Koffie: van hele boon tot kop - Deel 1

[bszz]

quote:

teacher schreef op woensdag 29 augustus 2018 @ 11:44:
* teacher bestelde ook cappucino:

[afbeelding]

Raad eens in welk land dit was en wat de prijs was...

Nederland, €4,80

[Wouterkaas]

quote:

dreamscape schreef op zondag 19 augustus 2018 @ 20:31:
Voor pads, cups en andere single serving-methoden is een ander topic. Senseo hoort hier niet thuis

Ach, voor mij is het wel goed voor mijn ego om te zien waar ik vandaan kom. Zie mezelf nog als student de voordeelzakken extra dark roast inslaan als ze weer eens in de aanbieding waren. Kan ik vanavond weer extra genieten als ik een vers bakkie zet.

[The_Scarabial]

Hier zojuist ook maar even een elektrische maler besteld, drink nu zo regelmatig koffie met mijn moka express dat ik het handmalen wel een beetje zat was. Het is een Ascaso I-steel 1 geworden, volgensmij wel een degelijke maler.
Afgelopen maanden ook heel veel soorten bonen getest.
Pas op vakantie in Noorwegen, continu outdoor verbleven vond ik de "Bom van Balen" wel erg lekker. Maar zou ook kunnen komen door de setting/scenery
http://magistralecyclingcoffee.cc/our-coffees/Bom-van-Balen/

[teacher]

quote:

bszz schreef op woensdag 29 augustus 2018 @ 12:47:
[...]


Nederland, €4,80

Schotland, dus maak van de euro een pond en dan ben je er ongeveer wel...

Ik drink nog liever die automatenmeuk op mn werk dan het is beide even erg...

[gop1]

Kocht tot een jaar terug nog wel eens cappuccino bij de Kiosk op stations, zij vragen gewoon €2,30 (zal inmiddels wel meer zijn) voor een matig bakje. Ik kreeg af en toe zelfs gewoon warme melk i.p.v. schuim, personeel heeft geen flauw benul.

[Boudewijn]

Mja in het kader van het is warm? en het smaakt naar karton.

2.30 voor een heel slecht bakje vind ik echt zonde van het geld tbh. Ik heb die fout overigens eveneens gemaakt.

Boudewijn wijzigde deze reactie 30-08-2018 01:20 (14%)

[Phuncz]

Travel-mug + zelf brouwen een optie ?

[noodel1988]

Ik heb dit topic wat doorgezocht; ik ben aan het oriënteren op een stap voorwaarts.
Huidige setup; Technivorm koffiemachine en Baratza Encore maler.

Nu drink ik altijd een mok koffie (dus 2 kopjes); dat is met een halfautomaat zoals bijv. QuickMill 820 niet mogelijk of wel (gewoon omdat het niet past qua hoogte, althans die indruk kreeg ik). Of zijn er machines bij waarbij dat wel mogelijk is?

Ik drink alleen 'gewone koffie' en vind espresso op zijn tijd nog wel lekker. Cappuccino is niet van belang of dit wel of niet mogelijk is.

Ik heb gekeken naar de alternatief die vaak genoemd wordt vs de QuickMill maar vind qua looks niet veel uitmaken .
De QuickMill is inderdaad wel leuk geprijsd in Duitse webshops (scheelt aanzienlijk); kijk bijv. maar is bij Amazon.de, goede tip (al is de tip 2 jaar oud )

Wellicht dat ik bereid ben stapje hoger te gaan... Ik moet nog keer naar de gespecialiseerde zaken toe, maar was nu eerst zelf even aan het orienteren.

Bonen die ik nu gebruik zijn van de Kaldi en dan Colombia.

Voldoet de maler icm met QuickMill of moet die ook geupgrade worden voor een goede kop koffie te zetten met een halfautomaat?

[thescorpi0n]

Mijn volautomaat is er helaas vorige week mee opgehouden, dus ik ben nu aan het kijken naar een nieuwe. Wat dit moet worden vind ik echter nog wel lastig. Ik ben geen connaisseur, maar heb de smaak van versgemalen bonen koffie wel te pakken gekregen en wil niet weer terug naar een senseo.

Omdat ik nog wel een student ben, is mijn budget alleen helaas niet zo groot. Meer dan €300 moet het eigenlijk niet worden. Nou lijkt deze (voor dit segment) wel redelijk goed te worden beoordeelt: pricewatch: DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110 Zwart, dus dit is een van mijn opties.

Als ik dit topic een beetje doorzoek zie ik echter ook wel dat het meest terugkerende advies is om een halfautomaat te halen. Op zich houd ik er wel van om 's ochtends vroeg simpel op een knopje te kunnen drukken, maar als dit echt een veel beter bakje op kan leveren wil ik dit ook wel overwegen. Als ik dan verder zoek naar wat hier geadviseerd wordt voor minimum instapmodellen dan zie ik echter wel dat dat begint bij zo'n €250 voor alleen de espressomachine, plus nog meerdere honderden euro's voor een maler. Dit zou dus wel ver boven mijn budget gaan. Ik vroeg me dus ook af of dit met mijn budget ook nogsteeds aangeraden wordt (en zo ja, welke?), of dat ik dan beter bij een volautomaat kan blijven. Ik heb het wel liever nieuw dan dat ik heel marktplaats af moet gaan speuren. Daarnaast drinken we hier 9 van de 10 keer cappucino's (dus met espresso), maar ik wil wel de mogelijkheid hebben om een goede bak normale koffie te zetten. Is dit met zo'n apparaat goed te doen door er bijvoorbeeld een americano van te maken?

Ik heb me wel een beetje geprobeerd in te lezen, maar er zijn enorm veel opties en verschillende meningen van wat acceptabel is, dus ik vroeg me af wat jullie in mijn situatie zouden doen.

[Wouterkaas]

quote:

noodel1988 schreef op donderdag 30 augustus 2018 @ 09:51:
Ik heb dit topic wat doorgezocht; ik ben aan het oriënteren op een stap voorwaarts.
Huidige setup; Technivorm koffiemachine en Baratza Encore maler.

Nu drink ik altijd een mok koffie (dus 2 kopjes); dat is met een halfautomaat zoals bijv. QuickMill 820 niet mogelijk of wel (gewoon omdat het niet past qua hoogte, althans die indruk kreeg ik). Of zijn er machines bij waarbij dat wel mogelijk is?

Ik drink alleen 'gewone koffie' en vind espresso op zijn tijd nog wel lekker. Cappuccino is niet van belang of dit wel of niet mogelijk is.

Ik heb gekeken naar de alternatief die vaak genoemd wordt vs de QuickMill maar vind qua looks niet veel uitmaken .
De QuickMill is inderdaad wel leuk geprijsd in Duitse webshops (scheelt aanzienlijk); kijk bijv. maar is bij Amazon.de, goede tip (al is de tip 2 jaar oud )

Wellicht dat ik bereid ben stapje hoger te gaan... Ik moet nog keer naar de gespecialiseerde zaken toe, maar was nu eerst zelf even aan het orienteren.

Bonen die ik nu gebruik zijn van de Kaldi en dan Colombia.

Voldoet de maler icm met QuickMill of moet die ook geupgrade worden voor een goede kop koffie te zetten met een halfautomaat?

Ik gebruik zelf een Gaggia Classic en daar kun je de lekbak er heel makkelijk uit halen. Dat doe ik wel eens als ik een mok of een groter kopje gebruik. Ik houd hem dan wel zo hoog mogelijk vast om evt. temperaturverlies te beperken.

Een andere optie is overgieten, maar dat gaat wel echt ten koste van koffie vind ik.

[Kraz]

quote:

thescorpi0n schreef op donderdag 30 augustus 2018 @ 11:33:

%Verhaal Automaat Stuk%

Ik heb me wel een beetje geprobeerd in te lezen, maar er zijn enorm veel opties en verschillende meningen van wat acceptabel is, dus ik vroeg me af wat jullie in mijn situatie zouden doen.

Met zo'n budget zou ik gewoon lekker naar een volautomaat kijken. De maler die je eigenlijk bij een half automaat wilt is al duurder dan je totale budget.

Natuurlijk zijn er mogelijkheden met 2ehands etc, maar als je snel weer aan de koffie wilt, lekker die volautomaat kopen. Komt vaak genoeg ook prima koffie uit.

[xxxneoxxx]

quote:

Wouterkaas schreef op donderdag 30 augustus 2018 @ 14:59:
[...]
Ik gebruik zelf een Gaggia Classic en daar kun je de lekbak er heel makkelijk uit halen. Dat doe ik wel eens als ik een mok of een groter kopje gebruik. Ik houd hem dan wel zo hoog mogelijk vast om evt. temperaturverlies te beperken.

Een andere optie is overgieten, maar dat gaat wel echt ten koste van koffie vind ik.

Of een verlaagd lekbakje kopen. Helaas worden deze online niet veel meer aangeboden maar iemand met een 3d printer lief aankijken (er zijn genoeg ontwerpen online te vinden) zal al wel wat helpen.

https://www.thingiverse.com/thing:2319146

Heb de tray zelf ook nog niet vervangen btw. Kopjes waren toch aan vervanging toe en mokken gebruiken we voor koffie nauwelijks. Je kan ook een aftermarket tray installeren:

http://www.gaggia.uk.com/...65656223/category=3540309

Helaas in Nederland nergens te koop, en tsjah.. Mijn Classic was 2e hands 100 euro dus voor een lullig niet noodzakelijk onderdeeltje dan meer dan de helft betalen is dan ook weer zowat haha.

[gop1]

Iemand enig idee waarom backflushpoeder €15 moet kosten? Wat is dat voor magisch poeder? Is dat niet gewoon iets heel generieks dat door het "backflushpoeder" te noemen opeens heel duur verkocht wordt?

[Phuncz]

http://www.koffieservicew...reinigingspoeder-500-gram
Daar heb je 500gr voor 13€. Ik heb het niet zo moeilijk met 13€ voor een pot van 500 gram waar ik misschien een jaar mee toe kom.

[ehtweak]

Volgens mij is dat een oplosmiddel wat de vettige koffieresten verwijdert/oplost.

M.a.w. er zullen ongetwijfeld alternatieven voor zijn.
Maar uiteraard dien je dit soort magische speciaalpoedertjes voor je glimmende espressofabriek wel van een speciale leverancier, verpakt in een ongelofelijk trendy lifestyle potje, aan te schaffen.

In gewoon Nederlands: als je weet wat de ingrediënten zijn, kun je het ongetwijfeld ook als een generiek ontvettend schoonmaakmiddel kopen...

Ik zie prijzen van tientallen euros/kg, als je kant en klaar zakjes/pilletjes koopt, tot net iets meer dan een tientje/kg, als je een grote pot van dat spul koopt.

[HubD1]

quote:

gop1 schreef op vrijdag 31 augustus 2018 @ 13:32:
Iemand enig idee waarom backflushpoeder €15 moet kosten? Wat is dat voor magisch poeder? Is dat niet gewoon iets heel generieks dat door het "backflushpoeder" te noemen opeens heel duur verkocht wordt?

Het is soda (achtig), dus dat kost niet veel.
Aan de andere kant durf ik geen soda in m'n backflush bakje te kieperen en houd het bij Urnex Cafiza voor € 12,- waar ik nu al 1,5 jaar mee doe en zit nog lang niet op de helft van de bus, dus wat dat betreft zijn het de kosten ook niet.

[thescorpi0n]

quote:

Kraz schreef op donderdag 30 augustus 2018 @ 15:05:
[...]


Met zo'n budget zou ik gewoon lekker naar een volautomaat kijken. De maler die je eigenlijk bij een half automaat wilt is al duurder dan je totale budget.

Natuurlijk zijn er mogelijkheden met 2ehands etc, maar als je snel weer aan de koffie wilt, lekker die volautomaat kopen. Komt vaak genoeg ook prima koffie uit.

Oké, bedankt voor het advies. Ik denk dat ik dit dan ook ga doen, dan kijk ik over een paar jaar wel of ik wat meer te investeren heb. Opzich is het gemak van 's ochtends op één knopje drukken ook nog wel wat waard .

Ik twijfel nu tussen twee automaten. De Delonghi die ik eerder noemde (pricewatch: DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110 Zwart, of een van Philips (pricewatch: Philips 3000-serie Espresso automaat HD8829/01.
Beide hebben uitneembare zetgroepen en instelbare maalgraad. De Philips heeft echter wel een keramische maler, waar de Delonghi een metalen heeft, en ik heb ergens wel gelezen dat in principe keramische malers beter zijn (is dit zo?). Hiernaast zou ik de Cappuccino functie ook wel een willen proberen, hoewel dit niet heel belangrijk is want ik schuim nu de melk ook al apart op (waarvan het me ook niet zou verbazen als dat beter schuim oplevert). De Delonghi heeft echter bijvoorbeeld weer wat meer maalstanden.

Ik vroeg me af of één van jullie misschien nog ervaring met een (of beide) van deze apparaten heeft, of op basis van de specificaties/informatie me nog wat kan vertellen wat de betere koop zou zijn.

[AvK]

quote:

thescorpi0n schreef op zaterdag 1 september 2018 @ 17:34:
[...]


Oké, bedankt voor het advies. Ik denk dat ik dit dan ook ga doen, dan kijk ik over een paar jaar wel of ik wat meer te investeren heb. Opzich is het gemak van 's ochtends op één knopje drukken ook nog wel wat waard .

Ik twijfel nu tussen twee automaten. De Delonghi die ik eerder noemde (pricewatch: DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110 Zwart, of een van Philips (pricewatch: Philips 3000-serie Espresso automaat HD8829/01.
Beide hebben uitneembare zetgroepen en instelbare maalgraad. De Philips heeft echter wel een keramische maler, waar de Delonghi een metalen heeft, en ik heb ergens wel gelezen dat in principe keramische malers beter zijn (is dit zo?). Hiernaast zou ik de Cappuccino functie ook wel een willen proberen, hoewel dit niet heel belangrijk is want ik schuim nu de melk ook al apart op (waarvan het me ook niet zou verbazen als dat beter schuim oplevert). De Delonghi heeft echter bijvoorbeeld weer wat meer maalstanden.

Ik vroeg me af of één van jullie misschien nog ervaring met een (of beide) van deze apparaten heeft, of op basis van de specificaties/informatie me nog wat kan vertellen wat de betere koop zou zijn.

Zou voor de Phillips gaan. Is een Saeco. Basis apparaat die het gewoon goed doet. Meer heb je eigenlijk niet nodig.

[CtrAltDelicious]

quote:

AvK schreef op zaterdag 1 september 2018 @ 23:13:
[...]
Zou voor de Phillips gaan. Is een Saeco. Basis apparaat die het gewoon goed doet. Meer heb je eigenlijk niet nodig.

Even een vraagje aansluitend op je reactie. De Delonghi zou in mijn situatie gebruiksvriendelijker zijn ivm het horizontaal uitneembare waterreservoir. Is het een groot compromis om voor deze te gaan ipv de Philips, of is dit verwaarloosbaar tussen deze volautomatische machines? Gebruiksgemak tegenover kwaliteit dus.

[RenaldoN]

quote:

CtrAltDelicious schreef op maandag 3 september 2018 @ 09:00:
[...]

Even een vraagje aansluitend op je reactie. De Delonghi zou in mijn situatie gebruiksvriendelijker zijn ivm het horizontaal uitneembare waterreservoir. Is het een groot compromis om voor deze te gaan ipv de Philips, of is dit verwaarloosbaar tussen deze volautomatische machines? Gebruiksgemak tegenover kwaliteit dus.

https://www.amazon.de/Mel...ywords=caffeo%2Bsolo&th=1

Melitta Caffeo Solo nog een optie. is nog iets goedkoper dan de rest. heb hem zelf ook en als basis apparaat ben ik er best tevreden over.

[CtrAltDelicious]

quote:

RenaldoN schreef op maandag 3 september 2018 @ 09:05:
[...]
https://www.amazon.de/Mel...ywords=caffeo%2Bsolo&th=1

Melitta Caffeo Solo nog een optie. is nog iets goedkoper dan de rest. heb hem zelf ook en als basis apparaat ben ik er best tevreden over.

Bedankt voor je tip! Zit nog in de oriëntatiefase dus sta open voor aanraders

[AvK]

quote:

CtrAltDelicious schreef op maandag 3 september 2018 @ 09:00:
[...]

Even een vraagje aansluitend op je reactie. De Delonghi zou in mijn situatie gebruiksvriendelijker zijn ivm het horizontaal uitneembare waterreservoir. Is het een groot compromis om voor deze te gaan ipv de Philips, of is dit verwaarloosbaar tussen deze volautomatische machines? Gebruiksgemak tegenover kwaliteit dus.

Ik ken alleen de Philips. Heb em zelf gehad (staat nu bij mijn vriendin ). De Philips is zeer compact. We nemen deze altijd mee op vakantie. Moet je de omliggende camping gasten eens zien kijken als ze een bonenmachine horen malen in de ochtend....

[TecTo]

De slow/drip koffie stond de laatste tijd op een laag pitje. Vond het teveel werk om steeds de Rocket Fausto van espresso naar filtermaling te veranderen. De molen is eigenlijk een espresso maler en omdat dit best secuur werk is om de juiste maling in te stellen, stond de Chemex al geruime tijd werkloos.

Op zoek naar een goede handmaler is het uiteindelijk -na veel leeswerk- de Kinu M47 geworden. Degelijke molen met dubbele lagers en makkelijk in te stellen. Zonder meer een topper met prachtige techniek en strak design.

23gr Peru Tunki bonen in 45 sec. gaf een goede filtermaling voor de Chemex en gisteravond weer eens een heerlijke drip koffie gedronken.

[CtrAltDelicious]

Zojuist een nieuwe bestelling geplaatst voor in de volautomaat, benieuwd of het wat is!
https://www.brandzaak.nl/single-origins-collection-197

[Cafecito]

quote:

noodel1988 schreef op donderdag 30 augustus 2018 @ 09:51:
Ik heb dit topic wat doorgezocht; ik ben aan het oriënteren op een stap voorwaarts.
Huidige setup; Technivorm koffiemachine en Baratza Encore maler.

Voldoet de maler icm met QuickMill of moet die ook geupgrade worden voor een goede kop koffie te zetten met een halfautomaat?

Baratza Encore is een goede maler, als instapmodel.
Als je die binnenkort wilt updaten, zou ik wachten op de Baratza 270Wi, deze komt waarschijnlijk deze maand nog uit in Nederland. Exacte prijs is nog niet bekend, maar ik verwacht tussen 400-500 euro?

Maalschijven van Etzinger
Ideaal voor zowel filterkoffie maling voor je Technivorm, als espresso maling.

Meer info alvast bij Baratza
https://www.baratza.com/grinder/sette-270wi/

[bszz]

quote:

Cafecito schreef op vrijdag 7 september 2018 @ 13:24:
[...]


Baratza Encore is een goede maler, als instapmodel.
Als je die binnenkort wilt updaten, zou ik wachten op de Baratza 270Wi, deze komt waarschijnlijk deze maand nog uit in Nederland. Exacte prijs is nog niet bekend, maar ik verwacht tussen 400-500 euro?

Maalschijven van Etzinger
Ideaal voor zowel filterkoffie maling voor je Technivorm, als espresso maling.

Meer info alvast bij Baratza
https://www.baratza.com/grinder/sette-270wi/

Deze?


Ik kan bevestigen dat het inderdaad een erg prettige molen is . Hij schijnt op ongeveer 40 punten verbeterd te zijn. Het schijnt dat je van de "oude" 270W straks het display + firmware kunt upgraden. Daarmee is het niet een volledige Wi geworden maar het verbeterde weegmechanisme krijg je dan wel. Prijs van de 270 Wi verwacht ik op het zelfde niveau als de 270W.

[noodel1988]

quote:

Cafecito schreef op vrijdag 7 september 2018 @ 13:24:
[...]


Baratza Encore is een goede maler, als instapmodel.
Als je die binnenkort wilt updaten, zou ik wachten op de Baratza 270Wi, deze komt waarschijnlijk deze maand nog uit in Nederland. Exacte prijs is nog niet bekend, maar ik verwacht tussen 400-500 euro?

Maalschijven van Etzinger
Ideaal voor zowel filterkoffie maling voor je Technivorm, als espresso maling.

Meer info alvast bij Baratza
https://www.baratza.com/grinder/sette-270wi/

Als ik inderdaad moet upgraden, dan is het me niet waard dan ben ik meer dan 1k kwijt en dat vindt ik het niet waard... Dus voorlopig schrap ik het zaakje maar.

[bszz]

quote:

noodel1988 schreef op vrijdag 7 september 2018 @ 14:31:
[...]

Als ik inderdaad moet upgraden, dan is het me niet waard dan ben ik meer dan 1k kwijt en dat vindt ik het niet waard... Dus voorlopig schrap ik het zaakje maar.

Ik verwacht €399,= voor de molen. Wat ga je verder upgraden?

[noodel1988]

quote:

bszz schreef op vrijdag 7 september 2018 @ 14:34:
[...]


Ik verwacht €399,= voor de molen. Wat ga je verder upgraden?

Ik heb nu een technivorm snelfilter machine.
Ik wilde kijken naar een semi automaat, dus zat aan de QuickMill 820 ed te denken, maar deze is qua hoogte niet zo praktisch dus kom je al snel bij machines uit van 6 a 700 euro uit plus de maler (als mijn huidige niet voldoet) dan zit je toch al snel op 1k.

noodel1988 wijzigde deze reactie 07-09-2018 14:38 (3%)

[bszz]

quote:

noodel1988 schreef op vrijdag 7 september 2018 @ 14:38:
[...]

Ik heb nu een technivorm snelfilter machine.
Ik wilde kijken naar een semi automaat, dus zat aan de QuickMill 820 ed te denken, maar deze is qua hoogte niet zo praktisch dus kom je al snel bij machines uit van 6 a 700 euro uit plus de maler (als mijn huidige niet voldoet) dan zit je toch al snel op 1k.

Ok, ben wel benieuwd welke machine lager is dan de 820...

bszz wijzigde deze reactie 07-09-2018 14:54 (31%)

[noodel1988]

quote:

bszz schreef op vrijdag 7 september 2018 @ 14:53:
[...]

Ok, ben wel benieuwd welke machine lager is dan de 820...

Nee de hoogte tussen uitloop en plek waar je kopje neer moet zetten. Die hoogte is erg beperkt bij de 820.
Solis heeft aantal modellen die wat hoger daarin zijn... maar goed dan zit je net 1 stapje boven de prijsgroep van de 820.

[Cafecito]

quote:

bszz schreef op vrijdag 7 september 2018 @ 13:56:
[...]

Deze?
[afbeelding]

Ik kan bevestigen dat het inderdaad een erg prettige molen is . Hij schijnt op ongeveer 40 punten verbeterd te zijn. Het schijnt dat je van de "oude" 270W straks het display + firmware kunt upgraden. Daarmee is het niet een volledige Wi geworden maar het verbeterde weegmechanisme krijg je dan wel. Prijs van de 270 Wi verwacht ik op het zelfde niveau als de 270W.

Klopt helemaal. Super combi met je ECM Classika II (gokje)

[Cafecito]

quote:

bszz schreef op vrijdag 7 september 2018 @ 14:53:
[...]

Ok, ben wel benieuwd welke machine lager is dan de 820...

Lelit Anna, instap modelletje
https://obatalacoffee.com...-pl41lem-espressomachine/

[bszz]

quote:

Cafecito schreef op vrijdag 7 september 2018 @ 16:13:
[...]


Klopt helemaal. Super combi met je ECM Classika II (gokje)

ECM Mechanika V Slim

[bszz]

quote:

noodel1988 schreef op vrijdag 7 september 2018 @ 14:57:
[...]

Nee de hoogte tussen uitloop en plek waar je kopje neer moet zetten. Die hoogte is erg beperkt bij de 820.
Solis heeft aantal modellen die wat hoger daarin zijn... maar goed dan zit je net 1 stapje boven de prijsgroep van de 820.

Solis 118 is qua functionaliteit vergelijkbaar met de Quickmill: Basic machine en verkrijgbaar voor €399. Als je een duurdere Solis op het oog hebt zal die uitgebreider zijn dan een 820.

[Xfile]

Mooie expositie gezien: L'arte dell'espresso. Het is wel helemaal in Kerkrade, maar de moeite waard!
https://www.cubedesignmus...iteiten/passione-italiana

[CtrAltDelicious]

Vraagje aan de kenners hier. Als een boon een wat zure espresso zet (uit een volautomaat) is het dan verstandig de maling wat fijner in te stellen?

[bszz]

quote:

CtrAltDelicious schreef op maandag 10 september 2018 @ 08:02:
Vraagje aan de kenners hier. Als een boon een wat zure espresso zet (uit een volautomaat) is het dan verstandig de maling wat fijner in te stellen?

Fijner en/of hogere dosering. De doorlooptijd is niet lang genoeg om voldoende andere smaken dan zuur te extraheren. Wat ook kan is dat de boon die je gebruikt van zichzelf veel zuren heeft en beter tot zijn recht komt als slow coffee. Dan is een andere boon of zetmethode wellicht een oplossing.

[gentlemen]

Hieronder mijn setup sindskort:



Rocket Mozzafiato Type V met een Macap M4D.

Erg tevreden en mijn latte's zijn super! Nu nog aan de art werken.

[Nomad]

quote:

gentlemen schreef op maandag 10 september 2018 @ 08:53:
Hieronder mijn setup sindskort:

[afbeelding]

Rocket Mozzafiato Type V met een Macap M4D.

Erg tevreden en mijn latte's zijn super! Nu nog aan de art werken.

Mooie setup . Ik heb de Cellini, wat zijn vader is ...de naam Cellini mochten ze niet meer gebruiken, dus is het nu een Mozzafiato....maar los van de naam is die gewoon erg goed in elkaar gezet, al sinds versie 1.

De M4D maler vind ik niet zo mooi om te zien, maar is een prima maler en daar gaat het om. Wat je nog kan doen is een 17grams VST bakje nemen, ik vind dat een fijner bakje en een mooie hoeveelheid koffie om 1 goede espresso van te zetten van rond de 40gram (1:2.5 extractie vind ik een fijne verhouding met de meeste bonen)

[gentlemen]

quote:

Nomad schreef op maandag 10 september 2018 @ 10:24:
[...]


Mooie setup . Ik heb de Cellini, wat zijn vader is ...de naam Cellini mochten ze niet meer gebruiken, dus is het nu een Mozzafiato....maar los van de naam is die gewoon erg goed in elkaar gezet, al sinds versie 1.

De M4D maler vind ik niet zo mooi om te zien, maar is een prima maler en daar gaat het om. Wat je nog kan doen is een 17grams VST bakje nemen, ik vind dat een fijner bakje en een mooie hoeveelheid koffie om 1 goede espresso van te zetten van rond de 40gram (1:2.5 extractie vind ik een fijne verhouding met de meeste bonen)

Ik weet nog niet hoeveel gram die bakjes zijn. Mijn instelling is met een single bak 12 gram koffie voor ongeveer een 25ml espresso. Is een 17gram bak niet te veel voor een cafe latte?

En de M4D zou mooier kunnen als ik de chromen variant had kunnen bemachtigen.

gentlemen wijzigde deze reactie 10-09-2018 11:18 (4%)

[Nomad]

quote:

gentlemen schreef op maandag 10 september 2018 @ 11:16:
[...]


Ik weet nog niet hoeveel gram die bakjes zijn. Mijn instelling is met een single bak 12 gram koffie voor ongeveer een 25ml espresso. Is een 17gram bak niet te veel voor een cafe latte?

En de M4D zou mooier kunnen als ik de chromen variant had kunnen bemachtigen.

Cappuccino/latte etc is wat mij betreft juist gebaat bij de 17grams bakjes, om door de melk nog goed de koffie te proeven.
De single basket is voor niemand ideaal, de vorm, de extractie, alles is minder handig er aan....elk forum zal beamen dat je single-baskets weg kan leggen en nooit meer hoeft op te zoeken.

De standaard double-basket is 14 tot 16 grams, afhankelijk van het merk en type koffie. De VST is ietsje ruimer (ook andere tamper nodig), maar zorgt voor merkbaar beter extractie.
https://www.vanpommeren.n...akje-17-gram-f302701.html
https://www.vanpommeren.n...58-4mm-tamper-8102-m.html

[Cafecito]

Helemaal mee eens. De VST bakjes zijn niet goedkoop, maar zoveel beter. De gaatjes zijn nagenoeg perfect. En sinds water de weg van de minste weerstand kiest, zul je minder snel last hebben van "channeling".

[Niveus]

Beste Tweakers,

Ik ben al een tijdje aan het oriënteren op een volautomaat met een budget van rond de €1000. Ik heb natuurlijk de ruime ervaring met Jura in dit topic doorgelezen en heb verschillende types in winkels bekeken. Ik vind echter, excuses alvast, het uiterlijk (niet bij alle modellen natuurlijk) en de 2-3 jaarlijkse onderhoudsbeurten vrij grote nadelen van de machines van Jura.

Volautomaten van Miele (bv CM6350, CM5500) lijken me zowel qua specificaties, uiterlijk en betrouwbaarheid van het merk goede keuzes. Ik wil alleen niet enkel beslissen obv enkele algemene/amazon/google reviews..

Mijn vraag is dus: heeft iemand toevallig ervaring met espressomachines van Miele?

Of moet ik het toch echt houden bij de beter bekende merken als Jura of Nivona?

Alvast bedankt!

[schumi1986]

Ben alweer ruim 1.5 jaar in het bezit van een Siemens Eq9. Hiervoor heb ik even geëxperimenteerd met een rancillio Silvia en rocky maar dat was mij toch wat teveel werk.

Nu zag ik onlangs een review van de Breville Oracle touch. En dit lijkt mij het perfecte apparaat voor mij.

Een mooie machine om te zien, betere koffiesmaak en melkschuim tov een normale volautomaat maar toch veel minder werk dan een halfautomaat.

Ze verkopen nog niet in Nederland maar de machine is makkelijk online te bestellen. Toevallig hier iemand ervaring met deze machine?

[woutur]

Onder de warmhoudplaat van mijn machine zitten rubbers. Door de tijd heen zijn dat dropjes geworden (vloeibaar, ze smelten). Zie volgende foto:

Is er iets bij de gamma ofzo waarmee ik ze kan vervangen? Het moet dus tegen hitte kunnen en trillingen tegengaan.

[Wouterkaas]

Ik denk dat je gewoon iets van isolatierubbers kunt kopen en die op maat knippen.

[bszz]

schumi1986 schreef op vrijdag 14 september 2018 @ 11:00:
Ben alweer ruim 1.5 jaar in het bezit van een Siemens Eq9. Hiervoor heb ik even geëxperimenteerd met een rancillio Silvia en rocky maar dat was mij toch wat teveel werk.

Nu zag ik onlangs een review van de Breville Oracle touch. En dit lijkt mij het perfecte apparaat voor mij.

Een mooie machine om te zien, betere koffiesmaak en melkschuim tov een normale volautomaat maar toch veel minder werk dan een halfautomaat.

Ze verkopen nog niet in Nederland maar de machine is makkelijk online te bestellen. Toevallig hier iemand ervaring met deze machine?

Dat wordt de Solis Grind & Infuse Touch, maar die is nog niet verkrijgbaar

[schumi1986]

bszz schreef op vrijdag 14 september 2018 @ 12:56:
[...]

Dat wordt de Solis Grind & Infuse Touch, maar die is nog niet verkrijgbaar

Weet je dat zeker? Wat ik over de Solis kan vinden is dat je nog steeds zelf moet tampen terwijl de Oracle dat ook zelf doet. Het model wat jij aanhaald is in de US de breville barista touch.

YouTube: Breville Oracle Touch | Crew Review.

schumi1986 wijzigde deze reactie 14-09-2018 13:57 (19%)

[bszz]

schumi1986 schreef op vrijdag 14 september 2018 @ 13:53:
[...]


Weet je dat zeker? Wat ik over de Solis kan vinden is dat je nog steeds zelf moet tampen terwijl de Oracle dat ook zelf doet. Het model wat jij aanhaald is in de US de breville barista touch.

YouTube: Breville Oracle Touch | Crew Review.

Tsja, dat krijg je met machines die je alleen van "papier" kent . Je hebt denk ik gelijk maar toch twijfel ik er niet aan dat deze er in de Solis variant komt.

[Younes]

gentlemen schreef op maandag 10 september 2018 @ 08:53:
Hieronder mijn setup sindskort:

[Afbeelding]

Rocket Mozzafiato Type V met een Macap M4D.

Erg tevreden en mijn latte's zijn super! Nu nog aan de art werken.

Proficiat! Die heb ik sinds 1.5 maand ook (De Rocket)

[Donaldinho]

Wil me ook hier aansluiten. Op weg naar de beslissing van een halfautomaat (voorlopig? permanent?) blijven steken met een V60 setje icm Comandante C40 maler.

Nu veel experimenteren met het brouwproces zelf. Ik houd voor nu
• 30 gram maalsel aan
• 500 gram water - 2 minuten afkoelen na koken - verwachte temperatuur zonder thermometer tussen 85 en 90 graden
• 60 gram 30 seconden laten bloomen
• Doorloopsnelheid ligt op iets langer dan 2 minuten bij 29 clicks op de Comandante

Merk wel dat met de bonen die ik nu heb ik niet naar heel veel fijner/trager moet gaan. Elke paar clicks fijner wordt de bak koffie ook meteen een stuk sterker/donkerder (bij gebrek aan een beter vocabulair op het moment).

Leuke hobby - er gaat na jaren lang Nespresso een wereld voor me open. Net een paar pakken koffie besteld bij koffielab voor de volgende ronde tests.

To do: betere weegschaal, thermometer

Donaldinho wijzigde deze reactie 17-09-2018 16:55 (12%)
Reden: Bijgevoegd plaatje van de C40

[bermuda1980]

Weet iemand waar je vervangende ventieltjes kan krijgen voor de Bialetti? Ik heb zelf de Venus (die een ander ventiel gebruikt t.o.v. de mokka express, zilver met uitstekend puntje t.o.v koper en zonder) en de enige aanbieder die ik kan vinden is op ebay

[Nomad]

bermuda1980 schreef op maandag 24 september 2018 @ 11:53:
Weet iemand waar je vervangende ventieltjes kan krijgen voor de Bialetti? Ik heb zelf de Venus (die een ander ventiel gebruikt t.o.v. de mokka express, zilver met uitstekend puntje t.o.v koper en zonder) en de enige aanbieder die ik kan vinden is op ebay

Loop even bij een Simon Levelt binnen, zij kunnen het bij de leverancier waarschijnlijk wel bestellen. Ik heb al vaker op die manier een onderdeel verkregen die ik online niet vond

[bermuda1980]

Nomad schreef op maandag 24 september 2018 @ 11:57:
[...]


Loop even bij een Simon Levelt binnen, zij kunnen het bij de leverancier waarschijnlijk wel bestellen. Ik heb al vaker op die manier een onderdeel verkregen die ik online niet vond

Ah kijk aan, goede tip! Ik was in Nijmegen bij een nieuwe speciaalzaak (coffeeted voor de geïnteresseerden) binnengelopen om het even te vragen, maar daar wisten ze het niet. Simon Lévelt zit hier ook in de stad, dus zal eens langslopen.

Sinds twee a drie maanden ben ik de trotse bezitter van een Isomac Zaffiro en Fiorenzato T80 (deze draad en koffiepraat zijn daarbij grote factoren geweest, waarvoor dank!), dus echt omgekeken heb ik niet meer naar m'n Bialetti... Tot t collegejaar weer begon en ik tot de conclusie kwam dat een grotere kamer toch wel een voorwaarde was voordat ik m'n hele espressoboeltje op m'n kamer kon parkeren. Met een paleis van 12m2 is het toch wat fors om bijna 10% daarvan te reserveren voor espresso. Tot die tijd -of totdat het toch te erg gaat kriebelen - mogen de ouders van kwaliteitskoffie genieten!

[Koerski]

bszz schreef op vrijdag 14 september 2018 @ 15:42:
[...]

Tsja, dat krijg je met machines die je alleen van "papier" kent . Je hebt denk ik gelijk maar toch twijfel ik er niet aan dat deze er in de Solis variant komt.

Ik zat eens op amazon te neuzen en toen kwam ik volgens mij precies deze machines tegen onder de naam Sage. Dus wel leverbaar? In US heten ze Breville, bij ons Solis en dan dus ook nog Sage?

Zijn dit exact dezelfde machines?
https://www.amazon.de/Sag...words=kaffeemaschine&th=1
en
https://www.coolblue.nl/p...nfuse-pro-115-zilver.html

Scheelt ongeveer 100 euro..

[noodel1988]

Koerski schreef op maandag 24 september 2018 @ 13:27:
[...]


Ik zat eens op amazon te neuzen en toen kwam ik volgens mij precies deze machines tegen onder de naam Sage. Dus wel leverbaar? In US heten ze Breville, bij ons Solis en dan dus ook nog Sage?

Zijn dit exact dezelfde machines?
https://www.amazon.de/Sag...words=kaffeemaschine&th=1
en
https://www.coolblue.nl/p...nfuse-pro-115-zilver.html

Scheelt ongeveer 100 euro..

Die tamper zit echt op dezelfde plek... volgens mijn wel ja of goede chinese namaak

https://kaldi.nl/webshop/...ista-perfect-pro-118.html á 499
https://www.amazon.de/Sag...p/B07B2WQPZ7?ref=ast_p_ei á 399

Ik mis alleen deze; https://kaldi.nl/webshop/...lis-caffespresso-pro.html

noodel1988 wijzigde deze reactie 24-09-2018 14:12 (6%)

[Nomad]

noodel1988 schreef op maandag 24 september 2018 @ 14:11:
[...]

Die tamper zit echt op dezelfde plek... volgens mijn wel ja of goede chinese namaak

https://kaldi.nl/webshop/...ista-perfect-pro-118.html á 499
https://www.amazon.de/Sag...p/B07B2WQPZ7?ref=ast_p_ei á 399

Ik mis alleen deze; https://kaldi.nl/webshop/...lis-caffespresso-pro.html

Het wordt onder vele namen verkocht, Gastroback is er ook een van:
https://www.gastroback.de/kaffee-espresso/espressomaschinen/.

Solis/Breville/Gastroback etc....all the same. Geen namaak verder, gewoon andere namen in verschillende regio's.

[noodel1988]

Nomad schreef op maandag 24 september 2018 @ 14:13:
[...]


Het wordt onder vele namen verkocht, Gastroback is er ook een van:
https://www.gastroback.de/kaffee-espresso/espressomaschinen/.

Solis/Breville/Gastroback etc....all the same. Geen namaak verder, gewoon andere namen in verschillende regio's.

Goed staaltje rebranding:).

Alleen ook hier mist; https://kaldi.nl/webshop/...lis-caffespresso-pro.html

[Nomad]

noodel1988 schreef op maandag 24 september 2018 @ 14:15:
[...]

Goed staaltje rebranding:).

Alleen ook hier mist; https://kaldi.nl/webshop/...lis-caffespresso-pro.html

https://www.amazon.de/GAS...ssomaschine/dp/B00IHYFBAU
?

Volgens daar is dit de opvolger?:
https://www.amazon.de/Sag...3%BCrstetes/dp/B07B2WQPZ7

edit: en mijn mening nog even voor de bonus: koop nooit een solis/breville/etc....het is een berg plastic dat intern niet in de buurt komt wat mij betreft van Rocket/ECM/Vibiemme/etc...het ziet er vooral erg leuk uit en daar is dan ook hun focus geheel op. Features en gimmicks, ipv kwaliteit componenten en lange levensduur.

Nomad wijzigde deze reactie 24-09-2018 14:22 (43%)

[Equator]

Zijn er mensen hier die een keer een barista training/cursus/workshop o.i.d. gedaan hebben? Ik heb zoiets van de vrouw voor mijn verjaardag gekregen, en ik ben nu ene beetje aan het zoeken naar ervaringen.

Ik vind van alles van SCA certificeringen tot een cursus latte-art. En dat laatste vind ik het minst interessant.

De techniek, maalinstelling, temperatuur, druk en heel de rataplan vind ik wel leuk en ineteressant. Een gecertificeerd Barista was niet de bedoeling.

Gewoon een workshop van max 1 dag waarin je de belangrijkste zaken krijgt te leren. En misschien zijn er nog wel meer geïnteresseerden?

[Koerski]

noodel1988 schreef op maandag 24 september 2018 @ 14:11:
[...]

Die tamper zit echt op dezelfde plek... volgens mijn wel ja of goede chinese namaak

https://kaldi.nl/webshop/...ista-perfect-pro-118.html á 499
https://www.amazon.de/Sag...p/B07B2WQPZ7?ref=ast_p_ei á 399

Ik mis alleen deze; https://kaldi.nl/webshop/...lis-caffespresso-pro.html

Jij linkt naar allerlei andere varianten ;-) (exclusief maler). Maar bedankt.

[bermuda1980]

bermuda1980 schreef op maandag 24 september 2018 @ 12:12:
[...]


Ah kijk aan, goede tip! Ik was in Nijmegen bij een nieuwe speciaalzaak (coffeeted voor de geïnteresseerden) binnengelopen om het even te vragen, maar daar wisten ze het niet. Simon Lévelt zit hier ook in de stad, dus zal eens langslopen.

Simon Levelt heeft alleen rubbers, zeefjes en bakjes. Ventiel kon ook niet besteld worden, ik werd prompt doorverwezen naar t internet. Waar wist de medewerker helaas niet. Moest maar zoeken... Klonk uberhaupt niet als de grootste fan van Bialetti, vertelde dat hij nog diverse producten van ze in backorder had staan. Dus op naar de eerder genoemde ebay handelaar!

[bszz]

bermuda1980 schreef op dinsdag 25 september 2018 @ 12:45:
[...]


Simon Levelt heeft alleen rubbers, zeefjes en bakjes. Ventiel kon ook niet besteld worden, ik werd prompt doorverwezen naar t internet. Waar wist de medewerker helaas niet. Moest maar zoeken... Klonk uberhaupt niet als de grootste fan van Bialetti, vertelde dat hij nog diverse producten van ze in backorder had staan. Dus op naar de eerder genoemde ebay handelaar!

Bialetti ventieltjes zijn helaas erg lastig te krijgen.... Als ik er eentje vind stuur ik je een DM

[mutsje]

Voor het Bialetti ventielje stuur eens mailtje naar peter van http://kafko.nl/. Verder zou je het in te koop aangeboden/gevraagd van koffiepraat.nl kunnen plaatsen. Misschien dan Han nog wat heeft liggen?

[Nomad]

mutsje schreef op dinsdag 25 september 2018 @ 15:37:
Voor het Bialetti ventielje stuur eens mailtje naar peter van http://kafko.nl/. Verder zou je het in te koop aangeboden/gevraagd van koffiepraat.nl kunnen plaatsen. Misschien dan Han nog wat heeft liggen?

nee joh, Peter heeft veel, maar wel op gebied van espresso en met een focus op ofwel zakelijk ofwel Rocket/espresso....maar geen bialetti dingen volgens mij.

[mutsje]

Nomad schreef op dinsdag 25 september 2018 @ 15:45:
[...]


nee joh, Peter heeft veel, maar wel op gebied van espresso en met een focus op ofwel zakelijk ofwel Rocket/espresso....maar geen bialetti dingen volgens mij.

dan moet hij koffiepraat.nl proberen.

[franssie]

bermuda1980 schreef op maandag 24 september 2018 @ 11:53:
Weet iemand waar je vervangende ventieltjes kan krijgen voor de Bialetti? Ik heb zelf de Venus (die een ander ventiel gebruikt t.o.v. de mokka express, zilver met uitstekend puntje t.o.v koper en zonder) en de enige aanbieder die ik kan vinden is op ebay

Heb je al geprobeerd 'm schoon te maken? http://www.fixya.com/supp..._shooting_steam_out_small

Pen naar buiten trekken en de compressor erop en/of spoelen? las er iets van binnen naar buiten drukt moet je van buiten naar binnen proberen te spoelen/spuiten (net zoals je een verstopping vaak het makkelijkst met een waterstofzuiger los krijgt ipv rammen en gootsteenoplossers wat de verstopping soms alleen maar verder doet samensmelten maar dat is wat oftopic).

[bermuda1980]

franssie schreef op dinsdag 25 september 2018 @ 16:41:
[...]

Heb je al geprobeerd 'm schoon te maken? http://www.fixya.com/supp..._shooting_steam_out_small

Pen naar buiten trekken en de compressor erop en/of spoelen? las er iets van binnen naar buiten drukt moet je van buiten naar binnen proberen te spoelen/spuiten (net zoals je een verstopping vaak het makkelijkst met een waterstofzuiger los krijgt ipv rammen en gootsteenoplossers wat de verstopping soms alleen maar verder doet samensmelten maar dat is wat oftopic).

Ik ga dit in t weekend eens proberen, bedankt voor de tip, zelf niet gevonden!

mutsje schreef op dinsdag 25 september 2018 @ 16:13:
[...]

dan moet hij koffiepraat.nl proberen.

Ik zal daar een dezer dagen ook even een berichtje plaatsen. Ook daar veel mensen die bereid zijn te helpen merkte ik tijdens mijn oriëntatie fase voor aankoop van espressomachine.

Bedankt voor t meedenken allen, zal me melden met de afloop!

[Kraz]

woutur schreef op vrijdag 14 september 2018 @ 11:07:
Onder de warmhoudplaat van mijn machine zitten rubbers. Door de tijd heen zijn dat dropjes geworden (vloeibaar, ze smelten). Zie volgende foto: [Afbeelding]

Is er iets bij de gamma ofzo waarmee ik ze kan vervangen? Het moet dus tegen hitte kunnen en trillingen tegengaan.

Late reactie maar toch;

https://www.ecmonderdelen...--classika-per-4-verpakt/

Zoiets? Merk zal niet zoveel uitmaken denk ik.

[woutur]

Kraz schreef op woensdag 26 september 2018 @ 01:19:
[...]


Late reactie maar toch;

https://www.ecmonderdelen...--classika-per-4-verpakt/

Zoiets? Merk zal niet zoveel uitmaken denk ik.

Daar onderschat je mijn luiheid (overgaan tot actie). Wauw! Volgens mij precies wat ik nodig heb!

[bszz]

bszz schreef op vrijdag 7 september 2018 @ 13:56:
[...]

Deze?
[Afbeelding]

Ik kan bevestigen dat het inderdaad een erg prettige molen is . Hij schijnt op ongeveer 40 punten verbeterd te zijn. Het schijnt dat je van de "oude" 270W straks het display + firmware kunt upgraden. Daarmee is het niet een volledige Wi geworden maar het verbeterde weegmechanisme krijg je dan wel. Prijs van de 270 Wi verwacht ik op het zelfde niveau als de 270W.

De 270 Wi is inmiddels te koop voor 549 euro. Ik heb er een tijdje mee mogen spelen en persoonlijk vind ik het de 50 euro extra tov de 270W zeker waard. Maalkwaliteit is onveranderd maar de weegfunctie corrigeert zichzelf en dat gaat erg precies. Ook is ie niet gelijk in de stress als je het malen verstoort door bijvoorbeeld de portafilter vast te pakken. De molen stopt dan weliswaar maar je kan het malen gewoon hervatten.

[Erkel]

Momenteel ben aan het kijken naar of een nieuwe vol automaat, of een half automaat met losse maler. Nu heb ik een prijsopgave gehad voor een Solis 118 (display model, niet gebruikt) + Baratza Sette 270W (gebruikt, ongeveer 100 kopjes) voor 700 euro en dit komt aardig overeen met mijn budget

Lijkt me op zich een aardige deal, echter is niet iedereen hier fan van Solis? De Baratza los zou 350 euro moeten kosten. Dus de vraag is nu, kan ik het met de Solis af als beginner, of zijn er voor rond de 350 betere espresso machines te krijgen?

[Teus.shira]

Het punt van Solis is dat ze onnodig gecompliceerde machines maken. Voor 350 heb ik alleen een gebruikte quick 820 als alternatief. Op de lange termijn word je daar waarschijnlijk gelukkiger van.

[Phuncz]

Zijn dit geen opties voor hem ?

Isomac Giada
La Pavoni GCM
Lelit PL41EM

[Teus.shira]

Dat zijn alledrie slimmere aankopen dan de Solis.

[Erkel]

Dank voor de antwoorden! Wat ik echter fijn vind aan de Solis, is dat hij relatief snel is opgewarmd, en ik drink eigenlijk over de hele dag wel koffie, en dan elke keer 15+ minuten wachten vind ik ook niet fijn.

[bszz]

Erkel schreef op woensdag 17 oktober 2018 @ 11:27:
Dank voor de antwoorden! Wat ik echter fijn vind aan de Solis, is dat hij relatief snel is opgewarmd, en ik drink eigenlijk over de hele dag wel koffie, en dan elke keer 15+ minuten wachten vind ik ook niet fijn.

Je kunt het opwarmen versnellen door te flushen. dat zul je ook bij de Solis en Quickmill moeten doen om bijv. de filterdrager op te warmen. Als je vervolgens de hele dag koffie drinkt zou ik de machine gewoon aan laten staan.

[Teus.shira]

De Quick en de Solis hebben beide een thermoblok. Daarmee zijn ze sneller warm (minuut of 5 zonder flushen) dan machines met een boilertje zoals de giada e.d. Flushen zorgt er inderdaad voor dat een boiler machine ook in iets meer dan 5 minuten warm is. En ja de hele dag de machine aanlaten als je thuis bent, is heel gewoon.

[bszz]

Teus.shira schreef op woensdag 17 oktober 2018 @ 15:06:
De Quick en de Solis hebben beide een thermoblok. Daarmee zijn ze sneller warm (minuut of 5 zonder flushen) dan machines met een boilertje zoals de giada e.d. Flushen zorgt er inderdaad voor dat een boiler machine ook in iets meer dan 5 minuten warm is. En ja de hele dag de machine aanlaten als je thuis bent, is heel gewoon.

De boilertjes zijn echt super klein (200-250ml) De opwarmtijd zit voor een groot deel in filterdrager en andere "massa". Daar helpt flushen bij.

[Erkel]

Ik ben uiteindelijk toch voor de solis gegaan. Vanavond wat geprobeerd, en wat er uit komt is in ieder geval drinkbaar, of jullie het espresso zouden noemen valt te betwijfelen uiteraard. Maar als je van een Dolce Gusto af komt zijn zelfs rauwe (koffie)bonen zoet.

[Kraz]

Erkel schreef op donderdag 18 oktober 2018 @ 20:40:
Ik ben uiteindelijk toch voor de solis gegaan. Vanavond wat geprobeerd, en wat er uit komt is in ieder geval drinkbaar, of jullie het espresso zouden noemen valt te betwijfelen uiteraard. Maar als je van een Dolce Gusto af komt zijn zelfs rauwe (koffie)bonen zoet.

Prima toch!?
Het gaat erom dat jij het lekker vindt. Het kan altijd duurder en “beter”.
Mocht je later toch nog nieuwsgierig worden naar een upgrade dan kan dat altijd nog.

Welke maler is het uiteindelijk geworden? Die Baratza?

[Erkel]

Kraz schreef op donderdag 18 oktober 2018 @ 22:22:
[...]


Prima toch!?
Het gaat erom dat jij het lekker vindt. Het kan altijd duurder en “beter”.
Mocht je later toch nog nieuwsgierig worden naar een upgrade dan kan dat altijd nog.

Welke maler is het uiteindelijk geworden? Die Baratza?

Ja, Sette 270W, heb nog niet heel veel met de instellingen kunnen spelen, maar dat zijn er nog al wat.

[Kraz]

Erkel schreef op donderdag 18 oktober 2018 @ 22:23:
[...]


Ja, Sette 270W, heb nog niet heel veel met de instellingen kunnen spelen, maar dat zijn er nog al wat.

Dat geloof ik gelijk idd. Is in het begin altijd even wennen hoe je alles moet instellen, zodat het voor jou goed werkt. Vind ik zelf altijd wel leuk.

Wij drinken vaak espresso's en voor elke nieuwe zak bonen moeten we de maalgraad vaak een beetje wijzigen om weer de juiste doorlooptijd te krijgen.

[GuidoH]

Hier sinds van de week een Sette 270Wi. De "i" staat voor "intelligence", stukje zelflerendheid bij het wegen. Dus als ie merkt dat hij iets te veel maalt, stopt ie de volgende keer iets eerder. Werkt erg goed!

@Erkel Je kan evt je Sette upgraden zodat je deze functionaliteit ook hebt.

[Erkel]

GuidoH schreef op vrijdag 19 oktober 2018 @ 11:03:
Hier sinds van de week een Sette 270Wi. De "i" staat voor "intelligence", stukje zelflerendheid bij het wegen. Dus als ie merkt dat hij iets te veel maalt, stopt ie de volgende keer iets eerder. Werkt erg goed!

@Erkel Je kan evt je Sette upgraden zodat je deze functionaliteit ook hebt.

Thanks, ik zal er eens even naar kijken!

EDIT: Je moet blijkbaar een ander display kopen.

Erkel wijzigde deze reactie 19-10-2018 11:14 (5%)

[bszz]

Erkel schreef op vrijdag 19 oktober 2018 @ 11:05:
[...]


Thanks, ik zal er eens even naar kijken!

EDIT: Je moet blijkbaar een ander display kopen.

Display + firmware upgrade. Er zijn onder de motorkap nog een paar hardwarematige verschilletjes. het is dus niet gelijk een 270 Wi geworden maar het zelflerend algoritme krijg je dan wel en ook is de molen veel minder gevoelig voor verstoringen en kan je gewoon het malen hervatten als ie stopt.

[Erkel]

bszz schreef op vrijdag 19 oktober 2018 @ 14:56:
[...]


Display + firmware upgrade. Er zijn onder de motorkap nog een paar hardwarematige verschilletjes. het is dus niet gelijk een 270 Wi geworden maar het zelflerend algoritme krijg je dan wel en ook is de molen veel minder gevoelig voor verstoringen en kan je gewoon het malen hervatten als ie stopt.

Ja ik had het gelezen, helaas is er net een ringetje afgebroken, welke aan de weegschaal zit. Dus moet eerst dat ergens vandaag zien te toveren

[bszz]

Erkel schreef op vrijdag 19 oktober 2018 @ 15:40:
[...]


Ja ik had het gelezen, helaas is er net een ringetje afgebroken, welke aan de weegschaal zit. Dus moet eerst dat ergens vandaag zien te toveren

Je kunt vragen of je leverancier dat regelt, wellicht onder garantie.....

[Erkel]

bszz schreef op vrijdag 19 oktober 2018 @ 15:44:
[...]


Je kunt vragen of je leverancier dat regelt, wellicht onder garantie.....

Dat kan zeker, maar ik dacht als ik het voor een paar euro op amazon kan vinden ben ik waarschijnlijk sneller

[GuidoH]

Erkel schreef op vrijdag 19 oktober 2018 @ 15:45:
[...]


Dat kan zeker, maar ik dacht als ik het voor een paar euro op amazon kan vinden ben ik waarschijnlijk sneller

Je kan ook Baratza rechtstreeks benaderen. Goede ervaringen mee!

[Erkel]

GuidoH schreef op vrijdag 19 oktober 2018 @ 18:35:
[...]

Je kan ook Baratza rechtstreeks benaderen. Goede ervaringen mee!

Ik heb nu via Coffee Hit een nieuw setje besteld en gelijk maar het Wi schermpje erbij gedaan.

[GuidoH]

Erkel schreef op vrijdag 19 oktober 2018 @ 18:42:
[...]

Ik heb nu via Coffee Hit een nieuw setje besteld en gelijk maar het Wi schermpje erbij gedaan.

Daarna ook even updaten via app. Even omschrijving goed lezen. Beetje vaag vond ik.

[Erkel]

GuidoH schreef op vrijdag 19 oktober 2018 @ 20:24:
[...]

Daarna ook even updaten via app. Even omschrijving goed lezen. Beetje vaag vond ik.

Ja dat wordt wel een dingetje, aangezien dat alleen via een iphone kan...

[XeNeRgY]

Ik heb sinds een aantal jaren de Delonghi Ecam 22110B. Eigenlijk ben ik tot heden nooit tevreden geweest over de smaak van de koffie. Gisteren was ik in een restaurant en de koffie die ik daar dronk was echt vele malen lekkerder. Het is niet dat de koffie bij mij niet te pruimen is, maar ik merk wel verschil met restaurants. Is dit nu het verschil tussen een vol- en halfautomaat?

Ik heb uiteraard al vele soorten bonen geprobeerd, waaronder ook Illy, La Place en Lavazza. De maalbraad klopt wel, de koffie is prima romig op graad 4. Spelen met de sterkte biedt niet echt het resultaat. Kan ik nog iets verbeteren? Volgens een Delonghi monteur wordt de koffie niet per definitie lekkerder in een veel duurder apparaat, klopt dat?

[jongetje]

@XeNeRgY Dat is wel een beetje lastig om van afstand te zeggen. Wat is er minder aan de smaak? Hoe vaak maak je je machine schoon?

Ik heb zelf een Saeco volautomaat en maak die wekelijks schoon en volgens aangeven ontkalk ik hem een aantal maal per jaar en is prima koffie.

jongetje wijzigde deze reactie 21-10-2018 08:06 (35%)

[ehtweak]

@XeNeRgY , de uiteindelijke smaak van je koffie wordt natuurlijk door vele factoren bepaald.

Zoals @jongetje al zegt; hoe vaak en zorgvuldig maak je je machine schoon? Heb je al eens goed binnenin gekeken? ehtweak in "Koffie: van hele boon tot kop - Deel 1"
Trouwens: (te) veel schoonmaken en/of met een middel waar mogelijk (smaak)restanten van achterblijven in de machine, is ook niet goed.

Daarnaast speelt het gebruikte water een belangrijke rol. Waar woon je, wat is de hardheid van het gebruikte water?

En last but not least; de gebruikte bonen, en vooral, hoe lang geleden zijn ze gebrand! (lees maar eens terug in dit topic). Supermarkt bonen hebben vrijwel nooit een branddatum. En de THT datum kan wel 2 jaar in de toekomst liggen. Terwijl de smaak van gebrande bonen al binnen 2 weken na het branden begint terug te lopen...

Kort gezegd; ja de gebruikte machine heeft(kan) invloed (hebben) op het eindresultaat. Maar de machine is slechts een belangrijk stuk gereedschap op de weg naar het eindproduct (= bakje koffie). Zowel de ingrediënten, alsmede het gebruikte gereedschap bepalen het eindresultaat.

[JAMF]

Melange
Maler
Machine
Mens
Maintenance.... (Daar ken ik geen NL woord voor met een m)

Dus de 5 m's voor een goede espresso.


De Italiaanse 5m's zijn beter maar ik type geen IT

[TomG88]

Beste koffieleuten! Ik lees al enige tijd mee, voornamelijk omdat ik vorig jaar serieus aan het overwegen was een halfautomaat + goede maler aan te schaffen. Mijn vriendin en ik hebben echter besloten dat deze investering het kopje koffie niet waard is.

Sindsdien drinken wij filterkoffie. Om toch enigszins te hobby'en met koffie willen wij verse bonen gaan kopen en deze zelf voor de filterkoffie gaan malen. Ik lees in deze thread veel adviezen over malers voor espresso, maar weinig/geen over malers die geschikt zijn voor filterkoffie. Kan ik bijvoorbeeld voor deze grovere filtermaling genoegen nemen met een Delonghi KG89? (https://www.coolblue.nl/p...ghi-kg89-koffiemolen.html)

[Jb!]

TomG88 schreef op maandag 22 oktober 2018 @ 15:02:
Ik lees in deze thread veel adviezen over malers voor espresso, maar weinig/geen over malers die geschikt zijn voor filterkoffie.

Er zijn veel posts over de Baratza Encore, zie deze link.