Ja inderdaad. De machine is echt super stil.:
[...]
En waarschijnlijk een stuk stillerQua decibellen scheelde dat flink bij mij, toen ik de pomp door Peter heb laten vervangen.
Klinkt als een prima aanschaf in ieder geval icm de Eureka Specialita!
Ik weet die helaas niet. Als Headout het ook niet weet kan ik het peter eens vragen of hij dat wil delen.
Voor nu zit ik nog enorm in de ontdekking wat mijn machines kunnen en wat mijn smaak is. Ik heb de Eureka Specialita! op zijn fijnste maling staan. Fijner kan niet omdat er dan niets meer uitkomt. Echter heb ik bij 15.5 gram maling en 30 seconden extractie (vanaf moment dat koffie door filter komt) een output van 48 gram. Dat is nogal veel volgens mij. Aangezien de maling niet fijner kan, ga ik eens proberen iets meer koffie toe te voegen en harder te tampen. Ik had HEEL zachtjes getampt omdat Peter zei dat je amper kracht moest zetten.
Ik gebruik trouwens eigen gebrande bonen van Peter. Opzicht misschien wat duur om daar alles mee te ontdekken.
Ik kon vannacht amper slapen omdat ik in de avond nog een paar proefbakken had opgedronken. Vermoedelijk moet ik gewoon al die proefbakjes weggooien maar gier dat ik ben had ik die opgedronken. Tot 0200/0300 vannacht heb ik liggen stuiteren.
Lekker duurzaam. Skoda Enyaq EV - First edtion, Alpha Innotec Brine warmtepomp (MSW2-6S), Totaal 12135 Wp aan Zonnepanelen geïnstalleerd.
:strip_icc():strip_exif()/u/59664/crop63e2bd9de7d58_cropped.jpg?f=community)
Het is alweer even geleden, maar als ik het goed onthouden heb zijn de still pompjes Ulka ex4 pompjes?
Met aangepaste ophanging dat ze in rubberen dempers opgehangen worden. Maar dat is al wel 6 jaar geleden dat ik hem hier over sprak, dus pin mij er niet op vast
Met aangepaste ophanging dat ze in rubberen dempers opgehangen worden. Maar dat is al wel 6 jaar geleden dat ik hem hier over sprak, dus pin mij er niet op vast
Goed punt. Het binnenwerk incl Pid, nieuwe pomp en beide geïsoleerd ziet er als volgt uit:
:strip_exif()/f/image/BQ8Cy8GNRuIDU7iWQcavfosN.jpg?f=fotoalbum_large)
@Verwijderd @Nomad
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/BQ8Cy8GNRuIDU7iWQcavfosN.jpg?f=user_large)
@Verwijderd @Nomad
Lekker duurzaam. Skoda Enyaq EV - First edtion, Alpha Innotec Brine warmtepomp (MSW2-6S), Totaal 12135 Wp aan Zonnepanelen geïnstalleerd.
Dat ziet er niet zo ingewikkeld uit 
ben benieuwd of dit te repliceren is met isolatiemateriaal van de bouwmarkt. Zou ook wel leuk zijn om wat geluidsisolatie in m’n Eureka Manuale te bouwen als ik toch een rol hittebestendig isolatiemateriaal koop. Dat ding maakt een herrie...
ben benieuwd of dit te repliceren is met isolatiemateriaal van de bouwmarkt. Zou ook wel leuk zijn om wat geluidsisolatie in m’n Eureka Manuale te bouwen als ik toch een rol hittebestendig isolatiemateriaal koop. Dat ding maakt een herrie...
:strip_icc():strip_exif()/u/72113/Executive_avatar.jpg?f=community){kind=avatar}
Zo te zien is dit thermaflex spul - ik weet niet of dat terug te vinden is bij de bouwmarkt. Let ook op wat je gebruikt - niet al het isolatiemateriaal houdt van temperaturen van 90+ graden Celcius. Vaak kan het er wel tegen, maar gaat het snel teloor en kan je na een/twee jaar alle isolatie zó uit de machine schudden
Als je daar op let én het spul kan er tegen én je kan het ergens krijgen: Ja, dan kan je het nadoen.
Offtopic: in de fabrieken waar ik werk hebben we mensen rondlopen die fulltime isolatie plaatsen / plakken / aanpassen. Niet alleen voor condens maar ook voor hete leidingen e.d. Ik heb er werkelijk kunststukjes van gezien
Als je daar op let én het spul kan er tegen én je kan het ergens krijgen: Ja, dan kan je het nadoen.
Offtopic: in de fabrieken waar ik werk hebben we mensen rondlopen die fulltime isolatie plaatsen / plakken / aanpassen. Niet alleen voor condens maar ook voor hete leidingen e.d. Ik heb er werkelijk kunststukjes van gezien
Er zijn wegen die niet moeten worden begaan, legers die niet moeten worden aangevallen, ommuurde steden die niet worden bestormd, gebieden die niet moeten worden betwist en orders van de commandant die niet moeten worden opgevolgd <Sun Tzu>
:strip_icc():strip_exif()/u/26769/meteor.jpg?f=community)
De Pavoni die ik heb warmt binnen 10 minuten wel op, alhoewel ik geen uitspraken kan doen hoe warm de zetgroep dan is. De Pavoni is goedkoper, maar als je de fancier vormgegeven versies koopt kom je ook wel aan de 1500 euro
Je kan met een blind portafilter vast water erin laten lopen om sneller op te warmen? Krijg je misschien wel wat troep met weer los halen? Ik had zelf vroeger een klik-aan klik-uit schakelaar op het stopcontact gezet en gekoppeld aan een knop op een website en ook m'n Google calendar koffie agenda. Zo kan je van afstand de machine al aanzetten en laten opwarmen, of van tevoren plannen dat je een koffie wilt en dus de machine laat opwarmen. Ik had op die manier nooit zo last van lange opwarmtijden.
:strip_icc():strip_exif()/u/63169/crop62e2741907d9b_cropped.jpg?f=community)
Ik heb mijn boiler ooit ingepakt met folie dat eigenlijk bedoeld is om uitlaten te isoleren. Werkt als een trein, en is zowel goedkoper als makkelijker te vinden dan de Armaflexen van deze wereld.:
Zo te zien is dit thermaflex spul - ik weet niet of dat terug te vinden is bij de bouwmarkt. Let ook op wat je gebruikt - niet al het isolatiemateriaal houdt van temperaturen van 90+ graden Celcius. Vaak kan het er wel tegen, maar gaat het snel teloor en kan je na een/twee jaar alle isolatie zó uit de machine schudden
Als je daar op let én het spul kan er tegen én je kan het ergens krijgen: Ja, dan kan je het nadoen.
Offtopic: in de fabrieken waar ik werk hebben we mensen rondlopen die fulltime isolatie plaatsen / plakken / aanpassen. Niet alleen voor condens maar ook voor hete leidingen e.d. Ik heb er werkelijk kunststukjes van gezien
:strip_icc():strip_exif()/u/18011/av_flight.jpg?f=community)
Our life and death are the same thing. When we realize this fact, we have no fear of death anymore, nor actual difficulty in our life
Volgens mij doet de Lelit MaraX hetzelfde en valt daardoor ook in de categorie “iets sneller opwarmende E61 machines”.
@HEY_DUDE , zoals gezegd wordt, bij E61 kun je rekening houden met 20 a 30 mins opwarmtijd. Beste oplossing is vaak om dit in je routine te passen (of natuurlijk een niet E61 die sneller opwarmt kopen
). Zelfs bij mij Gaggia Classic merkte ik dat het beter was om die een kwartiertje te laten staan ivm temp.
Welke ik exact heb gebruikt, weet ik helaas niet meer. Het was in ieder geval een zelfklevende isolatiemat op basis van glasvezel zoals je bijvoorbeeld hier kan vinden. Ik heb alleen de bovenkant van de boiler niet ingepakt, zodat de kopjes nog steeds verwarmd kunnen worden (nuttig gebruik van het warmteverlies
). De snijvlakken zijn afgeplakt met hittebestendige aluminium tape.
/u/480738/crop665a42b247339_cropped.png?f=community)
Tijdens het lezen van deze zin, wordt wereldwijd circa 1.000.000 liter olie verstookt. Dus niet 2X lezen hè.
Grappig, ik heb precies hetzelfde gedaan. Ik heb trouwens de hele boiler geisoleerd en gebruik nu gewoon het kokend waterpijpje om ff snel de kopjes op te warmen. Uiteindelijk zijn ze trouwens bovenop na een paar uur ook wel warm.:
[...]
Welke ik exact heb gebruikt, weet ik helaas niet meer. Het was in ieder geval een zelfklevende isolatiemat op basis van glasvezel zoals je bijvoorbeeld hier kan vinden. Ik heb alleen de bovenkant van de boiler niet ingepakt, zodat de kopjes nog steeds verwarmd kunnen worden (nuttig gebruik van het warmteverlies
:strip_icc():strip_exif()/u/210761/hopjesvla.jpeg?f=community)
Ter info, ik heb deze gebruikt voor mijn HX. Verder geen onderzoek gedaan maar dacht als zij het verkopen zal het wel goed zijn
.
Kan iemand eens meedenken wat ik fout doe met het zetten van goed bakkie met mijn Silvia en Eureka combinatie.
Ik heb van mij Peter de Goede een zak bonen uit India meegenomen. Peter zei al wel dat die bonen op de fijnste stand gemaald moesten worden. Ik heb mijn Eureka op de fijnste gezet. Fijner lukte niet want dan kwam er niets meer uit maler.
Het resultaat is dat met 16 gram maling bij een timing van 28-30sec (geteld vanaf moment van eerste koffie die eruit komt) ik een resultaat krijg van 45-48 gram. Ik ben nog heel erg mijn smaken aan het ontdekken en vind het lastig om dingen als te zuur, bitter etc te concluderen.
Ik heb geprobeerd de maling steviger te tampen en dan zakt de extractie wel richting 42-44 maar dit lijkt mij wat vreemd. Maler kan niet fijner, veel steviger tampen is ook geen optie. Wat gaat er fout?
Zou het kunnen zijn dat de maler niet helemaal lekker is en niet fijn genoeg maalt? Al lees ik ook dat het wel een paar kilo kan duren voor een maler goed is ingelopen. Helaas zijn alle winkels dicht, anders was ik met de maler en de bonen even langs de winkel gereden waar ik hem gekocht heb. Om waarschijnlijk vast te stellen dat ik ergens iets fout doe.
Ik heb van mij Peter de Goede een zak bonen uit India meegenomen. Peter zei al wel dat die bonen op de fijnste stand gemaald moesten worden. Ik heb mijn Eureka op de fijnste gezet. Fijner lukte niet want dan kwam er niets meer uit maler.
Het resultaat is dat met 16 gram maling bij een timing van 28-30sec (geteld vanaf moment van eerste koffie die eruit komt) ik een resultaat krijg van 45-48 gram. Ik ben nog heel erg mijn smaken aan het ontdekken en vind het lastig om dingen als te zuur, bitter etc te concluderen.
Ik heb geprobeerd de maling steviger te tampen en dan zakt de extractie wel richting 42-44 maar dit lijkt mij wat vreemd. Maler kan niet fijner, veel steviger tampen is ook geen optie. Wat gaat er fout?
Zou het kunnen zijn dat de maler niet helemaal lekker is en niet fijn genoeg maalt? Al lees ik ook dat het wel een paar kilo kan duren voor een maler goed is ingelopen. Helaas zijn alle winkels dicht, anders was ik met de maler en de bonen even langs de winkel gereden waar ik hem gekocht heb. Om waarschijnlijk vast te stellen dat ik ergens iets fout doe.
Lekker duurzaam. Skoda Enyaq EV - First edtion, Alpha Innotec Brine warmtepomp (MSW2-6S), Totaal 12135 Wp aan Zonnepanelen geïnstalleerd.
Geen idee waar je gekocht hebt maar onderhoud en reparatie mag gewoon nog.:
Kan iemand eens meedenken wat ik fout doe met het zetten van goed bakkie met mijn Silvia en Eureka combinatie.
Ik heb van mij Peter de Goede een zak bonen uit India meegenomen. Peter zei al wel dat die bonen op de fijnste stand gemaald moesten worden. Ik heb mijn Eureka op de fijnste gezet. Fijner lukte niet want dan kwam er niets meer uit maler.
Het resultaat is dat met 16 gram maling bij een timing van 28-30sec (geteld vanaf moment van eerste koffie die eruit komt) ik een resultaat krijg van 45-48 gram. Ik ben nog heel erg mijn smaken aan het ontdekken en vind het lastig om dingen als te zuur, bitter etc te concluderen.
Ik heb geprobeerd de maling steviger te tampen en dan zakt de extractie wel richting 42-44 maar dit lijkt mij wat vreemd. Maler kan niet fijner, veel steviger tampen is ook geen optie. Wat gaat er fout?
Zou het kunnen zijn dat de maler niet helemaal lekker is en niet fijn genoeg maalt? Al lees ik ook dat het wel een paar kilo kan duren voor een maler goed is ingelopen. Helaas zijn alle winkels dicht, anders was ik met de maler en de bonen even langs de winkel gereden waar ik hem gekocht heb. Om waarschijnlijk vast te stellen dat ik ergens iets fout doe.
Volgens mij best prima. Zuur/bitter komt vooral na voren wanneer de extractietijd te kort / te lang is. Als je daarmee speelt proef je dat vanzelf. Probeer eens 15s extractie of 40s extractie (wordt erg zuur / bitter)z Dan proef je het echt wel. Met 28-30s zit je vaak wel goed. Beetje variatie in volume had ik niet zo erg gevonden op mijn barista express.:
Kan iemand eens meedenken wat ik fout doe met het zetten van goed bakkie met mijn Silvia en Eureka combinatie.
Ik heb van mij Peter de Goede een zak bonen uit India meegenomen. Peter zei al wel dat die bonen op de fijnste stand gemaald moesten worden. Ik heb mijn Eureka op de fijnste gezet. Fijner lukte niet want dan kwam er niets meer uit maler.
Het resultaat is dat met 16 gram maling bij een timing van 28-30sec (geteld vanaf moment van eerste koffie die eruit komt) ik een resultaat krijg van 45-48 gram. Ik ben nog heel erg mijn smaken aan het ontdekken en vind het lastig om dingen als te zuur, bitter etc te concluderen.
Ik heb geprobeerd de maling steviger te tampen en dan zakt de extractie wel richting 42-44 maar dit lijkt mij wat vreemd. Maler kan niet fijner, veel steviger tampen is ook geen optie. Wat gaat er fout?
Zou het kunnen zijn dat de maler niet helemaal lekker is en niet fijn genoeg maalt? Al lees ik ook dat het wel een paar kilo kan duren voor een maler goed is ingelopen. Helaas zijn alle winkels dicht, anders was ik met de maler en de bonen even langs de winkel gereden waar ik hem gekocht heb. Om waarschijnlijk vast te stellen dat ik ergens iets fout doe.
Gebruik je een gekalibreerde tamper of distributor tool? Daarmee haal je een deel van de variatie / eigen onkunde uit het brew proces.
:strip_icc():strip_exif()/u/238411/Pieter%2520Post2.jpg?f=community)
Ik denk dat je gewoon geduld moet hebben.Ik ben al ruim 2 weken bezig om met mijn Gaggia Classic en Eureka Specialita een drinkbare espresso te zetten. Van de 20 pogingen waren er 2 die niet zuur waren maar ook niet echt drinkbaar te noemen. En met zuur bedoel ik alsof je een hap neemt uit een citroen,
Aan de ene kant is het balen maar aan de andere kant leer ik elke keer iets meer. Als onderdeel van het leerproces hou ik zoveel mogelijk van de variabelen bij in een Excel-sheet. Variabelen zoals de boon, het gewicht van de gemalen bonen, de doorlooptijd, het gewicht van de espresso etc. Ik heb geprobeerd om het recept van die 2 espresso te herhalen maar dat is nog niet gelukt, wat voor mij betekent dat ik niet consistent genoeg ben.
Ach, er komt binnenkort het moment dat mijn espresso gelukt is en dan ben ik al die gefaalde pogingen in één keer vergeten
:strip_icc():strip_exif()/u/261033/crop5a1a7bf553985_cropped.jpeg?f=community)
Ik ben zelf eerst begonnen met een tweedehandse Compak K3 Touch en toen die weg was heb ik later een oude Compak K8 gekocht en de maalschijven vernieuwd. Ik vind het prima machines, de maalschijven zijn groot wat voordelig is en ze malen consistent naar mijn mening. Ze zijn wel wat groot ja. Je kan ze vrij makkelijk uit elkaar schroeven om eerst grondig schoon te maken, en nieuwe maalschijven installeren is ook niet zo lastig als dat nodig is. Ik zou wel een model zonder doseerkamer kopen, of die eraf slopen tenzij je alleen koffie voor grote gezelschappen maakt zorgt het enkel voor gedoe en retentie van oude koffie. Waarom men het er niet over heeft weet ik niet, misschien is er voor die prijs voor de thuisbarista wat interessanters te vinden? Tweedehands vind ik ze erg sterk geprijsd voor wat het is. (Mijn k8 was 50 euro van mensen die niet zo goed wisten wat het was, dus 100 euro voor nieuwe maalschijven en opnieuw gespoten voor de kleur en klaar
)Let even op dat als je een ex-horeca model hebt (waarschijnlijk met zo'n doseerkamer), je zeer waarschijnlijk een setje nieuwe maalschijven mag installeren omdat de oude ''op'' zijn.
[ Voor 5% gewijzigd door SawaFish op 19-01-2021 22:38 ]
Lekker duurzaam. Skoda Enyaq EV - First edtion, Alpha Innotec Brine warmtepomp (MSW2-6S), Totaal 12135 Wp aan Zonnepanelen geïnstalleerd.
Tijdens het lezen van deze zin, wordt wereldwijd circa 1.000.000 liter olie verstookt. Dus niet 2X lezen hè.
Nice, dank voor de positieve reply. Mocht je een naam van een vergevingsgenzinde Italiaanse boon hebben dan houd ik mij aanbevolen. Al helemaal als die iets minder prijzig zijn dan de exclusieve bonen die ik nu gebruik. Een zak van 30 euro gebruiken om de maalstand etc te ontdekken is een beetje zonde.
Het valt mij op dat het resultaat van de koffie die er nu uitkomt mij iets te heftig is. Ik merk ook dat mijn smaak pupillen onderontwikkeld zijn want ik twijfel of het zuur, bitter of gewoon te sterk is. Ik weet wel dat het drinken niet lekker is en door er een americano van te maken dat het resultaat een stuk beter is. Maar dat is natuurlijk wat ik wil.
Ik heb een dubbel naken portofilter gekocht en ik merk dat de schroef van het douchezeefje in de maling wordt gedrukt. Ik ben al teruggegaan van 16gr naar 15 gr maling. Nu lees ik daar heel veel tegenstrijdige dingen over. De één zegt dat dit echt niet goed is en dat je dan minder maling moet gebruiken. De ander (waaronder peter de goede) zegt dat dat onzin is.
Lekker duurzaam. Skoda Enyaq EV - First edtion, Alpha Innotec Brine warmtepomp (MSW2-6S), Totaal 12135 Wp aan Zonnepanelen geïnstalleerd.
Als ik mag kiezen zou ik bij van Pommeren gaan kijken voor deze. tientje goedkoper maar wel lekker van smaak en goede espressokoffie, dus je leert op het goede spul je skills:
Nice, dank voor de positieve reply. Mocht je een naam van een vergevingsgenzinde Italiaanse boon hebben dan houd ik mij aanbevolen. Al helemaal als die iets minder prijzig zijn dan de exclusieve bonen die ik nu gebruik. Een zak van 30 euro gebruiken om de maalstand etc te ontdekken is een beetje zonde.
FWIW: ik zet OK espresso en bij mij zie je afdruk van de douche ook in de puck. Ik zou mij er niet veel van aantrekken, tenzij je echt flink kracht moet zetten om de koffie in het portafilter te persen d.m.v. het aandraaien het portafilter in de machine
Er zijn wegen die niet moeten worden begaan, legers die niet moeten worden aangevallen, ommuurde steden die niet worden bestormd, gebieden die niet moeten worden betwist en orders van de commandant die niet moeten worden opgevolgd <Sun Tzu>
HIer::
[...]
Nice, dank voor de positieve reply. Mocht je een naam van een vergevingsgenzinde Italiaanse boon hebben dan houd ik mij aanbevolen. Al helemaal als die iets minder prijzig zijn dan de exclusieve bonen die ik nu gebruik. Een zak van 30 euro gebruiken om de maalstand etc te ontdekken is een beetje zonde.
Het valt mij op dat het resultaat van de koffie die er nu uitkomt mij iets te heftig is. Ik merk ook dat mijn smaak pupillen onderontwikkeld zijn want ik twijfel of het zuur, bitter of gewoon te sterk is. Ik weet wel dat het drinken niet lekker is en door er een americano van te maken dat het resultaat een stuk beter is. Maar dat is natuurlijk wat ik wil.
Ik heb een dubbel naken portofilter gekocht en ik merk dat de schroef van het douchezeefje in de maling wordt gedrukt. Ik ben al teruggegaan van 16gr naar 15 gr maling. Nu lees ik daar heel veel tegenstrijdige dingen over. De één zegt dat dit echt niet goed is en dat je dan minder maling moet gebruiken. De ander (waaronder peter de goede) zegt dat dat onzin is.
https://www.fascino-coffe...s/fascino-budget-specials
12 euro voor een kilo en vers gebrandt (nooit ouder dan 3 dagen), wat wil je nog meer?
(ben zelf fan van de Initio Pittig)
Hi Ha Hopjesvla
Goed te horen dat de maling consistent te noemen is, is ook een belangrijke om op te letten.:
[...]
Ik ben zelf eerst begonnen met een tweedehandse Compak K3 Touch en toen die weg was heb ik later een oude Compak K8 gekocht en de maalschijven vernieuwd. Ik vind het prima machines, de maalschijven zijn groot wat voordelig is en ze malen consistent naar mijn mening. Ze zijn wel wat groot ja. Je kan ze vrij makkelijk uit elkaar schroeven om eerst grondig schoon te maken, en nieuwe maalschijven installeren is ook niet zo lastig als dat nodig is. Ik zou wel een model zonder doseerkamer kopen, of die eraf slopen tenzij je alleen koffie voor grote gezelschappen maakt zorgt het enkel voor gedoe en retentie van oude koffie. Waarom men het er niet over heeft weet ik niet, misschien is er voor die prijs voor de thuisbarista wat interessanters te vinden? Tweedehands vind ik ze erg sterk geprijsd voor wat het is. (Mijn k8 was 50 euro van mensen die niet zo goed wisten wat het was, dus 100 euro voor nieuwe maalschijven en opnieuw gespoten voor de kleur en klaar
Let even op dat als je een ex-horeca model hebt (waarschijnlijk met zo'n doseerkamer), je zeer waarschijnlijk een setje nieuwe maalschijven mag installeren omdat de oude ''op'' zijn.
Ik zie voor de Compak K6 de maalschijven voor zo'n €30 voorbij komen en op het forum van Koffiepraat lees ik meerdere ervaringen voorbij komen over vervanging van de maalschijven. Verwachting is dat het niet alleen bij vervangen zal blijven maar een flinke schoonmaakbeurt ook geen overbodige luxe zal zijn.
De doseerkamer zit er inderdaad bij, staat wel over aangegeven dat deze in nieuwstaat is dus mogelijk nog bruikbaar.
Hopelijk vandaag overeenstemming over de prijs zodat ik later deze week mijn set-up hier kan gaan presenteren.
:strip_icc():strip_exif()/u/300910/crop5f90060113cab_cropped.jpeg?f=community)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/sav2gLDlpaYyhNfwyryYMwiD.jpg?f=user_large)
Tijdens het lezen van deze zin, wordt wereldwijd circa 1.000.000 liter olie verstookt. Dus niet 2X lezen hè.
Goede espresso met een halfautomaat gezet en 1:2 extractie (17gram koffie maakt 34gram espresso) is ook rete sterk....dat is awesome en heftig tegelijk. Ik ben het gewend en kan nu proeven hoe ik hem optimaal kan zetten, proef ook de zoete tonen tussen bitters/zuren door. Maar je lichaam heeft tijd nodig zeg maar...ik heb regelmatig bezoek die echt spontaan een glas water erbij vraagt zeg maar...dat je in het begin vooral het sterk vind ipv bitter/zuur is kortom niet raar. Daar ga je alleen maar meer en meer in ontdekken na verloop van tijd. Maar blijf wel verse koffie gebruiken, geen zakjes "italiaanse" koffie die ook nog wat robusta erin mengen om het gebrek aan body te verbergen omdat het simpelweg al ouder is.:
[...]
Nice, dank voor de positieve reply. Mocht je een naam van een vergevingsgenzinde Italiaanse boon hebben dan houd ik mij aanbevolen. Al helemaal als die iets minder prijzig zijn dan de exclusieve bonen die ik nu gebruik. Een zak van 30 euro gebruiken om de maalstand etc te ontdekken is een beetje zonde.
Het valt mij op dat het resultaat van de koffie die er nu uitkomt mij iets te heftig is. Ik merk ook dat mijn smaak pupillen onderontwikkeld zijn want ik twijfel of het zuur, bitter of gewoon te sterk is. Ik weet wel dat het drinken niet lekker is en door er een americano van te maken dat het resultaat een stuk beter is. Maar dat is natuurlijk wat ik wil.
Ik heb een dubbel naken portofilter gekocht en ik merk dat de schroef van het douchezeefje in de maling wordt gedrukt. Ik ben al teruggegaan van 16gr naar 15 gr maling. Nu lees ik daar heel veel tegenstrijdige dingen over. De één zegt dat dit echt niet goed is en dat je dan minder maling moet gebruiken. De ander (waaronder peter de goede) zegt dat dat onzin is.
Een vergevingsgezinde koffie die vers is, die echt wel lagen smaak heeft, maar heel moeilijk zuur of bitter te zetten is, is de Yellow Bourbon van gebrand.nl ...ook geen boon die ontzettend fijn gemalen hoeft te worden, dus je maler heeft de marge om nog fijner/grover te kunnen zodat je goed kan spelen met smaken en extractie. Een boon met veel notige smaken, maar ook wel zoetig is en heerlijk romig/body....
Er zijn heel veel mooie bonen te koop, maar lang niet alles is fijn om mee te starten als beginnende thuis-barista
De bonen in mijn maler zijn de laatste die ik heb en dacht van het weekend nog; moet even nieuwe bestellen. Thanks voor de reminder
@GAEvakYD :Ik bedenk mij net dat ik nog een ongeopende verpakking heb van deze tasting - die zou je kunnen gebruiken als test (en je kan dan simultaan de YT kijken - echter wordt het bijna niet
Tegen de verzendkosten stuur ik hem naar je op.
[ Voor 4% gewijzigd door Ravhin op 20-01-2021 11:25 . Reden: mention erbij gezet ]
Er zijn wegen die niet moeten worden begaan, legers die niet moeten worden aangevallen, ommuurde steden die niet worden bestormd, gebieden die niet moeten worden betwist en orders van de commandant die niet moeten worden opgevolgd <Sun Tzu>
Nice. Dat is cool. Ik PM je even.:
[...]
@GAEvakYD :Ik bedenk mij net dat ik nog een ongeopende verpakking heb van deze tasting - die zou je kunnen gebruiken als test (en je kan dan simultaan de YT kijken - echter wordt het bijna niet
Tegen de verzendkosten stuur ik hem naar je op.
Lekker duurzaam. Skoda Enyaq EV - First edtion, Alpha Innotec Brine warmtepomp (MSW2-6S), Totaal 12135 Wp aan Zonnepanelen geïnstalleerd.
Er zijn wegen die niet moeten worden begaan, legers die niet moeten worden aangevallen, ommuurde steden die niet worden bestormd, gebieden die niet moeten worden betwist en orders van de commandant die niet moeten worden opgevolgd <Sun Tzu>
ik vind ontkalken altijd zo'n gedoe. allerlei troep in je machine die je er weer uit moet krijgen, scaling die wellicht ergens vast komt te zitten.. Ik zou altijd gaan voor voorkomen i.p.v. achteraf verwijderen. to each it's own denk ik
Er zijn wegen die niet moeten worden begaan, legers die niet moeten worden aangevallen, ommuurde steden die niet worden bestormd, gebieden die niet moeten worden betwist en orders van de commandant die niet moeten worden opgevolgd <Sun Tzu>
Ontkalken is minder gedoe dan regenereren van filters:
[...]
en als je een goede ontkalker gebruikt lost het kalk gewoon op en blijft er geen troep in je machine achter. Tenzij je water erg hard is (>10 DH) zou ik ontkalken. Overigens gebruikt jouw machine gezien de leeftijd wellicht een (grijze) Claris Smart? Dan heeft regenereren beperkt zin tenzij je de RFID weet te omzeilen. Anders zal jouw Jura hem gewoon als gebruikt blijven herkennen. Dat betekent in ieder geval dat je een ontkalkingsmelding krijgt en je zult zelf moeten inschatten wanneer je het filter moet vervangen (iedere 50 liter)
[ Voor 23% gewijzigd door bszz op 21-01-2021 10:11 ]
Tijdens het lezen van deze zin, wordt wereldwijd circa 1.000.000 liter olie verstookt. Dus niet 2X lezen hè.
Het is maar een kleine marge voor goed naar niet goed.. ik heb hem wat tandjes grover gezet, even afwachten wat daar het gevolg van is, als ik over mijn huidige 'want ik moet toch testen' caffeine high heen ben, ik vermoed dat mijn hartslag zo ongeveer 2x normaal is nu
Ik gok van wel, heb bij de k8 dat ook gedaan. Heb ook een bakje gemaakt wat om de uitloop past, en haal met een tandenborstel de retentie koffie weg voor zover dat kan na elke maling. Het is iets meer gedoe dan een Niche Zero, maar koffie zetten is sowieso niet zo'n snelle bezigheid
De doseerkamer vervangen en alles schoonmaken kost een uurtje maar is erg makkelijk. Lastigste was de bovenste maalschijf unit terugdraaien in de schroefdraad zonder scheef te gaan. Edit: en als het je niet bevalt kan je alles gewoon weer terug zetten. Deze machines maak je niet zo snel kapot.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/PBYxRP4WLTrkeakSZuqMccsb.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/awEGN0OTigeNGdUAuiUszIv3.jpg?f=user_large) |
[ Voor 3% gewijzigd door SawaFish op 21-01-2021 13:19 ]
:strip_icc():strip_exif()/u/43153/octopus.jpg?f=community)
My doctor says that I have a malformed public-duty gland and a natural deficiency in moral fibre and that I am therefore excused from saving the world
:strip_icc():strip_exif()/u/94053/Bull.jpg?f=community)
Tijdens het lezen van deze zin, wordt wereldwijd circa 1.000.000 liter olie verstookt. Dus niet 2X lezen hè.
Er zijn wegen die niet moeten worden begaan, legers die niet moeten worden aangevallen, ommuurde steden die niet worden bestormd, gebieden die niet moeten worden betwist en orders van de commandant die niet moeten worden opgevolgd <Sun Tzu>
:strip_exif()/u/6101/214283.gif?f=community)
Werd hierhieen gestuurd door @Raymond
Momenteel zetten wij alleen koffie met de mokapot of een vietnamees filtertje voor als mijn vrouw daar trek in heeft.
Maar nu heb ik een Hario V60 setje aangeschaft en ben nu dus alleen nog op zoek naar een niet te duur handmolentje om mee te beginnen, maar ben ook wel geinterresseerd in vervolg molens zeg maar als ik wat duurder/beter/anders wil. Wel handmatig gewoon om het therapeutisch te houden
Ik lees verschillende dingen over de Hario plus en verschil tussen conisch en schijf malers. (zijn er ook handmolens die schijven gebruiken?)
Of moet ik gewoon niet zeuren en voor 34 euro die Hario kermaisch plus halen om mee te beginnen?
Momenteel zetten wij alleen koffie met de mokapot of een vietnamees filtertje voor als mijn vrouw daar trek in heeft.
Maar nu heb ik een Hario V60 setje aangeschaft en ben nu dus alleen nog op zoek naar een niet te duur handmolentje om mee te beginnen, maar ben ook wel geinterresseerd in vervolg molens zeg maar als ik wat duurder/beter/anders wil. Wel handmatig gewoon om het therapeutisch te houden
Ik lees verschillende dingen over de Hario plus en verschil tussen conisch en schijf malers. (zijn er ook handmolens die schijven gebruiken?)
Of moet ik gewoon niet zeuren en voor 34 euro die Hario kermaisch plus halen om mee te beginnen?
| Respect to the man in the icecream van! |
| i'm not completely useless, I can be used as a bad example! |
/u/4375/crop5daf5c8ded030_cropped.png?f=community)
Pfoe, ehtylacetaat! Niet iets wat ik zou kiezen, zeker niet als ik zie wat de voor- en nabewerkingen zijn. Ik heb veel met dit oplosmiddel gewerkt; het heeft een penetrante geur en door de esterbinding gevoelig voor pH-schommelingen. Hierbij komt azijnzuur vrij en ethanol (de alcohol uit je biertje
). Dit is ook geen nieuw proces; het is gepatenteerd in 1903 En om dan te zeggen dat je geen chemicaliën gebruikt... Enniewee: als het lekker is, is het goed genoeg zullen we maar zeggen. Ik ga liever voor sCO2
[ Voor 1% gewijzigd door Ravhin op 22-01-2021 15:16 . Reden: tpyo's ]
Er zijn wegen die niet moeten worden begaan, legers die niet moeten worden aangevallen, ommuurde steden die niet worden bestormd, gebieden die niet moeten worden betwist en orders van de commandant die niet moeten worden opgevolgd <Sun Tzu>
/u/361560/crop5afea514e8acd_cropped.png?f=community)
ah ik had alleen zijn oudere molen vergelijk gezeien, ook even bekijken
Ja molen belang had ik al begrepen. Belangrijkste lijkt mij daarbij dat de maling gelijkmatig is dus kwaliteit maalwerk is dan van belang.
Waar ik vooral mee zit met handmalers is constructie ivm schoonmaken en hygiene. Materaal maakt niet zoveel uit, maar als er veel delen zijn waar vuil enzo in kan blijven vind ik dat een groot minpunt (bijv die molens waar exrta plastic in zit wat niet volledig verlijmt is zeg maar.
Oog wil ook wel wat dus ik kwam ergens de Comandante C40 tegen, en vond die er wel mooi uitzien, maar na het prijskaartje gezien te hebben, is dat geen begin molen voor mij
misschien als ik later beslis dat blijf handmalen en ik mijn vrouw zover krijg dat ik dat voor een handmolen kan neerleggen die Timemore G1 ziet er ook wel mooi uit. In ieder geval weer genoeg info gekregen om in bepaalde richting te zoeken, thanks ^^
| Respect to the man in the icecream van! |
| i'm not completely useless, I can be used as a bad example! |
Ik zie het probleem niet zo.:
[...]
Pfoe, ehtylacetaat! Niet iets wat ik zou kiezen, zeker niet als ik zie wat de voor- en nabewerkingen zijn. Ik heb veel met dit oplosmiddel gewerkt; het heeft een penetrante geur en door de esterbinding gevoelig voor pH-schommelingen. Hierbij komt azijnzuur vrij en ethanol (de alcohol uit je biertje
Enniewee: als het lekker is, is het goed genoeg zullen we maar zeggen. Ik ga liever voor sCO2
Er staat ook dat dit oplosmiddel uit natuurlijke bron komt dus niet synthetisch geproduceerd wordt.
Niet giftig dus hoewel alles giftig kan zijn als je er maar genoeg van inneemt.
Zelfs aan te veel water drinken kun je dood gaan.
Er zal inderdaad wat aan de smaak ingeleverd worden.
Tijdens het lezen van deze zin, wordt wereldwijd circa 1.000.000 liter olie verstookt. Dus niet 2X lezen hè.
ethylacetaat = ethylacetaat. Of het nu uit natuurlijke bron is of synthetisch geproduceerd wordt... het is nog steeds dezelfde stof. Of dat überhaupt erg is, laat ik even in het midden (ik werk er ook regelmatig mee, het is hartstikke vluchtig dus het is maar de vraag wat je er van terug gaat vinden..maar dat is even een ander verhaal) maar laten we even vooropstellen dat wat de bron ook is, het molecuul gewoon hetzelfde is....
Een beetje als: nee ik gebruik geen suikers, alleen maar honing/agavesiroop/vul andere suikerbron in want dat is natuurlijk
[ Voor 8% gewijzigd door Hopjesvla79 op 22-01-2021 15:54 ]
Hi Ha Hopjesvla
Ik heb alleen gezegd dat bij deze methode natuurlijke bronnen gebruikt worden.:
[...]
ethylacetaat = ethylacetaat. Of het nu uit natuurlijke bron is of synthetisch geproduceerd wordt... het is nog steeds dezelfde stof. Of dat überhaupt erg is, laat ik even in het midden (ik werk er ook regelmatig mee, het is hartstikke vluchtig dus het is maar de vraag wat je er van terug gaat vinden..maar dat is even een ander verhaal) maar laten we even vooropstellen dat wat de bron ook is, het molecuul gewoon hetzelfde is....
Een beetje als: nee ik gebruik geen suikers, alleen maar honing/agavesiroop/vul andere suikerbron in want dat is natuurlijk
Dus niet iets dat eerst in een fabriek wordt geproduceerd.
Dat de stof scheikundig gelijk is klopt.
Terug naar de koffie maar weer want daar gaat het hier om.
Klopt, maar die ring zou hier geen effect op moeten hebben, ik heb het ook als het portafilter er niet in zit.
Ik heb nu de siliconen zuigerringen besteld, hopelijk gaan die iets soepeler.
Espresso maken gaat al steeds beter, ik heb nu de maling enigszins in het "ballpark", een klein zuurtje en een klein bittertje. De dosering aanpassen gaat nog lastig ivm weegschaal en tamper die nog onderweg zijn. Dat zal wel weer van alles veranderen
Daarnaast naked portafilter en een temperatuur strip onderweg zodat ik daadwerkelijk kan zien wat ik aan het doen ben
Zin in!
SFPC - Motorrijder - EV - PV - L/L WP - Steun de TET!
:strip_icc():strip_exif()/u/54750/crop5c31fbb9b9dcc_cropped.jpeg?f=community)
Bye bye barista express
:strip_exif()/f/image/SOeCanK6q5JVjSmpdoVLs8dj.jpg?f=fotoalbum_large)
Wat een verschil in ervaring. Na drie mislukte kopjes met indialen volledig consistent met 28s en 38 +/- 2ml. En dat nog met een handmatige ramp, 58mm distributor tool is onderweg. Smaak is prima heb nog een restje van café du jour. Morgen beginnen aan het espresso pakket van Fascino.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/SOeCanK6q5JVjSmpdoVLs8dj.jpg?f=user_large)
Wat een verschil in ervaring. Na drie mislukte kopjes met indialen volledig consistent met 28s en 38 +/- 2ml. En dat nog met een handmatige ramp, 58mm distributor tool is onderweg. Smaak is prima heb nog een restje van café du jour. Morgen beginnen aan het espresso pakket van Fascino.
Compak K10 WBC is gearriveerd. Om niet teveel koffie weg te gooien maar aan de domotica gehangen om elke keer 4.1s (voor deze koffie) = 19 gram te maken. Smaak en met name crema (gek genoeg) is ongekend. Heel blij mee.
:strip_exif()/f/image/VgDPMJU2tzgpFlgNOKkosAlf.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/UMLO2DlGRI0k5WSdJLQMpnzH.jpg?f=fotoalbum_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/VgDPMJU2tzgpFlgNOKkosAlf.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/UMLO2DlGRI0k5WSdJLQMpnzH.jpg?f=user_large)
:strip_exif()/u/93243/hippo.gif?f=community)