Bij de folie zou ik ook boter, chilisaus en suiker toevoegen en natuurlijk wat appelsap . Deed dit vorige keer endat beviel top.:
Zooo heerlijk weer om lekker te BBQen.
Hebber nu 3KG spareribs op liggen. (Eerste keer van B&S ipv supermarkt) en voor het eerst volgens een soort van 3-2-1 methode (1-1.45.1) aan het bereiden
Zit nu in het eerste uur en temperatuur boven het rooster is mooi tegen de 120 graden. Maar over een kwartiertje gaan ze in de folie met de appelsap dus even kijken hoe dat gaat.
Het ontvliesen viel gisteren iig niet tegen, was zo gebeurt icm een broodmes en keukenpapier.
:strip_icc():strip_exif()/u/44966/breakdancing1.jpg?f=community)
 |  |  |
 |  | |
hier staat de Q ook weer aan.
Gisteren een toscaans brood gebakken. Denk zal eens de DO proberen. Ging best prima. Maar krijg nog steeds de temperatuur niet hoog op de kamado zoals ik dat wil.
Vandaag staat er een stoofpot op.
Deze mag nog wel een paar uurtjes op ongeveer 120 graden
ziet er heerlijk uit, een do staat bij mij ook al tijden op het verlanglijstje:
hier staat de Q ook weer aan.
Gisteren een toscaans brood gebakken. Denk zal eens de DO proberen. Ging best prima. Maar krijg nog steeds de temperatuur niet hoog op de kamado zoals ik dat wil.
Vandaag staat er een stoofpot op.
Deze mag nog wel een paar uurtjes op ongeveer 120 graden
:strip_exif()/u/3157/sail4L_S70.gif?f=community)
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
:strip_icc():strip_exif()/u/373221/crop5f392a2b27fc7_cropped.jpeg?f=community)
Zoals eerder vandaag beloofd, hierbij het recept voor de tarte tartin met appel :
Tarte Tartin met appel
Ingrediënten:
– 4 grote appels
– 5 plakken bladerdeeg
– 120 gram poedersuiker
– 50 gram boter
– 1 el rietsuiker
– 1 tl kaneelpoeder
Snijd de appel in plakjes en bestrooi deze met wat rietsuiker en de kaneelpoeder.
Maak de bbq klaar voor direct en indirect gebruik op 200 graden Celsius.
Smelt de boter in de pan en voeg daarna de poedersuiker toe. Wanneer alles gesmolten is, kan de appel toegevoegd worden.
Verdeel daarna de bladerdeeg vellen over de appel. Sluit de deksel.
Na ongeveer 45 minuten kan er gekeken worden. Als de karamel mooi bruin wordt, dan kan de pan van de bbq gehaald worden.
Laat deze 5 minuten rusten en draai de taart dan om op een plank.
/me Kan niet aansprakelijk gesteld worden voor brandblaren op lippen, tong of gehemelte dan wel een plotselinge toename van het gewicht
Tarte Tartin met appel
Ingrediënten:
– 4 grote appels
– 5 plakken bladerdeeg
– 120 gram poedersuiker
– 50 gram boter
– 1 el rietsuiker
– 1 tl kaneelpoeder
Snijd de appel in plakjes en bestrooi deze met wat rietsuiker en de kaneelpoeder.
Maak de bbq klaar voor direct en indirect gebruik op 200 graden Celsius.
Smelt de boter in de pan en voeg daarna de poedersuiker toe. Wanneer alles gesmolten is, kan de appel toegevoegd worden.
Verdeel daarna de bladerdeeg vellen over de appel. Sluit de deksel.
Na ongeveer 45 minuten kan er gekeken worden. Als de karamel mooi bruin wordt, dan kan de pan van de bbq gehaald worden.
Laat deze 5 minuten rusten en draai de taart dan om op een plank.
/me Kan niet aansprakelijk gesteld worden voor brandblaren op lippen, tong of gehemelte dan wel een plotselinge toename van het gewicht
| BBQ BBQ fotos en alles wat er bij hoort | ||
 |  | |
"'Cause the world is a car and you're the crash test dummy" - "Hail" _ The Devil Makes Three
:
[...]
Dat ziet er goed uit zeg. Wat voor lekkers zit daar in dat potje links ? Iets met spek zo te zien ?
Potje is gebaseerd op een aardappelpannetje Maar mijn vriendin wil geen aardappelen eten dus deze is gemaakt met koolraap en courgette en sjalot. Tussen elke laag ook wat verse peper, geraspte kaas, bieslook en kookroom (kookroom is best wel dik en loop moeilijk naar onderen als je het alleen bovenop gooit daarom per laag wat.) Maar ik maak hem elke keer anders, is ook wat ik net in huis heb.
Mijn vriendin en oudste houden van wat "drogere" kip, dus dat zijn de donkere aan de rechterkant.
De middelste zijn voor mij en mijn jongste, en die aan de linkerkant zijn gelakt met bbq saus vermengt met een habanero gebaseerde mosterdsaus(
) voor mij 
Maar de basis is hetzelfde, ingesmeerd met mosterd en bestrooit met rub
vind het ook vreemd, met platesetter er op kwam ik nierveel hoger dan de 180 graden somehow
ik vind het heerlijk, nu 2de keer in gebruik en goedkoper dan een Le Creuset
Wat kan is dat de onderkant van de korf verstopt zit, Via het onderste luchtgat kan je de as weghalen die er ligt (moet zo nu en dan wel gebeuren) en dan tegen die tegel met gaatjes erin poken/prikken met een sateh prikker van een cm of dertig mer daarin een gevouwen punt/hoek. Sowieso om de zoveel tijd het houtskool er even uit halen om alles schoon te maken (doe ik 3x per jaar max maar ik gebruik ḿ ook niet elke dag).:
[...]
vind het ook vreemd, met platesetter er op kwam ik nierveel hoger dan de 180 graden somehow
<>
Is dat het niet dan snap ik er ook niets van. Gebruik je wel grof/groot houtskool of iets anders?
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
Vanavond met hulp van een maat de gaten zo groot gemaakt dat de kranen en knietjes er zonder buis in konden. Nog wat geschuurd, ingevet met crisco en de buitenkant gespoten
En in de fik. Misschien dat ik er nog een extra luchttoevoer bij plaats om wat gas te kunnen geven.
Deze week komen nog drie handvatten en een rooster. En ik heb er drie vaste wieltjes onder, maar vond nog vier zwenkwieltjes in een kast, die komen er ook nog onder.
En ik spuit er nog een derde spuitbus op leeg voor de mooiheid
En in de fik. Misschien dat ik er nog een extra luchttoevoer bij plaats om wat gas te kunnen geven.
Deze week komen nog drie handvatten en een rooster. En ik heb er drie vaste wieltjes onder, maar vond nog vier zwenkwieltjes in een kast, die komen er ook nog onder.
En ik spuit er nog een derde spuitbus op leeg voor de mooiheid
[ Voor 16% gewijzigd door 418O2 op 22-06-2016 22:50 ]
Na 5 uur nog steeds 110 graden:)
Laat hem vanacht nog staan zie wel hoe lang hij warm blijft. Onder het motto: hoe langer hoe beter. Zat nog genoeg vocht in de pan dus denk dat het wel goed gaat.
Laat hem vanacht nog staan zie wel hoe lang hij warm blijft. Onder het motto: hoe langer hoe beter. Zat nog genoeg vocht in de pan dus denk dat het wel goed gaat.
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
/u/286455/crop57f33cb61262e.png?f=community)
En bedankt, na een tijd meelezen hier en een vaderdag cadeautje in de vorm van "The barbeque bible" toch maar een eerste poging gewaagd vandaag. En ik denk dat er een nieuwe verslaving bij is gekomen.
Vanaf kantoor maar eens richting de ikea geweest voor 2 fantasten een rvs braadslede en 2 van die spareribs rekjes.
Maar natuurlijk kom je te laat weer in het dorp om langs de slager te gaan. Dus dan maar via de supermarkt en een bak speklappen mee om http://bbq-helden.nl/recepten/mini-porchetta/ te proberen.
En ach slagerstouw is overrated als je het niet in de supermarkt kan vinden.
Voor het eerst met een thermometer met mijn oude bbq en blijkbaar had ik mazzel en kwam ik gelijk op de gewenste 140 graden uit.
Na een uurtje begon het er op te lijken:
Het resultaat van nog een uurtje wachten:
De lessen voor de volgende keer, minder voorzichtig zijn met de kruiden en toch knoflook er tussen doen. Maar al met al een geslaagd experiment en volgens de rest ook voor herhaling vatbaar.
Vanaf kantoor maar eens richting de ikea geweest voor 2 fantasten een rvs braadslede en 2 van die spareribs rekjes.
Maar natuurlijk kom je te laat weer in het dorp om langs de slager te gaan. Dus dan maar via de supermarkt en een bak speklappen mee om http://bbq-helden.nl/recepten/mini-porchetta/ te proberen.
En ach slagerstouw is overrated als je het niet in de supermarkt kan vinden.
Voor het eerst met een thermometer met mijn oude bbq en blijkbaar had ik mazzel en kwam ik gelijk op de gewenste 140 graden uit.
Na een uurtje begon het er op te lijken:
Het resultaat van nog een uurtje wachten:
De lessen voor de volgende keer, minder voorzichtig zijn met de kruiden en toch knoflook er tussen doen. Maar al met al een geslaagd experiment en volgens de rest ook voor herhaling vatbaar.
Hier zijn de spareribs dan van gisteren
Ik heb de tijden een klein beetje aangepast, het was nu iets van 1.25-1.5.1 geworden.
Echter was de temperatuur het laatste uur wat lager (90 graden) aangezien de weber bridgeten aan het verstikken waren
dus ga denk ik ook maar is een keer op kokos over.Verder was ik en mijn gasten zeer tevreden over het eindresultaat.
Het vlees viel er niet af maar met een beetje bijten had je de botjes zo mooi schoon
Iedereen was vooral benieuwd wat voor (mop)saus ik had, want die was erg lekker.
Maar het was dus de American Stockyard Southern Blues, en het potje is al bijna helemaal leeg.
aangezien ik hem die avond ook nog over wat beenhammetjes had gesmeerd.
Ziet er goed uit man:
[afbeelding]
[afbeelding]
[afbeelding]
Hier zijn de spareribs dan van gisteren
Ik heb de tijden een klein beetje aangepast, het was nu iets van 1.25-1.5.1 geworden.
Echter was de temperatuur het laatste uur wat lager (90 graden) aangezien de weber bridgeten aan het verstikken waren
Verder was ik en mijn gasten zeer tevreden over het eindresultaat.
Het vlees viel er niet af maar met een beetje bijten had je de botjes zo mooi schoon
Iedereen was vooral benieuwd wat voor (mop)saus ik had, want die was erg lekker.
Maar het was dus de American Stockyard Southern Blues, en het potje is al bijna helemaal leeg.
aangezien ik hem die avond ook nog over wat beenhammetjes had gesmeerd.
:strip_icc():strip_exif()/u/8440/FlyGuy.jpg?f=community)
Er zijn een aantal supermarkten in het dorp maar een AH zit daar niet tussen. Maar bedankt voor de tip van de week maar eens op zoek
Het wordt overigens ook wel keukentouw genoemd. Blokker en Xenos hadden het in het assortiment maar blijkbaar worden en te weinig rollades gemaakt meer thuis. Het spul is ook geniaal om een bosje kruiden in je soep/fond er makkelijk weer uit te vissen (letterlijk).
Mijn vriendin gebruikt de rood/witte overigens ook om ingepakte cadeautjes een extra leuke uitstraling te geven
Mijn vriendin gebruikt de rood/witte overigens ook om ingepakte cadeautjes een extra leuke uitstraling te geven
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
Interessant recept, maar ik snap de uitleg niet zo goed: 3 speklappen, in 2 gesneden en dan één voor één op elkaar leggen. Heb je dan 6 lagen spek die je dan nog eens dubbel vouwt, dus 12 lagen per porchetta? Zo ziet het er niet uit op de foto's.
Ook de volgende stap lijkt me een beetje gek om het eerst rechtop te zetten, ingrediënten op te smeren en dan pas dubbelvouwen. Eerst dubbelvouwen lijkt me toch gemakkelijker en dan bovenop ingrediënten doen. Maar nu ben ik waarschijnlijk te ver aan het denken
Ik had ook zo mijn twijfels bij de stappen. Dus wat ik gedaan heb is zo ongeveer de ingrediënten gekocht en aan het stapelen geslagen, touwtje erom en gaan. Als in een speklap onder en boven met daartussen de rest.:
[...]
Interessant recept, maar ik snap de uitleg niet zo goed: 3 speklappen, in 2 gesneden en dan één voor één op elkaar leggen. Heb je dan 6 lagen spek die je dan nog eens dubbel vouwt, dus 12 lagen per porchetta? Zo ziet het er niet uit op de foto's.
Ook de volgende stap lijkt me een beetje gek om het eerst rechtop te zetten, ingrediënten op te smeren en dan pas dubbelvouwen. Eerst dubbelvouwen lijkt me toch gemakkelijker en dan bovenop ingrediënten doen. Maar nu ben ik waarschijnlijk te ver aan het denken
:strip_exif()/u/33876/crop5db309f39f3f0_cropped.gif?f=community)
Bedankt in ieder geval voor het linkje naar die rotisserie spit
Heb gezien dat ze ook een 57cm variant hebben, waarschijnlijk volgende week die maar eens gaan aanschaffen
Eerst even afwachten of de ring bij jou past om je bbq dan zal hij hoogst waarschijnlijk gewoon op de mijne ook passen
:strip_icc():strip_exif()/u/269825/crop59b99a05143d4.jpeg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/78991/Image2.jpg?f=community)
Zo,dit topic gaat ook aardig hard zeg! Heb voor deze maand besloten een mooie picanha te gaan maken. En als het meezit zaterdag een paar mooie iberico ribben.
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
:strip_icc():strip_exif()/u/284782/wywh.jpeg?f=community)
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
Klopt, na een nacht weken in een sopje zit ik soms nog flink lang met een kunststof schuursponsje te boenen.
Weet nu iig dat ik mijn emaille niet verpruts met dergelijke borstels.
Nou nog een lekker stukje vlees op tafel zetten
Weet nu iig dat ik mijn emaille niet verpruts met dergelijke borstels.
Nou nog een lekker stukje vlees op tafel zetten
/u/98736/crop57f5f8979fbe3_cropped.png?f=community)
Ik heb een wasmachine-bak ( zo een voor onder de wasmachine tegen overstromen ):
Klopt, na een nacht weken in een sopje zit ik soms nog flink lang met een kunststof schuursponsje te boenen.
Weet nu iig dat ik mijn emaille niet verpruts met dergelijke borstels.
Nou nog een lekker stukje vlees op tafel zetten
Je kan daar prima een 56cm rooster in kwijt, en dan met een afwasblokje, of water met ammoniakoplossing en laat de boel gewoon een nachtje staan
In de loop van de dag erop kun je de boel dan afspoelen en schoonmaken.
( het rooster van mijn OTG is chroom, maar zwart, en soms wat glanzend ..... gebruikt, zeg maar )
/u/26605/crop5c026d4b4eb7c_cropped.png?f=community)
Roostertje van de WGA is pas na een testsessie om wat zout te roken met cedarplankje hier en daar wat donkergrijs Sowieso zijn die chroomplated dingetjes geen lang leven beschoren. Mijn roestbak-bbq heeft 2 grote zwart geëmailleerde roosters, die zien er nog aardig uit, en ik knal er gewoon met brillo sponsjes overheen hoor. Maar laten weken in loeiheet water met wat afwasmiddel werkt erg goed. Voordeel van gietijzer (ondanks het borstelen/olie erop) is wel dat het erg lang meegaat, ben namelijk niet zo van de weggooicultuur..
Sowieso zijn die chroomplated dingetjes geen lang leven beschoren. Mijn roestbak-bbq heeft 2 grote zwart geëmailleerde roosters, die zien er nog aardig uit, en ik knal er gewoon met brillo sponsjes overheen hoor. Maar laten weken in loeiheet water met wat afwasmiddel werkt erg goed. Voordeel van gietijzer (ondanks het borstelen/olie erop) is wel dat het erg lang meegaat, ben namelijk niet zo van de weggooicultuur..
| The bitterness of poor quality remains long after the sweetness of low price is forgotten |
Gisteren hier ook mijn eerste BBQ/Smoke ervaring opgedaan!
Hier in Bonn was het >33C+
Ik vroeg me af hoe goed het zou gaan op men balkonnetje met een kleine Weber Smokey Joe maar het ging eigenlijk prima.
Briketten mooi op temperatuur en toen kip filet indirect gebakken. Temperatuur was prima op peil te houden, alle gaten op 1/3 open. Af en toe wat natte els hout snippers (Waren stomtoevallig in de aanbieding bij de AH dus ik wilde het eens proberen) toegevoegd voor wat extra rook smaak. Na ongeveer 1.5u de filet van het vuur gehaald om te proeven.
Resultaat:
Zeer tevreden, rook is echt diep in de filet getrokken zonder bitter te worden dus dit gaan we zeker nog vaker proberen! Voor het volgende 'project' staan ribs op het programma maar het weer wat jullie gisteren in NL hadden heb ik dit weekend dus dit plannetje moeten we verschuiven!
Schitterend om te zien in dit topic hoeveel lekker eten en passie voor de BBQ er voorbij komt!
Hier in Bonn was het >33C+
Ik vroeg me af hoe goed het zou gaan op men balkonnetje met een kleine Weber Smokey Joe maar het ging eigenlijk prima.
Briketten mooi op temperatuur en toen kip filet indirect gebakken. Temperatuur was prima op peil te houden, alle gaten op 1/3 open. Af en toe wat natte els hout snippers (Waren stomtoevallig in de aanbieding bij de AH dus ik wilde het eens proberen) toegevoegd voor wat extra rook smaak. Na ongeveer 1.5u de filet van het vuur gehaald om te proeven.
Resultaat:
Zeer tevreden, rook is echt diep in de filet getrokken zonder bitter te worden dus dit gaan we zeker nog vaker proberen! Voor het volgende 'project' staan ribs op het programma maar het weer wat jullie gisteren in NL hadden heb ik dit weekend dus dit plannetje moeten we verschuiven!
Schitterend om te zien in dit topic hoeveel lekker eten en passie voor de BBQ er voorbij komt!
Ik gebruik deze borstels, op emaile, gietijzer en gewone roosters.
Uit mijn hoofd €0,89 bij de action.
Gaan ook een stuk lager mee dat "echte"bbq borstels.
Net even bij de lokale Albert Heijn geweest, U weet wel, die supermarkt die het programma Grillmasters van RTL4 sponsort.
Blijkbaar hebben ze er zelf nog niet veel van begrepen....
Als het niet zo triest was dan zou ik er hard om moeten lachen
Ik heb maar even een post op de FB pagina van Grillmasters achtergelaten met deze foto, ben benieuwd of ik een reactie krijg.
Blijkbaar hebben ze er zelf nog niet veel van begrepen....
Als het niet zo triest was dan zou ik er hard om moeten lachen
Ik heb maar even een post op de FB pagina van Grillmasters achtergelaten met deze foto, ben benieuwd of ik een reactie krijg.
| BBQ BBQ fotos en alles wat er bij hoort | ||
 | ||
"'Cause the world is a car and you're the crash test dummy" - "Hail" _ The Devil Makes Three
O jezus...:
Net even bij de lokale Albert Heijn geweest, U weet wel, die supermarkt die het programma Grillmasters van RTL4 sponsort.
Blijkbaar hebben ze er zelf nog niet veel van begrepen....
Als het niet zo triest was dan zou ik er hard om moeten lachen
Ik heb maar even een post op de FB pagina van Grillmasters achtergelaten met deze foto, ben benieuwd of ik een reactie krijg.
BBQ
BBQ fotos en alles wat er bij hoort[afbeelding]
:strip_icc():strip_exif()/u/42463/gunther.jpg?f=community)
Wie heeft er een emaile bbq rooster dan? Die van mij is gewoon RVS dacht ik.Gewoon een staalborstel gebruiken, of gewoon een prop alufolie (als het rooster warm is veeg je de bende er zo vanaf). Voor de binnenkant van de bbq heb ik gewoon een borstel voor als ik hem wil uitborstelen (doe ik ook de buitenkant mee). Bij een grondige schoonmaak gebruik ik gewoon een schuursponsje icm bbq schoonmaaktroep / soda).
Maar goed, dit soort dingen zijn hier al 100x besproken
Maar goed, dit soort dingen zijn hier al 100x besproken
[ Voor 3% gewijzigd door St@m op 24-06-2016 16:15 ]
vuurwerk - vlees eten - tuinkachel - bbq - alcohol - voetbalwedstrijden - buitenfestivals - houtkachels
/u/81863/Untitled2.png?f=community)
Vind al helemaal mooi dat ze bij dat programma bij de 'burn-out' noodgedwongen pakjes 'vlees' van AH moeten bakken. Bij het proeven zie je ze denken, maar kunnen het natuurlijk niet zeggen. Vandaar dat ze de laatste keer maar zeiden: 'tsja, de worst is gebakken, dan maar de garnituur beoordelen'.:
Net even bij de lokale Albert Heijn geweest, U weet wel, die supermarkt die het programma Grillmasters van RTL4 sponsort.
Blijkbaar hebben ze er zelf nog niet veel van begrepen....
Als het niet zo triest was dan zou ik er hard om moeten lachen
Ik heb maar even een post op de FB pagina van Grillmasters achtergelaten met deze foto, ben benieuwd of ik een reactie krijg.
BBQ
BBQ fotos en alles wat er bij hoort[afbeelding]
stp - PSN ID: stp_4
Volgens mij is het messing, ik gebruikt het al een dik jaar en er is niets mis met mijn rooster.
nadat mijn rooster verrot was heb ik een geëmailleerd 57 cm klap rooster van outdoorchef gekocht.
Dus om je vraag te beantwoorden ik
http://www.dailymail.co.u...ts-grill-engulf-them.html:
Net even bij de lokale Albert Heijn geweest, U weet wel, die supermarkt die het programma Grillmasters van RTL4 sponsort.
Blijkbaar hebben ze er zelf nog niet veel van begrepen....
Als het niet zo triest was dan zou ik er hard om moeten lachen
Ik heb maar even een post op de FB pagina van Grillmasters achtergelaten met deze foto, ben benieuwd of ik een reactie krijg.
BBQ
BBQ fotos en alles wat er bij hoort[afbeelding]
BBQ aansteken, en in de fles knijpen voor effect !
spoiler:
en een vakantie in Beverwijk 
[ Voor 7% gewijzigd door FreshMaker op 24-06-2016 18:17 ]
Misschien kan je wel zegels sparen voor korting in dat vakantiepark
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
Wist niet eens dat het bestond:
[...]
nadat mijn rooster verrot was heb ik een geëmailleerd 57 cm klap rooster van outdoorchef gekocht.
Dus om je vraag te beantwoorden ik
vuurwerk - vlees eten - tuinkachel - bbq - alcohol - voetbalwedstrijden - buitenfestivals - houtkachels
vuurwerk - vlees eten - tuinkachel - bbq - alcohol - voetbalwedstrijden - buitenfestivals - houtkachels
Voor zover ik weet moet je een bezorgmoment aanklikken.. Maar ook geen bevestigingsmail gehad?
En ik kreeg gewoon netjes een t&t de dag voor mijn bezorgmoment.
Maar goed, mijn ervaringen zijn prima.
vuurwerk - vlees eten - tuinkachel - bbq - alcohol - voetbalwedstrijden - buitenfestivals - houtkachels
Ja of je belt ze even
Aardige kerel hoor. Je hebt nog een uur om te bellen vandaag[ Voor 31% gewijzigd door St@m op 24-06-2016 20:05 ]
vuurwerk - vlees eten - tuinkachel - bbq - alcohol - voetbalwedstrijden - buitenfestivals - houtkachels
| BBQ rotisserie | ||
 |  |  |
 | ||
Even wat uitleg over foto 1 en 2, heb de foto's zo gemaakt dat de ring aan 1 kant tegen de rand gedrukt is en dus aan de andere kant de maximale marges laat zien. Hierlangs zal dus wel lucht toevoer gaan plaats vinden maar dat geld natuurlijk ook voor de gaten waardoor het spit zelf zit
Ik denk overigens als ik de 3 klemmetjes eraf haal dat de ring dan op het rooster gaat rustig en hierdoor wel beter afsluit. Deksel valt netjes over de ring heen en sluit ook goed. Snoer van de motor in ongeveer 4 meter en er zit een aan/uit schakelaar op de motor zelf. Stang van spit bestaat uit 2 delen welke in elkaar gedraaid zit. Alleen in mijn geval is deze bij volledig aangedraaid niet perfect uitgelijnd als rechte stang.
Nou vanmiddag maar even een simpel testje met een beenhammetje doen
Taal fouten inbegrepen ;)
Mijn AI Art YouTube kanaal
:strip_icc():strip_exif()/u/53288/icon.jpg?f=community){kind=icon}
Nice 
Ik zag gisterenavond dat Biolite eindelijk de Pizzadome beschikbaar heeft in de shop, dus meteen maar besteld. Ben benieuwd hoe dat gaat werken voor pizza's, maar een deksel voor op mijn Basecamp maakt dat sowieso een wat volwaardiger BBQ
Ik zag gisterenavond dat Biolite eindelijk de Pizzadome beschikbaar heeft in de shop, dus meteen maar besteld. Ben benieuwd hoe dat gaat werken voor pizza's, maar een deksel voor op mijn Basecamp maakt dat sowieso een wat volwaardiger BBQ
The problem with common sense is that it's not all that common. | LinkedIn | Flickr
Ondertussen ligt deze er een uurtje op en hij gaat er zo vanaf om even in aluminium folie te leggen en ondertussen lekker broodje in de oven klaar maken
Taal fouten inbegrepen ;)
Mijn AI Art YouTube kanaal
Kerntemp van 65c al bereikt na een uurtje? Duurde bij mij vorige week toch wel een uur of 4. Maar dat was ook op 100 graden. Eet smakelijk in ieder geval:
[afbeelding]
Ondertussen ligt deze er een uurtje op en hij gaat er zo vanaf om even in aluminium folie te leggen en ondertussen lekker broodje in de oven klaar maken
Mooi ding, ik ga vanavond voor het eerst pizza maken op de Q. Heb nu al een jaar een pizzasteen in huis maar nog nooit gebruikt. Dus zo'n ding komt er niet voor mij.:
Nice
Ik zag gisterenavond dat Biolite eindelijk de Pizzadome beschikbaar heeft in de shop, dus meteen maar besteld. Ben benieuwd hoe dat gaat werken voor pizza's, maar een deksel voor op mijn Basecamp maakt dat sowieso een wat volwaardiger BBQ
[afbeelding]
vuurwerk - vlees eten - tuinkachel - bbq - alcohol - voetbalwedstrijden - buitenfestivals - houtkachels
Dat is lastig in te schatten zonder meter:
[...]
Kerntemp van 65c al bereikt na een uurtje? Duurde bij mij vorige week toch wel een uur of 4. Maar dat was ook op 100 graden. Eet smakelijk in ieder geval
Maar begin temperatuur was een stuk hoger dan dat ik zou willen (tegen de 200)
En heeft na bijna maximaal knijpen halve tijd op 160graden gezeten(andere helft terug gelopen vanaf 200) en de beenham zelf is maar 650 gram. En bij 180 graden in een oven geven ze 10min / 100gram aan als gemiddelde. Verwacht dat het wel goed zit en anders een leerschool
Edit: niks leerschool gewoon lekker hapje eten
[ Voor 14% gewijzigd door The-Source op 25-06-2016 13:51 ]
Taal fouten inbegrepen ;)
Mijn AI Art YouTube kanaal
Keurig, ziet er lekker uit! En beenham kan wel wat hebben want dat is bijna altijd lekker:
[...]
Dat is lastig in te schatten zonder meter
Maar begin temperatuur was een stuk hoger dan dat ik zou willen (tegen de 200)
En heeft na bijna maximaal knijpen halve tijd op 160graden gezeten(andere helft terug gelopen vanaf 200) en de beenham zelf is maar 650 gram. En bij 180 graden in een oven geven ze 10min / 100gram aan als gemiddelde. Verwacht dat het wel goed zit en anders een leerschool
Edit: niks leerschool gewoon lekker hapje eten
[afbeelding]
vuurwerk - vlees eten - tuinkachel - bbq - alcohol - voetbalwedstrijden - buitenfestivals - houtkachels
Gaat goed met de zaken ....:
[...]
Maar ook geen bevestigingsmail gehad?
[afbeelding]
En ik kreeg gewoon netjes een t&t de dag voor mijn bezorgmoment.
Maar goed, mijn ervaringen zijn prima.
Jij hebt nr 2105,
code:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
| De betaling een bedrag van €48.60 Kan contant worden voldaan of ovv order nummer 2212 als omschrijving naar bank rekening: Naam: J.Aalvink Bank: Rabobank IBAN: NL74RABO0148618049 BIC/SWIFT: RABONL2U Uw bestelling word zsm geleverd na ontvangst van uw betaling. Uw producten Nr: Product Hoeveelheid Prijs per stuk of Kg BTW % BTW Prijs 1 Boston Butt (4500 gram) 1 €24.75 6.00 €1.40 €24.75 2 spareribs 3 €6.75 6.00 €1.15 €20.25 |
Zaterdag weer PP tijd ..
:strip_exif()/u/64272/Ava1.gif?f=community)
Misschien niet al je gegevens online pleuren
Geeft steekhoudelijke argumenten terwijl hij niet weet waar het over gaat. BlizzBoys, HD casts van StarCraft II gemaakt door Tweakers! Het begint, Zombiepocalyps
Who me ... ?:
Misschien niet al je gegevens online pleuren
De hele wereld mag weten dat ik een Butt en Ribs besteld heb hoor ....
* FreshMaker heet geen Aalvink, dat is de shop
[ Voor 11% gewijzigd door FreshMaker op 25-06-2016 14:23 ]
vuurwerk - vlees eten - tuinkachel - bbq - alcohol - voetbalwedstrijden - buitenfestivals - houtkachels
Vrijwel alle buikribben en picanha's waren gisteren uitverkocht.
Goede zaak, jammer voor mij.
"Pappa, maar hij heeft toch ook een butt ...." ( de oudste )
Dus wordt het PP
* FreshMaker is om te praten met 2 vloeitjes en een aai over de bol
Goede zaak, jammer voor mij.
"Pappa, maar hij heeft toch ook een butt ...." ( de oudste )
Dus wordt het PP
* FreshMaker is om te praten met 2 vloeitjes en een aai over de bol
Vandaag de uds ingewijd Beer can chicken. Uds bleef tussen de 120 en 130c. Na 1.5 uur was de borst 77c.
Hij was echt heerlijk. En fijn om na al dat harde werken en vele frustraties te kunnen genieten van de ton
Beer can chicken. Uds bleef tussen de 120 en 130c. Na 1.5 uur was de borst 77c.Hij was echt heerlijk. En fijn om na al dat harde werken en vele frustraties te kunnen genieten van de ton
De pizza's waren super binnen 5 minuten klaar. Kids dikke lol met het beleggen.. aanrader.
binnen 5 minuten klaar. Kids dikke lol met het beleggen.. aanrader.
vuurwerk - vlees eten - tuinkachel - bbq - alcohol - voetbalwedstrijden - buitenfestivals - houtkachels
:strip_icc():strip_exif()/u/33506/icon.jpg?f=community){kind=icon}
Ik heb NLZiet en heb een aflevering van Grillmasters gekeken en dan toch maar een tweede aflevering maar wat is dat toch een zaad programma. Gemiste kans.:
Net even bij de lokale Albert Heijn geweest, U weet wel, die supermarkt die het programma Grillmasters van RTL4 sponsort.
Blijkbaar hebben ze er zelf nog niet veel van begrepen....
Als het niet zo triest was dan zou ik er hard om moeten lachen
Ik heb maar even een post op de FB pagina van Grillmasters achtergelaten met deze foto, ben benieuwd of ik een reactie krijg.
BBQ
BBQ fotos en alles wat er bij hoort[afbeelding]
Maar WTF is dat van de AH? Terpentine bij het houtskool
Vandaag heeft vrouwlief bij de slager 3 ribben gehaald (2,2kg) en 1kg spek. Ook bij de Ikea maar een braadslede gekocht om de aluminiumbak van de Weber te vervangen. Morgen lekker 3-2-1 gaan roken
[ Voor 9% gewijzigd door Chevy454 op 25-06-2016 20:55 ]
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Ja joh, dan zijn de kooltjes lekker snel heet, kan het speklapje er tenminste meteen op.:
[...]
Maar WTF is dat van de AH? Terpentine bij het houtskool
Wat voor bodem heb je gebruikt ?:
De pizza's waren super
Ik had pas een pak Koopmans Pizzabodem maar dat spul plakte nogal
Over kant en klare (diepvries)bodems heb ik ook gehoord maar die schijnen niet zo lekker te zijn ?
"'Cause the world is a car and you're the crash test dummy" - "Hail" _ The Devil Makes Three
Water, zout, bloem, gist, suiker en olijfolie:
[...]
Wat voor bodem heb je gebruikt ?
Ik had pas een pak Koopmans Pizzabodem maar dat spul plakte nogal
Over kant en klare (diepvries)bodems heb ik ook gehoord maar die schijnen niet zo lekker te zijn ?
zelf gemaakt dushttp://barabiku.nl/pizzadeeg-1/
[ Voor 5% gewijzigd door St@m op 25-06-2016 22:14 ]
vuurwerk - vlees eten - tuinkachel - bbq - alcohol - voetbalwedstrijden - buitenfestivals - houtkachels
* kuch *:
[...]
Wat voor bodem heb je gebruikt ?
Ik had pas een pak Koopmans Pizzabodem maar dat spul plakte nogal
Over kant en klare (diepvries)bodems heb ik ook gehoord maar die schijnen niet zo lekker te zijn ?
FreshMaker in "Het Grote Zelf Pizza Bakken topic - Deel 2"
Gisteren had ik zin om spareribs te maken. Dus ik de auto ingestapt en gereden naar west-kruiskade in Rotterdam. Ze hebben daar een slager die gedeeltes van een beest verkoopt die je niet bij de normale slager zal vinden. Zoals een varkenshoofd .
Wilde gaan bbqen voor 3 personen. Dus 3 slabs buik spareribs besteld. Toen ik zag hoe zwaar het was toch maar 2 slabs van gemaakt. Een turkse winkel binnne gelopen hopende dat ik kebab spiezen kan vinden voor weinig. Helaas. Wel aluminium bakken gevonden voor 1,25.
Thuis de vlies proberen te verwijderen. Dat gaat bij een baby back dus een stuk makkelijker. Ingezouten en ibgerubd met de rub van amazingribs.
Met veel moeite 8 briketjes aangekregen. Mini Firestarter die ik kreeg bij kratje Jupiler was toch niet zo handig als il het me voorstelde.
Enfin. Temperatuur op 107 gekregen. Slubak met kokend water erin. 2 slabs erin met m'n ikea pannen houder. Temperatuur meter van deal extreme erin. Eerste keer dat ik temp gebruik. Echt een budget ding. Display is ruk. Maar het voldoet. 2 keer gemoped met eenn saus van boter, appelsap en sojasaus. Na 3 uur ingewrapped in alu folie met mop suasje die ik noghad verhit met extra appelsap.
Na 2 uur. Uit de folie gehaald. Ingesmeerd met stockyard southern blues saus. Na een uur eruit gehaald.
Mijn conclusie. Het is de 2e keer dat ik de 321 methode gebruik. Eertse keer met buik spareribs. Smaak is te zoet voor me. Steuctuur is oké. Mag wat steviger voor me. M'n vrouw vond de smaak te westers. Komt door de bbq saus. Te zoet. Volgende keer zelf maar een squsje maken. Valt me op dat de meeste recepten nogal zoet zijn. Waarschijnlijk iets Amerikaans? Aangezien de 321 methode een Amerikaas dingetje is.
. Wilde gaan bbqen voor 3 personen. Dus 3 slabs buik spareribs besteld. Toen ik zag hoe zwaar het was toch maar 2 slabs van gemaakt. Een turkse winkel binnne gelopen hopende dat ik kebab spiezen kan vinden voor weinig. Helaas. Wel aluminium bakken gevonden voor 1,25.
Thuis de vlies proberen te verwijderen. Dat gaat bij een baby back dus een stuk makkelijker. Ingezouten en ibgerubd met de rub van amazingribs.
Met veel moeite 8 briketjes aangekregen. Mini Firestarter die ik kreeg bij kratje Jupiler was toch niet zo handig als il het me voorstelde.
Enfin. Temperatuur op 107 gekregen. Slubak met kokend water erin. 2 slabs erin met m'n ikea pannen houder. Temperatuur meter van deal extreme erin. Eerste keer dat ik temp gebruik. Echt een budget ding. Display is ruk. Maar het voldoet. 2 keer gemoped met eenn saus van boter, appelsap en sojasaus. Na 3 uur ingewrapped in alu folie met mop suasje die ik noghad verhit met extra appelsap.
Na 2 uur. Uit de folie gehaald. Ingesmeerd met stockyard southern blues saus. Na een uur eruit gehaald.
Mijn conclusie. Het is de 2e keer dat ik de 321 methode gebruik. Eertse keer met buik spareribs. Smaak is te zoet voor me. Steuctuur is oké. Mag wat steviger voor me. M'n vrouw vond de smaak te westers. Komt door de bbq saus. Te zoet. Volgende keer zelf maar een squsje maken. Valt me op dat de meeste recepten nogal zoet zijn. Waarschijnlijk iets Amerikaans? Aangezien de 321 methode een Amerikaas dingetje is.
Zaterdag op de nieuwe Weber en met de nieuwe iGrill2 een barbecuesessie gehouden. Was allemaal erg simpel (20+ man) dus gewoon kippenbouten, hamburgetjes en wat spiesjes in het begin. En later op de avond nieuwe kolen opgewarmd en toen bezig met 2 beenhammetjes die wel goed gelukt waren! Even direct grillen om een korstje te krijgen en vervolgens indirect verder gegaan om door te garen. Oh ja, en spareribs (maar voorgegaard/gemarineerd) maar die vielen alsnog erg goed in de smaak. Die iGrill2 is wel een fijn ding. Beetje het vlees in de gaten houden zodat je alles "veilig" kan eten .
Nu de testronde is gedaan wordt het tijd om wat nieuwe barbecue recepten uit te proberen.
.Nu de testronde is gedaan wordt het tijd om wat nieuwe barbecue recepten uit te proberen
.
Geeft steekhoudelijke argumenten terwijl hij niet weet waar het over gaat. BlizzBoys, HD casts van StarCraft II gemaakt door Tweakers! Het begint, Zombiepocalyps
:strip_icc():strip_exif()/u/50885/d2.jpg?f=community)
Een recept heb ik niet, maar daar is Google erg goed in
Wat wij zelf lekker vinden is een saus op basis van (halfvolle) yoghurt en komkommer. Fris-zoet wat lekker combineert bij de warme gepofte aardappel.
"'Cause the world is a car and you're the crash test dummy" - "Hail" _ The Devil Makes Three
Wat kleine dingetjes besteld bij Beef&Steak, komt woensdag binnen als het goed is, ben benieuwd
- Don Marco's Chipotle Butter & Dip, Carolina Mustard, Crazy Chicken
- Wagyu Beef carpaccio
- Hollands Rosé kalfsvlees spareribs
- Aberdeen Angus Flank Steak (bavette)
- Gildehoen kippenvleugels
Tegen die tijd is de dual probe-thermometer ook in huis als het meezit, kan ik eens een beetje gaan spelen en wat rubs uitproberen Eet eigenlijk vrijwel geen varkensvlees (kan het sowieso niet zo goed hebben), dus leek me die kalfsribben wel een goede optie. Heb nog wel wat blauwe bessen in de vriezer liggen voor een semi-gezond sausje
- Don Marco's Chipotle Butter & Dip, Carolina Mustard, Crazy Chicken
- Wagyu Beef carpaccio
- Hollands Rosé kalfsvlees spareribs
- Aberdeen Angus Flank Steak (bavette)
- Gildehoen kippenvleugels
Tegen die tijd is de dual probe-thermometer ook in huis als het meezit, kan ik eens een beetje gaan spelen en wat rubs uitproberen
Eet eigenlijk vrijwel geen varkensvlees (kan het sowieso niet zo goed hebben), dus leek me die kalfsribben wel een goede optie. Heb nog wel wat blauwe bessen in de vriezer liggen voor een semi-gezond sausje
[ Voor 19% gewijzigd door 2Dutch op 27-06-2016 09:17 ]
| The bitterness of poor quality remains long after the sweetness of low price is forgotten |
/u/25497/crop5f2283a3c7aef_cropped.png?f=community)
Hallo Allemaal,
Na een lange tijd meegelezen te hebben hier wilde ik mijn DIY projectje delen met jullie.
Een aantal jaar stoorde ik me eraan dat ik bij mn Weber geen tafel heb, dus heb ik besloten om er maar zelf een te maken ipv de Weber performer te kopen
Ik heb nog een flinke vrije muur in mn tuin dus alle plaats om een kleine buitenkeuken te maken.
Dus hieronder een klein foto verslag.
Alles passen en meten
Alles is zover geschuurd, maar t weer in NL zit niet echt mee
Twijfel alleen nog over de kleur, deze kleur van t hout vind ik wel mooi, maar er moet bescherming op tegen de regen en vlekken.
Na een lange tijd meegelezen te hebben hier wilde ik mijn DIY projectje delen met jullie.
Een aantal jaar stoorde ik me eraan dat ik bij mn Weber geen tafel heb, dus heb ik besloten om er maar zelf een te maken ipv de Weber performer te kopen
Ik heb nog een flinke vrije muur in mn tuin dus alle plaats om een kleine buitenkeuken te maken.
Dus hieronder een klein foto verslag.
Alles passen en meten
Alles is zover geschuurd, maar t weer in NL zit niet echt mee
Twijfel alleen nog over de kleur, deze kleur van t hout vind ik wel mooi, maar er moet bescherming op tegen de regen en vlekken.
[ Voor 10% gewijzigd door alki op 27-06-2016 10:07 ]
Dit topic is gesloten.