Het BBQ hardware, mod, recepten en creaties topic - deel 4 Vorige deel Overzicht

Pagina: 1 ... 292 ... 347 Laatste
Acties:

Onderwerpen


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • FRANQ
  • Registratie: Juli 2017
  • Laatst online: 16:07
Ik heb het topic al doorzocht maar kan het niet echt vinden.

Ik heb een phantom plancha die ik nog nooit gebruikt heb.

Morgen heb ik een verjaardag waarbij ik 90 sate stokjes moet klaarmaken.

Hoe werkt zo'n plancha?
De dome temperatuur meter zal niet bijster accuraat zijn denk ik? Maar hoe controleer ik de temperatuur dan?
Hoe zetten jullie de schuif onderaan?
En doe je de deksel gewoon dicht? (Misschien lekker voor de rooksmaak)
Topvent gewoon open zetten?

Veel vragen, sorry.

Acties:
  • +2 Henk 'm!

  • Dennis1812
  • Registratie: Mei 2011
  • Laatst online: 21:37

Dennis1812

Amateur prutser

Ik controleer de temperatuur niet bij zaken als sate grillen. Dat doe ik meer op gevoel eigenlijk.
Schuif onderaan goed open tot het lekker warm is.
Gooi er evt een druppel water op als test. Indien hij verdampt is je plaat niet meer koud. Krijg je Leidenfrost en gaat hij dansen is je plaat erg warm. Maar met koude sate erop en dan een beetje knijpen koelt hij weer wel af.

Deksel dicht = sneller gaar en meer rook.
Deksel open = meer grill tijd.
Deksel open betekent ook fors hogere temperaturen.

Heb je eventueel een rekverhoger? Dat je met 2 roosters kan werken. Of 4. Afhankelijk wat voor systeem.
Dan zou ik dat eerder doen kijkend naar de hoeveelheid sate.
Dat is zeker 3 rondes op een gemiddelde kamado uitgaand van normale sate stokken

Volgens mijn dokter ben ik een heel zeldzaam geval. Deal with it.


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • brothermaynard
  • Registratie: Augustus 2010
  • Nu online
Esumontere schreef op donderdag 20 juni 2024 @ 14:51:
[...]

Met goede vuurvaste handschoenen kan je de deflector toch ook gewoon uit de barbecue halen/in de barbecue leggen als deze aan staat? Doe ik regelmatig.

Edit: Ik heb deze handschoenen https://products.thebasta...d-fiber-thermo-bbq-gloves
Passen de halve maan stenen van KJ er niet in toevallig? Dan die een keer aanschaffen als je deflector steen kapot gaat ( of gewoon de gebarsten steen als upgrade zien😉)

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • borgdaville
  • Registratie: December 2000
  • Laatst online: 20:25
FRANQ schreef op donderdag 20 juni 2024 @ 20:29:
Ik heb het topic al doorzocht maar kan het niet echt vinden.

Ik heb een phantom plancha die ik nog nooit gebruikt heb.

Morgen heb ik een verjaardag waarbij ik 90 sate stokjes moet klaarmaken.

Hoe werkt zo'n plancha?
De dome temperatuur meter zal niet bijster accuraat zijn denk ik? Maar hoe controleer ik de temperatuur dan?
Hoe zetten jullie de schuif onderaan?
En doe je de deksel gewoon dicht? (Misschien lekker voor de rooksmaak)
Topvent gewoon open zetten?

Veel vragen, sorry.
Tenzij je een natuurtalent bent zou ik zo’n nieuwe grill niet voor het eerst proberen op een verjaardagfeest. Aan de andere kant als ie maar heet is kan er niet veel mis gaan met satetjes

Familieman, nerd, mooi weer fietser, buitenmens en levensgenieter...


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Esumontere
  • Registratie: Oktober 2012
  • Laatst online: 16:46

Esumontere

Floep, banaan.

borgdaville schreef op donderdag 20 juni 2024 @ 20:59:
[...]

Tenzij je een natuurtalent bent zou ik zo’n nieuwe grill niet voor het eerst proberen op een verjaardagfeest. Aan de andere kant als ie maar heet is kan er niet veel mis gaan met satetjes
Een phantom plancha is een grillplaat voor in de kamado he, zo spannend is dat niet...

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • SteffanS
  • Registratie: Juni 2017
  • Laatst online: 08-10 20:08
Ik geraak er maar niet uit met mijn keuze bastard large vs big green egg xl

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Ozzie
  • Registratie: Februari 2004
  • Laatst online: 21:40
SteffanS schreef op vrijdag 21 juni 2024 @ 11:09:
Ik geraak er maar niet uit met mijn keuze bastard large vs big green egg xl
Wij kunnen de keuze ook niet voor je maken :)

Wat zijn je plus en min punten voor de twee?

"Write code as if the next maintainer is a vicious psychopath who knows where you live."


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • SteffanS
  • Registratie: Juni 2017
  • Laatst online: 08-10 20:08
Ozzie schreef op vrijdag 21 juni 2024 @ 11:17:
[...]


Wij kunnen de keuze ook niet voor je maken :)

Wat zijn je plus en min punten voor de twee?
Bastard
- Goedkoper
- Bastard Phantom Plancha Ring beschikbaar als accessoires
- groter dan de large van bge ( daarom zou ik de xl nemen bij bge)

Big green egg
- Gratis thuis installatie ( minder kans op stukken )
- Beter garantie dan bastard

Ook ben ik niet van plan ooit nog een andere kamado te kopen dus zou willen dat deze heel lang mee gaat.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • ozzynator
  • Registratie: Augustus 2011
  • Laatst online: 21:05
SteffanS schreef op vrijdag 21 juni 2024 @ 12:01:
[...]


Bastard
- Goedkoper
- Bastard Phantom Plancha Ring beschikbaar als accessoires
- groter dan de large van bge ( daarom zou ik de xl nemen bij bge)

Big green egg
- Gratis thuis installatie ( minder kans op stukken )
- Beter garantie dan bastard

Ook ben ik niet van plan ooit nog een andere kamado te kopen dus zou willen dat deze heel lang mee gaat.
Als je je Bastard bij een beetje serieuze handelaar in de buurt koopt, komt die hem ook vast wel even thuis brengen en (mee) in elkaar schroeven. En garantie is inderdaad leuk, maar betaal je gewoon zelf.

Ik heb mijn IQ grills bij een zaak in de buurt gekocht, eerst even op bezoek gewest en afgesproken dat ze hem thuis brachten en in elkaar schroefden. Kostte een fractie meer dan online, maar wel die zekerheid die jij ook wil.

[ Voor 14% gewijzigd door ozzynator op 21-06-2024 12:23 ]

zeker, zeker


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Xqlus1ve
  • Registratie: Augustus 2019
  • Laatst online: 14:28

Xqlus1ve

Ik roep ook maar wat…

SteffanS schreef op vrijdag 21 juni 2024 @ 12:01:
[...]


Bastard
- Goedkoper
- Bastard Phantom Plancha Ring beschikbaar als accessoires
- groter dan de large van bge ( daarom zou ik de xl nemen bij bge)

Big green egg
- Gratis thuis installatie ( minder kans op stukken )
- Beter garantie dan bastard

Ook ben ik niet van plan ooit nog een andere kamado te kopen dus zou willen dat deze heel lang mee gaat.
In hoe verre is de garantie daadwerkelijk beter dan bij BGE? Levenslang, nevermind.

En de installatie stelt niet veel voor, met 2 personen moet je wel lomp zijn om een Bastard te slopen.

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Esumontere
  • Registratie: Oktober 2012
  • Laatst online: 16:46

Esumontere

Floep, banaan.

SteffanS schreef op vrijdag 21 juni 2024 @ 12:01:
[...]


Bastard
- Goedkoper
- Bastard Phantom Plancha Ring beschikbaar als accessoires
- groter dan de large van bge ( daarom zou ik de xl nemen bij bge)

Big green egg
- Gratis thuis installatie ( minder kans op stukken )
- Beter garantie dan bastard

Ook ben ik niet van plan ooit nog een andere kamado te kopen dus zou willen dat deze heel lang mee gaat.
De installatie van de Bastard is letterlijk het in elkaar schroeven van het frame en de kamado erin tillen (dit moet wel met z'n tweeën). Stelt geen reet voor.

Deksel zit er al aan, scharnier ook.

[ Voor 3% gewijzigd door Esumontere op 21-06-2024 12:41 ]


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • barrymossel
  • Registratie: Juni 2003
  • Laatst online: 11:24
SteffanS schreef op vrijdag 21 juni 2024 @ 12:01:
[...]


Bastard
- Goedkoper
- Bastard Phantom Plancha Ring beschikbaar als accessoires
- groter dan de large van bge ( daarom zou ik de xl nemen bij bge)

Big green egg
- Gratis thuis installatie ( minder kans op stukken )
- Beter garantie dan bastard

Ook ben ik niet van plan ooit nog een andere kamado te kopen dus zou willen dat deze heel lang mee gaat.
Uit het feit dat je goedkoper noemt als pluspunt, doe ik de aanname dat je de BGE eigenlijk gewoon te duur vindt. Dat geldt dan ook voor alle eventuele accessoires. Installatie is zoals gezegd niet echt heel moeilijk en garantie betaal je uiteindelijk zelf...

Ik zou dus voor de Bastard gaan (als ik jou was). Nou ja, zelf zou ik dan voor een Kamado Joe gaan...

Acties:
  • +2 Henk 'm!

  • Yalopa
  • Registratie: Maart 2002
  • Niet online

Yalopa

Less is more!

Ik zou voor de BGE gaan.

vind hm mooier, en de 2 stuks die hier staan geven me alle vertrouwen in het merk...

[ Voor 64% gewijzigd door Yalopa op 21-06-2024 13:06 ]

You don't need eyes to see, you need vision


Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • iMode
  • Registratie: Maart 2016
  • Laatst online: 16:40
Big Green Egg.

Acties:
  • +4 Henk 'm!

  • Dennis1812
  • Registratie: Mei 2011
  • Laatst online: 21:37

Dennis1812

Amateur prutser

Gewoon een kamado joe kopen en de groene laten staan. Rood is mooier.

Volgens mijn dokter ben ik een heel zeldzaam geval. Deal with it.


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • DCNY
  • Registratie: November 2016
  • Laatst online: 21:21
SteffanS schreef op vrijdag 21 juni 2024 @ 12:01:
[...]


Bastard
-
- Bastard Phantom Plancha Ring beschikbaar als accessoires
-
Is er geen plancha of soortgelijk iets voor de BGE?

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • jordy89
  • Registratie: Juli 2014
  • Laatst online: 15-10 12:38
SteffanS schreef op vrijdag 21 juni 2024 @ 12:01:
[...]


Bastard
- Goedkoper
- Bastard Phantom Plancha Ring beschikbaar als accessoires
- groter dan de large van bge ( daarom zou ik de xl nemen bij bge)

Big green egg
- Gratis thuis installatie ( minder kans op stukken )
- Beter garantie dan bastard

Ook ben ik niet van plan ooit nog een andere kamado te kopen dus zou willen dat deze heel lang mee gaat.
Plancha is ook beschikbaar van BGE. Ik zou voor de BGE XL gaan. Top apparaat en kwalitatief het beste wat er is gemaakt (met primo).
Bastard ook meer dan prima, maar kwalitatief net wat minder. Kamado Joe ook goed, maar ik vind persoonlijk rood niet mooi.

[ Voor 5% gewijzigd door jordy89 op 21-06-2024 13:33 ]


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Shrien
  • Registratie: Januari 2006
  • Laatst online: 20:18

Shrien

frequent snoozer

SteffanS schreef op vrijdag 21 juni 2024 @ 11:09:
Ik geraak er maar niet uit met mijn keuze bastard large vs big green egg xl
BGE. Wel irritant als je visite hebt; die moeten ook vaak benadrukken hoeveel zo’n groene pot wel niet kost. :7

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • SteffanS
  • Registratie: Juni 2017
  • Laatst online: 08-10 20:08
Shrien schreef op vrijdag 21 juni 2024 @ 15:40:
[...]

BGE. Wel irritant als je visite hebt; die moeten ook vaak benadrukken hoeveel zo’n groene pot wel niet kost. :7
Wrm is de prijs in de US eigenlijk goedkoper dan bij ons ?

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Tazzy
  • Registratie: September 2001
  • Laatst online: 11:44
Bastard is ook wel een statement, soort van laat het duidelijk zijn dat je de bastard van de familie bent ;-)

Acties:
  • +3 Henk 'm!

  • ozzynator
  • Registratie: Augustus 2011
  • Laatst online: 21:05
SteffanS schreef op vrijdag 21 juni 2024 @ 15:44:
[...]


Wrm is de prijs in de US eigenlijk goedkoper dan bij ons ?
Sorry, nekharen dingetje. Prijs is lager. Of het is goedkoper.

Maar de dollarkoers is laag tov de € en in de VS zijn alle prijzen zonder btw, omdat die per staat anders is. Meeste staten zitten rond de 8 à 10%, sommigen hanteren 0%.

[ Voor 25% gewijzigd door ozzynator op 21-06-2024 15:56 ]

zeker, zeker


Acties:
  • +3 Henk 'm!

  • Eric H
  • Registratie: April 2009
  • Laatst online: 09:57
ozzynator schreef op vrijdag 21 juni 2024 @ 15:54:
[...]


Sorry, nekharen dingetje. Prijs is lager. Of het is goedkoper.
Net zoals mensen die zeggen "het kost duur"

|:(

Eric, Signing off !!


Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • MrMrq
  • Registratie: Februari 2021
  • Nu online
SteffanS schreef op vrijdag 21 juni 2024 @ 12:01:
[...]


Bastard
- Goedkoper
- Bastard Phantom Plancha Ring beschikbaar als accessoires
- groter dan de large van bge ( daarom zou ik de xl nemen bij bge)

Big green egg
- Gratis thuis installatie ( minder kans op stukken )
- Beter garantie dan bastard

Ook ben ik niet van plan ooit nog een andere kamado te kopen dus zou willen dat deze heel lang mee gaat.
Ik ging uiteindelijk voor de IQ Grills, zoals @ozzynator . Zó volledig qua accessoires dat ik het ze graag gunde.

Maktub


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • iMode
  • Registratie: Maart 2016
  • Laatst online: 16:40
SteffanS schreef op vrijdag 21 juni 2024 @ 15:44:
[...]


Wrm is de prijs in de US eigenlijk goedkoper dan bij ons ?
BTW + het is een Amerikaans product, verschepen naar Nederland kost ook wat, gezien het gewicht.

[ Voor 12% gewijzigd door iMode op 21-06-2024 16:50 ]


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • haborym
  • Registratie: September 2008
  • Laatst online: 13-10 13:36
borgdaville schreef op donderdag 20 juni 2024 @ 20:28:
Vandaag een set en forget pulled porkje (proceeeur van 900 gram) experiment.

Vlees avond van te voren in de rub en ‘s ochtends op de bbq, en dan laten liggen totdat ie ruim boven de 90 C is. Niet inpakken, sprayen, injecteren, lakken etc.


Resultaat is zeer goed lekker juicy en mals, fantastische bark. Mis wel een beetje het vocht uit de folie als je hem hebt ingepakt. Maar komt vast goed als ik morgen aanmaak met een mix van bbq saus en beetje appelcider azijn.

[Afbeelding]

[Afbeelding]

[Afbeelding]
Je hebt niets anders gedaan dan het vlees op de bbq? Of heb je ook nog iets gedaan met inspuiten of lakken?

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Mawlana
  • Registratie: Juli 2002
  • Laatst online: 21:09
Voor morgen heb ik ribeye op het menu staan. Ik heb een stuk van 1kg. Normaalgesproken doe ik 2x 400-500g op de bbq, morgen wil ik het als één geheel erop zetten. Gewoon, om te proberen.

Nog tips?

Acties:
  • +2 Henk 'm!

  • jordy89
  • Registratie: Juli 2014
  • Laatst online: 15-10 12:38
Mawlana schreef op vrijdag 21 juni 2024 @ 18:19:
Voor morgen heb ik ribeye op het menu staan. Ik heb een stuk van 1kg. Normaalgesproken doe ik 2x 400-500g op de bbq, morgen wil ik het als één geheel erop zetten. Gewoon, om te proberen.

Nog tips?
Ik weet niet hoe je die 500gr normaal maakt, maar ik zou een kg als volgt maken.
-Indirect op 120 graden tot een kern van ongeveer 44 garen.
-Daarna bbq flink opstoken tot 250 graden en afgrillen tot 1 of 2 graden onder de gewenst temperatuur. Van de grill af en dan inpakken in aluminiumfolie voor 10 min.
- als laatste peper en zout opdoen en op de juiste manier snijden.

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Mawlana
  • Registratie: Juli 2002
  • Laatst online: 21:09
jordy89 schreef op vrijdag 21 juni 2024 @ 18:45:
[...]

Ik weet niet hoe je die 500gr normaal maakt, maar ik zou een kg als volgt maken.
-Indirect op 120 graden tot een kern van ongeveer 44 garen.
-Daarna bbq flink opstoken tot 250 graden en afgrillen tot 1 of 2 graden onder de gewenst temperatuur. Van de grill af en dan inpakken in aluminiumfolie voor 10 min.
- als laatste peper en zout opdoen en op de juiste manier snijden.
Eigenlijk op dezelfde manier, wel doe ik er 30m vóór het indirect grillen al wat zout op. Al gaar ik 'm indirect al tot circa 50 graden. Na het rusten (en opstoken van bbq) even kort afgrillen.

Acties:
  • +2 Henk 'm!

  • MiKeZZa
  • Registratie: December 2004
  • Laatst online: 21:42
SteffanS schreef op vrijdag 21 juni 2024 @ 11:09:
Ik geraak er maar niet uit met mijn keuze bastard large vs big green egg xl
Lees even een paar pagina's terug zou ik zeggen, hele geloofsdiscussie zijn er.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Dennis1812
  • Registratie: Mei 2011
  • Laatst online: 21:37

Dennis1812

Amateur prutser

Mawlana schreef op vrijdag 21 juni 2024 @ 18:59:
[...]

Eigenlijk op dezelfde manier, wel doe ik er 30m vóór het indirect grillen al wat zout op. Al gaar ik 'm indirect al tot circa 50 graden. Na het rusten (en opstoken van bbq) even kort afgrillen.
Ik zou hem vanavond al zouten en op een rekje leggen.

Heerlijk intense smaak dan.

Volgens mijn dokter ben ik een heel zeldzaam geval. Deal with it.


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Aramiss
  • Registratie: Februari 2010
  • Laatst online: 16:40
MrMrq schreef op vrijdag 21 juni 2024 @ 16:43:
[...]


Ik ging uiteindelijk voor de IQ Grills, zoals @ozzynator . Zó volledig qua accessoires dat ik het ze graag gunde.
Hoe bevalt de IQ grills? In dit topic niet heel vaak voorbij gekomen. Wel interessant om te horen hoe de ervaringen na 2 jaar gebruik zijn.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • ThaStealth
  • Registratie: Oktober 2004
  • Laatst online: 08-10 16:03
borgdaville schreef op donderdag 20 juni 2024 @ 20:28:
Vandaag een set en forget pulled porkje (proceeeur van 900 gram) experiment.

Vlees avond van te voren in de rub en ‘s ochtends op de bbq, en dan laten liggen totdat ie ruim boven de 90 C is. Niet inpakken, sprayen, injecteren, lakken etc.


Resultaat is zeer goed lekker juicy en mals, fantastische bark. Mis wel een beetje het vocht uit de folie als je hem hebt ingepakt. Maar komt vast goed als ik morgen aanmaak met een mix van bbq saus en beetje appelcider azijn.

[Afbeelding]
Welke sensor(s) zijn dat?

Mess with the best, die like the rest


Acties:
  • +2 Henk 'm!

  • borgdaville
  • Registratie: December 2000
  • Laatst online: 20:25
haborym schreef op vrijdag 21 juni 2024 @ 17:08:
[...]


Je hebt niets anders gedaan dan het vlees op de bbq? Of heb je ook nog iets gedaan met inspuiten of lakken?
Helemaal niks, temp op 115 en geduld that’s it, bbqen is voor mij makkelijk, simpel en lekker eten. Hoe minder fratsen hoe beter.

Familieman, nerd, mooi weer fietser, buitenmens en levensgenieter...


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • borgdaville
  • Registratie: December 2000
  • Laatst online: 20:25
Het is een screenshot van de Masterbuilt app die werkt met de standaard computer en sensoren van de Masterbuilt.

Rood is de built in thermometer diengbruikt
Wordt door de Computer voor aansturing fan. Groen is een extra probe op Het rekje direct naast het vlees, voor de Zekerheid.

[ Voor 24% gewijzigd door borgdaville op 21-06-2024 21:44 ]

Familieman, nerd, mooi weer fietser, buitenmens en levensgenieter...


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • MrMrq
  • Registratie: Februari 2021
  • Nu online
Aramiss schreef op vrijdag 21 juni 2024 @ 20:44:
[...]


Hoe bevalt de IQ grills?
Echt goed kan ik dat niet beoordelen. Ik had namelijk geen ervaring met kamado’s en had de afgelopen maanden ook weinig goed weer en/of tijd.

Ik vind het een mooi ontwerp (mat zwart, zwarte alu tafels) en een slim ontwerp (onderhoudsvriendelijk alu, haakjes onder de tafel voor je gereedschap, een clip met een lampje voor low en slow in het donker, grotere wielen, …).

En enorm compleet voor wat je betaalt (plancha’s, gietijzer, pizzasteen, thermometers, lampje, …).
Als je die spullen hebt hoeft dat niet mee te tellen, maar voor de starter een dikke pre.

Maktub


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • haborym
  • Registratie: September 2008
  • Laatst online: 13-10 13:36
borgdaville schreef op vrijdag 21 juni 2024 @ 21:28:
[...]

Helemaal niks, temp op 115 en geduld that’s it, bbqen is voor mij makkelijk, simpel en lekker eten. Hoe minder fratsen hoe beter.
Nice. Ik heb dat nog op mijn lijstje staan voor in de nacht. Op het werk willen ze steeds taarten bakken.. (zucht) dus ik dacht om pulled pork erop te leggen om een uur of 9 a 10 in de avond. Doel moet zijn dat het rond 11.30 gepulled kan worden op kantoor. :)

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Arjantje72
  • Registratie: Juni 2006
  • Laatst online: 20:44
Eric H schreef op vrijdag 21 juni 2024 @ 15:55:
[...]


Net zoals mensen die zeggen "het kost duur"

|:(
Dat ga ik even opnoteren :X

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • iMode
  • Registratie: Maart 2016
  • Laatst online: 16:40
Beter te duur dan niet te koop

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • impactftw
  • Registratie: Juli 2011
  • Laatst online: 14:37
Draai jij het om? Bij het opstoken even kort laten rusten (10 min in aluminium folie) ? Of doe je na het afgrillen het nog 10 min in aluminium folie en tijdens het opstoken zonder aluminium? :*)
Mawlana schreef op vrijdag 21 juni 2024 @ 18:59:
[...]

Eigenlijk op dezelfde manier, wel doe ik er 30m vóór het indirect grillen al wat zout op. Al gaar ik 'm indirect al tot circa 50 graden. Na het rusten (en opstoken van bbq) even kort afgrillen.

[ Voor 4% gewijzigd door impactftw op 22-06-2024 12:56 ]


Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Mawlana
  • Registratie: Juli 2002
  • Laatst online: 21:09
impactftw schreef op zaterdag 22 juni 2024 @ 12:55:
Draai jij het om? Bij het opstoken even kort laten rusten (10 min in aluminium folie) ? Of doe je na het afgrillen het nog 10 min in aluminium folie en tijdens het opstoken zonder aluminium? :*)


[...]
Twee keer inpakken, zowel tijdens het opstoken als na het afgrillen.

Anyway, het worden toch twee delen aangezien de gasten het graag medium-well willen... 😅

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • borgdaville
  • Registratie: December 2000
  • Laatst online: 20:25
haborym schreef op zaterdag 22 juni 2024 @ 08:39:
[...]

Nice. Ik heb dat nog op mijn lijstje staan voor in de nacht. Op het werk willen ze steeds taarten bakken.. (zucht) dus ik dacht om pulled pork erop te leggen om een uur of 9 a 10 in de avond. Doel moet zijn dat het rond 11.30 gepulled kan worden op kantoor. :)
Ik zou hem er veel eerder opleggen, een paar uur extra, als ie eerder klaar is dan gewoon lekker inpakken en in koelbox laten totdat je gaat trekken.

Familieman, nerd, mooi weer fietser, buitenmens en levensgenieter...


Acties:
  • +3 Henk 'm!

  • brothermaynard
  • Registratie: Augustus 2010
  • Nu online
Mawlana schreef op zaterdag 22 juni 2024 @ 14:47:
[...]

Twee keer inpakken, zowel tijdens het opstoken als na het afgrillen.

Anyway, het worden toch twee delen aangezien de gasten het graag medium-well willen... 😅
je rib-eye medium well willen betekent bij mij wel dat je dat niet meer van me krijgt een volgende keer :+ :+

Acties:
  • +9 Henk 'm!

  • FRANQ
  • Registratie: Juli 2017
  • Laatst online: 16:07
Was een succes hoor :)


Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/UHceO_Dg2AuGu91JpRD_Jz5rXcM=/x800/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/lbD0v71kd9SvqPIGyaBlDcTg.jpg?f=fotoalbum_large

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Mawlana
  • Registratie: Juli 2002
  • Laatst online: 21:09
brothermaynard schreef op zaterdag 22 juni 2024 @ 15:24:
[...]

je rib-eye medium well willen betekent bij mij wel dat je dat niet meer van me krijgt een volgende keer :+ :+
Precies. Zonde van dat stuk vlees.

Acties:
  • +2 Henk 'm!

  • Chevy454
  • Registratie: Augustus 2001
  • Niet online
Mawlana schreef op vrijdag 21 juni 2024 @ 18:19:
Gewoon, om te proberen.

Nog tips?
Ja, niet doen. Je mist oppervlakte om te kruiden.
Ik deed dat ook een keer en nee, ik raad het niet aan. Ik zou echt beter 2x 500gram doen.

Daarnaast heb je veel meer tijd nodig om het zout goed te laten penetreren in het vlees, je moet dan echt al een avond van tevoren beginnen (wat ik altijd zou doen).

Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.


Acties:
  • +2 Henk 'm!

  • nielsn
  • Registratie: November 2010
  • Laatst online: 19:42
Ik heb de knoop doorgehakt en heb een Primo XXL 500 besteld met wat basis accessoires.
Het verschil tussen de XL en de XXL was dermate klein dat ik dat wel verantwoord vond.

Wanneer deze binnen is zal ik wat foto's plaatsen.

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Jaspervl
  • Registratie: April 2011
  • Laatst online: 16:09
Mawlana schreef op vrijdag 21 juni 2024 @ 18:59:
[...]

Eigenlijk op dezelfde manier, wel doe ik er 30m vóór het indirect grillen al wat zout op. Al gaar ik 'm indirect al tot circa 50 graden. Na het rusten (en opstoken van bbq) even kort afgrillen.
Qua timing is het zouten niet ideaal. Liefst minimaal een uur van tevoren zodat het eruitgetrokken vocht weer met wat zout geabsorbeerd kan worden of vlak van tevoren om eruitgetrokken vocht te voorkomen.

Acties:
  • +17 Henk 'm!

  • J-sto
  • Registratie: Maart 2016
  • Laatst online: 15-10 15:34
Niet helemaal het juiste forum om te posten, maar bij gebrek aan een geschikter forum hier maar.
Na een aantal keer in Zuid Afrika geweest te zijn en verkocht te zijn aan de biltong besloten het heft in eigen hand te nemen.
Biltong is gedroogd (rauw) vlees, daarom ook illegaal om mee te nemen op het vliegtuig en stervens duur als je het in NL wilt kopen bij de niche verkoop punten.
Dussssss, wat doet een tweaker dan, fuck it, ik fix het zelf wel!
Het idee was geboren om een eigen droogkast te bouwen op basis van arduino, 2 gloeilampen en een fan.
Later halfverwege het bouwen besloten te upgraden naar esp32 + home assistant. Fancy grafiekjes en lekker mee kijken vanaf je telefoon en handmatig bijsturen waar de code te kort komt ;)

Afgelopen week de eerste test batch gemaakt, de code werkt aardig naar behoren, temperatuur blijft binnen de limieten en de humidity wordt tegelijkertijd naar beneden gedrukt.
Na 6d drogen nog iets aan de natte kant maar de smaak is absoluut niet verkeerd :D
Volgende batch hangt er in, helaas een minder mooi stuk ribeye van de slager gekregen :(, dit keer dunnere stroken gesneden zodat het drogen iets sneller en elager gaat.Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/lT8Zd7HRnZZBen2gPQKhqKMDQ64=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/PvSHJJCH4zOqjlfBgD7GDIdM.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/5aZX-2BayEao1SF5Ufl8HGUvFKM=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/KNebv7UgC2xDI5Nt7hkYfnOm.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/reBDangvcZ8J3igYmSEnHjqvQsw=/x800/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/4eD7D6vCj4pzrd9tUvzLZ6HJ.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/ftZl3XFacEIP5BR7GAD-LOOTGzU=/x800/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/4UkTHtKkmtNLHgRjqMhDbC2E.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/_YqbO2J6B4Bcy4q5ZLu_mS1vyFQ=/800x/filters:strip_exif()/f/image/Q8C1ooKkT54nmOTGMnOXT2hw.png?f=fotoalbum_large[/URL]

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/vZgbdGK12NVjhHt02DehNzo1GUk=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/Hr1WIiwz3nJYE4rVl6XiUuSC.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/bJOmUAHuU8Ts3wynPMuqciumXe4=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/U4qmK96Hg3TnYgT01UidK4wO.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/Y0EIxSOeFHvimNlIG3Ec7n1Vuo0=/x800/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/hi0sT95QQn78zNpxBYLKnBLh.jpg?f=fotoalbum_large

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Esumontere
  • Registratie: Oktober 2012
  • Laatst online: 16:46

Esumontere

Floep, banaan.

J-sto schreef op zaterdag 22 juni 2024 @ 21:16:
Niet helemaal het juiste forum om te posten, maar bij gebrek aan een geschikter forum hier maar.
Na een aantal keer in Zuid Afrika geweest te zijn en verkocht te zijn aan de biltong besloten het heft in eigen hand te nemen.
Biltong is gedroogd (rauw) vlees, daarom ook illegaal om mee te nemen op het vliegtuig en stervens duur als je het in NL wilt kopen bij de niche verkoop punten.
Dussssss, wat doet een tweaker dan, fuck it, ik fix het zelf wel!
Het idee was geboren om een eigen droogkast te bouwen op basis van arduino, 2 gloeilampen en een fan.
Later halfverwege het bouwen besloten te upgraden naar esp32 + home assistant. Fancy grafiekjes en lekker mee kijken vanaf je telefoon en handmatig bijsturen waar de code te kort komt ;)

Afgelopen week de eerste test batch gemaakt, de code werkt aardig naar behoren, temperatuur blijft binnen de limieten en de humidity wordt tegelijkertijd naar beneden gedrukt.
Na 6d drogen nog iets aan de natte kant maar de smaak is absoluut niet verkeerd :D
Volgende batch hangt er in, helaas een minder mooi stuk ribeye van de slager gekregen :(, dit keer dunnere stroken gesneden zodat het drogen iets sneller en elager gaat.[Afbeelding]

[Afbeelding]

[Afbeelding]

[Afbeelding]

[Afbeelding][/URL]

[Afbeelding]

[Afbeelding]

[Afbeelding]
Gaaf project! Ziet er mooi uit ook, netjes gebouwd! Maar hoe hou je het schimmel- en bacterievrij? Ik neem aan dat je het op 1 of andere manier ontsmet?

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Mr. I
  • Registratie: November 2009
  • Laatst online: 23-06 19:55
Ik heb al heel veel gezocht op diverse fora, maar een (duidelijk) antwoord vinden is lastig.
Hopelijk zit hier iemand die de vergelijking zelf ook al gedaan heeft.

Ik heb de Urban Chef Large (+ kolenrooster) (samen €820) en de Grill Guru Large Elite (€ 899) op het oog. Beide zijn denk ik hetzelfde uitgerust, garantie is quasi hetzelfde. Komt het dan enkel uit op accessoires of mis ik nog iets?

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Chevy454
  • Registratie: Augustus 2001
  • Niet online
Mr. I schreef op zondag 23 juni 2024 @ 01:10:
Ik heb de Urban Chef Large (+ kolenrooster) (samen €820) en de Grill Guru Large Elite (€ 899) op het oog. Beide zijn denk ik hetzelfde uitgerust, garantie is quasi hetzelfde. Komt het dan enkel uit op accessoires of mis ik nog iets?
Heb je ze al eens gezien en in de hand genomen? Het hang en sluitwerk kan verschillen qua kwaliteit. Maar merk zegt niks in die prijs range, je moet ze echt voelen en zien qua gebruik.

Ik zou ook eens zoeken naar een KJC1 die volgens mij in dezelfde prijs klasse zit. Die stomme aslade, stiekem toch wel handig. Nu moet ik elke week de as stofzuiger erbij nemen (maar dat is omdat de KJJ zo klein is en ik hem vaak gebruik :p)

Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • twu
  • Registratie: Mei 2020
  • Laatst online: 13-10 09:23

twu

Opgelost

[ Voor 98% gewijzigd door twu op 23-06-2024 15:50 ]


Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • J-sto
  • Registratie: Maart 2016
  • Laatst online: 15-10 15:34
Esumontere schreef op zaterdag 22 juni 2024 @ 23:34:
[...]

Gaaf project! Ziet er mooi uit ook, netjes gebouwd! Maar hoe hou je het schimmel- en bacterievrij? Ik neem aan dat je het op 1 of andere manier ontsmet?
Heel shoon werken ;)
Je ontsmet het vlees voor het 24h in (cider) azijn te marineren.
Daarna is het belangrijk om goede luchtcirculatie te hebben en de humidity dus goed omlaag te brengen.
Van wat ik heb gelezen; mocht je onverhoopt toch last krijgen van witte schimmel dan kun je die met een schone doek en azijn schoon vegen, dit heb ik zelf nog niet ondervonden gelukkig.

Acties:
  • +6 Henk 'm!

  • ASS-Ware
  • Registratie: Februari 2007
  • Laatst online: 21:16
Gisteren / vandaag een test gedaan, een dag van tevoren (16 uur in mijn geval) een Rib Eye steak zouten en op een rooster onafgedekt in de koelkast bewaren en daarna reverse sear bereiden.

Eerst zouten.

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/kTCSaJpW-JMsTIbDqXeR7HS1SFI=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/so9jPxcDVkPjVLWPLAQRWU1y.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/fO8axMhkoG7vGAbGXqzVWSjA4gk=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/ie1sALICCY5FC0XI7tosjvUb.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/RmrydL8i1OSjPF6f7Yln6mzNvWA=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/444OGUzmK6b3rh2qHuACFJ9Q.jpg?f=fotoalbum_large

Na 16 uur mocht het vlees uit de koelkast.
Duidelijk een andere kleur en de buitenkant was goed droog.

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/-IGjSlW0aucwTej7FjCKe3bVrbc=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/oqqNaBCVVccvxKT3Dxw0ivxg.jpg?f=fotoalbum_large

BBQ met een directe en indirecte opstelling, BBQ op 150C, vlees indirect.

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/5vZd0hT8nd4Lq91hDQk4ObjlJ3k=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/mzbsDFfPdnEy7zEOl7SghcGm.jpg?f=fotoalbum_large

Tot een kerntemperatuur van 46C.

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/oGJ3tuRnlEFUINmJm8H7ntm9zxE=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/kM97LEBugLemu053xrn4F1zu.jpg?f=fotoalbum_large

Vlees er even af, onder een stukje aluminiumfolie, BBQ opstoken naar 200C.
Vlees boven direct vuur, 1 minuut, 90 graden draaien, 1 minuut, omdraaien, 1 minuut, 90 graden draaien, 1 minuut, klaar.

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/R0w_NngP5MhrNo0-VLzw3AJbyvI=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/MkmcOos1vJKu1w4YTXJvPlyc.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/7KTkHasTqUIlnnjmELJfiUS5Uoo=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/D1ngGO1yA28omjeSNtfZp6r0.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/F9KkD58fh7KdmM0TWY5pXj6Kcvc=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/RK7VxEqpJ1fvGmL69szu8ZQD.jpg?f=fotoalbum_large

Na rusten was het tijd om de gaan eten.

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/EMRtsHDt9hI0rsi97LR7MBrlIVM=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/AtmbYs28Tse8Z5nNNY2W0wPH.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/7o5x80F2O86rQenXiYTG1TtSjuk=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/lSuoWwcsqAXxDhb3363N5PAf.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/U6VXnljFvT2blsr5xPBpHqLkbnA=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/rLwegagFimxsKdACbU84PsUA.jpg?f=fotoalbum_large

De dry brine voegt echt wat toe, de volgende keer pak ik een dikke Rib Eye van een Black Angus en ga ik in de eerste fase tot 44C ipv 46C.

Ik vond hem super.

Acties:
  • +10 Henk 'm!

  • haborym
  • Registratie: September 2008
  • Laatst online: 13-10 13:36
Gisteren een verjaardag van mijn vriendin en die wilde graag dry aged steak voor iedereen. (12 personen)

Na een grote rekening van de slager te hebben ontvangen voor 3 kilo simmertal cote de beouf (dry aged) was het tijd om ze in de spg rub te zetten. Tot 40 graden laten komen op een bbq temp van 110 graden met een blokje appelhout.

De bbq opgestookt naar 250 graden terwijl het vlees lag te rusten.
Vervolgens naar 50 graden laten stijgen.

Tijd om te serveren met een zoete aardappel en coleslaw.

Wat een smaak explosie!!

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/AV6ZpNeY9PJG5oQFCynhvF2vGhk=/232x232/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/60GorWzcee4FAeUVybPQt1He.jpg?f=fotoalbum_tileAfbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/SxDh6yBl2_9snZ8YusHmTIp2CpM=/232x232/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/QiYdNpEM3shoIevbvn0YJ1DC.jpg?f=fotoalbum_tileAfbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/4NKogDzbqVi-dxS48TTGqDUCvjg=/232x232/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/iciA82sZciHvFb3RxNvdKaSn.jpg?f=fotoalbum_tile
Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/hOFE9AW27J744HO87gKPoPAYwXY=/232x232/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/TP4vWrMdybw8jqMEjLDqdpAa.jpg?f=fotoalbum_tileAfbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/kT5AVyTxMScyTggNnrSSh46Kyyc=/232x232/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/tJgr7zZ8kS55cauYbZENpYoZ.jpg?f=fotoalbum_tileAfbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/2o2IwIpPGRw4brYnel9xLNP20II=/232x232/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/9maKEa0f3qUSVrhckAEaLzPl.jpg?f=fotoalbum_tile
Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/0_py8kCNWajX2Qx4V2Wo3ZSZCJo=/232x232/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/SQDHDFJgEASaqrRiICI1veOF.jpg?f=fotoalbum_tile

Acties:
  • +2 Henk 'm!

  • Esumontere
  • Registratie: Oktober 2012
  • Laatst online: 16:46

Esumontere

Floep, banaan.

Vandaag de eerste spareribs van de Bastard gemaakt. Asian style, naar recept van Ralph de kok.



2 racks iberico spareribs van 700g, gisteren in de kruidenrub, vanochtend in de marinade gezet en vanmiddag op de kamado. Ongeveer 2 uur gerookt op appelhout op 140°C, daarna nog een uurtje afgelakt met de (ingekookte) marinade op 160°C. Laatste keer aflakken een schep appelstroop door de marinade geroerd.

Het resultaat was erg goed! Heel lekker mals vlees met een mooie rookring. Alleen de puntjes van de ribs waren wat taai, maar het vlees in het midden viel van het bot af. Ik denk wel dat de appelstroop geen goed idee was, want die leek iets verbrand.

Eindoordeel: zeer positief!

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/QOfCghy4Mjk9GE3g8nshLa42FY8=/x800/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/4VGYxZpbN4MiXE46rdAb2m3z.jpg?f=fotoalbum_large

Voor het aflakken

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/e5-bg4GaHThVrzyXIqO6jo1Bo7c=/x800/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/is3bxfQOcPTqac4kdUd03MQ9.jpg?f=fotoalbum_large

Eindresultaat!

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • President
  • Registratie: Februari 2015
  • Laatst online: 21:57
Hmm ik kan niks vinden met q1400 of q2400 als zoekterm, terwijl het van weber is. Durft niemand hier het over een elektrische bbq te hebben?

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Michieas
  • Registratie: April 2011
  • Laatst online: 13:43
haborym schreef op zondag 23 juni 2024 @ 18:50:
Gisteren een verjaardag van mijn vriendin en die wilde graag dry aged steak voor iedereen. (12 personen)

Na een grote rekening van de slager te hebben ontvangen voor 3 kilo simmertal cote de beouf (dry aged) was het tijd om ze in de spg rub te zetten. Tot 40 graden laten komen op een bbq temp van 110 graden met een blokje appelhout.

De bbq opgestookt naar 250 graden terwijl het vlees lag te rusten.
Vervolgens naar 50 graden laten stijgen.

Tijd om te serveren met een zoete aardappel en coleslaw.

Wat een smaak explosie!!

[Afbeelding][Afbeelding][Afbeelding]
[Afbeelding][Afbeelding][Afbeelding]
[Afbeelding]
Waarom een goed stuk vlees in een (zoute) rub zetten? De smaakexplosie komt dan van de rub en het vlees proef je niet meer.
Tegenwoordig eet ik de biefstukken voornamelijk met een wat peper en zout na het grillen. Sausjes er dergelijke doe ik er niet meer bij

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Esumontere
  • Registratie: Oktober 2012
  • Laatst online: 16:46

Esumontere

Floep, banaan.

President schreef op zondag 23 juni 2024 @ 19:32:
Hmm ik kan niks vinden met q1400 of q2400 als zoekterm, terwijl het van weber is. Durft niemand hier het over een elektrische bbq te hebben?
Als je niet specifiek op 2 barbecues zoekt, maar op 'elektrisch', vind je anders een hoop ;-)

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Ronald.42
  • Registratie: Maart 2021
  • Niet online
Michieas schreef op zondag 23 juni 2024 @ 19:59:
[...]

Waarom een goed stuk vlees in een (zoute) rub zetten? De smaakexplosie komt dan van de rub en het vlees proef je niet meer.
Tegenwoordig eet ik de biefstukken voornamelijk met een wat peper en zout na het grillen. Sausjes er dergelijke doe ik er niet meer bij
Sausjes met een goed stuk vlees doe ik al jaren niet meer.
Gewoon op kamertemperatuur laten komen, wel even droog deppen voor ie op het rooster of in de pan gaat.

Van de week nog een 350 gram ribeye.
Even lekker aanbakken voor het maillard gebeuren
Naar kern van 50 a 55
Dan op een voorverwarmde bord.
En eigenlijk alleen wat peper uit de molen lekker grof.
Soms een beetje zout maar dat is dan meer als ik op één of andere manier behoefte aan zout heb of zo.

Voor zaken als bijv. wat kipsaté wil ik ze nog wel eens een nachtje of een aantal uren in een marinade mikken.
En dan hoeft er bij het eten verder geen spul meer op.

Maar een goed stuk vlees heeft niet veel nodig.

Solar 15040wp 12x425 ZZW schuin dak 8x260 N schuin dak16x zzw platdak, 6x430 terras oost, wp Sprsun10Kw, wpb arostor 150l, 3x Marstek 5,12kwh.


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • President
  • Registratie: Februari 2015
  • Laatst online: 21:57
Esumontere schreef op zondag 23 juni 2024 @ 20:07:
[...]

Als je niet specifiek op 2 barbecues zoekt, maar op 'elektrisch', vind je anders een hoop ;-)
@Michiel95 en @Tim0252 en @BTFD en @JayRune lijken een weber pulse 1000 of 2000 te hebben. Verder kom ik er maar weinig tegen. Wel elektrische aanstekers en kacheltjes voor de warmte :-P

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Dennis1812
  • Registratie: Mei 2011
  • Laatst online: 21:37

Dennis1812

Amateur prutser

Elektrische bbqs zijn volgens mij sowieso minder populair onder de bbq hobbyisten.
Meer voor het gemak. Heeft veel weg van gourmetten o.i.d

Gezellig op de camping. Maar heeft mijn inziens minder snel met de hobby BBQ te maken.

Volgens mijn dokter ben ik een heel zeldzaam geval. Deal with it.


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • borgdaville
  • Registratie: December 2000
  • Laatst online: 20:25
President schreef op zondag 23 juni 2024 @ 19:32:
Hmm ik kan niks vinden met q1400 of q2400 als zoekterm, terwijl het van weber is. Durft niemand hier het over een elektrische bbq te hebben?
Tja, elektrisch bbqen, het kan, maar waarom? Ik zie er de toegevoegde waarde niet van. Ik zou voor een plancha gaan, maar je ja ook gewoon je pan op het vuur zetten of op een mobiele inductie plaat.

Familieman, nerd, mooi weer fietser, buitenmens en levensgenieter...


Acties:
  • +5 Henk 'm!

  • MiKeZZa
  • Registratie: December 2004
  • Laatst online: 21:42
Vanavond flink wat dingen gemaakt op de bbq. Maar dat mag ook wel als je eindelijk zo’n mooie kamado hebt en je vader voor vaderdag graag lekker wil komen eten.

Zalm van de rookplank (review; 1 van de betere zalmen die ik ooit gegeten heb aldus mijn vrouw, die steken we in de zak

Grote Babette die glad op ging

Gepofte aardappel (smaak in orde, maar blijft toch al gauw droog… Iemand daar tips voor)?

Nog wat saté op de ouderwetse weber gemaakt vanwege de mensen die geen zalm eten

En last but not least; shotgun shells. Gisteren al klaargemaakt, vandaar gerookt en herhaaldelijk afgelakt. Had 3 versies; 1 zonder saus, 1 met Noëlle BBQ saus en 1 met Sweet Baby Rays (nav een tip hier). Allemaal lekker, al voegde de bbq saus echt wat toe. Vond de noskos de vorige keer (op de Burnt Ends) erg aanwezig, nu flink minder. Maar de Sweet Baby Rays was favoriet bij iedereen.

Kan deze snack sowieso aanraden, echt super lekker. Zeker met een cheddarsausje om in te dippen!

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/LAYz73xnky2h6pguC88roorsWKY=/x800/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/aQT1wtL3BD5G9Nwv0T1spQy4.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/6ZaTKrCph8yjv02dk7fHCgV8gsk=/x800/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/e4QFULAYdn82LbjtKCvCU90g.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/5YVVm6t-MZzyMczaZUGwi8YIyvo=/x800/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/bSALCcDiDvYS3qyVHptlFqDE.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/OAYFRr9rM1mxEO0Jqm0nbG3SYkg=/x800/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/1V3L5CTJdXa1Es7uV4OPzAEn.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/KI2E_N72X6r9sVZImN6ersPveqk=/x800/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/jccBh4N0oaRVBER4efcSCnbf.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/zAVCirEEj8ArvK8B3NVNu6m3Kz4=/x800/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/pi3YbZ9e06b8E7RVyFJHyCUC.jpg?f=fotoalbum_large

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/7Xhta5PKgrb0blkBKpwe85UBDyw=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/il3PO52onJkOEKXTsAAHGm8t.jpg?f=fotoalbum_large

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • President
  • Registratie: Februari 2015
  • Laatst online: 21:57
borgdaville schreef op zondag 23 juni 2024 @ 21:12:
[...]

Tja, elektrisch bbqen, het kan, maar waarom? Ik zie er de toegevoegde waarde niet van. Ik zou voor een plancha gaan, maar je ja ook gewoon je pan op het vuur zetten of op een mobiele inductie plaat.
Ik heb kolen gehad, maar dat vond ik maar niks. Allemaal zooi voor die paar keer dat we hem gebruiken, los van de rook en roet.

Dan blijft over gas of elektrisch. Ik wilde zelf voor gas, maar vrouwlief vindt het geen prettig idee om een gasfles te hebben. Dan blijft elektrisch dus over. Vrouw wil namelijk wel een barbecue voor de gezelligheid, heeft al mensen uitgenodigd voor komende maand. Dus moet toch wel te gebruiken zijn voor stuk of 6 volwassenen tegelijkertijd...

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Esumontere
  • Registratie: Oktober 2012
  • Laatst online: 16:46

Esumontere

Floep, banaan.

MiKeZZa schreef op zondag 23 juni 2024 @ 21:28:
Vanavond flink wat dingen gemaakt op de bbq. Maar dat mag ook wel als je eindelijk zo’n mooie kamado hebt en je vader voor vaderdag graag lekker wil komen eten.

Zalm van de rookplank (review; 1 van de betere zalmen die ik ooit gegeten heb aldus mijn vrouw, die steken we in de zak

Grote Babette die glad op ging

Gepofte aardappel (smaak in orde, maar blijft toch al gauw droog… Iemand daar tips voor)?

Nog wat saté op de ouderwetse weber gemaakt vanwege de mensen die geen zalm eten

En last but not least; shotgun shells. Gisteren al klaargemaakt, vandaar gerookt en herhaaldelijk afgelakt. Had 3 versies; 1 zonder saus, 1 met Noëlle BBQ saus en 1 met Sweet Baby Rays (nav een tip hier). Allemaal lekker, al voegde de bbq saus echt wat toe. Vond de noskos de vorige keer (op de Burnt Ends) erg aanwezig, nu flink minder. Maar de Sweet Baby Rays was favoriet bij iedereen.

Kan deze snack sowieso aanraden, echt super lekker. Zeker met een cheddarsausje om in te dippen!

[Afbeelding]

[Afbeelding]

[Afbeelding]

[Afbeelding]

[Afbeelding]

[Afbeelding]

[Afbeelding]
Ziet er ook goed uit 8)

Kleine tip voor de aardappelen: van tevoren royaal insmeren met olijfolie. Daarna nooit meer een droge gepofte aardappel gehad.

@President is dit niet iets voor je dan? Kan je nog mini pizzas bakken ook :) of is dat teveel gourmet-achtig?

[ Voor 6% gewijzigd door Esumontere op 23-06-2024 21:54 ]


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Togi
  • Registratie: Oktober 2010
  • Laatst online: 21:05
Probleem is dat voor de meeste in dit forum bbq-en iets meer is dan alleen het “Hollandse bbqen” (alleen grillen van worstjes, saté, kip poten en hamburgers).
Voor mijn ouders geld hetzelfde (voor het betere werk nodigen ze zich zelf hier uit 😉 )
Mijn ouders hebben een Q2000 en dat bevalt ze best.
Ik weet dat wij vroeger een grote braai achtige bbq hadden maar vervolgens ging mij pa over op gas. Totdat bij zijn laatste gas bbq de brander doorgeroest was en voor nog meer gemak koos.
Ik heb er wel eens bij ze mij gewerkt en ik vind de bouw kwaliteit echt prima, zware deksel, prima rooster.
Echt een prima ding voor het geen wat jij wilt.

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • President
  • Registratie: Februari 2015
  • Laatst online: 21:57
Esumontere schreef op zondag 23 juni 2024 @ 21:47:
[...]

Ziet er ook goed uit 8)

Kleine tip voor de aardappelen: van tevoren royaal insmeren met olijfolie. Daarna nooit meer een droge gepofte aardappel gehad.

@President is dit niet iets voor je dan? Kan je nog mini pizzas bakken ook :) of is dat teveel gourmet-achtig?
We hebben al een pizaretta :-)
Togi schreef op zondag 23 juni 2024 @ 21:53:
Probleem is dat voor de meeste in dit forum bbq-en iets meer is dan alleen het “Hollandse bbqen” (alleen grillen van worstjes, saté, kip poten en hamburgers).
Voor mijn ouders geld hetzelfde (voor het betere werk nodigen ze zich zelf hier uit 😉 )
Mijn ouders hebben een Q2000 en dat bevalt ze best.
Ik weet dat wij vroeger een grote braai achtige bbq hadden maar vervolgens ging mij pa over op gas. Totdat bij zijn laatste gas bbq de brander doorgeroest was en voor nog meer gemak koos.
Ik heb er wel eens bij ze mij gewerkt en ik vind de bouw kwaliteit echt prima, zware deksel, prima rooster.
Echt een prima ding voor het geen wat jij wilt.
Mooi bericht, ik ga komende week even bij de Praxis of een andere zaak kijken of ik qua formaat beter aan de q1000 of q2000 kan beginnen mocht ik voor de weber q gaan

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Dennis1812
  • Registratie: Mei 2011
  • Laatst online: 21:37

Dennis1812

Amateur prutser

Mocht je toch iets meer functies en mogelijkheden willen wellicht toch gas overtuigen? En een mooie Napoleon kopen. Heb je nog rotisserie functie, functie tot roken etc.
Geen idee hoe dat op de elektrische allemaal zit.

Volgens mijn dokter ben ik een heel zeldzaam geval. Deal with it.


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • borgdaville
  • Registratie: December 2000
  • Laatst online: 20:25
Togi schreef op zondag 23 juni 2024 @ 21:53:
Probleem is dat voor de meeste in dit forum bbq-en iets meer is dan alleen het “Hollandse bbqen” (alleen grillen van worstjes, saté, kip poten en hamburgers).
Voor mijn ouders geld hetzelfde (voor het betere werk nodigen ze zich zelf hier uit 😉 )
Mijn ouders hebben een Q2000 en dat bevalt ze best.
Ik weet dat wij vroeger een grote braai achtige bbq hadden maar vervolgens ging mij pa over op gas. Totdat bij zijn laatste gas bbq de brander doorgeroest was en voor nog meer gemak koos.
Ik heb er wel eens bij ze mij gewerkt en ik vind de bouw kwaliteit echt prima, zware deksel, prima rooster.
Echt een prima ding voor het geen wat jij wilt.
Eens, ik heb hier een weber q voor als we gaan kamperen, top bbq voor het gewone Hollandse bbqen in de tuin. Schoonmaken kan gewoon met de hogedrukspuit en als je echt wil kun je met een rooster en wat aluminiumfolie ook nog indirect en langzaam wat doen. Een stapje erboven voor thuis heb je een weber spirit, ik heb mijn ouders eentje met 2 branders gegeven, echt leuk ding als basis bbq.

Voor de meneer die een elektrische overweegt omdat vrouwlief geen gasfles wil; je hebt weinig keuze. Koop die weber elektronische w en laat ons weten wat je ervan vind.

Familieman, nerd, mooi weer fietser, buitenmens en levensgenieter...


Acties:
  • +15 Henk 'm!

  • Koffie
  • Registratie: Augustus 2000
  • Nu online

Koffie

Koffiebierbrouwer

Braaimeneer

Gisteren weer een leuke catering mogen doen, iedereen was tevreden en heeft heerlijk gegeten. Hier ging niemand met honger naar huis :)
Topper van de avond was een heerlijk broodje brisket, maar zelf kon ik de pulled chicken ook erg waarderen :Y)

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/0VrkKgOfWSYp2SB4BqUOTV8ASpw=/232x232/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/QMTP5zOFkg6MSGl0nNVOlJZv.jpg?f=fotoalbum_tileAfbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/BLw_I2SH2JvijECzNUPLhWOBdN0=/232x232/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/E2WWloIfVXk5hVbiFSoE4Z6D.jpg?f=fotoalbum_tileAfbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/c1IpGdD_WAG3HkW6lqy703NQqds=/232x232/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/KAhEcMkq3fuS5weFEaEYtqa5.jpg?f=fotoalbum_tile
Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/ssyXBrxotcWK-sD6LbZqFcRHDLE=/232x232/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/lSZEfBORMx2Y11WvkrIWdaOQ.jpg?f=fotoalbum_tileAfbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/hxBC6Qn8qhiAKzWrlBVoU_mkUDw=/232x232/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/zQx8IVnQ0smnJiCKtSJD6tph.jpg?f=fotoalbum_tile

Tijd voor een nieuwe sig..


Acties:
  • +2 Henk 'm!

  • almere
  • Registratie: April 2016
  • Laatst online: 17:32
President schreef op zondag 23 juni 2024 @ 21:55:
[...]

We hebben al een pizaretta :-)


[...]

Mooi bericht, ik ga komende week even bij de Praxis of een andere zaak kijken of ik qua formaat beter aan de q1000 of q2000 kan beginnen mocht ik voor de weber q gaan
Je zou ook eens kunnen kijken voor de ninja firewood.

Of de Ninja Woodfire Pro Connect XL

Electrische bbq met rook funktie

YouTube: Testing out the Ninja Woodfire grill tonight! Have you tried it?

[ Voor 3% gewijzigd door almere op 23-06-2024 23:24 ]

I'm Mickey Mouse. They don't know who's inside the suit.


Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • co2301
  • Registratie: December 2012
  • Laatst online: 17:14
Koffie schreef op zondag 23 juni 2024 @ 23:11:
Gisteren weer een leuke catering mogen doen, iedereen was tevreden en heeft heerlijk gegeten. Hier ging niemand met honger naar huis :)
Topper van de avond was een heerlijk broodje brisket, maar zelf kon ik de pulled chicken ook erg waarderen :Y)

[Afbeelding][Afbeelding][Afbeelding]
[Afbeelding][Afbeelding]
Waar haal je die mooie broodjes!? Ziet er goed uit!

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Koffie
  • Registratie: Augustus 2000
  • Nu online

Koffie

Koffiebierbrouwer

Braaimeneer

co2301 schreef op maandag 24 juni 2024 @ 00:56:
[...]


Waar haal je die mooie broodjes!? Ziet er goed uit!
Bij de Hanos.
Ben zelf ook heel erg content met deze broodjes.

Tijd voor een nieuwe sig..


Acties:
  • +11 Henk 'm!

  • Zebby
  • Registratie: Maart 2009
  • Laatst online: 08:39
Goed, na een kleine depressie dat hij de nieuw geinstalleerde Noctua fan niet kon vinden (terwijl hij wel aan het draaien was), leek hij na "uit en in" gewoon te werken! Temperatuur bleef netjes op de ingestelde waarde (120c), en was merkbaar stiller. Net het verschil tussen een aanwezig geluid dat net te hard is om te negeren, naar een die wegvalt in de omgeving als je er niet op let. Top!

Dit keer was de keuze gevallen op een procureur. Avondje er voor in een willekeurige rub die ik bij de Makro gevonden heb. Na een uurtje of 4 in de folie met wat appel azijn/appelsap, en nog 4 uur later eigenlijk net iets voordat ik wilde eraf om te eten in een broodje met wat pickled ônion, augurk, en sla.
Na pullen weer flink wat van het vocht terug erin gegoten, en wat bbq saus, ook van de Makro (South Holland BBQ?? Geen idee, smaakt prima).

Next up, hele kip denk ik. Daarna misschien een brisket wagen.

Afbeeldingslocatie: https://i.imgur.com/BAgwmsg.png
Afbeeldingslocatie: https://i.imgur.com/VAez1EP.png

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • newtastyland
  • Registratie: April 2010
  • Laatst online: 21:59
Zebby schreef op maandag 24 juni 2024 @ 08:54:
Goed, na een kleine depressie dat hij de nieuw geinstalleerde Noctua fan niet kon vinden (terwijl hij wel aan het draaien was), leek hij na "uit en in" gewoon te werken! Temperatuur bleef netjes op de ingestelde waarde (120c), en was merkbaar stiller. Net het verschil tussen een aanwezig geluid dat net te hard is om te negeren, naar een die wegvalt in de omgeving als je er niet op let. Top!

Dit keer was de keuze gevallen op een procureur. Avondje er voor in een willekeurige rub die ik bij de Makro gevonden heb. Na een uurtje of 4 in de folie met wat appel azijn/appelsap, en nog 4 uur later eigenlijk net iets voordat ik wilde eraf om te eten in een broodje met wat pickled ônion, augurk, en sla.
Na pullen weer flink wat van het vocht terug erin gegoten, en wat bbq saus, ook van de Makro (South Holland BBQ?? Geen idee, smaakt prima).

Next up, hele kip denk ik. Daarna misschien een brisket wagen.

[Afbeelding]
[Afbeelding]
Ziet er goed uit, leuk dat de Traeger een goede bestemming heeft gekregen.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • ozzynator
  • Registratie: Augustus 2011
  • Laatst online: 21:05
Even voor de collega bbqérs met een Herqs dome thermomter (of afgeleide daarvan): de app gaat bij de omgevingstemperatuur niet hoger dan 100 graden. Doe ik iets verkeerd of is dit een feature?

zeker, zeker


Acties:
  • +5 Henk 'm!

  • Tomatoman
  • Registratie: November 2000
  • Laatst online: 13:52

Tomatoman

Fulltime prutser

MiKeZZa schreef op zondag 23 juni 2024 @ 21:28:

Grote Babette die glad op ging
Ik denk dat ik een foto van grote Babette heb gevonden. Lief hoor O+


Dit weekend heb ik twee soorten Iberico-vlees bereid: Iberico hamburgers (100% varkensvlees) en een Iberico sparerib van een kilo. Aangezien dit vlees van zichzelf al super mals en smaakvol is, heb ik de bereiding zo simpel mogelijk gehouden.

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/RMbaVh6GeI2Al8UXHo4MDwMjVD8=/full-fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/3YLLb9fhhELXLkvQXSYNESmv.jpg?f=user_large

De sparerib heb ik met olijfhout als rookhout bij 120 °C op de barbecue gelegd, waarna ik de temperatuur in een uur langzaam heb laten oplopen tot grilltemperatuur. Daarna de hamburgers erbij.

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/o_aCL33sqq52JMIQNTm8EolIsGk=/full-fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/qvrlTgQZ3nbrcvoGXiwMeVXd.jpg?f=user_large

Wat een geweldig vlees! Dit is het zoveelste bewijs dat de ene hamburger of sparerib de ander niet is. Ik heb de sparerib en de hamburger trouwens gekocht bij Hanos.

Een goede grap mag vrienden kosten.


Acties:
  • +2 Henk 'm!

  • brothermaynard
  • Registratie: Augustus 2010
  • Nu online
Tomatoman schreef op maandag 24 juni 2024 @ 19:11:
[...]

Ik denk dat ik een foto van grote Babette heb gevonden. Lief hoor O+


Dit weekend heb ik twee soorten Iberico-vlees bereid: Iberico hamburgers (100% varkensvlees) en een Iberico sparerib van een kilo. Aangezien dit vlees van zichzelf al super mals en smaakvol is, heb ik de bereiding zo simpel mogelijk gehouden.

[Afbeelding]

De sparerib heb ik met olijfhout als rookhout bij 120 °C op de barbecue gelegd, waarna ik de temperatuur in een uur langzaam heb laten oplopen tot grilltemperatuur. Daarna de hamburgers erbij.

[Afbeelding]

Wat een geweldig vlees! Dit is het zoveelste bewijs dat de ene hamburger of sparerib de ander niet is. Ik heb de sparerib en de hamburger trouwens gekocht bij Hanos.
Ziet er goed uit. Weet alleen niet of ik een hamburger van verkensvlees zou willen? Die moeten toch van rund in mijn autistische brein 🧠.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Dennis1812
  • Registratie: Mei 2011
  • Laatst online: 21:37

Dennis1812

Amateur prutser

Lamsburgers zijn ook lekker.
Kipburgers ook.

Ik zie het best werken.
https://www.google.com/ur...Vaw1dWi6YKRy7qbXAoxzkHx9K

Is ook prima.


Morgen staat er picanha gepland hier voor aan het spit. Ben benieuwd. Iemand nog tips? Wel/geen rub? Pezo voor of achter?

Volgens mijn dokter ben ik een heel zeldzaam geval. Deal with it.


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • borgdaville
  • Registratie: December 2000
  • Laatst online: 20:25
Tomatoman schreef op maandag 24 juni 2024 @ 19:11:
[...]

Ik denk dat ik een foto van grote Babette heb gevonden. Lief hoor O+


Dit weekend heb ik twee soorten Iberico-vlees bereid: Iberico hamburgers (100% varkensvlees) en een Iberico sparerib van een kilo. Aangezien dit vlees van zichzelf al super mals en smaakvol is, heb ik de bereiding zo simpel mogelijk gehouden.

[Afbeelding]

De sparerib heb ik met olijfhout als rookhout bij 120 °C op de barbecue gelegd, waarna ik de temperatuur in een uur langzaam heb laten oplopen tot grilltemperatuur. Daarna de hamburgers erbij.

[Afbeelding]

Wat een geweldig vlees! Dit is het zoveelste bewijs dat de ene hamburger of sparerib de ander niet is. Ik heb de sparerib en de hamburger trouwens gekocht bij Hanos.
Mooie stukjes vlees!

Zijn er nog tips en trucs om zonder KVK bij de hanos, Sligro en/of Makro te shoppen?

Familieman, nerd, mooi weer fietser, buitenmens en levensgenieter...


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • borgdaville
  • Registratie: December 2000
  • Laatst online: 20:25
Dennis1812 schreef op maandag 24 juni 2024 @ 22:00:
Lamsburgers zijn ook lekker.
Kipburgers ook.

Ik zie het best werken.
https://www.google.com/ur...Vaw1dWi6YKRy7qbXAoxzkHx9K

Is ook prima.


Morgen staat er picanha gepland hier voor aan het spit. Ben benieuwd. Iemand nog tips? Wel/geen rub? Pezo voor of achter?
Helaas geen tips, staat ook op mijn lijstje. Kijk
Uit naar jouw resultaten en ervaring.

Familieman, nerd, mooi weer fietser, buitenmens en levensgenieter...


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Dennis1812
  • Registratie: Mei 2011
  • Laatst online: 21:37

Dennis1812

Amateur prutser

Vrienden met KVK zoeken of bestuurslid worden bij een lokale vereniging en zo iets bijdragen aan de vrijwilligers maatschappij in je leefomgeving?

Op internet worden ze ook wel aangeboden bij bepaalde lidmaatschappen.

Volgens mijn dokter ben ik een heel zeldzaam geval. Deal with it.


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • supercop7373
  • Registratie: December 2005
  • Laatst online: 19:01
Iemand tips voor een druippan in een Basterd Urban Large. Kan natuurlijk de orginele van Basterd kiezen, maar bij de intratuin leek die wat klein of vergis ik me nou.

Ik zie voor minder geld ook dit alternatief staan. Kan echter maar tot 230 graden

https://www.ikea.com/nl/n...AmJbEALw_wcB&gclsrc=aw.ds

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • Esumontere
  • Registratie: Oktober 2012
  • Laatst online: 16:46

Esumontere

Floep, banaan.

supercop7373 schreef op maandag 24 juni 2024 @ 22:24:
Iemand tips voor een druippan in een Basterd Urban Large. Kan natuurlijk de orginele van Basterd kiezen, maar bij de intratuin leek die wat klein of vergis ik me nou.

Ik zie voor minder geld ook dit alternatief staan. Kan echter maar tot 230 graden

https://www.ikea.com/nl/n...AmJbEALw_wcB&gclsrc=aw.ds
De druippan van Bastard is net ietsje kleiner dan je 2 halve manen. Niet super groot, maar je wilt ook niet dat hij de luchtstroom tegenhoudt. Mijn ervaring is dat hij prima werkt, ligt een goeie laag vet in van mijn ribs van gisteren...

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • ASS-Ware
  • Registratie: Februari 2007
  • Laatst online: 21:16
supercop7373 schreef op maandag 24 juni 2024 @ 22:24:
Iemand tips voor een druippan in een Basterd Urban Large. Kan natuurlijk de orginele van Basterd kiezen, maar bij de intratuin leek die wat klein of vergis ik me nou.

Ik zie voor minder geld ook dit alternatief staan. Kan echter maar tot 230 graden

https://www.ikea.com/nl/n...AmJbEALw_wcB&gclsrc=aw.ds
Dit is al zo enorm vaak besproken hier.
Blader even terug en ga lezen joh.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • JackBigBoss
  • Registratie: Mei 2009
  • Laatst online: 11-10 18:25
Sinds een week heb ik een Traeger in huis. Nog niet kunnen proberen helaas.

Wie heeft ervaring met een Traeger Ironwood 885 op Wifi aansluiten?
Heb alles geprobeerd, maar het lukt gewoon niet... hij lijkt maar geen connectie te willen maken met een Wifi netwerk.
Alle support artikelen en Reddit oplossingen geprobeerd, geen resultaat...
Iemand ervaring en de gouden tip voor mij?

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • LostInNight
  • Registratie: Mei 2011
  • Laatst online: 15-10 21:29
JackBigBoss schreef op maandag 24 juni 2024 @ 23:42:
Sinds een week heb ik een Traeger in huis. Nog niet kunnen proberen helaas.

Wie heeft ervaring met een Traeger Ironwood 885 op Wifi aansluiten?
Heb alles geprobeerd, maar het lukt gewoon niet... hij lijkt maar geen connectie te willen maken met een Wifi netwerk.
Alle support artikelen en Reddit oplossingen geprobeerd, geen resultaat...
Iemand ervaring en de gouden tip voor mij?
Hier heb ik ook wel eens last van gehad, maar dan met een printer. De printer kon alleen verbinden met een 2.4ghz signaal en niet met een 5ghz signaal.

Acties:
  • +1 Henk 'm!

  • inTIMidate
  • Registratie: September 2001
  • Laatst online: 16:33
supercop7373 schreef op maandag 24 juni 2024 @ 22:24:
Iemand tips voor een druippan in een Basterd Urban Large. Kan natuurlijk de orginele van Basterd kiezen, maar bij de intratuin leek die wat klein of vergis ik me nou.

Ik zie voor minder geld ook dit alternatief staan. Kan echter maar tot 230 graden

https://www.ikea.com/nl/n...AmJbEALw_wcB&gclsrc=aw.ds
ik had bij Wibra een aluminum ovenschaal gekocht voor € 3,50 werkt goed in mijn Grill guru large.

Afbeeldingslocatie: https://tweakers.net/i/CijP0yzrSMUbpG7xCpu9rjNbn20=/x800/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/VR4iJ3Axu2fI8vbZpa6HDBC0.jpg?f=fotoalbum_large

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • newtastyland
  • Registratie: April 2010
  • Laatst online: 21:59
JackBigBoss schreef op maandag 24 juni 2024 @ 23:42:
Sinds een week heb ik een Traeger in huis. Nog niet kunnen proberen helaas.

Wie heeft ervaring met een Traeger Ironwood 885 op Wifi aansluiten?
Heb alles geprobeerd, maar het lukt gewoon niet... hij lijkt maar geen connectie te willen maken met een Wifi netwerk.
Alle support artikelen en Reddit oplossingen geprobeerd, geen resultaat...
Iemand ervaring en de gouden tip voor mij?
Zelfde probleem met een Ironwood 650 gehad.

Laatste keer dat ik het heb gedaan, was via de handmatige methode in de Trager app (iOS) en de info via Traeger zelf: Menu > Wifi Information.

Voor de zekerheid: werkt alleen met 2,4GHz netwerk.

Succes

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Gadgeteer
  • Registratie: Februari 2006
  • Laatst online: 15-10 09:27
President schreef op zondag 23 juni 2024 @ 21:34:
[...]

Ik heb kolen gehad, maar dat vond ik maar niks. Allemaal zooi voor die paar keer dat we hem gebruiken, los van de rook en roet.

Dan blijft over gas of elektrisch. Ik wilde zelf voor gas, maar vrouwlief vindt het geen prettig idee om een gasfles te hebben. Dan blijft elektrisch dus over. Vrouw wil namelijk wel een barbecue voor de gezelligheid, heeft al mensen uitgenodigd voor komende maand. Dus moet toch wel te gebruiken zijn voor stuk of 6 volwassenen tegelijkertijd...
Hier waren we ook huiverig voor een gasfles in de tuin. Inmiddels een leuke vuurtafel in de tuinkamer staan met een grote gasfles. Hier hebben we ons gewoon eerst eens verdiept in de veiligheid van zo'n fles. Toen we dat gedaan hadden, hebben we besloten om ervoor te gaan.

Gebruiken hem dus niet voor de bbq maar gasfles is gasfles ;)

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • JackBigBoss
  • Registratie: Mei 2009
  • Laatst online: 11-10 18:25
LostInNight schreef op dinsdag 25 juni 2024 @ 00:12:
[...]


Hier heb ik ook wel eens last van gehad, maar dan met een printer. De printer kon alleen verbinden met een 2.4ghz signaal en niet met een 5ghz signaal.
newtastyland schreef op dinsdag 25 juni 2024 @ 08:40:
[...]


Zelfde probleem met een Ironwood 650 gehad.

Laatste keer dat ik het heb gedaan, was via de handmatige methode in de Trager app (iOS) en de info via Traeger zelf: Menu > Wifi Information.

Voor de zekerheid: werkt alleen met 2,4GHz netwerk.

Succes
Ik weet dat het alleen met 2.4GHz werkt. Heb ook mn 5GHz uitgezet maar dat helpt niets, zoals ik schreef, heb al zoveel oplossingen geprobeerd...
Resetten lukt ook niet, zou 10 sec. de ignite in moeten drukkken, doet niets. Power Cycle doet ook niets. Met app verbinden lukt niet omdat hij niet op WiFi komt, hij pairt niet met mijn WiFi.

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • 418O2
  • Registratie: November 2001
  • Nu online
JackBigBoss schreef op dinsdag 25 juni 2024 @ 09:30:
[...]


[...]


Ik weet dat het alleen met 2.4GHz werkt. Heb ook mn 5GHz uitgezet maar dat helpt niets, zoals ik schreef, heb al zoveel oplossingen geprobeerd...
Resetten lukt ook niet, zou 10 sec. de ignite in moeten drukkken, doet niets. Power Cycle doet ook niets. Met app verbinden lukt niet omdat hij niet op WiFi komt, hij pairt niet met mijn WiFi.
spatie in je wifi wachtwoord? Sommige devices kunnen daar niet mee om gaan

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Esumontere
  • Registratie: Oktober 2012
  • Laatst online: 16:46

Esumontere

Floep, banaan.

JackBigBoss schreef op dinsdag 25 juni 2024 @ 09:30:
[...]


[...]


Ik weet dat het alleen met 2.4GHz werkt. Heb ook mn 5GHz uitgezet maar dat helpt niets, zoals ik schreef, heb al zoveel oplossingen geprobeerd...
Resetten lukt ook niet, zou 10 sec. de ignite in moeten drukkken, doet niets. Power Cycle doet ook niets. Met app verbinden lukt niet omdat hij niet op WiFi komt, hij pairt niet met mijn WiFi.
En specifiek een 2.4 GHz gastnetwerk opzetten met simpel (of geen) wachtwoord voor je Traeger?

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • JackBigBoss
  • Registratie: Mei 2009
  • Laatst online: 11-10 18:25
Esumontere schreef op dinsdag 25 juni 2024 @ 09:36:
[...]

En specifiek een 2.4 GHz gastnetwerk opzetten met simpel (of geen) wachtwoord voor je Traeger?
klopt, heb ik ook al gedaan, zelfde verhaal...

Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • Gonadan
  • Registratie: Februari 2004
  • Laatst online: 19:44

Gonadan

Admin Beeld & Geluid, Harde Waren
Ik was van plan om morgen eens lekker een nekje tot pulled pork te verwerken. Hij ligt alleen nu nog keurig op -20 in de vriezer dus ik vermoed dat ik die niet in een nachtje in de koelkast ontdooid krijg. :'(

Look for the signal in your life, not the noise.

Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • MiKeZZa
  • Registratie: December 2004
  • Laatst online: 21:42
Gonadan schreef op dinsdag 25 juni 2024 @ 10:24:
Ik was van plan om morgen eens lekker een nekje tot pulled pork te verwerken. Hij ligt alleen nu nog keurig op -20 in de vriezer dus ik vermoed dat ik die niet in een nachtje in de koelkast ontdooid krijg. :'(
Naieve vraag; wat is er op tegen om hem nu naast de koelkast te leggen voor een uurtje of .... en daarna de koelkast in?

Acties:
  • +5 Henk 'm!

  • brothermaynard
  • Registratie: Augustus 2010
  • Nu online
Gonadan schreef op dinsdag 25 juni 2024 @ 10:24:
Ik was van plan om morgen eens lekker een nekje tot pulled pork te verwerken. Hij ligt alleen nu nog keurig op -20 in de vriezer dus ik vermoed dat ik die niet in een nachtje in de koelkast ontdooid krijg. :'(
van de lokale slager heb ik de tip gekregen vlees te ontdooien in koud water (dus niet warm!). dikke kans dat je dan vanavond de boel nog in de rub kunt zetten en dan morgen je pork kunt aanslingeren

Acties:
  • +3 Henk 'm!

  • Sparhawk
  • Registratie: Maart 2001
  • Laatst online: 17:45

Sparhawk

Can bind minds with his spoon

Gonadan schreef op dinsdag 25 juni 2024 @ 10:24:
Ik was van plan om morgen eens lekker een nekje tot pulled pork te verwerken. Hij ligt alleen nu nog keurig op -20 in de vriezer dus ik vermoed dat ik die niet in een nachtje in de koelkast ontdooid krijg. :'(
Paar uur in koud water leggen. Warmtegeleiding is veeel beter dan lucht, dus gaat je prima lukken in een uurtje of 5

Edit: Sneller op send duwen dus, maar 100% eens met mijn bovenbuurman
MiKeZZa schreef op dinsdag 25 juni 2024 @ 10:31:
[...]


Naieve vraag; wat is er op tegen om hem nu naast de koelkast te leggen voor een uurtje of .... en daarna de koelkast in?
Omdat, zeker met deze temperaturen buiten, dit niet echt ok is qua voedselveiligheid. Omdat lucht zo "slecht " geleid, heb je grote kans dat voordat je binnenkant een beetje ontdooid is, je buitenkant al veel te warm is met allerlei bacteriengroei. In koud water leggen voorkomt dat

[ Voor 41% gewijzigd door Sparhawk op 25-06-2024 10:39 ]

Wil iedereen die in telekinese gelooft mijn hand opheffen a.u.b.


Acties:
  • 0 Henk 'm!

  • LostInNight
  • Registratie: Mei 2011
  • Laatst online: 15-10 21:29
JackBigBoss schreef op dinsdag 25 juni 2024 @ 09:30:
[...]


[...]


Ik weet dat het alleen met 2.4GHz werkt. Heb ook mn 5GHz uitgezet maar dat helpt niets, zoals ik schreef, heb al zoveel oplossingen geprobeerd...
Resetten lukt ook niet, zou 10 sec. de ignite in moeten drukkken, doet niets. Power Cycle doet ook niets. Met app verbinden lukt niet omdat hij niet op WiFi komt, hij pairt niet met mijn WiFi.
Heb je een VPN verbinding aan staan op bijv. je telefoon/netwerk? Dat geeft mij ook wel eens problemen bij het verbinden met apparaten.
Pagina: 1 ... 292 ... 347 Laatste

Let op:
Voor aanbiedingen e.d.: Barbecue aanbiedingen- & kortingscodetopic. Over messen kan je hier terecht: Welke keukenmessen - Deel 2

De discussie over hoe geweldig een A++, A+, A, B, C merk wel niet is, is uitgespeeld. Laat iedereen gewoon in zijn waarde en steek niet altijd de loftrompet uit hoe geweldig *insert* merk is. De "someone is wrong on the internet" hoeft hier niet plaats te vinden, net zo min als fanboyism