:strip_icc():strip_exif()/u/85342/freakycat.jpg?f=community)
Hij viel uit de boot, het duurde maar even. Nu is hij dood, de rest van zijn leven.
/u/404151/161bzfm.png?f=community)
:strip_exif()/u/41019/aim_mine_ani.gif?f=community)
/u/408258/crop682f7e14b01a9_cropped.png?f=community)
/u/4375/crop5daf5c8ded030_cropped.png?f=community)
/u/2439/apie_icon_tweakers.png?f=community){kind=icon}
Het gekke is dat de plaatjes beginnen met het 2018 model en vervolgens overgaan op het 2019 model.
Daarnaast is een standaard opmerking opgenomen dat lopende folderaanbiedingen niet gelden, laten beide bastards nou in de BBQ folder staan
[ Voor 11% gewijzigd door KillaZ op 27-05-2019 15:38 ]
K to the KillaZ
:strip_icc():strip_exif()/u/105199/crop5cb76c6d18020_cropped.jpeg?f=community)
Mijn action kamado staat hier ook al aan. ik ga straks een kilo kipfilet koud roken, die is nu ondertussen wel goed gepekeld. Ben heel benieuwd.
Houtsoort: beukenhout en ik wilde proberen rond de 65C te gaan zitten. Spannend
.
Houtsoort: beukenhout en ik wilde proberen rond de 65C te gaan zitten. Spannend
.
:strip_exif()/u/41138/reverse.gif?f=community)
Zo.
Afgelopen zaterdag was het weer een succes! 5 gigantische ribs a 1.2kg op de WSM. Gerookt met kersenhout (3 uur, niet 3 uur lang rook uiteraard). Daarna 2 uur lang in 2 lagen dik alu folie (die van de lidl is perfect). Hier doe ik altijd wat zuurs bij. Ditmaal appelsap, vloeibare margarine (trust me) en wat BBQ-saus. Gezien we een zwangere hadden heb ik de whisky weggelaten (dat doe ik normaal ipv bbq-saus).
Laatste uurtje aflakken met saus (2 maal).
Hierna kwam de picanha. Dichtgeschroeid op mn grote kettle (black ranch houtskool) @300 graden. Daarna met wat eik indirect laten garen. Aan het einde nog een sear er op en klaar.
Als laatste kwam de varkenshaas (rubje, beetje gerookt en aan het einde een kleine sear).
Afgelopen zaterdag was het weer een succes! 5 gigantische ribs a 1.2kg op de WSM. Gerookt met kersenhout (3 uur, niet 3 uur lang rook uiteraard). Daarna 2 uur lang in 2 lagen dik alu folie (die van de lidl is perfect). Hier doe ik altijd wat zuurs bij. Ditmaal appelsap, vloeibare margarine (trust me) en wat BBQ-saus. Gezien we een zwangere hadden heb ik de whisky weggelaten (dat doe ik normaal ipv bbq-saus).
Laatste uurtje aflakken met saus (2 maal).
Hierna kwam de picanha. Dichtgeschroeid op mn grote kettle (black ranch houtskool) @300 graden. Daarna met wat eik indirect laten garen. Aan het einde nog een sear er op en klaar.
Als laatste kwam de varkenshaas (rubje, beetje gerookt en aan het einde een kleine sear).
Bij mij staat geen Basterd in de bbq folder? 
:
[...]
Het gekke is dat de plaatjes beginnen met het 2018 model en vervolgens overgaan op het 2019 model.
Daarnaast is een standaard opmerking opgenomen dat lopende folderaanbiedingen niet gelden, laten beide bastards nou in de BBQ folder staan
Pagina 14::
Bij mij staat geen Basterd in de bbq folder?
[...]
https://folders.makro.nl/...lector:specials:2019-2205
K to the KillaZ
/u/98736/crop57f5f8979fbe3_cropped.png?f=community)
Iedereen en zijn tante maakt momenteel eigen 'mixen'
Specerij/kruidenboeren doen mee met de hype, en faciliteren de mengerijen ( op grote schaal )
Het zijn op dit moment teveel smaken om te testen, en 'de beste' er uit te halen.
Toen ik een jaar of 10 geleden "begon" maakte je alles zelf, en droomde je van de lange winkelstellage's die ze op de USA foto's lieten zien
Via de bekende bbq sites ( vooral bbq-brethern ) kreeg je de ingredienten wel bij elkaar ( aangepast naar het NL smaakprofiel ... paprikapoeder in de VS is anders dan hier in NL )
80% van de rubs en mixen zijn paprika, zout en suikers, met wat toevoegingen als kruiden zoals basilicum, oregano of exoten als chili ( wat uiteindelijk ook een paprikapoeder is
) Ga experimenteren, onderzoek je smaak, persoonlijk vind ik bijna alle mixen die te koop zijn, iets te zout.
Wil je aanschaffen, let ( imho ) op de zoutwaardes
vanbeekum heeft ook pakketten met 'losse' kruiden.
Maar je kan ook notitie maken in het grote boek, en potjes van 200gr kopen daar
( heb je gelijk alles in dezelfde kleuren
)< al mijn potjes zijn momenteel wel het bekende rood/wit >
Ik zie al dat ik niet de enige ben
https://www.osfa.nl/infor...ng-van-beekum-specerijen/
[ Voor 17% gewijzigd door FreshMaker op 27-05-2019 17:33 ]
:strip_icc():strip_exif()/u/118853/Nintendo_Player_t-shirt_lin.jpg?f=community)
https://www.action.com/nl-nl/p/kamado-barbecue-/
Bij de action ook zo een, er zijn hier toch gebruikers die ze hebben? Zouden jullie me wat meer informatie kunnen geven? Zijn ze een beetje fijn of is het 'te mooi om waar te zijn'?
Ik wil graag ook een BBQ voor op mijn balkon, maar zit met een uitdaging, ze mogen niet te veel roken.
Ik wil geen gas
dus ik dacht een dichte en relatief kleine lijkt me wel fijn. Tijdens caterings kookte ik altijd op een Big Green Egg, maar die dingen vindt ik onbetaalbaar voor die paar keer bbqen
.
Ja er zijn er diverse .... staan verschillende ervaringen in het topic:
[...]
https://www.action.com/nl-nl/p/kamado-barbecue-/
Bij de action ook zo een, er zijn hier toch gebruikers die ze hebben? Zouden jullie me wat meer informatie kunnen geven? Zijn ze een beetje fijn of is het 'te mooi om waar te zijn'?
Ik wil graag ook een BBQ voor op mijn balkon, maar zit met een uitdaging, ze mogen niet te veel roken.
Ik wil geen gas
Tijdens caterings kookte ik altijd op een Big Green Egg, maar die dingen vindt ik onbetaalbaar voor die paar keer bbqen
Maar je moet er rekening mee houden dat het de kleinste uitvoering is van de kamado, 24cm oppervlak is een uitdaging op zichzelf
Ik heb er ruim 1 jaar in gebruik, met veel plezier. Sinds kort wel overgestapt naar een grotere (bartbh in "Het BBQ hardware, mod, recepten en creaties topic - deel 4").:
[...]
https://www.action.com/nl-nl/p/kamado-barbecue-/
Bij de action ook zo een, er zijn hier toch gebruikers die ze hebben? Zouden jullie me wat meer informatie kunnen geven? Zijn ze een beetje fijn of is het 'te mooi om waar te zijn'?
Ik wil graag ook een BBQ voor op mijn balkon, maar zit met een uitdaging, ze mogen niet te veel roken.
Ik wil geen gas
Tijdens caterings kookte ik altijd op een Big Green Egg, maar die dingen vindt ik onbetaalbaar voor die paar keer bbqen
Overigens weet ik even niet wat het verschil in formaat is tussen Action en Lidl.
/u/88899/blues.png?f=community)
Bos Stern Service Onafhankelijke automotive dienstverlening; diagnose, codering, retrofit, sleutelservice, ECU en tuning. Projecten
Werkt voor mij als BBQ beginner prima. Kan wel een beetje koken, en heb er net 800gr kip op gerookt. Gaat als een trein.:
[...]
https://www.action.com/nl-nl/p/kamado-barbecue-/
Bij de action ook zo een, er zijn hier toch gebruikers die ze hebben? Zouden jullie me wat meer informatie kunnen geven? Zijn ze een beetje fijn of is het 'te mooi om waar te zijn'?
Ik wil graag ook een BBQ voor op mijn balkon, maar zit met een uitdaging, ze mogen niet te veel roken.
Ik wil geen gas
Tijdens caterings kookte ik altijd op een Big Green Egg, maar die dingen vindt ik onbetaalbaar voor die paar keer bbqen
Ja ik koop meestal zo een grote zak bij de HANOS. En zet ze in de brand met bruine aansteekblokjes en crime brulee brander ;-). Werkt ideaal!
Maar zal eens kijken als ik weer bij de Action ben. Heb een klein balkon en lijkt me prima om te gebruiken met mijn vriendin. Normaal bbq ik altijd met een hoop vrienden, dan gaat dat niet werken (maar daar is mijn balkon nu ook te klein voor
)Bedankt voor de reacties in ieder geval.
@greatgonzo Een kant- en klare rub is voor als je lekker makkelijk wilt doen, of niet wilt experimenteren met de smaak en/of de rub als een constante in een test wilt hebben.(Als je bijvoorbeeld wilt experimenteren met een glaze of een bepaald ras vlees). Of als je gewoon benieuwd bent naar de smaak/stijl van een bepaalde rub-maker natuurlijk.
Ik vind zelf mengen nog wel het leukst. Al ben ik eerlijk gezegd ondertussen ook wel wat uitgemengd. Ik heb tegenwoordig een favo (suikerloze) rub die ik op varkens- en kalfsribben gooi. Zo nu en dan koop ik nog kant- en klare rubs omdat ik gewoon benieuwd ben of iemand eindelijk iets baanbrekends op de markt heeft gebracht. maar dat is meestal niet het geval. Het zijn vaak meer varianten op hetzelfde. En af en toe gebruik ik dus nog kant- en klare rubs, omdat ze toch op moeten
Ik vind zelf mengen nog wel het leukst. Al ben ik eerlijk gezegd ondertussen ook wel wat uitgemengd. Ik heb tegenwoordig een favo (suikerloze) rub die ik op varkens- en kalfsribben gooi. Zo nu en dan koop ik nog kant- en klare rubs omdat ik gewoon benieuwd ben of iemand eindelijk iets baanbrekends op de markt heeft gebracht. maar dat is meestal niet het geval. Het zijn vaak meer varianten op hetzelfde. En af en toe gebruik ik dus nog kant- en klare rubs, omdat ze toch op moeten
My lungs taste the air of Time
Blown past falling sands
/u/44155/marzman.png?f=community)
Met kokosbriketten heb ik helemaal geen rook. Het duurt wel wat langer voor ze branden (behalve in mijn Lidl Lotusbbq, maar daar zit een fan in). En het is minder heet, veel makkelijker bbqen (minder heet en geen steekvlammen, dus geen verbrand vlees
)
☻/ Please consider the environment before printing this signature
/▌
/ \ <-- This is bob. copy and paste him and he will soon take over the world.
Ik gebruik zo'n ding als gourmetstel op de tuintafel:
[...]
(behalve in mijn Lidl Lotusbbq, maar daar zit een fan in). En het is minder heet, veel makkelijker bbqen (minder heet en geen steekvlammen, dus geen verbrand vlees
Midden op de tafel, en iedereen zijn eigen vlees rubben en roosteren.
Ook leuk om zo nu en dan tussendoor te (laten) doen
☻/ Please consider the environment before printing this signature
/▌
/ \ <-- This is bob. copy and paste him and he will soon take over the world.
Verwijderd
zet die een nachtje in de wd 40 of even goed met de brander er op komt die vast wel los:
[...]
Jep. Gisterenavond gedaan tot +- 200 graden. Geen beweging in te krijgen
Het weekend daarna is mijn KJIII geleverd door kamadobbq. Ik had aan de eigenaar (van kamadobbq) gezegd dat er iemand met een Blaze-kamado van hem in de eerste aflevering zat, maar slechte commentaar kreeg van de jury.:
Iemand de eerste aflevering van Grillmasters België gezien?
Ik weet niet wat ik nou van die kerels van KamadoBBQ moet vinden. Ze hadden in elk geval geen goede indruk achter gelaten bij mijn vrouw, zo erg dat ik er niet eens een Kamado Joe mag kopen
Helaas impliceerde dat niet dat ik een KJ mocht kopen
Het waren dus mensen met een schort van KamadoBBQ. Dus niet van KamadoBBQ zelf.
My bad!
Jan (de eigenaar van kamadobbq) zei dat hij die deelnemer redelijk goed kende en achteraf ook nog gesproken had.
Blijkbaar hebben de 2 deelnemers na de opnames nog gesproken met de jury. Hun eten was heel goed en eigenlijk zeker goed genoeg om geselecteerd te worden. Alleen zochten de programmamakers mensen die beter op TV pakken en voor meer show zorgen
.Als ze volgend jaar opnieuw zouden meedoen, zou het kunnen dat ze ineens wel geselecteerd gingen zijn.
De eigenaar is door klanten/kennissen van hem al vaak gezegd dat hij ook moest proberen mee te doen, maar hij doet dit nie om zo'n dingen te vermijden. Gene goeie reclame als ge op TV afgebroken wordt omdat uw eten zogezegd nie goed is.
Bij zo'n programma's gaat het vooral om de kijkcijfers he. Goe dat die 2 turkse meiskes er nie door geraakt zijn
. Dan keek ik niemeer.
Keer wat kruipolie of WD40 indoen (paar keer). Daarna eens kijken of het beter gaat.:
[...]
Jep. Gisterenavond gedaan tot +- 200 graden. Geen beweging in te krijgen
Beweegt het weer dan is mijn tip hem keer goed in te smeren in zijn geheel met crisco oid en dan twee uur te fikken op 250+ graden. Die stap nog een keer herhalen en daarna heb je er veel plezier van gok ik
.
WD40 op het hoogste punt van je barbecue 
Pal boven je eten 
Kun je er dan niet beter wat arachide olie ofzo tussen proppen en wat opstoken?
Worst case scenario: met een hamer past alles krijg je 'm misschien wel los (met beleid natuurlijk)?
Oeeeeehhh : GrillGun@KickStarter
Need/Want!
Pal boven je eten Kun je er dan niet beter wat arachide olie ofzo tussen proppen en wat opstoken?Worst case scenario: met een hamer past alles krijg je 'm misschien wel los (met beleid natuurlijk)?
Oeeeeehhh : GrillGun@KickStarter
Need/Want!
[ Voor 17% gewijzigd door Apie! op 28-05-2019 09:20 ]
My lungs taste the air of Time
Blown past falling sands
Thermapen kan je wel goedkoop scoren als je geluk hebt. Die van mij was 29,95 voor het laatste type, wel een schots ruitje als print maar who cares
Verwijderd
daarna maak je hem natuurlijk weer schoon:
WD40 op het hoogste punt van je barbecue
Worst case scenario: met een hamer past alles krijg je 'm misschien wel los (met beleid natuurlijk)?
Oeeeeehhh : GrillGun@KickStarter
Need/Want!
ik heb de grill eye pro . hier kan je zelfs 8 kern tempaturen tegelijk aflezen deze kan tot 8 probes aansturen
Verwijderd
Ik zoek een simpele zak thermometer, om snel even een steak te meten of een kippendijtje..:
[...]
daarna maak je hem natuurlijk weer schoon
[...]
ik heb de grill eye pro . hier kan je zelfs 8 kern tempaturen tegelijk aflezen deze kan tot 8 probes aansturen
Of ander klein vlees..
Proben doe ik alleen met Low&Slow
Verwijderd
en steak/ kip of ander klein spul meten doe ik op gevoel
daar heb je toch geen temp meter voor nodig ?
Juist kip en andere gevogelte wil je zeker weten toch?:
[...]
en steak/ kip of ander klein spul meten doe ik op gevoel
Een steak of dergelijke kan idd wel op gevoel.
Meh, ik zou het risico niet nemen. Het kan op het oog schoon schijn, maar je weet nooit of het echt 100% schoon is, en/of er iets het ijzer in is getrokken wat er later weer uit komt zetten.:
[...]
daarna maak je hem natuurlijk weer schoon
My lungs taste the air of Time
Blown past falling sands
☻/ Please consider the environment before printing this signature
/▌
/ \ <-- This is bob. copy and paste him and he will soon take over the world.
:strip_exif()/u/3157/sail4L_S70.gif?f=community)
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
:strip_icc():strip_exif()/u/7813/medium.jpg?f=community)
Verwijderd
die kans uberhaupt klein je wordt nog eerder ziek van je toetsenbord op kantoor
ervaring en vaak proberen dan komt dat van zelf goed . denk je dat de beroeps koks elke keer meten
Verwijderd
Nee, zeker niet..:
[...]
die kans uberhaupt klein je wordt nog eerder ziek van je toetsenbord op kantoor
ervaring en vaak proberen dan komt dat van zelf goed . denk je dat de beroeps koks elke keer meten
Maar een paar graden doorschieten kan behoorlijk verschil geven..
Zalm wordt bv korrelig wanneer het te gaar wordt,
kip wordt droog..
Aangezien ik maar een hobbykok ben en de gerechten niet zovaak maak, wil ik het gewoon zeker weten.
Verwijderd
Jij misschien wel, maar ik misschien niet..
En meten = weten.
En als ik wil meten dan doe ik dat lekker..
Verwijderd
Waar heb ik gezegd dan dat niet mag ??:
[...]
Jij misschien wel, maar ik misschien niet..
En meten = weten.
En als ik wil meten dan doe ik dat lekker..
Je vergelijkt de Grill eye pro met een Thermapen?:
[...]
daarna maak je hem natuurlijk weer schoon
[...]
ik heb de grill eye pro . hier kan je zelfs 8 kern tempaturen tegelijk aflezen deze kan tot 8 probes aansturen
De Thermapen laat je niet zitten tijdens het garen van je vlees.
edit: Hoe bevalt die Grill eye pro?
[ Voor 4% gewijzigd door Gadgeteer op 28-05-2019 12:52 ]
:strip_icc():strip_exif()/u/907569/crop5967afeddafe9_cropped.jpeg?f=community)
Mensen al nieuws omtrent de AH Actie levering van de GG compact? Heb 18 mei in de ochtend besteld en nog niets vernomen. Zou leuk zijn als hij nog voor hemelvaar wordt geleverd, want mooi weer Kriebelt wel om lekker te gaan bbqen low & slow
Kriebelt wel om lekker te gaan bbqen low & slow
Wil wat anders proberen, low en slow. Spareribs enzo. Wil het ook gaan inbouwen in zo Ikea Bekvam tafel zodat het een soort buitenkeuken word. Simpel hamburg, sate stokje en worstje ben ik wel beetje klaar mee
Mag ik jou bedanken?
675 euro voor een OEM kamado met:
- Chipfeeder
- Divide & Conquer
- RVS houtskool mand
- RVS rooster
Is geen geld i.m.o.
200Fahrenheit neem ik voor lief.
K to the KillaZ
Verwijderd
ja super
je kan gewoon meerdere stukken in de gatgen houden en ook nog de temp van het ei
Linkje?:
[...]
Mag ik jou bedanken?
675 euro voor een OEM kamado met:
- Chipfeeder
- Divide & Conquer
- RVS houtskool mand
- RVS rooster
Is geen geld i.m.o.
200Fahrenheit neem ik voor lief.
:strip_icc():strip_exif()/u/560980/23345825.jpg?f=community)
Ik doel eigenlijk op het Wifi gedeelte.:
[...]
ja super
Ik gebruik nu een Inkbird met 6 probes dus meerdere tegelijk was ik al gewend.
Ik wil eigenlijk proberen te ontdekken of hij meerwaarde biedt tov mijn huidige Inkbird. Ik heb prima Bluetooth ontvangst, tablet ligt binnen connected met de Inkbird.
Bedankt!
Ken je dat merk? Het zegt mij namelijk niet heel.....wat ook prima kan zijn dat het juist een heel goed merk is hoor:
Yep, Dibs op het assortiment in Heemskerk
650 zeg maar of ongeveer 250 voor een kamado small van action/lidl + ikea tafeltje.... Voor jullie experts snap ik dat het een duidelijke keuze is maar voor mij als beginner twijfel ik enorm, scheelt wel 400 eurootjes
[ Voor 6% gewijzigd door Frid0 op 28-05-2019 14:18 ]
:strip_icc():strip_exif()/u/113112/crop5ec4fb9b6ea94_cropped.jpeg?f=community)
Is gewoon een OEM merk van de importeur van Grill Guru en Bastard. Gaat mij vooral om de inhoud, die verder prima is.:
[...]
[...]
Bedankt!
[...]
Ken je dat merk? Het zegt mij namelijk niet heel.....wat ook prima kan zijn dat het juist een heel goed merk is hoor
Als ik jou was zou ik gewoon mijn tafel kopen voor 400 eu, dan heb je een Weber 57 GBS, een Grill Guru Compact en een douglas tafel tot je beschikking
K to the KillaZ
Aha, ok. En die inhoud heb je ook echt nodig voor het aantal mensen jij bbq?:
[...]
Is gewoon een OEM merk van de importeur van Grill Guru en Bastard. Gaat mij vooral om de inhoud, die verder prima is.
Als ik jou was zou ik gewoon mijn tafel kopen voor 400 eu, dan heb je een Weber 57 GBS, een Grill Guru Compact en een douglas tafel tot je beschikking
Verkoop jij een tafel dan?
:strip_icc():strip_exif()/u/19222/crop59bcd28ea64aa_cropped.jpeg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/234769/tweakersavatar.jpg?f=community){kind=avatar}
/u/253902/crop5c6d5d687fb02_cropped.png?f=community)
Als je nu een 47" oppervlak hebt ( 120cm ? ) dan is er geen kamado groot genoeg
Maar na een 47cm weber, zou ik minimaal een 15inch kamado gaan ( 40cm )
:strip_icc():strip_exif()/u/429982/Image00001.jpg?f=community)
Die steen zat erbij geleverd. Als onderdeel van het accessoirespakket. Het werd nergens zo genoemd maar het is van hetzelfde materiaal als mijn pizzasteen van de Intratuin. Dus noem ik het ook pizzasteen.
Tis dit pakket:
https://www.grillguru.nl/...u-compact-accessoire-set/
Dus das de platesetter. Kan prima dienst doen als pizzasteen voor picolini's imo
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
/u/151652/crop5c597e011af23_cropped.png?f=community)
