:strip_exif()/u/319898/crop63c59bce77f14_cropped.gif?f=community)
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....
:strip_icc():strip_exif()/u/16414/crop6644948553ad5_cropped.jpg?f=community)
/u/98736/crop57f5f8979fbe3_cropped.png?f=community)
Same here
wokkel/aanmaakblokje in het midden en aansteken
na de eerste vlammen gloeit er een 'put' en dan klep dicht.
Na enige tijd heb je ongeveer wel door hoe de boel moet staan om welke temperatuur te krijgen
- Grill Guru en BGE hebben op de onderste schuiven -- | A -- | -- B -- | -- C -- | -- D | staan
Als ik de margrietschijf op 2mm open heb staan, en de onderste op het streepje achter de A wordt het niet heter dan 100/120C
Wil ik meer of minder, is het een kwestie van de onderste schuif aan te passen.
Je moet dan wel elke keer (bijna) dezelfde brandstof gebruiken, in de merken onderling zit ook wat verschil, maar dat heb je na de eerste keer ook wel door
( of we maken er een Excel sheetje voor
)
:strip_icc():strip_exif()/u/10517/nwkoffie.jpg?f=community)
Over houtskool : ik gebruik tegenwoordig Grill Fanatics Quebracho.
Mooi hard, flinke hompen af en toe en brand lang.
Hiervoor had ik merkloos(?) restaurant grade, maar die waren een stuk zachter en meer klein stukken/gruis.
Mooi hard, flinke hompen af en toe en brand lang.
Hiervoor had ik merkloos(?) restaurant grade, maar die waren een stuk zachter en meer klein stukken/gruis.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/t2kTF77HZ6XZOr5DXy4yDdpN.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/DqRyLTHWcVW9VamHp6aD6sf8.jpg?f=user_large) |
Zwembad (te koop) - Braaihok (te koop) - Bouwproject -BraaiTV - Funda
Zo mijn smoker/bbq stuff tijdelijk uit de weg .. totdat er iets mooiers / permanent ding komt..
de 3 "voer bakken" zijn voor goedkope pellets (4,50 per zak van 15kg) want de hoeveelheid rook is minimaal en je gaat erdoorheen als een malle .. de duurdere rook (hicory,apple,eik etc) pellets staan in de schuur ..
wat oude bbq gerei als display opgehangen .. omdat het kon ..
de 3 "voer bakken" zijn voor goedkope pellets (4,50 per zak van 15kg) want de hoeveelheid rook is minimaal en je gaat erdoorheen als een malle .. de duurdere rook (hicory,apple,eik etc) pellets staan in de schuur ..
wat oude bbq gerei als display opgehangen .. omdat het kon ..
Tja vanalles
/u/366272/crop58f0e6577e941_cropped.png?f=community)
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....
:strip_exif()/u/41019/aim_mine_ani.gif?f=community)
Heb je een linkje naar de goedkope pellets? Het gaat hier ook wel aardig vlot met de pellets en met de Weber, Traeger of GMG vliegt het geld er ook uit
Hornbach & Cranenbroek 4,50 per 14kg zakken ..:
[...]
Heb je een linkje naar de goedkope pellets? Het gaat hier ook wel aardig vlot met de pellets en met de Weber, Traeger of GMG vliegt het geld er ook uit
bv https://www.hornbach.nl/s...N-A1/8595451/artikel.html
De bakken zijn opslag voor katten/honden droogvoer .. de maatscheppen daarbij zitten nu bij bii de dure korrels (1 schep er uur ongeveer) en een oude mayo plastic pot in de voerbak .. voor de goedkope korrels.
Tja vanalles
:strip_icc():strip_exif()/u/8440/FlyGuy.jpg?f=community)
Waarom zou het ongezond zijn ? het is lijm vrij enzo .. zelfde als de "dure" pellets .. alleen men is wat minder kieskeurig met de houtsoort, FYI de producent ProPlan oid produceert ook kattenbak vulling pellets .. (gaat alleen in "liters" ipv kg .. ik denk dat als je het omrekent de kattenbak pellets "duurder' zijn .. maar ik vraag me af hoeveel verschil in praktijk tussen die 2 zit.
Daarnaast merkte ik dat als ik hem op standje "max verbranding" zet dat er uberhaupt weinig rook geproduceert word.. hoeveel "rook" smaak houd je over van je dure pellets die met kilo's verslonden worden
.. Kan me ook weinig voorstellen dat die pellet pizza oven's (uno's bv) je echt binnen 10 minuten genoeg rook in je pizza krijgt ..
Maar bv voor spareribs in alufolie, of dichte gietijzeren pannen en low & slow gebruik ik het ook .
Het lijkt me andere koek met een hout gestookte degelijke pizza oven..
En ik ga ook niet low&slow me vlees verpesten als "smerig" hout tussen de pellets kan zitten ..
Mocht je een andere mening toebedeeld zijn hoor ik het graag.
Tja vanalles
:strip_icc():strip_exif()/u/40490/avatar23.jpg?f=community){kind=avatar}
/u/142011/crop65b383c6c6c2f_cropped.png?f=community)
@greatgonzo , @Beekforel
wat is je vuurpot diameter?
Mijne, ook roostermaat 34cm, is inwendig 27cm. Daarpast net geen grillguru compact platesetter in.
Ik denk dat ik een oplossing heb,
https://www.kamadobbq.nl/plate-setter-medium-14-inch.html
Base frame verlengen met
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/aAWwv2vV5BSJw374yEh6QuzY.jpg?f=user_large)
Dit zou prima moeten werken. Kan je meteen voor rooster verhoger gebruiken.
wat is je vuurpot diameter?
Mijne, ook roostermaat 34cm, is inwendig 27cm. Daarpast net geen grillguru compact platesetter in.
Ik denk dat ik een oplossing heb,
https://www.kamadobbq.nl/plate-setter-medium-14-inch.html
Base frame verlengen met
Dit zou prima moeten werken. Kan je meteen voor rooster verhoger gebruiken.
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....
Weet dus ook niet zeker of dat past.
Dank voor de tips.. Maar zat meer aan diy te denken.
Dus zoeits
Of een gietijzeren pan erin hangen
Wat zou stabieler zijn qua warmte?
Dus zoeits
Of een gietijzeren pan erin hangen
Wat zou stabieler zijn qua warmte?
/u/405466/crop63a610bcef608_cropped.png?f=community)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/nbVFj1rCgYGDds88qZ1hOo1S.jpg?f=user_large)
:strip_exif()/u/141708/crop594cce484292b_cropped.gif?f=community)
Alles binnen voor de WGA-kampeerset.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/BJtHp2Ni5oqjQ5Yq6uq62Jcr.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/aQHnIm1X3nf5n3MeK8vzVeRN.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/IoTTiIgvF6oZmbRLOCMdHL0F.jpg?f=user_large)
Bestaande uit:
- de wga zelf (met handvatmodificatie)
- gietiijzeren roosters, grillplaat, lifter
- starter
- aanmaakblokjes
- kokosbriketten
- thermometer
- tangen (siliconen en metaal)
- spatel
- staalborstel
- aansteker
- houtsnippers (appel)
Ideaal dat er allemaal in past. Niet meer tillen bijna, maar toch. Binnenkort naar de camping en koken maar!
Bestaande uit:
- de wga zelf (met handvatmodificatie)
- gietiijzeren roosters, grillplaat, lifter
- starter
- aanmaakblokjes
- kokosbriketten
- thermometer
- tangen (siliconen en metaal)
- spatel
- staalborstel
- aansteker
- houtsnippers (appel)
Ideaal dat er allemaal in past. Niet meer tillen bijna, maar toch. Binnenkort naar de camping en koken maar!
The sausage is a meat-based vegetable substitute for cucumber.
:strip_exif()/u/64272/Ava1.gif?f=community)
Geeft steekhoudelijke argumenten terwijl hij niet weet waar het over gaat. BlizzBoys, HD casts van StarCraft II gemaakt door Tweakers! Het begint, Zombiepocalyps
zelfde als bij mij. de grillguru 15inch is dan net te groot.
vandaar die 14 inch die past maar ligt net iets te krap op de vuurpot.
heb uiteraard ook nog een keramische plate met verhoging.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/jiS95Kyas30mqEuNusiIwQN7.jpg?f=user_large)
Werkt prima met die gietijzeren gril maar de RVS valt er af.
Het frame is ook meteen te gebruiken als "indirect met lekbak" maar met kleinere deflector dus iets minder hitte. of een verhoogde grilplate zonder deflector.
Je homeprutswerkje ziet er goed uit!
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....
:strip_icc():strip_exif()/u/174550/0000031346_350.jpg?f=community)
Vandaag mijn pizzaring gebruikt voor iets heel anders: brownie van de barbecue. Beslag in een stalen koekenpan en vervolgens een uur op 175 graden. Smaakt het anders dan uit de oven? Nee. Maar het was wel een leuke oefening om de barbecue een uur lang op dezelfde temperatuur te houden. Had een bakje met een stuk of 10 hete briketten en er drie in de barbecue gedaan. Vervolgens elk kwartier één a twee in de barbecue om hem mooi op temperatuur te houden.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/Z5fRpvSOvVaMAZBdGYc1fSzn.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/diyG9CpThEQwBD4u7dGjWt5M.jpg?f=user_large) |
Geeft steekhoudelijke argumenten terwijl hij niet weet waar het over gaat. BlizzBoys, HD casts van StarCraft II gemaakt door Tweakers! Het begint, Zombiepocalyps
:strip_icc():strip_exif()/u/33506/icon.jpg?f=community){kind=icon}
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Geeft steekhoudelijke argumenten terwijl hij niet weet waar het over gaat. BlizzBoys, HD casts van StarCraft II gemaakt door Tweakers! Het begint, Zombiepocalyps
Geeft steekhoudelijke argumenten terwijl hij niet weet waar het over gaat. BlizzBoys, HD casts van StarCraft II gemaakt door Tweakers! Het begint, Zombiepocalyps
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Geeft steekhoudelijke argumenten terwijl hij niet weet waar het over gaat. BlizzBoys, HD casts van StarCraft II gemaakt door Tweakers! Het begint, Zombiepocalyps
Die gaan volgens mij allemaal goed met een zachte rook van kersen of appel. Hou het gewoon simpel en houd de pizzeria onder speed dial.
Vandaag sinds lang nog eens een lekkere picanha gegeten. Dit keer bij gustor.be besteld. Ik vind ze daar prijzig maar de Nederlandse zaken leveren momenteel niet in Belgistan.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/OrQVSHaOSUY4aXe3jNkxmXb0.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/vp8paYp62vKO25DJbnCfAwHE.jpg?f=user_large)
Op de Niclan met BR houtskool en een blokje kersenhout. En de flame boss als controller want de Niclan is erg ontvlambaar.
De vrouw was dolgelukkig en morgen st. Louis spareribs.
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Niet in de medium, maar sinds vandaag in de GG-Large
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/Nm2i7wrhfeORwcw7zucCLfqX.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/TunekytFuazd59awc61fGDy3.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/gBMI16TCMwZk6xHFdiU0Xt5n.jpg?f=user_large) |
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/rWruAQB6NpKiDcSJe8NvJEix.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/ZpJaFysjoDJxSymm0JFBetrC.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/5EFvu9p5oEkp9Af6S8VGwG9Q.jpg?f=user_large) |
Mooie set,
De ringen passen super, 2 halve platesetters ( wel dichter op de hitte dan het originele driehoekje )
2 halve RVS Roosters, en een pan-inzet ( voor wok/Dutchoven )
Ik gebruik die ook voor mijn opvangschotel.
De twee halve gietijzeren platen passen er ook op ( met wat dwang
) - door de opstaande spijltjes in het midden komen ze nét wat ruimte tekort, maar het metaal buigt die 2mm wel mee.Elke keer uitverkocht bij kamadobbq maar nu op tijd erbij ( en voor vaderdag bezorgd hier
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/LRIOF5xoUnQrjjpRSW9EbW9o.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/6IEIk2E19oKJVdB8vV9xwdnc.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/Md1WMuvbs5SZq7QkoV66X2gJ.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/cVU0uQ9EfHVL0rBYEfzXG0ro.jpg?f=user_large)
:fill(white):strip_exif()/f/image/h8FTCFHwXHOwzgWbPhE0FfB2.png?f=user_large)
3-2-1
Noskos basic rub.
Kersenhout.
Gewrapped met roomboter, honing en suiker.
Kant en klare bbq saus hickory en bruine suiker. Met wat vleesvocht, ketjap en kruiden
Conclusie: lekkere ribben maar iets te vettig voor de vrouw. Ga ik zeker nog eens maken maar dan zonder boter in de wrap. De honden werden wild van het kraakbeen.
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
/u/59522/peanut.JPG?f=community)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/rNddq0q4Z39vCnGNiH7wuAJq.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/mWBCMuNEiXEw3En98UP2WXly.jpg?f=user_large)
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
:strip_icc():strip_exif()/u/232052/avatar.jpg?f=community){kind=avatar}
:strip_icc():strip_exif()/u/263224/crop61b1cc0c2d335_cropped.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/126803/download.jpg?f=community)
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....
:strip_icc():strip_exif()/u/59234/aapje.jpg?f=community)
In de categorie moink balls, zijn er nog meer gerechten die relatief makkelijk en/of cheap zijn, die zo ontzettend lekker zijn? 
Warm gerookte zalm:
In de categorie moink balls, zijn er nog meer gerechten die relatief makkelijk en/of cheap zijn, die zo ontzettend lekker zijn?
easy-peasy
Zwembad (te koop) - Braaihok (te koop) - Bouwproject -BraaiTV - Funda
:strip_exif()/u/202473/crop58510f048ef8f_cropped.gif?f=community)
Deze doet het ook altijd goed hier, BBQ gyros zonder spit, niet te veel nodig en snel klaar:
In de categorie moink balls, zijn er nog meer gerechten die relatief makkelijk en/of cheap zijn, die zo ontzettend lekker zijn?
Recept voor Tzatziki staat er ook bij
[ Voor 5% gewijzigd door Martinusz op 22-06-2020 11:33 ]
Float like a butterfly, sting like a bee.
:strip_icc():strip_exif()/u/517777/crop5a31936400659_cropped.jpeg?f=community)
Burnt Ends:
In de categorie moink balls, zijn er nog meer gerechten die relatief makkelijk en/of cheap zijn, die zo ontzettend lekker zijn?
Kip lollies
Gevulde pepertjes/paprika'tjes
Being offended is feeling your displeasure at the fact that not everyone cares as much about the exact same things as you.
Heeft iemand een idee waar ik dit inzetstuk (aan de rechtse kant, dus niet de Slow 'n Sear) kan vinden voor de Weber GBS 57? Ben een beetje klaar met elke keer alufolie te bouwen op de bodem.
:strip_exif()/f/image/M2a7rimAFc9hGhZ0ukCVI1HN.jpg?f=fotoalbum_large)
Samen met onderstaande inbouwstuk, scheelt het mij per sessie een kwartier opbouwen van mijn bbq.
https://www.amazon.nl/BBQ...zet&qid=1592823796&sr=8-2
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/M2a7rimAFc9hGhZ0ukCVI1HN.jpg?f=user_large)
Samen met onderstaande inbouwstuk, scheelt het mij per sessie een kwartier opbouwen van mijn bbq
.https://www.amazon.nl/BBQ...zet&qid=1592823796&sr=8-2
[ Voor 3% gewijzigd door StealthyPeanut op 22-06-2020 13:09 ]
:strip_icc():strip_exif()/u/81526/crop5880ae3a67c62_cropped.jpeg?f=community)
Volgens mij is dat de Drip ‘n griddle.:
Heeft iemand een idee waar ik dit inzetstuk (aan de rechtse kant, dus niet de Slow 'n Sear) kan vinden voor de Weber GBS 57? Ben een beetje klaar met elke keer alufolie te bouwen op de bodem.
[Afbeelding]
Samen met onderstaande inbouwstuk, scheelt het mij per sessie een kwartier opbouwen van mijn bbq
https://www.amazon.nl/BBQ...zet&qid=1592823796&sr=8-2
/u/50191/crop5804a4a647388_cropped.png?f=community)
De laatste keer snijden moet op de draad zijn. Alles wat je ervoor doet maakt in principe niet heel veel uit.
Afgelopen weekend een erg leuke trainingsdag gehad met een groep vrienden bij Big Boys in Uden. Aangezien de groep wat verschillende niveaus had werd daar uitermate goed op ingespeeld. Ruimte om vragen te stellen en echte uitleg te krijgen was goed geregeld tussen het BBQ-en door.
Prima ruimte om in te werken, en per groepje van 3 man een eigen BBQ en tafel om aan te werken. Vlees, vis, groente allemaal top kwaliteit materiaal en dus heerlijk om mee te mogen werken.
Was zeker de moeite waard en ik denk dat ik nog wel eens ga gaan
If the thickness of a pizza is A, and its radius is Z, and pi is just PI, then its volume is V = PIZZA
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....
:strip_icc():strip_exif()/u/40218/crop5b1033f43cc74_cropped.jpeg?f=community)
Gisteren voor het eerst pulled pork gemaakt van 2,5kg procureur middels de 'simpele pulled pork' methode van bbq-nl (https://www.bbq-nl.com/simpele-pulled-pork/).
Op een Weber van 57cm. Gebruik gemaakt van de snake methode en de temperatuur op 120 graden weten te houden. 's ochtends omstreeks kwart over 10 begonnen. Kwart voor 11 ging het vlees erop en we konden om half 7 eten (bij een kerntemperatuur van 94 graden).
De procureur had ik licht ingesmeerd met arachideolie en gerubt met Blues Hog sweet & savory. En daarbij heb ik kant en klare Sweet Baby Rays original barbecue sauce gebruikt. Vervolgens op een wit bolletje met zelfgemaakte coleslaw. Man wat was dat lekker! Heerlijke zondag besteding!
:strip_exif()/f/image/jxZ2tWohVtfVHpCe3ueldPGT.jpg?f=fotoalbum_large)
Op een Weber van 57cm. Gebruik gemaakt van de snake methode en de temperatuur op 120 graden weten te houden. 's ochtends omstreeks kwart over 10 begonnen. Kwart voor 11 ging het vlees erop en we konden om half 7 eten (bij een kerntemperatuur van 94 graden).
De procureur had ik licht ingesmeerd met arachideolie en gerubt met Blues Hog sweet & savory. En daarbij heb ik kant en klare Sweet Baby Rays original barbecue sauce gebruikt. Vervolgens op een wit bolletje met zelfgemaakte coleslaw. Man wat was dat lekker! Heerlijke zondag besteding!
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/jxZ2tWohVtfVHpCe3ueldPGT.jpg?f=user_large)
:strip_exif()/u/411081/crop62fd038e12a38_cropped.gif?f=community)
Sweet Baby Rays is een goede, bijvoorbeeld ook bij intratuin te koop.
BBQ saus kun je ook zelf maken
laatst ook gedaan, maar meestal gewoon het gemak van een fles Die van de Lidl vind ik trouwens ook prettig, honing bbq saus.
[ Voor 3% gewijzigd door Martinusz op 22-06-2020 14:47 ]
Float like a butterfly, sting like a bee.
Welke van Sweet Baby Rays vind je het lekkerst? Honey of hickory & brown sugar?:
[...]
Sweet Baby Rays is een goede, bijvoorbeeld ook bij intratuin te koop.
BBQ saus kun je ook zelf maken
Die van de Lidl vind ik trouwens ook prettig, honing bbq saus.
I haven’t slept for three days, because that would be too long.
Geeft steekhoudelijke argumenten terwijl hij niet weet waar het over gaat. BlizzBoys, HD casts van StarCraft II gemaakt door Tweakers! Het begint, Zombiepocalyps
Volgens mij gewoon de original, andere nog niet gehad
zie dat ze ook bij AH te koop zijn https://www.ah.nl/zoeken?query=sweet%20baby%20rays
Float like a butterfly, sting like a bee.
:strip_exif()/u/42467/crop5715e409324d0.gif?f=community)
Ga eens aan de slag met pekelen (pekel water) .. kan met elk stukje vlees ..:
In de categorie moink balls, zijn er nog meer gerechten die relatief makkelijk en/of cheap zijn, die zo ontzettend lekker zijn?
Aardappels in schil (alu folie, dopje water, en wat kruiden en/of beter olie oid ..
Kaas roken ?
Gevulde champions (stam eruit, (geiten)kaas erin beetje kaas eroverheen strooien .. 10/20 min
Appel (uitboren, kern vullen met kaneel + suiker en alufolie eromheen..)
Gevulde banaan (alufolie, sneetje in de lengte en vullen met vlokken .. voor de volwassenen scheutje 43
) sinaasappel "appeltaart" .. gebruik inhoud voor salade oid . vullen met bladerdeeg en appel .. het is niet voor iederen weggelegt .. maar wel "simpel" en cheap ..
Tja vanalles
Dergelijke stukken vlees haal ik een dag of twee van te voren uit de vriezer.
Dan ben je er van verzekerd dat deze goed ontdooit is
"Don't let your dreams be memes"
En als je dan toch in tijdnood zit kun je het vlees (wel in een zak of de verpakking) 'au bien marie' opwarmen in lauwwarm water. Hier zit altijd een risico op bacteriën aan!:
[...]
Dergelijke stukken vlees haal ik een dag of twee van te voren uit de vriezer.
Dan ben je er van verzekerd dat deze goed ontdooit is
[ Voor 5% gewijzigd door Jeebeekje op 22-06-2020 15:43 ]
Als je ribs / vlees in alufolie doet met bv wat wiskey (voorbeeld) ..en na 2 a 2,5 uur low & slow .. heb je dan een "jus" .. gooi dat bij je bovenstaande mix . wel iets langer "inkoken" ..
Hierna je rips ff los op high heat insmeren met de saus
ps ik voeg wat appelstroop toe .. soms wat knoflook uitjes en paprika .. (gerookt .. )
Een gedeelte gooi ik kort de vriezer voordat ik het vacuum seal en terug de vriezer in mik .. de volgende "bakronde" ontdooi ik dit en heb ik gelijk een marinade ..
Grappig genoeg is de marinade een hit bij kippenkluifjes (excuus om nieuwe ribs te maken)
knoflook --> wekpot + (zonnebloem)Olie (donker bewaren) .. olie krijgt knoflook smaak en knoflook blijft langer vers.
olie + mayo = knoflook mayo . beetje mosterd / honig erbij ter variatie ..
"griekse" yogurt, in een kaasdoek/theedoek uit laten lekken .. zaadlijst uit komkommer, komkommer raspen .. door de yogurt mengen .. nog even uit laten lekken .. en "kruiden" maar ..of komkommer vervangen door knoflook ..
Tja vanalles
Geeft steekhoudelijke argumenten terwijl hij niet weet waar het over gaat. BlizzBoys, HD casts van StarCraft II gemaakt door Tweakers! Het begint, Zombiepocalyps
Absoluut mee eens, deze fout maak ik niet nog een keer ;-):
[...]
Dergelijke stukken vlees haal ik een dag of twee van te voren uit de vriezer.
Dan ben je er van verzekerd dat deze goed ontdooit is
Geeft steekhoudelijke argumenten terwijl hij niet weet waar het over gaat. BlizzBoys, HD casts van StarCraft II gemaakt door Tweakers! Het begint, Zombiepocalyps
Geeft steekhoudelijke argumenten terwijl hij niet weet waar het over gaat. BlizzBoys, HD casts van StarCraft II gemaakt door Tweakers! Het begint, Zombiepocalyps
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
:strip_icc():strip_exif()/u/39182/crop5ed2c334175a2_cropped.jpeg?f=community)
Geeft steekhoudelijke argumenten terwijl hij niet weet waar het over gaat. BlizzBoys, HD casts van StarCraft II gemaakt door Tweakers! Het begint, Zombiepocalyps