Koffie: van hele boon tot kop - Deel 1

[knightfield]

J-sto schreef op zaterdag 17 oktober 2026 @ 21:26:
Je hebt eigenlijk alle belangrijkste variabelen al aangepakt, het enige wat ik nog kan bedenken is check je druk (en de branddatum van je bonen). Het gebeurt namelijk dat machines uit de fabriek met een te hoge druk komen.
Dit gaat wellicht iets helpen, maar het klinkt wel als of er meer aan de hand is.

Wel een geluk bij een ongeluk dat je (dure?) bonen er nog niet waren, want met je eerste machine draai je er zo een kilo doorheen voordat je het proces een beetje onder de knie hebt, haha

Inderdaad, die jumbo bonen kwamen goed uit..de druk staat rond de 9 bar. Soms iets erboven, maar nooit op 10. Ik kan dat goed volgen op het metertje.

De zwarteroes bonen zijn 16-10 (gisteren) gebrand. (Op die van de Jumbo staat dat niet vermeld)

[ Voor 6% gewijzigd door knightfield op 17-10-2026 21:58 ]

[vickypollard]

knightfield schreef op zaterdag 17 oktober 2026 @ 21:54:
[...]

Op het filterbakje staat 18-21 gram.

Had ook al 17 gram geprobeerd en ook in een ander klein bakje van 9-11 gram met 9 gram geprobeerd. Maar het werd niet beter.

Kleiner bakje is sowieso lastiger om goed te krijgen bij mijn weten. Het dubbele bakje is wat dat betreft het handigst. Voor zover ik begrepen heb is het doseren vooral volumegebaseerd. Er moet, na tampen, een bepaalde hoeveelheid in het bakje zitten. Per boon zal verschillen hoeveel gram dat is. Lichter gebrande bonen hebben bijvoorbeeld meer massa dan donkerdere bonen. Maar het verschilt ook per boonsoort volgens mij. Volgens mij kun je zoiets als de 'coin test' doen om te testen

(Zelf inmiddels geen halfautomaat meer overigens, dus dit gaat op geheugen )

[418O2]

knightfield schreef op zaterdag 17 oktober 2026 @ 21:54:
[...]

Op het filterbakje staat 18-21 gram.

Had ook al 17 gram geprobeerd en ook in een ander klein bakje van 9-11 gram met 9 gram geprobeerd. Maar het werd niet beter.

Probeer eens 21 gram met iets groffere maling

[HubD1]

knightfield schreef op zaterdag 17 oktober 2026 @ 21:56:
[...]

De zwarteroes bonen zijn 16-10 (gisteren) gebrand. (Op die van de Jumbo staat dat niet vermeld)

Dat is nog vrij vers natuurlijk. Ken die bonen verder niet, maar zag in de omschrijving licht fruitig staan, dat kan ook wat zurig betekenen.

Bestel anders eens een Braziliaanse (yellow Bourbon) bijvoorbeeld, dat is vaak vergevingsgezind en lekker vol van smaak.

[Dennis1812]

L.N. schreef op zaterdag 17 oktober 2026 @ 21:46:
[...]

Nee, het is niet veel te laag, want de Jura staat op 72 cm hoogte. Dat is natuurlijk een stuk lager dan een aanrecht, maar het scherm is duidelijk zichtbaar en alle knoppen zijn goed te bereiken. Door de beperkte breedte die de kast maar mocht zijn, heb ik concessie moeten doen. De Fellow staat wat hoger dan ik zou willen en de Jura wat lager. Ze pasten niet naast elkaar, als daar ook de waterkoker, Mahlkonig, tampstation, etc. moest komen te staan. Maar de hoogte van beiden is goed te doen.

Check, foto vertekend ook nog wat denk ik.
Wij wilden ook graag een meubel voor alle koffie spullen. Maar ben beduidend minder handig.
https://www.ikea.com/nl/n...and-zwart-eiken-40366115/
Die voldoet prima voor ons 2 plankjes erboven nog gehangen. Best wat ruimte ingeleverd. Maar heel blij met een apart koffie station en dat niet meer alles slingert. Van bomen tot thermobekers voor de auto alles ligt daar.

Alleen de vakantie machine niet.die staat klaar in den krat (Nespresso nog wat. Prima voor een week.. maar bij thuiskomst gaat gelijk de Jura aan.
.

[Sabbi]

olafmol schreef op zaterdag 17 oktober 2026 @ 17:56:
Zijn er hier mensen met een Ascaso Steel Duo PID of Plus? Wat zijn de ervaringen na een aantal maanden?

Ik heb jarenlang de voorloper gehad, de normale Steel Duo. Fijne machine, erg handig dat je snel kan schakelen tussen koffie zetten en melk schuimen.

Uiteindelijk weggedaan voor een volautomaat voor het gemak, en een dripper voor wanneer het speciaal moet zijn. De Ascoso steel grinder kan ik dan weer afraden, die was erg lastig om in te stellen/ aan te passen.

[J-sto]

knightfield schreef op zaterdag 17 oktober 2026 @ 21:56:
[...]

Inderdaad, die jumbo bonen kwamen goed uit..de druk staat rond de 9 bar. Soms iets erboven, maar nooit op 10. Ik kan dat goed volgen op het metertje.

De zwarteroes bonen zijn 16-10 (gisteren) gebrand. (Op die van de Jumbo staat dat niet vermeld)

1 dag na branden is ook echt veel te vroeg, wacht minstens een week tot dat de bonen ge-'degassed' zijn en probeer het dan nog een keer. Grote kans dat de bonen dan al een stuk beter smaken

[Dean Martin]

Misschien vloeken in de kerk, maar wat is nu een goede volautomaat voor puur zwarte koffie (en dat mag een lungo of Americano zijn)?

Ik werk nu nog steeds met Nespresso cupjes, wil niet down the rabbit hole, maar prima koffie met een volautomaat.

[Ethirty]

Dean Martin schreef op zondag 18 oktober 2026 @ 09:50:
Misschien vloeken in de kerk, maar wat is nu een goede volautomaat voor puur zwarte koffie (en dat mag een lungo of Americano zijn)?

Ik werk nu nog steeds met Nespresso cupjes, wil niet down the rabbit hole, maar prima koffie met een volautomaat.

Het defacto standaard advies hier is Jura.

Ikzelf zet prima koffie met een Delonghi Magnifica.

[Aziraphale]

Dean Martin schreef op zondag 18 oktober 2026 @ 09:50:
Misschien vloeken in de kerk, maar wat is nu een goede volautomaat voor puur zwarte koffie (en dat mag een lungo of Americano zijn)?

Ik werk nu nog steeds met Nespresso cupjes, wil niet down the rabbit hole, maar prima koffie met een volautomaat.

Zoals @Ethirty al zegt: Jura. En dan zou ik het terugbrengen tot een C3 of E4, waarbij ik de C3 de mooiere (en nieuwere) machine vind.

[cryptapix]

knightfield schreef op zaterdag 17 oktober 2026 @ 21:56:
[...]

Inderdaad, die jumbo bonen kwamen goed uit..de druk staat rond de 9 bar. Soms iets erboven, maar nooit op 10. Ik kan dat goed volgen op het metertje.

De zwarteroes bonen zijn 16-10 (gisteren) gebrand. (Op die van de Jumbo staat dat niet vermeld)

16-10 is veel te vers. Die bonen veranderen de komende dagen zoveel dat je bij blijft stellen en bovendien is de smaak nu nog niet optimaal.

Staar je overigens niet blind op de drukmeter op je Bianca. De mijne geeft circa 11 bar aan, maar met een geijkte drukmeter blijkt de druk in zetgroep gewoon netjes 9 bar.

Verder heb je al heel wat tips gekregen die je zouden moeten helpen. Ik merk zelf dat ik met mijn bakje afhankelijk van de boon varieer tussen de 17 en 19-20 gram.

Je zou evt nog eens kunnen kijken of er iemand in je regio woont die je kan helpen met afstellen van de maler. Dat kan in het begin best lastig zijn. Wat ik overigens niet kan plaatsen is dat je met 20, 30 en 40 seconden altijd zure koffie krijgt. Als dit met dezelfde boon is, zou je flinke verschillen moeten proeven tussen die doorlooptijden.

[Rexcore]

vickypollard schreef op vrijdag 16 oktober 2026 @ 11:47:
Timemore heeft de Sculptor 064s II voor pre-order beschikbaar staan: https://timemoreeu.com/products/timemore-electric-coffee-grinder-sculptor-064s-gen2. Kost 490 euro en dan heb je hem (hopelijk) eind februari. Voor de liefhebber, laten we maar zeggen

Wel goede verbeteringen op een maler die volgens mij toch al aardig goed was.

edit:
ik zou trouwens dat Timemore ook aan studentenkorting doet via https://timemoreeu.com/pages/student-discounts, waarmee je op 440 euro uitkomt. Andere kortingscodes lijken niet te werken (op zich ook niet heel gek).

edit2: affiliatelinkjes lijken ook te werken, dus via iets als https://timemoreeu.com/wojciech_tysler10 (gevonden op random influencer pagina) wordt ook 10% toegepast

Hier ook de Timemore gen2 besteld ter vervanging van mijn huidige DF54. Zat nog even te twijfelen tussen de Mahlkönig X64 SD en deze, maar gezien de reputatie van de gen1 en de prijs toch voor de Timemore gekozen. Ben heel benieuwd! tnx voor de affiliatelinks, werkt perfect voor de site. het "prijzenrad" met de halloween10 korting werkt, zoals gemeld op de site, niet voor deze aankoop.

[retoohs]

cryptapix schreef op zondag 18 oktober 2026 @ 11:30:
[...]

16-10 is veel te vers. Die bonen veranderen de komende dagen zoveel dat je bij blijft stellen en bovendien is de smaak nu nog niet optimaal.

Staar je overigens niet blind op de drukmeter op je Bianca. De mijne geeft circa 11 bar aan, maar met een geijkte drukmeter blijkt de druk in zetgroep gewoon netjes 9 bar.

Verder heb je al heel wat tips gekregen die je zouden moeten helpen. Ik merk zelf dat ik met mijn bakje afhankelijk van de boon varieer tussen de 17 en 19-20 gram.

Je zou evt nog eens kunnen kijken of er iemand in je regio woont die je kan helpen met afstellen van de maler. Dat kan in het begin best lastig zijn. Wat ik overigens niet kan plaatsen is dat je met 20, 30 en 40 seconden altijd zure koffie krijgt. Als dit met dezelfde boon is, zou je flinke verschillen moeten proeven tussen die doorlooptijden.

Dat vind ik ook wel gek inderdaad.

Ik zou ook een weekje wachten met de verse bonen en de Jumbo bonen gebruiken om je bonenmaler in te slijten.

Je kan ook een blikje standaard Illy bonen kopen. Die zijn niet zuur te krijgen. Waarschijnlijk vecht je dan tegen een bittere smaak. Niet dat die bonen fantastisch zijn maar dan kan je het verschil ervaren.

[vickypollard]

retoohs schreef op zondag 18 oktober 2026 @ 14:40:
[...]

Dat vind ik ook wel gek inderdaad.

Ik zou ook een weekje wachten met de verse bonen en de Jumbo bonen gebruiken om je bonenmaler in te slijten.

Je kan ook een blikje standaard Illy bonen kopen. Die zijn niet zuur te krijgen. Waarschijnlijk vecht je dan tegen een bittere smaak. Niet dat die bonen fantastisch zijn maar dan kan je het verschil ervaren.

Zakje Palazzo dark roast van Action is spotgoedkoop (€6,50/500g) en ook aardig te doen trouwens Zelfs als pourover met een goede methode en water van 80 graden kun je daar een lekkere, niet overdreven bittere bak mee zetten met een klassieke koffiesmaak.

[Puntje-NL]

418O2 schreef op zaterdag 17 oktober 2026 @ 22:03:
[...]

Probeer eens 21 gram met iets groffere maling

Ik zou rond de 20 gram gaan, grover en de temperatuur rond de 86 graden. Maar belangrijk is wel om de bonen even de tijd te geven om te ontgassen. Heb je geen lokale brander in de buurt die een ouder zakje heeft staan?


Hoe donker zijn de bonen van zwarte roes? Op de schaal van pure chocolade tot speculoos koekje bruin?👀

[knightfield]

Puntje-NL schreef op zondag 18 oktober 2026 @ 21:07:
[...]

Ik zou rond de 20 gram gaan, grover en de temperatuur rond de 86 graden. Maar belangrijk is wel om de bonen even de tijd te geven om te ontgassen. Heb je geen lokale brander in de buurt die een ouder zakje heeft staan?


Hoe donker zijn de bonen van zwarte roes? Op de schaal van pure chocolade tot speculoos koekje bruin?👀

Rechts zwarte roes (Blend #1) , links jumbo.

Allereerst bedankt voor alle reacties!

Weer heel wat proeven verder en ik denk dat ik zuur en bitter soms wat moeilijk uit elkaar houdt? Misschien schiet ik teveel van zuur naar bitter en terug, maar denk ik de hele tijd te zuur te proeven? Ik bedacht me dit na een filmpje van Lance op YouTube te kijken dat hierover ging. Vandaag een 18 gram in 30 seconden van Jumbo en ik zou eerder zeggen, bitter, dan zuur. Met begin bitter en einde van de kop wat zuurdere tonen.. niet zo lekker als ik zou willen, maar het was wel beter. ( ik heb de maalgraad iets grover gezet).

De temperatuur staat nog op 96, zal ‘m straks ook lager zetten. (zelfde maalgraad)

Ik laat de zwarte roes bonen op jullie advies nog even liggen/rusten.

[ Voor 3% gewijzigd door knightfield op 19-10-2026 10:18 ]

[retoohs]

knightfield schreef op maandag 19 oktober 2026 @ 10:16:
[...]

[Afbeelding] Rechts zwarte roes (Blend #1) , links jumbo.

Allereerst bedankt voor alle reacties!

Weer heel wat proeven verder en ik denk dat ik zuur en bitter soms wat moeilijk uit elkaar houdt? Misschien schiet ik teveel van zuur naar bitter en terug, maar denk ik de hele tijd te zuur te proeven? Ik bedacht me dit na een filmpje van Lance op YouTube te kijken dat hierover ging. Vandaag een 18 gram in 30 seconden van Jumbo en ik zou eerder zeggen, bitter, dan zuur. Met begin bitter en einde van de kop wat zuurdere tonen.. niet zo lekker als ik zou willen, maar het was wel beter. ( ik heb de maalgraad iets grover gezet).

De temperatuur staat nog op 96, zal ‘m straks ook lager zetten. (zelfde maalgraad)

Ik laat de zwarte roes bonen op jullie advies nog even liggen/rusten.

Overextractie bij espresso kan ook zuur zijn, of zuur en bitter tegelijk. Wanneer je te fijn maalt dan gaat het water kanalen vormen in de puck waardoor je ongelijke extractie krijgt.

Als je al een vrij fijne maalgraad hebt en je wilt meer extractie dan kan je op een gegeven punt beter de extractie tijd verlengen ipv nog fijner malen.

[LeRine Coffee]

knightfield schreef op maandag 19 oktober 2026 @ 10:16:
[...]

[Afbeelding] Rechts zwarte roes (Blend #1) , links jumbo.

Allereerst bedankt voor alle reacties!

Weer heel wat proeven verder en ik denk dat ik zuur en bitter soms wat moeilijk uit elkaar houdt? Misschien schiet ik teveel van zuur naar bitter en terug, maar denk ik de hele tijd te zuur te proeven? Ik bedacht me dit na een filmpje van Lance op YouTube te kijken dat hierover ging. Vandaag een 18 gram in 30 seconden van Jumbo en ik zou eerder zeggen, bitter, dan zuur. Met begin bitter en einde van de kop wat zuurdere tonen.. niet zo lekker als ik zou willen, maar het was wel beter. ( ik heb de maalgraad iets grover gezet).

De temperatuur staat nog op 96, zal ‘m straks ook lager zetten. (zelfde maalgraad)

Ik laat de zwarte roes bonen op jullie advies nog even liggen/rusten.

@knightfield dit is ook erg lastig.
-knip- promotie is hier helaas niet toegestaan volgens onze huisregels

[ Voor 12% gewijzigd door DexterDee op 19-10-2026 16:19 ]

[Pizr]

olafmol schreef op zaterdag 17 oktober 2026 @ 17:56:
Zijn er hier mensen met een Ascaso Steel Duo PID of Plus? Wat zijn de ervaringen na een aantal maanden?

Ik heb de Duo PID Plus nu ongeveer 1,5 jaar. Had hiervoor een Gaggia Classic Pro met PID mod. Ik vind het een super fijn apparaat en zou hem zo aanbevelen. Hij heeft wat design quirks waarover je in vrijwel iedere review leest, 1. Volumetric quirks of 2. Geluid van stoom pomp. Maar ben het zelf inmiddels zo gewend dat ik niet beter weet. Voor mij is het de perfecte combinatie van wat ik niet kwijt wilde t.o.v. mijn Gaggia, namelijk; snelheid van opwarmen, relatief kleine footprint, temperatuur stabiliteit en toch een betere ervaring; gelijktijdig zetten/opstomen, meer ruime tussen zetgroep en tray, kwalitatief hoogwaardige materialen, strak design. Zijn er specifieke vragen of dingen die je wilt weten?

[Puntje-NL]

knightfield schreef op maandag 19 oktober 2026 @ 10:16:
[...]

[Afbeelding] Rechts zwarte roes (Blend #1) , links jumbo.

Allereerst bedankt voor alle reacties!

Weer heel wat proeven verder en ik denk dat ik zuur en bitter soms wat moeilijk uit elkaar houdt? Misschien schiet ik teveel van zuur naar bitter en terug, maar denk ik de hele tijd te zuur te proeven? Ik bedacht me dit na een filmpje van Lance op YouTube te kijken dat hierover ging. Vandaag een 18 gram in 30 seconden van Jumbo en ik zou eerder zeggen, bitter, dan zuur. Met begin bitter en einde van de kop wat zuurdere tonen.. niet zo lekker als ik zou willen, maar het was wel beter. ( ik heb de maalgraad iets grover gezet).

De temperatuur staat nog op 96, zal ‘m straks ook lager zetten. (zelfde maalgraad)

Ik laat de zwarte roes bonen op jullie advies nog even liggen/rusten.

Wat je ook kunt doen, maar niet iedereen is er fan van, is een turboshot zetten met de Jumbo. Snelle doorloop van ong 15 seconden en een 1:3 verhouding. Hier krijg je meestal wel een zoete espresso uit, maar wel met weinig body.


Zuur en bitter kunnen moeilijk te onderscheiden zijn in het begin. Bij zuur denk ik echt aan citrusfruit, dus bijvoorbeeld een citroen. En een bitter denk ik aan pure choco (90% cacao).


Uiteindelijk ben ik gestopt met of het zuur of bitter is maar ik stel me meer de vraag, is het lekker? Daarna pas hoe ik het kan verbeteren. En als het niet te haggelen is wordt het een cappuccino .


Enjoy the process! 🫶🏽

[KJac]

olafmol schreef op zaterdag 17 oktober 2026 @ 17:56:
Zijn er hier mensen met een Ascaso Steel Duo PID of Plus? Wat zijn de ervaringen na een aantal maanden?

Ik heb de steel duo pid nu 3 jaar ongeveer. Ik ben er ook heel tevreden van, tot nu nog geen problemen mee gehad.

Ik heb wel enkele maanden geleden een aanpassing aan de OPV-uitgang gedaan zodat de volumetric shots veel beter werken. De pomp heb ik ook vervangen door een Olab silent green omdat die iets stiller is.

De nieuwste versie (3) heeft dezelfde aanpassing van de OPV als die ik bij mij heb gedaan: de uitgang van de OPV gaat bij versie 2 terug in het waterreservoir. Ik heb die herleid naar tussen de flowmeter en de pomp zodat al het water dat door de flowmeter gaat ook door de grouphead gaat.

De volumetric shots wijken nu maar 1 tot heel soms 2 gram af. Voor mij is dit zeker goed genoeg. Ik denk nie dat ik veel verschil proef tussen 1-2 gram output verschil

[edozat1]

olafmol schreef op zaterdag 17 oktober 2026 @ 17:56:
Zijn er hier mensen met een Ascaso Steel Duo PID of Plus? Wat zijn de ervaringen na een aantal maanden?

Ik heb de Duo PID (V2) nu bijna een jaar. Ook mij bevalt hij zeer goed, om dezelfde redenen als hierboven: degelijk, snel warm, stabiele temperatuur en tegelijk zetten/schuimen. En ik vind 'm mooi, maar dat is persoonlijk. Er zijn wat mij betreft 3 nadelen:

1) Volumetric shots. Hiervoor al gezegd, maar iets meer uitleg: de volumemeter zit vóór de OPV, waardoor water dat door de OPV terug het waterreservoir in wordt gestuurd wél wordt gemeten door de volumemeter, maar niet in je kopje belandt (hoop dat ik het goed zeg). V3 heeft dit aangepast. En je kunt het blijkbaar ook zelf doen. Erg interessant @KJac, kan je uitleggen hoe je dat hebt gedaan? Is ergens een uitleg beschikbaar?

2) Het geluid van de stoompomp is even schrikken. Het is geen probleem en het went, maar bezoek vraagt zich altijd af of het wel goed gaat. In V3 zit een stillere pomp geloof ik. @KJac, wederom erg interessant, heb je de stoompomp vervangen? Uitleg beschikbaar?

3) Als de drukmeter is opgelopen tot zo'n 10-11 bar, maakt hij bij mij een trillend/tikkend geluid. Ik kan nog proberen om de druk aan te passen, nog niet gedaan.

[KJac]

edozat1 schreef op dinsdag 20 oktober 2026 @ 15:09:
[...]

Ik heb de Duo PID (V2) nu bijna een jaar. Ook mij bevalt hij zeer goed, om dezelfde redenen als hierboven: degelijk, snel warm, stabiele temperatuur en tegelijk zetten/schuimen. En ik vind 'm mooi, maar dat is persoonlijk. Er zijn wat mij betreft 3 nadelen:

1) Volumetric shots. Hiervoor al gezegd, maar iets meer uitleg: de volumemeter zit vóór de OPV, waardoor water dat door de OPV terug het waterreservoir in wordt gestuurd wél wordt gemeten door de volumemeter, maar niet in je kopje belandt (hoop dat ik het goed zeg). V3 heeft dit aangepast. En je kunt het blijkbaar ook zelf doen. Erg interessant @KJac, kan je uitleggen hoe je dat hebt gedaan? Is ergens een uitleg beschikbaar?

2) Het geluid van de stoompomp is even schrikken. Het is geen probleem en het went, maar bezoek vraagt zich altijd af of het wel goed gaat. In V3 zit een stillere pomp geloof ik. @KJac, wederom erg interessant, heb je de stoompomp vervangen? Uitleg beschikbaar?

3) Als de drukmeter is opgelopen tot zo'n 10-11 bar, maakt hij bij mij een trillend/tikkend geluid. Ik kan nog proberen om de druk aan te passen, nog niet gedaan.

Hier staat een reddit post met de verschillende links. Het is de brew-pomp die ik vervangen heb. Aan het stoomgeluid stoor ik mij nie echt. De pomp die in de v3 zit is dezelfde als die ik erin gezet heb.

Over het tikkende geluid: je moet de opv eens opendraaien en de veer die erin zit omdraaien. Ik heb hier lang geleden iets over gelezen. Misschien is het niet helemaal juist wat ik zeg, maar er zit iets in de opv dat je moet omdraaien en dan zou het moeten stoppen

[Hercul3s]

knightfield schreef op maandag 19 oktober 2026 @ 10:16:
[...]

[Afbeelding] Rechts zwarte roes (Blend #1) , links jumbo.

Allereerst bedankt voor alle reacties!

Weer heel wat proeven verder en ik denk dat ik zuur en bitter soms wat moeilijk uit elkaar houdt? Misschien schiet ik teveel van zuur naar bitter en terug, maar denk ik de hele tijd te zuur te proeven? Ik bedacht me dit na een filmpje van Lance op YouTube te kijken dat hierover ging. Vandaag een 18 gram in 30 seconden van Jumbo en ik zou eerder zeggen, bitter, dan zuur. Met begin bitter en einde van de kop wat zuurdere tonen.. niet zo lekker als ik zou willen, maar het was wel beter. ( ik heb de maalgraad iets grover gezet).

De temperatuur staat nog op 96, zal ‘m straks ook lager zetten. (zelfde maalgraad)

Ik laat de zwarte roes bonen op jullie advies nog even liggen/rusten.

Bedenk ook dat een goed gezette espresso veel sterker/intenser is dan wat je waarschijnlijk hebt gedronken. Ik leng meestal 1:1 aan met heet water, dus 30ml espresso met 30ml heet water, dan wordt hij beter te drinken. Pure espresso kan ik (na jaren van koffie zetten) nog steeds niet echt waarderen .

[coinman63]

Hercul3s schreef op woensdag 21 oktober 2026 @ 16:04:
[...]

Bedenk ook dat een goed gezette espresso veel sterker/intenser is dan wat je waarschijnlijk hebt gedronken. Ik leng meestal 1:1 aan met heet water, dus 30ml espresso met 30ml heet water, dan wordt hij beter te drinken. Pure espresso kan ik (na jaren van koffie zetten) nog steeds niet echt waarderen .

Ik ben ook fan van de short black. Wel eerst heet water in de kop en dan de espresso er overheen zetten.

[knightfield]

Hercul3s schreef op woensdag 21 oktober 2026 @ 16:04:
[...]

Bedenk ook dat een goed gezette espresso veel sterker/intenser is dan wat je waarschijnlijk hebt gedronken. Ik leng meestal 1:1 aan met heet water, dus 30ml espresso met 30ml heet water, dan wordt hij beter te drinken. Pure espresso kan ik (na jaren van koffie zetten) nog steeds niet echt waarderen .

Hi! Ik twijfelde zelf ook even, lust ik espresso überhaupt wel? Echter. Ik drink het vaak genoeg buiten de deur, vind het heerlijk. Ik heb inmiddels een andere zak gehaald bij de AH. De zwarte roes specialty bonen laat ik nog even rusten, maar deze andere koffiebonen heb ik inmiddels geprobeerd en verdomd: De een heerlijke espresso, direct! Echt herkenbaar chocolade.

Lag kennelijk meer aan het feit dat de jumbo bonen het voor mij nooit gingen worden, wat ik ook probeerde. Dat had ik totaal niet verwacht. Het smaakverschil is ‘extreem’

[Roenie]

knightfield schreef op woensdag 21 oktober 2026 @ 20:17:
[...]

Hi! Ik twijfelde zelf ook even, lust ik espresso überhaupt wel? Echter. Ik drink het vaak genoeg buiten de deur, vind het heerlijk. Ik heb inmiddels een andere zak gehaald bij de AH. De zwarte roes specialty bonen laat ik nog even rusten, maar deze andere koffiebonen heb ik inmiddels geprobeerd en verdomd: De een heerlijke espresso, direct! Echt herkenbaar chocolade.

Lag kennelijk meer aan het feit dat de jumbo bonen het voor mij nooit gingen worden, wat ik ook probeerde. Dat had ik totaal niet verwacht. Het smaakverschil is ‘extreem’

Ik vind de ‘luxere’ perla heel goed te pruimen. Welke had jij?

[PnD]

Iemand nog blij te maken met een distributor tool, opzetring en portafilter bakje voor de sage Barista express 54mm?

gratis af te halen in Bergen op Zoom of tegen verzendkosten.

[knightfield]

Roenie schreef op woensdag 21 oktober 2026 @ 20:48:
[...]
Ik vind de ‘luxere’ perla heel goed te pruimen. Welke had jij

Deze had ik gehaald en direct een heerlijke espresso!

[Tazzy]

Ik heb het idee dat de PID van mijn Brewtus IV aan het overlijden is. Display is niet helemaal lekker meer en opwarmen van de machine lijkt ook anders te lopen dan normaal. Niet in 1 keer naar 94 maar meer beetje omhoog, koelt wat af etc...

[Hercul3s]

Tazzy schreef op donderdag 22 oktober 2026 @ 08:12:
[Afbeelding]

Ik heb het idee dat de PID van mijn Brewtus IV aan het overlijden is. Display is niet helemaal lekker meer en opwarmen van de machine lijkt ook anders te lopen dan normaal. Niet in 1 keer naar 94 maar meer beetje omhoog, koelt wat af etc...

De displays zijn een bekend probleem. Temp verschil kan ook aan andere dingen liggen, ik zou verwachten bij een defect dat hij niet meer regelt. Mijn display is ook vrij gaar maar temp regeling is prima. Evt keertje ontkalken? Of anders kun je nog eens naar de PID waardes kijken.

[Henkie]

vickypollard schreef op vrijdag 16 oktober 2026 @ 11:47:
Timemore heeft de Sculptor 064s II voor pre-order beschikbaar staan: https://timemoreeu.com/products/timemore-electric-coffee-grinder-sculptor-064s-gen2. Kost 490 euro en dan heb je hem (hopelijk) eind februari. Voor de liefhebber, laten we maar zeggen

Wel goede verbeteringen op een maler die volgens mij toch al aardig goed was.

edit:
ik zou trouwens dat Timemore ook aan studentenkorting doet via https://timemoreeu.com/pages/student-discounts, waarmee je op 440 euro uitkomt. Andere kortingscodes lijken niet te werken (op zich ook niet heel gek).

edit2: affiliatelinkjes lijken ook te werken, dus via iets als https://timemoreeu.com/wojciech_tysler10 (gevonden op random influencer pagina) wordt ook 10% toegepast

Dacht de knoop te hebben doorgehakt, maar de affiliate korting werkt niet (meer)

[vickypollard]

Henkie schreef op donderdag 22 oktober 2026 @ 19:34:
[...]

Dacht de knoop te hebben doorgehakt, maar de affiliate korting werkt niet (meer)

Check je pb's Ik heb verder geen andere affiliate links meer kunnen vinden, maar heb ook het idee dat ze affiliate er geheel uit hebben gehaald inderdaad. De student discount werkt nog wel.

[ Voor 29% gewijzigd door vickypollard op 22-10-2026 20:01 ]

[Henkie]

vickypollard schreef op donderdag 22 oktober 2026 @ 20:00:
[...]

Check je pb's Ik heb verder geen andere affiliate links meer kunnen vinden, maar heb ook het idee dat ze affiliate er geheel uit hebben gehaald inderdaad. De student discount werkt nog wel.

Je bent een held. Ik ben benieuwd komende februari.

[t14wo]

Tazzy schreef op donderdag 22 oktober 2026 @ 08:12:
[Afbeelding]

Ik heb het idee dat de PID van mijn Brewtus IV aan het overlijden is. Display is niet helemaal lekker meer en opwarmen van de machine lijkt ook anders te lopen dan normaal. Niet in 1 keer naar 94 maar meer beetje omhoog, koelt wat af etc...

Een van de streepjes is hier ook stuk.
Ik heb ‘m trouwens op 92 gr staan. Maar gaat er primz naartoe. Merk wel dat na een beurt hij wat vrolijker erheen gaat. Wat enorm helpt: als je alleen koffie wil, zet de stoom boiler uit en hij vliegt in temp omhoog.

[Tazzy]

Meestal zie ik het opwarm verloop niet, ik zet em eigenlijk altijd op afstand aan met een Hue Smart Plug

[Guido7619]

Mijn Rocket R58 is wel weer eens aan onderhoud toe. Gekocht in 2018 en enkele jaren geleden een service beurt laten geven. Ik gebruik altijd water gefilterd met een Britta kan. Rocket schijnt het af te raden of niet perse te adviseren om te ontkalken. Dat lees ik weer ergens anders op een forum, nog niet zelf in het boekje gecontroleerd.

Zo'n servicebeurt kost tegenwoordig ook 210 euro. Ik wilde zelf de E61 groep maar eens overhalen. Genoeg video's van de vinden en het is gelijkwaardig aan het werk wat ik doe.

Ik zelf drink al jaren de bonen van Eek koffie uit Zeewolde. Of althans, de eigenaar ervan woont in Zeewolde en kan bij hem aan huis koffie halen. Ideaal want het bespaart verzendkosten en als de koffie op is stuur ik een appje en dezelfde dag rij ik even langs voor een nieuwe zak. Soms legt ie het gewoon buiten klaar. Gaat allemaal in goed vertrouwen want soms moet ik hem er nog aan herinneren een tikkie te sturen voor de zak bonen.

18.50 voor 1 kilo zak. En het is goede koffie en versgebrand. Guatamala Brazil 100% Arabica bonen. Op hun website kost zo'n zak 22.95 dus toch makkelijk als je zo iemand in het dorp hebt wonen.

Maar goed, ik neem aan dat meer mensen hier wel zelf hun groepset schoonmaken en voorzien van nieuw rubber.