Je kun m na het schoonmaken gewoon ff polijsten; blinkt 'ie weer als een keutel in de maneschijn!
/u/189310/crop571f5b38cbd6b_cropped.png?f=community)
@guapper En daarna wel weer ff schoonmaken. Met een minder grove spons om de loop te ontlopen. 
- knip -
:strip_icc():strip_exif()/u/54503/oogmoon.jpg?f=community)
Da's het pijnlijke, die hebben we gewoon...:
[...]
HET moment om een balletje op te gooien over een nieuwe pasta pan lijkt me.
Perfecte timing!
Aanvullende vraag nog: ik heb sinds kort een pizza-oven. Ding gaat tot zo'n 450 graden, waar de oven maar tot zo'n 250 graden gaat. Zou ik die kunnen gebruiken voor het (opnieuw) inbranden?. Of is dat te veel van het goede?
[ Voor 29% gewijzigd door Bra-Jo op 17-11-2023 11:16 ]
Nomen nescio
:strip_exif()/u/106968/belkar2.gif?f=community)
Volgens mij heb ik niet eens van die speciale zachte, al kocht ik dat eerst wel maar denk niet dat mijn vriendin daar op let. Het is RVS, daarin mag je raggen vind ik.
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Voor de eerste (optionele) stap, het verhitten tot een dusdanige temperatuur dat er ijzeroxide ontstaat, waardoor de later in te branden laag beter hecht, in principe wel. Als het past in de oven natuurlijk.:
[...]
Da's het pijnlijke, die hebben we gewoon...
Aanvullende vraag nog: ik heb sinds kort een pizza-oven. Ding gaat tot zo'n 450 graden, waar de oven maar tot zo'n 250 graden gaat. Zou ik die kunnen gebruiken voor het (opnieuw) inbranden?. Of is dat te veel van het goede?
Of voor het verwijderen van een ingebrande laag in principe ook. Want daarmee verbrand je die laag (zelfde effect als gebruiken van de pyrolyse stand van een oven)
Om diezelfde reden werkt het niet om de laag zelf in te branden. Te heet (natuurlijk kun je de temperatuur wel lager houden).
Wel iets om rekening mee te houden is het materiaal van het handvat. Mogelijk kan dat niet tegen zo'n hoge temperaturen.
:strip_exif()/u/481554/crop5a9ffc5d3aef6_cropped.gif?f=community)
Iemand hier ervaring met het Belgische merk Le Creuset? (gietijzer)
Ik heb andere kookpot, ook gietijzer, maar ander merk (zou 's moeten zien hetwelke maar is nu niet belangrijk), is alsnog m'n lievelingskookpot voor ragouts, carbonnades, blanquettes, bolognaises en bourguignon.
Enige nadeel dat ik ondervind is dat het gietijzer, ttz: de laklaag, nogal stootgevoelig is.
Andere nadeel is tegelijk een voordeel: als je niet oplet bakt je bodem snel aan, maar als je wat kan koken, gebruik je dit gewoon als een feature, genoeg gerechten die héél eventjes -bijna- wat moeten aanbakken.
Léég moet je al goed ontbeten hebben om het ding op te heffen maar als ie vol zit... lol... m'n arme rug
...maar ik hou er zo van om er in te koken dat ik me afvraag of het nog beter kan, ik hoor zoveel over Le Creuset, dat het nog zoveel beter zou zijn... iemand hier ervaring met dat merk?
M'n ouders zweren er ook bij, zij hebben Le Creuset potten overgenomen van mijn oma (zij was kokkin van beroep), maar ikzelf heb er nog nooit in gekookt, en ik vraag me af of ik m'n geld eraan wil geven.
Ik heb andere kookpot, ook gietijzer, maar ander merk (zou 's moeten zien hetwelke maar is nu niet belangrijk), is alsnog m'n lievelingskookpot voor ragouts, carbonnades, blanquettes, bolognaises en bourguignon.
Enige nadeel dat ik ondervind is dat het gietijzer, ttz: de laklaag, nogal stootgevoelig is.
Andere nadeel is tegelijk een voordeel: als je niet oplet bakt je bodem snel aan, maar als je wat kan koken, gebruik je dit gewoon als een feature, genoeg gerechten die héél eventjes -bijna- wat moeten aanbakken.
Léég moet je al goed ontbeten hebben om het ding op te heffen maar als ie vol zit... lol... m'n arme rug
...maar ik hou er zo van om er in te koken dat ik me afvraag of het nog beter kan, ik hoor zoveel over Le Creuset, dat het nog zoveel beter zou zijn... iemand hier ervaring met dat merk?
M'n ouders zweren er ook bij, zij hebben Le Creuset potten overgenomen van mijn oma (zij was kokkin van beroep), maar ikzelf heb er nog nooit in gekookt, en ik vraag me af of ik m'n geld eraan wil geven.
[ Voor 10% gewijzigd door PinusRigida op 17-11-2023 14:48 ]
@PinusRigida Ik wilde al gaan zeggen dat het volgens mij toch echt Frans is, maar zo te zien hebben we allebei gelijk.
Tja, of het het waard is? Waarschijnlijk niet.
Mijn no-name gietijzeren braadpan (ik vermoed een oude serie van de Hema, maar weet het niet zeker) doet het ook gewoon. En gaat ook al ~15 jaar mee.
Le Creuset is zeker kwaliteit. En zeker betere kwaliteit dan die no-name pan.
Als ie stuk gaat komt er denk ik een Le Creuset (of Staub, m.i. zelfde kwaliteit) voor in de plaats. Maar dat zal ik niet objectief kunnen rechtvaardigen zeg maar
Het is meer dat ik kwaliteit in het algemeen waardeer, en het geld zou kunnen missen. Maar ik zal er waarschijnlijk niet beter in koken dan wat ik nu al heb, terwijl het waarschijnlijk minstens 5x zo duur is. En ik verwacht niet lang genoeg te leven om het, zelfs als 'ie 5x zo lang mee gaat, er uit te halen.
Tja, of het het waard is? Waarschijnlijk niet.
Mijn no-name gietijzeren braadpan (ik vermoed een oude serie van de Hema, maar weet het niet zeker) doet het ook gewoon. En gaat ook al ~15 jaar mee.
Le Creuset is zeker kwaliteit. En zeker betere kwaliteit dan die no-name pan.
Als ie stuk gaat komt er denk ik een Le Creuset (of Staub, m.i. zelfde kwaliteit) voor in de plaats. Maar dat zal ik niet objectief kunnen rechtvaardigen zeg maar
Het is meer dat ik kwaliteit in het algemeen waardeer, en het geld zou kunnen missen. Maar ik zal er waarschijnlijk niet beter in koken dan wat ik nu al heb, terwijl het waarschijnlijk minstens 5x zo duur is. En ik verwacht niet lang genoeg te leven om het, zelfs als 'ie 5x zo lang mee gaat, er uit te halen.
Ja idd, beetje geliljkaardig hier, ik geloof niet dat het 5x beter is... maar wellicht wel beter.:
@PinusRigida Ik wilde al gaan zeggen dat het volgens mij toch echt Frans is, maar zo te zien hebben we allebei gelijk.
Tja, of het het waard is? Waarschijnlijk niet.
Mijn no-name gietijzeren braadpan (ik vermoed een oude serie van de Hema, maar weet het niet zeker) doet het ook gewoon. En gaat ook al ~15 jaar mee.
Le Creuset is zeker kwaliteit. En zeker betere kwaliteit dan die no-name pan.
Als ie stuk gaat komt er denk ik een Le Creuset (of Staub, m.i. zelfde kwaliteit) voor in de plaats. Maar dat zal ik niet objectief kunnen rechtvaardigen zeg maar
Het is meer dat ik kwaliteit in het algemeen waardeer, en het geld zou kunnen missen. Maar ik zal er waarschijnlijk niet beter in koken dan wat ik nu al heb, terwijl het waarschijnlijk minstens 5x zo duur is. En ik verwacht niet lang genoeg te leven om het, zelfs als 'ie 5x zo lang mee gaat, er uit te halen.
In mijn geval ben ik wel wat aan het uitkijken om een vervanger aan te schaffen gezien die van mij al wat glazuur kwijt is door.... tja, me mispakt aan het gewicht en laten vallen... helemaal niet van hoog maar met zo'n gewicht spat er snel een laagje af, en daar is ie nu gaan roesten natuurlijk...
Vandaar m'n vraag, ben ook eerder geneigd om terug voor een no-name ofzo te gaan...
:strip_icc():strip_exif()/u/1675168/crop649afdd033231_cropped.jpg?f=community)
Thanx, heb er zeker iets aan, vooral je laatste alineas wist ik niet.
Meestal bak ik niet op hoge temperaturen in m'n gietijzeren stoofpot, als ik wel hoge temperaturen gebruik voor het even aanbakken van vlees en zeker om steak te bakken, pak ik m'n stalen pan of op de buitengrill.
Ik ben zinnes om zondag bolognaise te maken, zaterdag ga ik naar m'n ouders en zal aan m'n ma 's vragen of ik d'r Creuset (die van m'n groetmoe kwam) es mag meenemen om te testen. (ik wist niet eens dat er een lichte en donkere variant van bestond)
Btw: net even gaan kijken, die van mij is een Pyrex... en idd. als ik naar dezelfde variant (ongeveer dezelfde afmetingen) bij Le Creuset ga kijken, dan is die Creuset meer dan 3x duurder.
Ik had idd. niet verwacht dat het glazuur er zo snel zou af komen, maar ik heb 'm dan wel op z'n hoek laten vallen, waar bodem overgaat in zijkant... bovendien heeft het deksel -ook geëmailleerd- ook al een barst
...vandaar... misschien toch maar best dat ik me geen stoofpot van 300 euro aanschaf.
....maar zelfs die Pyrex is leuk koken... ik kan het moeilijk beschrijven: wat je erin klaarmaakt kan je ook in een roestvrij stalen stoofpot klaarmaken... maar het is om de éne of de andere reden minder lekker... of misschien is dat het placebo effect... en ook het koken zélf is leuker in zo'n zware joekel...
[ Voor 9% gewijzigd door PinusRigida op 17-11-2023 16:14 ]
:strip_exif()/u/54094/litengr.gif?f=community)
Plaatstaal, 2,5mm dik. Ik heb em hier en gebruik em vaak. Erg fijne pan, ik vind em persoonlijk fijner dan die variant van de Buyer (die heb ik ook).
De beschrijving op Amazon is brak... En nee, er hoeft geen batterij in
Originele site (ook brak) http://www.lacor.es/catal...C3%89n-honda-ferrum/7959/
[ Voor 12% gewijzigd door Schweino op 17-11-2023 16:45 ]
:fill(white):strip_exif()/f/image/WK1Eb4sFjW8TyVUQMGx3pqt2.png?f=user_large)
Bij de Action nu ook een Zwilling gietijzeren pan en BK plaatstalen pannen te koop voor nette prijzen:
:strip_exif()/f/image/2MHU0U533nwWBtKANZEjU0fP.jpg?f=fotoalbum_large)
Het plaatstaal van BK lijkt een coating te hebben maar ik kon er op de verpakking niets over terugvinden.
Volgens dit Duitse filmpje is de Zwilling pan een rebrand van Staub en kant dan ook gewoon uit de Staub fabriek: YouTube: Zwilling Cocotte Bräter
Kan kloppen aangezien Staub sinds een aantal jaren eigendom van Zwilling is
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/2MHU0U533nwWBtKANZEjU0fP.jpg?f=user_large)
Het plaatstaal van BK lijkt een coating te hebben maar ik kon er op de verpakking niets over terugvinden.
Volgens dit Duitse filmpje is de Zwilling pan een rebrand van Staub en kant dan ook gewoon uit de Staub fabriek: YouTube: Zwilling Cocotte Bräter
Kan kloppen aangezien Staub sinds een aantal jaren eigendom van Zwilling is
[ Voor 19% gewijzigd door Schweino op 18-11-2023 15:59 ]
Gaan ze ook niet doen. Aangezien ze Staub gekocht hebben kunnen ze wel vrijuit een goedkopere serie die er op lijkt uitbrengen. Helemaal makkelijk als je al een productieproces hebt wat er op lijkt.
Dat iets uit dezelfde fabriek komt betekent natuurlijk niet dat het identiek is, hoe graag we dat soms ook willen geloven.
Dat iets uit dezelfde fabriek komt betekent natuurlijk niet dat het identiek is, hoe graag we dat soms ook willen geloven.
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Ik denk dat deze partij een restpartij is aangezien ze op de Zwilling site in Europa niet meer te vinden zijn.
In Canada worden ze wel voor vergelijkbare Staub prijzen aangeboden: https://www.zwilling.com/...0209-290/40209-290-0.html
Dit is zelfs exact hetzelfde model wat bij de Action ligt.
/f/image/2GEEvGPz2itWKHOmc17zYXWb.png?f=fotoalbum_large)
In Canada worden ze wel voor vergelijkbare Staub prijzen aangeboden: https://www.zwilling.com/...0209-290/40209-290-0.html
Dit is zelfs exact hetzelfde model wat bij de Action ligt.
:fill(white):strip_exif()/f/image/2GEEvGPz2itWKHOmc17zYXWb.png?f=user_large)
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
:strip_icc():strip_exif()/u/324584/crop6028f69783ce8_cropped.jpg?f=community)
@Oeroeg Het verschil wat je mag verwachten bij een duurdere pan zit 'm in de efficiëntie van warmtetransport richting het stuk oppervlakte wat indirect verhit wordt. Gezien je naar een kleiner oppervlakte kijkt is dat ook iets minder belangrijk omdat een groter deel direct verhit zal worden.
Idealiter heb je dus, ook op inductie, een pan die evenredig warm is.
Tussen koken en niet koken hoeft maar een half graadje verschil te zitten, handig om je inductiespoel te visualiseren maar niet effectief om de prestaties van je pan op te beoordelen.
Je zou een sneetje wit brood in parten kunnen snijden en verdelen over de pan, het (gebrek aan) verschil in bruining spreekt boekdelen.
Dat geeft je ook een grove indruk van hoe een kleinere pan uit dezelfde serie op jouw pit zou presteren.
M.i. doet een nieuwe Sensuell dat overigens best goed.
Mijn (mishandelde) Sensuell doet dat inmiddels beduidend minder en wordt aan de rechterkant veel warmer dan links, zelfs op gas.
Voor de meerprijs van een Demeyere zou ik ook verwachten dat 'ie langer goed blijft presteren, of dat realistisch is weet ik niet.
Bij minder delicate dingen en/of hogere temperaturen kan het zijn dat je in praktijk nul verschil merkt (of het is makkelijk te compenseren) tussen een redelijk goede en een uitmuntende koekenpan.
Idealiter heb je dus, ook op inductie, een pan die evenredig warm is.
Tussen koken en niet koken hoeft maar een half graadje verschil te zitten, handig om je inductiespoel te visualiseren maar niet effectief om de prestaties van je pan op te beoordelen.
Je zou een sneetje wit brood in parten kunnen snijden en verdelen over de pan, het (gebrek aan) verschil in bruining spreekt boekdelen.
Dat geeft je ook een grove indruk van hoe een kleinere pan uit dezelfde serie op jouw pit zou presteren.
M.i. doet een nieuwe Sensuell dat overigens best goed.
Mijn (mishandelde) Sensuell doet dat inmiddels beduidend minder en wordt aan de rechterkant veel warmer dan links, zelfs op gas.
Voor de meerprijs van een Demeyere zou ik ook verwachten dat 'ie langer goed blijft presteren, of dat realistisch is weet ik niet.
Bij minder delicate dingen en/of hogere temperaturen kan het zijn dat je in praktijk nul verschil merkt (of het is makkelijk te compenseren) tussen een redelijk goede en een uitmuntende koekenpan.
- knip -
@Oeroeg Dat valt onder mishandelen. Bij correct gebruik is dat met (bijna) elke pan te voorkomen.
Nu je je ervaring op hebt gedaan zal dat vast ook niet snel nog een keer gebeuren.
Nu je je ervaring op hebt gedaan zal dat vast ook niet snel nog een keer gebeuren.
- knip -
/u/158329/crop569e94642602d_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/52100/DSC00966voorGoT-60x60.jpg?f=community)
Iemand al ervaring met de pannen van de Jumbo actie? Net voor € 5,- een 16 cm bakpannetje aangeschaft:
/f/image/2LgwJIv2fvrcbPb9lFylePxk.png?f=fotoalbum_large)
Kook, bak en braadpannen heb ik genoeg, maar dit type pan ontbrak nog in mijn assortiment. Ideaal om bijvoorbeeld gekookte eieren te bakken zoals sambal telor of een kerrie ei waarbij je dus eerst specerijen in olie verhit om daar de eieren aan toe te voegen en te voorzien van een knapperig huidje.
Ik ben benieuwd hoe die Ilag Xeradur 3 keramische laag het gaat doen qua bakresultaten en duurzaamheid.
:fill(white):strip_exif()/f/image/2LgwJIv2fvrcbPb9lFylePxk.png?f=user_large)
Kook, bak en braadpannen heb ik genoeg, maar dit type pan ontbrak nog in mijn assortiment. Ideaal om bijvoorbeeld gekookte eieren te bakken zoals sambal telor of een kerrie ei waarbij je dus eerst specerijen in olie verhit om daar de eieren aan toe te voegen en te voorzien van een knapperig huidje.
Ik ben benieuwd hoe die Ilag Xeradur 3 keramische laag het gaat doen qua bakresultaten en duurzaamheid.
:strip_icc():strip_exif()/u/238829/crop5fef94f05ceeb.jpeg?f=community)
@LA-384 Ja het is soms lastig om de juiste stand van de kookplaat te bepalen als het zo aan het pendelen is.
Maar als een pan genoeg warmtecapaciteit in de bodem heeft om het water een paar seconden door te laten koken, dan zou zomaar genoeg kunnen zijn.
Hier zie je het energieverbruik van m'n huis terwijl een pit van de inductieplaat op stand 4 aan staat. Zo'n 3 seconden staat deze uit, voordat deze weer aan gaat.:fill(white):gifsicle():strip_exif()/f/image/0JpxrpvxtraUDruYlDgetDRV.gif?f=user_large)
Maar als een pan genoeg warmtecapaciteit in de bodem heeft om het water een paar seconden door te laten koken, dan zou zomaar genoeg kunnen zijn.
Hier zie je het energieverbruik van m'n huis terwijl een pit van de inductieplaat op stand 4 aan staat. Zo'n 3 seconden staat deze uit, voordat deze weer aan gaat.
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
@Gonadan Bar weinig support voor inderdaad. Stappen van 100W is voor mij al te heftig en temperatuur gestuurd werkt ook niet fantastisch met een sensor in de plaat.
Dat staat nog los van de aan/uit controllers, en met dunnere pannen imho onwerkbaar.
Zou er eigenlijk gewoon zelf eentje moeten hacken.
Mja, (terug naar) vitrokeramisch ligt dan meer voor de hand.
Dat staat nog los van de aan/uit controllers, en met dunnere pannen imho onwerkbaar.
Zou er eigenlijk gewoon zelf eentje moeten hacken.
Mja, (terug naar) vitrokeramisch ligt dan meer voor de hand.
- knip -
/u/405466/crop63a610bcef608_cropped.png?f=community)
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
m.b.t. 'overigens', en zonder je verder te quoten: excuseer, was puur als metafoor bedoelt. Niet de beste...
[ Voor 189% gewijzigd door guapper op 22-11-2023 08:51 ]
Je linkt een pan met PTFE coating, een met SiO2 coating en een kale rvs pan. Dat zijn iig drie grote verschillen.
Je zou een voorkeur kunnen hebben voor duurzaamheid, dan kies je voor de pan zonder laag want die gaat veel langer mee.
Milieu, gezondheid en gemak of onkunde zou zwaarder kunnen wegen, dan is zo'n keramisch laagje een betere match.
Of je wilt enkel gemak / prutst graag, dan is PTFE het meest non-stick.
Die "iemand" kan natuurlijk ook gewoon een voorkeur voor een bepaald handvat hebben.
Als je een lijstje hebt van wat jij graag gebruikt filter je ongetwijfeld een hele berg van het aanbod al weg.
Je zou een voorkeur kunnen hebben voor duurzaamheid, dan kies je voor de pan zonder laag want die gaat veel langer mee.
Milieu, gezondheid en gemak of onkunde zou zwaarder kunnen wegen, dan is zo'n keramisch laagje een betere match.
Of je wilt enkel gemak / prutst graag, dan is PTFE het meest non-stick.
Die "iemand" kan natuurlijk ook gewoon een voorkeur voor een bepaald handvat hebben.
Als je een lijstje hebt van wat jij graag gebruikt filter je ongetwijfeld een hele berg van het aanbod al weg.
- knip -
:strip_exif()/u/259931/stuiterbal2.gif?f=community)
/u/107972/crop654b93d4421ae_cropped.png?f=community)
@Mad Wally Dat merk (en productiefaciteiten) werd in '88 overgenomen door Staub. Geen idee tot wanneer ze de merknaam gebruikt hebben.
Ervaring: nee. Geemailleerde pannen werden tot aan eind jaren 80 nog gemaakt met zware metalen tbv hechting en kleur. Ongetwijfeld minder issue bij de gerenommeerde merken met ditto Q.C., maar er werd toen ook ontiegelijk veel gekopieerd/gekloond.
Ik koop liever nieuwe, waarbij ik uiteraard kans maak op modernere vergiftigingen.
Ervaring: nee. Geemailleerde pannen werden tot aan eind jaren 80 nog gemaakt met zware metalen tbv hechting en kleur. Ongetwijfeld minder issue bij de gerenommeerde merken met ditto Q.C., maar er werd toen ook ontiegelijk veel gekopieerd/gekloond.
Ik koop liever nieuwe, waarbij ik uiteraard kans maak op modernere vergiftigingen.
- knip -
/u/37496/icon.png?f=community){kind=icon}
vuistdiep in het post-pc tijdperk van Steve | Joepie joepie. Dat ging echt toppie! | https://www.dedigitaletuin.nl
/u/133140/crop65bcb7b972268_cropped.png?f=community)
Ja. Het is jouw pan, je mag ermee doen wat je wilt.
Afaik zijn die BK pannen genitrocarboneerd, een oppervlakkig laagje tbv bescherming / tegen slijten, daaronder zit gewoon plaatstaal.
Mocht je een plekje écht kaal trekken dan is dat geen issue en kan je alsnog een eigen laagje erop zetten.
- knip -
Bij le Creuset in de black Friday sale een 26cm Campagnard gekocht voor 167 euro. Ik twijfelde over de kleur maar de baas riep gelijk “oh wat mooi” 
, toen was de keuze snel gemaakt.
https://www.lecreuset.nl/...var_CI5032_size=26cm-l2-2
, toen was de keuze snel gemaakt. https://www.lecreuset.nl/...var_CI5032_size=26cm-l2-2
/u/4375/crop5daf5c8ded030_cropped.png?f=community)
Nav Raymond in "Koken: De juiste pan kiezen - Deel 2"
Kan ik jullie melden dat ik in opdracht van het bijna 6jarige opperbevel hier in huis, vanmiddag de volgende pan heb gekocht, voor onder de kerstboom:
https://www.hema.nl/cadea...span-26.5cm-60410090.html
:strip_exif()/f/image/Nccjrrr8CiaNUEibFWrQzYxP.jpg?f=fotoalbum_large)
Btw: vorig weekend heb ik die rode BK poffertjespan even kunnen vasthouden. Op zich een mooie pan, maar ik vind de kuiltjes voor de poffertjes wat aan de kleine kant. Dus voor de echte poffertjespan, gaat de zoektocht nog even verder.
Kan ik jullie melden dat ik in opdracht van het bijna 6jarige opperbevel hier in huis, vanmiddag de volgende pan heb gekocht, voor onder de kerstboom:
https://www.hema.nl/cadea...span-26.5cm-60410090.html
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/Nccjrrr8CiaNUEibFWrQzYxP.jpg?f=user_large)
Btw: vorig weekend heb ik die rode BK poffertjespan even kunnen vasthouden. Op zich een mooie pan, maar ik vind de kuiltjes voor de poffertjes wat aan de kleine kant. Dus voor de echte poffertjespan, gaat de zoektocht nog even verder.
Fantastisch.
Het is dat ik hem zelf waarschijnlijk te weinig zou gebruiken voor de ruimte die zoiets inneemt anders zou ik hem zo op mijn verlanglijstje zetten.
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
/u/179809/crop5a1fd8f8b493a.png?f=community)
Thanks!
De inductiespoel-diameters komen rechtstreeks uit de handleiding en er is geen minimale bodem maat opgegeven (dit hangt nl ook af van de mate dat de bodem magnetisch is - er wordt aangeraden het uit te proberen met de "test-functie").
Er zijn (buiten de rond->ovale kookzone) ook geen variabele kookzones. Dus is er, als ik het goed begrijp, wanneer je er een pan op zet die kleiner is dan de kookzone, gewoon meer energieverspilling (als je bv een 10 cm bodem op een 14 cm kookzone, wordt maar 10 cm gebruikt om op te warmen, terwijl de overige 4 cm "de lucht magnetiseerd" ).
De sauteuze van de Demeyere die je aangeeft, is inderdaad qua bodem al een pak beter. Alleen jammer dat de randen zo stijl oplopen.
Dan spreekt de vorm van de koekjespan van de buyer me nog wat meer aan (alleen jammer dat die niet RVS is).
De inductiespoel-diameters komen rechtstreeks uit de handleiding en er is geen minimale bodem maat opgegeven (dit hangt nl ook af van de mate dat de bodem magnetisch is - er wordt aangeraden het uit te proberen met de "test-functie").
Er zijn (buiten de rond->ovale kookzone) ook geen variabele kookzones. Dus is er, als ik het goed begrijp, wanneer je er een pan op zet die kleiner is dan de kookzone, gewoon meer energieverspilling (als je bv een 10 cm bodem op een 14 cm kookzone, wordt maar 10 cm gebruikt om op te warmen, terwijl de overige 4 cm "de lucht magnetiseerd"
).De sauteuze van de Demeyere die je aangeeft, is inderdaad qua bodem al een pak beter. Alleen jammer dat de randen zo stijl oplopen.
Dan spreekt de vorm van de koekjespan van de buyer me nog wat meer aan (alleen jammer dat die niet RVS is).
[ Voor 17% gewijzigd door Mastakilla op 26-11-2023 12:04 ]
Qua anti aanbak is de de Buyer natuurlijk wel weer veel beter. Afweging, betere bakeigenschappen of makkelijker in onderhoud:
Thanks!
De inductiespoel-diameters komen rechtstreeks uit de handleiding en er is geen minimale bodem maat opgegeven (dit hangt nl ook af van de mate dat de bodem magnetisch is - er wordt aangeraden het uit te proberen met de "test-functie").
Er zijn (buiten de rond->ovale kookzone) ook geen variabele kookzones. Dus is er, als ik het goed begrijp, wanneer je er een pan op zet die kleiner is dan de kookzone, gewoon meer energieverspilling (als je bv een 10 cm bodem op een 14 cm kookzone, wordt maar 10 cm gebruikt om op te warmen, terwijl de overige 4 cm "de lucht magnetiseerd"
De sauteuze van de Demeyere die je aangeeft, is inderdaad qua bodem al een pak beter. Alleen jammer dat de randen zo stijl oplopen.
Dan spreekt de vorm van de koekjespan van de buyer me nog wat meer aan (alleen jammer dat die niet RVS is).
Weet iemand uit welk materiaal de 'Eternal Mesh' coating van Tefal gemaakt wordt? Vermoedelijk een PTFE variant?
https://www.tefal.com.au/...SH-WOK-28-cm/p/2100115749
Onze anti-kleef wok is aan vervanging toe. Ik wil liefst alle PTFE uit onze keuken bannen, alleen is mijn vriendin degene die de pannen vooral gebruikt en zij wil anti-kleef. Welke coating de pan heeft, interesseert haar niet zolang het maar niet kleeft!
https://www.tefal.com.au/...SH-WOK-28-cm/p/2100115749
Onze anti-kleef wok is aan vervanging toe. Ik wil liefst alle PTFE uit onze keuken bannen, alleen is mijn vriendin degene die de pannen vooral gebruikt en zij wil anti-kleef. Welke coating de pan heeft, interesseert haar niet zolang het maar niet kleeft!
@Cooni Als Tefal er niet expliciet bij zet dat het een keramische laag is dan mag je er blind vanuit gaan dat het een PTFE laag heeft. Je kunt naar hun "Renew ON" lijn kijken om te zien hoe ze dat dan vormgeven.
Als je perse zo'n verzonken mesh printje wilt dan zijn er wel fabrikanten die dat doen met een laagje SiO2. Maareh die zijn imho niet non-stick, de PTFE varianten overigens ook niet.
Als je perse zo'n verzonken mesh printje wilt dan zijn er wel fabrikanten die dat doen met een laagje SiO2. Maareh die zijn imho niet non-stick, de PTFE varianten overigens ook niet.
- knip -
Thanks! Het gaat me niet om de print hoor. Ik zocht gewoon een anti-kleef wok zonder PTFE en die geen rituele gebruiken zoals verwarmen tot temperatuur X/kleur Y en inolën met olie Z nodig heeft.:
@Cooni Als Tefal er niet expliciet bij zet dat het een keramische laag is dan mag je er blind vanuit gaan dat het een PTFE laag heeft. Je kunt naar hun "Renew ON" lijn kijken om te zien hoe ze dat dan vormgeven.
Als je perse zo'n verzonken mesh printje wilt dan zijn er wel fabrikanten die dat doen met een laagje SiO2. Maareh die zijn imho niet non-stick, de PTFE varianten overigens ook niet.
Keramisch dan maar?
Ah, je zoekt een pan ter decoratie voor op je magnetron?:
[...]
Thanks! Het gaat me niet om de print hoor. Ik zocht gewoon een anti-kleef wok zonder PTFE en die geen rituele gebruiken zoals verwarmen tot temperatuur X/kleur Y en inolën met olie Z nodig heeft.
Een beetje Tefal pan heeft zo'n mooie stip in het midden die je vertelt wanneer je temperatuur X bij kleur Y bereikt hebt en vetstof Z kunt toevoegen. Zelfs met zo'n opwarm-pan kom je daar dus niet onderuit...
Dat is de enige af-fabriek non-stick optie die over blijft. Als je vriendin degene is die de pan gebruikt en je die zoveel mogelijk van hetzelfde wilt halen dan worden die dus ook gemaakt.
Voor hip patroontje gelaser-etste sol-gel SiO2 coating kan je bij Onyx terecht. Dit soort pannen zijn uiteraard niet volledig gecoat.
n.b. Volgens mij verkopen ze inmiddels enkel het keramische model, ik zie geen PTFE versie meer op de Nederlandse website.
BK heeft een anti-knoei model.
Inmiddels liggen er overal van allerlei merken pannen met keramische laagjes in de schappen voor vanaf onder de twee tientjes tot te veel centen. Het is niet altijd duidelijk wat de kwaliteit (en vooral dikte) van de laag is en of deze versterkt is, de pannen zelf zijn ook allemaal ongeveer even dik. Garantie op de laag is een wassen neus.
Wat mij is opgevallen is dat ze (hier) allemaal redelijk snel slijten, de duurdere exemplaren niet noodzakelijk minder snel dan de koopjes.
Wat nu nieuw op de markt komt is wellicht ook weer beter dan de vorige generatie, resoluut een wok met keramische coating aanwijzen die beduidend beter is dan de rest is op dit moment denk ik niet mogelijk.
- knip -
:strip_exif()/u/14214/crop64a7f4dba2a8f_cropped.gif?f=community)
Black Sabbath - End of the Beginning
Elizabeth is lief :)
Firefox Browser
KINKpuntnl
De kleine diameter beperkt de warmteinput van de inductie. De goed geleidende wand voort het weer makkelijk af. Gevolg een koude pan
Edit, ik denk dat een dergelijke pan alleen geschikt is voor een inductieplaat met wok-kuil. Zoiets https://www.deschouwwitgoed.nl/boretti-bikw76
[ Voor 18% gewijzigd door Mad Wally op 27-11-2023 10:33 ]
Precies dat was voor mij de reden om ooit naar 'echte' pannen te gaan kijken. Alles met laagjes gaat maar zeer beperkt mee, terwijl met een goede pan en de juiste techniek je een leven kunt doen.
Het helpt dan natuurlijk wel dat koken voor mij een fanatieke hobby is.
Helaas geldt het lang niet voor iedereen dat je dan helemaal geen last hebt, vaak is het wel stukken beter maar toch nog wel merkbaar. Daarnaast kan je je afvragen of je bewust bij elke maaltijd zaken wilt eten waar je bij voorbaat al geneesmiddelen moet slikken om er geen last van te krijgen.
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Het is een demonstratie waarbij de kijker wat mag proeven, wat had je dan verwacht?
Maar als je deze hoeveelheid van peuterniveau vindt dan doe ik de aanname dat jij met gezinshoeveelheid de pan tot de rand vullen bedoelt? Welke prestaties verwacht je dan nog? Je gebruikt het in feite gewoon als hapjesplan dan.
Maar als je deze hoeveelheid van peuterniveau vindt dan doe ik de aanname dat jij met gezinshoeveelheid de pan tot de rand vullen bedoelt? Welke prestaties verwacht je dan nog? Je gebruikt het in feite gewoon als hapjesplan dan.
offtopic:
Lactose-intolerantie is (binnen onze cultuur) een aandoening en kunstmatig lactase toevoegen kan de klachten verhelpen, ergo: een geneesmiddel. Dat is verder geen waarde-oordeel hoor, als je het voedingssupplement zou noemen had ik hetzelfde gezegd.
Lactose-intolerantie is (binnen onze cultuur) een aandoening en kunstmatig lactase toevoegen kan de klachten verhelpen, ergo: een geneesmiddel. Dat is verder geen waarde-oordeel hoor, als je het voedingssupplement zou noemen had ik hetzelfde gezegd.
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Nou ja, deze demonstratie van een wok slaat de plank wel behoorlijk mis.
Dat de bodem warm wordt geloof ik namelijk wel. Zo is het meer een prijzige spatscherm.
Mgoed, 2000W op 1.7kg multilaags wok zal zeker wel voldoende zijn om met gepaste enthousiasme ietwat meer de randen te gebruiken. Wat in die video getoond wordt lukt ook wel met 600W.
Zelfs als je 'm zou willen vullen met 6 liter Unox soep heb je voldoende aan die 2kW. Kantonees wokken kan je sowieso vergeten...
Dat de bodem warm wordt geloof ik namelijk wel. Zo is het meer een prijzige spatscherm.
Mgoed, 2000W op 1.7kg multilaags wok zal zeker wel voldoende zijn om met gepaste enthousiasme ietwat meer de randen te gebruiken. Wat in die video getoond wordt lukt ook wel met 600W.
Zelfs als je 'm zou willen vullen met 6 liter Unox soep heb je voldoende aan die 2kW. Kantonees wokken kan je sowieso vergeten...
- knip -
dan eerder zoiets YouTube: Seasoning a carbon steel wok on induction cooker of YouTube: Wok induction cooking by Equipex:
Nou ja, deze demonstratie van een wok slaat de plank wel behoorlijk mis.
Dat de bodem warm wordt geloof ik namelijk wel. Zo is het meer een prijzige spatscherm.
Mgoed, 2000W op 1.7kg multilaags wok zal zeker wel voldoende zijn om met gepaste enthousiasme ietwat meer de randen te gebruiken. Wat in die video getoond wordt lukt ook wel met 600W.
Zelfs als je 'm zou willen vullen met 6 liter Unox soep heb je voldoende aan die 2kW. Kantonees wokken kan je sowieso vergeten...
@Raymond P Waarom slaat het de plank mis? Het is een pan voor de westerse markt met een doelgroep die er waarschijnlijk niet mee wil 'wokken' zoals het Echte WokkenTM wat van origine die regio komt.
Wokken, roerbakken, sauteren, allemaal kooktechnieken die wat van elkaar weg hebben met vaak een soortgelijk doel qua bereiding. Allemaal hebben van oorsprong specifieke pannen en wijze van verhitting, maar dat is allemaal wat door elkaar gaan lopen en harde definities zijn er eigenlijk niet zo meer.
Voor velen is een wokpan niet meer dan een pan met handig spatscherm zoals @Raymond als stelt en voor de motorisch minder handigen is het fijn dat je het bij het roeren niet zomaar de pan uit kiepert zoals bij een gewone koekenpan.
Waarbij ik bij Demeyere echt wel geloof dat die goed genoeg geleidt om de randen ook te kunnen gebruiken, maar het zal nooit 'echt' wokken zijn.
Wokken, roerbakken, sauteren, allemaal kooktechnieken die wat van elkaar weg hebben met vaak een soortgelijk doel qua bereiding. Allemaal hebben van oorsprong specifieke pannen en wijze van verhitting, maar dat is allemaal wat door elkaar gaan lopen en harde definities zijn er eigenlijk niet zo meer.
Voor velen is een wokpan niet meer dan een pan met handig spatscherm zoals @Raymond als stelt en voor de motorisch minder handigen is het fijn dat je het bij het roeren niet zomaar de pan uit kiepert zoals bij een gewone koekenpan.
Waarbij ik bij Demeyere echt wel geloof dat die goed genoeg geleidt om de randen ook te kunnen gebruiken, maar het zal nooit 'echt' wokken zijn.
[ Voor 8% gewijzigd door Gonadan op 27-11-2023 11:38 ]
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Het eten wordt toch ook gewoon langs de rand gehaald? Wel meer dan eventjes. Dan niet sauterend maar roerbakkend, maar dat is hooguit een verschil van techniek.
Ik ben het met je eens dat zo'n filmpje als deze mij niet zou overtuigen, maar helemaal de plank mis vind ik wel wat sterk.
De reden dat een groot percentage niet meer kan koken is pure luiheid en totale desinteresse, meer moet je er niet van maken hoor.
[ Voor 5% gewijzigd door Gonadan op 27-11-2023 12:22 ]
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
:strip_icc():strip_exif()/u/545899/crop6320ccb1a842d_cropped.jpg?f=community)
@Gonadan Nauwelijks, als je zou vertellen dat dat per ongeluk gebeurde zou ik het direct geloven.
- knip -
Thanx.
Ik heb zaterdag een dagje de LC van m'n moeder gebruikt en ik moet toegeven dat het weinig anders voelde dan m'n Pyrex middelmoter, niet genoeg om het dubbele of zelfs het driedubbele bedrag te rechtvaardigen...
Maar wél nog steeds aanzienlijk leuker dan in een inox stoofpot, al is het gewoon omdat een uur nadat het vuur uit staat, je ragout (in mijn geval zaterdag Bolognèse) nog steeds goed warm is.
Het onderhoud stoort me niet eigenlijk: aanbaklaagjes - als je niet overdrijft
zijn vrij makkelijk los te soppen. (wonderspons!) 
Dus nee, ik denk niet dat ik LC zal overwegen, maar ik check wel even bij Staub voor een vervanger voor m'n beschadigde Pyrex en een extra pan, want een pan heb ik nog niet in geëmailleerd gietijzer... het is kortingperiode dus...
Dat is flauw. Kijk het filmpje dan nog maar een keer, hij doet niet anders. Weliswaar af en toe wat versneld en geknipt maar de hele pan wordt continu gebruikt op het dichtschroeien en kruiden na.
Wat mij meer stoort is dat hij gewoon met zijn kruidenpotjes boven een dampende pan hangt, dat is echt een HELL NO bij mij.
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
:strip_icc():strip_exif()/u/189656/crop650d627495cb8_cropped.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/246103/crop57aaf3179bee8_cropped.jpeg?f=community)
En dat brengt ons weer op mijn eerste punt, het gros van de gebruikers wil helemaal niet wokken.
De verschillende lagen kunnen natuurlijk nog steeds goed helpen bij het gelijkmatiger verwarmen, iets wat zeker wel een voordeel is als je het wat meer als hapjespan inzet.
Sauteren op inductie is sowieso wel humor, elke keer als je dan gaat opschudden gaat je pan afkoelen.
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
:strip_icc():strip_exif()/u/176887/crop632c25995af8b.jpg?f=community)
Ik zie dit topic een aantal keer voorbijkomen. Laatst was er een actie bij bol.com 1+1 koekenpan gratis. Toen heb ik 2 Combekk pannen gekocht. Geen idee of het merk bekend is, komt weinig voorbij in dit topic. Vervolgens allebei ingebrand volgens deze Wikihow-pagina. Inmiddels al weer even in gebruik en ben er erg tevreden over. Er is goed in te bakken en makkelijk schoon te maken en ik had ze voor een mooi prijsje
:strip_icc():strip_exif()/u/48112/crop683fe74ab4b96_cropped.jpg?f=community)
Dat maakt het imo nog steeds geen goede instructie video.:
[...]
En dat brengt ons weer op mijn eerste punt, het gros van de gebruikers wil helemaal niet wokken.
Dat gros maar blijven conformeren ben ik sowieso geen voorstander van.
Met een bodem van 13cm op inductie gaat dat gewoon niet uit maken, je zult op de meeste inductiepitten geen vlak stuk hebben wat niet (bijna) direct vermogen krijgt. Gelijkmatiger verwarmen bereik je enkel door een buffer(laag/puck) toe te voegen, een transportlaag voegt hier weinig aan toe tenzij het oppervlakte waarop je kookt (significant) groter is dan de energiebron. Een buffer die zo dicht mogelijk bij de energiebron en kookoppervlak zit werkt natuurlijk het meest effectief.
Als er geen transport van warmte hoeft te zijn dan heb je ook geen extra laag nodig. Lange wanden met ditto thermische geleiding onttrekken dan enkel vermogen (om de rest van je keuken te verwarmen) wat voor de bereiding van je product gebruikt had kunnen worden, ook als je die niet gebruikt worden die (idealiter) bijna net zo warm als de rest van de pan.
De +/- 45 graden hoek van de wand maakt het ook onpraktisch om een wok te gebruiken als "alles-pan", het onverhitte oppervlakte neemt enkel toe naarmate je de pan meer vult. Een hapjespan heeft rechtopstaande randen, dus ik ga er dan wel van uit dat whatever je in de wok identificerend als hapjespan wilt doen niet op de rand gebeurt of dat dat zelfs onwenselijk is.
Tenzij je regelmatig die 6 liter Unox erin mikt en een 36cm deksel hebt is de conische sauteuse van hetzelfde merk en dezelfde lijn een rationelere keuze om te gebruiken als "alles pan".
En als je dat dan een hapjeswokpan wilt noemen is dat imo goed te begrijpen.
Een betere wok met platte bodem voor gebruik op inductie zullen er niet veel van zijn.
Maar als je toch al niet wilt wokken dan kies je met deze zeker niet de juiste pan.
Klopt, net zoals dat in mindere mate op gas gebeurt. Het complete gebrek aan input wordt ruimschoots gecorrigeerd door het direct beschikbare vermogen zodra je weer connect.Sauteren op inductie is sowieso wel humor, elke keer als je dan gaat opschudden gaat je pan afkoelen.
*edit: niet elke inductieplaat blijft actief en niet elke reageert even snel op pandetectie.
Daar zit dan ook het kenmerkende verschil van zo'n pan, een koper, zilver of aluminium laagje ertussen verspreidt dat vermogen snel naar plekken die kouder zijn dan de rest.
Wel opletten dat je niet door je plaat ramt als je dat thuis probeert. Die concave Hendi unit die @Mad Wally linkte is al heel wat robuuster als je er een hobby van wilt maken.
- knip -
Als liefhebber kan ik dat begrijpen, maar dan heb je wel een zwaar leven.:
Dat maakt het imo nog steeds geen goede instructie video.
Dat gros maar blijven conformeren ben ik sowieso geen voorstander van.
Dat is jouw mening, dat is mij onderhand wel duidelijk. Welke sauteuse uit dezelfde lijn doel je nu op?
Bij gas blijft de verhitting doorgaan, je neemt hooguit iets meer afstand qua hoogte. Maar bij gas verlies je daardoor een stuk minder, zeker gezien het feit dat men vaak wel een serieuze vlam hanteert bij het sauteren.
De meeste thuisfornuizen vinden het inderdaad iets minder leuk als je 'professioneel' met je pannen gaat klappen.
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
@Gonadan Wok vs sauteuse die ik eerder genoemd/gelinkt had.
Bij gas gaat een goed deel van het vermogen langs de pan verloren een sauteerbeweging trekt een vortex van koude lucht mee, bij inductie heb je daar geen last van maar moet de wand anders verwarmd worden.
Geef het eens een kans zou ik zeggen, met een goede pan en plaat is sauteren op inductie minstens net zo effectief als op gas.
Het hele verhaal wat je afschrijft als mijn mening kan je zelf ook thuis meten.
Bij gas gaat een goed deel van het vermogen langs de pan verloren een sauteerbeweging trekt een vortex van koude lucht mee, bij inductie heb je daar geen last van maar moet de wand anders verwarmd worden.
Geef het eens een kans zou ik zeggen, met een goede pan en plaat is sauteren op inductie minstens net zo effectief als op gas.
Het hele verhaal wat je afschrijft als mijn mening kan je zelf ook thuis meten.
- knip -
Ah die. Dat is ook een mooie pan inderdaad, zoiets kan ik zelf ook nog wel in mijn lineup gebruiken.
Wel flauw, mijn serie heeft geen sauteuse.
Het gaat mij niet om een inductie vs. gas discussie, die heeft toch geen einde.
Het is echter wel een feit dat je een pan boven gas gewoon kunt bewegen en schudden zonder contact en evengoed kunt blijven verhitten. Een initiële koude stroom bij van de pit opheffen of een discussie over efficiëntie van verwarming staat daar los van.
Nee geen behoefte aan. Het is duidelijk dat jij stelt dat de rand niet gebruikt wordt en daar de conclusies aan koppelt, dat is prima maar ik zie duidelijk wat anders.Het hele verhaal wat je afschrijft als mijn mening kan je zelf ook thuis meten.
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Dat is ook het gevoel dat ik er bij heb:
[...]
De kleine diameter beperkt de warmteinput van de inductie. De goed geleidende wand voort het weer makkelijk af. Gevolg een koude pan
Edit, ik denk dat een dergelijke pan alleen geschikt is voor een inductieplaat met wok-kuil. Zoiets https://www.deschouwwitgoed.nl/boretti-bikw76
Zou deze trouwens goed kunnen zijn?
https://bk.nl/products/superior-tri-ply-wok-30-cm
Staat geen diameter van de bodem bij, maar hij lijkt toch groter dan die Demeyere?
Heb momenteel een BK balans wok met anti aanbak laag, maar die is dus helemaal versleten. Maar die heeft dus wel een 18cm bodem...
Mijn vader zei ook dat berndes en goed merk is en daar vond ik volgende pan van
https://www.amazon.com.be...-aanbaklaag/dp/B09FK2C8ZM
Maar die lijkt wel weer zo'n veel te snel slijtende anti aanbak laag te hebben
[ Voor 38% gewijzigd door Mastakilla op 27-11-2023 19:43 ]