/u/405466/crop63a610bcef608_cropped.png?f=community)
Volgens mijn dokter ben ik een heel zeldzaam geval. Deal with it.
:strip_exif()/u/319898/crop63c59bce77f14_cropped.gif?f=community)
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....
:strip_icc():strip_exif()/u/264444/crop5fad10eb5ae27_cropped.jpeg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/105199/crop5cb76c6d18020_cropped.jpeg?f=community)
ik zeer voor voedsel bij Rösle grilltangen. Die werken op zwaartekracht, houd de tongen omlaag en knijp en hij opent... Houd de tongen omhoog en knijp en hij sluit. Verder mooi RVS spul. Heb er 4 ofzo
/u/483702/crop5718c73036ac9_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/390488/crop5e30364f9afe2_cropped.jpeg?f=community)
3 niet, maar dit zijn er 2 van 2.5-3 kg op een rooster van 21 inch kamado. Als je echt propt moet het kunnen denk ik
Op het rooster had het wel gepast, maar bij mijn opstelling zijn de deflectors net te klein denk ik.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/OYHmrR8DMAaEUL6zUg3fNUsn.jpg?f=user_large)
Thuis invriezen doe ik haast nooit (te vaak slechte ervaringen). Wel koop ik eventueel reeds bevroren vlees wat thuis direct weer de vriezer in gaat.
Het schijnt dat peper bacteriën doodt, tegelijk zit peper er zelf ook vol mee
Klopt, heeft me bijna mijn hele leven gekost om te ontdekken. Sinds mijn nieuwe koffiemachine gebruik ik alleen nog melk voor cappucino's en latte's.
Nu nog van de suiker zien af te komen
Selectief googlen voor gevorderden:
https://www.foodiesmagazi...t-opnieuw-moet-invriezen/
Er zijn mensen die het prima vinden en mensen die ertegen zijn. Ik heb me hier nooit eerder zo in verdiept eiegnlijk. Ik zet me in het kamp van 'beter niet doen' maar dan vooral omdat ik vaak teleurgesteld ben in het verleden (door slechte smaak aan het vlees).
Wellicht eet ik ook wel eens vlees wat in het proces, voordat het de schappen bereikte, vaker is ingevroren, zonder dat ik het heb geproefd maar ik heb dan werkelijk geen idee waarom ik het vaak wel proef en wellicht soms niet.
/u/372608/crop5df3775a3fbfb_cropped.png?f=community)
Denk aan de koekjes die je ongestraft dan bij je koffie kan eten.:
[...]
Klopt, heeft me bijna mijn hele leven gekost om te ontdekken. Sinds mijn nieuwe koffiemachine gebruik ik alleen nog melk voor cappucino's en latte's.
Nu nog van de suiker zien af te komen
ik deed 2/3 klontjes in een mok, ongeveer pak/doos per week en dan dronk ik on the road ook nog met suiker...
Als je echt smerige koffie wilt drinken probeer eens Stevia.... puur natuur en daar hadden ze het moeten laten staan!!!
Back on topic, ja ik ben er ook niet geheel blij mee (meerdere keren invriezen) maar portioneren moet nu eenmaal ontdooit. en om t zo compact mogelijk onder in een compartiment vd vriezer te krijgen moeten de "bochten er uit". (Edit: koelbox vol koud water en t daar in leggen werkt erg goed om t goed koud te laten blijven terwijl t wel ontdooit.)
Probeer een dedicated vrieskast in t huis te praten (nog niet overtuigend genoeg..) Zodat ik rommeliger kan invriezen. (meer ruimte) dan is de break and repack methode een oplossing.
Tot die tijd niet te veel in een keer kopen.
[ Voor 5% gewijzigd door copykat op 30-04-2021 10:39 ]
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....
:strip_icc():strip_exif()/u/105486/crop570f76e2c528c_cropped.jpeg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/249486/horse.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/451012/crop59254c73b9d75_cropped.jpeg?f=community)
Gisteren een lekkere lunch gemaakt op de bbq.. Hotdogs!! (altijd goed).
Maar nog even een vraagje, ik wil zelf worsten gaan maken. Ik heb een elektrische (Bosch) vleesmolen, darm, worstenbijbel, vlees en kruiden allemaal in huis. Maar ik vroeg me af of er een soort rekje bestond, voor in een large kamado, waar je worsten in kon ophangen om te roken?
:strip_exif()/f/image/XtkrlYuNlbIMAObwgHklHskQ.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/SFVLzOHko8zyNzeeCfsGgbOG.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/UPUKyzqVT65pIpZKi2aA0qQO.jpg?f=fotoalbum_large)
Maar nog even een vraagje, ik wil zelf worsten gaan maken. Ik heb een elektrische (Bosch) vleesmolen, darm, worstenbijbel, vlees en kruiden allemaal in huis. Maar ik vroeg me af of er een soort rekje bestond, voor in een large kamado, waar je worsten in kon ophangen om te roken?
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/XtkrlYuNlbIMAObwgHklHskQ.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/SFVLzOHko8zyNzeeCfsGgbOG.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/UPUKyzqVT65pIpZKi2aA0qQO.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/xORFIWRhsFn9e5kCqHZFfSTn.jpg?f=user_large)
3 procereurs die morgen op de grill gaan. Zo eerst nog injecteren.
Als de pp morgen klaar is gaat er nog 3,5 kg kippendij saté op die sinds gisteren in de marinade staat.
:strip_icc():strip_exif()/u/1199848/crop5cac54b04b8b3_cropped.jpeg?f=community)
Deze net gekocht bij de Action, ziet en voelt redelijk degelijk aan
big hairy feet, vertically challenged , hairy body, short temper and wookie roar.
/u/88899/blues.png?f=community)
Hier ook twee stuks, nog steeds enorm blij mee. En ook niet de langste variant, dan hou je beter contact met je vlees ipv met die bijna halve meter werktuigen die vind ik totaal niet handig.:
[...]
ik zeer voor voedsel bij Rösle grilltangen. Die werken op zwaartekracht, houd de tongen omlaag en knijp en hij opent... Houd de tongen omhoog en knijp en hij sluit. Verder mooi RVS spul. Heb er 4 ofzo
Bos Stern Service Onafhankelijke automotive dienstverlening; diagnose, codering, retrofit, sleutelservice, ECU en tuning. Projecten
Deze heeft bij mij vanwege omstandigheden (onoplettendheid/verhuizen/verbouwen) een jaar lang open en bloot gelegen in de regen, sneeuw, hete zon, zeelucht..:
[...]
Soms wil de HerQs geen nieuwe connectie approven. Even alles uitzetten en nog aanzetten en eens proberen.
Dit apparaat toch? Deze heb ik namelijk ook hier thuis liggen in mn test straat
[Afbeelding]
Ik vond hem, druk op 'ON', en wat denk je
Hij springt meteen aan, en weer prima BT verbinding als vanouds
Als iemand nog een BBQ thermometer op BT zoekt, deze is jouw vriend
5 seconden regel toch?
Niet langer dan 5 seconden vast houden...
vlees lukt nog wel zonder blaren maar je roosters en plate zou ik niet proberen...
ik heb zo'n ultra cheap bladveren grijper voor de kolen en twee langere voor eten.
(zins kort een 2e ivm rauw er op met de ene en gaar op je bord met de andere (expres verschillend van uiterlijk.)
daarvoor deed ik ff afspoelen en afvegen van eentje maar bacteriën zie je niet
. dus leek me handig toch maar een tweede te nemen. (de taart schep (spatel) was ook wel handig maar ligt er los op dus iets meer risico op de andere 5 seconden regel... 
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....
:strip_exif()/u/202473/crop58510f048ef8f_cropped.gif?f=community)
Verjaardaags buit binnen
- kolenmand
- drumsticksrekje
- D&C systeem
- extra halve gietijzeren bakplaat
- kolenmand
- drumsticksrekje
- D&C systeem
- extra halve gietijzeren bakplaat
Float like a butterfly, sting like a bee.
vraagje: waarom zit er zoveel "gap" verschil tussen de klassieke keramische driepoot deflector :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/F3SXwtRweVnzIxtYAzjYmjQc.jpg?f=user_large)
en de DenC opbouw?
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/CKQ9PiWSIksRR1YTS1XKvN5h.jpg?f=user_large)
Waarom zou je uberhaubt die keramische nog willen? (ik kan maar op 1 idee komen: pizza! wegens de nogal hete luchtstroom is keramiek beter bestand tegen 250+ graden rooster temp.
die klassieke verkleint je rooster met indirect behoorlijk. (verbrande randen door de hete lucht uit de vuurpot)
(niet merk gebonden ik zie het overal)
en de DenC opbouw?
Waarom zou je uberhaubt die keramische nog willen? (ik kan maar op 1 idee komen: pizza! wegens de nogal hete luchtstroom is keramiek beter bestand tegen 250+ graden rooster temp.
die klassieke verkleint je rooster met indirect behoorlijk. (verbrande randen door de hete lucht uit de vuurpot)
(niet merk gebonden ik zie het overal)
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....
:strip_icc():strip_exif()/u/10517/nwkoffie.jpg?f=community)
Afgelopen week zaten we in een huisje met een kamado, lekker veel gebruik van gemaakt
Samen met mijn bbq maatje hebben we een runderhaas gevlinderd, gevuld met pesto, pijnboompitten, tomaatjes en porchetta rub. Was uitstekend gelukt.
Ondertussen ben ik eens begonnen een instagram pagina te maken met wat snapshots van mijn bbq avonturen: https://www.instagram.com/braaitv/
Bij thuiskomst had de postbode weer de nodige pakketjes bezorgd, ik kan er voorlopig weer even tegenaan
:strip_exif()/f/image/um9yW9jUPgq4Mdg7rTiSL9Ep.jpg?f=fotoalbum_large)
Samen met mijn bbq maatje hebben we een runderhaas gevlinderd, gevuld met pesto, pijnboompitten, tomaatjes en porchetta rub. Was uitstekend gelukt.
Ondertussen ben ik eens begonnen een instagram pagina te maken met wat snapshots van mijn bbq avonturen: https://www.instagram.com/braaitv/
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/Qyuxmmtf0aYFa0g7r73Wwce6.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/eDlj4FgJtRiNlgruMxitoaJ8.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/6UpLZYl2NXxzwPN57XYkxcuW.jpg?f=user_large) |
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/LRDCrAYgcDLnPdcUKxjsywnx.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/xfQUbdo9hm2pkdPCi3XqKtlJ.jpg?f=user_large) |
Bij thuiskomst had de postbode weer de nodige pakketjes bezorgd, ik kan er voorlopig weer even tegenaan
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/um9yW9jUPgq4Mdg7rTiSL9Ep.jpg?f=user_large)
Tijd voor een nieuwe sig..
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....
Ik blijf sowieso ook hier foto's en verhalen plaatsen hoor
Morgen misschien een dagje rotzooien met goulash in de DO op braai, misschien weer eens een nieuw youtube filmpje proberen op te nemen.
Tijd voor een nieuwe sig..
:strip_icc():strip_exif()/u/345722/TOETTOET.jpg?f=community)
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....
:strip_icc():strip_exif()/u/210761/hopjesvla.jpeg?f=community)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/7ZDQdqJXs1cbstLMZGnXWkHl.jpg?f=user_large)
Lijkt mij prima te passen (dit is dus de 18" op een medium GG). Foto vertekent een beetje waardoor het eruit ziet alsof het rooster te klein is, maar valt net over de vuurring. Ruimte rondom de platesetter is een dikke cm.
Hi Ha Hopjesvla
@Hopjesvla79
dit ziet er uit alsof inderdaad de 20 inch krapper op de vuurpot zou zitten.
kijk naar deze foto:
https://www.buitenkado.nl...nquer-systeem-kamado.html
of deze:
https://kamadoexpress.nl/product/bastard-large-compleet/
(ik heb dat zelfde "gekut" gehad met mijn habbiebabbie compact 16inch om een andere deflector te vinden.)
Ben gewoon met mn vuurpot in de auto naar ze toe gereden en heb ze stuk voor stuk gepast in de winkel...
(kan me niet herinneren of toen de de 14 inch er ook was)
moest uiteindelijk een 13" ombouwen :
:strip_exif()/f/image/313Ho0g0SrCEE7OEa8k9jKwv.jpg?f=fotoalbum_large)
De gap is wel wat groot maar uiteindelijk is dit een soort half indirect. niet ideaal voor indirect maar ideaal met grillen van burgers en ander vet spul. plaatje houd t flaimen tegen maar niet de hitte die je met direct wilt hebben.
dit ziet er uit alsof inderdaad de 20 inch krapper op de vuurpot zou zitten.
kijk naar deze foto:
https://www.buitenkado.nl...nquer-systeem-kamado.html
of deze:
https://kamadoexpress.nl/product/bastard-large-compleet/
(ik heb dat zelfde "gekut" gehad met mijn habbiebabbie compact 16inch om een andere deflector te vinden.)
Ben gewoon met mn vuurpot in de auto naar ze toe gereden en heb ze stuk voor stuk gepast in de winkel...
(kan me niet herinneren of toen de de 14 inch er ook was)
moest uiteindelijk een 13" ombouwen :
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/313Ho0g0SrCEE7OEa8k9jKwv.jpg?f=user_large)
De gap is wel wat groot maar uiteindelijk is dit een soort half indirect. niet ideaal voor indirect maar ideaal met grillen van burgers en ander vet spul. plaatje houd t flaimen tegen maar niet de hitte die je met direct wilt hebben.
[ Voor 6% gewijzigd door copykat op 01-05-2021 09:57 ]
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....
:strip_icc():strip_exif()/u/4757/logo.jpg?f=community){kind=logo}
/u/642296/crop60310b3e82723_cropped.png?f=community)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/RHI4qEfZvFT1v5JZmB0nDGrr.jpg?f=user_large)
Ik ben vanmorgen om 08.00 ook begonnen met mijn sessie.. eerste keer op een blackbasterd L, in het begin moeite met op temperatuur te krijgen. Ik denk te weinig kolen.
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....
:strip_icc():strip_exif()/u/308742/tweakava.jpg?f=community)
Ik ben toen voor de bastard medium optie gegaan in mijn GG medium (2x halve maan platesetler en rvs rooster en een gietijzeren rooster)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/Q4akGJ64pJKE4X2BnniwoJIx.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/6XRGZMi4vlcWClQikPh1ID4w.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/XNPrxDZ2gXsNWPSwrHKvJ0kO.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/vcZZGq3rSoz8EdUQpRl4KfSk.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/OG9YX6cwFDhdEbRWzgN8JiKl.jpg?f=user_large)
¯\_(ツ)_/¯ Pixel 10 Pro XL
/u/12668/hydra.png?f=community)
Om 8 uur BBQ aan of om 8 uur het vlees erop?
Heb sowieso het idee dat de temperatuur van dat ding best wel een verschil maakt. Koude kolen vroeg in de ochtend gaan, krijg ik het idee, een stuk moeilijker aan dan kolen die in een door de zon opgewarmde kamado zitten. Wel blij met m'n looflighter overigens; werkt als een trein.
Verder; erg cool! Drie stuks man
Ik wil binnenkort ook weer een keer PP maken dus ik ben erg benieuwd naar je temperatuurverloop en proces enzo!
https://niels.nu
Dat braaihout; gebruik je dat ook? Ben nieuwsgierig wat het verschil is / je ervaringen. Het ziet er wel erg mooi en exotisch uit; daarvoor zou je 't bijna al kopen:
Bij thuiskomst had de postbode weer de nodige pakketjes bezorgd, ik kan er voorlopig weer even tegenaan
[Afbeelding]
https://niels.nu
Ja ik gebruik het, maar goedkoop is het niet (rond een euro de kilo). Braaihout / sekelboshout is kneiterhard en bevat vrijwel geen vocht meer.:
[...]
Dat braaihout; gebruik je dat ook? Ben nieuwsgierig wat het verschil is / je ervaringen. Het ziet er wel erg mooi en exotisch uit; daarvoor zou je 't bijna al kopen
Het brand erg lang en geeft mooie harde kolen.
Tijd voor een nieuwe sig..
Heeft het ook een specifieke geur? Lijkt me wel leuk eens te proberen, maar niet om de open haard mee aan te steken
https://niels.nu
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/iNu9Efx2wtmLJaFlqnR00vMe.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/aE2D3AxxM1i2OA6dXu1PNImk.jpg?f=user_large)
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/mUYXwNgcCn1EZGG7FbOIfLRL.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/G7pPXjHowbT1il3edyI0qAoF.jpg?f=user_large)
Dit is er nu over van de 3 procereurs, dat ga ik straks vacumeren voor in de vriezer.
De andere foto is het laatste saté van ruim 3,5 kg indirect gegaard op een weber.
Gemaakt volgens dit recept wat echt een aanrader is! https://www.bbqgenootscha...nsvlees-kippenvlees.3484/
Komt ook omdat dit typisch Europese sateh is. In Azië gebruiken ze veel dunnere stukjes die direct goed te doen zijn. Een typische saté grill is heel direct en dicht op het vlees
/u/98736/crop57f5f8979fbe3_cropped.png?f=community)
Als je de saté op de foto vergelijkt, met het origineel, snap je ook waarom 'onze' vorm van satés ze vaak donkerzwart op tafel komt:
Komt ook omdat dit typisch Europese sateh is. In Azië gebruiken ze veel dunnere stukjes die direct goed te doen zijn. Een typische saté grill is heel direct en dicht op het vlees
[Afbeelding]
* FreshMaker kan het troueens nog steeds niet, echt goede sateh maken
Enorm verpest door de Molukse opa hier verderop in de straat, denk ik dan maar, als mijn "europese" saté weer op het rooster ligt, en met veel te veel pindasaus gesmorrd wordt .... barbaars ...
:fill(white):strip_exif()/f/image/BGPEKxQmeQCHRuZAdUPgYkIB.png?f=user_large) | :fill(white):strip_exif()/f/image/QMUQaYAnX0Ubpy3BHIlgO2hd.png?f=user_large) |
Een ver familielid heeft zelfs een Indonesisch-Nederlands kookboek geschreven, eerste druk in 1923 volgens mij, laatste dat ik zo kon vinden was de laatste druk uit 2017.:
[...]
Ja wrijf het er maar in ....
Het dichtste bij ik Indo kom, is een 3e uitgave van Bep Vuyk's boek
Is toch grappig, een kookboek met je eigen achternaam in de kast
Nu ben ik ook wel benieuwd wat voor boek. Als het inmiddels bijna 100 jaar uitgegeven wordt 😅.:
[...]
Een ver familielid heeft zelfs een Indonesisch-Nederlands kookboek geschreven, eerste druk in 1923 volgens mij, laatste dat ik zo kon vinden was de laatste druk uit 2017.
Is toch grappig, een kookboek met je eigen achternaam in de kast
Volgens mijn dokter ben ik een heel zeldzaam geval. Deal with it.
https://www.tokogembira.n...ke-satesaus-200-gram.html
https://www.tokogembira.n...-sate-speciaal-400gr.html
AH heeft kokki djawa, dat is ook wel te doen. Maar ga vooral even naar een toko
kan je inspiratie opdoen en wat meer authentiekere dingen kopen. Als je maar geen go-tan koopt
Als satesaus hou ik het recept van mijn moeder aan
150 g pindakaas
100 ml water ( min of meer )
1 kleine ui of sjalot
2 tenen knoflook
1 lombok
2 el ketjap manis
2 el ketchup
1 el gembersiroop
1 tl djahe
1/2 tl ketoembar
Ui, knoflook en lombok klein snijden en aanfruiten.
Djahe en ketoembar toevoegen en laten opnemen.
dan de pindakaas erbij, met langzaam kleine scheutjes water ( let op, het verdikt vrij snel on hogere temperatuur ) water toevoegen naar wens
Dan ketchup, gember en ketjap er doorroeren, en heel langzaam doorwarmen tot de eerste 'blubjes'
Ik proef het na, en voeg componenten toe naar gelang de wens, meer pepertjes, meer ketjap
Niet het origineel, maar wel de smaak van onze familie ..
150 g pindakaas
100 ml water ( min of meer )
1 kleine ui of sjalot
2 tenen knoflook
1 lombok
2 el ketjap manis
2 el ketchup
1 el gembersiroop
1 tl djahe
1/2 tl ketoembar
Ui, knoflook en lombok klein snijden en aanfruiten.
Djahe en ketoembar toevoegen en laten opnemen.
dan de pindakaas erbij, met langzaam kleine scheutjes water ( let op, het verdikt vrij snel on hogere temperatuur ) water toevoegen naar wens
Dan ketchup, gember en ketjap er doorroeren, en heel langzaam doorwarmen tot de eerste 'blubjes'
Ik proef het na, en voeg componenten toe naar gelang de wens, meer pepertjes, meer ketjap
Niet het origineel, maar wel de smaak van onze familie ..
Afgelopen dinsdag bavette gemaakt. Was een flink stuk 1,3kg.
Iets te dun om de meater goed in te plaatsen dus op de gok beide kanten 2x2 minuten gedaan.
Ruitje geprobeerd te maken maar was zo groot stuk en beetje gedraaid dat ik blij was met draaien als ie er op paste.
Pics:
:strip_exif()/f/image/YPh2DEJv0DoIMUSptf58bARZ.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/MbMN7VC0vr1qSLDVPhWINelw.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/rmYNMyK0GfRXv1a4UH3t4wIC.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/WKuT319JTkq8UycebIWzCsGc.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/S5SWNoB7mW42LBM8ufqNMNVN.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/gyfHOM8fPiGUWgExgHhGdhqM.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/frAfyyhcNklfMawSHpGWceIA.jpg?f=fotoalbum_large)
Mijn jongste wil vegetariër zijn en mijn vrouw geeft niet veel om vlees. Dus de oudste (12) en ikzelf hadden er flink wat werk mee.
Uiteindelijk wel op gekomen, heerlijk!
Iets te dun om de meater goed in te plaatsen dus op de gok beide kanten 2x2 minuten gedaan.
Ruitje geprobeerd te maken maar was zo groot stuk en beetje gedraaid dat ik blij was met draaien als ie er op paste.
Pics:
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/YPh2DEJv0DoIMUSptf58bARZ.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/MbMN7VC0vr1qSLDVPhWINelw.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/rmYNMyK0GfRXv1a4UH3t4wIC.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/WKuT319JTkq8UycebIWzCsGc.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/S5SWNoB7mW42LBM8ufqNMNVN.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/gyfHOM8fPiGUWgExgHhGdhqM.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/frAfyyhcNklfMawSHpGWceIA.jpg?f=user_large)
Mijn jongste wil vegetariër zijn en mijn vrouw geeft niet veel om vlees. Dus de oudste (12) en ikzelf hadden er flink wat werk mee.
Uiteindelijk wel op gekomen, heerlijk!
:strip_icc():strip_exif()/u/39182/crop5ed2c334175a2_cropped.jpeg?f=community)
Ik heb een schoonfamilie van Indische komaf, maar ik zweer zelf toch bij Wijko! De uitspraak van het woord sateh heb ik onder fysieke dwang (
) overgenomen, maar de 'katjangsaus' van boejoet vind ik nog altijd niet te nassen...
/u/15892/rubberduck.JPG?f=community)
You can never have too much pindasaus.:
[...]
Als je de saté op de foto vergelijkt, met het origineel, snap je ook waarom 'onze' vorm van satés ze vaak donkerzwart op tafel komt
* FreshMaker kan het troueens nog steeds niet, echt goede sateh maken
Enorm verpest door de Molukse opa hier verderop in de straat, denk ik dan maar, als mijn "europese" saté weer op het rooster ligt, en met veel te veel pindasaus gesmorrd wordt .... barbaars ...
[Afbeelding] [Afbeelding]
blup
Gisteren lekker gerommeld in m'n braaihok en goulash gemaakt in een gietijzeren pot.
Op aanraden had ik de 'The Hungarian' van frontier cooking. Ik vond die echt tegenvallen. Geen echte goulashsmaak en tot mijn verbazing zou er volgens het etiket gerookte paprika in moeten zitten - ik haalde het er niet uit. Heb het maar aangevuld met echte gerookte paprikapoeder.
Al met weer een heerlijk potje maar volgende keer kruid ik het wel weer op een andere manier
Op aanraden had ik de 'The Hungarian' van frontier cooking. Ik vond die echt tegenvallen. Geen echte goulashsmaak en tot mijn verbazing zou er volgens het etiket gerookte paprika in moeten zitten - ik haalde het er niet uit. Heb het maar aangevuld met echte gerookte paprikapoeder.
Al met weer een heerlijk potje maar volgende keer kruid ik het wel weer op een andere manier
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/MhcPpw62dt6DMLyTpBB9l1AQ.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/B77ID1S9LVlIzYfC5vwasFin.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/5JasKFFxwRraN3McSSEe5a7C.jpg?f=user_large) |
Tijd voor een nieuwe sig..
Zo heeft ieder zijn ding:
[...]
Ik heb een schoonfamilie van Indische komaf, maar ik zweer zelf toch bij Wijko! De uitspraak van het woord sateh heb ik onder fysieke dwang (
ik weet alleen dat men in Indonesië andere saté eet
:strip_icc():strip_exif()/u/477667/crop57eed190cdf12_cropped.jpeg?f=community)
Dat is onmogelijk.:
[...]
Als je de saté op de foto vergelijkt, met het origineel, snap je ook waarom 'onze' vorm van satés ze vaak donkerzwart op tafel komt
* FreshMaker kan het troueens nog steeds niet, echt goede sateh maken
Enorm verpest door de Molukse opa hier verderop in de straat, denk ik dan maar, als mijn "europese" saté weer op het rooster ligt, en met veel te veel pindasaus gesmorrd wordt .... barbaars ...
[Afbeelding] [Afbeelding]
There's never enough satésaus 😍
PSN: DucttapeGuyXXL Profitec pro 500 pid eureka mignon specialita
:strip_icc():strip_exif()/u/465799/crop56583e5faff80.jpeg?f=community)
Verjaardag van de oudste (6) dus de Q gaat wederom aan. 
Eerst een snack, kippenvleugels gepekeld in cola en zout voor 3 uur, afgespoeld en drooggedept. Dan rub erover en drogen in de koelkast. Nu heerlijk op 150 graden een uurtje op de Weber. Daarna insmeren met bbq saus en laten karameliseren. Resultaat een knapperig velletje en malse vleugels.
Daarna een tri tip, enkel met zout en achteraf peper. Vetkap insnijden en bestrooien met grof zeezout. Eerst indirect tot kern 54 en daarna op hoge temperatuur een korst maken.
Tussendoor de WGA aan voor burgers en speklapjes voor de kids.
Leuke zondag zo ondanks het matige weer op het moment.
Eerst een snack, kippenvleugels gepekeld in cola en zout voor 3 uur, afgespoeld en drooggedept. Dan rub erover en drogen in de koelkast. Nu heerlijk op 150 graden een uurtje op de Weber. Daarna insmeren met bbq saus en laten karameliseren. Resultaat een knapperig velletje en malse vleugels.
Daarna een tri tip, enkel met zout en achteraf peper. Vetkap insnijden en bestrooien met grof zeezout. Eerst indirect tot kern 54 en daarna op hoge temperatuur een korst maken.
Tussendoor de WGA aan voor burgers en speklapjes voor de kids.
Leuke zondag zo ondanks het matige weer op het moment.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/IXieqoLPLvuxpkNqUL30KQps.jpg?f=user_large)
Vorige week zondag spareribs gemaakt.
Simpel recept gebruikt met kruiden en bij het inpakken enkel appelsap.
3-2-1 methode op 100 graden gedaan.
Zelf bbq saus gemaakt. Was een beetje aan de zoete kant, volgende keer iets minder zoet en beetje chilipoeder erbij.
Was wel errug lekker!!
Pics:
:strip_exif()/f/image/EgFAD0PepAaHwhBE9nSLajYL.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/Ts2raYX5F57Jp2BZZq80Ho3y.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/IRx4aho4dsPwGMfBK9rrhNca.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/9D8Tp9hU5N7PV3NZB8M7Lcw4.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/G3pKzIAoVTHezGKc9bVOFAQh.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/D0b6euHxrIhvV1AiWIPxwmgt.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/KVArUoCxX9YtZVdmUQ3KZqy6.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/c8A6ySFM3OXTzUwN1k6iajT8.jpg?f=fotoalbum_large)
Simpel recept gebruikt met kruiden en bij het inpakken enkel appelsap.
3-2-1 methode op 100 graden gedaan.
Zelf bbq saus gemaakt. Was een beetje aan de zoete kant, volgende keer iets minder zoet en beetje chilipoeder erbij.
Was wel errug lekker!!
Pics:
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/EgFAD0PepAaHwhBE9nSLajYL.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/Ts2raYX5F57Jp2BZZq80Ho3y.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/IRx4aho4dsPwGMfBK9rrhNca.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/9D8Tp9hU5N7PV3NZB8M7Lcw4.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/G3pKzIAoVTHezGKc9bVOFAQh.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/D0b6euHxrIhvV1AiWIPxwmgt.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/KVArUoCxX9YtZVdmUQ3KZqy6.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/c8A6ySFM3OXTzUwN1k6iajT8.jpg?f=user_large)
Is ook wel zo, maar ik wil iedereen wel laten weten dat het anders kan/hoort en ze dat proberen. Als je dan alsnog hompen gecremeerde kip met wijko wil eten, be my guest (en ik spuug er zelf ook niet op), maar het kan zoveel lekkerder
Vanavond tomahawk gedaan, voor het eerst. Helemaal prima gelukt!
Sfeerimpressie:
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/9GlBryzaqa4BNWU6KTUm8t0t.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/iTqBKOlm9gpdo6ZV27wSLN5o.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/B9ukysw6YG4VK18yV4cUedRA.jpg?f=user_large)
Had m'n kamado ook netjes onder controle: https://myflameboss.com/en/cooks/1939708
Die flameboss is bovendien mooi te misbruiken om het vuur extra aan te jagen om 'em aan het eind na het rusten nog even af te grillen!
Al met al wel in m'n nopjes ermee! Zou ik zeker wel aan m'n familie durven geven. Haalt het kwa smaak niet bij die beef ribs, maar toch al met al goed geluk!
Sfeerimpressie:
Had m'n kamado ook netjes onder controle: https://myflameboss.com/en/cooks/1939708
Die flameboss is bovendien mooi te misbruiken om het vuur extra aan te jagen om 'em aan het eind na het rusten nog even af te grillen!
Al met al wel in m'n nopjes ermee! Zou ik zeker wel aan m'n familie durven geven. Haalt het kwa smaak niet bij die beef ribs, maar toch al met al goed geluk!
https://niels.nu
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....
Werken is best leuk maar er gaat zoveel vrijetijd in zitten dat mn hobby's onder druk komen. Kan niet wachten om van mn werk mn hobby te maken.....
Mn eerste eigen gemaakte verse worst! Naast wat kruiden had ik er blauwe kaas + champions ingestopt. Het malen en het stoppen van de worst ging verrassend makkelijk. En het eindresultaat was echt in no-time verdwenen.....
:strip_exif()/f/image/K3JzrjaVM7KieceR5eQh6UrS.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/isXFEf5KFr6CU6DAMWc79yuQ.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/OdtUslfy3NV0SqeB9NHwwonM.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/yGjxvg7MkCQIDl0dcA4xL11n.jpg?f=fotoalbum_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/K3JzrjaVM7KieceR5eQh6UrS.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/isXFEf5KFr6CU6DAMWc79yuQ.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/OdtUslfy3NV0SqeB9NHwwonM.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/yGjxvg7MkCQIDl0dcA4xL11n.jpg?f=user_large)
:strip_icc():strip_exif()/u/230143/download.jpg?f=community)
@thaicecube
Ik zou eerlijk gezegd eerst even oefenen met de Joe op bepaalde temperaturen krijgen en te houden, dat is volgens mij het meest lastige als je voor het eerst een kamado hebt.
(Daar had ik in ieder geval moeite mee. Je gaat al vrij snel te hoog qua temperatuur en omlaag gaat wat moeilijker )
Ik zou eerlijk gezegd eerst even oefenen met de Joe op bepaalde temperaturen krijgen en te houden, dat is volgens mij het meest lastige als je voor het eerst een kamado hebt.
(Daar had ik in ieder geval moeite mee. Je gaat al vrij snel te hoog qua temperatuur en omlaag gaat wat moeilijker
)
:strip_exif()/u/141708/crop594cce484292b_cropped.gif?f=community)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/ftkKSqRB3A15WN2i6hAxnyQ4.jpg?f=user_large){kind=link}
ik wil ook een braai:
Gisteren lekker gerommeld in m'n braaihok en goulash gemaakt in een gietijzeren pot.
Op aanraden had ik de 'The Hungarian' van frontier cooking. Ik vond die echt tegenvallen. Geen echte goulashsmaak en tot mijn verbazing zou er volgens het etiket gerookte paprika in moeten zitten - ik haalde het er niet uit. Heb het maar aangevuld met echte gerookte paprikapoeder.
Al met weer een heerlijk potje maar volgende keer kruid ik het wel weer op een andere manier
[Afbeelding] [Afbeelding] [Afbeelding]