:strip_icc():strip_exif()/u/33506/icon.jpg?f=community){kind=icon}
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
:strip_icc():strip_exif()/u/294814/crop5dfccf4b6dfb6_cropped.jpeg?f=community)
Master of the allen wrench Riding a mighty lawnmower for revenge In the realm of the screws he's the king And Lord of the Towel Rings
:strip_exif()/u/41138/reverse.gif?f=community)
Holy mother of smoke!
/edit
Meteen even een het "Chunkie pakket" gekocht. 8 liter elzen, 8 liter beuken ,8 liter eiken 8 liter kersen, inclusief verzenden
[ Voor 13% gewijzigd door ixl85 op 06-05-2019 13:45 ]
Is het juist niet hoe groter hoe beter
Althans dat lees ik overal dat ik dan spijt ga krijgen met een medium. Zeker met de grotere stukken vlees.
Als hij inclusief geleverd zou worden, zou ik niet moeilijk doen maar nu twijfel ik te veel. Wil eigenlijk een groter model en het prijsverschil met een grotere wordt zo natuurlijk weer kleiner
. Uiteraard gewoon luxeprobleem, zolang ik niets anders heb, bbq ik gewoon verder op mijn Weber.
Het is - zo heb ik inmiddels begrepen - niet hoe groter hoe beter. Je moet er echter eentje kopen die past bij je behoefte. Als jij regelmatig grote hoeveelheden vlees tegelijk klaar wil maken, dan zou ik een grote doen inderdaad.:
[...]
Is het juist niet hoe groter hoe beter
Ik maak zelf zelden 'grote' hoeveelheden vlees en kan het prima met een compact af.
:strip_icc():strip_exif()/u/76846/artist_2800.jpg?f=community)
/u/151652/crop5c597e011af23_cropped.png?f=community)
Knoop doorgehakt en Kamado Joe Classic II besteld als nieuw maatje voor de Joe Jr. Gelijk Joe beschermhoes erbij gedaan. Kan die mooi buiten blijven staan tot dat we een tuinhuis hebben gevonden naar wens.
Met beetje geluk vrijdag gelijk uittesten met spareribs
Met de komst van de nieuwe Joe zal de Boretti Carbone waarschijnlijk niet zoveel meer gebruikt worden.
Met beetje geluk vrijdag gelijk uittesten met spareribs
Met de komst van de nieuwe Joe zal de Boretti Carbone waarschijnlijk niet zoveel meer gebruikt worden.
[ Voor 9% gewijzigd door Daan_ op 06-05-2019 14:50 ]
MTB24.nl plekje op het web voor filmpjes :)
Ja dat is ook gewoon zo. Voor 200 euro all in was het een mooie deal. Nu is het voordeel inderdaad kleiner.:
Als hij inclusief geleverd zou worden, zou ik niet moeilijk doen maar nu twijfel ik te veel. Wil eigenlijk een groter model en het prijsverschil met een grotere wordt zo natuurlijk weer kleiner
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Master of the allen wrench Riding a mighty lawnmower for revenge In the realm of the screws he's the king And Lord of the Towel Rings
/u/842593/crop69971aae675c3_cropped.png?f=community)
Mijn laatste aanwinst, een electrische slijpmachine voor mijn messen, geen zin in gerommel met stellages en wetstenen. Voorheen bracht ik ze altijd weg en kreeg ze keurig netjes vlijmscherp terug. Net de hele handel ermee geslepen en net zo scherp als na het wegbrengen (gebeurde daar ook machinaal). Ben weer een "Happy Camper" Niks zo vervelend als een mes wat net niet scherp genoeg meer is. Vanaf nu verleden tijd.
WGA | Napoleon Pro 22 K-Leg-3 | KamadoJoe Big Joe I | Inkbird ISC-027BW | JoeFyr | JoyStove Large | Weber Smokey Joe | Ooni Karu 2 | www.bbq-brethren.nl | MHI SRK35ZSX-WF | HomeWizard PiB 2x | 3450 Wp 100% Zuid
:strip_icc():strip_exif()/u/96563/crop608be85b336af_cropped.jpg?f=community)
Tof ding!
Enige 'nadeel' van deze elektrische machines is dat ze relatief veel materiaal weghalen iedere keer en ze dus sneller op zijn; Ze gaan dus 'maar' 15 jaar mee ipv 20-25 jaar.
Je kunt dus beter een iets goedkoper mes nemen.
Zelf vind ik het nog wel leuk om met een wetsteen mijn messen weer blinkend scherp te krijgen
/u/4375/crop5daf5c8ded030_cropped.png?f=community)
@fxs81 Ik heb er ook eentje van chef's choice (in europa volgens mij door/onder de naam graef verkocht).
Als je echt goed bent in slijpen op een slijpsteen, of je hebt een goeie slijper waar je je messen kan laten slijpen, dan geeft dat een scherper resultaat. Voor de eerste 3x snijden, daarna maakt het niet zoveel meer uit. En met zo'n machine kan je makkelijk zelf elke week/maand ff slijpen en gemiddeld heb je je messen dan een stuk scherper dan met een jaarlijkse slijpbeurt bij de slijper
@Kraz Het vele materiaal weghalen is alleen bij de slijpfase. Als je dat eenmaal hebt gedaan, hoef je de keren erop alleen maar te "honen" en dat kost nagenoeg geen materiaal.
Als je echt goed bent in slijpen op een slijpsteen, of je hebt een goeie slijper waar je je messen kan laten slijpen, dan geeft dat een scherper resultaat. Voor de eerste 3x snijden, daarna maakt het niet zoveel meer uit. En met zo'n machine kan je makkelijk zelf elke week/maand ff slijpen en gemiddeld heb je je messen dan een stuk scherper dan met een jaarlijkse slijpbeurt bij de slijper
@Kraz Het vele materiaal weghalen is alleen bij de slijpfase. Als je dat eenmaal hebt gedaan, hoef je de keren erop alleen maar te "honen" en dat kost nagenoeg geen materiaal.
[ Voor 11% gewijzigd door Raymond op 06-05-2019 15:58 ]
@Kraz ik heb een leuk setje van Zwilling, niet belachelijk duur en wat je zegt klopt, kans zit er dik in dat ik nu over 15 jaar nieuwe messen moet kopen haha. Bij de slijpfase valt het bij deze variant ook nog wel mee trouwens, de slijpwieltjes zijn fijn en zeer fijn. Ik heb express de variant met het grove wieltje niet genomen omdat die volgens de reviews vriij veel matriaal weghaald en als je bij deze een echt bot mes hebt moet je hem gewoon wat vaker door de eerste fase halen voordat je gaat hone/polijsten bij fase 2. Wel gekeken naar zo'n Jip en Janneke stellage voor wetstenen om te slijpen maar vind dit eerlijk gezegd ff makkelijker (lees ik ben gewoon te lui )
Ook nog een Old Hickory mes besteld bij Rookenvuur trouwens, die komt morgen ,stond alweer een tijdje op het verlanglijstje. Is dat ook meteen weer 2 items korter geworden.
)Ook nog een Old Hickory mes besteld bij Rookenvuur trouwens, die komt morgen ,stond alweer een tijdje op het verlanglijstje. Is dat ook meteen weer 2 items korter geworden.
[ Voor 9% gewijzigd door fxs81 op 06-05-2019 16:11 ]
WGA | Napoleon Pro 22 K-Leg-3 | KamadoJoe Big Joe I | Inkbird ISC-027BW | JoeFyr | JoyStove Large | Weber Smokey Joe | Ooni Karu 2 | www.bbq-brethren.nl | MHI SRK35ZSX-WF | HomeWizard PiB 2x | 3450 Wp 100% Zuid
:strip_icc():strip_exif()/u/78812/Piyote%252009.jpg?f=community)
Grappig, net vorige week ook een Chefs Choice gehaald, de cc120. Bevalt prima, had een paar zeer botte (wusthof) messen die in geen jaren waren geslepen en de cc120 heeft 1 extra fase voor zeer botte of beschadigde messen wat goed van pas kwam. Ze zijn nu allemaal weer vlijmscherp en het valt me enorm mee hoeveel materiaal er af komt door het slijpen. Tevens geen rare krassen kunnen ontdekken na het slijpen, wat ik veel las als klacht over elektrische slijpers. Dikke aanrader die Chefs Choice units.:
@Kraz ik heb een leuk setje van Zwilling, niet belachelijk duur en wat je zegt klopt, kans zit er dik in dat ik nu over 15 jaar nieuwe messen moet kopen haha. Bij de slijpfase valt het bij deze variant ook nog wel mee trouwens, de slijpwieltjes zijn fijn en zeer fijn. Ik heb express de variant met het grove wieltje niet genomen omdat die volgens de reviews vriij veel matriaal weghaald en als je bij deze een echt bot mes hebt moet je hem gewoon wat vaker door de eerste fase halen voordat je gaat hone/polijsten bij fase 2. Wel gekeken naar zo'n Jip en Janneke stellage voor wetstenen om te slijpen maar vind dit eerlijk gezegd ff makkelijker (lees ik ben gewoon te lui
Ook nog een Old Hickory mes besteld bij Rookenvuur trouwens, die komt morgen ,stond alweer een tijdje op het verlanglijstje. Is dat ook meteen weer 2 items korter geworden.
/u/2439/apie_icon_tweakers.png?f=community){kind=icon}
@Chevy454 Ik zou toch die nieuwe handtas overwegen. Een beetje goodwill kweken voor toekomstige Grill Guru accessoires kan nooit kwaad 
Aan de andere kant, mijn vrouw was maar wat blij dat de Razzo weg was. Zó blij, dat ze niet eens om een handtas vroeg
Maar doordat de Razzo nu ruimte heeft gemaakt zag ik ook mijn oude Weber Compact Kettle weer/nog in een hoekje staan.
Geen idee wat ik daarmee aan moet. Daarvan is het onderste schuifding voor de luchttoevoer verbogen en hij zuigt dus lucht aan alle kanten, maar Weber levert dat onderdeel niet meer. Het originele rooster is ook al vergaan en er ligt nu een gietijzeren rooster in. Weggooien vind ik eigenlijk ook zonde.
Zaterdag heb ik voor het eerst de BVA braai echt aangestoken. Eerst een beetje gewoon houtskool opgewarmd als backup en daarna een beetje met een klein vuurtje gespeeld om vervolgens de vuurkorf voor de helft te vullen hout, en oo-em-djie wat is dat leuk
Het vergt wel aardig wat tijd om het vuur, de aanvoer van nieuwe kooltjes te en het grillen van het vlees te managen, maar ik heb er echt wel plezier mee gehad! Uiteindelijk heb ik er maar een Jalapeno kaasworst van B&S op gelegd. Ik kon niet zeggen dat ie nou verwonderlijk anders smaakte dan normaal, want het was ook de eerste keer dat ik die at.
Dit is niet iets wat ik elke dag ga doen, denk ik, of elke week, want zoals al ik zei: het is best arbeidsintensief als je het vergelijkt met een gewone houtskool/gas barbecue.
Aan de andere kant, mijn vrouw was maar wat blij dat de Razzo weg was. Zó blij, dat ze niet eens om een handtas vroeg
Maar doordat de Razzo nu ruimte heeft gemaakt zag ik ook mijn oude Weber Compact Kettle weer/nog in een hoekje staan.
Geen idee wat ik daarmee aan moet. Daarvan is het onderste schuifding voor de luchttoevoer verbogen en hij zuigt dus lucht aan alle kanten, maar Weber levert dat onderdeel niet meer. Het originele rooster is ook al vergaan en er ligt nu een gietijzeren rooster in. Weggooien vind ik eigenlijk ook zonde.
Zaterdag heb ik voor het eerst de BVA braai echt aangestoken. Eerst een beetje gewoon houtskool opgewarmd als backup en daarna een beetje met een klein vuurtje gespeeld om vervolgens de vuurkorf voor de helft te vullen hout, en oo-em-djie wat is dat leuk
Het vergt wel aardig wat tijd om het vuur, de aanvoer van nieuwe kooltjes te en het grillen van het vlees te managen, maar ik heb er echt wel plezier mee gehad! Uiteindelijk heb ik er maar een Jalapeno kaasworst van B&S op gelegd. Ik kon niet zeggen dat ie nou verwonderlijk anders smaakte dan normaal, want het was ook de eerste keer dat ik die at.Dit is niet iets wat ik elke dag ga doen, denk ik, of elke week, want zoals al ik zei: het is best arbeidsintensief als je het vergelijkt met een gewone houtskool/gas barbecue.
My lungs taste the air of Time
Blown past falling sands
Waar heb je deze gekocht als ik vragen mag?:
[Afbeelding]
Deflectorpannetje gekocht (gietijzer) voor de Action Kamado .. (past zo perfect)
Nu nog even op beter weer wachten
:strip_icc():strip_exif()/u/53288/icon.jpg?f=community){kind=icon}
:
Zaterdag heb ik voor het eerst de BVA braai echt aangestoken. Eerst een beetje gewoon houtskool opgewarmd als backup en daarna een beetje met een klein vuurtje gespeeld om vervolgens de vuurkorf voor de helft te vullen hout, en oo-em-djie wat is dat leuk
Lijkt me een mooi apparaat voor als je met een groep mensen lekker een avond rond de BBQ wilt hangen met meerdere rondes vlees van de grill. Lekker een beetje fik stoken, ouwehoeren, drankje doen en zo nu en dan een nieuw rondje vlees er op.
The problem with common sense is that it's not all that common. | LinkedIn | Flickr
Ah hell no! Ze was aan het kijken voor een Louis Vuitton.:
@Chevy454 Ik zou toch die nieuwe handtas overwegen. Een beetje goodwill kweken voor toekomstige Grill Guru accessoires kan nooit kwaad
Waarschijnlijk onder het mom: hij overdrijven, ik dan ook
Gewoon voor hot and fast gebruiken als je de braai niet wilt aansteken maar toch die houtskoolsmaak wilt hebben?
In elk geval gaat de Razzo nog enkele weken zo blijven staan want geen tijd
Misschien op 12 mei (moederdag) de roosters schrobben met een brillo sponsje en de ketel intern heet stoken. En de week erop dan van binnen boenen. Maarja, moederdag...
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
/u/98736/crop57f5f8979fbe3_cropped.png?f=community)
Precies:
[...]
[...]
Lijkt me een mooi apparaat voor als je met een groep mensen lekker een avond rond de BBQ wilt hangen met meerdere rondes vlees van de grill. Lekker een beetje fik stoken, ouwehoeren, drankje doen en zo nu en dan een nieuw rondje vlees er op.
Of gewoon als je een dagje lekker zin hebt om in je eentje de braaimaster uit te hangen
Gebruikt vallen ze wel mee hoor:
[...]
Ah hell no! Ze was aan het kijken voor een Louis Vuitton.
Waarschijnlijk onder het mom: hij overdrijven, ik dan ook
Ja, maar dat zou ik ook met de KJJ kunnen doen, want we zijn maar een gezin van 2+1. Daar heb ik die ruimte niet voor nodig, en als ik die ruimte toch nodig heb, kan ik net zo goed gewoon houtskool opwarmen in de braai.
Dit soort uitgestelde barbecueplanningen is o.a. waarom ik er een aantal weg deed... Maar mocht je het nog verder uitstellen: vergeet niet de schuifjes van de Razzo open te zetten om schimmelgroei te voorkomen.In elk geval gaat de Razzo nog enkele weken zo blijven staan want geen tijd
Misschien op 12 mei (moederdag) de roosters schrobben met een brillo sponsje en de ketel intern heet stoken. En de week erop dan van binnen boenen. Maarja, moederdag...
Ik twijfel nog steeds over wat ik met de Napoleon ga doen. Het is een geweldig ding....zolang het maar niet waait, en het waait hier helaas net iets te vaak te hard. Ik heb een aantal keer gehad dat de Sizzle zone uit was geblazen tijdens het opwarmen. De laatste weken probeer ik het niet eens meer en val ik terug op een pan en de airfryer voor m'n vlees. #fwp
On de plus side: the Meater probe doet het gewoon in de braai, zelfs met de voorkant helemaal dicht \o/
De Meater block had ik op 2 meter afstand onder een tafel geplaatst.
Ik had de greek fire briketten wat beter op moeten warmen. Dus het was even zoeken naar de optimale plek van het vlees en de juiste afstand tov de briketten, maar al met al waren het prima rib eyes.
My lungs taste the air of Time
Blown past falling sands
:strip_icc():strip_exif()/u/220842/crop584a90da6a595_cropped.jpeg?f=community)
Deze, welke dezelfde blijkt te zijn als wat hier ook door anderen wordt aanbevolen, alleen dan met een nieuwe etiket erop: bij de Hanos. Was er toevallig en dacht dat is een mooie maat en dat gaan we proberen, niet wetende dat het dezelfde type/merk was, want ik stond op het punt hem online te kopen, maar zat even te dubben over de verzendkosten ..
[ Voor 26% gewijzigd door zeroday op 07-05-2019 07:19 ]
There are no secrets, only information you do not yet have
Master of the allen wrench Riding a mighty lawnmower for revenge In the realm of the screws he's the king And Lord of the Towel Rings
Daarom dat 2 beter zijn dan 1
En weet je wat nog beter is?
spoiler:
3
Ik heb het de laatste keer slimmer aangepakt door de niclan op 110C te zetten en dan het eitje op 200+. Dan kan je snel searen en dan terug zetten.
Met de Weber had ik vaak of een te kleine indirecte zone of een te kleine directe zone.
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Oplossing, grotere weber
(ja ik weet dat je een 57 had, ik ben hierom van een 47 naar een 57 gegaan)
Master of the allen wrench Riding a mighty lawnmower for revenge In the realm of the screws he's the king And Lord of the Towel Rings
/u/88899/blues.png?f=community)
Bos Digitale Autoservice Onafhankelijke automotive dienstverlening; diagnose, codering, retrofit, sleutelservice, ECU en tuning. Projecten
:strip_icc():strip_exif()/u/105199/crop5cb76c6d18020_cropped.jpeg?f=community)
. Wellicht doe ik mee.
Leuk. Ergens goedkeuring vragen bij een gemeente/bedrijf en dan op een mooie P-plek een tail-gate BBQ houden. Iedereen z'n gerecht maken
Heb ooit zoiets gedaan voor de voorrondes van Grillmaster (tv-show). Was erg leuk.
Voorkeur voor Brabant, maar midden is ook prima
[ Voor 5% gewijzigd door ixl85 op 07-05-2019 10:55 ]
:strip_exif()/u/202473/crop58510f048ef8f_cropped.gif?f=community)
Wat voor Kamado heb je?
De gietijzeren pannetjes hier zie je denk ik vooral bij de mini's als heat deflector, omdat er geen "officieel" deflector systeem voor die mini's is, en dit wordt gedaan om indirect te kunnen bbqén.
De bakjes met water worden vaak gebruikt om de temperatuur stabiel te houden, heb het idee dat dit meer wordt gebruikt in de Weber kettles. Bakje zonder water waarschijnlijk als opvangbakje voor vet e.d. dat van het vlees druipt
Float like a butterfly, sting like a bee.
Ik heb een compact (35cm) Kamado bij Intratuin gekocht. Het is mijn eerste Kamado en ga er morgen voor de aller eerste keer gebruik van maken.:
[...]
Wat voor Kamado heb je?
De gietijzeren pannetjes hier zie je denk ik vooral bij de mini's als heat deflector, omdat er geen "officieel" deflector systeem voor die mini's is, en dit wordt gedaan om indirect te kunnen bbqén.
De bakjes met water worden vaak gebruikt om de temperatuur stabiel te houden, heb het idee dat dit meer wordt gebruikt in de Weber kettles. Bakje zonder water waarschijnlijk als opvangbakje voor vet e.d. dat van het vlees druipt
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Poll: Waar moet de GoT BBQ Meeting plaatsvinden?
• Noord Nederland
• Midden Nederland
• Zuid Nederland
Ook een poll maken? Klik hier
Aan de hand van deze resultaten kunnen we verder inzoomen bij wie of welke locatie eventueel.
Mocht je nog andere vragen of input hebben shoot!
• Noord Nederland
• Midden Nederland
• Zuid Nederland
Ook een poll maken? Klik hier
Aan de hand van deze resultaten kunnen we verder inzoomen bij wie of welke locatie eventueel.
Mocht je nog andere vragen of input hebben shoot!
Bos Digitale Autoservice Onafhankelijke automotive dienstverlening; diagnose, codering, retrofit, sleutelservice, ECU en tuning. Projecten
Gisteren mijn Kamado voor het eerst aan geslingerd. Mijn bierkipje is compleet mislukt.
Temperatuur steeg direct naar +- 400 graden. Dit hield een tijdje aan, waardoor ik wat heb gespeeld met de schuiven aan de zo wel boven als onderkant. Toen de temperatuur begon te zakken, bleef deze ook maar zakken en kreeg ik hem niet meer op de gewenste temperatuur van +- 160/180c.
Kipje paste niet goed op de setter en bovendien kwam hij daardoor te hoog te staan. Ei wilde niet helemaal sluiten. Nog even geprobeerd door hem direct op het blikje te zetten, maar omdat de temperatuur al te laag werd maar besloten om hem via het fornuis aan te braden. Helaas!
Aankomend weekend beter
Temperatuur steeg direct naar +- 400 graden. Dit hield een tijdje aan, waardoor ik wat heb gespeeld met de schuiven aan de zo wel boven als onderkant. Toen de temperatuur begon te zakken, bleef deze ook maar zakken en kreeg ik hem niet meer op de gewenste temperatuur van +- 160/180c.
Kipje paste niet goed op de setter en bovendien kwam hij daardoor te hoog te staan. Ei wilde niet helemaal sluiten. Nog even geprobeerd door hem direct op het blikje te zetten, maar omdat de temperatuur al te laag werd maar besloten om hem via het fornuis aan te braden. Helaas!
Aankomend weekend beter
:strip_icc():strip_exif()/u/410362/crop5dba9cda00d45_cropped.jpeg?f=community)
Je moet een een beetje oefenen om die temperatuur in de vingers te krijgen.:
Gisteren mijn Kamado voor het eerst aan geslingerd. Mijn bierkipje is compleet mislukt.
Temperatuur steeg direct naar +- 400 graden. Dit hield een tijdje aan, waardoor ik wat heb gespeeld met de schuiven aan de zo wel boven als onderkant. Toen de temperatuur begon te zakken, bleef deze ook maar zakken en kreeg ik hem niet meer op de gewenste temperatuur van +- 160/180c.
Kipje paste niet goed op de setter en bovendien kwam hij daardoor te hoog te staan. Ei wilde niet helemaal sluiten. Nog even geprobeerd door hem direct op het blikje te zetten, maar omdat de temperatuur al te laag werd maar besloten om hem via het fornuis aan te braden. Helaas!
Aankomend weekend beter
Ik heb een large model, en steek altijd aan met 1-2 wokkels.
Ik doe de kamado vrij snel dicht, en hou in het begin alle poorten open, maar begin vrij snel met die wat dicht te zetten omdat ik liever wat langer wacht om de temperatuur omhoog te krijgen, dan dat je moet klooien om die terug naar beneden te krijgen.
Als het te traag gaat, kan je ook gewoon even het deksel open doen. Feit is, je keramiek van de firebox moet wat warm zijn vooraleer het vuur echt pakt. Soms leg ik daarom bovenop de wokkel een paar aanmaakhoutjes die geven wat extra vlam.
Ik vermoed dat je met een klein model werkt, dan kan de temperatuur natuurlijk veel sneller stijgen.
Sony A7 iv en wat recycled glas
:strip_icc():strip_exif()/u/79988/XD_small.jpg?f=community)
:strip_exif()/u/27392/logofcdh.gif?f=community)
Thanks voor de tips! Zaterdag maar eens er mee bezig. Voor het ineens goed weer wordt
De wijzen komen uit het Oosten!
:strip_icc():strip_exif()/u/10406/eye.jpg?f=community)
Ehh... Jawel
Hoe denk je dat pyrolyse ovens anders werken? Als ik mijn zwarte/vette BGE ruime tijd op 300+ graden laat branden (bijvoorbeeld tijdens een pizza sessie), dan is het keramiek daarna weer zo goed als wit.
Verwijderd
Dat zal inderdaad prima werken met een ei maar niet met een Weber. Maar he, neem het vooral niet van mij aan.
Ja, dat werkt ook op mijn ei en voor de deksel van mijn GBS. Maar alles onder het niveau van het rooster blijft enorm vettig. Aan de gebruiker om zich daar iets van aan de trekken natuurlijk:
[...]
Ehh... Jawel
Als ik mijn zwarte/vette BGE ruime tijd op 300+ graden laat branden (bijvoorbeeld tijdens een pizza sessie), dan is het keramiek daarna weer zo goed als wit.
K to the KillaZ
Ik heb met mijn Weber OTG niet anders gedaan. Ik neem graag aan dat het bij jou niet 100% werkt, ik wilde alleen aangeven dat als de temperatuur hoog genoeg is, er (nagenoeg) geen residu overblijft.:
Dat zal inderdaad prima werken met een ei maar niet met een Weber. Maar he, neem het vooral niet van mij aan.
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Ik zou gewoon eerst wat sessie zonder vlees proberen en puur kijken naar hoe krijg ik de temp op een bepaalde temperatuur.
Je kunt hem vol gooien met kolen, maar bijvoorbeeld eerst aan 1 kant aansteken en dan kijken wat er gebeurd. Een keer proberen met alles aansteken etc.
Belangrijkste is met een kamado, op tijd ingrijpen
eenmaal te warm krijg je hem vaak niet makkelijk omlaag.mijn aanpak:
In het begin alle schuiven open (boven + onder) en deksel open, even de boel op gang laten komen. Dan op gegeven moment deksel dicht en bovenste schijf op normale stand zeg maar.
Temperatuur goed in de gaten houden, als je richting je te bereiken temp gaat, onderste schuif stuk dicht gaan zetten (half of 3 kwart bijv.). Kom je bij je gewenste temperatuur, dan bovenste schijf mogelijk nog wat knijpen en onderin ook nog wat knijpen. Je merkt snel genoeg of de temp nu stabiel blijft of niet, zakt deze, schuiven weer wat open, stijgt ie nog steeds, schuiven nog verder dicht.
Float like a butterfly, sting like a bee.
Een mooie skillet van 25cm, toch wel handig en die ontbrak nog in de verzameling. Ook nog een leuk mesje, moest nog wel even nageslepen worden maar is nu vlijmscherp.
[ Voor 6% gewijzigd door fxs81 op 09-05-2019 12:20 ]
WGA | Napoleon Pro 22 K-Leg-3 | KamadoJoe Big Joe I | Inkbird ISC-027BW | JoeFyr | JoyStove Large | Weber Smokey Joe | Ooni Karu 2 | www.bbq-brethren.nl | MHI SRK35ZSX-WF | HomeWizard PiB 2x | 3450 Wp 100% Zuid
Ik ga komend weekend weer verder om e.e.a. onder de knie te krijgen.:
[...]
Ik zou gewoon eerst wat sessie zonder vlees proberen en puur kijken naar hoe krijg ik de temp op een bepaalde temperatuur.
Je kunt hem vol gooien met kolen, maar bijvoorbeeld eerst aan 1 kant aansteken en dan kijken wat er gebeurd. Een keer proberen met alles aansteken etc.
Belangrijkste is met een kamado, op tijd ingrijpen
mijn aanpak:
In het begin alle schuiven open (boven + onder) en deksel open, even de boel op gang laten komen. Dan op gegeven moment deksel dicht en bovenste schijf op normale stand zeg maar.
Temperatuur goed in de gaten houden, als je richting je te bereiken temp gaat, onderste schuif stuk dicht gaan zetten (half of 3 kwart bijv.). Kom je bij je gewenste temperatuur, dan bovenste schijf mogelijk nog wat knijpen en onderin ook nog wat knijpen. Je merkt snel genoeg of de temp nu stabiel blijft of niet, zakt deze, schuiven weer wat open, stijgt ie nog steeds, schuiven nog verder dicht.
Vraagje nog: Ik heb nu m'n kolen met daarover een rooster. Om indirect te BBQ'en zou je een plate setter moeten gebruiken begrijp ik. Maar wat doen jullie precies tegen het lekken van sappen en vet,etc?
Ik heb dus een gietijzer pannetje als deflector en die dient direct als opvangbak
Float like a butterfly, sting like a bee.
Ah ja! Had ik gezien. Die paste precies onder je rooster hé?:
[...]
Ik heb dus een gietijzer pannetje als deflector en die dient direct als opvangbak
Dan krijg je toch vet en sappen in die pan die verbranden?:
[...]
Ik heb dus een gietijzer pannetje als deflector en die dient direct als opvangbak
Ik zet meestal een bloempotonderzetter (aardewerk) op mijn platesetter, en daar een beetje water in.
Sony A7 iv en wat recycled glas
Jep, maar jij hebt geen mini geloof ik, misschien kun je dan beter kijken naar:
dit dus
Float like a butterfly, sting like a bee.
Ik heb deze: https://www.intratuin.nl/...043AaREAQYASABEgI_KvD_BwE:
[...]
Jep, maar jij hebt geen mini geloof ik, misschien kun je dan beter kijken naar:
[...]
dit dus
Die is groter dan de mini's
Daar kun je volgens mij wel makkelijker plate setters voor vinden.
Float like a butterfly, sting like a bee.
Ik moet even het formaat achterhalen en dan zal ik er eens eentje aanschaffen.:
[...]
Die is groter dan de mini's
Daar kun je volgens mij wel makkelijker plate setters voor vinden.
:strip_icc():strip_exif()/u/74491/crop59e1abca7b2c3_cropped.jpeg?f=community)
Ik heb vandaag eindelijk de KEG ontvangen.
Er staat iets in dat het rooster voor de eerste keer gebruik ingesmeerd moet worden met solid vegetable shortening
Weet iemand wat ze daar mee bedoelen ?
Er staat iets in dat het rooster voor de eerste keer gebruik ingesmeerd moet worden met solid vegetable shortening
Weet iemand wat ze daar mee bedoelen ?
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Dank, meteen besteld,
Is er nog een lijstje van de standaard BBQ accessoires die je eigenlijk moet hebben ?
Ik had een bbq gereedschap set bij de ikea gekocht maar dat was echt niks.
WGA | Napoleon Pro 22 K-Leg-3 | KamadoJoe Big Joe I | Inkbird ISC-027BW | JoeFyr | JoyStove Large | Weber Smokey Joe | Ooni Karu 2 | www.bbq-brethren.nl | MHI SRK35ZSX-WF | HomeWizard PiB 2x | 3450 Wp 100% Zuid
Goede vleestang, kerntempratuurmeter, handschoenen.:
[...]
Dank, meteen besteld,
Is er nog een lijstje van de standaard BBQ accessoires die je eigenlijk moet hebben ?
Ik had een bbq gereedschap set bij de ikea gekocht maar dat was echt niks.
PSN - M4uSzi // -