Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Ach, zelfs mijn oudste van 14 kan beter een biefstuk bakken dan mijn schoonmoeder
1
2
3
4
5
6
7
| doe boter in de pan laten uitbruisen 1 steak in de pan, bak deze 5 minuten, dan omdraaien ( deze is voor oma ) doe DAN PAS de 2 andere steaks in de pan Na 3 minuten draai alles om ( 3 steaks ) Na 3 minuten op de snijplank leggen dan pas na een paar minuten op de borden, en op tafel. |
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Maar lezen is ook best moeilijk !!:
[...]
Ach, zelfs mijn oudste van 14 kan beter een biefstuk bakken dan mijn schoonmoeder
Ik had vorige week een briefje achter gelaten
code:
Als ik mijn schoonmoeder had laten bakken, waren alle 3 de steaks de pan in gegaan vóór de boter, de boel had 15 minuten 'gesudderd' en dan is het pas klaar
Nee, sommige mensen .....
Asus Rog B350-F, Ryzen 3700X, 16 Gb, Asus ROG 2070 Ti
Ligt aan de temperaturen, maar als je rond de 90c/110c zit, zit je ook aan de kooktemperatuur van de kolven:
Ja dat is ongeveer de methode die er gehanteerd wordt ja
we hebben nog maiskolven, kan je deze low and slow met boter en honing ook maken? Het zal natuurlijk een stuk langer duren maar zal toch moeten lukken?
[ Voor 4% gewijzigd door FreshMaker op 23-09-2016 19:26 ]
Ja low and slow
Ja ze gaan in alufolie natuurlijk ivm de boter en honing. En ik wil graag de picanha langzaam roken, ipv stomen
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
(persoon eet weinig pittig eten)
[ Voor 37% gewijzigd door The-Source op 24-09-2016 19:01 ]
Taal fouten inbegrepen ;)
Mijn AI Art YouTube kanaal
Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing.
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
zeker 3/4e van wat erin zat ligt er gewoon nog.
Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing.
hustle er maar eens doorheen.. dan zakt het nog wel:
Das seht gut aus! Ik had gister ook ribbetjes gemaakt op de 3-2-1 methode op de kamado. In het begin liep het niet helemaal lekker met de temperatuur, die ging richting de 120 in plaats van 90. Maar voordat een kamado is afgekoeld ben je ook 2 uur verder..
Uiteindelijk waren ze redelijk gelukt, ik vond ze persoonlijk enigszins taai. Het vlees kwam wel mooi los van de botten maar ik vraag me af hoe ik het beter kan doen volgende keer
Ik had me wel gigantisch vergist in de hoeveelheid houtskool. Ik dacht dat als de kamado 8 uur aan moest zijn, hij echt wel halfvol moest zitten. Dus een flinke berg houtskool erin, en aan de bovenkant aangestoken. Ik keek vanmiddag even, was alleen het topje van de berg weggebrand
Blijkt dat citroenvlinders helemaal niet naar citroen smaken.
en het is ondanks de prijs van het vlees goedkoper dan uit eten.
De wijzen komen uit het Oosten!
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
). De schoorsteen achter de pan leidde de vlammen direct over de pizza. Werkt goed met pizza hawaii of salami, niet met andere pizza's (Scampi was een mislukking).Overlever van KampeerMeet 4.1
"Als David Attenborough een film van jou zou moeten maken zou hij het moeilijk krijgen." - TDW
Ik heb het nu al 3 keer gelezen denk ik, maar ik kan nog steeds niet uitmaken wat je nu deze keer klaar hebt gemaakt
Ik lees het zelf ook niet terug inderdaad:
[...]
Ik heb het nu al 3 keer gelezen denk ik, maar ik kan nog steeds niet uitmaken wat je nu deze keer klaar hebt gemaakt
Mijn eigen vraag: ik lees hier veel over aanbiedingen in het najaar op webers. Maar wat is nu een echte goede prijs waarvoor ik het best direct zou kopen? (kan nog wel even wachten)
Als ik zo snel even google kom ik prijzen tegen tot +- 250 euro voor een 57cm GBS. Geen idee of het realistisch is om dat nog lager te verwachten.
Spareribs.[ Voor 9% gewijzigd door elhopo op 27-09-2016 08:03 ]
Blijkt dat citroenvlinders helemaal niet naar citroen smaken.
Aanmaakblokjes erop, aansteken, deksel dicht, alles vol open. 10-15 minuten later op temperatuur. 2 minuten of zo voor bereiken van temperatuur schuiven en deksel dicht naar de stand die je kent voor de gewenste temp en het ding is gebruiksklaar. Alhoewel ik ook vaak best nog ff laat stabiliseren. Of tenminste, even aankijk of er niks geks meer gebeurt. Maar als je je ei kent is dat zelden.
[ Voor 8% gewijzigd door UltraSub op 27-09-2016 20:01 ]
Ja, maar ik heb hem pas drie weken. En nu twee keer l/s gedaan. Dus ik ben hem nog aan het 'leren kennen'. Kan me voorstellen dat met een paar keer het sneller gaat.:
[...]
Aanmaakblokjes erop, aansteken, deksel dicht, alles vol open. 10-15 minuten later op temperatuur. 2 minuten of zo voor bereiken van temperatuur schuiven en deksel dicht naar de stand die je kent voor de gewenste temp en het ding is gebruiksklaar. Alhoewel ik ook vaak best nog ff laat stabiliseren. Of tenminste, even aankijk of er niks geks meer gebeurt. Maar als je je ei kent is dat zelden.
/edit
Wat ik wil zeggen, ik zie weinig nut om het langzaamaan te laten opwarmen. Wachten dat de kolen echt mooi uitgerookt zijn is een ander verhaal.
Ik denk dat je het anders bedoelde dan hoe je het schreef?
Dit inderdaad.. Haal het lekker op tijd uit de koeling, dan hoef je het minder lang te BBQen waardoor de buitenkant niet uitdroogt. Het is zonde als je de temperatuurmeter erin prikt en die 5 graden aangeeft
Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing.
Nou ja, wat ik dus denk, maar zeker weten doe ik het niet::
[...]
Ik denk dat je het anders bedoelde dan hoe je het schreef?
Als je hem nu langzaam of snel op 150 graden brengt, maakt geen verschil met hoe je de temp weer omlaag krijgt
[ Voor 24% gewijzigd door Chevy454 op 29-09-2016 12:23 ]
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Afhankelijk van de bbq. Een Weber of een Weber achtige heeft inderdaad zulke verschillen. Bij een Kamado style BBQ ligt het ook aan op welke plek je de probe hebt. Er zit altijd wel een verschil tussen die 2, mede doordat een bimetaal thermometer nou niet echt nauwkeurig is.:
Ik denk dat ik mijn fantast temperature probes eens moet gaan controleren.
Ik heb een offset van 70C tov de dome. Dat was, volgens mij, vroeger een heel stuk lager.
Iemand ook zoiets gezien bij hun sensoren? De dome geeft bij mij dus 170C aan en het rooster is 100C
Blijkt dat citroenvlinders helemaal niet naar citroen smaken.
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Kwestie van proberen uiteindelijk. Ik heb de indruk dat voor "fall of the bone" je veel meer tijd nodig hebt als je op 107C bezig bent, dan heb je zeker een uur extra nodig. Ik ga volgende keer eens op 125C proberen (mits ik zo hoog kom met die klere briketten).
), het is nu een kwestie van textuur.
[ Voor 12% gewijzigd door Chevy454 op 30-09-2016 09:48 ]
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Ik snap niet dat je die temperatuur niet hoger krijgt, ook op mijn Weber krijg ik de temperatuur makkelijk op 120 graden, ook met Weber briketten. Dingen waar je naar kan kijken::
[...]
Kwestie van proberen uiteindelijk. Ik heb de indruk dat voor "fall of the bone" je veel meer tijd nodig hebt als je op 107C bezig bent, dan heb je zeker een uur extra nodig. Ik ga volgende keer eens op 125C proberen (mits ik zo hoog kom met die klere briketten).
Qua smaken heb ik het nu wel ok (de stockyard KC pitmaster BBQ saus is
Blijkt dat citroenvlinders helemaal niet naar citroen smaken.
[ Voor 9% gewijzigd door Chevy454 op 30-09-2016 12:03 ]
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Waterbak in gebruik? Heb ik ook altijd weird temp diffs als ik die gebruik. Gelukkig in het ei (vind ik) weinig toegevoegde waarde met een waterbak dus gebruik het eigenlijk nooit. De luchtstroom is dermate laag in een ei dat vocht niet zo snel verdwijnt.:
Ik denk dat ik mijn fantast temperature probes eens moet gaan controleren.
Ik heb een offset van 70C tov de dome. Dat was, volgens mij, vroeger een heel stuk lager.
Iemand ook zoiets gezien bij hun sensoren? De dome geeft bij mij dus 170C aan en het rooster is 100C
Wanneer iedereen zijn hoofd verliest en jij houdt het hoofd koel dan heb jij het probleem niet begrepen. You think I'm expensive, try hiring an amateur.
Zeer lekker gevoel is dat
Even een poos weg zijn en terugkomen bij de BBQ die dan nog steeds op de juist temperatuur is
Heerlijk, heb hetzelfde. Heb sinds kort een Kamado, staat nu al vanaf 11:00 gisteren aan, continu op 107C, een keer bij moeten vullen maar verder zo constant
heb nu namelijk een 47cm weber en met indirect verlies je toch best veel ruimte en voor echt winter gebruik toch wel minder geschikt. Nu valt het mij op dat er binnen het kamado segment nog wel verschil zit in de ontwerpen. De ene heeft een hitteschild welke je op het rooster legt. Andere weer onder het rooster etc. Nu lijkt mij eronder een beter optie want dan kun je daar weer een lek bak op zitten.
[ Voor 26% gewijzigd door The-Source op 01-10-2016 16:28 ]
Taal fouten inbegrepen ;)
Mijn AI Art YouTube kanaal
Weinig zin om een 47 weber naast een 47 ei te zetten. Heb een 57 weber en een 47 ei, gebruik de weber in 25% max van de keren dat ik bbq, meestal als het voor meer gasten is en ik twee temperaturen nodig heb, óf als ik gewoon veel burgers wil maken en gemakkelijk en snel van direct naar indirect wil kunnen wisselen.:
Ik zit overigens wel steeds vaker naar een kamado te kijken, al dan niet voor erbij
[ Voor 15% gewijzigd door UltraSub op 01-10-2016 22:03 ]
Ik heb een BadBoys, Gladiator.
[ Voor 15% gewijzigd door Hari-Bo op 02-10-2016 10:00 ]
Bos Stern Service Onafhankelijke automotive dienstverlening; diagnose, codering, retrofit, sleutelservice, ECU en tuning. Projecten
Met een kamado is het kinderspel:
[...]
Heerlijk, heb hetzelfde. Heb sinds kort een Kamado, staat nu al vanaf 11:00 gisteren aan, continu op 107C, een keer bij moeten vullen maar verder zo constant
Zal nog wel wat meer ervaring met de Kamado moeten krijgen, maar bij mij krop de temperatuur steeds heel langzaam op. Ook een correctie maken van een heel klein stukje met de schuif vind ik lastig in te schatten. De temperatuur is wel veel stabieler dan op een ketel, en ook sneller weer bijgewarmd als je even wat wil bekijken. Bij de ketel lukte het me wel om de temperatuur 2 a 3 uur stabiel te houden, maar als je dan even het deksel opent was íe bijna niet meer op temperatuur te krijgen, dan moest je even aan de slag om dat voor elkaar te krijgen.:
[...]
Met een kamado is het kinderspel
Uiteindelijk ging het allemaal soepeler dan verwacht. Denk dat ik wel overstap op houtskool. Gooide dat er bij omdat het met briketten minder warm wordt. En de pulled pork was erg geslaagd
Blijkt dat citroenvlinders helemaal niet naar citroen smaken.
Dit topic is gesloten.
:strip_icc():strip_exif()/u/732481/crop5b5d37f8199f6_cropped.jpeg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/33506/icon.jpg?f=community){kind=icon}
/u/98736/crop57f5f8979fbe3_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/459450/crop5653019f192d7_cropped.jpeg?f=community)
:strip_exif()/u/33876/crop5db309f39f3f0_cropped.gif?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/79988/XD_small.jpg?f=community)
:strip_exif()/u/85127/Iron-Man-Avatar_small.gif?f=community){kind=avatar}
/u/88312/f18_2.png?f=community)
:strip_exif()/u/28102/modernguilt-icon-02.gif?f=community){kind=icon}
:strip_icc():strip_exif()/u/109539/avatar_kerst_still.jpg?f=community){kind=avatar}
/u/102895/crop6517f7f64a363_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/568790/crop5db41301356bf.jpeg?f=community)
/u/286455/crop57f33cb61262e.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/298137/crop58124dd8b54d6_cropped.jpeg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/31489/diedlaughing.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/10406/eye.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/63553/crop5702a8827f86e_cropped.jpeg?f=community)
/u/88899/blues.png?f=community)
