Het BBQ hardware, mod, recepten en creaties topic - deel 4

[MiKeZZa]

Boudewijn schreef op woensdag 15 januari 2025 @ 23:15:
[...]

Eigenlijk elk jaar. Bedenk je wel dat hij 50+ keer per jaar aan staat

Misschien een hele stomme vraag, maar slijt dat spul als je BBQ aan staat? Even los van extreme hitte...

Gevoelsmatig is 1x per week dat ding aan toch een waanzin laag aantal als je je realiseert dat dat vilt dan vervangen zou moeten worden?

[Gonadan]

Van het weekend wil ik rollade van bavette gaan proberen met dank aan @Mich007 , maar het stuk wat ik had is wat te groot voor het gezin en ik heb geen zin in gasten dit weekend.
Dus dan maar een stukje afsnijden en nu vast als maaltijd voor mijzelf gebruikt. De tandjes wat is dat toch lekker.

[ASS-Ware]

Boudewijn schreef op woensdag 15 januari 2025 @ 23:15:
[...]

Eigenlijk elk jaar. Bedenk je wel dat hij 50+ keer per jaar aan staat

Bloody hell, hier 2 keer per week al 2,5 jaar en nog niets vervangen.

[iMode]

Heb mijn BGE Large al jaren en het vilt nog nooit vervangen, staat wel vaker dan 50 keer per jaar aan.

[Boudewijn]

Ik merk dat na een tijd het vilt dunnig wordt en dan niet lekker meer afsluit. Dan is het voor mij vaak een moment om te vervangen. Ik moet wel mijn kamado vaker onder een hoes zetten.

[ASS-Ware]

Vandaag weer een stukje kalfsmuis.
Wat is dat toch simpel en heerlijk.



Ik hoefde niets schoon te maken, dus pezo er op en de BBQ aan.



BBQ indirect op 140C en vlees er op.



Door tot een kern van 46C, dat duurde 46 min.



Toen het hitteschild er uit en boven direct vuur, 4 minuten, elke minuut draaien.



Even 10 min laten rusten onder aluminiumfolie en aansnijden maar.



Mijn bordje.



Man man man wat was dat lekker.
Onze gasten waren er ook erg blij mee.

[Stimulate14]

Gonadan schreef op donderdag 16 januari 2025 @ 20:49:
Van het weekend wil ik rollade van bavette gaan proberen met dank aan @Mich007 , maar het stuk wat ik had is wat te groot voor het gezin en ik heb geen zin in gasten dit weekend.
Dus dan maar een stukje afsnijden en nu vast als maaltijd voor mijzelf gebruikt. De tandjes wat is dat toch lekker.

[Afbeelding]

[Afbeelding]

Ziet er goed uit.

[ Voor 3% gewijzigd door Stimulate14 op 17-01-2025 17:23 ]

[ASS-Ware]

Vandaag Porchetta en 1 van onze gasten is een Italiaanse, dus het moet allemaal goed gaan.

Buikspek zonder zwoerd.





Italiaanse rub, SPG, knoflook pasta en olijf olie.







BBQ op 130C, vlees er op.



Indirect tot een kern van 65C.



10 minuten laten rusten en aansnijden.





Mijn bordje.



Wow wat is dat lekker zeg.
En complimenten van onze Italiaanse vriendin.

[1nsane]

ASS-Ware schreef op vrijdag 17 januari 2025 @ 21:36:
Vandaag Porchetta en 1 van onze gasten is een Italiaanse, dus het moet allemaal goed gaan.

Buikspek zonder zwoerd.

[Afbeelding]

[Afbeelding]

Italiaanse rub, SPG, knoflook pasta en olijf olie.

[Afbeelding]

[Afbeelding]

[Afbeelding]

BBQ op 130C, vlees er op.

[Afbeelding]

Indirect tot een kern van 65C.

[Afbeelding]

10 minuten laten rusten en aansnijden.

[Afbeelding]

[Afbeelding]

Mijn bordje.

[Afbeelding]

Wow wat is dat lekker zeg.
En complimenten van onze Italiaanse vriendin.

Jammie! Ik heb nog een stuk buikspek liggen van 1,5kg, zat al te denken, Burnt Ends? Maar dat gaat ook Porchetta worden. Lekker op een Italiaanse bol ook met een lik N’duja

[Gonadan]

En dan nu ook maar de rollade van bavette in carpaccio stijl gemaakt. Vergezeld van een pasta salade met zelfgemaakte pesto.

Vreselijk lekker, maar dat vond de rest van het gezin minder, dus moest 'helaas' een hoop zelf opeten.

[Esumontere]

Vanavond eens de "colakip" van Julius Jaspers geprobeerd. Een hele kip overnacht in de marinade (bestaande uit cola, ketchup en suiker), en vanavond een uurtje op de kamado (op de chicken sitter gevuld met cola) bij 190°C, totdat hij in de gewrichten 75 °C aantikt. Man, wat is dat lekker sappig! Fantastisch!

Helaas wel vergeten foto's te maken...

[Ozzie]

Hier stond gisteren Tomahawk steak op het menu. Mag het eigenlijk niet echt barbecueën noemen want heb hem in de sous vide bereid en daarna alleen nog even afgegrilld op de barbecue. Het was wel heel erg lekker, maar heb in het verleden ook wel Tomahawk (en ribeye) helemaal op de barbecue gemaakt door te reverse searen en vind dat denk ik lekkerder.
De sous vide bied wel veel gemak.

[Eric H]

Zie allemaal weer lekkere dingen voorbij komen hier, top hoor.

Ik heb afgelopen weekend weer eens MOINK balls gemaakt, eenvoudig recept, heerlijke uitkomst. De visite kon ze goed waarderen.

Enige tijd geleden bij onze Chinese vrienden een BT Domethermometer gekocht met vier temparatuursondes. Maar ben er nu, na een paar keer gebruik uit, hier ga ik afscheid van nemen.

Pro: het vanuit de woonkamer in de gaten kunnen houden van zowel de dometemperatuur als de kerntemperatuur via de probes.

Con: het toch beperkte bereik van de BT. Ik moet mijn telefoon echt achter het glas van de woonkamer leggen anders verliest deze de BT verbinding. En nee, ik heb geen enorm landgoed, maar bereik valt mij in ieder geval tegen.


Ik heb nu (wederom bij onze Chinese vrienden) de Inkbird IBBQ-4T besteld voor net iets meer als 60,- (TIP)

Wat ik waarschijnlijk/wellicht het meeste ga missen is het feit dat ik niet meer de dometemperatuur via mijn telefoon kan aflezen, al ga ik hier waarschijnlijk wel iets anders voor verzinnen.
Daarbij is kerntemperatuur van wat ik aan het bereiden ben belangrijker dan de dometemperatuur, dus vermoed dat ik hier ook wel weer overheen kom.

Aanstaand weekend staan er spareribs op het menu. Als ik het niet vergeet zal ik eindelijk eens proberen om hier wat foto's van te maken. Dan heb ik ook eens plaatjes bij de praatjes ;-)

[418O2]

Die 4t heeft toch gewoon een sensor die je op je rooster plakt? Dometemp boeit niet in principe, temperatuur bij je vlees is belangrijker

[Eric H]

418O2 schreef op maandag 27 januari 2025 @ 11:14:
Die 4t heeft toch gewoon een sensor die je op je rooster plakt? Dometemp boeit niet in principe, temperatuur bij je vlees is belangrijker

Klopt ook wel hoor, vandaar dat ik denk dat ik er snel genoeg aan gewend ben om gewoon standaard een probe op het rooster te plaatsen.

[Paul!]

Eric H schreef op maandag 27 januari 2025 @ 09:03:
Zie allemaal weer lekkere dingen voorbij komen hier, top hoor.

Ik heb afgelopen weekend weer eens MOINK balls gemaakt, eenvoudig recept, heerlijke uitkomst. De visite kon ze goed waarderen.

Enige tijd geleden bij onze Chinese vrienden een BT Domethermometer gekocht met vier temparatuursondes. Maar ben er nu, na een paar keer gebruik uit, hier ga ik afscheid van nemen.

Pro: het vanuit de woonkamer in de gaten kunnen houden van zowel de dometemperatuur als de kerntemperatuur via de probes.

Con: het toch beperkte bereik van de BT. Ik moet mijn telefoon echt achter het glas van de woonkamer leggen anders verliest deze de BT verbinding. En nee, ik heb geen enorm landgoed, maar bereik valt mij in ieder geval tegen.


Ik heb nu (wederom bij onze Chinese vrienden) de Inkbird IBBQ-4T besteld voor net iets meer als 60,- (TIP)

Wat ik waarschijnlijk/wellicht het meeste ga missen is het feit dat ik niet meer de dometemperatuur via mijn telefoon kan aflezen, al ga ik hier waarschijnlijk wel iets anders voor verzinnen.
Daarbij is kerntemperatuur van wat ik aan het bereiden ben belangrijker dan de dometemperatuur, dus vermoed dat ik hier ook wel weer overheen kom.

Aanstaand weekend staan er spareribs op het menu. Als ik het niet vergeet zal ik eindelijk eens proberen om hier wat foto's van te maken. Dan heb ik ook eens plaatjes bij de praatjes ;-)

Ik weet niet of je home assistant kent, maar met een ESP32 kun je je bluetooth signaal van een inkbird oppikken en naar je HA doorsturen. Ik heb zo'n ESP32 buiten liggen, binnen bereik van bluetooth en wifi. Geef je iets meer flexibiliteit

[418O2]

Eric H schreef op maandag 27 januari 2025 @ 12:00:
[...]


Klopt ook wel hoor, vandaar dat ik denk dat ik er snel genoeg aan gewend ben om gewoon standaard een probe op het rooster te plaatsen.

Grill temperatuur is toch wat je wil weten ik heb een meater dus heb al jaren niet naar de dome temp gekeken.

Dit weekend zelf ribs gemaakt (28 uur sous vide, daarna afgemaakt op de bbq, de helft met hoisin saus) en daarvoor drie hele kippen (die plukken we en vriezen we in porties in voor op brood of in de bamisoep)

[Eric H]

Even een snelle vraag waarvan ik weet dat ik er al eens iets over heb zien langskomen.

Met de uitbreiding van de accessoires voor mijn Kamado zoek ik een praktische plek voor het opbergen van de verschillende spullen. Oa. een gietijzeren grill, een pizzasteen, een grillrooster, etc.

Nou weet ik dat je hier van de geeigende merken houders voor kunt kopen, maar ik heb in dit draadje wel eens een dekselhouder voor pannen voorbij zien komen die er ook vrij degelijk uit zag. (moet ook wel gezien het gewicht van ao een grillrooster voor een large kamado)

Misschien sowieso wel een idee om dit soort 'life-hacks' aan de OP toe te voegen. Dan kan hier ook het spareribsrek van de IKEA aan toegevoegd worden.

Maar voor nu ben ik dus op zoek naar de lifehack voor de asseccoirehouder/dekselhouder.

Iemand ?

[Martijn1990]

Dennis1812 schreef op zaterdag 25 mei 2024 @ 19:00:
[...]

Omdat niet alle roosters erin passen.
2 gietijzeren en 2 RVS.

Een Ikea pannendeksel rekje ophangen werkt perfect.
[Afbeelding]

Zoiets.
Amazon heeft ze ook

@Eric H deze bedoel je denk ik?

Edit: staat alleen geen linkje bij zie ik, sorry.

[ Voor 4% gewijzigd door Martijn1990 op 29-01-2025 09:11 ]

[Eric H]

@Martijn1990
Dat is inderdaad wel ongeveer wat ik zoek.
Bijkomende uitdaging die ik heb is dat een aantal van mijn asseccoires volledig rond zijn en niet "half moon"
(Denk aan pizzasteen en gietuizeren grillrooster)

Ik vraag me af of dat dan wel lekker blijft hangen in zo'n rek?

[418O2]

Ik snap dat het even geld is, maar dat Bastard rack werkt wel echt mooi. Ik heb hem aan de wand gehangen en het is een mooi stevig ding.

Er hangt inmiddels voor 500 euro aan roosters in ofzo, dan is die 80 euro zo gek niet imo

[Eric H]

@418O2 Die was ik ook al tegengekomen, maar aangezien ik een large kamado heb komt het rek voor mij al snel boven de 100,-

Voor dat geld zou ik dan eerder het LetzQ rek halen (waarbij specifiek staat aangegeven dat het voor large is) die ook nog eens geschikt is voor meer roosters dan degene van Bastard.

Ben het wel met je eens dat als je voor zo'n bedrag aan roosters hebt, je ook wel wat mag uitgeven voor een goed rek. Point taken!

[418O2]

Eric H schreef op woensdag 29 januari 2025 @ 09:56:
@418O2 Die was ik ook al tegengekomen, maar aangezien ik een large kamado heb komt het rek voor mij al snel boven de 100,-

Voor dat geld zou ik dan eerder het LetzQ rek halen (waarbij specifiek staat aangegeven dat het voor large is) die ook nog eens geschikt is voor meer roosters dan degene van Bastard.

Ben het wel met je eens dat als je voor zo'n bedrag aan roosters hebt, je ook wel wat mag uitgeven voor een goed rek. Point taken!

https://kamadoexpress.nl/...rd-essentials-rack-large/
90 euro. En vast ook wel ergens in de aanbieding binnenkort.

Ik ben all-for lifehacks hoor, maar als jij een gietijzeren rooster, rvs rooster, plancha, pizzasteen en deflectors (dat is wat ik er in heb) in een rek hangt, dan is dat wel een behoorlijk gewicht. Dat wil je niet in een rekje voor deksels

[Eric H]

@418O2 Ik zie nu dat deze voor montage is aan het onderstel van de kamado, die van mij staat in een meubel, dus dan denk ik dat deze voor mij niet opgaat.

Dan wordt het waarschijnlijk toch de LetzQ.

[418O2]

Eric H schreef op woensdag 29 januari 2025 @ 10:12:
@418O2 Ik zie nu dat deze voor montage is aan het onderstel van de kamado, die van mij staat in een meubel, dus dan denk ik dat deze voor mij niet opgaat.

Dan wordt het waarschijnlijk toch de LetzQ.

Kan ook aan een muur/wandje

[MiKeZZa]

De Bastard Rack komt zo nu en dan ook op Marktplaats. Heb daar een nieuwe gescoord voor de Large voor 5 tientjes. Erg tevreden mee. Alleen jammer dat het een tafeltje inleveren betekent.

[Eric H]

Nou, dat 'tafeltje inleveren' is bij mij het issue niet

[Brumax]

Eric H schreef op woensdag 29 januari 2025 @ 07:43:
Even een snelle vraag waarvan ik weet dat ik er al eens iets over heb zien langskomen.

Met de uitbreiding van de accessoires voor mijn Kamado zoek ik een praktische plek voor het opbergen van de verschillende spullen. Oa. een gietijzeren grill, een pizzasteen, een grillrooster, etc.

Nou weet ik dat je hier van de geeigende merken houders voor kunt kopen, maar ik heb in dit draadje wel eens een dekselhouder voor pannen voorbij zien komen die er ook vrij degelijk uit zag. (moet ook wel gezien het gewicht van ao een grillrooster voor een large kamado)

Misschien sowieso wel een idee om dit soort 'life-hacks' aan de OP toe te voegen. Dan kan hier ook het spareribsrek van de IKEA aan toegevoegd worden.

Maar voor nu ben ik dus op zoek naar de lifehack voor de asseccoirehouder/dekselhouder.

Iemand ?

Ik heb hier ook wel eens de tijdschriftenhouder van Ikea langs zien komen om roosters in op te bergen.

[daily.data.inj]

418O2 schreef op woensdag 29 januari 2025 @ 10:05:
[...]

https://kamadoexpress.nl/...rd-essentials-rack-large/
90 euro. En vast ook wel ergens in de aanbieding binnenkort.

Ik ben all-for lifehacks hoor, maar als jij een gietijzeren rooster, rvs rooster, plancha, pizzasteen en deflectors (dat is wat ik er in heb) in een rek hangt, dan is dat wel een behoorlijk gewicht. Dat wil je niet in een rekje voor deksels

Past deze ook op andere kamado merken? Zoals een KJ? Somehow had ik het idee dat deze alleen op een Bastard paste.

[418O2]

daily.data.inj schreef op woensdag 29 januari 2025 @ 14:28:
[...]


Past deze ook op andere kamado merken? Zoals een KJ? Somehow had ik het idee dat deze alleen op een Bastard paste.

Uhm geen idee, zijn niet al die ophangsystemen hetzelfde? Het is dat ding waar je tafeltjes aan hangen

[Ethernety]

Eric H schreef op woensdag 29 januari 2025 @ 07:43:
Even een snelle vraag waarvan ik weet dat ik er al eens iets over heb zien langskomen.

Met de uitbreiding van de accessoires voor mijn Kamado zoek ik een praktische plek voor het opbergen van de verschillende spullen. Oa. een gietijzeren grill, een pizzasteen, een grillrooster, etc.

Nou weet ik dat je hier van de geeigende merken houders voor kunt kopen, maar ik heb in dit draadje wel eens een dekselhouder voor pannen voorbij zien komen die er ook vrij degelijk uit zag. (moet ook wel gezien het gewicht van ao een grillrooster voor een large kamado)

Misschien sowieso wel een idee om dit soort 'life-hacks' aan de OP toe te voegen. Dan kan hier ook het spareribsrek van de IKEA aan toegevoegd worden.

Maar voor nu ben ik dus op zoek naar de lifehack voor de asseccoirehouder/dekselhouder.

Iemand ?

Ik gebruik deze voor het opbergen van de roosters van mijn Big Joe 3 https://www.amazon.nl/dp/...dt_b_product_details&th=1

En hier een plaatje van de situatie zoals bij mij:
https://gathering.tweaker...message/79216270#79216270

[Eric H]

Net maar ff de Hornbach ingelopen.
Doel was een pizzasteen halen 😉

Uiteindelijk ook een grote pizzasnijder meegenomen en zag bbij het weglopen nog een rekje staan dus deze ook maar meegegrist.

Voor nu staat het er even zo bij:


Trouwens afgelopen zaterdag nog brisket gemaakt en dacht er geen foto’s van te hebben, maar toch wel…..blijkt nu.

Net van de bbq:


En aangesneden:




Was de eerste keer dat ik brisket heb gemaakt. Ze vonden het thuis allemaal heerlijk, maar ik zie nog wel ruimte voor verbetering.

Aanstaande vrijdag spareribs. Gewoon op de ‘klassieke’ 321 methode.

[Gonadan]

Hebben jullie je stenen en roosters niet liever wat afgeschermd dan? Ik heb alles gewoon in een grote afgesloten bak zitten.

[Eric H]

Bij mij staat alles ‘redelijk’ afgeschermd. Heb een overkapping en gesloten buitenkeuken.

In de buitenkeuken-kastjes zit alles wel in kratten (rubs, tools, rookhout, etc. etc.)

Voor nu staan de rekken even op het blad van de buitenkeuken, maar zit al wel te denken om hiervoor iets te verzinnen zodat ze in de ruimte onder de kamado passen.

[Gonadan]

Bij mij staat alles in een afgesloten tuinhuisje, maar dan nog vind ik het prettiger om het gewoon afgeschermd te hebben. Wellicht is een buitenkeuken wat meer voor één doel maar bij mijn tuinhuis gebeurt een hoop, stof, vuil, ongedierte/kinderen, van alles wat zich er kan afspelen. Dan liever gewoon in een bak.

[Avalaxy]

Eric H schreef op woensdag 29 januari 2025 @ 13:46:
Nou, dat 'tafeltje inleveren' is bij mij het issue niet

[Afbeelding]

[Afbeelding]

Holy smokes! Dat is een uitgebreide setup

[Martijn1990]

Eric H schreef op woensdag 29 januari 2025 @ 16:03:


Voor nu staat het er even zo bij:
[Afbeelding]

Zijn die roosters nooit gebruikt of ben je zo dol op schoonmaken?

Mooie brisket trouwens!

[Eric H]

Avalaxy schreef op donderdag 30 januari 2025 @ 09:22:
[...]


Holy smokes! Dat is een uitgebreide setup

Thanks, ben er ook rete-trots op en blij mee. ( Zeker omdat ik het geheel zelf ontworpen en gebouwd heb)
Vooral het uitgebreide werkblad is keer op keer lekker om te hebben. Geen gekut met kleine tafeltjes of tafels erbij moeten sleuren. Gewoon de ruimte om lekker te werken.

Ik zit er nu wel aan te denken om de gas-bbq eruit te gooien en op deze plek op de een of andere manier een wasbakje te creeeren (caravanopstelling qua schoon- en vuilwater) en wellicht een wokbrander of gaskookplaatje erbij te fabrieken.

Wellicht gaat de pizza-oven ook het veld ruimen. Maar hier neem ik pas een beslissing over als ik een paar keer pizza's op de kamado heb gemaakt.

[Eric H]

Martijn1990 schreef op donderdag 30 januari 2025 @ 09:55:
[...]

Zijn die roosters nooit gebruikt of ben je zo dol op schoonmaken?

Mooie brisket trouwens!

Haha....nee die roosters heb ik vrij recent erbij gekocht.
Er zit nu een rooster in wat bestaat uit 4 delen en soms vond ik dit wat te 'wibbelie wobbelie'
Dus daarom een twee-delig rooster gekocht.

Deze zal er na aanstaand weekend ook gebruikt uitzien, want er staan spareribs op het menu.

[Esumontere]

Eric H schreef op donderdag 30 januari 2025 @ 10:39:
[...]


Haha....nee die roosters heb ik vrij recent erbij gekocht.
Er zit nu een rooster in wat bestaat uit 4 delen en soms vond ik dit wat te 'wibbelie wobbelie'
Dus daarom een twee-delig rooster gekocht.

Deze zal er na aanstaand weekend ook gebruikt uitzien, want er staan spareribs op het menu.

Welke rooster-verhoger heb jij?

[Eric H]

@Esumontere
Ik heb alles van Grill Guru.
En dan bedoel ik niet dat ik alles heb wat GrillGuru heeft, maar dat datgene wat je ziet van GrillGuru is

[Eric H]

De voorbereidingen zijn begonnen.

Spare ribs ontvlliesd en alvast een dun laagje LetzQ Pork rub onder in een alumium schaal



Dan de spareribs erin en bestrooien met de rub:



Ter illustratie van de grootte even een 33cl blikje erbij:



Morgen vanaf een uurtje of 12 gaan we verder.

[Paul!]

Wij vieren binnenkort een feestje en we willen deze tortillarolls op tafel zetten. Bij voorkeur willen we dit gerecht zover mogelijk voorbereiden. Dus 's ochtends de pulled chicken maken en de tortillarolls maken. En dan 's avonds enkel de boel nog even op de barbecue opwarmen en de kaas laten smelten. Zou dat werken? En hoelang moet hij er dan op? Het vlees is dan natuurlijk afgekoeld als het tussendoor in de koelkast heeft gestaan.

[Eric H]

Vandaag fase twee van de spareribs.

Besloten om een combinatie van bereidingswijzes/recepten te volgen in de bereiding.

Eerst de ‘3’ fase. Hiervoor besloten om de drippan te vullen met een gezonde laag appelsap.
Als rookhout gekozen voor kersen.

Nadat de kamado op temperatuur was de gehele setup erin geplaatst.

Spareribs in de rekjes en het rookhout klaargelegd:






Straks de volgende update…..

[Eric H]

Paul! schreef op vrijdag 31 januari 2025 @ 17:38:
Wij vieren binnenkort een feestje en we willen deze tortillarolls op tafel zetten. Bij voorkeur willen we dit gerecht zover mogelijk voorbereiden. Dus 's ochtends de pulled chicken maken en de tortillarolls maken. En dan 's avonds enkel de boel nog even op de barbecue opwarmen en de kaas laten smelten. Zou dat werken? En hoelang moet hij er dan op? Het vlees is dan natuurlijk afgekoeld als het tussendoor in de koelkast heeft gestaan.

Opwarmen zou ik dan, als je echt per se op de bbq wilt doen, ingepakt in alufolie doen.
Hangt er ook vanaf wat voor bbq je hebt.

[Ozzie]

Paul! schreef op vrijdag 31 januari 2025 @ 17:38:
Wij vieren binnenkort een feestje en we willen deze tortillarolls op tafel zetten. Bij voorkeur willen we dit gerecht zover mogelijk voorbereiden. Dus 's ochtends de pulled chicken maken en de tortillarolls maken. En dan 's avonds enkel de boel nog even op de barbecue opwarmen en de kaas laten smelten. Zou dat werken? En hoelang moet hij er dan op? Het vlees is dan natuurlijk afgekoeld als het tussendoor in de koelkast heeft gestaan.

Ik zou ze zelf denk dan 's avonds gewoon in de oven opwarmen. Maar op de kamado op 120 graden ofzo langzaam helemaal opwarmen kan denk ook wel. Maar dan zou ik ze wel 's ochtends al helemaal afbakken.

[ozzynator]

Ozzie schreef op vrijdag 31 januari 2025 @ 18:11:
[...]
de oven

Whut?

Raar advies...

[Eric H]

Part 3:

Na het drie uur roken kwam de fase van inpakken.
Hiervoor heb ik ervoor gekozen om ze niet meer in het rooster te zetten, maar op de vleeskant in 2 lagen alu-folie in te pakken.

Eerst wat wat plakjes roomboter, agavesiroop en basterdsuiker uitgestrooid op het alu folie en hier de vleeskant van de spare-ribs opgelegd.

Vervolgens op de botkant ook nog wat bruine suiker, agave siroop en roomboter.



Na een klein uurtje werd het tijd om ze weer uit te pakken. (Hierbij hanteer ik het principe dat ik ze ook niet tot snot gegaard wil hebben; zie NOSKOS)



En dan klaarmaken voor aflakken:
(Als aflak heb ik Royal Umami van saus.guru gebruikt)



Als de ‘aflak’ enigszins ingedroogd is, is het tijd om op te dienen en aan te snijden:



Met als toegift; een mooie rookrand te zien in het vlees:



Iedereen heeft met smaak gegeten.
Spareribs hadden nog een lekkere bite en de smaak was heerlijk.

Volgende op de to-do list is Flat Iron steak.
Tbc

[418O2]

ozzynator schreef op vrijdag 31 januari 2025 @ 19:15:
[...]


Whut?

Raar advies...

Want? Het is al klaar, de rooksmaak zit er in. De bbq opstoken enkel voor het opwarmen van eten is imo onnodig

[Paul!]

Ik heb een kamado en die gaat sowieso aan omdat we meer hapjes gaan maken.

[418O2]

Paul! schreef op vrijdag 31 januari 2025 @ 21:39:
Ik heb een kamado en die gaat sowieso aan omdat we meer hapjes gaan maken.

Dan in een ovenschaal met alufolie er over in de kamado

[Eric H]

Dan zou ik hem op 90/100 zetten en de wraps daarop opwarmen (in alu folie)

Dan kun je daarna alle kanten op met de kamado voor de rest van de avond.

[Gonadan]

418O2 schreef op vrijdag 31 januari 2025 @ 20:29:
[...]

Want? Het is al klaar, de rooksmaak zit er in. De bbq opstoken enkel voor het opwarmen van eten is imo onnodig

Vanavond staan er broodjes hamburger op het menu. Dat kan ook heel goed in de gietijzeren grillpan maar toch ga ik de barbecue gebruiken.
Scheelt een blauw staande woonkamer en een pan schoonmaken.

[Theone098]

Gonadan schreef op zaterdag 1 februari 2025 @ 16:25:
[...]

Vanavond staan er broodjes hamburger op het menu. Dat kan ook heel goed in de gietijzeren grillpan maar toch ga ik de barbecue gebruiken.
Scheelt een blauw staande woonkamer en een pan schoonmaken.

Ik maak liever een pan schoon dan een BBQ 🤪. Dat blauw uitslaan: meer boter . Eet smakelijk 😋

[Ozzie]

Gonadan schreef op zaterdag 1 februari 2025 @ 16:25:
[...]

Vanavond staan er broodjes hamburger op het menu. Dat kan ook heel goed in de gietijzeren grillpan maar toch ga ik de barbecue gebruiken.
Scheelt een blauw staande woonkamer en een pan schoonmaken.

Dat vind ik toch wel wat anders dan opwarmen

Ik heb een korte tijd een gas barbecue gehad en voor hot/fast hamburgers grillen was dat ideaal.

Hier staat de barbecue aan met een kiprollade erop. Lag in december in de afprijsbak bij de Makro dus toen meegenomen en thuis in de vriezer gegooid. We llekekr makkelijk, hoefde er niks aan te doen behalve op de barbecue leggen. Ook weleens makkelijk

[Dennis1812]

Theone098 schreef op zaterdag 1 februari 2025 @ 17:34:
[...]

Ik maak liever een pan schoon dan een BBQ 🤪. Dat blauw uitslaan: meer boter . Eet smakelijk 😋

Bbq is kort staalborstel erover en klaar.

Alhoewel ik mn gietijzeren rooster nadien altijd even inolie.

Ik heb voor snelle hamburgers als ik t buiten te koud vind ook een plancha (glad en ribbel) voor op gasfornuis die over 2 pitten past. Veel ruimte en kan beetje met temperaturen spelen.

[Gonadan]

Theone098 schreef op zaterdag 1 februari 2025 @ 17:34:
[...]

Ik maak liever een pan schoon dan een BBQ 🤪. Dat blauw uitslaan: meer boter . Eet smakelijk 😋

Boter in een grillpan?

Een grillpan schoon schrobben is een stuk meer werk dan een rooster schoon fikken.

[Gonadan]

Het kan soms zo simpel zijn. Black Angus burger van de slager, wat restjes pepperoni indirect grillen, en dan stapelen met cheddar en nog plakjes jalapeno ertussen. Heeft verder niets nodig dan een droog broodje.

[ASS-Ware]

Vandaag mijn eerste keer gehaktbrood.
Nooit eerder bereid of gegeten.

500 gram half om half gehakt
1 el Sweet Baby Ray’s Honey saus
1 el ketchup
20 gram paneermeel
1,5 el Noskos the Pulled Pork
1 ei losgeklopt
1 el melk
50 gram cheddar
Rooster op 140C-150C
Na 30 min lakken met Sweet Baby Ray’s Honey saus
Indirect naar 72C, 1 uur en 58 min



















Wij vonden het erg lekker en zeker voor herhaling vatbaar.
Voor de volgende keer heb ik een recept gevonden met hardgekookte eieren en een gesnipperd uitje er in en spek er omheen.

[Dennis1812]

Lekker! Ik heb vaak het probleem dat hij breekt tijdens eraf halen of bij omkeren.

Tip trouwens, blokje cheddar (ook gewoon van de appie) heeft zoveel meer smaak dan een zakje.
Restje kan je invriezen voor een kaassausje of als rasp invriezen om gewoon nog een keer te gebruiken. En ze hebben ook kleine blokjes.

[ASS-Ware]

Dennis1812 schreef op zaterdag 1 februari 2025 @ 21:18:
Lekker! Ik heb vaak het probleem dat hij breekt tijdens eraf halen of bij omkeren.

Vandaar dat ik hem op een rekje heb gedaan 😉.
Dat was een tip uit een filmpje dat ik laatst zag.

Tip trouwens, blokje cheddar (ook gewoon van de appie) heeft zoveel meer smaak dan een zakje.
Restje kan je invriezen voor een kaassausje of als rasp invriezen om gewoon nog een keer te gebruiken. En ze hebben ook kleine blokjes.

Thnx.

[whoami]

ASS-Ware schreef op zaterdag 1 februari 2025 @ 21:15:
Voor de volgende keer heb ik een recept gevonden met hardgekookte eieren en een gesnipperd uitje er in en spek er omheen.

Wat wij 'vogelnestjes' noemen, maar dan zonder het spek errond.
Wel met een tomatensaus.

[Boudewijn]

Ik ga vanavond eens inktvis op de kamado maken. Nu heb ik ongeveer alles wat los en vast zit al wel gekookt, maar nog maar enkele keer/keren inktvis. Geen succes, taaie koek gemaakt.
Ik weet dat pulpo of heel kort of heel lang moet; ik heb voorgegaarde van de Hanos. Ik ga dus voor heel kort op het gietijzer. Neig nu naar plancha, maar rooster kan ook.


In de Modus Operandi staat alleen een stoof, waarna ze de pulpo even kort 5 mins grillen. In feite ben ik er ook met dat laatste.

Iemand nog leuke tips ervaringen of leuke ideeen? Wilde wat paprika's grillen en wat hasselbacks ernaast zetten en klaar is kees.

[ASS-Ware]

Kippendijen en veggies.
Een beetje olijfolie en BBQ saus over de groenten, 1 uur op de BBQ bij 200C.
Heerlijk.

















Heerlijk gegeten.

[jeroenkb]

ASS-Ware schreef op zondag 2 februari 2025 @ 18:46:
Kippendijen en veggies.
Een beetje olijfolie en BBQ saus over de groenten, 1 uur op de BBQ bij 200C.
Heerlijk.

[Afbeelding]

[Afbeelding]

[Afbeelding]

[Afbeelding]

[Afbeelding]

[Afbeelding]

[Afbeelding]

[Afbeelding]

Heerlijk gegeten.

Klinkt lekker.

Ik zou alleen de kip op het laatst nog wat kleur gegeven hebben direct op de grill. Zien er een beetje flets uit zo

[Yalopa]

Boudewijn schreef op zondag 2 februari 2025 @ 12:58:
Ik ga vanavond eens inktvis op de kamado maken. Nu heb ik ongeveer alles wat los en vast zit al wel gekookt, maar nog maar enkele keer/keren inktvis. Geen succes, taaie koek gemaakt.
Ik weet dat pulpo of heel kort of heel lang moet; ik heb voorgegaarde van de Hanos. Ik ga dus voor heel kort op het gietijzer. Neig nu naar plancha, maar rooster kan ook.


In de Modus Operandi staat alleen een stoof, waarna ze de pulpo even kort 5 mins grillen. In feite ben ik er ook met dat laatste.

Iemand nog leuke tips ervaringen of leuke ideeen? Wilde wat paprika's grillen en wat hasselbacks ernaast zetten en klaar is kees.

voorgegaarde zijn handig. Ik doe ze gebruikelijk ook heel kort op een zeer hete gietijzeren gril. Eerst lichtjes marineren in olijfolie met gerookt paprika poeder en look. Serveren in stukjes gesneden in dezelfde marinade als hapje...

[Leipo]

Boudewijn schreef op zondag 2 februari 2025 @ 12:58:
Ik ga vanavond eens inktvis op de kamado maken. Nu heb ik ongeveer alles wat los en vast zit al wel gekookt, maar nog maar enkele keer/keren inktvis. Geen succes, taaie koek gemaakt.
Ik weet dat pulpo of heel kort of heel lang moet; ik heb voorgegaarde van de Hanos. Ik ga dus voor heel kort op het gietijzer. Neig nu naar plancha, maar rooster kan ook.


In de Modus Operandi staat alleen een stoof, waarna ze de pulpo even kort 5 mins grillen. In feite ben ik er ook met dat laatste.

Iemand nog leuke tips ervaringen of leuke ideeen? Wilde wat paprika's grillen en wat hasselbacks ernaast zetten en klaar is kees.

inktvis =/= pulpo

pulpo is octopus en die moet juist lang. Dus erg makkelijk: is hij nog taai dan moet hij gewoon nog wat langer

inktvis is juist andersom: niet te lang want dan wordt het juist taai en is het niet meer te redden.

dus eerst zeker weten dat je het over het juiste beestje hebt

[Boudewijn]

Yalopa schreef op maandag 3 februari 2025 @ 05:18:
[...]


voorgegaarde zijn handig. Ik doe ze gebruikelijk ook heel kort op een zeer hete gietijzeren gril. Eerst lichtjes marineren in olijfolie met gerookt paprika poeder en look. Serveren in stukjes gesneden in dezelfde marinade als hapje...

Yup, ik had het recept uit modus operandi als basis gebruikt, en gecombineerd met dit idee:
https://grillbillbbq.com/...ghetti-aglio-op-de-kamado

Gezien dit wel heel weinig groente was heb ik daar wat puntpaprika's bijgezet. Ik vond het prima gelukt, de octopus (@Leipo je hebt gelijk, was me te slecht bewust van verschillen) inderdaad in wat knoflook en olijfolie gezet. Daarna 3 minuten beide kanten op de plancha tussen de paprika's.

Was echt prima en ook lekker snel op tafel. Kneep citroen hielp ook wel. Heb de octopus vrij dun gesneden zodat mijn vriendin hem ook goed wegkrijgt.

[jabberwock]

Eric H schreef op vrijdag 31 januari 2025 @ 19:45:
Part 3:

Als de ‘aflak’ enigszins ingedroogd is, is het tijd om op te dienen en aan te snijden:

Aansnijden? Wat? Ga je schamen! Ribs eet je zodat je ellebogen plakken van het vet/bark/saus!

[ASS-Ware]

Leipo schreef op maandag 3 februari 2025 @ 08:52:
[...]

inktvis =/= pulpo

pulpo is octopus en die moet juist lang. Dus erg makkelijk: is hij nog taai dan moet hij gewoon nog wat langer

inktvis is juist andersom: niet te lang want dan wordt het juist taai en is het niet meer te redden.

dus eerst zeker weten dat je het over het juiste beestje hebt

Toch gek aangezien een octopus wel een inktvis is.

[Leipo]

ASS-Ware schreef op maandag 3 februari 2025 @ 19:04:
[...]

Toch gek aangezien een octopus wel een inktvis is.

Ja en nee
https://verschil-tussen.nl/verschil-octopus-en-inktvis/

Zelfde familie, maar toch noemt men een octopus geen inktvis.
En dus de compleet verschillende structuur en bereidingswijzen.

[ASS-Ware]

Leipo schreef op maandag 3 februari 2025 @ 19:13:
[...]

Ja en nee
https://verschil-tussen.nl/verschil-octopus-en-inktvis/

Zelfde familie, maar toch noemt men een octopus geen inktvis.
En dus de compleet verschillende structuur en bereidingswijzen.

Hmm, en op https://www.natgeojunior.nl/inktvis lees ik:
Elke octopus is een inktvis, maar niet elke inktvis is een octopus.

[LostInNight]

ASS-Ware schreef op maandag 3 februari 2025 @ 19:20:
[...]

Hmm, en op https://www.natgeojunior.nl/inktvis lees ik:
Elke octopus is een inktvis, maar niet elke inktvis is een octopus.

Wat het artikel aangeeft is dat er eigenlijk geen “dé inktvis” als één soort bestaat, maar dat er meerdere soorten cephalopoden zijn waarin de term in verschillende contexten wordt gebruikt.

Als we "inktvis" gebruiken als een verzamelnaam voor alle cephalopoden, dan is de octopus inderdaad een soort inktvis. Dit is wat het artikel bedoelt met "Elke octopus is een inktvis, maar niet elke inktvis is een octopus.".

Om in de context van BBQ te blijven, wordt er met inktvis vaak verwezen naar pijlinktvis/calamari. Inktvis heeft daarentegen snel de neiging om rubberachtig te worden als deze te lang gaart. Octopus is daarentegen van nature taaier en wordt daarom eerst voorgekookt (of bevroren, om mals te maken). Daarna kort gegrillt voor grillstrepen en/of een korst.

[liedetector]

LostInNight schreef op maandag 3 februari 2025 @ 20:42:
[...]


Wat het artikel aangeeft is dat er eigenlijk geen “dé inktvis” als één soort bestaat, maar dat er meerdere soorten cephalopoden zijn waarin de term in verschillende contexten wordt gebruikt.

Als we "inktvis" gebruiken als een verzamelnaam voor alle cephalopoden, dan is de octopus inderdaad een soort inktvis. Dit is wat het artikel bedoelt met "Elke octopus is een inktvis, maar niet elke inktvis is een octopus.".

Om in de context van BBQ te blijven, wordt er met inktvis vaak verwezen naar pijlinktvis/calamari. Inktvis heeft daarentegen snel de neiging om rubberachtig te worden als deze te lang gaart. Octopus is daarentegen van nature taaier en wordt daarom eerst voorgekookt (of bevroren, om mals te maken). Daarna kort gegrillt voor grillstrepen en/of een korst.

Of compleet tot pulp geslagen, zou me niks verbazen als daar de naam vandaan komt

[Eric H]

Nou.....in huize Eric H zijn er weer wat uitbreidingen gedaan.

Afgelopen maandag eens even bij BBQ Center Roosendaal naar binnen gewandeld om rond te kijken.
Was daar vorig jaar met een festival al eens geweest, maar toen mezelf te weinig tijd gegund om even lekker te browsen door het assortiment.

Heb een aantal sausen opgepikt:


Daarnaast is gisteren mijn Inkbird IBBQ-4T binnengekomen, dus mijn 'oude' setup gaat de deur uit en is verkocht aan een medetweaker.

Aangezien ik toch ook wel een beetje nieuwsgierig ben aangelegd heb ik nu dus ook de ISC-027BW van Inkbird besteld (Dit is een temperatuur-regelaar de ook op WiFi/BT werkt)

Zijn er hier meer personen die iets dergelijks gebruiken?
En zo ja, wat zijn de ervaringen?

[418O2]

Ik heb die controller ook. 1x gebruikt. Merk dat ik toch vaak sous vide met afmaken op de bbq doe ipv long runs

[Esumontere]

Eric H schreef op donderdag 6 februari 2025 @ 09:00:
Nou.....in huize Eric H zijn er weer wat uitbreidingen gedaan.

Afgelopen maandag eens even bij BBQ Center Roosendaal naar binnen gewandeld om rond te kijken.
Was daar vorig jaar met een festival al eens geweest, maar toen mezelf te weinig tijd gegund om even lekker te browsen door het assortiment.

Heb een aantal sausen opgepikt:
[Afbeelding]

Daarnaast is gisteren mijn Inkbird IBBQ-4T binnengekomen, dus mijn 'oude' setup gaat de deur uit en is verkocht aan een medetweaker.

Aangezien ik toch ook wel een beetje nieuwsgierig ben aangelegd heb ik nu dus ook de ISC-027BW van Inkbird besteld (Dit is een temperatuur-regelaar de ook op WiFi/BT werkt)

Zijn er hier meer personen die iets dergelijks gebruiken?
En zo ja, wat zijn de ervaringen?

Ben benieuwd wat je van de sauzen vindt! Ik vind de SBR's véél te zoet...

[Eric H]

Esumontere schreef op donderdag 6 februari 2025 @ 10:11:
[...]

Ben benieuwd wat je van de sauzen vindt! Ik vind de SBR's véél te zoet...

Ik heb hem ook meer uit nieuwsgierigheid meegenomen. Lees regelmatig reviews en zie regelmatig YT video's voorbij komen waarin gesteld wordt dat SBR "de heilige graal" is onder de sauzen.....

Weet trouwens nog niet eens bij welke bereiding ik hem ga proberen

But, I'll keep you on the altitude

[Dennis1812]

De standaard SBR vind ik niet zo. Maar de sweet chili zit een goed pitje aan.
En de honey chipotle is mijn favoriet om ribs mee af te lakken. (Of wat dan ook. Lekker honingachtig en daarna pittige kick.)
(Ah heeft ze ook vaak staan of Jumbo)

[Hunegaart]

De sbr kennen we hier wel
Eentje gekocht bij vuur en rook
Tja, wat moet ik er van zeggen
lekker op de braadworst, maar na 6 maanden zit de fles nog halfvol ….
Misschien vinden anderen het fantastisch, daar heb ik geen oordeel over

[Dennis1812]

Het lastige is dat ze 6 smaken ofzo hebben. Die daadwerkelijk compleet anders smaken. En men er vaak maar 1 proeft en ze daar alle 6 op afserveert of juist verhemeld.

[Paganstars]

Ik gebruik de SBR als basis en maak daar mijn eigen sauzen op.

[Hunegaart]

Vertel daar eens wat meer over , je maak me erg nieuwsgierig

Paganstars schreef op donderdag 6 februari 2025 @ 11:20:
Ik gebruik de SBR als basis en maak daar mijn eigen sauzen op.

[Mother_lepard]

Hunegaart schreef op donderdag 6 februari 2025 @ 10:33:
De sbr kennen we hier wel
Eentje gekocht bij vuur en rook
Tja, wat moet ik er van zeggen
lekker op de braadworst, maar na 6 maanden zit de fles nog halfvol ….
Misschien vinden anderen het fantastisch, daar heb ik geen oordeel over

Ik vind hem lekker op een hamburger, maar ook voor pulled pork. Het is geen veelzijdige saus wat mij betreft.

[ Voor 5% gewijzigd door Mother_lepard op 06-02-2025 14:35 ]

[ozzynator]

Esumontere schreef op donderdag 6 februari 2025 @ 10:11:
[...]

Ben benieuwd wat je van de sauzen vindt! Ik vind de SBR's véél te zoet...

Het is volgens het etiket ook voornamelijk suiker, dus dat kan wel kloppen.

[Paganstars]

Hunegaart schreef op donderdag 6 februari 2025 @ 14:06:
Vertel daar eens wat meer over , je maak me erg nieuwsgierig


[...]

Je kan er iedere twist aangeven die je wil. SBR is als basis een ideaal start punt voor bijv een sweet and tangy of voor een meer Carolina achtige vinegar

[impactftw]

Dan heb je het over de Sweet Baby Ray's Original barbecuesaus variant als basis en daar op verder bouwen?

Paganstars schreef op donderdag 6 februari 2025 @ 15:22:
[...]


Je kan er iedere twist aangeven die je wil. SBR is als basis een ideaal start punt voor bijv een sweet and tangy of voor een meer Carolina achtige vinegar

[ Voor 6% gewijzigd door impactftw op 06-02-2025 17:23 ]

[Paganstars]

impactftw schreef op donderdag 6 februari 2025 @ 17:17:
Dan heb je het over de Sweet Baby Ray's Original barbecuesaus variant als basis en daar op verder bouwen?


[...]

Bingo

[Gonadan]

Dennis1812 schreef op donderdag 6 februari 2025 @ 10:26:
De standaard SBR vind ik niet zo. Maar de sweet chili zit een goed pitje aan.
En de honey chipotle is mijn favoriet om ribs mee af te lakken. (Of wat dan ook. Lekker honingachtig en daarna pittige kick.)
(Ah heeft ze ook vaak staan of Jumbo)

Die sweet chili vind ik nog wel lekker voor op een broodje hamburger, met gekarameliseerde ui erbij. Maar heb hem ook wel eens gebruikt voor ribs aflakken maar dat werd net een lijmlaag zo zoet was het.

[Dennis1812]

Voor de hamburger is honey chipotle mijn favoriet. Eerst zoet en dan toch die tik van pit zonder te pittig te worden.
Heerlijk!

Van de week maar weer eens maken.

Iemand ervaring met de brioche broodjes van de Lidl Amerikaanse weken?
Of een goed internet adresje? Bakker heeft ze niet hier helaas. En Lindenhoff heeft mijn inziens de lekkerste. Maar bezorgen alleen nog met kerst/pasen. En Baambrugge is te ver rijden om even op bezoek te gaan.

[Paganstars]

Gonadan schreef op donderdag 6 februari 2025 @ 21:30:
[...]

Die sweet chili vind ik nog wel lekker voor op een broodje hamburger, met gekarameliseerde ui erbij. Maar heb hem ook wel eens gebruikt voor ribs aflakken maar dat werd net een lijmlaag zo zoet was het.

Wij lengen hem aan met perziksap en appelciderazijn als mop voor onze ribs

[418O2]

SBR is denk ik wel het toonbeeld van het verschil van onze met de amerikaanse smaak denk ik. Die lui houden van extreme smaken om verschillende redenen, maar het is mij ook te gek.

[Paganstars]

Mijn ervaring als jury is dat wij vooral heat en wat meer zuur willen tegenover het candy sweet van de amerikanen.

Er zijn zeker regionaal wel verschillen in de VS net zoals hier.

Maar als je SRB al zoet vindt, zou ik zeker niet Blues Hog proberen, Croix Valley en Kosmos zijn wat meer in het Nederlandse smaak palet.

[Millie-ano]

ozzynator schreef op donderdag 6 februari 2025 @ 14:43:
[...]


Het is volgens het etiket ook voornamelijk suiker, dus dat kan wel kloppen.

Het heet dan ook ... SWEET met een reden

Ik heb een paar varianten van Stubb's geprobeerd. Toegegeven, voornamelijk de marketing. Maar dat is met SBR net zo. Beide klinken al BBQ'ie achtig.... en ik ben een sucker voor marketing;

https://www.tasteofhome.c...bbs-bbq-c-b-stubblefield/

[impactftw]

Check! Heb je een voorbeeld waarmee je het aanvult? Gewoon uit nieuwsgierigheid.

Paganstars schreef op donderdag 6 februari 2025 @ 20:40:
[...]


Bingo

[Gonadan]

Hoe valt Turnpike Smokers BBQ saus in die schaal wat jullie betreft?
Ik heb dit ooit eens besteld en voor pulled pork gebruikt en dat ging best, maar heel bijzonder is hij ook niet echt vind ik. Geen idee hoe ik daar toen op kwam.

[Paganstars]

Gonadan schreef op vrijdag 7 februari 2025 @ 19:43:
Hoe valt Turnpike Smokers BBQ saus in die schaal wat jullie betreft?
Ik heb dit ooit eens besteld en voor pulled pork gebruikt en dat ging best, maar heel bijzonder is hij ook niet echt vind ik. Geen idee hoe ik daar toen op kwam.

Turnpike is toch het oude kcbs team van Vuur en Rook? Ik heb die iig nooit gehad

[Gonadan]

Paganstars schreef op zaterdag 8 februari 2025 @ 13:36:
[...]


Turnpike is toch het oude kcbs team van Vuur en Rook? Ik heb die iig nooit gehad

Zou goed kunnen ja, klinkt ergens wel bekend.

[ASS-Ware]

Zondag ga ik kipnuggets bereiden op de BBQ en ik wil er gepofte aardappelen en bruine bonen met appelmoes bij doen.
Nu zitten die bonen in een blik en ik vraag me af of ik dat blik gewoon 10-15 min op het BBQ rooster kan zetten.
Wat denken jullie?

[Dennis1812]

Dan wordt het ook gewoon warm.

Etiket er even afhalen, die kan in brand vliegen.
Tijdig een keer roeren en er is niks aan de hand.
Zonde om een pannetje vies te maken ervoor.