Check altijd de foto's op het type apparaat wat bij b&b's of huisjes staat. Meestal betekent dit dat de aeropress meegaat, en afgelopen zomer zaten we 2 weekjes in een huisje Frankrijk, heb dus ook de Niche meegezeuld
"Better ask questions before you shoot"
Kijk eens naar recepten die minder extractie tijd hebben, dat zou al een deel op moeten lossen. Maar ook hier geld, iets grover malen zou minder bitterstoffen moeten geven. Aeropress is weer net een ander verhaal als espresso, hoe je daar één en ander goed beïnvloed weet ik dan weer niet goed genoeg om verder commentaar op te geven, mijn Aeropress resultaten waren niet sterker als mijn Moccamaster koffie, en minder sterk hangt voor mij in de moccamaster vast aan meer of minder (gemalen) koffie in het filter. dus probeer eens iets minder? Er zijn vast Aeropress experts te over op dit forum die jou hier verder mee kunnen helpen
Ik hoop het. Ik heb nu 36.1 qua grindsize op de JX Pro en gebruik het recept van April (YouTube: Our Current AeroPress Recipe | Coffee with April #120). Ik zal nog eens water "kouder" proberen. Ik zit nu voor mijn gevoel op ong 85-87 graden.:
[...]
Kijk eens naar recepten die minder extractie tijd hebben, dat zou al een deel op moeten lossen. Maar ook hier geld, iets grover malen zou minder bitterstoffen moeten geven. Aeropress is weer net een ander verhaal als espresso, hoe je daar één en ander goed beïnvloed weet ik dan weer niet goed genoeg om verder commentaar op te geven, mijn Aeropress resultaten waren niet sterker als mijn Moccamaster koffie, en minder sterk hangt voor mij in de moccamaster vast aan meer of minder (gemalen) koffie in het filter. dus probeer eens iets minder? Er zijn vast Aeropress experts te over op dit forum die jou hier verder mee kunnen helpen
De koffieprijs op de wereldmarkt is verdubbeld t.o.v. 12 maanden geleden, dus relatief valt het nog mee.:
Oef, net onze 3 x 1kg zakken koffie voor de volautomaat besteld, was maar liefst 34% duurder als onze vorige bestelling
Nog lang niet zo duur als de Semi-automaat koffie die ik voor mijzelf koop, maar de trend is wel glashelder, niet alleen het Gas wordt duur betaald.
Nokia 6110, Sony Walkman, Commodore 64, steenkoolvrij sinds 1962
Ach, dat is betrekkelijk.:
[...]
De koffieprijs op de wereldmarkt is verdubbeld t.o.v. 12 maanden geleden, dus relatief valt het nog mee.
Bedoel je lichte filter roast of ook espresso? Shokunin doet een lichte Omni roast voor bijna alle bonen die mij goed bevalt. Nu heb ik koffie van Manhattan, die is ook redelijk licht. Friedhats filter vond ik ook altijd lekker en als laatste Sprout (uit Eindhoven), vond ik ook redelijk lichte roasts hebben.
.[ Voor 20% gewijzigd door Hercul3s op 01-11-2021 12:44 ]
Bedankt voor de tips.:
[...]
Bedoel je lichte filter roast of ook espresso? Shokunin doet een lichte Omni roast voor bijna alle bonen die mij goed bevalt. Nu heb ik koffie van Manhattan, die is ook redelijk licht. Friedhats filter vond ik ook altijd lekker en als laatste Sprout (uit Eindhoven), vond ik ook redelijk lichte roasts hebben.
Ben wel benieuwd hoe die zich verhouden tot de hier meer populaire koffiestation etc. Binnenkort daar maar eens wat bestellen
Ik zou zeggen dat lighter roasts minder bitter zijn en vaak ondertonen hebben met fruit o.i.d. Ik moet het zelf ook nog verkennen maar kon geen roasters vinden met light roasts.
klopt was te snel denk ik. thanks. Maar zoveel geld voor oude koffie nogo voor mij.:
[...]
Kijk eens 7 posts boven de jouwe
Ja daar kan ik me wel wat bij voorstellen. Ik moet zeggen dat ik bij die Z10 wel weer meer mogelijkheden tot configureren heb per recept maar zit eigenlijk nooit aan de temperatuur, maalgraad enz. Misschien wel is leuk om mee te spelen maar zolang ik de koffie lekker vind nog geen noodzaak gezien
Naar mijn mening doe je jezelf daarmee tekort. Als je uit dezelfde bonen nog lekkerdere koffie kunt halen, dan is het toch zonde om dat niet te doen? Het kost je niets meer (behalve wat tijd).:
[...]
Ja daar kan ik me wel wat bij voorstellen. Ik moet zeggen dat ik bij die Z10 wel weer meer mogelijkheden tot configureren heb per recept maar zit eigenlijk nooit aan de temperatuur, maalgraad enz. Misschien wel is leuk om mee te spelen maar zolang ik de koffie lekker vind nog geen noodzaak gezien
De Whisper Blend van Screaming Beans is ook aan te raden!
Ging idd even uit van een HX
. Bij een SB is het veel doorspoelen idd, of de boiler eruit maar daar is men wat huiverig voor misschien.
Bij mijn Rancilio Silvia gaat het inderdaad ook zo: +- 2 a 3 waterbak volumes doorspoelen en klaar. Stoomkraan tegelijk open en hoppa, in een paar minuten gedaan. Gewoon doorverdunnen tot homeopathische hoeveelheden
[ Voor 56% gewijzigd door Hopjesvla79 op 02-11-2021 10:19 ]
Hi Ha Hopjesvla
- I can accurately say I was born on Earth, but it's not very precise. I can precisely say I was born at latitude 37.229N, longitude 115.811W, but that is not at all accurate - Matt Parker
Het probleem kan ook in het 'natural' zitten, ik vind geen enkele koffie naast 'washed' lekker, te veel 'funk' heel vaak (alsof je je koffie door oude lang gedragen gymschoenen gespoeld hebt) en jawel, vaak teveel zuur ook bij mijn Giotta.:
Om over lichtere bonen verder te gaan, ik heb er inmiddels wel genoeg van
Ik heb een zak Intango Natural van Shokunin, en wat ik ook doe, ik krijg er geen lekker koffie uit.
Aanbevolen 1:2.3 ratio met 20g in naar 46 uit in 27 seconden: zuur
zelfde ration tot een minuut: zuur
1:1 ratio met zowel 16g als 20g in: zuur
Van een lichtere branding verwacht ik ook iets van een zuurtje, maar niet alleen maar. Ik heb alleen geen referentie, dus als iemand een tip heeft waar ik een goede espresso kan proeven in omgeving Bodegraven houd ik mij ook aanbevolen.
Het probleem is echter dat ik geen idee heb waar het allemaal aan kan liggen. Machine is een oude Gaggia Classic, 9 bar zonder PID (temp surfing). Maler een Eureka Mignon Manuale.
Zover ik kan zien (bottomless portafilter) heb ik geen last van channeling. Doe aan WDT, levelling en tampen.
Als ik dan de balans opmaak, zou het aan alles kunnen liggen:
- De Gaggia: niet genoeg stabiliteit in de temperatuur
- De Eureka: niet consistent genoeg in de maling
- Mijzelf: ik zie iets over het hoofd
- Mijzelf: ik lus gewoon geen licht gebrande koffie
[ Voor 5% gewijzigd door RoosW op 02-11-2021 11:46 . Reden: Toevoeging informatie ]
Kan ook zijn dat je temperatuur gewoon hoger moet zijn.:
Om over lichtere bonen verder te gaan, ik heb er inmiddels wel genoeg van
Ik heb een zak Intango Natural van Shokunin, en wat ik ook doe, ik krijg er geen lekker koffie uit.
Aanbevolen 1:2.3 ratio met 20g in naar 46 uit in 27 seconden: zuur
zelfde ration tot een minuut: zuur
1:1 ratio met zowel 16g als 20g in: zuur
Van een lichtere branding verwacht ik ook iets van een zuurtje, maar niet alleen maar. Ik heb alleen geen referentie, dus als iemand een tip heeft waar ik een goede espresso kan proeven in omgeving Bodegraven houd ik mij ook aanbevolen.
Het probleem is echter dat ik geen idee heb waar het allemaal aan kan liggen. Machine is een oude Gaggia Classic, 9 bar zonder PID (temp surfing). Maler een Eureka Mignon Manuale.
Zover ik kan zien (bottomless portafilter) heb ik geen last van channeling. Doe aan WDT, levelling en tampen.
Als ik dan de balans opmaak, zou het aan alles kunnen liggen:
- De Gaggia: niet genoeg stabiliteit in de temperatuur
- De Eureka: niet consistent genoeg in de maling
- Mijzelf: ik zie iets over het hoofd
- Mijzelf: ik lus gewoon geen licht gebrande koffie
-Ontkalker uit je waterbak halen:
Om over lichtere bonen verder te gaan, ik heb er inmiddels wel genoeg van
Ik heb een zak Intango Natural van Shokunin, en wat ik ook doe, ik krijg er geen lekker koffie uit.
Aanbevolen 1:2.3 ratio met 20g in naar 46 uit in 27 seconden: zuur
zelfde ration tot een minuut: zuur
1:1 ratio met zowel 16g als 20g in: zuur
Van een lichtere branding verwacht ik ook iets van een zuurtje, maar niet alleen maar. Ik heb alleen geen referentie, dus als iemand een tip heeft waar ik een goede espresso kan proeven in omgeving Bodegraven houd ik mij ook aanbevolen.
Het probleem is echter dat ik geen idee heb waar het allemaal aan kan liggen. Machine is een oude Gaggia Classic, 9 bar zonder PID (temp surfing). Maler een Eureka Mignon Manuale.
Zover ik kan zien (bottomless portafilter) heb ik geen last van channeling. Doe aan WDT, levelling en tampen.
Als ik dan de balans opmaak, zou het aan alles kunnen liggen:
- De Gaggia: niet genoeg stabiliteit in de temperatuur
- De Eureka: niet consistent genoeg in de maling
- Mijzelf: ik zie iets over het hoofd
- Mijzelf: ik lus gewoon geen licht gebrande koffie
- I can accurately say I was born on Earth, but it's not very precise. I can precisely say I was born at latitude 37.229N, longitude 115.811W, but that is not at all accurate - Matt Parker
Morgen eindelijk m'n machine terug. Grote onderhoudsbeurt gehad, ontkalkt en nieuwe mushroom die besteld moest worden. Wat kun je iets missen in je dagelijkse leven zeg. Heb een beetje afgewisseld tussen DE oploskoffie en Nespresso.:
Kreeg net deze foto doorgestuurd vanuit Casabarista. Een afgebroken mushroom, schijnt vaker voor te komen bij Rocket machines als de onderste seal een beetje vast komt te zitten. Is ook keramisch (hard en vrij van aanslag, maar breekbaar) zo te zien i.p.v. RVS (zachter, minder breekbaar, maar trekt wel kalk aan).
[Afbeelding]
[ Voor 14% gewijzigd door Ypuh op 02-11-2021 21:57 ]
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/YG8fe9GbMZ2iKaKm0TOPnuGs.jpg?f=user_large)
Heb de El Diamante Maria, El Diamante Marilo en nog een andere bij Keen gekocht laatst.:
Ben op zoek naar de aanraders bij Keen Coffee. Dit voor mijn dubbele espresso's. Zijn de bonen van Keen Coffee het (extra) geld waard? En dan doel ik niet op de El Diamante Maria
PS: ik bestel nu elke maand 2x 500gr bij Brandzaak (Yirgacheffe + Yellow Bourbon), ter referentie.
Ik moet eerlijk zeggen dat ik bij Keen vooral de Diamante (Maria) echt heel goed vond. De rest vond ik dan weer wat minder dan de concullega's (Shokunin/Friedhats/Manhattan).:
Ben op zoek naar de aanraders bij Keen Coffee. Dit voor mijn dubbele espresso's. Zijn de bonen van Keen Coffee het (extra) geld waard? En dan doel ik niet op de El Diamante Maria
PS: ik bestel nu elke maand 2x 500gr bij Brandzaak (Yirgacheffe + Yellow Bourbon), ter referentie.
De El Diamante lijkt mij wel wat, maar EUR 27,50 voor 250gr of EUR 95 voor 1 kilo is mij wat te gortig.
Dus wat je zegt is; bestel 'normale' bonnen liever bij Shokunin/Friedhats/Manhattan?
Vorige week heb ik mijn E61 machine zelf bewerkt met een revisieset. De machine zelf had ik net een paar weken. En is mijn eerste E61. Het onderhoud is goed zelf te doen. Vooral als je zeker weet dat je de goede kit hebt.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/Tx85FxlWwuQAnATfw4Oe0qLi.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/Yquxp6TXDOe4zaeZMvJIq8OE.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/EDo5FhFSYuFQ6WgebIa19QG1.jpg?f=user_large) |
Ik heb, uiteraard, ook zelf gezocht naar ervaringen (ook in dit topic) maar het lijkt nogal uiteen te lopen. Persoonlijk insteek is dat ik het nut van onderhoud wel zie als dat, bewezen, de levensduur van de machine verlengt. Immers is het een machine van net geen 900 euro, dus het zou fijn zijn als deze wel wat langer mee gaat. Maar aangezien ik geen problemen merk, zit ik enorm op de wip over hoeveel nut het heeft. Wat ik zelf wél denk is dat ik dan hoe dan ook voor de 'basic' service zou gaan. Zetgroep reviseren lijkt mij nogal overdreven, but what do I know
[ Voor 3% gewijzigd door Notna op 03-11-2021 11:53 ]
Yes, die passen meer bij mijn smaak. Vond de lichtere bonen van Keen soms toch wat ‘donker’ smaken als het ware. Dat was wel een tijdje terug, mss dat het nu anders is. Verder zou ik als je besteld toch een Diamante meebestellen, ik vond dat echt een eye opener voor wat koffie kan zijn. Heel apart maar wel toegankelijke en heel lekker. Heb wel een tijdje tegen de prijs aangehikt idd. Nu doe ik meestal bestellingen van 4x 250gr waarvan 3 ‘gewone’ rond de €13 en 1 special die wat duurder is.:
[...]
De El Diamante lijkt mij wel wat, maar EUR 27,50 voor 250gr of EUR 95 voor 1 kilo is mij wat te gortig.
Ik vind de Yirgacheffe van Brandzaak lekker, maar sta open voor wat anders. Keen Coffee heeft aardig wat keuze, vandaar
[...]
Dus wat je zegt is; bestel 'normale' bonnen liever bij Shokunin/Friedhats/Manhattan?
je zou ook kunnen overwegen te wachten tot er wel iets "kapot" gaat en hem dan voor een vaste prijs bij Jura laten servicen eventueel via een Jura dealer.:
Even een check hier: ik ben ik het bezit van een Jura E8 (2018 model), welke inmiddels bijna exact 2 jaar oud is. Aldus JOE heb ik bijna 5000 koppen koffie mogen zetten in die tijd. De machine 'klinkt' niet meer helemaal zoals hij dat deed toen de machine nieuw was. Ik gebruik de SMART water filters, reinig iedere dag de melkzetgroep met het Jura schoonmaakspul en volg netjes de reinigingsintervallen die de machine zelf aangeeft. Ik gebruik 'Brandzaak' bonen; geen bonen van de supermarkt oid (als dat al uitmaakt) Uiteraard neem ik ook de toegankelijke delen af met een vochtige doek en ga ik gewoon netjes met mijn spullen om.
Ik zit nu echter te twijfelen (met name vanwege het 'minder goed klinken' van de machine) om het te laten servicen bij een bedrijf nabij Hoorn (ik woon zelf in Purmerend). Nu vraag ik mij het volgende af:
1. Heeft een service beurt wel echt nut als de machine verder 0 problemen geeft? De machine schuimt nog prima, de koffie smaakt (naar mijn idee) niet anders dan toen ik de machine nieuw had en heeft echt verder 0 problemen.
2. Indien 1 'ja' is; is het dan handig om te gaan voor de 'basic' service of de 'premium service' :
[...]
[...]
Ik heb, uiteraard, ook zelf gezocht naar ervaringen (ook in dit topic) maar het lijkt nogal uiteen te lopen. Persoonlijk insteek is dat ik het nut van onderhoud wel zie als dat, bewezen, de levensduur van de machine verlengt. Immers is het een machine van net geen 900 euro, dus het zou fijn zijn als deze wel wat langer mee gaat. Maar aangezien ik geen problemen merk, zit ik enorm op de wip over hoeveel nut het heeft. Wat ik zelf wél denk is dat ik dan hoe dan ook voor de 'basic' service zou gaan. Zetgroep reviseren lijkt mij nogal overdreven, but what do I know
Zelf doen zie ik niet zitten, zeker niet aangezien de machine nog vrij jong is.
Ik zal een afspraak maken met een service punt en de aanpak nemen dat zij bepalen wat nodig is
Laat ook even weten wat daar uit gekomen is. Ben ik wel benieuwd naar.:
Bedankt voor het advies
Stop chasing the dream, you're already living it
Ik wil graag betere (filter) koffie dus heb besloten af te stappen van voorgemalen supermarkt koffie (DE/Perla).
[ Voor 13% gewijzigd door SquareOne op 03-11-2021 21:09 ]
Een en ander hangt ook samen met je preferentie, lichter gebrand, omni gebrand, donker gebrand, hoe donkerder hoe generieker de smaak word, je verliest de zuren, en de zoetjes. je houd meer de chocolade, het hout en donkere smaak noten over, hoe donkerder hoe minder van de eerste twee.:
Heb al een bonenmaler gekocht (Wilfa Svart Aroma). Nu de bonen nog.
Waar kan ik het beste mijn bonen halen? Er zitten hier wel koffiewinkeltjes zoals Simon Levelt en Kaldi. Is dat verser dan bonen van de supermarkt?
Eventuele tip voor een goede medium roast om mee te beginnen is ook welkom! bedankt
), bij veel bonen dood zonde.Ahum, wil je Simon Lévelt en Kaldi niet vergelijken met Starbucks???
En van horen zeggen: Kom eens proeven zou ik zeggen
Voor zover ik weet hebben de drie wel gemeen dat ze niet met versgebrande gedateerde (jonger als 3 weken) bonen werken.:
[...]
Ahum, wil je Simon Lévelt en Kaldi niet vergelijken met Starbucks???
[ Voor 13% gewijzigd door DoubleYouPee op 03-11-2021 22:11 ]
Horloge: Garmin Epix (Gen2) Sapphire Titanium
PC: Fractal Design North, Asus ROG strix B650E-F gaming wifi, Ryzen 7 7800X3D, INNO3D® GEFORCE® RTX™ 4080 16GB X3 DLSS 3, 32GB, Meta Quest 3, Fanatec GT DD Pro 8nm
Op de website van Jura staan geen 2 in 1 reinigingstabletten, dus ik was in de veronderstelling dat met 2 in 1 de ontkalkingstabletten werden bedoeld. Bedankt voor de correctie.
Horloge: Garmin Epix (Gen2) Sapphire Titanium
PC: Fractal Design North, Asus ROG strix B650E-F gaming wifi, Ryzen 7 7800X3D, INNO3D® GEFORCE® RTX™ 4080 16GB X3 DLSS 3, 32GB, Meta Quest 3, Fanatec GT DD Pro 8nm
- I can accurately say I was born on Earth, but it's not very precise. I can precisely say I was born at latitude 37.229N, longitude 115.811W, but that is not at all accurate - Matt Parker
[ Voor 15% gewijzigd door SawaFish op 04-11-2021 13:34 ]
:strip_icc():strip_exif()/u/300910/crop5f90060113cab_cropped.jpeg?f=community)
/u/179077/crop5c659d6a0c695_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/11506/crop664a39ddcdae7_cropped.jpg?f=community)
/u/480738/crop665a42b247339_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/94053/Bull.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/26769/meteor.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/18781/icon2.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/96563/crop608be85b336af_cropped.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/210761/hopjesvla.jpeg?f=community)
/u/359184/crop601534f9ac2e3_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/477667/crop57eed190cdf12_cropped.jpeg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/545899/crop6320ccb1a842d_cropped.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/328632/crop5bfe58e928887_cropped.jpeg?f=community)
/u/361560/crop5afea514e8acd_cropped.png?f=community)
/u/419264/crop55c473ab2e727_cropped.png?f=community)
:strip_exif()/u/70401/srggf.gif?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/229906/crop5da57248b58dc_cropped.jpeg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/52942/icon12.jpg?f=community)
/u/407459/tw.PNG?f=community)
/u/4375/crop5daf5c8ded030_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/180942/Daxter%2520op%2520MSN.jpg?f=community)
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/s-fhsDPKjlWelcuvwny729si3eI=/full-fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/abmQx83jixHimORNtqpRzb4e.jpg?f=user_large){kind=link}