Cookies op Tweakers

Tweakers maakt gebruik van cookies, onder andere om de website te analyseren, het gebruiksgemak te vergroten en advertenties te tonen. Door gebruik te maken van deze website, of door op 'Ga verder' te klikken, geef je toestemming voor het gebruik van cookies. Wil je meer informatie over cookies en hoe ze worden gebruikt, bekijk dan ons cookiebeleid.

Meer informatie

Koffie: van hele boon tot kop - Deel 1 Overzicht

Pagina: 1 ... 16 17 18 Laatste
Acties:

Onderwerpen


  • bszz
  • Registratie: november 2002
  • Laatst online: 00:02
quote:
Joarie schreef op donderdag 15 juni 2017 @ 11:44:
[...]


Enige nuance ontbreekt ja.

Wat ik thuis merk (met de Gene Cafe brander) is dat een batch nog best lang moet uitgassen en dat de smaak de eerste 2 weken daardoor verre van optimaal is (je proeft een specifieke verbrande toon, geen aangename). Die zwakt daarna af. Ik gebruik dan echter opbergpotten die overdruk niet weg kunnen voeren, dus de pot blijft op druk staan wat het uittreden van gassen op een gegeven moment ook in de weg gaat zitten (fysisch fenomeen).

Bij gebrande producten in een zak met een overdrukventiel (dus kan blijven ontgassen) zal dit sneller gaan. De maximale week houdbaarheid is dan vaak gekoppeld aan wanneer de zak opengaat en blootgesteld wordt aan zuurstof waarna de oxidatie voor smaakvermindering zorgt.
Maximaal een week houdbaar is imo snobistische nonsens. Als je je bonen fatsoenlijk bewaart is 2 maanden geen enkel probleem.

  • coob
  • Registratie: april 2002
  • Laatst online: 19:15
Nou, na 3-4 weken moet ik echt behoorlijk fijner gaan malen wil ik nog op druk komen tijdens het zetten.
Smaak wordt dan ook minder vind ik.

  • HubD1
  • Registratie: augustus 2010
  • Laatst online: 00:11
Dit was een reactie op een opmerking dat bonen in de eerste week het lekkerste zouden zijn. Wat ik probeerde aan te geven is dat ze daarna pas op z'n best zijn.
Bewaren in bussen/diepvries/vacuüm wilde ik er voor het gemak nog maar even niet bijhalen.
Enigste wat ik van fascino wilde zeggen is dat dat de bonen vers geleverd worden en dat ik graag meningen over de kwaliteit of betere branders zou willen horen.

  • Zwerver
  • Registratie: februari 2001
  • Laatst online: 23:46

Zwerver

CISSP certified

quote:
HubD1 schreef op donderdag 15 juni 2017 @ 12:43:
Dit was een reactie op een opmerking dat bonen in de eerste week het lekkerste zouden zijn. Wat ik probeerde aan te geven is dat ze daarna pas op z'n best zijn.
Bewaren in bussen/diepvries/vacuüm wilde ik er voor het gemak nog maar even niet bijhalen.
Enigste wat ik van fascino wilde zeggen is dat dat de bonen vers geleverd worden en dat ik graag meningen over de kwaliteit of betere branders zou willen horen.
Dat hangt er dus maar vanaf. Sommige bonen die goed kunnen ontgassen zijn na 1 week op z'n best, de andere na een paar dagen. Wat je gemiddeld gezien kan zeggen is dat de kwaliteit afneemt naarmate ze ouder worden.

Er is hier op Home Barista een aardig topic over.

  • streamnl
  • Registratie: november 2009
  • Laatst online: 19:31
De tamper van de Quick Mill is wel de zieligste die ik gezien heb. Mijn leerlingen printen een mooiere.
Morgen maar ergens een nieuwe kopen.


Edit:
Alles is goed doorgespoeld en heb net mijn eerste espresso op.
Me happy!!
En was dit nog met de gemalen koffie van Illy (espresso). Ik ben erg benieuwd hoe het gaat smaken als ik straks ook zelf mijn bonen maal.

Ik was een beetje bang dat het zou gaan mislukken omdat ik zelf de knop moet blijven bedienen maar het ging best wel goed (al zeg ik het zelf 8) )

Het liefst ga ik nu wat verder spelen maar het beter voor mij als ik na 20:00 uur geen koffie meer drink :+

streamnl wijzigde deze reactie 15-06-2017 20:12 (63%)


  • mutsje
  • Registratie: september 2000
  • Laatst online: 22:35

mutsje

Citrix Certified Prutser

Zoals @Zwerver aangeeft, het verschilt van boon op boon. Als men hier Lidl bonen lekker vind ja dat geef ik ook wat extra gas bij :) Ik koop altijd bonen die ongeveer 5 tot 7 dagen hebben liggen rusten bij het Klaverblad in Leiden en vries ze dan per 250 gr in vacuüm getrokken. Met eigen bonen branden heb ik geen ervaring en wil ik ook geen ervaring in hebben.Daar zijn genoeg specialisten voor :) Maar zoals eerder opgemerkt wordt bonen hebben wel tijd nodig om op smaak te komen, gelijk uit de brander in de molen is een nono. Toch fijn dat de thread weer leven krijgt. Net weer mijn eigen koffie op na 2 dagen andermans koffie drinken.

www.datacrash.net Twitter


Acties:
  • +1Henk 'm!

  • cymric
  • Registratie: juni 2004
  • Laatst online: 18-09 17:13
quote:
coob schreef op woensdag 14 juni 2017 @ 12:48:
Ik krijg vandaag een Bialetti moka express binnen. Gewoon om eens mee te spelen, ben benieuwd.
Mokapotjes zijn leuk en produceren hun eigen koffie... maar ik ben niet overtuigd van de kwaliteiten van de Express. Probleem is dat omdat de Express druk opbouwt door middel van temperatuur én die twee via de kooklijn van water aan elkaar gekoppeld zijn (ook al zit er altijd wat lucht bij), je dus heel heet water door de koffie perst. Dat filmpje heeft het over 'verbranden', maar dat is niet wat er gebeurt (aangezien de bonen al bij een veel hogere temperatuur zijn geroosterd). Er is wel sprake van 'oplossen van bepaalde bestanddelen' dat bij hogere temperatuur écht beter zal gaan. Een espressomachine kan druk en temperatuur onafhankelijk van elkaar regelen waardoor er geen risico op oplossen van gekke dingen is. Nog weer anders gezegd: goede Mokapotbonen zijn niet automatisch goede espressobonen en omgekeerd. Ikzelf ben erg gecharmeerd van de Hema Espresso High Grown Round & Dark bonen, geloof het of niet. Die doen het prima in een Mokapot. (Maar ik ben dan ook erg gecharmeerd van koffie met een zweempje karamel en chocola, YMMV.) Ook erg smaakvol is de Lavazza Espresso (in de zwarte verpakking) maar die moet je snel drinken want vrij zuur als 'ie afkoelt. Ik gebruik geen superdeluxe bonen van tig euro de kilo: is het nmm niet waard, zeker niet in een mokapot.

Mijn routine is simpelweg heet water opzetten tot het kookt, dat in de pot doen, dichtschroeven en op middelhoog vuur zetten. Zodra de koffie uit de spuit begint te stromen draai ik het vuur zo zacht dat de stroom koffie nét niet minder gaat worden. Een paar tellen voor het einde gaat het vuur uit en koel ik de waterhouder met een natte handdoek. En dan is het inschenken en genieten.

De reden waarom ik het zo doe is om de temperatuur in de pot zo goed mogelijk wil controleren én zo laag mogelijk te houden en te voorkomen dat door de hitte teveel ongewenste spullen meekomen. Daarom wil ik dus ook geen Express. Je kunt uiteraard een andere manier verzinnen, maar in verband met testen en het proberen van bonen en malingen is zoiets vastigs wel fijn.

cymric wijzigde deze reactie 17-06-2017 17:07 (4%)


  • Panini
  • Registratie: december 2013
  • Laatst online: 23:03
quote:
franssie schreef op dinsdag 13 juni 2017 @ 22:30:
[...]

Die excellent bonen zijn denk ik max een dag of vijf a tien van de brander af als ik ze afhaal uit de AH dus prima. (ja ik eet er meestal eentje op om te proeven, al heb ik nu een volautomaat dat heb ik overgehouden uit mijn molentijd). Niets mis mee, voor een supermarktboon.


edit:/// enne Ik heb tegenwoordig liever "Betere espresso dan in de meeste horeca" dan "Soms ontzettend goed, meestal matig"

Dat is makkelijk thuis te behalen, 95% van de horeca maakt het apparaat niet schoon dus wordt het nooit wat. Ik vraag dan ook steeds vaker om filter koffie in de horeca (dat hebben ze niet) in de hoop dat dat terugkomt. Is een wat makkelijker procede voor slecht tot niet opgeleid personeel {/snob}
In niet schoon bedoel je: na elke bakje koffie of nooit? Ik merk zelf dat er telkens meer aandacht komt in de horeca voor koffie.
quote:
mutsje schreef op dinsdag 13 juni 2017 @ 22:25:
Fascino is ook niet zo'n fantastische shop. Op koffiepraat.nl kun je veel leveranciers van koffiebonen vinden die alleen branden op bestellen. Dus kleine batches en die gelijk opsturen. Ik heb bij een koffiebrander in voorburg tijd terug besteld. Bonen waren drie dagen oud toen ze binnen kwamen en overheerlijk om te drinken :)
Staat een mooi overzicht daar op de site, daar ga ik eens om mijn gemak doorheen. :)
Aanraders qua shops?

  • franssie
  • Registratie: februari 2000
  • Laatst online: 22:13

franssie

Save the albatross

quote:
Panini schreef op zaterdag 17 juni 2017 @ 17:09:
[...]

In niet schoon bedoel je: na elke bakje koffie of nooit? Ik merk zelf dat er telkens meer aandacht komt in de horeca voor koffie.
[...]
Er komt meer aandacht maar over het algemeen valt het mij erg tegen - oude bonen en vuile machines veroorzaken een 'jute' smaak aan de koffie die ik vaak tegenkom, zelfs in de betere restaurants. Niet dat ze het nooit schoonmaken maar als je de piston in het apparaat laat zitten met de koffie erin kan dat in de sproeikop trekken. Dat je dat even laat zitten als er over twee minuten weer een koffie gezet gaat worden prima, maar niet de hele nacht.

Voor de overname door DE (in de Sara Lee periode) had Lautentis een goed kwaliteits- en opleidingssysteem (inclusief controles zoals Heineken dat ook doet met hun bier) zodat je als er Laurentis op de gevel stond, je wist dat je goede koffie kreeg. Sara Lee heeft dat kapot gemaakt helaas.

Maar ach, de huiswijn van het gemiddelde café is ook niet te zuipen :+

Keep Calm, Carry On | PD7F | Een goed Probleem komt nooit alleen | Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing


  • Panini
  • Registratie: december 2013
  • Laatst online: 23:03
quote:
franssie schreef op zaterdag 17 juni 2017 @ 18:43:
[...]

Er komt meer aandacht maar over het algemeen valt het mij erg tegen - oude bonen en vuile machines veroorzaken een 'jute' smaak aan de koffie die ik vaak tegenkom, zelfs in de betere restaurants. Niet dat ze het nooit schoonmaken maar als je de piston in het apparaat laat zitten met de koffie erin kan dat in de sproeikop trekken. Dat je dat even laat zitten als er over twee minuten weer een koffie gezet gaat worden prima, maar niet de hele nacht.

Voor de overname door DE (in de Sara Lee periode) had Lautentis een goed kwaliteits- en opleidingssysteem (inclusief controles zoals Heineken dat ook doet met hun bier) zodat je als er Laurentis op de gevel stond, je wist dat je goede koffie kreeg. Sara Lee heeft dat kapot gemaakt helaas.

Maar ach, de huiswijn van het gemiddelde café is ook niet te zuipen :+
Wanneer zijn bonen oud? Hangt natuurlijk ook samen met de zaak waar je in komt denk ik. Beetje drukke zaak daar moet de vermaler binnen 2 dagen wel volledig bijgevuld worden.

De piston in het apparaat laten zitten gebeurd wel heel erg vaak ja. Vooral als het druk is wordt dat nog wel eens vergeten, maar regel is wel dat je de piston en kop even schoon maakt voordat je een nieuwe kopje zet. Maar ook dat wordt natuurlijk wel eens vergeten als het erg druk is. Heb echter nog nooit gehoord/gezien dat ze ergens een piston de hele nacht laten zitten 8)7

In elk restaurant/bar wordt elke avond wel een vaste routine gevolgd om alles schoon te maken. De koffiemachine hoort daar ook altijd bij. Als dat niet goed gebeurd krijgen mensen echt op hun kop.

Gelukkig gebruiken veel restaurants en cafés hier in de omgeving van Rotterdam geen Laurentis, in ieder geval niet de zaken waar ik kom. Telkens meer kleine koffiebranders die hun naam verbinden aan een zaak (zoals Man met de Bril koffie en Giraffe) die willen dat het horecapersoneel eerst op cursus komt bij hen voordat de koffie in de zaak wordt verkocht.

En qua huiswijn: tja je krijgt waar je voor betaald dan. :+ Veel reguliere restaurants/cafés willen daar natuurlijk veel marge op draaien. Je kan dan beter 2-5 euro meer uitgeven per fles, want zoveel scheelt het vaak niet, en de huiswijn dan vermijden.

Panini wijzigde deze reactie 17-06-2017 18:57 (5%)


  • mutsje
  • Registratie: september 2000
  • Laatst online: 22:35

mutsje

Citrix Certified Prutser

quote:
Panini schreef op zaterdag 17 juni 2017 @ 17:09:
[...]

In niet schoon bedoel je: na elke bakje koffie of nooit? Ik merk zelf dat er telkens meer aandacht komt in de horeca voor koffie.


[...]

Staat een mooi overzicht daar op de site, daar ga ik eens om mijn gemak doorheen. :)
Aanraders qua shops?
Ik heb hier eens 1KG bonen gekocht, ze geven duidelijk van te voren aan wanneer ze weer een batch branden. https://sprso.nl/ was erg lekkere koffie. Als je in staat bent kun je het ophalen anders komen er helaas verzendkosten overheen.

www.datacrash.net Twitter


  • franssie
  • Registratie: februari 2000
  • Laatst online: 22:13

franssie

Save the albatross

quote:
Panini schreef op zaterdag 17 juni 2017 @ 18:55:
[...]

<>Heb echter nog nooit gehoord/gezien dat ze ergens een piston de hele nacht laten zitten 8)7
Ik helaas wel ...
quote:
<>
Gelukkig gebruiken veel restaurants en cafés hier in de omgeving van Rotterdam geen Laurentis, in ieder geval niet de zaken waar ik kom. Telkens meer kleine koffiebranders die hun naam verbinden aan een zaak (zoals Man met de Bril koffie en Giraffe) die willen dat het horecapersoneel eerst op cursus komt bij hen voordat de koffie in de zaak wordt verkocht.
<>
Laurentis is op zich denk ik nog steeds wel goede koffie, maar het kwaliteitssysteem schijnt weg te zijn, geen mystery controles meer. Maar misschien is dat ook wel weer terug. Altijd leuker natuurlijk als er een lokale koffie geschonken wordt!

Maar mijn volautomaat maakt betere koffie dan de gemiddelde horeca zaak (de echte koffie tenten winnen het natuurlijk op alle vlakken maar daar werkt ook gewoon goed opgeleid personeel / eigenaren).

Keep Calm, Carry On | PD7F | Een goed Probleem komt nooit alleen | Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing


  • coob
  • Registratie: april 2002
  • Laatst online: 19:15
quote:
cymric schreef op zaterdag 17 juni 2017 @ 16:54:
[...]

Mokapotjes zijn leuk en produceren hun eigen koffie... maar ik ben niet overtuigd van de kwaliteiten van de Express. Probleem is dat omdat de Express druk opbouwt door middel van temperatuur én die twee via de kooklijn van water aan elkaar gekoppeld zijn (ook al zit er altijd wat lucht bij), je dus heel heet water door de koffie perst. Dat filmpje heeft het over 'verbranden', maar dat is niet wat er gebeurt (aangezien de bonen al bij een veel hogere temperatuur zijn geroosterd). Er is wel sprake van 'oplossen van bepaalde bestanddelen' dat bij hogere temperatuur écht beter zal gaan. Een espressomachine kan druk en temperatuur onafhankelijk van elkaar regelen waardoor er geen risico op oplossen van gekke dingen is. Nog weer anders gezegd: goede Mokapotbonen zijn niet automatisch goede espressobonen en omgekeerd. Ikzelf ben erg gecharmeerd van de Hema Espresso High Grown Round & Dark bonen, geloof het of niet. Die doen het prima in een Mokapot. (Maar ik ben dan ook erg gecharmeerd van koffie met een zweempje karamel en chocola, YMMV.) Ook erg smaakvol is de Lavazza Espresso (in de zwarte verpakking) maar die moet je snel drinken want vrij zuur als 'ie afkoelt. Ik gebruik geen superdeluxe bonen van tig euro de kilo: is het nmm niet waard, zeker niet in een mokapot.

Mijn routine is simpelweg heet water opzetten tot het kookt, dat in de pot doen, dichtschroeven en op middelhoog vuur zetten. Zodra de koffie uit de spuit begint te stromen draai ik het vuur zo zacht dat de stroom koffie nét niet minder gaat worden. Een paar tellen voor het einde gaat het vuur uit en koel ik de waterhouder met een natte handdoek. En dan is het inschenken en genieten.

De reden waarom ik het zo doe is om de temperatuur in de pot zo goed mogelijk wil controleren én zo laag mogelijk te houden en te voorkomen dat door de hitte teveel ongewenste spullen meekomen. Daarom wil ik dus ook geen Express. Je kunt uiteraard een andere manier verzinnen, maar in verband met testen en het proberen van bonen en malingen is zoiets vastigs wel fijn.
Ik heb het ding ook gewoon gekocht om eens wat mee te spelen.
Ook ik probeer de temperatuur zo laag mogelijk te houden.
Zodra de koffie loopt zet ik de keramische kookplaat uit (die dan nog lang heet blijft) en til het potje dan van de plaat af.
Mocht de de kofie niet meer doorlopen dan plaats ik hem nog even terug op de plaat en maak het proces zo af.

Ik zal eens een zakje van die bonen halen hier bij de Hema, bedankt voor de tip!

  • Panini
  • Registratie: december 2013
  • Laatst online: 23:03
quote:
franssie schreef op zaterdag 17 juni 2017 @ 19:40:
[...]


Ik helaas wel ...

[...]

Laurentis is op zich denk ik nog steeds wel goede koffie, maar het kwaliteitssysteem schijnt weg te zijn, geen mystery controles meer. Maar misschien is dat ook wel weer terug. Altijd leuker natuurlijk als er een lokale koffie geschonken wordt!

Maar mijn volautomaat maakt betere koffie dan de gemiddelde horeca zaak (de echte koffie tenten winnen het natuurlijk op alle vlakken maar daar werkt ook gewoon goed opgeleid personeel / eigenaren).
Als ze al zo omgaan met dingen zoals het schoonmaken van de apparatuur zou ik er niet graag komen voor de rest.

Lokale koffie is altijd fijner ja! Giraffe koffie is trouwens een aanrader. Misschien ook maar tijd om je horeca zaken beter uit te gaan kiezen :+
quote:
mutsje schreef op zaterdag 17 juni 2017 @ 19:31:
[...]

Ik heb hier eens 1KG bonen gekocht, ze geven duidelijk van te voren aan wanneer ze weer een batch branden. https://sprso.nl/ was erg lekkere koffie. Als je in staat bent kun je het ophalen anders komen er helaas verzendkosten overheen.
Bedankt voor de tip. Kom nog wel eens daar in de buurt, dus kan verzendkosten vermijden dan :) .

  • franssie
  • Registratie: februari 2000
  • Laatst online: 22:13

franssie

Save the albatross

quote:
Panini schreef op zaterdag 17 juni 2017 @ 20:26:
[...]
<>Misschien ook maar tijd om je horeca zaken beter uit te gaan kiezen :+
Je zou het denken maar ik mag niet altijd kiezen. Als ik uit eten ga dan is het of een eetcafe voor het gemak of een van de betere tenten voor de kwaliteit en de beleving (vanaf een vermelding in een Michelin kom ik langs - niet alles hoeft ster of sterwaardig te zijn), het hele middensegment (naar mijn persoonlijke mening) is te duur voor wat ze bieden en dan kook ik liever zelf.

franssie wijzigde deze reactie 17-06-2017 20:43 (9%)

Keep Calm, Carry On | PD7F | Een goed Probleem komt nooit alleen | Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing


Acties:
  • +1Henk 'm!

  • mutsje
  • Registratie: september 2000
  • Laatst online: 22:35

mutsje

Citrix Certified Prutser

De les die ik geleerd heb loop eerst naar het toilet , is het daar een smerige boel loop dan gelijk weer naar buiten. Dat was tijdens opleiding in horeca als iets van hulpje ofzo 20 jr geleden.

www.datacrash.net Twitter


  • bszz
  • Registratie: november 2002
  • Laatst online: 00:02
quote:
cymric schreef op zaterdag 17 juni 2017 @ 16:54:
[...]

Mokapotjes zijn leuk en produceren hun eigen koffie... maar ik ben niet overtuigd van de kwaliteiten van de Express. Probleem is dat omdat de Express druk opbouwt door middel van temperatuur én die twee via de kooklijn van water aan elkaar gekoppeld zijn (ook al zit er altijd wat lucht bij), je dus heel heet water door de koffie perst. Dat filmpje heeft het over 'verbranden', maar dat is niet wat er gebeurt (aangezien de bonen al bij een veel hogere temperatuur zijn geroosterd). Er is wel sprake van 'oplossen van bepaalde bestanddelen' dat bij hogere temperatuur écht beter zal gaan. Een espressomachine kan druk en temperatuur onafhankelijk van elkaar regelen waardoor er geen risico op oplossen van gekke dingen is. Nog weer anders gezegd: goede Mokapotbonen zijn niet automatisch goede espressobonen en omgekeerd. Ikzelf ben erg gecharmeerd van de Hema Espresso High Grown Round & Dark bonen, geloof het of niet. Die doen het prima in een Mokapot. (Maar ik ben dan ook erg gecharmeerd van koffie met een zweempje karamel en chocola, YMMV.) Ook erg smaakvol is de Lavazza Espresso (in de zwarte verpakking) maar die moet je snel drinken want vrij zuur als 'ie afkoelt. Ik gebruik geen superdeluxe bonen van tig euro de kilo: is het nmm niet waard, zeker niet in een mokapot.

Mijn routine is simpelweg heet water opzetten tot het kookt, dat in de pot doen, dichtschroeven en op middelhoog vuur zetten. Zodra de koffie uit de spuit begint te stromen draai ik het vuur zo zacht dat de stroom koffie nét niet minder gaat worden. Een paar tellen voor het einde gaat het vuur uit en koel ik de waterhouder met een natte handdoek. En dan is het inschenken en genieten.

De reden waarom ik het zo doe is om de temperatuur in de pot zo goed mogelijk wil controleren én zo laag mogelijk te houden en te voorkomen dat door de hitte teveel ongewenste spullen meekomen. Daarom wil ik dus ook geen Express. Je kunt uiteraard een andere manier verzinnen, maar in verband met testen en het proberen van bonen en malingen is zoiets vastigs wel fijn.
Ik begrijp niet zo goed wat je bedoelt.Technisch is er geen verschil tussen een Mokapot en een Moka express. Op de goede manier gebruikt (maling en temperatuur) krijg je geen onnodige bitters.

  • cymric
  • Registratie: juni 2004
  • Laatst online: 18-09 17:13
quote:
bszz schreef op zaterdag 17 juni 2017 @ 23:06:
Ik begrijp niet zo goed wat je bedoelt.Technisch is er geen verschil tussen een Mokapot en een Moka express. Op de goede manier gebruikt (maling en temperatuur) krijg je geen onnodige bitters.
Excuus. Ik was in de war met de Brikka.

Acties:
  • +1Henk 'm!

  • Nomad
  • Registratie: juli 2002
  • Laatst online: 00:02

Nomad

Admin, F&V

a.k.a. Martijn

Topicstarter
Nieuwe maler binnen:



Best wel een mooi apparaat om te zien en de eerste indruk is prima qua kwaliteit ook :)
Met een beetje geluk is er einde deze week ook een espressomachine om ernaast te zetten (en te gebruiken :) ).

martijnscholtens.nl || bruiloften || portret ||


  • dreamscape
  • Registratie: oktober 2001
  • Laatst online: 23:23
En dan ook nog de W-versie. Die staat ook nog op mijn verlanglijst, maar ik moet eerst nog even de verbouwing van mijn huis afronden...

En mooi om te zien dat je espressoliefhebberij weer terug is :)

Punctuality is the politeness of kings


  • Nomad
  • Registratie: juli 2002
  • Laatst online: 00:02

Nomad

Admin, F&V

a.k.a. Martijn

Topicstarter
quote:
dreamscape schreef op maandag 19 juni 2017 @ 13:14:
En dan ook nog de W-versie. Die staat ook nog op mijn verlanglijst, maar ik moet eerst nog even de verbouwing van mijn huis afronden...

En mooi om te zien dat je espressoliefhebberij weer terug is :)
Yes, de W versie inderdaad. Overal lees je als nadeel zijn geluidsvolume en in vergelijking tot een echt stille maler is dat ook zo, hij is niet zo stil als een Eureka Atom.....maar hij is ook niet lawaaiiger dan wat we gewend zijn van een maler. Valt mij dus alles mee :)

martijnscholtens.nl || bruiloften || portret ||


  • Joarie
  • Registratie: juni 2008
  • Laatst online: 19:12

Joarie

Dit zet je aan het denken

Ik ben erg benieuwd wat je gebruikservaringen zijn. Ik lees op meerdere plekken dat het beestje af en toe last heeft van het niet vinden van zijn nulpunt.

Hopelijk heb je voor November een duidelijk oordeel want dan kan ik beslissen welke upgrade-maler ik ga halen van mijn 13e maand :+

"Programming today is a race between software engineers striving to build bigger and better idiot-proof programs, and the Universe trying to produce bigger and better idiots. So far, the Universe is winning"


  • Nomad
  • Registratie: juli 2002
  • Laatst online: 00:02

Nomad

Admin, F&V

a.k.a. Martijn

Topicstarter
quote:
Joarie schreef op maandag 19 juni 2017 @ 13:43:
Ik ben erg benieuwd wat je gebruikservaringen zijn. Ik lees op meerdere plekken dat het beestje af en toe last heeft van het niet vinden van zijn nulpunt.

Hopelijk heb je voor November een duidelijk oordeel want dan kan ik beslissen welke upgrade-maler ik ga halen van mijn 13e maand :+
Dat moet goed komen. Plus, ik heb ervaring met een 20+ malers, dus ik durf best te zeggen dat ik er iets van weet :)

martijnscholtens.nl || bruiloften || portret ||


  • Joarie
  • Registratie: juni 2008
  • Laatst online: 19:12

Joarie

Dit zet je aan het denken

Deze maler en de Eureka Atom staan op de shortlist, dus laat die ervaringen & vergelijkingen maar komen! Wordt erg gewaardeerd :)

"Programming today is a race between software engineers striving to build bigger and better idiot-proof programs, and the Universe trying to produce bigger and better idiots. So far, the Universe is winning"


  • bszz
  • Registratie: november 2002
  • Laatst online: 00:02
quote:
Nomad schreef op maandag 19 juni 2017 @ 13:44:
[...]


Dat moet goed komen. Plus, ik heb ervaring met een 20+ malers, dus ik durf best te zeggen dat ik er iets van weet :)
Als je hem nu net gekregen hebt heb je als het goed is de nieuwe versie. Het probleem zou daarmee opgelost moeten zijn. Je zult wel voor elke filterdrager het ophangsysteem moeten aanpassen, maar dat is niet heel veel werk.

Acties:
  • +1Henk 'm!

  • Nomad
  • Registratie: juli 2002
  • Laatst online: 00:02

Nomad

Admin, F&V

a.k.a. Martijn

Topicstarter
quote:
bszz schreef op maandag 19 juni 2017 @ 14:02:
[...]

Als je hem nu net gekregen hebt heb je als het goed is de nieuwe versie. Het probleem zou daarmee opgelost moeten zijn. Je zult wel voor elke filterdrager het ophangsysteem moeten aanpassen, maar dat is niet heel veel werk.
Is er aan de buitenkant of de doos ergens te zien of ik de nieuwe heb?

martijnscholtens.nl || bruiloften || portret ||


  • bszz
  • Registratie: november 2002
  • Laatst online: 00:02
quote:
Nomad schreef op maandag 19 juni 2017 @ 18:43:
[...]


Is er aan de buitenkant of de doos ergens te zien of ik de nieuwe heb?
Nou hij was al enige tijd zo goed als uitverkocht, dus als je hem vorige week hebt gekregen kun je er van uit gaan dat dit de "nieuwe" is.

  • Nomad
  • Registratie: juli 2002
  • Laatst online: 00:02

Nomad

Admin, F&V

a.k.a. Martijn

Topicstarter
quote:
bszz schreef op maandag 19 juni 2017 @ 18:56:
[...]


Nou hij was al enige tijd zo goed als uitverkocht, dus als je hem vorige week hebt gekregen kun je er van uit gaan dat dit de "nieuwe" is.
De leverancier van de winkel waar ik hem gekocht heb had inderdaad net een nieuwe levering waardoor de winkel hem ook weer kreeg en hem aan mij kon verkopen. Ik ga ook uit van de nieuwe levering. Wel een stukje toeval/geluk, want ik wist er niet van....mooi dat ik net de nieuwe heb :)

martijnscholtens.nl || bruiloften || portret ||


  • bszz
  • Registratie: november 2002
  • Laatst online: 00:02
quote:
Nomad schreef op maandag 19 juni 2017 @ 19:06:
[...]


De leverancier van de winkel waar ik hem gekocht heb had inderdaad net een nieuwe levering waardoor de winkel hem ook weer kreeg en hem aan mij kon verkopen. Ik ga ook uit van de nieuwe levering. Wel een stukje toeval/geluk, want ik wist er niet van....mooi dat ik net de nieuwe heb :)
Het zal dan zeker de nieuwe zijn. Heb hem zelf nog niet getest maar naar wat ik hoor maalt hij consequent op 0,1 gram nauwkeurig.

  • Nomad
  • Registratie: juli 2002
  • Laatst online: 00:02

Nomad

Admin, F&V

a.k.a. Martijn

Topicstarter
quote:
bszz schreef op maandag 19 juni 2017 @ 19:56:
[...]

Het zal dan zeker de nieuwe zijn. Heb hem zelf nog niet getest maar naar wat ik hoor maalt hij consequent op 0,1 gram nauwkeurig.
Klopt, dat doet hij tot nu heel netjes. Wel zit ik nog heel erg te zoeken naar wat qua maling geschikt is voor filter (hario V60 icm Kenya koffie die relatief grof moet). Visueel lijkt het allemaal erg fijn gemalen, maar Baratza zelf geeft aan dat je tussen de 13-18 moet zitten qua stand...maar op het oog zou ik liever 31 gebruiken. Qua smaak heb ik nog te weinig ervaring om definitief iets te zeggen, maar lijk ik erg veel fines te hebben, die na een minuutje onderin zakken en de doorlopig aardig blokkeren.
Dus voor filter moet ik duidelijk nog even spelen, want het moet wel kunnen met deze machine toch?

martijnscholtens.nl || bruiloften || portret ||


  • bszz
  • Registratie: november 2002
  • Laatst online: 00:02
quote:
Nomad schreef op maandag 19 juni 2017 @ 20:14:
[...]


Klopt, dat doet hij tot nu heel netjes. Wel zit ik nog heel erg te zoeken naar wat qua maling geschikt is voor filter (hario V60 icm Kenya koffie die relatief grof moet). Visueel lijkt het allemaal erg fijn gemalen, maar Baratza zelf geeft aan dat je tussen de 13-18 moet zitten qua stand...maar op het oog zou ik liever 31 gebruiken. Qua smaak heb ik nog te weinig ervaring om definitief iets te zeggen, maar lijk ik erg veel fines te hebben, die na een minuutje onderin zakken en de doorlopig aardig blokkeren.
Dus voor filter moet ik duidelijk nog even spelen, want het moet wel kunnen met deze machine toch?
Dat schijnt te moeten kunnen maar moet eerlijk zeggen dat ik filter eigenlijk altijd met het handje maal. Ik zal eens testen.

  • Nomad
  • Registratie: juli 2002
  • Laatst online: 00:02

Nomad

Admin, F&V

a.k.a. Martijn

Topicstarter
quote:
bszz schreef op maandag 19 juni 2017 @ 20:18:
[...]


Dat schijnt te moeten kunnen maar moet eerlijk zeggen dat ik filter eigenlijk altijd met het handje maal. Ik zal eens testen.
De Commandante C40 gaat mijn handmaler worden als ik inderdaad niet voor filter deze machine kan kopen. Of toch mijn oude filtermaler ernaast houden (baratza encore). Maar dat laatste is niet mijn wens, dan heb ik nog meer op het aanrecht staan.

martijnscholtens.nl || bruiloften || portret ||


  • artificial_sun
  • Registratie: maart 2009
  • Laatst online: 16:11
Ik ben opzoek naar een volautomaat en was bij Saeco aan het kijken toen ik plots deze tegen kwam https://tweakers.net/pric...uch-cappuccino-titan.html

De Saeco Lirika, van de poolse site lijkt het van de professionele lijn te zijn ipv de consumentenlijn. Weet iemand hoe deze zich verhoud tot de incanto en PicoBaristo? Ik zie qua functionaliteit zie ik weinig verschil met de 2 behalve dat deze een stukje goedkoper is.

Het lijkt erop dat Saeco (pro) geen onderdeel van philips is.

Qua machine:
Lirika OTC
(Espresso, Lungo, koffie, cappucino, latte macchiato, melk, heet water)
Capacities
500 gr coffee beans
2.5 l water
15 coffee grounds
0.5 l drip tray

One-Touch cappuccino
2 coffee cups simultaneously
Hot water dispenser (no steam)
Single circuit

Cappuccinatore
Integrated Pinless Wonder

Ceramic blades

PicoBaristo
(Babycappuccino, Caffè crema,Cappuccino, Espresso, Dubbele espresso, Espresso Lungo, Flat White,Heet water, Latte macchiato, Melkschuim, Ristretto)
Capacities
250 gr coffee beans
1.8 l water
15 coffee grounds

2 coffee cups simultaneously
Single circuit
AquaClean

Cappuccinatore
Ingebouwde melkbeker
Snelle schoonmaakfunctie voor het melksysteem

Ceramic blades

Veel verschil zie ik zo niet, enkel dat de Lirika grotere reservoirs heeft en geen AquaClean. (en een melkkan maar dat willen we eigenlijk niet, een slang in een pak hangen is zeker zo handig.

artificial_sun wijzigde deze reactie 20-06-2017 13:23 (51%)
Reden: toevoeging

Tacens SagittaII Tower en Tacens Ventus Ice reviews


  • Brummetje
  • Registratie: december 2003
  • Niet online

Brummetje

Ginkeltjes

Al geruime tijd volg ik dit draadje en sinds dat ik samen woon met m`n vriendin (3 jaar) wil ik graag lekkere versgemalen koffie thuis. Op kantoor hebben we een Saeco volautomaat waar meestal bonen van de Lidl/Deen in gaan en dit is altijd wel "prima" te drinken.

Thuis heb ik gewoon een simpel (Philips) koffiezetapparaat (welke meestal in de kast staat) en een Dolce Gusto (voor een snelle bak koffie).

Echter, als ik dat vergelijk met de koffie van kantoor smaakt dat toch niet zo lekker.

Helaas bij gebrek aan ruimte, geld en een vriendin die het niet zo`n succes vind om nog iets op het aanrecht te zetten kan ik geen vol/half automaat aanschaffen.

Daarom gister een Hario V60 set (met kan), een Tiamo koffiemolen en een Gooseneck kan besteld :)
Dit komt als het goed is morgen allemaal binnen dus dan kan ik eindelijk thuis aan de slag met een lekker bakje koffie.

Nu zal ik eerst gewoon een simpele boon van de Lidl gaan gebruiken om even mee te beginnen en te wennen aan alles. Echter wil ik later wel gaan testen met andere bonen. Nu zie ik hier genoeg verschillende soorten langs komen waar iedereen zo zijn mening over heeft en het liefst probeer ik natuurlijk alles!

Waar ik eigenlijk naar opzoek ben is een lekkere sterke boon (hou van een pittig bakje koffie) met een goede smaak. Nu las ik hier ook dat dark roast niet altijd goed is i.v.m. een verbrande smaak dus ben benieuwd of iemand ervaring heeft met een goede boon die sterk is en een goede smaak heeft?

Als iemand anders nog andere tips heeft dan hoor ik dat natuurlijk graag :)

Edit: Nu 2 dagen kunnen testen en na 4 kopjes koffie gaat het al de goede kant op. De eerste was echt extreem vies (veel te fijn gemalen). Gister een stuk groffer gemalen en de doorloop tijd goed in de gaten gehouden. Deze was eerst 4 minuten en na nog wat aanpassingen was dit 3 (nog steeds 0:30 +/- te lang). Nog even wat dingen aanpassen en kijken hoe de smaak dan wordt!

Die van gister van 3 minuten doorloop tijd was in ieder geval al goed te drinken :)

Brummetje wijzigde deze reactie 29-06-2017 09:12 (13%)


Acties:
  • +3Henk 'm!

  • Nomad
  • Registratie: juli 2002
  • Laatst online: 00:02

Nomad

Admin, F&V

a.k.a. Martijn

Topicstarter


Ik mag mij weer officieel melden in het espresso team :P.
Het is een Rocket Cellini geworden weer, wat ik ook had :) (dit keer v2 ipv v3 en dus Sirai pressostaat ipv pid)

De Sette is prima voor espresso, staat nu zelfs op maalstand 7 op de macro ring, omdat de machine anders chocked. Dus die kan met alle gemak fijn genoeg in ieder geval. Weegschaal doet ook zijn functie goed, dus ik heb een lekkere makkelijke setup zo :)

martijnscholtens.nl || bruiloften || portret ||


Acties:
  • 0Henk 'm!

  • HubD1
  • Registratie: augustus 2010
  • Laatst online: 00:11
Prachtige setup zeg. Niks meer aan doen ;-)

Wat is het voordeel van zo'n afklopbak eigenlijk? Ik klop het zelf gelijk in de afvalbak, dat lijkt me handiger (staat bij mij onder de wasbak, die op ca. zelfde afstand zit als bij jou, dus wel heel dichtbij).

Acties:
  • 0Henk 'm!

  • Nomad
  • Registratie: juli 2002
  • Laatst online: 00:02

Nomad

Admin, F&V

a.k.a. Martijn

Topicstarter
quote:
HubD1 schreef op maandag 3 juli 2017 @ 14:38:
Prachtige setup zeg. Niks meer aan doen ;-)

Wat is het voordeel van zo'n afklopbak eigenlijk? Ik klop het zelf gelijk in de afvalbak, dat lijkt me handiger (staat bij mij onder de wasbak, die op ca. zelfde afstand zit als bij jou, dus wel heel dichtbij).
Geen voordeel verder :) . Alleen bij mij staat de prullenbak 3 meter verderop pas, wij hebben niet gekozen voor een ingebouwde prullenbak onder de wasbak, maar wilden daar 2 lades (de hele keuken heeft alleen maar lades, nergens kastjes).

martijnscholtens.nl || bruiloften || portret ||


Acties:
  • 0Henk 'm!

  • mutsje
  • Registratie: september 2000
  • Laatst online: 22:35

mutsje

Citrix Certified Prutser

@Nomad mooie setup zo en bekende machine lijkt sprekend op mijn ECM Giotto premium ;) alleen dat zal versie v0 zijn :+ en is inmiddels dikke 11jr oud. Je kan dus weer losgaan *O*

www.datacrash.net Twitter


Acties:
  • 0Henk 'm!

  • Nomad
  • Registratie: juli 2002
  • Laatst online: 00:02

Nomad

Admin, F&V

a.k.a. Martijn

Topicstarter
quote:
mutsje schreef op dinsdag 4 juli 2017 @ 11:14:
@Nomad mooie setup zo en bekende machine lijkt sprekend op mijn ECM Giotto premium ;) alleen dat zal versie v0 zijn :+ en is inmiddels dikke 11jr oud. Je kan dus weer losgaan *O*
Ik kocht de Sette een beetje met de gedachte, even spelen en proberen en hij zal vast niet echt bevallen verder. Maar het is wel echt een super ding eigenlijk :P. Hij maalt super precies qua gewicht, is volledig traploos instelbaar en met marge aan alle kanten. En doordat hij zo consistent is kan je hem heel makkelijk finetunen tot een erg goede espresso.

martijnscholtens.nl || bruiloften || portret ||


Acties:
  • 0Henk 'm!

  • mutsje
  • Registratie: september 2000
  • Laatst online: 22:35

mutsje

Citrix Certified Prutser

Ik ben over mijn giotto ook prima te spreken heeft wel bijna compleet nieuw binnenwerk (a 600 euro) maar verdeeld over 11 jr valt dat reuze mee. Bij casabarista in Den Haag waren ze verbaasd dat het ding uberhaupt nog koffie tapte, ben er niet zo zuinig op is een gebruiksvoorwerp.

www.datacrash.net Twitter


Acties:
  • 0Henk 'm!

  • grote_oever
  • Registratie: augustus 2002
  • Laatst online: 22:58
Zijn er nog tweakers die speciale kopjes hebben. Heb laatst paar kopjes van xenox meegenomen, maar de 1 is te groot en de andere zitten kleine oren aan.

Acties:
  • +1Henk 'm!

  • Phuncz
  • Registratie: december 2000
  • Niet online

Phuncz

ico_sphere by Matthew Divito

Zelf heb ik deze:



Zwilling Sorento Espresso, dubbelwandige 80ml glaasjes. Stevig, simpel, doorzichtig. Geen oortje nodig want sowieso klein maar ook dubbelwandig.

Acties:
  • 0Henk 'm!

  • Nomad
  • Registratie: juli 2002
  • Laatst online: 00:02

Nomad

Admin, F&V

a.k.a. Martijn

Topicstarter
quote:
Phuncz schreef op zondag 9 juli 2017 @ 10:17:
Zelf heb ik deze:

[afbeelding]

Zwilling Sorento Espresso, dubbelwandige 80ml glaasjes. Stevig, simpel, doorzichtig. Geen oortje nodig want sowieso klein maar ook dubbelwandig.
Maar te warme espresso/koffie heb je ook niets aan. Ik verwarm mijn porcelein even voor met de HX flush die toch nodig is en zet dan mijn espresso. Dan is die eigenlijk al heter dan ik fijn vind, maar hij koelt dan komende minuten wel af naar drinkbaar. Ik kan hem al wel eerder drinken, maar dan zijn de smaken verre van optimaal. Pas na redelijk afkoelen komen de smaken echt naar voren.

Ik heb die kopjes die jij linkt ook, in espresso en cappuccino formaat, ooit gekregen van een lieve tante, maar ze staan hier in ongebruik.

martijnscholtens.nl || bruiloften || portret ||


Acties:
  • 0Henk 'm!

  • Phuncz
  • Registratie: december 2000
  • Niet online

Phuncz

ico_sphere by Matthew Divito

Mijn espresso-apparaat staat onder een keukenkastje en er kan helaas geen tas meer onder. Dus ik verwarm ze ook met een flush. Maar ik moet mijn espresso ook niet gehaast binnen mikken, ik heb geduld en tijd :)

Ik vind oortjes aan kleine tasjes vervelend, ze zijn ofwel te klein ofwel te zwaar en ze zitten in de weg. Dan neem ik liever het hele ding vast en met dubbelwandig kan dat zonder vervelend te zijn in je hand.

Phuncz wijzigde deze reactie 09-07-2017 14:59 (33%)


Acties:
  • +1Henk 'm!

  • mutsje
  • Registratie: september 2000
  • Laatst online: 22:35

mutsje

Citrix Certified Prutser

quote:
grote_oever schreef op zondag 9 juli 2017 @ 10:03:
Zijn er nog tweakers die speciale kopjes hebben. Heb laatst paar kopjes van xenox meegenomen, maar de 1 is te groot en de andere zitten kleine oren aan.
De meeste koffie/espresso kopjes zijn dikwandig of je hebt inderdaad de dubbelwandige variant. Ik zelf heb de koffiekoppen van Simon en Levelt en een set via MP gekocht, weet merk even niet. Maar soms kom je op MP mooie koppen tegen. Ik verwarm ze gewoon boven op de giotto. Wat hier al gezegt wordt je kan ze ook ligt vullen en even draaien met het hete water erin. De dikwandige koppen of dubbel wandige koelen minder snel af dan dat hele dunne spul.

www.datacrash.net Twitter


Acties:
  • 0Henk 'm!

  • grote_oever
  • Registratie: augustus 2002
  • Laatst online: 22:58
quote:
Nomad schreef op zondag 9 juli 2017 @ 10:26:
[...]


Ik heb die kopjes die jij linkt ook, in espresso en cappuccino formaat, ooit gekregen van een lieve tante, maar ze staan hier in ongebruik.
Omdat je andere hebt? Kopjes zien er wel mooi uit namelijk en lijken ook wel praktisch.

Acties:
  • 0Henk 'm!

  • Nomad
  • Registratie: juli 2002
  • Laatst online: 00:02

Nomad

Admin, F&V

a.k.a. Martijn

Topicstarter
quote:
grote_oever schreef op zondag 9 juli 2017 @ 22:13:
[...]

Omdat je andere hebt? Kopjes zien er wel mooi uit namelijk en lijken ook wel praktisch.
Ja ik heb andere, van de Makro. Die ik zo snel niet op de website van de makro terug kan vinden. Wit dikwandig porcelein heb ik, met oortje

martijnscholtens.nl || bruiloften || portret ||


Acties:
  • 0Henk 'm!

  • mutsje
  • Registratie: september 2000
  • Laatst online: 22:35

mutsje

Citrix Certified Prutser

Meeste drinken gewoon uit dikwandige porseleinen koppen. Ik heb alleen dubbelwandige voor macchiatto's overige is allemaal aardewerk.

www.datacrash.net Twitter


  • streamnl
  • Registratie: november 2009
  • Laatst online: 19:31
Nu we toch over kopjes praten... Ikzelf heb pas de Quickmill 820 (echt super blij mee, nogmaals bedankt voor de tips).

Na een maandje hiermee te mogen spelen, zijn wij (mijn vrouw en ik) op enkele "problemen" gestuit.

Mijn vrouw drinkt soms een cappuccino/latte. Om die te zetten, moet zij omslachtig te werk gaan. Nu zet ze een espresso in een klein kopje en dat giet ze over op een grotere kopje waar wel de schuim erbij kan.

De crème blijft achter in het kleine kopje, het eindresultaat ziet er minder mooi eruit en de handelingen zien er onprofessioneel uit.

Een ander "probleem" wat ik ondervind, is het volgende. Als ik 2 espresso's zet, dan heb ik een goeie doorlooptijd. Zet ik voor mijzelf een espresso dan haal ik soms de 20 sec niet eens. Ligt dit aan de houder? Want het gewicht is precies de helft minder en de maling is hetzelfde. Lijkt mij niet dat je voor een enkele espresso de maling moet aanpassen. Maar ik kan het mis hebben ;)

Hebben jullie enkele tips?
En zoals altijd... alvast vriendelijk bedankt voor de moeite en tijd!

Acties:
  • +1Henk 'm!

  • Joarie
  • Registratie: juni 2008
  • Laatst online: 19:12

Joarie

Dit zet je aan het denken

quote:
streamnl schreef op maandag 10 juli 2017 @ 07:44:
Nu we toch over kopjes praten... Ikzelf heb pas de Quickmill 820 (echt super blij mee, nogmaals bedankt voor de tips).

Na een maandje hiermee te mogen spelen, zijn wij (mijn vrouw en ik) op enkele "problemen" gestuit.

Mijn vrouw drinkt soms een cappuccino/latte. Om die te zetten, moet zij omslachtig te werk gaan. Nu zet ze een espresso in een klein kopje en dat giet ze over op een grotere kopje waar wel de schuim erbij kan.

De crème blijft achter in het kleine kopje, het eindresultaat ziet er minder mooi eruit en de handelingen zien er onprofessioneel uit.

Een ander "probleem" wat ik ondervind, is het volgende. Als ik 2 espresso's zet, dan heb ik een goeie doorlooptijd. Zet ik voor mijzelf een espresso dan haal ik soms de 20 sec niet eens. Ligt dit aan de houder? Want het gewicht is precies de helft minder en de maling is hetzelfde. Lijkt mij niet dat je voor een enkele espresso de maling moet aanpassen. Maar ik kan het mis hebben ;)

Hebben jullie enkele tips?
En zoals altijd... alvast vriendelijk bedankt voor de moeite en tijd!
Voor het eerste probleem kun je het beste een kopje pakken/kopen die wat lager en breder is waar dus dan wel en de espresso en de melk in kunnen. Ik vermoed namelijk dat het probleem ontstaat omdat de cappuccino-mokken te hoog zijn en niet onder de machine passen?

Het andere probleem met twee koppen heb ik ook. De doorloopsnelheid bij twee koppen is bij mij ook anders dan bij een kop bij dezelfde maalgraad. Ik vermoed zelf dat de doorstroom van het 2- of 3-kops-zeefje toch net even anders is dan bij een 1-kops-zeefje. Het vraagt toch altijd om een afstelling van de molen als je wisselt tussen die bakjes. Daarom dat ik zelf liever twee keer een enkele espresso maak dan elke keer te moeten wisselen tussen maalinstelling en houders.
Wellicht als ik een andere maler heb (die wel op tijd en/of gewicht kan malen en traploos in te regelen is) dat ik me er wel eens aan ga wagen of je het verschil kunt opvangen door puur en alleen met gewicht te spelen.

"Programming today is a race between software engineers striving to build bigger and better idiot-proof programs, and the Universe trying to produce bigger and better idiots. So far, the Universe is winning"


Acties:
  • +2Henk 'm!

  • Nomad
  • Registratie: juli 2002
  • Laatst online: 00:02

Nomad

Admin, F&V

a.k.a. Martijn

Topicstarter
Bovenstaande is een goed advies, niet gaan kloten met een 1-kops en 2-kops filter naast elkaar. Dat vereist andere maling/instelling en het heen en weer wisselen is zodoende heel onhandig.
Alleen zou mijn advies (en het advies van zo ongeveer de hele koffie community) om te werken met alleen het 2-kops filter bakje van rond de 14 tot 17gram. Die geeft een betere extractie en werkt ook makkelijker en consistenter. Voor jezelf zet je dus ook een "dubbele" espresso en nooit een enkele.

Het concept om een 7grams bakje te gebruiken voor 30ml en een dubbele (14grams) voor 2x 30ml is geheel achterhaald. Geen goede koffiebar meer die dat gebruikt. Tegenwoordig wordt zowel thuis als in goede cafe's gewerkt met zo'n 17gram aan gemalen koffie, voor ongeveer 35 tot 40 gram extractie (je kijkt altijd naar gewicht, niet naar volume/milliliters). En dat geheel in zo'n 25 tot 35seconden zettijd.

Als je dat aanhoud, dan merk je ook dat je smaken veel meer naar voren komen.

martijnscholtens.nl || bruiloften || portret ||


  • Joarie
  • Registratie: juni 2008
  • Laatst online: 19:12

Joarie

Dit zet je aan het denken

@Nomad Heb je nog rare zaken bespeurd bij je nieuwe molen (zoals even de loadcells van hun pad af) of hebben ze met versie 2 nu wat meer betrouwbaarheid geintroduceerd?

"Programming today is a race between software engineers striving to build bigger and better idiot-proof programs, and the Universe trying to produce bigger and better idiots. So far, the Universe is winning"


  • Nomad
  • Registratie: juli 2002
  • Laatst online: 00:02

Nomad

Admin, F&V

a.k.a. Martijn

Topicstarter
quote:
Joarie schreef op maandag 10 juli 2017 @ 12:18:
@Nomad Heb je nog rare zaken bespeurd bij je nieuwe molen (zoals even de loadcells van hun pad af) of hebben ze met versie 2 nu wat meer betrouwbaarheid geintroduceerd?
Tot nu toe werkt hij echt perfect. En zo ontzettend consistent dat het leuk wordt om te spelen met een iets fijnere maling, iets meer dosering etc...je kan zo makkelijk even 1 variabele aanpassen. Aan de ene kant is die fool-proof ook voor de beginner om makkelijk goede shots te maken. Aan de andere kant kan de hobbyist/enthousiasteling er zo makkelijk mee fine-tunen, dat ik hem echt aan kan raden ook voor "ons".
Juist als je al goed espresso kan zetten is dit apparaat nog steeds erg leuk.

Ik heb zeker geen spijt van de aankoop, ondanks mijn eerdere goede malers waardoor ik wel verwend ben (Ceado E37s, Quamar m80e, Mazzer super jolly, compak k6, compak k8, faema mc90 en zo nog 10 meer :P)

martijnscholtens.nl || bruiloften || portret ||


  • Joopieboy
  • Registratie: mei 2006
  • Laatst online: 21:53

Joopieboy

Sport, Race, Joopie

Hoi, even een meelees post ;)

Heb nu een Braun snelfilter automaatje en daarmee krijg ik prima gewone koffie (beter dan de ingedikte drab op het werk), beetje geëxperimenteerd met andere filters en gemalen koffie.

Ben alleen erg gek van cappuccino, dus zit te denken (ook voor espresso) om een half automaatje te kopen. Zogeheten pistonmachine van De'Longhi bijvoorbeeld. Moet er nog eens wat induiken. :)

Klopt het dat ook als het alleen het waterreservoir gebruikt je ook veel last van kalk kan hebben?

Ridiculous mode engaged


  • Joarie
  • Registratie: juni 2008
  • Laatst online: 19:12

Joarie

Dit zet je aan het denken

Ja, dat is geheel regioafhankelijk en zoals met alle machines is het aan te raden om onderhoud (ontkalken, rubbertjes vervangen) te plegen.

Momenteel heb ik de machine op een vastewateraansluiting zitten met daartussen een grote ontkalker. De kosten van reparaties door kalkafzetting (kapotte thermostaat, verstopte waterbuisjes) deden mij de stap maken.

Qua aanschaf van machines: spreek eerst voor jezelf een budget af en hou daar ook rekening mee met de aanschaf van een maler. Daarna kunnen we je prima helpen met het zoeken naar een apparaat dat aan je verwachtingen voldoet :)

"Programming today is a race between software engineers striving to build bigger and better idiot-proof programs, and the Universe trying to produce bigger and better idiots. So far, the Universe is winning"


  • Joopieboy
  • Registratie: mei 2006
  • Laatst online: 21:53

Joopieboy

Sport, Race, Joopie

Dan zou bij zo een De'Longhi met watertank het prima kunnen met flessen water. Is dat probleem weer uit de wereld. :)

En euro of 200 is wat ik nu zo zie voor zo een apparaat wel een mooi bedrag lijkt mij. Koffiemaler kan later nog wel eens idd.

Edit: net even opgezocht, wij hebben een gemiddelde waterhardheid van zo tegen de 8. :)

Edit 2: even een idee, vooral ook vanwege de kleur. :P
https://www.bol.com/nl/p/...22367/?s2a=#product_title

Joopieboy wijzigde deze reactie 13-07-2017 16:05 (35%)

Ridiculous mode engaged


  • bszz
  • Registratie: november 2002
  • Laatst online: 00:02
quote:
Joopieboy schreef op donderdag 13 juli 2017 @ 16:01:
Dan zou bij zo een De'Longhi met watertank het prima kunnen met flessen water. Is dat probleem weer uit de wereld. :)

En euro of 200 is wat ik nu zo zie voor zo een apparaat wel een mooi bedrag lijkt mij. Koffiemaler kan later nog wel eens idd.

Edit: net even opgezocht, wij hebben een gemiddelde waterhardheid van zo tegen de 8. :)

Edit 2: even een idee, vooral ook vanwege de kleur. :P
https://www.bol.com/nl/p/...22367/?s2a=#product_title
Flessenwater is niet per definitie zacht water! Er zit veel verschil tussen verschillende merken. Als je zacht water wilt dan zou je al voor Spa Blauw moeten gaan (Ik meen 0,5 DH)

  • Joarie
  • Registratie: juni 2008
  • Laatst online: 19:12

Joarie

Dit zet je aan het denken

Uhmm, voor 150 euro aanschafprijs zou ik niet eens beginnen aan flessen water. Een snelle rekensom op een bierviltje geeft als uitkomst dat je voor de meerprijs van water in een fles (dat ook kalk bevat) al makkelijk een nieuwe koffiemachine kunt kopen mocht je na 2 jaar alles dicht hebben zitten met kalk door kraanwatergebruik :)

"Programming today is a race between software engineers striving to build bigger and better idiot-proof programs, and the Universe trying to produce bigger and better idiots. So far, the Universe is winning"


  • Joopieboy
  • Registratie: mei 2006
  • Laatst online: 21:53

Joopieboy

Sport, Race, Joopie

Check, duidelijk. :) Zal nog wel eens door het topic spitten wat er ter lering ende vermaak te vinden is. :)

Ridiculous mode engaged


  • Zwerver
  • Registratie: februari 2001
  • Laatst online: 23:46

Zwerver

CISSP certified

quote:
Joopieboy schreef op donderdag 13 juli 2017 @ 16:31:
Check, duidelijk. :) Zal nog wel eens door het topic spitten wat er ter lering ende vermaak te vinden is. :)
Die machine die je aanhaalt is overigens niet echt optimaal. Ik kan het niet heel goed zien, maar het lijkt erop dat je piston een soort van hoge druk filter heeft om de druk kunstmatig op te pompen. Ik kan me vergissen natuurlijk, maar dat is niet echt een goede functie.

Kijk anders eens of je een 2e hands kan vinden in jouw prijsklasse.

Ennuh, "de maler komt later" is beginnersfout nummero uno. De maler bepaalt 75% van je smaaksensatie.

Zwerver wijzigde deze reactie 13-07-2017 17:57 (8%)


  • Joopieboy
  • Registratie: mei 2006
  • Laatst online: 21:53

Joopieboy

Sport, Race, Joopie

Kijk dan zijn goeie tips om op te letten. :) 2e hands zoek ik niet zo. Dan liever wat meer uitgeven. En dus ook beter gelijk een maler. :P

Ridiculous mode engaged


  • Phuncz
  • Registratie: december 2000
  • Niet online

Phuncz

ico_sphere by Matthew Divito

quote:
bszz schreef op donderdag 13 juli 2017 @ 16:29:
[...]


Flessenwater is niet per definitie zacht water! Er zit veel verschil tussen verschillende merken. Als je zacht water wilt dan zou je al voor Spa Blauw moeten gaan (Ik meen 0,5 DH)
Spa Blauw heeft een zeer ongebalanceerde smaak, dat verpest toch meteen je koffie ?

  • bszz
  • Registratie: november 2002
  • Laatst online: 00:02
quote:
Phuncz schreef op donderdag 13 juli 2017 @ 19:12:
[...]

Spa Blauw heeft een zeer ongebalanceerde smaak, dat verpest toch meteen je koffie ?
Verpesten is een groot woord. De smaak wordt wel wat vlakker.

bszz wijzigde deze reactie 13-07-2017 19:18 (7%)


  • Marzman
  • Registratie: december 2001
  • Niet online

Marzman

They'll never get caught.

quote:
Joopieboy schreef op donderdag 13 juli 2017 @ 16:01:
Dan zou bij zo een De'Longhi met watertank het prima kunnen met flessen water. Is dat probleem weer uit de wereld. :)

En euro of 200 is wat ik nu zo zie voor zo een apparaat wel een mooi bedrag lijkt mij. Koffiemaler kan later nog wel eens idd.

Edit: net even opgezocht, wij hebben een gemiddelde waterhardheid van zo tegen de 8. :)

Edit 2: even een idee, vooral ook vanwege de kleur. :P
https://www.bol.com/nl/p/...22367/?s2a=#product_title
Daar heb ik ook naar gekeken, maar die paste bij ons niet op de aanrecht op het hoekje waar hij moest komen. Daarom deze gekocht https://www.bol.com/nl/p/...07657/?s2a=#product_title (lekker smal model)

Je moet hem af en toe ontkalken (je kan zelf nog aangeven wat je waterhardheid is dan houdt hij daar rekening mee), hij geeft dan een melding en dan kiep je gewoon zo'n flesje door het water (ik heb nu een flesje van de Action voor de volgende keer) in het waterreservoir en dan gaat hij een ontkalkingsprogramma doen.

Marzman wijzigde deze reactie 13-07-2017 19:41 (3%)

☻/ Please consider the environment before printing this signature
/▌
/ \ <-- This is bob. copy and paste him and he will soon take over the world.


  • Joopieboy
  • Registratie: mei 2006
  • Laatst online: 21:53

Joopieboy

Sport, Race, Joopie

Mooi compact dingetje! :) Weet jij zo hoe het zit met de druk en met dat houdertje?

En ik had idd al gelezen over andere oplossingen voor schoon te maken. :) Kan een gewoon scheutje schoonmaakazijn ook of niet?

Ridiculous mode engaged


  • Marzman
  • Registratie: december 2001
  • Niet online

Marzman

They'll never get caught.

Ik weet niet helemaal wat jullie bedoelen met kunstmatige druk, druk krijg je altijd door een vloeistof door een relatief kleine opening te persen.

Bij mij zit er zo'n houder bij, ik gebruik dan alleen het houdertje voor dubbele espresso's.

☻/ Please consider the environment before printing this signature
/▌
/ \ <-- This is bob. copy and paste him and he will soon take over the world.


  • Zwerver
  • Registratie: februari 2001
  • Laatst online: 23:46

Zwerver

CISSP certified

quote:
Marzman schreef op donderdag 13 juli 2017 @ 21:29:
Ik weet niet helemaal wat jullie bedoelen met kunstmatige druk, druk krijg je altijd door een vloeistof door een relatief kleine opening te persen.

Bij mij zit er zo'n houder bij, ik gebruik dan alleen het houdertje voor dubbele espresso's.
[afbeelding]
Zit er een ventiel aan de onderkant van dat ding?

  • Marzman
  • Registratie: december 2001
  • Niet online

Marzman

They'll never get caught.

quote:
Zwerver schreef op donderdag 13 juli 2017 @ 21:47:
[...]


Zit er een ventiel aan de onderkant van dat ding?
Ik ben nu niet thuis, maar er zit wel iets dat je een ventiel zou kunnen noemen. Hier een plaatje dat ik vind op internet:

☻/ Please consider the environment before printing this signature
/▌
/ \ <-- This is bob. copy and paste him and he will soon take over the world.


  • Thralas
  • Registratie: december 2002
  • Laatst online: 22:14
quote:
Marzman schreef op donderdag 13 juli 2017 @ 21:29:
Ik weet niet helemaal wat jullie bedoelen met kunstmatige druk, druk krijg je altijd door een vloeistof door een relatief kleine opening te persen.
Maar dat is niet hoe het 'hoort'. De koffie hoort voldoende weerstand te bieden voor de ~9 bar drukopbouw.

In de budgetmachines vind je vaak zo'n extra vernauwing ('ventiel') in de bodem van de filterdrager, naar het schijnt zodat je ook met oude bonen magischerwijs crema creeert.

Daardoor levert de pomp vaak ook meer dan 9 bar, om te compenseren voor het gaatje.
quote:
Bij mij zit er zo'n houder bij, ik gebruik dan alleen het houdertje voor dubbele espresso's.
[afbeelding]
Ja, precies. Dat vind je niet terug in het 'serieuze' thuissegment en de professionele machines.

  • Zwerver
  • Registratie: februari 2001
  • Laatst online: 23:46

Zwerver

CISSP certified

quote:
Marzman schreef op donderdag 13 juli 2017 @ 22:16:
[...]

Ik ben nu niet thuis, maar er zit wel iets dat je een ventiel zou kunnen noemen. Hier een plaatje dat ik vind op internet:

[afbeelding]
Ja dat is dus wat ik bedoel. Je zou geen ventiel nodig moeten hebben om de druk op te bouwen, je koffie zou dat moeten doen.

  • Joopieboy
  • Registratie: mei 2006
  • Laatst online: 21:53

Joopieboy

Sport, Race, Joopie

Maar wat is nu precies het probleem met zo iets eigenlijk? Want drukt maakt ie wel kennelijk toch? :)

Ridiculous mode engaged


Acties:
  • +1Henk 'm!

  • Zwerver
  • Registratie: februari 2001
  • Laatst online: 23:46

Zwerver

CISSP certified

quote:
Joopieboy schreef op vrijdag 14 juli 2017 @ 10:15:
Maar wat is nu precies het probleem met zo iets eigenlijk? Want drukt maakt ie wel kennelijk toch? :)
Pfff... lang verhaal als je de details wil weten. Kort antwoord; de infusion van de koffie is compleet anders als je de druk niet op de puk laat ontstaan maar dat je de druk via een ventiel laat lopen.

Acties:
  • +1Henk 'm!

  • woutur
  • Registratie: maart 2000
  • Laatst online: 16:34

woutur

Klauwtjes uit!

quote:
Zwerver schreef op vrijdag 14 juli 2017 @ 10:55:
[...]

Pfff... lang verhaal als je de details wil weten. Kort antwoord; de infusion van de koffie is compleet anders als je de druk niet op de puk laat ontstaan maar dat je de druk via een ventiel laat lopen.
Je weet eigenlijk dan ook niet zo goed of je de juiste hoeveelheid koffie gebruikt en of de grofheid van de maling goed is. Bij 'natuurlijke' drukopbouw merk je dat allemaal.

En kunnen we portafilters weer gewoon portafilters noemen ipv pistons? Natuurlijk weet ik wat er bedoeld wordt, maar het heet gewoon niet zo 8)

Als je niet de moeite neemt je post in net Nederlands te schrijven, neem ik de moeite niet hem te lezen.


Acties:
  • +1Henk 'm!

  • Zwerver
  • Registratie: februari 2001
  • Laatst online: 23:46

Zwerver

CISSP certified

quote:
woutur schreef op vrijdag 14 juli 2017 @ 12:26:
[...]

Je weet eigenlijk dan ook niet zo goed of je de juiste hoeveelheid koffie gebruikt en of de grofheid van de maling goed is. Bij 'natuurlijke' drukopbouw merk je dat allemaal.

En kunnen we portafilters weer gewoon portafilters noemen ipv pistons? Natuurlijk weet ik wat er bedoeld wordt, maar het heet gewoon niet zo 8)
@Joopieboy wat hij zegt dus :)

  • Joopieboy
  • Registratie: mei 2006
  • Laatst online: 21:53

Joopieboy

Sport, Race, Joopie

Duidelijk weer wat op te zoeken en te lezen dus. :P Kwam net al ergens een artikel tegen die ik eens op het gemak moet gaan lezen over koffie malen en zetten, langzaam of juist snel, wellen van koffie, etc. Eens induiken. :Y

Ridiculous mode engaged


Acties:
  • +2Henk 'm!

  • Nomad
  • Registratie: juli 2002
  • Laatst online: 00:02

Nomad

Admin, F&V

a.k.a. Martijn

Topicstarter
quote:
Joopieboy schreef op vrijdag 14 juli 2017 @ 12:57:
Duidelijk weer wat op te zoeken en te lezen dus. :P Kwam net al ergens een artikel tegen die ik eens op het gemak moet gaan lezen over koffie malen en zetten, langzaam of juist snel, wellen van koffie, etc. Eens induiken. :Y
En als je het de reistijd de moeite waard vind, mag je ook prima mij een DM sturen en naar Groningen komen. Ik heb zowel een espresso machine (en maler uiteraard), maar ook filterkoffie, perculator, hario V60 (opschenken) etc. En ik weet er meer dan genoeg vanaf om je vragen te beantwoorden :).

Sowieso sta ik open om een keer een kleine meeting te doen eventueel, als anderen dat leuk vinden.
Voor koffiepraat.nl (forum) heb ik ook eens een meeting georganiseerd en dat was wel gezellig :)

martijnscholtens.nl || bruiloften || portret ||


  • Joopieboy
  • Registratie: mei 2006
  • Laatst online: 21:53

Joopieboy

Sport, Race, Joopie

Dat is misschien wel eens een heel leuk idee, daar wil ik wel eens voor die kant op komen, gelijk wat mensen bezoeken daar. Klinkt goed. :)

Ridiculous mode engaged


Acties:
  • +3Henk 'm!

  • Nomad
  • Registratie: juli 2002
  • Laatst online: 00:02

Nomad

Admin, F&V

a.k.a. Martijn

Topicstarter
Voor de geïnteresseerden van een meeting, stuur mij dan even een berichtje of laat het hier weten. Dan maak ik een DM groepje aan :)

martijnscholtens.nl || bruiloften || portret ||


Acties:
  • +3Henk 'm!

  • djengizz
  • Registratie: februari 2004
  • Niet online
Nadat mijn oude, trouwe LeLit was overleden is dit zijn vervanging geworden:

ECM Classika

Mijn eerste E61 machine en voor mij toch een flinke upgrade. HX of beter was voor mij niet nodig omdat ik nooit melk varianten drink en de pid versie vond ik lelijker en ik kan prima leven met een instelbare thermostaat.

  • bebopper
  • Registratie: september 2001
  • Laatst online: 20:13

bebopper

I'm an absolute beginner...

Lijkt me hartstikke leuk, maar ben bang dat dat voor mij vanuit Belgie (vlakbij Maastricht) toch net iets te ver is...

Wel super dat je het wilt organiseren _/-\o_
quote:
Nomad schreef op vrijdag 14 juli 2017 @ 17:58:
Voor de geïnteresseerden van een meeting, stuur mij dan even een berichtje of laat het hier weten. Dan maak ik een DM groepje aan :)

"Life is what happens to you while you're busy making other plans."


  • Nomad
  • Registratie: juli 2002
  • Laatst online: 00:02

Nomad

Admin, F&V

a.k.a. Martijn

Topicstarter
quote:
djengizz schreef op dinsdag 18 juli 2017 @ 16:12:
Nadat mijn oude, trouwe LeLit was overleden is dit zijn vervanging geworden:
[afbeelding]
ECM Classika

Mijn eerste E61 machine en voor mij toch een flinke upgrade. HX of beter was voor mij niet nodig omdat ik nooit melk varianten drink en de pid versie vond ik lelijker en ik kan prima leven met een instelbare thermostaat.
Ik heb ook meteen weer een E61 gekocht toen ik opnieuw met espresso begon. Voor mij is het gewoon een ideale opbouw en erg vergevingsgezind ook voor de "beginner". En iedereen zegt dat een E61 minstens 45 minuten moet opwarmen, ik kan na 20 minuten en wat flushen al echt een prima bak zetten. Ik merk dat hij dan nog niet 100% op temperatuur is, dus ik wacht dan de opwarmcycli af dat hij net op zijn heetst is qua boiler temperatuur en dan werkt het prima ook al na 20 minuutjes. Voor mij is dat een fijne winst in de ochtend.
quote:
bebopper schreef op woensdag 19 juli 2017 @ 09:46:
Lijkt me hartstikke leuk, maar ben bang dat dat voor mij vanuit Belgie (vlakbij Maastricht) toch net iets te ver is...

Wel super dat je het wilt organiseren _/-\o_


[...]
De vorige meeting was er ook iemand uit Belgie bij, dus het kan wel, maar ik snap zeker dat het een pokke eind is :P.

Nomad wijzigde deze reactie 19-07-2017 11:07 (17%)

martijnscholtens.nl || bruiloften || portret ||


  • woutur
  • Registratie: maart 2000
  • Laatst online: 16:34

woutur

Klauwtjes uit!

quote:
Nomad schreef op woensdag 19 juli 2017 @ 11:07:
[...]


Ik heb ook meteen weer een E61 gekocht toen ik opnieuw met espresso begon. Voor mij is het gewoon een ideale opbouw en erg vergevingsgezind ook voor de "beginner". En iedereen zegt dat een E61 minstens 45 minuten moet opwarmen, ik kan na 20 minuten en wat flushen al echt een prima bak zetten. Ik merk dat hij dan nog niet 100% op temperatuur is, dus ik wacht dan de opwarmcycli af dat hij net op zijn heetst is qua boiler temperatuur en dan werkt het prima ook al na 20 minuutjes. Voor mij is dat een fijne winst in de ochtend.


[...]


De vorige meeting was er ook iemand uit Belgie bij, dus het kan wel, maar ik snap zeker dat het een pokke eind is :P.
Daarom staat er een timer op die van mij. Nu ben ik niet elke ochtend op hetzelfde tijdstip wakker maar het werkt over het algemeen prima.

Als je nou de meeting tijdens Noorderzon organiseert, tweede weekend, kom ik langswippen :)

Als je niet de moeite neemt je post in net Nederlands te schrijven, neem ik de moeite niet hem te lezen.


Acties:
  • +1Henk 'm!

  • Nomad
  • Registratie: juli 2002
  • Laatst online: 00:02

Nomad

Admin, F&V

a.k.a. Martijn

Topicstarter
quote:
woutur schreef op woensdag 19 juli 2017 @ 11:35:
[...]

Daarom staat er een timer op die van mij. Nu ben ik niet elke ochtend op hetzelfde tijdstip wakker maar het werkt over het algemeen prima.

Als je nou de meeting tijdens Noorderzon organiseert, tweede weekend, kom ik langswippen :)
daar zijn uiteraard wel mogelijkheden qua timing en Noorderzon :).
Misschien voor Joopieboy ook wel zo leuk om daarna nog even naar Noorderzon te gaan.

martijnscholtens.nl || bruiloften || portret ||


Acties:
  • 0Henk 'm!

  • Dirk0s
  • Registratie: mei 2004
  • Laatst online: 18-09 18:22
Ik ben opzoek naar een volautomaat koffie machine, heb zelf nu een bestelling staan bij amazon.de voor de krups ea 8160, was een 24 uurs aanbieding van 260 euro. Omdat de leverdatum pas ergens in sept ligt ben ik gewoon verder aan het kijken voor evt ander apparaat.

Hopelijk kunnen mensen mij hier beetje helpen:
Ben dus op zoek naar een bonen machine, prijs rond de 300 euro max, graag makkelijk verstelbaar in koffiesterkte (zoals bij de Ea 8160).

Acties:
  • +1Henk 'm!

  • yorroy
  • Registratie: februari 2005
  • Laatst online: 22:22
quote:
Dirk0s schreef op zondag 23 juli 2017 @ 11:13:
Ik ben opzoek naar een volautomaat koffie machine, heb zelf nu een bestelling staan bij amazon.de voor de krups ea 8160, was een 24 uurs aanbieding van 260 euro. Omdat de leverdatum pas ergens in sept ligt ben ik gewoon verder aan het kijken voor evt ander apparaat.

Hopelijk kunnen mensen mij hier beetje helpen:
Ben dus op zoek naar een bonen machine, prijs rond de 300 euro max, graag makkelijk verstelbaar in koffiesterkte (zoals bij de Ea 8160).
Je kan eens kijken naar de Melitta Cafea Solo, erg mooi compact apparaat. Bij Wehkamp 279 euro.
Bovendien geen overbodige luxe zoals een melkopschuimer als je dat toch niet gebruikt.

Enige nadeel is dat er niet zoveel bonen tegelijk in kunnen.

yorroy wijzigde deze reactie 23-07-2017 14:46 (10%)

 iPhone 7 |  Watch 2 |  MBpR 2015 |  Apple TV 4 |  Hackintosh i3-6100


Acties:
  • 0Henk 'm!

  • Dirk0s
  • Registratie: mei 2004
  • Laatst online: 18-09 18:22
quote:
yorroy schreef op zondag 23 juli 2017 @ 14:45:
[...]

Je kan eens kijken naar de Melitta Cafea Solo, erg mooi compact apparaat. Bij Wehkamp 279 euro.
Bovendien geen overbodige luxe zoals een melkopschuimer als je dat toch niet gebruikt.

Enige nadeel is dat er niet zoveel bonen tegelijk in kunnen.
Deze heb ik idd ook bekeken, maar vond het wel jammer idd van kleine water reservoir en het kleine bonen vak.
Tot op heden heeft die krups ea 8160 voor mij nog de voorkeur.

  • woutur
  • Registratie: maart 2000
  • Laatst online: 16:34

woutur

Klauwtjes uit!

Mijn machine is al een tijdje aan het aftakelen. Heeft iemand hetzelfde euvel als ik? Ik noem het rubber dropjes: de voetjes van de warmhoudplaat smelten.
http://docserver.nl/rubberdrop01.jpg

Er zijn vast wel vervangende onderdelen hiervoor te vinden, tips zijn echter altijd welkom.

naitsoezn wijzigde deze reactie 07-08-2017 08:14 (2%)
Reden: Maak even een thumbnail van je plaatje ipv de full-size te posten

Als je niet de moeite neemt je post in net Nederlands te schrijven, neem ik de moeite niet hem te lezen.


  • Dirk0s
  • Registratie: mei 2004
  • Laatst online: 18-09 18:22
Ik ben vervend koffie drinker, en vooral lekker sterke. Heb inmiddels een Krups EA 8160 besteld en ben nu opzoek naar lekkere bonen. Ik weet dat dit natuurlijk smaak verschillend is, maar toch hoop ik hier wat hulp te krijgen.

https://www.koffievoordee...aliano-celeste-bonen.html

https://www.koffievoordee...ns-urban-roast-bonen.html

https://www.koffievoordee...-gran-espresso-bonen.html

Ik kwam zelf bij deze 3, de redbeans zijn wel aan de dure kant.

Acties:
  • +1Henk 'm!

  • bebopper
  • Registratie: september 2001
  • Laatst online: 20:13

bebopper

I'm an absolute beginner...

My 2 cents: zoek lokaal / in de buurt naar een koffiewinkel die zelf brand en probeer de (vers gebrande) bonen die ze daar hebben. Zal qua prijs niet zoveel hoeven schelen met die redbeans.

Zie bij koffievoordeel.nl in ieder geval nergens iets van een branddatum vermeld staan en dat is toch wel erg belangrijk (zorg dat ze vers zijn). Maakt mij iig een beetje argwanend (misschien volledig ten onrechte, maar toch).

Als je toch graag online wilt bestellen, lees dan ff terug in dit topic, staan voldoende online shops met ervaringen vermeld.
quote:
Dirk0s schreef op woensdag 26 juli 2017 @ 20:11:
Ik ben vervend koffie drinker, en vooral lekker sterke. Heb inmiddels een Krups EA 8160 besteld en ben nu opzoek naar lekkere bonen. Ik weet dat dit natuurlijk smaak verschillend is, maar toch hoop ik hier wat hulp te krijgen.

https://www.koffievoordee...aliano-celeste-bonen.html

https://www.koffievoordee...ns-urban-roast-bonen.html

https://www.koffievoordee...-gran-espresso-bonen.html

Ik kwam zelf bij deze 3, de redbeans zijn wel aan de dure kant.

"Life is what happens to you while you're busy making other plans."


  • Nomad
  • Registratie: juli 2002
  • Laatst online: 00:02

Nomad

Admin, F&V

a.k.a. Martijn

Topicstarter
quote:
Dirk0s schreef op woensdag 26 juli 2017 @ 20:11:
Ik ben vervend koffie drinker, en vooral lekker sterke. Heb inmiddels een Krups EA 8160 besteld en ben nu opzoek naar lekkere bonen. Ik weet dat dit natuurlijk smaak verschillend is, maar toch hoop ik hier wat hulp te krijgen.

https://www.koffievoordee...aliano-celeste-bonen.html

https://www.koffievoordee...ns-urban-roast-bonen.html

https://www.koffievoordee...-gran-espresso-bonen.html

Ik kwam zelf bij deze 3, de redbeans zijn wel aan de dure kant.
Koffie is als een banaan, beperkt houdbaar. Als jij in de supermarkt bananen verpakt ziet in zwarte ondoorzichtige verpakking en er staat op ten minste houdbaar tot 07-2018....durf jij het aan?
De consument heeft dat veelal helemaal niet door, door bedrijven als bovenstaande.

Nomad wijzigde deze reactie 26-07-2017 23:04 (4%)

martijnscholtens.nl || bruiloften || portret ||


  • Dirk0s
  • Registratie: mei 2004
  • Laatst online: 18-09 18:22
quote:
Nomad schreef op woensdag 26 juli 2017 @ 23:02:
[...]


Koffie is als een banaan, beperkt houdbaar. Als jij in de supermarkt bananen verpakt ziet in zwarte ondoorzichtige verpakking en er staat op ten minste houdbaar tot 07-2018....durf jij het aan?
De consument heeft dat veelal helemaal niet door, door bedrijven als bovenstaande.
Ik heb helaas al besteld daar, ik ga volgende keer in een winkel kijken. Woon omgeving Eindhoven, maar zou me zo geen winkel kunnen bedenken. Maar eens op googlejacht vanavond. Hopelijk valt het mee met de bestelling die ik heb geplaatst qua datum

  • streamnl
  • Registratie: november 2009
  • Laatst online: 19:31
quote:
Dirk0s schreef op donderdag 27 juli 2017 @ 06:22:
[...]


Ik heb helaas al besteld daar, ik ga volgende keer in een winkel kijken. Woon omgeving Eindhoven, maar zou me zo geen winkel kunnen bedenken. Maar eens op googlejacht vanavond. Hopelijk valt het mee met de bestelling die ik heb geplaatst qua datum
Ik heb goeie ervaring met beanbrothers (vlakbij de kleine berg).
https://www.beanbrothers.nl/

  • Grolsch
  • Registratie: maart 2003
  • Laatst online: 22:58
Bij ons thuis is onze Saeco aan het overlijden.
Ik heb al eens reserveonderdelen (afdichtringen) besteld, maar de koffie lekt overal langs behalve in het kopje.

We hebben het apparaat bijna 4 jaar gehad, wat ik niet lang vind, maar ik denk dat we op zoek moeten naar wat anders.

- Wij zijn geen "koffiefiel"
- Volautomaat wel een vereiste
- Als het kan ondershoudsvriendelijk
- Indien mogelijk niet te duur

Aangezien deze Saeco "maar" 4 jaar is meegegaan, wat zouden jullie ons aanbevelen :?

  • bszz
  • Registratie: november 2002
  • Laatst online: 00:02
quote:
Grolsch schreef op donderdag 27 juli 2017 @ 16:38:
Bij ons thuis is onze Saeco aan het overlijden.
Ik heb al eens reserveonderdelen (afdichtringen) besteld, maar de koffie lekt overal langs behalve in het kopje.

We hebben het apparaat bijna 4 jaar gehad, wat ik niet lang vind, maar ik denk dat we op zoek moeten naar wat anders.

- Wij zijn geen "koffiefiel"
- Volautomaat wel een vereiste
- Als het kan ondershoudsvriendelijk
- Indien mogelijk niet te duur

Aangezien deze Saeco "maar" 4 jaar is meegegaan, wat zouden jullie ons aanbevelen :?
"Niet te duur" is subjectief... Wat is je budget en wat wil je dat de machine kan? Je zou naar Nivona kunnen kijken. Goede machines in een brede prijsrange.

  • Nomad
  • Registratie: juli 2002
  • Laatst online: 00:02

Nomad

Admin, F&V

a.k.a. Martijn

Topicstarter
quote:
bszz schreef op donderdag 27 juli 2017 @ 20:55:
[...]

"Niet te duur" is subjectief... Wat is je budget en wat wil je dat de machine kan? Je zou naar Nivona kunnen kijken. Goede machines in een brede prijsrange.
Heb ik ook voor mijn ouders gekocht zodat ze hopelijk voor meerdere jaren klaar zijn :)

martijnscholtens.nl || bruiloften || portret ||


Acties:
  • 0Henk 'm!

  • ChrisLNFF
  • Registratie: januari 2012
  • Laatst online: 18-09 20:55
Sinds een paar weken de eigenaar van een Solis Cafespresso Pro plus een Solis cafissima IQ bonenmaler. Het is nog enigszins zoeken naar de juiste verhoudingen voor het ideale kopje koffie.

Begonnen met bonen van Illy, daarna de Lavazza Oro. Vorig weekend bij een goed Italiaans restaurant een espresso gedronken en daar schonken ze Barbera. Meteen een zak besteld, de Mago. Geweldige bonen, zeker een aanrader voor de liefhebbers van sterke koffie.


Acties:
  • +2Henk 'm!

  • Nomad
  • Registratie: juli 2002
  • Laatst online: 00:02

Nomad

Admin, F&V

a.k.a. Martijn

Topicstarter
quote:
ChrisLNFF schreef op zondag 30 juli 2017 @ 20:02:
Sinds een paar weken de eigenaar van een Solis Cafespresso Pro plus een Solis cafissima IQ bonenmaler. Het is nog enigszins zoeken naar de juiste verhoudingen voor het ideale kopje koffie.

Begonnen met bonen van Illy, daarna de Lavazza Oro. Vorig weekend bij een goed Italiaans restaurant een espresso gedronken en daar schonken ze Barbera. Meteen een zak besteld, de Mago. Geweldige bonen, zeker een aanrader voor de liefhebbers van sterke koffie.

[afbeelding]
Tof dat je hier je positieve ervaring post. Heb je ook andere posts gelezen hier over koffie en welke koffies wij graag kopen/gebruiken? Want dan merk je dat het begint bij "verse" koffie, ofwel, gebrand op bestelling of in ieder geval elke week vers. De site waar jij je koffie gekocht hebt, daar noemen ze het hele woord "vers" of "gebrand op bestelling" geheel niet. Mijn aanname is dat de bonen al maanden oud zijn en al het moois wat er in zat, reeds verloren is gegaan maanden geleden.

Ik maak mijn banaan associatie maar weer. In Italie had ik vorig jaar op vakantie een lekkere banaan gegeten, heerlijk zoet en gewoon super lekker. Nu zag ik dat ze online ook te koop waren, oogst 2016 en daarna luchtdicht verpakt en ten minste houdbaar tot 06-2018...wat kan er mogelijk mis gaan :P.

Een koffieboon is een versproduct, dat van zichzelf verouderd, hoe je het ook verpakt. Je kan het dus niet houdbaar maken voor langere periodes (diepvries uitgezonderd, dat gaat redelijk).

martijnscholtens.nl || bruiloften || portret ||


Acties:
  • 0Henk 'm!

  • Grolsch
  • Registratie: maart 2003
  • Laatst online: 22:58
quote:
bszz schreef op donderdag 27 juli 2017 @ 20:55:
[...]

"Niet te duur" is subjectief... Wat is je budget en wat wil je dat de machine kan? Je zou naar Nivona kunnen kijken. Goede machines in een brede prijsrange.
Ik zat te denken aan max. 400 euro :?

En ik wil graag dat de machine een vers bakje koffie zet, niet meer en niet minder :P

Acties:
  • 0Henk 'm!

  • Faxe
  • Registratie: juli 2002
  • Laatst online: 22:02
Aangezien er, voor zover als ik weet, geen koffiebranderijen in de buurt van mijn woonplaats Assen zijn wil ik binnenkort vers gebrande koffie bestellen op internet. Wat is wat betreft versheid dan het beste om te doen. Zak van 1 kilo bestellen en die in een redelijk luchtdichte bus opslaan of 2x0,5 kilo bestellen en dan de tweede zak invriezen totdat eerste zak leeg is? Doe ongeveer 10 dagen met 500 gram koffie. Als iemand nog tips heeft voor koffiebranderijen in de buurt van Assen dan houd ik me aanbevolen.

Acties:
  • 0Henk 'm!

  • Nomad
  • Registratie: juli 2002
  • Laatst online: 00:02

Nomad

Admin, F&V

a.k.a. Martijn

Topicstarter
quote:
Faxe schreef op zondag 30 juli 2017 @ 21:40:
Aangezien er, voor zover als ik weet, geen koffiebranderijen in de buurt van mijn woonplaats Assen zijn wil ik binnenkort vers gebrande koffie bestellen op internet. Wat is wat betreft versheid dan het beste om te doen. Zak van 1 kilo bestellen en die in een redelijk luchtdichte bus opslaan of 2x0,5 kilo bestellen en dan de tweede zak invriezen totdat eerste zak leeg is? Doe ongeveer 10 dagen met 500 gram koffie. Als iemand nog tips heeft voor koffiebranderijen in de buurt van Assen dan houd ik me aanbevolen.
Groningen heeft koffiestation.nl als verse (micro)brander. Dat is een aanrader. Dichterbij dan dat weet ik het niet voor je. Online bestellen kan uiteraard altijd, dan is er genoeg keuze (zie topic).
Ik zou zelf aanhouden om je koffie op te hebben in 3 weken tijd na ontvangen. Eventueel in 2 of 3 (eigen) zakjes, zodat je niet te vaak een zakje open hoeft te doen. Ik heb coffeevac potjes om mijn aangebroken koffie in te bewaren. In jouw geval kan je dus prima 1x een kilo koffie kopen en zelf even verdelen in 2 of 3 porties, zodat je niet alle koffie elke keer aan lucht bloot stelt bij het open doen om koffie te pakken.

martijnscholtens.nl || bruiloften || portret ||

Pagina: 1 ... 16 17 18 Laatste


Apple iPhone X Google Pixel XL 2 LG W7 Samsung Galaxy S8 Google Pixel 2 Sony Bravia A1 OLED Microsoft Xbox One X Apple iPhone 8

© 1998 - 2017 de Persgroep Online Services B.V. Tweakers vormt samen met o.a. Autotrack en Hardware.Info de Persgroep Online Services B.V. Hosting door True

*