...
Dat is gek, net even gekeken, en bij mij kost bezorging 2.95. Misschien heb je nog iets in je winkelmandje zitten dat te groot is?:
Lol, gisteravond maar de knoop doorgehakt en een De Buyer besteld. En heel enthousiast de IKEA Sensuell in een online winkelwagentje gegooid, om erachter te komen dat afhalen geen optie is en bezorgen 50 euro kost
[ Voor 32% gewijzigd door mcDavid op 08-03-2021 10:02 ]
Gezien de anti-aanbaklaag van onze Tefal pannen toch zorgwekkend werd gelijk wat meer doorgepakt:
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/5VjzdpG1ntw6kQtYFN3rRdaU.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/0oPAM3oGkmySEraKM49xzGQ8.jpg?f=user_large)
https://wren.co/join/Devian
Even een waarschuwing hier. MicroCERAMIC is een handelsnaam voor een coating van Teflon, versterkt met micro keramiek parels. Het is duurzamer (krasvaster) dan reguliere Teflon, maar het is nog steeds Teflon met alle nadelen en gezondheidsrisico's van dien. Er wordt zoals de meeste fabrikanten heel uitgebreid uitgemeten dat het product volledig vrij is van PFOA, maar die grondstof is slechts een chemisch halffabrikaat om tot Teflon te komen. Deze pannen worden niet met PFOA maar met GenX gemaakt. Dat laatste is minder schadelijk voor het milieu, maar het eindproduct levert exact hetzelfde Teflon op.
Klik hier om mij een DM te sturen • 3245 WP op ZW
Is bekend waar de 'antikleef' laag van de Demeyere Alu Pro serie van gemaakt is?:
[...]
Even een waarschuwing hier. MicroCERAMIC is een handelsnaam voor een coating van Teflon, versterkt met micro keramiek parels. Het is duurzamer (krasvaster) dan reguliere Teflon, maar het is nog steeds Teflon met alle nadelen en gezondheidsrisico's van dien. Er wordt zoals de meeste fabrikanten heel uitgebreid uitgemeten dat het product volledig vrij is van PFOA, maar die grondstof is slechts een chemisch halffabrikaat om tot Teflon te komen. Deze pannen worden niet met PFOA maar met GenX gemaakt. Dat laatste is minder schadelijk voor het milieu, maar het eindproduct levert exact hetzelfde Teflon op.
De term "ceramic" wordt in dit geval gebruikt om de consument te misleiden en de schijn te wekken dat de anti-aanbak laag vol keramiek is. Een betere term zou zijn "TeflonCeramic", maar dat doet 't uiteraard niet zo goed bij de consument
Al met al blijf ik ver weg bij dit soort coatings. En ik kan alleen maar anderen van harte aanraden hetzelfde te doen.
PSN: Flix20-NL
Daarom zei ik ook. Zover ik weet. Ik wist dus niet alles
Sinds de 2 dagen regel reageer ik hier niet meer
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
Thx!:
[...]
Even een waarschuwing hier. MicroCERAMIC is een handelsnaam voor een coating van Teflon, versterkt met micro keramiek parels. Het is duurzamer (krasvaster) dan reguliere Teflon, maar het is nog steeds Teflon met alle nadelen en gezondheidsrisico's van dien. Er wordt zoals de meeste fabrikanten heel uitgebreid uitgemeten dat het product volledig vrij is van PFOA, maar die grondstof is slechts een chemisch halffabrikaat om tot Teflon te komen. Deze pannen worden niet met PFOA maar met GenX gemaakt. Dat laatste is minder schadelijk voor het milieu, maar het eindproduct levert exact hetzelfde Teflon op.
De term "ceramic" wordt in dit geval gebruikt om de consument te misleiden en de schijn te wekken dat de anti-aanbak laag vol keramiek is. Een betere term zou zijn "TeflonCeramic", maar dat doet 't uiteraard niet zo goed bij de consument
Al met al blijf ik ver weg bij dit soort coatings. En ik kan alleen maar anderen van harte aanraden hetzelfde te doen.
https://wren.co/join/Devian
- knip -
[ Voor 5% gewijzigd door Raymond P op 08-03-2021 13:20 ]
- knip -
Sinds de 2 dagen regel reageer ik hier niet meer
Ik denk dat dat wel meevalt, zie bijv. @Devian. Ik denk dat teveel mensen een DeBuyer 'vies' vinden en te arbeidsintensief. Ik verwacht eerder een mooie campagne van Greenpan.:
Ik heb zo het vermoeden dat DeBuyer dit jaar op de NL markt een flinke omzetstijging tegemoet kan zien
Sinds de 2 dagen regel reageer ik hier niet meer
Als je niet de moeite neemt je post in net Nederlands te schrijven, neem ik de moeite niet hem te lezen.
Dit herken ik wel. Ik heb de indruk dat er in ieder geval in mijn omgeving veel mensen voor gemak kiezen en niet zitten te wachten op een zware pan die je wat aandacht moet geven met inbranden en je eigenlijk niet een nachtje vies kan laten staan op het aanrecht.
:
@woutur Kook je toevallig op inductie? De steel van Mineral B blijft koel boven een open vlam.
Voor mij geen issue, maar bij het sauteren in een Force Blue merk ik het verschil wel.
Euh nee hoor die wordt gewoon warm.
All my posts are provided as-is. They come with NO WARRANTY at all.
- knip -
En de kok pakt default een lap of doek om de steel te pakken?:
@bvk Klopt, en de bronzen steel aan m'n koperen pan wordt nog warmer.
Voor mij zit er geen praktisch verschil in, maar ik voel het wel (en nu heb ik het gemeten).
Saillant detail: voor de non-kok wordt het oncomfortabel warm als eiwit begint te stollen (63 graden).
Overlever van KampeerMeet 4.1
"Als David Attenborough een film van jou zou moeten maken zou hij het moeilijk krijgen." - TDW
Ha tof
Mooie test. Ik kook op gas. Nooit last gehad van een te warme steel bij de Force Blue.Als je niet de moeite neemt je post in net Nederlands te schrijven, neem ik de moeite niet hem te lezen.
Als ik de foto's bekijk hebben al die pannen gewoon een gecoat (ik neem trouwens aan gepoedercoat?) handvat. Met altijd 3 klinknagels. Zou dat echt een verschil maken?
Ik wist niet dat Gordon Ramsay ook iets wist van medische- en chemische wetenschappen?
Hier ben ik zelf ook bang voor. Mijn vrouw wil niet eens de aardappels bakken in een pan waar 's middags een eitje in gebakken is zonder die eerst af te wassen (maar wil ook van de teflon af nu daar iets over op TV is geweest). Ik zelf heb nog wel eens de neiging de pannen in de gootsteen te laten staan. En de mogelijkheid om een iglo-diepvriesmaaltijd te bereiden willen we allebei niet verliezen
Een goed ingebrande plaatstaal pan doet dat gewoon. Als ik voor mezelf spreek. Juist onze nieuwe pannen hebben mijn kookplezier aanzienlijk vergroot, met name de ontdekking van plaatstaal, na inderdaad eindeloos gehannes met een eitje in RVS
Sinds de 2 dagen regel reageer ik hier niet meer
.
De restjes olie waren echt net stroop.[ Voor 3% gewijzigd door Nox op 08-03-2021 23:33 ]
Overlever van KampeerMeet 4.1
"Als David Attenborough een film van jou zou moeten maken zou hij het moeilijk krijgen." - TDW
Yep mooie pannen.
- knip -
.
[ Voor 44% gewijzigd door ehtweak op 09-03-2021 11:49 ]
[ Voor 61% gewijzigd door Raymond P op 09-03-2021 12:04 ]
- knip -
Deze is herkenbaar:
De maat lijkt mij een goed begin.
Mijn vriendin ligt nog steeds dubbel als ze m'n mini WMF garde ziet die ik ruim tien jaar geleden besteld heb.
PSN: Flix20-NL
De Apollo lijn bestaat uit diverse modellen, die jij nu noemt is duidelijk een hapjes pan. Maar ik heb deze en dat noemen ze dan weer een braadpan:
Doe jezelf een plezier en giet er azijn in en laat dat een nachtje staan. Tenzij je een workout nodig hebt. Neem in dat geval een brilledoekje of mivrovezeldoekje en poets met koud water:
Ik heb een mineral B sauteuse met inbranden een beetje verpest denk. De laag is dik, vlekkerig, plakkerig en kan ik loskrabben. Ik heb het filmpje van debuyer gezien en ik denk dat ik te veel hitte heb gebruikt. Kan dat?
Eerdaags even met staalwol en wat afwasmiddel aan de gang gaan en even opnieuw proberen. Is in plaats van een laagje olie erin gieten het een idee om olie (zonnebloem) dan met wat keukenpapier in te wrijven? De randen zijn vrij hoog en wil die ook meepakken.
Als je niet de moeite neemt je post in net Nederlands te schrijven, neem ik de moeite niet hem te lezen.
Goede tip! de randen zijn best oké ingebrand, dat is na 3x een beetje goudbruine laag geworden. Dan ga ik er eens een laagje azijn in zetten voor de bodem. Zonnebloemolie is nog steeds de way to go? Na 3x was het restje wat ik had ook leeg.:
[...]
Doe jezelf een plezier en giet er azijn in en laat dat een nachtje staan. Tenzij je een workout nodig hebt. Neem in dat geval een brilledoekje of mivrovezeldoekje en poets met koud water
Verder:@Boudewijn @bvk @franssie @Gonadan het wordt tijd dat er een stukje over inbranden in de topicstart komt. Er zijn al diverse posters geweest met een uitgebreid en goed verhaal hierover.
)
Overlever van KampeerMeet 4.1
"Als David Attenborough een film van jou zou moeten maken zou hij het moeilijk krijgen." - TDW
Ik heb het zelf gedaan met arachide olie (pinda olie) en heel dun met keukenpapier erop gesmeerd en met een droge nog een keer nagewreven. Langzaam op temperatuur laten komen op 6, daarna een stapje hoger naar 7, 8 / 9 (mijn plaat gaat tot 9). Het rookte bij mij echt niet zo spannend, minimale rookvorming. Daarna rustig op een andere plaat laten afkoelen en weer hetzelfde uitgevoerd. Vooral heel dun ingesmeerd.:
[...]
Goede tip! de randen zijn best oké ingebrand, dat is na 3x een beetje goudbruine laag geworden. Dan ga ik er eens een laagje azijn in zetten voor de bodem. Zonnebloemolie is nog steeds de way to go? Na 3x was het restje wat ik had ook leeg.
(oh, en ik rook vanmorgen nog dat ik gisteravond heb staan klussen met de afzuigkap op turbo
Post op persoonlijke titel, tenzij in het blauw
Ik heb gas, gebruikte gewoon de wokbrander op standje 'we're getting started'. Beetje half vermogen, opwarmen op een kwart. Maar ga je tips meenemen eerdaags, thanks.:
[...]
Ik heb het zelf gedaan met arachide olie (pinda olie) en heel dun met keukenpapier erop gesmeerd en met een droge nog een keer nagewreven. Langzaam op temperatuur laten komen op 6, daarna een stapje hoger naar 7, 8 / 9 (mijn plaat gaat tot 9). Het rookte bij mij echt niet zo spannend, minimale rookvorming. Daarna rustig op een andere plaat laten afkoelen en weer hetzelfde uitgevoerd. Vooral heel dun ingesmeerd.
Het leek mij spannender dan dat het in de praktijk was. De pan heeft een lichte bruine kleur nu, wordt vanzelf donkerder begreep ik.
Dun insmeren en rustig verwarmen werkte bij mij erg goed
Overlever van KampeerMeet 4.1
"Als David Attenborough een film van jou zou moeten maken zou hij het moeilijk krijgen." - TDW
inderdad, gewoon lekker gebruiken (1x per dag of 1x per week, allebei goed) en dan wordt hij vanzelf mooier en dikker. Ik denk dat de usual suspects (incluis ik) hier wel wat diepzwarte exemplaren op tafel kunnen zetten:
[...]
Ik heb het zelf gedaan met arachide olie (pinda olie) en heel dun met keukenpapier erop gesmeerd en met een droge nog een keer nagewreven. Langzaam op temperatuur laten komen op 6, daarna een stapje hoger naar 7, 8 / 9 (mijn plaat gaat tot 9). Het rookte bij mij echt niet zo spannend, minimale rookvorming. Daarna rustig op een andere plaat laten afkoelen en weer hetzelfde uitgevoerd. Vooral heel dun ingesmeerd.
Het leek mij spannender dan dat het in de praktijk was. De pan heeft een lichte bruine kleur nu, wordt vanzelf donkerder begreep ik.
Dun insmeren en rustig verwarmen werkte bij mij erg goed
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/st3e5vKWB6C5R3PrSgrDHGC5.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/kElDYVwgcrnKEHiAjkXdlACW.jpg?f=user_large)
[ Voor 39% gewijzigd door Stillekracht op 10-03-2021 18:59 ]
Dan wel zoals in de reclame, een druppeltje,:
@HarmoniousVibe @Raymond P @defusion thanks, ik zal het eens met groene dreft proberen, die heb ik nog wel staan. Tot nu na elk gebruik onder de hete kraan en met een afwasborstel schoongeschropt, maar dat was kennelijk niet genoeg
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
[ Voor 3% gewijzigd door CurlyMo op 10-03-2021 20:56 ]
Sinds de 2 dagen regel reageer ik hier niet meer
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/ZWIv1Q6iGkquH8yaT6b6a0KI.jpg?f=user_large)
Hoeveel is "wat olie"? We hebben het echt over een druppel! En zo te zien moet je de pan veel heter stoken, hij moet op hoog vuur van de blanke metaal kleur naar blauw en daarna zwart kleuren.
[ Voor 10% gewijzigd door bvk op 10-03-2021 21:51 ]
Paar dagen verder, wat valt mij op. Pannen lijken een stuk warmer te worden dan mijn oude Tefal pannen. Ik kan de inductieplaat ook een standje lager zetten om hetzelfde resultaat te bereiken.
.
[ Voor 6% gewijzigd door Devian op 11-03-2021 09:39 ]
https://wren.co/join/Devian
Dat zijn nu simpelweg veelal de juiste pannen
Sinds de 2 dagen regel reageer ik hier niet meer
Dat heeft niks met onbekwaamheid te maken. We hoeven niet allemaal de chefkok te willen spelen.:
[...]
Dat zijn nu simpelweg veelal de juiste pannen
Ik herken overigens niet dat de focus vooral RVS is. Plaatstaal en gietijzer komen ook genoeg aan bod.
Wat ik wel herken is dat het ambachtsniveau van koken voor relatief leken een confrontatie is met hun onbewuste onbekwaamheid. Zo ben ik nog steeds aan het leren (middels dit topic) hoe je nu goed met plaatstaal om gaat. Hoe brandt je het goed is, hoe hoort de pan zich te ontwikkelen, mag die blijven afgeven of niet enz. Ik dacht best aardig te kunnen koken, maar dat bleek na de overstap naar RVS en plaatstaal best tegen te vallen
https://wren.co/join/Devian
Als je dat expliciet benoemd dan zullen de vervolgvragen zijn:
Sinds de 2 dagen regel reageer ik hier niet meer
Dat laatste herken ik mezelf ook wel in!:
[...]
Dat zijn nu simpelweg veelal de juiste pannen
Ik herken overigens niet dat de focus vooral RVS is. Plaatstaal en gietijzer komen ook genoeg aan bod.
Wat ik wel herken is dat het ambachtsniveau van koken voor relatief leken een confrontatie is met hun onbewuste onbekwaamheid. Zo ben ik nog steeds aan het leren (middels dit topic) hoe je nu goed met plaatstaal om gaat. Hoe brandt je het goed is, hoe hoort de pan zich te ontwikkelen, mag die blijven afgeven of niet enz. Ik dacht best aardig te kunnen koken, maar dat bleek na de overstap naar RVS en plaatstaal best tegen te vallen
PSN: Flix20-NL
En dat is dus onwaar, want ik kom van een Tefal pan af (die ik inderdaad ben gaan vervangen nu de laag slechter werd)...en puur uit mijn goede ervaringen met een grillplaat voor inductie ben ik op een ander merk uitgekomen.:
[...]
Als je dat expliciet benoemd dan zal de vervolgvraag zijn:
- Ben je bereid periodiek je pannen te vervangen?
- Ben je bereid om milieu onvriendelijke en voor de mens (mogelijk) ongezonde stoffen in je pan te hebben?
- Zit je aan een krap budget?
Dan kan inderdaad het antwoord gewoon Tefal of Greenpan zijn.
De meeste mensen komen echter niet in dit topic om vervolgens weer uit te komen op de bekende route
.
https://wren.co/join/Devian
- knip -
Ook dat klopt niet. De pannen die ik heb zijn gewoon geschikt voor temperaturen tot 250gr. Daarom mogen ze ook gebruik worden in de oven.:
@Devian Wellicht heb je deze post gemist:
DexterDee in "Koken: De juiste pan kiezen - Deel 2"
240 graden is geen veilige temperatuur voor die pannen.
---
Ik denk dat het redelijk safe is om te zeggen dat die 95% van de Nederlanders eigenlijk niets te zoeken heeft in de keuken.
https://wren.co/join/Devian
:strip_exif()/u/259931/stuiterbal2.gif?f=community)
:strip_exif()/u/128904/hoagie_ani.gif?f=community)
:strip_exif()/u/396800/D-_3427da0a9c293b63f2a66dea2e642102.gif?f=community)
/u/189310/crop571f5b38cbd6b_cropped.png?f=community)
:strip_exif()/u/3157/sail4L_S70.gif?f=community)
/u/34550/crop5fb18601699ca_cropped.png?f=community)
:strip_exif()/u/52681/lumphit_x60.gif?f=community)
/u/338614/Screenshot_1.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/52100/DSC00966voorGoT-60x60.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/4798/kittyavatar.jpg?f=community){kind=avatar}
:strip_icc():strip_exif()/u/180942/Daxter%2520op%2520MSN.jpg?f=community)
/u/34216/avatar-60x60.png?f=community){kind=avatar}
:strip_icc():strip_exif()/u/109539/avatar_kerst_still.jpg?f=community){kind=avatar}
:strip_icc():strip_exif()/u/105199/crop5cb76c6d18020_cropped.jpeg?f=community)
/u/60597/crop5e56eb57d66d4_cropped.png?f=community)
/u/27726/crop61d1d0ff8c4de_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/141665/crop5d32b2ff30619_cropped.jpeg?f=community)
/u/61515/uma100.JPG?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/230143/download.jpg?f=community)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/hznYmoYnoY5TGIn5sOFyvkAr.jpg?f=user_large){kind=link}