:
[...]
Tja... dan zijn dit soort topics natuurlijk wel een uitstekende representatie van die 'koffie-elite'.
Het kan gewoonweg niet specifiek, niet specialistisch genoeg zijn.
De tamper moet het liefst gemaakt zijn van een edelmetaal legering, voorzien van een verantwoord gekapt stukkie specialistisch hout. Geconstrueerd in een elfjes-werkplaats uit Middle-Earth.
Waarbij de temperaturen in de heilige koffiemachineproductiestraat tot op een tiende graad Kelvin nauwkeurig afgeregeld zijn. En een Ai-gestuurd surveillance systeem de consistentie en cosmetische eigenschappen van de puck continu bewaakt en bijstuurt.
Er zijn wegen die niet moeten worden begaan, legers die niet moeten worden aangevallen, ommuurde steden die niet worden bestormd, gebieden die niet moeten worden betwist en orders van de commandant die niet moeten worden opgevolgd <Sun Tzu>
Oké, oké. [flauw excuus mode on]
hahaa nee hoor...maarre, in reviews enzo hebben ze het over 0,5 seconden per gram, ergens anders lees ik "The DF54's espresso grinding speed is slightly slower, taking 19 seconds to grind 18 grams". Dan is het bij jou nog wel een stuk langzamer weer? Miss toch even contact opnemen met de leverancier?:
[...]
Ja zeker, kopen ...?
). Sorry, maar met de ingebouwde maler ga je dat niet redden, bewaar dit soort temperamentvolle boontjes (in ieder geval alle naturals en fermented) tot je de niche hebt, wat met de ingebouwde maler prima koffie opleverd zijn de medium dark & dark roasted bonen. Succes!:
Heeft iemand toevallig advies? Ik heb nu de Schot Peru La Alianza Natural bonen maar het lijkt alsof ik ze niet goed ingediald krijg. Ik heb een Sage Barista Pro en gebruik de ingebouwde maler (tot ik de zoektocht naar een Niche Zero heb voltooid
Link naar bonen: https://schotcoffeeroaste...peru/peru-lacongona-copy/
De bonen ruiken heerlijk, maar ik blijf bitter/zuur proeven..
Dit kan ik beamen. Net een zakje Indian monsooned malabar erdoor gedraaid. Was behoorlijk tricky om dat stabiel te krijgen, zeker met een hario mini handmolen. Moest em idd ook op 95C zetten omdat ie lichter was. Nu een zak medium dark Guatemala erin en dat gaat echt stukken makkelijker, ook wat minder “spannend” natuurlijk
Dit (de mallabar) is geen spannende boon qua smaak, de lange ligging tijdens de monsoon heeft bijna alle zuren verwijderd en de zwaardere bitters zijn ook wieberen. Een heel prettig 'middle of the road' smaak patroon met een nog wel aanwezige zoetheid. De ranzige (vind ik, N=1) geur/smaak die naturals en fermented bonen vaak kenmerkt zul je ook niet aantreffen. Het enige dingetje is dat je echt almachtig fijn moet malen om een goede extractie te krijgen, mijn molen (Timemore Sculptor) doet deze boon ronde de 0 - 0,5 waar andere bonen tussen de 2 - 3 zitten.:
[...]
Dit kan ik beamen. Net een zakje Indian monsooned malabar erdoor gedraaid. Was behoorlijk tricky om dat stabiel te krijgen, zeker met een hario mini handmolen. Moest em idd ook op 95C zetten omdat ie lichter was. Nu een zak medium dark Guatemala erin en dat gaat echt stukken makkelijker, ook wat minder “spannend” natuurlijk
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/tTAqX50Jb30VuQUDxVppuMdc.jpg?f=user_large)
Klopt, draaibank kopen, houtdraaibeitels, slijpmachine, afzuiging, chucks, boorgereedschap, ohja en het hout ook nog
.
Valt mee. Ik heb een heel mooi setje van ome AliExpress voor 60 euro. En dat was incl bottomless portafilter! Een E61 setje voor in mijn geval een Expobar.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/kc7KiUj1rRtf3vYwlxlIRuK2.jpg?f=user_large)
[ Voor 10% gewijzigd door t14wo op 24-09-2024 22:12 ]
wel sjiek da jij na al die jaren met verschillende bonen én machines én recepten onderscheid in smaken kan maken tussen jouw 12 malers
Betere malers zorgen aantoonbaar voor beter maalsel en betere extractie...:
[...]
wel sjiek da jij na al die jaren met verschillende bonen én machines én recepten onderscheid in smaken kan maken tussen jouw 12 malers
terwijl sommige pro's op youtube al veel moeite hebben met de verschillen te merken tussen enkele malers naast elkaar
Het zit allemaal grotendeels in de mensen hun hoofd ja..
Ik ben bang dat ik het verschil teveel ga zien. Vandaar dat ik ook niet voor de witte Mara en witte Single Dose gegaan ben. De Mara is off-white en mat en de Single dose hooglans wit..
Dan hoef ik gelukkig van jouw lijst alleen het hout en de inserts te hebben:
[...]
Klopt, draaibank kopen, houtdraaibeitels, slijpmachine, afzuiging, chucks, boorgereedschap, ohja en het hout ook nog
Nee, we hadden er een zak Pergamino Caracolito en Huila Decaf erbij gekregen. Beide nog niet geprobeerd, omdat de Gayo Blue Mountain nog niet op was.
Die gebruiken we alleen als bewaarblik voor andere koffie, bij gebrek aan een vacuumcontainer:
[...]
De koffieliefhebber ook met de Illy koffie
Mijn vriendin en ik drinken maar 1 koffie per dag en we hebben beide een andere voorkeur kwa bonen dus ik verpak het echt per portie; 18-19 gram voor espresso en 15 gram voor v60 in deze bakjes.:
[...]
Per hoeveel gram verpak je ze dan?
Ik heb 1x 500gr en 2x 250gr. De kleintjes gebruik ik om dagelijks wat uit te halen (1x normaal, 1x decaf), de grote voor het overschot voor als ik een keer een grotere zak haal. 500+250 past net 1kg in
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/6Bq4zShQ51eNEZnGW4qFtoYi.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/x3lRquOGAj5uIcsQig96y7cr.jpg?f=user_large)
Die 11€ meer per kg is het dubbel en dwars waard. No flame intended, maar als je DE rood drinkt kun je net zo goed gemalen DE rood halen en met een 50€ filterkoffie apparaat koffiedrinken.:
Goedemorgen! Terwijl ik nu mijn kopje koffie drink zie ik dat de boontjes weer gevuld moeten worden. Nu heb ik zelf een Siemens EQ6 Plus volautomaat staan. Ik was altijd DE Aroma Rood gewend (lekker standaard) en heb nu voor het eerst eens Campenaer 111 gehaald (https://campenaerkoffie.nl/koffie/bonen-no-111/). In de startpost staan verschillende branders alleen was ik benieuwd of het niet zonde is om dure bonen aan te schaffen voor een volautomatische machine en ik dan misschien toch gewoon naar het aanbod in de supermarkt kan kijken (Campanear ligt hier in de winkel).
Of zijn er prima alternatieven? Een zak van 1kg zit al op 25 euro. Van DE 14
VW ID.7 Tourer Pro S | 5670 Wp JA Solar - 14x405 33° op Zuid | Twente
Deze combinatie kijk ik ook naar met de Bambino. Nog steeds tevreden over?:
Een paar jaar gelden had ik een Lelit Anna gekocht. Helaas had ik niet zoveel plezier ermee en na een paar maanden verkocht. Nu iets later begon het toch weer te kriebelen en inmiddels weer een mooie set bijelkaar. Sage bambino plus met de Eureka specialita. Nu ben ik er wel blij mee
[Afbeelding]
He who laughs last thinks slowest! | ▶️ Youtube | 🌐 TechJunky.nl | ☀️ 3000Wp PV | Ford Explorer EV Ext
Dank! Ik meld mij zodra de eerste koffiekoppen zijn gezet:
[...]
Die 11€ meer per kg is het dubbel en dwars waard. No flame intended, maar als je DE rood drinkt kun je net zo goed gemalen DE rood halen en met een 50€ filterkoffie apparaat koffiedrinken.
Persoonlijk heb ik deze: https://www.brandzaak.nl/brasil-yellow-bourbon waar ik erg blij mee ben, dit is hier (in het topic) een erg veel gedronken boon. NB drinken mijn zusje en vrienden van ons deze ook, en die zitten echt hier niet op Tweakers
Ik zou het gewoon een keer proberen, dan wil je niet meer terug.
Bij koepoortkoffie vind je nog koffie voor juist geen 20 euro per kg, dus daar kan je ook eens kijken. Prijs/kwaliteit vind ik koepoort bij de beste die ik al geprobeerd heb.:
Goedemorgen! Terwijl ik nu mijn kopje koffie drink zie ik dat de boontjes weer gevuld moeten worden. Nu heb ik zelf een Siemens EQ6 Plus volautomaat staan. Ik was altijd DE Aroma Rood gewend (lekker standaard) en heb nu voor het eerst eens Campenaer 111 gehaald (https://campenaerkoffie.nl/koffie/bonen-no-111/). In de startpost staan verschillende branders alleen was ik benieuwd of het niet zonde is om dure bonen aan te schaffen voor een volautomatische machine en ik dan misschien toch gewoon naar het aanbod in de supermarkt kan kijken (Campanear ligt hier in de winkel).
Of zijn er prima alternatieven? Een zak van 1kg zit al op 25 euro. Van DE 14
In dat soort situaties sla ik een dagje over
Of ik ga naar kantoor, waar we goede koffie hebben met bonen van Boot, vers gemaakt door de barista van dienst
Grappig, want die Lavazza's vind ik juist niet zo. De Illy overigens ook niet, maar wil toch koffie drinken
Mja, geen zin om een uur naar kantoor te rijden en daar te gaan werken alleen voor de koffie. Bovendien hebben wij die luxe niet, wel een koffietentje maar daar moet je gewoon betalen voor een koffie en dan vind ik het nog niet zo lekker als thuis (met goede bonen).:
[...]
In dat soort situaties sla ik een dagje over
"Write code as if the next maintainer is a vicious psychopath who knows where you live."
Ik moet ook een uur rijden, maar ga sowieso 2-3x per week naar kantoor. Bij koffie-droogte schuif ik met die dagen
Overigens moeten wij ook voor goede koffie betalen (alleen bruin water uit de automaat is gratis), al is de prijs wel zeer schappelijk (1,50 euro voor een cappuccino).Is de insteek puur een knop drukken en één kopje koffie krijgen (al dan niet met melk)? Of zoek je toch wat anders. Een nespresso doet ook op feestjes slechts één kopje per keer. Waarbij je met een grotere groep ook de hele tijd bij de machine staat. Dan is een standaard koffiezetapparaat (filter koffie) een stuk makkelijker, als het gros van de mensen gewoon een zwarte koffie drinkt (eventueel met suiker en standaard koffiemelk).
maar verwacht ze het gemak van een nespresso (kopje, cupje, knopje) dan is het inderdaad wel wat ingewikkelder.[ Voor 5% gewijzigd door Qwerty-273 op 30-09-2024 11:01 ]
Erzsébet Bathory | Strajk Kobiet | You can lose hope in leaders, but never lose hope in the future.
Dat, maar ook de Kracht Van Marketing.:
[...]
Ik moet ook een uur rijden, maar ga sowieso 2-3x per week naar kantoor. Bij koffie-droogte schuif ik met die dagen
Illy, maar ook andere a-merken, zijn inderdaad niet goedkoop. Het bevreemdt mij daarom ook dat mensen dat standaard kopen ipv verse bonen. Wellicht een gevalletje ignorance is bliss.
Er zijn wegen die niet moeten worden begaan, legers die niet moeten worden aangevallen, ommuurde steden die niet worden bestormd, gebieden die niet moeten worden betwist en orders van de commandant die niet moeten worden opgevolgd <Sun Tzu>
en gewoon het feit dat de meeste mensen die Illy/Lavazza kopen gewoon voor het gemak gaan. Lekker makkelijk halen in de supermarkt. Goede marketing erover en hoppa. Die hebben geen zin om zich te verdiepen in verschillende soorten, verschillende branders etc.
Hi Ha Hopjesvla
Ik kan bij koffie schaarste gelukkig naar Boot in Baarn of Little Roastery in Amersfoort fietsen...:p:
[...]
Bij koffie-droogte schuif ik met die dagen
The tyres begin to write cheques that the geometry can’t quite cash.
:
Senseo wordt ook nog steeds verkocht...als het echt slecht zou zijn dan zouden mensen het niet drinken, toch?
Herkenbaar. Eerste les van goede koffie is eigenlijk hoe slecht de koffie elders is. Ignorance is bliss gaat zeker op in deze.
. Ik kan mij niet inbeelden dat er in Valencia geen goede koffiebars zijn, ik heb er gevonden in Barcelona ook een grootstad, dus het is kwestie van ze te zoeken en niet de eerste de beste horecazaak binnen te stappen.
Zeker zijn er in elke stad genoeg goede koffietenten, helemaal mee eens. Maar als je met een groep bent, pas je je aan he:
Ik heb al in vele buitenlandse locaties goede koffie gedronken. Als je zo'n zaak binnenstapt zie je onmiddellijk het verschil tussen een commerciële koffiezaak of een speciality koffiezaak/-bar. Mijn vrouw drinkt altijd cappuccino en dan weet je wel of het een goede koffiezaak is of niet. Ik heb nog nooit slechte koffies gedronken waar de barista de latte art kunst onder de knie heeft.
Hier in België hebben we ook zo'n commerciële koffietenten. Achter de bar staan dus werknemers die gedurende een uurtje wat uitleg gekregen hebben hoe de koffiemachine werkt, maar voor de rest niks over koffie zetten te horen krijgen. Soms staat er een kanjer van een espressomachine, maar slagen ze er toch in om daarmee slechte koffie te zetten.
De koffiezaken waar ik kom, daar staan 'echte' barista's achter de bar en die zetten echt zeer goede koffie. Hier krijgen de werknemers echt degelijke opleiding en zijn in staat goede koffies te maken.
In mijn geboortestad weet ik zo'n 5-tal goede koffiebars zijn, 3 ervan werken nauw samen met koffiebranderijen, dus neem ik vaak een zakje koffiebonen mee.
Op restaurant heb ik nog nooit een goede koffie gekregen, net zoals de gemiddelde horecazaak, als je lekkere koffie wilt MOET je daar NIET zijn. Die zaken hun core business is het klaarmaken van eten, en ik zou liever hebben dat ze zich daar blijven op focusen, ik hoef niet persé een koffie te drinken na het eten.
Op reis zoekt mijn vrouw altijd uit waar de barista bars zijn, want ze kent ondertussen mijn humeur als ik geen goeie koffie heb gedronken
Deze zomer zijn we naar het Gardameer op reis geweest en hebben we niet gezocht naar koffiebars maar alsnog hebben we daar lekkere koffie gedronken. Ik weet niet hoe ze het klaar spelen die Italianen, maar het zit wellicht in hun genen om koffie te maken
Wat ik dan wel triest vind, zijn de tenten met loeidure top-of-the-range espresso apparaten, en het dan toch voor elkaar krijgen om er zo'n bocht uit te krijgen. Nog triester: een klein hip tentje met een grote machine, waar ik even niet oplette, en ineens zag dat de beste man gewoon cups (!!!!) in de piston deed, en die eronder knalde. Bleek gewoon een soort mega-nespresso-achtige machine te zijn in de stijl van een piston apparaat. En hij klopte de cups ook heel "professioneel" in een knockbox hahaha. Was ook niet te zuipen die meuk.
:strip_icc():strip_exif()/u/26769/meteor.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/72113/Executive_avatar.jpg?f=community){kind=avatar}
:strip_icc():strip_exif()/u/41309/joe.jpg?f=community)
/u/60597/crop5e56eb57d66d4_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/270677/crop5dda418ea6cc7_cropped.jpeg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/300910/crop5f90060113cab_cropped.jpeg?f=community)
/u/724164/crop660be643afa86_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/229906/crop5da57248b58dc_cropped.jpeg?f=community)
/u/425950/crop6659877311e1a_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/18781/icon2.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/218488/crop5975da7e9199c_cropped.jpeg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/429979/crop60156dc6e8beb.jpeg?f=community)
/u/361560/crop5afea514e8acd_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/33320/crop5db40be9a5b1c_cropped.jpeg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/455276/Micha.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/461255/crop58dc3869700bb_cropped.jpeg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/403106/3868954827-1_60x60.jpg?f=community)
:strip_exif()/u/20659/crop68b0a63d5da15.gif?f=community)
/u/105682/crop5f9808e589a0e_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/483737/crop67c07208d96f1_cropped.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/37855/icoon.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/210761/hopjesvla.jpeg?f=community)
/u/520562/crop64ef647d2cac0_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/545899/crop6320ccb1a842d_cropped.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/388573/Ape_FB_70x70.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/800401/crop5c3db20d38f31.jpeg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/137008/fable.jpg?f=community)
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/6BcxE0FDhQcyEB8eJq9iykcCXPk=/full-fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/D9k7gfjZP3LdS6X6EHC56J0G.jpg?f=user_large){kind=link}