Koffie: van hele boon tot kop - Deel 1

[kevvie123]

Ravhin schreef op dinsdag 20 januari 2026 @ 15:08:
Als je niet te veel wisselt met je koffies is retentie ook iets om overheen te komen.
Voor wat betreft het type maler:
Conische maalschijven → voller, ronder, romiger mondgevoel
Flat burrs → helderder, schoner, meer gedefinieerde smaken
De Fellow Opus is één van de beste malers in zijn prijsklasse. Als je beter wil, moet je meer uitgeven (bang-for-buck). Je zal in het begin zeker niet de kwaliteit van je koffietentje halen; ik denk wel dat, als je er werk van maakt, je de items die jij belangrijk vindt in een koffiedrankje meer uit kan laten komen waardoor het voor jou een betere kop koffie wordt.

Ik moet wel eerlijk zeggen dat ik met mijn setup van ~800€ echt betere koffie weet te zetten dan de meeste koffie tentjes met tientallen k€ aan hardware. Uiteindelijk kom je met aandacht, tijd en een beetje passie eerder op de limieten van je hardware en goede koffie uit dan in een koffietent waar de gemiddelde barista je niet kan vertellen welke bonen er in je koffie gaan en waar het gaat om omzet en snel koffie zetten.

Mochten mensen daar anders over denken, dan ben ik daar oprecht benieuwd naar

[RobbieT]

vickypollard schreef op dinsdag 20 januari 2026 @ 15:13:
Het probleem bij de Opus is alleen een beetje dat het in principe een single doser is, dus dan wil je er gewoon uit krijgen wat je erin stopt. Ik zie dat de hopper zo'n 100g kan bevatten, dus wellicht valt er mee te werken als je maar vaak genoeg bijvult, maar dan moet je wel een manier hebben om tot het juiste aantal gram te komen.

Het hele idee met single dose is dat je afweegt wat je nodig hebt en in de molen mikt.
De hopper van een Opus is niet bedoelt om een vracht koffie in te bewaren.
Dat gaat ook niet werken met een molen die niet op gewicht kan malen.

Die Opus die stopt vanzelf als de hopper leeg is, eerder stoppen kan wel, maar je hebt dan geen idee hoeveel je gemalen hebt.

Het bezwaar van retentie / exchange is dat je oude koffie eruit krijgt.
Het hele nut van zelf malen is verse koffie.

Als ik oude koffie wil dan kan ik wel een pak gemalen uit de supermarkt halen.

[vickypollard]

Het bezwaar over retentie wat ik lees op Reddit is dat je met een moker op het ding moet slaan om eruit te krijgen wat je erin stopt. Daar doel ik op. Niet per se exchange...

[hatsa]

Thieudebeu schreef op vrijdag 9 januari 2026 @ 20:28:
[...]


Nou daar kan ik heel snel op antwoorden, ik heb voorheen alleen snelfiltermaling gebruikt.
Proefpakketje van Grand Maestro is onderweg.

Er zitten inderdaad Flat Burrs in. Een van de hoofdreden dat ik voor deze ben gegaan. Andere reden is, is dat de koffiefilterhouder er onder past.

Na verschillende bonen geprobeerd te hebben voor in de Moccamaster ben ik uitgekomen op de Yiracheffe van Fascino. Eerst die van de Brandzaak, maar daar was de branding de laatste keren wat onregelmatig. Zeker voor een simpele ochtendbak (eigenlijk de enige koffie die ik drink, sorry ) bevalt het erg goed.

[Thieudebeu]

hatsa schreef op dinsdag 20 januari 2026 @ 17:20:
[...]


Na verschillende bonen geprobeerd te hebben voor in de Moccamaster ben ik uitgekomen op de Yiracheffe van Fascino. Eerst die van de Brandzaak, maar daar was de branding de laatste keren wat onregelmatig. Zeker voor een simpele ochtendbak (eigenlijk de enige koffie die ik drink, sorry ) bevalt het erg goed.

Oke ben benieuwd, dankjewel voor je aanvulling! Ik zet m op mn lijstje. Ik kan nog even vooruit met mn proefpakket van Grand Meastro. Als ik thuiswerk drink ik de hele dag door, maar dat gebeurt niet vaak! Normaliter ben ik ook een ochtendkoffiedrinker. Dus lekker rustig aan genieten We hebben geen haast haha.

[_dizzy_]

Ravhin schreef op dinsdag 20 januari 2026 @ 15:08:
Als je niet te veel wisselt met je koffies is retentie ook iets om overheen te komen.
Voor wat betreft het type maler:
Conische maalschijven → voller, ronder, romiger mondgevoel
Flat burrs → helderder, schoner, meer gedefinieerde smaken
De Fellow Opus is één van de beste malers in zijn prijsklasse. Als je beter wil, moet je meer uitgeven (bang-for-buck). Je zal in het begin zeker niet de kwaliteit van je koffietentje halen; ik denk wel dat, als je er werk van maakt, je de items die jij belangrijk vindt in een koffiedrankje meer uit kan laten komen waardoor het voor jou een betere kop koffie wordt.

De Opus en de Encore hebben beide Conisch voor zover ik dat begreep, voor de smaakbeleving waar ik naar op zoek ben sluit een conische grinder ook beter aan denk ik zelf.
Ik ben inderdaad op de hoogte dat het in het begin nouwelijks beter gaat zijn dan oploskoffie, maar ik heb wel zin om te leren, en te experimenteren. Voor nu is mijn eerste stap, begrijpen wat ik aan het doen ben

[_dizzy_]

vickypollard schreef op dinsdag 20 januari 2026 @ 15:26:
Het bezwaar over retentie wat ik lees op Reddit is dat je met een moker op het ding moet slaan om eruit te krijgen wat je erin stopt. Daar doel ik op. Niet per se exchange...

Dat is ook weer niet de bedoeling, ik wil wel gaan single dosen, om zo ook de maximale versheid te krijgen, dan heeft het geen zin als ik steeds oude restjes koffie meepak. Ik las op reddit wel mensen die in een keer 100 gram grinden en luchtdicht in een potje stoppen, echter zou ik dat dan echt moeten testen om er iets zinnings over te zeggen, geen idee of dat ten goeede komt aan de smaak

[_dizzy_]

kevvie123 schreef op dinsdag 20 januari 2026 @ 15:16:
[...]

Ik moet wel eerlijk zeggen dat ik met mijn setup van ~800€ echt betere koffie weet te zetten dan de meeste koffie tentjes met tientallen k€ aan hardware. Uiteindelijk kom je met aandacht, tijd en een beetje passie eerder op de limieten van je hardware en goede koffie uit dan in een koffietent waar de gemiddelde barista je niet kan vertellen welke bonen er in je koffie gaan en waar het gaat om omzet en snel koffie zetten.

Mochten mensen daar anders over denken, dan ben ik daar oprecht benieuwd naar

Ik vind het op dit moment allemaal nog best ingewikkeld, maar wellicht is het wel een begin van een nieuw hobby 800 euro gaat op dit moment mij ook nog te ver, ik wil eerst eens kijken of ik het wel wat vind, tot nu toe altijd een volautomaat gehad. ( Ik gebruikte wel dezelfde bonen als Scheiwijk XD)

[headout]

kevvie123 schreef op dinsdag 20 januari 2026 @ 15:16:
[...]

Ik moet wel eerlijk zeggen dat ik met mijn setup van ~800€ echt betere koffie weet te zetten dan de meeste koffie tentjes met tientallen k€ aan hardware. Uiteindelijk kom je met aandacht, tijd en een beetje passie eerder op de limieten van je hardware en goede koffie uit dan in een koffietent waar de gemiddelde barista je niet kan vertellen welke bonen er in je koffie gaan en waar het gaat om omzet en snel koffie zetten.

Herkenbaar wat je schrijft.
't is niet voor niets dat de 3 M's van koffie tegenwoordig verrijkt zijn met een 4e M:
Melange, Molen, Machine en de Mano (de hand van de barista). Dat laatste is wat best vaak misgaat in koffietentjes.

[Ravhin]

headout schreef op woensdag 21 januari 2026 @ 12:47:
't is niet voor niets dat de 3 M's van koffie tegenwoordig verrijkt zijn met een 4e M:
Melange, Molen, Machine en de Mano (de hand van de barista). Dat laatste is wat best vaak misgaat in koffietentjes.

nofi de M van Mano staat in een Illy barista handleiding die ik heb... uit 1998

[larrylaffer]

Ik overweeg om mijn 13 jaar oude Bezzera maler (bz005) te gaan vervangen. Deze is niet heel intensief gebruikt maar ik stoor me mateloos aan de retentie en inregelen gaat ook alles behalve soepel de laatste tijd. Ik wissel nogal eens van bonen en draai me iedere keer weer onnozel om een goede espresso te zetten. Daarnaast wil het oog ook wat en deze blinkende kist is me ook wat te klassiek geworden. Iemand ervaring met Varia? Ik heb begrepen dat de vs3 wat probleempjes had maar sinds kort hebben ze de vs4 op de markt gezet. Die gaat wat over budget maar ik vind het een erg mooie molen en de problemen van de vs3 zouden weggewerkt moeten zijn...

[headout]

Ravhin schreef op woensdag 21 januari 2026 @ 13:57:
[...]
nofi de M van Mano staat in een Illy barista handleiding die ik heb... uit 1998

Ah briljant! Ik kende enkel de 3 M's en las enkele jaren geleden, toen ik me verder ging verdiepen in koffie, pas iets over de 4e M.

[Hopjesvla79]

headout schreef op woensdag 21 januari 2026 @ 17:00:
[...]

Ah briljant! Ik kende enkel de 3 M's en las enkele jaren geleden, toen ik me verder ging verdiepen in koffie, pas iets over de 4e M.

voor mij is Melange de 4e M, al die andere zijn imho de originele 3... tenminste zo heb ik het ooit geleerd voor de Grote Koffiehype

[ Voor 8% gewijzigd door Hopjesvla79 op 21-01-2026 17:24 ]

[DjVe]

larrylaffer schreef op woensdag 21 januari 2026 @ 14:15:
Ik overweeg om mijn 13 jaar oude Bezzera maler (bz005) te gaan vervangen. Deze is niet heel intensief gebruikt maar ik stoor me mateloos aan de retentie en inregelen gaat ook alles behalve soepel de laatste tijd. Ik wissel nogal eens van bonen en draai me iedere keer weer onnozel om een goede espresso te zetten. Daarnaast wil het oog ook wat en deze blinkende kist is me ook wat te klassiek geworden. Iemand ervaring met Varia? Ik heb begrepen dat de vs3 wat probleempjes had maar sinds kort hebben ze de vs4 op de markt gezet. Die gaat wat over budget maar ik vind het een erg mooie molen en de problemen van de vs3 zouden weggewerkt moeten zijn...

De VS3 is/was best een capabele maler. Ik heb hem zelf ook gehad. Maar de gearbox en de uitlijning waren wat problematisch, waardoor je maler het ineens niet meer deed of zichzelf langzaam ging verstellen (bloed irritant). De VS4 lijkt beide problemen op te lossen. Daarnaast variabele rpm en volgens mij is de voeding nu ook intern (was bij de VS3 extern). En ook in mooie kleuren te krijgen! Ik.zou er bijna mijn VS6 voor inruilen

Lijkt mij een prima product voor het geld

[ Voor 3% gewijzigd door DjVe op 21-01-2026 19:47 ]

[Hercul3s]

larrylaffer schreef op woensdag 21 januari 2026 @ 14:15:
Ik overweeg om mijn 13 jaar oude Bezzera maler (bz005) te gaan vervangen. Deze is niet heel intensief gebruikt maar ik stoor me mateloos aan de retentie en inregelen gaat ook alles behalve soepel de laatste tijd. Ik wissel nogal eens van bonen en draai me iedere keer weer onnozel om een goede espresso te zetten. Daarnaast wil het oog ook wat en deze blinkende kist is me ook wat te klassiek geworden. Iemand ervaring met Varia? Ik heb begrepen dat de vs3 wat probleempjes had maar sinds kort hebben ze de vs4 op de markt gezet. Die gaat wat over budget maar ik vind het een erg mooie molen en de problemen van de vs3 zouden weggewerkt moeten zijn...

En een DF54 of 64?

[Aziraphale]

Vraagje voor de Jura experts/monteurs hier: Ik wilde zostraks mijn E8 EB ontkalken, maar waar hij zich normaliter met wat gerammel van de pomp vult als ik de tank met het ontkalkingsmiddel er op heb gezet, maakt hij nu een hels kabaal en vult zich niet. Dus stekker er uit, weer een gewone tank water er op (deed het vanochtend nog prima) en weer hetzelfde. De pomp doet wel iets, maar maakt dus een enorm kabaal en trekt geen water aan.

Hij is inmiddels ruim 5 jaar oud, intensief gebruikt en goed onderhouden. Zal de pomp kapot zijn of moet ik het ergens anders zoeken?

[DjVe]

Aziraphale schreef op donderdag 22 januari 2026 @ 13:17:
Vraagje voor de Jura experts/monteurs hier: Ik wilde zostraks mijn E8 EB ontkalken, maar waar hij zich normaliter met wat gerammel van de pomp vult als ik de tank met het ontkalkingsmiddel er op heb gezet, maakt hij nu een hels kabaal en vult zich niet. Dus stekker er uit, weer een gewone tank water er op (deed het vanochtend nog prima) en weer hetzelfde. De pomp doet wel iets, maar maakt dus een enorm kabaal en trekt geen water aan.

Hij is inmiddels ruim 5 jaar oud, intensief gebruikt en goed onderhouden. Zal de pomp kapot zijn of moet ik het ergens anders zoeken?

Klinkt als lucht in het systeem. Stoompijpje als eens een goed open gezet?

[Aziraphale]

DjVe schreef op donderdag 22 januari 2026 @ 13:19:
[...]

Klinkt als lucht in het systeem. Stoompijpje als eens een goed open gezet?

Dank voor je snelle reactie! Was hem al aan het openschroeven en er bleek een schroef van de zetgroep los te zitten waardoor hij ging slippen. Vastgezet en hij doet het weer.

Mijn vertrouwen in degene die hem onderhouden heeft is wel gedaald tot onder 0. De ovaalkopschroeven achterop waren al verdwenen en de losgetrilde schroef was een kruiskop, terwijl alles van Jura torx is....

[larrylaffer]

Hercul3s schreef op donderdag 22 januari 2026 @ 11:11:
[...]


En een DF54 of 64?

Dat zijn die oem machines uit China niet? Ik ben totaal niet gecharmeerd van deze malers ondanks veel mensen overwegend positief zijn. Veel bang for buck, maar ik vind ze niet mooi en er zit naar mijn idee geen respectabel bedrijf achter.

[Dennis1812]

Aziraphale schreef op donderdag 22 januari 2026 @ 13:53:
[...]


Dank voor je snelle reactie! Was hem al aan het openschroeven en er bleek een schroef van de zetgroep los te zitten waardoor hij ging slippen. Vastgezet en hij doet het weer.

Mijn vertrouwen in degene die hem onderhouden heeft is wel gedaald tot onder 0. De ovaalkopschroeven achterop waren al verdwenen en de losgetrilde schroef was een kruiskop, terwijl alles van Jura torx is....

Is dat recent gebeurd?
Zou voor mij een reden tot klagen zijn en terug eisen van mijn geld (of schroeven).

[Aziraphale]

Dennis1812 schreef op donderdag 22 januari 2026 @ 16:00:
[...]

Is dat recent gebeurd?
Zou voor mij een reden tot klagen zijn en terug eisen van mijn geld (of schroeven).

Nee, twee jaar terug. Kwam afgelopen zomer achter de ovaalkopschroeven en nu die binnenin. Sowieso ben ik niet kapot van die zaak. Vinden zicht als offiicieel Jura servicepartner heel geweldig, maar gooien alles op vette bonen. Zelf verkopen ze echter Mocca d'Or en dat is nou niet echt verse topkwaliteit.

[Dennis1812]

Dat is wat laat ja om nog iets mee te doen.
Volgende keer naar een andere zaak dan.

Ik heb mijn Jura gekocht bij Vos Koffie. Fijn advies gehad van de winkel destijds. Ze doen ook onderhoud. Maar daar nog geen ervaring mee.

[Hopjesvla79]

Over onderhoud gesproken. Recent mijn Profitec Jump weggebracht naar Espressowinkel.nl voor onderhoud. Daar die nog in de garantie zit wil ik het nu nog niet zelf doen. Ze bieden wel aan om voor een kleine meerprijs mee te kijken. Dat was erg leuk en leerzamer dan een YouTube filmpje. Ze nemen je helemaal mee, nemen de tijd en je kan alles vragen. Je ziet meteen ook de handigheidjes waar je misschien niet meteen zelf op komt. Goede, uitgebreide beurt, inclusief calibreren opv. Zijn ruim 2 uur bezig geweest (door vragen en uitleg natuurlijk langer dan dat ze er normaal over doen). Ze bieden ook aan om het sleutelen in hun werkplaats zelf te doen en dat ze dan voor alle onderdelen zorgen en mee kijken, maar dat je dus zelf alle handelingen doet Prima service.

[Miki]

Aziraphale schreef op donderdag 22 januari 2026 @ 13:53:
[...]


Dank voor je snelle reactie! Was hem al aan het openschroeven en er bleek een schroef van de zetgroep los te zitten waardoor hij ging slippen. Vastgezet en hij doet het weer.

Mijn vertrouwen in degene die hem onderhouden heeft is wel gedaald tot onder 0. De ovaalkopschroeven achterop waren al verdwenen en de losgetrilde schroef was een kruiskop, terwijl alles van Jura torx is....

Hoe zag de machine er verder van binnen uit voorzover je hem uit elkaar hebt geschroefd?
Ik ben wel benieuwd of het namelijk bij een aantal incidenten blijft die hier gemeld zijn.

Overigens wel fijn dat je snel het euvel hebt kunnen repareren

[ Voor 4% gewijzigd door Miki op 22-01-2026 19:00 ]

[Stufferdt]

Zonder te namen en samen toch wel benieuwd of dit dan het doorsnee kaliber is van een officiële dealer. Bekende zaak? Care to share de stad bijvoorbeeld?

Ik zit toch in overweging zelf tzt m'n machine (E8 EC) te gaan openmaken ter controle, schoonmaken leering ende vermaak. Wat zijn de bronnen die jullie hiervoor raadplegen? Dagje cursus lijkt me ook nog wel leuk overigens. Mooie sidehobby wellicht?

[t14wo]

Hopjesvla79 schreef op donderdag 22 januari 2026 @ 16:24:
Over onderhoud gesproken. Recent mijn Profitec Jump weggebracht naar Espressowinkel.nl voor onderhoud. Daar die nog in de garantie zit wil ik het nu nog niet zelf doen. Ze bieden wel aan om voor een kleine meerprijs mee te kijken. Dat was erg leuk en leerzamer dan een YouTube filmpje. Ze nemen je helemaal mee, nemen de tijd en je kan alles vragen. Je ziet meteen ook de handigheidjes waar je misschien niet meteen zelf op komt. Goede, uitgebreide beurt, inclusief calibreren opv. Zijn ruim 2 uur bezig geweest (door vragen en uitleg natuurlijk langer dan dat ze er normaal over doen). Ze bieden ook aan om het sleutelen in hun werkplaats zelf te doen en dat ze dan voor alle onderdelen zorgen en mee kijken, maar dat je dus zelf alle handelingen doet Prima service.

Wat leuk! Wist dat helemaal niet. Ik haal er altijd koffie. Goed bedreven gasten. Ik vind de 1 jaars interval voor onderhoud echt teveel voor een E61 machine die thuis 5 bakjes per dag maakt en netjes gebackflusht wordt.

Ben van plan dit voorjaar apparaat voor onderhoud te brengen en de optie tot meekijken vind ik erg leuk! Ik ben technisch genoeg, maar een keer meekijken is toch ook wel leuk.

[Aziraphale]

Miki schreef op donderdag 22 januari 2026 @ 17:42:
[...]

Hoe zag de machine er verder van binnen uit voorzover je hem uit elkaar hebt geschroefd?
Ik ben wel benieuwd of het namelijk bij een aantal incidenten blijft die hier gemeld zijn.

Overigens wel fijn dat je snel het euvel hebt kunnen repareren

Prima, niks bijzonders.

[cryptapix]

Hopjesvla79 schreef op donderdag 22 januari 2026 @ 16:24:
Over onderhoud gesproken. Recent mijn Profitec Jump weggebracht naar Espressowinkel.nl voor onderhoud. Daar die nog in de garantie zit wil ik het nu nog niet zelf doen. Ze bieden wel aan om voor een kleine meerprijs mee te kijken. Dat was erg leuk en leerzamer dan een YouTube filmpje. Ze nemen je helemaal mee, nemen de tijd en je kan alles vragen. Je ziet meteen ook de handigheidjes waar je misschien niet meteen zelf op komt. Goede, uitgebreide beurt, inclusief calibreren opv. Zijn ruim 2 uur bezig geweest (door vragen en uitleg natuurlijk langer dan dat ze er normaal over doen). Ze bieden ook aan om het sleutelen in hun werkplaats zelf te doen en dat ze dan voor alle onderdelen zorgen en mee kijken, maar dat je dus zelf alle handelingen doet Prima service.

Ik had het hier ik denk een jaar of 1.5 geleden ook over met ze. Heel interessant. Was ook van plan om dat bij mijn volgende onderhoudsbeurt te gaan doen. Leuk om te lezen dat het goed bevallen is!

[True]

Aziraphale schreef op donderdag 22 januari 2026 @ 13:17:
Vraagje voor de Jura experts/monteurs hier: Ik wilde zostraks mijn E8 EB ontkalken, maar waar hij zich normaliter met wat gerammel van de pomp vult als ik de tank met het ontkalkingsmiddel er op heb gezet, maakt hij nu een hels kabaal en vult zich niet. Dus stekker er uit, weer een gewone tank water er op (deed het vanochtend nog prima) en weer hetzelfde. De pomp doet wel iets, maar maakt dus een enorm kabaal en trekt geen water aan.

Hij is inmiddels ruim 5 jaar oud, intensief gebruikt en goed onderhouden. Zal de pomp kapot zijn of moet ik het ergens anders zoeken?

Heb je een aparte tank voor het ontkalken? Hoe zit dat?

[Aziraphale]

True schreef op vrijdag 23 januari 2026 @ 13:34:
[...]


Heb je een aparte tank voor het ontkalken? Hoe zit dat?

Nee hoor, dat is gewoon dezelfde.

[True]

Aziraphale schreef op vrijdag 23 januari 2026 @ 13:42:
[...]


Nee hoor, dat is gewoon dezelfde.

Ah, dan had ik het verkeerd geïnterpreteerd, helder.

[Aziraphale]

En nu komt er plotseling nauwelijks meer koffie uit mijn E8. Weer open, zetgroep er uit, molen uitgezogen en gestoft, zetgroep er weer in, geen koffie... En dat na 11915 "bereidingen". Ik neig er naar om hem op Marktplaats te gooien voor de betere knutselaar en een simpele, bombproof halfautomaat met een losse melkopschuimer en een D64 te halen. Lijkt me onderhoudstechnisch een stuk prettiger, want ik vrees dat als ik hem wegbreng ik ook een paar 100 euro lichter ben.

Iemand suggesties voor een simpele, bombproof halfautomaat? Hier in de stad doet er iemand in Rocket.

@Teus.espresso Wat is jouw inschatting over mijn E8? Hij geeft geen foutcode's en de ellende begon doordat een schroef losgetrild was.

[piwakawaka]

Ik kan voor een redelijke prijs de Russell Hobbs 23120-56 aanschaffen.
Hoe bepaal ik de kwaliteit van deze koffiemolen?

[kevvie123]

piwakawaka schreef op zaterdag 24 januari 2026 @ 13:23:
Ik kan voor een redelijke prijs de Russell Hobbs 23120-56 aanschaffen.
Hoe bepaal ik de kwaliteit van deze koffiemolen?

Google ik denk niet al te best als ik eerlijk ben. Zie hier wat reviews op Bol reviews op Bol.
Voor espresso lijkt het dus niet heel geschikt, voor filter zal het vast beter zijn.

Op Amazon lijken de reviews wat beter, maar persoonlijk ben ik altijd skeptisch bij Amazon reviews.

[larrylaffer]

piwakawaka schreef op zaterdag 24 januari 2026 @ 13:23:
Ik kan voor een redelijke prijs de Russell Hobbs 23120-56 aanschaffen.
Hoe bepaal ik de kwaliteit van deze koffiemolen?

Ga je supermarkt bonen malen en die in je standaard filter koffiezetapparaat doen? Dan maakt het niet zoveel uit wat voor een molen je koopt. Maalschijven is wel een must naar mijn mening, zo'n mes dat je bonen kapot slaat is hoe dan ook waardeloos. Ik kan overigens nergens vinden wat die Russesl Hobbs eigenlijk heeft.

Indien je de lat wat hoger legt zoals vers gebrande koffie bonen koopt, een espresso machine hebt of iets dergelijks, dan zou ik eerder eens in de richting van een Baratza Encore kijken. Stuk duurder, maar dan heb je wel een machine van aanzienlijk betere kwaliteit.

En je zou ook een handmolen kunnen overwegen. Die zijn niet geschikt voor grote porties, en je moet er natuurlijk wel een beetje hobby aan hebben om meerdere keren per dag te staan draaien. Maar een handmolen van bijvoorbeeld 100 euro is over het algemeen aanzienlijk beter dan een elektrische van hetzelfde bedrag want er ontbreekt een hele boel elektronica.

[PatrickC]

Aziraphale schreef op donderdag 22 januari 2026 @ 13:17:
Vraagje voor de Jura experts/monteurs hier: Ik wilde zostraks mijn E8 EB ontkalken, maar waar hij zich normaliter met wat gerammel van de pomp vult als ik de tank met het ontkalkingsmiddel er op heb gezet, maakt hij nu een hels kabaal en vult zich niet. Dus stekker er uit, weer een gewone tank water er op (deed het vanochtend nog prima) en weer hetzelfde. De pomp doet wel iets, maar maakt dus een enorm kabaal en trekt geen water aan.

Hij is inmiddels ruim 5 jaar oud, intensief gebruikt en goed onderhouden. Zal de pomp kapot zijn of moet ik het ergens anders zoeken?

Heb je een aparte tank voor het ontkalken? Ik heb mijn E8 (EB) machine een paar maanden terug voor de eerste keer ontkalkt (na dik 4,5/jaar, maar gebruik altijd de Jura filters tegen kalk), maar dat ging gewoon met de standaard tank (uiteraard met de filter er niet in).

[ Voor 19% gewijzigd door PatrickC op 24-01-2026 16:01 ]

[PatrickC]

Mijn machine begint wel steeds meer (piepend) geluid te maken bij het bewegen van de mechanische delen, maar alles werkt nog wel. Wellicht toch maar eens een onderhoudsbeurt laten doen, maar waar? De teller staat op 4347 bereidingen en altijd volgens het boekje met Jura producten onderhouden en Jura filters gebruikt. Ik heb de machine destijds gekocht bij Peeze in Arnhem, maar weet niet of die ook onderhoud doen (ze zijn wel Premium Jura dealer). Door Jura zelf laten doen, inclusief ophalen en terugbrengen, is nogal prijzig vind ik. Waar laten andere Jura eigenaren hier het onderhoud doen?

[ Voor 11% gewijzigd door PatrickC op 24-01-2026 16:03 ]

[stin00]

Aziraphale schreef op zaterdag 24 januari 2026 @ 12:44:
En nu komt er plotseling nauwelijks meer koffie uit mijn E8. Weer open, zetgroep er uit, molen uitgezogen en gestoft, zetgroep er weer in, geen koffie... En dat na 11915 "bereidingen". Ik neig er naar om hem op Marktplaats te gooien voor de betere knutselaar en een simpele, bombproof halfautomaat met een losse melkopschuimer en een D64 te halen. Lijkt me onderhoudstechnisch een stuk prettiger, want ik vrees dat als ik hem wegbreng ik ook een paar 100 euro lichter ben.

Iemand suggesties voor een simpele, bombproof halfautomaat? Hier in de stad doet er iemand in Rocket.

@Teus.espresso Wat is jouw inschatting over mijn E8? Hij geeft geen foutcode's en de ellende begon doordat een schroef losgetrild was.

1. Krijg je helemaal geen koffie? Of gewoon heel erg weinig?
2. En loopt er dan ergens water uit, bijv in de koffie puk opvangbak?
3. Spoelt hij nog wel goed bij aan/uitzetten of komt er dan ook geen/weinig water uit?

Waarschijnlijk heb je dit al geprobeerd aangezien je deze hele zetgroep al verwijderd hebt, maar zie: stin00 in "Koffie: van hele boon tot kop - Deel 1" . Betwijfel of dit je probleem gaat verhelpen, maar is een poging waard.

Na 12.000 bereidingen is inderdaad mogelijk een onderhoudsbeurt nodig.. daar hik ik ook tegen aan, ik vind het erg prijzig. Een zetgroep revisie is zo €160 en een volledige beurt kan €300 kosten. Mijn Jura E6 kostte ~€520 in Duitsland, dus ik kan bijna nog beter verkopen en weer een nieuwe halen

[ Voor 10% gewijzigd door stin00 op 24-01-2026 16:06 ]

[Aziraphale]

stin00 schreef op zaterdag 24 januari 2026 @ 16:01:
[...]


1. Krijg je helemaal geen koffie? Of gewoon heel erg weinig?
2. En loopt er dan ergens water uit, bijv in de koffie puk opvangbak?
3. Spoelt hij nog wel goed bij aan/uitzetten of komt er dan ook geen/weinig water uit?

Waarschijnlijk heb je dit al geprobeerd aangezien je deze hele zetgroep al verwijderd hebt, maar zie: stin00 in "Koffie: van hele boon tot kop - Deel 1" . Betwijfel of dit je probleem gaat verhelpen, maar is een poging waard.

Na 12.000 bereidingen is inderdaad mogelijk een onderhoudsbeurt nodig.. daar hik ik ook tegen aan, ik vind het erg prijzig. Een zetgroep revisie is zo €160 en een volledige beurt kan €300 kosten. Mijn Jura E6 kostte ~€520 in Duitsland, dus ik kan bijna nog beter verkopen en weer een nieuwe halen

Heel weinig koffie, maar ook bij het spoelen komt er niets meer uit. Ook maakt de molen nu een heel erg dof geluid en wat er in de residubak komt is wat drab. Ik heb nu eerst via MP een QuickMill 3000 aangeschaft, kan ik voor weinig daar eens mee gaan spelen en rustig kijken wat ik verder zou willen. Een kennis van me wil de Jura wel overnemen om er mee te gaan knutselen en daar neig ik wel sterk naar.

[GabberPiet]

Ik wilde deze koffiepraat post toch ook hier even achterlaten:

Beste Koffieprater,

Afgelopen woensdag hebben Koffiegg en ondergetekende kennis gemaakt met SteamUp. Als Strietman en Superkop gebruikers missen we bij tijd en wijle een stoomfunctie. Natuurlijk valt een en ander op te lossen met melkopschuimers van o.a. Subminimal en Dreo of de magnetron plus frenchpress. Maar ideaal is dit allemaal niet. Kortom, we missen toch wel een beetje de "stoompijp". Het team achter SteamUp bestaande uit Wouter, Jeppe en Laurens heeft dit herkend en de afgelopen jaren hard gewerkt aan een stand alone steamer. Dit is het resultaat van wat een paar jaar geleden begon als een afstudeerproject en daarna een enthousiaste startup is geworden:

Steamup.jpg

Op hun website kun je meer lezen over het verhaal achter SteamUp en de stomer zelf: https://steamup.nl/nl/home-nederlands/ en hier zie je de SteamUp in bedrijf:

[peertube]https://steamup.nl/wp-content/uploads/2026/01/SteamUp-Website-video.mp4[/peertube]

Hoe staan de zaker en voor?
Welnu, we hebben afgelopen maandag samen kunnen vaststellen dat ze inmiddels een goed functionerend prototype hebben en het design vaststaat. Het gaat om old school techniek met een paar slimme truukjes. In beginsel hebben we hier te maken met een losstaande stoomboiler met zwenkbare stoompijp en instelbare druk middels een PID. Tegen mijn verwachting in is de opwarmtijd met 3 minuten hartstikke snel. Er zal dus een sterk element in zitten. Slim is ook dat het element aanspringt zodra je de stoomkraan opent. Dit om dips in de stoomdruk te voorkomen. Verder stoomt de SteamUp zoals je van een goede stoomboiler van zeg een dual boiler espressomachine mag verwachten. Mooi droog stoom met voldoende kracht en snelheid voor microfoam waarmee latte art geen enkel probleem is.

Voor wie?
In eerste instantie vroeg ik me af waarom ze vertrouwen op old school techniek en niet voor een dedicated thermoblock of flash boiler in combinatie met elektrische hulpmiddelen hebben gekozen, zoals bijvoorbeeld Morning Deam doet. De reden is dat SteamUp wil insteken op duurzaamheid: degelijke materialen en zo min mogelijk gevoelige elektronika. Hier valt veel voor te zeggen. De boiler kopen ze in Italie in en is vervaardigd van RVS en op een degelijk overdrukventiel wordt naar hun zeggen ook niet bezuinigd. Hier dus geen goedkope onderdelen uit China. Een ander USP van SteamUp is het Made in Holland label. Op die manier is het met recht een mooie aanvulling voor bezitters van een Strietman of Superkop, maar uiteraard is de SteamUp net zo geschikt voor mensen die een Robot of Flair gebruiken en behoefte hebben aan een standalone steamer.

Wie doet er mee?
Helaas is de SteamUp op dit moment nog niet te koop. Wouter, Jeppe en Laurens gaan de eerste batch produceren zodra ze 50 mensen bereid hebben gevonden om een aanbetaling van 150 euro te doen. Op die manier hebben ze voldoende startkapitaal om de benodigde onderdelen in te kopen. Zodra de SteamUps klaar zijn wordt iedereen verzocht nogmaals 150 euro te betalen. Onder de streep kost de SteamUp daarmee 300 euro. Bij volgende batches zal de prijs omhoog gaan maar 400 euro. Deelnemers nemen dus een klein beetje risico en moeten vooral geduld hebben. Het tijdspad duurt geschat 9 maanden.

Via deze link https://koffiepraat.nl/forum/viewtopic.php?t=14598 verwijzen we van harte naar het aanbod van SteamUp en wensen we de mannen van SteamUP bij deze veel succes met hun onderneming!

Bvds en Koffiegg

[vickypollard]

Voor het geld van een SteamUp kun je ook een goedkoper (tweedehands) apparaat kopen met stoomfunctie Ik zou er persoonlijk niet meer dan 75 euro voor over hebben...

[ Voor 23% gewijzigd door vickypollard op 24-01-2026 17:35 ]

[GabberPiet]

Dat klopt maar iedereen die ervaring heeft met de stoomcapaciteit van een "echte" (lees >2k) espressomachine weet dat dit altijd een teleurtstelling zal zijn. Stoomfuctie is iets anders dan stoomcapaciteit Aynwhow deze gadget heeft gewoon een héél hoog tweakersgehalte.

[Aziraphale]

Iemand toevallig ervaring met het plaatsen van een PID op een QuickMill 3000? Ik zie op Kaffee-Netz dat het kan, maar vraag me wel af of * Aziraphale het ook kan...

[vickypollard]

Aziraphale schreef op zaterdag 24 januari 2026 @ 20:57:
Iemand toevallig ervaring met het plaatsen van een PID op een QuickMill 3000? Ik zie op Kaffee-Netz dat het kan, maar vraag me wel af of * Aziraphale het ook kan...

Ik heb dit gedaan bij een Solis die gebaseerd is op de Quick Mill 3035, met deze video van D.R. Trading: YouTube: Quick Mill 3000 serie OPV inbouwen. Zij verkopen ook een setje... kost €22 of zo?

Het is goed te doen als je de juiste tools hebt en gewoon de duidelijke instructies volgt. Ik had wel echt een bankschroef nodig overigens, omdat je anders een onderdeel echt niet los krijgt zonder het te beschadigen (dit wordt ook in de video aangegeven)

[ Voor 15% gewijzigd door vickypollard op 24-01-2026 21:02 ]

[Aziraphale]

vickypollard schreef op zaterdag 24 januari 2026 @ 21:00:
[...]

Ik heb dit gedaan bij een Solis die gebaseerd is op de Quick Mill 3035, met deze video van D.R. Trading: YouTube: Quick Mill 3000 serie OPV inbouwen. Zij verkopen ook een setje... kost €22 of zo?

Het is goed te doen als je de juiste tools hebt en gewoon de duidelijke instructies volgt.

Dat is een OPV, wil ik ook doen en lijkt me niet zo spannend. Maar een PID lijkt me ook erg prettig.

[vickypollard]

Aziraphale schreef op zaterdag 24 januari 2026 @ 21:02:
[...]


Dat is een OPV, wil ik ook doen en lijkt me niet zo spannend. Maar een PID lijkt me ook erg prettig.

Doooooh, het is laat, of zo

Voor een PID weet ik het niet... Ik was na het plaatsen van de OPV wel comfortabel met sleutelen aan de machine, dus ik zou een PID wel aandurven denk ik, mits de instructies duidelijk zijn.

[ Voor 27% gewijzigd door vickypollard op 24-01-2026 21:04 ]

[rvrrr]

PatrickC schreef op zaterdag 24 januari 2026 @ 16:01:
Mijn machine begint wel steeds meer (piepend) geluid te maken bij het bewegen van de mechanische delen, maar alles werkt nog wel. Wellicht toch maar eens een onderhoudsbeurt laten doen, maar waar? De teller staat op 4347 bereidingen en altijd volgens het boekje met Jura producten onderhouden en Jura filters gebruikt. Ik heb de machine destijds gekocht bij Peeze in Arnhem, maar weet niet of die ook onderhoud doen (ze zijn wel Premium Jura dealer). Door Jura zelf laten doen, inclusief ophalen en terugbrengen, is nogal prijzig vind ik. Waar laten andere Jura eigenaren hier het onderhoud doen?

In regio Arnhem zit Hendriks Coffee, die voeren zover ik weet zelfstandig onderhoud uit op Jura en sturen het dus niet op zoals veel andere Jura dealers. Opsturen naar Jura is overigens ook niks mis mee, duurt alleen wat langer.

[PatrickC]

rvrrr schreef op zondag 25 januari 2026 @ 05:39:
[...]


In regio Arnhem zit Hendriks Coffee, die voeren zover ik weet zelfstandig onderhoud uit op Jura en sturen het dus niet op zoals veel andere Jura dealers. Opsturen naar Jura is overigens ook niks mis mee, duurt alleen wat langer.

Dankjewel voor je reactie. Ik had misschien even moeten vermelden dat ik in de regio Noord-Limburg woon. Ik kwam destijds regelmatig in de regio Arnhem en kwam toen bij Peeze uit. Mijn voorkeur zou echter regio Noord-Limburg zijn. Ik zie dat Hendriks in Nijmegen zit trouwens. Dat zou nog wel te combineren zijn met een rondje N70:trail,hardlopen.

Bij Jura ben ik €269 voor de onderhoudsbeurt kwijt en €79 voor ophalen en terugbezorgen. Dat zou €348 zijn. Dat vind ik best flink voor een machine van rond de €1200 nieuwprijs bijna 5 jaar terug.

[ Voor 7% gewijzigd door PatrickC op 25-01-2026 08:39 ]

[Teus.espresso]

@ Aziraphale Wat betreft de E8 Het zou kunnen dat de drainage motor niet meer lekker gaat.
Die gaan wel vaker stuk en draadbreuk bij één van de vier draadjes is ook een mogelijkheid.
Dat zou ook verklaren waarom de losse schroef kunnen verklaren.

En ik heb PID op een 820 gezet. Is allemaal niet zo moeilijk. En in de 3000 heb je ook beduidend meer ruimte dan een 820.

[ Voor 63% gewijzigd door Teus.espresso op 25-01-2026 15:44 ]

[rvrrr]

PatrickC schreef op zondag 25 januari 2026 @ 08:36:
[...]

Dankjewel voor je reactie. Ik had misschien even moeten vermelden dat ik in de regio Noord-Limburg woon. Ik kwam destijds regelmatig in de regio Arnhem en kwam toen bij Peeze uit. Mijn voorkeur zou echter regio Noord-Limburg zijn. Ik zie dat Hendriks in Nijmegen zit trouwens. Dat zou nog wel te combineren zijn met een rondje N70:trail,hardlopen.

Bij Jura ben ik €269 voor de onderhoudsbeurt kwijt en €79 voor ophalen en terugbezorgen. Dat zou €348 zijn. Dat vind ik best flink voor een machine van rond de €1200 nieuwprijs bijna 5 jaar terug.

Naast Hendriks Coffee (Nijmegen) heb je Gorissen bedrijfskeukens in Zuid Limburg of van Tienen in Zeeland die ook als officiële service partner op de site van Jura staan. Geen idee wat een beurt bij hen kost, bij Jura krijg je ook sowieso weer 12 mnd garantie na die 'dure' beurt. Geen idee hoe dat bij andere partijen is. Vaak alleen garantie op de vervangen onderdelen.

[ehtweak]

PatrickC schreef op zaterdag 24 januari 2026 @ 16:01:
Waar laten andere Jura eigenaren hier het onderhoud doen?

DIY!
Ik heb het jarenlang (>12 jaar) gewoon zelf gedaan.
Scheelt een hoop in de kosten, want dat is tegenwoordig de grootste kostenpost; het arbeidsloon.

Bovendien leer je je machine goed van binnen kennen en weet je waar je op moet letten.

BTW: dit is toch tweakers? Dat bedoel ik...

[PatrickC]

ehtweak schreef op zondag 25 januari 2026 @ 21:54:
[...]

DIY!
Ik heb het jarenlang (>12 jaar) gewoon zelf gedaan.
Scheelt een hoop in de kosten, want dat is tegenwoordig de grootste kostenpost; het arbeidsloon.

Bovendien leer je je machine goed van binnen kennen en weet je waar je op moet letten.

BTW: dit is toch tweakers? Dat bedoel ik...

Een echte tweaker heeft natuurlijk ook geen volautomaat. Dat zegt al genoeg over mij natuurlijk.

[kizke]

rvrrr schreef op zondag 25 januari 2026 @ 21:25:
[...]


Naast Hendriks Coffee (Nijmegen) heb je Gorissen bedrijfskeukens in Zuid Limburg of van Tienen in Zeeland die ook als officiële service partner op de site van Jura staan. Geen idee wat een beurt bij hen kost, bij Jura krijg je ook sowieso weer 12 mnd garantie na die 'dure' beurt. Geen idee hoe dat bij andere partijen is. Vaak alleen garantie op de vervangen onderdelen.

Ik heb het inderdaad eens via van Tienen gedaan, omdat er een defect was, de standaardprijzen die vermeld werden door Jura werden gehanteerd, ook het jaar garantie. (En zelf gebracht en gehaald, dat scheelt natuurlijk).

[Teus.espresso]

Een echte tweaker kijkt met een schuin oog naar een volautomaat met in het achterhoofd de vraag hoe de logic computer te vervangen door een esp32 en de machine op te nemen in het Home Assistent netwerk.
Veel meer dan wat sensoren en actuatoren met een display is het niet.

[turkeyhakan]

Vandaag voor het eerst koffie besteld bij Giraffe. Na Fascino, Brandzaak, Hoofdkwartier toch maar iets anders. Ben heel benieuwd. Zijn dit verse bonen? Gezien de prijs verwacht ik wel A-kwaliteit (en hopelijk verse) bonen.

Brandzaak en Hoofdkwartier krijgen in ieder geval geen bestellingen meer van mij (heb dit al eens eerder geroepen, maar nu definitief :-)).

[Koets89]

turkeyhakan schreef op maandag 26 januari 2026 @ 13:11:
Vandaag voor het eerst koffie besteld bij Giraffe. Na Fascino, Brandzaak, Hoofdkwartier toch maar iets anders. Ben heel benieuwd. Zijn dit verse bonen? Gezien de prijs verwacht ik wel A-kwaliteit (en hopelijk verse) bonen.

Brandzaak en Hoofdkwartier krijgen in ieder geval geen bestellingen meer van mij (heb dit al eens eerder geroepen, maar nu definitief :-)).

Zijn verse bonen ja, wat je A-kwaliteit noemt is denk ik subjectief. Het is weer wat beter dan Hoofdkwartier etc., maar het kan allemaal nog veel beter (en duurder). Welke zetmethode gebruik je?

[dajappie]

Teus.espresso schreef op maandag 26 januari 2026 @ 12:46:
Een echte tweaker kijkt met een schuin oog naar een volautomaat met in het achterhoofd de vraag hoe de logic computer te vervangen door een esp32 en de machine op te nemen in het Home Assistent netwerk.
Veel meer dan wat sensoren en actuatoren met een display is het niet. [Afbeelding]

Zoiets zoals https://github.com/Jutta-Proto/protocol-cpp? Connectie met het apparaat en command's lijken bekend, alleen nog HA sausje eromheen lijkt het.

[Ozzie]

turkeyhakan schreef op maandag 26 januari 2026 @ 13:11:
Vandaag voor het eerst koffie besteld bij Giraffe. Na Fascino, Brandzaak, Hoofdkwartier toch maar iets anders. Ben heel benieuwd. Zijn dit verse bonen? Gezien de prijs verwacht ik wel A-kwaliteit (en hopelijk verse) bonen.

Brandzaak en Hoofdkwartier krijgen in ieder geval geen bestellingen meer van mij (heb dit al eens eerder geroepen, maar nu definitief :-)).

Ik vind ze zelf iets beter dan Fascino en Brandzaak in ieder geval. Maar zijn ook weer iets duurder. De bonen zijn iets lichter gebrand. Zijn in ieder geval wel vers. Ik heb 21 januari besteld, 22 januari werd het geleverd, en die hadden een branddatum van 19 januari. Vanochtend open gemaakt, smaakte goed

[Aziraphale]

Iemand nog een goede suggestie voor een losse melkopschuimer? Ik vrees dat het al ingewikkeld genoeg wordt om mijn lieftallige echtgenote goed met de Quick om te laten gaan zonder dat ze ook nog melk op moet schuimen met het pijpje...

[Nomad]

Aziraphale schreef op maandag 26 januari 2026 @ 14:31:
Iemand nog een goede suggestie voor een losse melkopschuimer? Ik vrees dat het al ingewikkeld genoeg wordt om mijn lieftallige echtgenote goed met de Quick om te laten gaan zonder dat ze ook nog melk op moet schuimen met het pijpje...

Dat is een afhankelijk van wat voor cappuccino/melk drankje ze wilt. Wil ze er een grote klodder foam bovenop wat lijkt op badschuim en niet/amper mengt met je koffie, of wil je er latte-art mee maken als het ware. Dat eerste doen de meeste opschuimers wel, het microfoam maken wat echt mengt met koffie/espresso, dat is lastiger.

[Aziraphale]

Nomad schreef op maandag 26 januari 2026 @ 14:34:
[...]


Dat is een afhankelijk van wat voor cappuccino/melk drankje ze wilt. Wil ze er een grote klodder foam bovenop wat lijkt op badschuim en niet/amper mengt met je koffie, of wil je er latte-art mee maken als het ware. Dat eerste doen de meeste opschuimers wel, het microfoam maken wat echt mengt met koffie/espresso, dat is lastiger.

Als het kwalitatief vergelijkbaar is met wat de Jura E8 maakte dan zijn we blij. Dus wel kwalitatief goed schuim en geen badschuim.

[Puntje-NL]

turkeyhakan schreef op maandag 26 januari 2026 @ 13:11:
Vandaag voor het eerst koffie besteld bij Giraffe. Na Fascino, Brandzaak, Hoofdkwartier toch maar iets anders. Ben heel benieuwd. Zijn dit verse bonen? Gezien de prijs verwacht ik wel A-kwaliteit (en hopelijk verse) bonen.

Brandzaak en Hoofdkwartier krijgen in ieder geval geen bestellingen meer van mij (heb dit al eens eerder geroepen, maar nu definitief :-)).

Probeer de volgende keer Schot Coffee Roasters ook eens, toevallig gisteren 3 zakjes gehaald bij hen, een Guatemala, El Salvador en een Colombia. Qua prijs, is er niet echt veel verschil met Giraffe maar ik vind het net een stukje beter dan Giraffe.

[turkeyhakan]

@Koets89 volautomatische machine, een Jura E8 (EC)

@Puntje-NL thanks, ik zal het opschrijven!

[Ravhin]

Aziraphale schreef op maandag 26 januari 2026 @ 14:31:
Iemand nog een goede suggestie voor een losse melkopschuimer? Ik vrees dat het al ingewikkeld genoeg wordt om mijn lieftallige echtgenote goed met de Quick om te laten gaan zonder dat ze ook nog melk op moet schuimen met het pijpje...

Er zijn er een aantal die recent op de markt zijn gekomen die beweren goed microfoam te maken. Met een beetje Google-Fu moet je die kunnen vinden. De missus hier heeft alles aan mij uitbesteedt (kak, zo'n baristadiploma ).

[RobbieT]

Aziraphale schreef op maandag 26 januari 2026 @ 14:31:
Ik vrees dat het al ingewikkeld genoeg wordt om mijn lieftallige echtgenote goed met de Quick om te laten gaan zonder dat ze ook nog melk op moet schuimen met het pijpje...

Er zijn ook barista cursussen, vast ook wel bij jou in de buurt.

Is vaak veiliger en gezelliger als een ander wat uitlegt dan dat je het zelf probeert.
Dat is ook wat waard.

https://puurkoffie.nl/index.php/project/workshops/

Met een losse melkopschuimer is het geld waarschijnlijk ook weg.

[ Voor 11% gewijzigd door RobbieT op 26-01-2026 17:23 ]

[RigolleM]

turkeyhakan schreef op maandag 26 januari 2026 @ 13:11:
Vandaag voor het eerst koffie besteld bij Giraffe. Na Fascino, Brandzaak, Hoofdkwartier toch maar iets anders. Ben heel benieuwd. Zijn dit verse bonen? Gezien de prijs verwacht ik wel A-kwaliteit (en hopelijk verse) bonen.

Brandzaak en Hoofdkwartier krijgen in ieder geval geen bestellingen meer van mij (heb dit al eens eerder geroepen, maar nu definitief :-)).

Ben eens gaan terugkijken naar uw berichten over 'Het Hoofdkwartier', maar is mij niet duidelijk wat het probleem is. Ik heb jaren bij 'Het Hoofdkwartier besteld', vooral Braziliaanse bonen, omdat we cappuccino drinkers zijn en heb daar nooit klachten over gehad.

[turkeyhakan]

RigolleM schreef op maandag 26 januari 2026 @ 18:06:
[...]

Ben eens gaan terugkijken naar uw berichten over 'Het Hoofdkwartier', maar is mij niet duidelijk wat het probleem is. Ik heb jaren bij 'Het Hoofdkwartier besteld', vooral Braziliaanse bonen, omdat we cappuccino drinkers zijn en heb daar nooit klachten over gehad.

Ik vind de smaak niet lekker. Ook heb ik het idee dat de bonen erg donker zijn gebrand. De laatste koffie van de maand (eind oktober) was helemaal een drama. Leek net Turkse koffie (en hoewel ik een Turkse afkomst heb, vind ik het niet lekker).

[RigolleM]

turkeyhakan schreef op maandag 26 januari 2026 @ 20:05:
[...]


Ik vind de smaak niet lekker. Ook heb ik het idee dat de bonen erg donker zijn gebrand. De laatste koffie van de maand (eind oktober) was helemaal een drama. Leek net Turkse koffie (en hoewel ik een Turkse afkomst heb, vind ik het niet lekker).

Duidelijk nu, een gevalletje 'les gouts et les couleurs ne se discute pas'

[HaterFrame]

Goed, ik ben op zoek naar een nieuwe koffie machine. Huidige is een Bosch Volautomaat inbouw, series 6. Komt prima koffie uit maar wel veel onderhoud nodig en inmiddels voor de 3e keer in 3 jaar tijd moet er een montuer bij komen want er is weer eens wat kapot.
Wat wil ik? Ik wil over naar een semi automaat, echter zonder de barista wiskunde en prijs die daar bij hoort. Ik wil me niet al te druk hoeven maken over de juiste maling en druk. Uiteraard zijn dat wel factoren die van een goed bakkie de perfecte bak maken, echter ben ik tevreden met een goede bak als dit betekend dat ik die in 5 minuten kan zetten.
Mijn idee welke ik daar bij heb:
Sage Barista Touch Impress Cold.
Waarom? Dit apparaat verteld je exact wat je moet doen. Geeft aan of er voldoende koffie is gemalen, stampt met een hendel de maling aan in de portafilter en geeft aan of de maling juist is. Daarnaast kun je er relatief makkelijk melk mee opschuimen.

Budget is rond de 1K, waarmee dit voor mij een prima oplossing zou kunnen zijn. Graag hoor ik jullie mening

[Miki]

HaterFrame schreef op maandag 26 januari 2026 @ 20:15:
Goed, ik ben op zoek naar een nieuwe koffie machine. Huidige is een Bosch Volautomaat inbouw, series 6. Komt prima koffie uit maar wel veel onderhoud nodig en inmiddels voor de 3e keer in 3 jaar tijd moet er een montuer bij komen want er is weer eens wat kapot.
Wat wil ik? Ik wil over naar een semi automaat, echter zonder de barista wiskunde en prijs die daar bij hoort. Ik wil me niet al te druk hoeven maken over de juiste maling en druk. Uiteraard zijn dat wel factoren die van een goed bakkie de perfecte bak maken, echter ben ik tevreden met een goede bak als dit betekend dat ik die in 5 minuten kan zetten.
Mijn idee welke ik daar bij heb:
Sage Barista Touch Impress Cold.
Waarom? Dit apparaat verteld je exact wat je moet doen. Geeft aan of er voldoende koffie is gemalen, stampt met een hendel de maling aan in de portafilter en geeft aan of de maling juist is. Daarnaast kun je er relatief makkelijk melk mee opschuimen.

Budget is rond de 1K, waarmee dit voor mij een prima oplossing zou kunnen zijn. Graag hoor ik jullie mening

Vergeet de zoekfunctie niet te gebruiken in dit topic, de Sage komt er niet best uit

Ook Reddit staat vol met mensen die er klaar mee zijn. De machines van Sage zijn verre van consistent en kunnen per zet beurt voor hele andere resultaten zorgen zowel in kwaliteit als in kwantiteit (hoeveelheid koffie). Ik zou of volledig handmatig gaan eventueel aangevuld met een korte koffiezet cursus of een volautomaat nemen van Delonghi, Nivona of Jura afhankelijk van wat je wilt uitgeven.

[olafmol]

HaterFrame schreef op maandag 26 januari 2026 @ 20:15:
Goed, ik ben op zoek naar een nieuwe koffie machine. Huidige is een Bosch Volautomaat inbouw, series 6. Komt prima koffie uit maar wel veel onderhoud nodig en inmiddels voor de 3e keer in 3 jaar tijd moet er een montuer bij komen want er is weer eens wat kapot.
Wat wil ik? Ik wil over naar een semi automaat, echter zonder de barista wiskunde en prijs die daar bij hoort. Ik wil me niet al te druk hoeven maken over de juiste maling en druk. Uiteraard zijn dat wel factoren die van een goed bakkie de perfecte bak maken, echter ben ik tevreden met een goede bak als dit betekend dat ik die in 5 minuten kan zetten.
Mijn idee welke ik daar bij heb:
Sage Barista Touch Impress Cold.
Waarom? Dit apparaat verteld je exact wat je moet doen. Geeft aan of er voldoende koffie is gemalen, stampt met een hendel de maling aan in de portafilter en geeft aan of de maling juist is. Daarnaast kun je er relatief makkelijk melk mee opschuimen.

Budget is rond de 1K, waarmee dit voor mij een prima oplossing zou kunnen zijn. Graag hoor ik jullie mening

Persoonlijk denk ik dat het met die "barista wiskunde" allemaal wel meevalt. Je kunt idd helemaal gek gaan, maar dat hoeft natuurlijk niet perse. Gewoon afwegen, malen, stampen, en beetje op tijd, volume of gewicht een prima bak koffie zetten is echt geen hogere wiskunde en hoeft ook niet veel tijd te kosten. En bij een half-automaat is het ook veel makkelijker om de boel schoon te maken en houden.

[t14wo]

olafmol schreef op maandag 26 januari 2026 @ 23:24:
[...]


Persoonlijk denk ik dat het met die "barista wiskunde" allemaal wel meevalt. Je kunt idd helemaal gek gaan, maar dat hoeft natuurlijk niet perse. Gewoon afwegen, malen, stampen, en beetje op tijd, volume of gewicht een prima bak koffie zetten is echt geen hogere wiskunde en hoeft ook niet veel tijd te kosten. En bij een half-automaat is het ook veel makkelijker om de boel schoon te maken en houden.

Ja helemaal eens.
Hier een Expobar Brewtus E61 en een Eureka Mignon. Eenmaal de instellingen van beide goed staan heb ik nu al 1,5 jaar altijd perfecte koffie. PID op 92 graden, maler goed ingesteld op de bonen en niet te hard tampen. Enige wat ik doe is bij nieuwe bonen deze 1 tandje grover malen omdat het anders te langzaam doorloopt en naarmate de bonen langer open staan iets fijner malen.

Ik had niet verwacht dat het zo set-and-forget zou zijn en het zo makkelijk is om perfecte koffie te zetten met een semi!

[retoohs]

HaterFrame schreef op maandag 26 januari 2026 @ 20:15:
Goed, ik ben op zoek naar een nieuwe koffie machine. Huidige is een Bosch Volautomaat inbouw, series 6. Komt prima koffie uit maar wel veel onderhoud nodig en inmiddels voor de 3e keer in 3 jaar tijd moet er een montuer bij komen want er is weer eens wat kapot.
Wat wil ik? Ik wil over naar een semi automaat, echter zonder de barista wiskunde en prijs die daar bij hoort. Ik wil me niet al te druk hoeven maken over de juiste maling en druk. Uiteraard zijn dat wel factoren die van een goed bakkie de perfecte bak maken, echter ben ik tevreden met een goede bak als dit betekend dat ik die in 5 minuten kan zetten.
Mijn idee welke ik daar bij heb:
Sage Barista Touch Impress Cold.
Waarom? Dit apparaat verteld je exact wat je moet doen. Geeft aan of er voldoende koffie is gemalen, stampt met een hendel de maling aan in de portafilter en geeft aan of de maling juist is. Daarnaast kun je er relatief makkelijk melk mee opschuimen.

Budget is rond de 1K, waarmee dit voor mij een prima oplossing zou kunnen zijn. Graag hoor ik jullie mening

Als ik dit lees Ik wil me niet al te druk hoeven maken over de juiste maling en druk. dan kan ik een halfautomaat sterk afraden. De resultaten zijn nogal gepolariseerd, het is dus of heel goed of niet te drinken. Een sage van 1k gaat dit niet oplossen. Sage apparaten gaan ook kapot en moeten ook ontkalkt en schoongemaakt worden.

[Stormcagy]

Van de week een nieuwe S8 van Jura binnengekregen. mijn oude was helaas overleden.
Ik zit nu een beetje te klooien met de maal instellingen, maar ik krijg de smaak van mij koffie niet meer zoals die voorheen was.

Iemand hier een idee welke maal instelling ik moet gebruiken voor de Romana bonen?

[ehtweak]

Miki schreef op maandag 26 januari 2026 @ 22:56:
[...]

Vergeet de zoekfunctie niet te gebruiken in dit topic, de Sage komt er niet best uit

Mijn ervaring (n=1 uiteraard), na 25 jaar Jura machines gebruikt en onderhouden te hebben:

De Sage Oracle was een flinke vooruitgang. Wij zijn er thuis content mee.

ehtweak in "Koffie: van hele boon tot kop - Deel 1"

Uiteraard moet je ieder apparaat schoonmaken. Maar dat is bij onze Sage een stuk eenvoudiger dan bij alle Jura's die ik ooit gebruikt en onderhouden (ook voor anderen) heb.

[ Voor 7% gewijzigd door ehtweak op 27-01-2026 08:29 ]

[GermanPivo]

ehtweak schreef op dinsdag 27 januari 2026 @ 08:07:
[...]

Mijn ervaring (n=1 uiteraard), na 15 jaar Jura machines gebruikt en onderhouden te hebben:

De Sage Oracle was een flinke vooruitgang. Wij zijn er thuis content mee.

Uiteraard moet je ieder apparaat schoonmaken. Maar dat is bij onze Sage een stuk eenvoudiger dan bij alle Jura's die ik ooit gebruikt en onderhouden (ook voor anderen) heb.

@HaterFrame
Herkenbare afweging. Hier inmiddels 2 jaar eigenaar van een Sage Barista Touch Impress en ook zeer tevreden mee. Schoonmaken is inderdaad vrij eenvoudig: af en toe legen van de lekbak en wanneer nodig ontkalken etc. Overigens ook vrij constante resultaten wat betreft het gewicht gemalen koffie en de hoeveelheid in m'n kopje (en ja, dat check ik af en toe).

Overigens kreeg ik het 8 jaar geleden ook totaal niet voor elkaar met een Barista Express, dus toen na een maand frustratie weer een volautomaat genomen. Tot ik twee jaar geleden bij vrienden een, voor mij, lekkere espresso kreeg uit een Sage apparaat. En als zij het kunnen, moet het mij zeker lukken

Ik begin het maken van koffie wel te waarderen, dus misschien dat ik ooit de overstap nog waag naar een losse combinatie.

[LocK_Out]

Misschien niet het allerbeste topic voor deze vraag, maar niet geschoten is altijd mis
Ik ben benieuwd of iemand een vergelijkbare ervaring heeft.

Ik heb nu zo'n 4 jaar een E61 machine en heb deze met veel plezier gebruikt.
De laatste tijd merk ik echter dat ik deze bijna niet meer gebruik en grote voorkeur voor koffie uit de Aeropress heb.

Ik vind de koffie dan veel zoeter en bijna zonder bitter en zuur. Ik drink met name Yellow Bourbon bonen en heb veel verschillende bonen geprobeerd om tot deze conclusie te komen.
Ik krijg de afstelling van de maler i.c.m. de E61, gewoon niet op het punt van een betere bak dan uit de Aeropress.

Ik heb online videos en tutorials gevolgd voor afstellen van de maler, doorlooptijden, enz, maar niks mag baten.
Ik ben hierdoor de motivatie om koffie te zetten met de E61 kwijt en overweeg zelfs om de machine te verkopen.
Misschien is het plezier in de hobby gewoon verdwenen of mijn smaak is veranderd.

[vickypollard]

LocK_Out schreef op dinsdag 27 januari 2026 @ 09:57:
Misschien niet het allerbeste topic voor deze vraag, maar niet geschoten is altijd mis
Ik ben benieuwd of iemand een vergelijkbare ervaring heeft.

Ik heb nu zo'n 4 jaar een E61 machine en heb deze met veel plezier gebruikt.
De laatste tijd merk ik echter dat ik deze bijna niet meer gebruik en grote voorkeur voor koffie uit de Aeropress heb.

Ik vind de koffie dan veel zoeter en bijna zonder bitter en zuur. Ik drink met name Yellow Bourbon bonen en heb veel verschillende bonen geprobeerd om tot deze conclusie te komen.
Ik krijg de afstelling van de maler i.c.m. de E61, gewoon niet op het punt van een betere bak dan uit de Aeropress.

Ik heb online videos en tutorials gevolgd voor afstellen van de maler, doorlooptijden, enz, maar niks mag baten.
Ik ben hierdoor de motivatie om koffie te zetten met de E61 kwijt en overweeg zelfs om de machine te verkopen.
Misschien is het plezier in de hobby gewoon verdwenen of mijn smaak is veranderd.

Is de impliciete vraag hoe je tot de juiste instellingen kan komen? Of gewoon of anderen hetzelfde hebben ervaren?

[LocK_Out]

@vickypollard Haha, het laatste. Die instellingen zijn variabel en voor (bijna) niemand hetzelfde.
Ik ben benieuwd of men mij kan bewegen tot andere gedachten.

[ Voor 23% gewijzigd door LocK_Out op 27-01-2026 11:11 ]

[olafmol]

LocK_Out schreef op dinsdag 27 januari 2026 @ 09:57:
Misschien niet het allerbeste topic voor deze vraag, maar niet geschoten is altijd mis
Ik ben benieuwd of iemand een vergelijkbare ervaring heeft.

Ik heb nu zo'n 4 jaar een E61 machine en heb deze met veel plezier gebruikt.
De laatste tijd merk ik echter dat ik deze bijna niet meer gebruik en grote voorkeur voor koffie uit de Aeropress heb.

Ik vind de koffie dan veel zoeter en bijna zonder bitter en zuur. Ik drink met name Yellow Bourbon bonen en heb veel verschillende bonen geprobeerd om tot deze conclusie te komen.
Ik krijg de afstelling van de maler i.c.m. de E61, gewoon niet op het punt van een betere bak dan uit de Aeropress.

Ik heb online videos en tutorials gevolgd voor afstellen van de maler, doorlooptijden, enz, maar niks mag baten.
Ik ben hierdoor de motivatie om koffie te zetten met de E61 kwijt en overweeg zelfs om de machine te verkopen.
Misschien is het plezier in de hobby gewoon verdwenen of mijn smaak is veranderd.

Maar een aeropress zet een compleet ander soort koffie dan een E61 espresso machine. Misschien houdt je gewoon niet (meer) van de klassieke italiaanse espresso?

[LocK_Out]

olafmol schreef op dinsdag 27 januari 2026 @ 11:15:
[...]


Maar een aeropress zet een compleet ander soort koffie dan een E61 espresso machine. Misschien houdt je gewoon niet (meer) van de klassieke italiaanse espresso?

Dat is wel een heel goed punt, ik dronk al langere tijd Americano's. Ik begon met Cappuccino's of Latte's, pure espresso was me too much.
De Yellow Bourbon gaat ook niet geweldig samen met (veel) melk.

De Aeropress gaat inderdaad meer richting French Press/filter koffie kwa smaak.

[vickypollard]

Ik heb recent eens een moka pot gekocht, want goedkoop en ik was benieuwd. Vandaag mijn tweede kopje gemaakt en dat gaat aardig. Nog wat tweaken nodig, maar het resultaat mag er al zijn. Weet nog niet of ik het écht iets vind, want het is wel flink sterk haha.

[PatrickC]

vickypollard schreef op dinsdag 27 januari 2026 @ 11:26:
Ik heb recent eens een moka pot gekocht, want goedkoop en ik was benieuwd. Vandaag mijn tweede kopje gemaakt en dat gaat aardig. Nog wat tweaken nodig, maar het resultaat mag er al zijn. Weet nog niet of ik het écht iets vind, want het is wel flink sterk haha.

Ik kwam er voor de eerste keer mee in aanraking vorige zomer op vakantie in Zwitserland. In het appartement waren 2 mokkapots aanwezig als enige manier om koffie te zetten. Ik moest wel even een Youtube filmpje zoeken hoe dat in zijn werk ging, maar vond het meteen al een leuke manier om koffie te zetten. Eenmaal thuis ook meteen een mokkapot aangeschaft (de 3-kops van Bialetti) met AeroPress filters en maal nu een paar keer per week een mokkapotje als afwisseling. Het is wel heel andere koffie als die ik via mijn Jura E8 of Hario V60 maak.

[Koets89]

LocK_Out schreef op dinsdag 27 januari 2026 @ 11:21:
[...]


Dat is wel een heel goed punt, ik dronk al langere tijd Americano's. Ik begon met Cappuccino's of Latte's, pure espresso was me too much.
De Yellow Bourbon gaat ook niet geweldig samen met (veel) melk.

De Aeropress gaat inderdaad meer richting French Press/filter koffie kwa smaak.

Daarnaast is de Aeropress veel vergevingsgezinder. Ik ben wel eens afgeleid en dan staat hij langer dan gepland maar de koffie blijft dan altijd fatsoenlijk smaken. Bij espresso komt het op secondes aan. Dus het kan ook zijn dat je het net niet goed krijgt en daardoor niet de smaak die je voorkeur heeft, of dat je inderdaad niet van espresso houdt.

[Merelhofstede]

LocK_Out schreef op dinsdag 27 januari 2026 @ 11:21:
[...]


Dat is wel een heel goed punt, ik dronk al langere tijd Americano's. Ik begon met Cappuccino's of Latte's, pure espresso was me too much.
De Yellow Bourbon gaat ook niet geweldig samen met (veel) melk.

De Aeropress gaat inderdaad meer richting French Press/filter koffie kwa smaak.

Misschien is het moment gekomen om te accepteren dat je meer richting filter/light brew bent gegaan. Of nog één laatste experiment: lagere temperatuur, grover malen, langere ratio (richting lungo/“modern espresso”). Maar als dat ook niet klikt… dan zegt dat eigenlijk al genoeg.

[Aziraphale]

@Teus.espresso Dankjewel! Een kennis van me wil er aan knutselen, dus dat geef ik hem door.

Wat voor pid heb je in de 820 gebruikt? En is er een reden waarom hij verborgen zit in de machine!

[BarôZZa]

LocK_Out schreef op dinsdag 27 januari 2026 @ 09:57:
Misschien niet het allerbeste topic voor deze vraag, maar niet geschoten is altijd mis
Ik ben benieuwd of iemand een vergelijkbare ervaring heeft.

Ik heb nu zo'n 4 jaar een E61 machine en heb deze met veel plezier gebruikt.
De laatste tijd merk ik echter dat ik deze bijna niet meer gebruik en grote voorkeur voor koffie uit de Aeropress heb.

Ik vind de koffie dan veel zoeter en bijna zonder bitter en zuur. Ik drink met name Yellow Bourbon bonen en heb veel verschillende bonen geprobeerd om tot deze conclusie te komen.
Ik krijg de afstelling van de maler i.c.m. de E61, gewoon niet op het punt van een betere bak dan uit de Aeropress.

Ik heb online videos en tutorials gevolgd voor afstellen van de maler, doorlooptijden, enz, maar niks mag baten.
Ik ben hierdoor de motivatie om koffie te zetten met de E61 kwijt en overweeg zelfs om de machine te verkopen.
Misschien is het plezier in de hobby gewoon verdwenen of mijn smaak is veranderd.

Is het niet zo dat als je de hele tijd hetzelfde drinkt, dat iets anders dan ineens weer beter smaakt? Ik switch al jaren tussen espresso, havermelkcappuccino's en V60 filterkoffie. Het leuke aan set ups is juist dat je kan variëren, hetzelfde met bonen en op welke manier die het lekkerst zijn. Verandering van spijs doet eten.

[Teus.espresso]

Voor mijn 820 pid heb ik de onderdelen van een SSR van ECM gebruikt. Zij hebben een kleinere variant dan de standaard SSR kastjes. Ik gebruik liever de reguliere maat maar in de 820 past dat niet. De zwarte display behuizing is van Expobar, de PID zelf van een Bezzera BZ07. En de reden dat hij verborgen zit, is omdat het kan. Ik vind iets aan de buitenkant er niet mooi uit zien. De kunststof behuizing maakt het ook goed te doen.
De koffie was veel beter vanaf dat moment en de stoomkracht was ook veel beter. Niet topklasse maar ook niet om te huilen zoals vaak bij een Quickmill,
Ik had de hele devecchigiuseppesrl catalogus tot mijn beschikking. Als jij gaat zoeken is het handig dat je alle onderdelen van één merk machine neemt. (bv Profitec GO PID). Dan weet je zeker dat alles op elkaar is afgesteld. Er zijn SSR die aangestuurd worden met max 32V DC maar ook die aangestuurd worden met 230V AC. Dat moet matchen met de PID controller.

[LocK_Out]

Bedankt voor de de antwoorden en het meedenken, wo er gewaardeerd!

@Merelhofstede Daar lijkt het inderdaad wel op, ik speelde hier al langer mee, maar misschien nog iets groffer en langere doorlooptijd. Helaas loop ik dan vaak tegen bittere koffie aan. Dat probleem heb ik met de Aeropress geenszins. Misschien ligt het E61 koffiezetten mij ook gewoon wel minder dan verwacht

@BarôZZa Heb ik inderdaad last van, dus wissel af en toe tussen type koffieboon of probeer een koffie van de maand. Ik bestel altijd bij Het Hoofdkwartier, die zitten kwa smaak, prijs en kwaliteit precies in mijn straatje, dus de bonen zijn het niet.

Het is ook dat zo'n E61 unit + accesoires een flinke bak ruimte in beslag neemt.
Een beurtje loopt ondertussen tegen de €190 aan. Nog los van het feit dat je moet gaan slepen met dat zware kreng en niks wil beschadigden.
Als ik er dan enkel in het weekend 1 bak uit trek, vindt ik het zonde van de ruimte en het geld.

[ Voor 6% gewijzigd door LocK_Out op 28-01-2026 10:02 ]

[Aziraphale]

Teus.espresso schreef op woensdag 28 januari 2026 @ 09:59:
Voor mijn 820 pid heb ik de onderdelen van een SSR van ECM gebruikt. Zij hebben een kleinere variant dan de standaard SSR kastjes. Ik gebruik liever de reguliere maat maar in de 820 past dat niet. De zwarte display behuizing is van Expobar, de PID zelf van een Bezzera BZ07. En de reden dat hij verborgen zit, is omdat het kan. Ik vind iets aan de buitenkant er niet mooi uit zien. De kunststof behuizing maakt het ook goed te doen.
De koffie was veel beter vanaf dat moment en de stoomkracht was ook veel beter. Niet topklasse maar ook niet om te huilen zoals vaak bij een Quickmill,
Ik had de hele devecchigiuseppesrl catalogus tot mijn beschikking. Als jij gaat zoeken is het handig dat je alle onderdelen van één merk machine neemt. (bv Profitec GO PID). Dan weet je zeker dat alles op elkaar is afgesteld. Er zijn SSR die aangestuurd worden met max 32V DC maar ook die aangestuurd worden met 230V AC. Dat moet matchen met de PID controller.

Thanks! Ik zag ook een zelfbouw PID met een Inkbird op Kaffee-Netz. Is dat ook een gechikte optie of zou je eerder voor een van Profitec oid kiezen?

Overigens vind ik, maar dit is mijn eerste "echte" espressomachine, de koffie uit de Quick niet verkeerd. Opschuimen is wel een dingetje, maar mijn vrouw vind de cappuccino's lekker...

[ Voor 7% gewijzigd door Aziraphale op 28-01-2026 10:38 ]

[Teus.espresso]

Jouw voorgestelde PID is prima. Mooie is dat het een set is met onderdelen die op elkaar zijn afgestemd.
Ik probeer mijn advies meestal breder te trekken zodat anderen er (later) ook iets aan hebben. Ik had het geluk dat ik veel onderdelen voor het grijpen had. Dan kan je bij elkaar zoeken wat werkt. Voor ieder ander is dat veel lastiger. Dus probeer ik iets van kennis en ervaring te delen.

[Aziraphale]

Teus.espresso schreef op woensdag 28 januari 2026 @ 10:47:
Jouw voorgestelde PID is prima. Mooie is dat het een set is met onderdelen die op elkaar zijn afgestemd.
Ik probeer mijn advies meestal breder te trekken zodat anderen er (later) ook iets aan hebben. Ik had het geluk dat ik veel onderdelen voor het grijpen had. Dan kan je bij elkaar zoeken wat werkt. Voor ieder ander is dat veel lastiger. Dus probeer ik iets van kennis en ervaring te delen.

En mijn dank daarvoor is groot!

[vickypollard]

Vandaag voor het eerst sinds een weekje weer eens een espresso gemaakt. In een keer goed. Lekker man

[Dennis1812]

Ik drink met name cappuccino.
Helaas door veel antibiotica gebruik een lactose intolerantie ontwikkeld.
Er is echt mega veel op de markt qua vegan/lacto free melk. Maar echt 99,9% heeft niks met melk te maken.

Heb nu lactosevrije volle melk van AH. Daar hebben ze lactose uitgevist en lactase ingestopt meen ik. Of gewoon lactase erin.
Het is enigzins vergelijkbaar. Maar nog altijd een bijzondere nasmaak.

Geen fijne constatering dit. En op veel plekken hebben ze uberhaubt geen vervanging voor melk.
Met lactase tabletjes kan ik de buikpijn opvangen. Maar opgezette buik helaas niet. En dat scheelt een ruime broekmaat.

[vickypollard]

Dennis1812 schreef op woensdag 28 januari 2026 @ 11:49:
Ik drink met name cappuccino.
Helaas door veel antibiotica gebruik een lactose intolerantie ontwikkeld.
Er is echt mega veel op de markt qua vegan/lacto free melk. Maar echt 99,9% heeft niks met melk te maken.

Heb nu lactosevrije volle melk van AH. Daar hebben ze lactose uitgevist en lactase ingestopt meen ik. Of gewoon lactase erin.
Het is enigzins vergelijkbaar. Maar nog altijd een bijzondere nasmaak.

Geen fijne constatering dit. En op veel plekken hebben ze uberhaubt geen vervanging voor melk.
Met lactase tabletjes kan ik de buikpijn opvangen. Maar opgezette buik helaas niet. En dat scheelt een ruime broekmaat.

Hoeveel van die tabletjes neem je? Mogelijk is 1 niet voldoende voor je. De standaard pilletjes hebben 4500FCC volgens mij, maar Intoleran verkoopt ze bijvoorbeeld met 20.000FCC: https://www.intoleran.com/nl/product/lactase-20-000-50-breektabletten/. Per FCC ook nog goedkoper dan bijvoorbeeld Kruidvat, als ik me niet vergis.

[Plint]

Dennis1812 schreef op woensdag 28 januari 2026 @ 11:49:
Ik drink met name cappuccino.
Helaas door veel antibiotica gebruik een lactose intolerantie ontwikkeld.
Er is echt mega veel op de markt qua vegan/lacto free melk. Maar echt 99,9% heeft niks met melk te maken.

Irritant.

Het is ook een stukje gewenning. Zo drink ik inmiddels cappuccinos met de barista havermelk. In het begin vond ik het helemaal niks maar inmiddels vind ik de nootachtige smaak echt lekkerder. Het vettige van volle melk vind ik inmiddels niet meer lekker..

Het is wel iets moeilijker te schuimen.

[BarôZZa]

LocK_Out schreef op woensdag 28 januari 2026 @ 10:01:
Bedankt voor de de antwoorden en het meedenken, wo er gewaardeerd

@BarôZZa Heb ik inderdaad last van, dus wissel af en toe tussen type koffieboon of probeer een koffie van de maand. Ik bestel altijd bij Het Hoofdkwartier, die zitten kwa smaak, prijs en kwaliteit precies in mijn straatje, dus de bonen zijn het niet.

Het is ook dat zo'n E61 unit + accesoires een flinke bak ruimte in beslag neemt.
Een beurtje loopt ondertussen tegen de €190 aan. Nog los van het feit dat je moet gaan slepen met dat zware kreng en niks wil beschadigden.
Als ik er dan enkel in het weekend 1 bak uit trek, vindt ik het zonde van de ruimte en het geld.

Maar dat begrijp ik heel goed. Daarom heb ik een Cafelat Robot voor m'n espresso: nul onderhoud, weinig ruimte en fantastische koffie. Verkoop je set en kom bij de Robot-familie . Als Aeropress niet teveel werk is, dan is manual espresso ook prima lijkt me.

[retoohs]

Dennis1812 schreef op woensdag 28 januari 2026 @ 11:49:
Ik drink met name cappuccino.
Helaas door veel antibiotica gebruik een lactose intolerantie ontwikkeld.
Er is echt mega veel op de markt qua vegan/lacto free melk. Maar echt 99,9% heeft niks met melk te maken.

Heb nu lactosevrije volle melk van AH. Daar hebben ze lactose uitgevist en lactase ingestopt meen ik. Of gewoon lactase erin.
Het is enigzins vergelijkbaar. Maar nog altijd een bijzondere nasmaak.

Geen fijne constatering dit. En op veel plekken hebben ze uberhaubt geen vervanging voor melk.
Met lactase tabletjes kan ik de buikpijn opvangen. Maar opgezette buik helaas niet. En dat scheelt een ruime broekmaat.

Ik heb het ook gehad. Gek genoeg is het ook weer vanzelf voorbij gegaan.
Er zijn genoeg geweldige koffie varianten zonder melk. Het zal alleen wel even wennen zijn als je al moeite hebt met lactose vrije melk.
Maargoed, wen er maar aan want ook qua voeding wordt veel uitgesloten. Opeens kom je er achter waar fabrikanten allemaal melkpoeder doorheen gooien.
De pillen bewaarde ik zelf voor feestjes of restaurants.
Het voordeel was wel dat ik gedwongen werd om gezond te eten. Koek, cake, chips, croissants, chocola was allemaal uitgesloten. Door gewenning veranderde mijn smaak ook na een tijdje. Ik walgde van het idee om een glas melk te drinken (nog steeds trouwens) en een roomboter croissant vond ik veelste vet smaken.

[vickypollard]

BarôZZa schreef op woensdag 28 januari 2026 @ 12:26:
[...]

Maar dat begrijp ik heel goed. Daarom heb ik een Cafelat Robot voor m'n espresso: nul onderhoud, weinig ruimte en fantastische koffie. Verkoop je set en kom bij de Robot-familie . Als Aeropress niet teveel werk is, dan is manual espresso ook prima lijkt me.

Yes, join us...

[Dennis1812]

retoohs schreef op woensdag 28 januari 2026 @ 12:44:
[...]

Ik heb het ook gehad. Gek genoeg is het ook weer vanzelf voorbij gegaan.
Er zijn genoeg geweldige koffie varianten zonder melk. Het zal alleen wel even wennen zijn als je al moeite hebt met lactose vrije melk.
Maargoed, wen er maar aan want ook qua voeding wordt veel uitgesloten. Opeens kom je er achter waar fabrikanten allemaal melkpoeder doorheen gooien.
De pillen bewaarde ik zelf voor feestjes of restaurants.
Het voordeel was wel dat ik gedwongen werd om gezond te eten. Koek, cake, chips, croissants, chocola was allemaal uitgesloten. Door gewenning veranderde mijn smaak ook na een tijdje. Ik walgde van het idee om een glas melk te drinken (nog steeds trouwens) en een roomboter croissant vond ik veelste vet smaken.

"Gelukkig" zit in de chips en koeken die ik graag eet geen lactose. Sowieso in weinig chips lactose tegen gekomen.

Ik heb op advies van de huisarts een probiotica kuur van Lucovitaal genomen. Om bacterie flora weer wat levendiger te maken in mijn lichaam.
0 garanties uiteraard.
Maar het wordt veel uitproberen.
Het vervelendste vind ik toch wel de cappuccino en mijn yoghurt.
Roomboter croissant met wat extra roomboter is maar zeer incidenteel dat ik dat eet.

Plint schreef op woensdag 28 januari 2026 @ 12:26:
[...]

Irritant.

Het is ook een stukje gewenning. Zo drink ik inmiddels cappuccinos met de barista havermelk. In het begin vond ik het helemaal niks maar inmiddels vind ik de nootachtige smaak echt lekkerder. Het vettige van volle melk vind ik inmiddels niet meer lekker..

Het is wel iets moeilijker te schuimen.

Ik zal die ook eens proberen. Thanks voor de tip.
Ik hoop dat de Jura er wel schuim van kan maken.

vickypollard schreef op woensdag 28 januari 2026 @ 11:58:
[...]

Hoeveel van die tabletjes neem je? Mogelijk is 1 niet voldoende voor je. De standaard pilletjes hebben 4500FCC volgens mij, maar Intoleran verkoopt ze bijvoorbeeld met 20.000FCC: https://www.intoleran.com/nl/product/lactase-20-000-50-breektabletten/. Per FCC ook nog goedkoper dan bijvoorbeeld Kruidvat, als ik me niet vergis.

Ik heb idd van Intoleran de 20.000FCC. bij de DM in Duitsland zijn die wel nog wat goedkoper. Misschien voor de volgende keer.
Waren al in huis want mijn vrouw is al langer lactose intolerant.
Voor vakanties gebruikt ze de once a day erbij. Daarmee is het (bij haar) controleerbaar.
Qua pijnklachten en darmgestel gaat het bij mij met 20.000fcc per cappuccino en een once a day ook wel aardig. Maar wel nog een enorm opgezette buik erbij. Wat ook niet fijn is.

Ik ben sowieso best een lastige met veel nieuwe dingen uitproberen. Blij als ik combinaties heb waar het goed gaat. Sinds mijn NAH heb ik meer moeite met uitproberen dan daarvoor.
Maar nu moet ik wel.

Uiteindelijk is het beter om te proberen in de vaste dagelijkse producten geen lactose meer te hebben.