Koffie: van hele boon tot kop - Deel 1 Overzicht

Pagina: 1 ... 108 ... 243 Laatste
Acties:

Onderwerpen


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • vinpower
  • Registratie: Juni 2006
  • Laatst online: 07:07
Ravhin schreef op maandag 15 november 2021 @ 13:52:
[Afbeelding][Afbeelding]
Hier een voor-na van vanochtend.
Het betreft een Expobar Brewtus IV PID, dubbel-boiler systeem met 2200W aansluitwaarde. Heeft overigens nooit meer opgenomen dan 1550W aan vermogen ;)
De machine heeft toen van 6 tot 8 aangestaan met een verbruik van 0,37 kWh. Het grootste deel hiervan is het opwarmen. Gedurende de dag (afgelopen weekend) zie je dat er nauwelijks meer vermogen wordt opgenomen. Ik zal eens de machine langere tijd aan laten staan en daar ook een grafiekje van posten :)
Is dat dan voor een dag? 1,5 euro per dag!

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Ypuh
  • Registratie: Oktober 2013
  • Laatst online: 06:56
vinpower schreef op maandag 15 november 2021 @ 15:05:
[...]


Is dat dan voor een dag? 1,5 euro per dag!
Weet ook niet zo goed hoe je die grafiek moet lezen, aangezien het nulpunt al rond 4.0 kWh lijkt te zitten. De espresso machine doet daar zo te zien 0.4 kWh bovenop gedurende het inschakelen, en vervolgens verwaarloosbaar wat er verder verbruikt wordt die dag.

Lijkt dus gewoon wel in lijn te liggen met mijn verbruik, al dan niet bijna 2x zo hoog. Dat zou niet heel vreemd zijn aangezien er ook 2x zoveel boilers op zitten.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • cryptapix
  • Registratie: Januari 2001
  • Laatst online: 08:44
@Anoniem: 16295 die automatische pre-infusie is misschien wat gemakzucht van mijn zijde ;) Ik ga morgen eens kijken wat er met mijn output en timing gebeurt als ik met handmatige preinfusie werk zoals in het filmpje van (ik meen) clive coffee dat je postte.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • PatrickC
  • Registratie: Juni 2009
  • Laatst online: 00:18
Vraagje aan de Jura E8 (EB) eigenaren… ik vind het fijner afstellen van de maalgraad best zwaar gaan. Is dat normaal? Ik verstel de maalgraad natuurlijk tijdens het malen van de bonen.

Verder heb ik’ m vandaag op 3e bolletjes van links gezet, met vers gebrande koffie van Fascino (Emporio). Het viel me meteen op hoeveel meer crema ik kreeg op een espresso met die koffie t.o.v. de Peeze bonen die ik bij aanschaf van de machine kreeg. Zou dat met de versheid van de bonen te maken hebben? Ik vraag me namelijk af hoe vers die bonen van Peeze waren. Er stond alleen een THT datum op en die was juni 2022. Zouden die dan in juni 2021 gebrand zijn? Het viel me namelijk op dat bij Fascino de THT datum een jaar na de brand datum ligt.

Horloge: Garmin Epix (Gen2) Sapphire Titanium
PC: Fractal Design North, Asus ROG strix B650E-F gaming wifi, Ryzen 7 7800X3D, INNO3D® GEFORCE® RTX™ 4080 16GB X3 DLSS 3, 32GB, Meta Quest 3, Fanatec GT DD Pro 8nm


Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • HoppyF
  • Registratie: Oktober 2003
  • Laatst online: 09-07 11:42
PatrickC schreef op maandag 15 november 2021 @ 19:42:
Vraagje aan de Jura E8 eigenaren… ik vind het fijner afstellen van de maalgraad best zwaar gaan. Is dat normaal? Ik verstel de maalgraad natuurlijk tijdens het malen van de bonen.

Verder heb ik’ m vandaag op 3e bolletjes van links gezet, met vers gebrande koffie van Fascino (Emporio). Het viel me meteen op hoeveel meer crema ik kreeg op een espresso met die koffie t.o.v. de Peeze bonen die ik bij aanschaf van de machine kreeg. Zou dat met de versheid van de bonen te maken hebben? Ik vraag me namelijk af hoe vers die bonen van Peeze waren. Er stond alleen een THT datum op en die was juni 2022. Zouden die dan in juni 2021 gebrand zijn? Het viel me namelijk op dat bij Fascino de THT datum een jaar na de brand datum ligt.
Ik heb de stand niet vaak verzet dus weet niet of deze nu zwaar gaat.
3de bolletje heb ik nu ook en dat gaat prima.
Goede crema ook.
De versheid van de bonen kan meespelen hoewel je met oudere bonen ook een crema laag moet kunnen krijgen. Een THT datum ligt meestal een jaar in de toekomst.
Echter langer dan een jaar ben ik ook tegen gekomen. Iets van anderhalf jaar zelfs.
Bonen zijn dan wellicht wel vacuüm verpakt of met stikstof verpakt maar vers gebrand zijn ze niet meer.
Emporio van Fascino vonden wij overigens de lekkerste uit het espresso proefpakket.
Eerder gedronken met de Siemens volautomaat.
Heb nu even geen Emporio besteld maar wellicht bij een volgende bestelling weer.

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • thaMini
  • Registratie: December 2000
  • Laatst online: 13-07 22:53

thaMini

Tool !!

PatrickC schreef op maandag 15 november 2021 @ 19:42:
Vraagje aan de Jura E8 (EB) eigenaren… ik vind het fijner afstellen van de maalgraad best zwaar gaan. Is dat normaal? Ik verstel de maalgraad natuurlijk tijdens het malen van de bonen.

Verder heb ik’ m vandaag op 3e bolletjes van links gezet, met vers gebrande koffie van Fascino (Emporio). Het viel me meteen op hoeveel meer crema ik kreeg op een espresso met die koffie t.o.v. de Peeze bonen die ik bij aanschaf van de machine kreeg. Zou dat met de versheid van de bonen te maken hebben? Ik vraag me namelijk af hoe vers die bonen van Peeze waren. Er stond alleen een THT datum op en die was juni 2022. Zouden die dan in juni 2021 gebrand zijn? Het viel me namelijk op dat bij Fascino de THT datum een jaar na de brand datum ligt.
Het verstellen tijdens het malen ging bij mij best gemakkelijk.

Probeer anders een doppio, dan heb je twee kansen.

Be small, act BIG.


Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Teus.espresso
  • Registratie: Augustus 2007
  • Laatst online: 11-07 10:56
Naar fijner draaien gaat zwaarder dan naar grof.
Tijdens het malen verstellen helpt, is ook beter voor de molen.
Dat geldt eigenlijk voor alle molens. Liever verstellen tijdens het malen.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • PatrickC
  • Registratie: Juni 2009
  • Laatst online: 00:18
Teus.espresso schreef op maandag 15 november 2021 @ 21:33:
Naar fijner draaien gaat zwaarder dan naar grof.
Dat was me inderdaad opgevallen… in eerste instantie ging het fijner verstellen iets te ver, dus bij een volgende maalbeurt weer een standje grover gezet en dat ging wat lichter inderdaad.

Horloge: Garmin Epix (Gen2) Sapphire Titanium
PC: Fractal Design North, Asus ROG strix B650E-F gaming wifi, Ryzen 7 7800X3D, INNO3D® GEFORCE® RTX™ 4080 16GB X3 DLSS 3, 32GB, Meta Quest 3, Fanatec GT DD Pro 8nm


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • PatrickC
  • Registratie: Juni 2009
  • Laatst online: 00:18
HoppyF schreef op maandag 15 november 2021 @ 19:54:
De versheid van de bonen kan meespelen hoewel je met oudere bonen ook een crema laag moet kunnen krijgen. Een THT datum ligt meestal een jaar in de toekomst.
Echter langer dan een jaar ben ik ook tegen gekomen. Iets van anderhalf jaar zelfs.
Bonen zijn dan wellicht wel vacuüm verpakt of met stikstof verpakt maar vers gebrand zijn ze niet meer.
Emporio van Fascino vonden wij overigens de lekkerste uit het espresso proefpakket.
Eerder gedronken met de Siemens volautomaat.
Heb nu even geen Emporio besteld maar wellicht bij een volgende bestelling weer.
Ik kreeg bij de Peeze bonen ook wel een crema laagje, maar nu was die veel dikker.

De Emporio van Fascino heeft toch wel een behoorlijk andere smaak dan alle varianten van Peeze.Ik heb nu het espresso proefpakket van Fascino, dus ben wel benieuwd naar de verschillende smaken.

Horloge: Garmin Epix (Gen2) Sapphire Titanium
PC: Fractal Design North, Asus ROG strix B650E-F gaming wifi, Ryzen 7 7800X3D, INNO3D® GEFORCE® RTX™ 4080 16GB X3 DLSS 3, 32GB, Meta Quest 3, Fanatec GT DD Pro 8nm


Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • HoppyF
  • Registratie: Oktober 2003
  • Laatst online: 09-07 11:42
PatrickC schreef op maandag 15 november 2021 @ 21:46:
[...]

Ik kreeg bij de Peeze bonen ook wel een crema laagje, maar nu was die veel dikker.

De Emporio van Fascino heeft toch wel een behoorlijk andere smaak dan alle varianten van Peeze.Ik heb nu het espresso proefpakket van Fascino, dus ben wel benieuwd naar de verschillende smaken.
Ik denk dat de Emporio in de E8 nu ook wel wat anders zal smaken dan in mijn Siemens.
Uit het pakket vond ik deze toch wel het beste maar als ik nu opnieuw zou moeten proberen is het resultaat wellicht weer anders.
Bella, Romana, Emporio en Italiano vonden wij de volgorde in sterkte.
Er staat geen sterkte aanduiding op de koffie dus dit blijft een subjectief oordeel.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • GustavSan
  • Registratie: Maart 2006
  • Nu online
Zijn er ook bonenmachines van bv Jura die geen ingebouwde melkschuimoplossing hebben, maar wel verder 100% hetzelfde zijn? Heb de indruk dat als bij een machine de melkfunctie ontbreekt, de hele machine meteen van veel lagere kwaliteit is. Of is er een Jura zonder melkfunctie die ik zeker zou kunnen overwegen?

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Ypuh
  • Registratie: Oktober 2013
  • Laatst online: 06:56
GustavSan schreef op dinsdag 16 november 2021 @ 11:10:
Zijn er ook bonenmachines van bv Jura die geen ingebouwde melkschuimoplossing hebben, maar wel verder 100% hetzelfde zijn? Heb de indruk dat als bij een machine de melkfunctie ontbreekt, de hele machine meteen van veel lagere kwaliteit is. Of is er een Jura zonder melkfunctie die ik zeker zou kunnen overwegen?
Dat is gewoon de E6 i.p.v. E8 toch?

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • GustavSan
  • Registratie: Maart 2006
  • Nu online
Ypuh schreef op dinsdag 16 november 2021 @ 11:35:
[...]

Dat is gewoon de E6 i.p.v. E8 toch?
Niet helemaal als ik ze via de vergelijker op de Jura website bekijk en vergelijk. Ik zie toch wel een hoop specifieke functies bij de E8 die de E6 niet heeft, en deze zijn niet gerelateerd aan melkopschuim etc.

Acties:
  • +5 Henk 'm!

  • Notna
  • Registratie: November 2002
  • Nu online

Notna

Moderator General Chat / Wonen & Mobiliteit

Where are you?®

Qosmic schreef op woensdag 3 november 2021 @ 16:59:
[...]


Laat ook even weten wat daar uit gekomen is. Ben ik wel benieuwd naar. :)
Dus, vanochtend kreeg ik het heugdelijke nieuws (via SMS en email) dat ik de machine weer mocht ophalen *O*.

De machine stond idd klaar en ik vroeg wat er uit gekomen is. Ze zijn gegaan voor het Premium onderhoud programma + O-ring zetgroep revisie + Revisie drainageventiel. Dat komt neer op resp. EUR 169 + 5,90 + 9.99 = 184.99 EUR totaal.

Geen bijzonderheden ontdekt, maalschiiven waren nog in orde, machine wordt goed onderhouden door mij (zagen ze blijkbaar), maar de zetgroep liep allemaal wat zwaar (dat had ik zelf ook ontdekt, vandaar dat ik zat te kijken naar een servicebeurt). Gemeten temperatuur is, aldus de factuur, 83.2 graden (note, ik heb het systeem op 'heet' staan)
Bij de volgende interval kan er voor de 'standaard' (basic) onderhoud gekozen worden blijkbaar (a EUR 129).

Ik heb het laten doen bij Vitelli in Hoorn. Klein zaakje in een loods op het industrieterrein. Verder geen op of aanmerkingen, hoewel ik er wel wat jeukerig van word, dat ze een bedrijfssticker hebben geplakt aan de binnenzijde bij het waterreservoir (met hun naam en telefoonnummer) en op de achterkant van de machine een barcode. Ik neem aan zodat ze bij volgende beurten de geschiedenis zo kunnen opzoeken. Ik snap waarom, maar ik heb het niet zo op stickers die er niet op horen :+

Enfin; gelijk die Senseo weer opgeborgen en net de eerste bak weer gezet; wat een genot :9

Xbox Live ID:Notna8310


Acties:
  • +2 Henk 'm!

  • PaT
  • Registratie: April 2003
  • Niet online

PaT

Moderator Mobile

Ja, dat mod

@Notna mooi dat je apparaat weer eventjes er tegen aan kan. Ik blijf mij toch verbazen over de prijzen. Even bijna 200 euro uitgeven voor een onderhoudsbeurt voor je koffieapparaat. Ik heb onderhoudsbeurten bij de Toyota dealer gehad die goedkoper waren.

Nou is je Jura natuurlijk ook best prijzig, maar als je dit bedrag afzet tegen de kostprijs (iets van 20/25%?) vind ik het echt heel veel geld.
Ik lees hier dat dat dan eens in de 5 jaar moet gebeuren (en ja, dat kan vast minder vaak) en dan krijg ik er toch een bitter bijsmaakje van.

Dan heb ik misschien maar een simpel en lawaaiig Philips machientje, maar daar heb ik dan veel minder moeite mee om die als hij op is, simpelweg te vervangen.

Groot genoeg voor 2 hoofdletters


Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Notna
  • Registratie: November 2002
  • Nu online

Notna

Moderator General Chat / Wonen & Mobiliteit

Where are you?®

PaT schreef op dinsdag 16 november 2021 @ 12:34:
@Notna mooi dat je apparaat weer eventjes er tegen aan kan. Ik blijf mij toch verbazen over de prijzen. Even bijna 200 euro uitgeven voor een onderhoudsbeurt voor je koffieapparaat. Ik heb onderhoudsbeurten bij de Toyota dealer gehad die goedkoper waren.

Nou is je Jura natuurlijk ook best prijzig, maar als je dit bedrag afzet tegen de kostprijs (iets van 20/25%?) vind ik het echt heel veel geld.
Ik lees hier dat dat dan eens in de 5 jaar moet gebeuren (en ja, dat kan vast minder vaak) en dan krijg ik er toch een bitter bijsmaakje van.

Dan heb ik misschien maar een simpel en lawaaiig Philips machientje, maar daar heb ik dan veel minder moeite mee om die als hij op is, simpelweg te vervangen.
Ik heb de machine, 2 jaar terug inmiddels, voor ± 900 euro gekocht. Dus je zit er niet gek van vanaf met je inschatting.
En ja; het is best aan de prijs. Aan de andere kant is het onderhoud voornamelijk arbeidsloon denk ik en kan ik op deze manier de machine zelf wel lang blijven gebruiken. In het kader van duurzaamheid vind ik dat een fijner gevoel. Vziw kan je een Jura op deze manier 10+ jaar blijven gebruiken zonder dat de machine in zijn geheel vervangen dient te worden. Scheelt weer afval.
En ik beschouw het dan maar als met een auto; ook die moet je regelmatig onderhouden en ja; zelf doen scheelt je een hoop geld. Maar in dit geval vond ik dat nog niet nodig. Als de machine ouder is, wil ik daar best eens zelf naar gaan kijken, maar dat zie ik dan wel :)

In dit tempo zou ik over 8 tot 10 jaar een nieuwe machine hebben uitgegeven mbt onderhoudskosten, maar zonder dat onderhoud zou de machine het niet zo lang volhouden (denk ik?) :)

[ Voor 5% gewijzigd door Notna op 16-11-2021 12:43 ]

Xbox Live ID:Notna8310


Acties:
  • +2 Henk 'm!

  • dreamscape
  • Registratie: Oktober 2001
  • Laatst online: 10:11
PaT schreef op dinsdag 16 november 2021 @ 12:34:
@Notna mooi dat je apparaat weer eventjes er tegen aan kan. Ik blijf mij toch verbazen over de prijzen. Even bijna 200 euro uitgeven voor een onderhoudsbeurt voor je koffieapparaat. Ik heb onderhoudsbeurten bij de Toyota dealer gehad die goedkoper waren.

Nou is je Jura natuurlijk ook best prijzig, maar als je dit bedrag afzet tegen de kostprijs (iets van 20/25%?) vind ik het echt heel veel geld.
Ik lees hier dat dat dan eens in de 5 jaar moet gebeuren (en ja, dat kan vast minder vaak) en dan krijg ik er toch een bitter bijsmaakje van.

Dan heb ik misschien maar een simpel en lawaaiig Philips machientje, maar daar heb ik dan veel minder moeite mee om die als hij op is, simpelweg te vervangen.
Tsja, ik krijg dan weer een bitter bijsmaakje van een simpel en lawaaiig machinetje dat je na een paar jaar simpelweg weggooit. Onder de streep kost dat ook gewoon geld en het is stukken minder duurzaam.

Mijn ECM kostte me 600 euro (tweedehands) en heeft recent een beurt gehad van 300. Is dat veel? Geen idee. Een paar jaar langer doordraaien en hem zonder beurt afschrijven is duurder. Iedere paar jaar een paar honderd euro uitgeven aan een beurt zodat je een topklasse machine werkend houdt, of iedere paar een paar honderd euro uitgeven omdat je een instapmodel vervangt (dus nieuwe kopen en oude weggooien)? Nou, dan weet ik het wel.

Bij mijn Bezzera deed ik dat soort klussen zelf. Kan ook heel leuk en leerzaam zijn. Alleen heb ik daar inmiddels geen zin meer in. Dus gaat hij na een paar jaar even naar de specialist.

Punctuality is the politeness of kings


Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Nu online
Ik merk bijzonder weinig van het antikalkzakje, maar heb er ook geen last van :P

Heb ook een dosing funnel van 3,50 van aliexpress binnen; antistatisch en magnetisch. Dát is wel erg handig!

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • PaT
  • Registratie: April 2003
  • Niet online

PaT

Moderator Mobile

Ja, dat mod

Uiteraard is onderhoud in het kader van duurzaamheid te prefereren boven vervanging. Aan de andere kant moet je dan ook niet roomser dan de paus doen. Als het je echt om duurzaamheid te doen was, dan zou je zo'n onverwoestbare percolator nemen voor je bakkie koffie.

Groot genoeg voor 2 hoofdletters


Acties:
  • +3 Henk 'm!

  • -Jaap-io
  • Registratie: Augustus 2002
  • Laatst online: 11-07 10:08
PaT schreef op dinsdag 16 november 2021 @ 13:26:
Uiteraard is onderhoud in het kader van duurzaamheid te prefereren boven vervanging. Aan de andere kant moet je dan ook niet roomser dan de paus doen. Als het je echt om duurzaamheid te doen was, dan zou je zo'n onverwoestbare percolator nemen voor je bakkie koffie.
en lokaal geteelde bonen :+

/me doet van alles: werken, bieren, BBQ-en, Pizza bakken en zwemmen


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Notna
  • Registratie: November 2002
  • Nu online

Notna

Moderator General Chat / Wonen & Mobiliteit

Where are you?®

PaT schreef op dinsdag 16 november 2021 @ 13:26:
Uiteraard is onderhoud in het kader van duurzaamheid te prefereren boven vervanging. Aan de andere kant moet je dan ook niet roomser dan de paus doen. Als het je echt om duurzaamheid te doen was, dan zou je zo'n onverwoestbare percolator nemen voor je bakkie koffie.
Maar moet een keuze in duurzaamheid dan gelijk doorslaan naar het andere uiterste? Dat is net als zeggen als veganist dat iedereen die om de dag ipv elke dag vlees eet, het net zo goed kan laten want het maakt toch geen drol uit.




Ze zijn vergeten het melkschuim tuitje terug te plaatsen }:| (dat plastig dingetje wat je er op schroeft; Jura 72223)

Nou is dat 50 cent per stuk en een verbruiksonderdeel, dus ik moest het toch al vervangen. Maar dat leert mij weer: ik moet alles beter controleren na een dergelijke beurt.

Xbox Live ID:Notna8310


Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • RoosW
  • Registratie: Mei 2009
  • Laatst online: 07:59
Graag wat advies,

Ik drink nu best meer koffie als normaal, mede door de G-Iota en de mogelijkheid diverse bonen op een dag te gebruiken (Hoofdkwartier Black Betty als 'wake up' Guatemala als middagkoffie & Brute bonen als 'inbetween' op dit moment).
Maar vooral mijn 'later op de dag' koffie inname begint mijn inslapen te beïnvloeden. dus overweeg ik om mijn namiddag en avond koffiegebruik naar Decaf om te gooien, als er tenminste fatsoenlijke bonen te vinden zijn.
Mijn laatste ervaringen zijn van meer als 15 jaar geleden en deden mij niet juichen (to say the least) welke branders kunnen jullie aanraden voor (vers gebrande) decaf bonen, en welk decafineren proces geeft het beste bonen resultaat?

Acties:
  • +3 Henk 'm!

  • thaMini
  • Registratie: December 2000
  • Laatst online: 13-07 22:53

thaMini

Tool !!

Om die vervolgens aan je kat te voeren voor lokale kopi luwak.

Be small, act BIG.


Acties:
  • +4 Henk 'm!

  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Nu online
thaMini schreef op dinsdag 16 november 2021 @ 16:25:
[...]

Om die vervolgens aan je kat te voeren voor lokale kopi luwak.
Je moet overigens maar niet uitzoeken hoe Kopi Luwak wordt geproduceerd, daar is buiten duurzaamheid nog wel een bezwaar tegen te verzinnen :X

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • HoppyF
  • Registratie: Oktober 2003
  • Laatst online: 09-07 11:42
RoosW schreef op dinsdag 16 november 2021 @ 16:24:
Graag wat advies,

Ik drink nu best meer koffie als normaal, mede door de G-Iota en de mogelijkheid diverse bonen op een dag te gebruiken (Hoofdkwartier Black Betty als 'wake up' Guatemala als middagkoffie & Brute bonen als 'inbetween' op dit moment).
Maar vooral mijn 'later op de dag' koffie inname begint mijn inslapen te beïnvloeden. dus overweeg ik om mijn namiddag en avond koffiegebruik naar Decaf om te gooien, als er tenminste fatsoenlijke bonen te vinden zijn.
Mijn laatste ervaringen zijn van meer als 15 jaar geleden en deden mij niet juichen (to say the least) welke branders kunnen jullie aanraden voor (vers gebrande) decaf bonen, en welk decafineren proces geeft het beste bonen resultaat?
We drinken hier ook steeds meer koffie na mate de koffie ook lekkerder is geworden door de keuze en het apparaat waarmee je het zet.
Je kunt het als een nadeel of voordeel zien! ;)

Ik heb deze Colombia Tumbaga Sugarcane Decaf van Fascino gehad in espresso maling omdat ik geen losse bonenmaler heb. Op zich goed te drinken vond ik wel.
Ik zou het misschien nog eens moeten gaan proberen met de E8.
Kan nu nog twee bakjes zetten denk ik van het restant. Was ook maar 250 gram.
Er zijn meer soorten maar die ken ik verder niet.
https://www.fascino-coffe.../cafeinevrije-koffiebonen

Je vond eerder geloof ik Fascino niet zo lekker?
Andere branders hebben vast ook wel decaf.
Met je losse maler heb je het voordeel dat je op het moment naar behoefte kunt malen.

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Nu online
Uit je link @HoppyF
Deze cafeïnevrije koffie uit Peru is vrij van cafeïne gemaakt door middel van het Swiss Water Process®, dus 100% vrij van chemicaliën.

Het bedrijf achter Swiss Water Process® is verassend genoeg Canadees en niet Zwitsers. Echter is de techniek wel uit Zwitserland afkomstig. Het heeft dus niets met Zwitsers water te maken. Bij deze bijzondere manier van cafeïnevrij maken wordt gebruik gemaakt van water, temperatuur en tijd.

Er wordt eerst een groene-koffie-extract gecreeërd. Dit doen ze door een kleine hoeveelheid groene koffiebonen in een warm bad onder te dompelen. Het water trekt de cafeïne molecule uit de koffiebonen, maar ook smaken, oliën en aroma's. Het water wordt vervolgens gefilterd met behulp van carbon filters waarbij de cafeïene moleculen achterblijven in de filter. Wat overblijft is een groene koffie extract met heel veel smaken en aroma's maar zonder cafeïne.

Een nieuwe batch groene koffiebonen wordt vervolgens onder gedompeld in dit groene-koffie-extract. De cafeïne wordt weer uit de boon getrokken en komt in het water terecht. Omdat het extract nog heel veel smaken en oliën bevat, worden er geen smaken, oliën en aroma's uit de nieuwe batch bonen geextraheerd. Het water wordt weer gefilterd en het cafeïnevrije water stroomt weer terug door de bonen. Gedurende 8-10 uur wordt dit proces continu herhaald tot de bonen voor 99,9% cafeïnevrij zijn.

Bij deze methode wordt geen gebruik gemaakt van chemicaliën en daarom is deze decaf koffie ook biologisch gecertificeerd.
Klinkt nogal als een intensief proces, toch is het niet zo duur. Dat is wel apart te noemen. Anderzijds hou je wel caffeine over, wat ook waarde heeft natuurlijk, maar toch, dit proces duurt behoorlijk lang

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • RoosW
  • Registratie: Mei 2009
  • Laatst online: 07:59
HoppyF schreef op dinsdag 16 november 2021 @ 16:39:
[...]

We drinken hier ook steeds meer koffie na mate de koffie ook lekkerder is geworden door de keuze en het apparaat waarmee je het zet.
Je kunt het als een nadeel of voordeel zien! ;)

Ik heb deze Colombia Tumbaga Sugarcane Decaf van Fascino gehad in espresso maling omdat ik geen losse bonenmaler heb. Op zich goed te drinken vond ik wel.
Ik zou het misschien nog eens moeten gaan proberen met de E8.
Kan nu nog twee bakjes zetten denk ik van het restant. Was ook maar 250 gram.
Er zijn meer soorten maar die ken ik verder niet.
https://www.fascino-coffe.../cafeinevrije-koffiebonen

Je vond eerder geloof ik Fascino niet zo lekker?
Andere branders hebben vast ook wel decaf.
Met je losse maler heb je het voordeel dat je op het moment naar behoefte kunt malen.
Hm, ze branden relatief donker, dat maakt de smaak wat vlak, zonder zoet en zuur, meer de 'donkere' smaken (hazelnoot, chocolade), niet vies, eerder snel saai.
Bijvoorbeeld de lichtere brandingen van het Hoofdkwartier vervelen nooit, zijn alleen niet altijd makkelijk in te stellen, maar saai, echt niet ;)
Die hebben ook decaf bonen (co2 process) die ik zeker wel ga kopen, maar ik wil een breed scala uitproberen (misschien maar eens met cuppen proberen).
Ik hoop eigenlijk van iemand te horen dat 'bij die kleine brander' een specifieke decafe boon echt heel goed bevalt, ervaringen dus :P
Ik was dus ook wel van plan de verschillende decafe processen in te kopen, die kan ik met de G-Iota dan makkelijk vergelijken.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • bszz
  • Registratie: November 2002
  • Laatst online: 06:47
GustavSan schreef op dinsdag 16 november 2021 @ 11:10:
Zijn er ook bonenmachines van bv Jura die geen ingebouwde melkschuimoplossing hebben, maar wel verder 100% hetzelfde zijn? Heb de indruk dat als bij een machine de melkfunctie ontbreekt, de hele machine meteen van veel lagere kwaliteit is. Of is er een Jura zonder melkfunctie die ik zeker zou kunnen overwegen?
zelfde technologie, zelfde materialen, zeker dezelfde kwaliteit maar iets minder uitgebreid. Probeer er achter te komen of je echt 8 of 10 koffiesterktes nodig hebt en of je de temperatuur goed vindt. Dan is bijvoorbeeld de E4 een uitstekende machine. (En een E6 doet het ook prima als je de melkschuimfiunctie niet gebruikt ;), Die heeft dan alleen geen bypass voor gemalen koffie )

[ Voor 3% gewijzigd door bszz op 16-11-2021 16:52 ]


Acties:
  • +2 Henk 'm!

  • D. Ninjai
  • Registratie: Juli 2006
  • Laatst online: 08:05
RoosW schreef op dinsdag 16 november 2021 @ 16:24:
Graag wat advies,

Ik drink nu best meer koffie als normaal, mede door de G-Iota en de mogelijkheid diverse bonen op een dag te gebruiken (Hoofdkwartier Black Betty als 'wake up' Guatemala als middagkoffie & Brute bonen als 'inbetween' op dit moment).
Maar vooral mijn 'later op de dag' koffie inname begint mijn inslapen te beïnvloeden. dus overweeg ik om mijn namiddag en avond koffiegebruik naar Decaf om te gooien, als er tenminste fatsoenlijke bonen te vinden zijn.
Mijn laatste ervaringen zijn van meer als 15 jaar geleden en deden mij niet juichen (to say the least) welke branders kunnen jullie aanraden voor (vers gebrande) decaf bonen, en welk decafineren proces geeft het beste bonen resultaat?
Wij drinken momenteel de decaf van Koffiestation. Die zet ik met de v60 of maal ik voor de volautomaat waar je een speciaal bakje voor hebt. Het is een mooie nootachtige koffie met een lichte body. Dit is ook met volgens Swiss washed methode, dus geen resten van chemicaliën.

Ze zeggen zelf eerlijk dat ze het geen specialty coffee label kunnen meegeven maar ze zijn er wel trots op want het komt in de buurt.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • HoppyF
  • Registratie: Oktober 2003
  • Laatst online: 09-07 11:42
RoosW schreef op dinsdag 16 november 2021 @ 16:50:
[...]

Hm, ze branden relatief donker, dat maakt de smaak wat vlak, zonder zoet en zuur, meer de 'donkere' smaken (hazelnoot, chocolade), niet vies, eerder snel saai.
Bijvoorbeeld de lichtere brandingen van het Hoofdkwartier vervelen nooit, zijn alleen niet altijd makkelijk in te stellen, maar saai, echt niet ;)
Die hebben ook decaf bonen (co2 process) die ik zeker wel ga kopen, maar ik wil een breed scala uitproberen (misschien maar eens met cuppen proberen).
Ik hoop eigenlijk van iemand te horen dat 'bij die kleine brander' een specifieke decafe boon echt heel goed bevalt, ervaringen dus :P
Ik was dus ook wel van plan de verschillende decafe processen in te kopen, die kan ik met de G-Iota dan makkelijk vergelijken.
Ja, je zei eerder al dat de bonen vrij donker waren.
Ik heb er nu meerdere soorten van gehad maar vond ze niet donker gebrand.
Zal er wellicht ook vanaf hangen wie ze gebrand heeft, de persoon bij de branderij dus.
Dat verschilt soms ook.
Ook het soort wat ze branden zal niet altijd de gelijke branding hebben.
Hoofdkwartier heb ik niet gehad maar om te vergelijken misschien wel eens de moeite waard om te proberen.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Teus.espresso
  • Registratie: Augustus 2007
  • Laatst online: 11-07 10:56
En voor de vraag over Jura zonder melk.
De E8 is super makkelijk voor melk.
De E4 heeft helemaal geen melk maar is kwalitatief hetzelfde.
De E6 heeft wel een melk functie die ook goed werkt maar net wat minder handig is dan van de E8.

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Ypuh
  • Registratie: Oktober 2013
  • Laatst online: 06:56
PaT schreef op dinsdag 16 november 2021 @ 12:34:
@Notna mooi dat je apparaat weer eventjes er tegen aan kan. Ik blijf mij toch verbazen over de prijzen. Even bijna 200 euro uitgeven voor een onderhoudsbeurt voor je koffieapparaat. Ik heb onderhoudsbeurten bij de Toyota dealer gehad die goedkoper waren.

Nou is je Jura natuurlijk ook best prijzig, maar als je dit bedrag afzet tegen de kostprijs (iets van 20/25%?) vind ik het echt heel veel geld.
Ik lees hier dat dat dan eens in de 5 jaar moet gebeuren (en ja, dat kan vast minder vaak) en dan krijg ik er toch een bitter bijsmaakje van.

Dan heb ik misschien maar een simpel en lawaaiig Philips machientje, maar daar heb ik dan veel minder moeite mee om die als hij op is, simpelweg te vervangen.
Tja, als er gewoon 2 uurtjes aan gewerkt wordt, vraag ik me soms af waarom mensen denken dat €25 ook wel genoeg moet zijn. Hetzelfde zie ik vaak terug bij mijn andere hobby; wielrennen. De fiets mag €6.500 kosten, maar een ketting, cassette en remblokken vervangen voor €150 vinden ze 'te duur' en is er ook niemand meer te vinden die het goed kan doen. Vervolgens met z'n allen piepen dat huizen, gas, benzine, terras te duur worden en we salarisverhogingen moeten krijgen.

Ik denk dat we gewoon gewend zijn geraakt aan DE filterkoffie of Senseo/Nespresso. Zo'n apparaat koop je voor €25-100, gebruik je 10 jaar, dan gaat die stuk en koop je een nieuwe. Een Jura, ECM of Lelit is wel andere koek (of koffie in dit geval).

Toegegeven, vooraf had ik je ook voor gek verklaard om €200 voor een onderhoudsbeurt van je koffiemachine uit te geven. Mensen die zo'n machine hebben hoor je er verder niet over klagen, enkel dat het te lang duurde. Goede koffie is echt een luxe. Er zijn maar weinig producten waar ik zo graag m'n geld aan uitgeef en zo direct 'return on investment' krijg. Instant gratification noemen ze dat volgens mij, dat krijg je bij je Toyota niet.

[ Voor 11% gewijzigd door Ypuh op 16-11-2021 17:42 ]


Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • SawaFish
  • Registratie: Mei 2009
  • Laatst online: 30-03 23:08
@RoosW We hadden hier laatst het Fascino decaf proefpakket omdat m'n partner liever niet zo veel cafeïne drinkt. Zij was er met haar cappucino's enigzins tevreden over maar heeft het nog steeds niet opgemaakt, zelf was ik er niet van onder de indruk en kan het niet aanraden.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • HoppyF
  • Registratie: Oktober 2003
  • Laatst online: 09-07 11:42
Ypuh schreef op dinsdag 16 november 2021 @ 17:28:
[...]

Tja, als er gewoon 2 uurtjes aan gewerkt wordt, vraag ik me soms af waarom mensen denken dat €25 ook wel genoeg moet zijn. Hetzelfde zie ik vaak terug bij mijn andere hobby; wielrennen. De fiets mag €6.500 kosten, maar een ketting, cassette en remblokken vervangen voor €150 vinden ze 'te duur' en is er ook niemand meer te vinden die het goed kan doen. Vervolgens met z'n allen piepen dat huizen, gas, benzine, terras te duur worden en we salarisverhogingen moeten krijgen.

Ik denk dat we gewoon gewend zijn geraakt aan DE filterkoffie of Senseo/Nespresso. Zo'n apparaat koop je voor €25-100, gebruik je 10 jaar, dan gaat die stuk en koop je een nieuwe. Een Jura, ECM of Lelit is wel andere koek (of koffie in dit geval).

Toegegeven, vooraf had ik je ook voor gek verklaard om €200 voor een onderhoudsbeurt van je koffiemachine uit te geven. Mensen die zo'n machine hebben hoor je er verder niet over klagen, enkel dat het te lang duurde. Goede koffie is echt een luxe. Er zijn maar weinig producten waar ik zo graag m'n geld aan uitgeef en zo direct 'return on investment' krijg. Instant gratification noemen ze dat volgens mij, dat krijg je bij je Toyota niet.
Het is inderdaad een luxe, koffie.
Er zijn mensen die dure wijn drinken of dure whiskey.
Het is maar net wat je belangrijk vindt.
Een service beurt of reparatie aan je auto is ook erg duur.
Als er bv iets met de airco stuk is ben je zomaar €1000 kwijt.

Acties:
  • +2 Henk 'm!

  • MJV
  • Registratie: Mei 2003
  • Laatst online: 14-07 20:53

MJV

@RoosW ik drink ook best veel decaf (eigenlijk alles na 16.00). Ik ben met mijn Gaggia Classic begonnen met de Decaf Espressomelange van Fascino, en dat viel me alles mee (lees: lekkere koffie). Daarna het Decaf proefpakket geprobeerd en blijven hangen bij de Columbia Tumbaga. Twee andere varianten hadden een wat zure ondertoon, hoewel dat ook de versheid kan zijn geweest, had niks in huis dus meteen na branden opengemaakt. De standaard decaf van Fascino vond ik ook lekker.

De decaf bonen zien er standaard veel donkerder uit, dat heeft met het decaffeineringsproces te maken. Het betekent dus niet dat ze veel donkerder zijn gebrand dan andere bonen.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • rorie
  • Registratie: Maart 2007
  • Nu online
Zit heel erg te twijfelen tussen een Jura Ena 4 of E4. Zou de E4 echt het extra geld waard zijn vraag ik me de hele tijd af. Drink ongeveer 4 kopjes koffie per dag. Iemand ervaring met een van deze twee machines?

Iemand nog tips over waar je online deze het beste kan kopen en of ik misschien beter kan wachten op Black Friday

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Basfr
  • Registratie: Oktober 2014
  • Laatst online: 09:10
rorie schreef op dinsdag 16 november 2021 @ 22:13:
Zit heel erg te twijfelen tussen een Jura Ena 4 of E4. Zou de E4 echt het extra geld waard zijn vraag ik me de hele tijd af. Drink ongeveer 4 kopjes koffie per dag. Iemand ervaring met een van deze twee machines?

Iemand nog tips over waar je online deze het beste kan kopen en of ik misschien beter kan wachten op Black Friday
Waar twijfel je over?

Qua specs is de E4 net wat beter (nieuwere molen, groter bonen- en waterreservoir), maar ik vraag me af in hoeverre je dat verschil gaat merken. Als je eenmaal een machine hebt gekocht heb je geen referentie en ga je geen verschil meer proeven tussen beide machines.

Ik denk dat het vooral op je voorkeur qua looks uit gaat komen. Persoonlijk zou ik blind voor de E4 gaan t.o.v. de Ena4 :P
Het prijsverschil ben je na een jaar toch vergeten, maar als her goed is blijf je 10 jaar tegen de machine aankijken.

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • bszz
  • Registratie: November 2002
  • Laatst online: 06:47
rorie schreef op dinsdag 16 november 2021 @ 22:13:
Zit heel erg te twijfelen tussen een Jura Ena 4 of E4. Zou de E4 echt het extra geld waard zijn vraag ik me de hele tijd af. Drink ongeveer 4 kopjes koffie per dag. Iemand ervaring met een van deze twee machines?

Iemand nog tips over waar je online deze het beste kan kopen en of ik misschien beter kan wachten op Black Friday
E4, zonder twijfel.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Qwerty-273
  • Registratie: Oktober 2001
  • Nu online

Qwerty-273

Meukposter

***** ***

HoppyF schreef op maandag 15 november 2021 @ 19:54:
Een THT datum ligt meestal een jaar in de toekomst.
Echter langer dan een jaar ben ik ook tegen gekomen. Iets van anderhalf jaar zelfs.
Er is niet echt een vaste houdbaarheidsdatum voor koffie bonen. De warenwet verplicht (met een paar uitzonderingen zoals alcohol, azijn, zout en suikers) alleen wel dat er een datum wordt vermeld. Dus ook bij koffie (bonen / gemalen).

Bij zowel bonen als gemalen koffie lopen die vaak uiteen van 6 maanden tot 2 jaar. Daar zit verder niet direct een speciale verpakkingstechniek achter waarmee de koffie langer houdbaar wordt. En het is dus pure willekeur en hangt af van de fabriek/afnemer (afhankelijk of je een grote afnemer bent met een huismerk verpakking kan de afnemer vaak zelf bepalen wat voor termijn er aangehouden wordt). Een kleine branderij (geliefd door velen in dit topic :D) zal vaak de branddatum aangeven, en dan kan je zelf bepalen of dat nog binnen jouw eigen termijnen zit kwa goedkeuring.

Erzsébet Bathory | Strajk Kobiet | You can lose hope in leaders, but never lose hope in the future.


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • rorie
  • Registratie: Maart 2007
  • Nu online
KernelPanic schreef op donderdag 4 november 2021 @ 18:08:
Ik ben zelf uitgekomen op een Jura E4, woon vlak aan de duitse grens dus kan in Duitsland een stuk goedkoper inkopen.

Echter nu zie ik op dit moment dat de Jura E6 (649,-) goedkoper is dan de E4 (660,-). De E6 heeft meer functies qua soorten koffie + melk opties maar dit gebruik ik niet. Zijn er verder redenen om de E6 te verkiezen boven de e4? Bijvoorbeeld andere materialen/duurzaamheid?

Zoals genoemd zal ik de melk functies niet gebruiken. Wacht ook de black Friday prijzen nog af maar ben benieuwd of er belangrijke verschillen zijn.
Nog tips over bij welke winkel je het beste een Jura machine kan kopen net over de grens? De garantie van 25 maanden en ophalen en brengen blijft hetzelfde toch?

Acties:
  • +4 Henk 'm!

  • Lollercopter
  • Registratie: December 2017
  • Laatst online: 14-07 15:17
ECM Giotto hier + Specialita maler

Mijn bonen waren op, ik koop altijd vers gebrande bonen. Vind het echt fantastisch om die verschillende smaken te proeven en alles specifiek te tunen om de voor mij beste smaakt uit de bonen te krijgen.

Ik was gisteren in de jumbo, en ik dacht: laat ik toch nog een keer supermarkt bonen proberen puur voor de lulz en omdat ik simpelweg effe niet anders kan.
Uiteindelijk geprobeerd de meest licht gebrande mee te nemen, puur afgaand op de verpakking.

Afbeeldingslocatie: https://static-images.jumbo.com/product_images/090520190824_140077PAK-1_360x360_2.png
Segafredo Crema is het geworden, ongeveer 16 euro de kilo. Scheelt alweer de helft met mijn dure bonen van de interwebs.

Groot was mijn verbazing dat voor 1 keer de marketing gewoon wel klopt ? 20 gram in een VST bak, specialita op ongeveer dezelfde stand als de lichte branding bonen ---> Top espresso met enorm veel crema geworden. ?
Eerlijk is eerlijk: de bonen van 30 euro/kg zijn zeker zeker beter / specialer, maar dit is een zeer zeer nette traditionele koffie vind ik. Echt een allemans vriend zeg maar, perfect voor de verjaardag of iets dergelijk. Kost geen drol en is altijd zo mee te nemen uit de supermarkt, niet slecht ?

Die Oatly barista edition is ook erg prima moet ik zeggen. _/-\o_

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • iasix
  • Registratie: September 2005
  • Laatst online: 25-06 14:08
Is er ook een topic voor goede koffie deals of anders een andere website oid? Kan me voorstellen dat dit niet de juiste plek is daarvoor maar vraag me af waar dan wel?

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Honesty
  • Registratie: Februari 2001
  • Laatst online: 07:06

Honesty

kattenneus!

Lollercopter schreef op woensdag 17 november 2021 @ 09:31:
ECM Giotto hier + Specialita maler

Mijn bonen waren op, ik koop altijd vers gebrande bonen. Vind het echt fantastisch om die verschillende smaken te proeven en alles specifiek te tunen om de voor mij beste smaakt uit de bonen te krijgen.

Ik was gisteren in de jumbo, en ik dacht: laat ik toch nog een keer supermarkt bonen proberen puur voor de lulz en omdat ik simpelweg effe niet anders kan.
Uiteindelijk geprobeerd de meest licht gebrande mee te nemen, puur afgaand op de verpakking.

[Afbeelding]
Segafredo Crema is het geworden, ongeveer 16 euro de kilo. Scheelt alweer de helft met mijn dure bonen van de interwebs.

Groot was mijn verbazing dat voor 1 keer de marketing gewoon wel klopt ? 20 gram in een VST bak, specialita op ongeveer dezelfde stand als de lichte branding bonen ---> Top espresso met enorm veel crema geworden. ?
Eerlijk is eerlijk: de bonen van 30 euro/kg zijn zeker zeker beter / specialer, maar dit is een zeer zeer nette traditionele koffie vind ik. Echt een allemans vriend zeg maar, perfect voor de verjaardag of iets dergelijk. Kost geen drol en is altijd zo mee te nemen uit de supermarkt, niet slecht ?

Die Oatly barista edition is ook erg prima moet ik zeggen. _/-\o_
Die bonen zijn ook weleens in de bonus dus dan wordt het nog goedkoper. Zie ze sowieso weleens bij ah en de sligro voor 50%

Festina lente


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Nu online
iasix schreef op woensdag 17 november 2021 @ 10:41:
Is er ook een topic voor goede koffie deals of anders een andere website oid? Kan me voorstellen dat dit niet de juiste plek is daarvoor maar vraag me af waar dan wel?
Aanbiedingen en Kortingscodes

Centraal Aanbiedingentopic V2.0
Meld hier uw kortingscodes/coupons V2

Maar het wordt hier ook wel eens gepost

[ Voor 4% gewijzigd door 418O2 op 17-11-2021 10:53 ]


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Lollercopter
  • Registratie: December 2017
  • Laatst online: 14-07 15:17
Honesty schreef op woensdag 17 november 2021 @ 10:44:
[...]

Die bonen zijn ook weleens in de bonus dus dan wordt het nog goedkoper. Zie ze sowieso weleens bij ah en de sligro voor 50%
Dan is het helemaal een steal :P Als ze in de bonus zijn dan kiep ik een paar kilo in de vriezer als appeltje voor de dorst 8)7 Heb op home-barista.com gelezen dat er geen terugval in kwaliteit is tussen ingevroren en verse bonen.

Acties:
  • +9 Henk 'm!

  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Nu online
Lollercopter schreef op woensdag 17 november 2021 @ 10:54:
[...]

Dan is het helemaal een steal :P Als ze in de bonus zijn dan kiep ik een paar kilo in de vriezer als appeltje voor de dorst 8)7 Heb op home-barista.com gelezen dat er geen terugval in kwaliteit is tussen ingevroren en verse bonen.
oh nee! There we go again

* 418O2 pakt popcorn

:P

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • HoppyF
  • Registratie: Oktober 2003
  • Laatst online: 09-07 11:42
Lollercopter schreef op woensdag 17 november 2021 @ 10:54:
[...]

Dan is het helemaal een steal :P Als ze in de bonus zijn dan kiep ik een paar kilo in de vriezer als appeltje voor de dorst 8)7 Heb op home-barista.com gelezen dat er geen terugval in kwaliteit is tussen ingevroren en verse bonen.
Als je echt een liefhebber bent van dit soort bonen koop je ze als ze in de Bonus of aanbieding zijn.
In de vriezer gooien is dan niet zo handig.
Koop gewoon hoeveel je nu nodig hebt en koop ze dan bij de volgende Bonus aanbieding weer.
Zoals bekend zijn supermarkt koffiebonen zeer regelmatig in de aanbieding.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Lollercopter
  • Registratie: December 2017
  • Laatst online: 14-07 15:17
418O2 schreef op woensdag 17 november 2021 @ 10:56:
[...]

oh nee! There we go again

* 418O2 pakt popcorn

:P
*duikt onder tafel*
HoppyF schreef op woensdag 17 november 2021 @ 11:00:
[...]

Als je echt een liefhebber bent van dit soort bonen koop je ze als ze in de Bonus of aanbieding zijn.
In de vriezer gooien is dan niet zo handig.
Koop gewoon hoeveel je nu nodig hebt en koop ze dan bij de volgende Bonus aanbieding weer.
Zoals bekend zijn supermarkt koffiebonen zeer regelmatig in de aanbieding.
Gevoelige snaar zie ik al.

True true jullie hebben me overtuigd !
Ik zal het invriezen bewaren voor die bonen van 35 euro/kg }) B-) :+

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • HoppyF
  • Registratie: Oktober 2003
  • Laatst online: 09-07 11:42
Qwerty-273 schreef op woensdag 17 november 2021 @ 09:01:
[...]

Er is niet echt een vaste houdbaarheidsdatum voor koffie bonen. De warenwet verplicht (met een paar uitzonderingen zoals alcohol, azijn, zout en suikers) alleen wel dat er een datum wordt vermeld. Dus ook bij koffie (bonen / gemalen).

Bij zowel bonen als gemalen koffie lopen die vaak uiteen van 6 maanden tot 2 jaar. Daar zit verder niet direct een speciale verpakkingstechniek achter waarmee de koffie langer houdbaar wordt. En het is dus pure willekeur en hangt af van de fabriek/afnemer (afhankelijk of je een grote afnemer bent met een huismerk verpakking kan de afnemer vaak zelf bepalen wat voor termijn er aangehouden wordt). Een kleine branderij (geliefd door velen in dit topic :D) zal vaak de branddatum aangeven, en dan kan je zelf bepalen of dat nog binnen jouw eigen termijnen zit kwa goedkeuring.
Een vaste houdbaarheidsdatum ivm bederf wellicht niet maar de smaak en kwaliteit loopt na enige tijd wel terug. Dat proef je dus.
Formeel vermelden branderijen van vers gebrande koffiebonen niet alleen de branddatum maar ook de THT datum. Echter de aanbeveling is om het niet zo lang te laten liggen.
Fascino beveelt aan de koffie binnen 6 weken te gaan gebruiken, staat onderop de verpakking.

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/H80Lp8N9vO5kVefn2_gHCiUXArk=/full-fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/6bbekVKCfjLAuh8k4bKDvc7f.jpg?f=user_large

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • GustavSan
  • Registratie: Maart 2006
  • Nu online
bszz schreef op dinsdag 16 november 2021 @ 16:51:
[...]


zelfde technologie, zelfde materialen, zeker dezelfde kwaliteit maar iets minder uitgebreid. Probeer er achter te komen of je echt 8 of 10 koffiesterktes nodig hebt en of je de temperatuur goed vindt. Dan is bijvoorbeeld de E4 een uitstekende machine. (En een E6 doet het ook prima als je de melkschuimfiunctie niet gebruikt ;), Die heeft dan alleen geen bypass voor gemalen koffie )
Ok. Ga ik mij toch in verdiepen dan :).

Ik heb nog nooit gemalen koffie gebruikt, altijd alleen bonen. Melkschuimfunctie gebruiken we ook niet via het apparaat (losse melkopschuimer vinden we altijd fijner). Ik moet wel bekennen dat ik de review van de z10 op coffeeness.de las en eigenlijk meteen helemaal overtuigd was (van de noodzaak nog even door te sparen lol).

Moet wel bekennen dat temperatuur en sterkte wel een dingetje is voor mij. Wil het liefst zo heet mogelijk, maar wat bedoel je precies met de 8 of 10 koffiesterktes en temperatuur? Is dit een beperkte functie van de E4 en E6?

Ik zie verder overal de Jura E8 (EB) te koop. Is dit de '2021-versie'? Of moet ik dan specifiek zoeken op een ander typenummer?

Valt er iets zinnig te zeggen over de ENA8 en ENA4, of zijn dit budgetmachines?

[ Voor 5% gewijzigd door GustavSan op 17-11-2021 12:40 ]


Acties:
  • +3 Henk 'm!

  • Teus.espresso
  • Registratie: Augustus 2007
  • Laatst online: 11-07 10:56
Deze vragen zijn al langs gekomen in dit topic. Gebruik alsjeblieft de zoekfunctie bovenaan de pagina.

[ Voor 6% gewijzigd door Teus.espresso op 17-11-2021 13:46 ]


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • KernelPanic
  • Registratie: Oktober 2007
  • Laatst online: 22:45
rorie schreef op woensdag 17 november 2021 @ 09:05:
[...]


Nog tips over bij welke winkel je het beste een Jura machine kan kopen net over de grens? De garantie van 25 maanden en ophalen en brengen blijft hetzelfde toch?
Zolang je bij officiële dealer koopt maakt het volgens mij voor de garantie niet uit. Ik heb zelf een Duits DHL pakketpunt geregistreerd dus dan kan ik gewoon online bestellen en daar ophalen.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • rorie
  • Registratie: Maart 2007
  • Nu online
KernelPanic schreef op woensdag 17 november 2021 @ 13:21:
[...]


Zolang je bij officiële dealer koopt maakt het volgens mij voor de garantie niet uit. Ik heb zelf een Duits DHL pakketpunt geregistreerd dus dan kan ik gewoon online bestellen en daar ophalen.
En gewoon zelf ophalen net over de grens bij een Saturn of Mediamarkt

Acties:
  • +2 Henk 'm!

  • bszz
  • Registratie: November 2002
  • Laatst online: 06:47
GustavSan schreef op woensdag 17 november 2021 @ 11:17:
[...]


Ok. Ga ik mij toch in verdiepen dan :).

Ik heb nog nooit gemalen koffie gebruikt, altijd alleen bonen. Melkschuimfunctie gebruiken we ook niet via het apparaat (losse melkopschuimer vinden we altijd fijner). Ik moet wel bekennen dat ik de review van de z10 op coffeeness.de las en eigenlijk meteen helemaal overtuigd was (van de noodzaak nog even door te sparen lol).

Moet wel bekennen dat temperatuur en sterkte wel een dingetje is voor mij. Wil het liefst zo heet mogelijk, maar wat bedoel je precies met de 8 of 10 koffiesterktes en temperatuur? Is dit een beperkte functie van de E4 en E6?

Ik zie verder overal de Jura E8 (EB) te koop. Is dit de '2021-versie'? Of moet ik dan specifiek zoeken op een ander typenummer?

Valt er iets zinnig te zeggen over de ENA8 en ENA4, of zijn dit budgetmachines?
Bij de E4 kan je in 3 gradaties de koffiesterkte instellen, E6 in 8 en E8 in 10., E8(EB) = E8(EB), daar zijn geen verschillende uitvoeringen van behalve in kleur. ENA8 en ENA 4 zijn in alle opzichten kleiner, molen/zetgroep, bonenreservoir, waterreservoir etc. In de breedte schelen ze maar 1 cm met de E6/E8.

Ik kan je een heleboel over Jura vertellen maar wellicht is het een idee dat je eens bij een goede Jura dealer binnenstapt? ook op de website van Jura kun je een heleboel antwoorden terugvinden.

Acties:
  • +2 Henk 'm!

  • HoppyF
  • Registratie: Oktober 2003
  • Laatst online: 09-07 11:42
bszz schreef op woensdag 17 november 2021 @ 14:13:
[...]

Bij de E4 kan je in 3 gradaties de koffiesterkte instellen, E6 in 8 en E8 in 10., E8(EB) = E8(EB), daar zijn geen verschillende uitvoeringen van behalve in kleur. ENA8 en ENA 4 zijn in alle opzichten kleiner, molen/zetgroep, bonenreservoir, waterreservoir etc. In de breedte schelen ze maar 1 cm met de E6/E8.

Ik kan je een heleboel over Jura vertellen maar wellicht is het een idee dat je eens bij een goede Jura dealer binnenstapt? ook op de website van Jura kun je een heleboel antwoorden terugvinden.
Je vergeet nog wat, de waterbereidingstemperauur kun je ook nog instellen bij de E8 in drie standen (laag,normaal,hoog) ik weet niet hoeveel graden dit scheelt maar het zal wel uitmaken.
Bij de reeds geprogrammeerde keuzes is soms al “hoog” ingesteld.

Een losse melkopschuimer is bij een E8 zeker niet nodig omdat deze perfect melkschuim maakt.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • GustavSan
  • Registratie: Maart 2006
  • Nu online
bszz schreef op woensdag 17 november 2021 @ 14:13:
[...]

Bij de E4 kan je in 3 gradaties de koffiesterkte instellen, E6 in 8 en E8 in 10., E8(EB) = E8(EB), daar zijn geen verschillende uitvoeringen van behalve in kleur. ENA8 en ENA 4 zijn in alle opzichten kleiner, molen/zetgroep, bonenreservoir, waterreservoir etc. In de breedte schelen ze maar 1 cm met de E6/E8.

Ik kan je een heleboel over Jura vertellen maar wellicht is het een idee dat je eens bij een goede Jura dealer binnenstapt? ook op de website van Jura kun je een heleboel antwoorden terugvinden.
Dank voor je input. Inmiddels aardig wat reviews bekeken. De ENA serie valt af. E8 is een kanshebber, maar inmiddels twijfel ik ook over de S8. Ik heb Jura gemaild met de vraag of de 2021 versie van de E8 qualitatief net wat beter is dan de S8. Bij de S8 vind ik het grotere scherm wel leuk. De vergelijker geeft verder qua functies grofweg hetzelfde aan. Ga weer even wat reviews bekijken. Jammer dat qua vergelijk voor de oudere versie van de E8 met de S8 vergeleken wordt, en dan de S8 telkens als 'nieuwer' ook beter bevonden wordt....

Acties:
  • +2 Henk 'm!

  • PatrickC
  • Registratie: Juni 2009
  • Laatst online: 00:18
@GustavSan De laatste E8 (EB) is uit 2020 volgens mij. ;) Verder heeft de S8 nog geen 3D bereiding.

Horloge: Garmin Epix (Gen2) Sapphire Titanium
PC: Fractal Design North, Asus ROG strix B650E-F gaming wifi, Ryzen 7 7800X3D, INNO3D® GEFORCE® RTX™ 4080 16GB X3 DLSS 3, 32GB, Meta Quest 3, Fanatec GT DD Pro 8nm


Acties:
  • +2 Henk 'm!

  • MJV
  • Registratie: Mei 2003
  • Laatst online: 14-07 20:53

MJV

@Nomad / @EWK Ik zie dat Locals Tilburg nog niet in de startpost staat, kan die erbij?
NaamPlaatsWebshopGem. prijs per kgDag van brandenBranddatum vermeld op verpakkinglink websiteVerzendkosten
LocalsTilburgJa€ 25Wekelijks, dag onbekendJawww.localskoffie.nl€ 4 (brievenbus), €6,75 (pakket), gratis vanaf € 50

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • snoekds20
  • Registratie: Mei 2012
  • Laatst online: 00:42
rorie schreef op woensdag 17 november 2021 @ 09:05:
[...]


Nog tips over bij welke winkel je het beste een Jura machine kan kopen net over de grens? De garantie van 25 maanden en ophalen en brengen blijft hetzelfde toch?
https://www.kaffeegarage.de/home.html

In Emmerich, een E4 vandaag opgehaald, met 5 jaar garantie 😁

[ Voor 8% gewijzigd door snoekds20 op 17-11-2021 23:05 ]


  • rorie
  • Registratie: Maart 2007
  • Nu online
snoekds20 schreef op woensdag 17 november 2021 @ 23:02:
[...]

https://www.kaffeegarage.de/home.html

In Emmerich, een E4 vandaag opgehaald, met 5 jaar garantie 😁
5 jaar garantie vanuit Jura ? Behalve de garantie is de prijs 729 niet heel goedkoop in vergelijking met saturn bijvoorbeeld 659.

  • iasix
  • Registratie: September 2005
  • Laatst online: 25-06 14:08
GustavSan schreef op woensdag 17 november 2021 @ 19:52:
[...]


Dank voor je input. Inmiddels aardig wat reviews bekeken. De ENA serie valt af. E8 is een kanshebber, maar inmiddels twijfel ik ook over de S8. Ik heb Jura gemaild met de vraag of de 2021 versie van de E8 qualitatief net wat beter is dan de S8. Bij de S8 vind ik het grotere scherm wel leuk. De vergelijker geeft verder qua functies grofweg hetzelfde aan. Ga weer even wat reviews bekijken. Jammer dat qua vergelijk voor de oudere versie van de E8 met de S8 vergeleken wordt, en dan de S8 telkens als 'nieuwer' ook beter bevonden wordt....
Loop precies tegen hetzelfde aan. Wil het liefst de S8 (EA), maar E8 (EB) heeft een nieuwere grinder dan de S8. Nieuwe grinder > schermpje, maar toch balen. Iemand ander idee hierbij?

[ Voor 6% gewijzigd door iasix op 18-11-2021 08:06 ]


Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • iasix
  • Registratie: September 2005
  • Laatst online: 25-06 14:08
snoekds20 schreef op woensdag 17 november 2021 @ 23:02:
[...]

https://www.kaffeegarage.de/home.html

In Emmerich, een E4 vandaag opgehaald, met 5 jaar garantie 😁
Poeh hey, duur, bijna Nederlandse prijzen daar.
E8 is bijvoorbeeld 1k+ terwijl hij in de grote zaken in DE voor bijna 200 euro minder te koop is.

Acties:
  • +8 Henk 'm!

  • Ypuh
  • Registratie: Oktober 2013
  • Laatst online: 06:56
Is het misschien een idee om een apart Jura (aanschaf) topic aan te maken?

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • iasix
  • Registratie: September 2005
  • Laatst online: 25-06 14:08
Ypuh schreef op donderdag 18 november 2021 @ 08:49:
Is het misschien een idee om een apart Jura (aanschaf) topic aan te maken?
Goed idee, wellicht niet specifiek Jura maar dan gewoon een volautomaten-topic oid.

Acties:
  • +4 Henk 'm!

  • dreamscape
  • Registratie: Oktober 2001
  • Laatst online: 10:11
iasix schreef op donderdag 18 november 2021 @ 10:28:
[...]

Goed idee, wellicht niet specifiek Jura maar dan gewoon een volautomaten-topic oid.
Ik heb niet zo'n problemen met één topic voor volautomaten én halfautomaten, hoor. Eerder is de boel al eens opgesplitst omdat de cupjes, pads en andere zaken niet meer in dit topic thuis horen. Maar als je een beetje aandacht besteedt aan lekkere koffie met een apparaat waar verse bonen in gaan en waar lekkere koffie uit komt lopen (of zelfs espresso, in het geval van halfautomaten ;) ), dan kan dat best allemaal in één topic, toch?

Ik heb voor het thuiswerken nu ook gewoon een klein V60-formaat filtertje om af en toe gewoon filterkoffie te kunnen drinken. Sinds ik er een klein bonenmalertje bij heb, is dat dus ook ontopic. :)

[ Voor 37% gewijzigd door dreamscape op 18-11-2021 10:35 ]

Punctuality is the politeness of kings


Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • iasix
  • Registratie: September 2005
  • Laatst online: 25-06 14:08
dreamscape schreef op donderdag 18 november 2021 @ 10:33:
[...]

Ik heb niet zo'n problemen met één topic voor volautomaten én halfautomaten, hoor. Eerder is de boel al eens opgesplitst omdat de cupjes, pads en andere zaken niet meer in dit topic thuis horen. Maar als je een beetje aandacht besteedt aan lekkere koffie met een apparaat waar verse bonen in gaan en waar lekkere koffie uit komt lopen (of zelfs espresso, in het geval van halfautomaten ;) ), dan kan dat best allemaal in één topic, toch?

Ik heb voor het thuiswerken nu ook gewoon een klein V60-formaat filtertje om af en toe gewoon filterkoffie te kunnen drinken. Sinds ik er een klein bonenmalertje bij heb, is dat dus ook ontopic. :)
Ik heb er zelf ook geen problemen mee, maar snap wel dat als je in dit topic op zoek bent naar de juiste instellingen voor je delicaat gemaakte koffie je adviezen over single-button machines wellicht als ruis ervaart.
Wat mij betreft allemaal 1 topic, maar snap het argument van de puristen ook.

Dus: E8 of S8? :-)

  • Gaargod
  • Registratie: Mei 2004
  • Nu online
Het gaat uiteindelijk toch om de koffie die eruit komt, dus dan de E8 met de nieuwere grinder.

Acties:
  • +4 Henk 'm!

  • dreamscape
  • Registratie: Oktober 2001
  • Laatst online: 10:11
De vraag is dan vooral: Jura E8, of Compak E8? ;)

Punctuality is the politeness of kings


Acties:
  • +5 Henk 'm!

  • Ypuh
  • Registratie: Oktober 2013
  • Laatst online: 06:56
iasix schreef op donderdag 18 november 2021 @ 10:50:
[...]

Ik heb er zelf ook geen problemen mee, maar snap wel dat als je in dit topic op zoek bent naar de juiste instellingen voor je delicaat gemaakte koffie je adviezen over single-button machines wellicht als ruis ervaart.
Wat mij betreft allemaal 1 topic, maar snap het argument van de puristen ook.

Dus: E8 of S8? :-)
Het is ook niet negatief jegens de volautomaten bezitters hoor, maar na een koopadvies verdwijnen de meeste nieuwe Jura eigenaren ook weer. Een enkeling vraagt nog iets over bonen. Vervolgens staat die machine, drukken ze op de knop en komt er (verse) koffie uit. Pas bij eventuele problemen melden ze zich weer.

De frequentie van aankoopadviezen neemt ook toe. Ik snap best dat nieuwe kopers allemaal even diezelfde cyclus door moeten van "Ik wil beterere koffie" > "Wat zijn die apparaten duur" > "Dit is het beste wat in mijn leven overkomen is na de geboorte van mijn kind" tot > "Help, iets werkt niet". Daar zit voor mij een hoog rinse-en-repeat factor aan met lage nieuwswaarde.

Acties:
  • +5 Henk 'm!

  • -Jaap-io
  • Registratie: Augustus 2002
  • Laatst online: 11-07 10:08
dreamscape schreef op donderdag 18 november 2021 @ 10:33:
[...]

Ik heb niet zo'n problemen met één topic voor volautomaten én halfautomaten, hoor. Eerder is de boel al eens opgesplitst omdat de cupjes, pads en andere zaken niet meer in dit topic thuis horen. Maar als je een beetje aandacht besteedt aan lekkere koffie met een apparaat waar verse bonen in gaan en waar lekkere koffie uit komt lopen (of zelfs espresso, in het geval van halfautomaten ;) ), dan kan dat best allemaal in één topic, toch?

Ik heb voor het thuiswerken nu ook gewoon een klein V60-formaat filtertje om af en toe gewoon filterkoffie te kunnen drinken. Sinds ik er een klein bonenmalertje bij heb, is dat dus ook ontopic. :)
Idd dat gezeur over vol- en halfautomaten... Filterkoffie FTW! is ook nog eens een factor 100 goedkoper dan een Jura 8)

* -Jaap-io is nog steeds erg blij met de V60

/me doet van alles: werken, bieren, BBQ-en, Pizza bakken en zwemmen


Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • cryptapix
  • Registratie: Januari 2001
  • Laatst online: 08:44
@Anoniem: 16295 ik heb inmiddels enkele shots gemaakt met handmatige pre-infusie. Flow control in het midden, druk laten opbouwen tot circa 3 bar. Tegen die tijd ben ik ongeveer 10 seconde verder na overhalen hendel en vallen de eerste druppels. Flow control geleidelijk naar vol open draaien. In circa 15 seconden (dus 25 na overhalen hendel) zit ik dan aan mijn 1:2 ratio.

Er is nog wat fine tuning te doen, maar de espresso smaakt goed! Druk op de puck kwam ook niet meer hoger dan 9-9,5, waar dat voorheen wel eens 10-11 was.

Ben benieuwd wat de conclusie van hoofdkwartier vandaag bij jou is.

[ Voor 6% gewijzigd door cryptapix op 18-11-2021 13:11 ]


Acties:
  • +3 Henk 'm!

  • Teus.espresso
  • Registratie: Augustus 2007
  • Laatst online: 11-07 10:56
Paar dagen geleden kwam hier de MeCoffee PID controller binnen.
Er staat hier ergens ook nog een nagenoeg complete Vibiemme Domobar.
Als ik eindelijk tijd heb om die twee samen te laten werken zal ik een korte review schrijven.
Deze PID kan temperatuur regelen, zit een pomp regeling op voor pre-infusie en flow control.
Aan en uit schakelen van de machine op afstand met gebruik van een telefoon app.
Ik ben benieuwd.

  • RoosW
  • Registratie: Mei 2009
  • Laatst online: 07:59
Teus.espresso schreef op donderdag 18 november 2021 @ 13:24:
Paar dagen geleden kwam hier de MeCoffee PID controller binnen.
Er staat hier ergens ook nog een nagenoeg complete Vibiemme Domobar.
Als ik eindelijk tijd heb om die twee samen te laten werken zal ik een korte review schrijven.
Deze PID kan temperatuur regelen, zit een pomp regeling op voor pre-infusie en flow control.
Aan en uit schakelen van de machine op afstand met gebruik van een telefoon app.
Ik ben benieuwd.
Wat mij tegenhield toen ik mijn Silvia nog had staan was het simpele feit dat de maker/verkoper niet reageerde op een mail met een paar vragen.
Uiteindelijk besloten maar over te stappen op een andere oplossing, zijnde (toen) een ECM Giotto van onbekende leeftijd. Er staat nu een 5 jaar oude Rocket Giotto, daar zit een PID in, al ben ik er nog niet helemaal uit wat betreft de beste HX temperatuur voor welke boon te gebruiken.
Feit is wel dat die Singe Boiler machines heel veel baat hebben bij zo een PID, geen temperatuur surfen meer, en consistente smaak bij het eindproduct, de hoofdreden dat ik mijn Silvia en uiteindelijk ook de ECM Giotto wegdeed.
Ik ben heel benieuwd naar je inbouw avonturen!

  • SquareOne
  • Registratie: Januari 2010
  • Laatst online: 09:57
Inmiddels een tijdje verder met de Mara X + Eureka Mignon Specialita set-up.
Eerste twee soorten bonen vond ik beide niet echt lekker. Wat aan de zure kant. Kan gelegen hebben aan de versheid van de bonnen.

Inmiddels bij zakje (soort) 3 beland. Deze vinden we lekkerder. Gaat om de Costa Rica van Brandzaak.
Wel overgestapt naar de kleine filter basket. We vinden qua output rond de 60-70ml een fijne hoeveelheid koffie om te drinken (een paar slokken ipv 1 of 2 bij een espresso), daarnaast vonden we 1:2.5 en 1:3 te sterk voor onze smaak.

Nu dus meer aan het mikken op een 'Lungo' 1:4 met 16 a 17 gram in, ca 65 gram uit. Levert een mooie resultaat op over algemeen.

Vraag: ik merk dat de Eureka mignon niet heel consistent is met de hoeveelheden koffie ondanks dat ik de tijd heb ingesteld. De ene keer krijg ik met 7.2 seconden ca 18 gram er uit, de andere keer maar 15 gram ondanks dat de maalgraad niet is aangepast. Meer mensen deze ervaring? Heb juist de specialita gekozen ivm de timer zodat mijn vriendin niet elke keer hoeft te wegen aan de voorkant met enkel de output hoeft te wegen en dan gewoon 65 gram aanhouden.

  • MJV
  • Registratie: Mei 2003
  • Laatst online: 14-07 20:53

MJV

@SquareOne Hier geen issues met de Mignons qua dosering. Wél grote verschillen tussen de verschillende bonen. Sommige boontjes zijn kleiner, en malen véél sneller. Kan zijn dat je maalschijven nog wat in moeten lopen, zo te lezen is er nog maar een paar kg (of minder) koffie doorheen gegaan?

Acties:
  • +2 Henk 'm!

  • SquareOne
  • Registratie: Januari 2010
  • Laatst online: 09:57
MJV schreef op donderdag 18 november 2021 @ 13:42:
@SquareOne Hier geen issues met de Mignons qua dosering. Wél grote verschillen tussen de verschillende bonen. Sommige boontjes zijn kleiner, en malen véél sneller. Kan zijn dat je maalschijven nog wat in moeten lopen, zo te lezen is er nog maar een paar kg (of minder) koffie doorheen gegaan?
Ja correct, zijn bij het 3e 250 gram zakje. Goed om te horen dat ze wellicht nog wat in moeten lopen.
Verschillen tussen bonen heb ik inderdaad gemerkt. Maar hoop dat het voor dezelfde boon wel wat consistenter gaat worden. 15gram of 18gram maakt best wel veel verschil in doorlooptijd en smaak.

Edit: terug kijken op het proces als beginnen. Volgens mij handiger om gelijk een kilo zak van iets te bestellen en voor die boon het best smakende recept te vinden. Had nu het gevoel dat het zakje al op was voordat ik het perfecte recept had gevonden en de invloed van alle kleine tweaks op de smaak te identificeren.

[ Voor 18% gewijzigd door SquareOne op 18-11-2021 13:49 ]


  • RoosW
  • Registratie: Mei 2009
  • Laatst online: 07:59
SquareOne schreef op donderdag 18 november 2021 @ 13:36:
Inmiddels een tijdje verder met de Mara X + Eureka Mignon Specialita set-up.
Eerste twee soorten bonen vond ik beide niet echt lekker. Wat aan de zure kant. Kan gelegen hebben aan de versheid van de bonnen.

Inmiddels bij zakje (soort) 3 beland. Deze vinden we lekkerder. Gaat om de Costa Rica van Brandzaak.
Wel overgestapt naar de kleine filter basket. We vinden qua output rond de 60-70ml een fijne hoeveelheid koffie om te drinken (een paar slokken ipv 1 of 2 bij een espresso), daarnaast vonden we 1:2.5 en 1:3 te sterk voor onze smaak.

Nu dus meer aan het mikken op een 'Lungo' 1:4 met 16 a 17 gram in, ca 65 gram uit. Levert een mooie resultaat op over algemeen.

Vraag: ik merk dat de Eureka mignon niet heel consistent is met de hoeveelheden koffie ondanks dat ik de tijd heb ingesteld. De ene keer krijg ik met 7.2 seconden ca 18 gram er uit, de andere keer maar 15 gram ondanks dat de maalgraad niet is aangepast. Meer mensen deze ervaring? Heb juist de specialita gekozen ivm de timer zodat mijn vriendin niet elke keer hoeft te wegen aan de voorkant met enkel de output hoeft te wegen en dan gewoon 65 gram aanhouden.
Hoeveelheid per x tijd is en blijft een probleempje, het veranderd gewoon met de fijnheid van malen/grote van de bonen/diverse andere variabelen.
Je vriendin had beter uit de voeten gekund met een GbW oplossing, of een Single dose, waar je om de zoveel dagen een flinke batch afgesloten bakjes vult met 18gr bonen (zo doe ik het nu) dan komt er aan het eind van de maling altijd hetzelfde uit, enkel het niveau in je mandje varieert, afhankelijk van hoe fijn je maalt.
Hoe lang dat per keer duurt boeit dan niet echt, je hebt alleen de meest storende variabele omzeilt.
Wat betreft dat zuurtje, je hebt een (heel beperkte) PID in je MaraX (zit ergens in/achter je wateropvang bak) heter zetten zou je zuur moeten verminderen. Let op bij bonen die al minder zuur hebben kom je dan wel in het 'meer bitter' gebied, daar moet je ze dan weer voor omlaag zetten.

  • SpeedyDH
  • Registratie: Maart 2016
  • Laatst online: 05:35
Klopt dat je met de tijd misschien iets moet draaien... maar als ik meerdere kopjes zet, is het gewicht altijd binnen de 0.1gr, als ik dan lees dat er 3gr verschil is, dan lijkt mij dat raar..

  • Hercul3s
  • Registratie: Juni 2001
  • Laatst online: 09:16
Beetje vloeken in de kerk maar heeft iemand ervaring met espresso uit lagere dosis koffie? Dus 8 a 9gr? Probeer mijn caffeine input wat te beperken dus dan zou een 'single' wel fijn/lekker zijn. Je kan natuurlijk minder opdrinken van een dubbele maar dat voelt wasteful van lekkere en enigszins aan de prijs zijnde bonen :D

Ik weet dat er IMS single bakjes verkocht worden.. misschien gewoon maar eens proberen.

  • JDFS
  • Registratie: November 2009
  • Niet online
Brandzaak Ethiöpie nu in de Jura E8. Vind die toch niet zo lekker in vergelijking met de Guatemala variant. Voor mij proeft de Ethiöpie iets te zuur... Maling ook aangepast, maar blijft zuur. Voor mij toch Zuid-Amerikaanse bonen :+

  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Nu online
Hercul3s schreef op donderdag 18 november 2021 @ 14:44:
Beetje vloeken in de kerk maar heeft iemand ervaring met espresso uit lagere dosis koffie? Dus 8 a 9gr? Probeer mijn caffeine input wat te beperken dus dan zou een 'single' wel fijn/lekker zijn. Je kan natuurlijk minder opdrinken van een dubbele maar dat voelt wasteful van lekkere en enigszins aan de prijs zijnde bonen :D

Ik weet dat er IMS single bakjes verkocht worden.. misschien gewoon maar eens proberen.
Waarom is dat vloeken? :)

Ik heb het wel eens gedaan, maar vond het niet echt de moeite van het zetten. Maar het kan prima lijkt me.

  • RoosW
  • Registratie: Mei 2009
  • Laatst online: 07:59
Ik heb diverse maten bakjes, en vond het werken met zulke lage doses voornamelijk frustrerend, moeilijker af te stellen, en een hele fijne balans om in de buurt van een goede kop leut te komen. Net zoals ik overigens mijn 20gr bakje haast nooit meer gebruik, het 18gr bakje is wat er nu zo ongeveer permanent aanhangt, terwijl ik het 16gr bakje in de single cup houder heb zitten, maar dus nooit (meer) gebruik.
Dat was dus ook mijn reden te vragen naar fatsoenlijke decaf bonen, om mijn (avond) caffeine inname wat te beperken.

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Hercul3s
  • Registratie: Juni 2001
  • Laatst online: 09:16
418O2 schreef op donderdag 18 november 2021 @ 14:49:
[...]

Waarom is dat vloeken? :)

Ik heb het wel eens gedaan, maar vond het niet echt de moeite van het zetten. Maar het kan prima lijkt me.
Het 'single' bakje is niet echt welkom op de meeste koffie fora :D
RoosW schreef op donderdag 18 november 2021 @ 15:00:
Ik heb diverse maten bakjes, en vond het werken met zulke lage doses voornamelijk frustrerend, moeilijker af te stellen, en een hele fijne balans om in de buurt van een goede kop leut te komen. Net zoals ik overigens mijn 20gr bakje haast nooit meer gebruik, het 18gr bakje is wat er nu zo ongeveer permanent aanhangt, terwijl ik het 16gr bakje in de single cup houder heb zitten, maar dus nooit (meer) gebruik.
Dat was dus ook mijn reden te vragen naar fatsoenlijke decaf bonen, om mijn (avond) caffeine inname wat te beperken.
Ja, daardoor werd ik ook getriggerd. Mocht je nog lekkere decaf vinden houd ik me aanbevolen.

Zal eens kijken of het de moeite waard is met een klein bakje.

Acties:
  • +6 Henk 'm!

  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Nu online
Hercul3s schreef op donderdag 18 november 2021 @ 15:29:
[...]


Het 'single' bakje is niet echt welkom op de meeste koffie fora :D
Hier kan alles, zelfs met een Jura mag je hier komen! ;)

Acties:
  • +2 Henk 'm!

  • D. Ninjai
  • Registratie: Juli 2006
  • Laatst online: 08:05
JDFS schreef op donderdag 18 november 2021 @ 14:48:
Brandzaak Ethiöpie nu in de Jura E8. Vind die toch niet zo lekker in vergelijking met de Guatemala variant. Voor mij proeft de Ethiöpie iets te zuur... Maling ook aangepast, maar blijft zuur. Voor mij toch Zuid-Amerikaanse bonen :+
Met een volautomaat zou ik ook geen Afrikaanse bonen aanraden. Dat gaat bij mijn Siemens ook niet goed. Een volautomaat kan niet fijn genoeg malen om de smaken van besjes/floraal/citrus goed tot zijn recht te laten komen, wordt vaak zuur.

Acties:
  • +5 Henk 'm!

  • Ypuh
  • Registratie: Oktober 2013
  • Laatst online: 06:56
-Jaap-io schreef op donderdag 18 november 2021 @ 12:47:
[...]

Idd dat gezeur over vol- en halfautomaten... Filterkoffie FTW! is ook nog eens een factor 100 goedkoper dan een Jura 8)

* -Jaap-io is nog steeds erg blij met de V60
Andere zetmethoden hebben zeker plaats in dit topic.

Nu ik een espressomachine heb probeer ik iedere koffie zo consistent mogelijk, of een klein beetje beter te maken dan de vorige. Kan daar dan ook redelijk door geobsedeerd raken, je hebt immers maar 4-5 pogingen per dag voordat de ogen uit je kop rollen. Wanneer ik bij m'n ouders ben, vind ik het ook heerlijk om weer een keer een 'gewone' bak filterkoffie te drinken. De volautomaat op ons werk (WMF met verse bonen) doet het eigenlijk ook prima.

Toch is het thuis weer snel naar de espressomachine om verder te Tweaken :+. Het is in ieder geval een hobby voor de lange termijn. Wie weet dat ik ook nog wel eens iets anders uitprobeer later.

Acties:
  • +2 Henk 'm!

  • -Jaap-io
  • Registratie: Augustus 2002
  • Laatst online: 11-07 10:08
Ypuh schreef op donderdag 18 november 2021 @ 16:34:
[...]

Andere zetmethoden hebben zeker plaats in dit topic.

Nu ik een espressomachine heb probeer ik iedere koffie zo consistent mogelijk, of een klein beetje beter te maken dan de vorige. Kan daar dan ook redelijk door geobsedeerd raken, je hebt immers maar 4-5 pogingen per dag voordat de ogen uit je kop rollen. Wanneer ik bij m'n ouders ben, vind ik het ook heerlijk om weer een keer een 'gewone' bak filterkoffie te drinken. De volautomaat op ons werk (WMF met verse bonen) doet het eigenlijk ook prima.

Toch is het thuis weer snel naar de espressomachine om verder te Tweaken :+. Het is in ieder geval een hobby voor de lange termijn. Wie weet dat ik ook nog wel eens iets anders uitprobeer later.
Dat herken ik wel!
Ik vind het erg leuk om verschillende bonen te proberen. Vroeger met m’n goedkope Philip volautomaat proefde ik eigenlijk geen verschil tussen de verschillende bonen (uit de supermarkt). Na m’n eerste paar bakken middels de V60 met licht gebrande bonen heb ik gelijk de volautomaat de deur uit gedaan.
Nu w eer een proefpakket Giraffe Coffee besteld
En toch een Wilfa elektrische maler, daar was ik wel klaar mee, m’n handmalertje 😉

/me doet van alles: werken, bieren, BBQ-en, Pizza bakken en zwemmen


Acties:
  • +4 Henk 'm!

  • HoppyF
  • Registratie: Oktober 2003
  • Laatst online: 09-07 11:42
Ypuh schreef op donderdag 18 november 2021 @ 08:49:
Is het misschien een idee om een apart Jura (aanschaf) topic aan te maken?
Liever niet zeg! :'(
Krijgen we dan ook een ECM, Rocket, Lelit, Viebiemme, Bezzera, enz. topic?

De mix van volautomaten, halfautomaten en andere zetmethoden is juist de kracht van dit topic.
Er komen inderdaad ook aankoop vragen hier terecht maar dat is ook wel logisch.
Het gaat immers om flinke bedragen en mensen willen dan ook graag weten of ze een goede aanschaf doen en niet iets over het hoofd hebben gezien.

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Rudedadude
  • Registratie: September 2003
  • Laatst online: 07:17

Rudedadude

Maybe we were born to run

Hercul3s schreef op donderdag 18 november 2021 @ 15:29:
[...]


Het 'single' bakje is niet echt welkom op de meeste koffie fora :D


[...]


Ja, daardoor werd ik ook getriggerd. Mocht je nog lekkere decaf vinden houd ik me aanbevolen.

Zal eens kijken of het de moeite waard is met een klein bakje.
Ik probeer soms een decaf boon voor als ik 's avonds zin heb in koffie (wat niet heel vaak zo is overigens). Eerder de Brandzaak variant gehad en eentje van Fascino. Dat waren beide swiss water decaf koffie's en beide vond ik niet fantastisch. Ze smaakte toch vrij vlak en best tricky om goed te krijgen. De laatste die ik geprobeerd heb is de sugarcane decaf van fascino en die bevalt me eigenlijk beter. De nasmaak is idd zoetig, maar voor de rest vind ik de smaak wel prima.
Voor m'n filterkoffie zit ik nu ook aan de Fascino yirgacheffe bonen voor filter branding, waar ik mezelf lang tevreden kon houden met de budget pittig bonen. Maar die gingen wel erg duidelijk in smaak achteruit naarmate ze ouder werden. Ach ja, de thuiswerkvergoeding moet ergens aan op.

Meer hardloopschoenen van Topo Athletic, Inov-8, Altra, Mizuno en Skechers dan Imelda Marcos.


Acties:
  • +2 Henk 'm!

  • PatrickC
  • Registratie: Juni 2009
  • Laatst online: 00:18
Ypuh schreef op donderdag 18 november 2021 @ 08:49:
Is het misschien een idee om een apart Jura (aanschaf) topic aan te maken?
Volautomaten passen prima in dit topic en zijn ook gewoon onderdeel van de topic start toch? Als je volautomaten (per merk) gaat afsplitsen, zullen we dan ook maar aparte topics aanmaken voor elke verschillende zetmethode? En dan nog een apart topic over (gemalen) koffiebonen en doe dan ook nog maar aparte aanschaf topics? Ik overdrijf nu natuurlijk ;) …maar, Ik vind het juist fijn alles in één topic te kunnen lezen.

[ Voor 4% gewijzigd door PatrickC op 18-11-2021 19:17 ]

Horloge: Garmin Epix (Gen2) Sapphire Titanium
PC: Fractal Design North, Asus ROG strix B650E-F gaming wifi, Ryzen 7 7800X3D, INNO3D® GEFORCE® RTX™ 4080 16GB X3 DLSS 3, 32GB, Meta Quest 3, Fanatec GT DD Pro 8nm


  • D. Ninjai
  • Registratie: Juli 2006
  • Laatst online: 08:05
Dergelijke discussies komen ook in golven dus zo’n ramp is het inderdaad niet.

Heb onlangs een advent kalender besteld bij Coffee Collective uit Denemarken. Zijn vier zakjes voor elke zondag en er zit een geisha en een pink bourbon tussen. Op hun site maken ze die dag bekend wat er in de zakjes zit. Wel erg duur, veel te gek eigenlijk, maar ze claimen dat ze hun mooiste voor dit hebben bewaard.

[ Voor 3% gewijzigd door D. Ninjai op 18-11-2021 19:56 ]


Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • RoosW
  • Registratie: Mei 2009
  • Laatst online: 07:59
D. Ninjai schreef op donderdag 18 november 2021 @ 19:53:
Dergelijke discussies komen ook in golven dus zo’n ramp is het inderdaad niet.

Heb onlangs een advent kalender besteld bij Coffee Collective uit Denemarken. Zijn vier zakjes voor elke zondag en er zit een geisha en een pink bourbon tussen. Op hun site maken ze die dag bekend wat er in de zakjes zit. Wel erg duur, veel te gek eigenlijk, maar ze claimen dat ze hun mooiste voor dit hebben bewaard.
Oef, net even gekeken daar, middelste koffie van de espresso afdeling, 118 dkk ~ 15 euro nog wat, let wel voor 250gr, komende op 60 euro nogwat de kilo, wow, en dat nog zonder de verzendkosten.
Ik denk dat ik deze winkel oversla ;)
Wel heel nieuwsgierig naar je ervaringen als je ze binnen hebt!

Acties:
  • +1 Henk 'm!

Anoniem: 16295

cryptapix schreef op donderdag 18 november 2021 @ 13:09:
@Anoniem: 16295 ik heb inmiddels enkele shots gemaakt met handmatige pre-infusie. Flow control in het midden, druk laten opbouwen tot circa 3 bar. Tegen die tijd ben ik ongeveer 10 seconde verder na overhalen hendel en vallen de eerste druppels. Flow control geleidelijk naar vol open draaien. In circa 15 seconden (dus 25 na overhalen hendel) zit ik dan aan mijn 1:2 ratio.

Er is nog wat fine tuning te doen, maar de espresso smaakt goed! Druk op de puck kwam ook niet meer hoger dan 9-9,5, waar dat voorheen wel eens 10-11 was.

Ben benieuwd wat de conclusie van hoofdkwartier vandaag bij jou is.
Yup dat zijn de echte flows :)

Ik heb de Lelit bij ze achtergelaten voor onderzoek. De 2 Bianca's die daar stonden hadden niet het issue. Pomp op 9,5 bar en de puck meter kwam niet hoger dan 9 bar dus precies zo als ik dacht en gezien heb op internet. Even afwachten wat het is en als ze hem moeten repareren dan willen ze hem graag een paar dagen zelf gebruiken om te zien of het ook echt opgelost is. Ik ga woensdag op vakantie dus mogelijk dat het pas daarna komt. Ik laat het weten als ik een update heb.

En nu dan geen koffie.. Heb nog ergens een Nespresso apparaat staan maar of ik dat nog kan >:)

[ Voor 3% gewijzigd door Anoniem: 16295 op 18-11-2021 20:08 ]


Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • MJV
  • Registratie: Mei 2003
  • Laatst online: 14-07 20:53

MJV

SquareOne schreef op donderdag 18 november 2021 @ 13:47:
[...]


Ja correct, zijn bij het 3e 250 gram zakje. Goed om te horen dat ze wellicht nog wat in moeten lopen.
Verschillen tussen bonen heb ik inderdaad gemerkt. Maar hoop dat het voor dezelfde boon wel wat consistenter gaat worden. 15gram of 18gram maakt best wel veel verschil in doorlooptijd en smaak.

Edit: terug kijken op het proces als beginnen. Volgens mij handiger om gelijk een kilo zak van iets te bestellen en voor die boon het best smakende recept te vinden. Had nu het gevoel dat het zakje al op was voordat ik het perfecte recept had gevonden en de invloed van alle kleine tweaks op de smaak te identificeren.
Kilos (of halve) zijn wel wat handiger. Hoewel ik al een paar soorten bonen niet meer aan de afstelling van mijn Specialita heb gedraaid. Die staat nu al een tijdje op 0. En dan pas ik dus alleen de maal-tijd aan. Mijn Specialita is al wel een aantal kilo's doorheen gegaan.

  • Koos2009
  • Registratie: Oktober 2012
  • Laatst online: 13-12-2021
JDFS schreef op donderdag 18 november 2021 @ 14:48:
Brandzaak Ethiöpie nu in de Jura E8. Vind die toch niet zo lekker in vergelijking met de Guatemala variant. Voor mij proeft de Ethiöpie iets te zuur... Maling ook aangepast, maar blijft zuur. Voor mij toch Zuid-Amerikaanse bonen :+
Ik heb juist dat de Guatemala lekker was uit de gaggia+eureka manuele dan profitec+eureka mignon specialita.

Steeds een "zure" nasmaak ondanks veel bijstellen of zelfs 18 in 48 uit in 30 sec.

Nu andere bonen en een hele andere ervaring.

PSN: DucttapeGuyXXL Profitec pro 500 pid eureka mignon specialita


Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • MGSNK
  • Registratie: December 2000
  • Laatst online: 14-07 21:18
SquareOne schreef op donderdag 18 november 2021 @ 13:47:
Edit: terug kijken op het proces als beginnen. Volgens mij handiger om gelijk een kilo zak van iets te bestellen en voor die boon het best smakende recept te vinden. Had nu het gevoel dat het zakje al op was voordat ik het perfecte recept had gevonden en de invloed van alle kleine tweaks op de smaak te identificeren.
Rookie mistake :)

Je kan beter een maand of 2-3 een vaste boon gebruiken :)
Je jaagt er als beginner, zeker met een nieuwe molen al gauw 100-150 gram koffie doorheen (zo niet meer) om een molen af te stellen :X
Het is ook economisch beter om de fijne kneepjes te leren op vaste bonen.

Our life and death are the same thing. When we realize this fact, we have no fear of death anymore, nor actual difficulty in our life


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • MGSNK
  • Registratie: December 2000
  • Laatst online: 14-07 21:18
Koos2009 schreef op donderdag 18 november 2021 @ 22:00:
[...]

Ik heb juist dat de Guatemala lekker was uit de gaggia+eureka manuele dan profitec+eureka mignon specialita.

Steeds een "zure" nasmaak ondanks veel bijstellen of zelfs 18 in 48 uit in 30 sec.

Nu andere bonen en een hele andere ervaring.
Je zet de koffie te ‘koud’ waarschijnlijk, waar staat je boiler op afgesteld?

Our life and death are the same thing. When we realize this fact, we have no fear of death anymore, nor actual difficulty in our life


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • GustavSan
  • Registratie: Maart 2006
  • Nu online
Ik heb hier even gezocht op het verschil tussen de Wifi dongle en de Bluetooth dongle. Is er een verschil in functie van beide apparaten? Het gaat om het gebruik in een Jura E8 (EB).

Jura noemt in een mail als reactie op een vraag van mij alleen de Wifi dongle als handige optie (en niet de bluetooth dongle).

Is het puur bedoelt om via een app op afstand een koffie te zetten (waarbij je dus de kop etc al klaar moet hebben staan etc)?

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • bszz
  • Registratie: November 2002
  • Laatst online: 06:47
GustavSan schreef op vrijdag 19 november 2021 @ 11:11:
Ik heb hier even gezocht op het verschil tussen de Wifi dongle en de Bluetooth dongle. Is er een verschil in functie van beide apparaten? Het gaat om het gebruik in een Jura E8 (EB).

Jura noemt in een mail als reactie op een vraag van mij alleen de Wifi dongle als handige optie (en niet de bluetooth dongle).

Is het puur bedoelt om via een app op afstand een koffie te zetten (waarbij je dus de kop etc al klaar moet hebben staan etc)?
Nee, hij zet het kopje ook neer :+

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • GustavSan
  • Registratie: Maart 2006
  • Nu online
Dus. Zelfde functie maar simpelweg 2 manieren om de verbinding tot stand te brengen. De JOE handleiding benoemt ook alleen maar de Bluetooth-oplossing, niet de Wifi-oplossing. Voor mij verwarrend dat Jura in hun mail aan mij alleen de Wifi-oplossing benoemt....

Ik zit verder even met de waterhardheid. Hier in Driebergen 5.8D, wat aardig hard water is. Nu hebben we een Quooker, maar die heeft geen onthardingsfunctie (ook niet via de Cube die met filters werkt). Nu hebben zij een losse ontharder geadviseerd van Boshuis, maar los van de prijs van ruim €1100 hebben we er eigenlijk ook nauwelijks ruimte voor in de kast waar ook de quooker/cube staat.

Gebruiken jullie allemaal die CLARIS filters (de Jura gebruikers?). Is dit voldoende om het water dermate te ontharden dat ik niet zo bezig hoef te zijn met ontkalken?

Ik las via de zoekfunctie ook nog over deze oplossing: https://www.waterfilterex...-reservoir-icepure-cmf010

Gebruikt iemand dit en wat zijn de ervaringen? Is dit 'veilig' en wenselijk in het waterreservoir?

[ Voor 40% gewijzigd door GustavSan op 19-11-2021 12:11 ]

Pagina: 1 ... 108 ... 243 Laatste

Let op:
Voor single-servings-machines: Koffie: Cup, Pad & Single Serving - Deel 1