Het BBQ hardware, mod, recepten en creaties topic - deel 4 Vorige deel Overzicht

Pagina: 1 ... 361 362 Laatste
Acties:

Onderwerpen


  • Asyl
  • Registratie: Maart 2011
  • Laatst online: 22:27
Koffie schreef op dinsdag 12 mei 2026 @ 11:36:
Afgelopen weekend eens voor het eerste geoefend met de nieuwe churraso spiezen. In de vriezer lag nog een supermarkt picanha, prima voor een eerste sessie dus. Als je het dan verkloot is het wat minder erg :P

Waar ik eerlijk gezegd niet zo bij het stilgestaan: het is best wel werken. Je wil je spiezen toch best wat vaker van positie en plek wisselen (of misschien moet ik beter leren met de kolen te gaan schuiven).
Al met al was het echt wel leuk bbq'en zo en de picanha smaakte prima.
[Afbeelding][Afbeelding][Afbeelding]
[Afbeelding]
Ik heb nu bijna een jaar de braai en er zijn zeker in het begin heel wat gerechten minder goed gelukt. De laatste tijd wordt dat steeds minder omdat je echt leert met de temperaturen te werken en wat welke hoeveelheid kooltjes doet. Door het werk wat je eraan hebt tijdens de garing hebben we zelf besloten om een extra borrel en eetplek bij de braai te gaan realiseren (hij staat aan de zijkant van de tuin).

  • Koffie
  • Registratie: Augustus 2000
  • Laatst online: 22:22

Koffie

Koffiebierbrouwer

Braaimeneer

Asyl schreef op donderdag 14 mei 2026 @ 09:59:
[...]

Ik heb nu bijna een jaar de braai en er zijn zeker in het begin heel wat gerechten minder goed gelukt. De laatste tijd wordt dat steeds minder omdat je echt leert met de temperaturen te werken en wat welke hoeveelheid kooltjes doet. Door het werk wat je eraan hebt tijdens de garing hebben we zelf besloten om een extra borrel en eetplek bij de braai te gaan realiseren (hij staat aan de zijkant van de tuin).
Ja een braai is (leuk) werken. Dat is miet even erop gooien en een half uur later eens komen kijken.
Gelukkig niet mijn eerste braai, dus ik heb wel wat ervaring :)

Bij onze vorige woning hadden we een overkapte buitenkeuken met braai (nickname: het braaihok) deze keer hebben we inderdaad loung/borrel/eetplek bij de buitenkeuken getrokken (nicname: de braaikamer).
Zo heb je tijdens het braaien toch meer contact met famlie/bezoek en ben jij niet de hele tijd verdwenen om ergens achterin de tuin te bbq'en.

Tijd voor een nieuwe sig..


  • NLS_
  • Registratie: December 2009
  • Laatst online: 20-05 10:59
Mollos_ schreef op dinsdag 12 mei 2026 @ 09:18:
Ik heb inderdaad al wel een burger press maar die heeft niet voldoende gewicht om het uit zichzelf goed vlak te houden. Laatst al wel op zoek geweest naar goede gewichten maar ben er nog niet helemaal uit. Welke fancy press heb jij? Goede tip!
Ik heb in allerhande kookwinkels, best lang gezocht naar een press met voldoende gewicht van RVS, maar zonder succes. Vrijwel altijd zijn ze van gietijzer vaak met een houten handvat, maar dat leek me een minder handig materiaal en ik vond ze eigenlijk altijd te licht.

Uiteindelijk heb ik die van Andy Cooks gekocht. https://www.andy-cooks.com/products/protein-press Deze weegt anderhalve kilo en werk werkt heel erg goed. Het enige nadeel is dat er stoom onder kan ontstaan wat met name voor steaks niet zo bevorderlijk is bij het bakken. Voor de groente maakt dat minder uit. Het grote voordeel is dat je deze gewoon in de Kamado met de klep dicht kan gebruiken, wat ik met een houten handvat minder snel zou doen. Zo lang je een overhandschoen aan hebt kan de press de hitte makkelijk aan, na gebruik is de vaatwasser ook prima.

Ondertussen heb ik ook een product gevonden dat dit nadeel niet heeft. Maar van deze press heb je er dan weer minimaal 3 nodig om een beetje gewicht te hebben, en dat loopt nogal in de papieren.

[ Voor 8% gewijzigd door NLS_ op 14-05-2026 16:19 ]


  • Hulleman
  • Registratie: December 2009
  • Laatst online: 23:41
Zo, m’n eerste kamadosessie ooit zit er op. Had een wokkel in t midden van de volle mand gedaan. In de tussentijd de sparerib ontvliezen. Duurde allemaal wat langer, dus toen ik terug kwam had ik al een klein kampvuurtje. Kamado meteen naar 250…. Na 50min was de temp incl platesetter stabiel voor de 2,5u rooksessie.

Foto’s

Sparerib in angus & oink porky white rub

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/VPCMnmbhH5GEWdEkS0NVg8KNATw=/x800/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/jmxNiUTOqrw623mTnza8sM7b.jpg?f=fotoalbum_large

Na 2,5uur roken

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/DXrJeZ5-i8RFZuaI3AvSBtIycY4=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/svCVOeAHbHAjG6UIwEZs9ErU.jpg?f=fotoalbum_large

Na uurtje folie

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/KKyxQgZioKyAS0gMPq2aLfkcVGE=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/e3HAzVXpUlVl6exPqhpParAT.jpg?f=fotoalbum_large

Na 30min lakken klaar

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/o4bV7Gx1XoWrlDAjROWkmjGfS3Y=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/PPs5tylxszIL3lEuSKy51H4m.jpg?f=fotoalbum_large

Eten maar!

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/MCZhZmh_h38LKIeAiiKIq0-SCD8=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/mCNZijdgCmfHHf2CpVTOIR8W.jpg?f=fotoalbum_large

Erg goed gelukt! Prima balans tussen bite en fall of the bone. En qua sappigheid ook goed. Trots!

LG OLED C3 65" | Marantz SR5010 | Focal Aria 926 | Focal Aria CC900 | Boston Acoustics A25 | SVS PB-1000 | Apple TV 4K 2022 | Playstation 5 Pro | Playstation Portal | Xbox Series X |


  • Jaspervl
  • Registratie: April 2011
  • Laatst online: 16:17
NLS_ schreef op donderdag 14 mei 2026 @ 16:17:
[...]

.

Ondertussen heb ik ook een product gevonden dat dit nadeel niet heeft. Maar van deze press heb je er dan weer minimaal 3 nodig om een beetje gewicht te hebben, en dat loopt nogal in de papieren.

[YouTube: chef´s press]
Yes, ik heb 2 chefpresses. Komt er nog wel eentje bij idd. Wel duur

  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Laatst online: 02:12
Kan je er niet gewoon een zware gietijzeren pan oid op leggen? Op de press dus

[ Voor 11% gewijzigd door 418O2 op 14-05-2026 20:05 ]


  • ASS-Ware
  • Registratie: Februari 2007
  • Laatst online: 01:18
Naar een idee van NasQ BBQ, Aardappelkroketbommetjes.

Aardappelkroketjes met cheddar en Jalapeño gewikkeld in spek.

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/hSUA-dOaqixgrzEyd4vLTjkDpnE=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/cJ3aYzVazHLpr2B6fSLaEqro.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/FkPVdhofFNi9bB4Gp4TmtvqVeBY=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/UqOIODYF2MfEq8qXfzK8N1MY.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/YWIorXkWwbwG4fb8ilrhG4V2kI0=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/nN9VG3vplGtzxEfzVJE8HuOa.jpg?f=fotoalbum_large

En wat speklapjes voor in de rijst met paprika, doperwten en taugue.

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/QXlfS1Rtyo4zJYjnU9tJAasglmw=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/BHgRWM3EOa3Z27KPDMDQ03qn.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/39SBu2aSUH-u1Xx6xozYG8YjGKI=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/u1EeuQUgf3gptYwp5HeGzc1O.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/CNVN2Rry7dmkv7Ea_AbVR3UJBI8=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/UuRvXv4NEqhwxPQhsWUm8FQN.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/a8d7PIm8TRVTjxi78rBr6l5zVHI=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/BOj7PfI7apNHADSvkipaP99k.jpg?f=fotoalbum_large

Aardappelkroketjes klaar.

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/rGb30OVp7nZEWAixq1j93uPKkx8=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/vAJvtLuIUZy5SetHLi1MF0DQ.jpg?f=fotoalbum_large

Eten maar.

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/jjAMh97UYBDR7ZHIyo2wyCDTmLE=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/MRdglNdtXarw6lTS1aTWY7Rt.jpg?f=fotoalbum_large

Yum.

  • MiKeZZa
  • Registratie: December 2004
  • Laatst online: 22-05 14:34
Ik zou zelf nooit deze combi gemaakt hebben geloof ik, maar die kroketjes zien er wel goed uit ☺️

  • Mollos_
  • Registratie: Juli 2004
  • Laatst online: 22-05 14:40
NLS_ schreef op donderdag 14 mei 2026 @ 16:17:
[...]

Ik heb in allerhande kookwinkels, best lang gezocht naar een press met voldoende gewicht van RVS, maar zonder succes. Vrijwel altijd zijn ze van gietijzer vaak met een houten handvat, maar dat leek me een minder handig materiaal en ik vond ze eigenlijk altijd te licht.

Uiteindelijk heb ik die van Andy Cooks gekocht. https://www.andy-cooks.com/products/protein-press Deze weegt anderhalve kilo en werk werkt heel erg goed. Het enige nadeel is dat er stoom onder kan ontstaan wat met name voor steaks niet zo bevorderlijk is bij het bakken. Voor de groente maakt dat minder uit. Het grote voordeel is dat je deze gewoon in de Kamado met de klep dicht kan gebruiken, wat ik met een houten handvat minder snel zou doen. Zo lang je een overhandschoen aan hebt kan de press de hitte makkelijk aan, na gebruik is de vaatwasser ook prima.

Ondertussen heb ik ook een product gevonden dat dit nadeel niet heeft. Maar van deze press heb je er dan weer minimaal 3 nodig om een beetje gewicht te hebben, en dat loopt nogal in de papieren.

[YouTube: chef´s press]
Ja ik heb het product gezien maar vind het toch nog erg prijzig voor wat het is. Helaas is de chef's press wel de enige met ventilatie. Maar voor een goede set van 3 stuks ben je wel makkelijk 120 euro kwijt. Ik ben bang dat ik het daar nog niet voldoende voor gebruik.

Verder zijn inderdaad een hoop van die gewichten met een houten handvat inderdaad, dan is die protein press wel erg mooi van jou! Ik zal mij eens in gaan lezen, thanks voor de tips. Ik heb wel een burger press van metaal, maar daar zit weinig gewicht aan.

Bewust + Bourgondisch - Hier schrijf ik ik over koken en eten


  • Jaspervl
  • Registratie: April 2011
  • Laatst online: 16:17
Vroeger zette ik er gewoon een steelpan met water op, grootste nadeel is condens..

  • Niku
  • Registratie: November 2010
  • Laatst online: 17:57

Niku

Alagaesii

Nou, na lang lurken mag ik me hier dan toch echt melden. Met een Hemelvaartsaanbieding mijn setup geupgrade naar een Weber Master Touch 5750. Helaas is het nog niet echt weer om er volop van te gaan genieten dit weekend :+

  • ASS-Ware
  • Registratie: Februari 2007
  • Laatst online: 01:18
Het moest even snel en simpel, maar wel lekker.

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/xPQ6wxUssnpcDRpCIrnfCj88PPQ=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/F3qwFFXB7eKuBQXDCiRYK6oL.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/kKamVgtTglRyKPj54MaRlLB8P0E=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/Y8uCA6k8MRVDQ3P2V4qkf64p.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/R9KxQl2u4K7k6eAjYxsxR_J4xXU=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/YuS8Uq8eY9cmH3zLAkK9VzOp.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/qcLD3MxVAAMN3_-ENiTmAR2EAD0=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/jmNCOTh48AEA2ET81FdaS2c1.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/ldcZVtMdlU3IEMky7BSersWMjvc=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/R1uUIu26ihDXtjllMs3dc3wC.jpg?f=fotoalbum_large

Best lekker.

  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Laatst online: 02:12
Niku schreef op vrijdag 15 mei 2026 @ 17:06:
Nou, na lang lurken mag ik me hier dan toch echt melden. Met een Hemelvaartsaanbieding mijn setup geupgrade naar een Weber Master Touch 5750. Helaas is het nog niet echt weer om er volop van te gaan genieten dit weekend :+
Waarom denk je dat iedereen hier overkappingen bouwt :p

  • NLS_
  • Registratie: December 2009
  • Laatst online: 20-05 10:59
Mollos_ schreef op vrijdag 15 mei 2026 @ 09:00:
[...]

Ja ik heb het product gezien maar vind het toch nog erg prijzig voor wat het is. Helaas is de chef's press wel de enige met ventilatie. Maar voor een goede set van 3 stuks ben je wel makkelijk 120 euro kwijt. Ik ben bang dat ik het daar nog niet voldoende voor gebruik.
Ik dacht ook dat ik het niet veel zou gebruiken, maar dat bleek anders. Dit is echt zo´n keukenhulp dat ik vaak gebruik als het voorhanden is. Als ik iets moet bakken dat niet helemaal 100% recht is altijd, maar bijvoorbeeld ook als gewicht bij het sous vide koken. Het werkt super eenvoudig en helpt echt.

  • ASS-Ware
  • Registratie: Februari 2007
  • Laatst online: 01:18
Niku schreef op vrijdag 15 mei 2026 @ 17:06:
Nou, na lang lurken mag ik me hier dan toch echt melden. Met een Hemelvaartsaanbieding mijn setup geupgrade naar een Weber Master Touch 5750. Helaas is het nog niet echt weer om er volop van te gaan genieten dit weekend :+
Deze begrijp ik niet.
Wat heeft het weer te maken met BBQ?

  • Tazzy
  • Registratie: September 2001
  • Laatst online: 21-05 15:47
Denk dat het weer voor het grootste deel van de worstje/hamburger/speklap-bbq-ers wel onderdeel van het proces is. Ze hebben gewoon nog niet ingezien dat je met de bbq veel meer kan dan dat. Een 3 gangen diner met toetje bijvoorbeeld, onafhankelijk van wat voor weer je hebt :)

  • Argarath
  • Registratie: Augustus 2004
  • Laatst online: 22-05 14:45

Argarath

MasterBlaster

Tazzy schreef op zaterdag 16 mei 2026 @ 10:56:
Denk dat het weer voor het grootste deel van de worstje/hamburger/speklap-bbq-ers wel onderdeel van het proces is. Ze hebben gewoon nog niet ingezien dat je met de bbq veel meer kan dan dat. Een 3 gangen diner met toetje bijvoorbeeld, onafhankelijk van wat voor weer je hebt :)
In mijn geval maak ik zeker wel meer en spannender gerechten dan dat, maar ik vind het ook niet fijn als de kamado in de stromende regen staat. Of ‘ie daar nou tegen moet kunnen of niet.

En voor een overkapping ben ik langzaam de chef des huizes aan het inmasseren 😅

Pearl Drums - Paiste Cymbals - Balbex Sticks - Remo Skins


  • Brando001
  • Registratie: Januari 2018
  • Laatst online: 00:01
Beste tweakers, ik ben mij aan het oriënteren op de aanschaf van een mooie Kamado bbq. De bekende merken inmiddels in beeld en merk dat ik qua kleurstelling de BGE het mooiste blijf vinden ipv mat/glanzend zwart. Maar met een verhuizing is de BGE wat heftig voor het budget:) De Keij Kamado in het groen ziet er ook mooi uit. Nu kwam ik onderstaande Kamado tegen, is iemand bekend met deze webshop en/of deze specifieke Kamado? Op het oog mooie materialen al scheelt het inclusief belastingen qua prijs uiteindelijk niet zoveel van een Keij.

Van Gennep Kamado

  • 205Gutmann
  • Registratie: Juni 2009
  • Laatst online: 22:30
Brando001 schreef op zaterdag 16 mei 2026 @ 14:52:
Beste tweakers, ik ben mij aan het oriënteren op de aanschaf van een mooie Kamado bbq. De bekende merken inmiddels in beeld en merk dat ik qua kleurstelling de BGE het mooiste blijf vinden ipv mat/glanzend zwart. Maar met een verhuizing is de BGE wat heftig voor het budget:) De Keij Kamado in het groen ziet er ook mooi uit. Nu kwam ik onderstaande Kamado tegen, is iemand bekend met deze webshop en/of deze specifieke Kamado? Op het oog mooie materialen al het scheelt het inclusief belastingen qua prijs uiteindelijk niet zoveel van een Keij.

Van Gennep Kamado
Bij de Makro hebben ze een vergelijkbare uitvoering van Tarrington House.

21", met 2 halve platesetters en een divide en conquer, nu in de aanbieding voor €471

  • Brando001
  • Registratie: Januari 2018
  • Laatst online: 00:01
205Gutmann schreef op zaterdag 16 mei 2026 @ 14:59:
[...]

Bij de Makro hebben ze een vergelijkbare uitvoering van Tarrington House.

21", met 2 halve platesetters en een divide en conquer, nu in de aanbieding voor €471
Bedankt, gevonden in de folder!

[ Voor 13% gewijzigd door Brando001 op 16-05-2026 15:16 ]


  • Terrie
  • Registratie: November 2013
  • Laatst online: 23:36

Terrie

Titelspecialist Tweakers Partners
Brando001 schreef op zaterdag 16 mei 2026 @ 15:11:
[...]

Bedankt, gevonden in de folder!
zag ook deze voorbij komen; https://voordeelshop.ah.nl/bbq/668/grill-guru-kamado-large/401274/grill-guru-kamado-large/401295/


Geen idee of dit wat is, maar zal wel allemaal bijna zelfde fabriek als die van makro zijn; https://voordeelshop.ah.nl/bbq/668/blue-kamado-bbq-large/394337/blue-home-kamado-bbq-large-zwart/394365/

Heeft wel een gasket ipv vilt van die van de makro:)

[ Voor 3% gewijzigd door Terrie op 16-05-2026 15:55 ]

Polestar 2 | SMSR | 19" | Pilot | Magnesium


  • ASS-Ware
  • Registratie: Februari 2007
  • Laatst online: 01:18
Argarath schreef op zaterdag 16 mei 2026 @ 12:47:
[...]

In mijn geval maak ik zeker wel meer en spannender gerechten dan dat, maar ik vind het ook niet fijn als de kamado in de stromende regen staat. Of ‘ie daar nou tegen moet kunnen of niet.

En voor een overkapping ben ik langzaam de chef des huizes aan het inmasseren 😅
Ik heb jaren lang 2 x per week de BBQ aangehad zonder overkapping.
Je hoeft er toch niet continue naast te staan?

  • 205Gutmann
  • Registratie: Juni 2009
  • Laatst online: 22:30
Terrie schreef op zaterdag 16 mei 2026 @ 15:54:
[...]

zag ook deze voorbij komen; https://voordeelshop.ah.nl/bbq/668/grill-guru-kamado-large/401274/grill-guru-kamado-large/401295/


Geen idee of dit wat is, maar zal wel allemaal bijna zelfde fabriek als die van makro zijn; https://voordeelshop.ah.nl/bbq/668/blue-kamado-bbq-large/394337/blue-home-kamado-bbq-large-zwart/394365/

Heeft wel een gasket ipv vilt van die van de makro:)
Die van de Makro heeft ook een glasfiber pakking.

Verder ze lijken ze redelijk identiek, 46 VS 47 cm grilloppervlak, maar dat kan ook in de afronding zitten.

Die van Makro heeft een firebox uit losse elementen en een aslade mocht dat een deal breaker zijn.

  • ASS-Ware
  • Registratie: Februari 2007
  • Laatst online: 01:18
Vandaag eens gehakt pinwheels geprobeerd met zoete aardappel en ui.

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/y7WCdYP_TsQI8l3uucVGjqeH0Rw=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/PWqWZ1roJ8FY0FJJPdKeLVUQ.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/QyJh1TrRGnUQqKIgIzNADK-weUY=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/9sVkQzCbBoTH5Cwdb421Vkhj.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/R805aKf61_rJinOcJ9Q0xaVrPs8=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/amyVc8Wz9yjdH9hRC00HMKSp.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/OF98xGeHuQKuRaKp2UONklN9MBM=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/ZjA1RjUjRhH4u4EqXD4OSL3R.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/BJSFNpKpXyO5OB8lsWscgjlM0QM=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/QaUBczRMt21raE6g1gFtXlmg.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/c3Ks5xnopRjcj8PhtxiFyIlgfks=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/bkPDaixGej5wwpXOEn3FyteM.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/HRc7mcBX5v2vma_BhRhM7cnHSlY=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/9uYE5ZubZjB3dBHhCwKeW4Zg.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/HNrg8VHnfp-D0azrMv9ej0feu8g=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/rUEZsq1pkCHYEq7PfYj8tCiq.jpg?f=fotoalbum_large

Erg lekker.

  • MiKeZZa
  • Registratie: December 2004
  • Laatst online: 22-05 14:34
Ik lees overal dat de bloggers verwijzen naar Van Beekum specerijen. Is dit omdat het heel speciaal is? Of zit er voor hun gewoon een verdienmodel achter?

En in hoeverre is een potje standaard paprikapoeder van de supermarkt (huismerk of de A-merken) daadwerkelijk anders dan een potje van Van Beekum?

Uiteraard zijn de prijzen bij grote hoeveelheden wel interessant(er)...

  • Dennis1812
  • Registratie: Mei 2011
  • Laatst online: 23:09

Dennis1812

Amateur prutser

MiKeZZa schreef op zaterdag 16 mei 2026 @ 21:04:
Ik lees overal dat de bloggers verwijzen naar Van Beekum specerijen. Is dit omdat het heel speciaal is? Of zit er voor hun gewoon een verdienmodel achter?

En in hoeverre is een potje standaard paprikapoeder van de supermarkt (huismerk of de A-merken) daadwerkelijk anders dan een potje van Van Beekum?

Uiteraard zijn de prijzen bij grote hoeveelheden wel interessant(er)...
https://kruidenbestellen....ruiden-en-specerijen.html

Ik bestel meestal daar. Prima prijzen.

Volgens mijn dokter ben ik een heel zeldzaam geval. Deal with it.


  • bvsteyn
  • Registratie: November 2003
  • Laatst online: 20:21
Brando001 schreef op zaterdag 16 mei 2026 @ 14:52:
Beste tweakers, ik ben mij aan het oriënteren op de aanschaf van een mooie Kamado bbq. De bekende merken inmiddels in beeld en merk dat ik qua kleurstelling de BGE het mooiste blijf vinden ipv mat/glanzend zwart. Maar met een verhuizing is de BGE wat heftig voor het budget:) De Keij Kamado in het groen ziet er ook mooi uit. Nu kwam ik onderstaande Kamado tegen, is iemand bekend met deze webshop en/of deze specifieke Kamado? Op het oog mooie materialen al scheelt het inclusief belastingen qua prijs uiteindelijk niet zoveel van een Keij.

Van Gennep Kamado
Hier net de groene Keij kamado (Legend Large) binnen gekregen. Kreeg een veto op de aanvankelijk gewenste blauwe, dus is het groen geworden. Lekker compleet en leuke upgrade tov mijn ruim 10 jaar oude auplex.

Staat nog in de doos omdat ik nog bezig ben met het maken van een overkapping en de buitenkeuken.

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/2lJ1Ip9gRvWOOkDR_jfWBdb8wJg=/x800/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/k0MTM0WZra66FH1fwuC2uN3M.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/blEQ1Ggjav-WTLzKfZDMI-RFZtY=/x800/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/oW4lrEKiCuadEVqe0Arr74Sy.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/6Y_1aM7fCmfSNExcn5YGDCJquYY=/x800/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/1i7kPzdyAO8GM6IndSUgrFrs.jpg?f=fotoalbum_large


Wel via marktplaats voor een prikkie deze rotisserie opgepikt. Dus die kan ik nu gebruiken op de auplex en straks op de Keij. Deze spit is 1 keer gebruikt, dus nog gloednieuw eigenlijk. Alleen nog een keer zo'n mandje oppikken van de The Spit on Fire.

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/xon4Yp9GH15cR4Zk4KmXq-6I5Vk=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/Ka8PMp5spFBHebC7IAPL0Jh3.jpg?f=fotoalbum_large

  • MiKeZZa
  • Registratie: December 2004
  • Laatst online: 22-05 14:34
Ik zie het. In vergelijk met Van Beekum op de kleinere porties zeker betaalbaar. Alleen Van Beekum heeft grotere hoeveelheden, die maken het hier en daar interessant(er).

Zal eens kijken, maar goeie optie!

  • Layumi
  • Registratie: Juli 2010
  • Laatst online: 22:36
bvsteyn schreef op zondag 17 mei 2026 @ 10:06:
[...]

Hier net de groene Keij kamado (Legend Large) binnen gekregen. Kreeg een veto op de aanvankelijk gewenste blauwe, dus is het groen geworden. Lekker compleet en leuke upgrade tov mijn ruim 10 jaar oude auplex.

Staat nog in de doos omdat ik nog bezig ben met het maken van een overkapping
De Keij staat ook op mijn lijstje als kanshebber. Benieuwd naar je ervaringen straks

  • Hulleman
  • Registratie: December 2009
  • Laatst online: 23:41
Argarath schreef op zaterdag 16 mei 2026 @ 12:47:
[...]

En voor een overkapping ben ik langzaam de chef des huizes aan het inmasseren 😅
De chef des huizes ben je toch zelf? :Y)

LG OLED C3 65" | Marantz SR5010 | Focal Aria 926 | Focal Aria CC900 | Boston Acoustics A25 | SVS PB-1000 | Apple TV 4K 2022 | Playstation 5 Pro | Playstation Portal | Xbox Series X |


  • sjors123
  • Registratie: December 2006
  • Laatst online: 22-05 15:03
Die is nieuw voor me, ik zie idd lagere prijzen dan bij van Beekum. Ga hen de volgende keer ook eens proberen.

Ik bestel doorgaans mijn kruiden bij van Beekum. Je kunt de kruiden in grotere hoeveelheden kopen wat makkelijk is wanneer je regelmatig zelf je rubs maakt. En van Beekum is dan weer een stuk goedkoper dan de Appie.

This train carries saints and sinners


  • Gonadan
  • Registratie: Februari 2004
  • Laatst online: 23:54

Gonadan

Admin Beeld & Geluid, Harde Waren
MiKeZZa schreef op zaterdag 16 mei 2026 @ 21:04:
Ik lees overal dat de bloggers verwijzen naar Van Beekum specerijen. Is dit omdat het heel speciaal is? Of zit er voor hun gewoon een verdienmodel achter?

En in hoeverre is een potje standaard paprikapoeder van de supermarkt (huismerk of de A-merken) daadwerkelijk anders dan een potje van Van Beekum?

Uiteraard zijn de prijzen bij grote hoeveelheden wel interessant(er)...
Als bloggers/vloggers een merk noemen is het altijd lastig beoordelen of dat oprechte tevredenheid is of gestimuleerd door giften of zelfs sponsoring. Maar in het geval van Van Beekum kende ik hem al veel langer en hoor daar ook vaker mensen over.

Ze hebben prima spullen, en ook handige mixen en accessoires voor worst en dergelijke bijvoorbeeld. En inderdaad ook grotere hoeveelheden qua kruiden.

Qua kwaliteit is het gewoon goed, maar ik denk dat als je het bijvoorbeeld over paprikapoeder hebt het elkaar allemaal niet zo ontloopt. Ik haal ook gewoon veel bij de tropische supermarkt om de hoek. Daar kost een bakje één euro en kan ik zo mee nemen, dus voor kleinere hoeveelheden ga ik niet naar Van Beekum.

Look for the signal in your life, not the noise.

Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8


  • Argarath
  • Registratie: Augustus 2004
  • Laatst online: 22-05 14:45

Argarath

MasterBlaster

Hulleman schreef op maandag 18 mei 2026 @ 08:07:
[...]

De chef des huizes ben je toch zelf? :Y)
Haha dan ken je mijn vrouw nog niet :*)

Pearl Drums - Paiste Cymbals - Balbex Sticks - Remo Skins


  • PhrancK
  • Registratie: September 2002
  • Laatst online: 23:26
Zo nou tijdje volgen ook een kamado gekocht die zojuist bezorgd is (monolith classic pro 2.0).

Na het openen van de doos valt meteen op dat heel veel haarscheurtjes zichtbaar zijn al is dat blijkbaar niet erg. Maar deksel is ook op 1 punt (licht?) beschadigd.

Het is nogal gedoe om dat hele ding retour te krijgen. Zou dit kwaad kunnen en wat zouden jullie doen/adviseren?
Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/0O_IxAGUHuaHpwkF7pR5T3ESPFs=/232x232/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/RymjYlVSdLsdYZL0fHRTwNb1.jpg?f=fotoalbum_tileAfbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/0Bt7OPMl2SOe2uBYkXSZsYb4uIo=/232x232/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/whg9BItVM3HmwkibMdBCKZhB.jpg?f=fotoalbum_tile

  • ozzynator
  • Registratie: Augustus 2011
  • Laatst online: 22:45

ozzynator

Nevermind.

zo te zien kleine chip van het glazuur, kan denk ik geen kwaad maar als het in het zicht zit kan ik me voorstellen dat het niet sjiek is. Ik zou contact opnemen met de verkoper en kijken wat die zegt.

Moette doen.


  • borgdaville
  • Registratie: December 2000
  • Laatst online: 23:58
PhrancK schreef op woensdag 20 mei 2026 @ 09:29:
Zo nou tijdje volgen ook een kamado gekocht die zojuist bezorgd is (monolith classic pro 2.0).

Na het openen van de doos valt meteen op dat heel veel haarscheurtjes zichtbaar zijn al is dat blijkbaar niet erg. Maar deksel is ook op 1 punt (licht?) beschadigd.

Het is nogal gedoe om dat hele ding retour te krijgen. Zou dit kwaad kunnen en wat zouden jullie doen/adviseren?
[Afbeelding][Afbeelding]
wow, wat een teleurstelling, ik zou hem toch retour doen, ziet er toch niet uit, zeker omdat het volgens mij geen goedkope is

Familieman, nerd, mooi weer fietser, buitenmens en levensgenieter...


  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Laatst online: 02:12
Die haarscheurtjes (wat volgens mij in de keramische laag zit en geen echte scheurtjes zijn) heb ik ook, dat is vrij normaal volgens mij. Die chip is wat minder fraai, daar zou ik, zoals reeds gezegd, even contact over opnemen.

  • ephymerous
  • Registratie: Mei 2002
  • Laatst online: 21:01
PhrancK schreef op woensdag 20 mei 2026 @ 09:29:
Zo nou tijdje volgen ook een kamado gekocht die zojuist bezorgd is (monolith classic pro 2.0).

Na het openen van de doos valt meteen op dat heel veel haarscheurtjes zichtbaar zijn al is dat blijkbaar niet erg. Maar deksel is ook op 1 punt (licht?) beschadigd.

Het is nogal gedoe om dat hele ding retour te krijgen. Zou dit kwaad kunnen en wat zouden jullie doen/adviseren?
[Afbeelding][Afbeelding]
Afhankelijk van hoeveel het je stoort zou je ook kunnen nadenken over korting. Het retour doen scheelt de verkopende partij ook een boel handeling. Maar als het je teveel stoort is dat natuurlijk geen optie :)

XXXVI


  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Laatst online: 02:12
https://www.werkenmetmerk...ille_reparatie_tip/p/466/

Dit raden grill Guru en bastard aan als reparatiemiddel. Ik zou wat korting voorstellen en dat je dit dan zelf regelt. Als je daarmee leven kan in elk geval. Ik zou me er zelf niet zo druk om maken

  • watercoolertje
  • Registratie: Januari 2008
  • Laatst online: 22-05 14:44

watercoolertje

Untertitel

De craquelé (haarscheurtjes) zijn vrij normaal, dat stukje wat niet goed geglazuurd is niet, ik heb bij de Bastard een klein potje (soort nagelak potje) met iets wat lijkt op het glazuur (zal het wel niet zijn want dan moet je afbakken, edit: wat @418O2 hierboven post dus emaille).

https://www.bbqexperiencecenter.nl/gebruik-onderhoud/wat-is-craquele/

Maar ik zou zeker informeren bij de verkoper, die moet het oplossen, mogelijk krijg je dat potje dan gratis of wordt het vergoed, of hebben ze een andere oplossing.

[ Voor 22% gewijzigd door watercoolertje op 20-05-2026 10:49 ]

(16 x 300Wp) 4800Wp + (sinds 14 feb 2023) (7 x 405Wp) 2835Wp = 7635Wp @Zuid op 4.5kW omvormer


  • Hulleman
  • Registratie: December 2009
  • Laatst online: 23:41
PhrancK schreef op woensdag 20 mei 2026 @ 09:29:
Zo nou tijdje volgen ook een kamado gekocht die zojuist bezorgd is (monolith classic pro 2.0).

Na het openen van de doos valt meteen op dat heel veel haarscheurtjes zichtbaar zijn al is dat blijkbaar niet erg. Maar deksel is ook op 1 punt (licht?) beschadigd.

Het is nogal gedoe om dat hele ding retour te krijgen. Zou dit kwaad kunnen en wat zouden jullie doen/adviseren?
[Afbeelding][Afbeelding]
Dat is craquelé en voorkom je niet in het glazuur van de keramiek. Dat hoort er bij. Mijn nieuwe bastard core heeft dat ook, al valt het minder op (kan ook aan het licht liggen). Als je kamado het nu niet heeft, dan komt het wel na de eerste paar sessies. Dat komt omdat het keramiek en de glossy toplaag anders reageren op de hitte. Maar kan me wel voorstellen dat je het vervelend vindt als je het niet wist. Je kunt altijd nog voor een matte kamado gaan (in feite kun je die Monolith weer retour sturen), maar dan moet je wel naar een ander merkt gaan.

Zie hier nog wat uitleg/tips van the bastard hierover. Blijkbaar is er wel een polish die het minder zichtbaar maakt. Ik stoor me er niet zo aan, maar een fijne polish/schoonmaakmiddel voor de dure kamado kan ook geen kwaad. Blijkbaar ook goed spul om de poedercoat van het onderstel mee te behandelen. Wellicht dat ik dat nog eens koop. Ik zie overigens wel dat als je dat spul van Grill Guru koopt het de helft kost 8)7

Op bbqgenootschap wordt hier ook over gepost, zie hier. Noskos (bbq goeroe) bevestigt ook dat het normaal is, en dat zowel zijn glimmende bastard als big green egg het ook hebben. Reddit staat er ook vol mee.

Anyway, dit weekend mooi weer, dus het volgende op de planning om te gaan maken:
  • Broodje hamburger van waterbuffel gehakt
  • Drumsticks met gegrilde zoete aardappel en gegrilde cherrytomaatjes
  • Bavette met gegrilde groene asperges

[ Voor 25% gewijzigd door Hulleman op 20-05-2026 11:38 ]

LG OLED C3 65" | Marantz SR5010 | Focal Aria 926 | Focal Aria CC900 | Boston Acoustics A25 | SVS PB-1000 | Apple TV 4K 2022 | Playstation 5 Pro | Playstation Portal | Xbox Series X |


  • Mollos_
  • Registratie: Juli 2004
  • Laatst online: 22-05 14:40
NLS_ schreef op vrijdag 15 mei 2026 @ 21:05:
[...]

Ik dacht ook dat ik het niet veel zou gebruiken, maar dat bleek anders. Dit is echt zo´n keukenhulp dat ik vaak gebruik als het voorhanden is. Als ik iets moet bakken dat niet helemaal 100% recht is altijd, maar bijvoorbeeld ook als gewicht bij het sous vide koken. Het werkt super eenvoudig en helpt echt.
Misschien dan toch maar eens over nadenken. Goed contact met de hitte is wel belangrijk. Hopen dat het goede weer er inderdaad aan komt, dan heb ik wat te doen in het pinksterweekend. Weer eens die barbecue aan.

Bij sous-vide heb ik nooit zo'n last van drijven, maar daar klem ik het meestal in mijn Ikea Pannenhouder, en door het vacuum apparaat is de lucht wel uit de zakken.

Bewust + Bourgondisch - Hier schrijf ik ik over koken en eten


  • PhrancK
  • Registratie: September 2002
  • Laatst online: 23:26
Dank voor de reacties. Gaat me niet om die craquelé maar puntje/stukje wat eruit is, is op 2 plekken overigens (zag net nog andere).

Heb contact opgenomen met leverancier nu even kijken hoe en wat

  • MiKeZZa
  • Registratie: December 2004
  • Laatst online: 22-05 14:34
PhrancK schreef op woensdag 20 mei 2026 @ 12:12:
Dank voor de reacties. Gaat me niet om die craquelé maar puntje/stukje wat eruit is, is op 2 plekken overigens (zag net nog andere).

Heb contact opgenomen met leverancier nu even kijken hoe en wat
Heel benieuwd waar ze mee komen. Ik weet niet hoe de kwaliteit van dit merk is en hun houding daaromtrent, maar ik vind het als consument niet acceptabel. Er is gewoon iets 'kapot'. Kan me ook niet voorstellen dat dit op de echt langere termijn bevorderlijk is. Dus het lijkt mij een garantieding.

  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Laatst online: 02:12
MiKeZZa schreef op woensdag 20 mei 2026 @ 13:32:
[...]

Heel benieuwd waar ze mee komen. Ik weet niet hoe de kwaliteit van dit merk is en hun houding daaromtrent, maar ik vind het als consument niet acceptabel. Er is gewoon iets 'kapot'. Kan me ook niet voorstellen dat dit op de echt langere termijn bevorderlijk is. Dus het lijkt mij een garantieding.
Het maakt niets uit als je het fixt.

  • MiKeZZa
  • Registratie: December 2004
  • Laatst online: 22-05 14:34
418O2 schreef op woensdag 20 mei 2026 @ 13:42:
[...]

Het maakt niets uit als je het fixt.
Ok. Maar is dat een acceptabele status voor een nieuw product? Wat mij betreft mag je wat anders verwachten.

  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Laatst online: 02:12
MiKeZZa schreef op woensdag 20 mei 2026 @ 13:51:
[...]

Ok. Maar is dat een acceptabele status voor een nieuw product? Wat mij betreft mag je wat anders verwachten.
Ik zou zelf genoegen nemen met korting (100 euro ofzo) en wat koud emaille om het te fiksen. Maar je kan ook een nieuwe deksel vragen. Of alles terugsturen. Net wat je wil en de leverancier wil doen

  • Esumontere
  • Registratie: Oktober 2012
  • Laatst online: 15:24

Esumontere

Floep, banaan.

418O2 schreef op woensdag 20 mei 2026 @ 13:42:
[...]

Het maakt niets uit als je het fixt.
Mja, het is vergelijkbaar met bijvoorbeeld een kras op de voet van een nieuwe TV. Als ik een nieuwe TV van 2000 euro koop en er een kras in de voet zit, breng ik hem terug. Ookal beïnvloedt het de werking niet.

Ben benieuwd hoe de leverancier het oplost.

  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Laatst online: 02:12
Esumontere schreef op woensdag 20 mei 2026 @ 14:00:
[...]

Mja, het is vergelijkbaar met bijvoorbeeld een kras op de voet van een nieuwe TV. Als ik een nieuwe TV van 2000 euro koop en er een kras in de voet zit, breng ik hem terug. Ookal beïnvloedt het de werking niet.

Ben benieuwd hoe de leverancier het oplost.
Vind ik iets heel anders. Maar dat maakt niet uit, je moet kijken of je er samen uitkomt en anders stuur je hem terug.

  • Esumontere
  • Registratie: Oktober 2012
  • Laatst online: 15:24

Esumontere

Floep, banaan.

418O2 schreef op woensdag 20 mei 2026 @ 14:00:
[...]

Vind ik iets heel anders. Maar dat maakt niet uit, je moet kijken of je er samen uitkomt en anders stuur je hem terug.
Hoe is dit anders dan? Het is cosmetische schade aan een gloednieuw product in een vergelijkbare prijscategorie. Ik heb het niet over de craquelé, maar over de afgebroken stukjes emaille.

[ Voor 4% gewijzigd door Esumontere op 20-05-2026 14:19 ]


  • Layumi
  • Registratie: Juli 2010
  • Laatst online: 22:36
Ik denk dat iedereen zijn eigen afweging maakt. Als ik ongeveer 15 of 1600 uitgeef en er zitten 2 beschadigingen op, dan neem ik geen genoegen met een korting. De leverancier regelt het dan maar en heb gelijk ook ?? bij een kwaliteitscontrole

Ik blijf me irriteren en heb geen zin in opmerkingen van anderen... kijk er zit.een beschadiging op je nieuwe kamado...

  • Bulligan
  • Registratie: Februari 2002
  • Laatst online: 22-05 11:21
PhrancK schreef op woensdag 20 mei 2026 @ 09:29:
Zo nou tijdje volgen ook een kamado gekocht die zojuist bezorgd is (monolith classic pro 2.0).

Na het openen van de doos valt meteen op dat heel veel haarscheurtjes zichtbaar zijn al is dat blijkbaar niet erg. Maar deksel is ook op 1 punt (licht?) beschadigd.

Het is nogal gedoe om dat hele ding retour te krijgen. Zou dit kwaad kunnen en wat zouden jullie doen/adviseren?
[Afbeelding][Afbeelding]
Dat is normaal en ontkom je niet aan met die “glazuur” laag. Hebben al mijn glimmende kamado’s ook. Dat pitje is een ander verhaal en zou ik zeker aankaarten bij de verkoper. Terugsturen hoeft niet maar hij zou je zeker korting of wat andere spullen moeten kunnen aanbieden voor die schade.

  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Laatst online: 02:12
Layumi schreef op woensdag 20 mei 2026 @ 17:04:
Ik denk dat iedereen zijn eigen afweging maakt. Als ik ongeveer 15 of 1600 uitgeef en er zitten 2 beschadigingen op, dan neem ik geen genoegen met een korting. De leverancier regelt het dan maar en heb gelijk ook ?? bij een kwaliteitscontrole

Ik blijf me irriteren en heb geen zin in opmerkingen van anderen... kijk er zit.een beschadiging op je nieuwe kamado...
Dan moet je dat van ze vragen, het is allemaal niet zo moeilijk :)

  • iMode
  • Registratie: Maart 2016
  • Laatst online: 23:27
418O2 schreef op woensdag 20 mei 2026 @ 18:14:
[...]

Dan moet je dat van ze vragen, het is allemaal niet zo moeilijk :)
Je reageert nu op iemand anders😅

  • Niku
  • Registratie: November 2010
  • Laatst online: 17:57

Niku

Alagaesii

Ik zie door de houtskool bomen even het bos niet meer. Ik heb mijn Weber Master Touch in een relatief kleine tuin staan en wil daarom zo ‘schoon’ mogelijk stoken om geen commentaar van de buren te krijgen. Welk houtskool past daar het beste bij wat jullie betreft? Qua briketten heb ik Ecobrasa, maar voor het snelle grillwerk zoek ik naar geschikt houtskool.

  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Laatst online: 02:12
iMode schreef op woensdag 20 mei 2026 @ 20:43:
[...]

Je reageert nu op iemand anders😅
Ik bedoelde "je" in algemene zin

  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Laatst online: 02:12
Niku schreef op woensdag 20 mei 2026 @ 21:39:
Ik zie door de houtskool bomen even het bos niet meer. Ik heb mijn Weber Master Touch in een relatief kleine tuin staan en wil daarom zo ‘schoon’ mogelijk stoken om geen commentaar van de buren te krijgen. Welk houtskool past daar het beste bij wat jullie betreft? Qua briketten heb ik Ecobrasa, maar voor het snelle grillwerk zoek ik naar geschikt houtskool.
Rook is vooral suboptimaal aansteken. Denk dat je met een starter al gauw goed zit. Alleen dan geen houtskool met al te grote stukken nemen

  • Gadgeteer
  • Registratie: Februari 2006
  • Laatst online: 22-05 08:54
MiKeZZa schreef op zaterdag 16 mei 2026 @ 21:04:
Ik lees overal dat de bloggers verwijzen naar Van Beekum specerijen. Is dit omdat het heel speciaal is? Of zit er voor hun gewoon een verdienmodel achter?

En in hoeverre is een potje standaard paprikapoeder van de supermarkt (huismerk of de A-merken) daadwerkelijk anders dan een potje van Van Beekum?

Uiteraard zijn de prijzen bij grote hoeveelheden wel interessant(er)...
In het specifieke geval van Van Beekum, heb ik het idee dat het allemaal sponsorwerk is. Dat merk is zo extreem commercieel en schreeuwerig in hun socials. Tijdje terug nog zo'n reclamefilmpje waarin iemand (eigenaar?) even wou laten zien wat voor auto hij rijdt.

Eerder heb ik wel eens het assortiment bekeken, toen verkochten ze vooral rubs met buitengewoon veel zout. Ik ben daarop afgehaakt. Meer PR dan smaak wat mij betreft.

Paprikapoeder (of andere losse kruiden/specerijen) haal ik meestal bij Amazing Oriental (Aziatische supermarkt) of op de markt. Paprikapoeder van de Supermarkt is niet wezenlijk anders dan die van Van Beekum of andere merken.

  • Michieas
  • Registratie: April 2011
  • Laatst online: 00:08
418O2 schreef op woensdag 20 mei 2026 @ 22:14:
[...]

Rook is vooral suboptimaal aansteken. Denk dat je met een starter al gauw goed zit. Alleen dan geen houtskool met al te grote stukken nemen
Volgens mij creer je eigenlijk meer rook met een starter.
Wanneer je een bergje kolen maakt en daar 2-3 bundels half insteekt je daarmee de minste rook maakt.
De houtskaal gaat dan aan van boven naar beneden.

  • Orion84
  • Registratie: April 2002
  • Laatst online: 23:03

Orion84

Admin General Chat / Wonen & Mobiliteit

Fotogenie(k)?

Minste rook ervaar ik bij aansteken met de gasbrander (su-v gun). Wellicht dat van die elektrische hetelucht dingen (looft lighter) ook goed werken, daar heb ik geen ervaring mee.

Wokkels (en veel andere aanmaakblokjes) walmen van zichzelf sowieso al wat.

The problem with common sense is that it's not all that common. | LinkedIn | Flickr


  • Terrie
  • Registratie: November 2013
  • Laatst online: 23:36

Terrie

Titelspecialist Tweakers Partners
Zo'n elektrische lighter (ik heb die van Grill guru) rookt inderdaad bijna niet. Van die wokkels(met was oid) die roken altijd meer.

Polestar 2 | SMSR | 19" | Pilot | Magnesium


  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Laatst online: 02:12
Terrie schreef op donderdag 21 mei 2026 @ 10:13:
Zo'n elektrische lighter (ik heb die van Grill guru) rookt inderdaad bijna niet. Van die wokkels(met was oid) die roken altijd meer.
Klopt! Vergeet elke keer dat die er ook nog zijn. Maken wel weer redelijk wat geluid natuurlijk

  • Esumontere
  • Registratie: Oktober 2012
  • Laatst online: 15:24

Esumontere

Floep, banaan.

Terrie schreef op donderdag 21 mei 2026 @ 10:13:
Zo'n elektrische lighter (ik heb die van Grill guru) rookt inderdaad bijna niet. Van die wokkels(met was oid) die roken altijd meer.
Eens, ik gebruik mijn one-minute lighter (looft is een merk die ze - vrij duur - op de markt heeft gebracht) en dat rookt nauwelijks. Tenzij er nog een half opgebrand stukje rookhout in de kolen ligt :+. Bruine aanmaakblokjes en wokkels roken veel meer, vooral als ze (bijna) op zijn.

  • Gonadan
  • Registratie: Februari 2004
  • Laatst online: 23:54

Gonadan

Admin Beeld & Geluid, Harde Waren
En bewaar je kolen goed droog. Een losse zak in de schuur kan al makkelijk vocht oppikken en dat merk je ook.

Look for the signal in your life, not the noise.

Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8


  • impactftw
  • Registratie: Juli 2011
  • Laatst online: 22:20
De WGA is in de aanbieding op Amazon.nl https://www.amazon.nl/Weber-Go-Anywhere-Houtskoolbarbecue-Draagbare-Ge%C3%ABmailleerde/dp/B00GYUN5ZM?ref_=ast_sto_dp, nu twijfel ik of het echt een meerwaarde is omdat ik ook een Outr Medium 40 cm heb die opzich ook wel mee te nemen is. Heeft de WGA dan alsnog erg veel voordeel? :)

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/jh3XJkAH69b8T759vdd9IbX2-Qk=/x800/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/uToE38TAqtn8SeP8pAvbG8KJ.jpg?f=fotoalbum_large

  • ozzynator
  • Registratie: Augustus 2011
  • Laatst online: 22:45

ozzynator

Nevermind.

@impactftw ja een wga tilt iets makkelijker en is veel makkelijker voor het snelle bbq werk, dat is neem ik aan waarom je hem mee wil nemen?

Moette doen.


  • impactftw
  • Registratie: Juli 2011
  • Laatst online: 22:20
ozzynator schreef op donderdag 21 mei 2026 @ 10:54:
@impactftw ja een wga tilt iets makkelijker en is veel makkelijker voor het snelle bbq werk, dat is neem ik aan waarom je hem mee wil nemen?
Jep ff snel als je bij iemand wil gaan BBQen die geen BBQ heeft of mee op kameraden weekend ;)

  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Laatst online: 02:12
En daarbij zijn er veel veel (third party) accessoires voor de wga. Ook wel een leuk ding voor naast de kamado, als je wat groente wil maken terwijl je low and slow wil ofzo. Of even een steak wil afgrillen

[ Voor 51% gewijzigd door 418O2 op 21-05-2026 11:14 ]


  • 1nsane
  • Registratie: November 2002
  • Laatst online: 19:32
Gadgeteer schreef op donderdag 21 mei 2026 @ 08:10:
[...]

In het specifieke geval van Van Beekum, heb ik het idee dat het allemaal sponsorwerk is. Dat merk is zo extreem commercieel en schreeuwerig in hun socials. Tijdje terug nog zo'n reclamefilmpje waarin iemand (eigenaar?) even wou laten zien wat voor auto hij rijdt.

Eerder heb ik wel eens het assortiment bekeken, toen verkochten ze vooral rubs met buitengewoon veel zout. Ik ben daarop afgehaakt. Meer PR dan smaak wat mij betreft.

Paprikapoeder (of andere losse kruiden/specerijen) haal ik meestal bij Amazing Oriental (Aziatische supermarkt) of op de markt. Paprikapoeder van de Supermarkt is niet wezenlijk anders dan die van Van Beekum of andere merken.
Dat laatste durf ik best te betwisten, er is onderzoek gedaan naar zaken als bijv. paprikapoeder van bijvoorbeeld Verstegen en ook andere grote merken, zit vol met pesticiden waarvan meerdere niet toegestaan zijn in de EU, het zit er wél in. Dat gezegd hebbende, daarom koop ik het ook liever bij de toko/Turkse supermarkt. Niet dat het daar niet in zit. Dat kan ik immers niet aantonen maar ik heb wel eens begrepen dat het juist in die grotere hoeveelheden die je daar kunt kopen nogal eens mee lijkt te vallen. Verstegen komt er hier in elk geval niet meer in. Zeker als het om mix gaat, betaal je voor 70% zout en rotzooi.

Adjust non olet, plerumque...


  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Laatst online: 02:12
Heb je daar enig bewijs van?

Ben zelf erg fan van van Beekum. Zou valt vaak wel mee (niet veel anders dan andere merken) en ze hebben ook heel veel zoutloze mix tegenwoordig

  • jeroenkb
  • Registratie: November 2020
  • Niet online
418O2 schreef op donderdag 21 mei 2026 @ 11:17:
Heb je daar enig bewijs van?

Ben zelf erg fan van van Beekum. Zou valt vaak wel mee (niet veel anders dan andere merken) en ze hebben ook heel veel zoutloze mix tegenwoordig
nog vers van de pers

https://www.foodwatch.org...nd-in-rice-tea-and-spices

  • 1nsane
  • Registratie: November 2002
  • Laatst online: 19:32
impactftw schreef op donderdag 21 mei 2026 @ 10:51:
De WGA is in de aanbieding op Amazon.nl https://www.amazon.nl/Weber-Go-Anywhere-Houtskoolbarbecue-Draagbare-Ge%C3%ABmailleerde/dp/B00GYUN5ZM?ref_=ast_sto_dp, nu twijfel ik of het echt een meerwaarde is omdat ik ook een Outr Medium 40 cm heb die opzich ook wel mee te nemen is. Heeft de WGA dan alsnog erg veel voordeel? :)

[Afbeelding]
Een WGA of vergelijkbaar is gewoon veel lichter om mee te nemen en heb je relatief veel "Real estate" waar zo'n mini Kamado vooral veel aardewerk is en weinig oppervlak. Op vakantie, voor wat lekkere kippendij saté, ga ik niet een kamado pakken maar zoneer ik een WGA imitatie. Op vakantie ga ik écht niet low & slow dingen doen en ik verklaar mensen die dat wél doen met zo'n mini-kamado voor gek of heel hardcore.

Adjust non olet, plerumque...


  • Esumontere
  • Registratie: Oktober 2012
  • Laatst online: 15:24

Esumontere

Floep, banaan.

418O2 schreef op donderdag 21 mei 2026 @ 11:17:
Heb je daar enig bewijs van?

Ben zelf erg fan van van Beekum. Zou valt vaak wel mee (niet veel anders dan andere merken) en ze hebben ook heel veel zoutloze mix tegenwoordig
https://www.tubantia.nl/binnenland/onderzoek-verboden-pesticiden-in-paprikapoeder-rijst-en-thee-van-nederlandse-supermarkten~a9307de2/

En de originele bron: https://www.foodwatch.org/nl/current-nieuws/verboden-pesticiden-in-rijst-thee-en-kruiden-bij-albert-heijn-en-jumbo

[ Voor 20% gewijzigd door Esumontere op 21-05-2026 11:36 ]


  • sjors123
  • Registratie: December 2006
  • Laatst online: 22-05 15:03
Probleem is dat je als consument niet kunt zien/ ruiken in welke producten die pesticiden zitten. Zo kun je volgens mij als leek ook niet beoordelen of het paprikapoeder van de toko beter of slechter is dan die van Van Beekum. Ik zie alleen (behoorlijke) prijsverschillen. Ook bij de toko verkopen ze paprikapoeder in zakken van een kilo in prijs variërend van 11,65 tot 17,85. Welke beter/ slechter is en welke wel/ geen pesticiden? Ik weet het niet. Ik weet alleen dat je een dief van je eigen portemonnee bent wanneer je kruiden in de supermarkt koopt.

En tav de opmerking over het hoge zoutgehalte bij van Beekum: dat geldt voor nagenoeg alle rubs die je koopt. Een groot deel van de rubs is zout en suiker. Dat is juist voor mij de reden om grotere hoeveelheden kruiden te kopen. Dan kan ik zelf de rubs maken en zelf beslissen hoeveel suiker en zout ik toevoeg.

This train carries saints and sinners


  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Laatst online: 02:12
Gelukkig is Verstegen een outlier en is het praktisch gezien niet "erg", maar ik zal het nu zeker niet meer kopen (niet dat ik ooit iets van ze heb gekocht)

  • Gadgeteer
  • Registratie: Februari 2006
  • Laatst online: 22-05 08:54
sjors123 schreef op donderdag 21 mei 2026 @ 11:57:
[...]

Probleem is dat je als consument niet kunt zien/ ruiken in welke producten die pesticiden zitten. Zo kun je volgens mij als leek ook niet beoordelen of het paprikapoeder van de toko beter of slechter is dan die van Van Beekum. Ik zie alleen (behoorlijke) prijsverschillen. Ook bij de toko verkopen ze paprikapoeder in zakken van een kilo in prijs variërend van 11,65 tot 17,85. Welke beter/ slechter is en welke wel/ geen pesticiden? Ik weet het niet. Ik weet alleen dat je een dief van je eigen portemonnee bent wanneer je kruiden in de supermarkt koopt.

En tav de opmerking over het hoge zoutgehalte bij van Beekum: dat geldt voor nagenoeg alle rubs die je koopt. Een groot deel van de rubs is zout en suiker. Dat is juist voor mij de reden om grotere hoeveelheden kruiden te kopen. Dan kan ik zelf de rubs maken en zelf beslissen hoeveel suiker en zout ik toevoeg.
Inderdaad.. nagenoeg alle. Die nagenoeg alle koop ik dus niet.

Ook hier maken we graag zelf onze rubs. Maar we kopen ook wel kant en klare als we iets vinden met een lager zoutpercentage. In Groningen (vast ook wel elders in het land) staat op de markt (Vismarkt) ook altijd een kraam met kruiden. Deze verkoopt alles zoutloos. Ook hier halen we geregeld een voorraadje verschillende rubs.

  • coob
  • Registratie: April 2002
  • Laatst online: 21:28
Voorbereiding voor morgen.

Een halve procureur in een rub van van Beekum en een stuk buikspek in de marinade gezet.


Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/qiURc8dQcJA6fmGyuNpnICiA7lw=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/QGdg6duTls68KrhJccRSeJ3A.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/mtSIFkI8vZNtqAdLARU4lWGSg-U=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/fG1z0ijdOoIv0dR1JzMXbVHn.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/ivlQvVp6KMFUFUqXQFx8tDCh3g0=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/AGa8TfdmpIj8yUWgFXMoerZr.jpg?f=fotoalbum_large

  • MiKeZZa
  • Registratie: December 2004
  • Laatst online: 22-05 14:34
Afgelopen weekend pulled pork. De stale duurde wel erg lang dus uiteindelijk met 92 er afgehaald en wat moeizaam te pullen.

maar smaakte wel erg lekker.
Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/PkxWb69-kMufw52stEIz3jrsCJ4=/232x232/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/w4cxBuDeY6mga56k5xR6f9ZU.jpg?f=fotoalbum_tileAfbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/KnkT_wXEBIj1N6lzCL3g04uzIMg=/232x232/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/4VvfkxsWhT4A85YNKC7xJAAn.jpg?f=fotoalbum_tileAfbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/--6joyGK2n74ftK3ttVMATF_7lk=/232x232/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/FWLldWdbB3qYY52hIH1HGgln.jpg?f=fotoalbum_tile
Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/g_Qrl80aYWTHsfwcsiMTlAsEl9U=/232x232/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/sJ8VvTmKvFE9nfyxrz1dS5Ka.jpg?f=fotoalbum_tileAfbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/3GbTfkGyccNU4UEAoah4sud6jKM=/232x232/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/03ni1Su1cVhi8xQMAZMT44OW.jpg?f=fotoalbum_tile

  • Technofreakz
  • Registratie: November 2015
  • Laatst online: 22-05 07:55
MiKeZZa schreef op donderdag 21 mei 2026 @ 19:37:
Afgelopen weekend pulled pork. De stale duurde wel erg lang dus uiteindelijk met 92 er afgehaald en wat moeizaam te pullen.

maar smaakte wel erg lekker.
[Afbeelding][Afbeelding][Afbeelding]
[Afbeelding][Afbeelding]
Mijn ervaring is dat het beter is tot 96 graden te laten liggen.

Altijd boter zacht.

  • Togi
  • Registratie: Oktober 2010
  • Laatst online: 22-05 10:17
En het voordeel van de WGA is dat als je het rooster in tweeën slijpt je er de mini firestarter met een zakje briketten in kan doen. Ernaast nog plek voor wat aanmaak blokjes, handschoenen en tang en thermometer en je hebt 1 koffertje met alles wat je nodig hebt (behalve vlees en bier)

Helaas mag je waar wij naar toe gaan met vakantie niet meer op kolen stoken, dus was zelf op zoek naar een leuke aanbieding voor een WGA op gas maar die aanbiedingen komen niet zo vaak langs helaas.

  • Gadgeteer
  • Registratie: Februari 2006
  • Laatst online: 22-05 08:54
MiKeZZa schreef op donderdag 21 mei 2026 @ 19:37:
Afgelopen weekend pulled pork. De stale duurde wel erg lang dus uiteindelijk met 92 er afgehaald en wat moeizaam te pullen.

maar smaakte wel erg lekker.
[Afbeelding][Afbeelding][Afbeelding]
[Afbeelding][Afbeelding]
Hoe lang heb je het er uiteindelijk op gehad?

Hier speel ik wel eens vals door het vlees al op tijd in te pakken in folie (nog voor de stall) maar als we niets op de planning hebben, probeer ik het vlees er 's morgens / 's nachts al op tijd op te leggen. Soms even vervelend wanneer de wekker ergens rond een uur of 4 of 5 in de ochtend afgaat maar zo creëer ik wel tijd om de hele sessie zonder inpakken te doen. Zodra de (vorige dag voorbereide) bbq de juiste temp heeft, gaat rookhout tussen de kolen en vlees erop. Thermometer instellen en weer op bed.

  • MiKeZZa
  • Registratie: December 2004
  • Laatst online: 22-05 14:34
Gadgeteer schreef op vrijdag 22 mei 2026 @ 08:33:
[...]

Hoe lang heb je het er uiteindelijk op gehad?

Hier speel ik wel eens vals door het vlees al op tijd in te pakken in folie (nog voor de stall) maar als we niets op de planning hebben, probeer ik het vlees er 's morgens / 's nachts al op tijd op te leggen. Soms even vervelend wanneer de wekker ergens rond een uur of 4 of 5 in de ochtend afgaat maar zo creëer ik wel tijd om de hele sessie zonder inpakken te doen. Zodra de (vorige dag voorbereide) bbq de juiste temp heeft, gaat rookhout tussen de kolen en vlees erop. Thermometer instellen en weer op bed.
Uurtje of 9. Was de vorige keren meer dan voldoende. Maar nu was het haasten en iets vaker dan me lief is de temp checken.

  • TheOmen
  • Registratie: September 2011
  • Laatst online: 20:22
In het topic Wat er nou weer voor een pand te koop staat... Jaargang 2026 worden bij woningen waarbij de tech er af spat, foto's geplaatst met de opmerking 'Welke Tweaker....?'
In dit geval moet ie eigenlijk in dit topic want:
Afbeeldingslocatie: https://cloud.funda.nl/valentina_media/229/170/898.jpg?options=width=1440
Welke Tweaker...?

(link naar bericht: https://gathering.tweaker...message/85315018#85315018)

Running is nothing more than a series of arguments between the part of your brain that wants to stop and the part that wants to keep going.


  • Gadgeteer
  • Registratie: Februari 2006
  • Laatst online: 22-05 08:54
MiKeZZa schreef op vrijdag 22 mei 2026 @ 08:42:
[...]

Uurtje of 9. Was de vorige keren meer dan voldoende. Maar nu was het haasten en iets vaker dan me lief is de temp checken.
Uurtje of 9 niet echt heel lang. Haal hier voor pulled porc (meestal 2 tot 2,5 kilo) makkelijk 12 uur of langer.

Wanneer ik een snellere manier gebruik (vroegtijdig inpakken) dan zit ik al snel op 8-9 uur en is het resultaat echt wel iets minder dan gewoon.

Wel verschilt het per stuk vlees. Soms 10 uur voor 2 kilo, soms 12 uur voor 2 kilo.. Geen touw aan vast te knopen.

  • Esumontere
  • Registratie: Oktober 2012
  • Laatst online: 15:24

Esumontere

Floep, banaan.

Gadgeteer schreef op vrijdag 22 mei 2026 @ 08:54:
[...]

Uurtje of 9 niet echt heel lang. Haal hier voor pulled porc (meestal 2 tot 2,5 kilo) makkelijk 12 uur of langer.

Wanneer ik een snellere manier gebruik (vroegtijdig inpakken) dan zit ik al snel op 8-9 uur en is het resultaat echt wel iets minder dan gewoon.

Wel verschilt het per stuk vlees. Soms 10 uur voor 2 kilo, soms 12 uur voor 2 kilo.. Geen touw aan vast te knopen.
Ligt wel heel erg aan welk vlees je gebruikt. Procureur is na een uur of 8 al boterzacht, boston butt moet echt veel langer.

  • coob
  • Registratie: April 2002
  • Laatst online: 21:28
Vanmorgen vroeg al begonnen met de bereiding ivm de tijd die pulled pork nodig heeft.

Maar ik wilde ook een stuk buikspek maken maar die is nu dus al klaar.

Wel erg lekker! 73°C kerntemperatuur.

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/TaPKbr6lwwSLC1NtdTE7ZHjxmcs=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/Kb4dEX4mvESrin5jeZV2ivpo.jpg?f=fotoalbum_large

  • Ozzie
  • Registratie: Februari 2004
  • Laatst online: 18:59
Ik doe pulled pork gewoon een dag van te voren. Scheelt een hoop gedoe met dingen op tijd af hebben.

Warm om het de volgende dag weer op, smaakt altijd perfect :)

"Write code as if the next maintainer is a vicious psychopath who knows where you live."


  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Laatst online: 02:12
TheOmen schreef op vrijdag 22 mei 2026 @ 08:51:
In het topic Wat er nou weer voor een pand te koop staat... Jaargang 2026 worden bij woningen waarbij de tech er af spat, foto's geplaatst met de opmerking 'Welke Tweaker....?'
In dit geval moet ie eigenlijk in dit topic want:
[Afbeelding]
Welke Tweaker...?

(link naar bericht: https://gathering.tweaker...message/85315018#85315018)
Bijzonder matige apparaten voor de afbouw imo.

  • Raymond
  • Registratie: Maart 2000
  • Laatst online: 20:59
418O2 schreef op vrijdag 22 mei 2026 @ 09:13:
[...]

Bijzonder matige apparaten voor de afbouw imo.
Dat had ik idd ook anders verwacht. Als je zo'n complete afbouw hebt, waarom dan als hoofdtoestel een middenklasse gasbbq? En een medium (gok ik) kamado. Lijkt wel een bge te zijn.

Dan zou je daar toch eigenlijk een L of XL kamado verwachten (of andere inbouw kolenbbq), met evt een kookplaat ernaast voor het gemak en de bijgerechten. En als je dan al gasbbq doet, dan zijn er ook wel mooiere inbouwtoestellen te krijgen.

Ik vind het een prachtige buitenkeuken qua inrichting en voorzieningen, maar door de keuze van bbq's net niet af.

  • ASS-Ware
  • Registratie: Februari 2007
  • Laatst online: 01:18
Raymond schreef op vrijdag 22 mei 2026 @ 10:34:
[...]

Dat had ik idd ook anders verwacht. Als je zo'n complete afbouw hebt, waarom dan als hoofdtoestel een middenklasse gasbbq? En een medium (gok ik) kamado. Lijkt wel een bge te zijn.

Dan zou je daar toch eigenlijk een L of XL kamado verwachten (of andere inbouw kolenbbq), met evt een kookplaat ernaast voor het gemak en de bijgerechten. En als je dan al gasbbq doet, dan zijn er ook wel mooiere inbouwtoestellen te krijgen.

Ik vind het een prachtige buitenkeuken qua inrichting en voorzieningen, maar door de keuze van bbq's net niet af.
Middenklasse gasbbq?
Wat is er mis met Napoleon?

En waarom zou je daar een L of XL kamado verwachten?
Misschien kookt hij/zij daar alleen bijgerechten op en kookt hij/zij hoofdzakelijk graag op gas.

  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Laatst online: 02:12
Raymond schreef op vrijdag 22 mei 2026 @ 10:34:
[...]

Dat had ik idd ook anders verwacht. Als je zo'n complete afbouw hebt, waarom dan als hoofdtoestel een middenklasse gasbbq? En een medium (gok ik) kamado. Lijkt wel een bge te zijn.

Dan zou je daar toch eigenlijk een L of XL kamado verwachten (of andere inbouw kolenbbq), met evt een kookplaat ernaast voor het gemak en de bijgerechten. En als je dan al gasbbq doet, dan zijn er ook wel mooiere inbouwtoestellen te krijgen.

Ik vind het een prachtige buitenkeuken qua inrichting en voorzieningen, maar door de keuze van bbq's net niet af.
Je zou idd wel een dikke sizzleplaat enzo verwachten. Ondertussen wel een dikke horeca afzuiginstallatie. Lijkt allemaal wel goed afgewerkt, dat wel!

  • Raymond
  • Registratie: Maart 2000
  • Laatst online: 20:59
ASS-Ware schreef op vrijdag 22 mei 2026 @ 10:37:
[...]

Middenklasse gasbbq?
Wat is er mis met Napoleon?

En waarom zou je daar een L of XL kamado verwachten?
Misschien kookt hij/zij daar alleen bijgerechten op en kookt hij/zij hoofdzakelijk graag op gas.
Het is van Napoleon een middenklasse model, je hebt van napoleon ook "hogere" lijnen. En er is voor gekozen om een losse bbq ertussen te plaatsen (rogue serie lijkt het). Terwijl Napoleon ook hele mooie inbouw bbq's heeft. Dat zou mijn eerste keuze zijn, zeker als je voor de rest alles zo mooi hebt opgebouwd.

[ Voor 9% gewijzigd door Raymond op 22-05-2026 10:49 ]


  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Laatst online: 02:12
Raymond schreef op vrijdag 22 mei 2026 @ 10:47:
[...]

Het is van Napoleon een middenklasse model, je hebt van napoleon ook "hogere" lijnen. En er is voor gekozen om een losse bbq ertussen te plaatsen (rogue serie lijkt het). Terwijl Napoleon ook hele mooie inbouw bbq's heeft. Dat zou mijn eerste keuze zijn, zeker als je voor de rest alles zo mooi hebt opgebouwd.
Denk dat ze dat al hadden en de rest er om hebben gebouwd.

  • MiKeZZa
  • Registratie: December 2004
  • Laatst online: 22-05 14:34
Esumontere schreef op vrijdag 22 mei 2026 @ 09:05:
[...]

Ligt wel heel erg aan welk vlees je gebruikt. Procureur is na een uur of 8 al boterzacht, boston butt moet echt veel langer.
Het was procureur...

  • Esumontere
  • Registratie: Oktober 2012
  • Laatst online: 15:24

Esumontere

Floep, banaan.

Bijzonder, ik maak toch regelmatig grote stukken procureur (2 kg+) klaar voor pulled pork en ze hebben er nog nooit langer dan 9 uur op gelegen tot een kern van 93 °C. Ik hou mijn kamado dan rond de 110 - 120 °C. Toch een ander type varken wellicht. :)

[ Voor 6% gewijzigd door Esumontere op 22-05-2026 10:59 ]


  • coob
  • Registratie: April 2002
  • Laatst online: 21:28
Nou, de pulled pork is ook klaar!

Bij 93°C voelde hij nog niet echt mals dus nog door gegaard tot 97°.

Toen voelde het vlees wel erg mals.

Uurtje laten rusten en daarna "gepulled"

Het vlees was erg mals en zeer sappig.

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/XmYOI25MY67UhsgbFKA-k_M3vKc=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/nHj462UEp3i9rU0mdXCityhn.jpg?f=fotoalbum_large

  • coob
  • Registratie: April 2002
  • Laatst online: 21:28
Dit recept heb ik gebruikt voor het buikspek.

Wel nog wat zout op de vetkant gedaan.

En dit recept voor de pulled pork maar dan met pulled pork kruiden van van Beekum.

  • ozzynator
  • Registratie: Augustus 2011
  • Laatst online: 22:45

ozzynator

Nevermind.

TheOmen schreef op vrijdag 22 mei 2026 @ 08:51:
In het topic Wat er nou weer voor een pand te koop staat... Jaargang 2026 worden bij woningen waarbij de tech er af spat, foto's geplaatst met de opmerking 'Welke Tweaker....?'
In dit geval moet ie eigenlijk in dit topic want:
[Afbeelding]
Welke Tweaker...?

(link naar bericht: https://gathering.tweaker...message/85315018#85315018)
uiteindelijk blijft het een tussenwoning....

Moette doen.


  • ASS-Ware
  • Registratie: Februari 2007
  • Laatst online: 01:18
Weer even wat simpels.

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/14a6aMcsw68HpjbaHETH_8PyRYw=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/2RjPJoXdNBzOlqXI1HDgNaOs.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/JIsi3IKrvUf_UNIBADAIyIv2mmQ=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/b70H0kAVVzYPi5L1m570u7Rx.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/ZHNh7yYoomXj5vVk4NJVwiSSlCU=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/BUahse5LKiJbxqMim40yOQ2D.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/bfoSmpE7VowxySIkA_6rv4hUKqU=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/M4WhgMrg2TLK3TvDpkaOdMEs.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/0cGWwdH0LjT7mfO4RZUxp38g1g0=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/PACc9mi2Sd9fLv4AytJZXhJp.jpg?f=fotoalbum_large

Goed lang weekend allemaal.

  • PhrancK
  • Registratie: September 2002
  • Laatst online: 23:26
PhrancK schreef op woensdag 20 mei 2026 @ 09:29:
Zo nou tijdje volgen ook een kamado gekocht die zojuist bezorgd is (monolith classic pro 2.0).

Na het openen van de doos valt meteen op dat heel veel haarscheurtjes zichtbaar zijn al is dat blijkbaar niet erg. Maar deksel is ook op 1 punt (licht?) beschadigd.

Het is nogal gedoe om dat hele ding retour te krijgen. Zou dit kwaad kunnen en wat zouden jullie doen/adviseren?
[Afbeelding][Afbeelding]
Dank voor de reacties, adviezen en meningen .

Even kort ter afsluiting gezien het nog redelijk wat reacties triggerde. Winkel en monolith zelf hebben er naar gekeken. Voor die 2 plekjes sturen ze een lakstift om het weg te werken en plancha twv 80 euro voor het ongemak. Kan ik dit weekend iig lekker aan de slag met al t vlees wat ik al in huis had gehaald :9
Pagina: 1 ... 361 362 Laatste

Let op:
Voor aanbiedingen e.d.: Barbecue aanbiedingen- & kortingscodetopic. Over messen kan je hier terecht: Welke keukenmessen - Deel 2

De discussie over hoe geweldig een A++, A+, A, B, C merk wel niet is, is uitgespeeld. Laat iedereen gewoon in zijn waarde en steek niet altijd de loftrompet uit hoe geweldig *insert* merk is. De "someone is wrong on the internet" hoeft hier niet plaats te vinden, net zo min als fanboyism