Koffie: van hele boon tot kop - Deel 1

[True]

TonyD schreef op maandag 30 maart 2026 @ 15:14:
[..]

De koffie die ik bijvoorbeeld bij Koepoort, Brandzaak, Fascino bestelde, was toch donkerder gebrand en daar kwamen veel minder complexe tonen uit. De prijs lag wel vele malen lager. Bij bijvoorbeeld Zwarte Roes en White label coffee ben ik eerder ook redelijk geslaagd, maar ik blijf nieuwsgierig naar wat er nog meer is, herkennen jullie dit?

Overigens lees ik in de laatste berichten de discussie over versheid. Ik was ook in de veronderstelling 'hoe verser hoe beter' en baalde er van als een zak bonen al drie weken oud was. Het is goed dat dit onderwerp weer voorbij komt en dat het dus niet altijd zo is dat verse bonen beter zijn.

Hier ook een zakje van Koepoort, bij ontvangst 16 dagen geleden gebrand, dat vind ik toch wel jammer.

[vickypollard]

Klinkt ideaal, want dan kun je hem meteen gebruiken (of gewoon in de vriezer gooien)

[Roenie]

True schreef op woensdag 6 mei 2026 @ 17:16:
[...]


Hier ook een zakje van Koepoort, bij ontvangst 16 dagen geleden gebrand, dat vind ik toch wel jammer.

Wat is eigenlijk de ideale tijd tussen branden en gebruiken?

[418O2]

Roenie schreef op woensdag 6 mei 2026 @ 18:01:
[...]

Wat is eigenlijk de ideale tijd tussen branden en gebruiken?

Vanaf 7 dagen en dan gaat het na 2.5-3 maanden achteruit (indien goed verpakt) (dus een beetje een overdreven reactie imo)

[ Voor 7% gewijzigd door 418O2 op 06-05-2026 18:09 ]

[True]

418O2 schreef op woensdag 6 mei 2026 @ 18:03:
[...]

Vanaf 7 dagen en dan gaat het na 2.5-3 maanden achteruit (indien goed verpakt) (dus een beetje een overdreven reactie imo)

Ik ben geen fijnproever, maar ik merk wel verschil tussen een boon van 2 weken of een boon van 8 weken oud. En omdat ik als enige thuis koffie drink gaat die kilo gewoon wel een week of 8 mee. Als ik dan ook nog net wat heb van de vorige zak wat ik op mag maken ga ik dat aan het eind v.d. zak echt wel merken.

[vickypollard]

True schreef op woensdag 6 mei 2026 @ 22:31:
[...]


Ik ben geen fijnproever, maar ik merk wel verschil tussen een boon van 2 weken of een boon van 8 weken oud. En omdat ik als enige thuis koffie drink gaat die kilo gewoon wel een week of 8 mee. Als ik dan ook nog net wat heb van de vorige zak wat ik op mag maken ga ik dat aan het eind v.d. zak echt wel merken.

Maar dan gooi je hem toch gewoon ongeopend in de vriezer? Fijnere proevers dan jij hebben dat uitgezocht en geconstateerd dat dat echt prima kan zonder kwaliteitsverlies En als je hem nodig hebt is hij in een uurtje of wat ontdooid.

Ik vind het zelf dus wel prettig als ik niet een week of twee hoef te wachten. Bij DAK is het nog erger, omdat daar eigenlijk de consensus is dat die pas na een week of 4 lekker worden

[True]

vickypollard schreef op woensdag 6 mei 2026 @ 22:42:
[...]

Maar dan gooi je hem toch gewoon ongeopend in de vriezer? Fijnere proevers dan jij hebben dat uitgezocht en geconstateerd dat dat echt prima kan zonder kwaliteitsverlies En als je hem nodig hebt is hij in een uurtje of wat ontdooid.

Ik vind het zelf dus wel prettig als ik niet een week of twee hoef te wachten. Bij DAK is het nog erger, omdat daar eigenlijk de consensus is dat die pas na een week of 4 lekker worden

Gooi je dan de hele zak in de vriezer of verpak je dat apart per 250gr of zo?

[418O2]

True schreef op woensdag 6 mei 2026 @ 23:56:
[...]


Gooi je dan de hele zak in de vriezer of verpak je dat apart per 250gr of zo?

Wat jij wil, alles mag. Je kan ze zelfs bevroren in je hopper doen

[vickypollard]

418O2 schreef op donderdag 7 mei 2026 @ 00:14:
[...]

Wat jij wil, alles mag. Je kan ze zelfs bevroren in je hopper doen

Ik gooi hem er meestal helemaal in, ongeopend in de originele zak met dat ventieltje erin. Herverpakken in kleinere zakken doe ik eigenlijk alleen als ik verwacht veel te willen wisselen en dus niet met een zak van een kilo wil zitten bijvoorbeeld. Maar dan vepak ik wel vacuüm om o.a. vriesbrand te voorkomen. Eigenlijk komt dat bijna niet meer voor. Dus kort gezegd: het gaat linea recta de vriezer in

[ Voor 8% gewijzigd door vickypollard op 07-05-2026 06:32 ]

[cryptapix]

vickypollard schreef op woensdag 6 mei 2026 @ 22:42:
[...]

Maar dan gooi je hem toch gewoon ongeopend in de vriezer? Fijnere proevers dan jij hebben dat uitgezocht en geconstateerd dat dat echt prima kan zonder kwaliteitsverlies En als je hem nodig hebt is hij in een uurtje of wat ontdooid.

Ik dacht dat die fijnere proevers ook hadden geconstateerd dat een ingevroren boon na ontdooien wel sneller kwaliteit verliest. Met andere woorden: kleine porties invriezen ipv hele kilo’s (tenzij je een kilo in een paar dagen opmaakt).

Hoe dan ook, er is veel tegenstrijdige informatie over invriezen. Ik ga er niet aan beginnen; ik bestel gewoon een hoeveelheid die ik binnen een week of 4 op maak.

[ Voor 12% gewijzigd door cryptapix op 07-05-2026 07:29 ]

[retoohs]

cryptapix schreef op donderdag 7 mei 2026 @ 07:28:
[...]

Ik dacht dat die fijnere proevers ook hadden geconstateerd dat een ingevroren boon na ontdooien wel sneller kwaliteit verliest. Met andere woorden: kleine porties invriezen ipv hele kilo’s (tenzij je een kilo in een paar dagen opmaakt).

Hoe dan ook, er is veel tegenstrijdige informatie over invriezen. Ik ga er niet aan beginnen; ik bestel gewoon een hoeveelheid die ik binnen een week of 4 op maak.

Ik wil mezelf geen fijnproever noemen maar dit is precies het probleem wat ik jeb met bonen invriezen en ontdooien. Als ik ze vacuum verpak in kleine zakjes van zo'n 125 gram dan is het wel te doen maar dat is weer veel gedoe.

[BarôZZa]

Was het laatst door m'n zak bonen heen. Vond nog open zak achterin de kast van eind 2025 (koepoort). Smaakte nog prima. Soms gooi ik verschillende bonen bij elkaar om de 18g te halen. Geen probleem

[Boeryepes]

Zelfde hier. Ik koop meestal 3x1 kilo en die gaan in de vriezer. Na openen laat ik de zak buiten de vriezer (ca 1 mnd). Het verschil proef ik niet. Misschien wel in een vergelijk maar waarom zou ik als ik toch al tevreden ben?

Smaak is persoonlijk en ik wens iedereen hun genot zoals zij dat wensen maar ga alsjeblieft niet hier je gelijk halen.

Ervaringen uitwisselen is natuurlijk wel leuk en leerzaam 😁

[FunkyTrip]

Verder geen koffie-expert, maar eindelijk de stap genomen om eens wat te proberen ipv standaard lidl/aldi/AH pakken.



Ik heb een De'Longhi Estella explore sinds 2 jaar. Deed er eigenlijk niet zo heel veel bijzonders mee behalve koffie en cappuccino. Sterker nog, dacht altjd dat maalgraad 7 het fijnst was en 1 het grofst, dus mijn mokken koffie maalde ik altijd met 6 of 7, want 'hij is anders al waterig genoeg'...

Denk niet dat ik snel genoeg die zakken weg kan tikken. Kunnen ze ingevroren worden. En zo ja, wat is handig met ontdooien

[ Voor 23% gewijzigd door FunkyTrip op 08-05-2026 23:09 ]

[vickypollard]

FunkyTrip schreef op vrijdag 8 mei 2026 @ 22:47:
Verder geen koffie-expert, maar eindelijk de stap genomen om eens wat te proberen ipv standaard lidl/aldi/AH pakken.

[img]https://i.imgur.com/2L1m6UP.jpeg[/img]


Ik heb een De'Longhi Estella explore sinds 2 jaar. Deed er eigenlijk niet zo heel veel bijzonders mee behalve koffie en cappuccino. Sterker nog, dacht altjd dat maalgraad 7 het fijnst was en 1 het grofst, dus mijn mokken koffie maalde ik altijd met 6 of 7, want 'hij is anders al waterig genoeg'...

Denk niet dat ik snel genoeg die zakken weg kan tikken. Kunnen ze ingevroren worden. En zo ja, wat is handig met ontdooien?

-edit- Waarom werken mijn tags niet?

Je kunt ze zeker invriezen, gewoon de hele ongeopende zal ik in de vriezer gooien. Ik zou er zelf een week of twee mee wachten, omdat versgebrande bonen allereerst nog veel CO2 vrijgeven, maar daarnaast gewoon ook pas na een tijdje op hun lekkerst zijn. Als je ze dus een week of twee na de branddatum invriest, zijn ze meteen gebruiksklaar als je ze weer ontdooit. En dat ontdooien is gewoon de zak uit de vriezer halen, een uurtje of wat wachten en dan pas openen.

[FunkyTrip]

vickypollard schreef op vrijdag 8 mei 2026 @ 23:01:
[...]

Je kunt ze zeker invriezen, gewoon de hele ongeopende zal ik in de vriezer gooien. Ik zou er zelf een week of twee mee wachten, omdat versgebrande bonen allereerst nog veel CO2 vrijgeven, maar daarnaast gewoon ook pas na een tijdje op hun lekkerst zijn. Als je ze dus een week of twee na de branddatum invriest, zijn ze meteen gebruiksklaar als je ze weer ontdooit. En dat ontdooien is gewoon de zak uit de vriezer halen, een uurtje of wat wachten en dan pas openen.

Dus ik moet eigenlijk pas een bakje proberen na 2 weken ipv zeg maar morgen?

[vickypollard]

FunkyTrip schreef op vrijdag 8 mei 2026 @ 23:09:
[...]

Dus ik moet eigenlijk pas een bakje proberen na 2 weken ipv zeg maar morgen?

Je moet niks, maar je bonen gaan de komende tijd sowieso veranderen. Je kunt ook een zakje "opofferen" en komende 1 á 2 weken kijken wat er gebeurt door elke dag een bakje ermee te zetten?

[ Voor 5% gewijzigd door vickypollard op 08-05-2026 23:12 ]

[nl_umpire]

Blinde test: Goedkope Philips verslaat dure Jura

Winnaar: Philips Café Aromis 8000 – Beste balans in espresso; beste latte. De'Longhi Eletta Explore – Beste melkschuim, maar espresso was minder stabiel. Terra Kaffe TK-02 – Mooi design, maar de koffiesmaak was te vlak. Laatste: Jura E8 – Grootste flop; espresso was te zuur en melk te heet.

https://www.wired.com/story/we-asked-coffee-pros-to-blind-test-coffee-machines-the-results-were-surprising/

[retoohs]

FunkyTrip schreef op vrijdag 8 mei 2026 @ 22:47:
Verder geen koffie-expert, maar eindelijk de stap genomen om eens wat te proberen ipv standaard lidl/aldi/AH pakken.

[Afbeelding]

Ik heb een De'Longhi Estella explore sinds 2 jaar. Deed er eigenlijk niet zo heel veel bijzonders mee behalve koffie en cappuccino. Sterker nog, dacht altjd dat maalgraad 7 het fijnst was en 1 het grofst, dus mijn mokken koffie maalde ik altijd met 6 of 7, want 'hij is anders al waterig genoeg'...

Denk niet dat ik snel genoeg die zakken weg kan tikken. Kunnen ze ingevroren worden. En zo ja, wat is handig met ontdooien

Brandzaak brand best wel donker. Wat hun medium noemen zou ik zelf dark roast noemen. Die Brazil is bijvoorbeeld na een weekje wel grotendeels klaar met ontgassen.

Ik ben wel benieuwd wat je er van vind. De Yellow Bourbon bestelde ik vroeger regelmatig maar na een paar zakken te hebben ontvangen die niet te drinken waren ben ik er mee gestopt. Andere hadden vergelijkbare klachten gemeld hier.

[DjVe]

Hoezo goedkoop? Die Philips kost bijna 1K. Van een Jura weet ik in ieder geval zeker dat hij langer mee gaat dan 5 jaar (en goed te repareren is). Dat moet je bij een Philips nog maar zien.

[HubD1]

FunkyTrip schreef op vrijdag 8 mei 2026 @ 22:47:
Denk niet dat ik snel genoeg die zakken weg kan tikken. Kunnen ze ingevroren worden. En zo ja, wat is handig met ontdooien

Zijn zakjes van 250gr zie ik. Lekker aan beginnen en die 1,5 kilo is met een maandje of twee/drie makkelijk op. Zou me daar niet druk om maken met invriezen etc. Gewoon per zakje opmaken.

[Miki]

nl_umpire schreef op zaterdag 9 mei 2026 @ 08:08:
Blinde test: Goedkope Philips verslaat dure Jura

Winnaar: Philips Café Aromis 8000 – Beste balans in espresso; beste latte. De'Longhi Eletta Explore – Beste melkschuim, maar espresso was minder stabiel. Terra Kaffe TK-02 – Mooi design, maar de koffiesmaak was te vlak. Laatste: Jura E8 – Grootste flop; espresso was te zuur en melk te heet.

https://www.wired.com/story/we-asked-coffee-pros-to-blind-test-coffee-machines-the-results-were-surprising/

Het is moeilijk te geloven dat het Philips apparaat het beste uit de test komt gezien deze vrijwel altijd afgebrand worden op koffie resultaat en alléén gewaardeerd worden om het handige melkkannetje.

Toch gezien ook het begeleidende filmpje hebben ze de test objectief willen maken en is er een afwijkend resultaat naar voren gekomen. Alleen vind ik het aantal testers te beperkt om er een waarde oordeel over te hebben. De uitslag blijft bijzonder.

[Mavamaarten]

retoohs schreef op zaterdag 9 mei 2026 @ 08:40:
[...]

Brandzaak

[...]

Ik ben wel benieuwd wat je er van vind.

Ik heb met andere koffiebranders ook al gelijkaardige dingen meegemaakt hoor. Bij de ene kreeg ik koffie toegestuurd die 4 weken oud was. Bij de andere zaten er gebrande takjes en hele lichte en hele donkere bonen bij. Mogelijks heb ik geluk, maar bij de brandzaak is me dat nog niet voorgevallen, en zijn ze tot hiertoe heel consistent geweest.

Ik heb momenteel een zak Costa Rica van ze en dat is tot hiertoe mijn favoriete boon die ik al gehad heb. Hun Onyx blend vond ik ook heel lekker.

[vickypollard]

DjVe schreef op zaterdag 9 mei 2026 @ 08:41:
Hoezo goedkoop? Die Philips kost bijna 1K. Van een Jura weet ik in ieder geval zeker dat hij langer mee gaat dan 5 jaar (en goed te repareren is). Dat moet je bij een Philips nog maar zien.

En espresso te zuur laat het klinken alsof de Jura enkel zure espresso's kan zetten. Je moet de boel natuurlijk wel goed instellen...

[Dennis1812]

Temperaturen zijn ook instelbaar. Net als koffie temp en maalgraad.

Ik neem hem maar met een korreltje zout. Ik ben blij met mijn Jura.

[Aziraphale]

Ik lees "out of the box" en vraag me dan direct af of alle instellingen wel gelijk geweest zijn. Simpelweg uit de doos halen en aanzetten geeft natuurlijk nooit een eerlijk speelveld.

[BarôZZa]

Mavamaarten schreef op zaterdag 9 mei 2026 @ 09:04:
[...]

Ik heb met andere koffiebranders ook al gelijkaardige dingen meegemaakt hoor. Bij de ene kreeg ik koffie toegestuurd die 4 weken oud was. Bij de andere zaten er gebrande takjes en hele lichte en hele donkere bonen bij. Mogelijks heb ik geluk, maar bij de brandzaak is me dat nog niet voorgevallen, en zijn ze tot hiertoe heel consistent geweest.

Ik heb momenteel een zak Costa Rica van ze en dat is tot hiertoe bmijn favoriete boon die ik al gehad heb. Hun Onyx blend vond ik ook heel lekker.

Brandzaak is de enige toko waar ik bonen had met de olie erop (twee zakken van verschillende bonen) . Oftewel, het was recent gebrand maar oude bonen.

branddatum zegt niet alles

[Miki]

DjVe schreef op zaterdag 9 mei 2026 @ 08:41:
Hoezo goedkoop? Die Philips kost bijna 1K. Van een Jura weet ik in ieder geval zeker dat hij langer mee gaat dan 5 jaar (en goed te repareren is). Dat moet je bij een Philips nog maar zien.

Het probleem bij Philips en trouwens ook bij Delonghi is dat zij voor de gehele range dezelfde zetgroep gebruiken en dus over al hun apparaten. Dat betekent dat een machine van €300 precies dezelfde zetgroep heeft als die van €1200 en dus feitelijk niet voor elkaar onderdoen. Alleen op software, display en eventuele extra drankjes onderscheiden de machines zich maar het zetten zelf is vrijwel hetzelfde. Idem geldt 9 van de 10x ook voor de maalschijven. En daarmee is het dus een (te) dure machine

[retoohs]

BarôZZa schreef op zaterdag 9 mei 2026 @ 12:06:
[...]

Brandzaak is de enige toko waar ik bonen had met de olie erop (twee zakken van verschillende bonen) . Oftewel, het was recent gebrand maar oude bonen.

branddatum zegt niet alles

Ik heb meerdere zakken in de prullenbak moeten gooien omdat het gewoon echt niet te drinken was. Als dit twee keer achter elkaar gebeurd dan ben je er wel klaar mee.

[Annun]

Aziraphale schreef op zaterdag 9 mei 2026 @ 09:44:
Ik lees "out of the box" en vraag me dan direct af of alle instellingen wel gelijk geweest zijn. Simpelweg uit de doos halen en aanzetten geeft natuurlijk nooit een eerlijk speelveld.

Ze verdedigen dat natuurlijk door te impliceren dat deze toestellen voor leken bedoeld zijn. Maar zou een leek die koffie bestellen dat ze gebruiken? En voor hetzelfde geld zou de mening van dit "expertenpanel" ook weer helemaal anders zijn bij een andere koffie waar bijvoorbeeld wel de jura juist voor is ingesteld out of the box.

[Zebby]

Ik heb bij brandzaak wel zakken gehad met heel veel 'chaff'? Van dat losse spul dat overal op blijft plakken. De kwaliteit van de laatste 2-3 bestellingen was inderdaad minder, veel kapotte bonen erin, weinig consistent. En ze hebben de prijzen ook proactief fors verhoogd. Voor 19 euro per zak vond ik het dik prima, voor 26 niet. Branddatum was bij mij wel altijd echt van de dag van bestelling.

Heb nu weer wat van Little Roastery, wel een stuk duurder, maar die bonen zijn echt mooi. Een van de zakken was wel al ~5 dagen geleden gebrand, maar goed, met 2 weken is dat op zich prima.

[KJac]

Soms vind ik dat de verwachtingen van de versheid van koffie hier wel hoog liggen. Moet elke koffiebrander dan op bestelling branden en direct ook verzenden? 5 dagen is nu toch niet veel. Dat is nu toch niks om een opmerking over te maken?

[Puntje-NL]

KJac schreef op maandag 11 mei 2026 @ 15:59:
Soms vind ik dat de verwachtingen van de versheid van koffie hier wel hoog liggen. Moet elke koffiebrander dan op bestelling branden en direct ook verzenden? 5 dagen is nu toch niet veel. Dat is nu toch niks om een opmerking over te maken?

Helemaal mee eens, 5 dagen is gewoon prima.

[Aziraphale]

Annun schreef op maandag 11 mei 2026 @ 14:47:
[...]

Ze verdedigen dat natuurlijk door te impliceren dat deze toestellen voor leken bedoeld zijn. Maar zou een leek die koffie bestellen dat ze gebruiken? En voor hetzelfde geld zou de mening van dit "expertenpanel" ook weer helemaal anders zijn bij een andere koffie waar bijvoorbeeld wel de jura juist voor is ingesteld out of the box.

Waarschijnlijk gebruikt een leek gewoon supermarktkoffie en ook een leek kan de molen verstellen of de koffiehoeveelheid instellen. Wanneer de instellingen niet gelijk zijn kun je nooit vergelijken.

Puntje-NL schreef op maandag 11 mei 2026 @ 16:00:
[...]

Helemaal mee eens, 5 dagen is gewoon prima.

Sterker nog: Omdat de bonen moeten ontgassen is zelfs 5 dagen nog aan de verse kant. Als je bonen van een week oud binnen krijgt zit je, mijns insziens, aan het begin van de "drinkbare periode¨.

[Roenie]

Annun schreef op maandag 11 mei 2026 @ 14:47:
[...]

Ze verdedigen dat natuurlijk door te impliceren dat deze toestellen voor leken bedoeld zijn. Maar zou een leek die koffie bestellen dat ze gebruiken? En voor hetzelfde geld zou de mening van dit "expertenpanel" ook weer helemaal anders zijn bij een andere koffie waar bijvoorbeeld wel de jura juist voor is ingesteld out of the box.

De vraag is ook nog eens wat dan de ‘juiste’ instelling is.

[418O2]

Annun schreef op maandag 11 mei 2026 @ 14:47:
[...]

Ze verdedigen dat natuurlijk door te impliceren dat deze toestellen voor leken bedoeld zijn. Maar zou een leek die koffie bestellen dat ze gebruiken? En voor hetzelfde geld zou de mening van dit "expertenpanel" ook weer helemaal anders zijn bij een andere koffie waar bijvoorbeeld wel de jura juist voor is ingesteld out of the box.

Dat zijn ze toch ook? Als je je wil verdiepen in goede espresso dan kom je niet uit bij een super automaat, of je neemt een semi automaat als je je gaat verdiepen

[ Voor 4% gewijzigd door 418O2 op 11-05-2026 21:06 ]

[Ypuh]

Zebby schreef op maandag 11 mei 2026 @ 15:05:
Voor 19 euro per zak vond ik het dik prima, voor 26 niet.

€19 euro de kilo koop je nog geen eens Douwe Egberts voor in de supermarkt.

[Cass Casey]

Ypuh schreef op maandag 11 mei 2026 @ 21:17:
[...]

€19 euro de kilo koop je nog geen eens Douwe Egberts voor in de supermarkt.

Dat is geen koffie. Dat is gemalen maagzuur.

[Zebby]

KJac schreef op maandag 11 mei 2026 @ 15:59:
Soms vind ik dat de verwachtingen van de versheid van koffie hier wel hoog liggen. Moet elke koffiebrander dan op bestelling branden en direct ook verzenden? 5 dagen is nu toch niet veel. Dat is nu toch niks om een opmerking over te maken?

Dat ligt aan de verwachting die het bedrijf plaatst

Brandzaak zegt overal dagelijks te branden met 'superverse' bonen. Dan verwacht ik inderdaad dat de bonen volledig op order zijn gebrand.

Ook Little Roastery zegt dagelijks te branden. Zij zeggen verder op wel dat ze in kleine batches branden ipv 'to order' en wekken ook niet dat beeld. Echter zijn eerdere bestellingen wel altijd op de dag geweest, dus het was niet meer dan een vermelding zonder verdere kritiek.

Kunnen we de verwachtingen dat een opmerking negatief bedoeld is veranderen?

[coinman63]

Met de woorden: ..wel al.. en: ..maar goed.. geef je zelf een negatieve bedoeling aan je opmerking.

[KJac]

coinman63 schreef op dinsdag 12 mei 2026 @ 03:50:
Met de woorden: ..wel al.. en: ..maar goed.. geef je zelf een negatieve bedoeling aan je opmerking.

Hierdoor kwam het bij mij ook over als kritiek

[ Voor 4% gewijzigd door KJac op 12-05-2026 08:08 ]

[Annun]

418O2 schreef op maandag 11 mei 2026 @ 21:02:
[...]

Dat zijn ze toch ook? Als je je wil verdiepen in goede espresso dan kom je niet uit bij een super automaat, of je neemt een semi automaat als je je gaat verdiepen

Ja, ze zijn natuurlijk voor leken. Maar dan door koffie experts laten testen met specialty koffie vind ik vreemd.

[HubD1]

KJac schreef op maandag 11 mei 2026 @ 15:59:
Soms vind ik dat de verwachtingen van de versheid van koffie hier wel hoog liggen. Moet elke koffiebrander dan op bestelling branden en direct ook verzenden? 5 dagen is nu toch niet veel. Dat is nu toch niks om een opmerking over te maken?

Mee eens, maar aan de andere kant, als je verse koffie besteld is het wel een feestje als hij echt vers is.

Niks leuker dan een zak bonen die net van de brander komt.

Heb ze zelf altijd graag van Het Hoofdkwartier en die komen altijd een dag na branding aan. Recent een nieuwe machine gekocht bij Frekko en uit nieuwsgierigheid daar ook een zakje Brazil gekocht. Was ook erg vers en heel lekker.

[LA-384]

Ik heb nu alweer een tijdje een Sage Bambino en DF54 bonenmaler. Het bevalt me goed, vaak espresso's die prima smaken. Qua bonen ben ik niet zo experimenteel. Ik kreeg hier enkele tips, waaronder yellow bourbon van Koepoort en Serra Dos Ciganos Mogiana en Fazenda Matao Mococa van Koffiestation. M'n favoriet is tot nu toe de Serra Dos Ciganos. Lijkt een heel eenvoudige boon, in de zin dat die altijd wel goed smaakt, ook als de extractie niet optimaal is. Vandaag een espresso geprobeerd van Colombia El Caney Belgen De Umbria bonen van Koffiestation, inmiddels 3 maanden oud, omdat ik deze in het begin veel te bitter vond, nu smaakt deze prima en zacht.

En dat laatste is nog iets waar ik veelal mee worstel. Ik drink 1 kopje in de ochtend en verder doorgaans niet. Dat maakt het experimenteren met maalgraad wat lastiger. Mijn weegschaal heeft de functie om tijd te meten, maar ik zit bijna altijd onder de veelal genoemde 25-35 seconden. Gemeten vanaf de eerste druppel (dus niet vanaf pre-infusion) zit ik meestal <20 seconden. Maal ik fijner, dan loopt het vaak al helemaal niet meer goed door, ook is de kans op channeling dan een stuk groter. Althans ik denk dat dat gebeurt, aangezien de straal koffie die er uit komt, niet consistent is, het gaat van druppelen naar een dikke straal, naar een dunne straal, etc. Zelden ook dat beide uitloopjes een gelijke straal hebben.

Ik wil eigenlijk meer consistentie, maar weet niet goed of en hoe ik dat voor elkaar krijg. Moet ik de oplossing zoeken in een andere portafilter? Of juist in de preparatie van de puck?

Nu gebruik ik een verloopje dat binnen de portafilter valt, zodat ik zonder knoeien de koffie in de portafilter krijg. Hierna roer ik er even door met een wdt en verdeel de koffie zo goed mogelijk gelijkmatig in de filter. Dan klop ik even zodat de koffie wat zakt, verloopje eruit en nogmaals wat kloppen zodat ook de randen gevuld zijn met koffie. Dan ga ik een paar keer rond met zo'n leveler en daarna druk ik het aan met een tamper (die op de rand ligt voor betere gelijkmatige druk). Vrij veel handelingen, zeker als ik in een filmpje van Lance Hedrik m'n achterhoofd hou, waarin hij van alles had getest en eigenlijk ook goede resultaten haalde met enkel een shaker.

[ Voor 4% gewijzigd door LA-384 op 13-05-2026 09:45 ]

[vickypollard]

LA-384 schreef op woensdag 13 mei 2026 @ 09:43:
Ik heb nu alweer een tijdje een Sage Bambino en DF54 bonenmaler. Het bevalt me goed, vaak espresso's die prima smaken. Qua bonen ben ik niet zo experimenteel. Ik kreeg hier enkele tips, waaronder yellow bourbon van Koepoort en Serra Dos Ciganos Mogiana en Fazenda Matao Mococa van Koffiestation. M'n favoriet is tot nu toe de Serra Dos Ciganos. Lijkt een heel eenvoudige boon, in de zin dat die altijd wel goed smaakt, ook als de extractie niet optimaal is. Vandaag een espresso geprobeerd van Colombia El Caney Belgen De Umbria bonen van Koffiestation, inmiddels 3 maanden oud, omdat ik deze in het begin veel te bitter vond, nu smaakt deze prima en zacht.

En dat laatste is nog iets waar ik veelal mee worstel. Ik drink 1 kopje in de ochtend en verder doorgaans niet. Dat maakt het experimenteren met maalgraad wat lastiger. Mijn weegschaal heeft de functie om tijd te meten, maar ik zit bijna altijd onder de veelal genoemde 25-35 seconden. Gemeten vanaf de eerste druppel (dus niet vanaf pre-infusion) zit ik meestal <20 seconden. Maal ik fijner, dan loopt het vaak al helemaal niet meer goed door, ook is de kans op channeling dan een stuk groter. Althans ik denk dat dat gebeurt, aangezien de straal koffie die er uit komt, niet consistent is, het gaat van druppelen naar een dikke straal, naar een dunne straal, etc. Zelden ook dat beide uitloopjes een gelijke straal hebben.

Ik wil eigenlijk meer consistentie, maar weet niet goed of en hoe ik dat voor elkaar krijg. Moet ik de oplossing zoeken in een andere portafilter? Of juist in de preparatie van de puck?

Nu gebruik ik een verloopje dat binnen de portafilter valt, zodat ik zonder knoeien de koffie in de portafilter krijg. Hierna roer ik er even door met een wdt en verdeel de koffie zo goed mogelijk gelijkmatig in de filter. Dan klop ik even zodat de koffie wat zakt, verloopje eruit en nogmaals wat kloppen zodat ook de randen gevuld zijn met koffie. Dan ga ik een paar keer rond met zo'n leveler en daarna druk ik het aan met een tamper (die op de rand ligt voor betere gelijkmatige druk). Vrij veel handelingen, zeker als ik in een filmpje van Lance Hedrik m'n achterhoofd hou, waarin hij van alles had getest en eigenlijk ook goede resultaten haalde met enkel een shaker.

Als je fijner maalt, pas je dan ook je dosering aan? Voor zover ik begrepen heb is het volume van de getampte puck ook belangrijk; deze moet passen bij het filterbakje. Als je fijner maalt, past er ook wat meer koffie in lijkt me.

Verder weinig ervaring met de semi-automaten behalve van wat ik lees, dus ik zal me er verder niet mee bemoeien

[LA-384]

vickypollard schreef op woensdag 13 mei 2026 @ 09:49:
[...]

Als je fijner maalt, pas je dan ook je dosering aan? Voor zover ik begrepen heb is het volume van de getampte puck ook belangrijk; deze moet passen bij het filterbakje. Als je fijner maalt, past er ook wat meer koffie in lijkt me.

Verder weinig ervaring met de semi-automaten behalve van wat ik lees, dus ik zal me er verder niet mee bemoeien

Volgens mij is dat verschil verwaarloosbaar, althans optisch zie ik geen verschil.

[Puntje-NL]

LA-384 schreef op woensdag 13 mei 2026 @ 09:43:
Ik heb nu alweer een tijdje een Sage Bambino en DF54 bonenmaler. Het bevalt me goed, vaak espresso's die prima smaken. Qua bonen ben ik niet zo experimenteel. Ik kreeg hier enkele tips, waaronder yellow bourbon van Koepoort en Serra Dos Ciganos Mogiana en Fazenda Matao Mococa van Koffiestation. M'n favoriet is tot nu toe de Serra Dos Ciganos. Lijkt een heel eenvoudige boon, in de zin dat die altijd wel goed smaakt, ook als de extractie niet optimaal is. Vandaag een espresso geprobeerd van Colombia El Caney Belgen De Umbria bonen van Koffiestation, inmiddels 3 maanden oud, omdat ik deze in het begin veel te bitter vond, nu smaakt deze prima en zacht.

En dat laatste is nog iets waar ik veelal mee worstel. Ik drink 1 kopje in de ochtend en verder doorgaans niet. Dat maakt het experimenteren met maalgraad wat lastiger. Mijn weegschaal heeft de functie om tijd te meten, maar ik zit bijna altijd onder de veelal genoemde 25-35 seconden. Gemeten vanaf de eerste druppel (dus niet vanaf pre-infusion) zit ik meestal <20 seconden. Maal ik fijner, dan loopt het vaak al helemaal niet meer goed door, ook is de kans op channeling dan een stuk groter. Althans ik denk dat dat gebeurt, aangezien de straal koffie die er uit komt, niet consistent is, het gaat van druppelen naar een dikke straal, naar een dunne straal, etc. Zelden ook dat beide uitloopjes een gelijke straal hebben.

Ik wil eigenlijk meer consistentie, maar weet niet goed of en hoe ik dat voor elkaar krijg. Moet ik de oplossing zoeken in een andere portafilter? Of juist in de preparatie van de puck?

Nu gebruik ik een verloopje dat binnen de portafilter valt, zodat ik zonder knoeien de koffie in de portafilter krijg. Hierna roer ik er even door met een wdt en verdeel de koffie zo goed mogelijk gelijkmatig in de filter. Dan klop ik even zodat de koffie wat zakt, verloopje eruit en nogmaals wat kloppen zodat ook de randen gevuld zijn met koffie. Dan ga ik een paar keer rond met zo'n leveler en daarna druk ik het aan met een tamper (die op de rand ligt voor betere gelijkmatige druk). Vrij veel handelingen, zeker als ik in een filmpje van Lance Hedrik m'n achterhoofd hou, waarin hij van alles had getest en eigenlijk ook goede resultaten haalde met enkel een shaker.

Ik ben overgestapt naar een shaker en dat is wel wat consistenter. Bij mij is het dus malen, in een blindshaker doen, funnel erop (belangrijk dat de funnel geen randjes overlaat aan de zijkant), shaken, gemalen koffie erin laten vallen, alleen het bovenkantje wdt'en, 1 of 2 keer kloppen op aanrecht en tampen. Klinkt als veel maar binnen 1-2 minuten gedaan.

Ik meet vanaf wanneer de pomp aangaat, oftewel, wanneer ik op de knop druk. De channeling valt wel mee bij 25-30 seconden maar dat komt wellicht ook omdat ik een IMS filterbakje gebruik wat ik ook zeker kan aanraden.

Ik gebruik zelf trouwens een Sage Barista Pro.

[RobbieT]

LA-384 schreef op woensdag 13 mei 2026 @ 09:43:
Ik wil eigenlijk meer consistentie, maar weet niet goed of en hoe ik dat voor elkaar krijg. Moet ik de oplossing zoeken in een andere portafilter? Of juist in de preparatie van de puck?

Ik heb hier een Baratza Encore ESP Pro, maal in zo'n cup en dan met een dosingring in het portafilter.

Daarna alleen WDT-en en dan de dosingring eraf, even kloppen en tampen.

De espressomachine is een Rancilio Silvia, dus 58mm portafilter.

Wat bij mij heel erg hielp was een Normcore V4.1 tamper, (MHW-3Bomber Flash Tamper 2.0) doet hetzelfde.

Ik merk dat ik met een gewone tamper teveel variatie in de kracht van tampen had.

Daarnaast ben ik erg te spreken over de IMS filterbasket, ongeveer €20.

En ik gebruik de MHW3-Bomber puck screens, maar vooral omdat het een drogere puck oplevert als je de portafilter niet helemaal vult en omdat de douchezeef mooi schoon blijft.

Een oplossing kan zijn om in plaats van fijner te malen een halve of hele gram meer in het portafilter te doen om zo de doorlooptijd omhoog te krijgen.

[TonyD]

Puntje-NL schreef op donderdag 2 april 2026 @ 10:24:
[...]


I will!

Ik heb trouwens nog een lekkere dark roast ontvangen van Pueblito Zwolle (ik had meegedaan aan een vragenlijst). Even om op te helderen, de medium roast is voor mij een dark roast. https://www.pueblito.nl/p...m-roast-specialty-coffee/ .
Ik heb alleen een kilo ontvangen die ik nooit ga opdrinken. Mocht iemand dus de rest willen hebben (ik gok 200 gram) dan wil ik die gratis opsturen. Stuur even een PM.

Als dit niet mag van de mods, hoor ik het wel haha

En, kan je al iets zeggen over je ervaringen met het Friedhats abonnement? Hoe bevalt het tot nu toe?

[retoohs]

LA-384 schreef op woensdag 13 mei 2026 @ 09:43:
Ik heb nu alweer een tijdje een Sage Bambino en DF54 bonenmaler. Het bevalt me goed, vaak espresso's die prima smaken. Qua bonen ben ik niet zo experimenteel. Ik kreeg hier enkele tips, waaronder yellow bourbon van Koepoort en Serra Dos Ciganos Mogiana en Fazenda Matao Mococa van Koffiestation. M'n favoriet is tot nu toe de Serra Dos Ciganos. Lijkt een heel eenvoudige boon, in de zin dat die altijd wel goed smaakt, ook als de extractie niet optimaal is. Vandaag een espresso geprobeerd van Colombia El Caney Belgen De Umbria bonen van Koffiestation, inmiddels 3 maanden oud, omdat ik deze in het begin veel te bitter vond, nu smaakt deze prima en zacht.

En dat laatste is nog iets waar ik veelal mee worstel. Ik drink 1 kopje in de ochtend en verder doorgaans niet. Dat maakt het experimenteren met maalgraad wat lastiger. Mijn weegschaal heeft de functie om tijd te meten, maar ik zit bijna altijd onder de veelal genoemde 25-35 seconden. Gemeten vanaf de eerste druppel (dus niet vanaf pre-infusion) zit ik meestal <20 seconden. Maal ik fijner, dan loopt het vaak al helemaal niet meer goed door, ook is de kans op channeling dan een stuk groter. Althans ik denk dat dat gebeurt, aangezien de straal koffie die er uit komt, niet consistent is, het gaat van druppelen naar een dikke straal, naar een dunne straal, etc. Zelden ook dat beide uitloopjes een gelijke straal hebben.

Ik wil eigenlijk meer consistentie, maar weet niet goed of en hoe ik dat voor elkaar krijg. Moet ik de oplossing zoeken in een andere portafilter? Of juist in de preparatie van de puck?

Nu gebruik ik een verloopje dat binnen de portafilter valt, zodat ik zonder knoeien de koffie in de portafilter krijg. Hierna roer ik er even door met een wdt en verdeel de koffie zo goed mogelijk gelijkmatig in de filter. Dan klop ik even zodat de koffie wat zakt, verloopje eruit en nogmaals wat kloppen zodat ook de randen gevuld zijn met koffie. Dan ga ik een paar keer rond met zo'n leveler en daarna druk ik het aan met een tamper (die op de rand ligt voor betere gelijkmatige druk). Vrij veel handelingen, zeker als ik in een filmpje van Lance Hedrik m'n achterhoofd hou, waarin hij van alles had getest en eigenlijk ook goede resultaten haalde met enkel een shaker.

Ik zou me niet blind staren op de doorlooptijd. Iedereen meet het weer van een ander startpunt. Mijn apparaat heeft een shottimer en die start wanneer de pomp aan gaat. De eerste druppel is na 7 seconden zichtbaar. Je kan beter afstellen obv smaak.

Probleem met consistentie kan wel echt van alles zijn.

Ik vind de Df54 niet echt een topper qua consistentie. Het afstellen is niet te doen als je elke keer wat anders krijgt.

[Puntje-NL]

TonyD schreef op woensdag 13 mei 2026 @ 12:50:
[...]

En, kan je al iets zeggen over je ervaringen met het Friedhats abonnement? Hoe bevalt het tot nu toe?

Ik heb net mn 2de levering binnen en het is wel lekker! Ook leuke koffies gekregen, deze week zat er een Gesha bij voor filter. Hopelijk volgende maand een Decent DE1PRO bestellen en dat ik dan nog meer uit de koffie kan halen. Verder is de klantenservice van Friedhats ook echt top, eerste levering raakte kwijt en ze hebben me goed op de hoogte gehouden en snelle reacties. Ik kan het voor de prijs (26 euro voor 250 gr filter en espresso) wel adviseren, al probeer je het maar een maandje uit

[Gaargod]

Kasperaitis schreef op woensdag 1 april 2026 @ 16:16:
[...]


Ik ben groot fan ben de Colombia van Lucifer coffee roasters.

https://lucifercoffee.com...lativar-peaberry-espresso

Nog bedankt voor deze tip. Heb 'm besteld voor filter en en al paar dagen gedronken als ochtendkop. Genieten!!

[TonyD]

Puntje-NL schreef op woensdag 13 mei 2026 @ 12:57:
[...]

Ik heb net mn 2de levering binnen en het is wel lekker! Ook leuke koffies gekregen, deze week zat er een Gesha bij voor filter. Hopelijk volgende maand een Decent DE1PRO bestellen en dat ik dan nog meer uit de koffie kan halen. Verder is de klantenservice van Friedhats ook echt top, eerste levering raakte kwijt en ze hebben me goed op de hoogte gehouden en snelle reacties. Ik kan het voor de prijs (26 euro voor 250 gr filter en espresso) wel adviseren, al probeer je het maar een maandje uit

Klinkt goed! Eerder in dit topic stond dat de Friedhats coffee aan de donkere kant gebrand is. Hoe ervaar jij dat?

[Puntje-NL]

TonyD schreef op woensdag 13 mei 2026 @ 13:24:
[...]

Klinkt goed! Eerder in dit topic stond dat de Friedhats coffee aan de donkere kant gebrand is. Hoe ervaar jij dat?

Dat verschilt per koffie, maar ik zou hem niet als donker gebrand zien. Meer medium en ik had er laatst 1 die medium/light was. Het is niet zo licht als een koffie die ik een keer had van een Zweedse roaster. Wellicht had het wat lichter gekund, maar ik haal er nog genoeg smaak uit op deze branding :)

Even een vraag voor de mensen met een waterontharder, wij willen er wellicht 1 nemen voor in huis maar ik hoor dat dat de smaak op koffie erg kan veranderen (lees, verslechteren). Heeft iemand hier ervaring mee en een oplossing voor? Volgensmij is de enige oplossing, water zelf maken. Het is helaas geen optie om een bypass te maken.

[kevvie123]

Puntje-NL schreef op woensdag 13 mei 2026 @ 14:02:
[...]

Dat verschilt per koffie, maar ik zou hem niet als donker gebrand zien. Meer medium en ik had er laatst 1 die medium/light was. Het is niet zo licht als een koffie die ik een keer had van een Zweedse roaster. Wellicht had het wat lichter gekund, maar ik haal er nog genoeg smaak uit op deze branding :)

Even een vraag voor de mensen met een waterontharder, wij willen er wellicht 1 nemen voor in huis maar ik hoor dat dat de smaak op koffie erg kan veranderen (lees, verslechteren). Heeft iemand hier ervaring mee en een oplossing voor? Volgensmij is de enige oplossing, water zelf maken. Het is helaas geen optie om een bypass te maken.

Ik zou niet perse verwachten dat je koffie erop achteruit gaat. Het hangt denk ik af van meerdere factoren: wat is je kH en gH momenteel? En vooral wat voor een ontharder wil je plaatsen? Er is best veel beschreven over water voor koffie door de SCA en Thirdwave. In de basis wat ik ervan begrijp wil je een minimale mineraalcontent om genoeg uit je koffie te krijgen. En te hoge alkaliniteit zorgt voor buffering van de zuren in koffie en dempen daarmee de smaak juist weer.

Zelf heb ik een tijdje terug een Brita Purity C filter voor mijn Quooker geplaatst voor filter koffie. Verschil vond ik merkbaar een verbetering, maar geen wow effect (met het filter ging ik van 9 kH & 8 gH wat best hard water is naar 3 kH & 4 gH wat redelijk in de sweetspot zit)

[vickypollard]

Je zou als experiment eens een fles Spa Blauw kunnen gebruiken voor je koffie. Dat heeft een behoorlijk lage TDS vergeleken met het kraanwater in Nederland. Dan krijg je misschien een idee van hoe het de smaak kan beïnvloeden.

[ Voor 23% gewijzigd door vickypollard op 13-05-2026 15:07 ]

[RobbieT]

retoohs schreef op woensdag 13 mei 2026 @ 12:51:
[...]

Ik zou me niet blind staren op de doorlooptijd. Iedereen meet het weer van een ander startpunt.

Terechte opmerking.

Hieronder een grafiek van de Gaggimate (Op een Rancilio Silvia). 19g 1:2 => 38g uit.

Wat je ziet is dat ik strak tegen de 9 bar zit, dus fijner malen zal een stall als gevolg hebben omdat de OPV open gaat. (De dip in de gewichtscurve ben ik die het kopje even weer naar het midden duwde)

De Gaggimate geeft op 28,5 sec, maar afhankelijk van waar je begint te tellen zou dat ook minder kunnen zijn.

Met 19g koffie ga ik die extractietijd dus niet echt langer krijgen, alleen meer koffie in de basket zou dat oplossen.

Is het erg? Ik denk van niet, dit leverde een prima espresso op zo.

Een andere basket dan de IMS zou ook een langere doorlooptijd kunnen geven, maar zoals gezegd, denk niet dat het een probleem is.

[GerbenBK]

TonyD schreef op woensdag 13 mei 2026 @ 13:24:
[...]

Klinkt goed! Eerder in dit topic stond dat de Friedhats coffee aan de donkere kant gebrand is. Hoe ervaar jij dat?

Waar heb je dat gelezen? Ik vond alleen 1 post terug in dit topic van iemand die "ik drink altijd ultra-light tot light en nooit medium (Friedhats was de donkerste)" schreef.

Op het gehele spectrum van as <-> groene bonen, zou ik Friedhats zeker niet 'aan de donkere kant' willen noemen.

[Kasperaitis]

Gaargod schreef op woensdag 13 mei 2026 @ 13:00:
[...]

Nog bedankt voor deze tip. Heb 'm besteld voor filter en en al paar dagen gedronken als ochtendkop. Genieten!!

Leuk om te horen. Hier thuis is ie ook favoriet. Jammer dat ie zo prijzig is. Hier gaan er meerdere kg per maand door😅.

ben blij met hun roasters choice abonnement. Al meerder lekkere koffies gehad.

[Lynix]

Ik heb op het moment een Bezzera Duo MN, aangesloten op de waterleiding, maar ik zit er regelmatig aan te denken om over te stappen naar een volautomaat. Ik drink eigenlijk nooit espresso, alleen cappuccino’s, en ik merk dat het hele ritueeltje me langzaam een beetje begint tegen te staan. Soms mis ik gewoon het gemak van een “normaal” bakje koffie.

Het probleem is alleen dat mijn Bezzera nu op de leiding zit aangesloten. Een Jura Z10 heeft bijvoorbeeld geen mogelijkheid voor een vaste wateraansluiting. Los van het feit dat dat echt een handige feature is, heb ik dan straks voor niks een gat in mijn aanrecht zitten.

Ik zie wel dat de Jura Professional modellen een wateraansluiting hebben, maar die zijn volgens mij meer bedoeld voor kantooromgevingen dan voor thuisgebruik… of valt dat eigenlijk wel mee?

[Teus.espresso]

De Giga modellen (niet de Giga X) zijn bedoeld voor thuis gebruik en zijn er in versies die aan de waterleiding kunnen. Mijn machine staat voor of op het gat in het aanrecht. Past dat bij jou. Dan heb je veel meer keuze.

[Ruggero]

Ik oriënteer mij op een espresso-oplossing voor thuis en ben benieuwd naar ervaringen/advies van jullie.

Situatie;

- Thuis al een Moccamaster voor filterkoffie in de ochtend

- Zoek vooral voor na de lunch of in de avond een “scherpere”/sterkere koffie

- Gebruik waarschijnlijk max. 2–4 espresso’s per dag

- Moet ook eenvoudig bruikbaar zijn voor vrouw

- Ik zoek kwaliteit en duurzaamheid, maar wil geen dagelijkse hobby van espresso maken

- Budget: circa €700–800 max (minder mag natuurlijk ook)

Ik ben inmiddels verschillende richtingen aan het verkennen:

1. Sage Barista Express of Express Impress

+ aantrekkelijk geprijsd

+ alles-in-één

+ gebruiksvriendelijk

- veel wisselende verhalen over consistentie en vooral de ingebouwde molen

2. Lelit Anita of Quickmill 3035

+ lijkt degelijker gebouwd

+ betere molen/PID

- iets minder gebruiksvriendelijk?

3. Losse machine + losse molen

Bijv. Gaggia Classic / Rancilio Silvia + Eureka Mignon

+ waarschijnlijk technisch beste espresso

+ duurzamer/modulair

- mogelijk meer gedoe en rommel dan ik uiteindelijk wil

4. Volautomaat

Misschien eigenlijk rationeler voor mijn gebruik maar ik vind het onderhoud van de machines en de duurzaamheid vaak wat tegenvallen.

Mijn twijfel zit dus vooral tussen:

- gemak vs kwaliteit

- all-in-one vs losse molen

Wat zouden jullie in mijn situatie doen?

En zijn er modellen/combinaties die ik absoluut over het hoofd zie? Bedankt alvast!

[Aziraphale]

Ingebouwde molen zou ik sowieso links laten liggen. Zelf heb ik een Quickmill 3000 met een DF64, beide via MP gekocht en dat bevalt mij prima. Doodsimpel om mee te werken.

[vickypollard]

Ruggero schreef op donderdag 14 mei 2026 @ 14:09:
Ik oriënteer mij op een espresso-oplossing voor thuis en ben benieuwd naar ervaringen/advies van jullie.

Situatie;

- Thuis al een Moccamaster voor filterkoffie in de ochtend

- Zoek vooral voor na de lunch of in de avond een “scherpere”/sterkere koffie

- Gebruik waarschijnlijk max. 2–4 espresso’s per dag

- Moet ook eenvoudig bruikbaar zijn voor vrouw

- Ik zoek kwaliteit en duurzaamheid, maar wil geen dagelijkse hobby van espresso maken

- Budget: circa €700–800 max (minder mag natuurlijk ook)

Ik ben inmiddels verschillende richtingen aan het verkennen:

1. Sage Barista Express of Express Impress

+ aantrekkelijk geprijsd

+ alles-in-één

+ gebruiksvriendelijk

- veel wisselende verhalen over consistentie en vooral de ingebouwde molen

2. Lelit Anita of Quickmill 3035

+ lijkt degelijker gebouwd

+ betere molen/PID

- iets minder gebruiksvriendelijk?

3. Losse machine + losse molen

Bijv. Gaggia Classic / Rancilio Silvia + Eureka Mignon

+ waarschijnlijk technisch beste espresso

+ duurzamer/modulair

- mogelijk meer gedoe en rommel dan ik uiteindelijk wil

4. Volautomaat

Misschien eigenlijk rationeler voor mijn gebruik maar ik vind het onderhoud van de machines en de duurzaamheid vaak wat tegenvallen.

Mijn twijfel zit dus vooral tussen:

- gemak vs kwaliteit

- all-in-one vs losse molen

Wat zouden jullie in mijn situatie doen?

En zijn er modellen/combinaties die ik absoluut over het hoofd zie? Bedankt alvast!

Tja, ik gok zo dat "Moet ook eenvoudig bruikbaar zijn voor vrouw" een bepalende factor gaat zijn... hoe erg zit je vrouw op een semi-automaat te wachten?

Eens met het skippen van een ingebouwde molen trouwens. Enorm veel retentie/uitwisseling en vaak niet nauwkeurig genoeg in te stellen. Bij een volautomaat is het uiteraard wel een gegeven dat je een ingebouwde molen hebt.

[ Voor 5% gewijzigd door vickypollard op 14-05-2026 14:16 ]

[Puntje-NL]

vickypollard schreef op donderdag 14 mei 2026 @ 14:14:
[...]

Tja, ik gok zo dat "Moet ook eenvoudig bruikbaar zijn voor vrouw" een bepalende factor gaat zijn... hoe erg zit je vrouw op een semi-automaat te wachten?

Eens met het skippen van een ingebouwde molen trouwens. Enorm veel retentie/uitwisseling en vaak niet nauwkeurig genoeg in te stellen. Bij een volautomaat is het uiteraard wel een gegeven dat je een ingebouwde molen hebt.

Ik ben het er mee eens maar als de vrouw het ook makkelijk moet kunnen gebruiken, ga ik er vanuit dat ze niet alles gaat afwegen. Ik zou alsnog voor een Sage gaan. De ingebouwde molen is prima voor simpele bonen (zeg ik uit ervaring). Ga je richting echt light medium roast dan wordt het wel moeilijk met de molen.

Mijn vraag is daarom ook, wat drink je nu in je moccamaster en wat ben je van plan te gaan drinken in je nieuwe aankoop?

[Ruggero]

Puntje-NL schreef op donderdag 14 mei 2026 @ 15:03:
[...]

Ik ben het er mee eens maar als de vrouw het ook makkelijk moet kunnen gebruiken, ga ik er vanuit dat ze niet alles gaat afwegen. Ik zou alsnog voor een Sage gaan. De ingebouwde molen is prima voor simpele bonen (zeg ik uit ervaring). Ga je richting echt light medium roast dan wordt het wel moeilijk met de molen.

Mijn vraag is daarom ook, wat drink je nu in je moccamaster en wat ben je van plan te gaan drinken in je nieuwe aankoop?

Terechte vraag. Ik bestel graag gemalen koffie bij Cafe du Jour, maar ook wel eens supermarkt filterkoffie. Ik maal in ieder geval nu zelf geen bonen.

[vickypollard]

Puntje-NL schreef op donderdag 14 mei 2026 @ 15:03:
[...]

Ik ben het er mee eens maar als de vrouw het ook makkelijk moet kunnen gebruiken, ga ik er vanuit dat ze niet alles gaat afwegen. Ik zou alsnog voor een Sage gaan. De ingebouwde molen is prima voor simpele bonen (zeg ik uit ervaring). Ga je richting echt light medium roast dan wordt het wel moeilijk met de molen.

Mijn vraag is daarom ook, wat drink je nu in je moccamaster en wat ben je van plan te gaan drinken in je nieuwe aankoop?

Op zich hoeft dat afwegen niet als het een on-demand molen met hopper is die door manlief af en toe goed wordt ingesteld

[Lynix]

Teus.espresso schreef op donderdag 14 mei 2026 @ 13:44:
De Giga modellen (niet de Giga X) zijn bedoeld voor thuis gebruik en zijn er in versies die aan de waterleiding kunnen. Mijn machine staat voor of op het gat in het aanrecht. Past dat bij jou. Dan heb je veel meer keuze.

Als ik op de Jura website kijk zie ik alleen de GIGA 10 voor thuis gebruik. Deze heeft geen optie voor aansluiting of wel? Apparaat zou op of voor het gat van het aanrecht komen.

[bertjebon]

Goedenavond,

Heb een Delonghi Dinamica 350.55b.

Bij het ontkalken springt de aardlek er uit. Bij gewoon koffie pakken blijft hij functioneren.

Kan het thermoblock stuk zijn?

[retoohs]

Ruggero schreef op donderdag 14 mei 2026 @ 14:09:
Ik oriënteer mij op een espresso-oplossing voor thuis en ben benieuwd naar ervaringen/advies van jullie.

Situatie;

- Thuis al een Moccamaster voor filterkoffie in de ochtend

- Zoek vooral voor na de lunch of in de avond een “scherpere”/sterkere koffie

- Gebruik waarschijnlijk max. 2–4 espresso’s per dag

- Moet ook eenvoudig bruikbaar zijn voor vrouw

- Ik zoek kwaliteit en duurzaamheid, maar wil geen dagelijkse hobby van espresso maken

- Budget: circa €700–800 max (minder mag natuurlijk ook)

Ik ben inmiddels verschillende richtingen aan het verkennen:

1. Sage Barista Express of Express Impress

+ aantrekkelijk geprijsd

+ alles-in-één

+ gebruiksvriendelijk

- veel wisselende verhalen over consistentie en vooral de ingebouwde molen

2. Lelit Anita of Quickmill 3035

+ lijkt degelijker gebouwd

+ betere molen/PID

- iets minder gebruiksvriendelijk?

3. Losse machine + losse molen

Bijv. Gaggia Classic / Rancilio Silvia + Eureka Mignon

+ waarschijnlijk technisch beste espresso

+ duurzamer/modulair

- mogelijk meer gedoe en rommel dan ik uiteindelijk wil

4. Volautomaat

Misschien eigenlijk rationeler voor mijn gebruik maar ik vind het onderhoud van de machines en de duurzaamheid vaak wat tegenvallen.

Mijn twijfel zit dus vooral tussen:

- gemak vs kwaliteit

- all-in-one vs losse molen

Wat zouden jullie in mijn situatie doen?

En zijn er modellen/combinaties die ik absoluut over het hoofd zie? Bedankt alvast!

Als ik dit lees:

Moet ook eenvoudig bruikbaar zijn voor vrouw

- Ik zoek kwaliteit en duurzaamheid, maar wil geen dagelijkse hobby van espresso maken

...dan zou ik voor een volautomaat gaan.

[418O2]

retoohs schreef op donderdag 14 mei 2026 @ 20:27:
[...]

Als ik dit lees:

Moet ook eenvoudig bruikbaar zijn voor vrouw

- Ik zoek kwaliteit en duurzaamheid, maar wil geen dagelijkse hobby van espresso maken

...dan zou ik voor een volautomaat gaan.

Als je partner niet compleet onwelwillend is dan is een semi automaat ook prima. De mijne kan er een prima bakje mee zetten

[Aziraphale]

418O2 schreef op donderdag 14 mei 2026 @ 20:31:
[...]

Als je partner niet compleet onwelwillend is dan is een semi automaat ook prima. De mijne kan er een prima bakje mee zetten

Lucky you. Sinds onze Jura is vervangen door de Quickmill heb ik er een taak bij...

[cryptapix]

Aziraphale schreef op donderdag 14 mei 2026 @ 20:50:
[...]

Lucky you. Sinds onze Jura is vervangen door de Quickmill heb ik er een taak bij...

Is dat erg? Sinds mijn dochter van 5 weet hoe onze machine/maler en een tamper werkt ben ik (soms) een taak kwijt. Dat vind ik eigenlijk wel jammer; al is het fantastisch om te zien hoe die kleine espresso maakt.

[DonMetal]

Ik heb sinds 2020 een Rocket Appartamento. Nu gaan we onze keuken verbouwen en plannen we een koffie-nis met ruimte voor espressoapparaat+maler en toebehoren. Daar wil ik eigenlijk ook water en afvoer naartoe leggen.

Nu is de Appartamento daarop eigenlijk niet berekend, maar vooral de aanvoer krijg je er nog wel aan gerommeld. Dan nog heb je geen afvoer, en deze lekbak laat zich daartoe ook niet aanpassen.

Ik baal een beetje van mezelf dat ik me dus nu al aan het oriënteren ben op een ander apparaat wat wel een normale aansluiting heeft... Het kost allemaal al genoeg. Aan de andere kant; kosten op de inruil maken in de grand scheme of things ook weer minder uit...

[vickypollard]

Wat zou eigenlijk het grote voordeel zijn van een aansluiting voor thuisgebruik? De waterreservoirs zijn toch dusdanig dat je daar ruim mee vooruit kunt? Oprechte vraag trouwens, niet bedoeld als kritiek

[DonMetal]

vickypollard schreef op vrijdag 15 mei 2026 @ 12:37:
Wat zou eigenlijk het grote voordeel zijn van een aansluiting voor thuisgebruik? De waterreservoirs zijn toch dusdanig dat je daar ruim mee vooruit kunt? Oprechte vraag trouwens, niet bedoeld als kritiek

Puur gemak. Nou moet ik zeggen dat we ook thee uit de theekraan halen, en dat straks met een Quooker ook niet meer aan de hand is. Maar toch. Wel een voordeel dat ik er een filter voor kan zetten als ik hem op een waterleiding zet, ipv zo'n zakje in het reservoir.

Heen en weer lopen met volle drip tray is ook niet handig. Dat is straks dan ook voorbij.

[Pizr]

DonMetal schreef op vrijdag 15 mei 2026 @ 15:02:
[...]

Puur gemak. Nou moet ik zeggen dat we ook thee uit de theekraan halen, en dat straks met een Quooker ook niet meer aan de hand is. Maar toch. Wel een voordeel dat ik er een filter voor kan zetten als ik hem op een waterleiding zet, ipv zo'n zakje in het reservoir.

Heen en weer lopen met volle drip tray is ook niet handig. Dat is straks dan ook voorbij.

Dat laatste. Wij hebben +/- 1 jaar terug een verhuizing/verbouwing afgerond en heb hier toen ook over getwijfeld. In ons oude huis stond alles naast de spoelbak. Zowel aanvoer als afvoer was dus dichtbij. Besloten om het uiteindelijk niet te doen vanwege de ruimte, maar mis oprecht de spoelbak wel als ik weer vergeten ben op tijd de drip tray te legen .

[HubD1]

Heb hem sinds kort ook aangesloten op de waterleiding. Was wel een gepriegel om de leiding door een koof heen te krijgen, maar is wel fijn hoor.

De machine staat bij mij in een nis in een hoekje van de aanrecht. Was eerst toch iedere keer weer het kopjesrek eraf halen en die waterbak eruit halen om bij te vullen, want met een beetje spoelen erbij is zo'n reservoir toch altijd weer sneller leeg dan je denkt en altijd op een onhandig moment. Of het water zit er een paar dagen in en dan wil je ook weer wisselen.

Is geen must, maar als het kan zou ik het altijd doen. Zeker als je een machine met rotatiepomp hebt.

Voordeel:

-Grootste voordeel is uiteraard geen water meer bijvullen. Altijd volop voorhanden.

-Passieve pre-infusie is ook wel mooi. (als je machine het ondersteunt, anders de hendel een klein beetje openzetten) Gewoon op waterleidingdruk zonder dat de pomp aanslaat.

Nadeel:

-Aansluiten kan lastig zijn in bestaande situatie, maar dat is eenmalig.

-Als je de machine moet schoonmaken of verplaatsten moet in mijn geval het kraantje onder de aanrecht uit en de slang achterop de machine losgedraaid (daarvoor moet ik even op mijn knieën op de aanrecht klimmen), maar die paar keer dat dat gebeurt wegen niet op tegen het gebruiksgemak van altijd water voorhanden.

[DonMetal]

We zijn nu aan het tekenen met de nieuwe keuken, en we gaan nu uit van een nis van 120cm breed, met daaronder 2x 60cm lades en daaronder deurtjes met schappen. Daar zou ik óf in het kastje, óf achter de achterwand kraan + filter + afvoer willen. Ik ga er vanuit dat ik dan aan 1 kant een lade moet opgeven.

Dan in het blad, 30cm uit de kant (dus midden onder de machine) een gat voorbereiden van 80-100mm (?) voor aan- en afvoer.

[L.N.]

Ik ben op zoek naar een andere maler. Ik heb nu een Femobook A4 met 48 mm conical burrs en die gebruik ik voor mijn E&B moka pot. De Femobook A4 is een fijne maler, maar voor mijn smaak kom ik beter uit met flat burrs. Daarnaast creëert de Femobook best wat statische koffie, ondanks RDT en blijven er geregeld bonen achter in de maler. Dus nu zoek ik een:

• In Europa ontworpen (geen rebrand van een Chinees model door een Europees merk). Dit is om geopolitieke redenen en is een harde eis.
• Single dose
• Gemalen koffie in een cup
• 64 mm flat burrs, bij voorkeur verticaal gemonteerd
• Compacte voetprint, liever smal en diep dan breed
• Maximaal 28 cm hoog
• Moet voldoen aan mijn esthetiek
• Max €500 - €550

Eigenlijk zoek ik dus een in EU ontworpen Timemore 064S…..

Nu vind ik alleen de Mahlkonig X64 SD als mogelijkheid. Maar misschien mis ik nog modellen. Weten jullie er nog?

Welke merken heb ik al bekeken:

• Anfim: geen SD
• Ascaso H64: Voldoet aan de specs, maar is te duur
• AVX J64V : rebrand van een Chinees model (Itop CGFL250 of J64V)
• Compak: geen single dose en te duur
• Creado: rebrands van Chinese modellen
• DF64 en clonen: in China ontworpen en geproduceerd
• ECM: S Manuele 64 te duur
• Eureka: mignon zero 65 all purpose: 65 mm burrs.
• Fiorenzato: model dat het beste in de buurt komt is de Fiorenzato F5 en die is te duur en te hoog
• Lelit: William heeft wel 64 mm burrs, maar is geen SD
• Mazzer: Philos en ZM zijn buiten budget
• Niche Zero: 63 mm burrs en het uiterlijk is niet mijn smaak
• Profitec Twist SD54: te hoog, iets te duur en grotere burrs kleinere burrs.
• Quickmill: geen 64 mm burrs

[vickypollard]

Verticaal en Europees ga je in ieder geval niet vinden voor die prijs voor zover ik weet.

Ik heb zelf een Eureka Mignon Zero 65 AP staan en daar moet je er wel rekening mee houden dat die maalschijven naast dat ze vlak zijn, ook nog eens redelijk unimodal zijn (zoals de SSP multipurpose schijven). Dat is nog een extra stapje. Kan lekker zijn, maar geeft wel een net wat andere espresso.

Die 28cm hoog is ook een lastige. De meeste malers gaan daar wel overheen als ik me niet vergis?

[ Voor 41% gewijzigd door vickypollard op 15-05-2026 17:48 ]

[vickypollard]

Wat betreft de X64 SD... ik lees met regelmaat negatieve ervaringen over het ding. Hij wordt ook in China geproduceerd, mocht dat meewegen in je geopolitieke standpunt.

[L.N.]

vickypollard schreef op vrijdag 15 mei 2026 @ 17:44:
Verticaal en Europees ga je in ieder geval niet vinden voor die prijs voor zover ik weet.

Ik heb zelf een Eureka Mignon Zero 65 AP staan en daar moet je er wel rekening mee houden dat die maalschijven naast dat ze vlak zijn, ook nog eens redelijk unimodal zijn (zoals de SSP multipurpose schijven). Dat is nog een extra stapje. Kan lekker zijn, maar geeft wel een net wat andere espresso.

Die 28cm hoog is ook een lastige. De meeste malers gaan daar wel overheen als ik me niet vergis?

Verticaal en Europees is inderdaad iets wat waarschijnlijk niet gaat lukken.

Zijn er SSP burrs in 65 mm? Google geeft wel verkopers aan, maar SSP geeft die maat niet aan op haar website.

Ik weet dat de X64 in China wordt gemaakt. Het gaat mij er meer om waar het geld en de kennis blijft en dat is bij Mahlkonig (voornamelijk) in de EU.

[HubD1]

DonMetal schreef op vrijdag 15 mei 2026 @ 16:02:
Dan in het blad, 30cm uit de kant (dus midden onder de machine) een gat voorbereiden van 80-100mm (?) voor aan- en afvoer.

Zou vooral even goed kijken naar de afvoer dat die lekker weg kan lopen. Zijn vaak wat dunnere siliconen slangen die ze hier voor gebruiken. Qua gat heb je niet zo groot nodig. Cm of drie/vier is misschien al groot genoeg voor gewapende waterslang+afvoer.

[DjVe]

L.N. schreef op vrijdag 15 mei 2026 @ 17:40:
Ik ben op zoek naar een andere maler. Ik heb nu een Femobook A4 met 48 mm conical burrs en die gebruik ik voor mijn E&B moka pot. De Femobook A4 is een fijne maler, maar voor mijn smaak kom ik beter uit met flat burrs. Daarnaast creëert de Femobook best wat statische koffie, ondanks RDT en blijven er geregeld bonen achter in de maler. Dus nu zoek ik een:

• In Europa ontworpen (geen rebrand van een Chinees model door een Europees merk). Dit is om geopolitieke redenen en is een harde eis.
• Single dose
• Gemalen koffie in een cup
• 64 mm flat burrs, bij voorkeur verticaal gemonteerd
• Compacte voetprint, liever smal en diep dan breed
• Maximaal 28 cm hoog
• Moet voldoen aan mijn esthetiek
• Max €500 - €550

Eigenlijk zoek ik dus een in EU ontworpen Timemore 064S…..

Nu vind ik alleen de Mahlkonig X64 SD als mogelijkheid. Maar misschien mis ik nog modellen. Weten jullie er nog?

Welke merken heb ik al bekeken:

• Anfim: geen SD
• Ascaso H64: Voldoet aan de specs, maar is te duur
• AVX J64V : rebrand van een Chinees model (Itop CGFL250 of J64V)
• Compak: geen single dose en te duur
• Creado: rebrands van Chinese modellen
• DF64 en clonen: in China ontworpen en geproduceerd
• ECM: S Manuele 64 te duur
• Eureka: mignon zero 65 all purpose: 65 mm burrs.
• Fiorenzato: model dat het beste in de buurt komt is de Fiorenzato F5 en die is te duur en te hoog
• Lelit: William heeft wel 64 mm burrs, maar is geen SD
• Mazzer: Philos en ZM zijn buiten budget
• Niche Zero: 63 mm burrs en het uiterlijk is niet mijn smaak
• Profiteert Twist SD54: te hoog, iets te duur en grotere burrs, maar dat laatste is niet perse erg.
• Quickmill: geen 64 mm burrs

Lastig verhaal, maar een Fellow Ode Gen2 valt binnen budget en voldoet aan veel van je eisen. Is alleen Amerikaans en niet Europees. Is ook te krijgen met een setje SSP MP burrs. Die moet voor een mokapot wel fijn genoeg gaan (espresso lukt niet).

[vickypollard]

L.N. schreef op vrijdag 15 mei 2026 @ 18:20:
[...]

Verticaal en Europees is inderdaad iets wat waarschijnlijk niet gaat lukken.

Zijn er SSP burrs in 65 mm? Google geeft wel verkopers aan, maar SSP geeft die maat niet aan op haar website.

Ik weet dat de X64 in China wordt gemaakt. Het gaat mij er meer om waar het geld en de kennis blijft en dat is bij Mahlkonig (voornamelijk) in de EU.

Met die SSP burrs bedoelde ik dat de burrs van die Eureka praktisch gelijk zijn aan de SSP MP burrs. Wat dat betreft een goede deal.

Dit dus (maar dan zonder zwarte coating):

[Koets89]

In Engeland geweest en weer wat koffies meegenomen. Bristol en Londen echt geweldig voor goede koffie. Midden onderste rij is van een zaak waar ze mensen aannemen die uit de bak komen, wat het buiten de koffie nog wat beter maakt.



En om de branddatumdiscussie nog maar weer eens nieuw leven in de blazen😅:



Bonen zijn van Killbean in Londen wat echt een geweldige tent is. Boekje met alle koffies die ze hebben die je dan ook als bonen (groen of gebrand) kan kopen. Zat aan de bar waarbij je de keuken inkijkt met alle apparatuur (malers, espressomachines en de koffiebrander)



Dus aanrader mocht je er ooit in de buurt zijn.

[t14wo]

vickypollard schreef op vrijdag 15 mei 2026 @ 12:37:
Wat zou eigenlijk het grote voordeel zijn van een aansluiting voor thuisgebruik? De waterreservoirs zijn toch dusdanig dat je daar ruim mee vooruit kunt? Oprechte vraag trouwens, niet bedoeld als kritiek

Zijn een paar redenen:

- gemak
- je kan er een filter/ontkalker tussen zetten (zo’n brita ding)
- je kan de machine makkelijker in een nis zetten
- en nog eens gemak

[418O2]

t14wo schreef op zaterdag 16 mei 2026 @ 11:45:
[...]

Zijn een paar redenen:

- gemak
- je kan er een filter/ontkalker tussen zetten (zo’n brita ding)
- je kan de machine makkelijker in een nis zetten
- en nog eens gemak

- Altijd vers water

[L.N.]

DjVe schreef op vrijdag 15 mei 2026 @ 19:18:
[...]

Lastig verhaal, maar een Fellow Ode Gen2 valt binnen budget en voldoet aan veel van je eisen. Is alleen Amerikaans en niet Europees. Is ook te krijgen met een setje SSP MP burrs. Die moet voor een mokapot wel fijn genoeg gaan (espresso lukt niet).

Het zou mij niet verbazen als ik in de toekomst een expressoapparaat ga kopen. Dan vind ik het jammer om nu een maler te kopen die ik dan weer moet vervangen. Maar goed, het lijkt dat wat ik wil niet bestaat, behalve de Mahlkonig x64 SD. Dat blijft een optie, ondanks wat nadelen.

[Joshh]

L.N. schreef op zaterdag 16 mei 2026 @ 14:37:
[...]

Het zou mij niet verbazen als ik in de toekomst een expressoapparaat espressomachine ga kopen. Dan vind ik het jammer om nu een maler te kopen die ik dan weer moet vervangen. Maar goed, het lijkt dat wat ik wil niet bestaat, behalve de Mahlkonig x64 SD. Dat blijft een optie, ondanks wat nadelen.

Ze bestaan zeker wel, maar dan moet je je budget verdubbelen/ verdrievoudigen.

[ Voor 3% gewijzigd door Joshh op 16-05-2026 15:28 ]

[bszz]

Koets89 schreef op zaterdag 16 mei 2026 @ 10:25:
In Engeland geweest en weer wat koffies meegenomen. Bristol en Londen echt geweldig voor goede koffie. Midden onderste rij is van een zaak waar ze mensen aannemen die uit de bak komen, wat het buiten de koffie nog wat beter maakt.

[Afbeelding]

En om de branddatumdiscussie nog maar weer eens nieuw leven in de blazen😅:

[Afbeelding]

Bonen zijn van Killbean in Londen wat echt een geweldige tent is. Boekje met alle koffies die ze hebben die je dan ook als bonen (groen of gebrand) kan kopen. Zat aan de bar waarbij je de keuken inkijkt met alle apparatuur (malers, espressomachines en de koffiebrander)

[Afbeelding] [Afbeelding]

Dus aanrader mocht je er ooit in de buurt zijn.

Ik ga even overtoepen 😎. Op dit moment in Japan (Tokyo, Kyoto), wat een fantastische high end koffiecultuur, vooral slow koffie maar ook heel innovatief. Ik moet nog even laten bezinken maar ik zal na volgende week ook een paar adresjes delen mocht je toevallig in de buurt zijn 😇

[ocn]

bszz schreef op zaterdag 16 mei 2026 @ 16:34:
[...]


Ik ga even overtoepen 😎. Op dit moment in Japan (Tokyo, Kyoto), wat een fantastische high end koffiecultuur, vooral slow koffie maar ook heel innovatief. Ik moet nog even laten bezinken maar ik zal na volgende week ook een paar adresjes delen mocht je toevallig in de buurt zijn 😇

Het leuke is dat de beste branders ter wereld in Nederland zitten. O.a. Dak en Manhattan worden van over de hele wereld uit NL geïmporteerd. Was in Japan bij een top brander en die had zelfs een collab met Manhattan, en ook Friedhats ben ik daar tegen gekomen.

[ Voor 3% gewijzigd door ocn op 16-05-2026 18:06 ]

[bszz]

ocn schreef op zaterdag 16 mei 2026 @ 18:05:
[...]

Het leuke is dat de beste branders ter wereld in Nederland zitten. O.a. Dak en Manhattan worden van over de hele wereld uit NL geïmporteerd. Was in Japan bij een top brander en die had zelfs een collab met Manhattan, en ook Friedhats ben ik daar tegen gekomen.

Ja Friedhats werd ook genoemd bij Mameyu Kekuru door één van de Barista's. En Ogawa Coffee Labaratories in Tokyo is echt heel indrukwekkend. Pas 1 maand open en heel ambitieus. Koffie wordt gebrand in Kyoto maar alles wordt verder zoveel mogelijk daar ter plekke gedaan op zeer hoog niveau.

[ Voor 34% gewijzigd door bszz op 17-05-2026 08:21 ]

[Dennis1812]

Ik had niet goed in voorraad gekeken en de bonen waren compleet op.
Normaal bestel ik online. Maar nu even via een koffie zaakje in het dorp. Ze hebben er lekker bier, leuke kazen en noten (branden ze ook zelf).
En meer dan 100 soorten thee.

Ook 20+ soorten koffiebonen. Misschien wel 50+.
Netjes aangegeven dat we voornamelijk cappuccino drinken. Graag wat sterker. Vooral niet te boeiend en liever een boon die altijd goed is.

Inmiddels is online al besteld en volgt dat komende week weer.

De koffie smaakt opzich prima. Maar in de open zak zit gewoon bijna een vetlaag om de bonen heen.
De pucks zijn ook gitzwart en veel vetter dan normaal.
Zelfs DE espresso bonen waren niet zo vet naar mijn idee.

Het was 1kg. Dus t moet wel op.
Ik heb een Jura, zal tussendoor wat extra reinigingsprogramma s draaien buiten de na X koppen de melding moet je reinigingsprogramma uitvoeren.

Dat is om schade te dempen.
Maar kan ik nog iets eenvoudigs om ze wat minder vet te krijgen?
Dit is een foto van de zak:


Van de bonen zelf kan ik morgen evt sturen

[ocn]

bszz schreef op zondag 17 mei 2026 @ 01:04:
[...]

Ja Friedhats werd ook genoemd bij Mameyu Kekuru door één van de Barista's. En Ogawa Coffee Labaratories in Tokyo is echt heel indrukwekkend. Pas 1 maand open en heel ambitieus. Koffie wordt gebrand in Kyoto maar alles wordt verder zoveel mogelijk daar ter plekke gedaan op zeer hoog niveau.

Mooi dat je dit mag ervaren! Het is vooral iets Aziatisch dat ze je koffie in gespecialiseerde cafés met aandacht maken. Ben nu in Yunnan, China, waar ze ook koffie verbouwen, en ben daar ook al meerdere keren verrast. Zelfs hoger niveau van aandacht dan in Japan, ze schrijven zelfs de maalvariabelen op het kaartje bij de koffie (type maler, maalgraad, snelheid naast de input, doorlooptijd, temperatuur, tijd, etc). En bij een ander cafe kreeg ik twee kopjes bij mijn pourover: een voorverwarmd kopje voor warme koffie én een glas met ijsklontjes voor ijskoffie. Dat was een leuke smaaksensatie.

[sgouman]

Goedenavond,

Mijn ouders hebben net een Jura c9 gekocht.

Nu hebben ze van de winkel een slangetje gekregen voor de melk

Ze hebben ook een melkkannetje gekregen

Daar zit het volgende bij

dus 2 verschillende slangetjes en we weten nou niet welke we moeten gebruiken en waarvoor 1 een zwart tuutje heeft en de andere niet.

Verder zit er bij het melkkannetje ook nog een soort plastic dopje



Maar ook daar komen we niet achter waarvoor dat is.


Iemand die mij/mijn ouders kan helpen.


Alvast bedankt!

[Teus.espresso]

De koppelingen kunnen van het slangetje af. De zwarte gaat in de zijkant van de melkopschuimer. De doorzichtige koppeling zijn voor als je het andere eind aan de slang aan een melk bewaar kan wil koppelen. Als je de slang in een los pak melk hangt is die doorzichtige koppeling niet nodig (maar mag ook blijven zitten).

Dat laatste onderdeel is een reserve uitloop van de cappuccinatore. De gebruiksaanwijzingen van Jura zijn normaal vrij duidelijk over gebruik van de diverse onderdelen.

[ Voor 21% gewijzigd door Teus.espresso op 19-05-2026 18:53 ]

[sgouman]

Bedankt,

Toch nog een andere vraag, is het normaal dat als de machine uit gaat en aan gaat deze gaat spoelen(dit lijkt me normaal) maar dat een deel uit het stuk komt waar de koffie uit komt, maar een groot deel van het spoelen komt ook in de lekbak direct terecht. Deze moet je dus eigenlijk elke dag schoonmaken

[Dennis1812]

Ja, de lekbak maak je leeg wanneer de machine erom vraagt. Dat is inderdaad bijna dagelijks of vaker.
De koffieprut is goed voor de tuin, dus die gaat hier de tuin in.