:strip_icc():strip_exif()/u/419860/main.jpg?f=community)
Moette doen.
Ik heb vandeweek mijn Indiaas gestoofde lamsbout uit de Dutch Oven op de barbecue ook online gezet: https://bewustenbourgondisch.nl/lamsbout-dutch-oven-kamado/
Was ook een groot succes qua smaak.
Was ook een groot succes qua smaak.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/fw2xCvzpf22bl2m0L50dm7BK.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/JEXOhNBGeWh7KiTQM7E4aGAW.jpg?f=user_large) |
Bewust + Bourgondisch - Hier schrijf ik ik over koken en eten
:strip_exif()/u/106968/belkar2.gif?f=community)
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Vandaag, eh, inmiddels gisteren, weer eens pulled pork gemaakt en deze keer de avond van tevoren geïnjecteerd en gerubt.
:strip_exif()/f/image/WoclFC4koHIiCfGNlEL0rCr5.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/RvTzvnitioLloln4drYP8eTr.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/6ehWfp5RKv7VECXAb2uxeNaW.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/BEqEfqBWspMf7eSj8loAFW32.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/5FZHGpKpKIl2vKSyLhaIByEq.jpg?f=fotoalbum_large)
Het resultaat mocht er wezen.
:strip_exif()/f/image/UkbyztR5SofbK5nuGNZJf1Cp.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/y2zqzW0kuz6hNi84SbDKzqZU.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/sgnCHdyTfRoXD1E6P8WlSTbV.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/d8MP0xd2stfEp33JcsFPcOLa.jpg?f=fotoalbum_large)
Het was erg lekker, maar van het injecteren heb ik niets gemerkt.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/WoclFC4koHIiCfGNlEL0rCr5.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/RvTzvnitioLloln4drYP8eTr.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/6ehWfp5RKv7VECXAb2uxeNaW.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/BEqEfqBWspMf7eSj8loAFW32.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/5FZHGpKpKIl2vKSyLhaIByEq.jpg?f=user_large)
Het resultaat mocht er wezen.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/UkbyztR5SofbK5nuGNZJf1Cp.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/y2zqzW0kuz6hNi84SbDKzqZU.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/sgnCHdyTfRoXD1E6P8WlSTbV.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/d8MP0xd2stfEp33JcsFPcOLa.jpg?f=user_large)
Het was erg lekker, maar van het injecteren heb ik niets gemerkt.
:strip_exif()/u/1434842/crop6741d3e96ad39_cropped.gif?f=community)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/2HWhY9DjjWmwMRAClZI9zSqs.jpg?f=user_large)
:strip_icc():strip_exif()/u/98329/crop5e980e3220e1d_cropped.jpeg?f=community)
Heerlijke zomeravond om de Bastard aan te doen. In dit geval een snelle pulled pork , 7 uur garen tot 95 graden kerntemperatuur. Met 1.5 kg procureur.
:strip_exif()/f/image/bnIA7HjAT5sxTxWVnzUN1VuR.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/kG4JEtpGIbyCODRFdYpldKwn.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/DF8jbWnaWvss6Jdegsx9tCRk.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/V1HHkDKKBF4lsSM6FQpt1QNg.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/L7Q5qw1IMOznmGBMOzHXAqvs.jpg?f=fotoalbum_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/bnIA7HjAT5sxTxWVnzUN1VuR.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/kG4JEtpGIbyCODRFdYpldKwn.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/DF8jbWnaWvss6Jdegsx9tCRk.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/V1HHkDKKBF4lsSM6FQpt1QNg.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/L7Q5qw1IMOznmGBMOzHXAqvs.jpg?f=user_large)
:strip_icc():strip_exif()/u/220842/crop584a90da6a595_cropped.jpeg?f=community)
Tsja. wat is de exacte wetenschap? Ik vind vooral de rooktijd zinvol en die heb ik meestal op een lage temperatuur van de BBQ, maar het interesseert met weinig of de BBQ nu op 110 of op 125 staat. Wat ik wel weet is dat ie met 125 wat sneller, (uren) eerder klaar is.
Daarbij laat ik deze tot ongeveer 75/78 graden on-ingepakt op de BBQ en daarna wordt ie in alu-folie (een wat dikkere) .. ingepakt met allerlei vocht. Van Saus tot cola tot appelsap etc..
en dan wordt het nog minder van belang voor mij hoe de temperatuur is ..
zodra deze dan >95 is .. dan is tie klaar ..
ik denk dat ik een PP met 4 a 5 uur wel klaar heb .. (en ja het is misschien voor de pro's, vloeken in de kerk . .maar als je een hele berg saus over hele smeuig vlees gooit .. dan is dat eerder het geheim dan very slow iets laten garen .. Maar ik heb er niet voor gestudeerd. Ik kijk altijd hoe men geniet .. en dat is voor mij voldoende
There are no secrets, only information you do not yet have
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
:strip_icc():strip_exif()/u/413541/crop5706620130513_cropped.jpeg?f=community)
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
:strip_exif()/u/15310/tomato60%252072%2520frames%25205%2520deg%2520per%2520frame%2520optimized%252026%2520colors.gif?f=community)
Als opdrachtgever werk ik ongeveer de helft van de week bij een aannemerscombinatie op kantoor, samen met een aantal collega’s. Iedereen komt daar altijd braaf binnen met zijn lunchbox, meestal met een paar boterhammen met kaas of zo.
Die lunchbox, daar doe ik van harte aan mee. Maar ik stop er nooit boterhammen in.
Voor morgen heb ik gegrilde groenten die ik daarna heb ingemaakt in olie, wat restjes barbecuevlees en aardappelsalade.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/5EQt3hX7Ju7Racg3l0uFWca5.jpg?f=user_large)
Vorige week had ik een keer serranoham met meloen in mijn lunchtrommel en ook een keer een traditionele Griekse fetasalade - niet met van die miezerige blokjes koeienkaas ui Nederland maar een mooi stuk van Griekse schapenmelk.
Die lunchbox, daar doe ik van harte aan mee. Maar ik stop er nooit boterhammen in.
Voor morgen heb ik gegrilde groenten die ik daarna heb ingemaakt in olie, wat restjes barbecuevlees en aardappelsalade.
Vorige week had ik een keer serranoham met meloen in mijn lunchtrommel en ook een keer een traditionele Griekse fetasalade - niet met van die miezerige blokjes koeienkaas ui Nederland maar een mooi stuk van Griekse schapenmelk.
Een goede grap mag vrienden kosten.
/u/478098/Banaan.png?f=community)
We hadden eters vanavond, dus eens spatchcock kip geprobeerd. Kruiden tussen het vel en vlees gestopt, in de braadslede met venkel, rode ui, wortel en krieltjes. En een citroen in plakjes onder de kip. Was erg lekker!
Als toetje nog een chocolate chip cookie uit een kleine skillet met wat Ben en Jerry's ijs, maar die was zo snel op dat ik geen foto kon maken...
Als toetje nog een chocolate chip cookie uit een kleine skillet met wat Ben en Jerry's ijs, maar die was zo snel op dat ik geen foto kon maken...
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/i6wSPO7MIXp6Rc4qX5N0Mqiu.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/u7jCBSw6YEUGcXbDSA1QgBR3.jpg?f=user_large) |
/u/88899/blues.png?f=community)
Bos Digitale Autoservice Onafhankelijke automotive dienstverlening; diagnose, codering, retrofit, sleutelservice, ECU en tuning. Projecten
:strip_icc():strip_exif()/u/50885/d2.jpg?f=community)
Tussen al het kamado en urenlang roken geweld, een eenvoudige zondagavond BBQ 
Gegrilde zeebaars met wat knoflook/citroen/peterselie in het buikje, en gegrilde gele courgette met feta en crispy chili olie, beiden van de BBQ. Daarbij een aardappelsalade met ui en jalapeño, en een tomatensalade met bosui en peterselie.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/ONpw9ru09nVXRQ8vWRe2pA84.jpg?f=user_large)
Gegrilde zeebaars met wat knoflook/citroen/peterselie in het buikje, en gegrilde gele courgette met feta en crispy chili olie, beiden van de BBQ. Daarbij een aardappelsalade met ui en jalapeño, en een tomatensalade met bosui en peterselie.
/u/4375/crop5daf5c8ded030_cropped.png?f=community)
Ook hier geldt voor mij: gebruik basis ingredienten, dus geen specifieke BBQ saus maar bijv. een 'classic' dus neutraal. Voeg daar meuk bij door wat jij wil.
Zo pak ik altijd de classic bbq van heinz met korean bbq saus van heinz .. en dan hier en daar wat afijken met wat je dan ook wil. Dat is in de basis de 'glaze' die over het vlees gaat
maar dan ook toegevoegd wordt wanneer deze wordt ingepakt
Hiermee wordt / blijft het vlees lekker sappig en wat je er dan later mee doet ..
Natuurlijk kan je het weg laten en het in zijn eigen vlees/vocht verder doorlaten garen en dat vocht later er weer doorheen doen. Maar gooi het niet weg
There are no secrets, only information you do not yet have
Wij hadden laatst voor het eerst Courgette van de BBQ op. Ingetjept met olie, toen ie eraf kwam wat kruiden erover, knoflook, balsamico en Parmezaanse kaas.:
Tussen al het kamado en urenlang roken geweld, een eenvoudige zondagavond BBQ
Gegrilde zeebaars met wat knoflook/citroen/peterselie in het buikje, en gegrilde gele courgette met feta en crispy chili olie, beiden van de BBQ. Daarbij een aardappelsalade met ui en jalapeño, en een tomatensalade met bosui en peterselie.
[Afbeelding]
Dat was me toch lekker
Die foto van jou ziet er ook erg goed uit!
[ Voor 3% gewijzigd door elektriekert op 13-07-2026 14:42 ]
:strip_exif()/u/3157/sail4L_S70.gif?f=community)
I´d rather be a hypocrite than the same person forever (Yauch)| 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
Dit weekend voor het eerst een BBQ verzorgt voor 10+ gasten. Chicken wings, hamburgers en spare ribs in drie verschillende rubs (2x SPG, 2x standaard rub van Hanos, 2x rub op basis van paprika poeder, bruine suiker, peper, zout, knoflookpoeder, uienpoeder, oregano). De gasten waren erg enthousiast!
De foto hieronder is mid cook. Heb hem inmiddels een aantal keren bekeken, het blijft een genot om naar te kijken.
“Temple of Ribs”
De foto hieronder is mid cook. Heb hem inmiddels een aantal keren bekeken, het blijft een genot om naar te kijken.
“Temple of Ribs”
[ Voor 9% gewijzigd door xirerf op 14-07-2026 07:45 . Reden: Link naar plaatje werkte niet ]
Gaat het ook niet om, je hebt iets meer tijd om dingen goed te leggen voordat je tranen in je ogen krijgt. Dat is het voordeel, niets qua smaak of zo.
Opschieten is minder werk, dus meestal wordt dat het gewoon.
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Haha, kijken hoeveel ribs er op de bbq passen. Gaat mooi zo.
Afgelopen vrijdag wat buurmannen op bezoek en diverse snacks op de bbq gemaakt. Van de moinkballs een foto gemaakt. Die vielen goed in de smaak!
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/ljH1Rfaq0CMcN7ndJIMuB3ya.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/tySeQuUyS2ffh2oUQ7uyu23Q.jpg?f=user_large)
LG OLED C3 65" | Marantz SR5010 | Focal Aria 926 | Focal Aria CC900 | Boston Acoustics A25 | SVS PB-1000 | Apple TV 4K 2022 | Playstation 5 Pro | Playstation Portal |
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/MPjQKlATCf9JMC4e08d69AyD.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/rpe4qs63VApTGp2EengfV4X8.jpg?f=user_large)
Sneak preview
Dit gaat zaterdag op de treager, dit gaat mijn eerste run met de treager worden.
Heb in het verleden wel een weber smokefire gehad en een gmg Daniel boone.
:strip_exif()/f/image/xoXW1yDr9nR2naUljIokULF6.jpg?f=fotoalbum_large)
Dit gaat zaterdag op de treager, dit gaat mijn eerste run met de treager worden.
Heb in het verleden wel een weber smokefire gehad en een gmg Daniel boone.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/xoXW1yDr9nR2naUljIokULF6.jpg?f=user_large)
:strip_icc():strip_exif()/u/53288/icon.jpg?f=community){kind=icon}
:strip_icc():strip_exif()/u/249917/jaapschaap.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/527648/icon3.jpg?f=community)
Mams kwam vandaag eten en wilde hamburgers.
Dat vertaal ik graag naar smashburgers.
:strip_exif()/f/image/Yuyy0FbwxFoL0EFZhDYw1lQD.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/fI8R9BJmsX0p8tXH5aab3pNi.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/RJIlw46NrZvSkQx2z5D1SMXF.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/TW54X2GXhEgOfGHKn3KgNsoN.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/Z0hZ0j2bO5nnEYq0kh4A08BH.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/3VUi7qJFFGqyC7RtIt94fDnp.jpg?f=fotoalbum_large)
Nou, vooruit, nog eentje dan.
:strip_exif()/f/image/zEuHUxH5LLYWQubU0FunepEu.jpg?f=fotoalbum_large)
Dat vertaal ik graag naar smashburgers.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/Yuyy0FbwxFoL0EFZhDYw1lQD.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/fI8R9BJmsX0p8tXH5aab3pNi.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/RJIlw46NrZvSkQx2z5D1SMXF.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/TW54X2GXhEgOfGHKn3KgNsoN.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/Z0hZ0j2bO5nnEYq0kh4A08BH.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/3VUi7qJFFGqyC7RtIt94fDnp.jpg?f=user_large)
Nou, vooruit, nog eentje dan.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/zEuHUxH5LLYWQubU0FunepEu.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/gLWvno5pDQSdqLcgZqOo82oB.jpg?f=user_large)
Ik ging er even vanuit dat het low and slow vlees is en dat is bijna allemaal op prik test gebaseerd wanneer het klaar is. Ik wikkel mijn steaks namelijk niet in folie in op de bbq:
[...]
Dat is heel erg afhankelijk van het stuk vlees.
Spareribs, pork belly, gehaktbrood, kip, picanha.... Allemaal stukken vlees die je los & slow bereidt, maar die je niet met een priktest kunt testen:
[...]
Ik ging er even vanuit dat het low and slow vlees is en dat is bijna allemaal op prik test gebaseerd wanneer het klaar is. Ik wikkel mijn steaks namelijk niet in folie in op de bbq
[ Voor 4% gewijzigd door Esumontere op 18-07-2026 11:03 ]
:strip_icc():strip_exif()/u/295699/crop609bc9a510a14_cropped.jpg?f=community)
Grappig. Kip en picanha doe ik altijd hot and fast en spareribs en pork belly doe ik gewoon een prik test mee. Blijkt maar weer dat er meer wegen naar Rome leiden.:
[...]
Spareribs, pork belly, gehaktbrood, kip, picanha.... Allemaal stukken vlees die je los & slow bereidt, maar die je niet met een priktest kunt testen
Pak jij pork belly, gehaktbrood, kip en picanha in dan?:
[...]
Spareribs, pork belly, gehaktbrood, kip, picanha.... Allemaal stukken vlees die je los & slow bereidt, maar die je niet met een priktest kunt testen
Dat heb ik nog nooit gedaan.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/D0g4569c1iAjDweqPclxIOI8.jpg?f=user_large)
Ik doe dan wel een priktest, en kijk op het schermpje van mijn thermapen.
Dat soort dingen doe je toch ook niet permanent een thermometer in?
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Ik heb een kerntemperatuur meter (en een tabel met waardes op m’n telefoon ) om te bepalen of het gaar is. Werkt perfect.
) om te bepalen of het gaar is. Werkt perfect.
8* sunpower max5ac 415 enphase iq7A & 13 jinko 420wp enphase iq8+ ; Zappi ; ME LN 3,5kW; Homey Pro2026
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/xJinNcGnlIzCDXr5J2n7HlcF.jpg?f=user_large)
Dat doe ik absoluut wel.:
[...]
Ik doe dan wel een priktest, en kijk op het schermpje van mijn thermapen.
Dat soort dingen doe je toch ook niet permanent een thermometer in?
Hoe doen jullie dit met de draadloze probe en vlees wat je direct grilt en regelmatig moet omdraaien?
:strip_icc():strip_exif()/u/384807/crop64230383615bf_cropped.jpg?f=community)
:strip_exif()/u/87698/avatarline.gif?f=community){kind=avatar}
Dan gewoon de probe er in laten zitten, de Meater Pro kan hele hoge temperaturen aan.:
[...]
Hoe doen jullie dit met de draadloze probe en vlees wat je direct grilt en regelmatig moet omdraaien?
Haha neej lees over alles heen...natuurlijk lees ik terug
Alleen zijn de meningen verdeeld natuurlijk. En welk vlees maakt in feite niet uit. Probe erin of eruit
Gaat om of pulled pork of brisket
/u/405466/crop63a610bcef608_cropped.png?f=community)
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Ribeye en aardappeltjes op de skillet. De eerpels eerst even aangezet in de airfryer voor ca 10 min en afgemaakt in de skillet tijdens het rusten van de ribeye. Was weer erg smakelijk
:strip_exif()/f/image/wqj7qWQGaMLgWwZiXZbvQkZe.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/jrjnEuPhYx1Zc2n4S2E1SB2v.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/9WXIA5y4kz46r0RoK9TNKD6v.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/dXmXp2aOdfGfTd9MpkjVTKgf.jpg?f=fotoalbum_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/wqj7qWQGaMLgWwZiXZbvQkZe.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/jrjnEuPhYx1Zc2n4S2E1SB2v.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/9WXIA5y4kz46r0RoK9TNKD6v.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/dXmXp2aOdfGfTd9MpkjVTKgf.jpg?f=user_large)
LG OLED C3 65" | Marantz SR5010 | Focal Aria 926 | Focal Aria CC900 | Boston Acoustics A25 | SVS PB-1000 | Apple TV 4K 2022 | Playstation 5 Pro | Playstation Portal |
Vandaag lekker maminha met groentemix (champignons, paprika, courgette, aubergine, tomaat ui en teentje knoflook)olijfolie erin en wat parmezaanse kaas in aluminiumfolie
:strip_exif()/f/image/Zw4K21cBe6vshCQ891AzRDrE.jpg?f=fotoalbum_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/Zw4K21cBe6vshCQ891AzRDrE.jpg?f=user_large)
/u/286455/crop57f33cb61262e.png?f=community)
Gisteren een SCA wedstrijd in IJmuiden gejureerd. Altijd mooi als je on-site whole hog mag jureren!
:strip_exif()/f/image/TIMxtyRrJoQFpA1ugtXm9n5G.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/jqeCwxThUghifZUUsnUq1O9z.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/sXXqdAM3sc6CNpS3eUXTpTQr.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/XLspDe23JGVXb0SmSpbVjjXS.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/yTKTs7F4Si3Edsj1r911vYEB.jpg?f=fotoalbum_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/TIMxtyRrJoQFpA1ugtXm9n5G.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/jqeCwxThUghifZUUsnUq1O9z.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/sXXqdAM3sc6CNpS3eUXTpTQr.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/XLspDe23JGVXb0SmSpbVjjXS.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/yTKTs7F4Si3Edsj1r911vYEB.jpg?f=user_large)
Smokey'Licious Low'n'Slow Barbecue www.smokeylicious.nl
Vandaag een gehaktbrood gemaakt, met wat verstopte groentjes erin (wortel en courgette doen het uitstekend). Kilootje half om half gehakt, gaart prachtig in de skillet. Maiskolfje en frietjes erbij en een huisgemaakt tomatensausje erover. Heerlijk gegeten!
:strip_exif()/f/image/UecyYTds57Z7ijvcwgxrkggs.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/i8GamP4cqZatltKX38Bq3Pbq.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/qumVkdiY3i2aXDlniQaHiElH.jpg?f=fotoalbum_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/UecyYTds57Z7ijvcwgxrkggs.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/i8GamP4cqZatltKX38Bq3Pbq.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/qumVkdiY3i2aXDlniQaHiElH.jpg?f=user_large)
Vandaag een snelle barbecuemaaltijd: geroosterde puntpaprika in balsamico en olijfolie, geroosterde ui met Parmesan flakes, een karbonade uit de vriezer en verse friet. Erbij Salentein pinot noir.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/HBIvFDVSvyhuGRIewJZ4nzoK.jpg?f=user_large)
:strip_exif()/f/image/ctPbXaWEfFMEzYXC0TBfs8F9.jpg?f=fotoalbum_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/ctPbXaWEfFMEzYXC0TBfs8F9.jpg?f=user_large)
Een goede grap mag vrienden kosten.
Ik heb vorige week wat dikbevleesde ribs gekocht bij de Makro, dus tijd om die eens lekker te gaan bereiden.
De avond van tevoren schoongemaakt, in de rub gezet en terug in de koelkast gedaan voor een nachtje.
:strip_exif()/f/image/ykBHxvHIIGWoFVfag0RBtCOW.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/YvK58JTT7X4oXn72kqqpxiVZ.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/whmcJgaMRP167rx4gLI8HV6C.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/ltHEHBPdiozOAKe082PHl7Rp.jpg?f=fotoalbum_large)
De BBQ op 110C, 2 uurtjes.
:strip_exif()/f/image/FSABUfWuRbGQCcvG79J2ausB.jpg?f=fotoalbum_large)
Toen ingepakt en terug op de BBQ, 3 uur.
:strip_exif()/f/image/ClpFFlhOUBE3HHAaZybDWuMs.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/0jp5W9EBPu7B2OtcxKY0Ghcb.jpg?f=fotoalbum_large)
Vervolgens uitgepakt, saus er op en 45 min terug op de BBQ.
:strip_exif()/f/image/1LoV2ncnR5NknyoltT2HCV6Y.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/WAbRiB5lGIKbJaBJAyzhGqld.jpg?f=fotoalbum_large)
Even testen of ze mals zijn.
YouTube: Ribs
Mijn bordje.
:strip_exif()/f/image/4OSeuH1yvl4yEWgw3PH6tLt0.jpg?f=fotoalbum_large)
Heerlijk gegeten.
De avond van tevoren schoongemaakt, in de rub gezet en terug in de koelkast gedaan voor een nachtje.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/ykBHxvHIIGWoFVfag0RBtCOW.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/YvK58JTT7X4oXn72kqqpxiVZ.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/whmcJgaMRP167rx4gLI8HV6C.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/ltHEHBPdiozOAKe082PHl7Rp.jpg?f=user_large)
De BBQ op 110C, 2 uurtjes.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/FSABUfWuRbGQCcvG79J2ausB.jpg?f=user_large)
Toen ingepakt en terug op de BBQ, 3 uur.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/ClpFFlhOUBE3HHAaZybDWuMs.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/0jp5W9EBPu7B2OtcxKY0Ghcb.jpg?f=user_large)
Vervolgens uitgepakt, saus er op en 45 min terug op de BBQ.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/1LoV2ncnR5NknyoltT2HCV6Y.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/WAbRiB5lGIKbJaBJAyzhGqld.jpg?f=user_large)
Even testen of ze mals zijn.
YouTube: Ribs
Mijn bordje.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/4OSeuH1yvl4yEWgw3PH6tLt0.jpg?f=user_large)
Heerlijk gegeten.
:strip_icc():strip_exif()/u/384093/crop60003b4c28be3_cropped.jpeg?f=community)
Heel tof om te zien!
Vandaag voor het eerst pulled chicken gemaakt met een Dutch oven. Presentatie valt tegen maar de smaak was onovertroffen al zeg ik het zelf.
De spareribs volgens de 3-2-1 methode. Vielen nog niet zo mooi van het bot af als bij jou maar oefening baart kunst. Al met al geslaagde bbq avond
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/d0ttgjTdrHVuHeICXTUDMitq.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/P5ZISuG0G3pBoUeh4fHOGRAR.jpg?f=user_large)
Vandaag kophaas in de rode marinade. Opgebakken krieltjes straks erbij en genieten maar.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/aujMyxpoDDyP6O9dYXjy4HJN.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/vgSO3zbfwumlxp9pboeiUprG.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/5EjPMwi8aZ78eIrOIrq3KWR7.jpg?f=user_large)
[ Voor 57% gewijzigd door Jthem op 22-07-2026 19:57 ]
De Makro had wat leuks, een Duitse Cowboy steak.
Is dus gewoon een Bone In Ribeye ofwel een Côte de Boeuf.
Nou, meenemen dan maar.
:strip_exif()/f/image/0EeHMN0BNg2hvGzS9OTY0FE7.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/VTncx3STRYjUpMuJcD6Kzd30.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/uqZNedwQZ58PFrJ8BJJ3KTp2.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/mNAB9EhCxWnPQvpW4m06pcN1.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/o84iLyHxRIoQgyPybv3EvH6f.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/patLdCN3IVhx7uZqRL5ANONe.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/qMJZJ3qbukQKp2pdxmkcGVUU.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/ndnySO6P47ANZr1c2qmqRItr.jpg?f=fotoalbum_large)
Potverdorie wat een straf.
Is dus gewoon een Bone In Ribeye ofwel een Côte de Boeuf.
Nou, meenemen dan maar.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/0EeHMN0BNg2hvGzS9OTY0FE7.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/VTncx3STRYjUpMuJcD6Kzd30.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/uqZNedwQZ58PFrJ8BJJ3KTp2.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/mNAB9EhCxWnPQvpW4m06pcN1.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/o84iLyHxRIoQgyPybv3EvH6f.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/patLdCN3IVhx7uZqRL5ANONe.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/qMJZJ3qbukQKp2pdxmkcGVUU.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/ndnySO6P47ANZr1c2qmqRItr.jpg?f=user_large)
Potverdorie wat een straf.
:strip_icc():strip_exif()/u/5677/crop60a67856c31dd_cropped.jpg?f=community)
Is er een Electrisch BBQ topic? Ik zoek 1 die wel goed werkt Waarom electrisch? Omdat ik op zonne energie (via een opslag accu) alles wil doen (tijdens camperen). Ik heb nu 2 types geprobeerd: Zo'n grillplaat en een open stijl met een verwarming spiraal onder een rooster. Beiden zijn ongeschikt (standaard). De grillplaat heeft een "thermostaat" welke enorm slecht regelt dus het gaat van erg heet naar uit voordat deze weer aanslaat dus is complaat nutteloos. De open stijl blijft doorstoken (op 2000W) maar 90% van de warmte verdwijnt langs het eten, dus ook erg matig want kost veel te veel energie. Ik wil dus een grillplaat welke direct contact heeft maar welke ook goed regelt. Als test heb ik nu een regeling gebouwd op de grillplaat waardoor ik deze traploos van 0 tot 2000W kan regelen zodat deze op bv 900W continu kan blijven stoken bv. voor de juiste temperatuur. Maar wat ik wil is dat een temperatuur sensor dat aanstuurt via een PID regeling... maar dat moet toch wel bestaan al? Ook heb ik geen beveiliging (behalve de themische zekering) want de thermostaat bestaat niet meer
Dus bestaat er een electrische BBQ / grillplaat welke fatsoenlijk en stabiel regelt? Dit hoeft geen 1000 euro te kosten lijkt me maar de Weber's van 300 euro regelen nog erg slecht lees ik in de reviews.....
Waarom electrisch? Omdat ik op zonne energie (via een opslag accu) alles wil doen (tijdens camperen). Ik heb nu 2 types geprobeerd: Zo'n grillplaat en een open stijl met een verwarming spiraal onder een rooster. Beiden zijn ongeschikt (standaard). De grillplaat heeft een "thermostaat" welke enorm slecht regelt dus het gaat van erg heet naar uit voordat deze weer aanslaat dus is complaat nutteloos. De open stijl blijft doorstoken (op 2000W) maar 90% van de warmte verdwijnt langs het eten, dus ook erg matig want kost veel te veel energie. Ik wil dus een grillplaat welke direct contact heeft maar welke ook goed regelt. Als test heb ik nu een regeling gebouwd op de grillplaat waardoor ik deze traploos van 0 tot 2000W kan regelen zodat deze op bv 900W continu kan blijven stoken bv. voor de juiste temperatuur. Maar wat ik wil is dat een temperatuur sensor dat aanstuurt via een PID regeling... maar dat moet toch wel bestaan al? Ook heb ik geen beveiliging (behalve de themische zekering) want de thermostaat bestaat niet meer Dus bestaat er een electrische BBQ / grillplaat welke fatsoenlijk en stabiel regelt? Dit hoeft geen 1000 euro te kosten lijkt me maar de Weber's van 300 euro regelen nog erg slecht lees ik in de reviews.....
:strip_exif()/u/319898/crop63c59bce77f14_cropped.gif?f=community)
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/ENAhfmPg1-Vv_flJlZdTyUFQVHc=/fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/ujVORy5sxZAgoKVl30wp9Hje.jpg?f=user_large){kind=link}
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/PAn6bpL8bPnRitVw7o8lOiCszPQ=/fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/AObRMjaxmgdibqST1dKtCxWp.jpg?f=user_large){kind=link}
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....