Ik heb mijzelf getrakteerd:
:strip_exif()/f/image/J00YJPcGd8Q6zMER9oJvkz4R.jpg?f=fotoalbum_large)
Het is een Mahlkonig X64 SD.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/J00YJPcGd8Q6zMER9oJvkz4R.jpg?f=user_large)
Het is een Mahlkonig X64 SD.
:strip_icc():strip_exif()/u/349885/crop5ef88a0c4c867_cropped.jpeg?f=community)
/u/158748/icon60x60.png?f=community)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/BT236MLKsW1B7yCNjoRTvj4j.jpg?f=user_large)
Het kan snel gaan 😅 Wát een verschil qua geluid alleen al, die rotatiepomp. En de eerste stapjes met flow control zijn ook gezet
Joejoe!
:strip_icc():strip_exif()/u/400943/crop5c7f9a04e8de0_cropped.jpeg?f=community)
Oh nice, ik heb precies dezelfde setup (machine en maler). Had dit weekend een tweedehands 820 meegenomen naar de camping, omdat we ons lekkere bakje van thuis toch wel misten. Dan merk je wel weer hoe verwend je bent.:
[...]
[Afbeelding]
Het kan snel gaan 😅 Wát een verschil qua geluid alleen al, die rotatiepomp. En de eerste stapjes met flow control zijn ook gezet
Het enige waar je op moet letten, is dat de stoom die afgevoerd wordt via het nippeltje in de lekbak, soms drupt op de zwarte lip van de machine.
Dat resulteerde er bij mij uiteindelijk in dat deze een beetje is gaan roesten, of in ieder geval dat de verf laat afbladderen.
:strip_icc():strip_exif()/u/353511/crop5f364a4fd2fa5_cropped.jpeg?f=community)
:strip_exif()/u/35013/hifilogo.gif?f=community)
Zat em bij mij vooral in de gaten in het werkblad en het leidingwerk mogelijk maken in/achter ladeblok. De ruimte is er enorm beperkt. Note to self voor de volgende keuken
:strip_icc():strip_exif()/u/455276/Micha.jpg?f=community)
Nice! Nu bijna 2 jaar in bezit en nog elke dag blij mee!:
[...]
[Afbeelding]
Het kan snel gaan 😅 Wát een verschil qua geluid alleen al, die rotatiepomp. En de eerste stapjes met flow control zijn ook gezet
Psn=Boobybandit - i7 8700K | Asus Prime Z370-A | Corsair Vengeance 16GB DDR4 @3200Mhz| AORUS GTX 1080TI 11Gb Extreme edition | Logitech Z-5400 | Corsair 750W | ASUS PB 279Q
/u/2334312/crop68a0d5c2bb1fe_cropped.png?f=community)
/u/82792/naamloos.png?f=community)
Over retentie gesproken...
Eureka migno zero 55s
Heb het blikje gewoon weg gelaten en het werkt een stuk beter nu (blijft veel minder achter en minder meppen op de balg).
Tijdje terug ook zoiets bij een Ode 2 gedaan.
Snap het nut er niet helemaal van word er naar mijn mening juist statischer door en verstopt dus nogal.
2e foto is net na het verwijderen van het blikje niet na opnieuw open maken.
:strip_exif()/f/image/Ly8LKu0ZVxdhCfCARPmdQP0N.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/a91jXQuy1TVHYkCGSFje6ZTs.jpg?f=fotoalbum_large)
Eureka migno zero 55s
Heb het blikje gewoon weg gelaten en het werkt een stuk beter nu (blijft veel minder achter en minder meppen op de balg).
Tijdje terug ook zoiets bij een Ode 2 gedaan.
Snap het nut er niet helemaal van word er naar mijn mening juist statischer door en verstopt dus nogal.
2e foto is net na het verwijderen van het blikje niet na opnieuw open maken.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/Ly8LKu0ZVxdhCfCARPmdQP0N.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/a91jXQuy1TVHYkCGSFje6ZTs.jpg?f=user_large)
[ Voor 3% gewijzigd door Wazzup! op 26-05-2026 16:04 ]
:strip_icc():strip_exif()/u/238411/Pieter%2520Post2.jpg?f=community)
Onthouden welke bonen de moeite waard zijn? Maalgraad.nl - Companion app voor thuisbarista's
Zoiets 
Gebruik je trouwens RDT? Want dat kan het bij sommige malers verergeren. Ik heb zelf een Mignon Zero 65 AP, gebruik geen RDT en totaal geen last van klonten die blijven hangen eigenlijk.
Gebruik je trouwens RDT? Want dat kan het bij sommige malers verergeren. Ik heb zelf een Mignon Zero 65 AP, gebruik geen RDT en totaal geen last van klonten die blijven hangen eigenlijk.
Psn=Boobybandit - i7 8700K | Asus Prime Z370-A | Corsair Vengeance 16GB DDR4 @3200Mhz| AORUS GTX 1080TI 11Gb Extreme edition | Logitech Z-5400 | Corsair 750W | ASUS PB 279Q
/u/9238/crop5f26d14165147_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/52072/crop5de51ebf91960_cropped.jpeg?f=community)
Deze bevalt goed! De smaak van mijn koffie is er een stuk op vooruit gegaan. Met name dat deze wat meer “clear” geeft, waardoor alle smaaktonen beter uitkomen. Er is ook veel minder statische elektriciteit in de gemalen koffie. Wel zijn er wat meer fines, maar dat is vast omdat de maalschijven nieuw zijn. De maler is veel stiller dan mijn Femobook A4, ondanks dat de Mahlkonig op 1950 toeren maalt. Het malen is hierdoor wel erg snel (2,5 - 6 gr/s, afhankelijk van de stand). De bouwkwaliteit lijkt heel goed; alle bodydelen sluiten mooi aan en het meeste is van metaal. Zelfs de body is van metaal (aluminium). Hij bevalt zo goed, dat ik mijn Femobook A4 te koop heb gezet.
De retentie is 0.2 - 0.3 gram, dus dat is ook in orde. Dat is wel met de blaasbalg. Het instellen is gemakkelijk en precies. Het nadeel is wel dat je veel moet draaien om van pour over na espresso te gaan. Dat zijn 12 volledige rotaties van de draaiknop. Op de draaiknop zit geen schaalverdeling, waardoor het moeilijke om weer precies terug te gaan naar dezelfde stand. Dat heb ik opgelost door op de draaiknop een extra schaalverdeling te maken. Als test heb ik een schijf met schaalverdeling ge3dprint. Morgen komt een sticker met schaalverdeling die ik heb laten drukken.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/JFWs5vkA2WccNlQ8thczowlQ.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/FL2APIUVsagImAktt5lhMWkE.jpg?f=user_large)
De reviews zijn positief, en dat kan ik beamen. Alleen Lance Hedrick is niet zo positief. Maar volgens mij is hij die dag met het verkeerde been uit bed gestapt, want in zijn conclusie is hij veel kritischer dan door de review heen. En zaken zoals retentie (0,22 gram!) is bij deze opeens een probleem, terwijl duurdere modellen (Zerno Z1) meer retentie hebben en daar is het geen probleem. Ook zijn de burrs niet goed uitgelijnd volgens hem, maar dat is pas als hij er eerst SSP burrs in heeft gedaan en dan de originele niet goed terugplaatst (hij krijgt een schroef niet goed terug). De kans dat die een fout is van Lance lijkt mij groter dan een probleem bij de Mahlkonig.
Er is nu ook een Mahlkonig E64 WS. Die heeft dezelfde maalschijven, maar een hopper en grind by weight. Maar het belangrijkste is dat deze de afstand tussen de burrs digitaal meet en je kunt deze dus precies afstellen zoals je wilt met een druk op de knop. Hij heeft ook een geheugen, waarbij hij de burrafstand en hoeveelheid koffie automatisch instelt. Hij kan zelfs jouw portafilter herkennen aan het gewicht en dan automatisch het juiste programma kiezen (maalstand en hoeveelheid gemalen koffiebonen). Ook werkt hij via grind-by-sync, waardoor hij met bepaalde espresso apparaten communiceert en de maalstand automatisch aanpast aan de uitkomsten van de espresso (bv grover malen als het doorlopen van de espresso te lang duurt). Dat kun je ook “handmatig” doen; je geeft de gewenste doorlooptijd op en geeft de daadwerkelijke doorlooptijd in, waarna de Mahlkonig de maalstand automatisch aanpast. Deze is wel dubbel zo duur (€999).
:strip_icc():strip_exif()/u/63169/crop62e2741907d9b_cropped.jpg?f=community)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/dhR6YgsWD96y76ZYKFKVFRVO.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/3cgvWJ1ivOVpprjDJfcNhl9x.jpg?f=user_large)
Ik heb hier ook al een vraag richting Sage gestuurd waarom dit euvel niet onderzocht was. Ze gaven aan in hun communicatie dat ze het euvel wel zouden checken, maar dit lijkt niet te zijn gedaan..
edit:
Support geeft onderstaande aan. Ik heb doorgevraagd.
je wordt er alleen geen steek wijzer van
. Op hoop van zege maar, zullen we zeggen 
[ Voor 44% gewijzigd door Sjowhan op 02-06-2026 13:30 ]
http://specs.tweak.to/5253
:strip_icc():strip_exif()/u/94053/Bull.jpg?f=community)
:strip_exif()/u/161764/MD.gif?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/229906/crop5da57248b58dc_cropped.jpeg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/4798/kittyavatar.jpg?f=community){kind=avatar}
Als je niet de moeite neemt je post in net Nederlands te schrijven, neem ik de moeite niet hem te lezen.
/u/724164/crop660be643afa86_cropped.png?f=community)
Als je niet de moeite neemt je post in net Nederlands te schrijven, neem ik de moeite niet hem te lezen.
:strip_icc():strip_exif()/u/182858/crop689aedf02a7de_cropped.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/128701/crop5f952e0f85e5f.jpeg?f=community)
https://www.option-o.com/lagom-gds
Mededinger voor de prijs van meest overdreven apparaat. Wel erg gaaf
https://www.option-o.com/shop/p/lagom-gds
Alsnog goedkoper dan een Weber.
Mededinger voor de prijs van meest overdreven apparaat. Wel erg gaaf
https://www.option-o.com/shop/p/lagom-gds
Alsnog goedkoper dan een Weber.
[ Voor 26% gewijzigd door 418O2 op 10-06-2026 16:17 ]
:strip_exif()/u/131025/avatar15.gif?f=community){kind=avatar}
Wat een beest.:
https://www.option-o.com/lagom-gds
Mededinger voor de prijs van meest overdreven apparaat. Wel erg gaaf
https://www.option-o.com/shop/p/lagom-gds
Alsnog goedkoper dan een Weber.
Moet zeggen dat de prijs van $3.450 me nog 'meevalt' gezien de specificaties en in vergelijking met ander aanbod.
Verder een compleet overbodig ding uiteraard
wel vet. Hopen op een review van Hoffmann met blinde smaaktest tussen de twee grinders voor espresso en filter. Kan heerlijk nerderige review worden.:
https://www.option-o.com/lagom-gds
Mededinger voor de prijs van meest overdreven apparaat. Wel erg gaaf
https://www.option-o.com/shop/p/lagom-gds
Alsnog goedkoper dan een Weber.
/u/405466/crop63a610bcef608_cropped.png?f=community)
Je moet het natuurlijk zelf weten he
Maar ik zou denken: je hebt de Nespresso al waarmee je ook je melk kan doen. Uiteindelijk gebruik je dezelfde cups, dus daar zit geen verschil in. Dus het was vooral vanuit gemak gedacht.
Jemig wat een mooie deal, precies op de dag dat ik enorm druk was en hier niet heb gekeken. Misschien maar goed ook, want anders had ik nu een tweede lever naast m'n Robot staan
Heeft iemand hem besteld?
-----
Vond vandaag wel wat leuk spul. Keek altijd al met een schuin oog naar de Subminimal Subscale, maar vond 50-60 euro wat veel om de boontjes te wegen. Loop ik deze middag tegen een partijtje aan
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/dAv5FbNI2ZShwUbfxFNGnFMt.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/2iRAYcmn6VBziF42KsKZt8qj.jpg?f=user_large)
[ Voor 44% gewijzigd door BarôZZa op 12-06-2026 15:36 ]
Ik heb mijn zinnen gezet op een Bialetti Venus voor op de camping. Alleen het formaat twijfel ik over, de 4 of 6 kops.
Ik ben kopjes van circa 100ml uit mijn Jura gewend, grotere koppen vind ik doorgaans te groot. Althans, in 1x. Zo ‘s ochtends op de camping drink ik bij het ontbijt 2 tot 4 kopjes (Nespresso), volgens mij kom ik dan bij de 6 kops Barletti variant uit denk ik?
Goedkope instap bonenmaler had ik hier al gevonden, de Hario mini slim of zijn er nog goede alternatieven voor hetzelfde geld? (de malers van 100eu+ komen wel als ik verder het rabbit hole ingedoken ben)
Ik ben kopjes van circa 100ml uit mijn Jura gewend, grotere koppen vind ik doorgaans te groot. Althans, in 1x. Zo ‘s ochtends op de camping drink ik bij het ontbijt 2 tot 4 kopjes (Nespresso), volgens mij kom ik dan bij de 6 kops Barletti variant uit denk ik?
Goedkope instap bonenmaler had ik hier al gevonden, de Hario mini slim of zijn er nog goede alternatieven voor hetzelfde geld? (de malers van 100eu+ komen wel als ik verder het rabbit hole ingedoken ben
)
Een kopje bij een mokapot is zo'n 50ml als ik me niet vergis. Dus voor jouw 100ml zou een 2-kops mokapot nodig hebben. Ik heb zelf een tijd terug een 3-kops besteld en een paar keer geprobeerd, en daarmee kun je een goed koffiekopje vullen. Om je een idee te geven.:
Ik heb mijn zinnen gezet op een Bialetti Venus voor op de camping. Alleen het formaat twijfel ik over, de 4 of 6 kops.
Ik ben kopjes van circa 100ml uit mijn Jura gewend, grotere koppen vind ik doorgaans te groot. Althans, in 1x. Zo ‘s ochtends op de camping drink ik bij het ontbijt 2 tot 4 kopjes (Nespresso), volgens mij kom ik dan bij de 6 kops Barletti variant uit denk ik?
Goedkope instap bonenmaler had ik hier al gevonden, de Hario mini slim of zijn er nog goede alternatieven voor hetzelfde geld? (de malers van 100eu+ komen wel als ik verder het rabbit hole ingedoken ben
Het is wel intense koffie hoor, dus of je daadwerkelijk zoveel wilt drinken... Maar je kunt het natuurlijk proberen.
Mokapot-guru trouwens: YouTube: Moka Pot Voodoo: Real Espresso Flavor. Daarmee meteen de eerste keer een goede gezet. De grootste truc is teveel hitte vermijden.
Wat betreft de maler is een mokapot vergevingsgezind. Je zou ook nog kunnen kijken in het Kingrinder-aanbod. Goed betaalbaar voor een mokapot (P0 bijvoorbeeld), maar misschien iets hogere kwaliteit dan de Hario.
[ Voor 19% gewijzigd door vickypollard op 13-06-2026 20:57 ]
Je kan iets van Kingrinder overwegen. Ik heb een K6, die is perfect voor op reis en maalt ook best aardig voor espresso. De p0 zit qua prijs in de buurt van de hario en ik verwacht dat je daar wel beter koffie uit haalt.:
Ik heb mijn zinnen gezet op een Bialetti Venus voor op de camping. Alleen het formaat twijfel ik over, de 4 of 6 kops.
Ik ben kopjes van circa 100ml uit mijn Jura gewend, grotere koppen vind ik doorgaans te groot. Althans, in 1x. Zo ‘s ochtends op de camping drink ik bij het ontbijt 2 tot 4 kopjes (Nespresso), volgens mij kom ik dan bij de 6 kops Barletti variant uit denk ik?
Goedkope instap bonenmaler had ik hier al gevonden, de Hario mini slim of zijn er nog goede alternatieven voor hetzelfde geld? (de malers van 100eu+ komen wel als ik verder het rabbit hole ingedoken ben
:strip_icc():strip_exif()/u/295699/crop609bc9a510a14_cropped.jpg?f=community)
Dus je vond er 1te duur, maar nu heb je er gelijk een stuk of wat?:
[...]
Jemig wat een mooie deal, precies op de dag dat ik enorm druk was en hier niet heb gekeken. Misschien maar goed ook, want anders had ik nu een tweede lever naast m'n Robot staan
Heeft iemand hem besteld?
-----
Vond vandaag wel wat leuk spul. Keek altijd al met een schuin oog naar de Subminimal Subscale, maar vond 50-60 euro wat veel om de boontjes te wegen. Loop ik deze middag tegen een partijtje aan
[Afbeelding]
[Afbeelding]
Iemand een mening over de nieuwe machine van Ninja?
Het is een Automaat, maar melk moet je zelf opstomen. Best wat instelmogelijkheden, ook dikte van schuim, hoeveel shots etc. Daarnaast kan je van bonen reservoirs wisselen.
Ninja website
Review
Het is een Automaat, maar melk moet je zelf opstomen. Best wat instelmogelijkheden, ook dikte van schuim, hoeveel shots etc. Daarnaast kan je van bonen reservoirs wisselen.
Ninja website
Review
It was then that I realized that the question mark was the answer to all my questions.
Voor een goedkope molen zou ik naar een Kingrinder P0 of K6 kijken, dat werkt prima.:
Ik heb mijn zinnen gezet op een Bialetti Venus voor op de camping. Alleen het formaat twijfel ik over, de 4 of 6 kops.
Ik ben kopjes van circa 100ml uit mijn Jura gewend, grotere koppen vind ik doorgaans te groot. Althans, in 1x. Zo ‘s ochtends op de camping drink ik bij het ontbijt 2 tot 4 kopjes (Nespresso), volgens mij kom ik dan bij de 6 kops Barletti variant uit denk ik?
Goedkope instap bonenmaler had ik hier al gevonden, de Hario mini slim of zijn er nog goede alternatieven voor hetzelfde geld? (de malers van 100eu+ komen wel als ik verder het rabbit hole ingedoken ben
Hou er met een Bialetti rekening mee dat de cups die ze noemen, hele kleine espresso cups zijn.
Een 4 cup Bialetti Venus gaat ongeveer 210ml in, en dan krijg je er rond de 170ml uit.
De koffie is wel zo sterk dat je er een soort Americano van kan maken.
Geeft een indicatie van de maten, alleen wijkt de Venus weer iets af:
https://honestcoffeeguide...t-size-guide/#skip-link-1
Kingrinder P0:
https://www.amazon.nl/KIN...=Kingr%2Caps%2C195&sr=8-5
Die hebben ook andere opties die voor het geld redelijk onverslaanbaar zijn, en allemaal veel beter dan de keramische maalschijven in een Hario molen:
https://www.amazon.nl/sto...n=B0CMPXHCNC&ref_=ast_bln
/u/75437/crop5daf1210eb5fc.png?f=community)
E&B heeft mokapotjes in net iets andere maten dan Bialetti en hebben betere filters/screens. Ik heb de 3 kops-versie voor inductie en die gebruik ik dagelijks. Bij Baristatools.be zijn ze niet eens veel duurder dan Bialetti. Voor een maler zou je ook naar een Femobook A2 kunnen kijken. Dat is een soort elektrische handmaler op accu.:
Ik heb mijn zinnen gezet op een Bialetti Venus voor op de camping. Alleen het formaat twijfel ik over, de 4 of 6 kops.
Ik ben kopjes van circa 100ml uit mijn Jura gewend, grotere koppen vind ik doorgaans te groot. Althans, in 1x. Zo ‘s ochtends op de camping drink ik bij het ontbijt 2 tot 4 kopjes (Nespresso), volgens mij kom ik dan bij de 6 kops Barletti variant uit denk ik?
Goedkope instap bonenmaler had ik hier al gevonden, de Hario mini slim of zijn er nog goede alternatieven voor hetzelfde geld? (de malers van 100eu+ komen wel als ik verder het rabbit hole ingedoken ben
Dank voor de tips en het meedenken. Bialetti Venus 6 kops besteld. Eigenlijk zou een 5 kops beter zijn qua inhoud, maar dat is geneuzel in de marge.
Op aanraden van hier de Kingrinder P2 besteld. Iets duurder dan de Hario, de P0 zou er qua prijs nog iets tussen zitten maar het verschil met de P2 is niet zo groot. Down goes the rabbit hole....
Bij de volgende Brandzaak bestelling, bestel ik nog een doosje AeroPress micro-filters mee. Wil verder gewoon mijn standaard bonen gebruiken, Brandzaak Brasil Yellow Bourbon.
Op aanraden van hier de Kingrinder P2 besteld. Iets duurder dan de Hario, de P0 zou er qua prijs nog iets tussen zitten maar het verschil met de P2 is niet zo groot. Down goes the rabbit hole....
Bij de volgende Brandzaak bestelling, bestel ik nog een doosje AeroPress micro-filters mee. Wil verder gewoon mijn standaard bonen gebruiken, Brandzaak Brasil Yellow Bourbon.
medekoffieliefhebbers, ik heb hulp nodig! Na 10+ ervaring met espresso ben ik nu voor het eerst verloren: mijn espressos zijn zuur en vies. Ik doe al jaren mee in dit topic en hoop op jullie hulp! Ik mis al een week mijn lekkere bakkie 
Context: al enige jaren gebruik ik de Quickmill Carola Evo E61 icm Eureka Mignon Turbo (65mm) en zit al jaren in dit Italiaanse ecosysteem. Ik gebruik de Pullman 876 19-22gr basket en deze combi is altijd erg stabiel geweest - nauwelijks aanpassingen hoeven doen.
De afgelopen 1-1,5jaar gebruik ik naar veel tevredenheid de Indonesia Wethulled boon van Koepoort - ik houd van chocolade-achtige tonen in een ca 1:2,5-3 verhouding. Ik zet op 87graden om zo min mogelijk bitters te krijgen (staat al jaren op deze stand). De zakken van Koepoort die ik nu gebruik waren iets minder vers (paar weken) en iets minder uniform gebrand (op het oog) dan voorheen maar de koffie was ok.
Situatie:Eens in de zoveel weken malen we voor pourover/french press en zetten dan de molen weer terug op de espresso-stand (ik gebruik een dial-mod).
Probleem: na de laatste keer krijg ik de koffie niet meer goed. Het is zuur(vies!). Na ca. 10s zie je dat de uitstromende koffie is doorgespoeld en gelig/waterig wordt en grote bubbels in de flinterdunne crema geeft.
Wat heb ik gedaan: molen 2x op nulpunt gereset (burrs touching), maalgraad verder verlaagd (12->3!) + wegen, meer en minder koffie in de basket, zetdruk verlaagd van 9-10 naar 8-9 en descale gedaan. Uiteraard 1 wijziging per keer. Resultaat: noppes, nada, koffie spoelt nog te snel uit en resultaat is zuur en vies.
Ervan uitgaande dat niets stuk is, verdenk ik de bonen maar dat past niet op wanneer het probleem is ontstaan + deze bonen zijn mijn referentie en andere bonen zijn nieuw voor me en ik vrees nog verder te verdwalen.
Mijn vraag aan jullie: mis ik iets, doe ik iets verkeerd en welk advies kun je me geven?
Bij voorbaat dank, ik verlang terug naar lekkere koffie!
edit: de puck toont geen zichtbare patronen van channeling + ik gebruik filter en puckscreen (makkelijker in onderhoud)
Context: al enige jaren gebruik ik de Quickmill Carola Evo E61 icm Eureka Mignon Turbo (65mm) en zit al jaren in dit Italiaanse ecosysteem. Ik gebruik de Pullman 876 19-22gr basket en deze combi is altijd erg stabiel geweest - nauwelijks aanpassingen hoeven doen.
De afgelopen 1-1,5jaar gebruik ik naar veel tevredenheid de Indonesia Wethulled boon van Koepoort - ik houd van chocolade-achtige tonen in een ca 1:2,5-3 verhouding. Ik zet op 87graden om zo min mogelijk bitters te krijgen (staat al jaren op deze stand). De zakken van Koepoort die ik nu gebruik waren iets minder vers (paar weken) en iets minder uniform gebrand (op het oog) dan voorheen maar de koffie was ok.
Situatie:Eens in de zoveel weken malen we voor pourover/french press en zetten dan de molen weer terug op de espresso-stand (ik gebruik een dial-mod).
Probleem: na de laatste keer krijg ik de koffie niet meer goed. Het is zuur(vies!). Na ca. 10s zie je dat de uitstromende koffie is doorgespoeld en gelig/waterig wordt en grote bubbels in de flinterdunne crema geeft.
Wat heb ik gedaan: molen 2x op nulpunt gereset (burrs touching), maalgraad verder verlaagd (12->3!) + wegen, meer en minder koffie in de basket, zetdruk verlaagd van 9-10 naar 8-9 en descale gedaan. Uiteraard 1 wijziging per keer. Resultaat: noppes, nada, koffie spoelt nog te snel uit en resultaat is zuur en vies.
Ervan uitgaande dat niets stuk is, verdenk ik de bonen maar dat past niet op wanneer het probleem is ontstaan + deze bonen zijn mijn referentie en andere bonen zijn nieuw voor me en ik vrees nog verder te verdwalen.
Mijn vraag aan jullie: mis ik iets, doe ik iets verkeerd en welk advies kun je me geven?
Bij voorbaat dank, ik verlang terug naar lekkere koffie!
edit: de puck toont geen zichtbare patronen van channeling + ik gebruik filter en puckscreen (makkelijker in onderhoud)
The biggest communication problem is we do not listen to understand. We listen to reply.
De bonen zijn op zich een mogelijke factor als ze inconsistent gebrand en oud zijn. Maar als je uit deze zelfde zak wél lekkere espresso hebt gezet voordat je voor French press maalde, dan zal dat het vast niet zijn.:
medekoffieliefhebbers, ik heb hulp nodig! Na 10+ ervaring met espresso ben ik nu voor het eerst verloren: mijn espressos zijn zuur en vies. Ik doe al jaren mee in dit topic en hoop op jullie hulp! Ik mis al een week mijn lekkere bakkie
Context: al enige jaren gebruik ik de Quickmill Carola Evo E61 icm Eureka Mignon Turbo (65mm) en zit al jaren in dit Italiaanse ecosysteem. Ik gebruik de Pullman 876 19-22gr basket en deze combi is altijd erg stabiel geweest - nauwelijks aanpassingen hoeven doen.
De afgelopen 1-1,5jaar gebruik ik naar veel tevredenheid de Indonesia Wethulled boon van Koepoort - ik houd van chocolade-achtige tonen in een ca 1:2,5-3 verhouding. Ik zet op 87graden om zo min mogelijk bitters te krijgen (staat al jaren op deze stand). De zakken van Koepoort die ik nu gebruik waren iets minder vers (paar weken) en iets minder uniform gebrand (op het oog) dan voorheen maar de koffie was ok.
Situatie:Eens in de zoveel weken malen we voor pourover/french press en zetten dan de molen weer terug op de espresso-stand (ik gebruik een dial-mod).
Probleem: na de laatste keer krijg ik de koffie niet meer goed. Het is zuur(vies!). Na ca. 10s zie je dat de uitstromende koffie is doorgespoeld en gelig/waterig wordt en grote bubbels in de flinterdunne crema geeft.
Wat heb ik gedaan: molen 2x op nulpunt gereset (burrs touching), maalgraad verder verlaagd (12->3!) + wegen, meer en minder koffie in de basket, zetdruk verlaagd van 9-10 naar 8-9 en descale gedaan. Uiteraard 1 wijziging per keer. Resultaat: noppes, nada, koffie spoelt nog te snel uit en resultaat is zuur en vies.
Ervan uitgaande dat niets stuk is, verdenk ik de bonen maar dat past niet op wanneer het probleem is ontstaan + deze bonen zijn mijn referentie en andere bonen zijn nieuw voor me en ik vrees nog verder te verdwalen.
Mijn vraag aan jullie: mis ik iets, doe ik iets verkeerd en welk advies kun je me geven?
Bij voorbaat dank, ik verlang terug naar lekkere koffie!
Dan is mijn andere gedachte toch je maalgraad. Ik weet dat je aangeeft twee keer het nulpunt opgezocht te hebben, maar ik heb twee vragen:
- Heb je dit gedaan met een van binnen schoongemaakte maler?
- Zo niet, weet je dan 100% zeker dat je geen last had van "false chirp" (indien je het met draaiende motor deed) of koffiedeeltjes die de maalschijven uit elkaar houden waardoor je denkt dat je op het nulpunt bent (als je het zonder draaiende motor deed)
Het klinkt namelijk wel alsof je eigenlijk gewoon te grof zit qua maalgraad... Dosering aanpassen zou ik nog even niet doen, want ook dat heeft invloed op de doorlooptijd.
En als dat het niet is, dan weet ik het even niet
Je temperatuur is mogelijk wat aan de lage kant, maar je geeft aan dat dit eerder gewoon werkte.
Dank! Het is opgelost, ik heb jouw advies als startpunt genomen en heb er toen een leuk klusje van gemaakt - heb er maar gelijk een rapportage van gemaakt :-) zie foto's onder - vind ik zelf altijd wel leuk dus misschien jullie ook.:
[...]
De bonen zijn op zich een mogelijke factor als ze inconsistent gebrand en oud zijn. Maar als je uit deze zelfde zak wél lekkere espresso hebt gezet voordat je voor French press maalde, dan zal dat het vast niet zijn.
Dan is mijn andere gedachte toch je maalgraad. Ik weet dat je aangeeft twee keer het nulpunt opgezocht te hebben, maar ik heb twee vragen:Mijn ervaring met m'n eigen Eureka is dat die altijd een "false chirp" heeft als ik van grof naar fijn ga. Dat komt door de gemalen koffie die nog tussen de schijven / in de maalkamer zit.
- Heb je dit gedaan met een van binnen schoongemaakte maler?
- Zo niet, weet je dan 100% zeker dat je geen last had van "false chirp" (indien je het met draaiende motor deed) of koffiedeeltjes die de maalschijven uit elkaar houden waardoor je denkt dat je op het nulpunt bent (als je het zonder draaiende motor deed)
Het klinkt namelijk wel alsof je eigenlijk gewoon te grof zit qua maalgraad... Dosering aanpassen zou ik nog even niet doen, want ook dat heeft invloed op de doorlooptijd.
En als dat het niet is, dan weet ik het even niet
Stap 1 - opengemaakt en schoongemaakt. Situatie van ca 20 maanden gebruik. Vind het meevallen.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/L7yPnDlBUjEgKgJRUBh7vogI.jpg?f=user_large)
Stap 2 - alignment gecheckt (met vorige Eureka ook gedaan, deze nog niet eerder). Zie vooraf en achteraf. Uiteindelijk 3 shimmies gebruikt (alufolie). Hoe 'slecht' was de alignment uit de fabriek?
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/GDoKoGdHGDTBWtnJ5CmxMotg.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/JQmBmoZCwq1fGk4GqtPedGgh.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/FNf2Y9OXmhb37fap3X2M0eZB.jpg?f=user_large)
Stap 3 - espressotijd! 1e zetting met zelfde instelling als waar ik vooraf mee eindigde (maalgraad 3). Wat eruitkwam was ongeveer 1 op 0,7 waar dat voorheen minstens 1 op 2 was. Dus maalt nu veel fijner bij zelfde maalgraad. @vickypollard dat is denk ik het punt dat jij maakte + beetje extra van de burr alignment. Heb toen de stand 7 gedaan en deze was ca 1 op 1,9 (goed genoeg voor nu). Zie resultaat. Het zuur is weg! Wel nog wat aan de bittere kant wat aan de bonen kan liggen (licht en donker gemengd) of het is mijn smaak op dit moment.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/NLwPjVgmkgaQJunvv769IrOG.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/cedfMQaV4QYqhHnouLjfpfse.jpg?f=user_large)
The biggest communication problem is we do not listen to understand. We listen to reply.
:strip_exif()/u/283849/crop5eff21eeb115e_cropped.gif?f=community)
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/UZgeyGoteN-mFOfFgwVZxz5wJtE=/fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/Jdd4Ln7ukJYOLF7PMIlwNeKZ.jpg?f=user_large){kind=link}
En in de meeste gevallen niet écht nodig, tenzij je actief problemen ondervindt die niet anders te verklaren zijn