/u/286455/crop57f33cb61262e.png?f=community)
Smokey'Licious Low'n'Slow Barbecue www.smokeylicious.nl
Welk merk Catch? Ik zelf ben erg fan van Eco-brase (vierkant is zo relax om te stapelen 
)
)
Smokey'Licious Low'n'Slow Barbecue www.smokeylicious.nl
Ecobrasa en Flamy zijn beide erg fijn.:
Welk merk Catch? Ik zelf ben erg fan van Eco-brase (vierkant is zo relax om te stapelen
Aangezien bij mij de meeste briketten in de UDS verstookt worden, gebruik ik het liefste goedkope briketten.
Als de huidige op zijn ga ik eens de briketten van Masterfire proberen. (Kan ik gelijk wat houtskool mee bestellen, die is ook erg aan te raden)
http://webshop.cevo.be/kokosbriketten-10kg.html
http://webshop.cevo.be/houtskool-15kg-restaurant.html
Zat daar wel zelf aan te denken:
Welk merk Catch? Ik zelf ben erg fan van Eco-brase (vierkant is zo relax om te stapelen
Of flamy idd. Maar die jij post zijn meer dan de helft goedkoper.
:strip_icc():strip_exif()/u/44966/breakdancing1.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/42463/gunther.jpg?f=community)
http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=1354.0
Valt wel mee dus
Er even van uitgaande dat dit de THM briketten zijn uit de test.
Valt wel mee dus
Er even van uitgaande dat dit de THM briketten zijn uit de test.
[ Voor 29% gewijzigd door St@m op 07-06-2016 11:48 ]
vuurwerk - vlees eten - tuinkachel - bbq - alcohol - voetbalwedstrijden - buitenfestivals - houtkachels
Niet vergeten dat de prijs ook ca. de helft is.
Dat dus..:
http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=1354.0
Valt wel mee dus
Er even van uitgaande dat dit de THM briketten zijn uit de test.
/u/98736/crop57f5f8979fbe3_cropped.png?f=community)
Voor de simpele grill en go avonden gebruik ik nog steeds de briketten en kolen van de Action
Geen bijgeuren, geen versnellers, tot nog toe nooit probleem geweest ( dit is een THM briket )
De kolen bij de Jumbo waren vorig jaar gewoon 'smerig' die had een enorme chemische geur tijdens de hele burn.
Hierdoor heb ik ook geen briketten geprobeerd van Jumbo.
Geen bijgeuren, geen versnellers, tot nog toe nooit probleem geweest ( dit is een THM briket )
De kolen bij de Jumbo waren vorig jaar gewoon 'smerig' die had een enorme chemische geur tijdens de hele burn.
Hierdoor heb ik ook geen briketten geprobeerd van Jumbo.
Hou wel rekening mee, dat het op vol vermogen is. Dus volle verbranding.
Je betaald zo'n 20€ voor 10 KG
Terwijl de FireUP van de Sligro 10€ kosten
Je betaald zo'n 20€ voor 10 KG
Terwijl de FireUP van de Sligro 10€ kosten
/u/88899/blues.png?f=community)
Zijn die FireUP van de Sligro ook kokosbritetten? Heb namelijk nog twee zakken liggen van dit merk met standaard briketten maar die vallen me vies tegen en zal ik niet meer gebruiken.:
Hou wel rekening mee, dat het op vol vermogen is. Dus volle verbranding.
Je betaald zo'n 20€ voor 10 KG
Terwijl de FireUP van de Sligro 10€ kosten
Bos Stern Service Onafhankelijke Mercedes-Benz dienstverlening; diagnose, codering, retrofit, sleutelservice. ECU en tuning alle merken welkom. Projecten
Ik heb zojuist 2x een draadloze thermometer bij Dealextreme gekocht, zoals getipt in dit topic: http://www.dx.com/p/wirel...isplay-thermometer-421618
Ben benieuwd.
Mijn Weber 57cm is onderweg.
Bij Fonq ga ik een starter kopen en een doosje kokosbriketten: http://www.fonq.nl/produc...osbriketten-10-kg/108243/ 10KG voor 17 euro.
Nu zat ik nog even terug te lezen over mijn eerdere post in maart toen ik spareribs maakte en raak een beetje in de war.
Ik deed ze toen 2 uur in de oven (verpakt in alufolie per 2) en daarna nog ongeveer een half uurtje ingemopt zonder alufolie: Binnetie in "Het BBQ hardware, mod, recepten en creaties topic - deel 2"
Dus eigenlijk een 2-0,5 methode haha.
Nu lees ik dus dat je voor de BBQ een 3-2-1/3-1-1 methode hebt, waarom is het bij een oven zo dat je met de 2-0,5 methode perfect ribs hebt en je ze op de BBQ eerst 3 uur indirect moet grillen, daarna 2 uur in alufolie (ik zie in dit topic ook vaak dat er geen alufolie gebruikt wordt) en daarna nog een uurtje om en om moppen? Met name die 3 uur indirect vind ik opmerkelijk.
Ik probeer dit namelijk een beetje te doorgronden voordat ik met de BBQ aan de slag ga.
Ben benieuwd.
Mijn Weber 57cm is onderweg.
Bij Fonq ga ik een starter kopen en een doosje kokosbriketten: http://www.fonq.nl/produc...osbriketten-10-kg/108243/ 10KG voor 17 euro.
Nu zat ik nog even terug te lezen over mijn eerdere post in maart toen ik spareribs maakte en raak een beetje in de war.
Ik deed ze toen 2 uur in de oven (verpakt in alufolie per 2) en daarna nog ongeveer een half uurtje ingemopt zonder alufolie: Binnetie in "Het BBQ hardware, mod, recepten en creaties topic - deel 2"
Dus eigenlijk een 2-0,5 methode haha.
Nu lees ik dus dat je voor de BBQ een 3-2-1/3-1-1 methode hebt, waarom is het bij een oven zo dat je met de 2-0,5 methode perfect ribs hebt en je ze op de BBQ eerst 3 uur indirect moet grillen, daarna 2 uur in alufolie (ik zie in dit topic ook vaak dat er geen alufolie gebruikt wordt) en daarna nog een uurtje om en om moppen? Met name die 3 uur indirect vind ik opmerkelijk.
Ik probeer dit namelijk een beetje te doorgronden voordat ik met de BBQ aan de slag ga.
:strip_exif()/u/3157/sail4L_S70.gif?f=community)
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
:strip_icc():strip_exif()/u/296492/crop56c2e11a1ae85_cropped.jpeg?f=community)
Haha oke, sorry. Voor mij waren ze perfect maar misschien is het wel niets in vergelijking als ze van de BBQ afkomen:
[...]
dat heb je niet
Je krijgt ze ook wel goed hoor, maar dat beetje extra aan rook en garing zorgt er voor dat van lekker naar heerlijk gaat:
[...]
Haha oke, sorry. Voor mij waren ze perfect maar misschien is het wel niets in vergelijking als ze van de BBQ afkomen
Ben doordeweeks maar weinig thuis, en vind het daarnaast ook gewoon relaxt om dit soort dingen bij bijvoorbeeld tuincentra te komen. Kom ik daar ook nog eens, en kan ik (wellicht) gelijk wat andere dingen meepikken. Vooral een gevoelsmatige kwestie waarschijnlijk
Ik vermoed dat ik ze uiteindelijk toch maar ga laten bezorgen.
Je ziet ze er niet vaak, dus dat is lastig. Ik zou het ook liever gewoon zelf even halen hoor.:
[...]
Ben doordeweeks maar weinig thuis, en vind het daarnaast ook gewoon relaxt om dit soort dingen bij bijvoorbeeld tuincentra te komen. Kom ik daar ook nog eens, en kan ik (wellicht) gelijk wat andere dingen meepikken. Vooral een gevoelsmatige kwestie waarschijnlijk
Je hebt ook webshops die direct bij een afhaalpunt kunnen bezorgen. Zou alleen niet weten welke dat doen.
:strip_icc():strip_exif()/u/33506/icon.jpg?f=community){kind=icon}
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
:strip_icc():strip_exif()/u/63553/crop5702a8827f86e_cropped.jpeg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/568790/crop5db41301356bf.jpeg?f=community)
Maar eens een vraag aan de bbq liefhebbers hier. Hebben jullie nog bepaalde bbq gadgets waarvan je zegt die moet je echt hebben als je gaat bbqen?
Digitale thermometer is onderweg, ben al in bezit van rib racks (go ikea!).
Dus mochten jullie nog lejke gadgets/hebbedingetjes weten voor de bbq hoor ik ze graag
Digitale thermometer is onderweg, ben al in bezit van rib racks (go ikea!).
Dus mochten jullie nog lejke gadgets/hebbedingetjes weten voor de bbq hoor ik ze graag
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
Tot mijn verbazing, nu niet meer gratis bezorgd. Was volgens mij vanaf €60,- gratis verzenden, maar nu staat er bij dat er "voor dit product" altijd €5,90 verzendkosten gerekend wordt. En ze gaan nu per 2 dozen:
http://www.eco-logisch.nl...-cocos---per-2-dozen-2034
Nog steeds iets goedkoper per kilo dan Fire-up bij de Karwei, maar dus wel 3 euro per doos extra
Komt neer op €2,45 per kilo. Is het ook nog wel waard, en in gebruik nog steeds goedkoper en prettiger dan Fire-Up (want minder nodig).
Ze zitten dus in Amsterdam (bij de westergasfabriek in de buurt), dus als je daar toevallig in de buurt komt, bespaar je €5,90 min parkeerkosten...
[ Voor 9% gewijzigd door Wild Chocolate op 07-06-2016 23:21 . Reden: Rekenfout ]
Heb inderdaad verschillende vleestangen
voor zowel vlees, kip en vis (nou ja voor de vis eerder een spatel )
Als je lui bent, een kamado. Blijft heerlijk lang op temperatuur en in combinatie ceen draadloze temperatuurmeter kan je lekker van een afstand andere dingen doen zoals bv gamen:
Maar eens een vraag aan de bbq liefhebbers hier. Hebben jullie nog bepaalde bbq gadgets waarvan je zegt die moet je echt hebben als je gaat bbqen?
Digitale thermometer is onderweg, ben al in bezit van rib racks (go ikea!).
Dus mochten jullie nog lejke gadgets/hebbedingetjes weten voor de bbq hoor ik ze graag
Dan haal ik ze wel bij vuur en rook, nog goedkoper ook. En dan bestel ik gelijk rookhout en rubs mee:
[...]
Tot mijn verbazing, nu niet meer gratis bezorgd. Was volgens mij vanaf €60,- gratis verzenden, maar nu staat er bij dat er "voor dit product" altijd €5,90 verzendkosten gerekend wordt. En ze gaan nu per 2 dozen:
http://www.eco-logisch.nl...-cocos---per-2-dozen-2034
Nog steeds iets goedkoper per kilo dan Fire-up bij de Karwei, maar dus wel 3 euro per doos extra
Komt neer op €2,45 per kilo. Is het ook nog wel waard, en in gebruik nog steeds goedkoper en prettiger dan Fire-Up (want minder nodig).
Ze zitten dus in Amsterdam (bij de westergasfabriek in de buurt), dus als je daar toevallig in de buurt komt, bespaar je €5,90 min parkeerkosten...
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Goed idee, stuur de tips maar via een DM en dan zal ik deze toevoegen.
Bos Stern Service Onafhankelijke Mercedes-Benz dienstverlening; diagnose, codering, retrofit, sleutelservice. ECU en tuning alle merken welkom. Projecten
Naast de gadgets bestaat er nog veel te tweaken en zelf aan te passen. Ik ben bijvoorbeeld nu zelf een Smokenator aan het maken. Naast rookhout, een mopkwast en een brikettenstarter is het denk ik gewoon een kwestie van proberen, en dan zie je vanzelf wel wat je nog mist. De lijst van accessoires die je kan kopen is eindeloos, wat je echt nodig hebt niet.:
Maar eens een vraag aan de bbq liefhebbers hier. Hebben jullie nog bepaalde bbq gadgets waarvan je zegt die moet je echt hebben als je gaat bbqen?
Digitale thermometer is onderweg, ben al in bezit van rib racks (go ikea!).
Dus mochten jullie nog lejke gadgets/hebbedingetjes weten voor de bbq hoor ik ze graag
Blijkt dat citroenvlinders helemaal niet naar citroen smaken.
Kolenstarter! Lashandschoenen (serieus you'll thank me later), Cold Smoke Generator,:
Maar eens een vraag aan de bbq liefhebbers hier. Hebben jullie nog bepaalde bbq gadgets waarvan je zegt die moet je echt hebben als je gaat bbqen?
Digitale thermometer is onderweg, ben al in bezit van rib racks (go ikea!).
Dus mochten jullie nog lejke gadgets/hebbedingetjes weten voor de bbq hoor ik ze graag
Smokey'Licious Low'n'Slow Barbecue www.smokeylicious.nl
Inderdaad, zoek de verschillen ( geen aandelen
)140€ - http://www.fonq.nl/produc...lijk-leren-schort/133046/
120€ - http://www.leren-schorten.nl/leren-schorten.html
17€ - http://www.toolstation.nl/shop/p35986 // http://www.toolstation.nl/shop/p31658
Nu snap ik als geen ander dat er verschil is tussen een keukenschort en een lasschort ( in de professionele omgeving )
Maar om als 'hobbykok' 120€ < en meer > te betalen voor een schort, is mij te gortig.
Leuk dat Den Blijker ( is hij weer ) ze draagt, maar die betaalt er echt niet zelf voor.
Vaak is het een kwestie van kijken, vergelijken en aanpassen aan je noodzaak ( net als het ikeabordenrekje, wat een ideaal spareribsrack blijt te zijn.
[ Voor 4% gewijzigd door FreshMaker op 08-06-2016 08:35 ]
Ik zie op toolstation.nl mijn lashandschoenen staan. Ik heb ze alleen gekocht voor 17 euro in plaats van 5. Leve het steunen van de lokale economie zullen we maar zeggen:
[...]
Inderdaad, zoek de verschillen ( geen aandelen
140€ - http://www.fonq.nl/produc...lijk-leren-schort/133046/
120€ - http://www.leren-schorten.nl/leren-schorten.html
17€ - http://www.toolstation.nl/shop/p35986 // http://www.toolstation.nl/shop/p31658
Nu snap ik als geen ander dat er verschil is tussen een keukenschort en een lasschort ( in de professionele omgeving )
Maar om als 'hobbykok' 120€ < en meer > te betalen voor een schort, is mij te gortig.
Leuk dat Den Blijker ( is hij weer ) ze draagt, maar die betaalt er echt niet zelf voor.
Vaak is het een kwestie van kijken, vergelijken en aanpassen aan je noodzaak ( net als het ikeabordenrekje, wat een ideaal spareribsrack blijt te zijn.
terwijl ze je oplichten waar je bij staat.Tsja, die duurdere schorten zien er wel beter uit, maar functioneel zijn ze allemaal. Persoonlijk zou ook gewoon een lasschort kopen. Kan je van die 100 euro die je bespaard weer beter vlees kopen.
[ Voor 7% gewijzigd door AMD1800 op 08-06-2016 09:17 ]
Bakjes, schalen en folie van aluminium.:
Maar eens een vraag aan de bbq liefhebbers hier. Hebben jullie nog bepaalde bbq gadgets waarvan je zegt die moet je echt hebben als je gaat bbqen?
Digitale thermometer is onderweg, ben al in bezit van rib racks (go ikea!).
Dus mochten jullie nog lejke gadgets/hebbedingetjes weten voor de bbq hoor ik ze graag
En weet niet wat voor bbq je hebt maar iets om je rooster mee op te tillen eventueel al voldoet gardena tuingereedschap ook prima
Thanks iedereen voor de advies handschoenen zijn inderdaad nog iets wat ik mis.. Die aluminium dingen zijn ook wel handig ben altijd blij met extra advies dat kan ik altijd wel goed gebruiken rooster optillen ik heb bij mijn bbq 2 van die handvaten eraan die ik momenteel met theedoeken optil. Maar binnenkort eens even die handschoenen gaan aanschaffen
handschoenen zijn inderdaad nog iets wat ik mis.. Die aluminium dingen zijn ook wel handig ben altijd blij met extra advies dat kan ik altijd wel goed gebruiken rooster optillen ik heb bij mijn bbq 2 van die handvaten eraan die ik momenteel met theedoeken optil. Maar binnenkort eens even die handschoenen gaan aanschaffen
Ik heb ook eens gezocht naar schalen van aluminium folie. Plaatselijke Action heeft ze niet. Ben niet van plan om de Weber bakken te kopen.
Dus een tip voor een goedkoop dealtje is zeer welkom
Dus een tip voor een goedkoop dealtje is zeer welkom
Ik heb een schort van Bad Boys Brand aangeschaft, wordt gemaakt in de gevangenis niet super goedkoop maar wel een soort leer met niet al teveel gewicht had daarvoor die dure variant geprobeerd maar vond deze ook te log en stug.:
[...]
Inderdaad, zoek de verschillen ( geen aandelen
140€ - http://www.fonq.nl/produc...lijk-leren-schort/133046/
120€ - http://www.leren-schorten.nl/leren-schorten.html
17€ - http://www.toolstation.nl/shop/p35986 // http://www.toolstation.nl/shop/p31658
Nu snap ik als geen ander dat er verschil is tussen een keukenschort en een lasschort ( in de professionele omgeving )
Maar om als 'hobbykok' 120€ < en meer > te betalen voor een schort, is mij te gortig.
Leuk dat Den Blijker ( is hij weer ) ze draagt, maar die betaalt er echt niet zelf voor.
Vaak is het een kwestie van kijken, vergelijken en aanpassen aan je noodzaak ( net als het ikeabordenrekje, wat een ideaal spareribsrack blijt te zijn.
Bos Stern Service Onafhankelijke Mercedes-Benz dienstverlening; diagnose, codering, retrofit, sleutelservice. ECU en tuning alle merken welkom. Projecten
/u/44155/marzman.png?f=community)
Met de kokosbriketten van de AH gaat de brandtijd van mijn Lidl-lotusgril van 30 naar 90/120 minuten. Daarna heb ik hem uitgezet en bleef hij nog wel de hele avond warm maar dat was denk ik nog 1 brikket en niet meer warm genoeg om op te bbqen. Maar 1,5 uur is goed genoeg voor zo' n klein ding. Daarna kan hij dus nog wel het vlees warm houden maar de echte hitte zakt dan af. Het scheelt ook veel als mijn vrouw er afblijft die gooit iedere keer de fan in de hoogste stand.
De briketten waren ook 10 minuten na het aansteken al gebruiksklaar en vanaf toen rook en geurloos. Dus voortaan geen houtskool meer in dit ding
De briketten waren ook 10 minuten na het aansteken al gebruiksklaar en vanaf toen rook en geurloos. Dus voortaan geen houtskool meer in dit ding
☻/ Please consider the environment before printing this signature
/▌
/ \ <-- This is bob. copy and paste him and he will soon take over the world.
/u/98712/crop58e759b63bf1c_cropped.png?f=community)
Je kan beter eens keer een ijzer bakje halen zodat je die kan vullen met water/appelsap voor een indirect sessie. Dit zijn mijn favorieten webshops:
Thanks iedereen voor de advies
www.bbquality.nl - hier besteld ik altijd mijn vlees, erg fijne webshop
http://www.vuurenrook.nl/ - veruit het grootste assortiment voor rubs, houtskool en sauzen
http://www.probbqshop.nl/ - top service. Ze bezorgen de bbq thuis en installeren hem ook nog
Tja ... er zit een knop op, dus vol open ... doen we met het gasfornuis ook
Maar vraagje, gebruiken jullie dat ding ook binnen ?
Lijkt me niet verstandig namelijk ( CO gassen )
Ik haal ze altijd bij de sligro, maar dan moet je wel een pasje hebben. Die van Weber zijn inderdaad overdreven duur, eigenlijk alles waar Weber op staat.:
Ik heb ook eens gezocht naar schalen van aluminium folie. Plaatselijke Action heeft ze niet. Ben niet van plan om de Weber bakken te kopen.
Dus een tip voor een goedkoop dealtje is zeer welkom
:strip_icc():strip_exif()/u/26618/Dragon2.jpg?f=community)
Dat ziet er inderdaad goed uit. Zelf heb ik het een aantal keer gemaakt (grootste stuk 7 kilo)... en het pullen met twee vorken begon snel te vervelen.
Nu zie ik van die awesome wolverine klauwen die je hebt. Waar heb je die vandaan??
Theuno - Da Devil Crew - Een programmeur is iemand die koffie omzet in software...
Nu nog betere koffie...
China?:
[...]
Dat ziet er inderdaad goed uit. Zelf heb ik het een aantal keer gemaakt (grootste stuk 7 kilo)... en het pullen met twee vorken begon snel te vervelen.
Nu zie ik van die awesome wolverine klauwen die je hebt. Waar heb je die vandaan??
Smokey'Licious Low'n'Slow Barbecue www.smokeylicious.nl
http://www.ebay.com/itm/B...BQ-Shredder-/141991130111:
[...]
Nu zie ik van die awesome wolverine klauwen die je hebt. Waar heb je die vandaan??
En nog 100'en andere sellers
Nee, ik gebruik hem op het balkon. Bij het aansteken komt er wat rook en vlammen vanaf (zoals bij een starter maar dan minder omdat er minder kooltjes in kunnen).:
[...]
Tja ... er zit een knop op, dus vol open ... doen we met het gasfornuis ook
Maar vraagje, gebruiken jullie dat ding ook binnen ?
Lijkt me niet verstandig namelijk ( CO gassen )
Ik denk dat je hem wel buiten op de eettafel zou kunnen zetten zoals bij gourmetten als de rook van de eerste paar minuten er af is, maar binnen dat lijkt me ook niet zo'n goed idee (al heb ik een co-melder).
Toen ik naar bed ging heb ik hem wel binnen gezet en een kooltje was toen nog warm en het is af en toe noodweer in Belgie. Maar wel in een ruimte met een open raam (dat zegt Lotus er ook bij) waar ook een co-meter ligt.
[ Voor 29% gewijzigd door Marzman op 08-06-2016 11:42 ]
☻/ Please consider the environment before printing this signature
/▌
/ \ <-- This is bob. copy and paste him and he will soon take over the world.
Hangt af ook van de afzuiger, heb thuis een horeca afzuiger en gebruik in de winter met regelmaat mijn Big Green Egg Mini binnen.:
[...]
Tja ... er zit een knop op, dus vol open ... doen we met het gasfornuis ook
Maar vraagje, gebruiken jullie dat ding ook binnen ?
Lijkt me niet verstandig namelijk ( CO gassen )
Bos Stern Service Onafhankelijke Mercedes-Benz dienstverlening; diagnose, codering, retrofit, sleutelservice. ECU en tuning alle merken welkom. Projecten
Nu zal dat inderdaad wel goed gaan, maar hou er rekening mee dat een horeca-keuken niet alleen afzuiging heeft, maar OOK verse toevoer van de buitenlucht.:
[...]
Hangt af ook van de afzuiger, heb thuis een horeca afzuiger en gebruik in de winter met regelmaat mijn Big Green Egg Mini binnen.
Als één van de twee uitvalt, stopt de gasinstallatie in de keuken.
Het probleem is niet zozeer de uitstoot van het CO-gas ( wel een groot probleem ) maar ook de super-geïsoleerde woningen tegenwoordig
Er komt als alles is afgesloten nagenoeg geen 'verse' zuurstof binnen, en al helemaal niet als men ook nog eens open verbranding gaat doen.
* FreshMaker is btw wel een beetje jaloers hoor, de mini 'moet' er ook nog wel komen, en ga hem dan OOK binnen gebrbuiken
☻/ Please consider the environment before printing this signature
/▌
/ \ <-- This is bob. copy and paste him and he will soon take over the world.
Mooi, die komen eraan. Dan hoef ik ook niet meer bang te zijn om de volgende keer een stukje vlees extra te bestellen
Theuno - Da Devil Crew - Een programmeur is iemand die koffie omzet in software...
Nu nog betere koffie...
:strip_icc():strip_exif()/u/539821/av2.jpg?f=community)
Of hier voor EUR 1.79 incl verzending:
[...]
Mooi, die komen eraan. Dan hoef ik ook niet meer bang te zijn om de volgende keer een stukje vlees extra te bestellen
Jep deze van de week besteld :edit: crap moet er nog 1 bijbestellen... Is maar 1 ipv 2...
[ Voor 8% gewijzigd door Paganstars op 08-06-2016 13:37 ]
Smokey'Licious Low'n'Slow Barbecue www.smokeylicious.nl
Vuur en Rook: doos Ecobrasa: €22.95 + €6.75 verzendkosten:
[...]
Dan haal ik ze wel bij vuur en rook, nog goedkoper ook. En dan bestel ik gelijk rookhout en rubs mee
Ecologisch: Ecobrasa: €21.50 Wel 2 dozen kopen + €5.90 verzendkosten
Vuur en rook is dus in alle opzichten duurder. (in 2011 kostte een doosje nog €18.66 maar dat is nu met gemiddeld 2.9% inflatie per jaar opgelopen tot die €21.50).
:strip_icc():strip_exif()/u/10406/eye.jpg?f=community)
Ik pull al lang niet meer met twee vorken, simpelweg omdat het niet werkt. Meestal pluk ik mijn pork met van die dikke rubberen kookhandschoenen, maar ook daar krijg je na een paar kilo kramp van in je poten. Benieuwd of die klauwen een beetje werken? Met name de wat vastere stukken procureur zonder vet (blokken met vezels van 7-8cm lengte) vind ik altijd lastig. Met de hand scheur ik die in tweeen omdat ik mijn vlees liefst zo fijn mogelijk heb. Krijg je dat een beetje gedaan met die klauwen, want dan gaat ernu nog een bestelling uit naar AliBaba:
[...]
Dat ziet er inderdaad goed uit. Zelf heb ik het een aantal keer gemaakt (grootste stuk 7 kilo)... en het pullen met twee vorken begon snel te vervelen.
Nu zie ik van die awesome wolverine klauwen die je hebt. Waar heb je die vandaan??
Zelf heb ik ook deze gekocht van kunstof, maar ik vind ze niet prettig werken mede door het materiaal kan je niet veel kracht zetten. Ik ben wel opzoek naar een goede oplossing, in augustus ga ik mijn hobby pulled pork op een jaarmarkt aanbieden.
Bos Stern Service Onafhankelijke Mercedes-Benz dienstverlening; diagnose, codering, retrofit, sleutelservice. ECU en tuning alle merken welkom. Projecten
Ah, ok. Ik heb vorig jaar als test THM cocosbriketten gehaald bij de Hanos::
[...]
Zoals ik zei, ik moet nog meer hebben
Grote recht hoekige rommelige blokken die uit elkaar vallen, veel as, branden traag en niet erg heet. Ik koop ze niet meer.
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
Bos Stern Service Onafhankelijke Mercedes-Benz dienstverlening; diagnose, codering, retrofit, sleutelservice. ECU en tuning alle merken welkom. Projecten
Om eerlijk te zijn, omdat ik altijd hout toevoeg nooit op gelet
Ik gebruik kokos omdat het langer kan branden, soms gooi ik er ook wat houtskool bij ( for fun
)
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
hierbij een update van mijn kant:
er komt een andere bbq aan.
Dus ook een andere tafel gemaakt.
Een eiken tafel gekocht (zoals op eerdere fotos te zien) en deze omgebouwd naar een bbq tafel.
Klein opberg vak er bij gemaakt en een laatje er in.
| Bbq | ||
 de huidige bbq tafel |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
er komt een andere bbq aan.
Dus ook een andere tafel gemaakt.
Een eiken tafel gekocht (zoals op eerdere fotos te zien) en deze omgebouwd naar een bbq tafel.
Klein opberg vak er bij gemaakt en een laatje er in.
[ Voor 8% gewijzigd door The Fatal op 08-06-2016 22:03 ]
Dat ziet er netjes uit!
Werkt dat gewoon prima ivm luchttoevoer etc? Staat deze ook gewoon het hele jaar buiten?
Theuno - Da Devil Crew - Een programmeur is iemand die koffie omzet in software...
Nu nog betere koffie...
Zag dit volgens mij nog niet langs komen, wie gaat er nog meer naar Butcher Heaven dit weekend?
Het is eerste festival voor vleesliefhebbers, zie http://butchersheaven.com/
Zelf 2 kaartjes gekocht met 30 punten. Dat wordt maximaal proeven en drinken
Het is eerste festival voor vleesliefhebbers, zie http://butchersheaven.com/
Zelf 2 kaartjes gekocht met 30 punten. Dat wordt maximaal proeven en drinken
Lucht toevoer zou geen probleem moeten zijn. Heb daar met mijn huidige tafel ook geen last van.:
[...]
Dat ziet er netjes uit!
Werkt dat gewoon prima ivm luchttoevoer etc? Staat deze ook gewoon het hele jaar buiten?
Verder staat hij gewoon het gehele jaar buiten inderdaad. Zonde om een bbq in de winter niet te gebruiken.
vuurwerk - vlees eten - tuinkachel - bbq - alcohol - voetbalwedstrijden - buitenfestivals - houtkachels
Bij de helft zag ik dat het vlees gewoon bleu was ipv rose, echt not done! Als je zoiets maakt moet je gewoon weten dat het eigenlijk altijd rose moet zijn.
En daarbij het is een tv spelshow en geen kookprogramma Ja het is met een culinaire ondergrond, maar in de hoofdmoot wel een spelshow.
Vond dat Ruben het leuker en minder irritant deed dan Martijn, daar kon ik echt niet naar kijken!
En daarbij het is een tv spelshow en geen kookprogramma
Ja het is met een culinaire ondergrond, maar in de hoofdmoot wel een spelshow. Vond dat Ruben het leuker en minder irritant deed dan Martijn, daar kon ik echt niet naar kijken!
Smokey'Licious Low'n'Slow Barbecue www.smokeylicious.nl
/u/26605/crop5c026d4b4eb7c_cropped.png?f=community)
Kijk normaliter nauwelijks tv, maar omdat dit over bbqen ging even laten opnemen maar heb er nog niks van gezien.. Weet niet of dat gebrek aan uitleggen vorig jaar ook zo was?
Je merkt wel goed dat bbqen een aardige hype begint te worden: de Allerhande stond ook weer vol met tips en trucs van een kampioen bbqen. Wel raar: alleen kerntemperaturen vanaf medium, ik wil ook wel lekker rood vleesch hoor maar bleu is misschien wat overkill
Misschien vonden ze dat te link om te vermelden? 
De wagyuburgers van Frozen Butcher geprobeerd gister: lekker rood gehouden en smaakte best, maar heb toch liever de angus, wagyu vond ik echt te vettig smaken, niet bepaald verfijnd vet ofzo. Geloof best dat betere kwaliteit wagyu verfijnder smaakt. Eet niet veel vet vlees, maar als het dan moet, buikspek ofzo
| The bitterness of poor quality remains long after the sweetness of low price is forgotten |
Kijk, en daar komt dus het stukje diepgang om de hoek kijken. Wat mij betreft zag het er prima uit
(wat ik heb gezien en op gelet heb) Ik zou het zonder problemen eten. Dus leg dan even uit wie wat en waarom. Ik maak niet wekelijks lamsrack klaar (sterker nog, ooit 1x gedaan, de rest hier in huis eet het niet). Vertel een klein stukje over de structuur van het vlees en hoe het perfect is. Laat de 2 juryleden het even voordoen (masterclass).
En daar komt bij dat die mensen allemaal met een thermometer werken dus je mag er wel vanuit gaan (imo) dat ze de juiste kerntemperatuur hebben behaald (zo'n 55 graden).
Ja, maar iets meer diepgang.. Masterchef is ook een spelshow, maar daar steek ik echt wel wat van op.En daarbij het is een tv spelshow en geen kookprogramma
De voorbeelden die ik noemde geeft al een heel stuk meer diepgang en hoeft niet langer dan een minuut te duren.
Ik vind Martijn wel grappig, zat me nu te ergeren aan een krijsende vogel die er volgens mij ingeplakt was.
vuurwerk - vlees eten - tuinkachel - bbq - alcohol - voetbalwedstrijden - buitenfestivals - houtkachels
Mooi werk, ik zou alleen die tafel een stuk hoger maken. Die Webers staan veel te laag op de poten, volgens Weber omdat je dan op het vlees kan kijken. Onzin, de bovenkant van de BBQ moet gewoon net zo hoog staan als bv een aanrecht, het grillrooster zit dan iets lager en dan kan je er goed bij.
Kijk het verschil tussen mijn -rommelige- bbq-tafel (met spareribs en ikea-rek) en de tuintafel ernaast (klik voor groter):
MIsschien wel misschien niet, ik denk dat je wel een punt hebt qua cuisson, maar uitleg over structuur van het vlees etc:
[...]
Kijk, en daar komt dus het stukje diepgang om de hoek kijken. Wat mij betreft zag het er prima uit
Vertel een klein stukje over de structuur van het vlees en hoe het perfect is. Laat de 2 juryleden het even voordoen (masterclass).
En daar komt bij dat die mensen allemaal met een thermometer werken dus je mag er wel vanuit gaan (imo) dat ze de juiste kerntemperatuur hebben behaald (zo'n 55 graden).
[...]
Ja, maar iets meer diepgang.. Masterchef is ook een spelshow, maar daar steek ik echt wel wat van op.
De voorbeelden die ik noemde geeft al een heel stuk meer diepgang en hoeft niet langer dan een minuut te duren.
[...]
Ik vind Martijn wel grappig, zat me nu te ergeren aan een krijsende vogel die er volgens mij ingeplakt was.
Gaat ver hoor!
Smokey'Licious Low'n'Slow Barbecue www.smokeylicious.nl
Ik vind dat je dat van een barbecue programma waar zo nauwkeurig door de chefs geproefd wordt wel mag verwachten. Als ik zie hoe ver www.amazingribs.com daar in gaat dan is een beetje uitleg over de gaarheid van vlees wel interessant. Ik denk dat ze de kijkers onderschatten bij grillmasters.:
[...]
MIsschien wel misschien niet, ik denk dat je wel een punt hebt qua cuisson, maar uitleg over structuur van het vlees etc
Edit: @St@m hier beneden. Mee eens. Ontkracht eens wat mythes, geef tips.
[ Voor 6% gewijzigd door immetjes op 09-06-2016 11:44 ]
Tja.. ik weet niet wat de doelgroep is van het programma, misschien mensen van het niveau "bbq schotel van de AH" en alles direct afbranden. Maar volgens mij hadden we dat vorig jaar al. Als dit het is, dan is dit het. Ook prima. Maar ik had gehoopt op een wat hoger niveau voor een 2e seizoen.:
[...]
MIsschien wel misschien niet, ik denk dat je wel een punt hebt qua cuisson, maar uitleg over structuur van het vlees etc
Neemt nog steeds niet weg dat het leuk wegkijkt als spelshow.
En ook opmerkingen als: "Er zit weinig bbq-smaak aan" en dat is dan een graadmeter of iemand wel of niet doorgaat naar de volgende ronde.
Wat is bbq-smaak
Ding komt van de bbq toch en ze werken met dezelfde kolen gok ik zo. Het is allemaal een beetje (erg) oppervlakkig.Aan de koks ligt het in ieder geval niet, ik had al begrepen dat er sowieso 4 man van het bbq genootschap bijzitten (al zegt dat helemaal niet zo heel veel aangezien ik er zelf ook bijzit
)
[ Voor 27% gewijzigd door St@m op 09-06-2016 11:46 ]
vuurwerk - vlees eten - tuinkachel - bbq - alcohol - voetbalwedstrijden - buitenfestivals - houtkachels
Zijn de Amerikanen ook niet kleiner als een Nederlander?
(Gemiddeld schijnbaar 3cm kleiner dus)Mijn vrouw(tje) kan nu juist goed aan de Weber, als die hoger zou zijn moet ik er nog een podium bij gaan zetten
[ Voor 14% gewijzigd door Chevy454 op 09-06-2016 12:22 ]
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Even rond lopen zoeken maar niet kunnen vinden, denk dat ik binnenkort even bezoek breng aan een metaal bewerker om dit te laten maken.
Bos Stern Service Onafhankelijke Mercedes-Benz dienstverlening; diagnose, codering, retrofit, sleutelservice. ECU en tuning alle merken welkom. Projecten
Dit topic is gesloten.