:strip_icc():strip_exif()/u/10323/crop5ed61fe3de644_cropped.jpeg?f=community)
PS5 User ;-) ...
/u/405466/crop63a610bcef608_cropped.png?f=community)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/9uuxVt0Xe9v53hF61hQxK4wT.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/xyriduuy3mqHA3AUCPWq87Tg.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/xxKyTXGpmhi32OkcwgVPbhps.jpg?f=user_large)
:strip_exif()/u/15310/tomato60%252072%2520frames%25205%2520deg%2520per%2520frame%2520optimized%252026%2520colors.gif?f=community)
Wauw. De lekkerste pulled pork die ik ooit heb gemaakt 
. Zoals ik al schreef ruim een kilo iberico varkensnek. Zo zag hij eruit toen mijn zoon hem aan het pullen was:
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/2ziODXLs1VqUWy4TumrDMWcT.jpg?f=user_large)
Daar is nog steeds helemaal niets aan vocht aan toegevoegd. Het vlees was zo prachtig doorregen met vet dat het gewoon goed was. Ik heb er nog een beetje Oakridge dominator sweet rub bij gedaan (die zat ook op de buitenkant) en een klein beetje Stubb’s spicy barbecuesaus en toen was het goed. Dit bewijst maar weer eens dat het vlees het verschil kan maken tussen gewoon lekker en geweldig.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/U0YszyYXzfa1t4lLj8zHCfJk.jpg?f=user_large)
. Zoals ik al schreef ruim een kilo iberico varkensnek. Zo zag hij eruit toen mijn zoon hem aan het pullen was:Daar is nog steeds helemaal niets aan vocht aan toegevoegd. Het vlees was zo prachtig doorregen met vet dat het gewoon goed was. Ik heb er nog een beetje Oakridge dominator sweet rub bij gedaan (die zat ook op de buitenkant) en een klein beetje Stubb’s spicy barbecuesaus en toen was het goed. Dit bewijst maar weer eens dat het vlees het verschil kan maken tussen gewoon lekker en geweldig.
Een goede grap mag vrienden kosten.
En alles aangestoken? Voor lage temperaturen hoeft er echt niet veel aan. Ik gebruik dan vaak maar twee aanmaakwokkels:
[...]
Maandje helemaal vol gedaan.
Ziet er lekker uit.
En bedankt
was ook weer lekker
:strip_icc():strip_exif()/u/455276/Micha.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/105199/crop5cb76c6d18020_cropped.jpeg?f=community)
/u/478098/Banaan.png?f=community)
Ik heb een vraag over mijn Grandhall G4 inbouw gas bbq. Aan de achterzijde zit een behoorlijk grote opening; vermoedelijk voor ventilatie?
Ik merk echter dat het mij veel gas kost om de oven op temperatuur te houden; zelfs bij het roken van vis. De kamado's zijn allemaal potdicht af te sluiten en de luchttoevoer is prima te regelen. Ik heb gisteren 'de ballen van Frits' weer eens gemaakt met de achterkant wat afgedekt.
Conclusie: de oven blijft met 1 pit op 'low' al zo goed als op temperatuur en het rookte lekker.
Waarom is die achterkant zo open gelaten terwijl een oven toch juist goed moet werken als ie helemaal afgesloten is? De 1e foto is mijn zelfgemaakte (zonder tekening) buitenkeuken met de bbq geplaatst. De 2e foto is de achterzijde waar het dus om gaat.
:strip_exif()/f/image/3W9PDYMTgR7zqUdsSZuth7J9.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/bkXEZaIwKH1q7hdLw98jm4zA.jpg?f=fotoalbum_large)
Ik merk echter dat het mij veel gas kost om de oven op temperatuur te houden; zelfs bij het roken van vis. De kamado's zijn allemaal potdicht af te sluiten en de luchttoevoer is prima te regelen. Ik heb gisteren 'de ballen van Frits' weer eens gemaakt met de achterkant wat afgedekt.
Conclusie: de oven blijft met 1 pit op 'low' al zo goed als op temperatuur en het rookte lekker.
Waarom is die achterkant zo open gelaten terwijl een oven toch juist goed moet werken als ie helemaal afgesloten is? De 1e foto is mijn zelfgemaakte (zonder tekening) buitenkeuken met de bbq geplaatst. De 2e foto is de achterzijde waar het dus om gaat.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/3W9PDYMTgR7zqUdsSZuth7J9.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/bkXEZaIwKH1q7hdLw98jm4zA.jpg?f=user_large)
Samsung Qled | Sonos Arc Ultra; Sub 2nd en 2x Era100 | PS5 | DS218+ | TRÅDFRI | Iptv | B&W 607s3 | NAD C338 | Argon tt4SE|
/u/105682/crop5f9808e589a0e_cropped.png?f=community)
Zonder ventilatie gaat je vlam uit en pomp je je bbq vol met gas…. Niet een ideaal resultaat
Bij gas bbq’s is dit normaal
Samsung Qled | Sonos Arc Ultra; Sub 2nd en 2x Era100 | PS5 | DS218+ | TRÅDFRI | Iptv | B&W 607s3 | NAD C338 | Argon tt4SE|
Samsung Qled | Sonos Arc Ultra; Sub 2nd en 2x Era100 | PS5 | DS218+ | TRÅDFRI | Iptv | B&W 607s3 | NAD C338 | Argon tt4SE|
Tippie van mij::
[...]
Klopt... Tenzij je de deksel open laat staan of vaak opent.
Schuif beneden dicht doen als je de klep opent, dat voorkomt een groot deel van de trek.
Samsung Qled | Sonos Arc Ultra; Sub 2nd en 2x Era100 | PS5 | DS218+ | TRÅDFRI | Iptv | B&W 607s3 | NAD C338 | Argon tt4SE|
:strip_icc():strip_exif()/u/318036/crop55f94679b3573_cropped.jpeg?f=community)
/u/499719/crop5db6e1bd41337.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/10757/Avatar70.jpg?f=community){kind=avatar}
Varkensvlees kan eventueel toch voor diegene die geen moslim zijn?
Iberico fingers zijn makkelijk en lekker
Daarnaast zijn er ook andere leuke opties.
Ossehaas / ossehaas puntjes. Met dat laatste kun je makkelijk varieren in de duur van bakken, zodat men doorbakken en rood kan hebben
Lambsrack, met honing tijm... altijd top.
Kip aan spit, of anders kippepoten/vleugels voorgaren en dan roosteren op de BBQ
Kippendijencake, ook lekker met groente. Voorbreiding en dan op de BBQ (https://aalvink.nl/kippendijencake/)
Shaslicks, (https://uitpaulineskeuken.nl/recept/shashlick)
En natuurlijk vis.
Zalm in rum (https://www.pluijmseetbar...ineerde-geschroeide-zalm/)
Zalm in wodka (https://www.ah.nl/allerha...citroen-gemarineerde-zalm)
Zalm zonder alcohol (https://www.ah.nl/allerhande/recepten/zalm-op-de-bbq)
Kabeljauw, ook er lekker: (https://www.leukerecepten...-citroen-van-de-barbecue/)
Wil je iets meer bijzonder:
Zwijn, is technisch geen varken, anders ras. Dus ik weet niet of dat mag. (https://themeatlovers.nl/collections/zwijn)
Hert is ook makkelijk te doen, als is rose wel beste.. (https://themeatlovers.nl/collections/hert)
En als je het echt niet weet, of makkelijk wilt houden... Vloeken in de spreekwoordelijk .....
Vleesvervangers
https://themeatlovers.nl/collections/vleesvervangers
Succes!
If I agreed with you, we'd both be wrong.
Inderdaad, normaal met spek van het varken.
Daar is ook een kip variant van
Heb ik in India genoeg gehad. Is goed te doen. Geen idee waar dat in NL te halen is.
If I agreed with you, we'd both be wrong.
Tja, jij vraagt of iets een goed idee is, men zegt hier: "nee is gevaarlijk", en dan ben je boos op ons... Bijzonder.
Je briljante idee is wellicht toch niet zo briljant
[ Voor 8% gewijzigd door Esumontere op 14-04-2025 07:32 ]
:strip_exif()/u/6101/214283.gif?f=community)
| Respect to the man in the icecream van! |
| i'm not completely useless, I can be used as a bad example! |
:strip_icc():strip_exif()/u/50542/alice.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/657508/crop679c6fc3b0b9d_cropped.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/1266654/crop5de5055b0be1e_cropped.jpeg?f=community)
/u/102837/Windows%25208%2520logo.png?f=community)
hmm, als ik de BBQ niet te heet laat worden en teveel kolen gebruik kan ik 120 graden prima volhouden met de onderschuif ongeveer een vinger breedte open en de top vent net iets minder dan één streep (kamado joe classic 2).:
[...]
Bijna dicht is relatief. Wat noem jij bijna dicht?
Een paar millimeter voor de onderschuif beschouw ik bijvoorbeeld als flink open.
Voor 120 o.i.d. zit ik op een millimeter denk ik? Soms iets meer maar soms ook minder.
AMD Ryzen 7 5800X3D | Gigabyte X570 Aorus ELITE | 32GB Corsair vengence 3200 | MSI RTX3080 Gaming Z | 2 x WD Black SN850X 2TB, Samsung 850 EVO 1TB | NZXT H7 Flow | Be quiet! Dark Rock Pro 4 | Corsair RM850x | Meta Quest 3
Wat ik recent gedaan heb was 3 gerechten(wel voor maar 8 man) Pulled pork de week van tevoren klaar gemaakt.
Spare ribs er in de ochtend op gelegd. (2 stuks in mijn medium maar met een takje kan jij er makkelijk 5 of 6 kwijt)
Beef burgers snel grillen in de avond.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/AGtj0cL83mVyQ8fnQeRzqFRg.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/MTxdzAdpeIqSpNWtmfVphAD1.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/4bf5SPB7pjsrAYZpOphC0uE8.jpg?f=user_large)
:strip_exif()/u/537677/crop67e13581e7d74_cropped.gif?f=community)
Ik maak de laatste tijd regelmatig kalfspicanha, dit valt volgens mij niet onder rood vlees?
Ik bereid hem reverse sear, dus eerst indirect op een graadje of 110-120 met wat appelhout, en bij 47-48 kern haal ik hem er af. BBQ opstoken, even afgrillen en je hebt een schitterend rosé stukje mals vlees.
Daily driver | Ford Fanta ST | 280pk 420Nm | Orange Fury | Performance Pack
En ook daarna
Mijn ervaring is dat de cake daarna ook wel makkelijk uit elkaar valtZonder die cake vorm, gaat het niet worden
If I agreed with you, we'd both be wrong.
:strip_icc():strip_exif()/u/36723/portrait_ronald_de_boer.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/1563378/crop6741a0606a717_cropped.jpg?f=community)
… kocht ik dit weekend op Marktplaats een Douglas oppottafel, gemaakt met een oud terrazzo aanrecht…
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/4ACXfaqCQoWu7JFFMhPUrWhB.jpg?f=user_large)
… en die verhoogde ik. Stroompuntje en afwatering nog aansluiten, en gaan!
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/Pb8R83u3RADEitdTQAPBfHtA.jpg?f=user_large)
Het kleurverschil trekt nog wel bij. Erg blij met het resultaat!
Maktub
En ook geen vis, dus…?
Zelf zou ik dan al snel naar vega gaan… Ik heb in dit optic ooit wel suggesties gedeeld (biet, perzik).
Of verschillende alu bakjes voor verschillende mensen, dan kun jij toch fatsoenlijk eten
[ Voor 8% gewijzigd door MrMrq op 15-04-2025 11:39 ]
Maktub
Als je vega wilt zijn gebakken plakken bloemkool met kerrie ook erg lekker!:
[...]
En ook geen vis, dus…?
Zelf zou ik dan al snel naar vega gaan… Ik heb in dit optic ooit wel suggesties gedeeld (biet, perzik).
Of verschillende alu bakjes voor verschillende mensen, dan kun jij toch fatsoenlijk eten
Zo doe ik het.
Hitteschild er in, maar uit elkaar.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/ZHFWbF5xw4KF5DLgJ6jc3V3m.jpg?f=user_large)
Zodra het aanmaakblokje op is en de kolen gloeien, de klep dicht en zoveel mogelijk lucht geven.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/gXemO1CXIZiKN6VKrIZi2zEy.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/63YtP45arUEpHpS0pbDQiZRX.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/SGNJFAccMCazJdpWqLyeqJpm.jpg?f=user_large)
Zodra het deksel wat warm wordt en de naald van zijn plaats komt doe ik de dop er op.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/1I8wxaCXd4Lz2f6wNr0tQku3.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/G5JhPVcQY8CBD3iC8QkMi2dL.jpg?f=user_large)
Bij een temperatuur van zo’n 180C kon het hitteschild normaal worden gelegd.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/rnCsfZp4vXUCeuCX2UbvMrrj.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/X9sfPmqFm2ehLnZwE1Nupbos.jpg?f=user_large)
De temperatuur zakte.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/ILqSOWFCR62ZQW9NRNL3aID6.jpg?f=user_large)
En de luchtschuiven zo zetten dat de temperatuur zo bleef.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/lX9iCgQ1HQ5KyFVX1XEA1JSQ.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/7qt4eDtN75gWYPCDxinZmrRg.jpg?f=user_large)
Vandaag eens een kippendijencake geprobeerd.
De kippendijen.
:strip_exif()/f/image/vpb9xXYXR6GMBdcJPtOrZ9hr.jpg?f=fotoalbum_large)
De huid er af gehaald en de dijen in stukjes gesneden.
:strip_exif()/f/image/OOVQ0lfYhrzm8RgIL1loIJYF.jpg?f=fotoalbum_large)
Mijn nieuwe cakevorm, vandaag gekocht, speciaal voor dit recept.
:strip_exif()/f/image/k3pxH4NEEJskRIgtPHVB9ZpT.jpg?f=fotoalbum_large)
Een laagje spek, daarna een laagje kippendij, paprika, ui, champignons, tijgergarnalen en weer een laagje kippendij en vervolgens het spek dichtvouwen.
:strip_exif()/f/image/C97Ge0isIsQhcs9JdQ01TdjO.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/DjSS7MInF6X9m7F6MfQw1ghI.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/Vb5tPQsXmgyZti6seKHaqWzj.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/Zqt63CgiTOKTQE53PF5En8Yu.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/ixqdpcvHnY4MiyWYwSDHHViH.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/R0CKHhoV0QWBtn2ZYkDBOyxf.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/vJpsSmq44fAfHOgPw2h4a5Pt.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/zLDVLIGxZ20uLdVUsJAZOpel.jpg?f=fotoalbum_large)
BBQ op 150C en in de cakevorm indirect op de BBQ.
:strip_exif()/f/image/qvDwj3f43YdRVIP3PnqiE0La.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/FqEd8WKDzo0l8mq8b1Kf8SRP.jpg?f=fotoalbum_large)
Tot een kerntemperatuur van 55C, 1 uur en 14 min.
:strip_exif()/f/image/n9YFsUyfhjlmSYUj8G3dmcDu.jpg?f=fotoalbum_large)
Toen uit de cakevorm gehaald en een beetje likkie lakkie er op.
:strip_exif()/f/image/z6D6PAVjfAknVF7DrY1RDNlC.jpg?f=fotoalbum_large)
Door tot een kerntemperatuur van 73C, 2 uur en 25 min.
:strip_exif()/f/image/aoE5JOgRTAb3OKyVWQAJvuwF.jpg?f=fotoalbum_large)
10 min laten rusten en aansnijden maar.
:strip_exif()/f/image/dHMHOIIVqlL0da5Hpt6UjDHA.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/sViT0GTvav0tfinM3GkluWRI.jpg?f=fotoalbum_large)
Mijn bordje.
:strip_exif()/f/image/sqqrN9VbmSNTcccZ6zfpTOUb.jpg?f=fotoalbum_large)
Wow, die combinatie van smaken is echt geweldig.
Echt een aanrader, heerlijk gegeten.
De kippendijen.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/vpb9xXYXR6GMBdcJPtOrZ9hr.jpg?f=user_large)
De huid er af gehaald en de dijen in stukjes gesneden.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/OOVQ0lfYhrzm8RgIL1loIJYF.jpg?f=user_large)
Mijn nieuwe cakevorm, vandaag gekocht, speciaal voor dit recept.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/k3pxH4NEEJskRIgtPHVB9ZpT.jpg?f=user_large)
Een laagje spek, daarna een laagje kippendij, paprika, ui, champignons, tijgergarnalen en weer een laagje kippendij en vervolgens het spek dichtvouwen.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/C97Ge0isIsQhcs9JdQ01TdjO.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/DjSS7MInF6X9m7F6MfQw1ghI.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/Vb5tPQsXmgyZti6seKHaqWzj.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/Zqt63CgiTOKTQE53PF5En8Yu.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/ixqdpcvHnY4MiyWYwSDHHViH.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/R0CKHhoV0QWBtn2ZYkDBOyxf.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/vJpsSmq44fAfHOgPw2h4a5Pt.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/zLDVLIGxZ20uLdVUsJAZOpel.jpg?f=user_large)
BBQ op 150C en in de cakevorm indirect op de BBQ.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/qvDwj3f43YdRVIP3PnqiE0La.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/FqEd8WKDzo0l8mq8b1Kf8SRP.jpg?f=user_large)
Tot een kerntemperatuur van 55C, 1 uur en 14 min.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/n9YFsUyfhjlmSYUj8G3dmcDu.jpg?f=user_large)
Toen uit de cakevorm gehaald en een beetje likkie lakkie er op.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/z6D6PAVjfAknVF7DrY1RDNlC.jpg?f=user_large)
Door tot een kerntemperatuur van 73C, 2 uur en 25 min.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/aoE5JOgRTAb3OKyVWQAJvuwF.jpg?f=user_large)
10 min laten rusten en aansnijden maar.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/dHMHOIIVqlL0da5Hpt6UjDHA.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/sViT0GTvav0tfinM3GkluWRI.jpg?f=user_large)
Mijn bordje.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/sqqrN9VbmSNTcccZ6zfpTOUb.jpg?f=user_large)
Wow, die combinatie van smaken is echt geweldig.
Echt een aanrader, heerlijk gegeten.
:strip_icc():strip_exif()/u/394100/crop689b4100b584d_cropped.jpg?f=community)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/aEIkYhuv2B4CeipqJSwwzy1a.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/JOdZommDW9vIjv7r8qDigFTr.jpg?f=user_large)
Wellicht is dit gewoon een dom ontwerp topvent, maar al is hij dicht, het regenwater komt er gewoon in.
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/kaWvYkRCCRrF8fjZwKO0Oq4asJM=/full-fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/byixVECgHWlDmTAhLPLb5Sm1.jpg?f=user_large){kind=link}
of je kijkt of je niet gewoon een andere topvent kan monteren:
[...]
Ik wou hem al van RVS laten maken, dat is dus wellicht de oplossing gewoon