/u/142011/crop65b383c6c6c2f_cropped.png?f=community)
Hij/zij gaf aan dat er geen deksel was en de telefoon staat op de achtergrond op de foto, dus de grootte was wel te bepalen ^^:
[...] (van zo'n foto kan niemand het formaat inschatten en de deksel er niet bij op zetten is dan ook niet handig, voor de volgende keer)
Lijkt me dus geen smokebox zonder deksel?
:strip_icc():strip_exif()/u/96563/crop608be85b336af_cropped.jpg?f=community)
2cm is meer dan genoeg.
Ja, de buitenkant wordt iets warm, maar dat gaat echt niets met je hout doen
:strip_icc():strip_exif()/u/429982/Image00001.jpg?f=community)
je bedoeld tussen binnen in de bbq en er buiten?:
Ik vraag me af hoeveel warmte verschil er tussen zit .. uberhaubt tussen voor / achter als je 10cm isolatie hebt
Dus als je links 600 graden hebt (als voorbeeld) .. hoeveel "warmte" blijft er aan de andere kant nog hangen.. maar ja iets v.d wand af is ook handig .
moet nu nog een metaal leverancier vinden
Met 10cm kan je het binnen makkelijk 600 graden maken en buiten je hand er op leggen.
Maar 10cm lijkt mij een beetje overdreven voor een bbq, het is om wat schommelingen op te vangen, niet om met 1 houtje 5 dagen warmte te hebben lijkt mij.
Maar ik snap niet precies wat je bedoeld met voor/achter
Dit is exact het doel, ik wil van goed heet pizza & vlees schroeien, of quick & dirty bbq .. tot erg low & slow. of een lekkere rook smaak .
brood & taartbakken (met of zonder rooksmaak
)Voor en achter sloeg dus meer op 600 graden 1ne kant versus de hand op de andere kant. als ik lekker heet stook (pizza bv)Maar 10cm lijkt mij een beetje overdreven voor een bbq, het is om wat schommelingen op te vangen, niet om met 1 houtje 5 dagen warmte te hebben lijkt mij.
Maar ik snap niet precies wat je bedoeld met voor/achter
Nah de hoeveelheid "brandstof" zal me eigenlijk roesten ... het gaat me meer om een stabielere temperatuur houden ..
Tja vanalles
Vandaag bij de Makro een Bastard Large gekocht, volgens mij is het een 2018 model? Iemand die dit kan bevestigen, verklaard dan ook meteen de vrij kale levering. Ik heb alvast wel een Ash Tray lifter meegenomen. https://bastard.nl/product/the-bastard-plate-setter-square/ deze is volgens mij ook wel aan te raden?
Ze hebben in den lande tientallen staan, in Groningen nog maar 1 in de winkel in doos (heb niet gevraagd of er nog meer waren in het magazijn)
Hij wordt morgen bezorgd omdat hij niet rechtop in mijn auto past (>100cm)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/Y1eptNzckGhDT6HXk3s8pC26.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/HoCripHJyvRYINr8yOpJYVAV.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/NHkXO9t3j57Pauui9BL9IZ8U.jpg?f=user_large)
[ Voor 51% gewijzigd door Appie Heijn op 03-06-2020 21:23 ]
44x Trina 330WP @ SMA 10.00; Hitachi Yutaki 5,5KW AIO 280L
/u/88899/blues.png?f=community)
Op sommige blogs las ik dat het meater block icm een metalen barbecue niet het optimale bereik heeft. Maar dat ligt volgens mij volledig aan de configuratie qua WiFi want mijn meaterblock icm Caliber Pro werkt binnen een bereik van 5 meter en deze is een ietsje beter geïsoleerd dan de Weber die daar aangehaald worden. En het meater block is weer verbonden met de WiFi waardoor ik het overal kan uitlezen.
[ Voor 10% gewijzigd door Hari-Bo op 03-06-2020 21:23 ]
Bos Stern Service Onafhankelijke Mercedes-Benz dienstverlening; diagnose, codering, retrofit, sleutelservice. ECU en tuning alle merken welkom. Projecten
:strip_icc():strip_exif()/u/288104/crop5ea3f7e5406ce_cropped.jpeg?f=community)
[quote]:
Vandaag bij de Makro een Bastard Large gekocht, volgens mij is het een 2018 model? Iemand die dit kan bevestigen, verklaard dan ook meteen de vrij kale levering. Ik heb alvast wel een Ash Tray lifter meegenomen.
Volgens mij heeft vanaf 2019 de Bastard large 4 veren voor de scharnier. Dus dit is model 2018 inderdaad.
Vandaag bij de Makro een Bastard Large gekocht, volgens mij is het een 2018 model? Iemand die dit kan bevestigen, verklaard dan ook meteen de vrij kale levering. Ik heb alvast wel een Ash Tray lifter meegenomen. Volgens mij heeft vanaf 2019 de Bastard large 4 veren voor de scharnier. Dus dit is model 2018 inderdaad.
De probes zijn verbonden aan het block via BT volgens mij:
Op sommige blogs las ik dat het meater block icm een metalen barbecue niet het optimale bereik heeft. Maar dat ligt volgens mij volledig aan de configuratie qua WiFi want mijn meaterblock icm Caliber Pro werkt binnen een bereik van 5 meter en deze is een ietsje beter geïsoleerd dan de Weber die daar aangehaald worden. En het meater block is weer verbonden met de WiFi waardoor ik het overal kan uitlezen.
Bos Stern Service Onafhankelijke Mercedes-Benz dienstverlening; diagnose, codering, retrofit, sleutelservice. ECU en tuning alle merken welkom. Projecten
:strip_exif()/u/202473/crop58510f048ef8f_cropped.gif?f=community)
Wel vrij prijzig voor een 2018 model? Had je dan niet beter voor 2019/2020 model kunnen gaan?:
https://bastard.nl/product/the-bastard-plate-setter-square/ deze is volgens mij ook wel aan te raden?
Ze hebben in den lande tientallen staan, in Groningen nog maar 1 in de winkel in doos (heb niet gevraagd of er nog meer waren in het magazijn)
Hij wordt morgen bezorgd omdat hij niet rechtop in mijn auto past (>100cm)
[Afbeelding][Afbeelding][Afbeelding]
Float like a butterfly, sting like a bee.
:strip_icc():strip_exif()/u/263224/crop61b1cc0c2d335_cropped.jpg?f=community)
Nu ik het low&slow bereiden van vlees op de Q best in de vingers heb gekregen de laatste 2 jaar, wil ik me verder verdiepen in het roken. Ik heb dit de laatste 2 jaar wel gedaan met een smokebox, in alu folie, chunks direct op de briketten, snippers mat en snippers droog etc etc... Maar zonder echte kennis over type hout, combinatie met rook en smaak, type rook etc.
Via YouTube vind ik erg veel video's natuurlijk, maar juist door het enorme aanbod is het lastig om kwaliteitsvideo te vinden.
Hebben jullie nog aanraders voor websites, video's of Youtubers? Ik hoor het graag.
Via YouTube vind ik erg veel video's natuurlijk, maar juist door het enorme aanbod is het lastig om kwaliteitsvideo te vinden.
Hebben jullie nog aanraders voor websites, video's of Youtubers? Ik hoor het graag
.
:strip_icc():strip_exif()/u/390488/crop5e30364f9afe2_cropped.jpeg?f=community)
Gister voor het eerst zalm op een plankje gerookt voor mijn vriendin. Ik eet zelf geen vis, ik vind het al enorm stinken, dus dit was wat dat betreft al een uitdaging.
Stuk zalm gehaald bij de sligro, plankjes bij de lidl, recept van NOSKOS
Best spannend weer, iets nieuws maken. Ik had het mezelf ook extra moeilijk gemaakt door tussen de zalm door ook nog even pizzadeeg voor vandaag te maken, en een 11 maanden oude dochter nog even een hapje te geven. Ach ja
Maar goed, de zalm ging er zo op. Kruiden niet optimaal verdeeld, maar dat heb ik gewoon niet handig gedaan, en gaat volgende keer anders. Kernthermometer heb ik nog boven het plankje gepositioneerd, omdat direct vuur niet echt handig is. Het kipspiesje is uiteraard voor mij
:strip_exif()/f/image/PGGPjXLkDzppOHS5OKwynkiI.jpg?f=fotoalbum_large)
Tussendoorfoto die een beetje wazig is. Wel is het plankje al flink gehavend (toch te heet? Teveel kolen zodat het plankje te dicht er op lag?)
:strip_exif()/f/image/wKzpCP1dk2Vlsex9QrI8gfMa.jpg?f=fotoalbum_large)
Ik was best tevreden over het eindresultaat, en vriendin gelukkig ook. Het was alleen wel een beetje veel
Foto moest weer snel en vlug omdat ik die natuurlijk weer vergeten was:strip_exif()/f/image/jZKx0ghniu2wUwVfAY2CW73E.jpg?f=fotoalbum_large)
Temperatuur moest naar 48-50 graden, dat ging mooi binnen de gestelde 18-20 minuten
/f/image/SxZbfWeZ2veWUdptHcWpAuLO.png?f=fotoalbum_large)
Al met al dik tevreden dus. Rest mij nog vragen: de huid zat dusdanig aan het plankje vast dat deze er niet af te krijgen was. Volgende keer eerst even een beetje olijfolie er op? Of is dit ook het resultaat van plankje te dicht op de kolen/toch niet vochtig genoeg?
Stuk zalm gehaald bij de sligro, plankjes bij de lidl, recept van NOSKOS
Best spannend weer, iets nieuws maken. Ik had het mezelf ook extra moeilijk gemaakt door tussen de zalm door ook nog even pizzadeeg voor vandaag te maken, en een 11 maanden oude dochter nog even een hapje te geven. Ach ja
Maar goed, de zalm ging er zo op. Kruiden niet optimaal verdeeld, maar dat heb ik gewoon niet handig gedaan, en gaat volgende keer anders. Kernthermometer heb ik nog boven het plankje gepositioneerd, omdat direct vuur niet echt handig is. Het kipspiesje is uiteraard voor mij
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/PGGPjXLkDzppOHS5OKwynkiI.jpg?f=user_large)
Tussendoorfoto die een beetje wazig is. Wel is het plankje al flink gehavend (toch te heet? Teveel kolen zodat het plankje te dicht er op lag?)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/wKzpCP1dk2Vlsex9QrI8gfMa.jpg?f=user_large)
Ik was best tevreden over het eindresultaat, en vriendin gelukkig ook. Het was alleen wel een beetje veel
Foto moest weer snel en vlug omdat ik die natuurlijk weer vergeten was
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/jZKx0ghniu2wUwVfAY2CW73E.jpg?f=user_large)
Temperatuur moest naar 48-50 graden, dat ging mooi binnen de gestelde 18-20 minuten
:fill(white):strip_exif()/f/image/SxZbfWeZ2veWUdptHcWpAuLO.png?f=user_large)
Al met al dik tevreden dus. Rest mij nog vragen: de huid zat dusdanig aan het plankje vast dat deze er niet af te krijgen was. Volgende keer eerst even een beetje olijfolie er op? Of is dit ook het resultaat van plankje te dicht op de kolen/toch niet vochtig genoeg?
:strip_icc():strip_exif()/u/10517/nwkoffie.jpg?f=community)
Prima gelukt toch:
Gister voor het eerst zalm op een plankje gerookt voor mijn vriendin. Ik eet zelf geen vis, ik vind het al enorm stinken, dus dit was wat dat betreft al een uitdaging.
Stuk zalm gehaald bij de sligro, plankjes bij de lidl, recept van NOSKOS
Best spannend weer, iets nieuws maken. Ik had het mezelf ook extra moeilijk gemaakt door tussen de zalm door ook nog even pizzadeeg voor vandaag te maken, en een 11 maanden oude dochter nog even een hapje te geven. Ach ja
Maar goed, de zalm ging er zo op. Kruiden niet optimaal verdeeld, maar dat heb ik gewoon niet handig gedaan, en gaat volgende keer anders. Kernthermometer heb ik nog boven het plankje gepositioneerd, omdat direct vuur niet echt handig is. Het kipspiesje is uiteraard voor mij
[Afbeelding]
Tussendoorfoto die een beetje wazig is. Wel is het plankje al flink gehavend (toch te heet? Teveel kolen zodat het plankje te dicht er op lag?)
[Afbeelding]
Ik was best tevreden over het eindresultaat, en vriendin gelukkig ook. Het was alleen wel een beetje veel
Foto moest weer snel en vlug omdat ik die natuurlijk weer vergeten was[Afbeelding]
Temperatuur moest naar 48-50 graden, dat ging mooi binnen de gestelde 18-20 minuten
[Afbeelding]
Al met al dik tevreden dus. Rest mij nog vragen: de huid zat dusdanig aan het plankje vast dat deze er niet af te krijgen was. Volgende keer eerst even een beetje olijfolie er op? Of is dit ook het resultaat van plankje te dicht op de kolen/toch niet vochtig genoeg?
Ik doe zelf altijd zalm op zo'n grillmatje, juist om dat plakken te voorkomen (al wil de zalm dan nog wel eens aan het matje gaan plakken
)
Zwembad (te koop) - Braaihok (te koop) - Bouwproject -BraaiTV - Funda
/u/98736/crop57f5f8979fbe3_cropped.png?f=community)
De huid ga je toch niet eten
De temperatuur was prima, de zalm zelf is niet boven de 90C gekomen, dus plankje was dik in orde
Zou je hem lager gehouden hebben, gaat het plankje niet roken
( als je zalm boven de 90C brengt, komt het eiwitvocht naar buiten, en krijg je witte klontjes )
/u/50191/crop5804a4a647388_cropped.png?f=community)
Van het weekend een baked hawaii gemaakt.
Het meest lastige eraan is de merengue maken, goed ontvetten met citroen helpt wel daarbij.
Leuk om eens iets anders dan vlees erop te knallen
:strip_exif()/f/image/9i9Zr2994thQp8HzkDKphqmS.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/PQzOxxHPg2GEYxtIyhQfvoAL.jpg?f=fotoalbum_large)
Het meest lastige eraan is de merengue maken, goed ontvetten met citroen helpt wel daarbij.
Leuk om eens iets anders dan vlees erop te knallen
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/9i9Zr2994thQp8HzkDKphqmS.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/PQzOxxHPg2GEYxtIyhQfvoAL.jpg?f=user_large)
[ Voor 66% gewijzigd door Saffie_time op 05-06-2020 09:21 ]
If the thickness of a pizza is A, and its radius is Z, and pi is just PI, then its volume is V = PIZZA
:strip_exif()/u/41019/aim_mine_ani.gif?f=community)
jullie mening: straks 2 weken vakantie.. Ik ga de Weber niet meenemen
Mini-kogel BBQ meenemen (volgens mij zag ik ze hier in de supermarkt afgeprijsd voor 12,50) of van dat wegwerp spul.
Tis vakantie, wil dus niet urenlang op moeten stoken e.d. Weet al hoe het gaat.. hele dag in de weer geweest, en dan kom je 18.00 terug en dan nog eten.
Misschien is zo'n kleine kogel dan wel handig.. beetje aanmaakkkrullen erin en houtskool of briketten. Ik denk zelf houtskool, dat is sneller grill-klaar dan briketten toch?
Of gaan die wegwerp bbq's tegenwoordig nog sneller?
Mini-kogel BBQ meenemen (volgens mij zag ik ze hier in de supermarkt afgeprijsd voor 12,50) of van dat wegwerp spul.
Tis vakantie, wil dus niet urenlang op moeten stoken e.d. Weet al hoe het gaat.. hele dag in de weer geweest, en dan kom je 18.00 terug en dan nog eten.
Misschien is zo'n kleine kogel dan wel handig.. beetje aanmaakkkrullen erin en houtskool of briketten. Ik denk zelf houtskool, dat is sneller grill-klaar dan briketten toch?
Of gaan die wegwerp bbq's tegenwoordig nog sneller?
If the thickness of a pizza is A, and its radius is Z, and pi is just PI, then its volume is V = PIZZA
65 bij Karwei/Gamma
zijn wel van kwaliteit waar je wat aan hebt, kun je jaren plezier van hebben ook thuis na vakantie Anders bij de action voor/vanaf 5 euro heb je een 'bbq'
BBQ emmer
Compacte BBQ
De 5 euro bbq staat niet op de site.
[ Voor 31% gewijzigd door Martinusz op 05-06-2020 09:31 ]
Float like a butterfly, sting like a bee.
:strip_icc():strip_exif()/u/40218/crop5b1033f43cc74_cropped.jpeg?f=community)
Daarom is de Gas WGA nog beter
super snel klaar en mag op meer plekken. Wel nog iets duurder.
Float like a butterfly, sting like a bee.
Klopt, dat is ook een mooi ding. Die heb ik (nog) niet nodig aangezien we bij onze caravan ook een gewone en een kleine Skottelbraai hebben.
:strip_icc():strip_exif()/u/230143/download.jpg?f=community)
Ik heb hem aantal jaren geleden gekocht voor 125,- euro geloof ik, was toen inderdaad actie, staat niet in verhouding met de prijs in de US
Float like a butterfly, sting like a bee.
Nu ook bij Karwei:
[...]
Ik heb hem aantal jaren geleden gekocht voor 125,- euro geloof ik, was toen inderdaad actie, staat niet in verhouding met de prijs in de US
Maar ik heb al een gewone, en behalve afgelopen weekend loop ik gelukkig niet zo vaak tegen de 'geen kolen' beperking aan
:strip_exif()/u/42467/crop5715e409324d0.gif?f=community)
Mocht je toch iets meer willen uitgeven dan de 30€ dan kan ik de Grilleye Pro aanraden. Normaal wat duurder, nu toevallig in de aanbieding bij vuurenrook: https://www.vuurenrook.nl/nl/grilleye-pro.html:
Zijn er kernthermometers die jullie aanraden? Niet eentje die ik er steeds in moet steken, maar die ik er in kan laten hangen
Ik wil eigenlijk max rond de 30 euro zitten of zo, tenzij je heel veel baad hebt bij WiFi/Bluetooth.
Ik kom van de goedkope Inbirds af, maar dit is toch wat fijner spul.
/u/59522/peanut.JPG?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/429979/crop60156dc6e8beb.jpeg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/380074/crop5fa41ade46076_cropped.jpeg?f=community)
Ik heb deze. Die voldoet in ieder geval aan je eisen. (niet aan je wensen
)https://nl.aliexpress.com...b201602_,searchweb201603_
Hij staat ook bij Bol.com voor een wat hoger bedrag
https://www.bol.com/nl/p/...VNDKA.1_4.14.ProductTitle
[ Voor 9% gewijzigd door Blackouts op 05-06-2020 14:44 ]
Maar goed, ik zeg ook maar wat....
:strip_icc():strip_exif()/u/53288/icon.jpg?f=community){kind=icon}
:strip_exif()/u/319898/crop63c59bce77f14_cropped.gif?f=community)
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....
:strip_icc():strip_exif()/u/12176/workrave2.jpg?f=community)
Nadat mijn eerste probeersel van een heatdeflector de geest had gegeven, iets te ruig met de pizzasteen geweest maar eens in mijn patton setje wat ik ooit in de aanbieding gekocht had wezen kijken. 4 gaten en bouten verder en ik heb een nieuwe heatdeflector.
:strip_exif()/f/image/ZoEHSmC9DlvKakKru6t62vpy.jpg?f=fotoalbum_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/ZoEHSmC9DlvKakKru6t62vpy.jpg?f=user_large)
Thanks, ik heb een vergelijkbare via Ali, maar daar is een ingang van overleden. Morgen komt mijn grill eye binnen ☺:
[...]
Ik heb deze. Die voldoet in ieder geval aan je eisen. (niet aan je wensen
https://nl.aliexpress.com...b201602_,searchweb201603_
Hij staat ook bij Bol.com voor een wat hoger bedrag
https://www.bol.com/nl/p/...VNDKA.1_4.14.ProductTitle
Meater blok is me iets te prijzig.
Nee in de EU heeft iemand zijn klauwen verbrand
sindsdien hier geen handvatten meer 
Float like a butterfly, sting like a bee.
:strip_icc():strip_exif()/u/126803/download.jpg?f=community)
Ik ben in de markt voor mijn eerste Kamado. Na wat research ben ik er uit dat het een Kamado Joe Classic 2 moet worden. Deze heeft naar mijn idee wat leuke features die hem onderscheiden van andere kamado's in deze prijsklasse. De rode kleur van de Joe is het enige wat mij persoonlijk afschrikt.
Nu lees ik her en der dat er eind Juni een zwarte limited edition variant uit gaat komen van de Classic 2. Nu ben ik niet zo thuis in het high-end bbq wereldje. Heeft iemand goede ervaringen met winkels waar ik met een gerust hart een pre-order kan plaatsen?
En weet hier iemand of deze ook als stand alone te koop zal worden aangeboden? Ik ben namelijk bijna klaar met het maken van een buitenkeukentje. Als men het leuk vindt zal ik foto's posten van het bouwproces als het geheel inclusief BBQ er staat.
Ik hoop op wat koopadvies. Mochten er voordelige kanalen zijn of kortingsacties houdt ik mij natuurlijk ook aanbevolen
Nu lees ik her en der dat er eind Juni een zwarte limited edition variant uit gaat komen van de Classic 2. Nu ben ik niet zo thuis in het high-end bbq wereldje. Heeft iemand goede ervaringen met winkels waar ik met een gerust hart een pre-order kan plaatsen?
En weet hier iemand of deze ook als stand alone te koop zal worden aangeboden? Ik ben namelijk bijna klaar met het maken van een buitenkeukentje. Als men het leuk vindt zal ik foto's posten van het bouwproces als het geheel inclusief BBQ er staat.
Ik hoop op wat koopadvies. Mochten er voordelige kanalen zijn of kortingsacties houdt ik mij natuurlijk ook aanbevolen
[ Voor 66% gewijzigd door power_user op 05-06-2020 23:59 ]
PSN: Oldzkoel
Je bedoelt de Masterbuilt kamado, dat is een kamado Joe classic 1, niet 2 en dan zwart inderdaad. Wordt geleverd met onderstel, zoek ook even in dit topic, aardig wat Posts over geweest afgelopen tijd.:
Ik ben in de markt voor mijn eerste Kamado. Na wat research ben ik er uit dat het een Kamado Joe Classic 2 moet worden. Deze heeft naar mijn idee wat leuke features die hem onderscheiden van andere kamado's in deze prijsklasse. De rode kleur van de Joe is het enige wat mij persoonlijk afschrikt.
Nu lees ik her en der dat er eind Juni een zwarte limited edition variant uit gaat komen van de Classic 2. Nu ben ik niet zo thuis in het high-end bbq wereldje. Heeft iemand goede ervaringen met winkels waar ik met een gerust hart een pre-order kan plaatsen?
En weet hier iemand of deze ook als stand alone te koop zal worden aangeboden? Ik ben namelijk bijna klaar met het maken van een buitenkeukentje. Als men het leuk vindt zal ik foto's posten van het bouwproces als het geheel inclusief BBQ er staat.
Ik hoop op wat koopadvies. Mochten er voordelige kanalen zijn of kortingsacties houdt ik mij natuurlijk ook aanbevolen
Float like a butterfly, sting like a bee.
:strip_icc():strip_exif()/u/614228/crop6023bf71e398d_cropped.jpg?f=community)
De Masterbuilt is een Kamado Joe, je zegt zelf dat die beter is
en dan nog flink goedkoper ook dan de Bastard @greatgonzo nee niet echt, al die mini’s zijn praktisch hetzelfde.
[ Voor 7% gewijzigd door Martinusz op 06-06-2020 09:52 ]
Float like a butterfly, sting like a bee.
Ik heb even gekeken, de Masterbuilt is dus een classic 1, maar dan met minder features. Zal vast prima zijn maar iets minder dan een echte koe lijkt me. Dat gezegd te hebben, de verschillen zullen minimaal zijn, ik denk wel dat zo een as lade wel heel plezant is. En als de Masterbuilt altijd op is kun je naar de Bastard kijken.:
[...]
De Masterbuilt is een Kamado Joe, je zegt zelf dat die beter is
@greatgonzo nee niet echt, al die mini’s zijn praktisch hetzelfde.
Wel duurder, en eigenlijk ook niet aan te slepen. Hoewel ik mijne in 1 werkdag had (weekend zat er tussen).
Je zou verwachten dat de prijs kwaliteit van de Bastard iets beter moet zijn aangezien het een Nederlands product is? Zullen echter allemaal wel in China gemaakt worden, ik zal eens lezen over dat model!
:strip_icc():strip_exif()/u/26315/bleh.jpg?f=community)
Inmiddels zijn we alweer een stuk verder met de built, het hele frame is inmiddels dicht gemaakt:
Vandaag maar iets anders als de stukken vlees of een recept. Nu de aflever datum van mijn grote Q langzamer hand steeds dichter bij komt, Tijd om een BBQ Tafel te maken voor de aankomende kamado.
Eerst een tijdje alle maten uitgetekend en gedaan wat heb ik waar van nodig etc etc. Na een weekje was de tekening wel af alles uitgemeten en gedaan dus we kunnen aan de slag !
Vanmorgen stond de houthandel dus voor de deur met een lading hout, helaas geen foto genomen van al het losse zo afgeleverde materiaal. Na het op maat zagen van alles lag er een klein bouw pakket klaar:
[Afbeelding]
Toen moest het nog in elkaar, lekker in het zonnetje buiten bezig om de boel in elkaar te zetten, maar het tussentijdse resultaat:
[Afbeelding]
Morgen nog planken halen bij de houthandel om de zijkanten en de achterzijde dicht te maken (behalve de voor en achterkant van het plateau) en wat beits, dan moet er nog een cirkel gezaagd worden in het blad.
Het blad oppervlakte aan de bovenzijde is exact 1.60 bij 80 diep en de hoogte is precies 1 meter, en stiekem staat dat wel heel lekker !
Morgen dus weer verderde voorkant ben ik nog niet helemaal over uit maar rechts zal er waarschijnlijk een deurtje in komen en links is even kijken.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/H1p4O3eAHWYhFsbGHLM1erAu.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/cEHqjcJdKvHHaZWmKRwdb3Jc.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/VYn1vYTOORjLl8k8fws9ymro.jpg?f=user_large)
Alhoewel ik niet verwacht dat hij in de regen veel buiten zal staan toch maar het blad eerst in de beits gezet:
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/aFMw5DPhY9XYezEmjhK8xWDU.jpg?f=user_large)
Geeft toch gelijk een andere beeld van de tafel. Moest toen helaas een paar dagen wachten wegens tijd gebrek maar ook wanneer ik wel tijd had vol in de zon verder gaan voelde ik ook niet veel voor.
Afgelopen Woensdag de rest van het meubel in de beits gezet:
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/WCBlmZKgNqUhlJcLVPeedIyx.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/iBWNT0t97eRk6Mql4PVb3Vyg.jpg?f=user_large)
Tot zover zijn we inmiddels gekomen, alleen nog wat kruishengen nodig om de deurtjes erin te hangen, en dan kunnen we aan het "binnen werk beginnen".
Bedoeling is om in de ruimte onder de Q te kunnen, horizontaal dunne "sleuven" te maken zodat daar roosters in gelegd kunnen worden. 5 Sleuven van ieder een CM dikte is meer dan genoeg om alle roosters netjes op te kunnen ruimen. en dan houden we nog iets ruimte over. Het spit kan mooi in het grotere kastje ernaast
Dan nog een mooi groot snijblok op de bovenkant en dan is het echt afwachten tot de Q geleverd wordt
"Allow me to shatter your delusions of grandeur."
Zodat je zeker je klauwen en onderarmen verbrand? 🤔:
[...]
Nee in de EU heeft iemand zijn klauwen verbrand
Ik heb jaren een oud gas webertje , 5 euro op rommelmarkt, omgebouw tot briketten/kolen brander gehad, drie handvatten en pootjes waren de dekselklem. Nooit mn handjes verbrand , wel burgertjes als ik niet oplette, rooster zat nogal dicht op de kooltjes... Echtwaar lag niet aan t bier..
Ideaal op vakantie, roostertje was op een een bepaald moment wat slecht geworden en een los rooster er boven op was wat onhandig. stond opeens bij t grofvuil.. 🤐,Noodgedwongen nu een Electrische mee...😥
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....
:strip_icc():strip_exif()/u/353052/crop5bbcdea8cc167_cropped.jpeg?f=community)
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....
:strip_icc():strip_exif()/u/509428/crop5ec18e76cedee_cropped.jpeg?f=community)
Mijn Kamado Joe Classic 1 (die ik deze week binnen heb gekregen) heeft een firebox die uit 5 delen bestaat, dus daar zit ook nog wat verschil in denk ik. Al hadden mijn buren gelukkig sowieso al geen bomen
:strip_icc():strip_exif()/u/50542/alice.jpg?f=community)
Altijd de beste service bij de sligro, wat een topslager(s).
Rib roast 5kg genomen een een dry aged picanha.
5 porties, tussen de 5,5 en 7,5 cm dik.
De 7,5 cm is wel echt fors... Daar snijd ik denk ik een cm of 3 van af.
Er waren helaas geen kokos briketten, dus ik heb nu alleen maar black ranch cuba, gaat loeiheet worden.
Ik wil er 3 tegelijk bereiden op een 57cm weber, maar twijfel om er 2 zones van te maken, de hoeveelheid kolen welke ik nodig heb voor de sear gaan mij nooit een lage temp geven. Of ik moet een deel ergens anders in de starter voorbereiden, maar met houtskool geeft dat best troep.
Anders wordt het zo'n half half verhaal, teveel kolen voor indrect, te weinig voor direct.
Maar met een alleen directe sear twijfel ik over de gaarheid, daarentegen, wij vinden alle 3 aan de rauwe kant prima, dus een medium rare of iets rauwer is prima.
Gaat dat lukken met een direct sear denken jullie? Het redelijk vette vlees doe ik namelijk graag slow.
Voor de rest komen er gegrilde aardappelen bij, gekookte bospeen, rode wijnsaus, wat brood, vrij eenvoudig in totaal.
Rib roast 5kg genomen een een dry aged picanha.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/2z5qKVmlY8Zxyu9C80spOQFf.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/4zIjgQJC3WGNB0IFzhcN4F3M.jpg?f=user_large) |
5 porties, tussen de 5,5 en 7,5 cm dik.
De 7,5 cm is wel echt fors... Daar snijd ik denk ik een cm of 3 van af.
Er waren helaas geen kokos briketten, dus ik heb nu alleen maar black ranch cuba, gaat loeiheet worden.
Ik wil er 3 tegelijk bereiden op een 57cm weber, maar twijfel om er 2 zones van te maken, de hoeveelheid kolen welke ik nodig heb voor de sear gaan mij nooit een lage temp geven. Of ik moet een deel ergens anders in de starter voorbereiden, maar met houtskool geeft dat best troep.
Anders wordt het zo'n half half verhaal, teveel kolen voor indrect, te weinig voor direct.
Maar met een alleen directe sear twijfel ik over de gaarheid, daarentegen, wij vinden alle 3 aan de rauwe kant prima, dus een medium rare of iets rauwer is prima.
Gaat dat lukken met een direct sear denken jullie? Het redelijk vette vlees doe ik namelijk graag slow.
Voor de rest komen er gegrilde aardappelen bij, gekookte bospeen, rode wijnsaus, wat brood, vrij eenvoudig in totaal.
Absoluut relatief, relatief absoluut.
/u/405466/crop63a610bcef608_cropped.png?f=community)
If the thickness of a pizza is A, and its radius is Z, and pi is just PI, then its volume is V = PIZZA
Dat ebay ding is een achtertuin hobbist knutselwerkje.
Volgens mij moet een heat deflector zodanig zijn dat het ook temperatuur schommelingen opvangt. Dat kan alleen als het voldoende massa heeft. pizzasteen of dikker gietijzer.
ik zou zoeken naar een metalen band/ring soort klemband 4 stukjes draadeind m8/10, 8 moeren om ze vast te klemmen op de band en een pizza steen er op liggend, kan je ook nog eens een stoofpotje met dutch oven doen (kan je op de ring zetten.)
https://www.hornbach.nl/s...uks/10032395/artikel.html
(je hebt hem ook van 15cm doorsnede)
rubber er uit, drie of meer gaten er in, draadeind vast maken klaar.
Deze kan je dan op je vuurpot leggen als verhoger voor je grilplaat. stukjemetaal er tussen klemmen op de juiste hoogte met het Draadeind.
stalenbint klem
https://www.elektrototaal...ddy-300m-balkklem-4138040
dubbel schroefdraad nog beter. onderzijde draad eind boven in grid houder..
[ Voor 20% gewijzigd door copykat op 06-06-2020 18:56 ]
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....
:strip_icc():strip_exif()/u/40490/avatar23.jpg?f=community){kind=avatar}
D'r ligt een kilo procureur in de koelkast die we straks even voorzien van een fijne rub. Morgen de boel opstoken en morgenavond pulled pork.
Vind het nog wel spannend of ik m'n mini kamado zo lang stabiel op temperatuur kan houden, en hoe ik eventueel makkelijk kolen kan bijvullen. Wel veel zin in het eindproduct.
Vind het nog wel spannend of ik m'n mini kamado zo lang stabiel op temperatuur kan houden, en hoe ik eventueel makkelijk kolen kan bijvullen. Wel veel zin in het eindproduct.
Net heb ik voor het eerst Picanha gemaakt echter niet op de BBQ want zo lekker is het weer niet. Heb de Sous Vide stick uit de kast getrokken, vlees is de zak en de pan in. Verwarmt tot 51 graden kern en met de sear in de gietijzeren pan is hij nog iets omhoog gegaan, daarna niet meer gemeten. Vervolgens een minuut of 5 laten rusten.
Na het aansnijden (met het vleesmes) begonnen er binnenin langzaam 'bolletjes' te ontstaan. Ook op het bord kwam ik niet door elk stukje even makkelijk met een steak mes en in de mond was het ook taai.
Vervolgens in één van de grotere vulkanen geprikt die op het vlees was ontstaan en daar kwam een soort pus uit. Nou je snapt het, eetlust voorbij. Aangezien mijn reuk niet de beste is heb ik aan de vrouw des huizes gevraagd of het soms ook stonk, maar dat was niet het geval.
Dit heb ik nog nooit eerder gezien, iemand die hier weet wat het is? Bedorven vlees? Slecht vlees? Verkeerd bereid?
Het kleine stukje wat erbij ligt was verrukkelijk, die kwam van hetzelfde stuk vlees, maar dit was het uiteinde van de Picanha.
Na het aansnijden (met het vleesmes) begonnen er binnenin langzaam 'bolletjes' te ontstaan. Ook op het bord kwam ik niet door elk stukje even makkelijk met een steak mes en in de mond was het ook taai.
Vervolgens in één van de grotere vulkanen geprikt die op het vlees was ontstaan en daar kwam een soort pus uit. Nou je snapt het, eetlust voorbij. Aangezien mijn reuk niet de beste is heb ik aan de vrouw des huizes gevraagd of het soms ook stonk, maar dat was niet het geval.
Dit heb ik nog nooit eerder gezien, iemand die hier weet wat het is? Bedorven vlees? Slecht vlees? Verkeerd bereid?
Het kleine stukje wat erbij ligt was verrukkelijk, die kwam van hetzelfde stuk vlees, maar dit was het uiteinde van de Picanha.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/NXJXRvt3FJZmoEzGp3m16BAl.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/zNiauVbU7bulzwx4vJTQEwBl.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/851q5sQ65NJJOYUWweKYDCKq.jpg?f=user_large) |
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/yNOFE2rRWuMqZyBrGSyBPsBU.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/ROZUuXGSn2NgnaU1I0yis3oc.jpg?f=user_large) |
[ Voor 18% gewijzigd door srdevil op 06-06-2020 19:19 ]
/u/5091/crop61ea61f79e935_cropped.png?f=community)
Ik lees graag je ervaring. Wil het ook gaan maken binnenkort.:
D'r ligt een kilo procureur in de koelkast die we straks even voorzien van een fijne rub. Morgen de boel opstoken en morgenavond pulled pork.
Vind het nog wel spannend of ik m'n mini kamado zo lang stabiel op temperatuur kan houden, en hoe ik eventueel makkelijk kolen kan bijvullen. Wel veel zin in het eindproduct.
With so many things coming back in style, I can't wait till loyalty, intelligence and morals become a trend again.......
De vrouw wilde het Aldi ei als vaderdag cadeau halen.. Maar vind de grootte tegenvallen
Gaan nu misschien toch voor die 38 cm van de kwantum.. Van €325 Voor €225.
Weet iemand hoe lang die nog in de actie is?
Gaan nu misschien toch voor die 38 cm van de kwantum.. Van €325 Voor €225.
Weet iemand hoe lang die nog in de actie is?
:strip_icc():strip_exif()/u/4757/logo.jpg?f=community){kind=logo}
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....
:strip_icc():strip_exif()/u/33506/icon.jpg?f=community){kind=icon}
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
:strip_icc():strip_exif()/u/212310/6.jpg?f=community)
Vorig week dit geweldige dessert gemaakt. Ook super leuk om eens wat anders te maken. Was even wennen om met deeg te werken maar met wat extra bloem of olie ging het prima. Best trots op het resultaat 😚
Warme koffie kanaal broodjes!
:strip_exif()/f/image/WLPup5QDlj1uZMlmRcQk7T8M.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/V9I8ScXTNmdZletHnGMPc3ua.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/Pk78VcABdBNBRrtizBI8OSUS.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/v3DxnWQHVrfqXXVqWpKCnkrM.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/plksCDeNVRG7KJWPrlOdefQc.jpg?f=fotoalbum_large)
Warme koffie kanaal broodjes!
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/WLPup5QDlj1uZMlmRcQk7T8M.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/V9I8ScXTNmdZletHnGMPc3ua.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/Pk78VcABdBNBRrtizBI8OSUS.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/v3DxnWQHVrfqXXVqWpKCnkrM.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/plksCDeNVRG7KJWPrlOdefQc.jpg?f=user_large)
:strip_icc():strip_exif()/u/105199/crop5cb76c6d18020_cropped.jpeg?f=community)
Ze geven inderdaad 10-14 dagen aan na de productiedatum. Met 12 dagen zat ik mooi in het midden
Smaak moet met de rijping voller worden, maar niet gerijpt hoeft geen puisten te krijgen als het goed is.
Ben benieuwd of iemand dit eerder heeft gehad, als het echt bedorven was had ik wel stank/slijm of een vreemde kleur verwacht.
@Appie Heijn hieronder, volgende keer kom ik bij jou eten
[ Voor 31% gewijzigd door srdevil op 06-06-2020 23:08 ]
@srdevil enige wat in mij opkomt... vacuum houdt het uitvloeien van sappen/vetten tegen, deze hopen op en stollen na verwarmen.
Bij slow op de bbq loopt er altijd wel het nodige vet/sap uit in de opvangbak bij mij.
Geen idee of bovenstaand kan...
Toevallig vandaag ook picanha van beimer op de bastard gehad. Magnifiek!
:strip_exif()/f/image/7sulMYxfuxrjCXRMvFDpFsVR.jpg?f=fotoalbum_medium)
:strip_exif()/f/image/u6DuLXeSfGne0UgUCGtIqlf2.jpg?f=fotoalbum_medium)
Echt heerlijk met eigengemaakte Chimmichurri
Zojuist 2 huge (wide) spare ribs in de marinade in de koelkast gelegd. Kijken of we die morgen lekker op tafel krijgen.
Bij slow op de bbq loopt er altijd wel het nodige vet/sap uit in de opvangbak bij mij.
Geen idee of bovenstaand kan...
Toevallig vandaag ook picanha van beimer op de bastard gehad. Magnifiek!
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/7sulMYxfuxrjCXRMvFDpFsVR.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/u6DuLXeSfGne0UgUCGtIqlf2.jpg?f=user_large)
Echt heerlijk met eigengemaakte Chimmichurri
Zojuist 2 huge (wide) spare ribs in de marinade in de koelkast gelegd. Kijken of we die morgen lekker op tafel krijgen.
[ Voor 7% gewijzigd door Appie Heijn op 06-06-2020 23:10 ]
44x Trina 330WP @ SMA 10.00; Hitachi Yutaki 5,5KW AIO 280L
Volgens mij zijn de leveringen vertraagd tot begin Juli. Ik heb inmiddels ook een pre-order gedaan voor de zwarte KJC2. Geen idee of deze elders nog ergens te vinden is maar van de eerste 5 a 6 grote BBQ zaken na mijn zoekopdracht was dit de laatste die nog als pre-order te bestellen was. Nu nog een maandje geduld
Als stand-alone in deze zwarte versie was deze nergens te vinden dus als iemand nog in de markt is voor een nieuw onderstel + zijtafels.... stuur mij dan even een DM.
[ Voor 12% gewijzigd door power_user op 06-06-2020 23:52 ]
PSN: Oldzkoel
Heb je het wel koud genoeg bewaard dan?:
[...]
Ze geven inderdaad 10-14 dagen aan na de productiedatum. Met 12 dagen zat ik mooi in het midden
Smaak moet met de rijping voller worden, maar niet gerijpt hoeft geen puisten te krijgen als het goed is.
Ben benieuwd of iemand dit eerder heeft gehad, als het echt bedorven was had ik wel stank/slijm of een vreemde kleur verwacht.
@Appie Heijn hieronder, volgende keer kom ik bij jou eten
Ben heel benieuwd wat je leverancier laat weten! Hou ons op dr hoogte
American Express vraagbaak
Het lijkt wel of het stuk Picanha 'geprikt' is door je slager/leverancier. Vraag dit even na bij hun (veel slagers vertellen dit er niet bij dat ze dit doen(zoek maar eens op 'steaker' op Google))
Daarnaast zit je bereide stuk vlees precies op de wip kwa temperatuur (vanaf +- 52/55 graden) waar collageen in vlees omgezet wordt in gelatine. Je vlees zal vanuit de vacuümzak vochtig en nat zijn geweest met vleesvocht. Als je niet een goed hete pan hebt gebruikt (die ook goed heet bleef) kan het zijn dat het vocht in je Picanha omgezet werd naar stoom en het van binnenuit ging koken. Dit zeg ik omdat je zelf een vulkaan/puist beschrijft. (wat hielp bij het omzetten van van het collageen naar gelatine en je dus die kenmerkende bolletjes krijgt?)
Als je vlees dus wel 'geprikt' is dan kan dat half omgezette collageen/gelatine uit die mini geprikte gaatjes naar buiten en ophopen na het snijden van je vlees. resultaat = die 'bolletjes'
misschien een handige link? https://sousvidekoken.blo...-garen-deel-1-sappigheid/
Sowieso een leuke site om even te kijken voor gebruik van je sous vide staaf.
Dit alles doet mij denken aan een hamburger die je in een pan op te lage temperatuur gaat aanbakken. Daar komen namelijk ook zulke 'bolletjes' op (of lekvocht uit een bakje kant-en-klaar vlees bij de supermarkt weg, krijgt ook zon gekke kleur)
Maar ook voor mij is dit een beetje abracadabra. Misschien zit ik er wel compleet naast
maar ben zeker benieuwd aangezien ik er wat van kan leren.
Goede keuze, ik hoop dat ie zo snel mogelijk komt. Op de websites staan inderdaad verschillende leveringen (tussen half mei en half juli). Waar ik heb heb besteld heeft deze week aangegeven dat ze hem rond week 24 verwachten uit te leveren.:
[...]
Volgens mij zijn de leveringen vertraagd tot begin Juli. Ik heb inmiddels ook een pre-order gedaan voor de zwarte KJC2. Geen idee of deze elders nog ergens te vinden is maar van de eerste 5 a 6 grote BBQ zaken na mijn zoekopdracht was dit de laatste die nog als pre-order te bestellen was. Nu nog een maandje geduld
Als stand-alone in deze zwarte versie was deze nergens te vinden dus als iemand nog in de markt is voor een nieuw onderstel + zijtafels.... stuur mij dan even een DM.
In een meubel is altijd goed, heerlijk die werkruimte. Ik ga hem in een onderstel van de KJ3 zetten, Kon ik voor een leuk prijsje overnemen. Volgens een Belgische dealer moet dit passen.
Omdat ik nu even Kamado loos ben wil ik een ongebruikte Cambodjaanse (khmer) bbq gaan gebruiken, iemand ervaring mee?
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/NeXtkhKgpRdeOZzvautr73X0.jpg?f=user_large)
Dat metalen dingen van de margrietschijf zat niet helemaal lekker dus even opnieuw aandraaien, knapt het keramiek.
Ik ga toch m'n pulled pork proberen vandaag, maar zal op zoek moeten naar wat epoxy ofzo. Of een nieuw ei...
In mijn kamado's zit om de toprand vilt, geen schroeven.:
Dat metalen dingen van de margrietschijf zat niet helemaal lekker dus even opnieuw aandraaien, knapt het keramiek.
Rare oplossing
Action kamado, Chinees opgelost dus.
Er is blijkbaar wel lijm om zoiets te repareren, maar eens proberen. Wellicht kan ik de vrouw overtuigen dat er een nieuwe Q moet komen, dat ei van de kwantum lijkt mij wel wat.
Geen ringetje er tussen vermoed ik. ik heb toen mijn goedkope tuinboer Kamado kocht overal ringen tussen gezet. Drukverdeling en als het niet lekker zat vóór het aanharden met aansteken met een boortje uitgeboord.:
[Afbeelding]
Dat metalen dingen van de margrietschijf zat niet helemaal lekker dus even opnieuw aandraaien, knapt het keramiek.
Ik ga toch m'n pulled pork proberen vandaag, maar zal op zoek moeten naar wat epoxy ofzo. Of een nieuw ei...
De brillen zijn duur in china denk ik , veel gaatjes zijn op het gevoel geboord...
er is 300 graden bestendige lijm dus zou kunnen lukken of je doet alsof het niet te repareren is en gaat voor een mooiere...
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....
Ik doe beide, repareren en een nieuwe...
Temperatuur redelijk stabiel op 110, maar volgens m'n Grilleye zit ik met dit tempo rond 12 uur al op 70 graden kerntemperatuur van de procureur. Gaat veel sneller dan ik had gedacht. Maar goed, daarna moet het nog wel even door natuurlijk. Rond de 70 graden insmeren met bbq saus, dan nog twee uurtjes doorgaren en afhankelijk van de temperatuur nog even inpakken denk ik.
Temperatuur redelijk stabiel op 110, maar volgens m'n Grilleye zit ik met dit tempo rond 12 uur al op 70 graden kerntemperatuur van de procureur. Gaat veel sneller dan ik had gedacht. Maar goed, daarna moet het nog wel even door natuurlijk. Rond de 70 graden insmeren met bbq saus, dan nog twee uurtjes doorgaren en afhankelijk van de temperatuur nog even inpakken denk ik.
Ik denk niet dat de Grilleye rekening houdt met de stall. Althans, bij de Meater+ geeft 'ie aan dat voor Pulled Pork de tijdsindicaties schattingen zijn en heel erg kunnen afwijken.:
Ik doe beide, repareren en een nieuwe...
Temperatuur redelijk stabiel op 110, maar volgens m'n Grilleye zit ik met dit tempo rond 12 uur al op 70 graden kerntemperatuur van de procureur. Gaat veel sneller dan ik had gedacht. Maar goed, daarna moet het nog wel even door natuurlijk. Rond de 70 graden insmeren met bbq saus, dan nog twee uurtjes doorgaren en afhankelijk van de temperatuur nog even inpakken denk ik.
Ach het is nog gelukt allemaal gisteren.
Had wat minder sides gemogen
. :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/NyJDXDUbnrLa7JmMmGSudUMl.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/OdSqaFep7YcBy4mNfOpRgyXz.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/U9urwnjVlqbKGJMV92wy08Ls.jpg?f=user_large) |
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/iYLdNlnVhOEPYCTWaSDYSQl7.jpg?f=user_large) |
De grote jongen bleek nog goed getrimd te worden.
Een stuk van 780 gram heb ik helaas versneden, ik had gehoopt hier netjes 200 gram af te kunnen snijden. Maar dan had ik het vlees eerst moeten binden.
Dat is sowieso niet zonder aan te raden, het vlees met een touwtje binden!
3 stuks van 600, 650, 750 gram op de weber.
Kolen flink naar rechts opgehoopt en 150 graden kunnen houden als laagste temp.
Voor mijn gevoel 30-40 minuten tot een kerntemp van 42, vuur heten laten worden en afgrillen.
En dan toe ik de beste foto er natuurlijk niet bij.
Excuus
.
Absoluut relatief, relatief absoluut.
:strip_icc():strip_exif()/u/92049/ava_got.jpg?f=community)
* Chevy454 heeft een geweldige zondag nu
Even dit topic nalezen ivm garantie. Voor 269 euro kan je geen buil vallen maar 200F is niet bepaald een fijne zaak.
[ Voor 12% gewijzigd door Chevy454 op 07-06-2020 14:48 ]
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
:strip_icc():strip_exif()/u/39182/crop5ed2c334175a2_cropped.jpeg?f=community)
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/TJD31SQgNnWM0lMKz_U-Ym9d500=/full-fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/HZBsWtLJmhDPscIHreAq2TrI.jpg?f=user_large){kind=link}
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/yXHa8bYG81UgwMjiZt_fzPypmZA=/full-fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/yJyycNW6X2JqoXYRmDnU9JQy.jpg?f=user_large){kind=link}