Kan daar nog wel wat aan toevoegen. Zelf werk ik namelijk in de voedingsindustrie.
Zonnebloemolie is voor ons niet meer te krijgen. En waren net van palmolie naar zonnebloemolie aan het gaan om duurzaamheid.
Alternatief: Terug naar palmolie. Minder duurzaam, meer vervoer..slechter voor het milieu
In voeding wordt ook lecithine gebruikt. Dat wordt voornamelijk gemaakt van soja of zonnebloempitten. Wij gebruikten zonnebloem aangezien soja een allergeen is.
Gevolg: Veel fabrikanten moeten over naar soja lecithine. Alle huidige verpakkingen moeten aangepast worden met de vermelding soja en extra allergenen. Alle ontwerpen van nieuwe verpakkingen moeten worden aangepast.
Lecithine wordt bijvoorbeeld ook gebruikt in chocolade. Chocolade is een grondstof voor ons. Om voldoende chocolade te krijgen hebben we nu 5 leveranciers ipv 2.
Gevolg: leverbetrouwbaarheid omlaag en prijs is verdubbeld.
Leverancier eigeelpoeder heeft een mail gestuurd dat ze gewoon stoppen. Bedrijf gaat de komende week dicht tot nader order. O.a. het kippenvoer is verdubbeld in prijs (tarwe,mais enz komt voor een groot deel uit Oekraïne), waardoor het voor hen niet meer rendabel is.
Gevolg: Op zoek naar andere leverancier. Er is schaarste, dus prijs is verdrievoudigd.
Dan zijn er nog grondstoffen als glucose, caroteen(wortel) die gewoon niet leverbaar zijn. Bestel je 6 vrachtwagens en ze leveren er maar 3.
Gevolg: Capaciteit onlangs een paar dagen omlaag moeten brengen ivm tekort grondstoffen.
Tarwe is vooralsnog bij leveranciers op voorraad. Gezien ze een flinke bulk hebben, maar ook daar voor eind dit jaar mogelijke issues.
Er staat bij ons behoorlijk wat spanning op de hele keten. De kostprijs van ons product is ook flink omhoog gegaan, maar je hebt met de meeste klanten contracten voor bijvoorbeeld 2 jaar.
Deze contracten zullen de komende maanden verlopen, waardoor er weer onderhandeld gaat worden. Verwachting is dat de prijzen 15% tot 20% zullen stijgen en dan komt de marge van de retail er nog overheen.
Producten met een kortere houdbaarheid zijn al gestegen. Fruit, vlees enz. De andere producten, zoals die van ons, zullen nog stijgen en die kosten komen uiteindelijk bij de consument terecht. Ga er maar vanuit dat de meeste prijsstijgingen in de supermarkt nog moeten komen.
Beetje off topic, maar wat verdieping over de gevolgen voor de consument. Maar ook qua CO2 uitstoot etc.