:strip_icc():strip_exif()/u/63169/crop62e2741907d9b_cropped.jpg?f=community)
Exact. Dit is ook wat ik altijd doel, en imho ook de bedoeling in de basis van de PID op een Silvia. Geen gedoe meer met temperature surfing en andere truukjes om je temperatuur stabiel te krijge en houden.J-sto schreef op dinsdag 21 april 2026 @ 08:33:
Alternatief is je machine 15-20min van te voren aanzetten en echt de PID zn werk laten doen, dan stabiliseert hij natuurlijk ook op target als het goed is.
In de basis ben ik het met jullie eens.
Alleen is een overshoot naar 104 graden niet nodig.
Dan zijn IMHO de regelparameters niet optimaal.
Als je daarna water tapt zakt de temperatuur, waarna het feest opnieuw begint.
Uiteindelijk komt het wel tot rust, maar ik denk dat dit toch beter moet kunnen.
Ik ga wat testen met de PID parameters en laat wel weten wat de resultaten zijn.
@headout als jij de Gaggia Classic parameters erin heb, dan kan ik me voorstellen dat de regeling rustiger is, de P is een stuk kleiner waardoor de regeling minder agressief zal zijn.
Wat ook nog kan is dat de parameters die Gaggimate aanlevert voor een Rancilio Silvia op een machine zonder boiler isolatie zijn gedaan waardoor de temperatuur langzamer oploopt.
Even een korte test gedaan, die zegt nog niet alles.
Moet nog verder worden afgeregeld.
De eerste afbeelding, Kp: 112.315 ki: 0.658 Kd: 1436.887
/f/image/Ph3eRDbGBDKTCo0fFC3ZylUX.png?f=fotoalbum_large)
Wat je ziet is dat na de overshoot het nog erg lang duurt voordat de regeling stabiel is.
Nu even een nieuwe test gedaan, Kp: 40 ki: 0.658 Kd: 1436.887
Kp een enorm eind naar beneden gehaald.
/f/image/ZSktkoRR9QYZ8vAuhxkdKo9V.png?f=fotoalbum_large)
Dit regelt al veel sneller naar de gewenste waarde toe.
Wel Thermal Feedforward gain aangezet om te zorgen dat bij afname water de regeling snel genoeg bijregelt:
/f/image/nasMACFLiqxuekOxvfFGkJWV.png?f=fotoalbum_large)
Het is nog niet helemaal waar ik wil zijn, maar laat wel zien dat er grote winst te halen is door de PID beter af te regelen.
Hier nog een plaatje na 20 minuten met de Kp van 40 ipv 112.
Je ziet dat ik nu na 10 minuten al bruikbare stabiliteit van de temperatuur heb.
Waar dat met de andere settings veel langer duurde om stabiel te worden.
/f/image/wyiGPKPQKWXYPw7snngaqYkS.png?f=fotoalbum_large)
Ik denk dat de Kp nog wel wat lager kan, morgen als de machine afgekoeld is nog maar eens proberen.
Alleen is een overshoot naar 104 graden niet nodig.
Dan zijn IMHO de regelparameters niet optimaal.
Als je daarna water tapt zakt de temperatuur, waarna het feest opnieuw begint.
Uiteindelijk komt het wel tot rust, maar ik denk dat dit toch beter moet kunnen.
Ik ga wat testen met de PID parameters en laat wel weten wat de resultaten zijn.
@headout als jij de Gaggia Classic parameters erin heb, dan kan ik me voorstellen dat de regeling rustiger is, de P is een stuk kleiner waardoor de regeling minder agressief zal zijn.
Wat ook nog kan is dat de parameters die Gaggimate aanlevert voor een Rancilio Silvia op een machine zonder boiler isolatie zijn gedaan waardoor de temperatuur langzamer oploopt.
Even een korte test gedaan, die zegt nog niet alles.
Moet nog verder worden afgeregeld.
De eerste afbeelding, Kp: 112.315 ki: 0.658 Kd: 1436.887
:strip_exif()/f/image/Ph3eRDbGBDKTCo0fFC3ZylUX.png?f=user_large)
Wat je ziet is dat na de overshoot het nog erg lang duurt voordat de regeling stabiel is.
Nu even een nieuwe test gedaan, Kp: 40 ki: 0.658 Kd: 1436.887
Kp een enorm eind naar beneden gehaald.
:strip_exif()/f/image/ZSktkoRR9QYZ8vAuhxkdKo9V.png?f=user_large)
Dit regelt al veel sneller naar de gewenste waarde toe.
Wel Thermal Feedforward gain aangezet om te zorgen dat bij afname water de regeling snel genoeg bijregelt:
:strip_exif()/f/image/nasMACFLiqxuekOxvfFGkJWV.png?f=user_large)
Het is nog niet helemaal waar ik wil zijn, maar laat wel zien dat er grote winst te halen is door de PID beter af te regelen.
Hier nog een plaatje na 20 minuten met de Kp van 40 ipv 112.
Je ziet dat ik nu na 10 minuten al bruikbare stabiliteit van de temperatuur heb.
Waar dat met de andere settings veel langer duurde om stabiel te worden.
:strip_exif()/f/image/wyiGPKPQKWXYPw7snngaqYkS.png?f=user_large)
Ik denk dat de Kp nog wel wat lager kan, morgen als de machine afgekoeld is nog maar eens proberen.
[ Voor 62% gewijzigd door RobbieT op 22-04-2026 21:49 ]
/u/126829/vantager2.png?f=community)
/u/85926/sheldon.png?f=community)
/u/2334312/crop68a0d5c2bb1fe_cropped.png?f=community)
/u/9238/crop5f26d14165147_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/640302/crop5b07dc428c775_cropped.jpeg?f=community)
/u/179077/crop5c659d6a0c695_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/26769/meteor.jpg?f=community)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/Zeook47xxrMPIOHWcA96nVHQ.jpg?f=user_large)
:strip_icc():strip_exif()/u/403106/3868954827-1_60x60.jpg?f=community)
Maar dan gooi je hem toch gewoon ongeopend in de vriezer? Fijnere proevers dan jij hebben dat uitgezocht en geconstateerd dat dat echt prima kan zonder kwaliteitsverlies
En als je hem nodig hebt is hij in een uurtje of wat ontdooid.Ik vind het zelf dus wel prettig als ik niet een week of twee hoef te wachten. Bij DAK is het nog erger, omdat daar eigenlijk de consensus is dat die pas na een week of 4 lekker worden
Gooi je dan de hele zak in de vriezer of verpak je dat apart per 250gr of zo?:
[...]
Maar dan gooi je hem toch gewoon ongeopend in de vriezer? Fijnere proevers dan jij hebben dat uitgezocht en geconstateerd dat dat echt prima kan zonder kwaliteitsverlies
Ik vind het zelf dus wel prettig als ik niet een week of twee hoef te wachten. Bij DAK is het nog erger, omdat daar eigenlijk de consensus is dat die pas na een week of 4 lekker worden
VW ID.7 Tourer Pro S | 5670 Wp JA Solar - 14x405 33° op zuid | Twente
Ik gooi hem er meestal helemaal in, ongeopend in de originele zak met dat ventieltje erin. Herverpakken in kleinere zakken doe ik eigenlijk alleen als ik verwacht veel te willen wisselen en dus niet met een zak van een kilo wil zitten bijvoorbeeld. Maar dan vepak ik wel vacuüm om o.a. vriesbrand te voorkomen. Eigenlijk komt dat bijna niet meer voor. Dus kort gezegd: het gaat linea recta de vriezer in
[ Voor 8% gewijzigd door vickypollard op 07-05-2026 06:32 ]
:strip_icc():strip_exif()/u/18781/icon2.jpg?f=community)
Ik dacht dat die fijnere proevers ook hadden geconstateerd dat een ingevroren boon na ontdooien wel sneller kwaliteit verliest. Met andere woorden: kleine porties invriezen ipv hele kilo’s (tenzij je een kilo in een paar dagen opmaakt).:
[...]
Maar dan gooi je hem toch gewoon ongeopend in de vriezer? Fijnere proevers dan jij hebben dat uitgezocht en geconstateerd dat dat echt prima kan zonder kwaliteitsverlies
Hoe dan ook, er is veel tegenstrijdige informatie over invriezen. Ik ga er niet aan beginnen; ik bestel gewoon een hoeveelheid die ik binnen een week of 4 op maak.
[ Voor 12% gewijzigd door cryptapix op 07-05-2026 07:29 ]
/u/724164/crop660be643afa86_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/39828/melonhatcat8uy.jpg?f=community)
Verder geen koffie-expert, maar eindelijk de stap genomen om eens wat te proberen ipv standaard lidl/aldi/AH pakken.
Ik heb een De'Longhi Estella explore sinds 2 jaar. Deed er eigenlijk niet zo heel veel bijzonders mee behalve koffie en cappuccino. Sterker nog, dacht altjd dat maalgraad 7 het fijnst was en 1 het grofst, dus mijn mokken koffie maalde ik altijd met 6 of 7, want 'hij is anders al waterig genoeg'...
Denk niet dat ik snel genoeg die zakken weg kan tikken. Kunnen ze ingevroren worden. En zo ja, wat is handig met ontdooien
Ik heb een De'Longhi Estella explore sinds 2 jaar. Deed er eigenlijk niet zo heel veel bijzonders mee behalve koffie en cappuccino. Sterker nog, dacht altjd dat maalgraad 7 het fijnst was en 1 het grofst, dus mijn mokken koffie maalde ik altijd met 6 of 7, want 'hij is anders al waterig genoeg'...
Denk niet dat ik snel genoeg die zakken weg kan tikken. Kunnen ze ingevroren worden. En zo ja, wat is handig met ontdooien
[ Voor 23% gewijzigd door FunkyTrip op 08-05-2026 23:09 ]
Dit dus.
Je moet niks, maar je bonen gaan de komende tijd sowieso veranderen. Je kunt ook een zakje "opofferen" en komende 1 á 2 weken kijken wat er gebeurt door elke dag een bakje ermee te zetten?
[ Voor 5% gewijzigd door vickypollard op 08-05-2026 23:12 ]
:strip_exif()/u/234059/crop68c311ae9a0c7_cropped.gif?f=community)
/u/317612/icon.png?f=community){kind=icon}
/u/405466/crop63a610bcef608_cropped.png?f=community)
:strip_exif()/u/538031/crop652e3e3c323d9_cropped.webp?f=community)
Brandzaak is de enige toko waar ik bonen had met de olie erop (twee zakken van verschillende bonen)
. Oftewel, het was recent gebrand maar oude bonen.branddatum zegt niet alles
Het probleem bij Philips en trouwens ook bij Delonghi is dat zij voor de gehele range dezelfde zetgroep gebruiken en dus over al hun apparaten. Dat betekent dat een machine van €300 precies dezelfde zetgroep heeft als die van €1200 en dus feitelijk niet voor elkaar onderdoen. Alleen op software, display en eventuele extra drankjes onderscheiden de machines zich maar het zetten zelf is vrijwel hetzelfde. Idem geldt 9 van de 10x ook voor de maalschijven. En daarmee is het dus een (te) dure machine
Ik heb meerdere zakken in de prullenbak moeten gooien omdat het gewoon echt niet te drinken was. Als dit twee keer achter elkaar gebeurd dan ben je er wel klaar mee.:
[...]
Brandzaak is de enige toko waar ik bonen had met de olie erop (twee zakken van verschillende bonen)
branddatum zegt niet alles
:strip_icc():strip_exif()/u/295699/crop609bc9a510a14_cropped.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/545899/crop6320ccb1a842d_cropped.jpg?f=community)
:strip_exif()/u/141708/crop594cce484292b_cropped.gif?f=community)
Dat ligt aan de verwachting die het bedrijf plaatst
Brandzaak zegt overal dagelijks te branden met 'superverse' bonen. Dan verwacht ik inderdaad dat de bonen volledig op order zijn gebrand.
Ook Little Roastery zegt dagelijks te branden. Zij zeggen verder op wel dat ze in kleine batches branden ipv 'to order' en wekken ook niet dat beeld. Echter zijn eerdere bestellingen wel altijd op de dag geweest, dus het was niet meer dan een vermelding zonder verdere kritiek.
Kunnen we de verwachtingen dat een opmerking negatief bedoeld is veranderen?
:strip_icc():strip_exif()/u/429979/crop60156dc6e8beb.jpeg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/238829/crop5fef94f05ceeb.jpeg?f=community)
Als je fijner maalt, pas je dan ook je dosering aan? Voor zover ik begrepen heb is het volume van de getampte puck ook belangrijk; deze moet passen bij het filterbakje. Als je fijner maalt, past er ook wat meer koffie in lijkt me.
Verder weinig ervaring met de semi-automaten behalve van wat ik lees, dus ik zal me er verder niet mee bemoeien
Volgens mij is dat verschil verwaarloosbaar, althans optisch zie ik geen verschil.:
[...]
Als je fijner maalt, pas je dan ook je dosering aan? Voor zover ik begrepen heb is het volume van de getampte puck ook belangrijk; deze moet passen bij het filterbakje. Als je fijner maalt, past er ook wat meer koffie in lijkt me.
Verder weinig ervaring met de semi-automaten behalve van wat ik lees, dus ik zal me er verder niet mee bemoeien
:strip_icc():strip_exif()/u/2068612/crop659d64c695211_cropped.jpg?f=community)
Ik heb net mn 2de levering binnen en het is wel lekker! Ook leuke koffies gekregen, deze week zat er een Gesha bij voor filter. Hopelijk volgende maand een Decent DE1PRO bestellen en dat ik dan nog meer uit de koffie kan halen. Verder is de klantenservice van Friedhats ook echt top, eerste levering raakte kwijt en ze hebben me goed op de hoogte gehouden en snelle reacties. Ik kan het voor de prijs (26 euro voor 250 gr filter en espresso) wel adviseren, al probeer je het maar een maandje uit
Klinkt goed! Eerder in dit topic stond dat de Friedhats coffee aan de donkere kant gebrand is. Hoe ervaar jij dat?:
[...]
Ik heb net mn 2de levering binnen en het is wel lekker! Ook leuke koffies gekregen, deze week zat er een Gesha bij voor filter. Hopelijk volgende maand een Decent DE1PRO bestellen en dat ik dan nog meer uit de koffie kan halen. Verder is de klantenservice van Friedhats ook echt top, eerste levering raakte kwijt en ze hebben me goed op de hoogte gehouden en snelle reacties. Ik kan het voor de prijs (26 euro voor 250 gr filter en espresso) wel adviseren, al probeer je het maar een maandje uit
Dat verschilt per koffie, maar ik zou hem niet als donker gebrand zien. Meer medium en ik had er laatst 1 die medium/light was. Het is niet zo licht als een koffie die ik een keer had van een Zweedse roaster. Wellicht had het wat lichter gekund, maar ik haal er nog genoeg smaak uit op deze branding :)
Even een vraag voor de mensen met een waterontharder, wij willen er wellicht 1 nemen voor in huis maar ik hoor dat dat de smaak op koffie erg kan veranderen (lees, verslechteren). Heeft iemand hier ervaring mee en een oplossing voor? Volgensmij is de enige oplossing, water zelf maken. Het is helaas geen optie om een bypass te maken.
Ik zou niet perse verwachten dat je koffie erop achteruit gaat. Het hangt denk ik af van meerdere factoren: wat is je kH en gH momenteel? En vooral wat voor een ontharder wil je plaatsen? Er is best veel beschreven over water voor koffie door de SCA en Thirdwave. In de basis wat ik ervan begrijp wil je een minimale mineraalcontent om genoeg uit je koffie te krijgen. En te hoge alkaliniteit zorgt voor buffering van de zuren in koffie en dempen daarmee de smaak juist weer.:
[...]
Dat verschilt per koffie, maar ik zou hem niet als donker gebrand zien. Meer medium en ik had er laatst 1 die medium/light was. Het is niet zo licht als een koffie die ik een keer had van een Zweedse roaster. Wellicht had het wat lichter gekund, maar ik haal er nog genoeg smaak uit op deze branding :)
Even een vraag voor de mensen met een waterontharder, wij willen er wellicht 1 nemen voor in huis maar ik hoor dat dat de smaak op koffie erg kan veranderen (lees, verslechteren). Heeft iemand hier ervaring mee en een oplossing voor? Volgensmij is de enige oplossing, water zelf maken. Het is helaas geen optie om een bypass te maken.
Zelf heb ik een tijdje terug een Brita Purity C filter voor mijn Quooker geplaatst voor filter koffie. Verschil vond ik merkbaar een verbetering, maar geen wow effect (met het filter ging ik van 9 kH & 8 gH wat best hard water is naar 3 kH & 4 gH wat redelijk in de sweetspot zit)
Terechte opmerking.
Hieronder een grafiek van de Gaggimate (Op een Rancilio Silvia). 19g 1:2 => 38g uit.
Wat je ziet is dat ik strak tegen de 9 bar zit, dus fijner malen zal een stall als gevolg hebben omdat de OPV open gaat. (De dip in de gewichtscurve ben ik die het kopje even weer naar het midden duwde)
De Gaggimate geeft op 28,5 sec, maar afhankelijk van waar je begint te tellen zou dat ook minder kunnen zijn.
Met 19g koffie ga ik die extractietijd dus niet echt langer krijgen, alleen meer koffie in de basket zou dat oplossen.
Is het erg? Ik denk van niet, dit leverde een prima espresso op zo.
Een andere basket dan de IMS zou ook een langere doorlooptijd kunnen geven, maar zoals gezegd, denk niet dat het een probleem is.
:strip_exif()/f/image/HefztSgc3uMvBhAjDtwoW3wc.png?f=user_large)
/u/520562/crop64ef647d2cac0_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/229906/crop5da57248b58dc_cropped.jpeg?f=community)
Ik ben het er mee eens maar als de vrouw het ook makkelijk moet kunnen gebruiken, ga ik er vanuit dat ze niet alles gaat afwegen. Ik zou alsnog voor een Sage gaan. De ingebouwde molen is prima voor simpele bonen (zeg ik uit ervaring). Ga je richting echt light medium roast dan wordt het wel moeilijk met de molen.
Mijn vraag is daarom ook, wat drink je nu in je moccamaster en wat ben je van plan te gaan drinken in je nieuwe aankoop?
Terechte vraag. Ik bestel graag gemalen koffie bij Cafe du Jour, maar ook wel eens supermarkt filterkoffie. Ik maal in ieder geval nu zelf geen bonen.:
[...]
Ik ben het er mee eens maar als de vrouw het ook makkelijk moet kunnen gebruiken, ga ik er vanuit dat ze niet alles gaat afwegen. Ik zou alsnog voor een Sage gaan. De ingebouwde molen is prima voor simpele bonen (zeg ik uit ervaring). Ga je richting echt light medium roast dan wordt het wel moeilijk met de molen.
Mijn vraag is daarom ook, wat drink je nu in je moccamaster en wat ben je van plan te gaan drinken in je nieuwe aankoop?
Op zich hoeft dat afwegen niet als het een on-demand molen met hopper is die door manlief af en toe goed wordt ingesteld:
[...]
Ik ben het er mee eens maar als de vrouw het ook makkelijk moet kunnen gebruiken, ga ik er vanuit dat ze niet alles gaat afwegen. Ik zou alsnog voor een Sage gaan. De ingebouwde molen is prima voor simpele bonen (zeg ik uit ervaring). Ga je richting echt light medium roast dan wordt het wel moeilijk met de molen.
Mijn vraag is daarom ook, wat drink je nu in je moccamaster en wat ben je van plan te gaan drinken in je nieuwe aankoop?
/u/158748/icon60x60.png?f=community)
Wat zou eigenlijk het grote voordeel zijn van een aansluiting voor thuisgebruik? De waterreservoirs zijn toch dusdanig dat je daar ruim mee vooruit kunt? Oprechte vraag trouwens, niet bedoeld als kritiek
Puur gemak. Nou moet ik zeggen dat we ook thee uit de theekraan halen, en dat straks met een Quooker ook niet meer aan de hand is. Maar toch. Wel een voordeel dat ik er een filter voor kan zetten als ik hem op een waterleiding zet, ipv zo'n zakje in het reservoir.:
Wat zou eigenlijk het grote voordeel zijn van een aansluiting voor thuisgebruik? De waterreservoirs zijn toch dusdanig dat je daar ruim mee vooruit kunt? Oprechte vraag trouwens, niet bedoeld als kritiek
Heen en weer lopen met volle drip tray is ook niet handig. Dat is straks dan ook voorbij.
Joejoe!
:strip_icc():strip_exif()/u/238411/Pieter%2520Post2.jpg?f=community)
Dat laatste. Wij hebben +/- 1 jaar terug een verhuizing/verbouwing afgerond en heb hier toen ook over getwijfeld. In ons oude huis stond alles naast de spoelbak. Zowel aanvoer als afvoer was dus dichtbij. Besloten om het uiteindelijk niet te doen vanwege de ruimte, maar mis oprecht de spoelbak wel als ik weer vergeten ben op tijd de drip tray te legen
.
Onthouden welke bonen de moeite waard zijn? Maalgraad.nl - Companion app voor thuisbarista's
Met die SSP burrs bedoelde ik dat de burrs van die Eureka praktisch gelijk zijn aan de SSP MP burrs. Wat dat betreft een goede deal.
Dit dus (maar dan zonder zwarte coating):
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/ySeMUFCKLoTPuG1QfWYB9jkU.jpg?f=user_large)