Het BBQ hardware, mod, recepten en creaties topic - deel 4

[Wolfp4ck]

Weet iemand waar ik zo een Weber kolen bak kan kopen voor in de weber ketels kan plaatsen?

De bedoeling is dat ik een deel schroei hitte heb en een deel indirecte warmte.

[nordic_blue]

Wolfp4ck schreef op vrijdag 14 april 2023 @ 12:26:
Weet iemand waar ik zo een Weber kolen bak kan kopen voor in de weber ketels kan plaatsen?[Afbeelding]

De bedoeling is dat ik een deel schroei hitte heb en een deel indirecte warmte.

Toen ik nog geen kamado gebruikte, deed ik in mijn weber wat straatklinkers als scheiding: links kolen, rechts indirecte warmte. Werkt prima.

[Millie-ano]

Wolfp4ck schreef op vrijdag 14 april 2023 @ 12:26:
Weet iemand waar ik zo een Weber kolen bak kan kopen voor in de weber ketels kan plaatsen?[Afbeelding]

De bedoeling is dat ik een deel schroei hitte heb en een deel indirecte warmte.

Weber houtskoolmandje

[XIIITD]

Millie-ano schreef op vrijdag 14 april 2023 @ 12:36:
[...]


Weber houtskoolmandje

https://www.amazon.de/-/n...w%2Caps%2C71&sr=8-15&th=1

Perfect voor Low & Slow op een Weber Kogel.

[ Voor 4% gewijzigd door XIIITD op 14-04-2023 12:43 ]

[Technofreakz]

Wolfp4ck schreef op vrijdag 14 april 2023 @ 12:26:
Weet iemand waar ik zo een Weber kolen bak kan kopen voor in de weber ketels kan plaatsen?[Afbeelding]

De bedoeling is dat ik een deel schroei hitte heb en een deel indirecte warmte.

BBQ-Toro Amarillo Rookelement, V2A roestvrij staal, voor kogelbarbecues met een diameter van 57 cm https://amzn.eu/d/ekEylYC

Deze had ik altijd in mijn weber.

[Zebby]

Wolfp4ck schreef op vrijdag 14 april 2023 @ 12:26:
Weet iemand waar ik zo een Weber kolen bak kan kopen voor in de weber ketels kan plaatsen?[Afbeelding]

De bedoeling is dat ik een deel schroei hitte heb en een deel indirecte warmte.

Zaten die niet bij je bbq inbegrepen? Zo te zien zijn dat de mandjes die ik er bij heb gekregen iig.

[CeesKees]

Wolfp4ck schreef op vrijdag 14 april 2023 @ 12:26:
Weet iemand waar ik zo een Weber kolen bak kan kopen voor in de weber ketels kan plaatsen?[Afbeelding]

De bedoeling is dat ik een deel schroei hitte heb en een deel indirecte warmte.

Gewoon een paar bakstenen in de BBQ leggen.

nordic_blue schreef op vrijdag 14 april 2023 @ 12:36:
[...]


Toen ik nog geen kamado gebruikte, deed ik in mijn weber wat straatklinkers als scheiding: links kolen, rechts indirecte warmte. Werkt prima.

What he said

[ Voor 21% gewijzigd door CeesKees op 14-04-2023 15:53 ]

[Paganstars]

Wie gaat er morgen naar Rha?

[Jan_V]

Wolfp4ck schreef op vrijdag 14 april 2023 @ 12:26:
Weet iemand waar ik zo een Weber kolen bak kan kopen voor in de weber ketels kan plaatsen?[Afbeelding]

De bedoeling is dat ik een deel schroei hitte heb en een deel indirecte warmte.

Kan toch gewoon bij de Karwei? Daar heeft m'n vrouw deze vandaag voor vaderdag vorig jaar.
Nog nooit gebruikt overigens, er zitten al 'hekjes' in de ketel zelf.

[Koffie]

Paganstars schreef op vrijdag 14 april 2023 @ 16:33:
Wie gaat er morgen naar Rha?

IK!

[Paganstars]

Koffie schreef op vrijdag 14 april 2023 @ 21:48:
[...]

IK!

Bleeding obvious!

[prekz]

Iemand ervaring met een vuurplaat in een kamado voorbeeldje:
https://www.grillrost.com...r-47er-kugelgrills-G-1058

Ik vraag mij af of het gat in het midden daadwerkelijk zo groot moet zijn. Natuurlijk fijn voor het bijvullen van kolen, maar ik ga dat in de praktijk denk ik toch niet doen. Enkel snel even wat afgrillen (smash burgers bijvoorbeeld).

Edit:
Mij lijkt dit handiger in een 47cm diameter grillplaat, en dan een gat als schoorsteen met een diameter van 7-8 centimeter. Hoe denken jullie daarover?

[ Voor 21% gewijzigd door prekz op 16-04-2023 11:38 ]

[ASS-Ware]

prekz schreef op zondag 16 april 2023 @ 11:33:
Iemand ervaring met een vuurplaat in een kamado voorbeeldje:
https://www.grillrost.com...r-47er-kugelgrills-G-1058

Ik vraag mij af of het gat in het midden daadwerkelijk zo groot moet zijn. Natuurlijk fijn voor het bijvullen van kolen, maar ik ga dat in de praktijk denk ik toch niet doen. Enkel snel even wat afgrillen (smash burgers bijvoorbeeld).

Edit:
Mij lijkt dit handiger in een 47cm diameter grillplaat, en dan een gat als schoorsteen met een diameter van 7-8 centimeter. Hoe denken jullie daarover?
[Afbeelding]

Ik heb een gietijzeren griddle van Kamado Joe, in halve maan.
Daar kun je er ook 2 van plaatsen en dan heb je er tussen slechts een dunne spleet.
Zo’n groot gat levert wel een betere luchtdoorvoer.

[ Voor 17% gewijzigd door ASS-Ware op 16-04-2023 17:04 ]

[BlackShadow]

prekz schreef op zondag 16 april 2023 @ 11:33:
Iemand ervaring met een vuurplaat in een kamado voorbeeldje:
https://www.grillrost.com...r-47er-kugelgrills-G-1058

Ik vraag mij af of het gat in het midden daadwerkelijk zo groot moet zijn. Natuurlijk fijn voor het bijvullen van kolen, maar ik ga dat in de praktijk denk ik toch niet doen. Enkel snel even wat afgrillen (smash burgers bijvoorbeeld).

Edit:
Mij lijkt dit handiger in een 47cm diameter grillplaat, en dan een gat als schoorsteen met een diameter van 7-8 centimeter. Hoe denken jullie daarover?
[Afbeelding]

Is het niet makkelijker een volle plaat te nemen en die hoger dan de vuursteen te leggen zodat de airflow langs de zijkanten kan?
Op zo een plaat werk je normaal met vetstof, ik zou voor een opstaande rand kiezen zodat al dat vet niet in je kolen kan lopen.

[DCNY]

Sinds kort ook aan de kamado. Ben nog op zoek naar n pizzasteen. Welke raden jullie aan? Wens is ongeveer 35-40 cm. Die van BGE is belachelijk duur. Of is er iets die m die prijs waard maakt? Van Basterd is €40. Lijkt vergelijkbaar. Of is die van BGE dikker?

Tips?

[SpooN_05]

Die van kamado joe is een goede.
Dacht dat ik ze rond 30€ had betaald

[ASS-Ware]

Vrijdag pulled pork gemaakt, een stukje van 2,6KG, alvast voor een feestje zaterdag.
Heeft 11 uur en 20 minuten geduurd, hij was pas overal boterzacht bij een kern van 96C.











Gisteren MOINK Balls gemaakt, als voorafje bij het feestje.















Het was weer fantastisch.

[prekz]

BlackShadow schreef op zondag 16 april 2023 @ 18:27:
[...]


Is het niet makkelijker een volle plaat te nemen en die hoger dan de vuursteen te leggen zodat de airflow langs de zijkanten kan?
Op zo een plaat werk je normaal met vetstof, ik zou voor een opstaande rand kiezen zodat al dat vet niet in je kolen kan lopen.

Daar zat ik ook naar te kijken, je vindt er alleen zo bar weinig over. Ik ken het principe eigelijk alleen van een monolith

[amiaima]

@DCNY waarom niet een goedkoop steentje van de Xenos. Als ie klapt koop je voor het geld makkelijk weer een nieuwe. Anders een van de Lidl, kosten je ook de kop nie

[DCNY]

amiaima schreef op zondag 16 april 2023 @ 20:08:
@DCNY waarom niet een goedkoop steentje van de Xenos. Als ie klapt koop je voor het geld makkelijk weer een nieuwe. Anders een van de Lidl, kosten je ook de kop nie

Omdat ik juist wil dat ie níet klapt. Dan blijf je kopen en ben je uiteindelijk meer kwijt. Goedkoop is duurkoop

Maar €103 is dan weer overdreven

[Koffie]

Afgelopen weekend organiseerde Smoke&BBQ voor de tweede keer een SCA wedstrijd 🔥🔥🔥
Met 12 ingeschreven teams streed iedereen om de titel, de punten en de golden ticket.
We hebben met zijn allen weer een mooie dag neergezet bij bij de Bronckhorster brewing company, met veel blije gezichten en prachtige inzendingen.
In het bijzonder zijn wij trots op onze eigen Anton Pieterson en SCA mentor Remko Winkelaar.
Anton behaalde de 1e plaats in de categorie "Anything with Bronckhorster beer" én een golden ticket!
Remko sleepte maar liefst 3 prijzen wacht: 1e plaats grilled cheese, 1e plaats dessert en 3e plaats Anything with Bronckhorster beer, plus een golden ticket 👌🔥
Erg leuk om @Paganstars eindelijk nu eens irl ontmoet te hebben!

[Paganstars]

@Koffie leuk om je een IRL te ontmoeten. Was een erg leuke wedstrijd om te mogen jureren!

Hier een klein stukje over wat ik nou eigenlijk als judge doe bij de SCA;

STEAK COOKOFF ASSOCIATION
Steak cookoff wedstrijden zijn barbecuewedstrijden waarbij de deelnemers strijden om de beste ribeye steak te grillen. De steaks worden beoordeeld door een jury van gecertificeerde judges die letten op het uiterlijk, de gaarheid, de textuur, de smaak en de algehele indruk van de steaks. De steaks moeten perfect medium zijn, met een mooie roze kleur en een sappige bite. De smaak mag niet te veel worden beïnvloed door marinades of kruiden, maar moet vooral de natuurlijke smaak van het vlees naar voren brengen.

De steak cookoff wedstrijden worden georganiseerd door de Steak Cookoff Association (SCA), een organisatie die zich bezighoudt met het promoten en ondersteunen van deze vorm van barbecueën. De SCA organiseert wedstrijden door heel Europa, maar ook in andere delen van de wereld. De winnaars van de regionale wedstrijden kunnen zich kwalificeren voor de wereldkampioenschappen die elk jaar in Texas worden gehouden.

De SCA heeft een eenvoudig en eerlijk reglement dat ervoor zorgt dat iedereen een gelijke kans heeft om te schitteren. Het enige wat je nodig hebt is een grill, een steak en een passie voor vlees.

WAAROM ZIJN STEAK COOKOFF WEDSTRIJDEN ZO LEUK?
Ten eerste omdat je kunt genieten van heerlijke steaks die met veel passie en vakmanschap zijn bereid. Ten tweede omdat je kunt leren van de tips en trucs van de beste steak cooks ter wereld. Ten derde omdat je kunt meedoen aan een gezellige en spannende sfeer waarbij barbecueën centraal staat. En ten vierde omdat je kans maakt op mooie prijzen en eeuwige roem als je de beste steak van de dag weet te grillen.

MAAR HOE WORDEN DEZE WEDSTRIJDEN GEJUREERD?
Er zijn verschillende criteria waar ik als jury op let, zoals de gaarheid, de smaak, de textuur en de presentatie van de steak. De gaarheid wordt bepaald door een thermometer die in het midden van de steak wordt gestoken. De ideale temperatuur is tussen 54 en 60 graden Celsius, wat overeenkomt met een medium rare tot medium doneness. De smaak wordt beoordeeld op basis van de kruiden, marinades en sauzen die op de steak zijn gebruikt.

SCA wedstrijden zijn een zogenoemd "dubbel blind" jurering. We weten dus nooit welke steak van wie is. Tijdens de steak selectie, krijgen cooks de kans om 2 steaks uit te kiezen naar hun gading. Geen idee over de cook, want ik heb het zelf nog nooit gedaan op een competitie manier.


Het inleveren gebeurd in een box met daarin een zilver karton (zodat de meat cutter niet door de box heen gaat). Teams leveren de box in bij de turn-in, waarna zij een ticket krijgen als bewijs dat de box van hen is.

Na de turn-in wordt de box overhandigd aan de zogenoemde "cutter" deze snijd de steak op een specifieke manier zodat de judges de steak kunnen controleren op gaarheid.

Hierna wordt er een plastic mes bij de box gevoegd zodat judges een stukje kunnen afsnijden om te proeven.

Ik zoek naar een balans tussen zoet, zuur, zout en pittig, zonder dat de natuurlijke smaak van het vlees verloren gaat. De textuur wordt beïnvloed door de kwaliteit, het snijden en het rusten van de steak. Ik kijk/voel hoe mals, sappig en vezelig de steak is. De presentatie tenslotte gaat over hoe de steak eruit ziet in de box. Daarnaast let ik op de kleur, de vorm, de grootte en de garnering (Grill marks/pansear etc) van de steak. Een goed gepresenteerde steak ziet er smakelijk en uitnodigend uit. Dit zijn de belangrijkste aspecten waar een steak cookoff jury op let. Als je aan zo'n wedstrijd wilt meedoen, moet je dus zorgen voor een perfect gegrilde steak die aan al deze criteria voldoet.

WEDSTRIJDEN IN EUROPA
Dus als je een liefhebber bent van steak en barbecueën, dan moet je zeker eens een steak cookoff wedstrijd bezoeken of zelfs meedoen. Je zult er geen spijt van krijgen! Er zijn op jaarbasis veel wedstrijden in Europa, waar iedereen aan mee kan doen. Lijkt het je leuk om een keer een wedstrijd bij te wonen of zelfs echt mee te doen, via bbqcompetitions.eu kan je zien waar er wedstrijden zijn.

[Koffie]

Paganstars schreef op maandag 17 april 2023 @ 10:37:

Mooi opgeschreven en zeer verhelderend om nu eens te zien hoe het achter de schermen van zo;n wedstrijd eraan toe gaat (ook voor mij is dat namelijk allemaal achter gesloten deuren).
Dankjewel!

[Paganstars]

kleine addendum, op mijn site schrijf ik af en toe wat stukjes over wedstrijden etc. Dus als je meer wil weten, keertje wil komen kijken oid, stuur me maar een DM!

[SRB12]

Ik heb een Grill Guru Medium met moderne firebox uit meerdere delen:
https://grillguru.com/app...1/MEDIUM_16-1024x1024.jpg

Nu vind ik dat die gaten aan de onderkant vrij makkelijk de luchttoevoer blokkeren. Dus ik kan de plaat voorzien van extra gaten, of ik kan een kolenmand aanschaffen (https://grillguru.com/pro...-basket-large-2022-model/) Zou deze passen?

Maar die vind ik best prijzig, deze site adverteert met één die zou moeten passen:
https://www.kamadobbq.nl/kolenmand-medium-18-20-inch.html

Iemand ervaring mee?

[Mawlana]

Drie jaar geleden een simpele Weber 47cm gekocht. Dat was mijn eerste bbq, daarvoor had ikzelf geen buitenruimte voor een bbq. Voor de snelle hapjes (groot gezelschap) houden wij van kipspiesjes, gekruid gehakt (köfte / adana), burgers, runderlappen en groenten. Bij een wat kleiner gezelschap kunnen we ook wel genieten van biefstuk.

Ik ben binnenkort jarig en wil mezelf trakteren op een nieuwe bbq (max € 350, liever < € 300). Genoeg smoesjes om het goed te kunnen praten ( ):
- Vanaf het begin heb ik me aardig geërgerd aan het deksel en de asopvangbak.
- 47cm vind ik nét iets te klein om fatsoenlijk te grillen (vooral indirect).
- Ik wil experimenteren met low&slow.

Laatst zag ik een mooie BGE bij het tuincentrum. Lomp en stevig prijskaartje; zonde in combinatie met een simpel stadstuintje. Ik heb geen overkapping en heb geen zin om zo'n lomp ding telkens te verplaatsen bij slecht weer.

Ik neig naar de Weber 5755 wat best goed betaalbaar en goed uit te breiden is. Volgens mij zijn er voor de 57cm ook meer betaalbare 3rd party accessoires verkrijgbaar, in tegenstelling tot de 47cm. Is het een goede upgrade, of zijn er betere alternatieven?

Hoe is de werkhoogte van de 5755 ten opzichte van de simpele 47cm eigenlijk? Ik vond 'm veel te laag, dankzij de Ikea Bekväm Hack (vorig jaar ontdekt...) heeft het nu een acceptabele werkhoogte.

[Leipo]

ik blijf de Weber 57cm ketels fantastisch vinden: kunnen alles wat je maar wilt op bbq gebied.
10kg spareribs? been-there, done-that!
paar kilo procureur voor Pulled Porc? ook geen probleem
Pizza? gooi de pizzasteen er maar op (wel even inlezen wat de tips zijn daarvoor anders verbrand je heel wat bodems )
reverse sear zonder ombouwen? geen probleem!
et cetera

echt met een 57cm ketel van weber zul je geen buil vallen. hij is veel praktischer dan de 47cm versie vind ik zelf

[iscara]

Met een Weber 57cm kan je vrijwel alles.

Heb hem zelluf ook.

[haborym]

Ik heb de 5775 van Weber en ben daar erg blij mee. Enige wat ik heb gedaan is vilt aan de binnenkant van de klep geplakt zodat ik de trek tussen de bovenste en onderste schuif wat beter werd.
Ik heb ook alles er wel opgemaakt dat je kan heb nog genoeg ideeën om ermee te doen. Qua werkhoogte heb ik de bbq in een tafel op wielen geplaatst zodat ik vooral de ruimte ernaast kan benutten. Ik vind het wel fijner nu die op 85cm werkhoogte zit.

Mawlana schreef op dinsdag 18 april 2023 @ 15:00:
Drie jaar geleden een simpele Weber 47cm gekocht. Dat was mijn eerste bbq, daarvoor had ikzelf geen buitenruimte voor een bbq. Voor de snelle hapjes (groot gezelschap) houden wij van kipspiesjes, gekruid gehakt (köfte / adana), burgers, runderlappen en groenten. Bij een wat kleiner gezelschap kunnen we ook wel genieten van biefstuk.

Ik ben binnenkort jarig en wil mezelf trakteren op een nieuwe bbq (max € 350, liever < € 300). Genoeg smoesjes om het goed te kunnen praten ( ):
- Vanaf het begin heb ik me aardig geërgerd aan het deksel en de asopvangbak.
- 47cm vind ik nét iets te klein om fatsoenlijk te grillen (vooral indirect).
- Ik wil experimenteren met low&slow.

Laatst zag ik een mooie BGE bij het tuincentrum. Lomp en stevig prijskaartje; zonde in combinatie met een simpel stadstuintje. Ik heb geen overkapping en heb geen zin om zo'n lomp ding telkens te verplaatsen bij slecht weer.

Ik neig naar de Weber 5755 wat best goed betaalbaar en goed uit te breiden is. Volgens mij zijn er voor de 57cm ook meer betaalbare 3rd party accessoires verkrijgbaar, in tegenstelling tot de 47cm. Is het een goede upgrade, of zijn er betere alternatieven?

Hoe is de werkhoogte van de 5755 ten opzichte van de simpele 47cm eigenlijk? Ik vond 'm veel te laag, dankzij de Ikea Bekväm Hack (vorig jaar ontdekt...) heeft het nu een acceptabele werkhoogte.

[Mawlana]

Ik heb even zitten kijken. De 5755 is verkrijgbaar voor € 259, dit model doet echter niet mee aan de Weber-actie (gratis pizzasteen). Nu blijkt de 5755 ook geen scharnierend deksel te hebben, ik dacht dat dit onderdeel was van de Master Touch-lijn. Op zich geen ramp.

De 5775 daarentegen heeft wél een scharnierend deksel en doet wél mee aan de Weber-actie. Daarnaast wordt de sear grate meegeleverd, evenals de diffuser plate. Het is weliswaar iets boven m'n budget, maar als ik de accessoires los zou kopen kom ik ook rond dat bedrag uit (pizzasteen en sear grate wilde ik sowieso).

We zitten nu inmiddels op € 379 voor de bbq. Alternatieven in deze prijsklasse?

[Leipo]

pizzasteen van het GBS systeem vind ik wel erg klein. gebruik zelf een veel grotere losse pizzasteen. zou die niet als added value zien persoonlijk.

ik heb zelf de oude one-touch-gold en deze heeft zo te zien hetzelfde deksel systeem als de 5755 => dat werkt perfect en daar mis ik geen scharnierende deksel. Dit is echt al een heel stuk beter dan de haak in de deksel of de losse dekselhouder die je vroeger aan de zijkant van de bbq kon hangen

[Luuk1983]

Mawlana schreef op dinsdag 18 april 2023 @ 15:00:
Ik heb geen overkapping en heb geen zin om zo'n lomp ding telkens te verplaatsen bij slecht weer.

Ik zie online zat mensen (waaronder meneer NosKos) die hun kamado's gewoon buiten hebben staan in weer en wind. Zolang er een beetje fatsoenlijke top vent op zit die geen water erin laat moeten ze daar toch wel tegen kunnen.

[Mawlana]

Leipo schreef op dinsdag 18 april 2023 @ 17:18:
pizzasteen van het GBS systeem vind ik wel erg klein. gebruik zelf een veel grotere losse pizzasteen. zou die niet als added value zien persoonlijk.

ik heb zelf de oude one-touch-gold en deze heeft zo te zien hetzelfde deksel systeem als de 5755 => dat werkt perfect en daar mis ik geen scharnierende deksel. Dit is echt al een heel stuk beter dan de haak in de deksel of de losse dekselhouder die je vroeger aan de zijkant van de bbq kon hangen

Pizzasteen heeft een diameter van 42,5cm staat er. Dat is bijna net zo groot als mijn huidige bbq.

We gingen net naar HelloTV in Amsterdam voor een nieuwe tv (moederdag). Zag ik opeens dat AllesvoorBBQ een shop-in-shop heeft. Naar buiten gelopen met een nieuwe tv en een Weber 5775. De bbq heb ik kunnen meekrijgen voor €344, dus nog binnen budget.

[MikeyMan]

Luuk1983 schreef op dinsdag 18 april 2023 @ 18:47:
[...]

Ik zie online zat mensen (waaronder meneer NosKos) die hun kamado's gewoon buiten hebben staan in weer en wind. Zolang er een beetje fatsoenlijke top vent op zit die geen water erin laat moeten ze daar toch wel tegen kunnen.

De wielen van mn bastard roesten al als een gek onder overkapping en hoes...

[DCNY]

Mawlana schreef op dinsdag 18 april 2023 @ 18:58:
[...]

Pizzasteen heeft een diameter van 42,5cm staat er. Dat is bijna net zo groot als mijn huidige bbq.

We gingen net naar HelloTV in Amsterdam voor een nieuwe tv (moederdag). Zag ik opeens dat AllesvoorBBQ een shop-in-shop heeft. Naar buiten gelopen met een nieuwe tv en een Weber 5775. De bbq heb ik kunnen meekrijgen voor €344, dus nog binnen budget.

Nog op zoek naar n sear grate? Ik heb sinds kort n kamado dus heb een weber 57cm + sear grate + gbs wok in de aanbieding

[Leipo]

Mawlana schreef op dinsdag 18 april 2023 @ 18:58:
[...]

Pizzasteen heeft een diameter van 42,5cm staat er. Dat is bijna net zo groot als mijn huidige bbq.

volgens mij is het GBS systeem niet zo groot. zou kunnen dat die 42,5 inclusief de 2 handvatten is?

edit: fonq geeft hem als 34cm weer, lijkt me realistischer
https://www.fonq.nl/produ...s-pizzasteen-34-cm/44309/

[ Voor 15% gewijzigd door Leipo op 18-04-2023 19:24 ]

[Arjantje72]

MikeyMan schreef op dinsdag 18 april 2023 @ 19:08:
[...]


De wielen van mn bastard roesten al als een gek onder overkapping en hoes...

Yep hier ook zo.

[Luuk1983]

MikeyMan schreef op dinsdag 18 april 2023 @ 19:08:
[...]


De wielen van mn bastard roesten al als een gek onder overkapping en hoes...

Hoezen werken naar mijn idee vaak averechts doordat het eronder vochtig blijft. Maar goed, ik heb een overkapping, dus heb niet de ervaring omdat te staven

[nii3k]

MikeyMan schreef op dinsdag 18 april 2023 @ 19:08:
[...]


De wielen van mn bastard roesten al als een gek onder overkapping en hoes...

staat hier ook een Joe altijd buiten, zie er geen problemen mee tot nu toe

[ASS-Ware]

Luuk1983 schreef op dinsdag 18 april 2023 @ 18:47:
[...]

Ik zie online zat mensen (waaronder meneer NosKos) die hun kamado's gewoon buiten hebben staan in weer en wind. Zolang er een beetje fatsoenlijke top vent op zit die geen water erin laat moeten ze daar toch wel tegen kunnen.

Nadeel van een KJ kan zijn dat je hem van het slot af moet laten om het slot te sparen en dan kan er wel vocht in komen.

[Leipo]

daarom heb ik de Weber Summit Kamado: die kan prima onder een hoes in de regen staan zonder problemen
een gewone kamado is toch minder geschikt om in weer en wind te staan het hele jaar door

[co2301]

Heeft iemand ervaring met de kamado die nu bij de Action te koop is?

https://shop.action.com/n...tgYNSsPst9kRoCLGIQAvD_BwE

[Repsect]

co2301 schreef op dinsdag 18 april 2023 @ 21:31:
Heeft iemand ervaring met de kamado die nu bij de Action te koop is?

https://shop.action.com/n...tgYNSsPst9kRoCLGIQAvD_BwE

Mist in ieder geval wel een platesetter om indirect te kunnen werken. Zou daar iets op te verzinnen zijn?

[co2301]

Repsect schreef op woensdag 19 april 2023 @ 07:25:
[...]


Mist in ieder geval wel een platesetter om indirect te kunnen werken. Zou daar iets op te verzinnen zijn?

Ik heb de Kamado besteld, het is allemaal vrij nieuw voor me. Maar voor dit bedrag wil ik het wel gaan proberen/ ontdekken.

Even gezocht m.b.t. de plate setter, bij deze in de omschrijving wordt gelinkt naar een andere setter welke zou moeten passen op deze kamado.
https://allesvoorkamado.n...u-plate-setter-medium-18/
(Dus even onderaan doorklikken).

[apNia]

Vraagje, ik wil m'n Weber schoonmaken, en ik zie van die plastic krabbertjes waarmee je de binnenkant van de ketel kan afkrabben. Ik zie die alleen in complete schoonmaakkits, wat van mij niet hoeft. Is er een leuk goedkoop alternatief om de binnenkant af te krabben van alle vettige rotzooi?

[RobinFM]

MikeyMan schreef op dinsdag 18 april 2023 @ 19:08:
[...]


De wielen van mn bastard roesten al als een gek onder overkapping en hoes...

Daar heb ik bij Bastard eens over geklaagd: inspuiten/insmeren met WD40 was het advies (net als de andere metalen delen). Dat staat niet in het boekje, maar wordt blijkbaar wel benoemd op de onderhoudspagina op hun site.

[MikeyMan]

RobinFM schreef op woensdag 19 april 2023 @ 09:04:
[...]


Daar heb ik bij Bastard eens over geklaagd: inspuiten/insmeren met WD40 was het advies (net als de andere metalen delen). Dat staat niet in het boekje, maar wordt blijkbaar wel benoemd op de onderhoudspagina op hun site.

Ja goed verhaal... Voor een paar tientjes extra hadden ze alles in rvs kunnen uitvoeren. Beetje jammer en vaak mosterd na de maaltijd.

Was overigens toch al van plan de wielen te vervangen door grotere exemplaren.

[Millie-ano]

apNia schreef op woensdag 19 april 2023 @ 09:02:
Vraagje, ik wil m'n Weber schoonmaken, en ik zie van die plastic krabbertjes waarmee je de binnenkant van de ketel kan afkrabben. Ik zie die alleen in complete schoonmaakkits, wat van mij niet hoeft. Is er een leuk goedkoop alternatief om de binnenkant af te krabben van alle vettige rotzooi?

Binnenkant van de deksel? Dasty is mijn to-go product. Onderste boven in de onderkant. Sprayen, sprayen sprayen. Even laten in werken en met een zachte doek schoonmaken, tuinslang erop en door de vents laten uitlekken.

[MikeyMan]

Dasty? Lekker schoonbranden en afborstelen.

[apNia]

MikeyMan schreef op woensdag 19 april 2023 @ 10:05:
Dasty? Lekker schoonbranden en afborstelen.

Gewoon kwestie van veel houtskool en temp opstoken? EN waarmee borstel je af dan? Want als ik zo'n rekborstel neem krab ik denk ik meer eraf dan de bedoeling is.

[MikeyMan]

apNia schreef op woensdag 19 april 2023 @ 10:16:
[...]

Gewoon kwestie van veel houtskool en temp opstoken? EN waarmee borstel je af dan? Want als ik zo'n rekborstel neem krab ik denk ik meer eraf dan de bedoeling is.

Als ie goed heet is geweest kun je gewoon een stoffer pakken.

[Millie-ano]

Hebben we het over het rooster of de binnenkant van de deksel ?
rooster brand ik inderdaad ook schoon. Alleen als ik de winter weinig BBQ wil ik hem einde zomer dezelfde behandeling geven dat echt fris fris de schuur in gaat.

[apNia]

Millie-ano schreef op woensdag 19 april 2023 @ 10:39:
Hebben we het over het rooster of de binnenkant van de deksel ?
rooster brand ik inderdaad ook schoon. Alleen als ik de winter weinig BBQ wil ik hem einde zomer dezelfde behandeling geven dat echt fris fris de schuur in gaat.

Dat ben ik deze zomer vergeten. Plus er staat bij mij altijd schimmel in (zet hem niet in de schuur, misschien deels de reden?). Maar het gaat om de binnenkant van de ketel, dus niet het rek. En ik denk niet of ik dat eraf krijg door de boel flink op te stoken.

[Millie-ano]

apNia schreef op woensdag 19 april 2023 @ 11:03:
[...]


Dat ben ik deze zomer vergeten. Plus er staat bij mij altijd schimmel in (zet hem niet in de schuur, misschien deels de reden?). Maar het gaat om de binnenkant van de ketel, dus niet het rek. En ik denk niet of ik dat eraf krijg door de boel flink op te stoken.

binnenkant ketel doe ik inderdaad met dasty zoals hierboven vermeld. Wordt het weer blinkend zwart van.

[Paganstars]

Luuk1983 schreef op dinsdag 18 april 2023 @ 18:47:
[...]

Ik zie online zat mensen (waaronder meneer NosKos) die hun kamado's gewoon buiten hebben staan in weer en wind. Zolang er een beetje fatsoenlijke top vent op zit die geen water erin laat moeten ze daar toch wel tegen kunnen.

Dennis heeft gewoon teveel BBQ’s waardoor het buiten moet staan 🤣

[ASS-Ware]

apNia schreef op woensdag 19 april 2023 @ 09:02:
Vraagje, ik wil m'n Weber schoonmaken, en ik zie van die plastic krabbertjes waarmee je de binnenkant van de ketel kan afkrabben. Ik zie die alleen in complete schoonmaakkits, wat van mij niet hoeft. Is er een leuk goedkoop alternatief om de binnenkant af te krabben van alle vettige rotzooi?

Het simpelste is BBQ schoonmaakspul van HG halen bij de Praxis, inspuiten, 10 min wachten en je haalt de zooi er zo af met een doekje.

[Luuk1983]

Paganstars schreef op woensdag 19 april 2023 @ 12:32:
[...]


Dennis heeft gewoon teveel BBQ’s waardoor het buiten moet staan 🤣

Volgens mij heeft hij vooral een heel klein tuintje.

[Paganstars]

Luuk1983 schreef op woensdag 19 april 2023 @ 22:20:
[...]

Volgens mij heeft hij vooral een heel klein tuintje.

Ik zal het hem eens vragen als ik hem weer spreek

[barrymossel]

Luuk1983 schreef op woensdag 19 april 2023 @ 22:20:
[...]

Volgens mij heeft hij vooral een heel klein tuintje.

Het gaat niet om het formaat, maar wat je ermee doet...

[ASS-Ware]

barrymossel schreef op donderdag 20 april 2023 @ 15:31:
[...]

Het gaat niet om het formaat, maar wat je ermee doet...

Of in het geval van Noskos: Met hoeveel je het doet.

[Koffie]

Hou ook niet zo van die mensen die hun hele tuin maar vol moeten flikkeren met bbqs

[Faeshaas]

Ik zit al een tijdje te wachten op de aanbieding van een Grill Guru bij de AH ivm een gelimiteerd budget en het willen upgraden van mijn Lidl ei. Nu is de aanbieding eindelijk daar: https://www.ah.nl/bonus/folder/bonus-week-17-b#32-33

Maar ik zie dat ten opzichte van vorige jaren het deze keer wel een erg kale versie is... Geen zijtafels, geen platesetter, geen regenhoes. Als ik dat vergelijk met de variant bij de Hornbach, die heeft deze extra's wel en die is dan 100 euro duurder(incl verzending). Maar voor 700 euro lijkt het me nog steeds een goede deal als instapper toch?

[ Voor 15% gewijzigd door Faeshaas op 21-04-2023 07:38 ]

[Gadgeteer]

@Mawlana 57cm Weber is echt een goede aankoop.
Gebruik de mijne inmiddels een jaar of 6 en maak er echt alles op.

Heb altijd gedacht een Kamado erbij te nemen maar tot op heden heb ik dat nog niet gedaan omdat het op de Weber allemaal prima te doen is. Staat het hele jaar buiten, zonder hoes. Ook (nog) geen overkapping of iets dergelijks.

Voor het budget wat jij noemt hoef je ook echt geen goede kamado te verwachten. Voor kamado's moet je je budget wel echt een stuk verhogen.

[Stimulate14]

Koffie schreef op donderdag 20 april 2023 @ 22:31:
Hou ook niet zo van die mensen die hun hele tuin maar vol moeten flikkeren met bbqs

Keuzes maken is het moeilijkste in het leven.

[MikeyMan]

Koffie schreef op donderdag 20 april 2023 @ 22:31:
Hou ook niet zo van die mensen die hun hele tuin maar vol moeten flikkeren met bbqs

Och, met het formaat van die kamados krijg ik toch ook inmiddels wel de neiging om er een tweede naast te zetten. En dan heb ik al een gasbbq ernaast staan.

[Sparkiezz]

Gadgeteer schreef op vrijdag 21 april 2023 @ 08:07:
@Mawlana 57cm Weber is echt een goede aankoop.
Gebruik de mijne inmiddels een jaar of 6 en maak er echt alles op.

Heb altijd gedacht een Kamado erbij te nemen maar tot op heden heb ik dat nog niet gedaan omdat het op de Weber allemaal prima te doen is. Staat het hele jaar buiten, zonder hoes. Ook (nog) geen overkapping of iets dergelijks.

Voor het budget wat jij noemt hoef je ook echt geen goede kamado te verwachten. Voor kamado's moet je je budget wel echt een stuk verhogen.

Helemaal mee eens. Heb ook de 57 cm Weber (met scharnier) en ben er echt heel tevreden mee. Kan er alles mee wat ik wil, van low&slow tot high&fast. Het enige wat (naar mijn idee) echt beter gaat op een kamado is goede pizza's bakken omdat je een kamado eenvoudiger veel heter kan stoken. Alleen vind ik dat deeg maken te veel gedoe dus mis het niet echt .

Als ik een kamado zie dan kan ik er zeker heel verlekkerd naar kijken. Ze zien er gewoon super tof uit! Maar kan voor mijzelf nog niet de aanschaf van +- 1500,- verantwoorden terwijl ik met mijn huidige bbq precies hetzelfde kan .

[ASS-Ware]

Ben ik het niet geheel mee eens.
Als ik 321 ribben doe op de Weber, dan moet ik geregeld naar buiten om de temperatuur te regelen.
Met de kamado niet.

[apNia]

Hoe kan dat verschil er zijn tussen een kamado en een ketel?

[JBS]

Is het mogelijk om op een Weber Original Kettle Premium 57 cm een scharnier voor de deksel te monteren?

[ASS-Ware]

apNia schreef op vrijdag 21 april 2023 @ 15:39:
Hoe kan dat verschil er zijn tussen een kamado en een ketel?

De ketel moet hoger worden gestookt omdat hij veel warmte kwijt raakt.
Om een kamado op 110C te houden heb je maar een klein pitje en weinig zuurstof nodig.
Wind heeft weinig invloed op een kamado en aardig wat invloed op een ketel.

[Sparkiezz]

ASS-Ware schreef op vrijdag 21 april 2023 @ 15:38:
Ben ik het niet geheel mee eens.
Als ik 321 ribben doe op de Weber, dan moet ik geregeld naar buiten om de temperatuur te regelen.
Met de kamado niet.

Ik heb daar voor mijn gevoel met mijn Weber niet zo veel probleem mee. Maar heb niet de vergelijking met een kamado. En veel/niet veel blijft natuurlijk subjectief. Maar feit blijft inderdaad dat een kamado wel stabieler op temp kan blijven dan een kettle. Al heb ik er met mijn kettle weinig moeite mee om deze ook op gelijke temp te houden voor meerdere uren.

[Koffie]

Een ketel is nu eenmaal iets meer werken. Niets mis mee want dat heeft z'n charme. Als ik niet tot m'n oksels onder de zwarte vegen zit en het zwart niet onder nagels zit, is het geen leuke dag geweest

[Paganstars]

Ik moest net zo hard werken met mijn stalen ei als dat ik met mijn wsm moet… niet

[CeesKees]

ASS-Ware schreef op vrijdag 21 april 2023 @ 15:38:
Ben ik het niet geheel mee eens.
Als ik 321 ribben doe op de Weber, dan moet ik geregeld naar buiten om de temperatuur te regelen.
Met de kamado niet.

Dat ligt echt aan de kolen. Ik hou de weber met gemak 6-8 uur op 110-120 zonder enige aanpassing.

[jabberwock]

apNia schreef op woensdag 19 april 2023 @ 09:02:
Vraagje, ik wil m'n Weber schoonmaken, en ik zie van die plastic krabbertjes waarmee je de binnenkant van de ketel kan afkrabben. Ik zie die alleen in complete schoonmaakkits, wat van mij niet hoeft. Is er een leuk goedkoop alternatief om de binnenkant af te krabben van alle vettige rotzooi?

Ja..HG ovenreiniger. even laten inwerken, afspelen onder de kraan en blinkend nieuwe ketel!

[ASS-Ware]

CeesKees schreef op vrijdag 21 april 2023 @ 21:01:
[...]


Dat ligt echt aan de kolen. Ik hou de weber met gemak 6-8 uur op 110-120 zonder enige aanpassing.

Ik hoor graag van je hoe je dat doet.
Snake, minion, allemaal leuk, maar ik krijg hem echt niet zo lang stabiel op 110-120.

[Alan z]

Faeshaas schreef op vrijdag 21 april 2023 @ 07:35:
Ik zit al een tijdje te wachten op de aanbieding van een Grill Guru bij de AH ivm een gelimiteerd budget en het willen upgraden van mijn Lidl ei. Nu is de aanbieding eindelijk daar: https://www.ah.nl/bonus/folder/bonus-week-17-b#32-33

Maar ik zie dat ten opzichte van vorige jaren het deze keer wel een erg kale versie is... Geen zijtafels, geen platesetter, geen regenhoes. Als ik dat vergelijk met de variant bij de Hornbach, die heeft deze extra's wel en die is dan 100 euro duurder(incl verzending). Maar voor 700 euro lijkt het me nog steeds een goede deal als instapper toch?

Hier een hornbach grill guru large staan. Ik ben zeer blij met de plate setter(must have) tafels en hoes erbij. Ik zou dan ook niet voor de kale optie gaanc

[sjaak81]

Ik zie overal de Action Kamado voorbij komen. Iemand ervaring met deze bbq? Hij kost natuurlijk vrij weinig maar is ie nog wel redelijk goed?
Is 18 inch voldoende voor een bbq met 4-6 pers?

[sjaak81]

peacelord schreef op dinsdag 18 april 2023 @ 15:33:
https://shop.action.com/n...do-barbecue-18-inch-zwart

Voor €325 een Kamado bij de Action online met een diameter van 37,5 cm. Niet de beste kwaliteit waarschijnlijk maar daar is de prijs dan ook naar. Ik twijfel zelf maar wilde deze jullie niet onthouden.

Heeft iemand ervaring met de bbq? Is de kwaliteit nog een beetje oké?

[Quad]

sjaak81 schreef op zaterdag 22 april 2023 @ 09:15:
[...]


Heeft iemand ervaring met de bbq? Is de kwaliteit nog een beetje oké?

Uitverkocht dus ik denk dat je sowieso te laat bent.

[ASS-Ware]

sjaak81 schreef op zaterdag 22 april 2023 @ 00:28:
Ik zie overal de Action Kamado voorbij komen. Iemand ervaring met deze bbq? Hij kost natuurlijk vrij weinig maar is ie nog wel redelijk goed?
Is 18 inch voldoende voor een bbq met 4-6 pers?

Ik ken hem niet, maar formaat is altijd lastig.
Ik heb een rooster van 61CM, lekker groot, maar dat is vol als ik er 8 hamburgers en 8 bolletjes op leg.
Maar een procureur van 2,5KG, genoeg om 12 man te eten geven, past makkelijk op een rooster van 40CM.
Het hangt er van af wat en hoe je BBQ-ed.
Kijk ook eens naar een extra rooster op pootjes voor op het bestaande rooster, om extra ruimte te maken.

[Paganstars]

ASS-Ware schreef op vrijdag 21 april 2023 @ 22:50:
[...]

Ik hoor graag van je hoe je dat doet.
Snake, minion, allemaal leuk, maar ik krijg hem echt niet zo lang stabiel op 110-120.

Ik gebruik charcoal tubes met houtskool en chunks

[Koffie]

Laatst mocht ik een hele toffe bbq leveren bij vrienden, vandaag mocht ik er zelf ook mee spelen Persoonlijk vind ik dit het tofste model uit deze serie en mijn drang om deze zelf ook in mijn tuin te zetten is er alleen maar groter door geworden
Op de plaat een mooi stuk flat iron steak, shoarma, pita broodjes en wat courgette. In de skillets maakte we nog wat gekruide aardappeltjes en nog wat gebakken champignons.
Wat een monster!

[Quad]

Niet echt bijzonders, maar liep bij de Action tegen een handdoekrekje aan, voor 5 euro was ik klaar, en gezien het materiaal voor de badkamer is, waarschijnlijk enigszins vochtbestendig.

Zuignapjes, maar kunnen prima 2 schroefjes doorheen zodat het stevig vast zit. 👍

[Dennis1812]

Ziet er mooi uit.
Ik had iets gelijkwaardigs. Een RVS handdoek rek vd ikea op mijn meubel.

Kleine tip nog:
Met zulke haken hangt het net wat mooier en makkelijker. Ook een theedoek ofzo hang je dan zo op.

Uiteraard met een busje action verf zo zwart te spuiten of ergens zwart te vinden. Ik heb ze bij de Hornbach ooit meegepakt.

[Quad]

@Dennis1812 goede tip! Ga ik meepakken.

[Technofreakz]

Ik zou toch zweren dat het mij ergens bekend van voor komt.

[Luuk1983]

Technofreakz schreef op zondag 23 april 2023 @ 11:05:
[Afbeelding]

Ik zou toch zweren dat het mij ergens bekend van voor komt.

Deze blijf ik ook erg goed vinden:

[Pixelmagic]

Luuk1983 schreef op zondag 23 april 2023 @ 13:16:
[...]



Deze blijf ik ook erg goed vinden:

[Afbeelding]

Maar dan even serieus, €19 voor een potje kruiden, wat is de marge daar wel niet op ? Ik begreep dat zout over het algemeen een groot percentage is, zit er dan verder gemalen [vul iets heel duurs in] of zo ?

Viel me al op dat de verschillende tuincentra tegenwoordig een apart hoekje met kruiden hebben voor €10+ voor 150 gram ofzo en vond dat al prijzig.

[Ferra]

Wat kan je nog vragen voor een Bastard Large uit 2015?

[Luuk1983]

Pixelmagic schreef op zondag 23 april 2023 @ 14:05:
[...]


Maar dan even serieus, €19 voor een potje kruiden, wat is de marge daar wel niet op ? Ik begreep dat zout over het algemeen een groot percentage is, zit er dan verder gemalen [vul iets heel duurs in] of zo ?

Viel me al op dat de verschillende tuincentra tegenwoordig een apart hoekje met kruiden hebben voor €10+ voor 150 gram ofzo en vond dat al prijzig.

Oh, geen idee, ik ga ze absoluut niet kopen. Maar ik heb die foto gemaakt puur voor de naamgeving

[mr.DJ95]

Voor ons huisje in Spanje zou ik graag een buiten keuken willen met daarin een Kamado. Nu is een kamado/egg niet zo populair hier als dat het in Nederland is. Hier is het vooral houtstkool op een braai of stenen BBQ en snel snel.

Hebben mede BBQ’ers toevallig ervaring met goede kamado winkels in Spanje? Een Bastard versturen naar Spanje toe is 375 euro

[Koffie]

Pixelmagic schreef op zondag 23 april 2023 @ 14:05:
[...]


Maar dan even serieus, €19 voor een potje kruiden, wat is de marge daar wel niet op ? Ik begreep dat zout over het algemeen een groot percentage is, zit er dan verder gemalen [vul iets heel duurs in] of zo ?

Viel me al op dat de verschillende tuincentra tegenwoordig een apart hoekje met kruiden hebben voor €10+ voor 150 gram ofzo en vond dat al prijzig.

Ik kan daar wel iets over roepen denk ik

Dit specifieke voorbeeld zijn rubs uit Amerika. Dat moet geïmporteerd worden, dus het is niet gek dat die kosten hoger liggen door transport en invoerrechten.

Daarnaast zijn de grondstoffen (en allerhande andere prijzen) best gestegen de afgelopen jaren.
Een rol met 1000 etiketten voor je potjes kost je ook zomaar even 260 euro ex btw (neem je er meer word het wel goedkoper).

Gewicht is soms ook een dingetje: onze Italian rub is slechts 125 gram, terwijl de Lemon Garlic 230 gram is. En toch zitten ze beide even vol en zijn ze net zo duur. Het ene ingredient is licht en het andere niet.
Wij proberen iig de prijs voor zowel winkelier als consument zo laag mogelijk te houden.

[Koffie]

mr.DJ95 schreef op zondag 23 april 2023 @ 15:09:
Voor ons huisje in Spanje zou ik graag een buiten keuken willen met daarin een Kamado. Nu is een kamado/egg niet zo populair hier als dat het in Nederland is. Hier is het vooral houtstkool op een braai of stenen BBQ en snel snel.

Hebben mede BBQ’ers toevallig ervaring met goede kamado winkels in Spanje? Een Bastard versturen naar Spanje toe is 375 euro

Mijn pa heeft zijn Masterbuild in Spanje hier vandaan https://www.thebarbecuestore.es/Watch-by-Brand/Kamado-Joe
Later ook nog andere accessoires daar besteld. Allemaal naar volle tevredenheid en zonder gedoe.

[Dennis1812]

Ferra schreef op zondag 23 april 2023 @ 14:11:
Wat kan je nog vragen voor een Bastard Large uit 2015?

Daar is niks over te zeggen zonder enige informatie over de staat.

[Pixelmagic]

Koffie schreef op zondag 23 april 2023 @ 15:12:
[...]

Ik kan daar wel iets over roepen denk ik

Dit specifieke voorbeeld zijn rubs uit Amerika. Dat moet geïmporteerd worden, dus het is niet gek dat die kosten hoger liggen door transport en invoerrechten.

Daarnaast zijn de grondstoffen (en allerhande andere prijzen) best gestegen de afgelopen jaren.
Een rol met 1000 etiketten voor je potjes kost je ook zomaar even 260 euro ex btw (neem je er meer word het wel goedkoper).

Gewicht is soms ook een dingetje: onze Italian rub is slechts 125 gram, terwijl de Lemon Garlic 230 gram is. En toch zitten ze beide even vol en zijn ze net zo duur. Het ene ingredient is licht en het andere niet.
Wij proberen iig de prijs voor zowel winkelier als consument zo laag mogelijk te houden.

Ik heb geen idee waar de verschillende kruiden en specerijen in de wereld groeien, maar iets verteld me dat dit voor het gros niet in de USA is. Dan lijkt het lokaal mixen toch handiger.

Wat gewicht aangaat heb je uiteraard een punt, dat snap ik, maar dat rechtvaardigt in mijn ogen nog steeds geen 19 euro voor een potje, zeker als je ziet dat sommige youtubers er probleemloos een half potje overheen gooien en de restanten zo de prullenbak in vegen.

En ik snap echt wel dat alles duurder is geworden, dat merken we allemaal dagelijks. Maar juist met dit soort luxe producten lijkt het wel heel veel omhoog te gaan, terwijl een Action het op de een of andere manier wel weet te doen met Jeff samen (ja ik weet het, appels en peren en vooral zout).

Je zal het logischerwijs niet melden hier, maar ik zou de inkoop prijs (gemixt uiteraard) van jou kruiden wel eens willen zien en voor welke prijs het over de toonbank gaat bij b.v. een Intratuin. Ik gok dat de inkoop ergens rond de 15-25% zit (waar intratuin waarschijnlijk de grootste winst in de zak doet).

[Koffie]

Pixelmagic schreef op zondag 23 april 2023 @ 16:28:
[...]


Ik heb geen idee waar de verschillende kruiden en specerijen in de wereld groeien, maar iets verteld me dat dit voor het gros niet in de USA is. Dan lijkt het lokaal mixen toch handiger.

Daar heb je een punt. Maar de geposte foto die de discussie startte betrof rubs die uit Amerika naar Nederland zijn geimporteerrd. Dat drijft de prijs van zo'n potje nu eenmaal op.

terwijl een Action het op de een of andere manier wel weet te doen met Jeff samen (ja ik weet het, appels en peren en vooral zout).

Die Big Jeff rubs van action zijn dus letterlijk 67 procent zout.
Daarnaast hoeft de action geen merk in te kopen, die laat dit rechtstreeks onder eigen label fabriceren, en zet dat vervolgens in 1 keer in ruim 2250 vestigingen weg.

Je zal het logischerwijs niet melden hier, maar ik zou de inkoop prijs (gemixt uiteraard) van jou kruiden wel eens willen zien en voor welke prijs het over de toonbank gaat bij b.v. een Intratuin. Ik gok dat de inkoop ergens rond de 15-25% zit (waar intratuin waarschijnlijk de grootste winst in de zak doet).

Ik mocht willen dat ik bij de Intratuin lag

[Dennis1812]

Om het lokaal te mixen moet het merk wel interesse hebben in een vestiging in Nederland/Europa.

[MikeyMan]

Lekker zelf mixen. Grote verpakkingen kruiden bij de Sligro schelen een enorme bak centen ook.

[insomniac]

MikeyMan schreef op zondag 23 april 2023 @ 17:12:
Lekker zelf mixen. Grote verpakkingen kruiden bij de Sligro schelen een enorme bak centen ook.

helemaal mee eens. Ik maak ook zelf mixjes, dan het liefst zonder zout zodat dit achteraf te doseren is.
Ook combinatie Sligro en Hanos, maar bij https://www.vanbeekumspecerijen.nl/ bestel ik ook regelmatig.