Het grote BBQ topic - Deel II
Oude Topic : Het BBQ-hardware topic
Natuurlijk zijn mede-auteurs welkom !
Het Grote BBQ topic, in het oude topic kwam alles al wel een keer voorbij.
Misschien dat we elkaar hier kunnen helpen met tips van A tot Z ..
Aanschaf, gebruik, maar vooral handigheidjes en links om van elkaar te leren.
Wat voor BBQ heb je nodig ?
Daar zijn diverse antwoorden op mogelijk,
De één wil een stukje vlees roosteren boven kooltjes, en een ander wil de zgn. low en slow ... 24uur varkensschouders tot pulled pork omtoveren.
Voor roosteren kan je snel tevreden zijn, een BBQ bij het tuincentrum / bouwmarkt, of de Action zijn er voor 10 á 15€, en gaan zeker wel een seizoen ( of twee ) goed mee.
Wil je echter lang en laag vlees garen, moet je een goed controleerbare omgeving hebben.
Een UDS ( Ugly Drum Smoker ) of Weber zijn dan perfect om te gebruiken.
Voor de 'expert' kun je nog hoger, en naar een zgn keramisch model zoeken.
Big Green Egg is een merk wat in NL de laatste jaren erg populair is geworden, maar zeker aan de prijs ( 900€ en hoger )
Er zijn goedkopere kamado's te vinden, die nagenoeg hetzelfde doen, voor minder dan de helft van de prijs.
Maar zoals altijd, kwaliteit is prijzig, en er zal best een verschil zijn tussen een keramisch apparaat van 500€ en zijn tegenstander van 1800€.
[Voor 104% gewijzigd door FreshMaker op 21-04-2015 23:20]