:strip_icc():strip_exif()/u/78991/Image2.jpg?f=community)
Zie boven... Twee minuten in de oven conform instructies op de verpakking.Technofreakz schreef op zondag 26 oktober 2025 @ 15:33:
[...]
Heb jij die broodjes ook eerst even geroosterd?
/u/405466/crop63a610bcef608_cropped.png?f=community)
/u/105682/crop5f9808e589a0e_cropped.png?f=community)
Vandaag eens goed gevloekt in de kerk, ik heb MOINK balls gemaakt maar week op 3 punten af van het originele Noskos recept.
Ten eerste gebruikte ik vandaag half om half gehakt, omdat ik ze met rundergehakt iets te droog vind.
Ten tweede ging ik op een BBQ temperatuur werken van 150C ipv 120C, om het ontbijtspek iets knapperiger te maken.
Ten derde heb ik er tijdens de BBQ sessie geen saus op gedaan, omdat het openen en open houden van het deksel bij lagere buitentemperaturen vaak leidt tot zakken van BBQ en vleestemperatuur.
Ingredienten.
:strip_exif()/f/image/riHpRr8EDo6FXPfnOhTTuZSJ.jpg?f=fotoalbum_large)
Balletjes.
:strip_exif()/f/image/TsuvyjRTsqsCl3L8qMoL1G2X.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/4Q0yZuvvV98dHnP3z7Wl7FSD.jpg?f=fotoalbum_large)
Op de BBQ.
:strip_exif()/f/image/yznNpze7TdC3aE3xLVOabsJH.jpg?f=fotoalbum_large)
Zodra de meesten op kern 70C zaten mochten ze er af.
Tijdens het rusten kwam de rest ook wel op temperatuur.
:strip_exif()/f/image/WOgyFaHMOPKkWwcVsQFXYK6m.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/6yeCZdVhW3rGYfgvKyUE9GJg.jpg?f=fotoalbum_large)
En lekker eten.
:strip_exif()/f/image/VGOPXWFI0hVjUYGn2doLhAkp.jpg?f=fotoalbum_large)
Ik vond ze zo echt heel veel lekkerder dan met het originele recept en de rest van het gezin ook.
Ten eerste gebruikte ik vandaag half om half gehakt, omdat ik ze met rundergehakt iets te droog vind.
Ten tweede ging ik op een BBQ temperatuur werken van 150C ipv 120C, om het ontbijtspek iets knapperiger te maken.
Ten derde heb ik er tijdens de BBQ sessie geen saus op gedaan, omdat het openen en open houden van het deksel bij lagere buitentemperaturen vaak leidt tot zakken van BBQ en vleestemperatuur.
Ingredienten.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/riHpRr8EDo6FXPfnOhTTuZSJ.jpg?f=user_large)
Balletjes.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/TsuvyjRTsqsCl3L8qMoL1G2X.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/4Q0yZuvvV98dHnP3z7Wl7FSD.jpg?f=user_large)
Op de BBQ.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/yznNpze7TdC3aE3xLVOabsJH.jpg?f=user_large)
Zodra de meesten op kern 70C zaten mochten ze er af.
Tijdens het rusten kwam de rest ook wel op temperatuur.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/WOgyFaHMOPKkWwcVsQFXYK6m.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/6yeCZdVhW3rGYfgvKyUE9GJg.jpg?f=user_large)
En lekker eten.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/VGOPXWFI0hVjUYGn2doLhAkp.jpg?f=user_large)
Ik vond ze zo echt heel veel lekkerder dan met het originele recept en de rest van het gezin ook.
:strip_icc():strip_exif()/u/390488/crop5e30364f9afe2_cropped.jpeg?f=community)
Persoonlijk vind ik de laatste stap nog wel het meest vloeken
Juist die sticky vingers structuur van de gekarameliseerde saus vind ik het lekkerst van de moink bal.
Zo maak ik ze zelf soms met van die kant en klare balletjes van de supermarkt. Door de rub en saus kan je de smaak van de bal prima maskeren
Eens hoor, maar de droge structuure en wat slappe spek vind ik ook wat minder. Toch op het laatst nog even kwasten zou denk ik het geheel afmaken.:
[...]
Persoonlijk vind ik de laatste stap nog wel het meest vloeken
Juist die sticky vingers structuur van de gekarameliseerde saus vind ik het lekkerst van de moink bal.
Zo maak ik ze zelf soms met van die kant en klare balletjes van de supermarkt. Door de rub en saus kan je de smaak van de bal prima maskeren
:strip_icc():strip_exif()/u/1263314/crop67920099ef54d_cropped.jpg?f=community)
Met het huidige weer hadden we weer eens trek in wat stoofvless. Het vlees eerst een uur laten roken op +- 90 graden, de uien 30 min laten roken. Daarna +- 4 uur laten pruttelen in de dutch oven met runderbouillon en bokbier.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/7VD5IJhtWq67xLDD3RFcUJQA.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/W9xxaGJSi5aPz34wqtKYoVjO.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/W0CqkBjvkFUcKBPVWu3poY3Z.jpg?f=user_large) |
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/mLbP2yhInIn6VGzlthrzZp0d.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/BOEpzbJ51ytwxTb2lmPLCWoN.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/pVjZVNItPKxxNDZUf9UI9dYv.jpg?f=user_large) |
:strip_icc():strip_exif()/u/111701/crop634d24c22c9ca.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/10517/nwkoffie.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/402789/crop613f8ab325432_cropped.jpg?f=community)
Speenvarken ham was bij mij een heel groot succes.
(mid cook)
[ Voor 6% gewijzigd door Jaspervl op 27-10-2025 17:48 ]
:strip_icc():strip_exif()/u/23149/240px-Basil_Fawlty.jpg?f=community)
Duitse harde broodjes en die heel even op de bbq toasten vóór het opserveren is mijn favoriet. Tweede keuze is afbakbroodjes bakken.:
[...]
Jammer dat die zo crap zijn inderdaad. Is helemaal niks "luxe" aan. Is wel heel erg gericht op het kiloknaller publiek. Gore, smaakloze, zielloze bagger. Helaas ken ik geen goede bakker waar ze hamburgerbroodjes verkopen. De lokale bakkers hier verkopen het allemaal nietIk heb een keer geprobeerd ze maar zelf te bakken, maar dat vond ik wel erg veel werk.
Die AH hamburgerbroodjes zijn echt vreselijk ja, maar is al heel lang zo dus blijkbaar is er toch een markt voor.
I mentioned it once, but I think I got away with it.
Je brengt me op een idee... Crisp heeft goede diepvries broodjes. En zie dat ze ook hamburger en brioche bollen hebben. Per 4/2. Eens bestellen maar.
Edit: brioche bollen blijkbaar van bijenkorf, uit de vriezer.
De gewone burger bollen en de mini bollen worden niet ingevroren geleverd. Maar das zo opgelost natuurlijk.
[ Voor 11% gewijzigd door MikeyMan op 27-10-2025 20:38 ]
Precies dit heb ik
Vooral die vrieskist is ideaal met dozen van Makro en Sligro. Kan ik gewoon in zijn geheel erin zetten, toch ruimte zat. Staat hier op zolder naast de wasmachine.
"Write code as if the next maintainer is a vicious psychopath who knows where you live."
:strip_icc():strip_exif()/u/71325/blablaleet.jpg?f=community)
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/QfsGmuidIRlIVl1FGXHhmmCSwsI=/fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/NwWGRfLJHSBxcAvThnbBtOEM.jpg?f=user_large){kind=link}
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/CVytUQ6K3fm34YmqTV6s6Q_Zry0=/fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/l2oEHKQ1h8UzE5CkKPdn28H3.jpg?f=user_large){kind=link}
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/JSIOHrA4byQxHt75RvWYXpic0xk=/fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/2hakvJDmIMcnIMxyde1c9Ocz.jpg?f=user_large){kind=link}