You almost can’t blame him or the other diet gurus for leaning in on the techno-bullshit market; it’s hard to fill up a 300 page diet book on “eat a bit less and find a type of exercise that doesn’t make you hate life.”
Is zo'n hip tentje wat ook zelf koffiebonen brand.
Wij hebben daar de Whisper Espresso Blend (Ethopia Yirgacheffe Ethiopia Sidamo Colombia)
Is er een met een beetje citrus erin en dus redelijk fris.
Wij dronken m als espresso en cappuccino dus weet niet of deze ook als filterkoffie goed tot zijn recht komt.
De site ligt er al even uit aangezien ze blijkbaar bezig zijn met een nieuwe, maar via facebook kun je ze bereiken. Of je moet in de buurt zijn en even binnenlopen
Hele zak bonen verprutst. Ik had de maler opengemaakt om te kijken en vervolgens niet helemaal strak dichtgedraaid. Vervolgens vlogen de vlokken eruit! 500gram was er zo door heen voordat ik überhaupt het ding uit kon zetten
De laatste twee kopjes waren 18,0 gram met een doorlooptijd van 28 seconden. Maar het smaakt vooralsnog erg zuur. Vrouw des huizes keek helemaal scheel er van..
Wat ik ook nog niet snap is wanneer ik de double basket neem (volgens mij bedoeld voor ~ 18 gram) dan loopt het veels te snel. Gebruik ik de single basket in combinatie met 18 gram dan kom ik wel aan de juiste doorlooptijd.. Maar ik lees juist dat de single basket voor 7-9 gram is bedoeld.
Kan gedeeltelijk aan de huidige trend liggen van vrij fruitige bonen. Wat ik we apart vond was dat de andere trainees, en de trainer zelf dit totaal niet proefden 😁 momentje van Gaal zullen we maar zeggen. Ben ik nu zo slim...
Het gekke is dat ik bij filter koffies dat uitgesproken zure, bijna azijn achtige helemaal niet terugvind. Daar zijn de zuren veel gebalanceerder en fruitig. Aangenaam
Het houdt me ook een beetje tegen om zelf de knoop door te hakken van een halfautomaat. Ga niet zoveel geld uitgeven aan zure koffie.
De capuccino die ze met diezelfde (zure) espressos maakten was we fantastisch, heel zoetig, bijna chocolade achtig.
Ik ben er nog niet uit waar het aan ligt.
You almost can’t blame him or the other diet gurus for leaning in on the techno-bullshit market; it’s hard to fill up a 300 page diet book on “eat a bit less and find a type of exercise that doesn’t make you hate life.”
Dat komt door de veel kortere extractietijd van een espresso. Daarmee krijg je relatief veel zuren, of zo je wilt relatief weinig zoete en bittere smaken.Donaldinho schreef op vrijdag 7 december 2018 @ 21:52:
Ja dat zure, ik weet het niet. Tijdje geleden een koffie training gedaan waarbij ik ook constant de (door professionals) gemaakte espressos veel te zuur vond.
Kan gedeeltelijk aan de huidige trend liggen van vrij fruitige bonen. Wat ik we apart vond was dat de andere trainees, en de trainer zelf dit totaal niet proefden 😁 momentje van Gaal zullen we maar zeggen. Ben ik nu zo slim...
Het gekke is dat ik bij filter koffies dat uitgesproken zure, bijna azijn achtige helemaal niet terugvind. Daar zijn de zuren veel gebalanceerder en fruitig. Aangenaam
Het houdt me ook een beetje tegen om zelf de knoop door te hakken van een halfautomaat. Ga niet zoveel geld uitgeven aan zure koffie.
De capuccino die ze met diezelfde (zure) espressos maakten was we fantastisch, heel zoetig, bijna chocolade achtig.
Ik ben er nog niet uit waar het aan ligt.
Ja precies, helder. 30 seconden of 2,5 minuut onder totaal andere druk kan niet dezelfde extractie geven. Het kan natuurlijk gewoon zijn dat ik niet van espesso houd.bszz schreef op vrijdag 7 december 2018 @ 22:17:
[...]
Dat komt door de veel kortere extractietijd van een espresso. Daarmee krijg je relatief veel zuren, of zo je wilt relatief weinig zoete en bittere smaken.
You almost can’t blame him or the other diet gurus for leaning in on the techno-bullshit market; it’s hard to fill up a 300 page diet book on “eat a bit less and find a type of exercise that doesn’t make you hate life.”
Als je een boon met minder aciditeit gebruikt hoeft je geen "zure" (fruitige, rinse) espresso te krijgen.Donaldinho schreef op vrijdag 7 december 2018 @ 22:40:
[...]
Ja precies, helder. 30 seconden of 2,5 minuut onder totaal andere druk kan niet dezelfde extractie geven. Het kan natuurlijk gewoon zijn dat ik niet van espesso houd.
Simpel: fijner malen.vinpower schreef op zaterdag 8 december 2018 @ 09:49:
Het is mij nog een raadsel hoe men met een double basket en rond de 16 gram een doorloop krijgen van 20-30 seconden. Bij mij is het glaasje al met 9 seconden vol, en de maling staat op zijn fijnst.
- Is de molen nieuw?
- Wat bedoel je met 'zijn fijnst' - de nulmarkering of het punt waar de schijven elkaar raken?
- Is dit met verse bonen (i.e. niet de overjarige Ikea-bonen)?
- Pas je de maalgraad wel aan terwijl de molen draait?
Mijn ervaring met horecamolens is erg beperkt (Sette
Check ook of je bij het uit elkaar halen de maalgraadschaal niet verschoven hebt. Mijn n=1 ervaring met een Compak K6 is dat je de grind collar er op meerdere manieren terug op past, waardoor je het bereik ook kunt aanpassen.
[ Voor 5% gewijzigd door Thralas op 08-12-2018 11:30 ]
De molen is nieuw en durf eigenlijk niet me verse bonen aan te verspillen haha
Hier nog een voorbeeldje van een Quamar.vinpower schreef op zaterdag 8 december 2018 @ 12:31:
Maar ik kon met al mijn kracht niet verder draaien zodat ik het geluid van knarsende schijven krijg te horen die op menig filmpje te horen is..
Kracht zou er natuurlijk niet voor nodig moeten zijn. Maar het is wel erg merkwaardig dat je niet eens in de buurt komt - zie ook het filmpje, die heeft nog ruim voldoende bereik.
Handleiding van dat ding is onvindbaar op het internet, maar ik neem aan dat ze wel ergens vertellen hoe je het bereik afstelt?
Ik zou inderdaad eerst even verder de molen debuggen, dat lijkt me het primaire euvel.De molen is nieuw en durf eigenlijk niet me verse bonen aan te verspillen haha
Hoger (bij mijn Silvia 1-2 graden) maakt koffie duidelijk wat bitterder. Dat zou een makkelijke oplossingsrichting zijn.vinpower schreef op vrijdag 7 december 2018 @ 21:36:Volgens de PID staat het apparaat op een temperatuur van 95 graden. Ik begrijp als je lager gaat de espresso ook zuurder kan gaan smaken.
De temperatuur die je noemt lijkt mij de temperatuur waarmee het water de koffie moet raken. Temperatuur aan de bovenkant van de boiler (waar sensor zit) is bij een silvia een stuk hoger (ik gebruik 103, standaard setting is 105 maar wat hoog).
Het gemakzucht van knopje indrukken en klaar met de Jura is dan over, en gaat er een hele andere koffie wereld beginnen.
Heb alvast wat spulletjes gekocht, zoals uitklopbak, schoonmaak artikelen, een 0.01 grams weegschaal en zo'n Motta melkkannetje.
Had iemand nog goede tips voor (online) winkel die licht gebrande bonen voor filter heeft?Donaldinho schreef op vrijdag 23 november 2018 @ 17:11:
[...]
Welke branders raden jullie aan voor filter? Ik denk dat ik op zoek ben naar vrij licht gebrande koffies.
You almost can’t blame him or the other diet gurus for leaning in on the techno-bullshit market; it’s hard to fill up a 300 page diet book on “eat a bit less and find a type of exercise that doesn’t make you hate life.”
Ik zelf gebruik het dubbele bakje en doe er 18-18,5 gram in.vinpower schreef op zaterdag 8 december 2018 @ 15:46:
Thralas en ANdrode bedankt voor de input. Ik heb de maler en de schijven eruit geschroefd, weer schoongemaakt en terug geplaatst. Ik kon de schijven veel makkelijker tegen elkaar aan draaien, en vervolgens het '0' punt bepalen. Vervolgens kwartslag gedraaid en weer wezen malen en zetten. Warempel na bakje XX, heb ik met 16 gram, in de double basket en een doorlooptijd van 27 seconden een bakje wat in ieder geval niet zuur smaakte! Helaas smaakte het wel naar de extra dark roasted die ik vanmiddag nog maar had gekocht om goedkoop de maler in te stellen. Morgen maar eens de verse bonen van Brandzaak proberen.. ik kan niet wachten!
Doorlooptijd zit meestal ook rond de 25-28 seconden. Ik heb dan een heerlijke espresso met nog net een klein beetje zuur wat ik persoonlijk wel lekker vind.
Het voor de eerste keer alles instellen is idd een werk, maar daaaarnaaaa......
Begin eens met 16 gram maalsel en probeer dan naar een 32-38 gram koffie te komen in ca. 28-32 seconden. Dan zit je aardig in de richting van hoe het zou moeten zijn.
Je kunt ook je maalsel nog even met een cocktailprikker o.i.d. goed door te roeren voor je gaat tampen, dan weet je zeker dat het maalsel redelijk goed verdeeld zit. (met een naked portafilter ben je er zo achter, want dan sproeit het soms alles onder als je niet oplet)
Rommelen met temperatuur en druk zijn leuk voor later, maar dan moet je eerst de basis goed hebben.
Meten=weten...
[ Voor 10% gewijzigd door HubD1 op 11-12-2018 23:46 ]
Aangezien de hoeveelheid druk die je moet zetten tijdens het tampen toch niet echt veel uitmaakt, deze besteld.
Werkt goed moet ik zeggen. Vooral met de naked portafilter krijg ik nu geen spuiters meer.
Wil er nog wel een 'verdeler' bij halen, maar dat komt volgend jaar wel ergens.
Ik heb mijn bonen altijd van Giraffe.Donaldinho schreef op zondag 9 december 2018 @ 10:32:
[...]
Had iemand nog goede tips voor (online) winkel die licht gebrande bonen voor filter heeft?
http://giraffecoffee.nl/product-categorie/koffie/
Stuur ze even mailtje welke bonen je het beste kunt nemen. Kan me niet voorstellen dat zij niets hebben in die categorie.
Nu ook te koop bij de Lidl (aanbieding vanaf vandaag). De Bialetti Fiammetta voor €12,99.ehtweak schreef op vrijdag 2 november 2018 @ 10:41:
Iedereen kent ze wel, de iconische hoekige espressopotjes van Bialetti:
[Afbeelding]
Maar de fabrikant schijnt in moeilijkheden te zitten.
https://orf.at/stories/3090021/
https://www.corriere.it/e...8-bb5a-fd7ad32a316b.shtml
Forse schulden, teruglopende omzet.Productie- en leveringsmoeilijkheden. Een nettoverlies van ruim 15 miljoen euro. Niet meer kunnen opboksen tegen de cupjes en (vol)automatenmarkt.
Totale schuldenlast op dit moment van 69 miljoen. Niet meer in staat de salarissen te betalen en vorderingen van de Italiaanse fiscus.
Wellicht het einde voor dit, uit 1933 (!) stammende, ontwerp/fabrikant.
Edit: Ook in de winkel, net eentje gehaald.
[ Voor 3% gewijzigd door SR8 op 17-12-2018 13:45 ]
Ik heb een coffee distributor vorig jaar gehaald. Die in combinatie met een normale tamper geeft zeer voorspelbare kopjes koffieKraz schreef op woensdag 12 december 2018 @ 15:25:
Ik heb sinds kort een puck tamper. Hiermee tamp je eigenlijk altijd recht.
Aangezien de hoeveelheid druk die je moet zetten tijdens het tampen toch niet echt veel uitmaakt, deze besteld.
Werkt goed moet ik zeggen. Vooral met de naked portafilter krijg ik nu geen spuiters meer.![]()
Wil er nog wel een 'verdeler' bij halen, maar dat komt volgend jaar wel ergens.
[Afbeelding]
The chances of being killed by a cow are low but never 0%. 1x Venus-E 5.12 kW, FW151. 3-fasen. HW P1.
https://bebeez.it/en/2018...f-fund-will-subscribe-it/
...the issue of non-convertible bonds for 17 million euro for the Och-Ziff Capital Investments LLC fund...
Of is die aanbieding van de Lidl een stuiptrekking c.q. magazijnopruiming van Bialetti?
Want normaliter zijn die Bialetti Fiammetta potjes veel duurder.
[ Voor 7% gewijzigd door ehtweak op 17-12-2018 12:56 ]
Die moet ik ook nog idd en is inmiddels onderweg.Joarie schreef op maandag 17 december 2018 @ 12:08:
[...]
Ik heb een coffee distributor vorig jaar gehaald. Die in combinatie met een normale tamper geeft zeer voorspelbare kopjes koffie
Via de NL websites vind ik m iets te duur.
Het origineel is 3 of 4 keer duurder dan dezeKraz schreef op maandag 17 december 2018 @ 13:02:
[...]
Die moet ik ook nog idd en is inmiddels onderweg.
Via de NL websites vind ik m iets te duur.
Maar inderdaad, hij is voor een paar euro inmiddels ook uit China verkrijgbaar.
The chances of being killed by a cow are low but never 0%. 1x Venus-E 5.12 kW, FW151. 3-fasen. HW P1.
PreciesJoarie schreef op maandag 17 december 2018 @ 13:17:
[...]
Het origineel is 3 of 4 keer duurder dan deze
Maar inderdaad, hij is voor een paar euro inmiddels ook uit China verkrijgbaar.
Ze hebben bij mij alleen een fout gemaakt en 2x dezelfde opgestuurd waardoor ik die distributor nu niet heb.
Mocht er dus iemand nog geinteresseerd zijn in een normale puck tamper. --> PM

[ Voor 3% gewijzigd door Kraz op 17-12-2018 13:21 ]
Ik zie die aanbieding inderdaad wel een beetje als een kat in het nauw.ehtweak schreef op maandag 17 december 2018 @ 12:53:
@SR8 Blijkbaar bestaan ze nog:
https://bebeez.it/en/2018...f-fund-will-subscribe-it/
...the issue of non-convertible bonds for 17 million euro for the Och-Ziff Capital Investments LLC fund...
Of is die aanbieding van de Lidl een stuiptrekking c.q. magazijnopruiming van Bialetti?
Want normaliter zijn die Bialetti Fiammetta potjes veel duurder.
Helaas past zo'n bedrijf gewoon niet bij deze tijd, dus het lijkt me een kwestie van tijd voordat het echt over is. Zonde.
Tot nu toe bevalt het goed. De koffie smaakt lekker en het zetten gaat gemakkelijk. De dagelijkse reiniging van het melksysteem is even wennen. Maar het is een klusje van niks.
Net even een voorraad aan reinigingsmiddelen en een paar kilo aan bonen gekocht. Op jaarbasis scheelt dit wel erg veel geld, vergeleken met de Nespresso.
SR8 schreef op maandag 17 december 2018 @ 14:01:
[...]
Ik zie die aanbieding inderdaad wel een beetje als een kat in het nauw.
Helaas past zo'n bedrijf gewoon niet bij deze tijd, dus het lijkt me een kwestie van tijd voordat het echt over is. Zonde.
Bialetti maakt prachtige moka potten.
Ik hoop dat die van ons nog lang mee gaan, anders is het op zoek naar een ander merk en model.
Zijn er niet veel die op inductie kunnen en die ook nog een beetje kwaliteit hebben.
Zelf heb ik heel weinig met half en volautomaten. Het neemt veel ruimte in en ik vind het zetten van een moka pot juist fijn.
Er staat ook een chemex in de kast, ook heel fijn maar gebruik ik minder.
Ooit komt er een cold-drip, ziet er ook nog eens mooi uit. (Alleen is wel oppassen met 2 katten...)
[ Voor 22% gewijzigd door unezra op 18-12-2018 18:50 ]
Ná Scaoll. - Don’t Panic.
Het viel mij op dat er veel water in de lekbak zat, terwijl ik het spoelwater altijd opvang. Is dat normaal? Of kan het zijn dat er iets aan de hand is? Ik heb niet het idee dat het koffie is dat is weggelopen.
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8

Wise enough to play the fool
Ik kijk al een tijdje rond en heb besloten dat het wel een volautomaat moet worden, gezien het budget en omdat de vriendin ook simpel een bakkie moet kunnen zetten voor de visite. Nu heb ik een apparaat op het die voor mijn wensen de beste "bang-for-buck" lijkt te geven. Nu ben ik echter benieuwd of er hier misschien mensen zijn die ervaring hebben met deze machine of soortgelijke machines van Philips en of deze dan wordt aan- of afgeraden. Alvast bedankt voor de input!
Het gaat om deze koffiemachine:
https://www.coolblue.nl/p...ilips-3100-ep3550-00.html
Heb zelf de voorganger staan thuis (Philips HD8831/01). Doet al twee jaar wat het moet doen en komt imho een acceptabele bak koffie uit. Is met regelmaat te krijgen met redelijke kortingen. Ik heb de voorganger zonder melkreservoir (schuim het zelf) en heb die van mij voor zo'n €223,- gekocht op amazon terwijl de normale prijs rond de €300 lag.exoda schreef op donderdag 20 december 2018 @ 09:50:
Als enige koffiedrinker in huis heb ik het eindelijk zo ver dat ik wat budget heb gekregen van de "baas" vriendin![]()
Ik kijk al een tijdje rond en heb besloten dat het wel een volautomaat moet worden, gezien het budget en omdat de vriendin ook simpel een bakkie moet kunnen zetten voor de visite. Nu heb ik een apparaat op het die voor mijn wensen de beste "bang-for-buck" lijkt te geven. Nu ben ik echter benieuwd of er hier misschien mensen zijn die ervaring hebben met deze machine of soortgelijke machines van Philips en of deze dan wordt aan- of afgeraden. Alvast bedankt voor de input!
Het gaat om deze koffiemachine:
https://www.coolblue.nl/p...ilips-3100-ep3550-00.html
9040 Wp | Zendure 15,4 kWh | MHI SCM60/SCM40/SRC25
Mijn vrouw kan *prima* overweg met een moka pot.exoda schreef op donderdag 20 december 2018 @ 09:50:
Als enige koffiedrinker in huis heb ik het eindelijk zo ver dat ik wat budget heb gekregen van de "baas" vriendin![]()
Ik kijk al een tijdje rond en heb besloten dat het wel een volautomaat moet worden, gezien het budget en omdat de vriendin ook simpel een bakkie moet kunnen zetten voor de visite. Nu heb ik een apparaat op het die voor mijn wensen de beste "bang-for-buck" lijkt te geven. Nu ben ik echter benieuwd of er hier misschien mensen zijn die ervaring hebben met deze machine of soortgelijke machines van Philips en of deze dan wordt aan- of afgeraden. Alvast bedankt voor de input!
Het gaat om deze koffiemachine:
https://www.coolblue.nl/p...ilips-3100-ep3550-00.html
Geen whatever automaat hier in huis dus, gewoon 2 Bialetti's. (Een kleine en een grote.)
We hebben ook een Chemex, die is wat beter geschikt voor grotere gezelschappen (al zijn er wel HEUL grote Bialetti's), maar die gebruiken we minder. Relatief veel gedoe en het is echt ff goed inregelen voordat je er lekkere koffie uit haalt. (Plus, je kunt er niet iedere koffie in donderen, maar dat is bij de meeste manieren van zetten. Moka pot moet je ook niet alles zomaar in gooien. Wij gaan daar vaak af op het advies van Simon Levelt en vragen voordat we een nieuwe smaak proberen of dit goed smaakt in een moka pot.)
Ná Scaoll. - Don’t Panic.
Mijn vriendin vind 50 euro eigenlijk al te veel voor een koffiezetapparaat o.i.d. dus momenteel knijp ik m'n handen dicht dat ik haar zover heb dat we in ieder geval een volautomaat gaan aanschaffen. Als ik nu een stap verder zou willen gaan dan wordt het een gevalletje van: "don't push your luck", en zit ik straks nog met een Senseo opgescheeptunezra schreef op donderdag 20 december 2018 @ 10:06:
[...]
Mijn vrouw kan *prima* overweg met een moka pot.
Geen whatever automaat hier in huis dus, gewoon 2 Bialetti's. (Een kleine en een grote.)
We hebben ook een Chemex, die is wat beter geschikt voor grotere gezelschappen (al zijn er wel HEUL grote Bialetti's), maar die gebruiken we minder. Relatief veel gedoe en het is echt ff goed inregelen voordat je er lekkere koffie uit haalt. (Plus, je kunt er niet iedere koffie in donderen, maar dat is bij de meeste manieren van zetten. Moka pot moet je ook niet alles zomaar in gooien. Wij gaan daar vaak af op het advies van Simon Levelt en vragen voordat we een nieuwe smaak proberen of dit goed smaakt in een moka pot.)

Daarom juist.exoda schreef op donderdag 20 december 2018 @ 10:20:
[...]
Mijn vriendin vind 50 euro eigenlijk al te veel voor een koffiezetapparaat o.i.d. dus momenteel knijp ik m'n handen dicht dat ik haar zover heb dat we in ieder geval een volautomaat gaan aanschaffen. Als ik nu een stap verder zou willen gaan dan wordt het een gevalletje van: "don't push your luck", en zit ik straks nog met een Senseo opgescheept
Zo'n Bialetti kost een stuk minder en je hebt d'r in 10 minuten uitgelegd hoe het ding werkt.
Maar goed, ik heb zelf heel weinig met automaten. Daarvoor drink ik te weinig koffie. 1-2 koppen per dag, max en ik vind het proces van koffie zetten met een moka pot er prettig.
Gaat overigens razendsnel. Moka pot op de inductieplaat en 2.5 minuut later heb je koffie.
Maar goed, iets met persoonlijke voorkeur.
Ná Scaoll. - Don’t Panic.
Leuk! Ik heb dit apparaat ook gekocht. De koffie is lekker, vooral als je vers gebrande bonen besteld. De cappuchino functie met het melkreservoir gebruiken we eigenlijk alleen in het weekend als we vaker drinken. Anders blijf je dat reservoir en onderdelen afwassen. Doordeweeks maken we melkschuim met zo'n philips senseo melkschuimer. Verder prima apparaat, wel veel plastic.exoda schreef op donderdag 20 december 2018 @ 10:20:
[...]
Mijn vriendin vind 50 euro eigenlijk al te veel voor een koffiezetapparaat o.i.d. dus momenteel knijp ik m'n handen dicht dat ik haar zover heb dat we in ieder geval een volautomaat gaan aanschaffen. Als ik nu een stap verder zou willen gaan dan wordt het een gevalletje van: "don't push your luck", en zit ik straks nog met een Senseo opgescheept
Ik drink zelf eigenlijk alleen maar zwarte koffie met heeeel af en toe een cappuccino. vandaar dat het melkreservoir me wel handig leek voor die enkele keer of als er eens visite is o.i.d. Het afwassen neem ik die enkele keer wel op de koop toe.Koerski schreef op donderdag 20 december 2018 @ 11:06:
[...]
Leuk! Ik heb dit apparaat ook gekocht. De koffie is lekker, vooral als je vers gebrande bonen besteld. De cappuchino functie met het melkreservoir gebruiken we eigenlijk alleen in het weekend als we vaker drinken. Anders blijf je dat reservoir en onderdelen afwassen. Doordeweeks maken we melkschuim met zo'n philips senseo melkschuimer. Verder prima apparaat, wel veel plastic.
Mijn espresso is een stuk beter nu!
Koop de laatste tijd mijn bonen bij Boot Koffie. Ben er nog niet uit welke ik de lekkerste vind.
Godfather Bodybuilding topic reeks
https://www.bol.com/nl/p/...s-1-0-l/9200000084838224/

Lijkt me super gaaf (is bij Bialetti zelf wel wat goedkoper), vacuum is sowieso een toffe zetmethode, maar voordat ik er een x-bedrag aan uit geef...
Ná Scaoll. - Don’t Panic.
Toch wel een paar vragen. Als je die test doet met je aangetampte puck in de machine met een muntje erop, moet het muntje dan ingedrukt zijn? Ik heb er nu 17.7 gram in en het muntje lijkt krap aan contact te maken met het douche scherm. Als je het muntje weer weghaalt zie je dus geen afdruk hiervan.
Met 17.8 gram vulling krijg ik 34.5 gr/30ml espresso in 28.7 seconden vanaf dat je de koffie ziet komen. Dit zou volgens de radio van 1:2 best goed moeten zijn. Ik zelf vindt dit maar een bitter bakje. Met dit gegeven, hoe krijg je dan 2 shots espresso van 30 ml uit je dubbele portafilter?
Als ik mijn portafilter na het koffiezetten verwijder ligt er altijd een heel klein plasje water op wat er daarna gelijk intrekt. Hoort dit nu wel of niet?
Nu lees ik ook dat die dubbele portafilters oorspronkelijk zijn bedoeld voor 14 gram koffie, maar dat lijkt mij dan net halfvol.
Ik gebuik een Rocket R58 machine met Rocket molen en fascino budget mild bonen. Boiler temperatuur van 105 graden wat een brew head temperatuur zou moeten geven van 92 graden.
Muntje beetje ingedrukt in de koffie klopt qua dosering.
Het water hoort dan meteen weg te zakken als je het piston eruit haalt.
Als je meer vloeistof in je kopje wilt in dezelfde tijd zal je de maling iets groffer moeten zetten. Dat verkort de doorlooptijd.
En het verschil tussen 14 en 17 gram is och niet heel groot?
Nou, 14 gram is 18% minder dan 17 gram. Nog best aardig. Als bij 17 gram het muntje net wel, net niet het douchescherm raakt, raakt het dit bij 14 gram in ieder geval niet.Teus.espresso schreef op zaterdag 22 december 2018 @ 16:43:
Wat je beschrijft klopt best goed.
Muntje beetje ingedrukt in de koffie klopt qua dosering.
Het water hoort dan meteen weg te zakken als je het piston eruit haalt.
Als je meer vloeistof in je kopje wilt in dezelfde tijd zal je de maling iets groffer moeten zetten. Dat verkort de doorlooptijd.
En het verschil tussen 14 en 17 gram is och niet heel groot?
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
Na een speurtocht zijn de licht gebrande boontjes (Kenya/Ken) van Caffenation favoriet.Donaldinho schreef op zondag 9 december 2018 @ 10:32:
[...]
Had iemand nog goede tips voor (online) winkel die licht gebrande bonen voor filter heeft?
https://caffenation.be
Voor filterkoffie de Chemex en handmaler de Kinu. Een goede maler geeft keer op keer het zelfde maalsel.
De Kinu handmaler is werkelijk de top of... Zeer nauwkeurig in te stellen en degelijk als een tank. Naast de espresso machine de Rocket Fausto als maler.
In het begin had ik zo van het zal allemaal wel maar met een goede maler haal je meer uit je bonen.
volledig off-topic, maar het eerste waar ik aan dacht was Breaking Badunezra schreef op vrijdag 21 december 2018 @ 14:16:
Iemand ervaring met zo'n ding?
https://www.bol.com/nl/p/...s-1-0-l/9200000084838224/
[Afbeelding]
Lijkt me super gaaf (is bij Bialetti zelf wel wat goedkoper), vacuum is sowieso een toffe zetmethode, maar voordat ik er een x-bedrag aan uit geef...
DiedX supports the Roland™, Sound Blaster™ and Ad Lib™ sound cards
Toevallig, heb twee dagen terug net pakketje caffenation (filter pakket, 3 soorten) binnnen. Ben benieuwdTecTo schreef op zondag 23 december 2018 @ 10:42:
[...]
Na een speurtocht zijn de licht gebrande boontjes (Kenya/Ken) van Caffenation favoriet.
https://caffenation.be
You almost can’t blame him or the other diet gurus for leaning in on the techno-bullshit market; it’s hard to fill up a 300 page diet book on “eat a bit less and find a type of exercise that doesn’t make you hate life.”
Verwijderd
Dan is je zoektocht inderdaad nog lang niet ten eindeVerwijderd schreef op zondag 23 december 2018 @ 16:00:
Momenteel bevalt een Lavazza, gewoon van de Zaanse grootgrutter, ons erg goed.
Punctuality is the politeness of kings
Door de week gooien wij er de Espresso van Ikea in.Verwijderd schreef op zondag 23 december 2018 @ 16:00:
Ook in huize TD33 is er al enkele jaren een zwak voor de Bialetti. Er wordt ook al evenlang gezocht naar de lekkerste koffie en ik sluit niet uit dat deze zoektocht nooit gaat eindigen 😀 Momenteel bevalt een Lavazza, gewoon van de Zaanse grootgrutter, ons erg goed.
Smaakt echt prima voor een doordeweekse bak koffie.
In het weekend variëren we met diverse smaken die vnl bij Simon levelt vandaan komen. (Dat deden we ook eerst door de week maar vonden we qua kosten wat te gortig worden en het maakt de weekend-koffie extra speciaal. We hebben echt een zaterdagkoffie, heftig en pittig, en een zondagkoffie, zacht en mild. Maar daarbinnen is het regelmatig iets anders en dat mag dan ook best €7,- per 250 gram kosten.)
Ná Scaoll. - Don’t Panic.
Ik was van plan om de Kinu Traveler te bestellen maar hun werkplaats is volledig in brand gevlogen. Alles is weg maar ze geven op hun site aan dat ze bezig zijn om opnieuw te beginnen dus hopelijk gaat het ze lukken. Het zijn inderdaad geniale malers.TecTo schreef op zondag 23 december 2018 @ 10:42:
De Kinu handmaler is werkelijk de top of... Zeer nauwkeurig in te stellen en degelijk als een tank.
Deze barista geeft goed advies. Uit het ruime assortiment gebruiken we de laatste tijd voor espresso de Edit in 250gr verpakking. Een betaalbare smaakvolle koffie met constante kwaliteit.
https://www.houseofgoods....koffiebonen-hog-melanges/
Wut?! Hoe kom je daar bij? Heb ik wat gemist? Heel Italië gebruikt deze potten alleen de supermarkten al hangen ermee vol. Daarnaast zijn Griekenland en Spanje grootverbruikers. Daar weten ze wel dat een duur elektrisch, apparaat beslist geen fijne koffie garandeert.SR8 schreef op maandag 17 december 2018 @ 14:01:
[...]
Ik zie die aanbieding inderdaad wel een beetje als een kat in het nauw.
Helaas past zo'n bedrijf gewoon niet bij deze tijd, dus het lijkt me een kwestie van tijd voordat het echt over is. Zonde.
Ehhh, dit misschien:pennywiser schreef op maandag 24 december 2018 @ 10:24:
[...]
Wut?! Hoe kom je daar bij? Heb ik wat gemist?
ehtweak in "Koffie: van hele boon tot kop - Deel 1"
Sinds ik bij een delicatessenzaak gestart ben met het goed instellen van de machine ben ik helemaal verslingerd aan koffie. Ik zal van thuis uit eens wat plaatjes posten.
Begonnen met een Saeco halfautomaat met papkop maar die was na 3 jaar overleden. Toen overgestapt naar een Gaggia Classic V1 - aardig wat aan verbouwd maar die heeft het 10 jaar volgehouden. Inmiddels de blije eigenaar van een Expobar Brewtus IV PID
Er zijn wegen die niet moeten worden begaan, legers die niet moeten worden aangevallen, ommuurde steden die niet worden bestormd, gebieden die niet moeten worden betwist en orders van de commandant die niet moeten worden opgevolgd <Sun Tzu>
Ha okeej, naja er zijn vele merken die dit potje maken. Ik heb ook nog een junior express. In Italië slaan we op vakantie altijd ringen in, eigen merk 1 euro per drie. Hij staat op het gas af we speak. Ik heb overigens net een zak Dallmayr crema d'oro voor 8,80 gehaald bij Duitse Lidl.ehtweak schreef op maandag 24 december 2018 @ 10:29:
[...]
Ehhh, dit misschien:
ehtweak in "Koffie: van hele boon tot kop - Deel 1"
Leuk, welke maler heb je?Ravhin schreef op maandag 24 december 2018 @ 10:33:
. Inmiddels de blije eigenaar van een Expobar Brewtus IV PID
You almost can’t blame him or the other diet gurus for leaning in on the techno-bullshit market; it’s hard to fill up a 300 page diet book on “eat a bit less and find a type of exercise that doesn’t make you hate life.”
Demoka M302-TDonaldinho schreef op maandag 24 december 2018 @ 10:50:
Leuk, welke maler heb je?
Er zijn wegen die niet moeten worden begaan, legers die niet moeten worden aangevallen, ommuurde steden die niet worden bestormd, gebieden die niet moeten worden betwist en orders van de commandant die niet moeten worden opgevolgd <Sun Tzu>
Verwijderd
Op dit moment he 😏. Alle windstreken hebben onderhand wel een kans gehad in de Bialetti.. Mijn 'smaak' verandert ook wel meerdere keren per jaar moet ik zeggen. Misschien is dat wel een beetje seizoensafhankelijk.dreamscape schreef op zondag 23 december 2018 @ 20:35:
[...]
Dan is je zoektocht inderdaad nog lang niet ten einde
Vandaag voor net geen €60 te krijgen zie ik net, dus al iets minder duur om het te proberenunezra schreef op vrijdag 21 december 2018 @ 14:16:
Iemand ervaring met zo'n ding?
https://www.bol.com/nl/p/...s-1-0-l/9200000084838224/
[Afbeelding]
Lijkt me super gaaf (is bij Bialetti zelf wel wat goedkoper), vacuum is sowieso een toffe zetmethode, maar voordat ik er een x-bedrag aan uit geef...
https://www.bodum.com/nl/nl/11744-01euro-epebo
9040 Wp | Zendure 15,4 kWh | MHI SCM60/SCM40/SRC25
Eigenlijk wil je zo een apparaat op een spiritus brander en niet elektrisch - het leuke is om het aan tafel na het eten je koffie zo te presenteren. Smaakt het? Soit. Ziet het er goed uit? Jazeker!`GermanPivo schreef op maandag 24 december 2018 @ 18:18:
[...]
Vandaag voor net geen €60 te krijgen zie ik net, dus al iets minder duur om het te proberenReviews zijn niet zo heel top geloof ik...
https://www.bodum.com/nl/nl/11744-01euro-epebo
edit zoiets dus, moet je alleen nog een brander van een fondue stel over hebben
https://www.amazon.de/dp/...r_tw_dp_U_x_ENriCbMFHTV6P
[ Voor 13% gewijzigd door franssie op 24-12-2018 18:41 ]
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
Voor dát geld neem ik de gok.GermanPivo schreef op maandag 24 december 2018 @ 18:18:
[...]
Vandaag voor net geen €60 te krijgen zie ik net, dus al iets minder duur om het te proberenReviews zijn niet zo heel top geloof ik...
https://www.bodum.com/nl/nl/11744-01euro-epebo
Een vacuum pot staat al zó gruwelijk lang bovenaan mijn verlanglijstje van zetmethoden dat ik 'm voor €60 niet kan laten staan.
Volgend jaar misschien ook maar eens een cold drip / dutch brew aan schaffen maar die zijn vooralsnog ver boven de €200 voor een beetje een leuke.
*clicketyclick*
*besteld*
Kan met dit ding ook prima.franssie schreef op maandag 24 december 2018 @ 18:31:
[...]
Eigenlijk wil je zo een apparaat op een spiritus brander en niet elektrisch - het leuke is om het aan tafel na het eten je koffie zo te presenteren. Smaakt het? Soit. Ziet het er goed uit? Jazeker!`
edit zoiets dus, moet je alleen nog een brander van een fondue stel over hebben
https://www.amazon.de/dp/...r_tw_dp_U_x_ENriCbMFHTV6P
Ná Scaoll. - Don’t Panic.

Een fijne machine om allerlei soorten koffie mee te zetten en zo consistent als een Zwitsers horloge. De dubbele boiler wordt door ons met regelmaat gebruikt om een kopje thee af te tappen.
Op dit moment heb ik Domstad blend op de molen. Met 17 gram zet ik in 30 seconden vanaf start 35 gram koffie en elk shot begint met lopen na 11 seconden.
Dit beest wordt gevoed door een Demoka M302-T

- veel verbruik in in standby (7W)
- Timer gaat snel stuk
- Timer is slecht instelbaar
- inconsistent malen
[ Voor 6% gewijzigd door Ravhin op 24-12-2018 19:18 . Reden: nog wat extra info voor keuze molen ]
Er zijn wegen die niet moeten worden begaan, legers die niet moeten worden aangevallen, ommuurde steden die niet worden bestormd, gebieden die niet moeten worden betwist en orders van de commandant die niet moeten worden opgevolgd <Sun Tzu>
Spiritus stinkt en is niet te regelen maar een vlammetje ziet wel leuk uit. Stop er dan tenminste reukloze brandstof in.franssie schreef op maandag 24 december 2018 @ 18:31:
[...]
Eigenlijk wil je zo een apparaat op een spiritus brander en niet elektrisch - het leuke is om het aan tafel na het eten je koffie zo te presenteren. Smaakt het? Soit. Ziet het er goed uit? Jazeker!`
edit zoiets dus, moet je alleen nog een brander van een fondue stel over hebben
https://www.amazon.de/dp/...r_tw_dp_U_x_ENriCbMFHTV6P
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
Waar vind je reviews van dit ding specifiek, of heb je het over deze zet methode?GermanPivo schreef op maandag 24 december 2018 @ 18:18:
[...]
Vandaag voor net geen €60 te krijgen zie ik net, dus al iets minder duur om het te proberenReviews zijn niet zo heel top geloof ik...
https://www.bodum.com/nl/nl/11744-01euro-epebo
Nja, gebruikerservaringen op Amazon.com dan.. https://www.amazon.com/Bo...073WL7TSW#customerReviewsvinpower schreef op maandag 24 december 2018 @ 20:25:
[...]
Waar vind je reviews van dit ding specifiek, of heb je het over deze zet methode?
9040 Wp | Zendure 15,4 kWh | MHI SCM60/SCM40/SRC25
Zelf zou ik eerder voor (bio)ethanol gaan; dit heeft een hogere calorische waarde en het stinkt niet. Iets verdund maar wellicht makkelijker te gebruiken is die haard-gel die een paar jaar geleden zo populair was. Ook kan je (als de brander het toelaat) lampolie of paraffine gebruiken - dit heeft een nog hogere calorische waarde.franssie schreef op maandag 24 december 2018 @ 19:26:
@Verwijderd zoals? Spiritus heeft onvderbrand inderdaad wel geur maar is verder prima te regelen in mijn brander.
[ Voor 21% gewijzigd door Ravhin op 24-12-2018 22:25 . Reden: brand-gel ]
Er zijn wegen die niet moeten worden begaan, legers die niet moeten worden aangevallen, ommuurde steden die niet worden bestormd, gebieden die niet moeten worden betwist en orders van de commandant die niet moeten worden opgevolgd <Sun Tzu>
Estimated Delivery: Wednesday, January 02, 2019
Maar, hij is onderweg!
Volgens DHL ligt 'ie nu in het UPS depot in Oporto, Portugal.
Iemand nog tips voor welke koffie wel/niet en of de std. Ikea Espresso het er een beetje goed in doet? (En in welke hoeveelheden...)
Ná Scaoll. - Don’t Panic.
Wel een leuke stad om 'm zelf op te halenunezra schreef op donderdag 27 december 2018 @ 10:42:
Tering, die Bodum ePebo moet helemaal uit Portugal komen blijkbaar...
Estimated Delivery: Wednesday, January 02, 2019
Maar, hij is onderweg!
Volgens DHL ligt 'ie nu in het UPS depot in Oporto, Portugal.
Filter branding en maling. Geen espresso. Dus liefst iets uit een (lokale) brander of anders een AH excellent filtermaling (die hebben een vrij hoge omzet dus heb je nog enigszins verse koffie, DE in de bonus aanbieding kan ook zo maar oude meuk zijn waar ze vanaf willen, zie ik bij bier in ieder geval vaak genoeg dat de datum bijna op is).Iemand nog tips voor welke koffie wel/niet en of de std. Ikea Espresso het er een beetje goed in doet? (En in welke hoeveelheden...)
Ik de mijne vandaag binnen gekregen (ik heb de niet electrische) en net op mijn fondue onderstel de eerste kopjes gezet. En de smaak is zachter dan uit mijn filtermachine, ronder - had 'm gekocht als gimmick maar deze gaat vaak gebruikt worden.
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
Het ziet er grappig uit. Uurtje of 10 laten druppelen..
https://www.espressoparts...ght-black-wood-frame-32oz

Ja, het ziet er leuk uit maar het was een behoorlijke zoektocht naar de juiste bonen. Als je die gevonden hebt levert het een zachte en soms spectaculaire koffie op. Voor de meeste mensen blijft het een gimmick. Er zijn trouwens wel goedkopere (en in mijn ogen mooiere) setups te vinden dan die in jouw link.vinpower schreef op donderdag 3 januari 2019 @ 20:55:
Hebben jullie wel eens gehoord van een coffee drip tower(!)
Het ziet er grappig uit. Uurtje of 10 laten druppelen..
https://www.espressoparts...ght-black-wood-frame-32oz
[Afbeelding]
Lekkere Cold-Brew in de ochtend met een scheut melkehtweak schreef op donderdag 3 januari 2019 @ 23:26:
@vinpower LOL. Dan moet je 's-avonds al beginnen met een bakje espresso maken, als je 'm 's-ochtends bij het ontbijt wilt drinken...
Dan is je bakkie nog koud ook; mot 'ie nog in de magnetron.
Meer dan prima.
_@/' _@/' _@/' _@/' _@/' _@/' _@/' Bombus Flavifrons adoratie _@/' _@/' _@/' _@/' _@/' _@/'? '\@_ || Let's Play: Paradox-billiards-vostroyan-roulette-fourth dimensional-hypercube-chess-strip-poker
Kan je aangeven welke je dan mooier vind of welke goedkoper zijn? Ik kom eigenlijk maar weinig Europese aanbieders tegen.. Maar ik zal waarschijnlijk niet op de juiste termen zoeken.bszz schreef op vrijdag 4 januari 2019 @ 08:19:
[...]
Er zijn trouwens wel goedkopere (en in mijn ogen mooiere) setups te vinden dan die in jouw link.
Ik ken ze ook niet allemaal (en waar ik de meeste ervaring mee heb is groot en duur) maar als voorbeeld de Tiamo cold drip bar (€170,=) en de Dripo (€40,=) maar er zijn er talloze. Verschillen zijn er uiteraard maar niet veel. Het meest significante is dat je bij de één de druppelsnelheid kan regelen (Tiamo bijvoorbeeld) en bij de ander niet (Dripo). De Dripo past dan weer in de koelkast en je hebt gelijk een tumbler.vinpower schreef op vrijdag 4 januari 2019 @ 10:39:
[...]
Kan je aangeven welke je dan mooier vind of welke goedkoper zijn? Ik kom eigenlijk maar weinig Europese aanbieders tegen.. Maar ik zal waarschijnlijk niet op de juiste termen zoeken.
Ik heb zelf deze a €24.- :vinpower schreef op vrijdag 4 januari 2019 @ 10:39:
[...]
Kan je aangeven welke je dan mooier vind of welke goedkoper zijn? Ik kom eigenlijk maar weinig Europese aanbieders tegen.. Maar ik zal waarschijnlijk niet op de juiste termen zoeken.
https://www.kookwinkel.nl...koffiemaker-400-ml-4-kops

Kan je de snelheid enigzins aanpassen, maar ik ben nog erg op zoek naar de juiste bonen. Wie wat kan aanbevelen hoor ik graag.
Gebruik hem voornamelijk in de zomer, als het warm is.
Hi Ha Hopjesvla
Illy doet dat met hun Iperespresso cups, dus misschien ook wel met apparaten en espresso? Ik heb er wel naar gekeken toe ik op zoek was naar een vervanger voor mijn Illy X7.1 waarvan ik dacht dat hij aan het overlijden was, maar die doet het nog steeds en ik vind die cups stiekem wel makkelijk. Scheelt een boel onderhoud tov half/volautomatenrg-mohwa schreef op donderdag 3 januari 2019 @ 20:34:
Zijn er hier ook mensen die ervaring hebben met koffie abonnement zoals bundels? Waar je een volautomaat afneemt en betaald per kop ? En dat zij dan de koffie leveren ?

https://www.eccellente.nl...hil-melkzuur-citroenzuur/
Vlot geschreven artikeltje:
en tot slot:We denken dus dat dat voornamelijk een keuze is geweest van de toeleveranciers welke dit product goedkoper konden leveren dan een melkzuur. Tegenwoordig stappen fabrikanten over van een citroenzuur op een melkzuur. Puur het feit dat ze voor dezelfde machines eerst een citroenzuur aanbevolen en nu een melkzuur geeft al aan dat het in essentie niet heel veel uitmaakt.
lol daar wordt ik als tweaker blij vanKan je het nog ingewikkelder maken?
Oke, hierbij de formules:
wat ik er van geleerd heb is dat zij voor koud ontkalken in de waterkoker citroen zuur aanbevelen. Dat deed ik al met echte citroen (er gaan er altijd wel wat op datum - die zijn daar prima voor geschikt)
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
De Yellow Bourbon heb ik in het verleden al ééns besteld en vond ik zeer lekker, hopelijk zijn de andere die hierboven staan ook een voltreffer.250 gram - Brasil Yellow Bourbon - Zacht en zoet.
250 gram - Costa Rica Coope Tarrazu - Enorm rijke koffiesmaak.
250 gram - Honduras COMSA - Uitblinker, in alle koffiebereidingen.
250 gram - Guatemala Finca El Durazno - Intens, zowel met als zonder melk.
250 gram - Mexico El Jaguar - Volle smaak met hinten van pure chocolade en bruine suiker.
250 gram - Ethiopia Yirgacheffe - Mild maar intens.
Ik ga beginnen met de "El Jaguar" en zo afwisselen tot elk zakje volledig op is. De overige zakjes bewaar ik vervolgens in de diepvriezer. Geen enkel probleem om deze X aantal weken (maanden) na datum te consumeren?
You almost can’t blame him or the other diet gurus for leaning in on the techno-bullshit market; it’s hard to fill up a 300 page diet book on “eat a bit less and find a type of exercise that doesn’t make you hate life.”
Invriezen zou ik niet doen: na het ontdooien holt de kwaliteit achteruit. Gewoon goed afsluiten en koel en donker bewaren. Tot 2 maanden na branden is dat prima. Veel langer zou ik ze niet bewaren.SanderH_ schreef op dinsdag 8 januari 2019 @ 19:25:
Even een groepsfoto met mijn laatste aanwinst, de Single Origins collectie van brandzaak![]()
[...]
De Yellow Bourbon heb ik in het verleden al ééns besteld en vond ik zeer lekker, hopelijk zijn de andere die hierboven staan ook een voltreffer.
Ik ga beginnen met de "El Jaguar" en zo afwisselen tot elk zakje volledig op is. De overige zakjes bewaar ik vervolgens in de diepvriezer. Geen enkel probleem om deze X aantal weken (maanden) na datum te consumeren?
Het grote probleem dat de vriezer oplevert is de hoge vochtigheidsgraad. Koffie bonen trekken door hun droogte heel goed vocht aan.
Door de koffie echt goed luchtdicht te verpakken pak je de andere 2 punten aan (lucht en vochtigheid).
Het ontdooien van de bonen heeft geen verdere invloed op de smaak.
Een andere donkere, koele en rustige plek in huis voldoet bijna net zo goed.
Bron; ncausa.org
Dit heb ik ook geprobeerd maar ik vond elke smaak flauw en tegenvallen. Laatste zak heb ik maar weggegeven. Volgens mij kopen ze geen hoge kwaliteit in of ik ben gewoon verpest door andere branders.SanderH_ schreef op dinsdag 8 januari 2019 @ 19:25:
Even een groepsfoto met mijn laatste aanwinst, de Single Origins collectie van brandzaak![]()
[...]
De Yellow Bourbon heb ik in het verleden al ééns besteld en vond ik zeer lekker, hopelijk zijn de andere die hierboven staan ook een voltreffer.
Ik ga beginnen met de "El Jaguar" en zo afwisselen tot elk zakje volledig op is. De overige zakjes bewaar ik vervolgens in de diepvriezer. Geen enkel probleem om deze X aantal weken (maanden) na datum te consumeren?
Ich liebe es wenn ein plan funktioniert
Behalve natuurlijk dat ze extreem veel vocht aantrekken als je ze in bevroren toestand aan de lucht laat. Invriezen kan inderdaad prima, maar volgens mij is het slim om ze niet direct vanuit de vriezer in je molen te gooien. Ontdooien en op temperatuur laten komen terwijl ze nog luchtdicht verpakt zitten, dat is dan de beste oplossing. Die luchtdichte verpakking wordt lekker nat van de condens, maar de bonen blijven droog.Teus.espresso schreef op donderdag 10 januari 2019 @ 00:03:
Het ontdooien van de bonen heeft geen verdere invloed op de smaak.
Ik heb een luchtdicht blikje voor mijn koffiebonen dat ik normaliter in de koelkast bewaar en doe steeds een kleine hoeveelheid in mijn molen voor één of twee dagen. Zodra ik het blikje leeggooi in mijn molen, haal ik bonen uit de vriezer. Als die op temperatuur zijn, dan mogen ze in het blikje.
Punctuality is the politeness of kings
De Mexico is érg lekker, die vond ik nog beter dan de Yellow Bourbon (die ook al heel erg lekker is). Gewoon echt goede koffie, zonder bittere nasmaakSanderH_ schreef op dinsdag 8 januari 2019 @ 19:25:
Even een groepsfoto met mijn laatste aanwinst, de Single Origins collectie van brandzaak![]()
[...]
De Yellow Bourbon heb ik in het verleden al ééns besteld en vond ik zeer lekker, hopelijk zijn de andere die hierboven staan ook een voltreffer.
Ik ga beginnen met de "El Jaguar" en zo afwisselen tot elk zakje volledig op is. De overige zakjes bewaar ik vervolgens in de diepvriezer. Geen enkel probleem om deze X aantal weken (maanden) na datum te consumeren?
Het is zeker niet slecht, ben alleen lekkerder gewend maar daar betaal je ook naar. Ik bestel afwisselend bij:Sanderrr schreef op donderdag 10 januari 2019 @ 07:18:
Mhm, hier nu ook Brandzaak en de Honduras en Guatemala bevallen goed, maar wat raadt jij dan aan?
Koffiestation
Giraffe Coffee Roasters
White Label
Koffielab
Friedhats (komt in leuke potten)
Man met bril koffie
Black & Bloom
Je noemt 2 Groningse branders, woon je ook in Groningen?D. Ninjai schreef op donderdag 10 januari 2019 @ 14:21:
[...]
Het is zeker niet slecht, ben alleen lekkerder gewend maar daar betaal je ook naar. Ik bestel afwisselend bij:
Koffiestation
Giraffe Coffee Roasters
White Label
Koffielab
Friedhats (komt in leuke potten)
Man met bril koffie
Black & Bloom
Friedhats is de enige van je lijstje die ik niet ken, raad je die aan voor filter of voor espresso?
Heb zelf tot nu toe altijd de Ethiopia Yirgacheffe en bevalt erg goed (filter met hand opschenken). Persoonlijk ervaar ik dat na een krappe 2 maandjes goed luchtdicht en donker bewaren de smaak pas echt merkbaar minder is. Bij mij gaat er net geen kilo doorheen in die 2 maanden dus ik bestel de 500gram verpakking.Sanderrr schreef op donderdag 10 januari 2019 @ 07:18:
Mhm, hier nu ook Brandzaak en de Honduras en Guatemala bevallen goed, maar wat raadt jij dan aan?
Moet wel zeggen dat ik na 2 weken een gram meer maal per 2 kopjes.
Heb toevallig nu de El Jaguar eens besteld om te proberen.
[ Voor 6% gewijzigd door virtualJac op 10-01-2019 15:19 ]
there's no tweak without the tweaker
Ja ik woon in de stad, bezoek graag hun kraampje op de VismarktNomad schreef op donderdag 10 januari 2019 @ 14:53:
[...]
Je noemt 2 Groningse branders, woon je ook in Groningen?
Friedhats is de enige van je lijstje die ik niet ken, raad je die aan voor filter of voor espresso?
Friedhats raad ik aan voor filter, echt heel mooi.
Ben zelf ook groot fan van de Kenia Boma van Friedhats. Heerlijk zoet. Probleem is dat ik daar erg veel van drink omdat het zo lekker is en dan stuiterend door het huis gaD. Ninjai schreef op donderdag 10 januari 2019 @ 16:27:
[...]
Ja ik woon in de stad, bezoek graag hun kraampje op de Vismarkt
Friedhats raad ik aan voor filter, echt heel mooi.
"Better ask questions before you shoot"
Na Senseo en nespresso wil ik de overstap gaan maken naar een volautomaat. De Consumentenbond test kan ik helaas niet inzien. Mijn collega is lyrisch over Jura maar zoveel geld wil ik er niet aan besteden. Ik wil rond de €500 uitgeven. Bij voorkeur met cappuccino.
Wat zijn hierin de betere merken in deze klasse?
Voor single-servings-machines: Koffie: Cup, Pad & Single Serving - Deel 1