:strip_icc():strip_exif()/u/63553/crop5702a8827f86e_cropped.jpeg?f=community)
Hoe maak je die aardappeltjes eigenlijk? Bij ons is de barbecue met name vlees, maar wil ook wel eens wat meer groentes/aardappels erop gooien. Zie vaker hier foto's voorbij komen met aardappels/groentes op de bbq, maar geen idee wat hier allemaal inzit/opzit.Gri77ie schreef op maandag 29 mei 2017 @ 10:47:
Ik heb gisteren de zalm gemaakt volgens het recept van Noskos (Bobby Flay’s Cedar Plank Salmon)
En man man man.... wat is dat lekker... Zeker voor herhaling vatbaar. De volgende keer ga ik iets scherpere en grove mosterd gebruiken. Vond het zoete van de basterdsuiker nu erg aanwezig (niet vies) maar denk dat de mosterd wel een mooiere smaak kan geven.
[afbeelding]
op de Q
[afbeelding]
Op het bord.
Nomnomnom...
Iemand ervaring met de draadloze thermometer van Lidl?
https://www.lidl-shop.nl/...ue-thermometer/p100216318
Voor 13 euro moet je er natuurlijk niet veel van verwachten, maar als die doet wat die moet doen..
https://www.lidl-shop.nl/...ue-thermometer/p100216318
Voor 13 euro moet je er natuurlijk niet veel van verwachten, maar als die doet wat die moet doen..
/u/25497/crop5f2283a3c7aef_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/732481/crop5b5d37f8199f6_cropped.jpeg?f=community)
Nou dit was gewoon heel lui, kant en klaar bij de buurt-super vandaan. Wat super goed werkt is olijfolie-tijm-rozemarijn en was teentjes knoflook. Dit samen met kleine aardappelpartjes/krieltjes even husselen en op de de bqq. Als je ze voorgaat hoeven ze alleen goed op te warmen. Anders ongeveer 30-45 minuten indirect bij ong. 160-180 graden.
Wat ik ook vaak doe op de bbq zijn groene asperges. Soms gewoon echt direct maar soms ook even in de grillpan met olijfolie en daarna besprenkelen met zeezout...
Asus Rog B350-F, Ryzen 3700X, 16 Gb, Asus ROG 2070 Ti
:strip_icc():strip_exif()/u/180748/avatar%2520nieuw%252060x60.jpg?f=community){kind=avatar}
SMA SB5.0 + 16x Jinko 310wp OWO + 10x Jinko 310wp WNW |--|--| Daikin 4MXM68N + 1x FTXA50AW + 3x FTXM20N
Ohja mijn favoriet gewoon vergeten, de groene asperge. Kan niet mislukken want rauw zijn die kleintjes al prima te eten.:
[...]
Nou dit was gewoon heel lui, kant en klaar bij de buurt-super vandaan. Wat super goed werkt is olijfolie-tijm-rozemarijn en was teentjes knoflook. Dit samen met kleine aardappelpartjes/krieltjes even husselen en op de de bqq. Als je ze voorgaat hoeven ze alleen goed op te warmen. Anders ongeveer 30-45 minuten indirect bij ong. 160-180 graden.
Wat ik ook vaak doe op de bbq zijn groene asperges. Soms gewoon echt direct maar soms ook even in de grillpan met olijfolie en daarna besprenkelen met zeezout...
:strip_icc():strip_exif()/u/79988/XD_small.jpg?f=community)
Gister nog een hele kip op de Q gegooid 
altijd lekker. Zelf gesneden patat en appelmoes (uit een potje 
) erbij. Vrijdag en zaterdag nog een fakkelsessie gehad met stokjes, worst, speklapjes, karbonades, pindasaus, stokbrood en bakken salade. Al braad ik het dan altijd even aan boven de kolen en laat het indirect verder garen. Geen zwart vlees, toch gaar en nog lekker sappig.
altijd lekker. Zelf gesneden patat en appelmoes (uit een potje ) erbij. Vrijdag en zaterdag nog een fakkelsessie gehad met stokjes, worst, speklapjes, karbonades, pindasaus, stokbrood en bakken salade. Al braad ik het dan altijd even aan boven de kolen en laat het indirect verder garen. Geen zwart vlees, toch gaar en nog lekker sappig.
[ Voor 53% gewijzigd door NoepZor op 29-05-2017 11:35 ]
De wijzen komen uit het Oosten!
Afgelopen weekend Moink balls gemaakt op de postcode loterij bbq van 47 cm.
Was wel krap maar waren goed gelukt
Voorbereiding
onderweg
voordat de saus erover gaat
smullen maar
Was wel krap maar waren goed gelukt
Voorbereiding
onderweg
voordat de saus erover gaat
smullen maar
[ Voor 204% gewijzigd door duinroosje op 29-05-2017 12:29 . Reden: betere plaatjes ]
Ik heb deze toevallig al in huis liggen. Ik heb hem even getest in de waterkoker. Bij kookpunt van de waterkoker (moment dat de waterkoker ook meteen afsloeg), gaf de meter 99 graden aan.
Die halve graad afwijking boeit me niet.Wel lastig om elke keer de piepjes van het bereiken van de max temp voor het gekozen vlees te negeren tijdens het testen.
Ik vind wel de magneetjes aan de console/voet wat zwak, maar daar zoek ik wel een workaround voor.
Alleen wel jammer, dat ik nog tot begin augustus moet wachten voor ik weer een Q aan kan steken. Woon nu nog op 3-hoog met bbq verbod op de balkons. In augustus van 3m2 beton naar 2100m2 grond.BBQ staat al binnen te wachten. Ook van de Lidl-shop Die grote kolen bbq (géén Weber, maar leuk om te beginnen.) Nu nog even achter afdicht-vilt aan.
The S in IOT stands for security.
SMA SB5.0 + 16x Jinko 310wp OWO + 10x Jinko 310wp WNW |--|--| Daikin 4MXM68N + 1x FTXA50AW + 3x FTXM20N
:strip_exif()/u/202473/crop58510f048ef8f_cropped.gif?f=community)
Tof dat je het getest hebt! Ik ga denk ik toch voor die met twee probes.:
[...]
Ik heb deze toevallig al in huis liggen. Ik heb hem even getest in de waterkoker. Bij kookpunt van de waterkoker (moment dat de waterkoker ook meteen afsloeg), gaf de meter 99 graden aan.
Wel lastig om elke keer de piepjes van het bereiken van de max temp voor het gekozen vlees te negeren tijdens het testen.
Ik vind wel de magneetjes aan de console/voet wat zwak, maar daar zoek ik wel een workaround voor.
BBQ staat al binnen te wachten. Ook van de Lidl-shop Die grote kolen bbq (géén Weber, maar leuk om te beginnen.) Nu nog even achter afdicht-vilt aan.
:strip_icc():strip_exif()/u/263224/crop61b1cc0c2d335_cropped.jpg?f=community)
Ik lees hier al een tijdje mee om allerlei ideëen op te doen, maar ook om gewoon te genieten van alles wat voorbij komt. Toch eens tijd om wat te posten!
Wij gaan binnenkort verhuizen en krijgen in onze tuin dan veel meer mogelijkheden. Hier hoort ook een mooie houtkachel en bbq bij! Het liefste zouden wij een 2-in-1 nemen. Dus een mooie (gietijzeren) buitenkachel met daar de mogelijkheid op om te bbqen met een grill. Ik vind wel wat mogelijkheden, maar niet echt robuuste en mooie oplossingen. Zonder dat het zo laag is dat je er op je knieen voor moet gaan zitten (bij wijze van spreken). Wel zoiets;
Zoek ik gewoon verkeerd? Of raden jullie het überhaupt af om een BBQ met een buitenkachel te combineren? Zelf maken kan ook nog en dan metselen, maar ik zoek eigenlijk een mooie kant-en-klare optie.
Wij gaan binnenkort verhuizen en krijgen in onze tuin dan veel meer mogelijkheden. Hier hoort ook een mooie houtkachel en bbq bij! Het liefste zouden wij een 2-in-1 nemen. Dus een mooie (gietijzeren) buitenkachel met daar de mogelijkheid op om te bbqen met een grill. Ik vind wel wat mogelijkheden, maar niet echt robuuste en mooie oplossingen. Zonder dat het zo laag is dat je er op je knieen voor moet gaan zitten (bij wijze van spreken). Wel zoiets;
Zoek ik gewoon verkeerd? Of raden jullie het überhaupt af om een BBQ met een buitenkachel te combineren? Zelf maken kan ook nog en dan metselen, maar ik zoek eigenlijk een mooie kant-en-klare optie.
[ Voor 19% gewijzigd door StealthyPeanut op 29-05-2017 14:52 ]
:strip_exif()/u/128173/crop59a1592e54731_cropped.gif?f=community)
offtopic:
Unauthorized
Deze foto staat in een map die beveiligd is met een wachtwoord; ga naar de fotoalbum-map om het wachtwoord in te voeren.
Unauthorized
Deze foto staat in een map die beveiligd is met een wachtwoord; ga naar de fotoalbum-map om het wachtwoord in te voeren.
edit: Fixed
After the first glass you see things as you wish they were. After the second you see things as they are not. Finally you see things as they really are, and that is the most horrible thing in the world...
Oscar Wilde
:strip_exif()/u/141708/crop594cce484292b_cropped.gif?f=community)
Dit kan ook met een uien heerlijk zacht en zoet.
(wel de schil erom laten
deze zwart laten bladeren)
[ Voor 4% gewijzigd door alki op 29-05-2017 15:26 ]
Inderdaad. En als je toch bezig bent: bol knoflook met klontje boter in aluminlinuliniliumiumfolie!:
[...]
Dit kan ook met een uien heerlijk zacht en zoet.
(wel de schil erom laten
The sausage is a meat-based vegetable substitute for cucumber.
:strip_icc():strip_exif()/u/219225/crop56b303e2721f3_cropped.jpeg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/42463/gunther.jpg?f=community)
vuurwerk - vlees eten - tuinkachel - bbq - alcohol - voetbalwedstrijden - buitenfestivals - houtkachels
/u/286455/crop57f33cb61262e.png?f=community)
Zo goed mogelijk geprobeerd schoon te maken zonder de halve prei weg te gooien en mijn vrouw klaagde wel over zand ja
Maar sowieso.. het smaakte gewoon naar gekookte prei (logisch ook, want je kookt het binnenste gedeelte).
vuurwerk - vlees eten - tuinkachel - bbq - alcohol - voetbalwedstrijden - buitenfestivals - houtkachels
Bedankt nog! De kip was goed gelukt, lekker sappig en niet uitgedroogd.
Voor volgende keer ga ik kijken om nog wat te doen met vulling ofzo, had nu marinade uit een zakje, was overigens niet verkeerd! maar de kip van binnen mag van mij ook nog wel wat extra smaak
Float like a butterfly, sting like a bee.
Marinade dringt niet erg door. Ik vraag me af of het aan de binnenkant werkt. Gewoon goed onder het vel stoppen.:
[...]
Bedankt nog! De kip was goed gelukt, lekker sappig en niet uitgedroogd.
Voor volgende keer ga ik kijken om nog wat te doen met vulling ofzo, had nu marinade uit een zakje, was overigens niet verkeerd! maar de kip van binnen mag van mij ook nog wel wat extra smaak
[afbeelding]
Heb je rookhout gebruikt? Dat voegt wel echt wat toe
Voor het korstje was het erg lekker:
[...]
Marinade dringt niet erg door. Ik vraag me af of het aan de binnenkant werkt. Gewoon goed onder het vel stoppen.
Heb je rookhout gebruikt? Dat voegt wel echt wat toe
had ook wat via de kont naar binnen laten lopen, maar dat proef je niet echt in de kip zelf nee. Dus daar ga ik voor de volgende keer even naar kijken.Rookhout nog nooit gebruikt eigenlijk, ook eens leuk om mee te gaan experimenteren
Float like a butterfly, sting like a bee.
Ik weet dat er al een tijdje een beer can chicken hype gaande is maar mijns inziens is er een betere methode Ik heb verschillende bcc's geprobeerd maar nooit echt de meerwaarde begrepen, wat ik ook gebruikte ik heb er nooit enige toevoeging van gemerkt eerlijk gezegd, meer een hype dan nuttig zeg maar.
Ik vlinder een kippie liever, dat betekent dat je de ruggengraat eruit knipt en als je een beetje handig bent verwijder je ook zo het borstbeen en de ribbenkast. Wat je overhoudt is een boneless kippetje (op de poten en vleugels na dan) die je perfect rondom kan insmeren met wat je maar wilt. Vervolgens op een temperatuurtje van 160-180 binnen een half uurtje klaar. Het eet makkelijker, meer smaak, meer gegrild oppervlak en kleinere kans op uitdrogen door de kortere bereidingstijd. Eigenlijk sindsdien nooit meer een bcc gemaakt.
Ik heb verschillende bcc's geprobeerd maar nooit echt de meerwaarde begrepen, wat ik ook gebruikte ik heb er nooit enige toevoeging van gemerkt eerlijk gezegd, meer een hype dan nuttig zeg maar.Ik vlinder een kippie liever, dat betekent dat je de ruggengraat eruit knipt en als je een beetje handig bent verwijder je ook zo het borstbeen en de ribbenkast. Wat je overhoudt is een boneless kippetje (op de poten en vleugels na dan) die je perfect rondom kan insmeren met wat je maar wilt. Vervolgens op een temperatuurtje van 160-180 binnen een half uurtje klaar. Het eet makkelijker, meer smaak, meer gegrild oppervlak en kleinere kans op uitdrogen door de kortere bereidingstijd. Eigenlijk sindsdien nooit meer een bcc gemaakt.
:strip_icc():strip_exif()/u/373221/crop5f392a2b27fc7_cropped.jpeg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/560980/23345825.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/401509/icon.jpg?f=community){kind=icon}
Ik smeer de kip zowel van buiten als van binnen in met de hand (jep, all the way in:
[...]
Voor het korstje was het erg lekker
Rookhout nog nooit gebruikt eigenlijk, ook eens leuk om mee te gaan experimenteren
) Ik gebruik daarvoor gewoon plantaardige olie (olijf of wat ik anders maar voor handen heb) en een rub voor de buitenkant. Dan druk ik haar de metalen koker van mijn houder in haar achterste en zet ik dit op mijn voorverwarmde onderstel van de houder waarin ik dan wel wat bier en kruiden heb die ook al flink zijn voorverwarmd.Of het bier echt verschil maakt? Geen idee, nog niet zonder geprobeerd. Aangezien de kip wel echt erg lekker is, zal ik het zeker op deze manier blijven doen. Mijn bij Ali bestelde marinade injector zal binnenkort bezorgd worden, daarmee wil ik het vlees nog wat extra smaak gaan meegeven in de toekomst.
De opengeknipte variant zal ik eerdaags ook eens gaan proberen, die lijkt me ook wel lekker
Dit is het manko van kip en marinades, het huidje smaakt goed maar daaronder geen of weinig smaak. Ik heb ooit uit de allerhande een bbq tip gebruikt en dat is pekelen van de kip. Dit is echt een aanrader en smaakpapillen booster:
[...]
Bedankt nog! De kip was goed gelukt, lekker sappig en niet uitgedroogd.
Voor volgende keer ga ik kijken om nog wat te doen met vulling ofzo, had nu marinade uit een zakje, was overigens niet verkeerd! maar de kip van binnen mag van mij ook nog wel wat extra smaak
[afbeelding]
Zie: https://www.ah.nl/allerha...derde-kip-van-de-barbecue
:strip_exif()/u/85127/Iron-Man-Avatar_small.gif?f=community){kind=avatar}
/u/316781/e5eh3jct.png?f=community)
De blikjes hebben inderdaad ook een Bisphenol A (BPA) laag om de vloeistof te beschermen en vers te houden. Een test van Cook's Illustrated heeft aangewezen dat de stoffen die vrijkomen (20 microgram per kilogram) nog binnen de marges zijn (50 microgram per kilogram), maar er komt iets vrij wat niet in een lichaam thuis hoort.
Zolang het het blik niet 'droogkookt', wat niet snel zal gebeuren normaal, kan het niet heel veel kwaad, lijkt me.
Als je het niet vertrouwd, zijn er ook alternatieven voor het blik.
Zolang het het blik niet 'droogkookt', wat niet snel zal gebeuren normaal, kan het niet heel veel kwaad, lijkt me.
Als je het niet vertrouwd, zijn er ook alternatieven voor het blik.
Zijn er hier mensen die ervaring hebben met de Weber Smokey Mountain of andere water-/bulletsmokers ?
Sinds een klein jaar heb ik er namelijk een in bezit en gebruik ik deze tot grote tevredenheid.
Toch heb ik twee vragen hier over :
1 - Vullen jullie de waterpan met koud of kokend water ? Izelf doe dit altijd met kokend water zodat het water niet eerst opgewarmd hoeft te worden en de smoker (naar mijn idee) eerder op temperatuur is.
Maar daar hoor ik graag jullie bevindingen over
2 - Hebben jullie ervaring met het gebruik van andere vloeistoffen dan water in de waterpan of verse kruiden ? Ik kan mij van dat laatste voorstellen dat het de rook een aangename geur/smaak geeft als het water kookt. En als jullie verse kruiden gebruiken maak je dan ook nog gebruik van rookhout of zou dit overkill zijn ?
Oh en daarnaast ga ik binnenkort een Wagyu short/flatrib klaarmaken, grof zeezout&peper als "rub" lijken mij dan voldoende om de smaak van Wagyu niet te veel te verdoezelen. Of toch maar gewoon een rub kopen/maken en 'm daar mee insmeren ?
Sinds een klein jaar heb ik er namelijk een in bezit en gebruik ik deze tot grote tevredenheid.
Toch heb ik twee vragen hier over :
1 - Vullen jullie de waterpan met koud of kokend water ? Izelf doe dit altijd met kokend water zodat het water niet eerst opgewarmd hoeft te worden en de smoker (naar mijn idee) eerder op temperatuur is.
Maar daar hoor ik graag jullie bevindingen over
2 - Hebben jullie ervaring met het gebruik van andere vloeistoffen dan water in de waterpan of verse kruiden ? Ik kan mij van dat laatste voorstellen dat het de rook een aangename geur/smaak geeft als het water kookt. En als jullie verse kruiden gebruiken maak je dan ook nog gebruik van rookhout of zou dit overkill zijn ?
Oh en daarnaast ga ik binnenkort een Wagyu short/flatrib klaarmaken, grof zeezout&peper als "rub" lijken mij dan voldoende om de smaak van Wagyu niet te veel te verdoezelen. Of toch maar gewoon een rub kopen/maken en 'm daar mee insmeren ?
"'Cause the world is a car and you're the crash test dummy" - "Hail" _ The Devil Makes Three
Ik gebruik bullet smokers;
1. Ik gebruik zand/terracotta en geen water, het is om je temp te stabiliseren. Vloeistof vergt enorm veel energie om te stoken, zeker in de winter merk je dit heel erg! Alleen op enorm warme dagen zoals afgelopen weekend stook ik met vloeistof.
Sterker nog ik stook geregeld droog en folie alleen de pan (scheelt weer schrobben)
2. Ik heb het wel eens gedaan met wijn, tijm, sinaasappel sap.. ja voegt marginaal iets toe, schoonmaken was een bitch.
zou gewoon P=Z rubben
1. Ik gebruik zand/terracotta en geen water, het is om je temp te stabiliseren. Vloeistof vergt enorm veel energie om te stoken, zeker in de winter merk je dit heel erg! Alleen op enorm warme dagen zoals afgelopen weekend stook ik met vloeistof.
Sterker nog ik stook geregeld droog en folie alleen de pan (scheelt weer schrobben
)2. Ik heb het wel eens gedaan met wijn, tijm, sinaasappel sap.. ja voegt marginaal iets toe, schoonmaken was een bitch.
zou gewoon P=Z rubben
Smokey'Licious Low'n'Slow Barbecue www.smokeylicious.nl
1. Ik vul altijd met koud water zodat de ketel langzamer op temperatuur komt. Hoe kleiner het verschil in temperatuur tussen het vlees en de bbq hoe minder de spieren samentrekken en dus vocht verliest. Geen idee of het wetenschappenlijk valt te onderbouwen maar sinds ik het doe mislukt mijn pulled pork nooit meer:
Zijn er hier mensen die ervaring hebben met de Weber Smokey Mountain of andere water-/bulletsmokers ?
Sinds een klein jaar heb ik er namelijk een in bezit en gebruik ik deze tot grote tevredenheid.
Toch heb ik twee vragen hier over :
1 - Vullen jullie de waterpan met koud of kokend water ? Izelf doe dit altijd met kokend water zodat het water niet eerst opgewarmd hoeft te worden en de smoker (naar mijn idee) eerder op temperatuur is.
Maar daar hoor ik graag jullie bevindingen over
2 - Hebben jullie ervaring met het gebruik van andere vloeistoffen dan water in de waterpan of verse kruiden ? Ik kan mij van dat laatste voorstellen dat het de rook een aangename geur/smaak geeft als het water kookt. En als jullie verse kruiden gebruiken maak je dan ook nog gebruik van rookhout of zou dit overkill zijn ?
Oh en daarnaast ga ik binnenkort een Wagyu short/flatrib klaarmaken, grof zeezout&peper als "rub" lijken mij dan voldoende om de smaak van Wagyu niet te veel te verdoezelen. Of toch maar gewoon een rub kopen/maken en 'm daar mee insmeren ?
2. Als ik nog kruiden of een halve citroen ofzo heb liggen die ik anders zou weggooien dan gooi ik die er altijd in. Wellicht dat het nog een licht aroma meegeeft maar altijd beter dan weggooien I guess.
:strip_icc():strip_exif()/u/21131/Hallooo.jpg?f=community)
zou wel fatsoendelijke burgers kopen Niet die standaard appie dingen. Cheddar kaas erop en evt spek op de bbq klaarmaken
Niet die standaard appie dingen. Cheddar kaas erop en evt spek op de bbq klaarmaken
:strip_icc():strip_exif()/u/10406/eye.jpg?f=community)
/u/2439/apie_icon_tweakers.png?f=community){kind=icon}
Saté is een gewoon verbastering van sateh:
Ik zie het steeds vaker voorkomen maar in het Nederlands is het gewoon Saté.
De klemtoon ligt net even anders. De bereiding meestal ook trouwens.
My lungs taste the air of Time
Blown past falling sands
/u/88899/blues.png?f=community)
Morgen een dagje vrij dan eens de handvaten voor de oklahoma smoker gaan maken en setje nieuwe temperatuur meters erop plaatsen, en ze passen nu eindelijk onder hetzelfde dak de kapschuur is bijna af alleen nog afvoer en windveren plaatsen daarna beginnen met het maken van de buitenkeuken.
[ Voor 7% gewijzigd door Hari-Bo op 01-06-2017 21:43 ]
Bos Stern Service Onafhankelijke Mercedes-Benz dienstverlening; diagnose, codering, retrofit, sleutelservice. ECU en tuning alle merken welkom. Projecten
:strip_exif()/u/33876/crop5db309f39f3f0_cropped.gif?f=community)
Of gewoon 1 burger maken van 300gr vlees en daarin geraspte kaas, rode ui en gebakken ei. Burger geheel omwikkeld met spek.
Mooie italiaanse bol erbij. Burger op de Q tot deze gaar is, nog wat geraspte kaas over de burger heen en hoppa tussen je broodje drukken.
Gegarandeerd genoeg aan broodje hamburger
(owja heb er ook nog foto's van genomen maar nu even hier niet bij de hand)
Taal fouten inbegrepen ;)
Mijn AI Art YouTube kanaal
:strip_icc():strip_exif()/u/89152/crop56a49ea8b1e6a_cropped.jpeg?f=community)
Vanavond deze maar eens proberen https://bbq-helden.nl/recepten/griekse-kippedijen/
In combinatie met een Griekse salade en wat aardappeltjes.
De dijtjes liggen al in de marinade.
https://bbq-helden.nl/recepten/griekse-kippedijen/In combinatie met een Griekse salade en wat aardappeltjes.
De dijtjes liggen al in de marinade.
De wijzen komen uit het Oosten!
Gisteren appelbommen met spek (ik noem ze wrapples) gemaakt.
Vond het niet zo een succes.. 6/10
De bbq saus / rub was veel te overheersend en de appel niet helemaal zacht.
Ik had de spek eerst in de rub gedaan en even laten staan ipv eerst wikkelen en dan we rub erover strooien.
Misschien ooit nog eens proberen en dan het recept beter volgen.
Vond het niet zo een succes.. 6/10
De bbq saus / rub was veel te overheersend en de appel niet helemaal zacht.
Ik had de spek eerst in de rub gedaan en even laten staan ipv eerst wikkelen en dan we rub erover strooien.
Misschien ooit nog eens proberen en dan het recept beter volgen.
:strip_icc():strip_exif()/u/8440/FlyGuy.jpg?f=community)
Beetje off topic, maar zie in de VS, en dan vooral in Aziatische restaurants, steeds meer de verbastering stay, dus bv. chicken stay.:
[...]
Saté is een gewoon verbastering van sateh
De klemtoon ligt net even anders. De bereiding meestal ook trouwens.
Dacht eerst aan een typfout, maar heb het nu al in drie verschillende zaken gezien, alsmede online.
[ Voor 24% gewijzigd door Fly-guy op 02-06-2017 15:04 ]
:strip_icc():strip_exif()/u/44966/breakdancing1.jpg?f=community)
/u/98736/crop57f5f8979fbe3_cropped.png?f=community)
Helaas zijn de dozen van 12 stuks niet in de aanbieding. De 2 stuks doosjes bevat hamburgers van 125 gram en die van 12 stuks 150 gram. Daar gaat mijn voorkeur naar uit
Nog een (instagram)compilatie van de Griekse kippedijspiezen. Voor de moeilijkheidsgraad een prima recept.
De wijzen komen uit het Oosten!
:strip_icc():strip_exif()/u/33506/icon.jpg?f=community){kind=icon}
Vandaag in DE wezen winkelen. Wat rib eyes kunnen scoren. Deze waren echt goedkoop!
Maar omdat de vorige ribeyes tegenviel maar een weber sear grate gbs gekocht. Denk dat het RVS rooster te weinig warmte vast hield. Een geheel gietijzeren rooster is beter maar duurder en zoveel plek heb ik niet nodig.
En dit keer zonder deksel searen. Zodat slechts 1 kant de warmte heeft ipv beide kanten.
Als het nu nog even stopt met regenen dan kan de sear grate nog met wat olijfolie worden in gebrand.
Maar omdat de vorige ribeyes tegenviel maar een weber sear grate gbs gekocht. Denk dat het RVS rooster te weinig warmte vast hield. Een geheel gietijzeren rooster is beter maar duurder en zoveel plek heb ik niet nodig.
En dit keer zonder deksel searen. Zodat slechts 1 kant de warmte heeft ipv beide kanten.
Als het nu nog even stopt met regenen dan kan de sear grate nog met wat olijfolie worden in gebrand.
Was dat niet vorige week? Heb toen Fire up kokos 3kg zakken gehaald.:
[...]
Zullen we het op het warme weer houden?
Karwei!
[ Voor 29% gewijzigd door Chevy454 op 03-06-2017 13:33 ]
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Die winkel met niet werkende website:
[...]
Karwei!
[url="http://karweinl"]http://karweinl[/url]
spoiler:
( toch geen punt, bij Karwei ? )
[ Voor 4% gewijzigd door FreshMaker op 03-06-2017 16:38 ]
:strip_icc():strip_exif()/u/212310/6.jpg?f=community)
Vandaag 7 uurtjes in de weer geweest met deze proceur (pulled pork).
12 uurtjes in frankys pork prank rub gelegen en daarna gevuld met appelsap. Gerookt met kersen hout tot 88° en Laatste half uurtje afgelakt met roses are red sauce.
Was goed gelukt. Vlees was ietsje aan de droge kant en nog net iets te stevig maar zeker geslaagd volgens de schoonouders en de buren.
https://www.dropbox.com/s...06-03%2017.56.49.jpg?dl=0
12 uurtjes in frankys pork prank rub gelegen en daarna gevuld met appelsap. Gerookt met kersen hout tot 88° en Laatste half uurtje afgelakt met roses are red sauce.
Was goed gelukt. Vlees was ietsje aan de droge kant en nog net iets te stevig maar zeker geslaagd volgens de schoonouders en de buren
.https://www.dropbox.com/s...06-03%2017.56.49.jpg?dl=0
:strip_exif()/u/64272/Ava1.gif?f=community)
![[afbeelding]](https://tweakers.net/ext/f/5mAxgGLU5OhZe9F85ND16KiD/full.jpg){kind=link}
![[afbeelding]](https://tweakers.net/ext/f/KXdzM9omhywlY3NIKjqwmwC8/full.jpg){kind=link}
Geeft steekhoudelijke argumenten terwijl hij niet weet waar het over gaat. BlizzBoys, HD casts van StarCraft II gemaakt door Tweakers! Het begint, Zombiepocalyps
Voor PP ben je te laat dat ga je niet meer redden, sterker nog de kans dat je het vandaag ergens kunt kopen is nagenoeg nul.
Een hele kip eventueel gevlinderd, spiezen, een hele gemarineerde varkenshaas, moinkballs, zalm, forel. Keuze genoeg lijkt me
We gaan hamburgers bakken, ossenhaasspiesjes met paprika en sate en een stuk ossenhaas (oosters) op de barbecue:
[...]
Voor PP ben je te laat dat ga je niet meer redden, sterker nog de kans dat je het vandaag ergens kunt kopen is nagenoeg nul.
Een hele kip eventueel gevlinderd, spiezen, een hele gemarineerde varkenshaas, moinkballs, zalm, forel. Keuze genoeg lijkt me
Geeft steekhoudelijke argumenten terwijl hij niet weet waar het over gaat. BlizzBoys, HD casts van StarCraft II gemaakt door Tweakers! Het begint, Zombiepocalyps
Zo doe ik het ook, een paar kilo PP maken en dan bv per 3 ons in zakjes in de vriezer (na er uiteraard eerst 's avonds van gegeten te hebben). Prima voor een heerlijk lunchbroodje of zoiets (wraps met bonen en PP is ook lekker).
Laatst heb ik er chili con carne mee gemaakt ipv gehakt en dat was ook een aanrader moet ik zeggen. Het oogt mooi/lekker en de rokerige smaak van de PP voegt echt iets toe aan de chili.
En het maken van PP is gewoon geweldig
"'Cause the world is a car and you're the crash test dummy" - "Hail" _ The Devil Makes Three
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Geeft steekhoudelijke argumenten terwijl hij niet weet waar het over gaat. BlizzBoys, HD casts van StarCraft II gemaakt door Tweakers! Het begint, Zombiepocalyps
Vandaag even mijn nieuwe speelgoed eens goed testen.
Moet zeggen dat de alarm toon irritant hard is maar je weet wel gelijk dat je aandacht vereist is
Moet zeggen dat de alarm toon irritant hard is maar je weet wel gelijk dat je aandacht vereist is
| BBQ | ||
Beef rib kerntemperatuur | Rooster temp | Overzicht: |
Taal fouten inbegrepen ;)
Mijn AI Art YouTube kanaal
Hoe lang is vlees eigenlijk goed in de vriezer? En dan een goeie wel. Zit behoorlijk verschil in heb ik gemerkt toen ik een tijd terug een nieuwe kocht
Dit topic is gesloten.