Kijk eens naar de Kamado Joe Do Joe, daar kun je makkelijk in kijken hoor.Ook heeft een kamado het nadeel dat je niet kan zien of je pizza al goed is, terwijl je in de ooni gewoon naar binnen kan kijken.
:strip_icc():strip_exif()/u/284568/crop5f8d3fa8c696a_cropped.jpeg?f=community)
Alleen is dat ding bijna even duur duurder als een Ooni
En qua opbergen vraag ik mij af of dat ding niet meer ruimte inneemt dan een ingepakte Ooni.
[ Voor 18% gewijzigd door Source90 op 22-03-2023 15:46 ]
Ik heb beide:
En ik maar denken dat er een kamado-alternatief van Weber (IQ-serie) bedoelt wordt. Is dus ook een merk; IQ-grill.
Edit: Weber heeft de Q-serie.
--------------
Vraagje over de Ooni Karu; Ik twijfel om deze naast de KJC-II aan te schaffen, echter lees ik nu deze post:
https://bbqproof.nl/bbq-b...t-up-voor-een-kamado-bbq/
Toch maar eens proberen.
Iemand die zowel een Kamado als een Ooni heeft en kan aangeven of er veel verschil in eindproducten (de pizza) zit?
een ooni (op gas) en een kamado joe. Had wel als eerst de ooni en later pas de kamado, maar als ik pizza maak, pak ik de ooni. Snel op tempratuur en gemaakt voor pizza, dus werkelijk binnen 1,5 minuut is je pizza klaar (wel constant draaien). Ik heb dus nog nooit een pizza in de kamado gemaakt. In het verleden wel eens samen met de buurman op een pizza's gemaakt, hij in de BGE en ik op de ooni en ik vond de ooni makkelijker/sneller/beter, maar dat was dan zonder een "Joe Do"-of iets.
Ben wel overgestapt van een pallet ooni op een gas ooni, maar dat is vooral zodat ik onder de overkapping kan bakken zonder uitgerookt te worden
[ Voor 6% gewijzigd door -Jaap-io op 22-03-2023 15:50 ]
/me doet van alles: werken, bieren, BBQ-en, Pizza bakken en zwemmen
/u/105682/crop5f9808e589a0e_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/53288/icon.jpg?f=community){kind=icon}
:strip_icc():strip_exif()/u/291552/crop57f39f780d564_cropped.jpeg?f=community)
Ik heb zelf een Bastard Large met de pizza rotisserie en heb daar afgelopen jaar heel wat pizza's op gemaakt. Mijn ultieme pizza is een Napolitaanse stijl pizza, dus met zo'n dikke, luchtige rand. Op de Bastard is me dat nooit helemaal gelukt, hoewel de pizza's zeker niet slecht waren.
Begin van dit jaar heb ik een Ooni Koda 16 gekocht en de eerste poging was meteen een schot in de roos. De hogere temperatuur (450-500 °C) maakt voor een Napolitaanse pizza echt wel het verschil.
Tevens is het gemak en snelheid van de Ooni een ander groot pluspunt. Waar ik met de Bastard een uur bezig was om op te stoken (met bijbehorend houtskool verbruik), is de Ooni in een kwartier tegen de 500 °C (ik heb een soort pizza-oven-deur erbij gekocht, anders duurt het een half uur met deze buitentemperaturen).
Als je een andere stijl pizza prefereert die op een wat lagere temperatuur gebakken moet worden, dan kan dat prima op een kamado. Maar voor een Napolitaanse pizza moet je naar mijn idee toch echt een pizza oven hebben.
Eén van de betere pizza's van de Bastard:
Eén van de eerste pizza's uit de Ooni:
De pizza uit de Ooni heeft een luchtigere rand en is mooier gekleurd. Nogmaals, beide pizza's waren wel lekker en beter dan de lokale pizzeria's hier.
Signature
:strip_exif()/u/319898/crop63c59bce77f14_cropped.gif?f=community)
Pizza bakken in een kamado is vooral leuk met grotere groepen. Anders ben je snel klaar en heb je heel veel onnodige energie in je kamado large gepompt die je maar moeizaam kan temperen voor iets anders als je "Hel en purification" in je BBQ hebt.
En als voorgerecht voor je steak is een optie maar dan moet alle 120graden producten al klaar zijn.
Ik heb t een paar keer gedaan omdat ik zo'n steen had en zelfs met twee stenen tegen aanbranden bodem maar gewoon in je keuken oven met "ping" is klaar is toch een stuk makkelijker.
* copykat is vooral blij met low en slow en langere acties op een kamado, hamburgertje bakken is al snel te veel werk voor het voor en na werk op je kamado, aansteken, schoon maken, opstoken, hamburgers en broodjes erop, tweede ronde voor sommige van ons gezin, choke met alle sleuven dicht, grilplaat schoonvegen.
Dan is een simpelere grill (electrisch) een stuk minder gekloot en kan ik ook gewoon mee-eten op de zelfde tijd.
Kamado/BBQ is bij mij vooral een gezellige tijd hebben waar eten uit voort komt bij voorkeur als je lekker in de tuin kan zitten tijdens deze actie
Relaxt, low en slow. Beetje proberen en experimenteren.
En als gezin daarna lekker eten. (aldan niet met wat vrienden/bezoek.)
En als voorgerecht voor je steak is een optie maar dan moet alle 120graden producten al klaar zijn.
Ik heb t een paar keer gedaan omdat ik zo'n steen had en zelfs met twee stenen tegen aanbranden bodem maar gewoon in je keuken oven met "ping" is klaar is toch een stuk makkelijker.
* copykat is vooral blij met low en slow en langere acties op een kamado, hamburgertje bakken is al snel te veel werk voor het voor en na werk op je kamado, aansteken, schoon maken, opstoken, hamburgers en broodjes erop, tweede ronde voor sommige van ons gezin, choke met alle sleuven dicht, grilplaat schoonvegen.
Dan is een simpelere grill (electrisch) een stuk minder gekloot en kan ik ook gewoon mee-eten op de zelfde tijd.
Kamado/BBQ is bij mij vooral een gezellige tijd hebben waar eten uit voort komt bij voorkeur als je lekker in de tuin kan zitten tijdens deze actie
Relaxt, low en slow. Beetje proberen en experimenteren.
En als gezin daarna lekker eten. (aldan niet met wat vrienden/bezoek.)
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....
Eens, hier komt de kamado ook eigenlijk alleen uit de hoek als het mooi weer is en we lekker buiten zitten.:
Pizza bakken in een kamado is vooral leuk met grotere groepen. Anders ben je snel klaar en heb je heel veel onnodige energie in je kamado large gepompt die je maar moeizaam kan temperen voor iets anders als je "Hel en purification" in je BBQ hebt.
En als voorgerecht voor je steak is een optie maar dan moet alle 120graden producten al klaar zijn.
Ik heb t een paar keer gedaan omdat ik zo'n steen had en zelfs met twee stenen tegen aanbranden bodem maar gewoon in je keuken oven met "ping" is klaar is toch een stuk makkelijker.
* copykat is vooral blij met low en slow en langere acties op een kamado, hamburgertje bakken is al snel te veel werk voor het voor en na werk op je kamado, aansteken, schoon maken, opstoken, hamburgers en broodjes erop, tweede ronde voor sommige van ons gezin, choke met alle sleuven dicht, grilplaat schoonvegen.
Dan is een simpelere grill (electrisch) een stuk minder gekloot en kan ik ook gewoon mee-eten op de zelfde tijd.
Kamado/BBQ is bij mij vooral een gezellige tijd hebben waar eten uit voort komt bij voorkeur als je lekker in de tuin kan zitten tijdens deze actie
Relaxt, low en slow. Beetje proberen en experimenteren.
En als gezin daarna lekker eten. (aldan niet met wat vrienden/bezoek.)
Een brikettenstarter is echt helemaal top voor even snel een burgertje maken na je werk.
Mooi klein rooster is te vinden bij de intratuin, ding staat in een paar tellen aan en het rooster kan zo de vaatwasser in.
Gebruik dat ook wel nadat ik vlees in de sous-vide heb bereid overdag.
Even affikken op de brikettenstarter, en dan je bord op.
Ik gebruik overigens alleen houtskool, ik heb geen briketten.
Elektrisch of gas is geen bbqen, Ik weiger dat te gebruiken thuis. vind ik zelf minder beleving geven dan op kolen/hout bbqen.
Op vakantie heb ik wel een gas WGA, maar ik kijk nog wel eens naar zo'n traeger ranger pellet bbq.
[ Voor 11% gewijzigd door FRANQ op 23-03-2023 11:30 ]
:strip_exif()/u/15310/tomato60%252072%2520frames%25205%2520deg%2520per%2520frame%2520optimized%252026%2520colors.gif?f=community)
Omdat het grillen is
Eigen mening
Op gas of elektra kan ook prima, maar vind het voor mezelf een beetje de sjeu eraf halen.
Vind het gewoon leuk met kolen en echt vuur/vlammen rook.
Bij mn schoonmoeder thuis hebben ze een elektrische bbq die dan midden op de tuintafel staat.
Geeft bij mij toch meer een gourmet feeling. Ook gezellig
[ Voor 49% gewijzigd door FRANQ op 23-03-2023 11:24 ]
Sorry, had niet door dat het bot over kwam:
[...]
Zeg dat dan in plaats van botweg te stellen dat op gas geen BBQ is
/u/14765/crop5de657cedadc0.png?f=community)
Ik heb een 4 pits gas BBQ en daar kun je prima op indirect BBQ-en.Omdat het grillen is
Eigen mening
Ik begrijp niet waarom jij zegt dat dat grillen is.
Met gas hebbie ook vlammen hoor ;-)
Weet ik, ik heb ook een gas-bbq (WGA) voor op de camping, waarop ik rookhout toepas.
Gas is vooral lekker makkelijk.
Ik geniet zelf van het aanmaken van een vuurtje, dat mis ik bij andere vormen van bbqen.
Doordat ik dat gezegd heb is de aandacht van de brikettenstarter af gegaan, dus eigenlijk is mijn goede tip om een brikettenstarter als snelle bbq te gebruiken compleet ondergesneeuwd.
Jammer maar helaas.
Maar grillen en bbqen word door elkaar gebruikt.
Grillen is heet snel eten bereiden.
BBQen indirect langzaam eten bereiden.
Als ik deze link mag geloven: https://www.myfearlesskit...-barbecuing-and-grilling/
Ik dacht zelf dat grillen zonder kolen was en bbq met kolen.
Ik ben destijds voor een houtoven gegaan in plaats van een Ooni. De pizza's die daar uit komen (ook door met het gefermenteerde deeg) zijn echt magistraal. Helaas de oven nog niet echt voor andere gerechten kunnen gebruiken, maar ik heb er bijvoorbeeld ook al een paar mooie broden uit getoverd.:
En ik maar denken dat er een kamado-alternatief van Weber (IQ-serie) bedoelt wordt. Is dus ook een merk; IQ-grill.
Edit: Weber heeft de Q-serie.
--------------
Vraagje over de Ooni Karu; Ik twijfel om deze naast de KJC-II aan te schaffen, echter lees ik nu deze post:
https://bbqproof.nl/bbq-b...t-up-voor-een-kamado-bbq/
Toch maar eens proberen.
Iemand die zowel een Kamado als een Ooni heeft en kan aangeven of er veel verschil in eindproducten (de pizza) zit?
Is wel weer een andere schaal dan een Ooni, maar wel een beproefd ontwerp natuurlijk. En gewoon leuk om met hout en vuur te werken.
Een Ooni Karu is een houtoven
Maar misschien nu genoeg hier over Pizza's, voor alle pizza vragen is er namelijk ook Het Grote Zelf Pizza Bakken topic - Deel 2
"Write code as if the next maintainer is a vicious psychopath who knows where you live."
Zooo, probleem opgelost...
Buiten Bereiden Quality food.
kan op alles dat je doel bereikt.
- stenen op elkaar stapelen en een beton ijzer er op na een halve boom er in gegooid te hebben en daar op je net geslachte speenvarken.
- kommetje pisbakkenstaal vd action en hamburgertjes roosteren.
- alle vormen dure spullen die verschillende merknamen en types.
aldan niet met domotica om van overal je ribbetjes te managen.
en dus ook een brikettenstarter!
ik heb nog een mobiele inductie 2pitter over gehouden aan een inboedel.
kan ik mooi mn aardappelen koken en in zouten voordat ik ze op de bakplaat in plakjes laat bakken zonder naar binnen te hoeven. sausje maken? soepie? ding uit de kast en lekker buiten klooien.
(moeders ook blij => blijft de keuken schoon
)Als ik een large koop zal ik zeker een contact gril er naast zetten.
ideaal om even uitjes te smoren of andere dingen zoals de vrijdag avond hamburgers. of een voorgerechtje grillen.
(tuurlijk kan je even je Kamado in split zetten met je verdeelrek maar dan is grillen en 100 graden low en slow nog steeds niet te combineren.
)
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....
:strip_icc():strip_exif()/u/402789/crop613f8ab325432_cropped.jpg?f=community)
/u/405466/crop63a610bcef608_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/4815/crop5dd51d9528a99_cropped.jpeg?f=community)
Dat is ook wel een ideale oplossing ja. Past ook nog goed in de braai ook:
[...]
Weet ik, ik heb ook een gas-bbq (WGA) voor op de camping, waarop ik rookhout toepas.
Gas is vooral lekker makkelijk.
Ik geniet zelf van het aanmaken van een vuurtje, dat mis ik bij andere vormen van bbqen.
Doordat ik dat gezegd heb is de aandacht van de brikettenstarter af gegaan, dus eigenlijk is mijn goede tip om een brikettenstarter als snelle bbq te gebruiken compleet ondergesneeuwd.
Jammer maar helaas.
Maar grillen en bbqen word door elkaar gebruikt.
Grillen is heet snel eten bereiden.
BBQen indirect langzaam eten bereiden.
Als ik deze link mag geloven: https://www.myfearlesskit...-barbecuing-and-grilling/
Ik dacht zelf dat grillen zonder kolen was en bbq met kolen.
Ik zit er over na te denken om voor deze situaties een Rocketstove te kopen. Daar past ook een wok op en je kunt er nog leuk met tweaken door er een ventilatortje op te knutselen voor nog meer fik en hitte
YouTube: turbo charged rocket stove
:strip_icc():strip_exif()/u/50542/alice.jpg?f=community)
Kookzakken kunnen typisch tegen kokend water (temperaturen >= 100C).
Zo hoog heb ik de temperatuur niet staan
ik pak meestal extra sterke zakken (iets dikker), dat overleeft mijn diepviezer toch vaak beter. (BPA Vrij en zonder weekmakers, met microstructuur)
[ Voor 3% gewijzigd door Jaspervl op 24-03-2023 13:30 ]
Vandaag simpele spare ribs van de supermarkt.
Aanbieding, 8 euro per rack.
Toch maar eens proberen.
Een lekkere rub er op, 3 uur roken met kersenhout, 2 uur in de aluminiumfolie met wat appelsap, laatste half uur met een lekkere saus.
:strip_exif()/f/image/IkDlgoaGtEVW0vEDo8SseEVb.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/9mUesaeiixMUp18V3DmKImKV.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/ZIgQdP3s8k5ThOXIQUWLY4TY.jpg?f=fotoalbum_large)
Mooie rookring, supermals en erg lekker.
Aanbieding, 8 euro per rack.
Toch maar eens proberen.
Een lekkere rub er op, 3 uur roken met kersenhout, 2 uur in de aluminiumfolie met wat appelsap, laatste half uur met een lekkere saus.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/IkDlgoaGtEVW0vEDo8SseEVb.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/9mUesaeiixMUp18V3DmKImKV.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/ZIgQdP3s8k5ThOXIQUWLY4TY.jpg?f=user_large)
Mooie rookring, supermals en erg lekker.
:strip_exif()/u/16953/bean.gif?f=community)
Je weet dat je te weinig BBQt als je gewoon de deflector plates vergeet tijdens de eerste fase van je 3-2-1 ribs
Gelukkig vrij op tijd achtergekomen (na ongeveer een uurtje) en niets verbrand. Ik ga ze nu nog kort roken mét deflector en mogelijk voor een iets langere periode in de folie om wat te compenseren. Of hebben jullie nog andere tips om dit recht te breien?
Gelukkig vrij op tijd achtergekomen (na ongeveer een uurtje) en niets verbrand. Ik ga ze nu nog kort roken mét deflector en mogelijk voor een iets langere periode in de folie om wat te compenseren. Of hebben jullie nog andere tips om dit recht te breien?
Als de temperatuur op het rooster tussen de 100C en 120C was, dan is er toch niets aan de hand?:
Je weet dat je te weinig BBQt als je gewoon de deflector plates vergeet tijdens de eerste fase van je 3-2-1 ribs
Gelukkig vrij op tijd achtergekomen (na ongeveer een uurtje) en niets verbrand. Ik ga ze nu nog kort roken mét deflector en mogelijk voor een iets langere periode in de folie om wat te compenseren. Of hebben jullie nog andere tips om dit recht te breien?
Gewoon lekker doorgaan.
Hotdogs op de BBQ, al eerder gemaakt, maar nu ingesneden met de DizzyDog.
:strip_exif()/f/image/H9OSRyk9SSqyRKGtGDiWBa1T.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/jMKSUmHUBFIGutvhvOCjiCxh.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/9nd3PE7Yyv9OHuJ3BfKHRYap.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/vxxmNAa7hSoxj6pBqcwhTSGx.jpg?f=fotoalbum_large)
BBQ op 150/160C.
Na 20 min.
:strip_exif()/f/image/uNu5YhaxQ66iEJb1kLWl7H23.jpg?f=fotoalbum_large)
Wat saus er op.
:strip_exif()/f/image/YXaLwLV9Vo3xWOn4zgeXjQX0.jpg?f=fotoalbum_large)
5 minuten later de broodjes er bij en weer 5 minuten later is alles klaar.
:strip_exif()/f/image/rVE9ml0woLoBg9OuvjVC4d6r.jpg?f=fotoalbum_large)
Mijn bordje.
:strip_exif()/f/image/tCkhp2iKGA6bdyUglL5kzZNl.jpg?f=fotoalbum_large)
Wellicht niet kamado waardig, maar wel supersimpel en erg lekker.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/H9OSRyk9SSqyRKGtGDiWBa1T.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/jMKSUmHUBFIGutvhvOCjiCxh.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/9nd3PE7Yyv9OHuJ3BfKHRYap.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/vxxmNAa7hSoxj6pBqcwhTSGx.jpg?f=user_large)
BBQ op 150/160C.
Na 20 min.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/uNu5YhaxQ66iEJb1kLWl7H23.jpg?f=user_large)
Wat saus er op.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/YXaLwLV9Vo3xWOn4zgeXjQX0.jpg?f=user_large)
5 minuten later de broodjes er bij en weer 5 minuten later is alles klaar.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/rVE9ml0woLoBg9OuvjVC4d6r.jpg?f=user_large)
Mijn bordje.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/tCkhp2iKGA6bdyUglL5kzZNl.jpg?f=user_large)
Wellicht niet kamado waardig, maar wel supersimpel en erg lekker.
:strip_icc():strip_exif()/u/85246/alterbirdgeblackbirdsmall.jpg?f=community)
Dank 😏:
Bewonderenswaardig @ASS-Ware iedere keer die gezonde rauwkost i.c.m. het aantal posts hier. Smakelijk eten
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/Pb2eSucqKvKAm9njRRsIj2Hl.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/jmJDgrXBdvsWWCxDZxYClN5e.jpg?f=user_large) |
Vandaag voor de tweede keer spare ribs gemaakt.
Iberico variant.
Niet volgens de 3-2-1 methode.
Maar 4,5 uur op 100 - 130 graden.
Deels met appelsap in de dripbak, zodat het niet zou uitdrogen.
Laatste uur met BBQ saus ingesmeerd.
Super lekker geworden, kan nog een klein beetje aan getweaked worden, zodat ze iets minder droog worden, idee is om ze elke … minuten in te spuiten.
Als toetje banaan met schil met chocolade.
Kan ik iedereen aanraden.
15 minuten op de BBQ op ongeveer 100 - 120 graden.
[ Voor 5% gewijzigd door joke_name op 26-03-2023 23:44 ]
@Stekeltje: mocht dat in je planning toevallig beter uitkomen, dan kun je de spare ribs ook sous vide bereiden op 68 °C gedurende 24 uur. Als je ze vrijdag eind van de dag in het water laat zakken, kun je ze zaterdag zo vanuit de vacuümzakken op de barbecue leggen en kun je de tussenstap van de koelkast helemaal overslaan. Aangezien je ze warm op de barbecue legt, zijn ze in minder dan een half uur klaar om op te dienen. En zoals bij elke langdurige sous vide bereiding maakt het niet uit als je ze een uurtje eerder of later uit het sous vide bad haalt.
Die 68 °C gedurende 24 uur is trouwens een beproefde aanpak – zo heb ik al heel vaak spare ribs bereid. Succes gegarandeerd
Die 68 °C gedurende 24 uur is trouwens een beproefde aanpak – zo heb ik al heel vaak spare ribs bereid. Succes gegarandeerd
Een goede grap mag vrienden kosten.
Ga ik dat proberen, bij 68 zijn ze niet volledig tot moes toch? Want bij 12u 73C hadden ze de vorige keer nog een prima bite.:
@Stekeltje: mocht dat in je planning toevallig beter uitkomen, dan kun je de spare ribs ook sous vide bereiden op 68 °C gedurende 24 uur. Als je ze vrijdag eind van de dag in het water laat zakken, kun je ze zaterdag zo vanuit de vacuümzakken op de barbecue leggen en kun je de tussenstap van de koelkast helemaal overslaan. Aangezien je ze warm op de barbecue legt, zijn ze in minder dan een half uur klaar om op te dienen. En zoals bij elke langdurige sous vide bereiding maakt het niet uit als je ze een uurtje eerder of later uit het sous vide bad haalt.
Die 68 °C gedurende 24 uur is trouwens een beproefde aanpak – zo heb ik al heel vaak spare ribs bereid. Succes gegarandeerd
:strip_icc():strip_exif()/u/657508/crop679c6fc3b0b9d_cropped.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/419860/main.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/390488/crop5e30364f9afe2_cropped.jpeg?f=community)
Ik gebruik een haakse slijper met een staalborstel.
Altijd alles brand schoon.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/2wXOlqQWeYRmns18jk9B89xV.jpg?f=user_large)
[ Voor 39% gewijzigd door Technofreakz op 30-03-2023 20:15 ]
:strip_icc():strip_exif()/u/44966/breakdancing1.jpg?f=community)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/Q87l3vdwSCNe5HVvsLplDgp4.jpg?f=user_large)
:strip_exif()/u/87698/avatarline.gif?f=community){kind=avatar}
Dankjewel Barry.
Ja dat mandje… ik zie zo weinig verschil met een rooster. Maar dan is het 6x zo duur. Maar a la. Mogelijk gewoon even slikken. Wil ‘m toch hebben. Toen ik vanmiddag bij Intratuin was zag ik hem voor €80. Dat gaat hem zeker niet worden.
Vwb kolen, heb nu bij m’n slager een grote zak eikenhouten kolen gehaald voor €19,95. Vond ik erg schappelijk! Zondag eens proberen als het zonnetje doorkomt.
Is dat niet de standaardprijs. Heb ik er in ieder geval ook gewoon voor betaald. Maar zoiets zou ook moeten werken denk ik: https://mybbqshop.nl/products/houtskool-mand-kamado-barbecue:
[...]
Dankjewel Barry.
Ja dat mandje… ik zie zo weinig verschil met een rooster. Maar dan is het 6x zo duur. Maar a la. Mogelijk gewoon even slikken. Wil ‘m toch hebben. Toen ik vanmiddag bij Intratuin was zag ik hem voor €80. Dat gaat hem zeker niet worden.
Hier een zak ECHT bij de slager (veel gruis ook) 28 euro geloof ik. Maar ja, dan heb je het wel meteen...
Dit is wel een mooie. 60 euro.. dan is dan maar zo.
@Jaspervl, zeker, maar wil het ook gebruiken om de kamado te gebruiken als we met z’n tweeën doordeweeks even iets op de bbq willen gooien. Dan is dit toch wel praktisch.
:strip_icc():strip_exif()/u/79845/icon.jpg?f=community){kind=icon}
Hier een Grill Guru Compact met sinds afgelopen jaar een rotisserie. Was deze, kon hem destijds voor 129 nieuw scoren.
Gisteren nog gebruikt om een heerlijke gyros te maken!
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/jSA7hBN0iWnLiojDB0rqJNl3.jpg?f=user_large)
En heb ook een spiezenset gekocht, hoef ik geen stokjes meer te draaien die aan het rooster willen plakken
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/Qtv3iWtiKoWRMMEO5iPyyGvb.jpg?f=user_large)
Leuke uitbreiding, ben er blij mee.
Alcohol and Calculus don't mix. Never drink and derive.
:strip_exif()/u/13214/schanulleke.gif?f=community)
ik zou voor de simpele oplossing gaan met een aftap punt onder je kraan.
in de winter dan steeds na gebruik het laatste restje aftappen zodat je kraan leeg komt te staan (kraan ook open laten staan zodat er nergens water opgesloten blijft)
dit aftappunt zou je kunnen combineren met zo'n vorstbestendige muurkraan zodat er nergens water blijft staan wat iets kapot kan vriezen
of er een lading (buis)isolatie overheen schuiven / isolatiekastje maken wat je over de kraan heen kunt zetten
in de winter dan steeds na gebruik het laatste restje aftappen zodat je kraan leeg komt te staan (kraan ook open laten staan zodat er nergens water opgesloten blijft)
dit aftappunt zou je kunnen combineren met zo'n vorstbestendige muurkraan zodat er nergens water blijft staan wat iets kapot kan vriezen
of er een lading (buis)isolatie overheen schuiven / isolatiekastje maken wat je over de kraan heen kunt zetten
[ Voor 13% gewijzigd door Leipo op 03-04-2023 10:04 ]
:strip_icc():strip_exif()/u/78991/Image2.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/63671/crop5624ffbe13814_cropped.jpeg?f=community)
Vandaag weer eens een stukje inside skirt steak van een Australisch Black Angus rund.
Schoongemaakt.
:strip_exif()/f/image/26ppnSRpy9pkssRqVj54IBkJ.jpg?f=fotoalbum_large)
Dit hoefde ik niet.
:strip_exif()/f/image/gcyFvBVLtbs3URdW960MPgI1.jpg?f=fotoalbum_large)
BBQ op 200C en het vlees direct boven de kolen.
:strip_exif()/f/image/Fgg62Ib3vvL9jYEtZsMy5QNA.jpg?f=fotoalbum_large)
Na 1,5 minuut even draaien.
:strip_exif()/f/image/BMmWwPRxcQ62Snp2mVEgvlpl.jpg?f=fotoalbum_large)
Na weer 1,5 minuut beide kanten nog 1 minuut gegeven en toen mocht hij er af.
:strip_exif()/f/image/5hHB4n6rn4dgTa55u2nzypW1.jpg?f=fotoalbum_large)
Even rusten en aansnijden maar.
:strip_exif()/f/image/xlxrHwNN47eEbHngkMKN54m0.jpg?f=fotoalbum_large)
Mijn bordje.
:strip_exif()/f/image/JTjzRWAClkg3V47i0ZcB744J.jpg?f=fotoalbum_large)
Mals en sappig.
Dat was weer genieten.
Morgen de rest op brood.
Schoongemaakt.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/26ppnSRpy9pkssRqVj54IBkJ.jpg?f=user_large)
Dit hoefde ik niet.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/gcyFvBVLtbs3URdW960MPgI1.jpg?f=user_large)
BBQ op 200C en het vlees direct boven de kolen.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/Fgg62Ib3vvL9jYEtZsMy5QNA.jpg?f=user_large)
Na 1,5 minuut even draaien.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/BMmWwPRxcQ62Snp2mVEgvlpl.jpg?f=user_large)
Na weer 1,5 minuut beide kanten nog 1 minuut gegeven en toen mocht hij er af.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/5hHB4n6rn4dgTa55u2nzypW1.jpg?f=user_large)
Even rusten en aansnijden maar.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/xlxrHwNN47eEbHngkMKN54m0.jpg?f=user_large)
Mijn bordje.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/JTjzRWAClkg3V47i0ZcB744J.jpg?f=user_large)
Mals en sappig.
Dat was weer genieten.
Morgen de rest op brood.
:strip_icc():strip_exif()/u/80031/crop5de22a11a1a45_cropped.jpeg?f=community)
Er is blijkbaar ook een HA integratie voor de Meater thermometer
Daar worden wij als Tweakers toch gelukkig van
Vandaag maar eens voor het eerst dit jaar de BBQ aangestoken voor een paar (hopelijk) heerlijke spareribs
Daar worden wij als Tweakers toch gelukkig van
Vandaag maar eens voor het eerst dit jaar de BBQ aangestoken voor een paar (hopelijk) heerlijke spareribs
Wat bedoel je met HA integratie, ik vermoed Google Home Assistant? En weet iemand of er ook zoiets bestaat voor andere systeemlandschappen dan dat van Google?:
Er is blijkbaar ook een HA integratie voor de Meater thermometer
Een goede grap mag vrienden kosten.
Vandaag weer eens een stukje zalm a la Bobby Flay.
Dit keer een flink stuk, 2/3 van een zalmzijde, in plaats van losse chunks.
Roken doen we deze keer met chips in aluminiumfolie, waar we wat gaatje in prikken.
Dat pakketje gaat op de kolen.
:strip_exif()/f/image/QXwMYVNOlubWA28ucXJ7GwsX.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/J0L0dUJJmGZZNbp3Bwyic08p.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/AiqHPinFn6JhMhD1fDMpN3CO.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/ZnKMaIWT8R5uP7Qu87LOUyvo.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/FfndMcxJcnd1efvL8cYh7sUn.jpg?f=fotoalbum_large)
De zalm.
:strip_exif()/f/image/MLlwo3F4Ul2mlAHVHL7vqkFL.jpg?f=fotoalbum_large)
Stukje er af, de rest is voor gourmetten morgen.
:strip_exif()/f/image/sqjgbdKjZC7PBZgo0mamVe6d.jpg?f=fotoalbum_large)
Dun laagje mosterd.
:strip_exif()/f/image/5foWh9S3Ac15clzEJtLZdARt.jpg?f=fotoalbum_large)
Bruine basterdsuiker er op.
:strip_exif()/f/image/CZANGeSnvlzoEj3KtEAn48eq.jpg?f=fotoalbum_large)
Op de Q, dekseltemperatuur op 150C.
:strip_exif()/f/image/8qmhLTkWqde08h63PXSvBob6.jpg?f=fotoalbum_large)
Na 40 min was de kern 50C.
:strip_exif()/f/image/0E7X3l3KEf85x16gAONhroqB.jpg?f=fotoalbum_large)
Mijn bordje, trust me, nadat dat op was heb ik nog wat meer zalm gegeten.
Man man man wat was dat lekker.
:strip_exif()/f/image/YwTnWpGIBLla6DqPb9HfIjP7.jpg?f=fotoalbum_large)
Sappig.
:strip_exif()/f/image/DwdSUCBW9NQhI9J15zZWfu8R.jpg?f=fotoalbum_large)
Supersimpel, maar ook superlekker.
Heerlijk sappig en bij een kern van 50C kun je zo de lamellen van elkaar halen, het valt bijna uit elkaar.
Dit keer een flink stuk, 2/3 van een zalmzijde, in plaats van losse chunks.
Roken doen we deze keer met chips in aluminiumfolie, waar we wat gaatje in prikken.
Dat pakketje gaat op de kolen.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/QXwMYVNOlubWA28ucXJ7GwsX.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/J0L0dUJJmGZZNbp3Bwyic08p.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/AiqHPinFn6JhMhD1fDMpN3CO.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/ZnKMaIWT8R5uP7Qu87LOUyvo.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/FfndMcxJcnd1efvL8cYh7sUn.jpg?f=user_large)
De zalm.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/MLlwo3F4Ul2mlAHVHL7vqkFL.jpg?f=user_large)
Stukje er af, de rest is voor gourmetten morgen.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/sqjgbdKjZC7PBZgo0mamVe6d.jpg?f=user_large)
Dun laagje mosterd.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/5foWh9S3Ac15clzEJtLZdARt.jpg?f=user_large)
Bruine basterdsuiker er op.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/CZANGeSnvlzoEj3KtEAn48eq.jpg?f=user_large)
Op de Q, dekseltemperatuur op 150C.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/8qmhLTkWqde08h63PXSvBob6.jpg?f=user_large)
Na 40 min was de kern 50C.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/0E7X3l3KEf85x16gAONhroqB.jpg?f=user_large)
Mijn bordje, trust me, nadat dat op was heb ik nog wat meer zalm gegeten.
Man man man wat was dat lekker.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/YwTnWpGIBLla6DqPb9HfIjP7.jpg?f=user_large)
Sappig.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/DwdSUCBW9NQhI9J15zZWfu8R.jpg?f=user_large)
Supersimpel, maar ook superlekker.
Heerlijk sappig en bij een kern van 50C kun je zo de lamellen van elkaar halen, het valt bijna uit elkaar.
:strip_icc():strip_exif()/u/59234/aapje.jpg?f=community)
Vandaag eerst poke bowl (geen barbecue bij betrokken)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/UCh2KiDMhCGhhyQ30X6y0VUr.jpg?f=user_large)
En daarna heb ik warmgerookte zalmforel gemaakt op de kamado.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/y8waThCFWrSpQ6gWOR9P9C7B.jpg?f=user_large)
De vis heeft een uur of vier in een pekelbad met 3% zout en donkere basterdsuiker gestaan. Dat was prima ingeschat voor deze filets van in totaal 800 gram. Als rookhout heb ik beukenhout gebruikt. Daarvoor heb ik vorig jaar een blok beukenhout uit het houthok gepakt en er mooie plakken van gezaagd op de zaagtafel.
En daarna heb ik warmgerookte zalmforel gemaakt op de kamado.
De vis heeft een uur of vier in een pekelbad met 3% zout en donkere basterdsuiker gestaan. Dat was prima ingeschat voor deze filets van in totaal 800 gram. Als rookhout heb ik beukenhout gebruikt. Daarvoor heb ik vorig jaar een blok beukenhout uit het houthok gepakt en er mooie plakken van gezaagd op de zaagtafel.
Een goede grap mag vrienden kosten.
:strip_icc():strip_exif()/u/10517/nwkoffie.jpg?f=community)
Gisteren stonden we bij Smokey Easter van Rookoven, zelfs nog een paar Tweakers tegengekomen .. leuk!!
Uiteraard weer veel te weinig foto's gemaakt vanwege drukte met grillen en kletsen met bezoekers.
Een tijd geleden hebben we 2 braais erbij gekocht: de Camp braai en een trolley braai 1200.
De trolley braai was gisteren mee, top apparaat om mee te werken! Lekker veel ruimte en mogelijkheden voor je hitte verdeling.
Een dag eerder heb ik een flinke lap buikspek in de Italian rub gezet en rustig naar de 70 graden gegaard, met een mix van citroen en perzik rookhout.
De volgende dag (op het event) de buikspek in dikke plakken gesneden en lekker gegrild.
Verder hadden we nog pulled pork (uiteraard ook van tevoren gemaakt) en veel kippendijen.
Vandaag de boel poetsen en batterij weer opladen, morgen weer lekker een dag grillen op de paasmarkt in Culemborg.
Uiteraard weer veel te weinig foto's gemaakt vanwege drukte met grillen en kletsen met bezoekers.
Een tijd geleden hebben we 2 braais erbij gekocht: de Camp braai en een trolley braai 1200.
De trolley braai was gisteren mee, top apparaat om mee te werken! Lekker veel ruimte en mogelijkheden voor je hitte verdeling.
Een dag eerder heb ik een flinke lap buikspek in de Italian rub gezet en rustig naar de 70 graden gegaard, met een mix van citroen en perzik rookhout.
De volgende dag (op het event) de buikspek in dikke plakken gesneden en lekker gegrild.
Verder hadden we nog pulled pork (uiteraard ook van tevoren gemaakt) en veel kippendijen.
Vandaag de boel poetsen en batterij weer opladen, morgen weer lekker een dag grillen op de paasmarkt in Culemborg.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/kz3cu3zafsn9S4RF8pgDV9ur.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/x5j1Yb9KBrkOf3qVd72RVoUm.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/FJnrqx2UZ9txIbU60O4laULy.jpg?f=user_large) |
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/7TGeQM2m1NWHvjTj7l8WsLmx.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/lDSpBbQsLTu9JwRcrzQHlzTC.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/3c98aT4NouAxqv3pUoKLrAtB.jpg?f=user_large) |
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/YQ5vvDazSWfMklYkBqGuDkDC.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/FQAdmTFpxTdbUzPB0vaxp68Y.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/KqHMZM0LZVwlNya6FwAvzK8t.jpg?f=user_large) |
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/oSGPTAkIkRhbrr3ceTYrjBHw.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/VmrJAdggaaAneWrGC23iJ7Ig.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/IcZQo3ylBvkxEyuizBKzYeit.jpg?f=user_large) |
:fill(white):strip_exif()/f/image/dsIOuFOj2PAhpoD2lI4vApJI.png?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/0NnSDyeC821pWVfaKjrjgY5O.jpg?f=user_large) |
Tijd voor een nieuwe sig..
Ik ben op zoek naar n Green Egg. Wil m inbouwen in een steigerhouten buitenkeuken. Moet ik dan nog wat ruimte tussen ei en hout houden? Oftewel de cirkel wat ruimer uitzagen? Of kan t gat precies even groot zijn als t ei? Ivm warmte. Wil niet dat ik mn keuken in de fik zet namelijk
Vrijwel alle materialen op deze planeet hebben als eigenschap dat ze uitzetten als ze warmer worden. Ik zou daarom veiligheidshalve hoe dan ook een klein beetje ruimte openlaten tussen de barbecue en het hout. Dat hoeft niet veel te zijn, voor mijn gevoel is minimaal een halve centimeter genoeg. Daarmee voorkom je bovendien dat het keramiek – dat heet kan worden – in direct contact komt met het hout. Mocht dat praktisch zijn, dan breng je een kitrand aan van hittebestendige kit (even googlen voor voorbeelden) tussen de Green Egg en de houten plank. Zo ziet alles er toch naadloos uit.:
Ik ben op zoek naar n Green Egg. Wil m inbouwen in een steigerhouten buitenkeuken. Moet ik dan nog wat ruimte tussen ei en hout houden? Oftewel de cirkel wat ruimer uitzagen? Of kan t gat precies even groot zijn als t ei? Ivm warmte. Wil niet dat ik mn keuken in de fik zet namelijk
Een goede grap mag vrienden kosten.
/u/36103/avatar_60.png?f=community){kind=avatar}
Vanmiddag ook maar eens van het lekkere weer geprofiteerd en een picanha er op gegooid.
Ik had in het begin mijn twijfels want de vorige die ik probeerde deed ik puur low & slow maar die kwam er vrij stug uit. Dit keer reverse sear gedaan: Uurtje op 130 graden in de offset smoker tot 48 graden kern, rusten, en daarna afgeschroeid in de pan. Simpel maar het bleek een topper
De boel nog een beetje afgewerkt met wat loaded potato wedges (met mediterraanse kruiden en kaas).
Ik had in het begin mijn twijfels want de vorige die ik probeerde deed ik puur low & slow maar die kwam er vrij stug uit. Dit keer reverse sear gedaan: Uurtje op 130 graden in de offset smoker tot 48 graden kern, rusten, en daarna afgeschroeid in de pan. Simpel maar het bleek een topper
De boel nog een beetje afgewerkt met wat loaded potato wedges (met mediterraanse kruiden en kaas).
Zet het daar maar neer! -- It's time to party like it's 1984 -- Soundcloud
Vandaag ribs gemaakt. Dit keer iberico ribs. Eerst de ribben ontvliesd. Was voor het eerst, fluitje van een cent. Vervolgens ingesmeerd met wat maple syrup en een all purpose rub er op.
:strip_exif()/f/image/bV7UyBpfPBEt76w7sgJZLvqU.jpg?f=fotoalbum_large)
Op de Bastard, 3 uur gerookt met appelchunks in alufolie op 120 graden. Elke 45 minuten even ingesprayd met een mengsel van 2/3e appelsap, 1/3e whisky. Daarna ingepakt in slagerspapier met hetzelfde vocht. Een uurtje laten stomen (wil geen fall of the bone) en ze zagen er zo uit.
:strip_exif()/f/image/vmxLNXGyUJlelwgVgXaDiFCP.jpg?f=fotoalbum_large)
Daarna een klein half uurtje op de kamado gelegd om ze vervolgens nog twee keer (met een kwartiertje er tussen) af te lakken met wat bbq saus. Toen ze klaar waren nog even laten rusten onder alufolie en toen opgegeten samen met mijn vriendin. Ze waren geweldig.
:strip_exif()/f/image/pi8BA17o5uUeegKL60gThakb.jpg?f=fotoalbum_large)
Heel fijne rooksmaak, kneitermals maar nog wel wat bite. Ik was van tevoren wat bang dat de Iberico ribs wat te vet zouden zijn, maar het viel mij alles mee. Gesmuld!
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/bV7UyBpfPBEt76w7sgJZLvqU.jpg?f=user_large)
Op de Bastard, 3 uur gerookt met appelchunks in alufolie op 120 graden. Elke 45 minuten even ingesprayd met een mengsel van 2/3e appelsap, 1/3e whisky. Daarna ingepakt in slagerspapier met hetzelfde vocht. Een uurtje laten stomen (wil geen fall of the bone) en ze zagen er zo uit.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/vmxLNXGyUJlelwgVgXaDiFCP.jpg?f=user_large)
Daarna een klein half uurtje op de kamado gelegd om ze vervolgens nog twee keer (met een kwartiertje er tussen) af te lakken met wat bbq saus. Toen ze klaar waren nog even laten rusten onder alufolie en toen opgegeten samen met mijn vriendin. Ze waren geweldig.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/pi8BA17o5uUeegKL60gThakb.jpg?f=user_large)
Heel fijne rooksmaak, kneitermals maar nog wel wat bite. Ik was van tevoren wat bang dat de Iberico ribs wat te vet zouden zijn, maar het viel mij alles mee. Gesmuld!
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/zV3ZcfX3jjhOraE86EC84CL5.jpg?f=user_large)
Vandaag een surf en turf gemaakt.
Officieel hoort het natuurlijk met rood vlees, maar kip bevalt hier beter.
Uiteindelijk was het dus
Grote gamba’s gemarineerd in ui, rode peper, olie.
En daarbij broodje pulled chicken.
Als bij-gerechten.
Gepofte aardappelen en groente stick.
Vandaag een côte de boeuf en gnocchi van de gas BBQ.
Het vlees indirect, rond de 110C.
:strip_exif()/f/image/hL7CZY0B6SXLiV9mB8EoYnKP.jpg?f=fotoalbum_large)
Nadat de kern op 48C zat (1 uur en 12 min) heb ik het vlees op de vlakke plaat gelegd, bij de gnocchi, om er een korstje op te zetten.
:strip_exif()/f/image/nkv6NPn20MoOJlVktXlVE5w3.jpg?f=fotoalbum_large)
10 min later was de kern 52C en was de gnocchi klaar.
:strip_exif()/f/image/osmVlIWo5BYkh4ChAZIRMix4.jpg?f=fotoalbum_large)
Mijn bordje.
:strip_exif()/f/image/EEHWMjCYoJppQYoBhEd5OWDb.jpg?f=fotoalbum_large)
Yum, erg lekker.
Het vlees indirect, rond de 110C.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/hL7CZY0B6SXLiV9mB8EoYnKP.jpg?f=user_large)
Nadat de kern op 48C zat (1 uur en 12 min) heb ik het vlees op de vlakke plaat gelegd, bij de gnocchi, om er een korstje op te zetten.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/nkv6NPn20MoOJlVktXlVE5w3.jpg?f=user_large)
10 min later was de kern 52C en was de gnocchi klaar.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/osmVlIWo5BYkh4ChAZIRMix4.jpg?f=user_large)
Mijn bordje.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/EEHWMjCYoJppQYoBhEd5OWDb.jpg?f=user_large)
Yum, erg lekker.
Zo, pfffff ... en nu met de voetjes omhoog!
Vandaag wederom op een paasmarkt gestaan met de braai. We hadden uiteraard weer kippendijen, die lenen zich nug eenmaal goed voor verschillende soorten rubs. Ook hebben we wat zalm gerookt op cederhout.
Vandaag was ons maatje Pitmaster Rino er ook bij, die was zo lief om onze pulled pork te gebruiken voor een paar fantastische pulled pork pizza's.
Leuk om iedereen kennis te laten maken met de smaken die je hebt te bieden, uiteraard ook de enthousiaste verhalen van doorgewinterde bbq'er die op zo'n event afkomt.
Kamado Joe stond er ook met een demoteam, heel tof om te zien dat die graag met smaakmakers (sauzen en rubs) van de standhouders wilde werken.
Ik heb gerechten geproefd met mijn eigen rub die ik zelf nog nooit eerder heb gemaakt
Vandaag wederom op een paasmarkt gestaan met de braai. We hadden uiteraard weer kippendijen, die lenen zich nug eenmaal goed voor verschillende soorten rubs. Ook hebben we wat zalm gerookt op cederhout.
Vandaag was ons maatje Pitmaster Rino er ook bij, die was zo lief om onze pulled pork te gebruiken voor een paar fantastische pulled pork pizza's.
Leuk om iedereen kennis te laten maken met de smaken die je hebt te bieden, uiteraard ook de enthousiaste verhalen van doorgewinterde bbq'er die op zo'n event afkomt.
Kamado Joe stond er ook met een demoteam, heel tof om te zien dat die graag met smaakmakers (sauzen en rubs) van de standhouders wilde werken.
Ik heb gerechten geproefd met mijn eigen rub die ik zelf nog nooit eerder heb gemaakt
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/O9GvXrEx9fDTGmyS75PO9stu.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/9NV0CkWxTLfP2uYr6RBfG5I3.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/SaEtA4O6QBPuqS0F5VdeHYkB.jpg?f=user_large) |
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/NL2Fup5eY3cowZuH0lzxkca5.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/VZXzBXOhZvgbuBQCr12xm1Lh.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/mHfyanF7LQkYAhsr4c3Fpybe.jpg?f=user_large) |
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/F13I8mjNFGXJIOJ9Hom2X8rA.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/1TRmf33TyIlomXKo9k92hsQY.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/MylQfanvOY5m5zbGJuxDwoS7.jpg?f=user_large) |
Tijd voor een nieuwe sig..
:strip_icc():strip_exif()/u/16677/crop5db01361a1e1e_cropped.jpeg?f=community)
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/dCyHSxg3sEkMzmMVRRtqN4LzZKc=/full-fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/utesNbFZ5NijTxpFjt5Jv1vW.jpg?f=user_large){kind=link}
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/ytil6ePsmgqDTGwtAKbcJwRmfLs=/full-fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/uS4UvpXYP4w0yEuJPgZeBfG5.jpg?f=user_large){kind=link}
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/2nphEq4rB5F8sJsf7Ablc_UR4X4=/full-fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/bNLKY2WNNyvwb6LmZIyktO03.jpg?f=user_large){kind=link}
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/M28rZ_ydFhbRt9KsDiI_w84Y5AM=/full-fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/e1Tn3cyvvTh02fM0XRYFxXbs.jpg?f=user_large){kind=link}
Asustor AS6704T (32GB, 4x16TB MG08), OpenWrt (3x GL.iNet Flint 2 MT6000), Lyrion Media Server, Odroid H2/N2+/C4/C2, DS918+ (4x8TB WD RED)