Het BBQ hardware, mod, recepten en creaties topic - deel 4

[ASS-Ware]

Esumontere schreef op donderdag 15 mei 2025 @ 15:40:
[...]

Juist! Zo goedkoop mogelijke smoker van zo dun mogelijk staal, als je daar de temperatuur onder controle in weet te houden dan lukt het overal

Ben ik niet met je eens, die zal namelijk veel sneller terug te brengen zijn van 200 naar 110C, wat bij een kamado lastiger is.
Een onervaren persoon maakt kans op doorschieten.

[ Voor 6% gewijzigd door ASS-Ware op 15-05-2025 16:24 ]

[Esumontere]

ASS-Ware schreef op donderdag 15 mei 2025 @ 16:23:
[...]

Ben ik niet met je eens, die zal namelijk veel sneller terug te brengen zijn van 200 naar 110C, wat bij een kamado lastiger is.

Goed punt

[Hari-Bo]

ASS-Ware schreef op donderdag 15 mei 2025 @ 16:23:
[...]

Ben ik niet met je eens, die zal namelijk veel sneller terug te brengen zijn van 200 naar 110C, wat bij een kamado lastiger is.
Een onervaren persoon maakt kans op doorschieten.

Ik doe op een kamado bijna alles direct en fik eerst af met 250+ en daarna sluit ik in en uitvoer tot gewenste temperatuur richting 160 graden en laat het dan rustig garen. Nooit problemen mee gehad of het nou mijn BGE, KJ of Caliber gebruik.

[ASS-Ware]

Hari-Bo schreef op donderdag 15 mei 2025 @ 18:16:
[...]


Ik doe op een kamado bijna alles direct en fik eerst af met 250+ en daarna sluit ik in en uitvoer tot gewenste temperatuur richting 160 graden en laat het dan rustig garen. Nooit problemen mee gehad of het nou mijn BGE, KJ of Caliber gebruik.

Sure, maar een beginnende BBQ-er die indirect spare ribs aan het bereiden is, hitteschild enzo geplaatst heeft, werkt op 110C en de temperatuur per ongeluk op laat lopen naar 150C, die zal niet heel snel terug kunnen gaan naar 110C.

[1nsane]

ASS-Ware schreef op donderdag 15 mei 2025 @ 18:24:
[...]

Sure, maar een beginnende BBQ-er die indirect spare ribs aan het bereiden is, hitteschild enzo geplaatst heeft, werkt op 110C en de temperatuur per ongeluk op laat lopen naar 150C, die zal niet heel snel terug kunnen gaan naar 110C.

Maar eenmaal goed ingeregeld is een kamado wel stabieler. Beneden dicht en topvent open en de temp loopt terug zei het langzamer dan een Weber maar gaat wel. Weber moet je bij Low en Slow wel liefst minder open doen. En ja het verbruikt meer.

[Dennis1812]

ASS-Ware schreef op donderdag 15 mei 2025 @ 18:24:
[...]

Sure, maar een beginnende BBQ-er die indirect spare ribs aan het bereiden is, hitteschild enzo geplaatst heeft, werkt op 110C en de temperatuur per ongeluk op laat lopen naar 150C, die zal niet heel snel terug kunnen gaan naar 110C.

Dat maakt ook niet perse heel veel uit. Zeker met ribs of procureur o.i.d.
Het is best vergevingsgezind vlees.

Soms willen we ook te precies op de graad alles regelen.
Loslaten en accepteren dat het soms wat schommelt geeft veel rust. Zeker als het vlees gewoon heerlijk eraf komt.

[Hari-Bo]

Dennis1812 schreef op donderdag 15 mei 2025 @ 18:50:
[...]

Dat maakt ook niet perse heel veel uit. Zeker met ribs of procureur o.i.d.
Het is best vergevingsgezind vlees.

Soms willen we ook te precies op de graad alles regelen.
Loslaten en accepteren dat het soms wat schommelt geeft veel rust. Zeker als het vlees gewoon heerlijk eraf komt.

Dat dus het is allemaal niet zo moeilijk. Vooral proberen en ongeacht of er 5-50kg met een waterbak of andere heat deflector. Zodra je de verbrandings driehoek beïnvloed, in dit geval zuurstof toevoer afsluiten zal het één kant opgaan qua temperatuur en dat is naar beneden. Alleen de tijdsduur fluctueert door eerder genoemde punten.

[ASS-Ware]

1nsane schreef op donderdag 15 mei 2025 @ 18:46:
[...]


Maar eenmaal goed ingeregeld is een kamado wel stabieler. Beneden dicht en topvent open en de temp loopt terug zei het langzamer dan een Weber maar gaat wel. Weber moet je bij Low en Slow wel liefst minder open doen. En ja het verbruikt meer.

Ik weet wel hoe het werkt, maar een beginner niet en daar ging het over.

[Gonadan]

Ook een beginner weet wel dat je schuiven dicht moet doen om temperatuur naar beneden te krijgen lijkt me.

[ASS-Ware]

Gonadan schreef op donderdag 15 mei 2025 @ 20:48:
Ook een beginner weet wel dat je schuiven dicht moet doen om temperatuur naar beneden te krijgen lijkt me.

Heeft een beginner de kennis van het gedrag van een kamado ten opzichte van een smoker met zo dun mogelijk staal?

[Yalopa]

Koop je een BBQ van 1000-3000 euro zonder te weten hoe die werkt? je kijkt toch 1 basis filmpje of je krijgt toch een woordje uitleg van degene die je inspireerde om zo'n ding te kopen..

[ASS-Ware]

Yalopa schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 04:47:
Koop je een BBQ van 1000-3000 euro zonder te weten hoe die werkt? je kijkt toch 1 basis filmpje of je krijgt toch een woordje uitleg van degene die je inspireerde om zo'n ding te kopen..

Dat zegt toch niemand?
De discussie ging er om wat voor een beginner makkelijker is om te leren.

[Gonadan]

Volgens mij gaat het onderhand meer over gelijk krijgen dan over de originele vraag.
De ene barbecue is stabieler, maar reageert daardoor minder snel. Terwijl anderen dat juist wel hebben als voordeel. Ze hebben allemaal hun voor en nadelen en als je over stapt zal het altijd wel even wennen zijn. Er is niet één barbecue die automatisch blauwdruk is voor de rest, daar zijn gewoon te veel verschillen voor. Kennis is een, ervaring is twee, gewoon lekker proberen en links en rechts wat tips op doen.

Ik ga er echter vanuit dat beginners hier gewoon tweaker zijn dus zich op zijn minst een beetje inlezen. Als dat al een stap te ver is zou ik gewoon een gasgrill meet voor gegaarde sate adviseren.

[Hari-Bo]

Dan zou ik eerder voor een pelletgrill gaan, dit is helemaal automatisch

[schumi2004]

ASS-Ware schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 07:29:
[...]

Dat zegt toch niemand?
De discussie ging er om wat voor een beginner makkelijker is om te leren.

Wat betreft een Kamado acht ik mezelf zeker een beginner maar het op temp houden was een eitje, lukte me op dag 1 al. Het was dan wel een redelijk hoge temp maar zo heeft ie 2 uur gestaan.
2 uur omdat ik iets te fanatiek was om te willen gaan BBQ'en en het vrouw des huizes nog niet zover was en aangezien hij de eerste keren (althans volgens het boekje) tussen de 225 - 250 opgestookt moest worden vond ik het wel prima.

De ultieme test of ik hem op temp kan houden is wanneer ik binnenkort spareribs wil maken. Het hoe en wat met spareribs is me redelijk duidelijk, van me zwager "geleerd", maar nu de daadwerkelijke bereiding nog

[_jero_813]

Ik ben nog op zoek naar een goede pizzasteen voor mijn KJ. Is dit een goede steen (dit is als ik zoek een bekende maker van biscotto stenen) of zeggen jullie dat een KJ steen (of andere corderiet) net zo goed zal zijn.

https://www.amazon.nl/Meg...&smid=A17D2BRD4YMT0X&th=1

[Gonadan]

Hari-Bo schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 08:07:
Dan zou ik eerder voor een pelletgrill gaan, dit is helemaal automatisch

Alleen als je heen volledig automatische hebt toch? Dat bestaat feitelijk bij alle brandstoffen tegenwoordig, al dan niet DIY tweakeren.

[Christiano007]

_jero_813 schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 08:24:
Ik ben nog op zoek naar een goede pizzasteen voor mijn KJ. Is dit een goede steen (dit is als ik zoek een bekende maker van biscotto stenen) of zeggen jullie dat een KJ steen (of andere corderiet) net zo goed zal zijn.

https://www.amazon.nl/Meg...&smid=A17D2BRD4YMT0X&th=1

Ik heb zelf deze gekocht: https://www.amazon.nl/dp/...yo2ov_dt_b_fed_asin_title

Vanwege het formaat.

Zie bij het huismerk van Hornbach Tenneker ook heel voordelige stenen

[robkrekel]

schumi2004 schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 08:08:
[...]

Wat betreft een Kamado acht ik mezelf zeker een beginner maar het op temp houden was een eitje

[ronaldtb]

_jero_813 schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 08:24:
Ik ben nog op zoek naar een goede pizzasteen voor mijn KJ. Is dit een goede steen (dit is als ik zoek een bekende maker van biscotto stenen) of zeggen jullie dat een KJ steen (of andere corderiet) net zo goed zal zijn.

https://www.amazon.nl/Meg...&smid=A17D2BRD4YMT0X&th=1

Zelf ben ik wel tevreden met de Fredstone. Deze is al eens voorbijkomen in dit topic.
Ik weet niet hoe goed deze is in vergelijking met andere pizzastenen.

[Luuk1983]

_jero_813 schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 08:24:
Ik ben nog op zoek naar een goede pizzasteen voor mijn KJ. Is dit een goede steen (dit is als ik zoek een bekende maker van biscotto stenen) of zeggen jullie dat een KJ steen (of andere corderiet) net zo goed zal zijn.

https://www.amazon.nl/Meg...&smid=A17D2BRD4YMT0X&th=1

Daar over gesproken, ik snap dat prijs/kwaliteit niet in verhouding is, maar heeft iemand een Doe Joe? Natuurlijk betaal je een premium voor het merk, maar heeft het nog echt meerwaarde ten opzichte van gewoon een pizzasteen op het rooster gooien? Bijvoorbeeld dat je minder temp kwijt raakt omdat je het deksel niet hoeft te openen ofzo?

[Gonadan]

Luuk1983 schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 09:18:
[...]

Daar over gesproken, ik snap dat prijs/kwaliteit niet in verhouding is, maar heeft iemand een Doe Joe? Natuurlijk betaal je een premium voor het merk, maar heeft het nog echt meerwaarde ten opzichte van gewoon een pizzasteen op het rooster gooien? Bijvoorbeeld dat je minder temp kwijt raakt omdat je het deksel niet hoeft te openen ofzo?

Ik heb bewust geen DoJoe genomen omdat ik helemaal geen zin heb om met m'n schep een pizza door zo'n smalle spleet te moeten klootviolen. Ik gooi nu de klep gewoon ver genoeg open om ruimte te hebben en schiet hem makkelijk in. Ook draaien heb ik alle ruimte voor.
Wat het qua temperatuur precies doet weet ik niet. Ik doe hem wellicht verder open dan de spleet dan de DoJoe, maar dat is vrij kort en daarna is hij wel gewoon echt dicht en dus qua temperatuur rondom ongeveer gelijk. Met een DoJoe heb je een continue spleet die open is, dat lijkt me juist negatief voor de temperatuurhuishouding. Hij houdt aan de voorkant namelijk ook hitte tegen dus draaien van de pizza wordt alleen maar nóg belangrijker.

Ik heb gewoon de losse pizzasteen, maar wel van KJ zelf.

[Paganstars]

Yalopa schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 04:47:
Koop je een BBQ van 1000-3000 euro zonder te weten hoe die werkt? je kijkt toch 1 basis filmpje of je krijgt toch een woordje uitleg van degene die je inspireerde om zo'n ding te kopen..

Ik geef genoeg bbq workshops om hier een keiharde nee op te zeggen.... Hoe vaak ik wel niet ergens kom waar een BGE, KJ, BB staat waar ze alleen burgers en speklappen op grillen...

Hari-Bo schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 08:07:
Dan zou ik eerder voor een pelletgrill gaan, dit is helemaal automatisch

Ik ken wat verhalen dat hoppers in de fik vlogen door of slechte wartels, of vet ophoping... Dus ja onderhoud is wel van belang bij pellet.

[ Voor 25% gewijzigd door Paganstars op 16-05-2025 09:55 ]

[418O2]

Paganstars schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 09:52:
[...]


Ik geef genoeg bbq workshops om hier een keiharde nee op te zeggen.... Hoe vaak ik wel niet ergens kom waar een BGE, KJ, BB staat waar ze alleen burgers en speklappen op grillen...

Ik denk dat het bijna omgekeerd evenredig is, hoe duurder de bbq, hoe minder spannend ermee wordt gewerkt

[Conteaster]

Hoeveel barbecues heeft de gemiddelde Tweaker (in dit topic) eigenlijk?

Ik heb zelf nu alleen een Grill Guru Large, maar merk dat ik 'm in de praktijk niet snel aansteek om een paar hamburgertjes of worstjes te grillen. Ik zag bij de AH een kleine Kamado (26,5 cm grilloppervlak) voorbij komen voor 100 euro. Zou dat iets zijn om wel 'even vlug' iets te bakken op een doordeweekse dag? Zijn er mensen die een kleine kamado voor 'erbij' hebben?

[Eric H]

Conteaster schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 10:22:
Hoeveel barbecues heeft de gemiddelde Tweaker (in dit topic) eigenlijk?

Ik heb zelf nu alleen een Grill Guru Large, maar merk dat ik 'm in de praktijk niet snel aansteek om een paar hamburgertjes of worstjes te grillen. Ik zag bij de AH een kleine Kamado (26,5 cm grilloppervlak) voorbij komen voor 100 euro. Zou dat iets zijn om wel 'even vlug' iets te bakken op een doordeweekse dag? Zijn er mensen die een kleine kamado voor 'erbij' hebben?

Ik heb er twee (als je de pizza oven niet mee telt) een GG Large Elite en een vrij forse gas BBQ met 3 zones.
Ik merk alleen dat die laatste al een jaar niet aangestaan heeft en ik zit er dan ook sterk aan te denken om deze uit mijn buitenkeuken te slopen en in de plek daarvan een wasbak te plaatsen. Eventueel aangevuld met een 2-pits gasstelletje.

Ook voor korte(re) BBQ sessies steek ik gewoon de GG aan.
Ding is vlot genoeg op temperatuur en na het BBQ-en ook snel genoeg weer uit.

[ozzynator]

Conteaster schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 10:22:
Hoeveel barbecues heeft de gemiddelde Tweaker (in dit topic) eigenlijk?

Ik heb zelf nu alleen een Grill Guru Large, maar merk dat ik 'm in de praktijk niet snel aansteek om een paar hamburgertjes of worstjes te grillen. Ik zag bij de AH een kleine Kamado (26,5 cm grilloppervlak) voorbij komen voor 100 euro. Zou dat iets zijn om wel 'even vlug' iets te bakken op een doordeweekse dag? Zijn er mensen die een kleine kamado voor 'erbij' hebben?

Momenteel nog maar 5, want heb er 2 verkocht die niet vaak gebruikt werden.

Een IQ keramisch ei, Weber Kettle van 47 cm, een smokey Joe (met een kleine oliedrum om er mee te roken), een WGA en nog een Barbecook waar ik zo het type niet van weet.

[robkrekel]

Conteaster schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 10:22:
Hoeveel barbecues heeft de gemiddelde Tweaker (in dit topic) eigenlijk?

Ik heb zelf nu alleen een Grill Guru Large, maar merk dat ik 'm in de praktijk niet snel aansteek om een paar hamburgertjes of worstjes te grillen. Ik zag bij de AH een kleine Kamado (26,5 cm grilloppervlak) voorbij komen voor 100 euro. Zou dat iets zijn om wel 'even vlug' iets te bakken op een doordeweekse dag? Zijn er mensen die een kleine kamado voor 'erbij' hebben?

Ik heb er 4 (ownee 5)
Kamado voor de grotere/langere sessies
Weber 47 voor direct grillen, koud roken of om elders dan thuis wat indirect te kunnen doen.
WGA voor op de camping, en thuis soms een hammetje of burgertje
Joy stove voor op de camping, om de piepers op te koken, pannenkoeken te bakken, en afwaswater op te warmen als er nog energie in zit

En nog een WGA die ik niet gebruik, maar ergens gratis op kon halen

Voor de weber 47 zoek ik nog een formaat olievat (ofzo) waardoor ik deze fors kan verhogen en zalm gewoon hangend in kan koud roken.

[ Voor 6% gewijzigd door robkrekel op 16-05-2025 10:38 ]

[supernova]

Omdat het bij mij toch wat problemen gaf om de kamado op temperatuur te houden, de topcap had te veel speling, heb ik de servicedesk van TheBastard benaderd.
Heb nu dus een nieuwe topcap gekregen en die heeft veel minder speling als de oude.. Dus prima service en toch snel geholpen.

Van het weekend maar eens kijken of ik de bbq kan opstoken en een stoofpotje kan maken. :-)

Heeft iemand nog een goed tip voor een goede temperatuurmeter. De mijn is helaas overleden. Gaf met het insteken van de probe al meteen temperaturen aan van meer dan 100 graden en dan moest ik nog beginnen.

[ASS-Ware]

Conteaster schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 10:22:
Hoeveel barbecues heeft de gemiddelde Tweaker (in dit topic) eigenlijk?

Ik heb zelf nu alleen een Grill Guru Large, maar merk dat ik 'm in de praktijk niet snel aansteek om een paar hamburgertjes of worstjes te grillen. Ik zag bij de AH een kleine Kamado (26,5 cm grilloppervlak) voorbij komen voor 100 euro. Zou dat iets zijn om wel 'even vlug' iets te bakken op een doordeweekse dag? Zijn er mensen die een kleine kamado voor 'erbij' hebben?

Ik heb er 3.
Een Weber ketel 57CM, een Kamado Joe Big Joe 3 en een Campingaz gas grill.
Wij BBQ-en 1 a 2 keer per week en ik gebruik waar ik op dat moment zin in heb en soms 2 of 3 tegelijkertijd.
En ook voor hamburgers of worstjes steek ik gewoon de kamado aan.

[Gonadan]

418O2 schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 10:14:
[...]

Ik denk dat het bijna omgekeerd evenredig is, hoe duurder de bbq, hoe minder spannend ermee wordt gewerkt

Als je ziet wat een 'buitenkeuken' kost dan is dat wel waar ja.

[Esumontere]

Conteaster schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 10:22:
Hoeveel barbecues heeft de gemiddelde Tweaker (in dit topic) eigenlijk?

Ik heb zelf nu alleen een Grill Guru Large, maar merk dat ik 'm in de praktijk niet snel aansteek om een paar hamburgertjes of worstjes te grillen. Ik zag bij de AH een kleine Kamado (26,5 cm grilloppervlak) voorbij komen voor 100 euro. Zou dat iets zijn om wel 'even vlug' iets te bakken op een doordeweekse dag? Zijn er mensen die een kleine kamado voor 'erbij' hebben?

Ik heb er 2 in actief gebruik, en een derde voor op de camping. Mijn Bastard large is de bbq waar ik elke week op kook, zowel low and slow als korte doordeweekse dingen (gisteren nog stukkie zalm gerookt voor bij het avondeten). Daarnaast een kleine Boretti Terzo voor als de Bastard te klein is (bij grote groepen), deze had ik al voordat de Bastard kwam. Uitstekende kleine kolenbbq met goede gietijzeren roosters, gaat al jaren mee. Voor op vakantie heb ik een kleine kolenbbq van de Action, die het verrassend goed doet. Na 4 jaar gebruik nog steeds prima, goed bestede €12,50

Ik heb hiervoor een offset smoker gehad van El Fuego, goedkoop ding van te dun plaatstaal. Ondanks dat de temperatuurcontrole ellende was en het ding een zak kokosbrikketten per maaltijd verbruikte heb ik er toch veel plezier van gehad. Ontzettend lekkere ribs, zalm, kip en andere zaken op klaargemaakt.

[Luuk1983]

Conteaster schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 10:22:
Hoeveel barbecues heeft de gemiddelde Tweaker (in dit topic) eigenlijk?

Ik heb zelf nu alleen een Grill Guru Large, maar merk dat ik 'm in de praktijk niet snel aansteek om een paar hamburgertjes of worstjes te grillen. Ik zag bij de AH een kleine Kamado (26,5 cm grilloppervlak) voorbij komen voor 100 euro. Zou dat iets zijn om wel 'even vlug' iets te bakken op een doordeweekse dag? Zijn er mensen die een kleine kamado voor 'erbij' hebben?

Ik heb er twee:
Kamado Joe classic 2 is mijn go to bbq voor low and slow en daar heb ik ook een slow roller in. Daarnaast heb ik nog een Kettle Joe. Die is wat sneller op temperatuur en die gebruik ik voor 'simpel' barbecueen, reverse searing en voor het geval ik meer oppervlak nodig heb. Ik had eerst nog een smoker, maar dat was een goedkoop rotding wat zo verroest was en drie bbq nam ik teveel ruimte in beslag.

[DennisCle]

Ik heb er ook twee, een Primo Oval large en een langwerpige sate bbq.

[supernova]

Heb er 3.
1. Kamado
2. kleine kolen bbq voor op vakantie
3. Gas BBQ ;-)

[vectormatic]

Conteaster schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 10:22:
Hoeveel barbecues heeft de gemiddelde Tweaker (in dit topic) eigenlijk?

2 stuks, een wga voor op vakantie/met zn tweeen, en een 57cm mgs weber voor de grotere gezelschappen

Een 100 euro kamado klinkt wel interessant, maar ik moet het ding dan ook weer ergens laten...

[Conteaster]

vectormatic schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 12:00:
[...]


2 stuks, een wga voor op vakantie/met zn tweeen, en een 57cm mgs weber voor de grotere gezelschappen

Een 100 euro kamado klinkt wel interessant, maar ik moet het ding dan ook weer ergens laten...

Dat was ook de eerste vraag die mijn vriendin stelde: waar wil je dat ding laten? Misschien dat ik eens kijk naar een WGA, iets goedkoper zelfs en ook prima om een burger en worstje te grillen.

[Paganstars]

Conteaster schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 10:22:
Hoeveel barbecues heeft de gemiddelde Tweaker (in dit topic) eigenlijk?

Ik heb zelf nu alleen een Grill Guru Large, maar merk dat ik 'm in de praktijk niet snel aansteek om een paar hamburgertjes of worstjes te grillen. Ik zag bij de AH een kleine Kamado (26,5 cm grilloppervlak) voorbij komen voor 100 euro. Zou dat iets zijn om wel 'even vlug' iets te bakken op een doordeweekse dag? Zijn er mensen die een kleine kamado voor 'erbij' hebben?

2x Weber Smokey Mountain 18,5"
1X Pit Barrel Cooker 18,5"
1X Napoleon Apollo 300
1X Weber MT 22,5"
1X Weber Jumbo Joe
1X Weber Smokey Joe



Staan ze niet allemaal op

[ASS-Ware]

Luuk1983 schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 11:41:
[...]

Ik heb er twee:
Kamado Joe classic 2 is mijn go to bbq voor low and slow en daar heb ik ook een slow roller in. Daarnaast heb ik nog een Kettle Joe. Die is wat sneller op temperatuur en die gebruik ik voor 'simpel' barbecueen, reverse searing en voor het geval ik meer oppervlak nodig heb. Ik had eerst nog een smoker, maar dat was een goedkoop rotding wat zo verroest was en drie bbq nam ik teveel ruimte in beslag.

Wat vind je van die sloroller?
Ik merk geen verschil tussen met en zonder.
James van Smoking Dad BBQ is laatst teruggegaan van KJ naar BGE en die zei ook dat het geen toegevoegde waarde had.

[Yalopa]

BGE mini voor kleine dingen
BGE large voor grote dingen
Vuurschaal voor open vuur dingen
Kleine weber om stof te vangen

[JackBigBoss]

Conteaster schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 10:22:
Hoeveel barbecues heeft de gemiddelde Tweaker (in dit topic) eigenlijk?

Ik heb zelf nu alleen een Grill Guru Large, maar merk dat ik 'm in de praktijk niet snel aansteek om een paar hamburgertjes of worstjes te grillen. Ik zag bij de AH een kleine Kamado (26,5 cm grilloppervlak) voorbij komen voor 100 euro. Zou dat iets zijn om wel 'even vlug' iets te bakken op een doordeweekse dag? Zijn er mensen die een kleine kamado voor 'erbij' hebben?

Momenteel 5
Weber MT premium 57
Traeger Ironwood 885 pelletgrill
Cadac gasbbq
Kleine barrel bbq voor op de camping
Open vuur grill in mijn buitenkachel

[Gonadan]

ASS-Ware schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 12:27:
[...]

Wat vind je van die sloroller?
Ik merk geen verschil tussen met en zonder.
James van Smoking Dad BBQ is laatst teruggegaan van KJ naar BGE en die zei ook dat het geen toegevoegde waarde had.

Wat? James overgestapt naar Groen? Die kijk ik niet meer.

Ach ja, toen de sloroller er net was had hij juist wel positieve verhalen. En nu past het natuurlijk ook niet bij de overstap dus niet meer.

Het is typisch zo'n ding waarvan ik best geloof dat het 'iets' doet, maar onmisbaar kan je het zeker niet noemen. Hij past ook eigenlijk alleen lekker in de III en ik heb toentertijd ook gewoon voor de II gekozen met de gedachte dat ik zo'n sloroller niet echt hoef.

[Dennis1812]

Kamado Joe classic 1. Voor vakanties een kolen WGA.

Niet meer ruimte en ook niet meer nodig.

[vectormatic]

Conteaster schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 12:15:
[...]

Dat was ook de eerste vraag die mijn vriendin stelde: waar wil je dat ding laten? Misschien dat ik eens kijk naar een WGA, iets goedkoper zelfs en ook prima om een burger en worstje te grillen.

Ik denk dat een wga niet significant kleiner is dan een 26cm kamado, en nieuw kosten ze dacht ik ook zo rond de 100 euro, dus daar hoef je het niet voor te doen denk ik. De winst van de wga is dat ie veel makkelijker mee te nemen is. Als je het rooster door midden slijpt kan je een kleine starter, je gereedschap en ook een portie kolen in de bbq meenemen op vakantie.

De keerzijde is dat je weinig verticale ruimte hebt, zowel onder als boven het rooster, dus je vlees ligt dicht op het vuur, en met een dikke drumstick mag je al opletten voor de boutjes van het deskselhandvat.

Nu heb ik geen ervaring met (kleine) kamados, maar tenzij meeneembaarheid belangrijk is zou ik bijvoorbeeld eerder naar een smokey joe kijken, tikje groter, en net iets meer flexibiliteit dan een wga (heb ik zelf ook gehad, voor de wga)

[418O2]

Het nut van kleine kamados zie ik zelf niet zo goed, dus ik zou dan ook een smokey joe oid nemen.

Een stukje vlees van 600 gram low and slow... Ik zou het de moeite niet vinden

[ Voor 29% gewijzigd door 418O2 op 16-05-2025 13:22 ]

[robkrekel]

Heb geen ervaring met de smokey joe, maar wel met WGA en mini kamado.
De kamado was mijn eerste ervaring met low en slow. En op zich gaat dat prima met het gietijzeren pannetje van toen big bazaar(?). Wel zijn de schommelingen redelijk, doordat je relatief weinig lucht in de dome hebt. Als meeneem q onhandig, want zwaar en breekbaar.

De WGA is gewoon een top ding. Prima indirect, helemaal als je eea verbeterd. Ik kan er 2 dinkbevleesde spareribs op maken door het grootste halve rooster er uit te halen, 1.5 sparerib in het rekje, een een halve er vlak over. Wel ff wisselen tussendoor. Ook direct gaat prima. maar houdt wel een koude zone in acht, je vlees licht behoorlijk dicht op de kolen.

[ASS-Ware]

Gonadan schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 13:07:
[...]

Wat? James overgestapt naar Groen? Die kijk ik niet meer.

Eerst groen, toen rood vanwege al die voordelen die hij opnoemde en nu zijn die voordelen allemaal geen voordelen meer en gaat hij teug naar groen.
Geld stinkt niet, denk ik.

[Cyberpope]

Gonadan schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 13:07:
Ach ja, toen de sloroller er net was had hij juist wel positieve verhalen. En nu past het natuurlijk ook niet bij de overstap dus niet meer.

Tja, als je groot genoeg bent en ze met goede aanbiedingen komen, pas je gewoon je verhaal aan. Logisch toch?

[MiKeZZa]

Conteaster schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 10:22:
Hoeveel barbecues heeft de gemiddelde Tweaker (in dit topic) eigenlijk?

Ik heb zelf nu alleen een Grill Guru Large, maar merk dat ik 'm in de praktijk niet snel aansteek om een paar hamburgertjes of worstjes te grillen. Ik zag bij de AH een kleine Kamado (26,5 cm grilloppervlak) voorbij komen voor 100 euro. Zou dat iets zijn om wel 'even vlug' iets te bakken op een doordeweekse dag? Zijn er mensen die een kleine kamado voor 'erbij' hebben?

Denk je dat een kleine Kamado sneller aan is dan de GG Large?

En als je iets vlug wilt bakken, waarom dan op een kamado? Dat kan toch ook een op Webertje?

[Bulligan]

Conteaster schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 10:22:
Hoeveel barbecues heeft de gemiddelde Tweaker (in dit topic) eigenlijk?

Ik heb zelf nu alleen een Grill Guru Large, maar merk dat ik 'm in de praktijk niet snel aansteek om een paar hamburgertjes of worstjes te grillen. Ik zag bij de AH een kleine Kamado (26,5 cm grilloppervlak) voorbij komen voor 100 euro. Zou dat iets zijn om wel 'even vlug' iets te bakken op een doordeweekse dag? Zijn er mensen die een kleine kamado voor 'erbij' hebben?

Heb een Weber Mastertouch, mijn eerste serieuse bbq van jaren geleden. Vorig jaar een kleine kamado kado gekregen en dat beviel zo goed dat ik na jaren twijfelen toch overstag ging naar een groot formaat (IQ Grill, vrij compleet en voor goed bedrag goedkoop kunnen krijgen). Totaal geen spijt van. Hij staat hier met regelmaat aan voor een lekkere sparerib, varkenshaas, beenham, kip op houder, etc etc. Langzaam aan probeer ik wat meer accessoires te kopen. Zoals o.a. onlangs aangeschafte gietijzeren pan. Rotoserie, plancha en nog wat andere dingen staan op mijn verlanglijstje.

Het meeste werk doe ik op de grote kamado, ook als het een snelle grill sessie is. Maar morgen heb ik wat visite en dan gaan ze alle drie aan.

Dus de kleine kamado word nogsteeds gebruikt, maar wel wat minder. Je kunt hem er wel goed naast gebruiken. Tevens is ie handig om mee te nemen op vakantie🤣🤣

[ Voor 8% gewijzigd door Bulligan op 16-05-2025 14:55 ]

[Gonadan]

ASS-Ware schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 13:50:
[...]

Eerst groen, toen rood vanwege al die voordelen die hij opnoemde en nu zijn die voordelen allemaal geen voordelen meer en gaat hij teug naar groen.
Geld stinkt niet, denk ik.

Cyberpope schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 14:04:
[...]

Tja, als je groot genoeg bent en ze met goede aanbiedingen komen, pas je gewoon je verhaal aan. Logisch toch?

Het was al door mijn hoofd geschoten maar wilde het niet direct suggereren, maar hij wordt ook gewoon flink betaald voor zijn video's een klein beetje gesponsord dus?

[BaBoK]

joke_name schreef op dinsdag 29 april 2025 @ 15:03:
[...]


Dat kan zeker.
2 weken geleden nog met pulled chicken gedaan.
Gemaakt om ongeveer 15:00 daarna pullen en afkoelen om 17:30 nog even in de oven en serveren maar.

Dus niet uren in de oven, maar gewoon even opwarmen.

Andere voorbeelden zijn:

- burnt ends
- chicken wings

Gewoon lekker in de ochtend / middag klaar maken en daarna even in de oven gooien.

Zou dit ook gelden voor Armadillo Eggs, of die beter gelijk opeten?
https://bbq-junkie.nl/bbq-recepten/armadillo-eggs/

[Pixelmagic]

Conteaster schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 10:22:
Hoeveel barbecues heeft de gemiddelde Tweaker (in dit topic) eigenlijk?

Ik heb zelf nu alleen een Grill Guru Large, maar merk dat ik 'm in de praktijk niet snel aansteek om een paar hamburgertjes of worstjes te grillen. Ik zag bij de AH een kleine Kamado (26,5 cm grilloppervlak) voorbij komen voor 100 euro. Zou dat iets zijn om wel 'even vlug' iets te bakken op een doordeweekse dag? Zijn er mensen die een kleine kamado voor 'erbij' hebben?

Te veel zegt men wel eens...

-Boretti Kamado large
-Weber 47cm
-Weber Go Anyware
-2x Amstel BierBQ (antiek!)
-Oude gas type WGA met lavastenen
-Cadac Safarichef
-Cadac Skottelbrai

De bovenste drie worden het meest gebruikt, ik vrees dat met de droogte de Safarichef weer mee mag met de sleurhut, neem liever de WGA mee maar is al eerder in de dissel blijven staan vanwege stookverbod.

[sjors123]

Conteaster schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 10:22:
Hoeveel barbecues heeft de gemiddelde Tweaker (in dit topic) eigenlijk?

Ik heb zelf nu alleen een Grill Guru Large, maar merk dat ik 'm in de praktijk niet snel aansteek om een paar hamburgertjes of worstjes te grillen. Ik zag bij de AH een kleine Kamado (26,5 cm grilloppervlak) voorbij komen voor 100 euro. Zou dat iets zijn om wel 'even vlug' iets te bakken op een doordeweekse dag? Zijn er mensen die een kleine kamado voor 'erbij' hebben?

In totaal 4:
Kamado Joe 1 ingebouwd in een buitenkeuken
Kamado Joe jr ingebouwd in zo'n ikeatafeltje (bekvam volgens mij)
WGA voor onderweg
Sinds vandaag een Gozney Arc XL voor de pizza's. Moet ik nog uitpakken

Nu mag ik van mijn vrouw niets meer kopen. Ik gebruik de KJ 1 het allermeest en wanneer ik 'mooiere' stukken vlees of vis bereid. De KJ jr dan vooral voor groente.

De laatste tijd gebruiken we KJ jr vooral ook doordeweeks. De kids zijn sinds kort uitgevlogen en dan kost de KJ jr toch iets minder kolen en heb je wat minder verloren ruimte op het rooster voor 2 p.

[MiKeZZa]

Heb er slechts (in verhouding tot wat ik hier lees is het 'slechts' in ieder geval) 2... Heb een Kamado large en mijn oude keteltje er bij gehouden voor als ik ruimte tekort heb ofzo.

[Esumontere]

Pixelmagic schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 17:29:
[...]


Te veel zegt men wel eens...

-Boretti Kamado large
-Weber 47cm
-Weber Go Anyware
-2x Amstel BierBQ (antiek!)
-Oude gas type WGA met lavastenen
-Cadac Safarichef
-Cadac Skottelbrai

De bovenste drie worden het meest gebruikt, ik vrees dat met de droogte de Safarichef weer mee mag met de sleurhut, neem liever de WGA mee maar is al eerder in de dissel blijven staan vanwege stookverbod.

Hoe bevalt die Boretti? Vind het een mooi ding om te zien.

[Pixelmagic]

Esumontere schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 19:32:
[...]

Hoe bevalt die Boretti? Vind het een mooi ding om te zien.

Erg tevreden mee, doet het prima en is stevig. Enige waar ik wat van zou zeggen is de lak, zowel op een paar plekjes op het frame roest en op de latjes kale plekjes. Beetje bijwerken doet wonderen, hij staat wel het hele jaar buiten onder de overkapping.

Vooral ook fijn dat er gelijk ook gietijzeren platen bij zitten.

[Aramiss]

ASS-Ware schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 13:50:
[...]

Eerst groen, toen rood vanwege al die voordelen die hij opnoemde en nu zijn die voordelen allemaal geen voordelen meer en gaat hij teug naar groen.
Geld stinkt niet, denk ik.

Hij kan nu toch ongeveer al zijn video’s opnieuw maken? Hij liep natuurlijk tegen beperkingen aan met Kamado Joe door er al jaren video’s over te maken. Nu kan hij het hele accessoiresrek van BGE gaan uitproberen (en dat zijn er heel veel).

[ronaldtb]

ASS-Ware schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 13:50:
[...]

Eerst groen, toen rood vanwege al die voordelen die hij opnoemde en nu zijn die voordelen allemaal geen voordelen meer en gaat hij teug naar groen.
Geld stinkt niet, denk ik.

Hij heeft pas een video geplaatst waarin hij uitlegt waarom hij teruggaat naar BGE.
[ edit: Kijk en beslis zelf ]

Nu geloof ik niet alles wat hij zegt, maar de strekking van het verhaal was dat er, naar zijn mening, weinig progressie is gemaakt bij KJ de laatste tijd en juist wat meer bij BGE.

Daarnaast zou de liefde vanuit KJ ook een stuk minder zijn dan voorheen, mogelijk door recente video’s zoals die waaruit zou blijken dat die SloRoller* bij lange na niet doet wat KJ claimt.


* Ik las trouwens recent dat die SloRoller een Teflon coating heeft (wat direct voor mij verklaarde waarom ze de maximum temperatuur stilzwijgend hebben aangepast). Dat heeft toch een beetje een vieze smaak achtergelaten.

[ Voor 4% gewijzigd door ronaldtb op 17-05-2025 09:02 ]

[Hari-Bo]

Hier ook een collectie van teveel barbecues, en aardig verstoffen…

• 2x Caliber Pro Kamado
• 2x Weber Smokey Mountain 47cm
• Weber Go Anywhere
• OFYR Tabl'O
• RVS Oklahoma Smoker
• Big Green Egg Minimax

En nog een Petromax variant van de Ofyr welke ik meeneem op vakantie. Moet eens kijken hoe dit model heet.

[ Voor 16% gewijzigd door Hari-Bo op 16-05-2025 20:34 ]

[Dennis1812]

ronaldtb schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 20:26:
[...]


Hij heeft pas een video geplaatst waarin hij uitlegt waarom hij teruggaat naar BGE.
Nu geloof ik niet alles wat hij zegt, maar de strekking van het verhaal was dat er, naar zijn mening, weinig progressie is gemaakt bij KJ de laatste tijd en juist wat meer bij BGE.

Daarnaast zou de liefde vanuit KJ ook een stuk minder zijn dan voorheen, mogelijk door recente video’s zoals die waaruit zou blijken dat die SloRoller* bij lange na niet doet wat KJ claimt.


* Ik las trouwens recent dat die SloRoller een Teflon coating heeft (wat direct voor mij verklaarde waarom ze de maximum temperatuur stilzwijgend hebben aangepast). Dat heeft toch een beetje een vieze smaak achtergelaten.

Heeft BGE innovaties dan?
Die staan toch al jaren stil?

Kamado Joe heeft kort geleden nog de Konnected joe uitgebracht. Nu moet dat je liggen natuurlijk. En is de support van hun Ikamand stilleggen best triest. Ondanks het terugbetalen op aanvraag.

Bij BGE zie ik vooral al tig jaar exact hetzelfde model in de winkel naar mijn idee. Misschien heb ik het mis.

[ASS-Ware]

ronaldtb schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 20:26:
[...]


Hij heeft pas een video geplaatst waarin hij uitlegt waarom hij teruggaat naar BGE.
Nu geloof ik niet alles wat hij zegt, maar de strekking van het verhaal was dat er, naar zijn mening, weinig progressie is gemaakt bij KJ de laatste tijd en juist wat meer bij BGE.

Daarnaast zou de liefde vanuit KJ ook een stuk minder zijn dan voorheen, mogelijk door recente video’s zoals die waaruit zou blijken dat die SloRoller* bij lange na niet doet wat KJ claimt.


* Ik las trouwens recent dat die SloRoller een Teflon coating heeft (wat direct voor mij verklaarde waarom ze de maximum temperatuur stilzwijgend hebben aangepast). Dat heeft toch een beetje een vieze smaak achtergelaten.

En die coating bladdert af kan ik je zeggen.
Niet fijn als dat in je eten kan komen.

[ASS-Ware]

MiKeZZa schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 14:52:
[...]


Denk je dat een kleine Kamado sneller aan is dan de GG Large?

En als je iets vlug wilt bakken, waarom dan op een kamado? Dat kan toch ook een op Webertje?

Dat duurt net zo lang, althans hier, omdat ik kokosbriketten gebruik op de Weber.

[MiKeZZa]

ASS-Ware schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 21:18:
[...]

Dat duurt net zo lang, althans hier, omdat ik kokosbriketten gebruik op de Weber.

Precies. Dus een kleine kamado kopen omdat een grote aansteken lang duurt is onzin…

[Arjantje72]

MiKeZZa schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 21:54:
[...]


Precies. Dus een kleine kamado kopen omdat een grote aansteken lang duurt is onzin…

Aansteken op zich niet, maar je moet wel langer wachten tot heel de Kamado overal een egale tempereatuur heeft.

[Dennis1812]

Ik heb een action of een Lidl ei gehad. €49- was advies verkoopprijs toen. Die ging toch echt veel sneller naar veel te hoge temperaturen.
Heb er wel eens 400 op gezien meen ik.
Maar ook wel stabiel te houden bij lagere temperaturen. Pulled pork ribs mee gemaakt en wat rundvlees enzo

[Raymond]

Gonadan schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 13:07:
[...]

Wat? James overgestapt naar Groen? Die kijk ik niet meer.

Ach ja, toen de sloroller er net was had hij juist wel positieve verhalen. En nu past het natuurlijk ook niet bij de overstap dus niet meer.

Het is typisch zo'n ding waarvan ik best geloof dat het 'iets' doet, maar onmisbaar kan je het zeker niet noemen. Hij past ook eigenlijk alleen lekker in de III en ik heb toentertijd ook gewoon voor de II gekozen met de gedachte dat ik zo'n sloroller niet echt hoef.

En van Noskos zag ik vandaag ook filmpje voorbijkomen dat hij terug is naar BGE.
Je zou er haast iets van gaan denken

[Dennis1812]

Marketingbudget moest herverdeeld worden. En iemand deed een hoger bod.
Simple as that.

Dat soort figuren hebben maar 1 voorkeur, de best betalende partij.
Als action morgen nog hoger biedt gaan ze action aanbidden.

[ASS-Ware]

Arjantje72 schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 22:22:
[...]

Aansteken op zich niet, maar je moet wel langer wachten tot heel de Kamado overal een egale tempereatuur heeft.

Voor hot and fast grillen is dat niet nodig.

[Arjantje72]

ASS-Ware schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 23:26:
[...]

Voor hot and fast grillen is dat niet nodig.

Daar heb je gelijk in.

[iMode]

Dennis1812 schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 20:48:
[...]

Heeft BGE innovaties dan?
Die staan toch al jaren stil?

Kamado Joe heeft kort geleden nog de Konnected joe uitgebracht. Nu moet dat je liggen natuurlijk. En is de support van hun Ikamand stilleggen best triest. Ondanks het terugbetalen op aanvraag.

Bij BGE zie ik vooral al tig jaar exact hetzelfde model in de winkel naar mijn idee. Misschien heb ik het mis.

Je hebt het mis.. Er komen regelmatig nieuwe top accessoires uit, kijk maar eens op de website.
Daarbij was Big Green Egg de eerste Kamado, de rest heeft het gekopieerd. Terug naar groen, ik begrijp het helemaal, zijn eerste liefde 💚

[iMode]

Raymond schreef op vrijdag 16 mei 2025 @ 22:51:
[...]
En van Noskos zag ik vandaag ook filmpje voorbijkomen dat hij terug is naar BGE.
Je zou er haast iets van gaan denken

Haha ja dat is hij al weer even, filmpje is volgens mij al van enkele weken terug? Iedereen probeert tussendoor wat anders maar komen toch terug bij hun grote liefde💚 Het verbaast mij alleen echt dat hij alleen het standaard rooster gebruikt en de ConvEGGtor.. Met de verschillende (halve)roosters en (halve)accessoires kan je zo heerlijk werken.

Nu vindt ik de meeste Kamado’s pracht apparaten. Als ik in een tuincentrum loop kan ik het niet laten om ook even de concurrenten te bekijken en een paar keer open en dicht te klappen❤️🖤🩶

[MiKeZZa]

Wel fijn dat die duurbetaalde influencers 🤢terug op BGE, weten al die mensen waarom ze zo belachelijk veel betaald hebben voor dat apparaat… Ik skip sowieso dat gelul over super handige accessoires, daar prik ik sowieso doorheen.

[Esumontere]

MiKeZZa schreef op zaterdag 17 mei 2025 @ 07:18:
Wel fijn dat die duurbetaalde influencers 🤢terug op BGE, weten al die mensen waarom ze zo belachelijk veel betaald hebben voor dat apparaat… Ik skip sowieso dat gelul over super handige accessoires, daar prik ik sowieso doorheen.

Ik betwijfel of smoking dad en noskos betaald worden, eerlijk gezegd. Ze zeggen zelf in elk geval van niet.

[Dennis1812]

MiKeZZa schreef op zaterdag 17 mei 2025 @ 07:18:
Wel fijn dat die duurbetaalde influencers 🤢terug op BGE, weten al die mensen waarom ze zo belachelijk veel betaald hebben voor dat apparaat… Ik skip sowieso dat gelul over super handige accessoires, daar prik ik sowieso doorheen.

Exact.
Eigenlijk heeft @iMode mij dus direct gelijk dat ze geen innovatieve modellen maken door meteen over accesoires te beginnen.
Die je duur bij moet kopen en meestal niet nodig hebt.
Wat gietijzeren roosters en een spit en een pannetje. Veel meer heeft 95% echt niet nodig.

Maar zo kan KJ wellicht weer wat zakken in prijs doordat ze die dure influencers niet meer hebben.

[Dennis1812]

Esumontere schreef op zaterdag 17 mei 2025 @ 07:31:
[...]

Ik betwijfel of smoking dad en noskos betaald worden, eerlijk gezegd. Ze zeggen zelf in elk geval van niet.

Ze gaan echt geen gratis reclame maken. En ze gaan ook zelf geen geld stoppen in die BBQs. Het is gewoon werk voor ze.

[Hari-Bo]

Zoals de meeste weten heb ik twee RVS's kamado's en zijn door het gewicht ideaal voor verplaatsen en kunnen tegen een stootje. Alleen zit ik nu ook met één oog te kijken naar de Blaze kamado welke van aluminium is gemaakt, zijn er tweakers die deze ook hebben en ervaring is qua gebruik? Mijn idee is om deze permanent buiten te laten staan onder de overkapping.

[Pixelmagic]

Dennis1812 schreef op zaterdag 17 mei 2025 @ 08:49:
[...]

Ze gaan echt geen gratis reclame maken. En ze gaan ook zelf geen geld stoppen in die BBQs. Het is gewoon werk voor ze.

In het geval van Noskos heb ik het idee dat het meer gaat om zijn eigen kruiden en sauzen dan om de bbq's.

Tegelijk denk ik dat in de bbq wereld de paar "influencers" die een bbq (of met een leuke korting) krijgen te verwaarlozen is aangaande kosten als je het vergelijkt met andere markten zoals 3d printers, lasers enzo. Als je denkt dat de bbq in de winkel goedkoper gaat worden als ze daarmee stoppen dan leef je in een dromenwereld vrees ik.

[MiKeZZa]

Ik denk dat als je kijkt over welke miljoenenbedragen het gaat dat het vrij naïef is om te denken dat er geen geld omheen dwarrelt…

[Cyberpope]

Pixelmagic schreef op zaterdag 17 mei 2025 @ 10:36:
[...]


In het geval van Noskos heb ik het idee dat het meer gaat om zijn eigen kruiden en sauzen dan om de bbq's.

Tegelijk denk ik dat in de bbq wereld de paar "influencers" die een bbq (of met een leuke korting) krijgen te verwaarlozen is aangaande kosten als je het vergelijkt met andere markten zoals 3d printers, lasers enzo. Als je denkt dat de bbq in de winkel goedkoper gaat worden als ze daarmee stoppen dan leef je in een dromenwereld vrees ik.

Dat geld bijna voor alle producten, dat zonder marketing niet spontaan procenten goedkoper worden. Betekent alleen wel dat je de beoordelingen van iedereen die er zijn werk van kan maken c.q. erg bekend is, met een grote korrel zout mag nemen.

[_jero_813]

Was vandaag bij de Lidl en die hebben nu ook een heleboel BBQ accessoires. Ik heb daar in ieder geval de pizzasteen gehaald voor 7.99 om te proberen. Een dure steen kan altijd nog maar deze is wel cordieriet, maar alleen 1.2cm dik.

Ook zag ik een bluetooth thermometer met 2 probes staan. Iemand ervaring met deze of kun je dan beter meteen de meater oid halen?

[ASS-Ware]

Esumontere schreef op zaterdag 17 mei 2025 @ 07:31:
[...]

Ik betwijfel of smoking dad en noskos betaald worden, eerlijk gezegd. Ze zeggen zelf in elk geval van niet.

Met zoveel bombarie eerst over van BGE naar KJ, duidelijk producten promoten, redenen aangeven waarom KJ zoveel beter is of was, doen mij vermoeden dat het James wel om geld ging.
Bij Pitmaster X is het helemaal duidelijk, die wordt door diverse bedrijven gesponsord.

Noskos prijst geen BBQ’s aan.
Hij werkte eerst op BGE, daarna Bastard, daarna KJ (misschien heb ik de volgorde verkeerd) en nu weer BGE.
Hij heeft aangegeven waarom hij terug ging naar BGE, gaf ook aan wat de nadelen van KJ zijn (die ik ook herken) maar dat was geen echte reclame voor BGE, vond ik.
Noskos is volgens mij gericht op recepten, techniekjes en zijn kruiden en sausen.

[jeroenkb]

En het grappige is dan nog dat het voor 99% van de bereidingen weinig uit maakt welk merk BBQ je gebruikt (hoe graag mensen ook iets anders willen geloven). Het gaat uiteindelijk meer om de skillset van de BBQ-er

Ik gebruik een kleine, no-brand kamado en mijn spareribs zijn elke keer weer supermals en smakelijk. Net zoals al het andere vlees wat ik er vanaf haal.

(ander voorbeeld: heel veel jaar geleden een race cursus voor de motor gedaan. Allemaal snelle jongens op buikschuivers...en de instructeur reed op een oude BMW toerfiets iedereen het snot voor de ogen)

[BoGu5]

_jero_813 schreef op zaterdag 17 mei 2025 @ 14:14:
Was vandaag bij de Lidl en die hebben nu ook een heleboel BBQ accessoires. Ik heb daar in ieder geval de pizzasteen gehaald voor 7.99 om te proberen. Een dure steen kan altijd nog maar deze is wel cordieriet, maar alleen 1.2cm dik.

Ook zag ik een bluetooth thermometer met 2 probes staan. Iemand ervaring met deze of kun je dan beter meteen de meater oid halen?

Ik denk dat ik dezelfde heb. Nadeel is de cloud afhankelijkheid van dat ding. De app werkt niet zonder login en hij is (nog?) niet in home assistant te hangen.

[Tinus1982]

Van de wekelijkse diepvries pizza's uit de oven maken we tegenwoordig wekelijks pizza's op de kamado. Ik gebruik hier een een 1.5cm dikke pizza steen voor, maar bij de 3e en 4e pizza wordt de steen te heet waardoor de bodem snel aanbrandt.
Kan een dikkere steen hier bij helpen, die van the bastard is 4.5cm volgens mij. Of moet de temperatuur naar beneden? nu 250 a 300 graden.

[418O2]

Gebruik je een heat deflector?

[franssie]

@jeroenkb die Groninger of Drenth met de koffers? Wel eens op video gezien, geniaal.

Meer on topic, daarom vind ik dat boek van Julius ook zo leuk, no nonsense maar gewoon bruikbare informatie.

[Tinus1982]

418O2 schreef op zaterdag 17 mei 2025 @ 19:32:
Gebruik je een heat deflector?

Ja die gebruik ik. Denk dat anders het helemaal snel fout gaat.

[iMode]

MiKeZZa schreef op zaterdag 17 mei 2025 @ 07:18:
Wel fijn dat die duurbetaalde influencers 🤢terug op BGE, weten al die mensen waarom ze zo belachelijk veel betaald hebben voor dat apparaat… Ik skip sowieso dat gelul over super handige accessoires, daar prik ik sowieso doorheen.

Aan kwaliteit zit een prijs, heb je geen gezeur en gemekker met een topvent die niet afsluit of afbladdert..

[Dennis1812]

Zonder jouw merken discussie weer op te willen laaien.
Maar bij jouw God krijg je houten tafeltjes die je elk jaar kan olieën. Daar wordt je blij van.

Accepteer nou eens dat er meer A merken zijn en elk merk zijn tops en mins heeft. Ookal ambieer je het als een god. Elke God heeft zijn minpunten. Ook BGE.
Deal with it.

[iMode]

Dennis1812 schreef op zaterdag 17 mei 2025 @ 08:49:
[...]

Exact.
Eigenlijk heeft @iMode mij dus direct gelijk dat ze geen innovatieve modellen maken door meteen over accesoires te beginnen.
Die je duur bij moet kopen en meestal niet nodig hebt.
Wat gietijzeren roosters en een spit en een pannetje. Veel meer heeft 95% echt niet nodig.

Maar zo kan KJ wellicht weer wat zakken in prijs doordat ze die dure influencers niet meer hebben.

Gelukkig niet, ik vindt het juist fijn dat het model dat ik in 2019 gekocht heb, vandaag de dag in 2025 nog precies het zelfde is.

Leuk hoor z’n slimme Kamado Joe, maar werkt dat over 10 jaar nog? Zijn er dan nog onderdelen voor verkrijgbaar? Voor de Big Green Egg wel✌️

[iMode]

Dennis1812 schreef op zaterdag 17 mei 2025 @ 20:25:
Zonder jouw merken discussie weer op te willen laaien.
Maar bij jouw God krijg je houten tafeltjes die je elk jaar kan olieën. Daar wordt je blij van.

Accepteer nou eens dat er meer A merken zijn en elk merk zijn tops en mins heeft. Ookal ambieer je het als een god. Elke God heeft zijn minpunten. Ook BGE.
Deal with it.

?

Mijn Big Green Egg heeft (gelukkig) geen tafeltjes.
Het handvat is wel van hout, ziet er na 6 jaar nog als nieuw uit✌️

[Dennis1812]

Weet je, laat maar. Ik ga niet meer mee in het troll gedrag van je.
Succes met bidden vanavond.
Ga ik verder met eten bereiden, doe je dat ook wel eens?

[ Voor 77% gewijzigd door Dennis1812 op 17-05-2025 20:43 ]

[MiKeZZa]

Dennis1812 schreef op zaterdag 17 mei 2025 @ 20:40:
Weet je, laat maar. Ik ga niet meer mee in het troll gedrag van je.
Succes met bidden vanavond.
Ga ik verder met eten bereiden, doe je dat ook wel eens?

Laat gaan…

[Paganstars]

@Hari-Bo als je nog ribhangers wil voor je wsm’s, bij de Overvecht in Schagen heb ik er vanmiddag 14,75 voor betaald

[iMode]

Dennis1812 schreef op zaterdag 17 mei 2025 @ 20:40:
Weet je, laat maar. Ik ga niet meer mee in het troll gedrag van je.
Succes met bidden vanavond.
Ga ik verder met eten bereiden, doe je dat ook wel eens?

Trol gedrag? Kijk eens in de spiegel👋

Kijk nou eens goed naar je zelf wat je allemaal zegt en verkondigt en op welke toon je dat doet. Jij komt met allemaal verwijten wat gewoon niet klopt en speelt op de man.. Ik kom met feiten, een Big Green Egg komt niet met tafeltjes laat staan dat je ze elk jaar moet lakken.. Alleen het handvat is van hout en zoals ik al zei heb ik daar in 6 jaar niks aan hoeven doen, zien er echt als nieuw uit.

Zeker, maar niet om 20:40, dan ben ik uit gegeten.
Gelovig ben ik evenmin, als er een God zou zijn zou er niet zo veel ellende in de wereld zijn, fijne avond.

[iMode]

MiKeZZa schreef op zaterdag 17 mei 2025 @ 21:32:
[...]
Laat gaan…
[Afbeelding]

Kleuter reactie, onnodig.

[Dennis1812]

https://www.bbqexperience...esQgW6jSg7pBoCYSoQAvD_BwE

Hij komt wel met tafeltjes. Hij kan OOK zonder tafeltjes. Maar zeker ook met.

Verder begin jij over topvents, superieure onderdelen en veel inventieve accesoires.
En doe je aannames over wat over 10 jaar wel of niet leverbaar is.

[ Voor 18% gewijzigd door Dennis1812 op 17-05-2025 23:28 ]

[iMode]

Dennis1812 schreef op zaterdag 17 mei 2025 @ 23:27:
https://www.bbqexperience...esQgW6jSg7pBoCYSoQAvD_BwE

Hij komt wel met tafeltjes. Hij kan OOK zonder tafeltjes. Maar zeker ook met.

Verder begin jij over topvents, superieure onderdelen en veel inventieve accesoires.
En doe je aannames over wat over 10 jaar wel of niet leverbaar is.

Haha, dit is het zelfde als doorverwijzen naar een dealer die een BMW full options verkoopt en vervolgens beweren dat al deze opties standaard zijn😅 Nogmaals, bij een Big Green Egg zitten geen tafeltjes, je kan hem natuurlijk samenstellen zoals je het zelf wilt, maar standaard zitten ze er (gelukkig) niet bij. Alleen het handvat is van hout en dat hoeft zoals jij beweerd niet elk jaar gelakt te worden, die van mij zien er na 6 jaar nog als nieuw uit.

Superieure onderdelen en veel inventieve accesoires? Daar heb ik het nu helemaal niet over, verzin geen dingen alsjeblieft.

Ik geef alleen aan dat IK blij ben dat Big Green Egg de modellen niet veranderd en dat je er over 10 jaar nog onderdelen voor kan kopen. Z’n slimme snelle Konnected Kamado Joe wordt over 10 jaar echt niet meer ondersteund, dan is versie 5.0 al lang uit en is er geen onderdeel meer voor verkrijgbaar als er wat kapot is.

[iMode]

..

[ Voor 99% gewijzigd door iMode op 17-05-2025 23:39 ]