:strip_icc():strip_exif()/u/562170/crop609ea994a5396_cropped.jpg?f=community)
Ik ga die baratza eens opzoeken, kijken of dat wat is. Vind elektrisch toch wel ideaal klinken, van het handmalen wordt je snel zat
Thanks voor de tip!
Thanks voor de tip!
:strip_icc():strip_exif()/u/72113/Executive_avatar.jpg?f=community){kind=avatar}
De ideale ratio
is 1:2 - 18 gram gemalen bonen in, 36 gram koffie uit. Grote kans dat, als je iets minder fijn maalt en in diezelfde periode je espresso door laat lopen, je tot 36 gram gaat komen. Mijn verwachting is dat je dan een betere, volle smaak krijgt. Volgens sommigen is dit zelfs te geconcentreerd en die gaan liever naar een 1:2,5 toe.
Er zijn wegen die niet moeten worden begaan, legers die niet moeten worden aangevallen, ommuurde steden die niet worden bestormd, gebieden die niet moeten worden betwist en orders van de commandant die niet moeten worden opgevolgd <Sun Tzu>
/u/179077/crop5c659d6a0c695_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/26769/meteor.jpg?f=community)
Ik was in de verkeerde veronderstelling dat de hele behuizing (voorheen) van plastic was (omdat de schroefdraad tussen maalbakje en behuizing plastic zou zijn), maar kennelijk was dat alleen een plastic insert in het maalbakje. Vandaar mijn (incorrecte) opmerking.
Ik zie verder dat de C2 is geüpdatet op enig moment. Dat er nu minder plastic in zit.
Voorheen was de schroefdraad tussen maler en maalbakje plastic, de verstelling plastic, en intern waar de as doorheen loopt plastic.
Nu is zover ik kan zien het bakje + verstelling wel van metaal, maar de internals waar de as doorheen loopt wel nog plastic.
Toen ik op zoek was naar een handmaler waren de klachten over de C2 iig dat de as kon verlopen doordat het plastic zwak werd, en dat de schroefdraad bij veel gebruik ook slecht zou worden. Dat laatste is in elk geval verholpen, dat eerst blijft dan wel een mogelijk zwak punt. Bij dagelijks gebruik zou ik die daarom ook liever van metaal hebben.
Paar foto's van de upgrades:
Vergelijking:
Van: https://nl.aliexpress.com/item/4001269412716.html
[ Voor 13% gewijzigd door defusion op 25-06-2021 10:28 ]
Voor de liefhebber, ik wilde deze eigenlijk op reddit plaatsen, maar dit forum is veel leuker
Machine: ECM Synchronika + Flow control (plus spiegeltje met een magneetje op de hot water uitgang, moet nog eens een armpje kopen)
Maler: Ceado E6Pv3
Koffie: Brandzaak Huehuetenango
Ca 14 dagen oud.
Pre-infusie op 1/6th turns open (zonder filter 1.5ml/s) tot er druk ontstaat in de groep, daarna verhogen flow naar 0.9 turns open (zonder filter 9 ml/s).
18g in, 36g uit in 25 seconden vanaf first drop.
Ik herken een heel klein beetje uneven flow in het begin, aan de linkerkant, volgende keer meer tijd nemen voor WDT.
Resultaat: super romige, weinig acidity, goede body, heerlijk mondgevoel.
Flow control is toch wel iets waar ik met verbazing naar kijken, het opent zoveel mogelijkheden om andere smaken uit dezelfde boon te halen, en zelfs wat oudere bonen weer nieuw leven in te blazen.
Machine: ECM Synchronika + Flow control (plus spiegeltje met een magneetje op de hot water uitgang, moet nog eens een armpje kopen)
Maler: Ceado E6Pv3
Koffie: Brandzaak Huehuetenango
Ca 14 dagen oud.
Pre-infusie op 1/6th turns open (zonder filter 1.5ml/s) tot er druk ontstaat in de groep, daarna verhogen flow naar 0.9 turns open (zonder filter 9 ml/s).
18g in, 36g uit in 25 seconden vanaf first drop.
Ik herken een heel klein beetje uneven flow in het begin, aan de linkerkant, volgende keer meer tijd nemen voor WDT.
Resultaat: super romige, weinig acidity, goede body, heerlijk mondgevoel.
Flow control is toch wel iets waar ik met verbazing naar kijken, het opent zoveel mogelijkheden om andere smaken uit dezelfde boon te halen, en zelfs wat oudere bonen weer nieuw leven in te blazen.
Make Tweakers Great Again
Prachtig! Flow control is een mooie toevoeging inderdaad en biedt weer een enorme ruimte om te experimenteren. Dat laatste is ook _precies_ de reden waarom ik er nog niet aan begonnen ben. Ik punnik al genoeg
Er zijn wegen die niet moeten worden begaan, legers die niet moeten worden aangevallen, ommuurde steden die niet worden bestormd, gebieden die niet moeten worden betwist en orders van de commandant die niet moeten worden opgevolgd <Sun Tzu>
:strip_icc():strip_exif()/u/477667/crop57eed190cdf12_cropped.jpeg?f=community)
Een open portafilter maakt je koffie niet better van zichzelf, maar helpt je wel te zien of je distributie goed is en of je channeling hebt. Voor een beginner zou ik het aanraden.
Als je een WDT (roer unit) hebt, dan heb je eigenlijk geen leveler nodig, hark het goed in de rondte en klaar. Mijn roertool is trouwens een kurk met 4 hapjesprikkers er in, werkt prima
Een tamper zit als het goed is bij de profitec. Een machine van €1500+ en geen tamper in de doos.
Een IMS filterbakje is een leuke upgrade, maar zeker niet verplicht. Leer eerst met de standaard dingetjes een goede bak koffie zetten, en ga daarna verbeteren. Een anders douchescherm doe je als je machine onderhoud nodig heeft, het nu doen heeft geen nut.
Mijn advies: scoor een naked portafilter, en koop voor €15 een weegschaal die tot 0.1 nauwkeurig is, op Amazon staan er zat, ze zien er allemaal hetzelfde uit, je kunt ze niet missen, die weegschaal is eigenlijk echt een must-have.
Overigens fantastische keuze de Profitec, veeeeel bang for buck. Daar ga je jaren lol van hebben.
Als je een WDT (roer unit) hebt, dan heb je eigenlijk geen leveler nodig, hark het goed in de rondte en klaar. Mijn roertool is trouwens een kurk met 4 hapjesprikkers er in, werkt prima
Een tamper zit als het goed is bij de profitec. Een machine van €1500+ en geen tamper in de doos.
Een IMS filterbakje is een leuke upgrade, maar zeker niet verplicht. Leer eerst met de standaard dingetjes een goede bak koffie zetten, en ga daarna verbeteren. Een anders douchescherm doe je als je machine onderhoud nodig heeft, het nu doen heeft geen nut.
Mijn advies: scoor een naked portafilter, en koop voor €15 een weegschaal die tot 0.1 nauwkeurig is, op Amazon staan er zat, ze zien er allemaal hetzelfde uit, je kunt ze niet missen, die weegschaal is eigenlijk echt een must-have.
Overigens fantastische keuze de Profitec, veeeeel bang for buck. Daar ga je jaren lol van hebben.
[ Voor 22% gewijzigd door Hemingr op 25-06-2021 20:48 ]
Make Tweakers Great Again
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/o7h9MmXaJuYi3cHKbkElIRP9.jpg?f=user_large)
:strip_exif()/u/406500/Minisculegifloopedcropped.gif?f=community)
Slow is the way to go. 
:fill(white):gifsicle():strip_exif()/f/image/37hah5TqPtY2YKz33gM1K9Nq.gif?f=user_large)
Lekker langzaam koffie zetten. Heerlijke milde koffiesmaak.
Weekend koffie dus, want even snel een bakkie doen is er niet bij. Reken maar een half uurtje uit voor een goeie pot 'laboratorium koffie'.
Nog tips voor de Bodum Pebo gebruikers:
De bonen moeten wat grof gemalen zijn anders raakt de filter verstopt.
Laat het water niet koken, het is geen percolator. Hierdoor blijft de koffie een stuk milder van smaak.
Ohja, maak hem voorzichtig schoon. Je tikt het zomaar per ongeluk stuk.
Voor een prettige start van het weekend
Lekker langzaam koffie zetten. Heerlijke milde koffiesmaak.
Weekend koffie dus, want even snel een bakkie doen is er niet bij. Reken maar een half uurtje uit voor een goeie pot 'laboratorium koffie'.
Nog tips voor de Bodum Pebo gebruikers:
De bonen moeten wat grof gemalen zijn anders raakt de filter verstopt.
Laat het water niet koken, het is geen percolator. Hierdoor blijft de koffie een stuk milder van smaak.
Ohja, maak hem voorzichtig schoon. Je tikt het zomaar per ongeluk stuk.
Voor een prettige start van het weekend
Ja ik wil hem eigenlijk wel goedkoper proberen te vinden... Heb het gecheckt, kan de M4 niet gebruiken. Model is van januari 2007 en er zitten geen schroefgaten
:strip_exif()/u/141708/crop594cce484292b_cropped.gif?f=community)
Tussen alle professionals door even koffiegroeten uit Zuid-Frankrijk. Ben totaal niet zo bezig met koffie als de meesten hier, maar in alle rust bonen malen en met monsieur Bialetti een bakkie pleur zetten op een gasbrandertje is toch erg fijn.
:strip_exif()/f/image/toVBRutTXmGWMoeMSFKqhG4J.jpg?f=fotoalbum_large)
Is mijn tweede vakantie dat ik dat ding mee heb, en lukt me nu pas om lekkere (vind ik dan) koffie ermee te zetten. De truc voor mij was om het “koffiefilter” niet helemaal vol te doen. Dat was veel te sterk en zuur. Nu is het genieten. Maar misschien moet ik nog wat verder gaan met bonen mengen, afwegen, enz. Maar moet ook ontspanning blijven.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/toVBRutTXmGWMoeMSFKqhG4J.jpg?f=user_large)
Is mijn tweede vakantie dat ik dat ding mee heb, en lukt me nu pas om lekkere (vind ik dan) koffie ermee te zetten. De truc voor mij was om het “koffiefilter” niet helemaal vol te doen. Dat was veel te sterk en zuur. Nu is het genieten. Maar misschien moet ik nog wat verder gaan met bonen mengen, afwegen, enz. Maar moet ook ontspanning blijven.
The sausage is a meat-based vegetable substitute for cucumber.
:strip_icc():strip_exif()/u/545899/crop6320ccb1a842d_cropped.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/37855/icoon.jpg?f=community)
Erzsébet Bathory | Strajk Kobiet | You can lose hope in leaders, but never lose hope in the future.
:strip_icc():strip_exif()/u/300910/crop5f90060113cab_cropped.jpeg?f=community)
Lol, daar ging een uur of zo, de koekjes waren grappig en een 'misschien ook eens doen als mijn zoon komt' (ook een koffie gek), maar daarna kwam de video (voor mij althans) 'Stop putting coffee in shit' en die was echt hilarious..
De douche scène deed mij mijn slok koffie over tafel sproeien, ben nu druk aan het schoonmaken
Of stepless beter is weet ik ook niet zeker, maar het wordt wel heel vaak als een pré gezien (vanaf mid-end grinders?).
De meeste E61 machines zijn van rvs/chroom dus de maler wil ik dan ook wel in rvs/chroom en dan kom je op 10 euro verschil met de profitec m54.
Aangezien ik eerst mijn zinnen gezet had op een lelit marax en het via mijn weg (evt leuke korting) helaas niet mogelijk was toch even bij van Pommeren binnengedrongen en wat rondgekeken.
De expobar office leva v2 zat in dezelfde prijscategorie als de marax, maar heeft een koperen boiler wat, volgens de verkoper mogelijk de smaak van de koffie beïnvloedt, waar een rvs boiler geen last van heeft naast dat deze ook (veel?) minder vatbaar is voor kalkaanslag.
Van Pommeren heeft zelf geen lelit in zijn assortiment dus de stap daarna was een rocket appartemento.
Nu ben ik zelf niet heel bekend met rocket, behalve dat mijn oom een cellini heeft.
Ook las ik minder goede dingen over de appartemento.
Dus dan gekeken naar de profitec pro 500.
Deze heeft een PID en gezien de filmpjes van onder andere Whole Latte Love is dat gewoon heel stabiel.
Niet dat de marax (met pressostaat) ook in de 1°C blijft tijdens het pullen, maar ja.
Tijdens de laatste filmpjes van James Hoffmann was hij niet echt jubelend over de marax. Zeker niet negatief, maar toch wel wat puntjes van kritiek (op alle machines hoor).
Dus na heelveel lezen en YT kijken toch (semi) besloten dat ik voor een profitec pro 500 icm de eureka mignon specialita (chroom) ga.
Het enige nadeel vindt ik dat je bij de lelit ook meteen een (goede?) Tamper krijgt en bij de profitec een relatief simpele.
Wel krijg je 2 filterdragers ipv 1 bij de profitec vs marax.
Ik neem dan meteen een ims filterbakje en misschien een naked portafilter, maar dat weet ik nog niet zeker. Gezien bij een aantal mensen het een hogedrukspuit werdt is het misschien beter eerst even te oefenen
Een koffie weegschaal kreeg ik al in de link van @Hemingr dus die bestel ik ook nog.
Nu heb ik een goede keukenweegschaal, maar vannacht las ik dat die eigenlijk te traag zijn. En natuurlijk ook vaak te hoog.
Een blank mirror of acaia komt misschien ook nog ooit, maar dat weet ik nu nog niet.
PSN: DucttapeGuyXXL Profitec pro 500 pid eureka mignon specialita
Even over dat laatste punt: een Mara X is ook PID gedreven en heeft geen pressostaat meer. Zowel de Pro 500 als de MaraX zijn HX met PID machines. Volgens mij ook beide met RVS boiler
(zie nu dat dat ging over de Expobar, dat kan kloppen).Dat gezegd hebbende is de 500 wel echt een mooi apparaat waar je veel plezier van zult hebben. Hij is denk ik iets 'lijviger' dan de MaraX die wat smaller en mss wat minder mooi afgewerkt is.
Ik wil altijd al een aeropress aanschaffen, lukt dat beter qua karakteristieken? Normaliter doe ik altijd 2 minuut 30 met een kleine schudbeweging op de 2 minuut. Na recept van James Hoffman.
Qua bonen heb ik dat proefpakket. Met voornamelijk medium roasts. Daarbij zou naar mijn inzien meer karakteristiek in bewaard moeten blijven.
Mag hopen van niet
. De JX Pro is naar mijn weten qua handgrinders wel top of the line.
/u/419264/crop55c473ab2e727_cropped.png?f=community)
Hmm jammer. Haalt de spielerij er een beetje uit met verschillende bonen etc. Daar had ik toch wel mijn verwachtingen op gezet. Espresso is nu nog niet te doen. Woon nog thuis, dus een grote machine krijg ik er niet door
Er zijn wegen die niet moeten worden begaan, legers die niet moeten worden aangevallen, ommuurde steden die niet worden bestormd, gebieden die niet moeten worden betwist en orders van de commandant die niet moeten worden opgevolgd <Sun Tzu>
De MaraX heeft wel instellingen. Achter de drip tray 0 1 2 waarbij je de temperatuur in kan stellen in 2 graden per stap (brew boiler) 0=90-92 I=92-94 II=94-96.:
[...]
Even over dat laatste punt: een Mara X is ook PID gedreven en heeft geen pressostaat meer. Zowel de Pro 500 als de MaraX zijn HX met PID machines. Volgens mij ook beide met RVS boiler
Dat gezegd hebbende is de 500 wel echt een mooi apparaat waar je veel plezier van zult hebben. Hij is denk ik iets 'lijviger' dan de MaraX die wat smaller en mss wat minder mooi afgewerkt is.
Aan de zijkant zit een knopje om voorkeur te geven aan stabiliteit van de boiler.
De andere mogelijkheid is om voorkeur te geven aan stoomdruk. Hierbij offer je wel de stabiliteit van de brewboiler op ten faveure van stoomdruk.
Ik zie inderdaad op koffiewarenhuis dat dit een speciale PID genoemd wordt, de 0 i II knop achter de lekbak.
Wat de maten betreft.
MaraX | Pro500
H 350mm | H 393mm
B 220mm | B 302mm
D 410mm | D 447mm
G 18,8kg | G 23,5kg
De Lelit heeft inderdaad een kleinere voetprint, maar voor mij maakt dat weinig uit omdat ik het verschil niet denderend vind, afgezien van de 5KG in gewicht.
PSN: DucttapeGuyXXL Profitec pro 500 pid eureka mignon specialita
Waar door? Door de deur?:
[...]
Hmm jammer. Haalt de spielerij er een beetje uit met verschillende bonen etc. Daar had ik toch wel mijn verwachtingen op gezet. Espresso is nu nog niet te doen. Woon nog thuis, dus een grote machine krijg ik er niet door
Indien je ouders ook koffie drinken is dat toch leuk om zezo kennis te laten maken met hoe goede koffie kan smaken?
PSN: DucttapeGuyXXL Profitec pro 500 pid eureka mignon specialita
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/d5GRIXiTlRSmhuMiVwV2zswz.jpg?f=user_large)
Er zijn wegen die niet moeten worden begaan, legers die niet moeten worden aangevallen, ommuurde steden die niet worden bestormd, gebieden die niet moeten worden betwist en orders van de commandant die niet moeten worden opgevolgd <Sun Tzu>
:strip_icc():strip_exif()/u/94053/Bull.jpg?f=community)
Fietskoerier?
Komen ze uit Groningen op de fiets om bij jou thuis koffie af te leveren?
Verpakkingen zie er vrolijk kleurig uit.
Het gaat om de koffie smaak natuurlijk maar het oog wil ook wat.
Leuk om die verpakkingen te zien: Toen ik de. eerste keer daar koffie kocht (2014?) werd ter plekke het logo en de tekst met de hand op de zakjes gezet bij gebrek aan voorgedrukte zakjes/sleeves.
Vorige week gedaan, handmaler (Timemore C2) mee en V60 setje. Heb je iig iets dat ergens naar smaakt
.
:strip_icc():strip_exif()/u/180942/Daxter%2520op%2520MSN.jpg?f=community)
Hey vanwaar die leuke kaartjes erbij? Ik bestel er jarenlang maar dit heb ik nog nooit erbij gekregen
:strip_icc():strip_exif()/u/500730/crop608165dca619c_cropped.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/229906/crop5da57248b58dc_cropped.jpeg?f=community)
/u/35238/crop5639c661d49a5_cropped.png?f=community)
Mijn hobby begint uit de hand te lopen 
Eerst het vinden van het pareltje (La Peppina) en het opknappen hiervan. Komt ondertussen heerlijke espresso uit en het is heel erg leuk om ter afwisseling soms La Peppina te gebruiken ipv mijn Profitec Pro300. Een PID heb ik er ondertussen ook aan toegevoegd: FANTASTisch, deze steek ik bovenin het reservoir en dat werkt prima
Nu dacht ik eergisteren, nog eens kijken op marktplaats, je weet tenslotte maar nooit en jawel: een "koffieapparaat en maler" met vage foto's. Maar toch, zag er wel groot en interessant uit, en volgens mij kon ik daar toch ontwaren dat het een Vibiemme moest zijn. Ach, voor 200 euro wilde ik het risico wel nemen.
Gisteren op pad om de boel op te halen (kwartiertje rijden, dus als het echt helemaal niks was zou ik altijd nog direct kunnen omdraaien), maar het viel zeker niet tegen.
Compak K6 maler
Gisteravond direct mee aan de slag gegaan. Deze had al een hele tijd geen liefde (of onderhoud) gehad, zie foto's hieronder. Maar ondertussen is ie weer helemaal schoon en zit ie weer in elkaar (ging daardoor wel wat te laat naar bed gisteravond...).
En volgens mij een Vibiemme Mercury 2 espresso machine
Deze zat nog vrolijk vast met vaste wateraansluiting en afvoer dus eerst die los proberen te krijgen. Helaas was er geen fatsoenlijk gereedschap voorhanden dus uiteindelijk de afvoer gewoon los gekregen maar de wateraansluiting door gezaagd/knipt.
Toen het gevaarte (zwaar!!!) in de auto geladen en thuis naar binnen gesleept.
:strip_exif()/f/image/vm9JRf2UwBnHw5HMY2hW6Gnp.jpg?f=fotoalbum_large)
Kan er geen plaatje met type nummer oid op vinden, maar volgens Google lijkt ie toch wel heel erg op de Vibiemme Mercury 2 (zie ook deze foto's op de website van DR Trading waar ze een revisie project ermee gedaan hebben).
Nu eerst eens zorgen dat ik em weer op het water aangesloten krijg om eens te zien of ie het sowieso wel doet. En daarna vooral schoonmaken en nog wat meer schoonmaken
Ben al wel begonnen met de portafilters, die waren ook een klein beetje vies
Zou bijna vergeten dat gisteren ook mijn nieuwe speelgoed is binnengekomen, de G-iota ter vervanging van de Bezerra BB005 maler (die ondertussen op Marktplaats staat). Ben er nog niet eens aan toegekomen om daar echt mee te spelen.
===========
Ben op zoek naar een handleiding, informatie etc. voor de Vibiemme, maar kan er erg weinig over vinden behalve deze PDFs met wat (beperkte) schematics. Iemand nog een gouden tip waar/hoe ik deze zou kunnen vinden?
Ga er sowieso ook een mailtje aan wagen naar DR Trading, misschien hebben zij iets, ga ze waarschijnlijk toch wel nodig hebben voor wat onderdelen
Eerst het vinden van het pareltje (La Peppina) en het opknappen hiervan. Komt ondertussen heerlijke espresso uit en het is heel erg leuk om ter afwisseling soms La Peppina te gebruiken ipv mijn Profitec Pro300. Een PID heb ik er ondertussen ook aan toegevoegd: FANTASTisch, deze steek ik bovenin het reservoir en dat werkt prima
Nu dacht ik eergisteren, nog eens kijken op marktplaats, je weet tenslotte maar nooit en jawel: een "koffieapparaat en maler" met vage foto's. Maar toch, zag er wel groot en interessant uit, en volgens mij kon ik daar toch ontwaren dat het een Vibiemme moest zijn. Ach, voor 200 euro wilde ik het risico wel nemen.
Gisteren op pad om de boel op te halen (kwartiertje rijden, dus als het echt helemaal niks was zou ik altijd nog direct kunnen omdraaien), maar het viel zeker niet tegen.
Compak K6 maler
Gisteravond direct mee aan de slag gegaan. Deze had al een hele tijd geen liefde (of onderhoud) gehad, zie foto's hieronder. Maar ondertussen is ie weer helemaal schoon en zit ie weer in elkaar (ging daardoor wel wat te laat naar bed gisteravond...).
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/VP2wm9GlAu7HnVhKbABFKMsu.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/IHqqzcngHPaWHt6DfMepZkfM.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/IzzxBrMN8uGTakJHF6BA8nFJ.jpg?f=user_large) |
En volgens mij een Vibiemme Mercury 2 espresso machine
Deze zat nog vrolijk vast met vaste wateraansluiting en afvoer dus eerst die los proberen te krijgen. Helaas was er geen fatsoenlijk gereedschap voorhanden dus uiteindelijk de afvoer gewoon los gekregen maar de wateraansluiting door gezaagd/knipt.
Toen het gevaarte (zwaar!!!) in de auto geladen en thuis naar binnen gesleept.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/vm9JRf2UwBnHw5HMY2hW6Gnp.jpg?f=user_large)
Kan er geen plaatje met type nummer oid op vinden, maar volgens Google lijkt ie toch wel heel erg op de Vibiemme Mercury 2 (zie ook deze foto's op de website van DR Trading waar ze een revisie project ermee gedaan hebben).
Nu eerst eens zorgen dat ik em weer op het water aangesloten krijg om eens te zien of ie het sowieso wel doet. En daarna vooral schoonmaken en nog wat meer schoonmaken
Ben al wel begonnen met de portafilters, die waren ook een klein beetje vies
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/EwiH0qq7iZbQQod4lTFOG1KG.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/gjy969FZdVA8daXG0VBLrdQD.jpg?f=user_large) |
Zou bijna vergeten dat gisteren ook mijn nieuwe speelgoed is binnengekomen, de G-iota ter vervanging van de Bezerra BB005 maler (die ondertussen op Marktplaats staat). Ben er nog niet eens aan toegekomen om daar echt mee te spelen.
===========
Ben op zoek naar een handleiding, informatie etc. voor de Vibiemme, maar kan er erg weinig over vinden behalve deze PDFs met wat (beperkte) schematics. Iemand nog een gouden tip waar/hoe ik deze zou kunnen vinden?
Ga er sowieso ook een mailtje aan wagen naar DR Trading, misschien hebben zij iets, ga ze waarschijnlijk toch wel nodig hebben voor wat onderdelen
[ Voor 4% gewijzigd door bebopper op 01-07-2021 17:09 ]
Heb sinds gisteren de G-Iota binnen van Homebarista.be Had geen email gekregen, enkel opeens sms-jes van DPD dat er iets aan zat te komen.
Eerste indruk is dat het een mooi klein apparaat is (vergeleken met een Compak K6 dan), en degelijk gebouwd. Heb 1 ronde beter uitlijnen gedaan met aluminium folie maar het niet perfect gedaan. Qua gebruik vind ik het vervelend dat er geen marker is om te zien waar de draairing met 'instel-streepjes' op geijkt kan worden. Je draait dus maar kan slecht zien hoeveel voor kleine aanpassingen. Daarnaast is de blaasbalg wel grappig maar werkt het matig, moet je toch wel enkele keren doen voor er niks meer uit komt. En zoals in het filmpje van James is static flink een probleem, heb nog niet getest met water nevel op de bonen. Qua maalkwaliteit kan ik nog niks zeggen, heb het nog niet helemaal goed afgesteld maar verwacht dat dat wel oké zal zijn.
Ga wel binnenkort een indicator 3d printen voor de draaischijf, en kijken hoe de uitloop flapjes van plastic verbetert kunnen worden. Denk dat met die aanpassingen ik straks erg tevreden met de maler ben.
Edit: Hier is iemand goed bezig en heeft op z'n kanaal best wat filmpjes met verbeteringen: YouTube: DF64 Mods | Final Version | Version 2 Declumper with PVC Flaps
Edit2: https://www.thingiverse.com/thing:4887874
Eerste indruk is dat het een mooi klein apparaat is (vergeleken met een Compak K6 dan
), en degelijk gebouwd. Heb 1 ronde beter uitlijnen gedaan met aluminium folie maar het niet perfect gedaan. Qua gebruik vind ik het vervelend dat er geen marker is om te zien waar de draairing met 'instel-streepjes' op geijkt kan worden. Je draait dus maar kan slecht zien hoeveel voor kleine aanpassingen. Daarnaast is de blaasbalg wel grappig maar werkt het matig, moet je toch wel enkele keren doen voor er niks meer uit komt. En zoals in het filmpje van James is static flink een probleem, heb nog niet getest met water nevel op de bonen. Qua maalkwaliteit kan ik nog niks zeggen, heb het nog niet helemaal goed afgesteld maar verwacht dat dat wel oké zal zijn.Ga wel binnenkort een indicator 3d printen voor de draaischijf, en kijken hoe de uitloop flapjes van plastic verbetert kunnen worden. Denk dat met die aanpassingen ik straks erg tevreden met de maler ben.
Edit: Hier is iemand goed bezig en heeft op z'n kanaal best wat filmpjes met verbeteringen: YouTube: DF64 Mods | Final Version | Version 2 Declumper with PVC Flaps
Edit2: https://www.thingiverse.com/thing:4887874
[ Voor 10% gewijzigd door SawaFish op 02-07-2021 13:21 ]
Eerste indruk hier is vergelijkbaar, stevig, robuust. Heb niets gedaan qua uitlijning, eerst maar eens zo proberen.:
Heb sinds gisteren de G-Iota binnen van Homebarista.be Had geen email gekregen, enkel opeens sms-jes van DPD dat er iets aan zat te komen.
Eerste indruk is dat het een mooi klein apparaat is (vergeleken met een Compak K6 dan
Ga wel binnenkort een indicator 3d printen voor de draaischijf, en kijken hoe de uitloop flapjes van plastic verbetert kunnen worden. Denk dat met die aanpassingen ik straks erg tevreden met de maler ben.
Edit: Hier is iemand goed bezig en heeft op z'n kanaal best wat filmpjes met verbeteringen: YouTube: DF64 Mods | Final Version | Version 2 Declumper with PVC Flaps
Die indicator mis ik ook. Er zit er wel eentje, een zwarte boon voorop tegen een zwarte achtergrond, maar jah, daar heb je dus helemaal niks aan. Als je die indicator hebt geprint zou je dan een foto kunnen delen, misschien is dat ook wat voor mij (ga ik je daarna waarschijnlijk vragen of je er ook eentje voor mij kan printen tegen vergoeding
).Gek genoeg heb ik weinig problemen met static, wel een beetje in de 'schacht' en aan de binnenkant van de blaasbalg, maar niets rondom de uitloop.
Het lijkt een beetje te komen. Vandaag dus weer de Chemex geprobeerd. Nu met een veel snellere doorlooptijd en deze bonen.
18gram, 2,5 minuut en 270 water. Hij ruikt in ieder geval erg lekker. En proef een soort van bosvruchtenthee erin
Ik maak dagelijks een pot Chemex en de magie zit in het nemen van de tijd en er een ritueel van te maken. Ik denk dat ik excl. water koken een minuut of 6 bezig ben met prep en gieten.:
[...]
Het lijkt een beetje te komen. Vandaag dus weer de Chemex geprobeerd. Nu met een veel snellere doorlooptijd en deze bonen.
18gram, 2,5 minuut en 270 water. Hij ruikt in ieder geval erg lekker. En proef een soort van bosvruchtenthee erin
Mooi rustig, en door het dikke filter een heerlijk zuivere bak. Vergeet het filter niet te spoelen met heet water en vooral niet te fijn te malen.
Inmiddels heb ik mijn Moccamaster maar ik opslag gedaan, want die gaat never nooit niet in de buurt komen.
Make Tweakers Great Again
:strip_icc():strip_exif()/u/96563/crop608be85b336af_cropped.jpg?f=community)
Druk bezig geweest gisteren en vanochtend met mijn nieuwe aanwinst (Vibiemme Mercury 2).
Gisteren vooral met uit elkaar halen en schoonmaken. Willem van DR Trading had heel vriendelijk gereageerd op mijn brutale verzoek of zij misschien meer informatie (schema's oid) hadden. Maar helaas, hij gaf aan dat er van deze machine maar erg weinig voorhanden is. Maar tegelijkertijd zei hij ook: het is geen ingewikkelde machine, VBM standaard 61 groep, dus bekijk die video's (van bvb de domobar) en daarmee moet het ook lukken.
Zo gezegd zo gedaan en heb de groepen volledig uit elkaar gehad, schoongemaakt en weer in elkaar gezet. Kwam er daarbij achter dat de douche en pistonring helemaal nieuw waren, deze waren dus vervangen, maar daarbij was de rest niet schoongemaakt (interessante manier van onderhoud plegen). Alle onderdelen zagen er echter in hele goede staat uit, volgens mij waren ook een aantal ventielen vervangen.
Wel allemaal net weer anders als een domobar omdat er geen bedieningshendel aanzit bij de Mercury. Dit gaat met een Parker magneetklep met spoel in de groep zelf.
So far so good dus. Daarna bij de praxis een nieuwe waterslang gehaald met een verloopstuk zodat ik deze op mijn wasmachine kraan kon aansluiten (de enige kraan in de buurt waar ik het gevaarte nu heb staan).
Toen was het wel tijd voor het ' moment supreme'... aanzetten dat ding
Opwarmen duurt wel even, wat een gevaarte. Daarna twee emmers water erdoorheen gepompt (volgens mij 2 keer de boiler leeg) via de heetwatertap.
Toen een poging gedaan tot espresso zetten, dat ging best goed, maar... hij was wel erg lauw.
Dan maar eens wat dingen gaat testen/meten:
- stoomkraan: die doet het prima, 4 gaatjes en een belachelijke hoeveelheid stoom
- heetwatertap: die doet het prima, water komt eruit rond de 98 graden celcius
- beide ' groepshoofden' zijn na ~ 30 minuten rond de 70 graden celcius
En dan het probleem: het water dat er bij beide groepen uitkomt is rond de 77-78 graden celcius.
Edit: na ~ 1 uur zijn de groepshoofden al rond de 80 graden en het water wat eruit komt rond de ~83 graden.
De drukmeter (zie foto 1 hieronder) lijkt links de druk voor de groepen en rechts de druk voor de stoom aan te geven. Beiden blijven na voldoende opwarmtijd staan zoals op de foto, komen dus niet in het groen.
Als ik de draaiknop op de machine in stand 1 zet lijkt dit te betekenen dat de stoom uitgaat, de drukmeter rechts gaat dan naar 0. Stand 2 betekend 'ik wil ook stoom' en dan gaat de drukmeter rechts weer omhoog.
Als ik een blindfilter erin zet en de groep aanzet gebeurt er helemaal niets met de drukmeter, links of rechts (bij beide groepen geprobeerd).
Als ik de stoom of heetwatertap gebruik neemt de druk op de meter rechts af (logisch).
Wat ik me nu dus afvraag:
EDIT
Heb twee items gevonden waarmee het lijkt dat er iets in te stellen is (+ en -):
Dit is volgens mij weer een parker magneet klep. Direct hiernaast is een draaiknopje met + en -.
:strip_exif()/f/image/MtlydpOKKAhdTbV5BmR8hHBE.jpg?f=fotoalbum_large)
SIRAI maakt 'pressure switches', dus lijkt me dat dit de plek is om de druk te regelen?
Voor de liefhebbers ook nog wat overzichtsfoto's van het geheel.
Gisteren vooral met uit elkaar halen en schoonmaken. Willem van DR Trading had heel vriendelijk gereageerd op mijn brutale verzoek of zij misschien meer informatie (schema's oid) hadden. Maar helaas, hij gaf aan dat er van deze machine maar erg weinig voorhanden is. Maar tegelijkertijd zei hij ook: het is geen ingewikkelde machine, VBM standaard 61 groep, dus bekijk die video's (van bvb de domobar) en daarmee moet het ook lukken.
Zo gezegd zo gedaan en heb de groepen volledig uit elkaar gehad, schoongemaakt en weer in elkaar gezet. Kwam er daarbij achter dat de douche en pistonring helemaal nieuw waren, deze waren dus vervangen, maar daarbij was de rest niet schoongemaakt (interessante manier van onderhoud plegen). Alle onderdelen zagen er echter in hele goede staat uit, volgens mij waren ook een aantal ventielen vervangen.
Wel allemaal net weer anders als een domobar omdat er geen bedieningshendel aanzit bij de Mercury. Dit gaat met een Parker magneetklep met spoel in de groep zelf.
So far so good dus. Daarna bij de praxis een nieuwe waterslang gehaald met een verloopstuk zodat ik deze op mijn wasmachine kraan kon aansluiten (de enige kraan in de buurt waar ik het gevaarte nu heb staan).
Toen was het wel tijd voor het ' moment supreme'... aanzetten dat ding
Opwarmen duurt wel even, wat een gevaarte. Daarna twee emmers water erdoorheen gepompt (volgens mij 2 keer de boiler leeg) via de heetwatertap.
Toen een poging gedaan tot espresso zetten, dat ging best goed, maar... hij was wel erg lauw.
Dan maar eens wat dingen gaat testen/meten:
- stoomkraan: die doet het prima, 4 gaatjes en een belachelijke hoeveelheid stoom
- heetwatertap: die doet het prima, water komt eruit rond de 98 graden celcius
- beide ' groepshoofden' zijn na ~ 30 minuten rond de 70 graden celcius
En dan het probleem: het water dat er bij beide groepen uitkomt is rond de 77-78 graden celcius.
Edit: na ~ 1 uur zijn de groepshoofden al rond de 80 graden en het water wat eruit komt rond de ~83 graden.
De drukmeter (zie foto 1 hieronder) lijkt links de druk voor de groepen en rechts de druk voor de stoom aan te geven. Beiden blijven na voldoende opwarmtijd staan zoals op de foto, komen dus niet in het groen.
Als ik de draaiknop op de machine in stand 1 zet lijkt dit te betekenen dat de stoom uitgaat, de drukmeter rechts gaat dan naar 0. Stand 2 betekend 'ik wil ook stoom' en dan gaat de drukmeter rechts weer omhoog.
Als ik een blindfilter erin zet en de groep aanzet gebeurt er helemaal niets met de drukmeter, links of rechts (bij beide groepen geprobeerd).
Als ik de stoom of heetwatertap gebruik neemt de druk op de meter rechts af (logisch).
Wat ik me nu dus afvraag:
- Hoe kan ik ervoor zorgen dat de water temperatuur in de groepen omhoog gaat? Er wordt volgens mij water gemengd in de groep gepompt, er is 1 leiding die van bovenaf aan de boiler is aangesloten en 1 leiding die onderop de boiler is aangesloten (zie foto 2). Edit: het zou kunnen zijn dat ik gewoonweg nog langer moet voorverwarmen, na 30 minuten was het water rond de 77 graden, na een uur al rond de 83 graden.
- Is de druk wel in orde? Omdat ik de drukmeter niet hoger krijg als 4, en zeker niet in het groen.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/inM7FzIeCGlc7i0m9gAp54E2.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/qD4wy6mREIcNBKSSbT5ikkP7.jpg?f=user_large) |
EDIT
Heb twee items gevonden waarmee het lijkt dat er iets in te stellen is (+ en -):
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/Wcm36nhBH73kBLCXucBXWPle.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/FAiy8b1Lir7WCrqYsJBRrrcd.jpg?f=user_large) |
Dit is volgens mij weer een parker magneet klep. Direct hiernaast is een draaiknopje met + en -.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/MtlydpOKKAhdTbV5BmR8hHBE.jpg?f=user_large)
SIRAI maakt 'pressure switches', dus lijkt me dat dit de plek is om de druk te regelen?
Voor de liefhebbers ook nog wat overzichtsfoto's van het geheel.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/Xjl3LMPZZBHK03lFoFmLWnJF.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/10KszUkkuK3guF02JvzQjzWY.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/xIUuFVAPNGayLT80fFuhUKzJ.jpg?f=user_large) |
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/mMWXockSreZ8vlSvmZ8kSXOv.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/Y3dBidD3psP4pAutgvxynUl7.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/4CGZyq56G7m6R6tyZbWhJU27.jpg?f=user_large) |
[ Voor 25% gewijzigd door bebopper op 03-07-2021 13:49 ]
Zojuist de nieuwe maler binnen gekregen van onze vrienden van Van Pommeren.
Een Eureka Specialty 75e met titanium burrs.
Korte review obv 1 uur gebruik.
Waarom deze maler:
Ik was al een tijd op zoek naar een vervanger voor mijn Ceado E6P. De E6P is echt een top apparaat, echter is deze wel traag en vond ik de afstelling methode niet fijn. De maler had ook bijzonder veel retentie dat achter de clumpcrusher achter bleeft. Ik heb geen spijt gehad van de aanschaf, maar het was snel duidelijk dat het niet helemaal voor mij was.
Voor vervanging had ik een aantal eissen
1. Flat burrs, liever groter dan kleiner
2. Gerenomeerd merk
3. Lokaal (in Europa, bij voorkeur NL) te krijgen zonder rare import fratsen.
Ik heb gekeken naar de meer boutique grinders zoals Option-O Lagom P64 of P100, Kafatek Monolith Max, Weber Workshops EG-1, Levercraft Ultra, en dergelijke maar al deze zijn lastig te krijgen. En als er iets mee is, dan is support erg ver weg. Ook liggen de prijzen geschift hoog, en zeker niet in de richting van mijn skills (maw ik ga een hele lange tijd niet in de buurt komen van wat deze molens kunnen).
Je leest ook veel over de Niche, maar dit is een conische maler, en ben ik er absoluut niet overtuigd dat de populariteit niet simpel weg enorm hype is.
De maler hoefde geen SD te kunnen, maar mocht wel.
Uiteindelijk na lang zoeken bleven er 3 opties over
1. Ultra premium: Mahlkonig EK43S met Titus mod en HU SSP burrs. E2200 (tweedehands) tot E3500 (lokale verkoper). Deze maler is in Duitsland trouwens gemiddeld 700 euro goedkoper dan in NL.
2. High tech premium: Eureka Helios 80. De nieuwe maler van Eureka. Nieuw op de markt en vol met snufjes. Het probleem is echter dat deze zich nog absoluut niet bewezen heeft. De 80mm burrs zijn natuurlijk
maar ik lees veel matige reviews, in ieder geval geen overtuigende musthave reviews. Tevens wil ik liever geen super deluxe touchscreen, dat is een secundaire functie die geen impact heeft op de maalkwaliteit
3. Premium: Eureka Atom 75E (HS). Het vorige topmodel (op de mythische Mythos na) van Eureka. De 75E heeft de Mythos burrs , en dus is het eigenlijk qua maalkwaliteit een Mythos in een klein pakketje. De ingebouwde tamper is totaal overbodig.
Optie 1 viel eigenlijk af omdat ik geen 2K+ wilde betalen voor een maler
Optie 2 viel af om bovengenoemde redenen
Optie 3 heeft zeer veel goede reviews en staat bekend als een uitermate excellente espresso molen. Ook gesproken met meerdere mensen die het apparaat ook hadden, en allen waren lyrisch. Het was nog de goedkoopste (relatief natuurlijk) optie van de drie, en dat had een betere "Girlfriend Acceptance Factor". Dit geeft ook nog ruimte om een Comandante voor op kantoor te kopen.
Unboxing:
Weinig speciaals. Maler, hopper, boekje en een imbus sleuteltje. Geen rariteiten of bonus spul. Logisch als je bedenkt dat die eerder een "light commercial" ipv een huistuinkeuken maler is. Mooie rode branded doos, dus dat is wel leuk.
Bouwkwaliteit
Het is een chunkyboi, zwaar en degelijk, een kilo of 9. Behuizing is van metaal (aluminium) en de voorkant is van kunststof. Dat tweede is een minpunt in mijn opinie, een maler in dit segment hoort gewoon helemaal van metaal te zijn.
De branding voor en achterop zijn (nette) stickers. Hier had ik liever een zeefdruk of een knappe badge gezien. Vooral die branding voorop kan echt niet op deze manier (zie foto).
Dit doet echter niet af op de functionele kwaliteit, en is dus secondair.
De maler staat op zuignappen, dus mooi vast, dat is ook nodig, want zodra de motor start voel je het koppel de machine in beweging brengen, en ja, het is een chunky motor, 900 watt, 1400 rpm direct drive.
Op de voorkant een mooi helder LCD display met fijne knoppen. Ik ben een voorstander om zoveel mogelijk opties die stuk kunnen gaan te voorkomen, en dat was ook been van de redenen dat ik geen Helios met touchscreen heb genomen. Het is een kleurenscherm, ze ziet het mooie rode logo bij opstarten, maar de rest is blauw/wit.
Op de zijkant een stevige aan uit knop. Opstarten duurt ca. 4 seconden.
Algehele afwerking is verder uitmuntend.
Installeren:
Stekker er in, folietje van scherm af, hopper erop, klaar.
Instellen:
Je hebt 3 keuzes:
1. Manual mode (start met portafilter knop, of met de knop op het bedienings paneel)
2. Enkel kops (start met portafilter knop)
3. Dubbel kops (start met portafilter knop)
Extra functies:
Led lampje bij de koffie spout.
Gebruik en ervaring:
Ten eerst: wow.
De maler is echt SUPER stil, zachte brom, erg plezant.
Maalgraad instellen gaat mbv een draaiknop bovenop, deze beweegt de onderste burr, dus bij schoonmaken blijft de instelling hetzelfde. Vanuit de doos was de instelling bijna goed, moest een tandje fijner, maar na 3 shots zit het redelijk goed. Super makkelijk dus, en fijne afstelling gaat goed.
Snelheid is fenomenaal! Mijn vorige maler (Ceado E6P met 64mm flatburrs) had voor een dubbele shot 15-16 seconden nodig. de Eureka 4.
Grind kwaliteit is top, erg fluffy en consistent. De distributie in portafilter is goed, echter werk ik graag met een shaker, dus ik heb de portafilter houder verwijderd. Op het eerste oog is de grind zeer uniform.
Je ziet nog wel een klein beetje clumping, maar dit is redelijk normaal bij een nieuwe maler, de schrijven worden over het algemeen beter na een paar kilo boontjes.
Koffie resultaat:
Koffie: Boot Koffie Colombia (filter roast, dus medium toast). De espresso roast van hun vind ik niet zo lekker. Overigens ben ik niet een superfan van Boot koffie, maar ze zitten op fietsafstand, dus wel makkelijk.
Na enig instellen kwam er een goede kop uit, smaken zijn extreem helder en "vibrant". Acidity en fruity komt goed maar voren. Met de Ceado waren deze tonen meer onderdrukt. Maar meer experimentatie is nodig, echter ben ik bijna door mijn koffie heen dus dat komt maandag weer.
Overal, echt een waanzinnige molen, kost wat (€1090) maar dan heb je ook iets wat erg lang mee gaan en ik betwijfel of ik hiervan nog upgraditus ga krijgen. Ik denk dat ik nog wel de PuffPuff Hopper ga aanschaffen om te kijken hoe single dosing gaat.
:strip_exif()/f/image/7IgQlYHJjIYPYUNJJdxvtczl.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/XCs0Cx9uoY4QuVY0oP2X0RwV.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/CLZzY9j2AY4tVJxZIGtUWbSs.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/P00Csx0O9o3YloNpUh4wP7og.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/fUFRCaGLMQmJk31K4h6jidI1.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/xxRgFnXYJ3jb9w7goUizXd8a.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/ywdYZSEiK8P2rhrQ5XzhV50P.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/cxWhisnCGJoSkHfSfAHHf5cG.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/pTaKIk0Wf9MtcDcYBe595SM6.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/AC4f7JS7TDq05L0HFxcAP2aX.jpg?f=fotoalbum_large)
Een Eureka Specialty 75e met titanium burrs.
Korte review obv 1 uur gebruik.
Waarom deze maler:
Ik was al een tijd op zoek naar een vervanger voor mijn Ceado E6P. De E6P is echt een top apparaat, echter is deze wel traag en vond ik de afstelling methode niet fijn. De maler had ook bijzonder veel retentie dat achter de clumpcrusher achter bleeft. Ik heb geen spijt gehad van de aanschaf, maar het was snel duidelijk dat het niet helemaal voor mij was.
Voor vervanging had ik een aantal eissen
1. Flat burrs, liever groter dan kleiner
2. Gerenomeerd merk
3. Lokaal (in Europa, bij voorkeur NL) te krijgen zonder rare import fratsen.
Ik heb gekeken naar de meer boutique grinders zoals Option-O Lagom P64 of P100, Kafatek Monolith Max, Weber Workshops EG-1, Levercraft Ultra, en dergelijke maar al deze zijn lastig te krijgen. En als er iets mee is, dan is support erg ver weg. Ook liggen de prijzen geschift hoog, en zeker niet in de richting van mijn skills (maw ik ga een hele lange tijd niet in de buurt komen van wat deze molens kunnen).
Je leest ook veel over de Niche, maar dit is een conische maler, en ben ik er absoluut niet overtuigd dat de populariteit niet simpel weg enorm hype is.
De maler hoefde geen SD te kunnen, maar mocht wel.
Uiteindelijk na lang zoeken bleven er 3 opties over
1. Ultra premium: Mahlkonig EK43S met Titus mod en HU SSP burrs. E2200 (tweedehands) tot E3500 (lokale verkoper). Deze maler is in Duitsland trouwens gemiddeld 700 euro goedkoper dan in NL.
2. High tech premium: Eureka Helios 80. De nieuwe maler van Eureka. Nieuw op de markt en vol met snufjes. Het probleem is echter dat deze zich nog absoluut niet bewezen heeft. De 80mm burrs zijn natuurlijk
maar ik lees veel matige reviews, in ieder geval geen overtuigende musthave reviews. Tevens wil ik liever geen super deluxe touchscreen, dat is een secundaire functie die geen impact heeft op de maalkwaliteit3. Premium: Eureka Atom 75E (HS). Het vorige topmodel (op de mythische Mythos na) van Eureka. De 75E heeft de Mythos burrs , en dus is het eigenlijk qua maalkwaliteit een Mythos in een klein pakketje. De ingebouwde tamper is totaal overbodig.
Optie 1 viel eigenlijk af omdat ik geen 2K+ wilde betalen voor een maler
Optie 2 viel af om bovengenoemde redenen
Optie 3 heeft zeer veel goede reviews en staat bekend als een uitermate excellente espresso molen. Ook gesproken met meerdere mensen die het apparaat ook hadden, en allen waren lyrisch. Het was nog de goedkoopste (relatief natuurlijk) optie van de drie, en dat had een betere "Girlfriend Acceptance Factor". Dit geeft ook nog ruimte om een Comandante voor op kantoor te kopen
.Unboxing:
Weinig speciaals. Maler, hopper, boekje en een imbus sleuteltje. Geen rariteiten of bonus spul. Logisch als je bedenkt dat die eerder een "light commercial" ipv een huistuinkeuken maler is. Mooie rode branded doos, dus dat is wel leuk.
Bouwkwaliteit
Het is een chunkyboi, zwaar en degelijk, een kilo of 9. Behuizing is van metaal (aluminium) en de voorkant is van kunststof. Dat tweede is een minpunt in mijn opinie, een maler in dit segment hoort gewoon helemaal van metaal te zijn.
De branding voor en achterop zijn (nette) stickers. Hier had ik liever een zeefdruk of een knappe badge gezien. Vooral die branding voorop kan echt niet op deze manier (zie foto).
Dit doet echter niet af op de functionele kwaliteit, en is dus secondair.
De maler staat op zuignappen, dus mooi vast, dat is ook nodig, want zodra de motor start voel je het koppel de machine in beweging brengen, en ja, het is een chunky motor, 900 watt, 1400 rpm direct drive.
Op de voorkant een mooi helder LCD display met fijne knoppen. Ik ben een voorstander om zoveel mogelijk opties die stuk kunnen gaan te voorkomen, en dat was ook been van de redenen dat ik geen Helios met touchscreen heb genomen. Het is een kleurenscherm, ze ziet het mooie rode logo bij opstarten, maar de rest is blauw/wit.
Op de zijkant een stevige aan uit knop. Opstarten duurt ca. 4 seconden.
Algehele afwerking is verder uitmuntend.
Installeren:
Stekker er in, folietje van scherm af, hopper erop, klaar.
Instellen:
Je hebt 3 keuzes:
1. Manual mode (start met portafilter knop, of met de knop op het bedienings paneel)
2. Enkel kops (start met portafilter knop)
3. Dubbel kops (start met portafilter knop)
Extra functies:
Led lampje bij de koffie spout.
Gebruik en ervaring:
Ten eerst: wow.
De maler is echt SUPER stil, zachte brom, erg plezant.
Maalgraad instellen gaat mbv een draaiknop bovenop, deze beweegt de onderste burr, dus bij schoonmaken blijft de instelling hetzelfde. Vanuit de doos was de instelling bijna goed, moest een tandje fijner, maar na 3 shots zit het redelijk goed. Super makkelijk dus, en fijne afstelling gaat goed.
Snelheid is fenomenaal! Mijn vorige maler (Ceado E6P met 64mm flatburrs) had voor een dubbele shot 15-16 seconden nodig. de Eureka 4.
Grind kwaliteit is top, erg fluffy en consistent. De distributie in portafilter is goed, echter werk ik graag met een shaker, dus ik heb de portafilter houder verwijderd. Op het eerste oog is de grind zeer uniform.
Je ziet nog wel een klein beetje clumping, maar dit is redelijk normaal bij een nieuwe maler, de schrijven worden over het algemeen beter na een paar kilo boontjes.
Koffie resultaat:
Koffie: Boot Koffie Colombia (filter roast, dus medium toast). De espresso roast van hun vind ik niet zo lekker. Overigens ben ik niet een superfan van Boot koffie, maar ze zitten op fietsafstand, dus wel makkelijk.
Na enig instellen kwam er een goede kop uit, smaken zijn extreem helder en "vibrant". Acidity en fruity komt goed maar voren. Met de Ceado waren deze tonen meer onderdrukt. Maar meer experimentatie is nodig, echter ben ik bijna door mijn koffie heen dus dat komt maandag weer.
Overal, echt een waanzinnige molen, kost wat (€1090) maar dan heb je ook iets wat erg lang mee gaan en ik betwijfel of ik hiervan nog upgraditus ga krijgen. Ik denk dat ik nog wel de PuffPuff Hopper ga aanschaffen om te kijken hoe single dosing gaat.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/7IgQlYHJjIYPYUNJJdxvtczl.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/XCs0Cx9uoY4QuVY0oP2X0RwV.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/CLZzY9j2AY4tVJxZIGtUWbSs.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/P00Csx0O9o3YloNpUh4wP7og.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/fUFRCaGLMQmJk31K4h6jidI1.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/xxRgFnXYJ3jb9w7goUizXd8a.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/ywdYZSEiK8P2rhrQ5XzhV50P.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/cxWhisnCGJoSkHfSfAHHf5cG.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/pTaKIk0Wf9MtcDcYBe595SM6.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/AC4f7JS7TDq05L0HFxcAP2aX.jpg?f=user_large)
[ Voor 86% gewijzigd door Hemingr op 03-07-2021 21:52 ]
Make Tweakers Great Again
Deze machine is een heat exchanger. Bij 1.2 bar stoomdruk is de stoom ongeveer 123 graden in de boiler. Er stroomt koud leidingwater door de boiler (heat exchanger) en de grouphead en uiteindelijk eindigt ie ongeveer op 92 graden aan de kop. Je sirai pressostaat is inderdaad instelbaar en de druk daarvan moet rond de 1.2 bar zweven. Dat betekent dat ie rond de 1.0 de thermostaat aanzet en rond de 1.4 afslaat. Minder dan .4 bar tussen af en aanslaan is nog goed, erboven is een uitgeharde versleten pressostaat. Sowieso lijkt ie nu te laag, want 0.7-0.8 bar is niet genoeg voor een warme espresso (zoals je hebt gemerkt). (Rechter meter).
Dan de waterdruk (linker meter), die wordt geregeld door een stelschroef op de rotatiepomp. (En volgens mij niet door die andere stelschroef, diens doel is me onduidelijk). De pomp heeft een bypass, en middels de stelschroef dirigeer je een deel water in de bypass, waarna een bepaalde druk resteert. Deze druk dien je in te stellen als de pomp loopt, in rust heeft dat geen zin, want dan zit er een afsluitklep tussen. De stelschroef heeft vaak een moer om hem vast te zetten. Eerst moer losdraaien, dan stelschroef draaien. Als je stelt, draai dan eerst iets te ver uit (te lage druk, bijvoorbeeld 8 bar), en daarna weer op tot 9 bar. Anders verloopt ie nog iets en dat is irritant.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/0fV6kiGu1cYs65zRAVeYvttp.jpg?f=user_large)
(Stelschroef en zwarte contramoer zit links).
Edit: wellicht is dat ding met plusje en minnetje gewoon een simpel kraantje, waarmee je de flow kunt instellen. Kans is vrij groot dat je die niet hoeft aan te passen, maar zou zonder koffie erin tussen de 200 en 280g / 30s uit moeten komen. Dit soort machines wil nog wel eens voor de "haast" zijn afgesteld en ver boven die 280g / s zitten.
[ Voor 22% gewijzigd door __fred__ op 03-07-2021 20:49 . Reden: Pompplaatje toegevoegd. ]
Ik heb sinds vorige maand dezelfde, maar dan de chromen versie, en ben het helemaal met je eens.
Het is een fantastische maler en super snel. 18gram koffie in 3,45 seconden.
Die van mij heeft de titanium maalschijven.
Hiervoor had/heb ik de Eureka Zenith 65e (staat te koop) en hoewel een prima maler, was ik de puck-prep een beetje zat. Om de juiste maling te krijgen moest het zo fijn dat het toch wel ging klonteren. Daarom altijd eerst wat extra roeren om channeling te voorkomen.
Wel jammer dat ze de standaard looks van het display blauw hebben gelaten. Zeker met een kleuren LCD zou je hier toch mogelijkheden in verwachten.
Heel erg bedankt voor deze info
, hier ga ik morgenochtend direct mee aan de slag! Zo moet het volgens mij wel lukken.
De Eureka Mignon Filtro heb ik vandaag opgepikt bij VP, voor 179. Vergeleken met de Encore zit je absoluut een stap hoger qua bouwkwaliteit, hij is ook 2kg zwaarder.
:strip_icc():strip_exif()/u/200296/crop6893856e4e7de_cropped.jpg?f=community)
Ben weer wat stapjes verder.
Met behulp van de input van @__fred__ is de sirai pressostaat nu goed ingesteld en inderdaad komt het water nu rond de 90 graden uit de kop (beetje amateuristisch de temperatuur van het water in het kopje gemeten met een vleesthermometer).
De waterdruk is helaas nog niet opgelost, heb wel de stelschroef gevonden maar... kom er eigenlijk nu pas achter dat de pomp helemaal niet aanslaat
. De druk die ik had was gewoon de waterdruk van de vaste wateraansluiting 
.
Hier dan ook gelijk de volgende uitdaging, want hoe ga ik uitvinden of de pomp kapot is, niet goed aangestuurd wordt of nog iets heel anders?
Als ik het goed heb is de pomp alleen het voorste deel en steekt deze (deels) in de zwarte ronde behuizing.
De pomp is te vervangen voor een nieuwe. Maar is de pomp echt het probleem of zit er nog iets anders in die zwarte behuizing? Of zit het in de aansturing ervan?
Nu maar eens gaan zoeken hoe ik de werking van de pomp los zou kunnen testen en of ik kan uitvogelen wat er nog meer in die zwarte behuizing zit. Heb gemerkt dat ik met een dergelijk groot apparaat toch redelijk snel buiten mijn comfort zone kom. Misschien was de stap van revisie van een La Peppina naar dit gevaarte toch wel gelijk wat groot
Met behulp van de input van @__fred__ is de sirai pressostaat nu goed ingesteld en inderdaad komt het water nu rond de 90 graden uit de kop (beetje amateuristisch de temperatuur van het water in het kopje gemeten met een vleesthermometer).
De waterdruk is helaas nog niet opgelost, heb wel de stelschroef gevonden maar... kom er eigenlijk nu pas achter dat de pomp helemaal niet aanslaat
. De druk die ik had was gewoon de waterdruk van de vaste wateraansluiting .Hier dan ook gelijk de volgende uitdaging, want hoe ga ik uitvinden of de pomp kapot is, niet goed aangestuurd wordt of nog iets heel anders?
Als ik het goed heb is de pomp alleen het voorste deel en steekt deze (deels) in de zwarte ronde behuizing.
De pomp is te vervangen voor een nieuwe. Maar is de pomp echt het probleem of zit er nog iets anders in die zwarte behuizing? Of zit het in de aansturing ervan?
Nu maar eens gaan zoeken hoe ik de werking van de pomp los zou kunnen testen en of ik kan uitvogelen wat er nog meer in die zwarte behuizing zit. Heb gemerkt dat ik met een dergelijk groot apparaat toch redelijk snel buiten mijn comfort zone kom. Misschien was de stap van revisie van een La Peppina naar dit gevaarte toch wel gelijk wat groot
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/zOYAos5eT5ddMCjDYXXJCFME.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/ffiXfDQBuFa77aCeHxSOqHEE.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/GcSCZlF58DqNzqMU3v3Nzxn0.jpg?f=user_large) |
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/z0gSJpEqYLnVNYR1y4zVg01S.jpg?f=user_large) |
[ Voor 8% gewijzigd door bebopper op 04-07-2021 14:02 ]
Ik heb geen verstand van dit soort apparatuur maar ben van oorsprong hardware technicus.:
Ben weer wat stapjes verder.
Met behulp van de input van @__fred__ is de sirai pressostaat nu goed ingesteld en inderdaad komt het water nu rond de 90 graden uit de kop (beetje amateuristisch de temperatuur van het water in het kopje gemeten met een vleesthermometer).
De waterdruk is helaas nog niet opgelost, heb wel de stelschroef gevonden maar... kom er eigenlijk nu pas achter dat de pomp helemaal niet aanslaat
Hier dan ook gelijk de volgende uitdaging, want hoe ga ik uitvinden of de pomp kapot is, niet goed aangestuurd wordt of nog iets heel anders?
Als ik het goed heb is de pomp alleen het voorste deel en steekt deze (deels) in de zwarte ronde behuizing.
De pomp is te vervangen voor een nieuwe. Maar is de pomp echt het probleem of zit er nog iets anders in die zwarte behuizing? Of zit het in de aansturing ervan?
Nu maar eens gaan zoeken hoe ik de werking van de pomp los zou kunnen testen en of ik kan uitvogelen wat er nog meer in die zwarte behuizing zit. Heb gemerkt dat ik met een dergelijk groot apparaat toch redelijk snel buiten mijn comfort zone kom. Misschien was de stap van revisie van een La Peppina naar dit gevaarte toch wel gelijk wat groot
[Afbeelding] [Afbeelding] [Afbeelding] [Afbeelding]
Je kunt beginnen om de spanning te meten die op de pomp terecht komt.
Je zult daar dus iets moeten kunnen meten anders is er iets met de aansturing.
Meet je wel spanning maar doet de pomp niks dan is deze waarschijnlijk defect.
Ja inderdaad, heb er net foto's van gemaakt om hier te posten
Foto 1 = de tekst op de condensator
Foto 2 = het plaatje op de motor (Elco 3FGM 150 38/3)
Foto 3 = overzicht
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/Z42IFSSqYGDcYWMU0u3KzIfC.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/X9esh6n2hnhCJ7KS95vNxSc9.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/DVazdVHoA1dC1ePP9iMeh8iF.jpg?f=user_large) |
[ Voor 12% gewijzigd door bebopper op 04-07-2021 14:53 ]
Oeps, dat je van een condensator nog een optater kan krijgen wist ik inderdaad niet, natuurlijk wel de stekker eruit getrokken, maar dat is dan nog niet altijd voldoende. Ondertussen wel overal aangezeten, dus misschien gewoon geluk gehad dan.
Ondertussen ook de pomp en de motor van elkaar gehaald, zie foto's hieronder.
Ben nu alleen aan het puzzelen hoe ik de motor los kan testen. Foto 1 is de motor, het punt waar deze verbonden was met de pomp. Hier ook een grote schroevendraaier ingestoken en dit draait vrij soepel.
De pomp heb ik met een tang gedraaid (mbv het uitstekende deel, zie fot 2 blauwe pijl); dit draait nu ook soepel, zat helemaal aan het begin een beetje vast. Ik zou natuurlijk sowieso wel de motor moeten horen als deze het zou doen.
EDIT
Net de machine even aangesloten en dan begint na een 5 seconden de motor te draaien, hoorbaar en zichtbaar. Kan het zijn dat door een lange tijd stilstaan de pomp vast was gaan zitten en daardoor de motor gewoonweg niet 'erdoorheen' draaide? (erdoorheen = wat ik nu met de tang heb gedaan, de pomp toch draaien waarna deze weer soepeler werd)
Gewoon maar weer in elkaar zetten en kijken of het compleet ook doet? Of nog iets wat ik beter kan checken/schoonmaken nu ie toch uit elkaar ligt?
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/MkjtJH4Ja3L3U7O8exaImzBk.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/Y2TqCBqZ2RlAANCvsGtkDDhh.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/l6Vrl1NVskWimC90ZCQIU4Wa.jpg?f=user_large) |
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/1T31SfdhTJ3eBXXnZgfgIdiD.jpg?f=user_large) |
[ Voor 10% gewijzigd door bebopper op 04-07-2021 17:33 ]
:strip_icc():strip_exif()/u/378821/images.jpg?f=community)
:strip_exif()/u/33505/ravingremiaicon_kleiner.gif?f=community)
Nou hier ook eindelijk een espressoapparaat besteld. Na die jaren "espresso" sterkere koffie uit de Delonghi Ecam 22.110 wilde ik wel een keer echte espresso. Eerst een tijdje bezig geweest met een v60 en een Timermore c2 en er ging sowieso al een hele wereld open. Daardoor mag van de vrouw nu eindelijk een Lelit op het aanrecht haha Ben als redelijk instapmodel voor de Anna PL41TEM gegaan, komt morgen binnen.
Nu ben ik aan het kijken voor de maler. Ik twijfel tussen de Eureka Specialita en de Perfetto. Dat laatste ivm de V60. Nu zegt iets van binnen dat ik voor de Specialita moet gaan en lekker de handmaler moet blijven gebruiken voor de V60. Het "even handig heen en weer tussen de maalgradaties" lijkt me niet reëel. Klopt dat?
Ben als redelijk instapmodel voor de Anna PL41TEM gegaan, komt morgen binnen. Nu ben ik aan het kijken voor de maler. Ik twijfel tussen de Eureka Specialita en de Perfetto. Dat laatste ivm de V60. Nu zegt iets van binnen dat ik voor de Specialita moet gaan en lekker de handmaler moet blijven gebruiken voor de V60. Het "even handig heen en weer tussen de maalgradaties" lijkt me niet reëel. Klopt dat?
The space between is where you'll find me hiding, waiting for you