Koffie: van hele boon tot kop - Deel 1

[RoosW]

HoppyF schreef op zaterdag 4 december 2021 @ 19:19:
[...]
.
.
Het zou kunnen dat de verkoper dan voorstelt een geheel nieuw apparaat te gaan leveren.
Dat kun je dan ook overwegen.

Misschien sta ik daar alleen in, maar ik zou na zoiets een ander merk of model willen, mijn vertrouwen is weg..

Wat dat betreft heb ik geluk gehad met mijn 2e hands aankopen. [Zoekt een stuk blank hout om af te kloppen]

[Chocovla]

RoosW schreef op zaterdag 4 december 2021 @ 19:26:
[...]

Misschien sta ik daar alleen in, maar ik zou na zoiets een ander merk of model willen, mijn vertrouwen is weg..

Wat dat betreft heb ik geluk gehad met mijn 2e hands aankopen. [Zoekt een stuk blank hout om af te kloppen]

Hoop over 2 weken de Bianca op te halen. Is voor mij 2 uur rijden, maar maak er een leuke trip van. Maar bovenstaand scenario is wel mijn angstbeeld,lekker op zitten verkneukelen, kap geld gelapt en dan vertoond het ding mankementen.

Positieve is dat mijn oude apparaat nog niet is verkocht, dus er is nog back-up

[Koos2009]

Members only:

Alleen zichtbaar voor ingelogde gebruikers. Inloggen

[cryptapix]

Chocovla schreef op zaterdag 4 december 2021 @ 19:28:
[...]

Hoop over 2 weken de Bianca op te halen. Is voor mij 2 uur rijden, maar maak er een leuke trip van. Maar bovenstaand scenario is wel mijn angstbeeld,lekker op zitten verkneukelen, kap geld gelapt en dan vertoond het ding mankementen.

Positieve is dat mijn oude apparaat nog niet is verkocht, dus er is nog back-up

Als ik dat angstbeeld had, kocht ik de machine om de hoek en niet op 200km afstand

[Chocovla]

cryptapix schreef op zaterdag 4 december 2021 @ 20:22:
[...]

Als ik dat angstbeeld had, kocht ik de machine om de hoek en niet op 200km afstand

Schoonfamilie woont om de hoek, dus kom er door de bank genomen iedere maand wel een keer, dus durf het aan

[Ypuh]

Je bent er niet mee geholpen, maar mijn ervaring met duurdere spullen is vaak dat er ook hogere of specifiekere prestaties van verwacht worden, met bijbehorend onderhoud, afstelling of kinderziektes. Dat is inherent aan een handgebouwd/niche product. Het zijn vaak de massaproductie Nespresso apparaten die probleemloos X jaar mee gaan, wat er niet op zit kan ook niet kapot. Ga je eenmaal naar de categorie Ferrari, dan moet je ook accepteren dat er af en toe iets bijgesteld moet worden of stuk gaat en dat vaak minder eenvoudig op te lossen is. Vandaar ook het herhaalde advies; koop bij een lokale retailer als je zelf niet de vaardigheid hebt om het op te lossen. Of dat nou om een espressomachine, PC, racefiets of sportauto gaat.

Om te reageren op je vraag: Nee, het zou niet mogen. Ja, het is vervelend en ik zou geïrriteerd raken, helemaal als ik geen vertrouwen heb in de specifieke zaak om het probleem op te lossen. Zie eigenlijk 3 opties:
1) Je gaat terug en hoopt dat de zaak het oplost
2) Je probeert de machine in te ruilen/door te verkopen/geld terug te krijgen
3) Je stapt naar een andere monteur waarvan je wel mag verwachten dat die het probleem oplost, en hebt dan mogelijk nog jaren plezier van die machine

Mijn laatste onderhoudsbeurt was ook veel te duur (€271,50) en ben verre van tevreden. Stoompijpje niet goed gesmeerd en vastgezet, zelfde rubbers zijn gewoon weer teruggezet en ook is hij mijn bottemless portafilter met IMS bakje kwijt geraakt en een maand later nog niets teruggekregen. Weer wat wijze lessen geleerd; betaal de rekening nooit voor het afhalen, duur is niet altijd goed en zoek je 'eigen' specialist waarvan je weet dat die een goede reputatie heeft (dit liep nog via de vorige eigenaar).

Ik zou de prijs even uit m'n hoofd zetten en gewoon zorgen dat het opgelost wordt. Dan maar even slikken, of anders weg ermee. Vergeet ook niet dat dit geen 'rijke business' is. Die lui pakken niet genoeg marges om machines zomaar even om te ruilen.

[HoppyF]

Het is lastig want alles kan stuk gaan als je pech hebt ook twee keer achter elkaar.
Dat schaadt het vertrouwen maar het merk of apparaat ie dan niet meteen slecht.
Het kan gewoon tegen zitten.
Je ziet dat soms ook gebeuren bij andere dure apparaten.
(ik zit veel in het OLED TV topic en zie het soms daar ook wel eens gebeuren)

Een verkoper om de hoek is handig maar niet altijd noodzakelijk.
Maar ik begrijp ook dat een zwaar en duur apparaat niet even met PostNL op te sturen valt.
Je moet er dan zelf naar toe rijden.

[Figo112]

Koos2009 schreef op zaterdag 4 december 2021 @ 20:00:
***members only***

Stel dat je zo een apparaat bij bol of amazon had gekocht, was je dan wel of niet beter af?

In mijn geval bijv. Eureka mignon maler waarvan maalgraad draaiknopje werkte niet meer goed, wat doet amazon? Die stuurt nieuwe en de oude mag in doos retour na ontvangst. Dit zal met duurdere koffie aparaten waarschijnlijk ook niet anders zijn.

[filibuster]

Teus.espresso schreef op zondag 17 oktober 2021 @ 20:41:
Let op; de profi cappuccinatore mag niet op de EB Jura's geplaatst worden.
Het klinkt aantrekkelijk en in het verleden hebben wij ze ook geleverd aan mensen met een E6.
Reden is dat onder bepaalde omstandigheden de druk zo hoog kan oplopen dat er binnen in een slang los kan schieten.
Voorlopig slecht nieuws voor de latte en koffie verkeert liefhebbers die een nieuwe E8 willen.

Geldt dat ook voor de g2 versie? Ik zie op de site van Jura een foto bij de Profi-uitloop voor microschuim g2 gemonteerd op een E8.

[bszz]

filibuster schreef op zaterdag 4 december 2021 @ 21:58:
[...]


Geldt dat ook voor de g2 versie? Ik zie op de site van Jura een foto bij de Profi-uitloop voor microschuim g2 gemonteerd op een E8.

EA chroom toevalling?

[Teus.espresso]

Als je mij kan vertellen waar een foto van een E8 staat zoals jij hem beschrijft, kan ik verder zoeken.
Ik begrijp de wens om de cappuccinatore te "verbeteren" maar gebruik hem in de configuratie zoals geleverd door Jura. Bij oudere E8-en ging het wel omdat het melk spoelen toen anders werkte en de cappuccinatore anders in elkaar zat.

[filibuster]

bszz schreef op zaterdag 4 december 2021 @ 23:05:
[...]


EA chroom toevalling?

Dat zou kunnen. Is die anders qua binnenwerk?

[filibuster]

Teus.espresso schreef op zondag 5 december 2021 @ 01:05:
Als je mij kan vertellen waar een foto van een E8 staat zoals jij hem beschrijft, kan ik verder zoeken.
Ik begrijp de wens om de cappuccinatore te "verbeteren" maar gebruik hem in de configuratie zoals geleverd door Jura. Bij oudere E8-en ging het wel omdat het melk spoelen toen anders werkte en de cappuccinatore anders in elkaar zat.

Hier is de foto van de Jura site:

[Joosie200]

Hercul3s schreef op zaterdag 4 december 2021 @ 14:05:
[...]


De ‘beste’ uit de test . In ieder geval een normaal filter bakje, dus dat is al fijn. Leuke maler erbij en je kan beginnen met espresso zetten.

Het was gisteren heerlijk avondje (prima voor koffie met Sint snoepgoed) dus ik had nog niet gekeken naar malers. Eenmaal zoeken in dit topic en de eerste tien pagina's doorlezen zie ik steevast 1 to go voor de beginner maler: de Baratza Encore.

Maar ik lees later dan weer over meer professionele machines voor de horeca. Denk een Mazzer mini, super jolly, een Fiorenzato T80 of Doge (leuk als crypto adept ) 63. Bottom line: je maler is belangrijker voor een goed resultaat. Welnu als ik 75 euro uitgeef voor de espressomachine en dat x2 doe voor de maler heb ik een 150 euro budget. De Baratza zie ik overal nieuw tussen de 110-125 euro. De mazzer's / Fiorenzato's slechts tweedehands voor dat bedrag.

Wat is dan de aanrader? De to go nieuwe Baratza of een goed tweedehands exemplaar van de anderen?

[vinpower]

@Joosie200 Encore is niet geschikt voor espresso. Dus afhankelijk wat voor zetmethode je gaya gebruiken kan je die wel of niet nemen

[Joosie200]

vinpower schreef op zondag 5 december 2021 @ 09:28:
@Joosie200 Encore is niet geschikt voor espresso. Dus afhankelijk wat voor zetmethode je gaya gebruiken kan je die wel of niet nemen

Ik dacht aan een americano / lungo voor visite want die willen gewoon een volle bak koffie. En espresso voor mezelf icm melk voor een cappuccino.

Welke apparaten zijn dan geschikt voor een espresso?

[Teus.espresso]

De foto van de Jura E8 is een EA model.
Daarop past die G2 cappuccinatore met draaiknop.
Het EB model (herkenbaar aan de andere koffie uitloop) heeft een andere cappuccinatore en daar mag de draaiknop dus niet op.
De cappuccinatores lijken heel erg op elkaar maar hebben een ander lucht ventiel.
Heb je een EA model dan kan je dus én melk schuim én warme melk maken.
Het EB model kan alleen melk schuim maken.
De S8 kan met en de EA en de EB versie melk en melk schuim maken.

[Crack_david]

Joosie200 schreef op zondag 5 december 2021 @ 09:38:
[...]


Ik dacht aan een americano / lungo voor visite want die willen gewoon een volle bak koffie. En espresso voor mezelf icm melk voor een cappuccino.

Welke apparaten zijn dan geschikt voor een espresso?

Voor espresso malers ga je waarschijnlijk wel iets hoger in het budget zitten.
Je zou eens kunnen kijken naar https://www.vanpommeren.nl/Eureka-Mignon-Manuale-50mm-Zwart of bijvoorbeeld deze https://www.coolblue.nl/p...er-pro-black-truffel.html

[Koets89]

Crack_david schreef op zondag 5 december 2021 @ 10:06:
[...]


Voor espresso malers ga je waarschijnlijk wel iets hoger in het budget zitten.
Je zou eens kunnen kijken naar https://www.vanpommeren.nl/Eureka-Mignon-Manuale-50mm-Zwart of bijvoorbeeld deze https://www.coolblue.nl/p...er-pro-black-truffel.html

Als die sage het zelfde is als de dose control pro plus een display, zou ik voor de Eureka gaan. Ik heb die sage control pro en die is erg inconsistent qua maling. Ook qua retentie is er geen pijl op te trekken. Prima als beginner, maar ben dus al op zoek naar iets beters waaronder de Eureka mignon.

[SawaFish]

SawaFish schreef op donderdag 7 oktober 2021 @ 17:57:
@bermuda1980 @MJV Thanks! Wist dat zulke mods bestonden maar had ergens in m'n hoofd dat dat voor de MaraX niet kon.
De beschrijving staat hier (ook gelinkt via dat Reddit draadje: https://coffeeforums.co.u...d-instructions-with-pics/
Helaas zijn de afbeeldingen er niet meer maar er is ook een filmpje: YouTube: Lelit PL62X Mara X - Divert OPV to Water tank mod

Mooi ook dat ze beginnen met een paar keer te zeggen hoe 'easy' het wel niet is dus dit ga ik zeker binnenkort doen

Na lang wachten op de connectoren en buis van Ali, vandaag eindelijk de OPV mod gedaan. Het is inderdaad zo simpel als het leek. De OPV buis gaat met een nieuwe 3-weg connector naar de pomp, en de oude 4-weg connector waar de OPV op zat vervang je door een 3-weg model. Heb wel alles met tie-wraps vastgezet omdat voor sommige buisjes het wel erg makkelijk op/af de connector ging. Nog even getest met de behuizing eraf om te kijken of er niks lekt maar in 1 keer goed. Nu komende week eens kijken hoeveel water in de lekbak dat scheelt.

[bszz]

filibuster schreef op zondag 5 december 2021 @ 08:49:
[...]


Dat zou kunnen. Is die anders qua binnenwerk?

Die werd geleverd met deze cappuccinatore met draaiknop.

[ Voor 3% gewijzigd door bszz op 05-12-2021 14:03 ]

[PatrickC]

Zojuist een vreemde ontdekking gedaan met de Jura J.O.E. app en mijn E8. Ik had Bluetooth even uitgezet op mijn telefoon en nu geeft de app aan dat er geen verbinding is. Hij ziet de Jura E8 wel op het netwerk, maar kan niet verbinden. Als ik Bluetooth weer activeer op mij telefoon, werkt de verbinding meteen weer. De app geeft ook aan dat WLAN en Bluetooth zijn geactiveerd. Ik heb toch echt de witte Wifi Connect dongle in mijn machine zitten…

[PatrickC]

[ Voor 40% gewijzigd door PatrickC op 05-12-2021 14:21 ]

[rvrrr]

Joosie200 schreef op zondag 5 december 2021 @ 08:59:
[...]


Het was gisteren heerlijk avondje (prima voor koffie met Sint snoepgoed) dus ik had nog niet gekeken naar malers. Eenmaal zoeken in dit topic en de eerste tien pagina's doorlezen zie ik steevast 1 to go voor de beginner maler: de Baratza Encore.

Maar ik lees later dan weer over meer professionele machines voor de horeca. Denk een Mazzer mini, super jolly, een Fiorenzato T80 of Doge (leuk als crypto adept ) 63. Bottom line: je maler is belangrijker voor een goed resultaat. Welnu als ik 75 euro uitgeef voor de espressomachine en dat x2 doe voor de maler heb ik een 150 euro budget. De Baratza zie ik overal nieuw tussen de 110-125 euro. De mazzer's / Fiorenzato's slechts tweedehands voor dat bedrag.

Wat is dan de aanrader? De to go nieuwe Baratza of een goed tweedehands exemplaar van de anderen?

Met dat budget zou ik naar 2e hands kijken. Zelf vind ik de fiorenzatos te lomp voor in mn keuken, je zou ook kunnen kijken naar een 2e hands eureka mignon, bezzera bb005 of rancilio rocky molen.

[HoppyF]

PatrickC schreef op zondag 5 december 2021 @ 14:10:
Zojuist een vreemde ontdekking gedaan met de Jura J.O.E. app en mijn E8. Ik had Bluetooth even uitgezet op mijn telefoon en nu geeft de app aan dat er geen verbinding is. Hij ziet de Jura E8 wel op het netwerk, maar kan niet verbinden. Als ik Bluetooth weer activeer op mij telefoon, werkt de verbinding meteen weer. De app geeft ook aan dat WLAN en Bluetooth zijn geactiveerd. Ik heb toch echt de witte Wifi Connect dongle in mijn machine zitten…

Interessant.
Net hier getest en ik heb hetzelfde.
Zet ik Bluetooth uit op mijn iPad dan is er ook geen verbinding meer met de E8.
Dit klopt voor geen meter want ik heb nooit Bluetooth gepaired met de E8.
Dat kun je ook in het overzicht zien.
Blijkbaar doet de Jura WiFi Connect ook stiekem iets met Bluetooth.

Plaatje van mijn iPad.

[PatrickC]

@HoppyF Soms blijft de verbinding wel een tijdje werken via wifi alleen, maar kan op elk moment hierna de verbinding verliezen. En dan moet ik BT aanzetten op mijn telefoon om weer verbinding te krijgen. En ook op mij telefoon is er nooit BT verbinding gemaakt met de E8… zou ook niet weten hoe, want… als het goed is kan dat helemaal niet… dit lijkt mij dan ook een bug in de J.O.E. app, die niet goed werkt als BT uit staat. Ik krijg ook een waarschuwing dat BT uit staat als ik de app open.

[HoppyF]

PatrickC schreef op zondag 5 december 2021 @ 15:33:
@HoppyF Soms blijft de verbinding wel een tijdje werken via wifi alleen, maar kan op elk moment hierna de verbinding verliezen. En dan moet ik BT aanzetten op mijn telefoon om weer verbinding te krijgen. En ook op mij telefoon is er nooit BT verbinding gemaakt met de E8… zou ook niet weten hoe, want… als het goed is kan dat helemaal niet… dit lijkt mij dan ook een bug in de J.O.E. app, die niet goed werkt als BT uit staat. Ik krijg ook een waarschuwing dat BT uit staat als ik de app open.

Is inderdaad een vreemd gedrag.
Reden om dit te gaan melden bij Jura.
Het is geen groot probleem om Bluetooth aan te laten staan maar de logica begrijp ik niet.

[PatrickC]

HoppyF schreef op zondag 5 december 2021 @ 15:38:
[...]

Is inderdaad een vreemd gedrag.
Reden om dit te gaan melden bij Jura.
Het is geen groot probleem om Bluetooth aan te laten staan maar de logica begrijp ik niet.

Inderdaad, geen groot probleem, maar ik heb het probleem toch even gemeld bij de Jura helpdesk.

[418O2]

@Joosie200 die horeca malers maakt echt wel onwijs veel herrie over het algemeen, hou daar rekening mee

[ Voor 12% gewijzigd door 418O2 op 05-12-2021 16:25 ]

[RoosW]

418O2 schreef op zondag 5 december 2021 @ 16:25:
@Joosie200 die horeca malers maakt echt wel onwijs veel herrie over het algemeen, hou daar rekening mee

Ik heb diverse Horeca (2e hands) molens gehad, Compak bv. Maar geen maakte zoveel lawaai als de Baratza Sette 270 Wi, fijne molen verder, weeg systeem is heel fijn, maar jemig, zo luid!
De Compak K3 (elite) viel mee qua geluid, de K6 was al een stuk luider.
Kijk voor een K3 touch nieuw 339 2e hands zou je die rond de 150 moeten kunnen scoren, prima molen.

[Ypuh]

Retentie is ook wel een issue. Of je krijgt iedere keer 6-8 gram oude koffie, of je zult hem eerst door moeten spoelen.

Met de machines die nu op de markt zijn zie ik niet in waarom je thuis een horeca maler wilt. Wat je aan de ene kant bespaart, raak je aan de andere kant wel weer kwijt.

[headout]

418O2 schreef op zondag 5 december 2021 @ 16:25:
@Joosie200 die horeca malers maakt echt wel onwijs veel herrie over het algemeen, hou daar rekening mee

Vergeet de retentie inderdaad ook niet. Ik heb een Fiorenzato T80 gehad, man wat een herrie. Om het maar niet over de WAF te hebben....

[MGSNK]

Wie een stille maler wil koopt een Eureka

Daarover gezegd… Iemand ervaring met SSP maalschijven?
Ik zou graag mijn Atom 75 willen upgraden naar Red Speed SSPs, maar voor 369 euro wil ik wel een idee hebben of het een interessante upgrade is

[ Voor 70% gewijzigd door MGSNK op 05-12-2021 23:12 ]

[Joosie200]

Lawaai of WAF factor hoef ik geen rekening mee te houden. Ik ga niet om 6u in de ochtend al een bakkie zetten. Laat staan 6x op de doorsnee werkdag. Retentie ken ik als een ander (meer juridisch) begrip maar welke maler heeft daar geen last van? Lijkt me inherent aan het vermalen van koffiebonen dat je na het vullen van je portafilter restjes achterblijven.

Ik heb al de nodige merken gespot op marktplaats. Dan de volgende vraag: dat vers gebrande bonen het verschil maken en de datum weten van belang is gelet op de houdbaarheid is duidelijk. Maar welke boon is qua smaak vergelijkbaar met een Dharkan/Arpeggio van Nespresso? Darkroast ben ik geen liefhebber van bij filterkoffie, maar het mag als espresso wel een kick hebben zolang het niet bitter wordt.

Ik was sowieso van plan als ik koffiebonen haal te letten op de branddatum + maximaal in 250 gr verpakkingen te kopen. Met een espresso van 17 gr aan koffie kan ik twee weken lang dagelijks een koffie meepakken. Precies het moment waarop de smaak achteruit gaat als ik het topic zo volg. Dus voor mij geen kilo zakken.

[Ypuh]

Joosie200 schreef op zondag 5 december 2021 @ 23:53:
Maar welke boon is qua smaak vergelijkbaar met een Dharkan/Arpeggio van Nespresso? Darkroast ben ik geen liefhebber van bij filterkoffie, maar het mag als espresso wel een kick hebben zolang het niet bitter wordt.

Die twee waren ook mijn favoriet, maar de espresso's waar we het nu over hebben zijn wel een andere league qua smaken. Eigenlijk is alles beter.

Smaakverschillen tussen bonen zijn er zeker, maar zoals laatst aangegeven, van de laatste 15 waren er misschien 2 of 3 wat minder lekker. De stap naar een wat zwaardere/smaakvollere espresso zoals die uit een HX machine komen zal vooral wennen zijn, net zoals het juiste recept vinden voor die specifieke boon. Als je dat eenmaal gevonden hebt en je houdt van espresso en de bonen zijn vers, dan kan het bijna niet tegenvallen.

[ramrodwillem]

"Retentie is ook wel een issue. Of je krijgt iedere keer 6-8 gram oude koffie"

Beetje overdreven volgens mij, ik heb heb een Eureka als daar per keer 1 gr in achterblijf is het al veel.

@Joosie200 , gewoon zelf uitgaan zoeken, smaken verschillen, zoveel bonen zoveel smaken zoveel drinkers zoveel meningen.

[defusion]

@ramrodwillem het ging dan ook over horeca malers, vaak met doser. Die hebben wel hoge retentie.

[Ravhin]

Joosie200 schreef op zondag 5 december 2021 @ 23:53:
Lawaai of WAF factor hoef ik geen rekening mee te houden. Ik ga niet om 6u in de ochtend al een bakkie zetten. Laat staan 6x op de doorsnee werkdag. Retentie ken ik als een ander (meer juridisch) begrip maar welke maler heeft daar geen last van? Lijkt me inherent aan het vermalen van koffiebonen dat je na het vullen van je portafilter restjes achterblijven.

De Niche Zero en de DF64 zijn malers met nauwelijks retentie. Ze werken dan ook als single-dose grinder - wat je wil malen, weeg je eerst af. De Niche is tegenwoordig met de Brexit redelijk overprijst (dus kudos als je hem voor die tijd gekocht hebt ) mar er zijn er ook een aantal hier die de DF64 hebben gekocht en daar best tevreden mee zijn.

[SawaFish]

Ypuh schreef op zondag 5 december 2021 @ 16:55:
Retentie is ook wel een issue. Of je krijgt iedere keer 6-8 gram oude koffie, of je zult hem eerst door moeten spoelen.

Met de machines die nu op de markt zijn zie ik niet in waarom je thuis een horeca maler wilt. Wat je aan de ene kant bespaart, raak je aan de andere kant wel weer kwijt.

Horeca malers zijn beduidend goedkoper, en aan die 'andere kant' raak je niks kwijt want dat is juist die hogere retentie, je behoud dus juist meer

Enfin mijn mening:
Geluid valt reuze mee, had een Compak K6 en heb nu een DF64/G-Iota en heb nog niet bewust het verschil in geluid gemerkt.
Retentie is zeker een ding, eerder 3-4 gram maar dat is nog aardig wat. Een doser zou ik er sowieso af slopen want daar heb je niks aan.

Grootste winst vind ik een snellere/makkelijkere workflow van de G-Iota, het malen kan fijner zonder problemen, en zonder retentie kan ik aparte bonen voor mij danwel m'n partner gebruiken. Maar voor je opeens 400+ euro voor een nieuwe maler koopt, een horeca maler is top, en voldoet best een lange tijd voordat je iets beters "nodig" hebt.

[Ypuh]

Mijn Eureka heeft volgens mij 0,2g retentie. Daarnaast zit er wel wat vastgekoekte koffie in de schroefjes/kiertjes etc. maar daar heb je in principe geen last van.

Het lijkt mij ook wel aanlokkelijk om bijvoorbeeld voor een Mahlkonig E65S, Olympus 75 (kost op dit moment maar €895 nieuw) of een Eureka Helios 80 te gaan, maar als daar iedere keer 4 gram koffie blijft steken dan is een kwart van je koffie niet echt vers.

Voor een koffietentje is dat geen issue, maar voor thuis zit er regelmatig een paar uur tussen. Daar tegenover staan dan vaak wel beter presterende machines. Verwacht de komende jaren ook dat merken zich wel verder zullen ontwikkelen op de thuisgebruikers en lagere retentie nastreven.

[Vitabissj]

Ik heb dit weekend mijn maalschijven van Eureka Mignon Specialita (had ook een serienummer met die "fabrieksfout" ).
De maaltijd is nu verlaagd van ongeveer 17 seconden (17gr) naar 9-10 seconden, dus wel veel verschil!
Ik heb ook wel ineens de maalschijven uitgelijnd, dus dat heeft misschien ook al iets gedaan.

[LeGato23]

Inmiddels heb ik de Jura E4 een paar dagen in gebruik en begin er aan te wennen.
De teleurstelling van vrijdag, nèt na aanschaf, is er inmiddels vanaf en de De'Longhi Dedica heeft permanent plaats moeten maken voor de Jura E4 op het werkblad.

HoppyF schreef op vrijdag 3 december 2021 @ 23:41:
Ik heb de E8 niet de E4 maar met de JOE app ga je dit niet oplossen verwacht ik.
Je kunt met de app wel een eigen recept kiezen maar deze staat niet in het apparaat zelf.
...
Peru Tunki heb ik pas besteld maar het pak zit nog dicht.
...
Maal stand staat hier op 3 van links.

PatrickC schreef op vrijdag 3 december 2021 @ 23:41:
@LeGato23 Nee, je kunt geen drankjes overzetten van de J.O.E. app naar de machine.
...
Ik vind de koffie van Fascino over het algemeen wat zuurder smaken als de Peeze bonen

Ypuh schreef op zaterdag 4 december 2021 @ 11:09:
@LeGato23 Kan je ook niet helpen m.b.t. de specifieke machine, alleen dat ik de Fascino Mild bonen niet lekker vond (kregen een 2/5 op mijn lijstje met koffies, dan zit je marginaal boven supermarkt bonen).

In de J.O.E. gebruiksaanwijzing staat het volgende in hoofdstuk 11, waaruit ik opmaak dat het per type/model Jura machine verschilt of je een product op het apparaat kan programmeren via de app.
Voor de Jura E4 heb ik hier nog geen informatie over gevonden. (Ik beschik zelf nog niet over een WiFi connect module. Misschien iemand hier met een Jura E4 en WiFi Connect die dit kan proberen?)



De Fascino Initio Mild is op en er zit nu Peru Tunki in het het apparaat. Deze smaakt al een stuk beter!
De maalstand staat hier nu ook op stand 3 van links.

[HoppyF]

LeGato23 schreef op maandag 6 december 2021 @ 14:39:
Inmiddels heb ik de Jura E4 een paar dagen in gebruik en begin er aan te wennen.
De teleurstelling van vrijdag, nèt na aanschaf, is er inmiddels vanaf en de De'Longhi Dedica heeft permanent plaats moeten maken voor de Jura E4 op het werkblad.


[...]


[...]


[...]


In de J.O.E. gebruiksaanwijzing staat het volgende in hoofdstuk 11, waaruit ik opmaak dat het per type/model Jura machine verschilt of je een product op het apparaat kan programmeren via de app.
Voor de Jura E4 heb ik hier nog geen informatie over gevonden. (Ik beschik zelf nog niet over een WiFi connect module. Misschien iemand hier met een Jura E4 en WiFi Connect die dit kan proberen?)

[Afbeelding]

De Fascino Initio Mild is op en er zit nu Peru Tunki in het het apparaat. Deze smaakt al een stuk beter!
De maalstand staat hier nu ook op stand 3 van links.

Ik vermoed dat het bij een E4 niet veel anders is dan bij een E8.
Je programmeert dus niet de producten op het apparaat zelf maar alleen in de JOE app waarbij het dan ook nog kan zijn dat je meerdere JOE apps gebruikt en deze onderling verschillend kunnen zijn.
Er wordt dus niets gesynchroniseerd (helaas…).
Optioneel laten synchroniseren zou ook een leuke optie kunnen zijn.
Ik gebruik bv de JOE app op mijn iPad en op mijn iPhone, beiden zijn verschillend.
Je kunt dit ook als een voordeel zien als er twee mensen in huis zijn die ieder hun eigen Lungo bv willen zetten.

Ik zie in de app wel mogelijkheden om de E8 in te kunnen stellen.

[PatrickC]

LeGato23 schreef op maandag 6 december 2021 @ 14:39:
Inmiddels heb ik de Jura E4 een paar dagen in gebruik en begin er aan te wennen.
De teleurstelling van vrijdag, nèt na aanschaf, is er inmiddels vanaf en de De'Longhi Dedica heeft permanent plaats moeten maken voor de Jura E4 op het werkblad.


[...]


[...]


[...]


In de J.O.E. gebruiksaanwijzing staat het volgende in hoofdstuk 11, waaruit ik opmaak dat het per type/model Jura machine verschilt of je een product op het apparaat kan programmeren via de app.
Voor de Jura E4 heb ik hier nog geen informatie over gevonden. (Ik beschik zelf nog niet over een WiFi connect module. Misschien iemand hier met een Jura E4 en WiFi Connect die dit kan proberen?)

[Afbeelding]

De Fascino Initio Mild is op en er zit nu Peru Tunki in het het apparaat. Deze smaakt al een stuk beter!
De maalstand staat hier nu ook op stand 3 van links.

Je kunt via de app de drankjes op de machine inderdaad aanpassen als je naar de instellingen van de machine gaat in de app. Net als het aanpassen van de andere instellingen. Wat niet gaat, en ik dacht dat dat bedoeld werd, is drankjes die je zelf samenstelt in de app (dus op de pagina’s die je ziet als je de app opstart), doorsturen naar de machine zodat deze daar worden toegevoegd aan het menu op de machine. Daar is eerder in dit topic al een aantal posts aan gewijd, ook door mij.

Ik vond de mildere Bella van Fascino ook niet zo lekker, maar heb nu de Granda Alta #16 en die is heerlijk.

[HoppyF]

@PatrickC
Nog even over de E8 en de JOE app.
Ik kan de via de app de diverse koffie keuzes op de E8 zien.
Dus even los van wat in de app te zien is want deze zijn alleen in de app bekend.

Ik mis echter in het overzicht Cortado.
Zie jij die wel?
Op de E8 staat deze er uiteraard wel bij.

Volgorde, kies:
Apparaatinstellingen.
Productinstellingen aanpassen.
Blader door de twee bladzijden heen.
Tel het aantal.
Ik kom op 11.
Laatste plaatje is de software versie.
Ik gebruik hier de app op een iPhone SE 2020.

[PatrickC]

HoppyF schreef op maandag 6 december 2021 @ 19:18:
@PatrickC
Nog even over de E8 en de JOE app.
Ik kan de via de app de diverse koffie keuzes op de E8 zien.
Dus even los van wat in de app te zien is want deze zijn alleen in de app bekend.

Ik mis echter in het overzicht Cortado.
Zie jij die wel?
Op de E8 staat deze er uiteraard wel bij.

Volgorde, kies:
Apparaatinstellingen.
Productinstellingen aanpassen.
Blader door de twee bladzijden heen.
Tel het aantal.
Ik kom op 11.
Laatste plaatje is de software versie.
Ik gebruik hier de app op een iPhone SE 2020.

[Afbeelding]	[Afbeelding]	[Afbeelding]
[Afbeelding]	[Afbeelding]

Ik heb mijn pagina’s opnieuw ingedeeld in de app, maar de Cortado stond er gewoon bij. Misschien heb je deze een keer per ongeluk verwijderd? Dan kun je ‘m gewoon weer toevoegen.
Mijn eerste pagina…

[HoppyF]

PatrickC schreef op maandag 6 december 2021 @ 19:31:
[...]

Ik heb mijn pagina’s opnieuw ingedeeld in de app, maar de Cortado stond er gewoon bij. Misschien heb je deze een keer per ongeluk verwijderd? Dan kun je ‘m gewoon weer toevoegen.
Mijn eerste pagina…
[Afbeelding]

Nee, ik bedoel niet de app maar de apparaatinstellingen van de E8 die je vanuit de app kunt wijzigen.
Zie mijn vorige bericht, volg de plaatjes.

[PatrickC]

HoppyF schreef op maandag 6 december 2021 @ 19:58:
[...]

Nee, ik bedoel niet de app maar de apparaatinstellingen van de E8 die je vanuit de app kunt wijzigen.
Zie mijn vorige bericht, volg de plaatjes.

Ah ok, snap nu wat je bedoelt. Ik heb exact hetzelfde als jij. Lijkt er op dat de App niet is aangepast op de EB versie van de E8 en de Cortado ontbreekt bij de apparaat instellingen.

[HoppyF]

PatrickC schreef op maandag 6 december 2021 @ 20:03:
[...]

Ah ok, snap nu wat je bedoelt. Ik heb exact hetzelfde als jij. Lijkt er op dat de App niet is aangepast op de EB versie van de E8 en de Cortado ontbreekt bij de apparaat instellingen.

Bedankt voor het controleren, dan weet ik dat het niet aan mij ligt.

Het is wel een fout ergens in het systeem want er kan niet zomaar een keuze verdwijnen.
Je kunt deze immers zelf niet toevoegen.
Dat kan alleen aan de kant van de app niet in het apparaat zelf.
Het is geen groot probleem, maar wel iets om te melden.
Ik zal er een case van laten aanmaken bij Jura.

[Figo112]

Vitabissj schreef op maandag 6 december 2021 @ 11:08:
Ik heb dit weekend mijn maalschijven van Eureka Mignon Specialita (had ook een serienummer met die "fabrieksfout" ).
De maaltijd is nu verlaagd van ongeveer 17 seconden (17gr) naar 9-10 seconden, dus wel veel verschil!
Ik heb ook wel ineens de maalschijven uitgelijnd, dus dat heeft misschien ook al iets gedaan.

Ik heb er ook een maar hoe check ik of die mij ook vervangen moet worden?

[Gekke henk]

Figo112 schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 00:24:
[...]


Ik heb er ook een maar hoe check ik of die mij ook vervangen moet worden?

Er valt op zich weinig te checken. Ik had een maler die niet in die serie viel maar ook hetzelfde issue had.
Ik vond dat malen van de bonen te lang duurde en ook moest deze ook vaak corrigeren.
Leverancier doet er niet veel aan aangezien ze simpel zeggen de maler doet wat hij moet doen....

Toch maar eens de schijven vervangen en nu ook van 17 seconden naar 8-9 seconden en consistente maling.

Heb je geen issues met de maaltijd dan is het zeker niet nodig om te de schijven te vervangen. Maar het lijkt erop dat dit het enige punt is waarop je de "andere" schijven kan herkennen

[Vitabissj]

Figo112 schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 00:24:
[...]


Ik heb er ook een maar hoe check ik of die mij ook vervangen moet worden?

als jouw serienummer lager is dan PH00121xxxxxx, heb je kans op een slechte batch.

Mijn oude maalschijven hadden op de zijkant tekst staan (Eureka). De nieuwe hebben dat niet, maar hebben onderaan wel wat tekst staan. Maar ik weet niet of dat een aangeving is..
Mijn nieuwe komen van https://www.crossroast.be/

Ik zou gewoon naar de maaltijd kijken, als jij ook niet rond de 10 seconden zit voor 16-20gr, zou het wel kunnen dat jij ook een slechte batch hebt.

Lijn ze ook uit he, want ik merk wel dat mijn espresso nu minder bitter en zuur tegelijk is

[ Voor 6% gewijzigd door Vitabissj op 07-12-2021 09:38 ]

[Agostino]

ik ben opzoek naar een nieuwe koffiemolen, ik had een i-mini ascaso koffiemolen en ben vanwege een upgrade opzoek naar een betere molen. Nu is mijn oog gevallen op een Eureka Mignon Silenzo, ik zet eigenlijk alleen maar dubbele espresso's. Weet iemand of deze timer die je kan instellen lang genoeg is voor een dubbele espresso of moet ik hem dan instellen op 2x een single shot?

[cryptapix]

Agostino schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 11:12:
ik ben opzoek naar een nieuwe koffiemolen, ik had een i-mini ascaso koffiemolen en ben vanwege een upgrade opzoek naar een betere molen. Nu is mijn oog gevallen op een Eureka Mignon Silenzo, ik zet eigenlijk alleen maar dubbele espresso's. Weet iemand of deze timer die je kan instellen lang genoeg is voor een dubbele espresso of moet ik hem dan instellen op 2x een single shot?

Eerste hit op Google: YouTube: How to Set Up & Use your Mignon Silenzio

Lijkt wel te kunnen dus. Zou ook wel heel vreemd zijn als dat niet kan. Wie zet er nou enkele espresso’s

[Figo112]

Agostino schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 11:12:
ik ben opzoek naar een nieuwe koffiemolen, ik had een i-mini ascaso koffiemolen en ben vanwege een upgrade opzoek naar een betere molen. Nu is mijn oog gevallen op een Eureka Mignon Silenzo, ik zet eigenlijk alleen maar dubbele espresso's. Weet iemand of deze timer die je kan instellen lang genoeg is voor een dubbele espresso of moet ik hem dan instellen op 2x een single shot?

misschien iets meer uitgeven en voor de specialita gaan? met grotere schijven en een electronisch display waarmee je de maaltijd etc kan aanpassen.

[RoosW]

Mijn maandvoorraad koffie weer even veilig gesteld
Ik heb nu een abonnement (aan te geven per branddatum of je wil of niet) van 700gr bonen van Brute Bonen (zeg maar mijn basis boon, waar ik elke keer weer naar terug grijp) en net een 'first' voor mij, een aankoop bij Koffiebranderij de Koepoort.
Niet het aankopen aan zich, maar had nog nooit van deze (Zeeuwse) branderij gehoord.

Via via was die mij aangeraden, vooral de Ethiopische Mokka Djimma (kan alleen nergens vinden of dit een washed, natural of fermented koffieboon is - zucht)
Dus die maar aangeschaft (1kg) en gezien de prijs moet het haast wel een washed zijn (diepe zucht van opluchting) aangezien ik het niet heb op de 'funky' smaaknoten van de Naturals en Gefermenteerde bonen.
Meteen voor de goede orde (want tjonge wat een variëteit in bonen!) ook het gebrande bonen proefpakket (5x250gr) genomen voor ook een heel schappelijk prijsje!
Ik kan nu de winter weer in, zit nu wel snor tot Januari, gecombineerd met wat ik nog had liggen dan wel, met 5 espresso's (dubbel) per dag schiet het best flink op

[Agostino]

Figo112 schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 11:22:
[...]


misschien iets meer uitgeven en voor de specialita gaan? met grotere schijven en een electronisch display waarmee je de maaltijd etc kan aanpassen.

Ja, het is dan wel weer 70 euro extra. De Silenzo is € 330,- en de specialita zie ik niet voordeliger dan € 400 voorbij komen op internet. Ter indicatie, ik ga nu vanaf een Ascaso I-mini naar een betere molen, hoef niet gelijk de meest uitgebreide.

[418O2]

Agostino schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 11:38:
[...]


Ja, het is dan wel weer 70 euro extra. De Silenzo is € 330,- en de specialita zie ik niet voordeliger dan € 400 voorbij komen op internet. Ter indicatie, ik ga nu vanaf een Ascaso I-mini naar een betere molen, hoef niet gelijk de meest uitgebreide.

Buy once, cry once...

Je kan het ook zo zien, dat je nu even 70 euro extra uitgeeft, maar dan heb je gelijk wel het eindstation.

_{for now}

[SquareOne]

Agostino schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 11:38:
[...]


Ja, het is dan wel weer 70 euro extra. De Silenzo is € 330,- en de specialita zie ik niet voordeliger dan € 400 voorbij komen op internet. Ter indicatie, ik ga nu vanaf een Ascaso I-mini naar een betere molen, hoef niet gelijk de meest uitgebreide.

Ik dacht hetzelfde en bij uiteindelijk naar de Specialita gegaan.
Moet zeggen dat de timer wel erg handig is. Als je de maalgraad hebt aangepast wil je soms net 0,2 seconden langer laten grinden om de juiste hoeveelheid te krijgen. Bij zo'n specialita kun je dan heel makkelijk van 8,0 sec 8,2 sec maken. Bij een Silenzo gaat dat veel moeilijker zijn.

[Figo112]

Agostino schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 11:38:
[...]


Ja, het is dan wel weer 70 euro extra. De Silenzo is € 330,- en de specialita zie ik niet voordeliger dan € 400 voorbij komen op internet. Ter indicatie, ik ga nu vanaf een Ascaso I-mini naar een betere molen, hoef niet gelijk de meest uitgebreide.

ik denk dat die 70 extra echt een goede deal is voor wat je krijgt. Zo een silenzo met een achterhaalde timer en kleinere maalschijven ga je opgegeven moment aan irriteren.

[Alouwerse]

RoosW schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 11:30:
Mijn maandvoorraad koffie weer even veilig gesteld
Ik heb nu een abonnement (aan te geven per branddatum of je wil of niet) van 700gr bonen van Brute Bonen (zeg maar mijn basis boon, waar ik elke keer weer naar terug grijp) en net een 'first' voor mij, een aankoop bij Koffiebranderij de Koepoort.
Niet het aankopen aan zich, maar had nog nooit van deze (Zeeuwse) branderij gehoord.

Via via was die mij aangeraden, vooral de Ethiopische Mokka Djimma (kan alleen nergens vinden of dit een washed, natural of fermented koffieboon is - zucht)
Dus die maar aangeschaft (1kg) en gezien de prijs moet het haast wel een washed zijn (diepe zucht van opluchting) aangezien ik het niet heb op de 'funky' smaaknoten van de Naturals en Gefermenteerde bonen.
Meteen voor de goede orde (want tjonge wat een variëteit in bonen!) ook het gebrande bonen proefpakket (5x250gr) genomen voor ook een heel schappelijk prijsje!
Ik kan nu de winter weer in, zit nu wel snor tot Januari, gecombineerd met wat ik nog had liggen dan wel, met 5 espresso's (dubbel) per dag schiet het best flink op

Koepoort zit hier om de hoek, hele vriendelijke vent en inderdaad erg leuk geprijsd!
Je kan er ook groene bonen kopen, is een verkooppunt van this side up koffie.

Branding is behoorlijk donker, maar als je niet te veel funky en zure smaken wilt zeker een aanrader.

Ik haal er nu meestal mijn “visite” bonen. De allemansvrienden.

[bebopper]

Agostino schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 11:38:
[...]


Ja, het is dan wel weer 70 euro extra. De Silenzo is € 330,- en de specialita zie ik niet voordeliger dan € 400 voorbij komen op internet. Ter indicatie, ik ga nu vanaf een Ascaso I-mini naar een betere molen, hoef niet gelijk de meest uitgebreide.

Om het je nog wat moeilijker te maken , in die prijscategorie kun je ook kijken naar een G-Iota (DF64) maler. Dat is een single dose maler, kan vooral voordelen hebben als je (in de toekomst) ook eens wat andere manieren van koffie zetten wilt proberen (het is makkelijker te wisselen tussen maalgraad zonder daarbij een probleem met retentie te hebben). Meer info/meningen, zoek eens door dit topic.

[Anoniem: 289532]

Agostino schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 11:38:
[...]


Ja, het is dan wel weer 70 euro extra. De Silenzo is € 330,- en de specialita zie ik niet voordeliger dan € 400 voorbij komen op internet. Ter indicatie, ik ga nu vanaf een Ascaso I-mini naar een betere molen, hoef niet gelijk de meest uitgebreide.

Om ook maar even een duit in het al redelijk volle zakje te doen, ik zou ook de specialita kopen (en dat heb ik ook gedaan ). Die digitale timer is het meer dan waard. Voegt zoveel gebruiksgemak toe, dat is die meerprijs dubbel en dwars waard.

[RoosW]

Ik ben zelf juist heel blij geen timer op de molen te hebben, GbW of SD for the win!
Ik werd knettergek van alle variabelen als je de fijnheid veranderde, die tijd werkt uitstekend als je je boon helemaal ingeregeld hebt daarbuiten varieert de hoeveelheid (eind gewicht) hoe fijner of grover je maalt.
Bij SD (single dose) weeg je (vooraf) je gewenste bonen hoeveelheid af, mik dat in de molen en de bijna 0 retentie van elke SD maler zorgt voor dezelfde hoeveelheid output, om het even welke maalgraad je instelde. Zo veel prettiger!

[SquareOne]

RoosW schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 12:28:
Ik ben zelf juist heel blij geen timer op de molen te hebben, GbW of SD for the win!
Ik werd knettergek van alle variabelen als je de fijnheid veranderde, die tijd werkt uitstekend als je je boon helemaal ingeregeld hebt daarbuiten varieert de hoeveelheid (eind gewicht) hoe fijner of grover je maalt.
Bij SD (single dose) weeg je (vooraf) je gewenste bonen hoeveelheid af, mik dat in de molen en de bijna 0 retentie van elke SD maler zorgt voor dezelfde hoeveelheid output, om het even welke maalgraad je instelde. Zo veel prettiger!

Als kijk je met een SD maler weer in een andere prijsklasse.
Heb het geprobeerd met de Specialita, maar de retentie is te hoog.

En inderdaad, ik koop nu bewust een kilo van een boon. Anders is het te veel gedoe met inregelen van de maler. Merk zelfs dat de versheid effect heeft op de hoeveelheid koffie. Ik heb na een week minder secondes nodig voor dezelfde output als aan het begin van de week met dezelfde boon.

[ Voor 15% gewijzigd door SquareOne op 07-12-2021 12:34 ]

[Anoniem: 289532]

Ja, dit soort malers als single-dose gaan gebruiken is vragen om teleurstelling.

[Vitabissj]

met die blaasgalg werkt dat toch heel goed ze
Die G-Iota zal zonder ook wel een stuk minder goed werken, zou ik denken?

[D. Ninjai]

Had nog nooit van paraiso gehoord, vond het zelfs niet terug in het boek van James Hoffman, maar misschien zijn er ook teveel om op te noemen. Heb er helaas maar 120g van maar dit is net rode wijn qua smaak. Alcoholvrij dus ook nog eens verantwoord

[Alouwerse]

D. Ninjai schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 13:27:
[Afbeelding]

Had nog nooit van paraiso gehoord, vond het zelfs niet terug in het boek van James Hoffman, maar misschien zijn er ook teveel om op te noemen. Heb er helaas maar 120g van maar dit is net rode wijn qua smaak. Alcoholvrij dus ook nog eens verantwoord

Nice! Daterra is een hele mooie farm. Zeker de masterpieces ervan.
Waar heb je deze vandaan?
En welk recept heb je ervoor gebruikt? (Zie volgens mij een Comandante en V60 staan).

[cedrix5]

Layout lijkt op coffeecollective, heb er vroeger een abonnement gehad. Heel duur maar soms wel echt fijne unieke koffies inderdaad.

Heb vanochtend de 1kg zak Costa Rica van Lucifer geopend, beviel heel goed. Zeer fruitig als espresso en minder zuur dan de Afrikaanse varianten dus kan nog melk bij voor de liefhebbers van melkdrankjes.

[Hercul3s]

Korte update over mijn Duetto II aankoop. Zoals eerder gezegd waren er wat kleine puntjes zoals een lekkend OPV, lekkend stoompijpje en intern lekkende groep. Groep revisie gedaan en beide problemen aangepakt. Nu waren er nog 2 overgebleven zaken, namelijk 1) een lekkend 2weg ventiel voor de stoomboiler vulling. Dit betekende dat de stoom boiler langzamerhand voller liep met natte stoom als gevolg. Geen groot probleem, beetje legen van de boiler en hij was prima, maar toch genoeg om vervelend te zijn. Vooral omdat het watergebruik toenam en het reservoir wat klein is. En 2) een druppende stelschroef aan de rotatiepomp na het opnieuw afstellen van de druk (het OPV is alleen voor nood en staat op 12+ bar, de druk regel je met de stelschroef bij een rotatiepomp). Dat is een kapot o-ringetje, zo te fixen.

Eergisteren is echter de temp. sensor van de koffieboiler overleden, dus even terugvallen op het backup apparaat.

Vanmiddag komt de sensor en de rest binnen om alles op te lossen, hopelijk zitten we dan even goed. Kan ik beginnen aan de vast water aansluiting en PID tuning .

Dus mocht je een wat oudere DB kopen, verstandig om wat geld over te houden voor reparaties .

[RoosW]

SquareOne schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 12:33:
[...]


Als kijk je met een SD maler weer in een andere prijsklasse.
Heb het geprobeerd met de Specialita, maar de retentie is te hoog.

G-Iota kost 399,- handelaar zit in België en verstuurd kostenloos naar .nl Valt dus best mee. Dat is een prima SD maler, al kun je hem als je het geld hebt, ook meteen met SSP schijven uitrusten (komt ie op 650,- zo om en nabij), voor een betere maler kom je dan al snel in de 1400,-- plus regionen, en met SSP schijven nog steeds goedkoper als de Niche Zero met standaard schijfjes.

@Vitabissj Hij werkt uitstekend, en die blaasbalg doet perfect wat ie moet doen, de boel nabij 0% retentie houden.
Wel zo af en toe de stofzuiger even bij de blaasbalg houden om de koffieresten die daarin achterblijven (weinig) zo af en toe uit te kuisen.
Het maalsel is aangenaam fluffy, de maler is niet stil, maar vergeleken met mijn Compak K6 wel degelijk, en met de Sette Wi al helemaal. zal qua decibels in de middenmoot liggen (wel de dop op de balg plaatsen, dat scheelt een hoop herrie).
Ik ben van GbW naar deze SD maler gegaan, had twijfels, maar er zijn slechts twee minpunten te noemen vind ik.
De idioot die de aan/uit schakelaar plek bedacht heeft moet terug naar het straf bankje, wat een knuppel, wie ontwerpt dat nu achter de dosingcup?
Statische lading, nou da's dus inderdaad een dingetje, en ik heb nog niet eens de Mythos klontenbreker gemonteerd (die schijnt het erger te maken).
Ik moet geregeld fines van de tuit en eromheen vegen (een flinterdun laagje na een paar keer malen) maar na 10 keer malen al met al nog geen meetbare hoeveelheid (althans de weegschaal blijft koppig op 0 staan na al mijn moeite het verzameld en allemaal op een stukje papier te krijgen).
Verder is mijn routine nu gestroomlijnd, heb ik 4 bonen klaar staan in kleine (genummerde) containers waar 18gr bonen in past, genoeg voor 4 dagen. die weeg ik elke keer af als ik de laatste container in de maler heb gemikt, je bent even 5 minuten bezig, maar dan kun je weer 4 dagen vooruit (mits geen visite).
Zou ik terug willen?
Niet naar Tijd gebaseerde malers, het inregelen duurde lang, voor je het eerste goede bakje had al helemaal, naar GbW malers? Yep, maar dan een of met grote conische schijven of hele grote platte (80+ mm). Tot die tijd ben ik heel happy met mijn G-Iota en de mogelijkheid elk bakkie een andere boon te gebruiken.

[ Voor 63% gewijzigd door RoosW op 07-12-2021 15:36 . Reden: Toevoeging informatie ]

[D. Ninjai]

Alouwerse schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 14:12:
[...]


Nice! Daterra is een hele mooie farm. Zeker de masterpieces ervan.
Waar heb je deze vandaan?
En welk recept heb je ervoor gebruikt? (Zie volgens mij een Comandante en V60 staan).

Wat cedrix5 zegt klopt, dit komt van Coffee Collective en zit in de 'adventkalender'. Niet meer te bestellen helaas. Nu ik je hoor zeggen dat Daterra een mooie farm is ga ik het wel in de gaten houden voor een andere keer.

Ik ben nog nieuw in filterland en gebruik nog een standaardrecept die ik op een kaartje kreeg van een brander: 18g bonen en zet er 340g koffie mee. En inderdaad met de V60 en een Comandante. Wist wel zeker dat filterkoffie zou bevallen dus gelijk maar voor die maler gegaan.

[Figo112]

RoosW schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 11:30:
Mijn maandvoorraad koffie weer even veilig gesteld
Ik heb nu een abonnement (aan te geven per branddatum of je wil of niet) van 700gr bonen van Brute Bonen (zeg maar mijn basis boon, waar ik elke keer weer naar terug grijp) en net een 'first' voor mij, een aankoop bij Koffiebranderij de Koepoort.
Niet het aankopen aan zich, maar had nog nooit van deze (Zeeuwse) branderij gehoord.

Via via was die mij aangeraden, vooral de Ethiopische Mokka Djimma (kan alleen nergens vinden of dit een washed, natural of fermented koffieboon is - zucht)
Dus die maar aangeschaft (1kg) en gezien de prijs moet het haast wel een washed zijn (diepe zucht van opluchting) aangezien ik het niet heb op de 'funky' smaaknoten van de Naturals en Gefermenteerde bonen.
Meteen voor de goede orde (want tjonge wat een variëteit in bonen!) ook het gebrande bonen proefpakket (5x250gr) genomen voor ook een heel schappelijk prijsje!
Ik kan nu de winter weer in, zit nu wel snor tot Januari, gecombineerd met wat ik nog had liggen dan wel, met 5 espresso's (dubbel) per dag schiet het best flink op

Hoe is het trouwens afgelopen met de ethiopie sidamo en indian van fascino? Ik ben ook zelf bezig geweest met beide koffies, maar ik vind het erg lastig om een goed bakje mee te zetten. Kan de donkere branding een issue zijn?

[woutur]

Figo112 schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 15:45:
[...]


Hoe is het trouwens afgelopen met de ethiopie sidamo en indian van fascino? Ik ben ook zelf bezig geweest met beide koffies, maar ik vind het erg lastig om een goed bakje mee te zetten. Kan de donkere branding een issue zijn?

Hela, ik heb ook die Sidamo aangeschaft maar nog niet open gemaakt. Ik hou je op de hoogte. Wat gaat er niet goed bij jou?

[RoosW]

Figo112 schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 15:45:
[...]


Hoe is het trouwens afgelopen met de ethiopie sidamo en indian van fascino? Ik ben ook zelf bezig geweest met beide koffies, maar ik vind het erg lastig om een goed bakje mee te zetten. Kan de donkere branding een issue zijn?

De indian is niet echt mijn ding ik vind hem te 'puntig' als ik hem rond de 93c brouw, en veel te zuur als ik richting de 87-89c zak, heel moeilijk om er een goed resultaat van te krijgen, zucht nog twee onaangebroken 250gr zakken staan.
De Ethiopie van Fascino heb ik niet genomen, geen idee, net een Ethiopie Mokka boon besteld bij de Koepoort, brand ook wat donkerder (helaas) maar men was er over te spreken op het koffie forum.
De Decaf (CO2- Columbia, van het Hoofdkwartier), ik moet hem naar 85c terugschroeven, dan heb ik een prima kop, niet fantastisch, maar goed te drinken, op mijn standaard 92-93c is ie hard en bitter, met houten smaak noten op de achtergrond.
Toen ik datzelfde probeerde voor de Indians kreeg ik Dubro Citroen voorgeschoteld, oef, een echt gootsteen bakje!
Mocht je de temperatuur kunnen regelen (met flushen of met een PID) probeer hem dan eens voorzichtig een paar graden lager te brouwen, niet te veel, de omslag naar zuur ligt op de loer bij de Indian.

[HoppyF]

Figo112 schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 15:45:
[...]


Hoe is het trouwens afgelopen met de ethiopie sidamo en indian van fascino? Ik ben ook zelf bezig geweest met beide koffies, maar ik vind het erg lastig om een goed bakje mee te zetten. Kan de donkere branding een issue zijn?

In mijn E8 was de Ethiopië Sidamo prima. Wel een licht zuurtje vergeleken met anderen.
De India Angadi Hoysala (250 gram) zit nog in de verpakking.
Twijfel wat ik eerst ga drinken komende week want het laatste uit een kilo zak zit er nu in.
Eerst de India en daarna Peru Tunki of andersom…
250 gram gaat snel op een kilo duurt langer natuurlijk.
Even afwisselen gaat niet zonder een losse maler.

[Figo112]

RoosW schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 16:32:
[...]

De indian is niet echt mijn ding ik vind hem te 'puntig' als ik hem rond de 93c brouw, en veel te zuur als ik richting de 87-89c zak, heel moeilijk om er een goed resultaat van te krijgen, zucht nog twee onaangebroken 250gr zakken staan.
De Ethiopie van Fascino heb ik niet genomen, geen idee, net een Ethiopie Mokka boon besteld bij de Koepoort, brand ook wat donkerder (helaas) maar men was er over te spreken op het koffie forum.
De Decaf (CO2- Columbia, van het Hoofdkwartier), ik moet hem naar 85c terugschroeven, dan heb ik een prima kop, niet fantastisch, maar goed te drinken, op mijn standaard 92-93c is ie hard en bitter, met houten smaak noten op de achtergrond.
Toen ik datzelfde probeerde voor de Indians kreeg ik Dubro Citroen voorgeschoteld, oef, een echt gootsteen bakje!
Mocht je de temperatuur kunnen regelen (met flushen of met een PID) probeer hem dan eens voorzichtig een paar graden lager te brouwen, niet te veel, de omslag naar zuur ligt op de loer bij de Indian.

Hmm vergelijkbare resultaten met de indian inderdaad. Niet echt mijn smaak. Heb je nog een favoriet voor espresso? Met filterkoffie hield ik meer van ethiopie, kenia etc maar met espresso ten minste met de donkere branding valt het zwaar tegen. Ik ga weer bij trakteren mijn koffie halen want zij branden doorgaans veel lichter en goede ervaring met filterbranding bij hun. Kijken of dat het verschil maakt.

[Figo112]

woutur schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 15:48:
[...]

Hela, ik heb ook die Sidamo aangeschaft maar nog niet open gemaakt. Ik hou je op de hoogte. Wat gaat er niet goed bij jou?

Ik vind de sidamo erg zuur maar ook niet in balans. Normaal vind ik een zuurtje prima, ik dronk veel ethiopie yirghaffe als filter koffie wel lichter gebrand. En eigelijk een van de favorieten geweest maar met espresso vind ik hem niet te drinken. Dacht wellicht ligt het aan de branding

[Ypuh]

RoosW schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 12:28:
Ik ben zelf juist heel blij geen timer op de molen te hebben, GbW of SD for the win!
Ik werd knettergek van alle variabelen als je de fijnheid veranderde, die tijd werkt uitstekend als je je boon helemaal ingeregeld hebt daarbuiten varieert de hoeveelheid (eind gewicht) hoe fijner of grover je maalt.

Ik wil ook GbW, maar die Mahlkonig E65S en EtzMAX kosten beide ca. €2.300. De Lagom P64 staat ook op het lijstje, maar ik twijfel over single dosen. Voor mijn gevoel drink ik daar simpelweg teveel koffie voor.

Heb al een paar keer gedacht 'ik doe het gewoon', maar ben momenteel bezig om een ruggengraat op te bouwen (lees: elders uitgegeven).

[Basfr]

Ypuh schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 17:49:
[...]

Ik wil ook GbW, maar die Mahlkonig E65S en EtzMAX kosten beide ca. €2.300. De Lagom P64 staat ook op het lijstje, maar ik twijfel over single dosen. Voor mijn gevoel drink ik daar simpelweg teveel koffie voor.

Heb al een paar keer gedacht 'ik doe het gewoon', maar ben momenteel bezig om een ruggengraat op te bouwen (lees: elders uitgegeven).

Ik ben niet echt thuis in het topsegment malers, maar waarom > €2000 uitgeven aan een maler voor thuisgebruik? Verwacht je er zoveel meer van t.o.v. bv een Atom of Helios? En op welk(e) vlak(ken) dan? Kwaliteit/snelheid/gemak?

Of krijg je je geld gewoon niet op een andere manier op

Begrijp me niet verkeerd, iedereen moet kopen waar hij/zij vrolijk van wordt, maar ik probeer te begrijpen waarom iemand zo'n maler voor thuisgebruik zou kopen.

[ANdrode]

Ypuh schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 17:49:
[...]
Ik wil ook GbW, maar die Mahlkonig E65S en EtzMAX kosten beide ca. €2.300. De Lagom P64 staat ook op het lijstje, maar ik twijfel over single dosen. Voor mijn gevoel drink ik daar simpelweg teveel koffie voor.

Als je niet wilt wegen kan je ook met volume doseren. Dat is een workflow die hier goed werkt voor de filterkoffie. Het is consistent wat betreft gewicht.
_{Want ik zie het gewicht wel wanneer ik de V60 op de weegschaal heb staan}

Voor espresso moet je even zoeken naar een lepel kan vinden waar 17gr in past bij de bonen die je gebruikt.

[Ypuh]

Verschillende redenen:

• Grotere maalschijven geven een consistenter en fijner/luchtiger maalsel
• ... wat een hogere extractie (TDS) en andere smaak oplevert (hoeft niet per definitie veel beter te zijn)
• Doorgaans sneller
• Doorgaans consistenter
• Soms specifiek gericht op bepaalde smaken/branding (high uniformity, unimodal burrs, licht gebrande bonen etc.)
• Extra features als variabele RPM, stepless verstelling etc.
• Esthetiek/uiterlijk
• Bouwkwaliteit en nauwkeurigheid/uitlijning
• Workflow design (single dosing, Grind-by-Weight, magic tumbler)

Met name die laatste 2-3 categorieën zit nog veel variatie in. Waar een Niche Zero qua uiterlijk net zo goed bij de Blokker had kunnen liggen, haal je met een Kafatek of Lagom een laag productie volume CNC gefreesd homp metaal in huis. Geen plastic klepjes, maar over ieder onderdeel is nagedacht met het idee dat je hem aan je kleinkinderen cadeau kunt doen over 50 jaar.

De vergelijking met een Rolex t.o.v. een Casio gaat misschien wat ver, maar beide geven de tijd weer. De Rolex is misschien iets meer handwerk dan een maler van Weber Workshop, maar een EG-1 maler biedt dan wel weer iets betere performance/features dan goedkopere modellen.

De prijs-performance winst ratio gaat eenmaal boven de €700 wel snel achteruit, maar doorgaans krijg je nog steeds wel 'net iets meer' voor je extra geld. Prijs-kwaliteit valt over te twisten; sommige mensen kijken alleen naar output en negeren alle andere factoren. Een ander zal zeggen dat een Rolex relatief helemaal niet zo duur is voor de arbeidsuren/vakmanschap die erin verwerkt zitten (Rolex is zo'n beetje het goedkoopste merk dat als exclusief gezien wordt op de horlogemarkt).

Hoe dan ook; ik word altijd wel blij van dingen die goed ontworpen/uitgevoerd zijn én een functie/toegevoegde waarde hebben, helemaal als je daar dagelijks plezier van kunt hebben. De prijzen gaan dan vaak alleen wel skyrocket. Verder verwacht ik niet dat je qua smaak nog meer dan 20% kunt winnen t.o.v. een Specialita. Wel iets, maar de diminishing returns gaan dan hard (een Weber EG-1 kost je ongeveer €4.200 t.o.v. een Specialita a €400).

[ Voor 8% gewijzigd door Ypuh op 07-12-2021 20:40 ]

[cedrix5]

Ik zou wel graag eens zo’n topmolen testen naast mijn huidige compak e5 od. Heel tevreden van de compak, op het ontbreken van gbw na. Alleen ik ben benieuwd of het verschil met echt grote burrs nog te proeven is. Met flow control en lange preinfusies op licht gebrande bonen doe je sowieso al meer een beroep op je maler door heel fijn te malen.

[Koets89]

Ypuh schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 20:23:
Verschillende redenen:

• Grotere maalschijven geven een consistenter en fijner/luchtiger maalsel
• ... wat een hogere extractie (TDS) en andere smaak oplevert (hoeft niet per definitie veel beter te zijn)
• Doorgaans sneller
• Doorgaans consistenter
• Soms specifiek gericht op bepaalde smaken/branding (high uniformity, unimodal burrs, licht gebrande bonen etc.)
• Extra features als variabele RPM, stepless verstelling etc.
• Esthetiek/uiterlijk
• Bouwkwaliteit en nauwkeurigheid/uitlijning
• Workflow design (single dosing, Grind-by-Weight, magic tumbler)

Met name die laatste 2-3 categorieën zit nog veel variatie in. Waar een Niche Zero qua uiterlijk net zo goed bij de Blokker had kunnen liggen, haal je met een Kafatek of Lagom een laag productie volume CNC gefreesd homp metaal in huis. Geen plastic klepjes, maar over ieder onderdeel is nagedacht met het idee dat je hem aan je kleinkinderen cadeau kunt doen over 50 jaar.

De vergelijking met een Rolex t.o.v. een Casio gaat misschien wat ver, maar beide geven de tijd weer. De Rolex is misschien iets meer handwerk dan een maler van Weber Workshop, maar een EG-1 maler biedt dan wel weer iets betere performance/features dan goedkopere modellen.

De prijs-performance winst ratio gaat eenmaal boven de €700 wel snel achteruit, maar doorgaans krijg je nog steeds wel 'net iets meer' voor je extra geld. Prijs-kwaliteit valt over te twisten; sommige mensen kijken alleen naar output en negeren alle andere factoren. Een ander zal zeggen dat een Rolex relatief helemaal niet zo duur is voor de arbeidsuren/vakmanschap die erin verwerkt zitten (Rolex is zo'n beetje het goedkoopste merk dat als exclusief gezien wordt op de horlogemarkt).

Hoe dan ook; ik word altijd wel blij van dingen die goed ontworpen/uitgevoerd zijn én een functie/toegevoegde waarde hebben, helemaal als je daar dagelijks plezier van kunt hebben. De prijzen gaan dan vaak alleen wel skyrocket. Verder verwacht ik niet dat je qua smaak nog meer dan 20% kunt winnen t.o.v. een Specialita. Wel iets, maar de diminishing returns gaan dan hard (een Weber EG-1 kost je ongeveer €4.200 t.o.v. een Specialita a €400).

Alleen geeft een simpele Casio f91w de tijd beter weer dan een Rolex, maar snap wat je bedoelt. Vraag mezelf ook af waar de grens ligt, maar dat is bij elke hobby. Ik ben tevreden met mijn platenspeler en alles er omheen, maar anderen zullen me uitlachen. Terwijl ik echt geen lullige set-up heb. Met espresso begin ik net, maar zie al wel veel voordelen in bepaalde upgrades.

Wat je zegt: boven een bepaald prijspunt zijn de verbeteringen minimaal voor het geld wat je betaalt.

[Ozza]

Beste mensen,
Ook wij willen overstappen op een andere machine.. momenteel een standaard nespreso met l'or cups. (al jaren)

Zat naar deze machine te kijken:
https://www.koffiewarenhuis.nl/producten/rancilio-silvia

en een 2de hands Eureka mignon

Is dit een leuke instapper?

[MJV]

@Ozza Ja . Je kunt ook nog kijken naar een Gaggia Classic. Die is - als dat je hobby is - verder te modificeren met bijv. een PID (of zelfs flow control, zie elders in het topic). Hoewel er ook PIDs beschikbaar zijn voor de Silvia meen ik.

[MJV]

Voor diegenen met een Lelit Bianca, en anderen met een flow-control capable machine, welke pressure profiles gebruiken jullie het meest?

Ik begon met: 100% open, in 5-6 sec naar de +/- 2 bar, dan naar 0% voor een pre-infusion van 10 sec, vervolgens open tot 75%, met 9 bar als resultaat. Vervolgens op 9 bar door laten lopen tot de gewenste ratio is bereikt. Totale doorloop rond de 40 sec.

Maar gebruik nu (ergens gelezen) ook de volgende: 25% open, langzaam (20sec) op laten lopen tot 3 bar, vervolgens geleidelijk verder open tot 9 bar. Richtng het einde vervolgens weer flow dicht draaien, om de output zo ongeveer gelijk te houden. Totale doorlooptijd +/- 50 sec.

[cryptapix]

@MJV 50% open tot circa 3 bar (ong. 10 seconden) dan volledig open om 1:2 ratio te halen in ongeveer 20 seconden (9 bar). Eens gezien bij clive coffee.

[HoppyF]

Ozza schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 21:25:
Beste mensen,
Ook wij willen overstappen op een andere machine.. momenteel een standaard nespreso met l'or cups. (al jaren)

Zat naar deze machine te kijken:
https://www.koffiewarenhuis.nl/producten/rancilio-silvia

en een 2de hands Eureka mignon

Is dit een leuke instapper?

Lijkt mij niet verkeerd.
Wil je nog wat kosten besparen kun je ook een tweedekans Rancilio Silvia V6 2020 kiezen.
Nieuwste model maar flink goedkoper.
https://www.bol.com/nl/nl...&sortOrder=asc&sort=price

[cedrix5]

@MJV Ik heb ook vastwater, dus eerst daarmee preinfusie zonder pompdruk tot puck verzadigd is (druppeltjes onderaan portafilter), dan met flow control open naar 9 bar en haal de druk er weer wat af tot einde shot dan. Soms zet ik ook wel eens shots op 6 bar als het niet goed lukt met meer druk, die hebben minder body maar zijn wat consistenter.

[Ravhin]

cedrix5 schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 20:44:
Ik zou wel graag eens zo’n topmolen testen naast mijn huidige compak e5 od. Heel tevreden van de compak, op het ontbreken van gbw na. Alleen ik ben benieuwd of het verschil met echt grote burrs nog te proeven is. Met flow control en lange preinfusies op licht gebrande bonen doe je sowieso al meer een beroep op je maler door heel fijn te malen.

Kijk ook eens hier naar (ja, sorry, weer James) om een gevoel te krijgen. Zijn benchmark is hierbij de Niche Zero - voor hem een go-to als best-bang-for-your-buck.

[MGSNK]

Ypuh schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 20:23:
Verschillende redenen:

• Grotere maalschijven geven een consistenter en fijner/luchtiger maalsel
• ... wat een hogere extractie (TDS) en andere smaak oplevert (hoeft niet per definitie veel beter te zijn)
• Doorgaans sneller
• Doorgaans consistenter
• Soms specifiek gericht op bepaalde smaken/branding (high uniformity, unimodal burrs, licht gebrande bonen etc.)
• Extra features als variabele RPM, stepless verstelling etc.
• Esthetiek/uiterlijk
• Bouwkwaliteit en nauwkeurigheid/uitlijning
• Workflow design (single dosing, Grind-by-Weight, magic tumbler)

Met name die laatste 2-3 categorieën zit nog veel variatie in. Waar een Niche Zero qua uiterlijk net zo goed bij de Blokker had kunnen liggen, haal je met een Kafatek of Lagom een laag productie volume CNC gefreesd homp metaal in huis. Geen plastic klepjes, maar over ieder onderdeel is nagedacht met het idee dat je hem aan je kleinkinderen cadeau kunt doen over 50 jaar.

De vergelijking met een Rolex t.o.v. een Casio gaat misschien wat ver, maar beide geven de tijd weer. De Rolex is misschien iets meer handwerk dan een maler van Weber Workshop, maar een EG-1 maler biedt dan wel weer iets betere performance/features dan goedkopere modellen.

De prijs-performance winst ratio gaat eenmaal boven de €700 wel snel achteruit, maar doorgaans krijg je nog steeds wel 'net iets meer' voor je extra geld. Prijs-kwaliteit valt over te twisten; sommige mensen kijken alleen naar output en negeren alle andere factoren. Een ander zal zeggen dat een Rolex relatief helemaal niet zo duur is voor de arbeidsuren/vakmanschap die erin verwerkt zitten (Rolex is zo'n beetje het goedkoopste merk dat als exclusief gezien wordt op de horlogemarkt).

Hoe dan ook; ik word altijd wel blij van dingen die goed ontworpen/uitgevoerd zijn én een functie/toegevoegde waarde hebben, helemaal als je daar dagelijks plezier van kunt hebben. De prijzen gaan dan vaak alleen wel skyrocket. Verder verwacht ik niet dat je qua smaak nog meer dan 20% kunt winnen t.o.v. een Specialita. Wel iets, maar de diminishing returns gaan dan hard (een Weber EG-1 kost je ongeveer €4.200 t.o.v. een Specialita a €400).

Je moet ook niet een Eureka Specialita vergelijken met de genoemde malers…

De Helios 80 of Atom 75 zijn malers met een vergelijkbare performance, sterker nog, ik durf te beweren dat de Atom 75 beter is dan de Mahlkonig E65S

Wat betreft de diminishing returns, that’s bullshit buddy , tot 75mm ga je dat enorm proeven.

Ik ben van een Specialita overgestapt naar een Atom 75 en dat was… een openbaring. Vooral met lichtere roasts, no contest. Zou nooit meer terug willen naar kleine maalschijven.

[ Voor 5% gewijzigd door MGSNK op 07-12-2021 23:42 ]

[rvrrr]

Ozza schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 21:25:
Beste mensen,
Ook wij willen overstappen op een andere machine.. momenteel een standaard nespreso met l'or cups. (al jaren)

Zat naar deze machine te kijken:
https://www.koffiewarenhuis.nl/producten/rancilio-silvia

en een 2de hands Eureka mignon

Is dit een leuke instapper?

Dit is mijn setup sinds vorig jaar! De rancilio vind ik erg fijn. Zeker tov de Quick mill die ik ook ruim jaar heb gehad. Met name het opschuimen werkt 10x beter.
Maar machine als geheel voelt ook steviger.
Ik heb de automaat refurbised gekocht via DR trading in utrecht. Op marktplaats staan vaak ook refurbished rancilio silvia's voor helft vd nieuwprijs. even opletten dat het "nieuwe" stoompijpje er op zit. Zie https://www.ranciliosilvia.info/silvia/geschiedenis/ voor meer info! Sowieso leuke site vol tips en info van een liefhebber.

Bezuinig vooral niet op de molen. Eureka Mignon MCI heb ik (het oude model). Vrij stil maar snel, makkelijk afstellen. Vaak 2e hands te vinden.
Wel even op letten of die een timer heeft. is volgens mij niet op ieder model standaard maar wel erg fijn.

[Vitabissj]

MGSNK schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 23:36:
[...]


Je moet ook niet een Eureka Specialita vergelijken met de genoemde malers…

De Helios 80 of Atom 75 zijn malers met een vergelijkbare performance, sterker nog, ik durf te beweren dat de Atom 75 beter is dan de Mahlkonig E65S

Wat betreft de diminishing returns, that’s bullshit buddy , tot 75mm ga je dat enorm proeven.

Ik ben van een Specialita overgestapt naar een Atom 75 en dat was… een openbaring. Vooral met lichtere roasts, no contest. Zou nooit meer terug willen naar kleine maalschijven.

Sorry, maar daar geloof ik precies weinig van dat je dat ZO hard zou proeven (er zal wel verschil zijn, daar niet van)..
Ik denk dat het dan eerder ligt aan de slechte uitlijning van jouw Specialita...
Ik kan het weten (van de uitlijning), want ik proef zelf veel verschil na het uitlijnen dit weekend

[MGSNK]

Vitabissj schreef op woensdag 8 december 2021 @ 08:55:
[...]


Sorry, maar daar geloof ik precies weinig van dat je dat ZO hard zou proeven (er zal wel verschil zijn, daar niet van)..
Ik denk dat het dan eerder ligt aan de slechte uitlijning van jouw Specialita...
Ik kan het weten (van de uitlijning), want ik proef zelf veel verschil na het uitlijnen dit weekend

De Specialita presteerde prima, ik had geen problemen met de maalschijven. De Atom 75 maalt gewoon veel beter. Niet heel gek gezien de aanschafprijs, daar koop je 3 Specialita’s van.

Als jij heel tevreden bent met de Specialita, prima toch? Het is ook een prima maler, zeker in zijn prijsklasse. Maar mij maak je niet wijs dat ik het smaakverschil niet proef. Hoe lichter de bonen, hoe groter het smaakverschil is mijn ervaring.

[Karish]

Heeft iemand hier een deLonghi Ecam 350 en is het diegene gelukt om een "perfecte" koffie (lungo) te zetten ? Zo ja wat zijn je settings (maalgraad etc.) Ik krijg nu dat de koffie aan de bovenkant goed is maar helemaal aan de onderkant is de koffie te zuur.

Thanks

[SpeedyDH]

Vitabissj schreef op woensdag 8 december 2021 @ 08:55:
[...]


Sorry, maar daar geloof ik precies weinig van dat je dat ZO hard zou proeven (er zal wel verschil zijn, daar niet van)..
Ik denk dat het dan eerder ligt aan de slechte uitlijning van jouw Specialita...
Ik kan het weten (van de uitlijning), want ik proef zelf veel verschil na het uitlijnen dit weekend

Hoe kan je de Specialita uitlijnen?
Ik heb zelf een Specialita uit de mogelijk verkeerde reeks. Contact opgenomen met de leverancier maar volgens hem was 14sec voor 14gr prima (al lees ik hier andere dingen). Ik kan de schijven eventueel omwisselen... maar ben wel benieuwd wat jij bedoelt met 'uitlijnen'

[Vitabissj]

SpeedyDH schreef op woensdag 8 december 2021 @ 09:37:
[...]


Hoe kan je de Specialita uitlijnen?
Ik heb zelf een Specialita uit de mogelijk verkeerde reeks. Contact opgenomen met de leverancier maar volgens hem was 14sec voor 14gr prima (al lees ik hier andere dingen). Ik kan de schijven eventueel omwisselen... maar ben wel benieuwd wat jij bedoelt met 'uitlijnen'

Komt erop neer dat (vanuit de fabriek) de maalschijven mogelijk niet volledig evenwijdig tov elkaar gepositioneerd zijn. Hierdoor zit er veel meer verschil in maalgrootte in je maling.
Met bvb aluminiumfolie kan je die uitlijning meer gelijk maken.
Deze tutorial heb ik gebruikt:
YouTube: Easy And Safe Burr Alignment

14 sec voor 14gr lijkt mij veel te traag

[ Voor 3% gewijzigd door Vitabissj op 08-12-2021 09:47 ]

[bszz]

Ypuh schreef op dinsdag 7 december 2021 @ 17:49:
[...]

Ik wil ook GbW, maar die Mahlkonig E65S en EtzMAX kosten beide ca. €2.300. De Lagom P64 staat ook op het lijstje, maar ik twijfel over single dosen. Voor mijn gevoel drink ik daar simpelweg teveel koffie voor.

Heb al een paar keer gedacht 'ik doe het gewoon', maar ben momenteel bezig om een ruggengraat op te bouwen (lees: elders uitgegeven).

Hoewel single dose: mag ik de Versalab M4 op je lijstje droppen?