Koffie: van hele boon tot kop - Deel 1

[L.N.]

@Tribunus Verschil in smaak is ook wat persoonlijks, want iedereen proeft anders en niet iedereen haalt alle smaken uit een kop koffie. We hebben voor op vakantie een Nespresso en thuis een Jura E60. De koffie van de Nespresso staat mij steeds meer tegen (slap, "vlak" (weinig smaaktonen) en te donker gebrand). Daarom heb ik een mokapot en maler op accu gekocht. En die bevalt zo goed, dat ik daar elke dag koffie mee maak. Bijkomend nadeel is dat de koffie op het werk nog minder smaakt....

We hebben altijd bonen gehad van Brandzaak (Honduras Marcala Comsa of Costa Rica Coope Tarrazu) in de Jura, maar nu ben ik Koepoort aan het proberen. Daar ben ik pas net mee begonnen en kan nog niet zeggen wat ik lekker vind. De Michiel de Ruijter huisblend in ieder geval niet.

[Hippe Lip]

Ik heb en oude Jura F50 op de kop getikt en die lijkt nog goed te werken.

Daarop zit een eenvoudig stoompijpje en daarmee wil ik melk opschuimen. Nou ben ik daarin volkomen leek dus heb nog veel te leren. Een ding daarvan is hoe dat stoompijpje werkt. En dan bedoel ik dat die twee standen heeft. Er zit een soort buitenbuisje om het middendeel en dat kan omhoog geschoven of omlaag geschoven worden.

In de gebruiksaanwijzing vind ik nix over het nut van die verstelling. Waar is dat voor?
Het gaatje onderin heeft in beide standen een open verbinding met het middelste kanaal waar de stoom uitkomt.

[ Voor 12% gewijzigd door Hippe Lip op 01-10-2025 16:31 ]

[Teus.espresso]

De gedachte achter het verstelbare pijpje is dat je kan regelen hoeveel lucht mee de melk in wordt gezogen. Melk voor cappuccino of melk voor een koffie verkeerd. (Omlaag maakt het makkelijker om melk te schuimen)

[Hippe Lip]

Teus.espresso schreef op woensdag 1 oktober 2025 @ 22:02:
De gedachte achter het verstelbare pijpje is dat je kan regelen hoeveel lucht mee de melk in wordt gezogen. Melk voor cappuccino of melk voor een koffie verkeerd. (Omlaag maakt het makkelijker om melk te schuimen)

Dank @Teus.espresso.
Wat is, technisch gezien, het verschil tussen de standen omhoog en omlaag?

En waarom gaat dat opschuimen makkelijker in de stand omlaag?

[RigolleM]

Hippe Lip schreef op donderdag 2 oktober 2025 @ 06:55:
[...]
En waarom gaat dat opschuimen makkelijker in de stand omlaag?

Warme melk (zonder lucht) of melkschuim (met lucht).

[Hippe Lip]

RigolleM schreef op donderdag 2 oktober 2025 @ 08:18:
[...]

Warme melk (zonder lucht) of melkschuim (met lucht).

En is omlaag dan met lucht? Ik zie dat gaatje namelijk niet afgedekt worden, in geen van beide standen. En als ik er van de bovenkant op blaas en de tip dicht houdt, dan komt er in beide standen lucht uit dat dwarsgaatje.
Sorry als mijn vragen wat ‘dom’ overkomen, maar ik snap het niet helemaal…

[Tribunus]

Welke opties zouden jullie aanraden ten aanzien van een drip systeem? Een normale elektrische koffiezetter lijkt mij minder geschikt?

Zag dat @RoosW de Fellow gebruikt, is wel wat prijzig om mee te beginnen wellicht.

Ik wil in iedergeval niet zelf opschenken. Wel wil ik ook een aeropress proberen, maar allereerst ben ik dus op zoek naar een goede combinatie maler en pourover/drip systeem.

Mijn budget heb ik voor nu bepaald op 1000,- en daarvan zal het grootste deel naar de maler moeten. Ik ken mijzelf een beetje, er komt ongetwijfeld nog een half automaat om mee te spelen, dus de maler moet ook espresso kunnen malen. Het grootste gros zal aeropress/drip zijn.

Heb het idee dat mijn budget nu zonder half automaat wel ruim is, maar een goed begin is het halve werk? Daarbij, een volautomaat ben je ook zo rond de 1000 kwijt.

Wat zouden jullie dan adviseren?

Dacht zelf aan een timemore 078s als maler na wat reviews en vergelijkingen te hebben gekeken. Of een 064s, maar in een review kwam ik tegen dat de 078 wel echt wat beter was? Timemore is wel een enorm bedrag. Wellicht andere ideeën?

En welke opties zoals de fellow zijn er? Wat is dan de betere optie als je niet zelf wilt opschenken?

[DjVe]

Tribunus schreef op vrijdag 3 oktober 2025 @ 08:08:
Welke opties zouden jullie aanraden ten aanzien van een drip systeem? Een normale elektrische koffiezetter lijkt mij minder geschikt?

Zag dat @RoosW de Fellow gebruikt, is wel wat prijzig om mee te beginnen wellicht.

Ik wil in iedergeval niet zelf opschenken. Wel wil ik ook een aeropress proberen, maar allereerst ben ik dus op zoek naar een goede combinatie maler en pourover/drip systeem.

Mijn budget heb ik voor nu bepaald op 1000,- en daarvan zal het grootste deel naar de maler moeten. Ik ken mijzelf een beetje, er komt ongetwijfeld nog een half automaat om mee te spelen, dus de maler moet ook espresso kunnen malen. Het grootste gros zal aeropress/drip zijn.

Heb het idee dat mijn budget nu zonder half automaat wel ruim is, maar een goed begin is het halve werk? Daarbij, een volautomaat ben je ook zo rond de 1000 kwijt.

Wat zouden jullie dan adviseren?

Dacht zelf aan een timemore 078s als maler na wat reviews en vergelijkingen te hebben gekeken. Of een 064s, maar in een review kwam ik tegen dat de 078 wel echt wat beter was? Timemore is wel een enorm bedrag. Wellicht andere ideeën?

En welke opties zoals de fellow zijn er? Wat is dan de betere optie als je niet zelf wilt opschenken?

Een Aeropress is inderdaad vrij eenvoudig, maar ook daar kan je best wat diepgang in vinden door te spelen met temperatuur en tijd. Een cleverdripper is hier ook al een paar keer voorbij gekomen en dat voldoet ook aan je eisen.

Qua maler: Je zou ook eens kunnen beginnen met bijvoorbeeld een Fellow Ode. Die is mega geschikt voor alles behalve espresso en is iets gunstiger geprijsd.

[BarôZZa]

Voor opgiet koffie is zelfs handmatig malen nog prima en leuk om te doen. Leuke 1zpresso gaat eeuwen mee.

Als je espresso wil: heb hier sinds de kickstarter de 064S en die is gewoon prima. Kan me niet voorstellen dat je wat mist voor thuisgebruik en ik vind het ook handig dat hij wat kleiner is (nog steeds best groot op het aanrecht).

De koffie rabbithole wordt al snel weird imo. Met een 064s en leuke boontjes maak je al betere koffie dan dat je op 99% van de plekken buiten huis aantreft.

[robbynaish]

Tribunus schreef op vrijdag 3 oktober 2025 @ 08:08:
Welke opties zouden jullie aanraden ten aanzien van een drip systeem? Een normale elektrische koffiezetter lijkt mij minder geschikt?

Zag dat @RoosW de Fellow gebruikt, is wel wat prijzig om mee te beginnen wellicht.

Ik wil in iedergeval niet zelf opschenken. Wel wil ik ook een aeropress proberen, maar allereerst ben ik dus op zoek naar een goede combinatie maler en pourover/drip systeem.

Mijn budget heb ik voor nu bepaald op 1000,- en daarvan zal het grootste deel naar de maler moeten. Ik ken mijzelf een beetje, er komt ongetwijfeld nog een half automaat om mee te spelen, dus de maler moet ook espresso kunnen malen. Het grootste gros zal aeropress/drip zijn.

Heb het idee dat mijn budget nu zonder half automaat wel ruim is, maar een goed begin is het halve werk? Daarbij, een volautomaat ben je ook zo rond de 1000 kwijt.

Wat zouden jullie dan adviseren?

Dacht zelf aan een timemore 078s als maler na wat reviews en vergelijkingen te hebben gekeken. Of een 064s, maar in een review kwam ik tegen dat de 078 wel echt wat beter was? Timemore is wel een enorm bedrag. Wellicht andere ideeën?

En welke opties zoals de fellow zijn er? Wat is dan de betere optie als je niet zelf wilt opschenken?

Zou dan voor een Xbloom gaan. Zelf daar zeer tevreden over. Alles in een dus je bent meteen klaar.

[Puntje-NL]

BarôZZa schreef op vrijdag 3 oktober 2025 @ 09:53:
Voor opgiet koffie is zelfs handmatig malen nog prima en leuk om te doen. Leuke 1zpresso gaat eeuwen mee.

Als je espresso wil: heb hier sinds de kickstarter de 064S en die is gewoon prima. Kan me niet voorstellen dat je wat mist voor thuisgebruik en ik vind het ook handig dat hij wat kleiner is (nog steeds best groot op het aanrecht).

De koffie rabbithole wordt al snel weird imo. Met een 064s en leuke boontjes maak je al betere koffie dan dat je op 99% van de plekken buiten huis aantreft.

Hier hetzelfde, ik heb de 064S nu een jaar. En ben ongeveer 6 maanden bezig met V60 koffie. Theoretisch kan ik natuurlijk de Timemore hiervoor gebruiken maar ik vind het teveel gedoe om elke keer de instelling te wijzigen en ik heb er dus voor gekozen om een losse handmaler (KinGrinder P2) te kopen voor V60. Is maar net waar je voorkeur naar gaat.

[cryptapix]

@robbynaish wat staat daar nou naast? Dat lijkt een Lagom 01 maar met dikkere voet en andere “instelschijf”?

[ Voor 210% gewijzigd door cryptapix op 03-10-2025 13:56 ]

[ocn]

cryptapix schreef op vrijdag 3 oktober 2025 @ 13:52:
@robbynaish wat staat daar nou naast? Dat lijkt een Lagom 01 maar met dikkere voet en andere “instelschijf”?

https://www.option-o.com/shop/p/lagom-casa

[vickypollard]

Vandaag is de Cafelat Robot binnengekomen. Ik had nog een geopende zak bonen liggen dus daar ben ik meteen mee aan de slag gegaan met een aardig resultaat tot nu toe. Het heeft nog wat finetuning nodig, maar het begint ergens op te lijken en ging sneller dan verwacht. Workflow met de Robot is ook echt heel simpel

Ik had ook een zak bonen opgepikt bij een zaak in de buurt waarvan ik weet dat je daar een verdomd lekkere espresso mee kan zetten met een zeer intense chocoladesmaak en -geur. Kan niet wachten om daaraan te beginnen, maar ik wil eerst m'n huidige bonen wegwerken, dus dat duurt nog even

[Koets89]

robbynaish schreef op vrijdag 3 oktober 2025 @ 11:17:
[...]


Zou dan voor een Xbloom gaan. Zelf daar zeer tevreden over. Alles in een dus je bent meteen klaar.

[Afbeelding]

wat is het verschil tussen de twee die je hebt?

[Tribunus]

robbynaish schreef op vrijdag 3 oktober 2025 @ 11:17:
[...]


Zou dan voor een Xbloom gaan. Zelf daar zeer tevreden over. Alles in een dus je bent meteen klaar.

[Afbeelding]

Heb even gekeken maar ik denk toch dat ik het liefst een maler apart heb, ook met het idee later toch iets met espresso te willen doen. Maar ik had deze nog niet eerder gezien! Dank voor de tip

DjVe schreef op vrijdag 3 oktober 2025 @ 08:38:
[...]
Een Aeropress is inderdaad vrij eenvoudig, maar ook daar kan je best wat diepgang in vinden door te spelen met temperatuur en tijd. Een cleverdripper is hier ook al een paar keer voorbij gekomen en dat voldoet ook aan je eisen.

Qua maler: Je zou ook eens kunnen beginnen met bijvoorbeeld een Fellow Ode. Die is mega geschikt voor alles behalve espresso en is iets gunstiger geprijsd.

Wat ik aangaf, toch liever een maler die ook naar een espresso zou kunnen.

BarôZZa schreef op vrijdag 3 oktober 2025 @ 09:53:
Voor opgiet koffie is zelfs handmatig malen nog prima en leuk om te doen. Leuke 1zpresso gaat eeuwen mee.

Als je espresso wil: heb hier sinds de kickstarter de 064S en die is gewoon prima. Kan me niet voorstellen dat je wat mist voor thuisgebruik en ik vind het ook handig dat hij wat kleiner is (nog steeds best groot op het aanrecht).

De koffie rabbithole wordt al snel weird imo. Met een 064s en leuke boontjes maak je al betere koffie dan dat je op 99% van de plekken buiten huis aantreft.

Handmatig malen wil ik niet. Maar als de 064s ook prima met filter en espresso kan omgaan, is dat natuurlijk ook prima. En als ik later toch 50/50 filter en espresso wil dan kan ik altijd nog een aparte maler kopen voor bijvoorbeeld filter koffie. Maar het zal nu in het begin dus vooral filter koffie zijn. Iets zegt mij overigens dat een 064s ook 2e hands eventueel nog wel weer aardig verkoopt.

Puntje-NL schreef op vrijdag 3 oktober 2025 @ 12:00:
[...]
Hier hetzelfde, ik heb de 064S nu een jaar. En ben ongeveer 6 maanden bezig met V60 koffie. Theoretisch kan ik natuurlijk de Timemore hiervoor gebruiken maar ik vind het teveel gedoe om elke keer de instelling te wijzigen en ik heb er dus voor gekozen om een losse handmaler (KinGrinder P2) te kopen voor V60. Is maar net waar je voorkeur naar gaat.

Ik zal in het begin niet echt wisselen wat betreft de maler, wil eerst filter proberen aangezien ik toch van meer volume in mijn drankje houd.

Iemand nog een idee welke machine dan de beste keuze zou zijn voor het brouwen zelf? Of is er geen vergelijkbaar iets als de fellow machine?

[Zawaponga]

@Tribunus voor drip zou ik altijd een moccamaster aanbevelen. Zeer degelijke apparaten en van Nederlandse bodem. Zijn genoeg hier in het forum die er een hebben.

[Tribunus]

Zawaponga schreef op vrijdag 3 oktober 2025 @ 17:20:
@Tribunus voor drip zou ik altijd een moccamaster aanbevelen. Zeer degelijke apparaten en van Nederlandse bodem. Zijn genoeg hier in het forum die er een hebben.

Ik zie op de website dat deze vanaf 4 koppen is? 1 kopje maken is ook een must voor mij. Kan natuurlijk met de frenchpress maar zou fijn zijn als dat ook met deze variant kan

[bszz]

Tribunus schreef op vrijdag 3 oktober 2025 @ 16:55:
[...]

Heb even gekeken maar ik denk toch dat ik het liefst een maler apart heb, ook met het idee later toch iets met espresso te willen doen. Maar ik had deze nog niet eerder gezien! Dank voor de tip

[...]

Wat ik aangaf, toch liever een maler die ook naar een espresso zou kunnen.


[...]

Handmatig malen wil ik niet. Maar als de 064s ook prima met filter en espresso kan omgaan, is dat natuurlijk ook prima. En als ik later toch 50/50 filter en espresso wil dan kan ik altijd nog een aparte maler kopen voor bijvoorbeeld filter koffie. Maar het zal nu in het begin dus vooral filter koffie zijn. Iets zegt mij overigens dat een 064s ook 2e hands eventueel nog wel weer aardig verkoopt.


[...]

Ik zal in het begin niet echt wisselen wat betreft de maler, wil eerst filter proberen aangezien ik toch van meer volume in mijn drankje houd.

Iemand nog een idee welke machine dan de beste keuze zou zijn voor het brouwen zelf? Of is er geen vergelijkbaar iets als de fellow machine?

Iedere keer van maalgraad wisselen is niet praktisch vooral voor espresso luistert dat nauw. Ik zou inderdaad een goeie (hand)molen voor slowcoffe nemen. Als je toch iets wilt is de Eureka Mignon Libra 65 een overweging. Grind by Weight is geweldig en ook voor de kwaliteit van het maaisel ben ik erg tevreden.

Wat de aeropres betreft (overigens geen drip, maar infiltratie) kun je vrij veel spelen: maalgraad, temperatuur, trektijd, wel of niet roeren etc.

[bszz]

bszz schreef op vrijdag 3 oktober 2025 @ 18:38:
[...]

Iedere keer van maalgraad wisselen is niet praktisch vooral voor espresso luistert dat nauw. Ik zou inderdaad een goeie (hand)molen voor slowcoffe nemen. Als je toch iets wilt is de Eureka Mignon Libra 65 een overweging. Grind by Weight is geweldig en ook voor de kwaliteit van het maaisel ben ik erg tevreden.

Wat de aeropres betreft (overigens geen drip, maar infiltratie) kun je vrij veel spelen: maalgraad, temperatuur, trektijd, wel of niet roeren etc.

Tribunus schreef op vrijdag 3 oktober 2025 @ 18:34:
[...]

Ik zie op de website dat deze vanaf 4 koppen is? 1 kopje maken is ook een must voor mij. Kan natuurlijk met de frenchpress maar zou fijn zijn als dat ook met deze variant kan

Cup One.


Vraagje: heb je zelf al iets bedacht?

[DjVe]

Een Moccamaster is niet geschikt om een goede bak koffie te zetten met een "bijzondere" boon. Je kan niets instellen qua temperatuur of flow en er is geen mogelijkheid om te bloomen.

Ik heb zelf ook een Moccamaster en die is perfect om vlot een flinke kan normale filterkoffie te zetten. Daar hoef je geen maler van €700+ naast te zetten.

[Tribunus]

bszz schreef op vrijdag 3 oktober 2025 @ 18:41:
[...]

[...]

Cup One.


Vraagje: heb je zelf al iets bedacht?

Waar ik zelf aan zat te denken is de TIMEMORE Sculptor 064S (nu in de aanbieding voor 550 euro) en daarbij een Fellow Aiden omdat deze toch alle instelmogelijkheden lijkt te hebben. Dus daar kan je behoorlijk mee spelen. En daarnaast dan nog een aeropress.

Ik heb het idee dat de fellow aiden zo'n beetje de enige elektrische filter koffie zetter (zeg ik dat goed) is die zo veel instelmogelijkheden heeft. Sommigen hebben een Bloom en Brew fase maar niet meer of minder. Het lijkt mij dan wel weer leuk om toch te spelen met instellingen als water temperatuur, duur van fases, hoeveel water etc.

Daarom ook de vraag, welke opties zijn er wat dat betreft nog meer (de xbloom kende ik ook niet) Aangezien ik net onderzoek begin te doen heb ik het idee dat ik van alles mis

[cryptapix]

Tribunus schreef op vrijdag 3 oktober 2025 @ 20:31:
[...]
de enige elektrische filter koffie zetter (zeg ik dat goed)
[…]

Nee . Het is filterkoffiezetter. Samenstellingen schrijven we in Nederland aan elkaar (of met een koppelteken).

[bszz]

Tribunus schreef op vrijdag 3 oktober 2025 @ 20:31:
[...]

Waar ik zelf aan zat te denken is de TIMEMORE Sculptor 064S (nu in de aanbieding voor 550 euro) en daarbij een Fellow Aiden omdat deze toch alle instelmogelijkheden lijkt te hebben. Dus daar kan je behoorlijk mee spelen. En daarnaast dan nog een aeropress.

Ik heb het idee dat de fellow aiden zo'n beetje de enige elektrische filter koffie zetter (zeg ik dat goed) is die zo veel instelmogelijkheden heeft. Sommigen hebben een Bloom en Brew fase maar niet meer of minder. Het lijkt mij dan wel weer leuk om toch te spelen met instellingen als water temperatuur, duur van fases, hoeveel water etc.

Daarom ook de vraag, welke opties zijn er wat dat betreft nog meer (de xbloom kende ik ook niet) Aangezien ik net onderzoek begin te doen heb ik het idee dat ik van alles mis

Ik heb het idee dat je nu bakken met geld wilt gaan uitgeven zonder dat je zelf weet wat je wilt. Tip: koop een V60 en een handmolentje en ga daar eerst eens mee aan de slag. Eventueel een Aeropress erbij. Ga koffie zetten, verschillende bonen proberen en kijk waar je enthousiast van wordt. Kun je altijd nog gericht gaan upgraden. Is wat minder leergeld dan iets kopen omdat iemand anders daar toevallig enthousiast van wordt maar waarvan je eigenlijk nog steeds niet weet of jij er blij van wordt.

[robbynaish]

cryptapix schreef op vrijdag 3 oktober 2025 @ 13:52:
@robbynaish wat staat daar nou naast? Dat lijkt een Lagom 01 maar met dikkere voet en andere “instelschijf”?

Nee de Philos

[hatsa]

bszz schreef op vrijdag 3 oktober 2025 @ 22:08:
[...]

Ik heb het idee dat je nu bakken met geld wilt gaan uitgeven zonder dat je zelf weet wat je wilt. Tip: koop een V60 en een handmolentje en ga daar eerst eens mee aan de slag. Eventueel een Aeropress erbij. Ga koffie zetten, verschillende bonen proberen en kijk waar je enthousiast van wordt. Kun je altijd nog gericht gaan upgraden. Is wat minder leergeld dan iets kopen omdat iemand anders daar toevallig enthousiast van wordt maar waarvan je eigenlijk nog steeds niet weet of jij er blij van wordt.

Ik heb met de V60 + een handmolentje toch wel veel op z'n best matige bakken koffie gezet, zelfs inclusief drip assist Zeker licht gebrande bonen waren erg gevoelig voor foutjes. Achteraf was ik denk ik liever voor een clever dripper gegaan.

Waarschijnlijk doe ik dat nog steeds wel, voor naast de Moccamaster. Die gebruik ik nu voor 2 bakjes koffie, maar ik vond de simpelheid van een V60 ook wel wat hebben.

[_ferry_]

Had laatst verse bonen gekocht, stapsgewijs de instellingen aangepast, en met wat tips uit dit forum het zetten aangepast. Ben van pakweg 60cc door de machine laten zetten op middelste maalgraad omgeschakeld naar fijne maalgraad, en dan een Americano zetten. Smaakte beter, de Espresso beleving maar dan wel meer koffie dan een paar nipjes
Toen waren de bonen op, en had ik ze weer vanuit de supermarkt (Segrafredo Selezione). Bah bah
Heb het met tegenzin opgedronken. Dan merk je toch wel het verschil, en het valt misschien wel weer beter te krijgen qua afstelling, maar net zo lekker zal het niet worden.

[cryptapix]

robbynaish schreef op zaterdag 4 oktober 2025 @ 08:33:
[...]


Nee de Philos

Haha mijn god, die staat er links ook nog! Wat een mooi spul heb jij altijd. Ik bedoelde die zilvere maker rechts

[Tralapo]

Even gezocht in het topic, maar men lijkt vooral malers en geen koffiezetters van Wilfa te hebben.

Ik twijfel momenteel tussen de Moccamaster en de Wilfa Performance. Bij die laatste vind ik het design echt prachtig, net als de heritage van het bedrijf.

Wat mij alleen niet echt duidelijk is, worden deze ook gemaakt in Noorwegen? Of staat er netjes Made in China op? Dieper op hun website zie ik bijvoorbeeld een luchtontvochtiger die 1-op-1 overeenkomt met een nietszeggend made in China merk die ik ooit kocht bij Amazon.

Dat vind ik namelijk wel een heel groot pluspunt voor de Moccamaster, die lokale montage.

[ramrodwillem]

Het kan altijd gekker,

https://www.ad.nl/buitenl...-bijna-600-euro~a7db94d9/

[vickypollard]

ramrodwillem schreef op zaterdag 4 oktober 2025 @ 11:05:
Het kan altijd gekker,

https://www.ad.nl/buitenl...-bijna-600-euro~a7db94d9/

Lagere kwaliteit komt er bij mij niet in

[bszz]

Tralapo schreef op zaterdag 4 oktober 2025 @ 09:20:
Even gezocht in het topic, maar men lijkt vooral malers en geen koffiezetters van Wilfa te hebben.

Ik twijfel momenteel tussen de Moccamaster en de Wilfa Performance. Bij die laatste vind ik het design echt prachtig, net als de heritage van het bedrijf.

Wat mij alleen niet echt duidelijk is, worden deze ook gemaakt in Noorwegen? Of staat er netjes Made in China op? Dieper op hun website zie ik bijvoorbeeld een luchtontvochtiger die 1-op-1 overeenkomt met een nietszeggend made in China merk die ik ooit kocht bij Amazon.

Dat vind ik namelijk wel een heel groot pluspunt voor de Moccamaster, die lokale montage.

Wilfa is iets modieuzer, Moccamaster tijdlozer. Beide bieden 5 jaar garantie op fabricagefouten. Noch op de machine, noch op de verpakking of in de documentatie staat de herkomst vermeld. Wel is Wilfa een duurzaam bedrijf met diverse certificeringen en nemen ze hun sociale verantwoordelijkheid serieus.

[bszz]

hatsa schreef op zaterdag 4 oktober 2025 @ 08:58:
[...]


Ik heb met de V60 + een handmolentje toch wel veel op z'n best matige bakken koffie gezet, zelfs inclusief drip assist Zeker licht gebrande bonen waren erg gevoelig voor foutjes. Achteraf was ik denk ik liever voor een clever dripper gegaan.

Waarschijnlijk doe ik dat nog steeds wel, voor naast de Moccamaster. Die gebruik ik nu voor 2 bakjes koffie, maar ik vond de simpelheid van een V60 ook wel wat hebben.

Dat kan, maar het kan ook dat jouw persoonlijke smaak anders is. Ook zijn de zetmethodes anders. V60 is een percolatiemethode, Clever Dripper een infusiemethode. Alleen dat levert al smaakverschillen op.

[Tralapo]

bszz schreef op zaterdag 4 oktober 2025 @ 14:03:
[...]

Wilfa is iets modieuzer, Moccamaster tijdlozer. Beide bieden 5 jaar garantie op fabricagefouten. Noch op de machine, noch op de verpakking of in de documentatie staat de herkomst vermeld. Wel is Wilfa een duurzaam bedrijf met diverse certificeringen en nemen ze hun sociale verantwoordelijkheid serieus.

Dank, ook het beeld wat ik krijg inderdaad. Maar door een deel van hun niet-koffie spul ging ik twijfelen.

De Moccamaster Select vind ik inderdaad een mooi tijdloos ding. Maar ik ben maar alleen en drink wel redelijk wat koffie op een dag, maar natuurlijk niet in één keer. Een aantal jaar terug heb ik een Cup One gehad, maar dat vond ik het toch ook niet helemaal.

Ik zit daarom toch maar te kijken naar een apparaat met thermoskan. En de Wilfa Performance Thermo vind ik dan wel een significant mooier ding dan de Moccamaster KBGT eigenlijk. Zeker omdat die kan er zo bij afsteekt bij de zwarte versie.

Uiteraard kan een Select/Performance en een losse thermoskan ook. Lastig.

[bszz]

Tralapo schreef op zaterdag 4 oktober 2025 @ 14:25:
[...]


Dank, ook het beeld wat ik krijg inderdaad. Maar door een deel van hun niet-koffie spul ging ik twijfelen.

De Moccamaster Select vind ik inderdaad een mooi tijdloos ding. Maar ik ben maar alleen en drink wel redelijk wat koffie op een dag, maar natuurlijk niet in één keer. Een aantal jaar terug heb ik een Cup One gehad, maar dat vond ik het toch ook niet helemaal.

Ik zit daarom toch maar te kijken naar een apparaat met thermoskan. En de Wilfa Performance Thermo vind ik dan wel een significant mooier ding dan de Moccamaster KBGT eigenlijk. Zeker omdat die kan er zo bij afsteekt bij de zwarte versie.

Uiteraard kan een Select/Performance en een losse thermoskan ook. Lastig.

Koffie is versgezet het lekkerst. Daarom heeft geen café ook meer een bord "de koffie staat klaar" voor de deur staan. Een thermoskan doet koffie dan ook geen goed.

[Phuncz]

ramrodwillem schreef op zaterdag 4 oktober 2025 @ 11:05:
Het kan altijd gekker,

https://www.ad.nl/buitenl...-bijna-600-euro~a7db94d9/

En waarom we dit best zo snel mogelijk vergeten:

[ Voor 7% gewijzigd door Phuncz op 04-10-2025 14:47 ]

[Tralapo]

bszz schreef op zaterdag 4 oktober 2025 @ 14:33:
[...]

Koffie is versgezet het lekkerst. Daarom heeft geen café ook meer een bord "de koffie staat klaar" voor de deur staan. Een thermoskan doet koffie dan ook geen goed.

Tja. Je kunt inderdaad niet alles hebben helaas.

Overigens was dat tijdens mijn rondreis door Zweden en Noorwegen precies wél wat je overal zag.
De pot koffie staat daar altijd klaar. Of in de machine of in zo'n pomp, vaak zelfs nog zelfservice.

[ Voor 23% gewijzigd door Tralapo op 04-10-2025 14:49 ]

[robbynaish]

Koets89 schreef op vrijdag 3 oktober 2025 @ 16:19:
[...]

wat is het verschil tussen de twee die je hebt?

De zilveren is de originele die wat luxer is kwa build. Geheel metalen behuizing etc. De zwarte heeft meer mogelijkheden maar meer van plastic en andere opschenk techniek,

[hatsa]

bszz schreef op zaterdag 4 oktober 2025 @ 14:05:
[...]

Dat kan, maar het kan ook dat jouw persoonlijke smaak anders is. Ook zijn de zetmethodes anders. V60 is een percolatiemethode, Clever Dripper een infusiemethode. Alleen dat levert al smaakverschillen op.

De resultaten waren vooral niet heel consistent. Bij lichtgebrande bonen was het met de handmaler echt werken om ze fijn genoeg te malen. De Fellow Ode bracht uitkomst, maar met een gewone waterkoker en een timer in m’n hoofd ipv op de weegschaal leverde dat ook niet altijd een lekker resultaat op. Soms echt fantastisch, soms op z’n hoogst drinkbaar. Met dezelfde bonen, dezelfde maalgraad, en ongeveer dezelfde opschenkmethode. Iets donkere bonen gingen alweer wat makkelijker.

Ik heb de V60 in ieder geval niet ervaren als een makkelijke manier om koffie te zetten, maar wel als een leuke manier.

[t14wo]

Heb een Eureka Mignon in combinatie met een bottomless portafilter. Dat zorgt ervoor dat de houder niet blijft hangen en ik ‘m vast moet houden. Vanuit de workflow niet ideaal.

Heeft iemand hier een oplossing voor? Een ander ijzer houdertje van de Eureka die wel werkt?

[Boeryepes]

t14wo schreef op zondag 5 oktober 2025 @ 09:48:
Heb een Eureka Mignon in combinatie met een bottomless portafilter. Dat zorgt ervoor dat de houder niet blijft hangen en ik ‘m vast moet houden. Vanuit de workflow niet ideaal.

Heeft iemand hier een oplossing voor? Een ander ijzer houdertje van de Eureka die wel werkt?

Het is een seconde of 10-12. Wat is dan niet ideaal in je workflow? Er zijn op Etsy 3D printed spulletjes te vinden die de 2 vleugels gebruiken om het portafilter vast te houden. Misschien zit daar iets tussen.

Of anders een houten klosje?

Ik heb overigens ook zo'n combi en vind het wel leuk met de hand.

[ Voor 11% gewijzigd door Boeryepes op 05-10-2025 13:10 ]

[t14wo]

Boeryepes schreef op zondag 5 oktober 2025 @ 12:43:
[...]

Het is een seconde of 10-12. Wat is dan niet ideaal in je workflow? Er zijn op Etsy 3D printed spulletjes te vinden die de 2 vleugels gebruiken om het portafilter vast te houden. Misschien zit daar iets tussen.

Of anders een houten klosje?

Ik heb overigens ook zo'n combi en vind het wel leuk met de hand.

En terwijl ik online aan het zoeken ben, kijk ik nog eens goed naar het houdertje. Daar zit een stelschroef om de houder in hoogte te verstellen.

En ja hoor: dat was gewoon voldoende om de portafilter klem te zetten tussen het plasticje boven de knop.

Feeling stupid, maar hier voor wanneer iemand ooit dezelfde vraag heeft.

[Annun]

hatsa schreef op zaterdag 4 oktober 2025 @ 18:29:
[...]
Ik heb de V60 in ieder geval niet ervaren als een makkelijke manier om koffie te zetten, maar wel als een leuke manier.

Ondanks dat ik een grote V60 liefhebber ben, kan ik niet anders dan je gelijk te geven. Ik doe het graag, maar mijn vrouw zet geen koffie als ze alleen is. Daarom dat ik soms ook wel eens zo'n xbloom overweeg.

[Niekserr]

Ik heb zojuist de keuze gemaakt om flink te upgraden en heb een lelit Bianca besteld. Op dit moment heb ik een Silvia met een gaggiuino upgrade waar ik me langzaam aan begon te storen. Nadelen v.d. Silvia vond ik vooral de lange wachttijd om te kunnen stomen en dat hij net niet lekker stabiel is in temperatuur voor meerdere shots achter elkaar.

Erg benieuwd hoe dit gaat bevallen, hij komt hopelijk eind v.d. week binnen!

[Ozzie]

Niekserr schreef op maandag 6 oktober 2025 @ 20:08:
Ik heb zojuist de keuze gemaakt om flink te upgraden en heb een lelit Bianca besteld. Op dit moment heb ik een Silvia met een gaggiuino upgrade waar ik me langzaam aan begon te storen. Nadelen v.d. Silvia vond ik vooral de lange wachttijd om te kunnen stomen en dat hij net niet lekker stabiel is in temperatuur voor meerdere shots achter elkaar.

Erg benieuwd hoe dit gaat bevallen, hij komt hopelijk eind v.d. week binnen!

Dat is wel een flinke upgrade! Die zal zeker bevallen. Veel plezier ermee volgende week.

[Dennis1812]

Iemand ervaring met "kerst koffie"?
https://www.independentco...coffee/holly-jolly-blend/

Zie soms bij de appie van Starbucks ook wel eens een kerst variant liggen. Weet van vorig jaar dat Lidl het ook had.
Maar ik ben niet van de supermarkt bonen. Maar dit lijkt een prima webshop normaliter? Verwacht je dat je er echt kerstige tonen in doorproeft? Of ga ik daar eerder aankomen met siropen of andere toevoegingen?

[vickypollard]

Dennis1812 schreef op maandag 6 oktober 2025 @ 21:03:
Iemand ervaring met "kerst koffie"?
https://www.independentco...coffee/holly-jolly-blend/

Zie soms bij de appie van Starbucks ook wel eens een kerst variant liggen. Weet van vorig jaar dat Lidl het ook had.
Maar ik ben niet van de supermarkt bonen. Maar dit lijkt een prima webshop normaliter? Verwacht je dat je er echt kerstige tonen in doorproeft? Of ga ik daar eerder aankomen met siropen of andere toevoegingen?

Zo te zien is het hun normale koffie ("premium blend") in een andere verpakking.

Onze Premium Blend in een feestelijk jasje! Perfect cadeautje of traktatie voor jezelf, familie of collega's.

For what it's worth, het is een manier om 250g te bestellen in plaats van 500g of meer

[ Voor 5% gewijzigd door vickypollard op 06-10-2025 21:11 ]

[Niekserr]

Ozzie schreef op maandag 6 oktober 2025 @ 20:25:
[...]

Dat is wel een flinke upgrade! Die zal zeker bevallen. Veel plezier ermee volgende week.

Thanks, ik ben heel benieuwd!

[vickypollard]

@Rexcore hoe bevalt je Robot?

[Freezhost]

Niekserr schreef op maandag 6 oktober 2025 @ 20:08:
Ik heb zojuist de keuze gemaakt om flink te upgraden en heb een lelit Bianca besteld. Op dit moment heb ik een Silvia met een gaggiuino upgrade waar ik me langzaam aan begon te storen. Nadelen v.d. Silvia vond ik vooral de lange wachttijd om te kunnen stomen en dat hij net niet lekker stabiel is in temperatuur voor meerdere shots achter elkaar.

Erg benieuwd hoe dit gaat bevallen, hij komt hopelijk eind v.d. week binnen!

Gefeliciteerd, mag ik vragen wat de doorslag heeft gegeven voor de Lelit Bianca?

[Rexcore]

vickypollard schreef op maandag 6 oktober 2025 @ 23:07:
@Rexcore hoe bevalt je Robot?

jaa fantastisch. had eerst gedacht dat ik er incidenteel gebruik van zou maken, maar merk dat ik nu een stuk sneller een espresso drink of een americano. voorheen was de french press mijn go-to maar dat veranderd nu wel wat.

heb de robot iets aangepast door de manometer te verplaatsen naar de bovenkant (wat een veel logischere plaats is), een simpele 3d print was daarvoor al voldoende. daarnaast de armen van de robot iets vaster gedraaid zodat ze iets klemmen, en dus blijven staan, in de opwaartse positie. (met een klein tikje vallen ze wel weer naar beneden) dat maakt de workflow nog net iets prettiger. ook nog even een opzetstuk voor de tamper geprint zodat je die altijd levelled hebt.

Wat jij ook aangaf; de workflow van de robot is echt rete simpel en snel. water koken, snel ff kopje en portafilter een preheat geven. ondertussen de bonen malen, en binnen 3-4 minuten heb je een espresso te staan.
wel al een paar keer aan het klooien geweest om de juiste maalgraad te krijgen, maar een leuk proces! ik denk wel dat ik binnenkort nog een extra filter bestel, zodat ik twee shots snel achter elkaar kan doen. tussentijds schoonmaken werkt an sich wel, maar t vertraagd wel mijn flow

dus al met al, het geld meer dan waard! goeie solide bouwkwaliteit, en een pareltje om naar te kijken. En de espresso’s overtreffen zelfs die van menig koffiezaakje in de buurt.

[vickypollard]

Afhankelijk van hoe de bonen gebrand zijn is preheat niet eens nodig! Zelf nog niet nodig gehad in ieder geval.

Opzetstuk voor de tamper heb ik inderdaad ook geprint. Voor de manometer ga ik eens kijken. Ik merk in praktijk dat ik er niet meer zo vaak meer op kijk eigenlijk, dus of ik de moeite wil nemen...

Mittens heb ik trouwens wel. Moet zeggen dat ik die meteen al had en het niet eens zonder heb geprobeerd, maar ik begreep dat de handjes wel pijn kunnen doen omdat ze in je handen drukken zonder mittens.

[ Voor 38% gewijzigd door vickypollard op 07-10-2025 12:16 ]

[Phuncz]

Voor dagelijks maak ik één kop koffie met en V60 met maatje 01 filter. Voor bezoek maak ik dan weer met maatje 02 voor 2 à 3 personen of maatje 03 voor 4 à 6 personen. Maar ik merk dat mijn verhouding en werkwijze die ik gebruik voor maatje 01 minder goed werken voor de grotere maten, het duurt veel langer en de smaak laat ook te wensen over.

Mijn verhouding is 16g koffie (maling tussen espresso en french press), 160g water. Verdubbel ik dit voor 2 personen of driedubbel voor 3 personen, verlengt de doorlooptijd drastisch, dus waarschijnlijk te fijn gemalen ? Maar wil dat zeggen dat ik automatisch grover moet malen voor meer personen ?

[bszz]

Phuncz schreef op dinsdag 7 oktober 2025 @ 19:13:
Voor dagelijks maak ik één kop koffie met en V60 met maatje 01 filter. Voor bezoek maak ik dan weer met maatje 02 voor 2 à 3 personen of maatje 03 voor 4 à 6 personen. Maar ik merk dat mijn verhouding en werkwijze die ik gebruik voor maatje 01 minder goed werken voor de grotere maten, het duurt veel langer en de smaak laat ook te wensen over.

Mijn verhouding is 16g koffie (maling tussen espresso en french press), 160g water. Verdubbel ik dit voor 2 personen of driedubbel voor 3 personen, verlengt de doorlooptijd drastisch, dus waarschijnlijk te fijn gemalen ? Maar wil dat zeggen dat ik automatisch grover moet malen voor meer personen ?

Probeer eens in verhouding minder koffie bij meer water. Ik gebruik ongeveer 32 gram/500ml

[Annun]

Phuncz schreef op dinsdag 7 oktober 2025 @ 19:13:
Voor dagelijks maak ik één kop koffie met en V60 met maatje 01 filter. Voor bezoek maak ik dan weer met maatje 02 voor 2 à 3 personen of maatje 03 voor 4 à 6 personen. Maar ik merk dat mijn verhouding en werkwijze die ik gebruik voor maatje 01 minder goed werken voor de grotere maten, het duurt veel langer en de smaak laat ook te wensen over.

Mijn verhouding is 16g koffie (maling tussen espresso en french press), 160g water. Verdubbel ik dit voor 2 personen of driedubbel voor 3 personen, verlengt de doorlooptijd drastisch, dus waarschijnlijk te fijn gemalen ? Maar wil dat zeggen dat ik automatisch grover moet malen voor meer personen ?

16g op 160ml water lijkt me wel een hoge verhouding? Ik doe zelf 15g op 250 ml. En ik gebruik dezelfde maalgraad voor 250ml als voor 500ml water. Je zegt wel dat je dus 3 verschillende filter maten hebt, er kan dus ook een verschil zijn tussen de filters. Ik heb enkel 02 filters in huis want ik maak meestal 500ml, maar als ik 250ml doe gebruik ik even goed een 02. Probeer jou 1 kopje recept anders eens met je 02 filter en zie of je hetzelfde probleem hebt?

Daarnaast nog: doorlooptijd gaat natuurlijk wel omhoog met meer koffie en water. Hoe veel langer duurt het voor 2 personen?

[Lekkerboeie86]

Ik zie dat er zeer recent een nieuwe Jura E8 ED uitgekomen is. Kan er nog weinig informatie over vinden. Hij schijnt wat smaller te zijn dan de voorganger. Ander kleurtje. Welke functies of onderdelen verbeterd zijn is mij nog niet helemaal duidelijk.

[Dennis1812]

Ik ben nog lang niet toe aan een nieuwe. Maar ik las dat de nieuwste ook warme chocolademelk kan maken.
Dat zou ik wel heel leuk vinden. Zeker in de koudere dagen jmm

[bszz]

Lekkerboeie86 schreef op woensdag 8 oktober 2025 @ 10:23:
Ik zie dat er zeer recent een nieuwe Jura E8 ED uitgekomen is. Kan er nog weinig informatie over vinden. Hij schijnt wat smaller te zijn dan de voorganger. Ander kleurtje. Welke functies of onderdelen verbeterd zijn is mij nog niet helemaal duidelijk.

Nieuwe molen, mild brew (60graden) en 1 cm smaller. Vorm neigt iets meer naar de J6. De zwarte is echt erg mooi!

Dennis1812 schreef op woensdag 8 oktober 2025 @ 10:35:
Ik ben nog lang niet toe aan een nieuwe. Maar ik las dat de nieuwste ook warme chocolademelk kan maken.
Dat zou ik wel heel leuk vinden. Zeker in de koudere dagen jmm

Z10(EB), maar het is niet zo dat je ergens een cacaoreservoir hebt. Het is een opzetstuk waarmee je chocolademelkschuim kunt maken, geen chocolademelk. Met de nieuwe losse melkschuimer kun je wel stukjes chocolade toevoegen om zo chocolademelk te maken.

[ Voor 36% gewijzigd door bszz op 08-10-2025 16:01 ]

[BarôZZa]

Phuncz schreef op dinsdag 7 oktober 2025 @ 19:13:
Voor dagelijks maak ik één kop koffie met en V60 met maatje 01 filter. Voor bezoek maak ik dan weer met maatje 02 voor 2 à 3 personen of maatje 03 voor 4 à 6 personen. Maar ik merk dat mijn verhouding en werkwijze die ik gebruik voor maatje 01 minder goed werken voor de grotere maten, het duurt veel langer en de smaak laat ook te wensen over.

Mijn verhouding is 16g koffie (maling tussen espresso en french press), 160g water. Verdubbel ik dit voor 2 personen of driedubbel voor 3 personen, verlengt de doorlooptijd drastisch, dus waarschijnlijk te fijn gemalen ? Maar wil dat zeggen dat ik automatisch grover moet malen voor meer personen ?

Heb je de Japanse of Nederlandse 02 filters? De Hollandse(beide Hario) zijn troep waarbij de doorlooptijd veel hoger ligt.
Anders grover malen.

[Phuncz]

BarôZZa schreef op woensdag 8 oktober 2025 @ 17:20:
[...]

Heb je de Japanse of Nederlandse 02 filters? De Hollandse(beide Hario) zijn troep waarbij de doorlooptijd veel hoger ligt.
Anders grover malen.

Op zowel de 01 als de 02 staat "Made in Japan". De 01 heeft de plastic verpakking met groene V erop. De 02 zijn de kartonnen verpakking met roze bovenkant.

[Niekserr]

Freezhost schreef op dinsdag 7 oktober 2025 @ 09:46:
[...]


Gefeliciteerd, mag ik vragen wat de doorslag heeft gegeven voor de Lelit Bianca?

Tuurlijk, het was een combinatie van meerdere zaken:
- RVS dubbele boiler vind ik een grote plus zodat ik niet meer hoef te wachten om op te schuimen
- Optie tot flow control, PID temperatuur regeling, etc.
- Het uiterlijk van zo'n E61 machine vind ik erg mooi

En ik wilde gewoon graag eens upgraden van mijn 2e hands gekochte Silvia die ook al aardig wat draaiuren heeft gehad.

[Morales79]

Om kalk te vermijden overweeg ik bronwater te gebruiken. Ik zet maar 1 a 2 espresso’s per dag dus qua kosten is dat niet zo spannend.
Ik lees over het merk Mont Roucous, dit zou de ideale samenstelling hebben. Als ik het online probeer te bestellen is het nergens meer verkrijgbaar.
Iemand hier ervaring mee of alternatieven?

[ramrodwillem]

Neem gewoon de goedkoopste als bronwater echt wil gebruiken, je proeft echt geen verschil hoor,ook trouwens niet ten opzichte van leidingwater. Voor de smaak hoef je het niet te doen.

[jongetje]

@Morales79 Ik denk dat 1 keer per jaar ontkalken 1000 keer goedkoper is dan duur bronwater door je apparaat te spoelen. Weet niet wat voor apparaat je hebt dat je hier enorm zuinig op wilt zijn? Maar als het een nespresso apparaat is heb je na een paar jaar voor 80 a 100euro een nieuwe.
Als je elke week twee flessen water van een euro per liter erin kiepert dan kost je dit (je mag een fles water ook niet langer dan 3 dagen open laten staan officieel) 100euro per jaar (voorzichtig gerekend) aan bronwater. Klinkt mij als een dure hobby om een beetje kalkafzetting te voorkomen.

Dan is een waterfilter of een keertje extra ontkalken een goedkopere oplossing.

[bszz]

ramrodwillem schreef op dinsdag 14 oktober 2025 @ 07:33:
Neem gewoon de goedkoopste als bronwater echt wil gebruiken, je proeft echt geen verschil hoor,ook trouwens niet ten opzichte van leidingwater. Voor de smaak hoef je het niet te doen.

Er is een enorm verschil in kalk en mineralensamenstelling tussen de verschillende bronwaters. Alleen al de smaak van je koffie gaat significant beïnvloed worden.

[VirgoMossel]

Deze week de bonen Guatemala Huehuetenango van Koepoort geprobeerd na lange tijd klungelen met de Brandzaak koffie.
Wat een verademing! 2x settings van de maler moeten bijstellen en hoppa, doorlooptijd van 25 sec met een mooi smaakprofiel.

[ramrodwillem]

Tuurlijk😁

bszz schreef op dinsdag 14 oktober 2025 @ 08:37:
[...]


Er is een enorm verschil in kalk en mineralensamenstelling tussen de verschillende bronwaters. Alleen al de smaak van je koffie gaat significant beïnvloed worden.

Tuurlijk 😃

[ Voor 92% gewijzigd door ramrodwillem op 14-10-2025 08:47 ]

[Morales79]

jongetje schreef op dinsdag 14 oktober 2025 @ 07:35:
@Morales79 Ik denk dat 1 keer per jaar ontkalken 1000 keer goedkoper is dan duur bronwater door je apparaat te spoelen. Weet niet wat voor apparaat je hebt dat je hier enorm zuinig op wilt zijn? Maar als het een nespresso apparaat is heb je na een paar jaar voor 80 a 100euro een nieuwe.
Als je elke week twee flessen water van een euro per liter erin kiepert dan kost je dit (je mag een fles water ook niet langer dan 3 dagen open laten staan officieel) 100euro per jaar (voorzichtig gerekend) aan bronwater. Klinkt mij als een dure hobby om een beetje kalkafzetting te voorkomen.

Dan is een waterfilter of een keertje extra ontkalken een goedkopere oplossing.

Geen Nespresso maar een Bezerra BZ10
Dat van die 3 dagen open laten staan lijkt me onzin? Of is dat dan zonder dop?

[jongetje]

Morales79 schreef op dinsdag 14 oktober 2025 @ 08:53:
[...]


Geen Nespresso maar een Bezerra BZ10
Dat van die 3 dagen open laten staan lijkt me onzin? Of is dat dan zonder dop?

Het is tot 7 dagen: https://npo.nl/npo3/best-...-gesloten-flesje-bederven
Maar aangezien je ook water nodig hebt voor spoelen van de machine kom je wel op 2 flessen per week denk ik (met 2 kopjes per dag).

[bebopper]

Morales79 schreef op dinsdag 14 oktober 2025 @ 08:53:
[...]


Geen Nespresso maar een Bezerra BZ10
Dat van die 3 dagen open laten staan lijkt me onzin? Of is dat dan zonder dop?

Makkelijker en goedkoper: Bilt Oscar (150) zakjes, gewoon in je water reservoir en klaar. Wel zorgen dat je voldoende water in het reservoir houdt. Zelf vele jaren gebruikt bij mijn vorige machine en nooit last van kalk gehad.
Willekeurige link ter info (zoek zelf even waar ze voor een goede prijs te koop zijn).

[bszz]

ramrodwillem schreef op dinsdag 14 oktober 2025 @ 08:46:
Tuurlijk😁
[...]


Tuurlijk 😃

Lekker cynisch. Je bent alleen de onderbouwing vergeten. Misschien wil je die nog even toevoegen?

[ehtweak]

bszz schreef op dinsdag 14 oktober 2025 @ 08:37:
[...]


Er is een enorm verschil in kalk en mineralensamenstelling tussen de verschillende bronwaters. Alleen al de smaak van je koffie gaat significant beïnvloed worden.

Nog erger... de meeste (dure) watertjes in flessen bevatten meer mineralen dan ons Nederlandse kraanwater... Dus of dat nou is wat je wil?

[vickypollard]

Remineraliseren jullie niet zelf je demiwater? Minder dan dat komt er bij mij echt niet in hoor.

[ehtweak]

Bilt Oscar:
https://www.berrybean.dk/media/pdf/BILT-OSCAR-90.pdf
https://www.filtribilt.co...24/10/Bilt-2024_Oscar.pdf

En dan hang je een polyester zakje met harskorrels (?) in je waterreservoir?
Want dat is beter voor je machine? Voor je koffie? Voor je gezondheid?

[KJac]

bszz schreef op dinsdag 14 oktober 2025 @ 09:25:
[...]

Lekker cynisch. Je bent alleen de onderbouwing vergeten. Misschien wil je die nog even toevoegen?

Ik denk dat de meeste mensen hier blind geen verschil gaan proeven. Precies of het zit hier vol James Hoffmannen en Lance Hedricksen

[ehtweak]

vickypollard schreef op dinsdag 14 oktober 2025 @ 09:30:
Remineraliseren jullie niet zelf je demiwater? Minder dan dat komt er bij mij echt niet in hoor.

Op m'n werk hebben we er zo eentje staan:


En die gebruiken we wekelijks om de voorraad demi water aan te vullen.
Maar voor menselijke consumptie? Mwah... ik zou het niet doen...

[ramrodwillem]

bszz schreef op dinsdag 14 oktober 2025 @ 09:25:
[...]

Lekker cynisch. Je bent alleen de onderbouwing vergeten. Misschien wil je die nog even toevoegen?

Sorry maar nee totaal geen zin om mee te gaan in deze luchtfietserij, zit gewoon tussen de oren.
Durf inderdaad zoal hierboven al wordt aangegeven, te stellen dat bij blind proeven niemand het verschil proeft.

[bszz]

KJac schreef op dinsdag 14 oktober 2025 @ 09:40:
[...]

Ik denk dat de meeste mensen hier blind geen verschil gaan proeven. Precies of het zit hier vol James Hoffmannen en Lance Hedricksen

Ik denk dat iedereen het verschil kan proeven als je bijvoorbeeld een mooie lightroast neemt. Ook denk ik dat we in Nederland op de meeste plekken heel mooi kraanwater hebben. Een filter is dan voldoende. Als je dan toch voor mineraalwater gaat denk ik dat het goed is te beseffen dat daar best grote verschillen ten vinden zijn. Vaak doet het niet eens zoveel voor je kalk en soms wordt je koffie er gewoon niet lekkerder van.

[bszz]

ramrodwillem schreef op dinsdag 14 oktober 2025 @ 10:00:
[...]


Sorry maar nee totaal geen zin om mee te gaan in deze luchtfietserij, zit gewoon tussen de oren.
Durf inderdaad zoal hierboven al wordt aangegeven, te stellen dat bij blind proeven niemand het verschil proeft.

Heb je je al eens in de materie verdiept? Weet je überhaupt wat mineralen doen met koffie? Het belangrijkste: heb je zelf wel eens de proef op som genomen?

En o ja, proeven zit inderdaad min of meer tussen je oren…..

[ Voor 6% gewijzigd door bszz op 14-10-2025 10:23 ]

[RigolleM]

ramrodwillem schreef op dinsdag 14 oktober 2025 @ 10:00:
[...]


Sorry maar nee totaal geen zin om mee te gaan in deze luchtfietserij, zit gewoon tussen de oren.
Durf inderdaad zoal hierboven al wordt aangegeven, te stellen dat bij blind proeven niemand het verschil proeft.

Ik heb hier thuis 4 soorten water: kraantjeswater, Evian, Cristaline en Volvic. Ik proef tussen alle 4 een verschil, dus waarom zou je het verschil niet proeven als je ermee koffie zet. Een espresso van 36g bestaat deze uit 90% water, dus ga wel degelijk het verschil proeven. Ik gebruik Volvic mineraalwater en heb totaal geen last van kalk.. en dit is op aanraden van de persoon die mij de Lelit Bianca heeft verkocht, hij onderhoud zelf espressomachines en kon bij de laatste onderhoud geen sporen van kalk ontdekken in mijn boilers.

[KJac]

RigolleM schreef op dinsdag 14 oktober 2025 @ 10:25:
[...]

Ik heb hier thuis 4 soorten water: kraantjeswater, Evian, Cristaline en Volvic. Ik proef tussen alle 4 een verschil, dus waarom zou je het verschil niet proeven als je ermee koffie zet. Een espresso van 36g bestaat deze uit 90% water, dus ga wel degelijk het verschil proeven. Ik gebruik Volvic mineraalwater en heb totaal geen last van kalk.. en dit is op aanraden van de persoon die mij de Lelit Bianca heeft verkocht, hij onderhoud zelf espressomachines en kon bij de laatste onderhoud geen sporen van kalk ontdekken in mijn boilers.

Omdat er bij koffie veeeel extra aromas bijkomen en die gaan de smaak van het water helemaal overheersen

[vickypollard]

KJac schreef op dinsdag 14 oktober 2025 @ 10:26:
[...]

Omdat er bij koffie veeeel extra aromas bijkomen en die gaan de smaak van het water helemaal overheersen

Dat zou ook mijn gedachte zijn, maar ik heb het nooit geprobeerd en kan er dus niet met zekerheid iets over zeggen. Maar intuïtief zou ik inderdaad denken dat de koffiesmaken het verschil in water volledig verbloemen.

[RigolleM]

KJac schreef op dinsdag 14 oktober 2025 @ 10:26:
[...]

Omdat er bij koffie veeeel extra aromas bijkomen en die gaan de smaak van het water helemaal overheersen

Ik had een paar jaar geleden een filmpje van James Hoffmann gezien, en het ff terug opgezocht: YouTube: The Best Water for Coffee - An Introduction

[ehtweak]

RigolleM schreef op dinsdag 14 oktober 2025 @ 10:25:
[...]

Ik heb hier thuis 4 soorten water: kraantjeswater, Evian, Cristaline en Volvic. Ik proef tussen alle 4 een verschil, dus waarom zou je het verschil niet proeven als je ermee koffie zet.

'Kraantjeswater'? Dat klinkt als België?
En ja, daar smaakt het water idd flink anders dan in het grootste deel van Nederland.

Verschil proeven tussen verschillende soorten water in flessen? Zeker bij kamertemperatuur proef ik ook verschillen. Maar verschil wil nog niet zeggen dat het één beter is dan het ander.
Waar ik woon, midden in Flevoland, hebben we gewoon uitstekend drinkwater. Zeer neutraal:
5,1 ^odH, 8 pH.
https://www.vitens.nl/-/m...cht/WZ_MPb-Bremerberg.PDF

En bacteriologisch gezien is drinkwater vrijwel altijd schoner dan welk flessenwater dan ook.

[bszz]

vickypollard schreef op dinsdag 14 oktober 2025 @ 10:30:
[...]

Dat zou ook mijn gedachte zijn, maar ik heb het nooit geprobeerd en kan er dus niet met zekerheid iets over zeggen. Maar intuïtief zou ik inderdaad denken dat de koffiesmaken het verschil in water volledig verbloemen.

Ik snap dat je dat denkt, en ik ben geen chemicus, maar bijvoorbeeld de alkaliteit in water heeft invloed op de smaak omdat het zuren uit de koffie neutraliseert. Deze zuren zijn een belangrijke smaakcomponent van de koffie en water met een hoge alkaliteit zal veel van deze ‘smaak’ neutraliseren. Daarnaast is er een vermoeden dat de hardheid van water invloed heeft op zoetheid en body.

De effecten van alkaliteit en hardheid op de smaak van koffie zijn veel groter dan je terug kunt proeven in het water zelf.

[ Voor 7% gewijzigd door bszz op 14-10-2025 11:14 ]

[Aziraphale]

Wat, jullie gebruiken geen osmosewater wat jullie vervolgens met poeders remineraliseren om zo het perfect 3rd Wave water te krijgen???

[bszz]

Aziraphale schreef op dinsdag 14 oktober 2025 @ 11:27:
Wat, jullie gebruiken geen osmosewater wat jullie vervolgens met poeders remineraliseren om zo het perfect 3rd Wave water te krijgen???

Je kunt het ridiculiseren maar als je goed leest heb ik gezegd dat het meeste kraanwater in Nederland prima is maar dat je als je voor mineraalwater kiest er wel degelijk zaken zijn om rekening meet te houden.

Tot zover mijn goedbedoelde bijdrages over water in dit topic

[ Voor 6% gewijzigd door bszz op 14-10-2025 11:37 ]

[ramrodwillem]

KJac schreef op dinsdag 14 oktober 2025 @ 10:26:
[...]

Omdat er bij koffie veeeel extra aromas bijkomen en die gaan de smaak van het water helemaal overheersen

Precies

[Ozzie]

Ik heb gewoon een waterontharder... Al heb ik weleens gelezen dat dat ook niet goed is voor de smaak van je koffie, maar het smaakt tot nog toe prima hier.

edit:
Ik merkte in ieder geval geen smaakverschil nadat ik mijn waterontharder had aangesloten. Alleen minder kalk(aanslag).

[ Voor 29% gewijzigd door Ozzie op 14-10-2025 12:01 ]

[Aziraphale]

bszz schreef op dinsdag 14 oktober 2025 @ 11:35:
[...]

Je kunt het ridiculiseren maar als je goed leest heb ik gezegd dat het meeste kraanwater in Nederland prima is maar dat je als je voor mineraalwater kiest er wel degelijk zaken zijn om rekening meet te houden.

Tot zover mijn goedbedoelde bijdrages over water in dit topic

Dat was absoluut niet mijn bedoeling! Ik vind kraanwater namelijk uitstekend en snap gewoon niet waarom mensen zo ingewikkeld doen over water voor koffie. Het was vanuit mij puur bedoeld als grappige opmerking over 3rd Wave koffiewater en hoe druk mensen zich er over kunnen maken. Excuses dat dit verkeerd bij je over kwam!

[KJac]

bszz schreef op dinsdag 14 oktober 2025 @ 11:12:
[...]

Ik snap dat je dat denkt, en ik ben geen chemicus, maar bijvoorbeeld de alkaliteit in water heeft invloed op de smaak omdat het zuren uit de koffie neutraliseert. Deze zuren zijn een belangrijke smaakcomponent van de koffie en water met een hoge alkaliteit zal veel van deze ‘smaak’ neutraliseren. Daarnaast is er een vermoeden dat de hardheid van water invloed heeft op zoetheid en body.

De effecten van alkaliteit en hardheid op de smaak van koffie zijn veel groter dan je terug kunt proeven in het water zelf.

Ik geloof zeker wel dat dit allemaal een invloed heeft op de extractie, maar ik geloof gewoon niet dat een gemiddelde persoon dit gaat proeven. Je zegt ook dat er een vermoeden is dat de hardheid een invloed heeft op de zoetheid en body. Als het echt om een vermoeden gaat, dan zal het niet over een heel groot verschil gaan.
Ik denk ook dat er andere dingen zijn die bij de meeste mensen verschillen van tas tot tas zoals puckprep, hoeveelheid koffie, ... die een grotere invloed hebben dan het water dat je gebruikt. Je moet nu ook geen water gaan gebruiken dat hard naar chloor smaakt, maar gewoon gefilterd water, kraantjeswater dat goed smaakt, flessenwater, maakt volgens mij allemaal niet zoveel uit.

[vickypollard]

Als jullie je nog vervelen, dit kwam ik tegen: https://espressoaf.com/guides/water.html

Heb het niet helemaal doorgelezen, want ik ga er toch niet mee bezig

[bszz]

KJac schreef op dinsdag 14 oktober 2025 @ 13:00:
[...]


Ik geloof zeker wel dat dit allemaal een invloed heeft op de extractie, maar ik geloof gewoon niet dat een gemiddelde persoon dit gaat proeven. Je zegt ook dat er een vermoeden is dat de hardheid een invloed heeft op de zoetheid en body. Als het echt om een vermoeden gaat, dan zal het niet over een heel groot verschil gaan.
Ik denk ook dat er andere dingen zijn die bij de meeste mensen verschillen van tas tot tas zoals puckprep, hoeveelheid koffie, ... die een grotere invloed hebben dan het water dat je gebruikt. Je moet nu ook geen water gaan gebruiken dat hard naar chloor smaakt, maar gewoon gefilterd water, kraantjeswater dat goed smaakt, flessenwater, maakt volgens mij allemaal niet zoveel uit.

Dat vermoeden heb ik verkeerd opgeschreven: eer is een vermoeden dat de hardheid van water het extractieproces beïnvloedt (en dan vooral de extractiesnelheid) maar daar moet nog meer onderzoek naar worden gedaan, vooral naar het mechanisme. Er lijkt een verband te zijn tussen perceptie van zoetheid, volheid en complexiteit en calcium en magnesium in het water.

De samenstelling van het water maakt dus uit en van sommige effecten is bekend waardoor, maar andere moet nog meer onderzoek worden gedaan.

[GerbenBK]

ehtweak schreef op dinsdag 14 oktober 2025 @ 09:37:
Bilt Oscar:
https://www.berrybean.dk/media/pdf/BILT-OSCAR-90.pdf
https://www.filtribilt.co...24/10/Bilt-2024_Oscar.pdf

En dan hang je een polyester zakje met harskorrels (?) in je waterreservoir?
Want dat is beter voor je machine? Voor je koffie? Voor je gezondheid?

Je machine.

[GerbenBK]

Aziraphale schreef op dinsdag 14 oktober 2025 @ 12:51:
[...]
Ik vind kraanwater namelijk uitstekend en snap gewoon niet waarom mensen zo ingewikkeld doen over water voor koffie.

Niet iedereen woont in Nederland of een land met vergelijkbaar perfect kraanwater. Als je eens op fora kijkt waar veel Amerikanen zitten, dan snap je opeens waarom ze op zoek gaan naar wat beters dan hun leidingwater en ook dat eindigt vaak in een rabbit hole.

Verder ben ik gezegend met een vrij beperkt palet, ik proef geen verschil en dus kan gelukkig af met alleen een zakje Oscar om de machine schoon te houden. Mijn vriendin proeft daarentegen feilloos blind of ik haar een kopje thee voorschotel met water uit de tapkraan van mn EMC of met water uit de waterkoker,,,,go figure...

[Aziraphale]

@GerbenBK Maar kookt jouw ECM het water ook? Dat komt bij thee namelijk wel vrij precies.

Ander dingetje: Iemand hier enig idee hoe lang de maalschijven van een Jura E8 EB meegaan? De mijne heeft inmiddels bijna 11000 bakjes gemaakt, vandaar.

[ Voor 46% gewijzigd door Aziraphale op 14-10-2025 20:24 ]

[GerbenBK]

Aziraphale schreef op dinsdag 14 oktober 2025 @ 19:54:
@GerbenBK Maar kookt jouw ECM het water ook? Dat komt bij thee namelijk wel vrij precies.

Zeker. Komt Quooker-like uit de tap kraan.

[Ravhin]

Aziraphale schreef op dinsdag 14 oktober 2025 @ 19:54:
Ander dingetje: Iemand hier enig idee hoe lang de maalschijven van een Jura E8 EB meegaan? De mijne heeft inmiddels bijna 11000 bakjes gemaakt, vandaar.

Mijn advies zou zijn: haal hem uit elkaar. Dit zou niet een heel moeilijk moeten zijn. Als je burrs nog scherpe randjes hebben zijn ze niet versleten. Overigens staat er zo'n 7 - 10 jaar levenduur voor een Jura (wat raar is, ik zou idd eerder verwachten dat je naar het aantal kopjes koffie kijkt).

[ Voor 4% gewijzigd door Ravhin op 15-10-2025 07:43 ]

[Ozzie]

Ravhin schreef op woensdag 15 oktober 2025 @ 07:42:
[...]

Mijn advies zou zijn: haal hem uit elkaar. Dit zou niet een heel moeilijk moeten zijn. Als je burrs nog scherpe randjes hebben zijn ze niet versleten. Overigens staat er zo'n 7 - 10 jaar levenduur voor een Jura (wat raar is, ik zou idd eerder verwachten dat je naar het aantal kopjes koffie kijkt).
[Afbeelding]

Waarschijnlijk houden ze daarom 7-10 jaar aan

Wat is eigenlijk de levensduur van maalschijven? Mijn koffiemolen is ook al 5 jaar oud. Ik haal hem normaal gesproken wel 1x per jaar uit elkaar om schoon te maken, maar dat is nu ook al even geleden. Misschien dit weekend maar weer een keer doen.

Ik deed het in het begin na elke zak bonen, maar dat was een beetje te veel werk

[Tribunus]

Ik heb nu een weekje of 2 een volautomaat maar ook direct een aeropress en een handmaler gekocht (K6) Bij brandzaak heb ik een pakket gekocht met allerlei verschillende smaken koffie (single origins collection) en ik moet zeggen dat het me allemaal tegenvalt.

Nu weet ik niet zo heel goed hoe de koffie zou moeten smaken, maar ik vind ze niet echt lekker moet ik toegeven.

De smaak is volgens mij niet bitter, maar meer zuur? Ik weet het niet zo goed te plaatsen. 1 koffie vond ik redelijk en dat was de Brasil Yellow Bourbon, al was deze wel wat sterk. Helaas heb ik de Brasil niet met de aeropress gedronken.

Uiteraard ben ik nog aan het onderzoeken hoe ik nu het beste koffie kan maken en hoe het dan zou moeten smaken, maar toch ben ik op zoek naar meningen. Hoe vonden jullie die smaken als jullie die hebben gedronken? Wellicht moet ik eerst met een andere boon starten die wat makkelijker is? Wat zouden jullie aanraden.

Ik probeer eigenlijk de koffie met de aeropress te drinken, en daarna een bakkie met de automaat om te kijken of ik in de buurt van de smaak komt. Met eerder genoemde smaken kom ik wel tot dezelfde conclusie: niet echt lekker.