/u/4375/crop5daf5c8ded030_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/44966/breakdancing1.jpg?f=community)
Mijn vader woont in DE dus als ik bij hem ben bestel ik altijd een kilo of 5 om mee te nemen.:
Waar halen jullie trouwens braadworsten vandaan? Dan bedoel ik dus niet verse worst maar een fatsoenlijke Duitse Bratwurst
Vacumeren en de vriezer in.
Ik heb ook familie wonen in Nijmegen en als we er zijn dan ga ik meestal even naar Kleve om boodschappen te doen.
Ik ga dan ook meestal naar de lokale slager om wat zaken te halen.
Heeft erg goede spullen http://www.metzgerei-quartier.de/
/u/26605/crop5c026d4b4eb7c_cropped.png?f=community)
Oeh lekker leesvoer erbij..again..ben benieuwd! 
crosspostje 
crosspostje
| The bitterness of poor quality remains long after the sweetness of low price is forgotten |
:strip_icc():strip_exif()/u/111163/lesmuis.jpg?f=community)
Vorige week maar eens het stuk buikspek uit de vriezer gehaald en op de bbq gelegd. Was lekker maar kwam neer op een super sized gemarineerde speklap naar mijn mening.
[ Voor 27% gewijzigd door wishmaster1986 op 23-01-2017 22:02 ]
/u/286455/crop57f33cb61262e.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/63553/crop5702a8827f86e_cropped.jpeg?f=community)
Dus zeer goed gelukt als ik mag lezen
Je zou me 's nachts wakker kunnen maken voor een super sized gemarineerde speklap.
/u/42712/logo.JPG?f=community){kind=logo}
Het is te proberen.... is er niet hier iemand die met een arduino, pc fan een BBQ controller zelf in elkaar heeft gedraaid?
ehhhh..HOI
:strip_icc():strip_exif()/u/8440/FlyGuy.jpg?f=community)
Een heatermeter is op een Arduino gebaseerd, weet niet precies wat je wil, maar daar kun je inspiratie vandaan halen.:
Het is te proberen.... is er niet hier iemand die met een arduino, pc fan een BBQ controller zelf in elkaar heeft gedraaid?
Een pc fan lijkt me nodeloos complex worden. Een dergelijke fan sluit immers het gat niet geheel af zodat je nooit je luchtstroom geheel kan controleren. Dan moet je met kleppen gaan werken, wat makkelijker kan door een daarvoor gemaakte fan te gebruiken
:strip_icc():strip_exif()/u/269674/Tux2.jpg?f=community)
En wederom super-garantie bij Weber. Er wordt een nieuw handvat opgestuurd onder garantie.:
[...]
Na 2 keer de deksel gebruikt te hebben heeft het handvat voor toch wel schade opgelopen
[afbeelding]
Mbt de deksel, daar heb ik zelf een handvat gemaakt met 2x 2mm platen staal als hitteplaten, dus daar heb ik nergens last van.
edit:
Intussen maar garantie aangevraagd. En voortaan beter opletten met stoken.
Statistieken zijn als bikini's: wat ze tonen is erg suggestief, wat ze niet tonen is essentieel
Persoonlijk vind ik de vis (in mijn geval zalm) op een cederhoutenplank leggen wel wat hebben.
Dan heb je geen klem nodig en het rookhout is ook al meteen geregeld
Dan heb je geen klem nodig en het rookhout is ook al meteen geregeld
:strip_exif()/u/85127/Iron-Man-Avatar_small.gif?f=community){kind=avatar}
En die Auberins hebben een klepje wat dicht valt als de fan niet draait om eventuele luchtstroom verder te blokkeren
Heb hem zelf in gebruik op het ei (met een heatermeter)
Klopt inderdaad. Gebruik zelf zo'n fan op mijn WSM en ik ben er ook tevreden over. Dermate tevreden dat ik zelf niet zou gaan knutselen met een pc fan (of andere DIY oplossing), ook al zou je met handigheid hetzelfde resultaat kunnen bereiken.:
[...]
En die Auberins hebben een klepje wat dicht valt als de fan niet draait om eventuele luchtstroom verder te blokkeren
Heb hem zelf in gebruik op het ei (met een heatermeter)
ik ga van de zomer daar mee aan de slag zover de planning is. Waarschijnlijk op basis van een arduino of een RPI. RPI is makkelijker denk ik omdat je meteen netwerk interface hebt en iets meer mogelijkheden hebt voor een app of website.:
Het is te proberen.... is er niet hier iemand die met een arduino, pc fan een BBQ controller zelf in elkaar heeft gedraaid?
/u/88899/blues.png?f=community)
Het lijkt mij ook nog steeds interessant alleen heb ik twee linker handen met solderen (dat wordt grillen
), kan je deze ergens kant en klaar voor gebruik bestellen?
Bos Stern Service Onafhankelijke automotive dienstverlening; diagnose, codering, retrofit, sleutelservice, ECU en tuning. Projecten
:strip_icc():strip_exif()/u/33506/icon.jpg?f=community){kind=icon}
Arduino uno wifi met de eps8266 chip. Daarmee kan je via WiFi werken. Dan heb je enkel nog een spanningsdeler voor de sensor, een home made PID SW controller en end stop schakelaar eventueel.
Nu alleen nog de tijd vinden
RPI is wat moeilijker denk ik omdat je hier wat duidelijk moet zijn het definiëren van de variabelen indien je met C wilt werken. Of je gebruikt simulink maar je hebt schijnbaar nog steeds een ADC nodig voor een RPI.
[ Voor 18% gewijzigd door Chevy454 op 24-01-2017 21:20 ]
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
was van plan om een groot gedeelte in python te doen... is niet het makkelijkste maar dat leek mij wel leuk:
[...]
Arduino uno wifi met de eps8266 chip. Daarmee kan je via WiFi werken. Dan heb je enkel nog een spanningsdeler voor de sensor, een home made PID SW controller en end stop schakelaar eventueel.
Nu alleen nog de tijd vinden
RPI is wat moeilijker denk ik omdat je hier wat duidelijk moet zijn het definiëren van de variabelen indien je met C wilt werken. Of je gebruikt simulink maar je hebt schijnbaar nog steeds een ADC nodig voor een RPI.
Zit nog te twijfelen, want de analoge inputs van een arduino zijn erg handig. Maar het idee van een PI trekt mij ook erg.
nog paar maantjes geduld, is mooi voor lange zomer avonden bij de Q om daar over na te denken.
:strip_icc():strip_exif()/u/16414/crop55b88276a3a5d.jpeg?f=community)
Als je dit boek mooi vind kan je ik deze helemaal aanbevelen. Eerste deel is meer over hoe hij zo ver gekomen is tot nu toe. Tweede deel is echt de techniek enzo. Beste BBQ boek die ik gelezen heb.
"This is it....This is it " | Gianpiero Lambiase | Lap 54 12-12-2021
Heb nog heel wat boeken te gaan, maar ik ga hem op mijn verlanglijstje zetten, bedankt voor de tip!
| The bitterness of poor quality remains long after the sweetness of low price is forgotten |
/u/408258/crop682f7e14b01a9_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/59664/crop63e2bd9de7d58_cropped.jpg?f=community)
Jaloers op je mooie plekje
Mijn tuin is vooralsnog een ravage die we in het voorjaar langzaam aan gaan pakken, maar voordat het zover is dat ik een overdekt bbq hoekje kan maken, zijn we vast al wel een jaar verder ben ik bang.
/u/88312/f18_2.png?f=community)
Jazeker! Ik doe het al enkele jaren, vissen bij een kwekerij en dan richting de BBQ. Zo'n visklem is wel handig, zeker omdat je dan schijfjes citroen in de vis kan doen. Je moet de vis gewoon in z'n geheel op de BBQ doen, de huid laat vanzelf los. Het voordeel is dat die huid aan de visklem blijft kleven, dus zodra je de visklem opent, heb je een vis die je zo kan opeten. Zorg wel dat je iets van een ovenhandschoen hebt, want die visklemmen worden ook heet. Ik heb er eentje van de Action van een paar euro, en die werkt an sich redelijk. Volgens mij heb ik ze ook wel eens bij de Xenos gezien. De temperatuur en tijd weet ik niet echt, je moet het een beetje aanvoelen.
Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing.
Net gekeken
(helaas begin gemist....)Was wel interessant om te zien hoe ze "Pulled pork" maken in de fabriek maakte.
En dat volgens een Amerikaan (weer niet wie het was) je alleen pork kan pullen en ook alleen boven een houtskool bbq, anders is het geen Pulled pork
Net ook gekeken. Idd flink verschil tussen echte pulled pork en fabrieks pulled pork. Waarbij ik wel moet zeggen dat de fabrieksversie op zich wel goed bereid werd (goed gemarineerd, daarna 10u sous-vide). Heeft alleen niks met pulled pork te maken
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
/u/98736/crop57f5f8979fbe3_cropped.png?f=community)
Vandaag kwam de oudste thuis met een bakje kips pulled pork .....
Djeeiz, wat smerig, nu ben ik al helemaal geen fan van houdbare producten, maar dit was bijna smeriger dan het blikje kattevoer
Het heeft de structuur van blik-tonijn, de smaak is zuur en wrang.
Gelukkig had mijn zoon dezelfde mening ....
Die blokjes die AH verkoopt, die nog even in de oven moeten, zijn best te eten voor snel.
* wel een voordeel, de mrs. gaat morgen weer een schouder bestellen om het vers te maken
Djeeiz, wat smerig, nu ben ik al helemaal geen fan van houdbare producten, maar dit was bijna smeriger dan het blikje kattevoer
Het heeft de structuur van blik-tonijn, de smaak is zuur en wrang.
Gelukkig had mijn zoon dezelfde mening ....
Die blokjes die AH verkoopt, die nog even in de oven moeten, zijn best te eten voor snel.
* wel een voordeel, de mrs. gaat morgen weer een schouder bestellen om het vers te maken
[ Voor 8% gewijzigd door FreshMaker op 27-01-2017 01:29 ]
/u/299138/crop5f76ec124906f_cropped.png?f=community)
Over pulled pork gesproken.
Vorig jaar echt kunnen beginnen met BBQ'en. Toen ben ik overgaan naar een huis mét een tuin. Meteen een Weber 57cm GBS aangeschaft van alle intratuinbonnen die we gekregen hadden van de house-warming
De laatste beetje normale droge dag in 2016 toch eens met pulled pork geprobeerd. Van een vriend een draadloze thermometer geleend van Weber (wat een knakeding is dat). De pulled pork was op zichzelf iets te droog van binnen. Terwijl ik het recept van BBQ helden had gevolgd. En zeker toen ik gister bij de Keuringsdienst van waarde zag hoe makkelijk die gasten het vlees van het schouderblad haalde.
. Dan is er bij mij toch iets fout gegaan.
Nu zelf een Maverick thermometer ET-732 gekocht, maar deze moet ik nog uitgebreid testen. Nu heb ik nog een cadeaubon liggen van 30 euro voor de keurslager. Nu wil ik deze winter toch nog eens een poging wagen. Hebben jullie nog tips? Hoe kan ik ervoor zorgen dat hij niet uitdroogt met wel de juiste kerntemperatuur haal?
Vorig jaar echt kunnen beginnen met BBQ'en. Toen ben ik overgaan naar een huis mét een tuin. Meteen een Weber 57cm GBS aangeschaft van alle intratuinbonnen die we gekregen hadden van de house-warming
De laatste beetje normale droge dag in 2016 toch eens met pulled pork geprobeerd. Van een vriend een draadloze thermometer geleend van Weber (wat een knakeding is dat). De pulled pork was op zichzelf iets te droog van binnen. Terwijl ik het recept van BBQ helden had gevolgd. En zeker toen ik gister bij de Keuringsdienst van waarde zag hoe makkelijk die gasten het vlees van het schouderblad haalde.
. Dan is er bij mij toch iets fout gegaan. Nu zelf een Maverick thermometer ET-732 gekocht, maar deze moet ik nog uitgebreid testen. Nu heb ik nog een cadeaubon liggen van 30 euro voor de keurslager. Nu wil ik deze winter toch nog eens een poging wagen. Hebben jullie nog tips? Hoe kan ik ervoor zorgen dat hij niet uitdroogt met wel de juiste kerntemperatuur haal?
:
Over pulled pork gesproken.
Vorig jaar echt kunnen beginnen met BBQ'en. Toen ben ik overgaan naar een huis mét een tuin. Meteen een Weber 57cm GBS aangeschaft van alle intratuinbonnen die we gekregen hadden van de house-warming
De laatste beetje normale droge dag in 2016 toch eens met pulled pork geprobeerd. Van een vriend een draadloze thermometer geleend van Weber (wat een knakeding is dat). De pulled pork was op zichzelf iets te droog van binnen. Terwijl ik het recept van BBQ helden had gevolgd. En zeker toen ik gister bij de Keuringsdienst van waarde zag hoe makkelijk die gasten het vlees van het schouderblad haalde.
Nu zelf een Maverick thermometer ET-732 gekocht, maar deze moet ik nog uitgebreid testen. Nu heb ik nog een cadeaubon liggen van 30 euro voor de keurslager. Nu wil ik deze winter toch nog eens een poging wagen. Hebben jullie nog tips? Hoe kan ik ervoor zorgen dat hij niet uitdroogt met wel de juiste kerntemperatuur haal?
- De tijd nemen
- Je BBQ leren onder controle te houden
- Goed vlees nemen
- De tijd nemen
- Veel proberen
- Genieten
"This is it....This is it " | Gianpiero Lambiase | Lap 54 12-12-2021
Damn dat stukje bij de keuringsdienst van waarde 
Die ranzige shit in die bak vol met sap die ze daar staan te pullen/kneden
Die ranzige shit in die bak vol met sap die ze daar staan te pullen/kneden
Was even naar advies aan het zoeken voor goede handschoenen in dit topic: bevallen die ProQ's je nog goed nu je ze een tijdje gebruikt hebt? Geeft liever een keer wat geld uit dat ze het lang volhouden dan elke keer me zitten ergeren dat iets weer kapot is
Twijfel dus ook over dunne latex/nitril handschoentjes voor t voorbereiden e.d.: was nu gewoon de pootjes vaker, en ben niet zo van het weggooispul, maar bij sommige dingen krijg je echt ranzig gekleurde glibberpootjes
| The bitterness of poor quality remains long after the sweetness of low price is forgotten |
Check, van 11 tot 11 gezeten.
Check, temperatuur mooi rond de 100 graden gehouden dmv de minion techniek
Check, keurslagervlees
Proberen ga ik dus nu zeker doen. Misschien dat ik een kleiner stuk varken neem.
En genieten is het zeker.
Niet ieder stuk is hetzelfde. Vorige keer ging de PP ook niet echt lekker qua pullen.:
Check, van 11 tot 11 gezeten.
Check, temperatuur mooi rond de 100 graden gehouden dmv de minion techniek
Check, keurslagervlees
Proberen ga ik dus nu zeker doen. Misschien dat ik een kleiner stuk varken neem.
En genieten is het zeker.
Ik gebruik procureur ipv een echte boston butt. En ik had die op 89C ingesteld, volgende keer wat langer wachten tot 90C.
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
/u/404151/161bzfm.png?f=community)
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
:strip_icc():strip_exif()/u/43505/elvis_60.jpg?f=community)
Neem aan dat je ook inject? Zo nee; doen! Gebruik zelf meestal een mix van appelsap/bruine basterdsuiker en klein beetje (appel)azijn.:
Over pulled pork gesproken.
Vorig jaar echt kunnen beginnen met BBQ'en. Toen ben ik overgaan naar een huis mét een tuin. Meteen een Weber 57cm GBS aangeschaft van alle intratuinbonnen die we gekregen hadden van de house-warming
De laatste beetje normale droge dag in 2016 toch eens met pulled pork geprobeerd. Van een vriend een draadloze thermometer geleend van Weber (wat een knakeding is dat). De pulled pork was op zichzelf iets te droog van binnen. Terwijl ik het recept van BBQ helden had gevolgd. En zeker toen ik gister bij de Keuringsdienst van waarde zag hoe makkelijk die gasten het vlees van het schouderblad haalde.
Nu zelf een Maverick thermometer ET-732 gekocht, maar deze moet ik nog uitgebreid testen. Nu heb ik nog een cadeaubon liggen van 30 euro voor de keurslager. Nu wil ik deze winter toch nog eens een poging wagen. Hebben jullie nog tips? Hoe kan ik ervoor zorgen dat hij niet uitdroogt met wel de juiste kerntemperatuur haal?
A real man fears not mortality for it's death, he fears mortality for it's lack of life!
RatPack #814
:strip_icc():strip_exif()/u/568790/crop5db41301356bf.jpeg?f=community)
ik heb zelf gewoon lashandschoenen. De groen rode van onderstaande link. Wil je lederen, dan heb je die daar ook, voor €19,99, echt hertenleer. BBQ handschoenen zijn echt niet anders, alleen voor ander publiek, en daardoor duurder...:
[...]
Was even naar advies aan het zoeken voor goede handschoenen in dit topic: bevallen die ProQ's je nog goed nu je ze een tijdje gebruikt hebt? Geeft liever een keer wat geld uit dat ze het lang volhouden dan elke keer me zitten ergeren dat iets weer kapot is
Twijfel dus ook over dunne latex/nitril handschoentjes voor t voorbereiden e.d.: was nu gewoon de pootjes vaker, en ben niet zo van het weggooispul, maar bij sommige dingen krijg je echt ranzig gekleurde glibberpootjes
https://www.hbm-machines....en/lassen/lashandschoenen
Ik ben er nog steeds heel tevreden over gebruik ze ook bij normaal koken, mede omdat ze niet overdreven groot en stug zijn kan vrouwlief deze ook zonder problemen gebruiken. Of dat de prijs rechtvaardigt is natuurlijk persoonlijk, maar ik barbecue 2/3 in de week en maak er veel gebruik van.:
[...]
Was even naar advies aan het zoeken voor goede handschoenen in dit topic: bevallen die ProQ's je nog goed nu je ze een tijdje gebruikt hebt? Geeft liever een keer wat geld uit dat ze het lang volhouden dan elke keer me zitten ergeren dat iets weer kapot is
Twijfel dus ook over dunne latex/nitril handschoentjes voor t voorbereiden e.d.: was nu gewoon de pootjes vaker, en ben niet zo van het weggooispul, maar bij sommige dingen krijg je echt ranzig gekleurde glibberpootjes
Bos Stern Service Onafhankelijke automotive dienstverlening; diagnose, codering, retrofit, sleutelservice, ECU en tuning. Projecten
Dank voor de tip, maar als vrouw wordt het misschien iets te massaal: zit ik tot aan m'n oksels in de handschoenen
Maar zeker wel een goede algemene tip (topicstartwaardig imho).Ik vind 20 euro echt wel meevallen, ik zal ze binnenkort eens bestellen. Als jouw vrouw ze zonder morren kan gebruiken is dat een teken dat het mij ook gaat lukken
Ook wel fijn als ovenhandschoenen, beter dan die stoffen ondingen waar je onderhand vanzelf al dingen van uit je klauwen laat flikkeren Dank voor het delen van je ervaringen
| The bitterness of poor quality remains long after the sweetness of low price is forgotten |
Gisteren zoals gezegd even langs de Sligro gegaan. Big Green Eggs zien staan, damnnn
Na tips hier op het forum, zowel dubbele als platte spiezen gekocht en ook maar gelijk even een schoonmaakspons gescoord. Later in de stad liep ik bij de Xenos tegen het boek van Steven Raichlen aan, afgeprijsd dus de gok genomen.
Het boek was al niet terug te vinden via het internet, waarom werd duidelijk toen ik de cover eraf haalde. Er zit een ander boek van hem achter zoals op de foto's te zien is.
Uiteraard gisterenavond gelijk de barbecue even aangedaan, zelfde marinade als de vorige week omdat er eters kwamen. Enkel deze keer met kipfilet en varkenshaas spiezen. Kipfilet vond ik zelf uiteindelijk niet zo'n succes, kippendij was toch heel wat fijner.
De spiezen hebben zo ook gelijk hun eerste kennismaking met de barbecue gehad. En ondanks de stevigheid van de platte spiezen heb ik toch een voorkeur voor de dubbele spiezen. Zijn een stuk stabieler en worden minder warm, wat handig is met het omdraaien. Zo stelde ik proefondervindelijk vast met m'n blote handen
Het virus lijkt al aardig toe te slaan. Vriendinlief ziet een barbecue tafel buiten wel zitten, dus ik geloof dat ik dit voorjaar weer wat te doen heb.
Anyway, foto's!
Boek en nieuwe spullen
Toen de cover eraf was.
Na tips hier op het forum, zowel dubbele als platte spiezen gekocht en ook maar gelijk even een schoonmaakspons gescoord. Later in de stad liep ik bij de Xenos tegen het boek van Steven Raichlen aan, afgeprijsd dus de gok genomen
.Het boek was al niet terug te vinden via het internet, waarom werd duidelijk toen ik de cover eraf haalde. Er zit een ander boek van hem achter zoals op de foto's te zien is.
Uiteraard gisterenavond gelijk de barbecue even aangedaan, zelfde marinade als de vorige week omdat er eters kwamen. Enkel deze keer met kipfilet en varkenshaas spiezen. Kipfilet vond ik zelf uiteindelijk niet zo'n succes, kippendij was toch heel wat fijner.
De spiezen hebben zo ook gelijk hun eerste kennismaking met de barbecue gehad. En ondanks de stevigheid van de platte spiezen heb ik toch een voorkeur voor de dubbele spiezen. Zijn een stuk stabieler en worden minder warm, wat handig is met het omdraaien. Zo stelde ik proefondervindelijk vast met m'n blote handen
Het virus lijkt al aardig toe te slaan. Vriendinlief ziet een barbecue tafel buiten wel zitten, dus ik geloof dat ik dit voorjaar weer wat te doen heb.
Anyway, foto's!
Boek en nieuwe spullen
Toen de cover eraf was.
My middle finger salutes you.
Had gister even een oeps momentje..2 wagyuburgertjes uitgehaald ,bbq goed heet..maar door dat vet van de burgers kwam er een behoorlijke vlam uit, gevolgd door wat stank. Linker onderarm heeft wat kortere haartjes Die ga ik dus voortaan of met deksel erop doen, of compleet indirect. Ze waren zeer yumyummy btw, lekker nog een tikje rood gelaten, oh..heaven 
Hebben zo'n waguypakket besteld bij koopeenkoe een tijdje terug: eten wisselend geen vlees/vlees, en als we dus rundvlees eten is dat wagyu, wat een lijdensweg
Die ga ik dus voortaan of met deksel erop doen, of compleet indirect. Ze waren zeer yumyummy btw, lekker nog een tikje rood gelaten, oh..heaven Hebben zo'n waguypakket besteld bij koopeenkoe een tijdje terug: eten wisselend geen vlees/vlees, en als we dus rundvlees eten is dat wagyu, wat een lijdensweg
| The bitterness of poor quality remains long after the sweetness of low price is forgotten |
Ik ben ernstig ongelukkig met de Big Green Egg. De reden: ik heb te weinig tijd om alles uit te proberen lol
Testje gedaan met schouderkarbonades (zonder bot). Grieks gemarineerd, goede spies gekocht en door een plank gemept. 3 karbonades erop gedaan, 2 uur op de BGE op 200 graden indirect en daarna geserveerd met rijst, ui, tomaten-komkommersalade en tzatziki. Extreem lekker en mals.
Dit weekend staat pulled pork op het menu en op zondag hamburgers. De week erop maar eens met pizza aan de slag!
Testje gedaan met schouderkarbonades (zonder bot). Grieks gemarineerd, goede spies gekocht en door een plank gemept. 3 karbonades erop gedaan, 2 uur op de BGE op 200 graden indirect en daarna geserveerd met rijst, ui, tomaten-komkommersalade en tzatziki. Extreem lekker en mals.
Dit weekend staat pulled pork op het menu en op zondag hamburgers. De week erop maar eens met pizza aan de slag!
Vandaag is de vervanger voor mijn Smokey Joe (iemand interesse?) binnengekomen een Cobb Premier + tas, deze wordt op vakantie en de boot gebruikt met het grote voordeel dat ik deze overal op kan zetten.
[ Voor 3% gewijzigd door Hari-Bo op 01-02-2017 19:17 ]
Bos Stern Service Onafhankelijke automotive dienstverlening; diagnose, codering, retrofit, sleutelservice, ECU en tuning. Projecten
:strip_icc():strip_exif()/u/10406/eye.jpg?f=community)
Benieuwd naar je ervaringen. Ik heb deze overwogen omdat het nadeel van de Smokey Joe de vorm is. Uiteindelijk heb ik een Go Anywhere gekocht omdat je met vierkant meer kunt. De Cobb leek me bovendien minder 'echt' BBQ. Daarom benieuwd hoe het je bevalt.:
Vandaag is de vervanger voor mijn Smokey Joe (iemand interesse?) binnengekomen een Cobb Premier + tas, deze wordt op vakantie en de boot gebruikt met het grote voordeel dat ik deze overal op kan zetten.
[afbeelding]
Bos Stern Service Onafhankelijke automotive dienstverlening; diagnose, codering, retrofit, sleutelservice, ECU en tuning. Projecten
Die dingen zijn erg populair onder bootbezitters, snap ik wel hittetechnisch gezien
Maatje van me pusht een beetje dat ik ook een Cobb moet nemen, maar ik gebruik de WGA of zelfs ProQ in bbq-stand liever, als je met meer mensen bent hoeft het imho niet zo snel snel. Blijven wel erg leuke dingen, wel jammer dat de extra's weer een fortuin kosten. Wat dat betreft mogen bedrijven eens kijken naar Kamado Joe als het om compleet product leveren gaat
Ben zeer benieuwd naar je ervaringen! Ga je adhv je ervaringen nog wat extra's aanschaffen denk je?
| The bitterness of poor quality remains long after the sweetness of low price is forgotten |
Ik ga hem pas van het voorjaar gebruiken en zal dan mijn ervaring delen, ik wil in ieder geval nog het BBQ kit met brikettenmand erbij gaan nemen.:
[...]
Die dingen zijn erg populair onder bootbezitters, snap ik wel hittetechnisch gezien
Maatje van me pusht een beetje dat ik ook een Cobb moet nemen, maar ik gebruik de WGA of zelfs ProQ in bbq-stand liever, als je met meer mensen bent hoeft het imho niet zo snel snel. Blijven wel erg leuke dingen, wel jammer dat de extra's weer een fortuin kosten. Wat dat betreft mogen bedrijven eens kijken naar Kamado Joe als het om compleet product leveren gaat
Ben zeer benieuwd naar je ervaringen! Ga je adhv je ervaringen nog wat extra's aanschaffen denk je?
Bos Stern Service Onafhankelijke automotive dienstverlening; diagnose, codering, retrofit, sleutelservice, ECU en tuning. Projecten
:strip_exif()/u/33876/crop5db309f39f3f0_cropped.gif?f=community)
In mijn zoektoch om mijn weber uit te breiden met iets van een tafel ben ik op het volgende idee gekomen (aangezien sidekick niet meer leverbaar is of anders heel duur..)
Maar ik zoek dus iets waarmee ik het aan de zijkant kan hangen. En daarmee bedoel ik dan een soort gelijk ophang systeem zoals op deze afbeelding:
Ik zoek dan alleen het type clipje wat echt aan de bbq vast zit zodat de deksel er ook nog normaal op kan en ik ook flexibel blijf hoe ik de tafel positioneer.
Het maken van de tafel en bijhorende pootjes gaat wel goed komen en als alternatief zou ik ook een ophangsysteem door de weber heen kunnen boren maar dat is niet mijn voorkeur
Maar ik zoek dus iets waarmee ik het aan de zijkant kan hangen. En daarmee bedoel ik dan een soort gelijk ophang systeem zoals op deze afbeelding:
Ik zoek dan alleen het type clipje wat echt aan de bbq vast zit zodat de deksel er ook nog normaal op kan
en ik ook flexibel blijf hoe ik de tafel positioneer.Het maken van de tafel en bijhorende pootjes gaat wel goed komen en als alternatief zou ik ook een ophangsysteem door de weber heen kunnen boren maar dat is niet mijn voorkeur
Taal fouten inbegrepen ;)
Mijn AI Art YouTube kanaal
Kent iemand het recept van Pit Boy Crew's S.P.G. rub? (Salt-Pepper-Garlic). Die gebruiken ze vrij standaard en sinds ze die verkopen is het recept daarvoor wat eerst online stond natuurlijk verdwenen. Zoveel rubs en mogelijkheden, maar ik vertrouw die crew wel
Alstu:
Kent iemand het recept van Pit Boy Crew's S.P.G. rub? (Salt-Pepper-Garlic). Die gebruiken ze vrij standaard en sinds ze die verkopen is het recept daarvoor wat eerst online stond natuurlijk verdwenen. Zoveel rubs en mogelijkheden, maar ik vertrouw die crew wel
2 tablespoons coarse-ground black pepper
1 tablespoon coarse salt
1 tablespoon granulated garlic
1 tablespoon paprika
1 tablespoon dill seed
1 tablespoon ground coriander
2 teaspoons red pepper flakes
:strip_exif()/u/3157/sail4L_S70.gif?f=community)
geinig die uitbreiding kende ik niet - misschien koop ik die ook wel.
Van de Cobb ga je enorm veel plezier beleven op de boot en op de camping. Ideaal om een werkende BBQ te kunnen verplaatsen. Verder waanzinnig zuinig met brandstof (daar is ie uiteidelijk op ontworpen). Er zijn zelfs mensen die met de restwarmte alvast brood bakken voor de volgende dag.
Ik heb de mijne al een jaar of 8 denk ik, op vakantie kook ik er dagelijks op (tenzij we uit eten gaan) in combinatie met een gaspitje voor wat kook/bak dingen ben je klaar.
Geinig - ik ben een grote dille fan maar er nooit aan gedacht het in een rub te stoppen
[ Voor 16% gewijzigd door franssie op 04-02-2017 17:20 ]
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
Ik ken de rub verder niet:
[...]
Geinig - ik ben een grote dille fan maar er nooit aan gedacht het in een rub te stoppen
ken alleen een website waar je de geschiedenis van een website mee kan terug kijken
gister de kamado een kleine upgrade gegeven.
Ben benieuwd hoe het bevalt. Is in ieder geval handig tegen de regen en vocht. Merkte dat door de margriet schijf de kamado toch af en toe wat vochtig werd van binnen.
daarbij ook naar de Toko geweest, hier haal ik altijd de kruiden, vele malen goedkoper dan een supermarkt of zelfs makro.
Meteen 800 gram bbq rub gemaakt(mengeling van noskos recept en van smokey goodness). Heb ik voor komende maanden genoeg
Ben benieuwd hoe het bevalt. Is in ieder geval handig tegen de regen en vocht. Merkte dat door de margriet schijf de kamado toch af en toe wat vochtig werd van binnen.
daarbij ook naar de Toko geweest, hier haal ik altijd de kruiden, vele malen goedkoper dan een supermarkt of zelfs makro.
Meteen 800 gram bbq rub gemaakt(mengeling van noskos recept en van smokey goodness). Heb ik voor komende maanden genoeg
Vandaag weer even een stuffed burger gemaakt.
ruime 900gr gehakt en daar maar 4 burgers van kunnen maken 
Zoals te zien ook nog even een eitje gebakken om erin te doen. Daarnaast nog vullig van gebakken uit, lente uit, champignon, knoflook en kaas
Burger dicht gemaakt en spek er omheen.
Even op bbq natuurlijk
En natuurlijk het eind resultaat:
ruime 900gr gehakt en daar maar 4 burgers van kunnen maken
Zoals te zien ook nog even een eitje gebakken om erin te doen. Daarnaast nog vullig van gebakken uit, lente uit, champignon, knoflook en kaas
Burger dicht gemaakt en spek er omheen.
Even op bbq natuurlijk
En natuurlijk het eind resultaat:
Taal fouten inbegrepen ;)
Mijn AI Art YouTube kanaal
@The Fatal, hoe heet dat ding?
Want inderdaad, die margrietwielen zijn niet 100% waterdicht. Vind het alleen niet echt mooi zo'n dakje
Want inderdaad, die margrietwielen zijn niet 100% waterdicht. Vind het alleen niet echt mooi zo'n dakje
In het echt ziet het er beter uit dan op de foto. Krijg hem alleen door het vilt niet helemaal naar beneden.:
@The Fatal, hoe heet dat ding?
Want inderdaad, die margrietwielen zijn niet 100% waterdicht. Vind het alleen niet echt mooi zo'n dakje
Een groot voordeel heb ik al gemerkt. Als je normaal je magrietschijf half hebt open gezet/gedraait voor hogere temperaturen en je opent de top dan valt deze meestal dicht. Daar heb je nu geen last meer van.
Net pizza gebakken, gezet op de grote gaten en was prima voor 300+
Maar deze is het. Als he hier op zoekt kan je hem ook in nl vinden.
https://smokeware.com/collections/chimney-caps
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Ongeveer 45min op 80C gerookt met esdoorn en dan nog 45min op 100C gelakt met de Smokey Sweet.
Poepie lekker!
:strip_icc():strip_exif()/u/42463/gunther.jpg?f=community)
vuurwerk - vlees eten - tuinkachel - bbq - alcohol - voetbalwedstrijden - buitenfestivals - houtkachels
Zo'n soort mandje:
https://www.rookovens-online.nl/c-3811972/kick-ash-basket/
Ik heb er 1 van Monolith, die past ook min of meer in mijn Kamado Joe. Ik had ''m al gekocht voordat ze met die mandjes op maat kwamen van Kick ash, anders had ik die gekocht.
Normaal ligt er een plaat onderin met gaatjes. Probleem is dat die gaatjes al snel verstopt raken door kleine stukjes kool, waardoor er geen zuurstof meer bij het vuur kan komen en het veel langer duurt voordat de boel op temperatuur is. Met zo'n mandje kan de zuurstof er aan alle kanten goed bij en is het probleem verholpen.
Een ander voordeel is dat je na het stoken en afkoelen het hele mandje eruit kan tillen, en dan schud je alle as er af boven de groene container... althans, dat zeggen ze. Moet er niet toevallig een windvlaag langskomen, want dan zit je er zelf onder
https://www.rookovens-online.nl/c-3811972/kick-ash-basket/
Ik heb er 1 van Monolith, die past ook min of meer in mijn Kamado Joe. Ik had ''m al gekocht voordat ze met die mandjes op maat kwamen van Kick ash, anders had ik die gekocht.
Normaal ligt er een plaat onderin met gaatjes. Probleem is dat die gaatjes al snel verstopt raken door kleine stukjes kool, waardoor er geen zuurstof meer bij het vuur kan komen en het veel langer duurt voordat de boel op temperatuur is. Met zo'n mandje kan de zuurstof er aan alle kanten goed bij en is het probleem verholpen.
Een ander voordeel is dat je na het stoken en afkoelen het hele mandje eruit kan tillen, en dan schud je alle as er af boven de groene container... althans, dat zeggen ze. Moet er niet toevallig een windvlaag langskomen, want dan zit je er zelf onder
Blijkt dat citroenvlinders helemaal niet naar citroen smaken.
Hmm, dat lijkt me nog wel een mooie toevoeging aan de setup. Naast het sneller op temperatuur komen is het ook handig voor de langere sessies. Denk namelijk dat je een gelijkmaterigere flow krijgt omdat de gaatjes niet dicht en open gaan inderdaad. Nu nog even kijken wat de doorsnede bij de Broil King Keg is.:
Zo'n soort mandje:
https://www.rookovens-online.nl/c-3811972/kick-ash-basket/
Ik heb er 1 van Monolith, die past ook min of meer in mijn Kamado Joe. Ik had ''m al gekocht voordat ze met die mandjes op maat kwamen van Kick ash, anders had ik die gekocht.
Normaal ligt er een plaat onderin met gaatjes. Probleem is dat die gaatjes al snel verstopt raken door kleine stukjes kool, waardoor er geen zuurstof meer bij het vuur kan komen en het veel langer duurt voordat de boel op temperatuur is. Met zo'n mandje kan de zuurstof er aan alle kanten goed bij en is het probleem verholpen.
Een ander voordeel is dat je na het stoken en afkoelen het hele mandje eruit kan tillen, en dan schud je alle as er af boven de groene container... althans, dat zeggen ze. Moet er niet toevallig een windvlaag langskomen, want dan zit je er zelf onder
Edit: hij bestaat ook voor de BKK maar vraag me af of het net zo goed werkt als zo'n variant van de BGE.
http://www.broilkingbbq.c...es/charcoal_caddie_basket
[ Voor 6% gewijzigd door Malt007 op 13-02-2017 15:20 ]
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Einde seizoen
En tijdens de periode waar wij mannen als echte helden bewierookt worden: Vaderdag
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Bos Stern Service Onafhankelijke automotive dienstverlening; diagnose, codering, retrofit, sleutelservice, ECU en tuning. Projecten
:strip_icc():strip_exif()/u/79988/XD_small.jpg?f=community)
![[afbeelding]](https://tweakers.net/ext/f/ApVqNCIruz3e69wO2Yjxc1fh/full.jpg){kind=link}
Volgens mij moet je inderdaad geluk hebben dat er een uitverkoop is, al vond ik de eindeseizoensuitverkoop redelijk tegenvallen. Ergens bij bauhaus groningen was van alle weberspul 30% af. Nu krijgen we hier in Twente op korte termijn wel een bauhaus
Even een vraag van mijzelf: stel je wilt vanavond de BBQ aansteken en je moet briketten hebben. Welke kun je het beste kopen? De AH kokosbriketten liggen lang niet bij elke AH (ik denk alleen de echt grote of 'in het seizoen'). Bij de welkoop zie ik ook niets staan. Gamma verkoopt Weber briketten, maar daar zijn de ervaringen volgens mij niet altijd positief mee.
Even een vraag van mijzelf: stel je wilt vanavond de BBQ aansteken en je moet briketten hebben. Welke kun je het beste kopen? De AH kokosbriketten liggen lang niet bij elke AH (ik denk alleen de echt grote of 'in het seizoen'). Bij de welkoop zie ik ook niets staan. Gamma verkoopt Weber briketten, maar daar zijn de ervaringen volgens mij niet altijd positief mee.
De wijzen komen uit het Oosten!
Zou inderdaad alleen voor kokosbriketten gaan daar heb je natuurlijk variërende kwaliteit in maar altijd beter dan de standaard briketten, is er geen tuincentrum in de buurt de grotere hebben ook vaak briketten/houtskool het hele jaar door.:
Volgens mij moet je inderdaad geluk hebben dat er een uitverkoop is, al vond ik de eindeseizoensuitverkoop redelijk tegenvallen. Ergens bij bauhaus groningen was van alle weberspul 30% af. Nu krijgen we hier in Twente op korte termijn wel een bauhaus
Even een vraag van mijzelf: stel je wilt vanavond de BBQ aansteken en je moet briketten hebben. Welke kun je het beste kopen? De AH kokosbriketten liggen lang niet bij elke AH (ik denk alleen de echt grote of 'in het seizoen'). Bij de welkoop zie ik ook niets staan. Gamma verkoopt Weber briketten, maar daar zijn de ervaringen volgens mij niet altijd positief mee.
Bos Stern Service Onafhankelijke automotive dienstverlening; diagnose, codering, retrofit, sleutelservice, ECU en tuning. Projecten
Heb denk ik al wat gevonden bij de Karwei in mijn woonplaats (en veel meer Karwei's) staan de Fire up kokosbriketten op voorraad. Scheelt me weer omrijden Vorige keer heb ik ze bij de AH XL gehaald, maar dan moet ik eerst 20km de verkeerde kant op rijden.
bij de Karwei in mijn woonplaats (en veel meer Karwei's) staan de Fire up kokosbriketten op voorraad. Scheelt me weer omrijden Vorige keer heb ik ze bij de AH XL gehaald, maar dan moet ik eerst 20km de verkeerde kant op rijden.
De wijzen komen uit het Oosten!
Ik heb mijn WGA destijds bij de Praxis gevonden, voor 65€
Tijdens paasdagen komen die stickerkortingen, en soms hebben ze dan ook nog eens korting daar bovenop.
Ik was niet ( op dat moment ) aan het wachten, maar wel meegenomen omdat hij er uiteindelijk zou komen.
Soms moet je gewoon geluk hebben ( collega kocht een Premium via Marktplaats, half jaar oud, rooster op één plek 'aangebrand'
Ding was te groot, 50€ en wegwezen
Tijdens paasdagen komen die stickerkortingen, en soms hebben ze dan ook nog eens korting daar bovenop.
Ik was niet ( op dat moment ) aan het wachten, maar wel meegenomen omdat hij er uiteindelijk zou komen.
Soms moet je gewoon geluk hebben ( collega kocht een Premium via Marktplaats, half jaar oud, rooster op één plek 'aangebrand'
Ding was te groot, 50€ en wegwezen
Dat zijn prima briketten, die gebruikte ik ook voordat ik Ecobrasa kocht. Die laatste zijn wel de echte aanraders trouwens. Goedkoper dan Fire Up (Ecobrasa €2,15/kg, Fire Up €2,26/kg), branden langer en schoner.:
Heb denk ik al wat gevonden
Ik heb sinds pas voor het eerst Terlanco Cocos briketten. Deze doen het ook wel aardig en zijn niet zo bizar geprijsd. Ik heb wel gelijk 100kg moeten afnemen, maar die komen wel op 1,10 p/kg
Meer mensen hier ervaring mee?
1,10 p/kgMeer mensen hier ervaring mee?
Gisteren was het natuurlijk prachtig weer om te barbecuen . Goed excuus om de kipspiezen voor de tikka masala op de barbecue klaar te maken.
. Goed excuus om de kipspiezen voor de tikka masala op de barbecue klaar te maken.
My middle finger salutes you.
Dit topic is gesloten.