@Fabian en @woger zie in mijn post in het keukentopic een high-over berekening t.a.v. Warmteverlies:
De Cheetah schreef op zaterdag 8 februari 2020 @ 20:47:
Ik wil nog even aansluiten bij de discussie over welke kookplaat met afzuiging ik nu moet nemen.
Wat is daarbij voor mij belangrijk in willekeurige volgorde (los van dat ik sowieso een kookplaat met afzuigin wil):
- goede betrouwbare kwaliteit
- het moet er fraai uit zien
- grote kookzones. Een veelgebruikte opstelling is een braadpan voor vlees, een grote sauspan voor de saus en een pan voor pasta/rijst. opstelling 2 bevat in ieder geval een grillplaat die ik op de inductie wil gebruiken.
- Fijn in gebruik
- Extra functies hou ik wel van en ga ik vast gebruiken, mits het ook echt wat toevoegt.
- max ~3000 euro (werkelijke prijs).
- Siemens EX807LX67E https://www.siemens-home....oductoverzicht/EX807LX67E
- Bora X Pure https://www.bora.com/nl/nl/kookveldafzuiging/bora-x-pure/
- Gutmann Nivel https://www.gutmann-exklu...kochfeldhauben/nivel.html
Ik wil de afzuigkap sowieso met luchtafvoer naar buiten aan gaan leggen. Geen vieze luchtjes en kookvocht meer in huis. Ja ik verlies er wat warmte mee, maar dat valt mee: E=m*cp*dT met m=500m3/hr*0,5hr/kookbeurt*365kookbeurten/yr*1,3kg/m3, cp=1005J/kgK en dT=5C, geeft E=500*0.5*365*1.3*1005*10=596MJ, ofwel 17m3 gas equivalent. daar laat ik het niet voor.
Nu denk ik dat de Siemens en Bora elkaar niet veel ontlopen, qua functionaliteit, gemak en prestaties. Qua kwaliteit, uiterlijk en opties zit het daar ook zeker wel goed. Qua pannenruimte zit ik daar met kookzones van 24*40 (siemens) en 23*46 (Bora) wel krap gegeven mijn wensen, vooral de siemens.
De Gutmann heeft 3 mega voordelen:
- Ik vind hem -by far- de mooiste, een superstrakke uitstraling.
- 5 pitten in 3 zones (met name dat ze in drie zones staan dus er zijn drie grote pannen te plaatsen).
- 2 afzuig-gleuven, Waarbij ik de geurigste pan in het midden kan zetten die aan 2 kanten wordt afgezogen. Ik ben toch wel bang dat bij een grote pan de buitenkant van de kookplaat toch minder wordt afgezogen dan de kant die naast de afzuig gleuf zit.
Nadeel van de Gutmann is dat ik er nog nooit van gehoord had, en geen idee heb hoe die scoren op gebruiksgemak en kwaliteit. Wat zijn jullie gedachtes daarbij? Enige hulp in hoe ik deze afweging moet maken?