Dat is een maler met een timer als ik het goed begrijp? Ik weet niet zeker hoeveel variatie normaal is, maar dit klinkt niet helemaal ongeloofwaardig. Ik zou het alleszins niet zoeken bij het feit dat de schijven 2 jaar oud zijn (of ze moeten volop in de horeca gebruikt zijn misschien). Zie je veel verschil in je bonen als je er een deel langs elkaar ligt? Want als je bonen heel inconsistent zijn qua branding of veel defects hebben (holle boontjes bijvoorbeeld) dan gaat je tijdsgebaseerde maling ook inconsistent zijn qua gewicht.ramrodwillem schreef op dinsdag 9 april 2024 @ 19:08:
Tijdje met mn nieuwe set up bezig maar 1 ding vind ik wel vreemd, ik heb een Ceado e37s, met 2 jaar oude maalschijven. Ik vind hem weinig constant malen met de zelfde bonen en instellingen, als ik 5x maal voor 18gr dan is het soms 17.8 en soms 18.7 en alles wat er tussen zit. Lijkt me toch een erg groot verschil voor zo,n maler?
Wat kan daar de oorzaak van zijn, als die er is.
:strip_icc():strip_exif()/u/270677/crop5dda418ea6cc7_cropped.jpeg?f=community)
/u/317612/icon.png?f=community){kind=icon}
:strip_icc():strip_exif()/u/300910/crop5f90060113cab_cropped.jpeg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/18781/icon2.jpg?f=community)
Misschien begrijp ik het niet helemaal hoor, maar is dit geen struisvogelgedrag?
Of je nou gaat tellen vanaf de pomp of vanaf de drup, de variatie van die 10-17 seconden heb je toch in beide gevallen? Dus ja, je hebt misschien een consistente doorlooptijd als je telt vanaf de drup, maar de extractietijd varieert wel. Maar nogmaals, misschien snap ik het niet goed.
:strip_icc():strip_exif()/u/128701/crop5f952e0f85e5f.jpeg?f=community)
/u/35238/crop5639c661d49a5_cropped.png?f=community)
Met PID klinkt misschien als een ingewikkeldere setup, maar het maakt het geheel eigenlijk juist makkelijker. Het helpt bij inzicht en consistentie. Dus zou zeker je idee heroverwegen om te beginnen met de standaard-setup zonder PID en em direct inbouwen (zeker als je dat stiekem toch sowieso al wel van plan was
).
:strip_icc():strip_exif()/u/545899/crop6320ccb1a842d_cropped.jpg?f=community)
Het is inderdaad niet heel ingewikkeld. Maar er zijn zeker valide use cases:
- In hele drukke cafés met matige baristas kan het misschien wel voor een stukje consistentie zorgen.
- En er zijn mensen met motorische beperkingen, waarvoor tampen toch best een uitdaging is.
- Er zijn mensen met teveel geld
:strip_exif()/u/347735/crop58f65ba8bbb3d_cropped.gif?f=community)
Ik herken dit wel, ik ben uiteindelijk gegaan voor een ander filterbakje (20gram) Hierin zet ik 18gram en laat hier ongeveer 40 gram koffie uitkomen in +-23/25 seconden.:toon volledige bericht
ben een beetje ontmoedigd geraakt... (Rancilio Silvia+ Df64 gen 2)
Ondertussen zo'n 700g bonen erdoor gejaagd en nog geen lekker kopje kunnen zetten. Ik had nu wel een steile leercurve verwacht, maar dat het echt totaal niet drinkbaar is na zoveel proberen had ik niet gedacht. Het enige wat ik nog kan bedenken is dat de bonen echt gewoon niet mijn ding zijn, of dat mijn maler niet goed maalt, of dat de temperatuur/druk van mijn Silvia echt buiten proporties zijn.
Is het te zuur, dan maal ik een beetje grover. Dan is het weer bitter. Dan maal ik wat fijner en dan is het gewoon goor, niet echt een van de twee. Dan zou ik denken, misschien de dose wat omlaag ofzo maar wat ik ook doe, het is echt niet te drinken. Ik kom steeds uit op een 1:2 na 25-30 seconden.
Het is allemaal wel consistent, als ik 2x hetzelfde tasje zet dan smaakt het ook wel exact hetzelfde.
De druk had ik gecontroleerd door dat plaatje erin te doen en zo te kijken hoeveel er uit het korte slangetje komt. Dat is 110ml per 30 seconden, wat zou wijzen op een te lage druk? Dacht dat een Rancilio Silvia altijd met te hoge druk van de fabriek kwam.
De temperatuur doe ik door te temperature surfen, 30s nadat het lampje uit gaat zet ik koffie.
Wat mis ik?
:fill(white):strip_exif()/f/image/twnS8yqvEooF0IxMjHMpZGqQ.png?f=user_large)
:strip_exif()/u/37245/agfa.gif?f=community)
Koffie opschuimen. Briljant idee. Voor wie zin heeft in het zachte mondgevoel van cappuccino, maar toch liever zwarte koffie drinkt.
Punctuality is the politeness of kings
Als ie ook nog maalt en weegt is ie de 1100,- waard, anders blijf ik wel bij mijn Puq Press van nog geen 500,-:
[...]
Koffie opschuimen. Briljant idee. Voor wie zin heeft in het zachte mondgevoel van cappuccino, maar toch liever zwarte koffie drinkt.
Hij is 500 excl BTW:
[...]
Als ie ook nog maalt en weegt is ie de 1100,- waard, anders blijf ik wel bij mijn Puq Press van nog geen 500,-
:strip_icc():strip_exif()/u/137008/fable.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/26769/meteor.jpg?f=community)
Toen ik net begon met koffie stond de La Pavoni Europiccola hoog op mijn lijstje. Uiteindelijk is het hem destijds niet geworden en heb ik de E61 weg bewandeld. Nu er een mooie op marktplaats stond voor een klein prijsje kon ik het niet laten om het toch nog te proberen. 1e eigenaar, optisch ziet hij er goed uit alleen wat weinig onderhoud gehad in de afgelopen 9 jaar (hij is uit 2015).
Goed, mee naar huis genomen en eerst maar eens gevuld een aangezet. Alles werkt, wordt warm, komt op druk en water komt uit de groep als je de lever naar beneden haalt. Uit de stoomkraan komt stoom. So far so good. Alleen zit er wat speling naar links en rechts, de boiler zit niet helemaal meer strak op de onderplaat. Toch maar even onderzoeken, de boiler los, nouja, meteen de hele onderkant met element en al maar los. Wel redelijk wat kalk, dan ook de groep maar even los. De groepring probeer ik los te krijgen maar die lijkt in 9 jaar niet vervangen en zit dus vast. Helaas kom ik lichtjes tegen de stijgbuis aan (die het water van de boiler naar de groep brengt) en die breekt af. Ook het rubber waar die in zit brokkelt af als ik er tegen aan kom…
Uiteindelijk wordt het dus een volledige rebuild (zoals altijd
). To be continued.
:strip_exif()/f/image/PpZinJR25FAgvlzDge6mbcBc.jpg?f=fotoalbum_large)
Goed, mee naar huis genomen en eerst maar eens gevuld een aangezet. Alles werkt, wordt warm, komt op druk en water komt uit de groep als je de lever naar beneden haalt. Uit de stoomkraan komt stoom. So far so good. Alleen zit er wat speling naar links en rechts, de boiler zit niet helemaal meer strak op de onderplaat. Toch maar even onderzoeken, de boiler los, nouja, meteen de hele onderkant met element en al maar los. Wel redelijk wat kalk, dan ook de groep maar even los. De groepring probeer ik los te krijgen maar die lijkt in 9 jaar niet vervangen en zit dus vast. Helaas kom ik lichtjes tegen de stijgbuis aan (die het water van de boiler naar de groep brengt) en die breekt af. Ook het rubber waar die in zit brokkelt af als ik er tegen aan kom…
Uiteindelijk wordt het dus een volledige rebuild (zoals altijd
). To be continued. :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/PpZinJR25FAgvlzDge6mbcBc.jpg?f=user_large)
Precies zo'n project staat ook nog op mijn wensenlijstje! Stiekem houd ik MP al langer in de gaten voor een pre-millennium model:
Toen ik net begon met koffie stond de La Pavoni Europiccola hoog op mijn lijstje. Uiteindelijk is het hem destijds niet geworden en heb ik de E61 weg bewandeld. Nu er een mooie op marktplaats stond voor een klein prijsje kon ik het niet laten om het toch nog te proberen. 1e eigenaar, optisch ziet hij er goed uit alleen wat weinig onderhoud gehad in de afgelopen 9 jaar (hij is uit 2015).
Goed, mee naar huis genomen en eerst maar eens gevuld een aangezet. Alles werkt, wordt warm, komt op druk en water komt uit de groep als je de lever naar beneden haalt. Uit de stoomkraan komt stoom. So far so good. Alleen zit er wat speling naar links en rechts, de boiler zit niet helemaal meer strak op de onderplaat. Toch maar even onderzoeken, de boiler los, nouja, meteen de hele onderkant met element en al maar los. Wel redelijk wat kalk, dan ook de groep maar even los. De groepring probeer ik los te krijgen maar die lijkt in 9 jaar niet vervangen en zit dus vast. Helaas kom ik lichtjes tegen de stijgbuis aan (die het water van de boiler naar de groep brengt) en die breekt af. Ook het rubber waar die in zit brokkelt af als ik er tegen aan kom…
Uiteindelijk wordt het dus een volledige rebuild (zoals altijd
[Afbeelding]
Succes met de rebuild, leuk!
XB: Thrace Grumble | FFXIV: Riku Neneh @ Moogle (SnR) | Switch (o.a. MHGU): SW-1221-6759-0029 | Steam: thracegrumble
/u/105682/crop5f9808e589a0e_cropped.png?f=community)
Jaa ,ik wil dit ook nog een keer doen, zijn volgens mij best leuke apparaatjes om helemaal te reviseren. Hoop alleen dat ik er een keer voor weinig tegen een aanloop. Misschien vind ik 27 april op de rommelmarkt wel wat leuks:
[...]
Precies zo'n project staat ook nog op mijn wensenlijstje! Stiekem houd ik MP al langer in de gaten voor een pre-millennium model
"Write code as if the next maintainer is a vicious psychopath who knows where you live."
:strip_icc():strip_exif()/u/388573/Ape_FB_70x70.jpg?f=community)
Heb een 64 op mijn aanrecht staan, maar proper kan ik hem niet noemen... en ipv blowen moet je een paar keer draaien aan rotery knocker, en na een paar beurten ligt er toch vrij veel koffiepoeder om het aanrecht. Vergeleken met de Niche Zero is de Timemore Sculptor minder proper hoor
Nou is de Niche Zero ook wel een heeeeeel fijne maler:
[...]
Heb een 64 op mijn aanrecht staan, maar proper kan ik hem niet noemen... en ipv blowen moet je een paar keer draaien aan rotery knocker, en na een paar beurten ligt er toch vrij veel koffiepoeder om het aanrecht. Vergeleken met de Niche Zero is de Timemore Sculptor minder proper hoor
XB: Thrace Grumble | FFXIV: Riku Neneh @ Moogle (SnR) | Switch (o.a. MHGU): SW-1221-6759-0029 | Steam: thracegrumble
Zoveel. Zoek maar in het topic. Zoveel mensen zoveel smaken
Ik ben wel fan van het Hoofdkwartier. Verder hoor je veel fascino als het gaat om een iets vriendelijkere prijs. Koepoort is ook vriendelijk geprijsd.
[ Voor 4% gewijzigd door cryptapix op 17-04-2024 14:41 ]
:strip_icc():strip_exif()/u/31401/mySigPic.jpg?f=community)
Ik kom niet vaak genoeg langs in dit topic. Maar ik vind dit een grote variatie. Ik zou een variatie van een paar 0.1 g verwachten... Molen een keer goed schoonmaken?
Ik ben net mijn setup geupgrade met een timemore mini. Moest al heel lang een weegschaal hebben.
Wat een fijn ding. heel klein, dus kan hem onder de uitloop laten staan. En als je het siliconen matje omkeert, dan maakt die een verhoging waardoor je ook je koffie in de piston makkelijk kan wegen. Heel blij
Ben benieuwd naar de Tweakers met een Rocket icm een pid. Welke temperatuur houden jullie aan?
Speel normaal altijd met de duur en maalgraad. Nu eens kijken hoeveel smaak invloed de temperatuur heeft. De mijne staat nu op 121 graden. Zal het nu eens iets lager zetten.
/f/image/5aX8xv60xPNaBbKdQQCi3ytA.png?f=fotoalbum_large)
Speel normaal altijd met de duur en maalgraad. Nu eens kijken hoeveel smaak invloed de temperatuur heeft. De mijne staat nu op 121 graden. Zal het nu eens iets lager zetten.
:fill(white):strip_exif()/f/image/5aX8xv60xPNaBbKdQQCi3ytA.png?f=user_large)
Goeiemorgen!
Een tijdje terug gaf je me deze tip, en dat heeft gelukkig de aanzet gegeven tot er meer van te genieten. De bonen die ik had waren gewoon echt mijn ding niet. Deze vind ik heel lekker! Ondertussen zijn we een paar weken verder met de hobby, geniet ik van heerlijke drankjes, en is zelfs de latte art al een begin (maar zeker nog niet perfect). Bedankt!
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/0bFTf3ei75UaQkKFN51wtaCP.jpg?f=user_large)
Android developer & dürüm-liefhebber
Ik lees al lange tijd mee in dit topic, gisteren is mijn Aram Espresso Maker binnen gekomen.
Vooral voor dit prachtige apparaat gekozen vanwege de looks en de footprint, ik dronk voorheen altijd V60 met een Timemore C2.
Ik merk al wel dat het handmatig espresso malen met deze Timemore leuk is voor 1 espresso maar daarna stop het wel, stiekem dus al aan het kijken naar een Elektrische maler.
Alleen zou de voorkeur wel uitgaan naar single dosen i.v.m de grote hoeveelheid decaf die ik drink.
:strip_exif()/f/image/k4B7HUYSM8QAxgAjnW1DyOKM.jpg?f=fotoalbum_large)
Vooral voor dit prachtige apparaat gekozen vanwege de looks en de footprint, ik dronk voorheen altijd V60 met een Timemore C2.
Ik merk al wel dat het handmatig espresso malen met deze Timemore leuk is voor 1 espresso maar daarna stop het wel, stiekem dus al aan het kijken naar een Elektrische maler.
Alleen zou de voorkeur wel uitgaan naar single dosen i.v.m de grote hoeveelheid decaf die ik drink.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/k4B7HUYSM8QAxgAjnW1DyOKM.jpg?f=user_large)
Nou, een productieve middag gehad gisteren. Alles vervangen en hij staat er weer goed bij. Wat kleine puntjes nog maar ik kon vandaag de eerste shots doen.
Eerste indruk is positief, ongeveer 13,5gr in het (IMS) bakje. Lever rustig omhoog, pre infusie en dan rustig naar beneden. Ongeveer 32gr uit, dus wat ruimer dan 1:2.
Het schuimen met de 3 hole tip is alleen niet echt mijn ding, daar moet nog een 1 hole tip voor komen.
Verder lekker simpel, warmt snel op, groep opwarmen door er wat water door te laten lopen en je kan vrij snel koffie zetten. Hij neemt de plaats in van de Flair, die gebruikte ik daarvoor als ik ‘nu’ koffie wilde, met de Pavoni gaat dat wat makkelijker.
:strip_exif()/f/image/haTqBKaS6adNVkoqnf3y0TVB.jpg?f=fotoalbum_large)
Eerste indruk is positief, ongeveer 13,5gr in het (IMS) bakje. Lever rustig omhoog, pre infusie en dan rustig naar beneden. Ongeveer 32gr uit, dus wat ruimer dan 1:2.
Het schuimen met de 3 hole tip is alleen niet echt mijn ding, daar moet nog een 1 hole tip voor komen.
Verder lekker simpel, warmt snel op, groep opwarmen door er wat water door te laten lopen en je kan vrij snel koffie zetten. Hij neemt de plaats in van de Flair, die gebruikte ik daarvoor als ik ‘nu’ koffie wilde, met de Pavoni gaat dat wat makkelijker.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/haTqBKaS6adNVkoqnf3y0TVB.jpg?f=user_large)
XB: Thrace Grumble | FFXIV: Riku Neneh @ Moogle (SnR) | Switch (o.a. MHGU): SW-1221-6759-0029 | Steam: thracegrumble
Ook tof! Heb je de versie met de ringen die bij een bepaalde druk omhoog komen, en zo ja, bevalt dat?:
Ik lees al lange tijd mee in dit topic, gisteren is mijn Aram Espresso Maker binnen gekomen.
Vooral voor dit prachtige apparaat gekozen vanwege de looks en de footprint, ik dronk voorheen altijd V60 met een Timemore C2.
Ik merk al wel dat het handmatig espresso malen met deze Timemore leuk is voor 1 espresso maar daarna stop het wel, stiekem dus al aan het kijken naar een Elektrische maler.
Alleen zou de voorkeur wel uitgaan naar single dosen i.v.m de grote hoeveelheid decaf die ik drink.
[Afbeelding]
[ Voor 5% gewijzigd door Thrace Grumble op 20-04-2024 16:40 ]
XB: Thrace Grumble | FFXIV: Riku Neneh @ Moogle (SnR) | Switch (o.a. MHGU): SW-1221-6759-0029 | Steam: thracegrumble
De ‘gewone’ flair met druk meter en zo’n temp strip.
Voor de Pavoni een temp strip idd, de druk meter voor de groep is wat ingewikkelder (duur) omdat je dan een nieuwe zuiger moet hebben. Voor nu is dit op zich goed, wil even kijken of ik hem veel gebruik voor er meer geld in gaat
.
:strip_exif()/u/538031/crop652e3e3c323d9_cropped.webp?f=community)
XB: Thrace Grumble | FFXIV: Riku Neneh @ Moogle (SnR) | Switch (o.a. MHGU): SW-1221-6759-0029 | Steam: thracegrumble
:strip_icc():strip_exif()/u/229906/crop5da57248b58dc_cropped.jpeg?f=community)
/u/229047/fotobb.JPG?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/259786/crop66d34575d79ce_cropped.jpg?f=community)
Hallo (de)cafeïne fans! Na ~15 komt er weer een espresso/cappuccino apparaat in Huize Kuus. Ons oog is gevallen op deze uitvoering: KitchenAid 5KES6503 Appelrood, voornamelijk door de prijsdaling en de rode matchende kleur.
Qua bonen dacht ik 'even wat te googlen', daar vond ik wel het een en ander
. We zijn op zoek naar bonen die zorgen voor zachte, volle, zoete cappuccino. Niet te bitter, daar houden we (vooral ik ) niet van. Na een korte blik op het smaakwiel kwam ik uit bij deze https://lucifercoffee.com...tepec-finca-limu-espresso. Als jullie nog tips hebben, dan hoor ik het graag!
Qua melk zal het gewoon een klein pakje volle melk worden, niks speciaals.
En dan tot slot zoeken we nog een koffiemolen. Ons oog viel op de niche zero, maar die is wel erg aan de prijs zeker gezien de importheffingen. Als iemand nog een (web)shop kent waar ze wel eens een goede actie hebben, dan hoor ik 't graag. Ook overwegen we de DF64. Voor de KitchenAid wachtten we een tijd voor een goede actie, dat doen we ook graag voor een goede molen.
Ideeën, kritiek, goede ervaringen, tips - ik hoor het graag!
Qua bonen dacht ik 'even wat te googlen', daar vond ik wel het een en ander
. We zijn op zoek naar bonen die zorgen voor zachte, volle, zoete cappuccino. Niet te bitter, daar houden we (vooral ik ) niet van. Na een korte blik op het smaakwiel kwam ik uit bij deze https://lucifercoffee.com...tepec-finca-limu-espresso. Als jullie nog tips hebben, dan hoor ik het graag!Qua melk zal het gewoon een klein pakje volle melk worden, niks speciaals.
En dan tot slot zoeken we nog een koffiemolen. Ons oog viel op de niche zero, maar die is wel erg aan de prijs zeker gezien de importheffingen. Als iemand nog een (web)shop kent waar ze wel eens een goede actie hebben, dan hoor ik 't graag. Ook overwegen we de DF64. Voor de KitchenAid wachtten we een tijd voor een goede actie, dat doen we ook graag voor een goede molen.
Ideeën, kritiek, goede ervaringen, tips - ik hoor het graag!
Team anti-scalp - wauw..
Bij de robot zit ook een dubbel spout, dus je bent niet verplicht om altijd naked te doen
Won't you break the beats, cause I'm hardcore - Tiga
Dit. Maar ik heb er een extra basket bij besteld. Meestal zet ik gewoon 2 dubbele espresso’s achter elkaar.:
[...]
Bij de robot zit ook een dubbel spout, dus je bent niet verplicht om altijd naked te doen
:strip_icc():strip_exif()/u/72113/Executive_avatar.jpg?f=community){kind=avatar}
Veel branders die je hier vindt zullen geen uitgesproken bittere koffie leveren - uitzonderingen daargelaten. Zelf ben ik een grote voorstander van Kenya Kamoini koffie van het Koffiestation. Houd er rekening mee dat zij niet altijd dezelfde bonen op voorraad hebben. Het is een seizoensproduct, dan niet mogelijk een beperkte oplage.:
Hallo (de)cafeïne fans! Na ~15 komt er weer een espresso/cappuccino apparaat in Huize Kuus. Ons oog is gevallen op deze uitvoering: KitchenAid 5KES6503 Appelrood, voornamelijk door de prijsdaling en de rode matchende kleur.
Qua bonen dacht ik 'even wat te googlen', daar vond ik wel het een en ander
Qua melk zal het gewoon een klein pakje volle melk worden, niks speciaals.
En dan tot slot zoeken we nog een koffiemolen. Ons oog viel op de niche zero, maar die is wel erg aan de prijs zeker gezien de importheffingen. Als iemand nog een (web)shop kent waar ze wel eens een goede actie hebben, dan hoor ik 't graag. Ook overwegen we de DF64. Voor de KitchenAid wachtten we een tijd voor een goede actie, dat doen we ook graag voor een goede molen.
Ideeën, kritiek, goede ervaringen, tips - ik hoor het graag!
Je maler maakt ook voor een groot deel je workflow uit. De Niche promoot single dosing en vind ik zelf erg prettig en schoon werken. Mijn tip: je kan beter in 1x een goede maler kopen die wellicht wat duurder is maar betere kwaliteit maalsel geeft + prettig is in de workflow dan dat je daar honderd euri op beknibbelt. Ik kan niet in je portemonnee kijken uiteraard. Een goede maler scheelt een hoop gezeik later
Er zijn wegen die niet moeten worden begaan, legers die niet moeten worden aangevallen, ommuurde steden die niet worden bestormd, gebieden die niet moeten worden betwist en orders van de commandant die niet moeten worden opgevolgd <Sun Tzu>
/u/268819/crop632d8f33526bb_cropped.png?f=community)
Hij kan een hele dure maler kopen, maar met die KitchenAid krijg je er natuurlijk nog steeds geen fatsoenlijke espresso uit:
[...]
Veel branders die je hier vindt zullen geen uitgesproken bittere koffie leveren - uitzonderingen daargelaten. Zelf ben ik een grote voorstander van Kenya Kamoini koffie van het Koffiestation. Houd er rekening mee dat zij niet altijd dezelfde bonen op voorraad hebben. Het is een seizoensproduct, dan niet mogelijk een beperkte oplage.
Je maler maakt ook voor een groot deel je workflow uit. De Niche promoot single dosing en vind ik zelf erg prettig en schoon werken. Mijn tip: je kan beter in 1x een goede maler kopen die wellicht wat duurder is maar betere kwaliteit maalsel geeft + prettig is in de workflow dan dat je daar honderd euri op beknibbelt. Ik kan niet in je portemonnee kijken uiteraard. Een goede maler scheelt een hoop gezeik later
ssst:
[...]
Hij kan een hele dure maler kopen, maar met die KitchenAid krijg je er natuurlijk nog steeds geen fatsoenlijke espresso uit
Een goede koffiemaler is nooit een slechte aankoop en zeker waardevast. Als hij hier koffie mee gaat zetten en er komt 
uit, gaan wij 
en zeggen "komt door je machine". Dan hij 
, wij doen wat aanbevelingen en hij 
en samen met spouse 
Ik zie het helemaal voor mij
Er zijn wegen die niet moeten worden begaan, legers die niet moeten worden aangevallen, ommuurde steden die niet worden bestormd, gebieden die niet moeten worden betwist en orders van de commandant die niet moeten worden opgevolgd <Sun Tzu>
MoccaMaster is wel een van de beste filter apparaten. Daar kan je prima koffie mee zetten. Ik weet niet hoe groot je pot is, maar standaard zou ik iets van 60g / liter water aanhouden. Daar kan je wat omheen spelen qua voorkeur.
Supermarktkoffie is
en je kan al flink verbeteren door bv bij Simon Levelt of Kaldi je koffie te halen. "goedkope" adresjes hier zoals Brandzaak, Fascino (nog OK? 
) en Koepoort hebben onder de 20 euri de kilo prima koffie die meer WAF heeft Begin nooit aan koffie als DAK, Fried Hats e.d. want je bent voor de rest van je leven verpest
Er zijn wegen die niet moeten worden begaan, legers die niet moeten worden aangevallen, ommuurde steden die niet worden bestormd, gebieden die niet moeten worden betwist en orders van de commandant die niet moeten worden opgevolgd <Sun Tzu>
:strip_icc():strip_exif()/u/758219/crop5d9dbc1fdd86a_cropped.jpeg?f=community)
Toevallig gister voor het eerst bij FriedHats FUKU geweest en een espresso genomen. Wat een heerlijke koffie was dat zeg! Heb me er van kunnen weerhouden een potje bonen mee te nemen maar ben toch wel erg benieuwd nu:
[...]
MoccaMaster is wel een van de beste filter apparaten. Daar kan je prima koffie mee zetten. Ik weet niet hoe groot je pot is, maar standaard zou ik iets van 60g / liter water aanhouden. Daar kan je wat omheen spelen qua voorkeur.
Supermarktkoffie is
Begin nooit aan koffie als DAK, Fried Hats e.d. want je bent voor de rest van je leven verpest
"It's time to kick ass and chew bubblegum... and I'm all outta gum" - Duke Nukem | Check mijn advertensies hier
Dank voor je reactie. Ik heb er een klap op gegeven en 2 zakken besteld bij Brandzaak!:
[...]
MoccaMaster is wel een van de beste filter apparaten. Daar kan je prima koffie mee zetten. Ik weet niet hoe groot je pot is, maar standaard zou ik iets van 60g / liter water aanhouden. Daar kan je wat omheen spelen qua voorkeur.
Supermarktkoffie is
Begin nooit aan koffie als DAK, Fried Hats e.d. want je bent voor de rest van je leven verpest
Maandje geleden deze samen met de ETHIOPIA BOOKKISA KOFFIE gekocht. Maar beide zijn best wel zuur met name de laatste. Had ook niet gezien dat de KENYA eigenlijk voor Frenchpress & Filter / drip is.:
[...]
Veel branders die je hier vindt zullen geen uitgesproken bittere koffie leveren - uitzonderingen daargelaten. Zelf ben ik een grote voorstander van Kenya Kamoini koffie van het Koffiestation. Houd er rekening mee dat zij niet altijd dezelfde bonen op voorraad hebben. Het is een seizoensproduct, dan niet mogelijk een beperkte oplage.
Je maler maakt ook voor een groot deel je workflow uit. De Niche promoot single dosing en vind ik zelf erg prettig en schoon werken. Mijn tip: je kan beter in 1x een goede maler kopen die wellicht wat duurder is maar betere kwaliteit maalsel geeft + prettig is in de workflow dan dat je daar honderd euri op beknibbelt. Ik kan niet in je portemonnee kijken uiteraard. Een goede maler scheelt een hoop gezeik later
Ben wel benieuwd hoe jij de koffie zet?
De Ethiopia heb ik op verschillende temperaturen geprobeer en is het minst zuur op 98Graden. Dan heb ik een prima espresso, of bijzonder, maar niet om er 4 van te drinken op een dag. Het kan natuurlijk niet mijn smaak zijn. Of ik mis toch nog de juiste afstelling.
Voor 45Euro de zak ben ik dan ook niet overtuigd.
De volgende op de lijst is de Malagar boon om te testen.
Beide bonen zijn erg licht gebrand dus zuurgraad van de koffie is hoog.
De Ethiopia Bookkisa is mijn daily driver schandalig natuurlijk maar erg lekker!
Mijn recept voor beide bonen: 20g in, 45g uit, 40 seconden (start pomp) @ 98ºC. Ja, dan is-ie wat zuurder dan de gemiddelde boon maar zo ontzettend veel smaak!
De Kenia is minder zuur en veel floraler van smaak. Gaat overigens prima als espresso.
Als je ze als macchiato drinkt gaat er helemaal een smaakbom in je mond af.
Het moet je absoluut liggen. Ik heb van DAK ook van dit soort bonen gehad die ook 'zuur' zijn. Die waren nog floraler en hadden meer citrus in de smaak. Was ook 20 euri/kg duurder en dat proefde ik er niet aan af.
De Ethiopia Bookkisa is mijn daily driver
schandalig natuurlijk maar erg lekker!Mijn recept voor beide bonen: 20g in, 45g uit, 40 seconden (start pomp) @ 98ºC. Ja, dan is-ie wat zuurder dan de gemiddelde boon maar zo ontzettend veel smaak!
De Kenia is minder zuur en veel floraler van smaak. Gaat overigens prima als espresso.
Als je ze als macchiato drinkt gaat er helemaal een smaakbom in je mond af.
Het moet je absoluut liggen. Ik heb van DAK ook van dit soort bonen gehad die ook 'zuur' zijn. Die waren nog floraler en hadden meer citrus in de smaak. Was ook 20 euri/kg duurder en dat proefde ik er niet aan af.
Er zijn wegen die niet moeten worden begaan, legers die niet moeten worden aangevallen, ommuurde steden die niet worden bestormd, gebieden die niet moeten worden betwist en orders van de commandant die niet moeten worden opgevolgd <Sun Tzu>
/u/520562/crop64ef647d2cac0_cropped.png?f=community)
Friedhats kost veel maar hebben echt heerlijke bonen! Om de paar maanden, bestel ik als kadootje voor mezelf 1kg.
Grappig zo dat smaken kunnen verschillen:
Beide bonen zijn erg licht gebrand dus zuurgraad van de koffie is hoog.
De Ethiopia Bookkisa is mijn daily driver
Mijn recept voor beide bonen: 20g in, 45g uit, 40 seconden (start pomp) @ 98ºC. Ja, dan is-ie wat zuurder dan de gemiddelde boon maar zo ontzettend veel smaak!
De Kenia is minder zuur en veel floraler van smaak. Gaat overigens prima als espresso.
Als je ze als macchiato drinkt gaat er helemaal een smaakbom in je mond af.
Het moet je absoluut liggen. Ik heb van DAK ook van dit soort bonen gehad die ook 'zuur' zijn. Die waren nog floraler en hadden meer citrus in de smaak. Was ook 20 euri/kg duurder en dat proefde ik er niet aan af.
Maar ik ga je recept nog proberen!
Het is heel frustrerend:
[...]
Toevallig gister voor het eerst bij FriedHats FUKU geweest en een espresso genomen. Wat een heerlijke koffie was dat zeg! Heb me er van kunnen weerhouden een potje bonen mee te nemen maar ben toch wel erg benieuwd nu
je bent heel lang bezig om je machine goed in te regelen en dan nog krijg (ik) hem niet zo goed als in de winkel. Lekker, zeker! Maar ze kunnen echt goed koffie zetten daar. Geldt ook voor Rum Baba overigens.
Er zijn wegen die niet moeten worden begaan, legers die niet moeten worden aangevallen, ommuurde steden die niet worden bestormd, gebieden die niet moeten worden betwist en orders van de commandant die niet moeten worden opgevolgd <Sun Tzu>
V60 dadelboon. Leuk experiment en smaakte best prima. Als een branderij dit zou Fine tunen en uitwerken zou hier denk ik wel een markt voor kunnen zijn, natuurlijk dekaf koffie zonder in chemisch proces om de cafeïne eruit te halen.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/BmaH1NSsAxOVyvA3ZZ9bpcTB.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/S9CrAyFvv1bRunUJUNuQVbdJ.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/2TWvu5iNPXXQMeHT0sE5JYgT.jpg?f=user_large) |
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/KqUhCPawyESTuUQQrM1dwlaX.jpg?f=user_large) |
Oeh goeie om te weten! dan haal ik het gewoon af en toe daar:
[...]
Het is heel frustrerend
"It's time to kick ass and chew bubblegum... and I'm all outta gum" - Duke Nukem | Check mijn advertensies hier
Er zijn wegen die niet moeten worden begaan, legers die niet moeten worden aangevallen, ommuurde steden die niet worden bestormd, gebieden die niet moeten worden betwist en orders van de commandant die niet moeten worden opgevolgd <Sun Tzu>
Een google op dadelboon koffie geeft niet direct een betrouwbaar antwoord (
) maar wel een leuke pagina met meer info en plaatjes (met een Pavoni lever) van iemand die het ook gedaan heeft (en die het dan weer van instagram geplukt heeft): https://rawartacademy.com/dadelfee/Als ik ga zoeken naar date coffee meer treffers:
https://www.alphafoodie.com/date-seed-coffee-alternative/
https://plantyou.com/date-seed-coffee/
En je kunt het ook kopen: https://www.medidatecoffee.com/ (50 US$ voor een ruime kilo)
Geen kersenpitten gaan branden en koffie van zetten, nee
maar een korte google zoektocht leert me dat het met dadels gewoon kan.
"Write code as if the next maintainer is a vicious psychopath who knows where you live."
Ze mag wel eens investeren in een betere (consistentere) maler:
[...]
Een google op dadelboon koffie geeft niet direct een betrouwbaar antwoord (
Als ik ga zoeken naar date coffee meer treffers:
https://www.alphafoodie.com/date-seed-coffee-alternative/
https://plantyou.com/date-seed-coffee/
En je kunt het ook kopen: https://www.medidatecoffee.com/ (50 US$ voor een ruime kilo)
XB: Thrace Grumble | FFXIV: Riku Neneh @ Moogle (SnR) | Switch (o.a. MHGU): SW-1221-6759-0029 | Steam: thracegrumble
Klopt de direct contact methode, met bijv Ethyl Acetaat als oplosmiddel, wat ze met heel mooi marketing jargon "sugar cane process" noemen omdat EA een bijproduct is van suikerriet. Maar ook die koffie wordt na het proces met stoom gereinigd en het oplosmiddel is heel vluchtig dus zal niet op de boon blijven zitten.
Swiss water- en sugar cane processen worden vrijwel uitsluitend in de specialty coffee als marketing ingezet.
Maar mijn punt is vooral dat wanneer je je druk maakt om ongezonde chemicaliën je je beter kunt concentreren op het roosterproces, waarbij daadwerkelijk schadelijke stoffen kunnen ontstaan. I.T.T. decafinatie, waarvan er niets achter blijft op of in de koffieboon.
:strip_icc():strip_exif()/u/400943/crop5c7f9a04e8de0_cropped.jpeg?f=community)
Bijvoorbaat mijn excuses ik heb gezocht, doch niet gevonden. Waar staat WAF voor?
Nevermind, gevonden
Nevermind, gevonden
[ Voor 19% gewijzigd door FJP84 op 24-04-2024 22:24 ]
Ja wie durft er nog veilig koffie te zetten zonder web application firewall?:
Bijvoorbaat mijn excuses ik heb gezocht, doch niet gevonden. Waar staat WAF voor?
Nevermind, gevonden
Misschien voor iemand nog interessant:
Op de website van lelit kortingen met de code lelithcf2024.
Een zwarte Bianca van 2300 voor 1840 euro en gratis verzonden bijvoorbeeld.
[ Voor 22% gewijzigd door TouchOfInsanity op 24-04-2024 22:50 ]
Vandaag voor het eerst bonen gehaald bij fuku. Met afstand de beste filter koffie die ik thuis heb gehad . Nu ben ik bang om ook een espresso roast te proberen, want dan wordt het een dure grap:
[...]
Toevallig gister voor het eerst bij FriedHats FUKU geweest en een espresso genomen. Wat een heerlijke koffie was dat zeg! Heb me er van kunnen weerhouden een potje bonen mee te nemen maar ben toch wel erg benieuwd nu
"It's time to kick ass and chew bubblegum... and I'm all outta gum" - Duke Nukem | Check mijn advertensies hier
Beetje off topic maar mijn 3D printer is binnengekomen, meteen maar de missende dingen voor de Pavoni geprint. Een funnel en een tamper. De funnel werkt verrassend goed, de tamper is prima qua vorm, alleen het gewicht van 30gr is wat apart .
Ik wilde nog geen ‘echte’ tunnel en tamper kopen omdat ze prijzig zijn en ik niet weet hoe lang ik de Pavoni houd. Hoewel de indruk nu wel vrij positief is.
:strip_exif()/f/image/Dp7numrhNUL7FajFG03Jsj35.jpg?f=fotoalbum_large)
.Ik wilde nog geen ‘echte’ tunnel en tamper kopen omdat ze prijzig zijn en ik niet weet hoe lang ik de Pavoni houd. Hoewel de indruk nu wel vrij positief is.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/Dp7numrhNUL7FajFG03Jsj35.jpg?f=user_large)
Je kan pauzes in je print inlassen, en dan de infill opvullen met visloodjes of zout. Dan wordt-ie een stukje zwaarder en prettiger om te werken. Als je kiest voor cubic infill kan je per laag best veel materiaal er tussen kwijt zonder dat de print er slechter van wordt.:
Beetje off topic maar mijn 3D printer is binnengekomen, meteen maar de missende dingen voor de Pavoni geprint. Een funnel en een tamper. De funnel werkt verrassend goed, de tamper is prima qua vorm, alleen het gewicht van 30gr is wat apart
Ik wilde nog geen ‘echte’ tunnel en tamper kopen omdat ze prijzig zijn en ik niet weet hoe lang ik de Pavoni houd. Hoewel de indruk nu wel vrij positief is.
[Afbeelding]
Er zijn wegen die niet moeten worden begaan, legers die niet moeten worden aangevallen, ommuurde steden die niet worden bestormd, gebieden die niet moeten worden betwist en orders van de commandant die niet moeten worden opgevolgd <Sun Tzu>