Koffie: van hele boon tot kop - Deel 1

[Raymond P]

Ik ben ook nog steeds tevreden met m'n tweedehands Sylvia.



Er zijn ook bedrijven die zich specialiseren in het reviseren/verkopen van tweedehands machines.

[Niekserr]

Zawaponga schreef op woensdag 24 maart 2021 @ 16:42:
[...]


Hoeveel koffie drink je per dag? En wat voor soort koffie drink je het liefst?
Je bent in ieder geval op de goede weg en je weet al dat je een fatsoenlijke maler nodig hebt

Ongeveer een kop of drie. Het liefst drink ik espresso, maar ik drink eigenlijk altijd 'gewone' koffie of zo nu en dan cappuccino. Gewone koffie drink ik dan omdat de espresso simpelweg afgrijselijk is met dit apparaat en ik soms liever een grote bak heb in plaats van een slok. Wel goed om erbij te vermelden dat ik dus als student op zoek ben naar een goedkope oplossing. Ik wil dus graag weer een pistonmachine omdat ik wel graag wat mag prutsen en tunen op zoek naar het perfecte bakje espresso

[Ravhin]

als je op een budget bent, is dit wellicht ook iets. Buiten je comfortzone maar je kan er écht lekkere koffie mee maken. Houd je wat pegels over voor een goede tweedehands maler

[wesley007!]

Welke ontkalker gebruiken jullie voor je espressomachine? Is urnex Dezcal vloeibare ontkalker wat?

[defusion]

Ik zie dat neo een pressurized portafilter heeft. Als je er wat meer mee wilt spelen dan zou ik wel deze erbij bestellen: https://flairespresso.com...mless-2-in-1-portafilter/

Of de classic, daar is dat standaard op.

[woutur]

wesley007! schreef op donderdag 25 maart 2021 @ 08:56:
Welke ontkalker gebruiken jullie voor je espressomachine? Is urnex Dezcal vloeibare ontkalker wat?

Ik heb ooit in Groningen bij een wijn-maak benodigdheden/kruidenier shop een kilo citroenzuur gekocht.
Dat gebruik ik verdund in mijn machine.

[MGSNK]

wesley007! schreef op donderdag 25 maart 2021 @ 08:56:
Welke ontkalker gebruiken jullie voor je espressomachine? Is urnex Dezcal vloeibare ontkalker wat?

Voorkomen is beter dan genezen. Ik heb deze in mijn waterreservoir hangen, vervang ik elke 3-4 maanden: https://www.vanpommeren.nl/waterfilter-zakje-universeel

[RoosW]

woutur schreef op donderdag 25 maart 2021 @ 09:54:
[...]

Ik heb ooit in Groningen bij een wijn-maak benodigdheden/kruidenier shop een kilo citroenzuur gekocht.
Dat gebruik ik verdund in mijn machine.

Hangt welke je wel of niet moet gebruiken niet af van waar je boiler van gemaakt is? Aluminium, RVS of Messing danwel Brons?
Voor de een heb je melkzuur nodig voor de ander kun je beter citroenzuur gebruiken, alleen zo even snel geen idee welke waarvoor.

Wij hebben hier best zacht water, dus we doen het met een Britta filter, zou genoeg moeten wezen in ons geval, maar dat verschilt per gemeente, je water helemaal ontdoen van alles is ook niet OK, daar veroorzaak je weer andere problemen mee.

[ Voor 19% gewijzigd door RoosW op 25-03-2021 09:59 . Reden: Toevoeging informatie ]

[woutur]

RoosW schreef op donderdag 25 maart 2021 @ 09:57:
[...]

Hangt welke je wel of niet moet gebruiken niet af van waar je boiler van gemaakt is? Aluminium, RVS of Messing danwel Brons?
Voor de een heb je melkzuur nodig voor de ander kun je beter citroenzuur gebruiken, alleen zo even snel geen idee welke waarvoor.

Wij hebben hier best zacht water, dus we doen het met een Britta filter, zou genoeg moeten wezen in ons geval, maar dat verschilt per gemeente, je water helemaal ontdoen van alles is ook niet OK, daar veroorzaak je weer andere problemen mee.

Alu: Melkzuur , Messing: citroenzuur. Mijn half-automaat (ECM) heeft een messing ketel en leidingen.

[Limaad]

Ik kom het in dit topic niet echt tegen via de zoekfunctie, dus vergeef me als dit al eerder behandeld is.

Hoe kijken jullie aan tegen onverpakte koffiebonen? Bijvoorbeeld bij een Gimsel of een Simon Levelt kan je koffie onverpakt kopen.
Nu ben ik geen deskundige, het lijkt mij alleen dat de smaak minder wordt door ze niet zuurstofvrij (of wat de gangbare term hiervoor is) te verpakken. Echter, als dat zo is, waarom verkopen ze het dan op die manier? Zie ik iets over het hoofd?

[evleerdam]

Limaad schreef op donderdag 25 maart 2021 @ 11:19:
Ik kom het in dit topic niet echt tegen via de zoekfunctie, dus vergeef me als dit al eerder behandeld is.

Hoe kijken jullie aan tegen onverpakte koffiebonen? Bijvoorbeeld bij een Gimsel of een Simon Levelt kan je koffie onverpakt kopen.
Nu ben ik geen deskundige, het lijkt mij alleen dat de smaak minder wordt door ze niet zuurstofvrij (of wat de gangbare term hiervoor is) te verpakken. Echter, als dat zo is, waarom verkopen ze het dan op die manier? Zie ik iets over het hoofd?

Idee is dat die bonen vers gebrand zijn. Je kan vers gebrande bonen enkele weken bewaren, zonder al te hoge eisen te stellen aan verpakking, luchtdichtheid of iets dergelijks. Mits ze dus echt vers zijn (lastig te controleren natuurlijk..) en je ze binnen 2 weken opmaakt dan is er dus niets aan de hand.

Als een verkoper verwacht dat ze na branden niet binnen 2 weken opgemaakt worden, dan zullen ze met een speciale verpakking komen.

[defusion]

Ik ben er ook geen fan van, maar eerder omdat er onzekerheid is over de leeftijd.
Als het er niet te lang in zit voordat het wordt verpakt/verkocht wordt is het niet perse een probleem denk ik, maar je weet het gewoon niet. Voor hetzelfde geld zit er er al weken in.

Als het al in een pakje zit met branddatum erop, is er tenminste zekerheid. Tenminste, ik ga er van uit dat daar niet (zo snel) mee gesjoemeld wordt.

Als je in dit topic zoekt op 'Simon Levelt' kom je overigens wel wat tegen. O.a. dat de silo's voor de sier gevuld zijn, waardoor het lijkt alsof er gigantische hoeveelheden in zitten. Ziet er leuk uit, maar als je het niet weet zou je denken dat het er al maanden in zit. Maar dat is dus niet wat je er werkelijk uit haalt.
@bszz werkt er volgens mij? bszz in "Koffie: van hele boon tot kop - Deel 1"

[wesley007!]

MGSNK schreef op donderdag 25 maart 2021 @ 09:56:
[...]


Voorkomen is beter dan genezen. Ik heb deze in mijn waterreservoir hangen, vervang ik elke 3-4 maanden: https://www.vanpommeren.nl/waterfilter-zakje-universeel

Ik heb nu deze https://www.vanpommeren.nl/waterfilter-universeel aan me aanzuigslang hangen. Is het met een waterfilter niet meer nodig om te ontkalken? Uiteraard wel met het tijdig vervangen van de waterfilter

[Niekserr]

Ravhin schreef op donderdag 25 maart 2021 @ 07:48:
als je op een budget bent, is dit wellicht ook iets. Buiten je comfortzone maar je kan er écht lekkere koffie mee maken. Houd je wat pegels over voor een goede tweedehands maler :)[Afbeelding]

Oeh, dit ben ik vaker tegen gekomen inderdaad! Denk dat ik toch eerder nog voor een Aeropress zou gaan als ik zoiets zou willen. Voor nu heb ik alleen liever wel iets met een compressor en verwarmingselement voor het water

[cedrix5]

Niekserr schreef op woensdag 24 maart 2021 @ 21:43:
[...]


Ongeveer een kop of drie. Het liefst drink ik espresso, maar ik drink eigenlijk altijd 'gewone' koffie of zo nu en dan cappuccino. Gewone koffie drink ik dan omdat de espresso simpelweg afgrijselijk is met dit apparaat en ik soms liever een grote bak heb in plaats van een slok. Wel goed om erbij te vermelden dat ik dus als student op zoek ben naar een goedkope oplossing. Ik wil dus graag weer een pistonmachine omdat ik wel graag wat mag prutsen en tunen op zoek naar het perfecte bakje espresso

Espresso blijft best duur denk ik. Als je goedkoop uit wilt zijn is aeropress of flair + goeie handmaler echt heel goed (voor espresso dan dus flair). Als je wat werk uit handen wil geven (vooral malen duurt heel lang met de hand) en melk wil kunnen schuimen zou ik zoeken voor een 2dehandse rancilio silvia of iets in die aard. Silvia is fijn vind ik vanwege bouwkwaliteit en 58mm standaardmaat pistons. Een elektrische maler kost ook best wat als je een goeie wil, iets als

• Eureka mignon (specialitta)
• sette 270
• niche zero (deze is al stuk luxer)

Maler is belangrijkste, je wil iets met grote vlakke of goeie conische burrs die een gelijke verdeling geeft van maalgraad. Zeker als je gaat spelen met betere baskets (IMS/VST) wordt dat belangrijk voor goeie resultaten.

wesley007! schreef op donderdag 25 maart 2021 @ 11:40:
[...]


Ik heb nu deze https://www.vanpommeren.nl/waterfilter-universeel aan me aanzuigslang hangen. Is het met een waterfilter niet meer nodig om te ontkalken? Uiteraard wel met het tijdig vervangen van de waterfilter

Het hangt af van hoe goed dat filter werkt. Ik gebruikte vroeger BWT bestsave in een reservoir (nu BWT premium inline filter op vastwater toevoer). Hangt ook een beetje af hoe makkelijk het is om je machine te ontkalken. Bij mij is de aparte stoomboiler ontkalken een heel gedoe samen met de E61 groep, dus ik probeer het wel volledig te vermijden. Mijn dealer heeft de machine 18 maand na aankoop eens uit elkaar gehaald om te checken en vond het allemaal er nog top uit zien met bijna geen kalk.
Bij een silvia is ontkalken een stuk makkelijker denk ik, dan maakt het minder uit en zou je het alsnog elke 1-2 jaar kunnen doen ofzo samen met gefilterd water. Wat mijn dealer ook aanraadde was gewoon goed flessenwater te gebruiken (moet je checken qua mineralen, geen Evian haha). Volvic bv. is goed, Spa reine wat aan de zachte kant voor goeie extractie maar wel goed tegen kalk.

[ Voor 29% gewijzigd door cedrix5 op 25-03-2021 12:14 ]

[defusion]

Wat betreft handmalers; daar heb ik me recent weer eens wat in verdiept.
Ik wilde zelf een maler erbij voor niet-espresso, zodat ik mijn specialita niet hoef bij te stellen, maar daar gewoon de andere maler voor kan gebruiken. Om niet teveel ruimte in te nemen, en af en toe ook mee te kunnen nemen, bij een handmaler uitgekomen.

De diverse (youtube) reviews kijkend kwam ik er achter dat er inmiddels toch wel een paar zijn waarmee je in minder dan een minuut voor espresso kunt malen. Valt me alleszins mee! Ik ging altijd uit dat het met een handmaler op z'n minst minuten zouden zijn.

Ben zelf overigens uitgekomen op de timemore slim plus vanwege door de voor mij juiste verhouding van prijs/kwaliteit, verstelbaarheid en formaat (past qua diameter in een aeropress). Ook die schijnt in ca. 45sec voor espresso te kunnen malen.
Alleen de verstelbaarheid laat voor espresso te wensen over; voor mij geen probleem, daar gebruik ik 'm niet voor. Dus als je een espresso maler zoekt zou ik iets uitzoeken met meer verstelbaarheid.

1zpresso JX Pro is een andere optie die niet heel veel duurder is, en betere verstelbaarheid heeft voor de espresso range. Schijnt ook vrij snel te zijn.

Uiteraard nog altijd niet zo snel als een elektrische maler, maar als je zeg ~€ 150 te besteden hebt voor een nieuwe maler, is er keus.

[MGSNK]

wesley007! schreef op donderdag 25 maart 2021 @ 11:40:
[...]


Ik heb nu deze https://www.vanpommeren.nl/waterfilter-universeel aan me aanzuigslang hangen. Is het met een waterfilter niet meer nodig om te ontkalken? Uiteraard wel met het tijdig vervangen van de waterfilter

Aanzienlijk minder ja. Het idee is dan dat je bij een onderhoudsbeurt eventueel de boel kan laten reinigen door professionals

[RoosW]

Hi,

Ik had een hand maler gekocht, maar mijn gewrichten en spieren (reuma & artrose) hebben mij bij mijn eerste proef maling van een magere 16gr bonen duidelijk laten weten dat ze die specifieke beweging NIET op prijs stellen, sterker nog Niveau zware pijnstillers niet op prijs stellen
Dus...
Ik zoek nu een (heel betaalbare) elektrische maler voor filter en Aeropress koffie, sub 150,- (daar gaat mijn PID voor mn Silvia, weer een maand doorgeschoven), niet te groot (mijn vrouw deed een rondedansje toen de Compak K6 de deur uit ging). Espresso malen is niet nodig, enkel goede filtermaling.
Mocht je iets hebben staan dat de deur uit kan PD aub. of anders graag welk merk/model in aanmerking komt (2e hands), aangezien ik geen idee heb welke voldoen aan filter maling eisen.

Alvast bedankt

[ Voor 4% gewijzigd door RoosW op 25-03-2021 14:22 . Reden: Toevoeging informatie ]

[bszz]

defusion schreef op donderdag 25 maart 2021 @ 11:36:
Ik ben er ook geen fan van, maar eerder omdat er onzekerheid is over de leeftijd.
Als het er niet te lang in zit voordat het wordt verpakt/verkocht wordt is het niet perse een probleem denk ik, maar je weet het gewoon niet. Voor hetzelfde geld zit er er al weken in.

Als het al in een pakje zit met branddatum erop, is er tenminste zekerheid. Tenminste, ik ga er van uit dat daar niet (zo snel) mee gesjoemeld wordt.

Als je in dit topic zoekt op 'Simon Levelt' kom je overigens wel wat tegen. O.a. dat de silo's voor de sier gevuld zijn, waardoor het lijkt alsof er gigantische hoeveelheden in zitten. Ziet er leuk uit, maar als je het niet weet zou je denken dat het er al maanden in zit. Maar dat is dus niet wat je er werkelijk uit haalt.
@bszz werkt er volgens mij? bszz in "Koffie: van hele boon tot kop - Deel 1"

Klopt helemaal. De Silo's worden conservatief gevuld en wat je ziet is niet wat er in zit

[Tinkerer84]

RoosW schreef op donderdag 25 maart 2021 @ 14:20:
Hi,

Ik had een hand maler gekocht, maar mijn gewrichten en spieren (reuma & artrose) hebben mij bij mijn eerste proef maling van een magere 16gr bonen duidelijk laten weten dat ze die specifieke beweging NIET op prijs stellen, sterker nog Niveau zware pijnstillers niet op prijs stellen
Dus...
Ik zoek nu een (heel betaalbare) elektrische maler voor filter en Aeropress koffie, sub 150,- (daar gaat mijn PID voor mn Silvia, weer een maand doorgeschoven), niet te groot (mijn vrouw deed een rondedansje toen de Compak K6 de deur uit ging). Espresso malen is niet nodig, enkel goede filtermaling.
Mocht je iets hebben staan dat de deur uit kan PD aub. of anders graag welk merk/model in aanmerking komt (2e hands), aangezien ik geen idee heb welke voldoen aan filter maling eisen.

Alvast bedankt

<150 euro en ook niet al te groot dan kan je de 38mm conische malers overwegen. Bijvoorbeeld Iberital challenge, nemox lux, graef cm800. Maar wellicht hebben anderen, die wel verstand van filter koffie hebben, betere ideeën

[RoosW]

Tinkerer84 schreef op donderdag 25 maart 2021 @ 14:55:
[...]


<150 euro en ook niet al te groot dan kan je de 38mm conische malers overwegen. Bijvoorbeeld Iberital challenge, nemox lux, graef cm800. Maar wellicht hebben anderen, die wel verstand van filter koffie hebben, betere ideeën

2e hands is ook prima
Ik had een Graeff cm 800 weliswaar geprobeerd om er espresso mee te malen, maar het (veel te grote) gemak waarmee de instel ring draait bij elke aanraking maakte hem niet echt betrouwbaar vond ik.

Iemand ervaring met de Wilfa Svart? Die zie ik bij Amazon.nl voor onder de 100,-- heeft ook conische maalschijven.
Ook de Baratza Encore of de Eureka Mignon Filtro zouden kunnen, voor wat betreft nieuw dan (of 2e hands) Alleen heb ik dus geen idee hoe goed die voldoen wat betreft filterkoffie als is die laatste daar wel voor gemaakt. Ik vind alleen het koffie opvangbakje er zo knullig uitzien

[SawaFish]

RoosW schreef op donderdag 25 maart 2021 @ 15:24:
[...]
Ook de Baratza Encore of de Eureka Mignon Filtro zouden kunnen,
[...]

Ik gebruik de Baratza Encore voor Aeropress en filterkoffie (Hario), mij bevalt dat prima. Enige minpunt is het lawaai en dat het niet heel snel gaat. Daarnaast doe ik aan single dosing om de hoeveelheid koffie te controleren. Heb verder geen vergelijking materiaal qua malers voor filter koffie.

[RoosW]

En zo hak je dan toch maar knopen door, ik zag een aanbieding van een Melitta Calibra (met weegschaal ingebouwd) met heel prima reviews voor zover ik kan nagaan, en onder de 100,-- Ik heb de gok maar genomen, klein, snel (10 seconde voor 30 gr zegt men) en maalt voldoende consistent om goed bruikbaar te zijn, volgens gebruikers.
Ik en gadgets, die weegschaal, echt, die deed het

[Koos2009]

James hoffmann gebruikt volgens mij een wilfa swart voor "geen espresso" dus dat zal goed zijn.
Zelf zou ik na veel lezen geen baratza maler tweedehands kopen tenzij hij bij iemand komt die er goed mee geweest is.
Zelf heb ik nu een delonghi kg89 en die is denk ik nog wel voor filterkoffie geschikt, maar de consistentie laat te wensen over.

[Russel88]

defusion schreef op donderdag 25 maart 2021 @ 08:56:
Ik zie dat neo een pressurized portafilter heeft. Als je er wat meer mee wilt spelen dan zou ik wel deze erbij bestellen: https://flairespresso.com...mless-2-in-1-portafilter/

Of de classic, daar is dat standaard op.

Kan ik de flair classic gebruiken in combinatie met een handmaler?

[defusion]

Waarom niet, maar dan wel een goede, die geschikt is voor espresso
Die dus consistent genoeg kan malen, en voldoende verstelbaar is, en liefst ook vrij snel maalt.
Goedkoopste die ik ken is de 1zpresso jx pro (ca. €150 op aliexpress), en zelfs die is wat beperkt in verstelbaarheid.

Als je de ruimte hebt zou mijn voorkeur uit gaan naar een elektrische maler. evt. 2e hands (zoek in dit topic maar eens op tips voor 2e hands horeca malers)

(of wel de neo, met z'n pressurized basket zal die in elk geval een stuk vergevingsgezinder zijn voor slecht maalsel)

[ Voor 17% gewijzigd door defusion op 26-03-2021 09:59 ]

[Russel88]

Thanks. Ik heb de timemore c1. Deze had ik gekocht om filter koffie te maken met een v60. Ik merk dat ik Espresso toch wel begin te missen. Misschien dat zo'n flair een goede alternatief is.

[Ravhin]

Volgens mij (en YT) kan je daar prima espresso mee malen
Die Flair is écht leuk om mee te werken - de workflow is wat langer dan een halfautomaat maar je krijgt een ongeëvenaard resultaat voor die prijs!

[ Voor 0% gewijzigd door Ravhin op 26-03-2021 10:34 . Reden: tpyo's ]

[defusion]

Ja, met de C1 moet kunnen inderdaad, althans de consistentie en snelheid zit goed.
Je moet alleen geluk hebben dat de maalgraad goed is, één click kan het verschil zijn tussen een lungo en een ristretto, terwijl je de espresso overslaat zeg maar.
Dat kun je proberen te compenseren door de hoeveelheid koffie aan te passen (meer koffie voor minder snelle doorloop, minder voor snellere doorloop).
Dus optimaal: nee, maar als je weet wat je doet moet het kunnen.

Ik krijg vandaag de timemore slim plus binnen, die is denk ik vergelijkbaar. Heb 'm niet gekocht voor espresso, maar ga ik ongetwijfeld wel eens proberen

[Russel88]

Bedankt voor alle reacties. Ik twijfel nu, ik denk dat ik eerst wacht totdat de winkels weer normaal open zijn om zoiets in het echt te zien.
Flair is toch wel een niche product wat je niet terug kan sturen, als het resultaat niet bevalt.

[Ravhin]

Als je online koopt heb je het europese recht van 7 dagen om een aankoop terug te sturen. Daarbovenop kan je bv met Paypal betalen die je extra aankoopbescherming geeft.

[NLS_]

Russel88 schreef op vrijdag 26 maart 2021 @ 12:21:
Flair is toch wel een niche product wat je niet terug kan sturen, als het resultaat niet bevalt.

Het is zeker een niche product. Maar wellicht ook 1 waar tweedehands vraag naar zal zijn. Soms probeer ik zoiets om het vervolgens voor een paar tientjes minder door te verkopen. Die tientjes zie ik dan als betaling voor het ervaren.

[defusion]

En het lijkt me dusdanig niche dat er geen fysieke winkel in de buurt is waar je 'm kunt bewonderen. Moet wel online.
@Ravhin doorgaans 14 dagen retourtijd

[link0007]

RoosW schreef op donderdag 25 maart 2021 @ 15:24:
[...]

2e hands is ook prima
Ik had een Graeff cm 800 weliswaar geprobeerd om er espresso mee te malen, maar het (veel te grote) gemak waarmee de instel ring draait bij elke aanraking maakte hem niet echt betrouwbaar vond ik.

Iemand ervaring met de Wilfa Svart? Die zie ik bij Amazon.nl voor onder de 100,-- heeft ook conische maalschijven.
Ook de Baratza Encore of de Eureka Mignon Filtro zouden kunnen, voor wat betreft nieuw dan (of 2e hands) Alleen heb ik dus geen idee hoe goed die voldoen wat betreft filterkoffie als is die laatste daar wel voor gemaakt. Ik vind alleen het koffie opvangbakje er zo knullig uitzien

Wilfa Svart is een prima apparaat! Maak er zelf al ruim een jaar met veel plezier gebruik van. Functioneel, goede kwaliteit, en niet zo opzichtig in je keuken.

Ik gebruik het voor filter, mokka, aeropress, en altijd heel goede resultaten mee gehad. Espresso kan 'ie (bewust) niet, dus daar moet je hem niet voor kopen natuurlijk.

Koffieopvangbakje is juist erg fijn voor filterkoffie. Minder rommel dan bij open bakjes enzo. Voor mokkapot is het minder handig; dat schep ik met een lepeltje de basket in.

[Niekserr]

Heh, helaas nog geen espresso apparaat kunnen vinden... De graggia classic is echt niet te krijgen 2e hands! Is iets als de Solis espresso grind & infusen pro nog iets?

[BlauweFles]

Niekserr schreef op zaterdag 27 maart 2021 @ 21:13:
Heh, helaas nog geen espresso apparaat kunnen vinden... De graggia classic is echt niet te krijgen 2e hands! Is iets als de Solis espresso grind & infusen pro nog iets?

Vanaf volgende week komt mijn drie jaar oude R.Silvia te koop samen met Eureka Manuale maler.

Alles netjes onderhouden en werkt allemaal helemaal zoals het hoort.

Zoals eerder gemeld ga ik een stapje “omhoog” richting Lelit MaraX.

Dus als je interesse hebt, stuur even een DM.

[Ravhin]

Niekserr schreef op zaterdag 27 maart 2021 @ 21:13:
Heh, helaas nog geen espresso apparaat kunnen vinden... De graggia classic is echt niet te krijgen 2e hands! Is iets als de Solis espresso grind & infusen pro nog iets?

En dit?
https://link.marktplaats....ttons&utm_content=app_ios

[Niekserr]

Ravhin schreef op zondag 28 maart 2021 @ 10:20:
[...]

En dit?
https://link.marktplaats....ttons&utm_content=app_ios

Heb ik gezien, maar deze man gaf aan dat ze niet aan te slepen waren en hij niets meer had helaas! Maar bedankt voor het kijken

[ehtweak]

@Niekserr Misschien dat zij:
https://www.sttlelystad.nl/gaggia/
je verder kunnen helpen?

[Niekserr]

ehtweak schreef op zondag 28 maart 2021 @ 11:50:
@Niekserr Misschien dat zij:
https://www.sttlelystad.nl/gaggia/
je verder kunnen helpen?

Helaas verkopen die geen 2e hands . Nu nog wel een model van 2010 gevonden op marktplaats, dus maar even afwachten of ik die kan kopen!

[GAEvakYD]

Niekserr schreef op zondag 28 maart 2021 @ 19:59:
[...]


Helaas verkopen die geen 2e hands . Nu nog wel een model van 2010 gevonden op marktplaats, dus maar even afwachten of ik die kan kopen!

Wil je echt perse een Gaggia? Overweeg anders ook echt een Rancilo Silvia. Wat mij betreft zijn is die minstens gelijkwaardig, misschien zelfs wel beter. Je zou er eentje op Marktplaats kunnen zoeken of als je iets meer te besteden hebt Peter de Goede kunnen benaderen.
http://www.ranciliosilvia.info

Hij reviseert de Silvia's en heeft er altijd wel minstens één of twee staan waar hij mee bezig is.

[418O2]

Zoek ook eens een vibiemme domobar. Vind ik persoonlijk nog mooier ook

[defusion]

Vooral even vergelijken wat ze ervoor vragen.

Als er zoveel vraag is naar 2e hands gaggia's, zal de prijs ook stijgen.
Een reden dat de gaggia vaak wordt aangeraden is dat het de goedkoopste instap is in goede espresso.
Een silvia is net een stapje hoger (maar ook duurder), een E61 (zoals de vibiemme domobar) nog een stapje hoger.
Als nu door de marktwerking blijkt dat het prijsverschil met een silvia of E61 een stuk kleiner is, is dat zeker de moeite om eens naar te kijken.

[Niekserr]

defusion schreef op maandag 29 maart 2021 @ 09:56:
Vooral even vergelijken wat ze ervoor vragen.

Als er zoveel vraag is naar 2e hands gaggia's, zal de prijs ook stijgen.
Een reden dat de gaggia vaak wordt aangeraden is dat het de goedkoopste instap is in goede espresso.
Een silvia is net een stapje hoger (maar ook duurder), een E61 (zoals de vibiemme domobar) nog een stapje hoger.
Als nu door de marktwerking blijkt dat het prijsverschil met een silvia of E61 een stuk kleiner is, is dat zeker de moeite om eens naar te kijken.

Het is vooral dat er heel weinig aanbod is! Ik hoef niet persé een gaggia of silvia, ik ben puur op zoek naar een goede instapper omdat ik niet veel te besteden heb . Een gaggia is voor zover ik het overal lees hét instapmodel.

[headout]

Niekserr schreef op maandag 29 maart 2021 @ 11:13:
[...]


Het is vooral dat er heel weinig aanbod is! Ik hoef niet persé een gaggia of silvia, ik ben puur op zoek naar een goede instapper omdat ik niet veel te besteden heb . Een gaggia is voor zover ik het overal lees hét instapmodel.

Ik weet niet wat je budget is, en of het perse een nieuwe machine moet zijn, maar anders zijn de Silvia's 2e hands ook prima verkrijgbaar. Natuurlijk moet je wel wat onderzoek naar de staat en het onderhoud, maar daarmee heb je voor weinig een goede instapper, en mits je geluk hebt, is een PID inbegrepen. Belangrijkste vraag is: wat voor molen heb je in huis? Zonder fatsoenlijke maler kan je er nog zo'n fijne espresso machine bezitten, maar wordt het weinig.

[nino_070]

Niekserr schreef op maandag 29 maart 2021 @ 11:13:
[...]


Het is vooral dat er heel weinig aanbod is! Ik hoef niet persé een gaggia of silvia, ik ben puur op zoek naar een goede instapper omdat ik niet veel te besteden heb . Een gaggia is voor zover ik het overal lees hét instapmodel.

Korte zoekronde op Markplaats leert me dat er op Gaggias zo 160€ geboden wordt, en op Silvias 275+. Een jaar geleden was een prijs van 100 voor Gaggias meer gangbaar. Als je niet veel te besteden hebt, zou ik ook zeker adviseren om geduld te hebben.

[Niekserr]

nino_070 schreef op maandag 29 maart 2021 @ 12:08:
[...]

Korte zoekronde op Markplaats leert me dat er op Gaggias zo 160€ geboden wordt, en op Silvias 275+. Een jaar geleden was een prijs van 100 voor Gaggias meer gangbaar. Als je niet veel te besteden hebt, zou ik ook zeker adviseren om geduld te hebben.

Als het goed is heb ik zojuist een deal gesloten voor een 2e hands silvia voor €150!

EDIT: Wèl met een defecte stoomkraan geeft de verkoper nu voor het afronden van de koop aan. De rest werkt naar behoren. Is zoiets makkelijk te fixen? Ik ben niet vies van een reparatie uitvoeren.

[ Voor 17% gewijzigd door Niekserr op 29-03-2021 12:36 ]

[Ravhin]

Mijn verwachting is dat dat wel te fixen is - er zijn genoeg spare parts verkrijgbaar en de Silvia zit niet heel moeilijk in elkaar. Als je geduld en tijd hebt hoeft dat niet te veel problemen te geven.

[Nomad]

als die wel gewoon goed koffie zet en de boiler op stoom kan krijgen en het dus puur de kraan is, dan is het fixen ook goed te doen

[GAEvakYD]

Hmmmm twee vragen voor hier.

1) Ik heb op Ali ook zo'n houten tamp station gekocht. Helaas past de portafilter daar niet lekker in. Het lijkt wel of of het gat niet recht gezaagd is. Ik heb ook geprobeerd met de originele portafilter van Rancilo maar die heeft exact hetzelfde. Op deze manier tamp je super scheef en ik merk nu na twee dagen dat ik dat ding dan maar niet gebruik. Hebben jullie nog nieuwe inzichten of is dit gewoon niet goed? Dan ga ik de verkoper contacten want dat ding was duur zat, lees. 40 euro.






2) Ik gebruik een Brita filterkan. Vorige week heb ik het BWT filter vervangen en later die dag zag ik opeens een vreemd wit ding onder in de kan drijven. Volgens mij is dat ding onder uit de waterkan gebroken en heeft dat ding als functie om de filters door te prikken/openen als je hem in de kan drukt. Klopt dit? Er komt nu wel gewoon water onder uit het filter en dus kan ik de kan nog gebruiken, maar ik ben bang dat als dit filter eruit moet dat ik dan een probleem heb.

[Gekke henk]

@GAEvakYD Dat ziet er niet helemaal uit zoals die van mij
Ik heb nog even de foto toegevoegd zoals je ziet zit er bij mij ook nog een zwarte rubberen unit. Bij mij ligt ie helemaal recht . En ja deze komt ook van Ali.... Ik ben er erg tevreden over aangezien ik het mooier vind dan een rubberen mat en vind het ook wat fijner werken. Maar dat is persoonlijk natuurlijk

[Hercul3s]

Afgelopen dagen verschillende koffie's van Keen geprobeerd. Peru, Ecuador en nu de Anearobe Diamante uit Costa Rica. De Peru en Ecuador zijn voor mij net iets te donker gebrand met bijbehorend smaakprofiel ten gevolg. De Diamante is een omniroast en zowel als filter maar vooral ook als espresso echt heel erg lekker. Zeker een aanrader, wel wat aan de prijs maar het zeker waard .

[Niekserr]

Net mijn Silvia binnen gekregen! Er mag wel behoorlijk wat aan gepoetst worden. Het stoompijpje deed het niet wat ook te verwachten is als je de foto ziet. Het zit helemaal dicht door alle kalk! Is de behuizing nog mooi te poetsen met bijv. Staalwol? Ik zag dat mensen het wel gebruiken voor de piston etc.

Wel jammer dat de behuizing van de zetgroep beschadigd is, maar dat kan ik nog wel eens vervangen voor €30.

Nu snel even wat citroenzuur halen en beginnen met poetsen!

[vinpower]

De derde foto doet wel pijn. Hoe krijg je dat voor elkaar?! Ga je hem nog openschroeven?

[Tukkertje-RaH]

Ik lurk al een tijdje op fora mee - ontevreden met de koffie die ik nu zet, zoekende naar iets beters. Hoe meer ik lees, hoe verder ik af lijk te dwalen van het pad en hoe meer dingen ik verkeerd (of: sub-optimaal) lijk te doen. Ik heb geen koffie-weegschaal, een IMS bakje of naked filter .

Sinds een jaar of 6 staat er bij mij op het aanrecht een Ascaso setje: een Ascaso Steel maler en een Ascaso Dream espresso machine. We maken hier voornamelijk lungo's mee, nog niet van die kwaliteit dat we er ook trots op zijn. Ik dacht altijd dat die matige koffie kwam door de espresso machine, maar ik denk dat 't zomaar zou kunnen dat de maler het probleem is...

Er is recent een Nespresso machine naast gezet (niet door mij ), waarvan we stiekem de espresso's wel waarderen en de lungo's niet. Die espresso's zou mijn machine natuurlijk ook moeten kunnen maken, maar de Ascaso Steel laat zich niet eenvoudig van de ene maalgraad in de andere overzetten. Er zit een wieltje aan de zijkant dat eindeloos/traploos beide kanten op gedraaid kan worden zodat je niet makkelijk naar een vorige maalstand terugkan.

Want dat zou ik graag willen: mijn maler upgraden naar een machine van rond de 400 euro die kan switchen tussen espresso-maling en lungo-maling, het liefst met een doseer instelling zodat ik elke keer dezelfde hoeveelheid koffie heb.

Ik woon vlak bij Utrecht, dus Van Pommeren en DR Trading zijn relatief dichtbij. Van Pommeren heeft een Eureka Specialita die lijkt te kunnen wat ik zoek. Maaltijden zijn instelbaar, weet niet of dat ook voor de maalgraad zo is? Dan zou ik relatief eenvoudig een andere maalgraad kunnen instellen, en de daarbij behorende maaltijd, toch?

Is dat op een later moment goed te combineren met een Rancilio Silvia V6?

[defusion]

@Niekserr geborsteld staal kun je weer mooi krijgen met een schuursponsje (de groene/ruwe kant), en dan gelijkmatige bewegingen in dezelfde richting. Ik zou wel even oefenen waar je het niet ziet voordat je het erger maakt.

En verder heeft de boiler wellicht ook groot onderhoud nodig met zoveel kalk

@Tukkertje-RaH Specialita kun je zeker de maalgraad van instellen, maar de vraag is of je dat iedere wilt bijstellen/bijhouden. Dan zou mijn voorkeur toch naar 2 malers gaan.

Is die ascaso echt zo slecht? anders zou ik die aanhouden voor lungo's en de specialita voor espresso.
Ik lees niks over de gebruikte bonen. Gebruik je goede (vers gebrande) bonen? Als je er prut in gooit komt er ook prut uit

[Tukkertje-RaH]

Hoi defusion - thanks voor je reply :-)

Die Ascaso maler is matig in de zin dat je er je bakje onder kan houden en je daarmee de maler start - maar dat je daarmee totaal geen controle hebt over hoeveel koffie er in je bakje valt. Er blijft *heel* veel koffie hangen in de trechter die er aan zit. En ja, de instelbaarheid is traploos, maar helaas lijkt 't wieltje te verlopen zodat ik er een stukje papier tussen heb gestoken om 't vast te zetten ;-).

Ik gebruik bonen van Peeze (linkje) die ik per 2 kilo bestel en dan in de vriezer bewaar tot ik het nodig heb.

Maar als ik je goed begrijp is een maler die switcht tussen twee standen niet echt gebruikelijk...?

[Niekserr]

defusion schreef op dinsdag 30 maart 2021 @ 16:57:
@Niekserr geborsteld staal kun je weer mooi krijgen met een schuursponsje (de groene/ruwe kant), en dan gelijkmatige bewegingen in dezelfde richting. Ik zou wel even oefenen waar je het niet ziet voordat je het erger maakt.

En verder heeft de boiler wellicht ook groot onderhoud nodig met zoveel kalk

Inderdaad! Ik ben al druk aan het poetsen. Iemand enig idee waarmee ik de binnenkant vd piston mooi krijg? De groeven waar de koffie aan beide kanten doorheen stroomt is zwart .

Is er hier nog behoefte aan before en after foto's? Ik kan jullie aardig misselijk laten worden denk ik.

[Tinkerer84]

Tukkertje-RaH schreef op dinsdag 30 maart 2021 @ 17:05:


Ik gebruik bonen van Peeze (linkje) die ik per 2 kilo bestel en dan in de vriezer bewaar tot ik het nodig heb.

Maar als ik je goed begrijp is een maler die switcht tussen twee standen niet echt gebruikelijk...?

Ik heb sterk de indruk dat dit geen verse bonen zijn. Staat er bijvoorbeeld een brand datum op de verpakking?
Gelukkig is de verpakking composteerbaar, dus het kan integraal de gft kliko in

Zonder gekheid, als deze bonen inderdaad niet vers zijn dan zou ik daar beginnen voordat je aan nieuwe malers gaat denken.

Wat makkelijk instelbare makers betreft kan ik de niche zero aanraden. Met 600 euro wel wat boven je budget, en verkrijgbaarheid is ook een issue.

[GAEvakYD]

Gekke henk schreef op dinsdag 30 maart 2021 @ 13:14:
@GAEvakYD Dat ziet er niet helemaal uit zoals die van mij
Ik heb nog even de foto toegevoegd zoals je ziet zit er bij mij ook nog een zwarte rubberen unit. Bij mij ligt ie helemaal recht . En ja deze komt ook van Ali.... Ik ben er erg tevreden over aangezien ik het mooier vind dan een rubberen mat en vind het ook wat fijner werken. Maar dat is persoonlijk natuurlijk
[Afbeelding]

Dat ziet er idd anders uit. Bij mij zit er niet zo'n zwart palletje aan de onderkant.

[danielrene]

Beste koffieliefhebbers,

al enige tijd ben ik mij aan het oriënteren op een halfautomaat (komend van Nespresso). Gelet op de omstandigheid dat ik geen melkdranken drink, maar men om mij heen wel, lijkt een machine met warmtewisselaar mij prettig. Ik heb daarom gekeken naar o.a. de Appartamento en de Giotto type v i.c.m. een Eureka specialita. Prijsrange totaal +- 1800 - 2000 €. Bij de Giotto lijkt mij de ingebouwde timer fijn. Mensen die ervaring(en) hebben met (een van) deze apparaten? Of wellicht totaal andere tips om voor de éen of ander te kiezen of wellicht een totaal andere keuze in deze prijsrange?

Veel dank vast!

[defusion]

Tukkertje-RaH schreef op dinsdag 30 maart 2021 @ 17:05:
Hoi defusion - thanks voor je reply :-)

Die Ascaso maler is matig in de zin dat je er je bakje onder kan houden en je daarmee de maler start - maar dat je daarmee totaal geen controle hebt over hoeveel koffie er in je bakje valt. Er blijft *heel* veel koffie hangen in de trechter die er aan zit. En ja, de instelbaarheid is traploos, maar helaas lijkt 't wieltje te verlopen zodat ik er een stukje papier tussen heb gestoken om 't vast te zetten ;-).

Ik gebruik bonen van Peeze (linkje) die ik per 2 kilo bestel en dan in de vriezer bewaar tot ik het nodig heb.

Maar als ik je goed begrijp is een maler die switcht tussen twee standen niet echt gebruikelijk...?

Ik vraag me af of je dat soort bonen wilt hebben. 'extra donker' klinkt mij al snel als 'te ver doorgebrand'/gaat naar as smaken. Uiteraard kan ik het mis hebben, maar ik denk dat het verstandig is eens een paar andere bonen te proberen. Proefpakketje van brandzaak, fascino, of een van de vele andere aanbieders. Zie de topicstart.

En zoals @Tinkerer84 al opmerkte: staat er een branddatum op? zo niet zou ik er ook niet op vertrouwen dat ze vers zijn. Ik vermoed overigens van wel, want ik lees op die pagina wel iets over een (eigen) branderij, maar even checken.

Bonen invriezen kan, maar dan moet het wel goed gebeuren. Dat betekent vacuüm trekken, liefst in kleinere porties, dan in de vriezer. En dan ontdooien in de vaccuumzak, pas openen als het ontdooid is. Anders krijg je dat het vocht aantrekt, en dat doet je bonen geen goed.
Invriezen in de zak waarin ze komen zou ik niet adviseren. Dan liever gewoon dicht/droog/donker bewaren, kijken hoe lang het goed gaat.

Dat er koffie blijft hangen kun je 'oplossen' door eerst een paar gram door te malen en weg te gooien. Of misschien kun je het los tikken? Kun je in ieder geval even proberen of andere bonen het verschil maken, voordat je een hele nieuwe maler koopt.

Ik heb dus de specialita, vooral voor espresso, maar de maalgraad luistert zo nauw dat je heel nauwkeurig moet bijhouden welke stand je nodig hebt voor welke boon, en dat kan dan ook nog wisselen naargelang de bonen wat ouder worden, en als je wisselt van boon. Ik moet er niet aan denken dan ook nog te moeten gaan wisselen tussen espresso en lungo. Ook moet je er aan denken dat de retentie, hoe minimaal ook bij de specialita, een rol speelt als je wisselt tussen maalgraad. Als je van espresso naar lungo gaat, blijven er iets grovere restjes achter wat dan weer in je eerstvolgende espresso komt, en weer zorgt voor iets snellere doorloop.
Hoe nauwkeurig? De streepjes/cijfers staan om-en-om gok ik iedere 5mm ofzo? Maar 1mm draaien maakt al meetbaar verschil in doorloopsnelheid!
(voorbeeld wat ik bedoel met de streepjes/cijfers: https://cdn.shopify.com/s...35f_720x.jpg?v=1548271314)

Mij teveel gedoe dus. Daarom een 2e maler voor lungo. Dat luistert al iets wat minder nauw.
edit: of je maakt gewoon americano's ipv lungo's kun je je espresso maalgraad laten staan, en gooi je er wat water bij. Dat doe ik voor gasten die 'gewoon koffie' willen.

Niekserr schreef op dinsdag 30 maart 2021 @ 17:11:
[...]


Inderdaad! Ik ben al druk aan het poetsen. Iemand enig idee waarmee ik de binnenkant vd piston mooi krijg? De groeven waar de koffie aan beide kanten doorheen stroomt is zwart .

Is er hier nog behoefte aan before en after foto's? Ik kan jullie aardig misselijk laten worden denk ik.

Goed weken in cafiza? En het apparaat ook maar meteen paar keer backflushen met dat spul

[defusion]

danielrene schreef op dinsdag 30 maart 2021 @ 20:20:
Beste koffieliefhebbers,

al enige tijd ben ik mij aan het oriënteren op een halfautomaat (komend van Nespresso). Gelet op de omstandigheid dat ik geen melkdranken drink, maar men om mij heen wel, lijkt een machine met warmtewisselaar mij prettig. Ik heb daarom gekeken naar o.a. de Appartamento en de Giotto type v i.c.m. een Eureka specialita. Prijsrange totaal +- 1800 - 2000 €. Bij de Giotto lijkt mij de ingebouwde timer fijn. Mensen die ervaring(en) hebben met (een van) deze apparaten? Of wellicht totaal andere tips om voor de éen of ander te kiezen of wellicht een totaal andere keuze in deze prijsrange?

Veel dank vast!

Ik heb iig voor de profitec pro 500(+specialita) gekozen. Vakantiegeld 2020 well spent
Overtuigend voor mij was dat de temperatuurstabiliteit bij de zetgroep zeer goed is voor een HX machine. Zo goed dat het me zou verbazen als een reguliere boiler (veel) nauwkeuriger is. En dat je geen cooling flush hoeft te toen i.t.t. vele andere HX machines (en die claim blijkt in de werkelijkheid ook te kloppen)
E.e.a. komt ter sprake in deze review: YouTube: Review: Profitec Pro 500 PID Espresso Machine

Verder optisch mooi vond ik dat de PID controller niet zichtbaar is, en het dus een klassiek uiterlijk heeft.

Ik kan dit niet vergelijken met de overige genoemde machine's, daar heb ik geen ervaring mee.

[Niekserr]

defusion schreef op dinsdag 30 maart 2021 @ 21:49:

Goed weken in cafiza? En het apparaat ook maar meteen paar keer backflushen met dat spul

Kan ik doen. Helaas zit er geen dicht filter bij om te backflushen... Het zal me dus ook niet verbazen als het niet vaak is gebeurd. Gelukkig zijn deze 2 euro online en kan ik ook gelijk nieuwe rubbers kopen voor de zetgroep. Het valt me overigens wel tegen dat alles goedkoop is, behalve het plastic kapje om de zetgroep heen, deze is bijna €30!?

In ieder geval heb ik de stoompijp weer werkend! Volgens mij werkt alles nu helemaal naar behoren .
Heb zelfs nog lekkere knapperige garnering gevonden in het apparaat. Gelukkig is er geen sprake van lekkages of wat dan ook.

[Nomad]

Niekserr schreef op dinsdag 30 maart 2021 @ 22:29:
[...]


Kan ik doen. Helaas zit er geen dicht filter bij om te backflushen... Het zal me dus ook niet verbazen als het niet vaak is gebeurd. Gelukkig zijn deze 2 euro online en kan ik ook gelijk nieuwe rubbers kopen voor de zetgroep. Het valt me overigens wel tegen dat alles goedkoop is, behalve het plastic kapje om de zetgroep heen, deze is bijna €30!?

In ieder geval heb ik de stoompijp weer werkend! Volgens mij werkt alles nu helemaal naar behoren .
Heb zelfs nog lekkere knapperige garnering gevonden in het apparaat. Gelukkig is er geen sprake van lekkages of wat dan ook.

[Afbeelding]	[Afbeelding]	[Afbeelding]
[Afbeelding]

Ongelooflijk...sommige mensen zijn gewoon viespeuken ...ik snap dat ze het vast niet door hadden, maar daar wil je toch geen koffie meer van

[MGSNK]

defusion schreef op dinsdag 30 maart 2021 @ 22:01:
[...]

Ik heb iig voor de profitec pro 500(+specialita) gekozen. Vakantiegeld 2020 well spent
Overtuigend voor mij was dat de temperatuurstabiliteit bij de zetgroep zeer goed is voor een HX machine. Zo goed dat het me zou verbazen als een reguliere boiler (veel) nauwkeuriger is. En dat je geen cooling flush hoeft te toen i.t.t. vele andere HX machines (en die claim blijkt in de werkelijkheid ook te kloppen)
E.e.a. komt ter sprake in deze review: YouTube: Review: Profitec Pro 500 PID Espresso Machine

Verder optisch mooi vond ik dat de PID controller niet zichtbaar is, en het dus een klassiek uiterlijk heeft.

Ik kan dit niet vergelijken met de overige genoemde machine's, daar heb ik geen ervaring mee.

Bijkomend voordeel, daar hoor je NIEMAND over, is dat de boiler van de Profitec van RVS is..!
Dat zijn boilers vaak alleen in het hogere segment. Voordeel is dat ze minder gevoelig zijn voor kalkaanslag.

[Basfr]

Niekserr schreef op dinsdag 30 maart 2021 @ 22:29:
[...]


Kan ik doen. Helaas zit er geen dicht filter bij om te backflushen... Het zal me dus ook niet verbazen als het niet vaak is gebeurd. Gelukkig zijn deze 2 euro online en kan ik ook gelijk nieuwe rubbers kopen voor de zetgroep. Het valt me overigens wel tegen dat alles goedkoop is, behalve het plastic kapje om de zetgroep heen, deze is bijna €30!?

In ieder geval heb ik de stoompijp weer werkend! Volgens mij werkt alles nu helemaal naar behoren .
Heb zelfs nog lekkere knapperige garnering gevonden in het apparaat. Gelukkig is er geen sprake van lekkages of wat dan ook.

[Afbeelding]	[Afbeelding]	[Afbeelding]
[Afbeelding]

Mooi machientje, maar sodemieters hoe is die vorige eigenaar er mee omgegaan zeg
Als je zo’n apparaat koopt verdiep je je op zijn minst toch in het basisonderhoud zou je verwachten.

Maar top dat je de stoompijp al gefixt hebt. Nu nog een nieuwe adapterschijf, douche en naked portafilter en je kan voorlopig vooruit

[Gekke henk]

Weer een nieuwe lading koffie binnen. Ik las hier goede verhalen over Keen Koffie dat ik dit uiteraard ook zelf eens moest proberen. Tot op heden kwam mijn koffie van Casa barista. Een eigen merk vers gebrand in Maastricht, Op zich prima koffie maar ik miste toch wel wat en buiten dat werd het ook wel eens tijd om met wat andere koffie te spelen
Met name benieuwd naar de el Diamante maar die moet nog even blijven staan aangezien deze pas gebrand is...

[Raymond P]

Niekserr schreef op dinsdag 30 maart 2021 @ 22:29:
[...]


Kan ik doen. Helaas zit er geen dicht filter bij om te backflushen... Het zal me dus ook niet verbazen als het niet vaak is gebeurd. Gelukkig zijn deze 2 euro online en kan ik ook gelijk nieuwe rubbers kopen voor de zetgroep. Het valt me overigens wel tegen dat alles goedkoop is, behalve het plastic kapje om de zetgroep heen, deze is bijna €30!?

In ieder geval heb ik de stoompijp weer werkend! Volgens mij werkt alles nu helemaal naar behoren .
Heb zelfs nog lekkere knapperige garnering gevonden in het apparaat. Gelukkig is er geen sprake van lekkages of wat dan ook.

[Afbeelding]	[Afbeelding]	[Afbeelding]
[Afbeelding]

Bereid je maar voor om de boiler te openen/demonteren.
Gezien de staat van onderhoud zal die helemaal vol met ketelsteen zitten.

[woutur]

Koffieliefhebbers, ik heb een vraag. Ik heb net de watertemperatuur van mijn HX machine (ECM Mechanika) gemeten in een capuccino kopje zonder portafilter. Methode: machine is goed op temperatuur, geen portafilter, kopje is reeds verwarmd op de machine zelf. Dan kopje vol laten lopen, minuutje wachten (zodat het kopje goed warm is), water weggooien en nog een keer laten vollopen. De temperatuur die ik dan meet (met een Ikea metertje, geijkt op 1% afwijking) is 83 graden in het kopje. Ik heb het idee dat dat wat aan de koude kant is.

Zonder PID of andere hulpmogelijkheden (en ik vertrouw mijn ketelmanometer niet): hoe zet je de temperatuur eigenlijk goed?

[defusion]

Ik heb ook op jouw methode gemeten en kom op 82 graden.
Vermoed dat het wel goed zit.

[Raymond P]

Yep dat is plausibel. De watertemperatuur direct op de douche zal een stuk hoger zijn.
Tussen de afstand van de douche naar kopje verlies je een hoop hitte.

[GAEvakYD]

Raymond P schreef op woensdag 31 maart 2021 @ 08:51:
[...]


Bereid je maar voor om de boiler te openen/demonteren.
Gezien de staat van onderhoud zal die helemaal vol met ketelsteen zitten.

Misschien een domme vraag. Hoe merk je dat je boiler vol zit met kalk/ketelsteen? Zelf gebruik ik water uit een BWT filter, maar ik ben wel benieuwd

[Raymond P]

Eigenlijk niet. Er gaat warmtecapaciteit/thermische geleiding verloren, je machine moet vaker en langer verwarmen. Wordt het extreem dan zal bij een kleine unit als een Silvia wel merkbaar zijn, een dubbele espresso/lungo is dan niet meer mogelijk zonder dat de thermostaat omslaat. (Met een PID is dat veel meer inzichtelijk te maken)
Bij normaal gebruik en normaal onderhoud gaat dat geleidelijk en blijft het beperkt tot een minimum.

Maar @Niekserr's machine ziet er niet uit alsof die normaal onderhouden is. Als je die Silvia helemaal leeg laat lopen, oppakt en goed schud zal je ongetwijfeld de losgebroken kalksteen horen rammelen. Maar dat is niet echt een praktische manier van testen.

NB mijn Silvia was vergelijkbaar met dit:
(niet mijn foto: bron)

[Niekserr]

Raymond P schreef op woensdag 31 maart 2021 @ 12:16:
Eigenlijk niet. Er gaat warmtecapaciteit/thermische geleiding verloren, je machine moet vaker en langer verwarmen. Wordt het extreem dan zal bij een kleine unit als een Silvia wel merkbaar zijn, een dubbele espresso/lungo is dan niet meer mogelijk zonder dat de thermostaat omslaat. (Met een PID is dat veel meer inzichtelijk te maken)
Bij normaal gebruik en normaal onderhoud gaat dat geleidelijk en blijft het beperkt tot een minimum.

Maar @Niekserr's machine ziet er niet uit alsof die normaal onderhouden is. Als je die Silvia helemaal leeg laat lopen, oppakt en goed schud zal je ongetwijfeld de losgebroken kalksteen horen rammelen. Maar dat is niet echt een praktische manier van testen.

NB mijn Silvia was vergelijkbaar met dit:
[Afbeelding] (niet mijn foto: bron)

Hmm, ziet er ook fris uit dat plaatje. Ik heb hem al wel 2x ontkalkt nu met citroenzuur, maar zal nog een keer de boiler open halen en schoonmaken. Ik merk ook dat als de machine opwarmt er soms heet water terug stroomt het reservoir in vanuit de overdruk slang en dan hoor je ook wel dat er stoom of iets ontstaat.

Ik wil nu onderdelen bestellen, heb ik nu alle benodigde dingen die ik moet kopen/vervangen?
- blindfilter
- schoonmaak borsteltje voor de broeikop
- groepenreiniger
- nieuwe douche
- pistonring
- boiler pakking

[Raymond P]

Echt veel meer is er niet.
Lees je wel even in als je de boiler gaat demonteren, er is een kans dat een boutje op de boiler flens breekt.
Verstandig om gelijk nieuwe in te zetten.

Edit: je overdrukventiel ook even bekijken. Daar zit een veertje en een stukje rubber in die misschien niet ok meer zijn (door kalk).
Bij normale verwarming zonder dat een pomp loopt hoort die gewoon dicht te zijn.

[ Voor 41% gewijzigd door Raymond P op 31-03-2021 18:28 ]

[Tinkerer84]

Niekserr schreef op woensdag 31 maart 2021 @ 17:37:
[...]


Ik wil nu onderdelen bestellen, heb ik nu alle benodigde dingen die ik moet kopen/vervangen?
- blindfilter
- schoonmaak borsteltje voor de broeikop
- groepenreiniger
- nieuwe douche
- pistonring
- boiler pakking

Misschien heb ik het gemist, maar heb je al een maler en precisie weegschaaltje?

[Niekserr]

Tinkerer84 schreef op woensdag 31 maart 2021 @ 18:52:
[...]


Misschien heb ik het gemist, maar heb je al een maler en precisie weegschaaltje?

Nog niet... Ik moet nog uitzoeken welke maler ik precies wil (voor nu kijk ik naar een baratza encore) en daarbij nog een weegschaal. Ik heb voor nu een keukenweegschaaltje en een zakje gemalen koffie van simon levelt

[RoosW]

Niekserr schreef op woensdag 31 maart 2021 @ 19:39:
[...]


Nog niet... Ik moet nog uitzoeken welke maler ik precies wil (voor nu kijk ik naar een baratza encore) en daarbij nog een weegschaal. Ik heb voor nu een keukenweegschaaltje en een zakje gemalen koffie van simon levelt

De Baratza Encore is niet geschikt voor espresso, prima voor filter maling of Aeropress.
Voor Espresso kom je toch bij duurdere malers uit, https://www.vanpommeren.n...erWAUZanFm1BoC72IQAvD_BwE is een geschikte voor een redelijke prijs. Anders een Horeca maler, die heb je 2e hands al rond de 150€ al zijn die vaak erg lomp en groot.

[ANdrode]

Niekserr schreef op dinsdag 30 maart 2021 @ 22:29:
[...]
In ieder geval heb ik de stoompijp weer werkend! Volgens mij werkt alles nu helemaal naar behoren .
Heb zelfs nog lekkere knapperige garnering gevonden in het apparaat. Gelukkig is er geen sprake van lekkages of wat dan ook.

[Afbeelding]	[Afbeelding]	[Afbeelding]
[Afbeelding]

Voor wat het waard is: Deze onderdelen gaan bij mijn silvia nu wekelijks in de vaatwasser. Dat doet wonderen (vooral voor het shower screen) en ze lijken er tegen te kunnen.

[Tinkerer84]

Niekserr schreef op woensdag 31 maart 2021 @ 19:39:
[...]


Nog niet... Ik moet nog uitzoeken welke maler ik precies wil (voor nu kijk ik naar een baratza encore) en daarbij nog een weegschaal. Ik heb voor nu een keukenweegschaaltje en een zakje gemalen koffie van simon levelt

Zoals @RoosW al aangeeft lijkt mij de baratza encore niet ideaal voor espresso. Met 40 stappen tussen espresso en filter koffie heb je te grote stappen in het espresso gebied.

Wat de weegschaal betreft wil je bij voorkeur eentje met 0.1g precisie. Zelf heb ik er eentje van AliExpress van 7 euro, doet al bijna 10 jaar wat het moet doen zonder problemen.

[KaiseRRuby]

Jullie zijn allemaal op het niveau Barista, hopelijk mag ik een hele simpele vraag stellen. Ik drink dagelijks twee koppen koffie, of eigenlijk alleen maar latte. Dat gaat nu zo:

- Nespresso opwarmen
- Melk in een pannetje warm maken

Beide in een meeneembeker plus een scheut siroop en gaan. Maar ja, vind het maar gedoe, pannetje schoonmaken, nespresso leeg gooien etc.

Zit me dus wat te orienteren of het met minder gedoe kan, maar ik zie al weer dat een Nespresso machine met melkreservoir (zoiets als dit) ook veel schoonmaak en onderhoudt vereist.

Misschien heb ik momenteel al de beste methode, maar ben benieuwd of jullie nog tips hebben voor een andere machine dan ik nu heb?

[Raymond P]

@KaiseRRuby Als ik het goed begrijp wil je een andere manier voor het opwarmen van melk in een pannetje met als doel minder schoonmaken?

Als het puur om warme melk gaat dan kan je overwegen een theeglas met melk in de magnetron te doen. Zo'n glas is wellicht wat kleiner dan je pannetje.

Alle machines met melkopschuimer hebben relatief veel onderhoud nodig.

[evleerdam]

KaiseRRuby schreef op donderdag 1 april 2021 @ 11:33:
Jullie zijn allemaal op het niveau Barista, hopelijk mag ik een hele simpele vraag stellen. Ik drink dagelijks twee koppen koffie, of eigenlijk alleen maar latte. Dat gaat nu zo:

- Nespresso opwarmen
- Melk in een pannetje warm maken

Beide in een meeneembeker plus een scheut siroop en gaan. Maar ja, vind het maar gedoe, pannetje schoonmaken, nespresso leeg gooien etc.

Zit me dus wat te orienteren of het met minder gedoe kan, maar ik zie al weer dat een Nespresso machine met melkreservoir (zoiets als dit) ook veel schoonmaak en onderhoudt vereist.

Misschien heb ik momenteel al de beste methode, maar ben benieuwd of jullie nog tips hebben voor een andere machine dan ik nu heb?

Je hebt natuurlijk van die kant en klare melkopschuimers. Volgens mij is dat simpelweg melk erin doen, knop aanzetten en een minuutje wachten. Schoonmaken is ook zo gebeurd.

https://www.coolblue.nl/melkopschuimers

[RoosW]

KaiseRRuby schreef op donderdag 1 april 2021 @ 11:33:
Jullie zijn allemaal op het niveau Barista, hopelijk mag ik een hele simpele vraag stellen. Ik drink dagelijks twee koppen koffie, of eigenlijk alleen maar latte. Dat gaat nu zo:

Ehh nee, op zijn best zijn we allen koffie liefhebbers

- Nespresso opwarmen
- Melk in een pannetje warm maken

Beide in een meeneembeker plus een scheut siroop en gaan. Maar ja, vind het maar gedoe, pannetje schoonmaken, nespresso leeg gooien etc.

Wat je noemt erg basic.

Zit me dus wat te orienteren of het met minder gedoe kan, maar ik zie al weer dat een Nespresso machine met melkreservoir (zoiets als dit) ook veel schoonmaak en onderhoudt vereist.

Misschien heb ik momenteel al de beste methode, maar ben benieuwd of jullie nog tips hebben voor een andere machine dan ik nu heb?

Het beste antwoord? Zwart leren drinken, makkelijker als wat je nu doet kan haast niet of je moet melkschuim uit een spuitbus nemen (iets van Campina geloof ik, nagel nieuw) maar brr, ik moet er niet aan denken. Nu moet ik zeggen dat mijn brein al struikelde toen ik las <plus een scheut siroop> maar goed, smaken verschillen

Alle andere opties behoeven meer werk als wat je beschrijft voor zover ik het weet. Werken met melk producten (en zeker warme) vraagt nu eenmaal reinigen en nog eens reinigen, als je eens een keer laks bent geweest en de geur van bedorven melk komt je tegemoet, weet je meteen waarom

[dreamscape]

Goed punt van @RoosW . Gewoon zwart leren drinken.

[Hercul3s]

evleerdam schreef op donderdag 1 april 2021 @ 11:56:
[...]
Je hebt natuurlijk van die kant en klare melkopschuimers. Volgens mij is dat simpelweg melk erin doen, knop aanzetten en een minuutje wachten. Schoonmaken is ook zo gebeurd.

https://www.coolblue.nl/melkopschuimers

+1 voor de melkopschuimer. Melk erin, knop drukken, achteraf omspoelen en klaar.

Kan daarna de tocht naar lekkere koffie en stoompijp opgeschuimde melk beginnen .

[KaiseRRuby]

Dank allen, maar we hebben inderdaad een melkopschuimer. Die doet ook precies wat hij zegt, hij schuimt melk op. Dat hoeft van mij niet perse, ik heb liever gewoon warme melk.

Ik ga zelf wel even wat hobby'en en hou jullie op de hoogte. Ga nu eens proberen om met dit systeem latte te zeten, misschien geeft me dat een betere richting qua lekker koffie.

[Ravhin]

Alsjeblieft, doe het niet! Zie hier waarom niet.
Je kan je workflow aanpassen:

code:

10 EXECUTE(grote mok met melk in magnetron opwarmen)
20 ADD(siroop aan warme melk[10])
30 EXECUTE(koffie uit Nespresso, ADD(koffie direct aan mix[20]))
40 SLURRRRP

[ Voor 6% gewijzigd door Ravhin op 01-04-2021 14:04 . Reden: tpyo's ]

[Raymond P]

@Ravhin Ik snap niet hoe die link relevant is.
Een persoon reviewt een machine die totaal buiten z'n referentiekader valt, daar kan je eigenlijk maar 1 uitkomst van verwachten. En dat apparaat is ook nog eens zo'n drie keer duurder dan wat @KaiseRRuby linkt.

Had dan die video gepakt van de kerel die z'n portafilter bij moest vijlen om 'm in de machine te krijgen.

[defusion]

Verder wel goed advies, kan me niet voorstellen wat makkelijker is dan melk in glas/mok in de magnetron doen. Die kan vervolgens in de vaatwasser.
Enige manier met nog minder cleanup is als de meeneemmok direct de magnetron in mag, dan hoef je niet over te gieten. Maar daar zullen de meesten niet geschikt voor zijn.

Alle apparaten die met melk werken vereisen net zoveel of meer schoonmaken.

[bszz]

Melk, oploskoffie, magnetron, roeren, klaar!

[Raymond P]

Als je de melk vervangt voor melkpoeder kan je op zondag voor 5 dagen thermobekers klaar zetten.
Dan hoef je 's ochtends alleen nog maar even water te koken en te schudden. Scheelt weer 4 lepels afwassen!

[Patrock]

Mogelijk kunnen jullie mij helpen. Nieuw in het topic. Maar zit te kijken naar een goede manier om koffie te zetten. Momenteel giet ik gewoon heet water op gemalen koffie in een herbruikbaar filter thuis. Maar zit nu te kijken naar een machine zodat ik wat vaker koffie kan gaan drinken thuis. (waterkoker, filter natten, gemalen koffie afmeten, langzaam opgieten, en alles weer goed schoonmaken, plus dat het veel koffie poeder kost om de smaken goed mee te krijgen. verlang ik toch wel weer naar betere koffie.

Nespresso en kant en klaar machines vind ik nooit echt lekker. Met zelf gekozen bonen kun je al veel. Maar mis het spelen met doorlooptijd etc.

Bij een vorige baan koffie leren zetten op een ECM Synchronika. Eenmaal gewend aan de koffie zelf zetten met goede bonen en machine, en zelfs in goede horeca tenten is het dan moeilijk te tippen aan je eigen creaties. (cappuccino, espresso, americano en lungo)

Gezien de prijs echt te hoog is, zit ik nu te kijken wat voor een 1 persoons huishouden een leuke machine kan zijn om toch vaker wat koffie te gaan drinken thuis.

Na wat rondkijken kom ik vaak bij Sage The Barista Pro e.d. uit als leuke eerste machine.
Echter is het denk ik ook een nadeel dat de molen er bij in zit. en je niet onafhankelijk kunt upgraden. Ook lees je vaak over dat er weinig consistentie zit in de machine. Als ik een beetje verder ga kijken wordt de starterset al steeds duurder.

Wat is volgens de kennis hier een mooie starterset onder de 700? ik zou graag cappuccino, espresso, en americano's willen kunnen zetten. (en natuurlijk een beetje spelen met latte art)

[defusion]

@Patrock Gaggia classic pro + eureka mignon manuale is de combinatie die ik hier al diverse keren heb genoemd.

Nadeel voor melkdrankjes is dat het een single boiler machine is, en je dus na het zetten van de koffie de boiler eerst moet opwarmen tot stoomtemperatuur om de melk op te kunnen stomen.

Maar het budget is te laag voor een HX/DB machine, en thermoblock machines schijnen ook wat beperkt te zijn in stoomvermogen, dus dan moet je concessies doen.

[nino_070]

KaiseRRuby schreef op donderdag 1 april 2021 @ 13:46:
Dank allen, maar we hebben inderdaad een melkopschuimer. Die doet ook precies wat hij zegt, hij schuimt melk op. Dat hoeft van mij niet perse, ik heb liever gewoon warme melk.

Ik ga zelf wel even wat hobby'en en hou jullie op de hoogte. Ga nu eens proberen om met dit systeem latte te zeten, misschien geeft me dat een betere richting qua lekker koffie.

Die machine is ook verkocht bij Coolblue als je meer reviews wilt zoeken. Daar rebranded als Boretti: https://www.coolblue.nl/product/758642/boretti-b400.html

[Ravhin]

Raymond P schreef op donderdag 1 april 2021 @ 14:58:
@Ravhin Ik snap niet hoe die link relevant is.
Een persoon reviewt een machine die totaal buiten z'n referentiekader valt, daar kan je eigenlijk maar 1 uitkomst van verwachten. En dat apparaat is ook nog eens zo'n drie keer duurder dan wat @KaiseRRuby linkt.

Had dan die video gepakt van de kerel die z'n portafilter bij moest vijlen om 'm in de machine te krijgen.

Die video ken ik niet - linkje?
Qua relevantie: koop geen apparaat wat eigenlijk te goedkoop is voor hetgeen wat-ie moet doen. The price is forgotten long after the quality remains of zoiets. Goedkoop is duurkoop.

On-topic: mijn idee was wel dat alles in dezelfde beker / kop plaatsvindt ja Dan heb je single piece flow en geen waste in overbodig vuil. Die dingen zijn echt wel te vinden

[Raymond P]

Ergens aan het begin

Magnetronbestendige reisbekers bestaan. Ik heb een kennis die vrolijk z'n koffie zo opwarmt.

[cryptapix]

KaiseRRuby schreef op donderdag 1 april 2021 @ 13:46:
Dank allen, maar we hebben inderdaad een melkopschuimer. Die doet ook precies wat hij zegt, hij schuimt melk op. Dat hoeft van mij niet perse, ik heb liever gewoon warme melk.

Ik ga zelf wel even wat hobby'en en hou jullie op de hoogte. Ga nu eens proberen om met dit systeem latte te zeten, misschien geeft me dat een betere richting qua lekker koffie.

Ik betwijfel dat dat apparaatje je melk enkel opwarmt (en dus niet schuimt). Ik betwijfel nog meer dat dat apparaatje je minder tijd kost. Dat melkslangetje zul je veelvuldig moeten reinigen. Of het je lekkerdere koffie geeft durf ik me niet aan te wagen, maar ik kan het me haast niet voorstellen

Patrock schreef op donderdag 1 april 2021 @ 16:01:
[…]

Na wat rondkijken kom ik vaak bij Sage The Barista Pro e.d. uit als leuke eerste machine.
Echter is het denk ik ook een nadeel dat de molen er bij in zit. en je niet onafhankelijk kunt upgraden. Ook lees je vaak over dat er weinig consistentie zit in de machine. Als ik een beetje verder ga kijken wordt de starterset al steeds duurder.

Wat is volgens de kennis hier een mooie starterset onder de 700? ik zou graag cappuccino, espresso, en americano's willen kunnen zetten. (en natuurlijk een beetje spelen met latte art)

Ik heb zelf een jaar of 5 geleden voor een zelfde vraag gestaan en heb toen de Solis Grind & Infuse pro gekocht (nagenoeg dezelfde machine, andere naam). Ik heb daar altijd acceptabele (destijds zou ik zeggen prima) espresso uit kunnen halen. De machine was wat mij betreft aardig consistent. Inmiddels heb ik een Lelit Bianca en een Eureka Specialita. Dat is natuurlijk een volledig oneerlijke vergelijking (en zit ook in een heel andere prijscategorie dan waarin jij zoekt) maar daardoor, alsmede door me veel beter in te lezen, ben ik wel tot twee conclusies gekomenen.

1. Ik had waarschijnlijk betere espresso uit mijn Solis machine kunnen halen; en
2. Ik zou de Solis niet nog eens kopen.

Dat laatste heeft wel een toelichting nodig. Ik zou de Solis qua looks op het aanrecht zo nog een keer kopen. Echter, een tweedehands espressomachine en een goede bonenmaler voor ongeveer het bedrag dat je kwijt bent aan die Solis/Sage zullen het in principe altijd winnen op espressosmaak/-kwaliteit. Als je van koffie echt een hobby wil maken, zou ik ook zeker dat laatste aanraden. Er zijn hier wel wat mogelijkheden genoemd en als je zoekt op een forum als koffiepraat vind je er ook nog veel over.

[vooghel]

vooghel schreef op woensdag 17 februari 2021 @ 16:12:
Ik ben op zoek naar een volautomaat, heb dit topic doorgespit, maar zie nu door de bonen het bos niet meer en hoop op goede raad alhier.

Nu: Gaggia Espresso color halfautomaar, met kant & klaar gemalen koffie erin (I know, sue me...) en een Aeroccino voor de zeldzame cappucino. Er gaan gemiddeld zo'n 6 kopjes per dag uit.

Eisen:

• goede kwaliteit koffie (duh);
• zowel espresso als lungo;
• 2 koffie tegelijk zetten;
• onderhoudsvriendelijk;
• prijs € 400 - € 600;
• formaat niet te breed i.v.m. beschikbare ruimte aanrecht.

Wensen:

• melkschuimfunctie mag maar hoeft niet;
• liever keramische maalschijven dan metalen;
• niet te lawaaiig;
• aparte optie voor gemalen koffie (voor bijv. decaf).

Shortlist:

• Nivona CafeRomatica 520/530;
• Nivona CafeRomatica 660;
• Siemens EQ500 TP501R09;
• Siemens EQ.6 plus TE651209RW;
• Siemens EQ3 TI301209RW.

In dit topic wordt Nivona vaak aangeraden, maar zijn er ook negatieve geluiden over defecten en/of snelle slijtage.

En ik heb gekeken naar Gaggia volautomaten (de Cadorna, Naviglio en Velasca), niet zozeer vanwege ons apparaat, maar omdat ze ook de Classic Pro maken. Maar daar heb ik o.b.v. de reviews toch een beetje twijfels over gekregen. Van Melitta heb ik helemaal geen beeld van de kwaliteit, maar die met twee bonenreservoirs zitten toch ver boven budget.

Dank allen voor de tips, we zijn uiteindelijk voor de Nivona CafeRomatica 530 gegaan.