Het BBQ hardware, mod, recepten en creaties topic - deel 3

[Koffie]

Misha schreef op woensdag 18 april 2018 @ 20:17:
[...]


Ik voorspel een nieuwe activiteit op de MoaM! Welkom bij de club!

M'n hoofd loopt alweer over van wilde ideen voor op de bbq

[ndonkersloot]

Iemand een goed recept voor zelf gemaakte burgers? Van plan om binnenkort goed grof vettig gehakt te halen bij de slager.

[418O2]

Tiwazz schreef op woensdag 18 april 2018 @ 21:42:
Iemand een goed recept voor zelf gemaakte burgers? Van plan om binnenkort goed grof vettig gehakt te halen bij de slager.

Pezo, chilipoeder, worcestersaus, uitje gesnipperd, geperst knoflook.

[Apie!]

@Tiwazz

Spiffs burgers blijft mijn favoriet.

[Misha]

Spiff voor als je gehakt wel okay is, alleen peper en zout als je goed gehakt hebt

[TheShadow]

Over de Niclan en lekkage.
Als ik zie dat allerlei pakkingen vervangen worden zonder een goede rooktest vind ik dat zonde. Eens met dat de tape op de pakkingen van het deksel en de asschaal er vreemd uitzien, maar bij mij dicht het grotendeels af.

De tip hier van de viltjes op de slider ga ik toepassen en ik heb de juiste kit liggen voor de cassette.
Mijn Niclan mag in de schuur maar zal wel eens natregenen. Misschien het vilt goed invetten met crisco tegen vochtopname?

Een Weber is inderdaad ook niet volledig luchtdicht, maar is een stuk beter te remmen en te sturen. Mijn Niclan krijg ik alleen omlaag door er kolen uit te halen bij een overshoot. Duidelijk geval van lekkage en dat is ook wel gebleken na wat onderzoek.

[ndonkersloot]

@418O2
@Apie!

Jullie zijn er snel bij .
Bedankt, ik ga ze allebei proberen!!

[418O2]

Tiwazz schreef op woensdag 18 april 2018 @ 22:45:
@418O2
@Apie!

Jullie zijn er snel bij .
Bedankt, ik ga ze allebei proberen!!

Mijn recept is bijna hetzelfde zag ik

Een goede slager kan vetter rundergehakt voor je maken. Laat je dus niet afschepen met half om half

Overweeg ook een stufz, leuk ding voor weinig. Ik heb er een howto voor gemaakt

Stufz Howto create awesome filled burgers https://imgur.com/gallery/SUknT

[ Voor 18% gewijzigd door 418O2 op 18-04-2018 23:03 ]

[Hari-Bo]

418O2 schreef op woensdag 18 april 2018 @ 22:55:
[...]

Mijn recept is bijna hetzelfde zag ik

Een goede slager kan vetter rundergehakt voor je maken. Laat je dus niet afschepen met half om half

Overweeg ook een stufz, leuk ding voor weinig. Ik heb er een howto voor gemaakt

Stufz Howto create awesome filled burgers https://imgur.com/gallery/SUknT

Stufz heb ik ook een review van gemaakt https://kokenmetvuur.nl/2...fz-hamburger-pers-review/
Het is een leuk hebbedingetje inderdaad, maar koop deze wel op aliexpress scheelt flink qua prijs.

[Misha]

Hari-Bo schreef op donderdag 19 april 2018 @ 07:05:
[...]


Stufz heb ik ook een review van gemaakt https://kokenmetvuur.nl/2...fz-hamburger-pers-review/
Het is een leuk hebbedingetje inderdaad, maar koop deze wel op aliexpress scheelt flink qua prijs.

Tof man, dat je die dingen reviewed!

Over de burger uit een pers halen: ben ik de enige die vershoudfolie gebruikt? Ik zie niemand dat ooit noemen als ze een pers gebruiken. Na het maken van de burger laat ik ze in de folie zitten tijdens het rusten in de koelkast

[Hari-Bo]

Misha schreef op donderdag 19 april 2018 @ 07:33:
[...]


Tof man, dat je die dingen reviewed!

Over de burger uit een pers halen: ben ik de enige die vershoudfolie gebruikt? Ik zie niemand dat ooit noemen als ze een pers gebruiken. Na het maken van de burger laat ik ze in de folie zitten tijdens het rusten in de koelkast

Dat is nog een goede tip! In de standaard handleiding wordt er alleen gesproken over insmeren met olie, dat voorkomt dat het gehakt blijft plakken. De volgende keer zal ik eens vershoud folie proberen, want het is best een gedoe om de burger er goed uit te krijgen in één geheel.

[Misha]

Hari-Bo schreef op donderdag 19 april 2018 @ 07:42:
[...]


Dat is nog een goede tip! In de standaard handleiding wordt er alleen gesproken over insmeren met olie, dat voorkomt dat het gehakt blijft plakken. De volgende keer zal ik eens vershoud folie proberen, want het is best een gedoe om de burger er goed uit te krijgen in één geheel.

Wie leest er nou handleidingen?! 😁

[robkrekel]

Misha schreef op donderdag 19 april 2018 @ 07:33:
[...]
Over de burger uit een pers halen: ben ik de enige die vershoudfolie gebruikt?

Nee, ik ook. Niet in een pers, maar in een deksel van een beschuitbus. Blijft deze ook mooi schoon van

[Apie!]

TheShadow schreef op woensdag 18 april 2018 @ 21:51:
Over de Niclan en lekkage.
Als ik zie dat allerlei pakkingen vervangen worden zonder een goede rooktest vind ik dat zonde. Eens met dat de tape op de pakkingen van het deksel en de asschaal er vreemd uitzien, maar bij mij dicht het grotendeels af.

De tip hier van de viltjes op de slider ga ik toepassen en ik heb de juiste kit liggen voor de cassette.
Mijn Niclan mag in de schuur maar zal wel eens natregenen. Misschien het vilt goed invetten met crisco tegen vochtopname?

Een Weber is inderdaad ook niet volledig luchtdicht, maar is een stuk beter te remmen en te sturen. Mijn Niclan krijg ik alleen omlaag door er kolen uit te halen bij een overshoot. Duidelijk geval van lekkage en dat is ook wel gebleken na wat onderzoek.

Daar heb je wel een punt. De aspan heb ik van vilt voorzien zonder dat ik daar rook uit heb zien komen. Ik kon me toen ook niet voorstellen dat de top damper zo was gebouwd dat ie aan alle kanten lucht zou lekken, maar ik heb niks vervangen. De originele gasket zit er overal nog bij op.
De top damper heb ik wel gedaan na logisch nadenken en een rooktest.

Gisteren wilde ik een dry-run doen in combinatie met de Loki om te kijken hoe lang de temperatuur stabiel zou blijven, maar de kolen had ik al eens gebruikt voor schouderkarbonades en speklapjes dus die creëerden nogal wat rook Na 20 minuten heb ik 'm maar uitgezet, omdat ik het iets te veel rook vond en ik hoorde dat de buurvrouw buiten de tafel aan het opmaken was om eens lekker buiten in het zonnetje te eten.

[Shmorky]

jordyyyys schreef op woensdag 18 april 2018 @ 15:36:
Ik zag Aalvink hier al eens langskomen, maar zijn er goede vleesspecialisten die bezorgen en in de randstad gevestigd zijn?

Of raden jullie in de omgeving Barendrecht/Rotterdam een andere slager aan?

Al eens bij Lakarusch geweest?

[Malt007]

Tiwazz schreef op woensdag 18 april 2018 @ 21:42:
Iemand een goed recept voor zelf gemaakte burgers? Van plan om binnenkort goed grof vettig gehakt te halen bij de slager.

Je kan de slager ook gelijk vragen of hij het kan draaien van chuckeye, dat ligt in het verlengde van de ribeye. Iets vetter, iets minder mals maar wel de smaak. Wordt gezien als het perfecte hamburgervlees. Half om half hoeft trouwens geen probleem te zijn, als je maar lekker varkensvlees gebruikt. Varkensvlees heeft een mooie consistentie voor burgers en is vaak ook wat vetter. Belangrijkste is dat het gehakt niet te mager is in ieder geval. Je kan de slager ook vragen het iets grover te draaien, normaal gehakt vind ik vaak iets te fijn om er een luchtige burger van te maken.

Neem gelijk even een blik jodenkoeken mee, de deksel van het blik heeft voor mij de ideale maat om burgers in te maken. Velletje folie erin, gehakt erin drukken (niet te hard drukken om het wat luchtiger te houden), velletje folie met vlees en al eruit halen en nog zeker een uurtje de koelkast in om ze wat steviger te laten worden.

Alleen wat peper en zout en zo heet mogelijk grillen. Als ze van goede kwaliteit zijn mogen ze van binnen nog enigszins rare zijn. Om het af te maken even insmeren met wat gesmolten roomboter. Als je ze zo maakt heb je amper toppings nodig

[ndonkersloot]

Malt007 schreef op donderdag 19 april 2018 @ 09:42:
[...]


Je kan de slager ook gelijk vragen of hij het kan draaien van chuckeye, dat ligt in het verlengde van de ribeye. Iets vetter, iets minder mals maar wel de smaak. Wordt gezien als het perfecte hamburgervlees. Half om half hoeft trouwens geen probleem te zijn, als je maar lekker varkensvlees gebruikt. Varkensvlees heeft een mooie consistentie voor burgers en is vaak ook wat vetter. Belangrijkste is dat het gehakt niet te mager is in ieder geval. Je kan de slager ook vragen het iets grover te draaien, normaal gehakt vind ik vaak iets te fijn om er een luchtige burger van te maken.

Neem gelijk even een blik jodenkoeken mee, de deksel van het blik heeft voor mij de ideale maat om burgers in te maken. Velletje folie erin, gehakt erin drukken (niet te hard drukken om het wat luchtiger te houden), velletje folie met vlees en al eruit halen en nog zeker een uurtje de koelkast in om ze wat steviger te laten worden.

Alleen wat peper en zout en zo heet mogelijk grillen. Als ze van goede kwaliteit zijn mogen ze van binnen nog enigszins rare zijn. Om het af te maken even insmeren met wat gesmolten roomboter. Als je ze zo maakt heb je amper toppings nodig

Het water loopt me al in m'n mond .
Goeie tip! Jodenkoeken it is .

[Misha]

robkrekel schreef op donderdag 19 april 2018 @ 08:07:
[...]
Nee, ik ook. Niet in een pers, maar in een deksel van een beschuitbus. Blijft deze ook mooi schoon van

Yep, dat gebruik ik ook! Deksel van een blik jodenkoeken vond ik te dun. Die van oma’s beschuitbus is erg chill qua formaat. Past 200 gram in. Die burgers zijn goed

[fxs81]

Ik gebruik altijd boterhamzakjes, bal gehakt in het zakje, dat de pers in en je hebt meteen een bewaarverpakking (al gaat het hier meestal op) Werkt nog makkelijker dan vershoudfolie vind ik zelf.

[Aeon]

Gisteren weer m'n Big Green Egg opgestart om wat burgers te grillen. Volgens mij is dit alleen best inefficient voor alleen een paar burgers. Ik heb de large en er gaat best veel houtskool in. Natuurlijk zet ik de "vents" dicht als ik klaar ben, maar dan duurt het nog even voordat ie geen houtskool meer verbrand.

Hoe doen jullie dat? (kleinere bbq sessies) Toch gewoon minder houtskool er in?

[kmf]

Aeon schreef op donderdag 19 april 2018 @ 10:19:
Gisteren weer m'n Big Green Egg opgestart om wat burgers te grillen. Volgens mij is dit alleen best inefficient voor alleen een paar burgers. Ik heb de large en er gaat best veel houtskool in. Natuurlijk zet ik de "vents" dicht als ik klaar ben, maar dan duurt het nog even voordat ie geen houtskool meer verbrand.

Hoe doen jullie dat? (kleinere bbq sessies) Toch gewoon minder houtskool er in?

Misschien toch maar een kleine Action-kamado nemen voor dat soort kleine sessies?

[Hari-Bo]

Aeon schreef op donderdag 19 april 2018 @ 10:19:
Gisteren weer m'n Big Green Egg opgestart om wat burgers te grillen. Volgens mij is dit alleen best inefficient voor alleen een paar burgers. Ik heb de large en er gaat best veel houtskool in. Natuurlijk zet ik de "vents" dicht als ik klaar ben, maar dan duurt het nog even voordat ie geen houtskool meer verbrand.

Hoe doen jullie dat? (kleinere bbq sessies) Toch gewoon minder houtskool er in?

Het verbruik is wel wat hoger, maar een kamado is al zo zuinig dat het niet enorm zal zijn.
Afhankelijk hoe vaak je deze aansteekt is het waarschijnlijk lastig om er een Mini/Minimax ernaast te kunnen rechtvaardigen voor de houtskool besparing.

Op ibood is trouwens een mooie basis set van Wüsthof de Grand Prix II Messenset 3-dlg te koop voor slechts €69,95, zojuist een extra setje besteld voor op vakantie en barbecue buiten de deur.

[ Voor 11% gewijzigd door Hari-Bo op 19-04-2018 10:54 ]

[Kraz]

Ik ben van een BGE small naar een Kamado Joe Classic II gegaan en die doet er inderdaad iets langer over om warm te worden.
Uiteindelijk maakt het met dit soort weer niet uit natuurlijk en pak je gewoon een extra .... drankje.

[Aeon]

kmf schreef op donderdag 19 april 2018 @ 10:22:
[...]


Misschien toch maar een kleine Action-kamado nemen voor dat soort kleine sessies?

Daar was ik al bang voor Ik zal het overwegen, maar ik denk inderdaad dat de aanschafprijs de houtskool kosten niet gaan goedmaken.

Wel leuk, een kleinere kamado erbij...

[Martinusz]

Aeon schreef op donderdag 19 april 2018 @ 10:19:
Gisteren weer m'n Big Green Egg opgestart om wat burgers te grillen. Volgens mij is dit alleen best inefficient voor alleen een paar burgers. Ik heb de large en er gaat best veel houtskool in. Natuurlijk zet ik de "vents" dicht als ik klaar ben, maar dan duurt het nog even voordat ie geen houtskool meer verbrand.

Hoe doen jullie dat? (kleinere bbq sessies) Toch gewoon minder houtskool er in?

Weber WGA en in mijn geval zelfs WGA Gas ideaal voor snel BBQén of voor weinig.

[Hari-Bo]

Martinusz schreef op donderdag 19 april 2018 @ 11:10:
[...]

Weber WGA en in mijn geval zelfs WGA Gas ideaal voor snel BBQén of voor weinig.

Zoek er nog één voor mijn vader voor op vakantie, heb je er één in de aanbieding.

[Martinusz]

Hari-Bo schreef op donderdag 19 april 2018 @ 11:11:
[...]


Zoek er nog één voor mijn vader voor op vakantie, heb je er één in de aanbieding.

Nee nee mijne gaat nergens heen
Overigens hadden zo vorig jaar bij Lidl voor 19 euro geloof ik, later voor een tientje kunnen kopen ook een WGA variant, uiteraard goedkoper spul, maar was eigenlijk ook een prima ding. (ik heb hem gebruikt voor onderdelen om mijn WGA te 'tweaken' )

Edit: was deze dus:



Heb trouwens op dit moment 2 mini's


Heb nog een 47cm Weber staan, maar gebruik die eigenlijk niet meer

[ Voor 30% gewijzigd door Martinusz op 19-04-2018 11:16 ]

[fxs81]

Aeon schreef op donderdag 19 april 2018 @ 10:19:
Hoe doen jullie dat? (kleinere bbq sessies) Toch gewoon minder houtskool er in?

Een bbq erbij is natuurlkijk altijd goed, je hebt er nooit teveel maar ik zou me niet druk maken om een iets hoger verbruik maar genieten van het barbeque-en. Een WGA is wel een aanrader hoor, is echt een kleine alleskunner.

[Hari-Bo]

fxs81 schreef op donderdag 19 april 2018 @ 11:19:
[...]


Een bbq erbij is natuurlkijk altijd goed, je hebt er nooit teveel maar ik zou me niet druk maken om een iets hoger verbruik maar genieten van het barbeque-en. Een WGA is wel een aanrader hoor, is echt een kleine alleskunner.

Maar als je al een kamado in huis hebt is een WGA wel een beperkte alleskunner. Ik zie op een WGA niet snel pizza sessies of low & slow pulled pork van 12+ uur.

[Malt007]

Had ook een hele verzameling bbq's voor ik een kamado kocht, maar eigenlijk gebruik ik alleen de kamado nog. Er is niks wat een van de andere beter kan eigenlijk. Daarnaast gaan er nauwelijks meer kolen in de broil king dan ik bijvoorbeeld in de smokey joe deed en wordt daarmee veel heter en dan ook nog eens minimaal 5x zo lang op full power.

[checkdiz]

Aeon schreef op donderdag 19 april 2018 @ 10:19:
Gisteren weer m'n Big Green Egg opgestart om wat burgers te grillen. Volgens mij is dit alleen best inefficient voor alleen een paar burgers. Ik heb de large en er gaat best veel houtskool in. Natuurlijk zet ik de "vents" dicht als ik klaar ben, maar dan duurt het nog even voordat ie geen houtskool meer verbrand.

Hoe doen jullie dat? (kleinere bbq sessies) Toch gewoon minder houtskool er in?

Ik sta open voor een ruil voor jouw BGE met mijn WGA, pm me bij interesse

@Apie! of @Chevy454 of @Paganstars weet 1 van jullie de binnenmaat van de Niclan ter hoogte van het rooster? Ik kan een rvs rooster kopen ter vervanging van het gietijzeren rooster maar die heeft een diameter van 50.7cm en nu vraag ik me af of dat gaat passen of niet.

[Apie!]

@checkdiz Als ik het me goed herinner 40cm. Mijn halve maantjes zijn 38cm.

Dat was van het onderste rooster

Het bovenste rooster is 51cm. 50.7cm wordt krap aan. Misschien dat het net gaat, maar 50cm is zeker te weten te klein.

[ Voor 52% gewijzigd door Apie! op 19-04-2018 11:30 ]

[checkdiz]

Apie! schreef op donderdag 19 april 2018 @ 11:28:
@checkdiz Als ik het me goed herinner 40cm. Mijn halve maantjes zijn 38cm.

sorry, ik bedoel het grillrooster, niet die eronder. die is toch rond de 50cm? jij had toch laatst een ander rooster van rond de 50 cm gekocht?

[Apie!]

Sorry, ik probeerde te multitasken

Edit, oh nee ik vergis me. Dat rooster dat ik had gekocht werd verkocht als 50cm, maar was daadwerkelijk 49cm. Dus 50.7cm heeft een betere kans dat het rooster dat ik had.

[ Voor 69% gewijzigd door Apie! op 19-04-2018 11:35 ]

[checkdiz]

Maar als het werkt heb ik een mooi rvs rooster voor nog geen 4 tientjes..
Punt is de verzendkosten, als ie weer terug moet is het 2x6.75 voor noppes.
Maar als ik jou hoor is 50 cm te klein, 51 cm de max, 50.7 zou dan goed moeten gaan..? Lastig lastig..

edit: haha gaat goed hoor, jouw multitasken. Ik lees net jouw edit. Ik denk dat het veilig genoeg is om het rooster te bestellen.

[ Voor 20% gewijzigd door checkdiz op 19-04-2018 11:38 ]

[Apie!]

Als het rooster gegarandeerd 50,7cm is zou ik de gok wagen voor dat geld. Een custom rooster kost al gauw het dubbele, plus verzendkosten.

[fxs81]

Hari-Bo schreef op donderdag 19 april 2018 @ 11:20:
[...]


Maar als je al een kamado in huis hebt is een WGA wel een beperkte alleskunner. Ik zie op een WGA niet snel pizza sessies of low & slow pulled pork van 12+ uur.

Daar heb je een punt haha, ik heb het al wel gezien hoor maar als je een bge hebt staan doe je dat natuurlijk niet op een WGA.

[Paraselsius]

WGA kende ik nog niet, Ik zou mij kunnen voorstellen dat je een WGA aanschaft om mee te nemen naar de camping.
Ik zie mijzelf nog niet zo snel mijn kamado bbq meenemen naar de camping...
Thuis gebruik ik alleen mijn kamado eigenlijk, heel soms tafel bbq om vlees wat in de sous vide heeft gezeten snel dicht te schroeien.
Als er heel veel bezoek is doe ik soms de spiesjes op een aparte bbq van 100x30 cm, dan heb je 25 man snel gevoed.

[ Voor 0% gewijzigd door Paraselsius op 19-04-2018 13:57 . Reden: typo ]

[Hari-Bo]

Paraselsius schreef op donderdag 19 april 2018 @ 13:51:
WGA kende ik nog niet, Ik zou mij kunnen voorstellen dat je een WGA aanschaft om mee te nemen naar de camping.
Ik zie mijzelf nog niet zo snel mijn kamado bbq meenemen naar de camping...
Thuis gebruik ik alleen mijn kamado eigenlijk, heel soms tafel bbq om vlees wat in de sous vide heeft gezeten snel dicht te schroeien.
Als er heel veel bezoek is doe ik soms de spiesjes op een aparte bbq van 100x30 cm, dan heb 25 man snel gevoed.

Bij mij gaat de BGE Minimax gewoon mee hoor. Voor op de camping ideaal, al zou ik een stuk moeten wandelen (is toch 40kg) dan neem ik de Cobb Premier mee.
De WGA is ook een mooie mobiele BBQ, maar ik heb er al genoeg laat mijn vader binnenkort er eerst eens mee stoeien wie weet of deze alsnog erbij neem.

[ Voor 9% gewijzigd door Hari-Bo op 19-04-2018 13:55 ]

[Malt007]

Paraselsius schreef op donderdag 19 april 2018 @ 13:51:
.
Ik zie mijzelf nog niet zo snel mijn kamado bbq meenemen naar de camping...

https://barbecuesgalore.c...ing-keg-hitch-adaptor-kit

[Paraselsius]

Hari-Bo schreef op donderdag 19 april 2018 @ 13:54:
Bij mij gaat de BGE Minimax gewoon mee hoor.

Ik heb een large, met de conveggtor en bge pizza stone. Mijn indruk is dat het geheel rond de100 kilo weegt inclusief voet en een redelijk deel van mijn kofferbak vult.
Niet echt handig voor op de camping. BGE minimax is op dit moment net te veel geld voor mij om nog extra uit te geven, de large zal nooit mijn huishouden verlaten...

Malt007 schreef op donderdag 19 april 2018 @ 14:10:
[...]


https://barbecuesgalore.c...ing-keg-hitch-adaptor-kit

Ik ben benieuwd wat de nederlandse verkeerspolitie er van vind als ik zo rond zou rijden...

[ Voor 23% gewijzigd door Paraselsius op 19-04-2018 14:43 . Reden: berichten samengevoegd. ]

[Paraselsius]

verwijderd ivm dubbele post

[ Voor 89% gewijzigd door Paraselsius op 19-04-2018 14:44 . Reden: Verwijderd ivm dubbele post ]

[Malt007]

Paraselsius schreef op donderdag 19 april 2018 @ 14:35:
[...]


Ik ben benieuwd wat de nederlandse verkeerspolitie er van vind als ik zo rond zou rijden...

Ik denk niet dat ze er heel blij van worden en volgens mij worden ze ook niet verkocht in Nederland. Weet niet of dat komt doordat het niet mag of door het afwijkende systeem wat daar gebruikt wordt bij de trekhaak (dat is wat mij verteld is).

Overigens is een Broil King Keg een stuk handzamer dan een BGE. Ondanks hetzelfde formaat schat ik dat hij nog niet de helft weegt en daarnaast is hij niet breekbaar, dus hij zou bijvoorbeeld ook op zijn zij vervoert kunnen worden.

[FreshMaker]

Hari-Bo schreef op donderdag 19 april 2018 @ 11:20:
[...]


Maar als je al een kamado in huis hebt is een WGA wel een beperkte alleskunner. Ik zie op een WGA niet snel pizza sessies of low & slow pulled pork van 12+ uur.

Maar een 500gr zalm warm roken, is handiger op de WGA dan ( in mijn geval ) de Locarno rookoven of 57" Weber op te stellen.

Ook een snelle burger / worstjessessie doe ik nog altijd op de WGA.

keuzes..... pfff

[FreshMaker]

Paraselsius schreef op donderdag 19 april 2018 @ 14:14:
[...]

Ik ben benieuwd wat de nederlandse verkeerspolitie er van vind als ik zo rond zou rijden...

Dat is ook niet om te vervoeren, maar om hem op de trailer te bevestigen bij een tailgate-bbq

Een traditie die in de VS meer is, dan wij onze bbq-bijeenkomsten hebben.
Bij mega sportwedstrijden ( en die hebben ze best véél daar ) staat men van de vroege morgen tot ver na de games bij elkaar.

Betere houding, dan onze hooligans en hun veldjes achteraf

[SPX420]

Net even picanha gehaald bij de Turkse slager hier om de hoek. 8 euro per kilo.

[Hari-Bo]

Malt007 schreef op donderdag 19 april 2018 @ 14:10:
[...]


https://barbecuesgalore.c...ing-keg-hitch-adaptor-kit

Helaas alleen voor de Amerikaanse markt, niet geschikt voor Europese trekhaken heb er in het verleden naar gekeken leek me wel lachen.

FreshMaker schreef op donderdag 19 april 2018 @ 14:47:
[...]


Maar een 500gr zalm warm roken, is handiger op de WGA dan ( in mijn geval ) de Locarno rookoven of 57" Weber op te stellen.

Ook een snelle burger / worstjessessie doe ik nog altijd op de WGA.

keuzes..... pfff

Ken het probleem als ik echt lui ben pak ik de Traeger wat pallet korrels erin stroom erop temperatuur instellen en 10 minuten later kan ik aan de gang. Maar een kamado speel ik het meeste mee, voor roken de locomotief of WSM.

[ Voor 22% gewijzigd door Hari-Bo op 19-04-2018 15:54 ]

[Stinger_Ventura]

SPX420 schreef op donderdag 19 april 2018 @ 15:31:
Net even picanha gehaald bij de Turkse slager hier om de hoek. 8 euro per kilo.
[afbeelding]

En is het wat?? Zelf ook een paar keer Ribeye en entrecote gehaald bij de Turk. Viel alle keren tegen, ondanks een vetrandje was het stuk vlees waar we flink op moesten kauwen.

[SPX420]

Stinger_Ventura schreef op donderdag 19 april 2018 @ 16:12:
[...]


En is het wat?? Zelf ook een paar keer Ribeye en entrecote gehaald bij de Turk. Viel alle keren tegen, ondanks een vetrandje was het stuk vlees waar we flink op moesten kauwen.

De picanha is er altijd perfect hoewel ze er maar een dun randje vet aan laten zitten. Biefstuk en entrecote zijn wel oké. Ik heb de meeste Turkse slagers hier in de buurt getest en deze stijgt er wel met kop en schouders boven uit. Bij sommige krijg je een schoenzool mee als biefstuk...

[FreshMaker]

Hari-Bo schreef op donderdag 19 april 2018 @ 15:40:
[...]


Helaas alleen voor de Amerikaanse markt, niet geschikt voor Europese trekhaken heb er in het verleden naar gekeken leek me wel lachen.


[...]


Ken het probleem als ik echt lui ben pak ik de Traeger wat pallet korrels erin stroom erop temperatuur instellen en 10 minuten later kan ik aan de gang. Maar een kamado speel ik het meeste mee, voor roken de locomotief of WSM.

Misschien is dit iets

[Hari-Bo]

FreshMaker schreef op donderdag 19 april 2018 @ 16:21:
[...]


Misschien is dit iets

[afbeelding]

Ik heb nog wel 500m2 tuin wat opnieuw ingericht moet worden, misschien een vuur pit is een optie.

[Paganstars]

holy hell 500m2... Ik zeg Braai, Whole Hog pit, Assado pit, zwembad, bar, buitenkeuken

[Anoniem: 224360]

Suggesties? BBQ 2 a max 3 stukjes vlees of porties de man, zijn met 4. Mag eerst sous vide bereid worden en dan afmaken op de BBQ. Is voor zaterdag dus kan morgen aan de slag.

[timmert26]

Lekker vleesje gehaald voor morgen. Verjaardag van mijn vriendin, dus met dit weer tijd voor een bbq. Ligt nu met Amerikaanse steakkruiden in de koelkast. Helaas is mijn bluetooth thermometer(Inkbird IBT-2X+2 ) nog niet binnen uit Duitsland. Dus dan maar even nog met de ikea fantast

[ Voor 80% gewijzigd door timmert26 op 19-04-2018 17:53 ]

[418O2]

Paganstars schreef op donderdag 19 april 2018 @ 16:35:
holy hell 500m2... Ik zeg Braai, Whole Hog pit, Assado pit, zwembad, bar, buitenkeuken

Ik heb ook zoiets. Ik heb allerhande visioenen van hele dikke buitenkeukens gehad.

En dikke gas grill, Weber 57cm en de uds, tof afdakje, stromend water en stroom, helemaal goud.

@timmert26 je mag niet hotlinken van die site. Probeer imgur eens

[ Voor 8% gewijzigd door 418O2 op 19-04-2018 17:46 ]

[timmert26]

@418O2 Ging voorheen altijd prima met photobucket en nu pakt tweakers imgur ook al niet -.-'. Heb hem nu fixed door hem even te uploaden naar tweakers met een thumb. Goed dat je het even zei!

[ndonkersloot]

Picanha doet het altijd goed, lekkerste stuk naar mijn mening! Ik zie alleen bijna geen vetkap, is die er af gesneden?

[timmert26]

De vetkap loopt een beetje schuin op. Helemaal rechts zit het dunste stuk van het vet en dat loopt op tot zo'n 8mm dikte aan de onderkant van het vlees.

[KillaZ]

timmert26 schreef op donderdag 19 april 2018 @ 17:44:
[afbeelding]
Lekker vleesje gehaald voor morgen. Verjaardag van mijn vriendin, dus met dit weer tijd voor een bbq. Ligt nu met Amerikaanse steakkruiden in de koelkast. Helaas is mijn bluetooth thermometer(Inkbird IBT-2X+2 ) nog niet binnen uit Duitsland. Dus dan maar even nog met de ikea fantast

Dat is niet duur! Sligro?

[alaintje]

Yup, dat is er een van de sligro. O'sullivan is als ik het goed heb een merk exclusief voor sligro met Iers vlees. Echt nog nooit een slecht stuk vlees van gehad!
De kalfsribeye die in de aanbieding is is trouwens ook een enorm lekker stuk vlees, die heb ik vorig jaar op de weber gehad!

Ik moet binnenkort ook weer eens langs de sligro voor een zak kokos-briketten, had vandaag de weber briketten gebruikt maar deze rookte in het begin enorm zwart in mijn starter! (de aanmaakblokjes van weber die ik ook nog steeds heb ook!) Als ik de starter van het vuur haal bleef er gewoon zwarte rook uitkomen, ik hoorde de buren al de ruimen sluiten .
Sorry buren, ik had het liever ook niet gebruikt.

[ Voor 9% gewijzigd door alaintje op 19-04-2018 20:08 ]

[Misha]

Hari-Bo schreef op donderdag 19 april 2018 @ 11:20:
[...]


Maar als je al een kamado in huis hebt is een WGA wel een beperkte alleskunner. Ik zie op een WGA niet snel pizza sessies of low & slow pulled pork van 12+ uur.

Dan zou ik eigenlijk geen WGA meer halen, tenzij je echt perse een mobiele unit nodig hebt die je ook mee kan nemen met de fiets etc

Ik heb zelf geen kamado. De WGA is daardoor denk ik wel mijn meestgebruikte BBQ. Hij staat iedere avond wel aan voor vlees of groente. Ik vind hem echt perfect voor dagelijks gebruik. Qua verbruik vind ik het ook reuze meevallen. Een kleine starter er in en zodra het eten klaar is zijn de kolen nog lang niet op. Die gebruik ik vaak nog de volgende keer weer

[SPX420]

smaakte prima😁

[checkdiz]

Aldi in Engeland komt binnenkort met een leuke kamado.
Misschien komt Aldi NL er ook mee?
Prijsindicatie 350 GBP

[ Voor 5% gewijzigd door checkdiz op 19-04-2018 21:56 ]

[franssie]

Misha schreef op donderdag 19 april 2018 @ 20:36:
[...]
Dan zou ik eigenlijk geen WGA meer halen, tenzij je echt perse een mobiele unit nodig hebt die je ook mee kan nemen met de fiets etc

Ik heb zelf geen kamado. De WGA is daardoor denk ik wel mijn meestgebruikte BBQ. Hij staat iedere avond wel aan voor vlees of groente. Ik vind hem echt perfect voor dagelijks gebruik. Qua verbruik vind ik het ook reuze meevallen. Een kleine starter er in en zodra het eten klaar is zijn de kolen nog lang niet op. Die gebruik ik vaak nog de volgende keer weer

WGA, COBB, Safire is mobiel spul dat je ook prima thuis kan gebruiken. Omgekeerd kan het minder makkelijk dus inderdaad als iemand alleen thuis de BBQ gebruikt voegen ze weinig toe aan een stationair station.

Toch vind ik het leuk om mijn Cobb mee te nemen op een sloepje om tijdens het varen even wat sate of kippevleugels te maken oid - gewoon omdat het (veilig) kan.

[jordyyyys]

Vandaag voor het eerst de MT 57 aangestoken, voor de eerste keer doorsnee satetjes en burgertjes, ook nog een stukje zalm en naar mijn eigen smaak een heerlijke karbonade!

[jerh]

FreshMaker schreef op woensdag 18 april 2018 @ 18:22:
[...]


Net zoals @Hari-Bo - een brooddeeg.
Ik heb wat ervaring met pizza's e.d dus dit was eigenlijk gewoon een pizzabrood
( 600gr bloem, 200gr water met gist, zout en ita-kruiden )

Als je de boel zwart krijgt, is de temperatuur te hoog
Een BBQ / Kamado is gewoon een oven dan, brood bak je op 200/250C, daar is niets anders aan.

Deeg goed laten rijzen, ik heb de BBQ verwarmd tot de 225C, indirecte warmte ( je ziet de briketten OM het gietijzer )
De Weberpan in het midden, bakpapier was meer om de pan schoon te houden, maar werkt prima onder het brood.
Je zou boven de platesetter ( in een kamado ) nog een pizzasteen kunnen gebruiken, maar zoals elke oven, verwarm die OOK voor.

Hou de tijden aan, die ook voor het gewone brood gelden, eventueel 'gaar' brood heeft een kerntemperatuur van 95C

En was het een luchtig brood. Ik bak veel brood via de stoomoven en daar houd ik normaal 60 tot 65 procent water aan van het gewicht van de bloem. Als ik deeg de nacht er voor maak (minder gist) nog iets meer.


Ik heb net een Keg, binnenkort eens kijken of ik een mooi vloerbrood kan bakken.

[dangerpaki]

Weet iemand of ik in de buurt van Rotterdam ergens Flamy coco briketten kan kopen (en ophalen) voor een goede prijs?

[FreshMaker]

jerh schreef op donderdag 19 april 2018 @ 22:22:
[...]


En was het een luchtig brood. Ik bak veel brood via de stoomoven en daar houd ik normaal 60 tot 65 procent water aan van het gewicht van de bloem. Als ik deeg de nacht er voor maak (minder gist) nog iets meer.


Ik heb net een Keg, binnenkort eens kijken of ik een mooi vloerbrood kan bakken.

Euhmmm het was een brood, het smaakte ...
Geen idee of het 'goed' was

[Apie!]

jerh schreef op donderdag 19 april 2018 @ 22:22:
[...]


En was het een luchtig brood. Ik bak veel brood via de stoomoven en daar houd ik normaal 60 tot 65 procent water aan van het gewicht van de bloem. Als ik deeg de nacht er voor maak (minder gist) nog iets meer.


Ik heb net een Keg, binnenkort eens kijken of ik een mooi vloerbrood kan bakken.

Hoe 'bak' je een brood in eens stoomoven? In een stoomoven stoom je toch? (serieuze vraag, ik heb er ook een, maar heb er tot nu toe alleen roti kukus in gemaakt. (stoomcake))

@checkdiz Als het rooster past, houd ik me aanbevolen

[ Voor 8% gewijzigd door Apie! op 20-04-2018 08:11 ]

[IdieEasy]

FreshMaker schreef op donderdag 19 april 2018 @ 16:21:
[...]


Misschien is dit iets

[afbeelding]

Hier haal ik op Castlefest vrijwel iedere avond mijn eten (soms ook middag eten )
Niet handig voor in de tuin, maar top voor op zo'n festival. Ze grillen wel voor (zie achtergrond).

[jordyyyys]

Gisteren dus de eerste keer de Weber aangestoken, nu zijn de briketten volgens mij nog niet helemaal opgebrand. Hoe lossen jullie dit op?

[jelmer_g]

jordyyyys schreef op vrijdag 20 april 2018 @ 09:46:
Gisteren dus de eerste keer de Weber aangestoken, nu zijn de briketten volgens mij nog niet helemaal opgebrand. Hoe lossen jullie dit op?

Het as eraf tikken en gewoon gebruiken bij de volgende sessie.

[FreshMaker]

De betere festival-koks moeten dat ook wel doen.
Ik ben ooit eens op een wannabe food-festivalletje geweest ( dorps promotie )
Daar stonden 5 of 6 food-stands, waarvan het er maar één echt begrepen had
Die had zo'n gote smoker continu aan staan, met verschillende batches, en kon snel bijwerken.

Een ander had een fantastisch uitziende smoker-bbq, maar ging pas worsten grillen als er om gevraagd werd.
Zo lagen er 20 worsten op, terwijl de rij 22 man had staan.
Dus als er halverwege iemand om 3 broodjes vroeg, liep het al spaak.
Al wetende dat het minimaal een half uur ging duren, liepen we maar door ...
Jammer, want de broodjes-combo's zagen er op papier interessant uit.

De ene met voorkennis, had zalm in de smker liggen van verschillende garingen, en pulled pork op voorraad.
Die kon wel 100 man vooorzien in een kort bestek

[checkdiz]

FreshMaker schreef op vrijdag 20 april 2018 @ 09:51:


Een ander had een fantastisch uitziende smoker-bbq, maar ging pas worsten grillen als er om gevraagd werd.

"Een broodje pulled pork alstublieft"

"Sjaak! Ja, gooi de procureur maar in de smoker"
"Komt er zo aan meneer"

[Paganstars]

24 uur later. Ja dat zie ik wel vaker bij mensen die denken dat ze het wel even doen zo'n food festivalletje, ik doe dit dus uit principe niet, teveel gezeik en zie je zwik maar eens kwijt te raken. Promoters hebben altijd mooie praatjes, maar voor je het weet ga je zo voor 3k de boot in.

[Hari-Bo]

Paganstars schreef op vrijdag 20 april 2018 @ 11:17:
24 uur later. Ja dat zie ik wel vaker bij mensen die denken dat ze het wel even doen zo'n food festivalletje, ik doe dit dus uit principe niet, teveel gezeik en zie je zwik maar eens kwijt te raken. Promoters hebben altijd mooie praatjes, maar voor je het weet ga je zo voor 3k de boot in.

Bij ons in het dorp stond ik weleens op de nachtmark, en vooral het inschatten hoeveel je kan verkopen is erg lastig. Maar dit jaar geen probleem nu de gemeente 50 euro extra rekent per kraam als er voedsel bereid wordt, voor mij niet meer interessant.

[Paganstars]

Daarom. Kreeg op een gegeven moment een aanvraag voor publiekscatering voor wel tot maximaal 2000 mensen, ik begon net dus had de capaciteit niet. Maatje ingeschakeld, bleek er uiteindelijk max 150 man te zijn geweest... nou dikke middelvinger

[Tsurany]

Paganstars schreef op vrijdag 20 april 2018 @ 11:17:
24 uur later. Ja dat zie ik wel vaker bij mensen die denken dat ze het wel even doen zo'n food festivalletje, ik doe dit dus uit principe niet, teveel gezeik en zie je zwik maar eens kwijt te raken. Promoters hebben altijd mooie praatjes, maar voor je het weet ga je zo voor 3k de boot in.

En dan sta je daar met je lekkere vlees, zie je dat het zulk mooi weer is dat iedereen naar de ijskraam gaat of zich liever vol stopt met rare vla creaties of simpel friet.
Zeker met vlees is het erg lastig om goed in te schatten hoeveel je gaat verkopen en op tijd bij te sturen. Wel jammer, want vaak is de kwaliteit echt heel goed

[robkrekel]

Hari-Bo schreef op vrijdag 20 april 2018 @ 11:20:
[...]


Bij ons in het dorp stond ik weleens op de nachtmark, en vooral het inschatten hoeveel je kan verkopen is erg lastig. Maar dit jaar geen probleem nu de gemeente 50 euro extra rekent per kraam als er voedsel bereid wordt, voor mij niet meer interessant.

Vraagt de gemeente Hollands Kroon dat voor de vergunning ofzo? Of de organisatie van de nachtmarkt zelf?

[Hari-Bo]

Paganstars schreef op vrijdag 20 april 2018 @ 11:22:
Daarom. Kreeg op een gegeven moment een aanvraag voor publiekscatering voor wel tot maximaal 2000 mensen, ik begon net dus had de capaciteit niet. Maatje ingeschakeld, bleek er uiteindelijk max 150 man te zijn geweest... nou dikke middelvinger

Inderdaad dan zou ik altijd voor catering gaan waarbij je ingehuurd wordt, dan maakt het niet uit hoeveel men verorberd. Maar een kraam heeft ook wel wat alleen is het te wisselvallig.

[Hari-Bo]

robkrekel schreef op vrijdag 20 april 2018 @ 11:38:
[...]
Vraagt de gemeente Hollands Kroon dat voor de vergunning ofzo? Of de organisatie van de nachtmarkt zelf?

Nee, ze hebben bedacht dat het nu brandgevaarlijk is waardoor kramen die voedsel bereiden 50 euro extra wordt berekend, dat moet de stichting doorbelasten. Alleen zijn de maatregelen die de gemeente hoeft te treffen niet anders als de jaren ervoor. Wel jammer want op deze markt stonden veel eet kraampjes met van alles en nog wat, ik verwacht dat het dit jaar minder zal zijn. Maar ik heb geen hoop dat deze gemeente het daarna terug gaat draaien, want zo flexibel is deze logge gemeente niet.

[MonkeySandwich]

Zojuist een Niclan + zak houtskool opgehaald in Haarlem. Dit weekend lekker knutselen en hopelijk vast een beetje inbranden.

[Hari-Bo]

MonkeySandwich schreef op vrijdag 20 april 2018 @ 15:32:
Zojuist een Niclan + zak houtskool opgehaald in Haarlem. Dit weekend lekker knutselen en hopelijk vast een beetje inbranden.

Qua weer tref je het in ieder geval.

[fxs81]

Van harte met de nieuwe aanwinst, snel viesmaken maar.

[jerh]

Apie! schreef op vrijdag 20 april 2018 @ 08:09:
[...]

Hoe 'bak' je een brood in eens stoomoven? In een stoomoven stoom je toch? (serieuze vraag, ik heb er ook een, maar heb er tot nu toe alleen roti kukus in gemaakt. (stoomcake))

Oeps wellicht was ik een tikkie kort door de bocht, een combi stoomoven heb ik. Dus brood: hetelucht met in het begin stoom, is een automatisch programma voor dat is dan wel luxe.

[Apie!]

@jerh ik zag al een wereld van mogelijkheden voor me open gaan... en weer dicht

[checkdiz]

Congratz met de Niclan, lekker inwijden dit weekend

[Mastadont]

Nomnom... wat sate van de poelier gehaald met wat kant en klare salades... Prima weer, prima avond.



Lang leve de action kamado voor wat small-time action;)

[Malt007]

Net een 400gram dry-aged ribeye tot een graadje of 40 gerookt, toen de luiken op en de grill grates erop en bij 400+ graden 2x3 minuten afgegrilled.

Kan de grill grates iedereen aanraden overigens. Makkelijk in gebruik en duidelijk betere resultaten.

[NeutraleTeun]

Mastadont schreef op vrijdag 20 april 2018 @ 19:32:
Nomnom... wat sate van de poelier gehaald met wat kant en klare salades... Prima weer, prima avond.

[afbeelding]

Lang leve de action kamado voor wat small-time action;)

Mijn idee voor morgen!

Veel mensen in mijn omgeving kennen mij als de 'man van de BBQ' en elke keer vragen ze of ik ga BBQen (met dit mooie weer).
9/10 keer moet ik nee antwoorden, omdat ik er geen tijd voor heb.
BBQ voor mij is meestal wat meer voorbereiding/tijd dan "normaal grillen". En met een vrouw die onregelmatig werkt (ook nachten en weekenden), en ik dan de kleine van 8 maanden heb (die veel aandacht eist!), is er eigenlijk ook weinig tijd om te BBQen.

Tot ik vandaag dacht, hm moet vast ook simpeler kunnen.
En jup, morgen langs de poelier wat kant en klare spiesjes en salades halen. Beetje stokbrood en wat wijn erbij en hoppatee.

[Hari-Bo]

@NeutraleTeun Gewoon tijd maken voor BBQen ik heb een kleine van 1 jaar en de tweede komt eind augustus, maar no way dat ik de BBQ niet minimaal 3 keer per week kan aansteken.

Wij doen wel altijd boodschappen voor een week en daar plan ik de BBQ gerechten in en bestel vlees via een restaurant en dat gaat eigelijk altijd prima. De avond ervoor alvast de marinade en sauzen maken en de dag erop vleesch fikken en eten maar.

[grote_oever]

Ik zit te denken om z'n soort buitenkeukentje te maken voor mijn weber bbq:



Op pinterest veel ideeen opgedaan om de weber in de keuken te zetten, maar heeft iemand enig idee hoe dit het beste vastgezet kan worden?

Even ordinair @Roeligan meenemen in dit bericht. Ik zie namelijk dat hij dit eerder gedaan heeft, maar de schroeven oplossing vind ik niet zo mooi: Roeligan in "Het BBQ hardware, mod, recepten en creaties topic - deel 3"

[ Voor 32% gewijzigd door grote_oever op 20-04-2018 21:53 ]

[Douwe63]

NoE schreef op donderdag 5 april 2018 @ 20:06:

Na de nodige aanpassingen, zoals de gaten iets opdremelen itt het boren van een nieuw gat in de komodo en daarnaast het aanbrengen van het vilt voor de schuifjes:
[afbeelding]

wat extra vilt vanwege de grote schroefgaten/sleuven
[afbeelding]

(ja ik moet nog de deurtjes afwerken en wat schoon spuiten/schuren)

- vilt kosten 3 euro (heel veel over, gekocht in een breiwinkel)

Gisteren toch nog deze kamodo bij de Action kunnen ophalen. Eerste indruk was erg goed, alleen de speling op de luchtschuif vereist wat aandacht. Het gebruik van vilt daarvoor is wel een goed idee. De tip van de breiwinkel is ook een goede, het gebruik van 'echt' Nomex vilt lijkt me hiervoor toch echt wel een beetje overkill.

[Hari-Bo]

Douwe63 schreef op vrijdag 20 april 2018 @ 21:55:
[...]


Gisteren toch nog deze kamodo bij de Action kunnen ophalen. Eerste indruk was erg goed, alleen de speling op de luchtschuif vereist wat aandacht. Het gebruik van vilt daarvoor is wel een goed idee. De tip van de breiwinkel is ook een goede, het gebruik van 'echt' Nomex vilt lijkt me hiervoor toch echt wel een beetje overkill.

Nomex vilt is in principe geen overkill, het formaat kamado maakt niet uit het gaat om de temperatuur die het vilt aankan. Als je (mini) pizza's wilt gaan maken op 350+ graden dan is het standaard zwarte pluizige vilt zo vergaan.

[jordyyyys]

Iemand ervaring met deze BBQ handschoen van de Xenos?


http://www.xenos.nl/bbq-handschoen-1-stuk

Is dit een redelijk, goedkoop alternatief?
Of is er iemand anders die recent goedkope alternatieve heeft gevonden?

[Douwe63]

Hari-Bo schreef op vrijdag 20 april 2018 @ 21:57:
[...]

Nomex vilt is in principe geen overkill, het formaat kamado maakt niet uit het gaat om de temperatuur die het vilt aankan. Als je (mini) pizza's wilt gaan maken op 350+ graden dan is het standaard zwarte pluizige vilt zo vergaan.

Voor het vilt tussen het deksel en de rest van de bbq zou ik inderdaad voor het beste gaan.

Het ging me echter om onderstaande 'mod' (vilt in de sleuven), ik nam aan dat de kwaliteit van het vilt daar iets minder kritisch was maar dat klopt dus wellicht toch niet?

[Douwe63]

Zat net even bij vuurenrook te kijken naar wat rubs maar wat hebben die ondertussen een enorm assortiment zeg. 'Vroegah' (toen ik nog wat fanatieker met Q-en bezig was) had je alleen Bad Byrons Butt Rub en de Plowboys Yardbird Rub .

Wat zijn momenteel zo'n beetje de favorieten / aanraders qua rubs voor spareribs en pulled pork?

[Misha]

jordyyyys schreef op vrijdag 20 april 2018 @ 21:58:
Iemand ervaring met deze BBQ handschoen van de Xenos?

[afbeelding]
http://www.xenos.nl/bbq-handschoen-1-stuk

Is dit een redelijk, goedkoop alternatief?
Of is er iemand anders die recent goedkope alternatieve heeft gevonden?

Ik heb het idee dat deze handschoenen niet veel meer dan gewoon wat dikke wanten zijn, maar je kan het natuurlijk altijd uitproberen. Voor een tientje zul je er altijd wel wat aan hebben

Ik blijf bij de Campingaz, maar zie dat VTWonen NL die niet langer aanbiedt

[MonkeySandwich]

Zo, de Niclan staat , wat een beest, en hij staat een stuk steviger dan het demo model in de winkel dus ik het blijkbaar goed gedaan.

Helaas morgen een volle dag dus weinig tijd om er wat mee te doen. Hopelijk in de ochtend tijd om het rooster even goed schoon te maken en met kokosolie in te branden mbv de oven.

Ook bij mij zit er een flinke kier bij de luchtschuif, deze wil ik gaan afkitten met kachelkit. Daarna nog even vilt regelen voor de laatste beetjes.

[Mastadont]

Douwe63 schreef op vrijdag 20 april 2018 @ 22:10:
[...]


Voor het vilt tussen het deksel en de rest van de bbq zou ik inderdaad voor het beste gaan.

Het ging me echter om onderstaande 'mod' (vilt in de sleuven), ik nam aan dat de kwaliteit van het vilt daar iets minder kritisch was maar dat klopt dus wellicht toch niet?

[afbeelding]

ik ben ook wel erg benieuwd waar je dan exact vilt plaatst... iets meer detail met foto's is gewenst... zelf nooit zoiets gemod