Koffie: van hele boon tot kop - Deel 1 Overzicht

Pagina: 1 ... 49 ... 242 Laatste
Acties:

Onderwerpen


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • fazertje
  • Registratie: Juli 2002
  • Laatst online: 15-06 17:22
Vrijdag is de Saeco sm7580 gestopt, 8 maanden oud en een E2 error, na kontakt te hebben gehad met service dienst is hij opgestuurd.
Ik verwacht dinsdag een telefoontje, hij had er 15.000 koppen opzitten in 8 maanden.......

Ding staat bij ons in de werkplaats TD, met gemidd 20 man per dag die koffie pakt,


Eens kijken wat ze doen

Ik moet wel zeggen, aan het zuiver maken kan het niet gelegen hebben, netjes elke dag zetgroep zuiver maken eens in de twee weken reinigen, ontkalken is niet echt nodig, hij zit achter een waterontharder.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

Anoniem: 93986

fazertje schreef op zondag 21 juni 2020 @ 12:49:
Vrijdag is de Saeco sm7580 gestopt, 8 maanden oud en een E2 error, na kontakt te hebben gehad met service dienst is hij opgestuurd.
Ik verwacht dinsdag een telefoontje, hij had er 15.000 koppen opzitten in 8 maanden.......

Ding staat bij ons in de werkplaats TD, met gemidd 20 man per dag die koffie pakt,


Eens kijken wat ze doen

Ik moet wel zeggen, aan het zuiver maken kan het niet gelegen hebben, netjes elke dag zetgroep zuiver maken eens in de twee weken reinigen, ontkalken is niet echt nodig, hij zit achter een waterontharder.
Das best veel voor een consumentenapparaatje. Als ik even 8 koppen als gemiddeld neem voor zo'n apparaat thuis dan is dat 1875 dagen.. Dat is 5 jaar en een beetje.

Kom de error niet zo snel tegen op het net maar als het een slijtagedeel is dan lijkt mij dat niet heel vreemd.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Dirk0s
  • Registratie: Mei 2004
  • Laatst online: 13-06 14:33
Eigenlijk een beetje hulp gevraag. Huidige machine die ik heb is een Krups EA8150, de espresso die ik eruit krijg is niet echt lekker en drink dus eigenlijk ook alleen maar normale bak koffie.

Heb al verschillende bonen geprobeerd in mijn Krups, ook vers gebrand van b.v. Fascino maar wordt er niet echt beter van. Sterker nog vind de Perla blauwe zak van AH nog de beste.

Zit nu in twijfel om voor een Melitta Barista T smart te gaan, alleen vraag ik me wel af: Ga ik daar echt betere koffie uit krijgen?

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • bszz
  • Registratie: November 2002
  • Laatst online: 22:54
fazertje schreef op zondag 21 juni 2020 @ 12:49:
Vrijdag is de Saeco sm7580 gestopt, 8 maanden oud en een E2 error, na kontakt te hebben gehad met service dienst is hij opgestuurd.
Ik verwacht dinsdag een telefoontje, hij had er 15.000 koppen opzitten in 8 maanden.......

Ding staat bij ons in de werkplaats TD, met gemidd 20 man per dag die koffie pakt,


Eens kijken wat ze doen

Ik moet wel zeggen, aan het zuiver maken kan het niet gelegen hebben, netjes elke dag zetgroep zuiver maken eens in de twee weken reinigen, ontkalken is niet echt nodig, hij zit achter een waterontharder.
Niet elke waterontharder produceert kalkloos water. Vaak zal de hardheid naar beneden worden gebracht maar is ontkalken (zij het minder frequent) nog steeds nodig. Ik zou eens meten hoe hard het water is dat je gebruikt.

(Overigens zou ik bij een dergelijk gebruik een koffieapparaat overwegen dat voor dergelijke volumes geschikt is, niet een consumentenmodel)

[ Voor 7% gewijzigd door bszz op 21-06-2020 14:25 ]


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • fazertje
  • Registratie: Juli 2002
  • Laatst online: 15-06 17:22
We kregen dat ding na een beunkarwei voor een van onze directeuren, koste bij CB toen 1400 euro.
We gingen van poederkoffie automaat naar een bonen vol automaat.

We wilden een profi app voor het volume wat we drinken, inkoop gaf aan dat we weer een poeder app kregen.
Gaat niet meer gebeuren, we zijn nu verwend.
;-)

Acties:
  • +2 Henk 'm!

  • Torgo
  • Registratie: Oktober 2003
  • Laatst online: 21:31
De kogel is eindelijk door de kerk! Na oneindig veel online “onderzoek” en een bezoek aan een vriend met een Jura E8 heb ik gekozen voor de Jura D4 + een losse melkopschuimer (Nespresso Aeroccino 4). Via de Kaldi, dus inclusief 5kg aan gratis koffie.

Mijn afwegingen:

Jura vanwege de smaak, verwachte levensduur en het makkelijke onderhoud/schoonmaken. Een losse melkopschuimer omdat ik het schuim daarvan toch nog iets lekkerder vindt. Daarnaast vind ik het toch iets makkelijker om zo’n melkopschuimer even af te spoelen dan de machine reiniging. En dit is toch nog net wat schappelijker kwa prijs dan de E8.

Ik moet nog een paar dagen geduld hebben voordat hij geleverd wordt 🙂.

Dank aan iedereen voor alle goede info!

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • dreamscape
  • Registratie: Oktober 2001
  • Laatst online: 15:07
5 kg gratis koffie, wat moet je daar in godsnaam mee? In het ideale geval is het vers gebrand en heb je een paar weken lekkere koffie. En daarna drink je een paar maanden muffe zooi.

Of zijn die volautomaten zo middelmatig in het niet 'alles uit de boon halen' dat je dat niet merkt?

Punctuality is the politeness of kings


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Torgo
  • Registratie: Oktober 2003
  • Laatst online: 21:31
dreamscape schreef op zondag 21 juni 2020 @ 22:44:
5 kg gratis koffie, wat moet je daar in godsnaam mee? In het ideale geval is het vers gebrand en heb je een paar weken lekkere koffie. En daarna drink je een paar maanden muffe zooi.

Of zijn die volautomaten zo middelmatig in het niet 'alles uit de boon halen' dat je dat niet merkt?
Die vraag zag ik al een beetje aankomen 😅. Sinds ik hier mee lees heb ik ontdekt dat vers gebrand belangrijk is. De Kaldi bonen zijn niet super vers gebrand, volgens eerdere berichten hier. Dus die 5kg zie ik maar als ‘supermarkt’ kwaliteit bonen. Maar om te beginnen en tijdens het thuiswerken, vind ik het wel best. Kan ik het allemaal een beetje uitproberen en als ik weet wat ik lekker vindt en weer wat minder drink, doordat ik weer naar kantoor ga dan ga ik wel experimenteren met vers gebrand 😉

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Donderpoes
  • Registratie: April 2011
  • Laatst online: 11-05 23:09
UninPro schreef op vrijdag 19 juni 2020 @ 20:53:
Het moment is daar dat ik een nieuw volautomaat koffiemachine mag uitzoeken.
Er gaat flink geïnvesteerd worden voor (hopelijk) een goede bak koffie inclusief wat gebruiksgemak.
Nu ligt het budget rond de €800,-

Zelf ben ik erg enthousiast over de Melitta Barista T Smart. Ik lees goede reviews en ik vind de veelzijdigheid van het apparaat een pluspunt. Erger punten als een waterbak, bonenreservoir en te kleine opvang bak zijn voor mij geen issue. Het is een routine die ik nu ook in de ochtend doe bij mijn huidige Saeco apparaat uit 2013.

Echter hoor ik binnen de elektrowereld/(koffiespecialisten?) zoals bij zaken als MediaMarkt, BCC en EP continue de Jura D6 genoemd worden. Een vaak gemeld verhaal is de kwaliteit van de zetgroep waardoor er een drogere pulp vrijkomt wat de kwaliteit van de koffie ten goede zou komen.

Zijn er volautomaat gebruikers die nog iets kunnen toevoegen aan de overwegingen?
De fantastisch geschreven review van @harry997 is mij bekend over de Melitta.
Ik heb sinds april de barista t smart in bezit en ik ben er zeer gelukkig mee. Het dubbele bonen reservoir super handig. Ik drink graag donker gebrande bonen en mijn vrouw vind een andere boon erg lekker. Het "smart" gedeelte stelt niets voor en moet je het ook zeker niet voor doen.
De smaak en temperatuur van de koffie zijn ruimschoots in orde.

Het apparaat vergeleken met een aantal andere apparaten (DeLonghi, Krups, Melitta caffeo, Alle tot 350 euro) van vrienden, is de barista veel stiller en de koffie warmer. Al kost hij ook 2x zoveel.

Schoonmaken is een fluitje van een cent evenals het water reservoir vullen en het lekbakje leeg gooien. Mensen die daar over klagen zijn waarschijnlijk nog te lui om het daglicht aan te kijken of zetten zo verschrikkelijk veel koffie en dan hebben ze gewoon het verkeerde apparaat.

Acties:
  • +4 Henk 'm!

  • Raymond
  • Registratie: Maart 2000
  • Laatst online: 21:59
Voor vaderdag een proefpakket van Brandzaak gekregen. En een Aeropress :D

Dus de komende weken lekker experimenteren met de Aeropress, om een mooie verhouding van koffie en water uit te doktoren.

Ik vind het een leuke zetmethode en de eerste resultaten zijn ook prima :)

Acties:
  • +2 Henk 'm!

  • oscarwashere
  • Registratie: September 2011
  • Laatst online: 16:21

oscarwashere

"Very nice"

Eerder hebben we het hier over Coffee Distribution Tools of Coffee Leveling Tools gehad hier, toen ik dit noemde als mogelijk verjaardagscadeau voor mijzelf. Inmiddels heb ik dit cadeau 'gekregen' en deel ik graag even mijn ervaring.

Afbeeldingslocatie: https://images-eu.ssl-images-amazon.com/images/I/713CU9j0MGL._AC_SY200_QL15_.jpg

Ik heb er een van het merk Motta, waarvan ik ook mijn melkkannetjes heb. In eerste instantie was het lastig om het schuif-gedeelte voldoende uit te draaien, zodat de juiste 'diepte' ontstaat en de gemalen koffie goed aandrukt. Uiteindelijk heb ik een post elastiek om het glimmende deel gedaan, waardoor je veel meer grip krijgt en hem makkelijker kan in- of uitdraaien. Dit hoef je gelukkig niet elke keer te doen. Het ziet er zo uit:

Afbeeldingslocatie: https://www.espressocups.com.sg/images/Motta%20-%20Distr%20-%20Leveler3%20-rx2%20-rew3.png

In gebruik ben ik er erg blij mee, het scheelt voor mij veel gedoe om de koffie (1) niet meer eerst netjes te hoeven verdelen over het filter, (2) niet secuur hoef aan te drukken om niveauverschil te voorkomen, (3) niet bang hoef te zijn voor opstaande randjes en (4) bij dit alles geen koffie naast het filter mors. Doordat het gereedschap erg zwaar is, is aandrukken met een tamper niet nodig. Na het koffie malen hoef je dus alleen maar even de distributor er overheen te zetten, paar keer draaien, en hoppa je kan hem onder je koffiemachine hangen.

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Phuncz
  • Registratie: December 2000
  • Niet online

Phuncz

ico_sphere by Matthew Divito

oscarwashere schreef op maandag 22 juni 2020 @ 10:20:
Eerder hebben we het hier over Coffee Distribution Tools of Coffee Leveling Tools gehad hier, toen ik dit noemde als mogelijk verjaardagscadeau voor mijzelf. Inmiddels heb ik dit cadeau 'gekregen' en deel ik graag even mijn ervaring.
Ik heb dezelfde positieve ervaringen als jij met een vergelijkbaar model maar niet van Motta. Die van mij heeft knurling aan de zijkanten waardoor ik geen problemen heb met grip.

Op Amazon gekocht:

Acties:
  • +3 Henk 'm!

  • Crim
  • Registratie: Oktober 2007
  • Laatst online: 13-06 20:02
Signs schreef op zaterdag 20 juni 2020 @ 19:37:
Na een paar keer oefenen komen we er wel :) (roos/tulp ofzoiets)
Ben zelf ook een beetje aan het oefenen met latte art. Ik probeer nu eerst het hartje een beetje goed onder de knie te krijgen voor ik bloemen/tulpen en andere figuren probeer.

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/XLJimU38ffz2ViI338SqulcEl6g=/800x/filters:strip_exif()/f/image/tbYWSM68CZRs55YzdqjSYmdS.png?f=fotoalbum_large

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Signs
  • Registratie: Januari 2003
  • Laatst online: 18:03
Crim schreef op maandag 22 juni 2020 @ 18:11:
[...]


Ben zelf ook een beetje aan het oefenen met latte art. Ik probeer nu eerst het hartje een beetje goed onder de knie te krijgen voor ik bloemen/tulpen en andere figuren probeer.

[Afbeelding]
Wauw! Heel gaaf!

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • monsees
  • Registratie: Juli 2009
  • Laatst online: 22:31
oscarwashere schreef op maandag 22 juni 2020 @ 10:20:
Eerder hebben we het hier over Coffee Distribution Tools of Coffee Leveling Tools gehad hier, toen ik dit noemde als mogelijk verjaardagscadeau voor mijzelf. Inmiddels heb ik dit cadeau 'gekregen' en deel ik graag even mijn ervaring.

[Afbeelding]

Ik heb er een van het merk Motta, waarvan ik ook mijn melkkannetjes heb. In eerste instantie was het lastig om het schuif-gedeelte voldoende uit te draaien, zodat de juiste 'diepte' ontstaat en de gemalen koffie goed aandrukt. Uiteindelijk heb ik een post elastiek om het glimmende deel gedaan, waardoor je veel meer grip krijgt en hem makkelijker kan in- of uitdraaien. Dit hoef je gelukkig niet elke keer te doen. Het ziet er zo uit:

[Afbeelding]

In gebruik ben ik er erg blij mee, het scheelt voor mij veel gedoe om de koffie (1) niet meer eerst netjes te hoeven verdelen over het filter, (2) niet secuur hoef aan te drukken om niveauverschil te voorkomen, (3) niet bang hoef te zijn voor opstaande randjes en (4) bij dit alles geen koffie naast het filter mors. Doordat het gereedschap erg zwaar is, is aandrukken met een tamper niet nodig. Na het koffie malen hoef je dus alleen maar even de distributor er overheen te zetten, paar keer draaien, en hoppa je kan hem onder je koffiemachine hangen.
Ik heb ook toevallig dezelfde besteld :) mijn vraagstuk gaat nog wel over het tampen, of dit dan nog toegevoegde waarde heeft. Ik heb zelf het voornemen om allebei te proberen. Volgens mij woed er op het internet ook discussie over het wel of niet tampen na het gebruik van een distributor

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • vinpower
  • Registratie: Juni 2006
  • Laatst online: 22:56
Crim schreef op maandag 22 juni 2020 @ 18:11:
[...]


Ben zelf ook een beetje aan het oefenen met latte art. Ik probeer nu eerst het hartje een beetje goed onder de knie te krijgen voor ik bloemen/tulpen en andere figuren probeer.

[Afbeelding]
Erg knap! Ik krijg de crema maar niet bovenop :X

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Signs
  • Registratie: Januari 2003
  • Laatst online: 18:03
vinpower schreef op maandag 22 juni 2020 @ 20:19:
[...]


Erg knap! Ik krijg de crema maar niet bovenop :X
Je melk is echt belangrijk. Volle melk, stomen vindt ik nog lastig. Een gladde substantie, geen schuim of bellen.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Cass Casey
  • Registratie: April 2005
  • Laatst online: 21:13
Koffieleuten, graag jullie advies. Ik zit nu op een camping met mijn gloednieuwe aeropress, Hario Skerton maler en het proefpakket van Brandzaak. Ingrediënten voor een goede bak koffie als ik het moet geloven. Maar ik ben nog niet overtuigd.

Wat ik doe: twee van die maatschepjes van de aeropress vol met bonen in de maler. Die staat volgens mij vrij fijn afgesteld. In de Jetboil verwarm ik heb water tot ca. 80°C (iets meer, zodat het 80° is als ik het op de koffie giet). Ik vul de aeropress ongeveer tot cijfer 3. Meng de koffie met het water, laat het ongeveer een minuut staan en druk hem leeg.

Ik vind de koffie niet vol genoeg van smaak en wat te zuur. Ik heb nu de Brasil en de Costa Rica geprobeerd.

Tips?

The sausage is a meat-based vegetable substitute for cucumber.


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • TheekAzzaBreek
  • Registratie: November 2003
  • Niet online
Ik ken die koffie niet, maar te zurig suggereert een te korte brouwtijd. Dat zou kunnen komen door een te grove maling, mogelijk ook door te weinig koffie. Een maatschepje bonen is echt een stuk minder dan een maatschepje gemalen koffie.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Cass Casey
  • Registratie: April 2005
  • Laatst online: 21:13
Zal het wat langer laten staan. En even de maalgraad controleren.

Edit: maalgraad stond bijna op z’n fijnst.

[ Voor 26% gewijzigd door Cass Casey op 22-06-2020 21:03 ]

The sausage is a meat-based vegetable substitute for cucumber.


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • TheekAzzaBreek
  • Registratie: November 2003
  • Niet online
Dirk0s schreef op zondag 21 juni 2020 @ 13:55:
Eigenlijk een beetje hulp gevraag. Huidige machine die ik heb is een Krups EA8150, de espresso die ik eruit krijg is niet echt lekker en drink dus eigenlijk ook alleen maar normale bak koffie.

Heb al verschillende bonen geprobeerd in mijn Krups, ook vers gebrand van b.v. Fascino maar wordt er niet echt beter van. Sterker nog vind de Perla blauwe zak van AH nog de beste.

Zit nu in twijfel om voor een Melitta Barista T smart te gaan, alleen vraag ik me wel af: Ga ik daar echt betere koffie uit krijgen?
Hoe lang is je brouwtijd, van af het starten van het pompje tot klaar?
Dat zou ongeveer rond de 25 seconden moeten liggen. Te kort? Fijnere maling. Te lang, grover.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • TheekAzzaBreek
  • Registratie: November 2003
  • Niet online
Cass Casey schreef op maandag 22 juni 2020 @ 21:00:
Zal het wat langer laten staan. En even de maalgraad controleren.
Vergeet wat ik zei. Ik dacht het om zo'n handpomp espresso als de Handpresso ging. Van de Aeropress weet ik niets.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Dirk0s
  • Registratie: Mei 2004
  • Laatst online: 13-06 14:33
TheekAzzaBreek schreef op maandag 22 juni 2020 @ 21:01:
[...]


Hoe lang is je brouwtijd, van af het starten van het pompje tot klaar?
Dat zou ongeveer rond de 25 seconden moeten liggen. Te kort? Fijnere maling. Te lang, grover.
Je bedoeld het moment dat je hoort dat hij het water er doorheen gaat pompen?

De tijd dat er echt koffie in het glas beland tot hij klaar is, is maar 8-10 sec.
Het eerste zal ik morgen eens testen

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • TheekAzzaBreek
  • Registratie: November 2003
  • Niet online
Ja, vanaf het moment dat je het pompje hoort.

Het geeft je een redelijke indicatie of je maling geschikt is voor jouw machine / boon combinatie, en van daar uit kan je gaan spelen. En als je op een andere boon overstapt mag je weer sleutelen. :)

Acties:
  • +6 Henk 'm!

  • Cannoli
  • Registratie: Juli 2019
  • Niet online
Cass Casey schreef op maandag 22 juni 2020 @ 20:34:
Koffieleuten, graag jullie advies. Ik zit nu op een camping met mijn gloednieuwe aeropress, Hario Skerton maler en het proefpakket van Brandzaak. Ingrediënten voor een goede bak koffie als ik het moet geloven. Maar ik ben nog niet overtuigd.

Wat ik doe: twee van die maatschepjes van de aeropress vol met bonen in de maler. Die staat volgens mij vrij fijn afgesteld. In de Jetboil verwarm ik heb water tot ca. 80°C (iets meer, zodat het 80° is als ik het op de koffie giet). Ik vul de aeropress ongeveer tot cijfer 3. Meng de koffie met het water, laat het ongeveer een minuut staan en druk hem leeg.

Ik vind de koffie niet vol genoeg van smaak en wat te zuur. Ik heb nu de Brasil en de Costa Rica geprobeerd.

Tips?
Welkom in de wereld van de Aeropress. :)

Ik heb een vaste methode waarmee ik altijd begin bij nieuwe bonen:
  1. 15 gram bonen malen op 25 clicks op de Comandante (dat is medium-grof).
  2. Water verhitten tot ~90 graden.
  3. Papieren filter spoelen met het verhitte water, anders kan er een klein beetje filtersmaak in de koffie komen. (Ik leg het papieren filter in de filterhouder van de AP, schroef deze op de AP en giet er redelijk wat water doorheen. Dan schud ik het overtollige water eruit. Mocht je de AP tijdens het spoelen van het filter op de mok hebben staan niet vergeten dit water weg te gooien.)
  4. Ik zet de AP met het gespoelde filter erin op een mok en doe de koffie erin en schud/tik even om het gelijkmatig te verdelen.
  5. Vervolgens giet ik er rustig 40-50 gram water op. (Let op dat alle koffie nat wordt.)
  6. Dan wacht ik 45 seconden (blooming fase). Tijdens deze fase druppelt er wat in de mok.
  7. Daarna giet ik er rustig 190 gram water bij en roer met de bijgeleverde spatel 1x keer linksom en 1x rechtsom. (Spatel helemaal tot op de bodem.)
  8. Na het roeren zet ik meteen de zuiger op de AP. Dit voorkomt dat het water door de koffie zakt.
  9. 1 minuut na het plaatsen van de zuiger begin ik met drukken. Het drukken doe ik geleidelijk. Het duurt ongeveer 30 seconden om al het water er doorheen te drukken. Dit vergt wat oefening. Ik stop met drukken zodra ik lucht hoor.
  10. Ik wacht met drinken totdat de koffie iets afgekoeld is. Eventueel naar smaak verdunnen met wat extra water.
En vanuit deze basis werk ik dan verder. Hoeveelheid koffie, maalgraad, 'bloom'- en/of brouwtijd, watertemperatuur, etc.

Maar er staan letterlijk honderden recepten voor de Aeropress op internet. Probeer er een paar uit zou ik zeggen. Dat is het leuke aan de Aeropress. Zelf gebruik ik ook regelmatig de 'reversed' methode, waarbij je de Aeropress op de zuiger zet. Die vind ik makkelijker.

P.S. Ik wist niet eens meer dat er een schepje bij de Aeropress zat. Heb hem net eens opgezocht. Voor het geval je geen (goede) weegschaal bij de hand hebt: Eén afgestreken schep bonen is ~14 gram. De hart-op-hart afstand tussen de cijfers 1 <-> 2 <-> 3 <-> 4 op de Aeropress is 60 gram water.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • 107mb
  • Registratie: Juni 2004
  • Laatst online: 15:36
Ik wil weer espresso gaan drinken, maar voor een schappelijk budget. Afgelopen weekend heb ik een Gaggia Classic gekocht, uit 2013. Helemaal gereviseerd dus zit wel goed. Nu heb ik nog een maler nodig. Budget is +/- 75 euro. Nu kan ik een Hario Skerton handmaler kopen, of een Solis 166. Beide nieuw. Ik drink twee espresso's per dag, dus handmalen is geen enkel probleem. Wie heeft er advies? Is er één van de twee beter voor espresso, of zijn er nog andere opties?

[ Voor 8% gewijzigd door 107mb op 23-06-2020 15:50 ]


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • TheekAzzaBreek
  • Registratie: November 2003
  • Niet online
Die Solis heb ik wel eens geprobeerd, en die was niet best. Heel ongelijkmatige maling, van harte afgeraden.

De Hario ken ik niet. Weet je zeker dat die fijn genoeg maalt voor je machine? Commentaren die ik er over vind (o.a. in dit topic O-) ) gaan meestal over cafetière-achtige koffiezetters.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • timovd
  • Registratie: Maart 2002
  • Laatst online: 17:01

timovd

Voorsprong door techniek

Een elektrische bonenmaler voor espresso heb je gewoon niet voor 75,-. Wellicht als je je best doet op Marktplaats. Je hebt een fijne, constante maling nodig.

Gasloos huis 9kW Panasonic WH-MDC09J3E5 | Atlantic Explorer V4 270L | 8715Wp @ SMA Tripower 6.0-3AV-40 (4150Wp NO, 4565Wp ZW)


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • bszz
  • Registratie: November 2002
  • Laatst online: 22:54
TheekAzzaBreek schreef op dinsdag 23 juni 2020 @ 16:54:
Die Solis heb ik wel eens geprobeerd, en die was niet best. Heel ongelijkmatige maling, van harte afgeraden.

De Hario ken ik niet. Weet je zeker dat die fijn genoeg maalt voor je machine? Commentaren die ik er over vind (o.a. in dit topic O-) ) gaan meestal over cafetière-achtige koffiezetters.
Er zijn vrijwel geen handmalers waar je blij van wordt voor espresso: te grof, inconsistent en erg veel werk voor één kopje koffie. De enige redelijk betaalbare die ik ken die in de buurt komt is de Brazil crushgrind. Elektrisch zou ik iets meer uitgeven. Voor €199= heb je aan een Espressions Precision een fatsoenlijke molen.

Acties:
  • +2 Henk 'm!

  • TukkerTweaker
  • Registratie: November 2001
  • Laatst online: 21:18
107mb schreef op dinsdag 23 juni 2020 @ 15:43:
Ik wil weer espresso gaan drinken, maar voor een schappelijk budget. Afgelopen weekend heb ik een Gaggia Classic gekocht, uit 2013. Helemaal gereviseerd dus zit wel goed. Nu heb ik nog een maler nodig. Budget is +/- 75 euro. Nu kan ik een Hario Skerton handmaler kopen, of een Solis 166. Beide nieuw. Ik drink twee espresso's per dag, dus handmalen is geen enkel probleem. Wie heeft er advies? Is er één van de twee beter voor espresso, of zijn er nog andere opties?
Zoek een oude horeca maler op marktplaats of een veilingsite, anders ga je niet gelukkig worden met je Gaggia. Met deze machine is het juist belangrijk dat de maling in orde is, dan is dat tenminste consistent.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Rednas_N
  • Registratie: September 2010
  • Laatst online: 22:14
Inmiddels hebben we nu een paar weekjes de Quickmill 3004, het apparaat bevalt erg goed en het melk opschuimen gaat de laatste tijd steeds beter. Het is me echter opgevallen dat sinds gisteren het stoompijpje een stuk krachtiger stoomt waardoor het opschuimen en opwarmen aanzienlijk en merkbaar sneller gaat. Ik ben hier op zich erg blij mee maar ik kan het niet verklaren. Iemand die een idee heeft waardoor dit kan komen? Aan het water en de melk hebben we niks veranderd.

Just do it.


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • vinpower
  • Registratie: Juni 2006
  • Laatst online: 22:56
Rednas_N schreef op woensdag 24 juni 2020 @ 08:08:
Inmiddels hebben we nu een paar weekjes de Quickmill 3004, het apparaat bevalt erg goed en het melk opschuimen gaat de laatste tijd steeds beter. Het is me echter opgevallen dat sinds gisteren het stoompijpje een stuk krachtiger stoomt waardoor het opschuimen en opwarmen aanzienlijk en merkbaar sneller gaat. Ik ben hier op zich erg blij mee maar ik kan het niet verklaren. Iemand die een idee heeft waardoor dit kan komen? Aan het water en de melk hebben we niks veranderd.
Ik denk niet dat je stoom krachtiger is maar dat je techniek verbeterd!

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Blue-eagle
  • Registratie: September 2000
  • Niet online
Ik overweeg weer eens om een volautomatische espressomachine te kopen, zoals:

JURA ENA 8 Nordic White
https://www.coolblue.nl/p...a-ena-8-nordic-white.html

Voor 999 euro niet een goedkoop apparaat, maar verdient hij zichzelf terug?

Momenteel drink ik zo'n 5 kopjes koffie per dag, gemiddeld, van Nespresso of de Starbucks variant cupjes. Die kosten gemiddeld 35 cent per kop koffie. Dat is dus 1,75 euro per dag wat ik kwijt ben aan koffie.

Via Wakuli zeggen ze: "Eén zak koffie van 225 gram - elke week - is ongeveer 4 koppen koffie per dag."

Daar kost het 5.50 euro per zak van 225 gram aan bonen. Dus als je iedere week een nieuwe zak krijgt is het dus 7 dagen keer 4 kopjes koffie, dus 28 kopjes die je zet van 225 gram. Dat is dan 0,19 cent per kop koffie. Dus 0,95 euro per dag.

Het verschil is dan, per dag, grofweg 0,80 euro per dag.
Dan zou ik die Jura hebben terugverdiend na 1248 dagen.

Je kan ook bij Bol.com bonen kopen van Douwe Egberts, een volle 2700 gram voor 30,87 euro. Schijnbaar heb je volgens Wakuli dus 8 gram nodig voor een kopje koffie. Dus dan haal ik 337 kopjes uit de DE bonen voor die 30,87 euro.

Dat is dus 0,09 euro per kopje koffie. Dus 0,45 euro per dag.

Het verschil wordt dan opeens groter:

Nespresso: 1,75 euro per dag
Wakuli: 0,80 euro per dag (terugverdiend na 1248 dagen)
Douwe Egberts: 0,45 euro per dag (terugverdiend na 768 dagen)

Verschil: 1,30 euro per dag.
Dan zou ik die Jura hebben terugverdiend na 768 dagen.

De kosten aan water zijn ongeveer hetzelfde vermoed ik zo. De kosten aan onderhoud lopen ook niet erg veel op denk ik (het is allemaal automatisch en ook een Nespresso-apparaat heeft onderhoud nodig).

Verder neemt het ook een paar ergernissen weg:
  • De Nespresso die ik heb (de kleinste) heeft bizar weinig ruimte voor water in het reservoir. Ik blijf hem maar bijvullen.
  • Idem voor de opvang van cupjes. En het feit dat die cupjes zoveel ruimte innemen. Het zit na een paar kopjes al vol en soms vergeet je 't even, en dan zit er weer een cupje klem.
Maar het voordeel van Nespresso is wel dat de koffiecups eigenlijk altijd goede koffie opleveren :) Vacuum verpakt, dus ze verliezen ook hun smaak niet. Koffiebonen doen dat wel.

Als ik de reviews bekijk van de JURA ENA 8 dan zie ik ook dat het display redelijk traag is. Ze hebben bespaard op de hardware zo te zien?

Moet ik dan gewoon een paar honderd investeren in een erg goede JURA? Ik heb eigenlijk maar een klein aantal behoeftes:
  1. Lungo, espresso, en cappuccino kunnen zetten.
  2. Een melkreservoir is niet echt nodig want ik drink het 1 keer per dag, hooguit 2 keer. Een opstoom-ding zou ook prima zijn?
  3. Ik zet maar 1 kop koffie per keer. Geen andere koffiedrinkers in het huishouden.
Het goedkoopste is natuurlijk om geen geld uit te geven :7 Maar die Nespresso cups worden wel erg duur inmiddels.

Acties:
  • +9 Henk 'm!

  • bszz
  • Registratie: November 2002
  • Laatst online: 22:54
Blue-eagle schreef op donderdag 25 juni 2020 @ 00:15:
Ik overweeg weer eens om een volautomatische espressomachine te kopen, zoals:

JURA ENA 8 Nordic White
https://www.coolblue.nl/p...a-ena-8-nordic-white.html

Voor 999 euro niet een goedkoop apparaat, maar verdient hij zichzelf terug?

Momenteel drink ik zo'n 5 kopjes koffie per dag, gemiddeld, van Nespresso of de Starbucks variant cupjes. Die kosten gemiddeld 35 cent per kop koffie. Dat is dus 1,75 euro per dag wat ik kwijt ben aan koffie.

Via Wakuli zeggen ze: "Eén zak koffie van 225 gram - elke week - is ongeveer 4 koppen koffie per dag."

Daar kost het 5.50 euro per zak van 225 gram aan bonen. Dus als je iedere week een nieuwe zak krijgt is het dus 7 dagen keer 4 kopjes koffie, dus 28 kopjes die je zet van 225 gram. Dat is dan 0,19 cent per kop koffie. Dus 0,95 euro per dag.

Het verschil is dan, per dag, grofweg 0,80 euro per dag.
Dan zou ik die Jura hebben terugverdiend na 1248 dagen.

Je kan ook bij Bol.com bonen kopen van Douwe Egberts, een volle 2700 gram voor 30,87 euro. Schijnbaar heb je volgens Wakuli dus 8 gram nodig voor een kopje koffie. Dus dan haal ik 337 kopjes uit de DE bonen voor die 30,87 euro.

Dat is dus 0,09 euro per kopje koffie. Dus 0,45 euro per dag.

Het verschil wordt dan opeens groter:

Nespresso: 1,75 euro per dag
Wakuli: 0,80 euro per dag (terugverdiend na 1248 dagen)
Douwe Egberts: 0,45 euro per dag (terugverdiend na 768 dagen)

Verschil: 1,30 euro per dag.
Dan zou ik die Jura hebben terugverdiend na 768 dagen.

De kosten aan water zijn ongeveer hetzelfde vermoed ik zo. De kosten aan onderhoud lopen ook niet erg veel op denk ik (het is allemaal automatisch en ook een Nespresso-apparaat heeft onderhoud nodig).

Verder neemt het ook een paar ergernissen weg:
  • De Nespresso die ik heb (de kleinste) heeft bizar weinig ruimte voor water in het reservoir. Ik blijf hem maar bijvullen.
  • Idem voor de opvang van cupjes. En het feit dat die cupjes zoveel ruimte innemen. Het zit na een paar kopjes al vol en soms vergeet je 't even, en dan zit er weer een cupje klem.
Maar het voordeel van Nespresso is wel dat de koffiecups eigenlijk altijd goede koffie opleveren :) Vacuum verpakt, dus ze verliezen ook hun smaak niet. Koffiebonen doen dat wel.

Als ik de reviews bekijk van de JURA ENA 8 dan zie ik ook dat het display redelijk traag is. Ze hebben bespaard op de hardware zo te zien?

Moet ik dan gewoon een paar honderd investeren in een erg goede JURA? Ik heb eigenlijk maar een klein aantal behoeftes:
  1. Lungo, espresso, en cappuccino kunnen zetten.
  2. Een melkreservoir is niet echt nodig want ik drink het 1 keer per dag, hooguit 2 keer. Een opstoom-ding zou ook prima zijn?
  3. Ik zet maar 1 kop koffie per keer. Geen andere koffiedrinkers in het huishouden.
Het goedkoopste is natuurlijk om geen geld uit te geven :7 Maar die Nespresso cups worden wel erg duur inmiddels.
Vraag jezelf af met wat voor koffie je jezelf een plezier doet, niet hoe je in 2,3 of 4 jaar een paar tientjes kunt besparen..

Acties:
  • +2 Henk 'm!

  • gambieter
  • Registratie: Oktober 2006
  • Niet online

gambieter

Just me & my cat

bszz schreef op donderdag 25 juni 2020 @ 00:24:
Vraag jezelf af met wat voor koffie je jezelf een plezier doet, niet hoe je in 2,3 of 4 jaar een paar tientjes kunt besparen..
Dit. Ik gebruik momenteel Nespresso/Starbucks/L'Or capsules and ESE pads (half de prijs per kopje vergeleken met Nespresso), en ik weet dat ik daarmee koffie heb die me bevalt en die inderdaad de bank niet breekt. Het gaat uiteindelijk om de kwaliteit van de koffie en hoeveel werk het is om dat te maken, sommigen willen dat gewoon heel graag controleren en zien het als een hobby, ik zie het als een eerste levensbehoefte en ik wil het snel hebben ;)

I had a decent lunch, and I'm feeling quite amiable. That's why you're still alive.


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Gonadan
  • Registratie: Februari 2004
  • Laatst online: 23:16

Gonadan

Admin Beeld & Geluid, Harde Waren
Erapaz schreef op donderdag 25 juni 2020 @ 08:48:
Deze voor thuis, de RVS: https://www.bol.com/nl/p/...J1lHIQ.1_2.8.ProductTitle

Deze voor op de camping: https://www.bol.com/nl/p/...3GiQGyEAQYAyABEgLQyfD_BwE

Die laatste zou ik niet perse aanraden, dat was meer een impulsaankoop omdat ik koffiefilters vergeten was en dit eigenlijk makkelijker is. Misschien dat ik die nog eens vervang door een RVS.
Die laatste qua smaak/handigheid of vanwege merk/kwaliteit? Het is wel een mokkapot en geen percolator, dat is wel het type wat ik het meest interessant vind.

Die eerste lijkt ook een mokkapot te zijn als ik het goed zie op google, maar dan van RVS. Merk je veel verschil qua oxidatie en onderhoud? Ik vind de klassieke variant namelijk leuker ogen, maar op de camping ga ik echt niet elke keer heel grondig schoonmaken en afdrogen dus hij moet wel wat kunnen hebben.

Van de TS hier heb ik ook nog de tip voor een V60 gehad, die zit ook nog in m'n achterhoofd als optie. Al ben ik wel bang dat die te veel ruimte gaat innemen als ik dat allemaal mee moet nemen.

Look for the signal in your life, not the noise.

Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8


Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Bacchus
  • Registratie: Januari 2001
  • Laatst online: 15:47
De klassieke aluminium Moka's wil je juist niet afwassen zodat het olielaagje dat ontstaat het aluminium tegen oxidatie beschermt. De smaak verandert dan ook (wmb subtiel) in de loop van het ontstaan van dat laagje.

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Erapaz
  • Registratie: Maart 2001
  • Laatst online: 04-04 17:17
@Gonadan Die eerste (RVS) is gewoon kwaliteit, heel tevreden mee. Heeft geen reactie met het materiaal. Hij kleurt door de temperatuur wel wat op. Ik spoel die thuis af voor gebruik en drink er dagelijks 2 bakjes mee. De koffie laat ik er dus tot de volgende dag inzitten. Ik gebruik deze i.c.m. aeropress papieren filters om de cholesterol bevorderende stoffen eruit te filteren.

Die tweede van aluminium is gewoon veel minder qua kwaliteit. Het materiaal is zacht, dus het mechanisme van het deksel is bijvoorbeeld al iets verbogen (als het potje nog warm is bij het tweede bakje zit deze vaster). Je ziet inderdaad ook reactie plekjes van het aluminium met de koffie. Ik weet niet of dit ongezond is? Ik maak deze alleen goed schoon als ik thuiskom na vakantie, omdat ik hem dan voor langere tijd opberg. Voordeel van RVS is dat hij ook meekan naar een AirBNB/huisje waar ze inductie hebben.

V60 lijkt me ook leuk om te proberen, misschien een leuke verjaardagscadeautje om eens uit te proberen.
Ik ben nogal lui en van de simpele dingen, dus dan is een moka potje veel waar voor je geld. Goedkoop, weinig afval, simpel in onderhoud (kan eigenlijk niet stuk/verstopt), je hoeft alleen koffie en het potje zelf mee te nemen (werkt ook zonder papieren filters), dus ik hoef niet na te denken dat ik mijn filters niet moet vergeten. De koffie is lekker, je proeft de invloed van andere bonen/verse maling goed. Het is inderdaad geen echte espresso, daar is de druk te laag voor, maar de smaak is goed genoeg om ook als basis voor een latte machiatto of cappuccino te gebruiken.

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Gonadan
  • Registratie: Februari 2004
  • Laatst online: 23:16

Gonadan

Admin Beeld & Geluid, Harde Waren
Thuis drink ik uit m'n volautomaat ook meestal gewoon de koffie optie en niet de espresso, dus ik hoop dat ik op de camping spul uit zo'n potje wel kan waarderen. Maar waarschijnlijk kan ik met de juiste bonen alle opties wel waarderen.

Het is daarom nu ook een afweging van hoeveel spullen moet je mee nemen en hoeveel werk heb je met schoonmaken en moet dat echt elke keer, etc.
Zo kan je ook weer overwegen een handmaler mee te nemen, maar je kunt je afvragen of dat echt heel veel toe voegt voor zoiets ten opzichte van versgebrand even laten malen voordat je vertrekt en goed verpakken.

Look for the signal in your life, not the noise.

Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • woutur
  • Registratie: Maart 2000
  • Laatst online: 17:57

woutur

Klauwtjes uit!

107mb schreef op dinsdag 23 juni 2020 @ 15:43:
Ik wil weer espresso gaan drinken, maar voor een schappelijk budget. Afgelopen weekend heb ik een Gaggia Classic gekocht, uit 2013. Helemaal gereviseerd dus zit wel goed. Nu heb ik nog een maler nodig. Budget is +/- 75 euro. Nu kan ik een Hario Skerton handmaler kopen, of een Solis 166. Beide nieuw. Ik drink twee espresso's per dag, dus handmalen is geen enkel probleem. Wie heeft er advies? Is er één van de twee beter voor espresso, of zijn er nog andere opties?
Hier en hier. Dat zijn de goedkoopste, degelijke machines op marktplaats. Groot: ja. Dosers: ja. Beggars can't be choosers :) Wil je kleiner, moderner en beter? Dan zul je je portemonnee moeten trekken.

Als je niet de moeite neemt je post in net Nederlands te schrijven, neem ik de moeite niet hem te lezen.


Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • AppieR
  • Registratie: Februari 2013
  • Laatst online: 10:34
Gonadan schreef op donderdag 25 juni 2020 @ 10:15:
Thuis drink ik uit m'n volautomaat ook meestal gewoon de koffie optie en niet de espresso, dus ik hoop dat ik op de camping spul uit zo'n potje wel kan waarderen. Maar waarschijnlijk kan ik met de juiste bonen alle opties wel waarderen.

Het is daarom nu ook een afweging van hoeveel spullen moet je mee nemen en hoeveel werk heb je met schoonmaken en moet dat echt elke keer, etc.
Zo kan je ook weer overwegen een handmaler mee te nemen, maar je kunt je afvragen of dat echt heel veel toe voegt voor zoiets ten opzichte van versgebrand even laten malen voordat je vertrekt en goed verpakken.
Mijn ultieme vakantiegevoel was altijd op een stoel voor je tentje de koffie opschenken! Inmiddels heb ik dat gevoel ingeruild voor iets meer gemak met een french press. Vorig jaar geprobeerd en goed bevallen. Toen nog met grove maling uit de supermarkt. Komend weekend ga ik het proberen met vers gebrande bonen (gebrand op 21-6), gemalen en luchtdicht verpakt. En anders misschien toch nog een handmalertje :-).

Garmin Fenix 6XPro + HRM-Run | hardlopen | Garmin Connect | RopaRun Team 264


Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • TheekAzzaBreek
  • Registratie: November 2003
  • Niet online
Ik ben zelf van de 'aluminium' Moka's afgestapt.
Je proeft het metaal (@Bacchus' tip kende ik niet) en volgens mij is het geen puur aluminium, maar een legering met ik dacht tin of zink.

Nu gaat er op reis altijd een RVS exemplaar mee, met gemalen koffie in vacuum zakjes, goed voor een dag of twee per stuk. De maling moet wel vrij grof zijn, dus even melden bij de koffieboer.

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Gonadan
  • Registratie: Februari 2004
  • Laatst online: 23:16

Gonadan

Admin Beeld & Geluid, Harde Waren
Bacchus schreef op donderdag 25 juni 2020 @ 09:42:
De klassieke aluminium Moka's wil je juist niet afwassen zodat het olielaagje dat ontstaat het aluminium tegen oxidatie beschermt. De smaak verandert dan ook (wmb subtiel) in de loop van het ontstaan van dat laagje.
Niet afwassen inderdaad, maar wel schoonmaken. De prut en koffiewater moet er wel gewoon uit, maar wassen met zeep is uit den boze inderdaad.

Look for the signal in your life, not the noise.

Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • fazertje
  • Registratie: Juli 2002
  • Laatst online: 15-06 17:22
Blue-eagle schreef op donderdag 25 juni 2020 @ 00:15:
Ik overweeg weer eens om een volautomatische espressomachine te kopen
Ik had het zelfde, na 4 jaar heeft hij zicht terug verdient.....
Maar gaat het daarom,? ga dan water drinken.
Ik bespaar niet op bonen, pak de bonen die ik lekker vindt en heb gevonden en blijf daarbij.
Paar maal wat anders geprobeerd toch weer terug naar de eerste bonen,

Ik haal uit een kilo bonen 144 koppen, wat schijnbaar ideaal is.

Als het om goedkoop koop dan een goedkoope filterzak app en de goedkoopste filterkoffie.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Blue-eagle
  • Registratie: September 2000
  • Niet online
fazertje schreef op donderdag 25 juni 2020 @ 17:20:
[...]

Ik had het zelfde, na 4 jaar heeft hij zicht terug verdient.....
Maar gaat het daarom,? ga dan water drinken.
Ik bespaar niet op bonen, pak de bonen die ik lekker vindt en heb gevonden en blijf daarbij.
Paar maal wat anders geprobeerd toch weer terug naar de eerste bonen,

Ik haal uit een kilo bonen 144 koppen, wat schijnbaar ideaal is.

Als het om goedkoop koop dan een goedkoope filterzak app en de goedkoopste filterkoffie.
Het gaat om prijs/kwaliteit, niet alleen om de prijs. Nespresso is kwaliteit voor een hoge prijs, een volautomatische machine is kwaliteit voor een lagere prijs maar wel een hoge instapprijs.

Ik heb het geld om zo'n apparaat te kopen en op den duur dus ook geld te besparen. Dat klinkt vooral als een verstandige keuze. Niet omdat ik het geld nodig heb, maar omdat ik kán besparen op mijn uitgaven.

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • TheekAzzaBreek
  • Registratie: November 2003
  • Niet online
Als het alleen om prijs/kwaliteit gaat zou ik geen volautomaat kiezen. Met een goede handmatige machine en een goede molen ben je (wat) voordeliger uit, maar kan je zeker een betere espresso zetten, met een dikkere crema.

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Teus.espresso
  • Registratie: Augustus 2007
  • Laatst online: 15-06 20:14
Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/48ykBjedqSjrfI1LNhtAHSpYryM=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/kCJohFy2RILI7vx4crRn6VsU.jpg?f=fotoalbum_large
Inmiddels werkt de Quickmill helemaal zoals het hoort. Ik heb een potmeter parallel met de (vervangbare) temperatuur sensor gezet. Nu klopt de temperatuur op het display met de werkelijkheid.
Stoom werkt door de pid op stoom temperatuur te zetten en vervolgens met de normale stoomknop de pomp te laten werken. Stomen doet deze Quick nu ook heel goed.
Voor mij was vooral de lol om het te maken. Nu mag de machine naar een ander. Hij komt bij mijn andere advertenties te staan.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Phuncz
  • Registratie: December 2000
  • Niet online

Phuncz

ico_sphere by Matthew Divito

De PID in mijn Gaggia Classic is het model (MrShades' kit) van deze foto:

Afbeeldingslocatie: https://cdn.ecommercedns.uk/files/6/234426/1/8769681/img-7975.jpg

Deze heeft instellingen om de temperatuur te offsetten (nodig voor de Gaggia Classic) en heeft ook een automatische stoomfunctie, dus stoomknop omhalen en de PID schakelt over op stoomtemperatuur.

[ Voor 29% gewijzigd door Phuncz op 26-06-2020 15:07 ]


Acties:
  • +3 Henk 'm!

  • Gonadan
  • Registratie: Februari 2004
  • Laatst online: 23:16

Gonadan

Admin Beeld & Geluid, Harde Waren
Blue-eagle schreef op donderdag 25 juni 2020 @ 19:28:
Het gaat om prijs/kwaliteit, niet alleen om de prijs. Nespresso is kwaliteit voor een hoge prijs, een volautomatische machine is kwaliteit voor een lagere prijs maar wel een hoge instapprijs.

Ik heb het geld om zo'n apparaat te kopen en op den duur dus ook geld te besparen. Dat klinkt vooral als een verstandige keuze. Niet omdat ik het geld nodig heb, maar omdat ik kán besparen op mijn uitgaven.
Ik vind een machine die het maakt van verse bonen nog wel een stapje boven de cupjes om eerlijk te zijn. Een volautomaat zie ik in die zin niet zozeer qua prijs gunstig maar met name in gemak.

Look for the signal in your life, not the noise.

Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8


Acties:
  • +7 Henk 'm!

  • Nomad
  • Registratie: Juli 2002
  • Laatst online: 22:52

Nomad

Moderator Foto & Video

a.k.a. Martijn

Topicstarter
Met dank aan @Gonadan heeft de TS een uitbreiding gehad en is er nu ook een stuk te vinden over o.a. de Cafetiere, Mokkapot en Perculator!

Thanks @Gonadan .

Ikzelf wil de komende tijd de sectie video's aanvullen met leerzame tutorials. Mocht je iets hebben wat niet mag ontbreken op video (youtube graag) dan zie ik die graag in de DM verschijnen :)

Commercieel fotograaf - Zakelijke portretten


Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Widow
  • Registratie: Juli 2003
  • Laatst online: 27-05 13:01
Er kwam laatst een mooie Super Jolly Grind On Demand op mijn pad voor een zacht prijsje. Kon em niet laten staan! Dus nu een paar weken koffie mee gemaakt, en ben er blij mee :) mooie consistente hoeveelheid koffie elke keer, mooie opvolger van mijn Super Jolly met doser.

Maar nu het volgende - de uitwerpselen van de maler zijn vaak klompjes koffie, in plaatst van losse korreltjes. Er zit een anti-static filter in de maler, en ook de "chute" blijft nauwelijks koffie aan kleven. Dus opzich is het probleem niet zo heel groot, maar ik vind het wel onhandig dat ik soms van die klompjes koffie uit de maler krijg die zo uit mijn portafilter rollen. Heeft iemand daar al eens wat op gevonden?

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/BU6gZvwDr0g4mJFeG54VByQH11A=/800x/filters:strip_exif()/f/image/kdXCT5mmBlqGeLNXYnOR4lHu.png?f=fotoalbum_large

Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing.


Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • 107mb
  • Registratie: Juni 2004
  • Laatst online: 15:36
woutur schreef op donderdag 25 juni 2020 @ 10:21:
[...]

Hier en hier. Dat zijn de goedkoopste, degelijke machines op marktplaats. Groot: ja. Dosers: ja. Beggars can't be choosers :) Wil je kleiner, moderner en beter? Dan zul je je portemonnee moeten trekken.
Ik heb een gebruikte rancilio rocky met doser op de kop kunnen tikken. Wat ik gelezen heb is dit een goede maler voor het geld, en zeker voor de 100 euro die ik er voor heb betaald. Na callibratie nu spelen met de juiste instellingen.

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • 107mb
  • Registratie: Juni 2004
  • Laatst online: 15:36
Wat ik begrepen heb van een Jura machine is dat deze om de drie jaar geserviced moet worden door Jura zelf, a 300 euro per beurt. Dus dat is a. vrij prijzig, en b. elke drie jaar is weinig. Als je ziet hoe smerig zo'n machine kan worden....

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • TheekAzzaBreek
  • Registratie: November 2003
  • Niet online
Maar nu het volgende - de uitwerpselen van de maler zijn vaak klompjes koffie, in plaatst van losse korreltjes.
Ik heb iets dergelijks met mijn I-Steel molen, daar heeft de koffie de neiging deels in de chute te blijven hangen.
In mijn geval komt dat door de boon die ik lekker vindt (Levelt Palermo) die wat vetter is dan de meesten. Molen moet ook een of twee keer per jaar grondig schoongemaakt, waarbij ik het teer-achtige vet met een lepeltje weg peuter. Heb jij dat effect bij alle bonen of alleen een bepaald soort?

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • bermuda1980
  • Registratie: November 2010
  • Laatst online: 16:52
Wat ik heb gedaan en ook kan is een paar paperclips open vouwen, in een kurk duwen en die voor de tamp even door je filterbakje roeren om de klompjes op te breken (werkt het beste met een dosing funnel op je portafilter). Dat doe ik altijd. Merk zelf wel trouwens dat als ik na een bonenwissel weer m'n maler (SM97 on demand) schoon heb gemaakt het altijd vrijwel klomploos eruit komt, dus wellicht is vaker even uitzuigen met een stofzuiger ook een mogelijkheid!

Acties:
  • +3 Henk 'm!

  • Teus.espresso
  • Registratie: Augustus 2007
  • Laatst online: 15-06 20:14
Dat van eens in de drie jaar servicen van Jura's is nu meerdere keren langsgekomen.
Ergens tussen de 3 tot 6 jaar na aanschaf de eerste onderhouds beurt is tegenwoordig goed mogelijk. De Jura's van tegenwoordig zijn sterk gebouwd. En ja, eigenlijk moet de machine dan naar een service punt. Voor de behuizing zijn namelijk schroeven gebruikt die niet los komen met huis-, tuin- en keukengereedschap.
Het onderhoud is echter prima zelf te doen met her en der verkrijgbare onderhoud sets.
Qua vervuiling valt het over het algemeen best mee. Er zijn natuurlijk altijd uitzonderingen maar het reinigsprogramma van de machine in combinatie met de orginele reinigingspillen maken de machine weer netjes schoon op de plekken waar het er echt toe doet. Tuurlijk is de machine dan niet smetteloos aan de buitenkant van de zetgroep maar dat is ook niet echt nodig.
Onderhoud kost ook geen €300 voor een beurt. Wij rekenen €189 voor een kleine beurt en €269 voor een grote beurt.
Een tijd geleden heb ik op dit forum de gemiddelde onderhouds kosten van een flink aantal Jura's en half automaten geplaatst. In het kort; het ontliep elkaar weinig.
Bij half automaten is het echter aannemelijker dat je zelf het onderhoud doet. Dan zijn de kosten ineens lager maar het is dan wel appels vs peren.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Teus.espresso
  • Registratie: Augustus 2007
  • Laatst online: 15-06 20:14
Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/5J1rQYbTIi_yt2Lwl4uyW_ooSKc=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/AUMx02wP4btVisXsbPRlk0UD.jpg?f=fotoalbum_large
Deze Jura Ena 7 maak ik net open. De machine is uit 2010, heeft nog nooit een service beurt gehad.
Behalve wat aanslag en gemorste koffie poeder zie ik een nette omgeving. Zetgroep reviseren en een nieuwe schroef om die vast te zetten en het deel van de foto is weer als nieuw.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Rostares
  • Registratie: December 2013
  • Laatst online: 20:30
Een vraagje ;

We hebben nu een Melitta Duo die op zijn laatste benen loopt. Wat mij het meest irriteerde aan dit apparaat was met name het lastige schoonmaken (er kwam koffie op allerlei plaatsen die niet makkelijk bereikbaar zijn) en de ontzettende herrie tijdens het maken van de koffie (met name de drukgroep, vermoed ik)

Nu dus op zoek naar een nieuwe volautomaat.

Heb de laatste 20 pagina's doorgelezen maar komt niet echt een duidelijke winnaar naar voren. Mijn wensenlijst;
  • Budget tot €800.-
  • Goede cappuccino functie (hoeft niet volledig geïntegreerd te zijn)
  • Zwart (wil de wederhelft)
  • Niet teveel herrie tijdens zetten van de koffie
  • Duurzaam en degelijk
Opties die ik voorbij zie komen na het bekijken van diverse sites :
  • Jura D6
  • Siemens EQ6 S100
Zijn er nog andere opties om te overwegen?

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Blik1984
  • Registratie: Juli 2008
  • Laatst online: 19:27
Koffievraag voor de kampeerder, en beetje voortbordurend op de discussie eerder. Heb een bialetti mokkapot gekocht voor op de camping. Welke (vooraf gemalen) koffie kan ik hiervoor het beste kopen? Gewoon de Illy/Lavazza Oro koffie uit blik uit de supermarkt?

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • bszz
  • Registratie: November 2002
  • Laatst online: 22:54
Blik1984 schreef op dinsdag 30 juni 2020 @ 21:16:
Koffievraag voor de kampeerder, en beetje voortbordurend op de discussie eerder. Heb een bialetti mokkapot gekocht voor op de camping. Welke (vooraf gemalen) koffie kan ik hiervoor het beste kopen? Gewoon de Illy/Lavazza Oro koffie uit blik uit de supermarkt?
Liefst grover dan espressomaling: De druk is daarvoor niet hoog genoeg en je loopt dan het risico op bittere koffie. Bij een speciaalzaak laten malen of in noodgevallen filterkoffie en dan één klein beetje aanduwen.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • TheekAzzaBreek
  • Registratie: November 2003
  • Niet online
Blik1984 schreef op dinsdag 30 juni 2020 @ 21:16:
Koffievraag voor de kampeerder, en beetje voortbordurend op de discussie eerder. Heb een bialetti mokkapot gekocht voor op de camping. Welke (vooraf gemalen) koffie kan ik hiervoor het beste kopen? Gewoon de Illy/Lavazza Oro koffie uit blik uit de supermarkt?
Voorverpakt werkt rondfilter maling het beste, dat is iets grover dan filter maling, maar dat zie je vrijwel niet meer. Trakteer jezelf voor je vakantie op een lekkere boon uit de speciaalzaak, en laat hem malen voor mokkapot.

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • UninPro
  • Registratie: April 2013
  • Laatst online: 20:03
Rostares schreef op dinsdag 30 juni 2020 @ 18:55:
Een vraagje ;

We hebben nu een Melitta Duo die op zijn laatste benen loopt. Wat mij het meest irriteerde aan dit apparaat was met name het lastige schoonmaken (er kwam koffie op allerlei plaatsen die niet makkelijk bereikbaar zijn) en de ontzettende herrie tijdens het maken van de koffie (met name de drukgroep, vermoed ik)

Nu dus op zoek naar een nieuwe volautomaat.

Heb de laatste 20 pagina's doorgelezen maar komt niet echt een duidelijke winnaar naar voren. Mijn wensenlijst;
  • Budget tot €800.-
  • Goede cappuccino functie (hoeft niet volledig geïntegreerd te zijn)
  • Zwart (wil de wederhelft)
  • Niet teveel herrie tijdens zetten van de koffie
  • Duurzaam en degelijk
Opties die ik voorbij zie komen na het bekijken van diverse sites :
  • Jura D6
  • Siemens EQ6 S100
Zijn er nog andere opties om te overwegen?
Niet zo heel erg lang geleden heb ik dezelfde overwegingen uitgesproken in dit topic.
De Siemens EQ6 is toen ook nog genoemd. Het beste advies is om natuurlijk te gaan testen. Als het kan bij bekenden/vrienden en anders in de Media Markt waar ze allemaal staan uitgestald.
De Siemens EQ6 is een prachtig apparaat en ook door iemand genoemd terwijl ik er nog niet naar gekeken had. Vrienden van mij hebben deze staan maar ik vond de melk niet warm genoeg bij een keuze als cappuccino. Met de Jura doe je volgens mij niet gauw een miskoop qua kwaliteit koffie.

Persoonlijk ben ik op de Melitta Barista T Smart uitgekomen. Ik ontvang het apparaat eind deze maand O+
Dus dan kan ik pas persoonlijk een goede mening vormen.
Maar de reviews zijn over het algemeen positief en in de Media Markt heb ik er heel erg lang mee staan spelen en vond ik alle mogelijkheden in de instellingen een pluspunt.

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • niels132
  • Registratie: December 2007
  • Laatst online: 15:39
Rostares schreef op dinsdag 30 juni 2020 @ 18:55:
Een vraagje ;

We hebben nu een Melitta Duo die op zijn laatste benen loopt. Wat mij het meest irriteerde aan dit apparaat was met name het lastige schoonmaken (er kwam koffie op allerlei plaatsen die niet makkelijk bereikbaar zijn) en de ontzettende herrie tijdens het maken van de koffie (met name de drukgroep, vermoed ik)

Nu dus op zoek naar een nieuwe volautomaat.

Heb de laatste 20 pagina's doorgelezen maar komt niet echt een duidelijke winnaar naar voren. Mijn wensenlijst;
  • Budget tot €800.-
  • Goede cappuccino functie (hoeft niet volledig geïntegreerd te zijn)
  • Zwart (wil de wederhelft)
  • Niet teveel herrie tijdens zetten van de koffie
  • Duurzaam en degelijk
Opties die ik voorbij zie komen na het bekijken van diverse sites :
  • Jura D6
  • Siemens EQ6 S100
Zijn er nog andere opties om te overwegen?
Ik heb vorig jaar min of meer dezelfde overweging gehad en ben toen voor de Nivona NICR 759 (pricewatch) gegaan. Kwaliteit kan ik na een bijna een jaar nog niet veel over zeggen, maar ik heb me laten vertellen dat deze in dezelfde categorie valt als Siemens en Jura.
Tot nu nog steeds erg blij mee: (voor een volautomaat) lekkere koffie en prima melkschuim. Schoonmaken gaat een stuk eenvoudiger dan mijn oude Saeco/Philips machine. In vergelijking met de vorige is er ook veel meer in te stellen, maar de fabrieksettings geven al een goed resultaat.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • thomaz120
  • Registratie: Oktober 2016
  • Laatst online: 07-04 18:20
Ik heb sinds kort de Rancilio Silvia + Eureka Manuale

Ik gebruik de Yellow Bourbon bonen van de Brandzaak. Echter lukt het mij nog niet goed om echt de smaken die op de verpakking staan beschreven in mijn espresso te krijgen. Ik vind de smaak nu een beetje "leeg" en een wat zure afdronk

Mijn recept is nu 16g koffie met een enkele espresso in +/- 27 sec.

Hebben jullie tips om mijn espresso te verfijnen?

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Nu online
@thomaz120 je hebt al gespeeld met de maalgraad neem ik aan?

die tasting notes moet je ook een korreltje zout nemen trouwens, die zijn soms wat ver gezocht

[ Voor 44% gewijzigd door 418O2 op 01-07-2020 18:02 ]


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • thomaz120
  • Registratie: Oktober 2016
  • Laatst online: 07-04 18:20
418O2 schreef op woensdag 1 juli 2020 @ 18:01:
@thomaz120 je hebt al gespeeld met de maalgraad neem ik aan?

die tasting notes moet je ook een korreltje zout nemen trouwens, die zijn soms wat ver gezocht
Ja zeer zeker, eerst was het behoorlijk bitter en dat heb ik er gelukkig uit kunnen halen, maar ik had de yellow bourbon wat zoeter verwacht

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • TheekAzzaBreek
  • Registratie: November 2003
  • Niet online
Ook een Rancilio hier, met een I-Steel molen.

Mijn vuistregel is dat een zurige smaak op een te snelle extractie duidt. Je zou een iets fijnere maling kunnen proberen, al lijkt die 27 seconden wel ongeveer ok. Ik zal morgen eens wegen hoeveel koffie ik gebruik, dat gaat hier op de gok.
.
Bij de Rancilio moet je bij een schoonmaak trouwens altijd de zeef tussen zetgroep en portafilter los halen, het zal je verbazen hoeveel meuk zich daar op kan hopen. Schoonmaken doe ik door schoonbranden op het gasfornuis en daarna grondig nat afborstelen.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • vinpower
  • Registratie: Juni 2006
  • Laatst online: 22:56
thomaz120 schreef op woensdag 1 juli 2020 @ 17:58:
Ik heb sinds kort de Rancilio Silvia + Eureka Manuale

Ik gebruik de Yellow Bourbon bonen van de Brandzaak. Echter lukt het mij nog niet goed om echt de smaken die op de verpakking staan beschreven in mijn espresso te krijgen. Ik vind de smaak nu een beetje "leeg" en een wat zure afdronk

Mijn recept is nu 16g koffie met een enkele espresso in +/- 27 sec.

Hebben jullie tips om mijn espresso te verfijnen?
Wellicht wat experimenteren met meer gram. 18 met 45 gram.
Hoewel ik zelf ook geen fan ben van de yellow bourban precies vanwege jouw omschrijving. Dan vind ik de Honduras velen malen lekkerder. Die heeft hetzelfde smaakprofiel ongeveer, maar dan dus lekkerder.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • thomaz120
  • Registratie: Oktober 2016
  • Laatst online: 07-04 18:20
vinpower schreef op woensdag 1 juli 2020 @ 18:40:
[...]


Wellicht wat experimenteren met meer gram. 18 met 45 gram.
De Silvia komt standaard met een 16g basket, ik heb wel eens geprobeerd om daar 18 gram in te doen maar meestal past het dan niet meer onder de grouphead. Miss toch fijnere maling of harder tampen?

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • m4yall
  • Registratie: Juni 2004
  • Laatst online: 13:35
vinpower schreef op woensdag 1 juli 2020 @ 18:40:
[...]


Wellicht wat experimenteren met meer gram. 18 met 45 gram.
Hoewel ik zelf ook geen fan ben van de yellow bourban precies vanwege jouw omschrijving. Dan vind ik de Honduras velen malen lekkerder. Die heeft hetzelfde smaakprofiel ongeveer, maar dan dus lekkerder.
Honduras is mijn favoriet! Ben blij dat ze die in het assortiment houden. De El Salvador die ze tijdelijk hadden even geleden, was ook erg goed. Had ik ook zeker nog een keer besteld, maar hebben ze niet meer.

Moet hierbij wel zeggen dat het hier nog uit een volautomaat komt en (nog) niet zoals jullie het brouwen.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • defusion
  • Registratie: Juli 2003
  • Niet online
Vergeet ook niet de temperatuur. Is het apparaat volledig opgewarmd? Wordt het water warm genoeg? Kopjes voorverwarmd?

Te koud is ook zuur.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • thomaz120
  • Registratie: Oktober 2016
  • Laatst online: 07-04 18:20
defusion schreef op woensdag 1 juli 2020 @ 19:16:
Vergeet ook niet de temperatuur. Is het apparaat volledig opgewarmd? Wordt het water warm genoeg? Kopjes voorverwarmd?

Te koud is ook zuur.
Moeilijk te meten zonder PID natuurlijk, maar als ik een thermometer in het water steek komt ik rond de 90 graden dus dat zit wel goed denk ik

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • vinpower
  • Registratie: Juni 2006
  • Laatst online: 22:56
thomaz120 schreef op woensdag 1 juli 2020 @ 18:56:
[...]


De Silvia komt standaard met een 16g basket, ik heb wel eens geprobeerd om daar 18 gram in te doen maar meestal past het dan niet meer onder de grouphead. Miss toch fijnere maling of harder tampen?
Dat past dan niet. Dan zou ik hem toch iets langer doorlaten lopen om het wat minder zuurder te krijgen.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Rostares
  • Registratie: December 2013
  • Laatst online: 20:30
UninPro schreef op woensdag 1 juli 2020 @ 07:37:
[...]


Niet zo heel erg lang geleden heb ik dezelfde overwegingen uitgesproken in dit topic.
De Siemens EQ6 is toen ook nog genoemd. Het beste advies is om natuurlijk te gaan testen. Als het kan bij bekenden/vrienden en anders in de Media Markt waar ze allemaal staan uitgestald.
De Siemens EQ6 is een prachtig apparaat en ook door iemand genoemd terwijl ik er nog niet naar gekeken had. Vrienden van mij hebben deze staan maar ik vond de melk niet warm genoeg bij een keuze als cappuccino. Met de Jura doe je volgens mij niet gauw een miskoop qua kwaliteit koffie.

Persoonlijk ben ik op de Melitta Barista T Smart uitgekomen. Ik ontvang het apparaat eind deze maand O+
Dus dan kan ik pas persoonlijk een goede mening vormen.
Maar de reviews zijn over het algemeen positief en in de Media Markt heb ik er heel erg lang mee staan spelen en vond ik alle mogelijkheden in de instellingen een pluspunt.
Ik ben uiteindelijk voor de Siemens EQ6 S100 gegaan, na cashback kon ik de ruim 200.- prijsverschil met de Jura niet meer rechtvaardigen. Morgen eens goed uitproberen.

Dank voor de adviezen!

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Blue-eagle
  • Registratie: September 2000
  • Niet online
Mocht iemand van dit topic een bijdrage kunnen leveren aan mijn Consumentenelektronica Aankoopadvies topic dan zou ik dat enorm waarderen :*

Dit is samengesteld na veel onderzoek en reviews bekijken. Dus ik hoop een goede selectie te hebben gemaakt :D

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Blackouts
  • Registratie: Oktober 2010
  • Laatst online: 15:13
Ik zie hier dat de Siemens EQ6 regelmatig wordt genoemd hier. Ik heb al jaren een Siemens EQ7 plus, maar ik vind nog altijd de koffie een beetje mwah. Ik heb al veel verschillende bonen geporbeerd (Lavazza, Celeste d'oro, Gran Meastro, Seafredo, La place, Fairtrade original. Allemaal bonen die 10-15 euro per kilo kosten. Moet ik echt bonen hebben van 25 euro / kg om met de Siemens echt lekkere koffie te maken? Of verwacht ik teveel van een volautomaat?
Het valt me op dat met dezelfde bonen de koffie beter smaakt uit een Jura machine van familie. Of zou dit psychisch zijn?

Maar goed, ik zeg ook maar wat....


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • O88088
  • Registratie: Februari 2011
  • Laatst online: 22:47
Tsja, 'beetje mwah' kan van alles zijn. Te zuur, te bitter, te waterig, te sterk, te warm, te koud?

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • evleerdam
  • Registratie: Maart 2006
  • Laatst online: 20:38
Als ik koffie drink van bonen die niet vers gebrand zijn, dan is het voor mij al snel 'mwah'. Niet vies of iets dergelijks, maar gewoon 'normaal'.

Daarnaast kan je vaak best veel instellen en kost het wat tijd en moeite om er een lekkere koffie uit te krijgen. De standaard koffie die eruit komt is vaak 'mwah' maar als je dan probeert met wat meer bonen, wat warmer water of iets dergelijks, dan is er vaak prima koffie uit te halen.

Maar nogmaals, bij mij was de overstap naar 'verse bonen' vrij groot, en dan vooral de juiste zoeken uit verse bonen. Bij de lokale koffie brander elke week een andere boon halen, en vervolgens ook zelf een lijstje maken met wat lekker was en wat niet (want anders vergeet je dat..).

En verse bonen zijn inderdaad al snel 5 euro voor 250 gram...

It was then that I realized that the question mark was the answer to all my questions.


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Blackouts
  • Registratie: Oktober 2010
  • Laatst online: 15:13
Met mwah bedoel ik niet dat de temperatuur, bitterheid/zuurheid / sterkte niet goed is, maar de volheid van de smaak altijd een beetje tegenvalt. "Gewoon" koffie.

Misschien toch maar eens verse bonen proberen inderdaad. Ik vind ik dat persoonlijk weer wat aan de prijs worden. Van de andere kant gebruik ik nu ook de "aroma double shot" functie van de Siemens om de smaak wat op te krikken. Dan pakt ie eigenlijk gewoon 2x zoveel bonen, waardoor het verbruik ook weer hoger ligt.

Maar goed, ik zeg ook maar wat....


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • thespeed
  • Registratie: April 2005
  • Laatst online: 12:38
Zelf was ik al in het bezit van een Delonghi Dedica halfautomaat en een Macap M2 maler.
Nu kregen we thuis steeds meer apparaten op het aanrecht, mijn vriendin kan het niet bedienen (of heeft daar gewoon geen zin in) en ik had niet altijd zin om een bak espresso, lungo of capuccino te zetten.
Ik heb nu een 2de hands Delonghi volautomaat gekocht (Ecam 23.460) gekocht.
Ik zal wel inleveren met de smaak maar ja eigenlijk valt het me tot nu toe wel mee.
Zat zelf in twijfel als ik een nieuwe zou kopen of een 2de hands maar het scheelde nogal wat geld en de meeste onderdelen zijn bijvoorbeeld bij Komtrade.de allemaal wel te verkrijgen.
Dus ja soms moet je een gokje wagen.
Nu maar de rest schoonmaken en weer verkopen :9

[ Voor 3% gewijzigd door thespeed op 02-07-2020 12:35 ]


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Len020
  • Registratie: Februari 2017
  • Laatst online: 21:43
voor de volautomaat-bezitters in dit topic:

sinds kort een machine waar ik zowel maagraag fysiek kan aanpassen door de schijven te draaien; en op de machine de sterkte kan aanpassen (via het menu) wat is nu eigenlijk het verschil daarin en wat is handig?

de maalgraag bijvoorbeeld op het midden zetten en dan een sterkte bak selecteren via het menu?

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Smultie
  • Registratie: Juni 2001
  • Niet online
Len020 schreef op donderdag 2 juli 2020 @ 12:37:
voor de volautomaat-bezitters in dit topic:

sinds kort een machine waar ik zowel maagraag fysiek kan aanpassen door de schijven te draaien; en op de machine de sterkte kan aanpassen (via het menu) wat is nu eigenlijk het verschil daarin en wat is handig?

de maalgraag bijvoorbeeld op het midden zetten en dan een sterkte bak selecteren via het menu?
Zijn twee losse variabelen.
De maalgraad moet op een stand staan waarin er een goede balans tussen bitters en zuren ontstaat.
Hoe fijner, des te bitterder.
Aan de crema-laag kun je enigszins aflezen of je in de goede richting zit (bubbeltjes in de crema = te grof)

De 'sterkte' is simpelweg de hoeveelheid grammen die de machine vervolgens maalt. Dat is een persoonlijke aangelegenheid.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • BasvanS
  • Registratie: Juli 2001
  • Laatst online: 23:04
Mijn vader vroeg om advies voor een goede volautomaat, 900-1500 euro. Liefst zo goedkoop mogelijk in die range maar bereid om meer te betalen voor kwaliteit.

Nu heb ik hem de Jura E8 laten zien en zijn ze gecharmeerd van de Dark Inox. Nu zie ik duitsland voor EUR 915 het 2018 model staan bij bijv. Cyberport.

Is dit een oude versie en is er een reden om deze niet te nemen t.o.v eventueel nieuwe versies?

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Signs
  • Registratie: Januari 2003
  • Laatst online: 18:03
Voor het verwarmen van melk zoek ik een thermometer. Deze https://www.koffiekwalite...melkthermometer_Motta.jpg is in de buurt uitverkocht, kun je de temp ook goed meten met een vlees thermometer? Ala deze ? https://www.blokker.nl/p/...full/1112647-82ff2819.jpg

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Teus.espresso
  • Registratie: Augustus 2007
  • Laatst online: 15-06 20:14
De Jura E8 van 2020 en 2018 zijn nagenoeg gelijk.
Grootste verschil is dat er meer verschillende producten keuzes via het hoofdscherm in het nieuwere model.
De E6 is wel net aangepast met een aantal verbeteringen. Die verbetering moeten nog komen naar de E8.
Meest opvallende is dat bij de nieuwste E6 er een stevigere versie van de G3 molen in zit.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • vinpower
  • Registratie: Juni 2006
  • Laatst online: 22:56
Signs schreef op zaterdag 4 juli 2020 @ 11:09:
Voor het verwarmen van melk zoek ik een thermometer. Deze https://www.koffiekwalite...melkthermometer_Motta.jpg is in de buurt uitverkocht, kun je de temp ook goed meten met een vlees thermometer? Ala deze ? https://www.blokker.nl/p/...full/1112647-82ff2819.jpg
https://www.fascino-coffe...ducts/joefrex-thermometer

Acties:
  • +3 Henk 'm!

  • L.N.
  • Registratie: Augustus 2003
  • Laatst online: 22:32
Gewoon kijken en vermaakt worden...


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Torgo
  • Registratie: Oktober 2003
  • Laatst online: 21:31
Torgo schreef op zondag 21 juni 2020 @ 22:30:
De kogel is eindelijk door de kerk! Na oneindig veel online “onderzoek” en een bezoek aan een vriend met een Jura E8 heb ik gekozen voor de Jura D4 + een losse melkopschuimer (Nespresso Aeroccino 4). Via de Kaldi, dus inclusief 5kg aan gratis koffie.

Mijn afwegingen:

Jura vanwege de smaak, verwachte levensduur en het makkelijke onderhoud/schoonmaken. Een losse melkopschuimer omdat ik het schuim daarvan toch nog iets lekkerder vindt. Daarnaast vind ik het toch iets makkelijker om zo’n melkopschuimer even af te spoelen dan de machine reiniging. En dit is toch nog net wat schappelijker kwa prijs dan de E8.

Ik moet nog een paar dagen geduld hebben voordat hij geleverd wordt 🙂.

Dank aan iedereen voor alle goede info!
Uiteindelijk niet bij Kaldi besteld, dat duurde te lang (2 weken +) maar bij Coolblue. Dus geen 5kg koffie. Ik ben begonnen met Starbucks bonen van de AH (lekker, bonen waren wel heel vettig en gleden daardoor ook niet helemaal perfect de maler in). Daarna 1kg Brazil Yellow bourbon via Brandzaak.nl gehaald. Helemaal heerlijk, die kilo is na twee weken al zo goed als op 😅. Ik vul steeds bij vanuit de kilo zak, maar heb het idee dat het ook niet zo goed is om steeds die kilo zak open en dicht te doen. Hoe bewaren jullie je koffie?

Ik denk dat ik nu het proef pakket 6x 250gram van Brandzaak.nl ga bestellen. Dan kan ik die 250 gram verpakkingen misschien daarna hergebruiken om een kilo zak mee te verdelen. Is dat een goed idee?

De Aeroccino 4 was ook een goede keus, de cappuccino is volgens mijn vrouw net zo goed als die van de Baristas op ons werk 🙂.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Nu online
Ik sta op het punt om een EUREKA MIGNON SPECIALITA te bestellen voor bij mijn domobar. Vind het een prachtig apparaat en volgens mij is er voor het geld weinig beters te krijgen. Ik vind de baratza sette niet zo mooi en mijn partner vind de eureka mignon ook er mooi.

Of heeft iemand een beter idee?

@Torgo ik bestel altijd verse koffie bij gebrand.nl. Gaat dan per halve kilo in een gevacumeerde zak de vriezer in. Dan kan ik de koffie afwisselen

[ Voor 26% gewijzigd door 418O2 op 07-07-2020 21:56 ]


Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Janar
  • Registratie: Juni 2011
  • Laatst online: 11-06 08:49

Janar

Geen

Onderhand zijn wij al ruim 2 maanden verder met de nieuwe set Bezzera Duo en Niche Zero. Wij zijn in ieder geval heel erg tevreden; heel erg tevreden. Het oneindig proberen van maalgraad on espresso verhoudingen zijn erg leuk.

Momenteel hebben we nog een goedkope weegschaal die vervangen gaat worden door een Acaia Lunar/ Felicita Arc. Ik neig naar de copycat.

Daarna of misschien al eerder; nieuwe koffie distributor en nieuwe tamper. De huidige Motta distributor is voor het plezierige net iets te smal; ruim minder dan 58mm. Daarnaast gaan we nog even verder experimenteren met filterbakjes.

Verwarming: Daiking Altherma Hybride 8kW met vloerverwarming & Jaga Strada radiatoren § Domotica Domoticz, Z-wave, Hue, Slimme meter § Audio/HT Linn Majik DSM, Linn Majik 140, Apple TV 4K, Sony PS4 Pro


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • headout
  • Registratie: Augustus 2002
  • Laatst online: 18:06

headout

Oi oi!

418O2 schreef op dinsdag 7 juli 2020 @ 21:55:
Ik sta op het punt om een EUREKA MIGNON SPECIALITA te bestellen voor bij mijn domobar. Vind het een prachtig apparaat en volgens mij is er voor het geld weinig beters te krijgen
Prijs/kwaliteit is meer dan in orde, en bovenal erg stil. Deze staat nummero 1 op mijn eigen lijst. Qua looks: ga je voor de chrome versie?

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Nu online
headout schreef op woensdag 8 juli 2020 @ 09:22:
[...]

Prijs/kwaliteit is meer dan in orde, en bovenal erg stil. Deze staat nummero 1 op mijn eigen lijst. Qua looks: ga je voor de chrome versie?
Uiteraard.

Afbeeldingslocatie: https://cdn.shopify.com/s/files/1/2425/8607/products/Profitec-Pro-300-Eureka-Mignon-Silenzio-San-Francisco-Lifestyle-17_1200x.jpg?v=1577379659

Dat is toch een lekker plaatje (wel iets andere machine, maar toch).

Wil eigenlijk ook nog een naked (?) filter drager , dan kan ik mijn weegschaal proberen, dat gaat nu net niet mooi

[ Voor 15% gewijzigd door 418O2 op 08-07-2020 09:35 ]


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • evleerdam
  • Registratie: Maart 2006
  • Laatst online: 20:38
Vraagje over (inbouw) vol automaten.

Een inbouw koffie machine van Siemens https://www.coolblue.nl/p...63/siemens-ct636les6.html

Is dat een beetje te vergelijken met een gewone vol automaat, iets als een Siemens EQ9+?

https://www.coolblue.nl/p...63/siemens-ct636les6.html

Qua prijs wel, maar ik bedoel meer kwaliteit van een espresso, cappucino?

It was then that I realized that the question mark was the answer to all my questions.


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • timmie78
  • Registratie: Maart 2011
  • Laatst online: 21:57
418O2 schreef op woensdag 8 juli 2020 @ 09:31:
[...]

Uiteraard.

[Afbeelding]

Dat is toch een lekker plaatje (wel iets andere machine, maar toch).
De kopjes op die foto zijn volgens mij van Fellow en ben ik al even naar op zoek (ja, ik weet het, enigszins ander onderwerp). Het is een Amerikaans merk en ik heb nog geen betaalbare winkel gevonden om ze in NL te kopen. Iemand tips, mogen uiteraard ook vergelijkbare zijn!

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Hopjesvla79
  • Registratie: Februari 2007
  • Laatst online: 22:28
418O2 schreef op dinsdag 7 juli 2020 @ 21:55:
Ik sta op het punt om een EUREKA MIGNON SPECIALITA te bestellen voor bij mijn domobar. Vind het een prachtig apparaat en volgens mij is er voor het geld weinig beters te krijgen. Ik vind de baratza sette niet zo mooi en mijn partner vind de eureka mignon ook er mooi.

Of heeft iemand een beter idee?

@Torgo ik bestel altijd verse koffie bij gebrand.nl. Gaat dan per halve kilo in een gevacumeerde zak de vriezer in. Dan kan ik de koffie afwisselen
toevallig nu een Mat-zwarte/chroom Specialita een week of 3 in huis, maar het is inderdaad een hele fijne machine. En stil. Hij staat bij mij op een Joe-Frex mini uitkloplade, ik merk wel dat dat als een klankkast werkt en dus iets minder stil is (iets waar je op dat moment pas achter komt...maar blijft een mooie combi), maar nog steeds een wereld van verschil met mijn Demoka M203 die ik eerst had.

[ Voor 3% gewijzigd door Hopjesvla79 op 08-07-2020 09:51 ]

Hi Ha Hopjesvla


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Nu online
timmie78 schreef op woensdag 8 juli 2020 @ 09:47:
[...]


De kopjes op die foto zijn volgens mij van Fellow en ben ik al even naar op zoek (ja, ik weet het, enigszins ander onderwerp). Het is een Amerikaans merk en ik heb nog geen betaalbare winkel gevonden om ze in NL te kopen. Iemand tips, mogen uiteraard ook vergelijkbare zijn!
Waren me niet eens opgevallen, maar die zijn wel sexy inderdaad.
Hopjesvla79 schreef op woensdag 8 juli 2020 @ 09:49:
[...]


toevallig nu een Mat-zwarte/chroom Specialita een week of 3 in huis, maar het is inderdaad een hele fijne machine. En stil. Hij staat bij mij op een Joe-Frex mini uitkloplade, ik merk wel dat dat als een klankkast werkt en dus iets minder stil is (iets waar je op dat moment pas achter komt...maar blijft een mooie combi), maar nog steeds een wereld van verschil met mijn Demoka M203 die ik eerst had.
Mooi :) Kan je er geen oude binnenband tussen doen om de trilling op te vangen?

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Hopjesvla79
  • Registratie: Februari 2007
  • Laatst online: 22:28
418O2 schreef op woensdag 8 juli 2020 @ 09:59:
[...]

Waren me niet eens opgevallen, maar die zijn wel sexy inderdaad.

[...]

Mooi :) Kan je er geen oude binnenband tussen doen om de trilling op te vangen?
zo erg is het ook weer niet..maar viel me wel op (had de uitkloplade later besteld). in dit geval gaat esthetiek boven het geluid ;) Maar wie een mooi idee heeft...

Hi Ha Hopjesvla


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Nu online
Hopjesvla79 schreef op woensdag 8 juli 2020 @ 10:10:
[...]


zo erg is het ook weer niet..maar viel me wel op (had de uitkloplade later besteld). in dit geval gaat esthetiek boven het geluid ;) Maar wie een mooi idee heeft...
Hoef je niets van te zien toch? Als je dat onder de pootjes van je maler doet, dat zou dat al wel redelijk wat moeten opvangen

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • bebopper
  • Registratie: September 2001
  • Laatst online: 17:42

bebopper

I'm an absolute beginner...

418O2 schreef op woensdag 8 juli 2020 @ 09:31:
[...]

Uiteraard.

[Afbeelding]

Dat is toch een lekker plaatje (wel iets andere machine, maar toch).

Wil eigenlijk ook nog een naked (?) filter drager , dan kan ik mijn weegschaal proberen, dat gaat nu net niet mooi
Iets andere machine, maar wel supermooi 8)

Toevallig is dat de Profitec Pro300 die bij mij ook in de keuken staat, zie ik eigenlijk maar weinig voorbijkomen, dus viel direct op :P

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Nu online
bebopper schreef op woensdag 8 juli 2020 @ 12:06:
[...]


Iets andere machine, maar wel supermooi 8)

Toevallig is dat de Profitec Pro300 die bij mij ook in de keuken staat, zie ik eigenlijk maar weinig voorbijkomen, dus viel direct op :P
Ja dat is wel echt een mooi apparaat. Enige reden om over te stappen zijn zou de dubbele boiler zijn, maar aangezien ik nooit cappuccino drink is het niet echt nodig. Dan zou het alleen voor de looks zijn, maar de domobar is ook al erg mooi imo
Pagina: 1 ... 49 ... 242 Laatste

Let op:
Voor single-servings-machines: Koffie: Cup, Pad & Single Serving - Deel 1