Zo, Currytent chez Baudouin was vandaag weer bezig.
1-2x per jaar maak ik serieus veel currypasta. Ideaal als je gaar bent na een lange dag werken maar wel iets lekkers wil. Ik doe eigenlijk zeer zeer zelden aan afhalen/bezorgen (dit jaar wel 3x... tot nu toe).
Er komt nog wat meer info over. Rode curry, groene curry, penang en massaman.
Damn ik heb nu trek in een heet bord curry.
DIt was 1200gram schoon aan sjalotten, en 50 tenen knoflook. Dat zet denk ik wel eea in perspectief qua hoeveelheden. Op de massaman na is alles geportioneerd en gevacuumeerd. Dan gaat het hierna gecodeerd de vriezer in.
[
Voor 3% gewijzigd door
Boudewijn op 13-10-2020 23:11
]