Sligroprijzen zijn ex BTW:
https://www.sligro.nl/p.1...dium-complete-1-stuk.html
750 euro voor Bastard medium compleet natuurlijk een hele mooie aanbieding bij de Sligro
:strip_icc():strip_exif()/u/98329/crop5e980e3220e1d_cropped.jpeg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/502169/avatar.jpg?f=community){kind=avatar}
Heb 2 zakken rookhout en een spare rib houders meegenomen toevallig van ze vorige week bij de Appie:
[...]
Sowieso altijd Grill Fanatics pakken, dan sponsor je m'n kinderen tenminste nog een beetje
:strip_icc():strip_exif()/u/10517/nwkoffie.jpg?f=community)
Dank, nu kunnen ze weer op eigen kosten een blikje energiedrink en frikandelbroodje halen:
[...]
Heb 2 zakken rookhout en een spare rib houders meegenomen toevallig van ze vorige week bij de Appie
(ze hebben die stellingen voor de AH gebouwd en gevuld)
Tijd voor een nieuwe sig..
:strip_exif()/u/87698/avatarline.gif?f=community){kind=avatar}
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/Y6kcYfDz2ZlAVOi1KLG21i56.jpg?f=user_large)
:strip_exif()/u/301133/crop6737b754ae5aa_cropped.gif?f=community)
Ze doen niet heel moeilijk nee. Dus volgens mij hebben ze een goede marge en is het met name leuke marketing op hun website (en door de welbekende "influencers"). Maar goed, ik ben bevooroordeeld
:strip_icc():strip_exif()/u/335968/crop57d2c94ca341d_cropped.jpeg?f=community)
:strip_exif()/u/262823/60x60.gif?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/284568/crop5f8d3fa8c696a_cropped.jpeg?f=community)
/u/405466/crop63a610bcef608_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/459657/crop587f41fb67614_cropped.jpeg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/261000/3ester.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/402789/crop613f8ab325432_cropped.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/78991/Image2.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/80031/crop5de22a11a1a45_cropped.jpeg?f=community)
Ik wil vandaag Pork Belly Burnt Ends maken volgens recept van BBQ Junkie
https://bbq-junkie.nl/bbq-recepten/pork-belly-burnt-ends/
We krijgen vanmiddag 10 volwassenen + een vrachtje kinderen op bezoek.
Normaal hou ik meer van rundvlees, maar dit schijnt ook erg goed te zijn.
Gelukkig heb ik een vriend die slager is, dus het vlees heeft hij al in blokjes gesneden, gemarineerd en gevacumeerd. In totaal nu 2,4KG.
Zojuist even de zak losgeknipt zodat het vlees een beetje kan ademen.
Ze moeten dus eerst 2,5 uur indirect op de BBQ (The Bastard Large) en dan roken m.b.v. mijn Basterd Smoker Tube.
Stap 2 =
Dat lees ik eigenlijk niet helemaal terug.
Hetzelfde geldt voor stap 3, moet ik dan de alu bakjes afdekken met alu folie
edit
Deze site is er wat duidelijker in:
https://www.bbq-nl.com/po...ends-burnt-ends-buikspek/
Stap 2 in bakje en dan afdekken
Stap 3 in schoon bakje en dan niet afdekken
Ik heb al trek als ik al die foto's zie
https://bbq-junkie.nl/bbq-recepten/pork-belly-burnt-ends/
We krijgen vanmiddag 10 volwassenen + een vrachtje kinderen op bezoek.
Normaal hou ik meer van rundvlees, maar dit schijnt ook erg goed te zijn.
Gelukkig heb ik een vriend die slager is, dus het vlees heeft hij al in blokjes gesneden, gemarineerd en gevacumeerd. In totaal nu 2,4KG.
Zojuist even de zak losgeknipt zodat het vlees een beetje kan ademen.
Ze moeten dus eerst 2,5 uur indirect op de BBQ (The Bastard Large) en dan roken m.b.v. mijn Basterd Smoker Tube.
Stap 2 =
Dat wordt dus in alu bakjes, maar moet ik de alu bakjes ook afdekken gedurende stap 2
Dat lees ik eigenlijk niet helemaal terug.Hetzelfde geldt voor stap 3, moet ik dan de alu bakjes afdekken met alu folie
edit
Deze site is er wat duidelijker in:
https://www.bbq-nl.com/po...ends-burnt-ends-buikspek/
Stap 2 in bakje en dan afdekken
Stap 3 in schoon bakje en dan niet afdekken
Ik heb al trek als ik al die foto's zie
[ Voor 9% gewijzigd door Grolsch op 18-05-2023 07:52 ]
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/Qbhdiq3W7hyrZSdJ3HpdQUmx.jpg?f=user_large)
/u/231297/crop572651531ab2b_cropped.png?f=community)
In het Barbecue aanbiedingen- & kortingscodetopic heb ik getipt op de Columbus large die ik zelf heb aangeschaft. Aangezien er buiten 1 review van justforkoks van bijna 3 jaar geleden verder weinig over te vinden is hier mijn eerste bevindingen. Wat ik vooraf al wist is dat het gaat om een zeer complete set. Naast 2 halve plate setters zit er ook een aspookje en een zware hoes bij het apparaat. Het keramiek en de afwerking van de kamado zelf is prima. De luchttoevoer aan de onderkant is niet super solide, maar meer dan open dicht schuiven ga je daar niet mee doen vermoed ik.
Eerst maar eens begonnen met dry run. Het aansteken met aanmaakblokjes gaat eenvoudig en zonder veel aansporing bereik je de 250 graden. Daar heb ik het vd eerste keer maar bij gelaten gezien de (verschillende) adviezen die je hierover vindt en in de handleiding is het advies om deze temperatuur de eerste 5x in gebruik niet te overschrijden. Momenteel ligt er een stuk buikspek dat ik met low en slow wil garen. Het aankrijgen en op temperatuur brengen van 90 graden en daarop houden is simpel. Ik ben verrast over de eenvoud waarop dit gaat. Ik ben meer dan tevreden met mijn aanschaf. Natuurlijk vraagt de kwaliteit van de tafeltjes om een zorgvuldige behandeling, dus die moeten sowieso binnen overwinteren. Maar voor €549 incl verzendkosten ben ik niets tegengekomen het afgelopen jaar dat hier ook maar in de buurt komt. Ben je op zoek en wil je niet direct €700 of meer neerleggen voor zo’n bakbeest dan zou ik deze zeker in overweging nemen.
:strip_exif()/f/image/OD8qr71js3BjbDa7ZhCNroUP.jpg?f=fotoalbum_large)
Eerst maar eens begonnen met dry run. Het aansteken met aanmaakblokjes gaat eenvoudig en zonder veel aansporing bereik je de 250 graden. Daar heb ik het vd eerste keer maar bij gelaten gezien de (verschillende) adviezen die je hierover vindt en in de handleiding is het advies om deze temperatuur de eerste 5x in gebruik niet te overschrijden. Momenteel ligt er een stuk buikspek dat ik met low en slow wil garen. Het aankrijgen en op temperatuur brengen van 90 graden en daarop houden is simpel. Ik ben verrast over de eenvoud waarop dit gaat. Ik ben meer dan tevreden met mijn aanschaf. Natuurlijk vraagt de kwaliteit van de tafeltjes om een zorgvuldige behandeling, dus die moeten sowieso binnen overwinteren. Maar voor €549 incl verzendkosten ben ik niets tegengekomen het afgelopen jaar dat hier ook maar in de buurt komt. Ben je op zoek en wil je niet direct €700 of meer neerleggen voor zo’n bakbeest dan zou ik deze zeker in overweging nemen.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/OD8qr71js3BjbDa7ZhCNroUP.jpg?f=user_large)
4130 WP zuidelijke oriëntatie 14 x ja solar en SE 3500 HD
Daar gaan ze, 2,5KG aan Pork Belly Burnt Ends
Ik dacht dat een Bastard Large groot was, maar valt tegen zoals jullie kunnen zien
Ik dacht dat een Bastard Large groot was, maar valt tegen zoals jullie kunnen zien
@peacelord Lijkt gewoon een rebranded Grill Guru te zijn. 200fahrenheit die hem produceert voor andere bedrijven die er een stikkertje op mogen plakken. Maar niks mis mee zo te zien idd 
Ik wil ook graag weer bbq’en, schilders gaan aan de slag dit weekend. Wil een lading Moink Balls maken denk ik. Echter hebben wij een baby en vindt de vrouw dat als ik ga bbq’en haar altijd ‘opscheep’ met de zorg voor die kleine en “zij heeft toch ook vrij..”
Ik wil ook graag weer bbq’en, schilders gaan aan de slag dit weekend. Wil een lading Moink Balls maken denk ik. Echter hebben wij een baby en vindt de vrouw dat als ik ga bbq’en haar altijd ‘opscheep’ met de zorg voor die kleine en “zij heeft toch ook vrij..”
Laat je haar de ballen draaien en pak je dan de kleine. En dan grill jij ze?:
@peacelord Lijkt gewoon een rebranded Grill Guru te zijn. 200fahrenheit die hem produceert voor andere bedrijven die er een stikkertje op mogen plakken. Maar niks mis mee zo te zien idd
Ik wil ook graag weer bbq’en, schilders gaan aan de slag dit weekend. Wil een lading Moink Balls maken denk ik. Echter hebben wij een baby en vindt de vrouw dat als ik ga bbq’en haar altijd ‘opscheep’ met de zorg voor die kleine en “zij heeft toch ook vrij..”
Volgens mijn dokter ben ik een heel zeldzaam geval. Deal with it.
Nja zij geeft er niks om, wil andere dingen doen. Zeker niet meehelpen in ieder geval..
Mijn hobby dus niet die van haar helaas. Overigens moet ik ook nog wat boodschappen doen en wil zij dus gewoon andere dingen samen doen of andere belangrijkere dingen in het huishouden. /rant
Verder is ze een hele lieve vrouw en moeder hoor
Er zitten zeker wel verschillen tussen o.a. de veer achterop, kwaliteit van de wieltjes enzovoort.:
@peacelord Lijkt gewoon een rebranded Grill Guru te zijn. 200fahrenheit die hem produceert voor andere bedrijven die er een stikkertje op mogen plakken. Maar niks mis mee zo te zien idd
Ik heb ze naast elkaar gevoeld en er is een heel duidelijk verschil tussen.
:strip_exif()/u/319898/crop63c59bce77f14_cropped.gif?f=community)
Ik... Moet.... Hier.... Wegblijven.....
* copykat heeft geen tijd om t q'en in de vrije uurtjes moet er geklust worden of uitrusten op de bank/in slaap vallen op de bank.
Als ik straks "over ben" en het primaire is gedaan/werkt. Dan ga ik mn vriezer leeg Q'en.
Koud gevroren vlees kan toch wel een paar maanden "overwinteren" in de vriezer hoop ik.
Half jaartje?
Ben wel mn tuin overkapping kwijt
Maar nieuwe tuin nieuwe kansen!
#Watgeldachterhouden voor de buitenkookhobby.
* copykat heeft geen tijd om t q'en in de vrije uurtjes moet er geklust worden of uitrusten op de bank/in slaap vallen op de bank.
Als ik straks "over ben" en het primaire is gedaan/werkt. Dan ga ik mn vriezer leeg Q'en.
Koud gevroren vlees kan toch wel een paar maanden "overwinteren" in de vriezer hoop ik.
Half jaartje?
Ben wel mn tuin overkapping kwijt
Maar nieuwe tuin nieuwe kansen!
#Watgeldachterhouden voor de buitenkookhobby.
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....
:strip_icc():strip_exif()/u/33506/icon.jpg?f=community){kind=icon}
Herkenbaar maar hier heb ik een pelletbbq gekocht die eigenlijk niks beter is als een kamado.:
Echter hebben wij een baby en vindt de vrouw dat als ik ga bbq’en haar altijd ‘opscheep’ met de zorg voor die kleine en “zij heeft toch ook vrij..”
De reden was dat de pellet bbq set and forget is.
Maar de kamado is zo stabiel
Maar even terug komen naar je bbq dilemma. Er zijn 24 uur in een dag. Je kan de ballen draaien de avond voordien als de kleine gaat slapen. De dag erna is het gewoon Q aansteken, vlees erop en... wachten.
Biefstuk: alles dunner als 4cm moet je links laten liggen. En de avond voorheen in een rub zetten zodat het lekker met osmose erin kan trekken.
Een baby is juist ideaal voor bbq want je moet vooruit plannen, je kan juist betere dingen maken want je vlees krijgt tijd om alle kruiden te absorberen.
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Kamado is juist ideaal met baby. De baby slaapt ook namelijk. Je kan alles al bereiden als de kleine op bed ligt. En de kamado kan uren stabiel aan staan terwijl het gaart. Hoef je amper naar om te kijken.:
@peacelord Lijkt gewoon een rebranded Grill Guru te zijn. 200fahrenheit die hem produceert voor andere bedrijven die er een stikkertje op mogen plakken. Maar niks mis mee zo te zien idd
Ik wil ook graag weer bbq’en, schilders gaan aan de slag dit weekend. Wil een lading Moink Balls maken denk ik. Echter hebben wij een baby en vindt de vrouw dat als ik ga bbq’en haar altijd ‘opscheep’ met de zorg voor die kleine en “zij heeft toch ook vrij..”
:strip_icc():strip_exif()/u/50542/alice.jpg?f=community)
Precies. Je moet het goede framen. Mijn vriendin zou er voor tekenen....
bbq is harder werken dan een baby...
[ Voor 6% gewijzigd door MaStar op 18-05-2023 19:39 ]
Morgenochtend om 6:00:
Je moet nog
douchen, poetsen, wassen, strijken, drogen, wassen, strijken, drogen, de rest, de rest, de rest!
Dus,
Wakker worden, Wakker worden, Wakker worden,
(Jochem mijer)
En dan ga jij een rondje wandelen met een kleine
Nee, niet beledigd bedoeld voor wie dan ook. Excuses als een iemand zich gekwetst voelt.
Je moet nog
douchen, poetsen, wassen, strijken, drogen, wassen, strijken, drogen, de rest, de rest, de rest!
Dus,
Wakker worden, Wakker worden, Wakker worden,
(Jochem mijer)
En dan ga jij een rondje wandelen met een kleine
Nee, niet beledigd bedoeld voor wie dan ook. Excuses als een iemand zich gekwetst voelt.
Volgens mijn dokter ben ik een heel zeldzaam geval. Deal with it.
/u/68446/crop5e43d482f2b56_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/53288/icon.jpg?f=community){kind=icon}
Tijd voor een extra etage, hoef je ze wat minder dicht op elkaar te leggen en niet zo ver aan de rand (risico dat die te veel hitte krijgen en buiten je druipschaal druipen). Maar hopelijk zijn ze zo ook gelukt? Blijft een heerlijke snack:
Daar gaan ze, 2,5KG aan Pork Belly Burnt Ends
[Afbeelding]
Ik dacht dat een Bastard Large groot was, maar valt tegen zoals jullie kunnen zien
Hoe doe je dat trouwens precies met die smoketube zo? Vullen met kleine snippers en dan aansteken? Vanwaar deze aanpak in plaats van gewoon rookhout bij je houtskool?
The problem with common sense is that it's not all that common. | LinkedIn | Flickr
/u/274737/1424346450_beer_.png?f=community)
Ze zijn perfect gelukt en smaakten heerlijk!:
[...]
Tijd voor een extra etage, hoef je ze wat minder dicht op elkaar te leggen en niet zo ver aan de rand (risico dat die te veel hitte krijgen en buiten je druipschaal druipen). Maar hopelijk zijn ze zo ook gelukt? Blijft een heerlijke snack
De stukje die helemaal aan de rand lagen waren inderdaad wel een beetje extra "crispy"
Die smoker tube heb ik vorig jaar voor mijn verjaardag gekregen, die moet je inderdaad vullen, aansteken als een kaars, 10 minuten laten branden, uitblazen dan dan op de BBQ leggen.
Ik heb hem nu 3 x gebruikt, maar ik vind het een beetje een onding, ook last om aan het roken te houden.
Volgende keer gebruik ik hem niet weer denk ik.
"Dingen samen doen" kost toch niet meer dan een paar minuten?:
[...]
Nja zij geeft er niks om, wil andere dingen doen. Zeker niet meehelpen in ieder geval..
Mijn hobby dus niet die van haar helaas. Overigens moet ik ook nog wat boodschappen doen en wil zij dus gewoon andere dingen samen doen of andere belangrijkere dingen in het huishouden. /rant
Verder is ze een hele lieve vrouw en moeder hoor
Pas wel op dat je straks niet nóg een kleine erbij hebt. Nog meer werk en zorgen. (Heb ik van een vriend...)
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
:strip_exif()/u/6101/214283.gif?f=community)
| Respect to the man in the icecream van! |
| i'm not completely useless, I can be used as a bad example! |
:strip_icc():strip_exif()/u/59234/aapje.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/2133/crop582c4eef37755_cropped.jpeg?f=community)
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Die burnt ends zien er uit om op te eten😋… mooi dat dat ook precies de bedoeling is.:
[...]
Ze zijn perfect gelukt en smaakten heerlijk!
[Afbeelding]
[Afbeelding]
[Afbeelding]
De stukje die helemaal aan de rand lagen waren inderdaad wel een beetje extra "crispy"
[...]
Die smoker tube heb ik vorig jaar voor mijn verjaardag gekregen, die moet je inderdaad vullen, aansteken als een kaars, 10 minuten laten branden, uitblazen dan dan op de BBQ leggen.
Ik heb hem nu 3 x gebruikt, maar ik vind het een beetje een onding, ook last om aan het roken te houden.
Volgende keer gebruik ik hem niet weer denk ik.
Een smoke tube in een kamado snap ik eerlijk gezegd niet zo. Je kunt de snippers toch gewoon in je kolen gooien? Of anders een chunk rook hout?
Ja zoiets is prima. Is gewoon een skillet zonder handvat
Gaat ook prima heet op het hout. Het hout verkleurd iets maar de pan is nooit te heet, anders zou je de pan ook compleet kaal branden en alles er in zou dan al wel verkoold zijn
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/IFIvcbs5N9aAZ9h1GrSTmpfP.jpg?f=user_large)
:strip_icc():strip_exif()/u/210761/hopjesvla.jpeg?f=community)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/czHcGRxkJZEIhRq4w3QPhiWd.jpg?f=user_large)
2 wokkels, platesetters op de X-ring, schuif op 2cm open en gewoon tijd. Ik ben de platesetters aan het schoonbranden op dit moment.
CRAP!!
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/O6cMA0a1uotPzj7KtUHHinnA.jpg?f=user_large)
Mijn sear grate heeft pitting. Gezien de locatie is dat toch echt van het gieten. Net met de dremel het gelijk gemaakt. Met warm water en zeep gewassen en nu drogen in de KJJ.
Daarna een laagje Crisco erop en tegen 200C laten inbakken. Ik hoop morgenavond toch 3 lagen erop te hebben.
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
:strip_exif()/u/73426/MMM4.gif?f=community)
:strip_exif()/u/15310/tomato60%252072%2520frames%25205%2520deg%2520per%2520frame%2520optimized%252026%2520colors.gif?f=community)
Vandaag 3 eters, dus 3 shaslicks met biefstuk. In het midden gepofte aardappels.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/4D0by7kCaZnqXUVMlozkme4C.jpg?f=user_large)
Een goede grap mag vrienden kosten.
Vandaag voor het eerst pulled chicken gemaakt.
Wat stukken kippendijfilet, rub er op, BBQ op 150-160C, 40 min later een kern van 72C, even laten rusten, pullen en lekker eten.
:strip_exif()/f/image/otAzGQR1hAoag43pBPgSdLQa.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/BaE6THJpI7p4P2egumPx9FbM.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/Qq6yFFC1cWDvc9M3gJpezRcv.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/9s1FCv03nnQX0V1DDxA78CsB.jpg?f=fotoalbum_large)
Heerlijk hapje.
Wat stukken kippendijfilet, rub er op, BBQ op 150-160C, 40 min later een kern van 72C, even laten rusten, pullen en lekker eten.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/otAzGQR1hAoag43pBPgSdLQa.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/BaE6THJpI7p4P2egumPx9FbM.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/Qq6yFFC1cWDvc9M3gJpezRcv.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/9s1FCv03nnQX0V1DDxA78CsB.jpg?f=user_large)
Heerlijk hapje.
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
:strip_icc():strip_exif()/u/105199/crop5cb76c6d18020_cropped.jpeg?f=community)
Hoe waren ze? Net ook best wat materiaal bij meat for more gekocht. Ziet er okay uit qua online reviews her en der, maar kennelijk vrij nieuwe zaak.:
[...]
Bedankt voor je reactieVoor €35 inclusief verzendkosten voor 5 kilo het proberen waard voor een keer! Heb zelf nog maar weinig ervaring met zelf spareribs maken trouwens. Pas 1x eerder ribs gemaakt en die waren van de Makro. Mocht iemand zweren bij een goed adresje voor spareribs hou ik me aanbevolen
:strip_icc():strip_exif()/u/289249/vinyl.jpg?f=community)
