:strip_icc():strip_exif()/u/753503/crop5f9754ad07f0e_cropped.jpeg?f=community)
Op Alibaba zijn ze nog goedkoper, 20,- euro.r6aw schreef op donderdag 26 juni 2025 @ 07:24:
Ik wou mijn thermometer van mijn grill guru eens gaan vervangen voor een digitale. Nu kwam ik die van herqs tegen.. maar voor mijn gevoel zijn dit allemaal de zelfde als die op alieexpresss staan voor 40€ om[Afbeelding]
:strip_exif()/u/105824/mschumacher.gif?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/55495/crop61a5fd0dabd05_cropped.jpg?f=community)
Het Alu bakje werkt voor nu ook prima, kolen branden er niet doorheen dus ik kan hem zelfs hergebruiken:
[...]
Je moet toch heen om houtskool te halen toch?
Gewoon bij zoeken bbq thermometer in toetsen, er staan er meerdere op bij verschillende aanbieders.
Vorig jaar een Fatbike gekocht, vragen ze hier in NL 1500,- voor. Rechtstreeks bij de leverancier 330,- betaald en ja gewoon netjes 1 jaar garantie. Gewoon met ze chatten, minimale afnamen is vaak niet nodig. 1 stuk ook mogelijk en hebben vaak gewoon EU loods met voorraad.
AliExpress en Alibaba zijn van de zelfde eigenaar. AliE is voor consumenten en AliB voor de groothandel, maar particulier dus vaak ook mogelijk en nog goedkoper dan AliE.
Had laatst een onderdeel nodig, op AliE 85,- en bij AliB 18,-. Precies het zelfde onderdeel, zelfs de zelfde foto van de leverancier haha.
:strip_exif()/f/image/6uqRSa0oTzXjw4DqttaOMLYP.png?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/zY1y98Ik1LfKNhUputBNXdJK.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/i6BDGl7czyfkXHDU06GBPMC7.jpg?f=user_large)
[ Voor 12% gewijzigd door iMode op 26-06-2025 13:42 ]
:strip_icc():strip_exif()/u/11345/Auge.jpg?f=community)
:strip_exif()/u/106968/belkar2.gif?f=community)
Bij direct kan dat zomaar andersom zijn omdat de warme lucht niet eerst langs de thermometer stroomt en dan pas richting rooster krult.
:strip_exif()/f/image/zKQVc23RuI6hGYvxNfbTYWlO.png?f=user_large)
Dit idee een beetje.
[ Voor 31% gewijzigd door Gonadan op 26-06-2025 18:19 ]
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
:strip_icc():strip_exif()/u/531266/crop60146ed3278a5_cropped.jpeg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/419860/main.jpg?f=community)
Ja die begrijp ik ook
Maar gaat me meer tussen 2022 en 2024 (of 2025) --> zit er verschil tussen 22 en 24 die de moeite waard maakt om de ene of de andere te kiezen.
Je moet gewoon een BGE kopen. Die zijn al 50 jaar vrijwel onveranderd.:
[...]
Ja die begrijp ik ook
Maar gaat me meer tussen 2022 en 2024 (of 2025) --> zit er verschil tussen 22 en 24 die de moeite waard maakt om de ene of de andere te kiezen.
https://fgheysels.github.io/
:strip_icc():strip_exif()/u/50885/d2.jpg?f=community)
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Ben vandaag te gast, met barbecue. Starter wordt vol gegooid met supermarktbriketten, lampenolie erover, brandt niet. Wit aanmaakblokje erop, net niks, blokje er maar onder en de hele buurt in de zwarte rook.
Het is gezellig en ik vermaak me, maar hier in dit topic is het toch anders.
Het is gezellig en ik vermaak me, maar hier in dit topic is het toch anders.
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
:strip_icc():strip_exif()/u/343400/crop606d8eae90679_cropped.jpg?f=community)
Altijd lekker het brood en de salade.:
Ben vandaag te gast, met barbecue. Starter wordt vol gegooid met supermarktbriketten, lampenolie erover, brandt niet. Wit aanmaakblokje erop, net niks, blokje er maar onder en de hele buurt in de zwarte rook.
Het is gezellig en ik vermaak me, maar hier in dit topic is het toch anders.
Vandaag was het tijd voor hasselback potatoes en een stukje rosbief.
Aardappelen schoongemaakt, ingesneden, dun plakje er afgesneden zodat ze blijven liggen, olijfolie er overheen en zout er op.
BBQ op 150C en de aardappelen boven direct vuur.
Elk half uur met een lepel wat van de olijfolie er overheen geschept.
:strip_exif()/f/image/ntRrc3urC8qC8inv1eUNp4OH.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/HCnyDabb183uiaOvANumb5tb.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/vg4B36Xj5XQ7jG5IZM0BGpEO.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/wCSeU7bhqKr3BH2kVRoPrXVJ.jpg?f=fotoalbum_large)
Na een uur mocht de rosbief er bij.
Eerst 2 x 2 min direct een kleur geven.
:strip_exif()/f/image/1ZMPpUkNZ7GPGTWBdUKYJJGB.jpg?f=fotoalbum_large)
Daarna indirect door tot een kerntemperatuur van 52C.
:strip_exif()/f/image/7Lw4NVpNj5iT3Gg51HlnpQnc.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/KGnBj2w3db6cc3uuhuZQRpEA.jpg?f=fotoalbum_large)
Na 10 min rusten aansnijden maar.
:strip_exif()/f/image/ugOjPQ3ZMH1Ts0BgcsoZIBnF.jpg?f=fotoalbum_large)
Mijn bordje.
:strip_exif()/f/image/WOpChjXHSfwnV3GCRDCUjCP1.jpg?f=fotoalbum_large)
Het was heerlijk.
Aardappelen schoongemaakt, ingesneden, dun plakje er afgesneden zodat ze blijven liggen, olijfolie er overheen en zout er op.
BBQ op 150C en de aardappelen boven direct vuur.
Elk half uur met een lepel wat van de olijfolie er overheen geschept.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/ntRrc3urC8qC8inv1eUNp4OH.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/HCnyDabb183uiaOvANumb5tb.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/vg4B36Xj5XQ7jG5IZM0BGpEO.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/wCSeU7bhqKr3BH2kVRoPrXVJ.jpg?f=user_large)
Na een uur mocht de rosbief er bij.
Eerst 2 x 2 min direct een kleur geven.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/1ZMPpUkNZ7GPGTWBdUKYJJGB.jpg?f=user_large)
Daarna indirect door tot een kerntemperatuur van 52C.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/7Lw4NVpNj5iT3Gg51HlnpQnc.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/KGnBj2w3db6cc3uuhuZQRpEA.jpg?f=user_large)
Na 10 min rusten aansnijden maar.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/ugOjPQ3ZMH1Ts0BgcsoZIBnF.jpg?f=user_large)
Mijn bordje.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/WOpChjXHSfwnV3GCRDCUjCP1.jpg?f=user_large)
Het was heerlijk.
En 1 keer een tip geven hoe iets handiger kan en je kan meteen iedere keer bij andere gaan bbq-en 🤣:
Ben vandaag te gast, met barbecue. Starter wordt vol gegooid met supermarktbriketten, lampenolie erover, brandt niet. Wit aanmaakblokje erop, net niks, blokje er maar onder en de hele buurt in de zwarte rook.
Het is gezellig en ik vermaak me, maar hier in dit topic is het toch anders.
Daarom. Ik zeg niets en drink een biertje.
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
:strip_exif()/u/411081/crop62fd038e12a38_cropped.gif?f=community)
Vandaag weer eens wat MOINK balls gemaakt. Ze waren weer heerlijk.
Foto 1 is na het aflakken, voordat ze een 2e keer op de BBQ gingen. Foto 2 is toen ze klaar waren.
:strip_exif()/f/image/aGB9P4QvCI3Myu1e3DOWV8rp.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/K6gE2N2A7b7Eb9PXYui2Ngh1.jpg?f=fotoalbum_large)
Afgelakt met Sweet Baby Ray's Honey barbecuesaus. Wat blijft dit toch een overheerlijk recept. Ik was bang dat ze misschien niet heel lekker zouden zijn, omdat de BBQ eigenlijk veel te heet was (rond de 200-250 graden, terwijl volgens het recept max 120 wordt aangeraden), maar ik proefde eigenlijk geen verschil met de vorige keer en qua tijd scheelde dit bijna 1 uur (nu hebben ze er in totaal 30 min op gelegen, ongeveer 20 voor het aflakken (tot 60 graden kerntemp.) en daarna nog 10-15 minuten tot 70 graden kerntemp.
Als rub heb ik deze van Noskos gemaakt:
https://www.bbq-nl.com/basis-barbecue-rub/
Wel heb ik de hoeveelheid zout gehalveerd, aangezien in de MOINK balls ook al redelijk wat zou gaat en ze ook omwikkeld zijn met spek, wat het ook al zout maakt.
Foto 1 is na het aflakken, voordat ze een 2e keer op de BBQ gingen. Foto 2 is toen ze klaar waren.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/aGB9P4QvCI3Myu1e3DOWV8rp.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/K6gE2N2A7b7Eb9PXYui2Ngh1.jpg?f=user_large)
Afgelakt met Sweet Baby Ray's Honey barbecuesaus. Wat blijft dit toch een overheerlijk recept. Ik was bang dat ze misschien niet heel lekker zouden zijn, omdat de BBQ eigenlijk veel te heet was (rond de 200-250 graden, terwijl volgens het recept max 120 wordt aangeraden), maar ik proefde eigenlijk geen verschil met de vorige keer en qua tijd scheelde dit bijna 1 uur (nu hebben ze er in totaal 30 min op gelegen, ongeveer 20 voor het aflakken (tot 60 graden kerntemp.) en daarna nog 10-15 minuten tot 70 graden kerntemp.
Als rub heb ik deze van Noskos gemaakt:
https://www.bbq-nl.com/basis-barbecue-rub/
Wel heb ik de hoeveelheid zout gehalveerd, aangezien in de MOINK balls ook al redelijk wat zou gaat en ze ook omwikkeld zijn met spek, wat het ook al zout maakt.
I haven’t slept for three days, because that would be too long.
:strip_exif()/u/141708/crop594cce484292b_cropped.gif?f=community)
Knap. Ik zou me echt niet in kunnen houden. Sowieso: gebruik van brandbare vloeistoffen:
[...]
Daarom. Ik zeg niets en drink een biertje.
, maar lampenolie! Misschien zou ik de collega’s van de dichtstbijzijnde kazerne opbellen en vragen of ze even langs kunnen rijden als ze niks te doen hebben. Kijken of een volledige brandweerploeg ze op andere gedachten kan brengen.Hier even geen bbq. Mijn houtskool is op. Of misschien saté en yakitori. Heb nog wel Japanse houtskool (Binchotan) voor m’n saté barbecue.
[ Voor 11% gewijzigd door Cass Casey op 29-06-2025 08:18 ]
The sausage is a meat-based vegetable substitute for cucumber.
/u/102837/Windows%25208%2520logo.png?f=community)
AMD Ryzen 7 5800X3D | Gigabyte X570 Aorus ELITE | 32GB Corsair vengence 3200 | MSI RTX3080 Gaming Z | 2 x WD Black SN850X 2TB, Samsung 850 EVO 1TB | NZXT H7 Flow | Be quiet! Dark Rock Pro 4 | Corsair RM850x | Meta Quest 3
/u/405466/crop63a610bcef608_cropped.png?f=community)
Gisteren porkbelly burnt ends gemaakt op de weber, en saté op een zelfgemaakte spies grill. Deed het verrassend goed voor de eerste keer.
:strip_exif()/f/image/nddJPuF18yasGBUuzGQFtYe0.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/JwyZedESTJvJ74hX8QiyEQx1.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/pkql7RD4faFyyUOG0crTq45b.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/XYJAq4vhLCCLtmMaAaeoLt5r.jpg?f=fotoalbum_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/nddJPuF18yasGBUuzGQFtYe0.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/JwyZedESTJvJ74hX8QiyEQx1.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/pkql7RD4faFyyUOG0crTq45b.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/XYJAq4vhLCCLtmMaAaeoLt5r.jpg?f=user_large)
:strip_exif()/u/15310/tomato60%252072%2520frames%25205%2520deg%2520per%2520frame%2520optimized%252026%2520colors.gif?f=community)
Een van de redenen om een large basterd te kiezen was dat mijn wok er zo goed in past. Het multi level systeem is eigenlijk ook een perfecte ring voor de plaatstalen wok die het niet goed doet op de inductie plaat. Vandaag een kippetje gegrild en daarna op de hete kolen in de wok bok choy met oestersaus gebakken. Gaat perfect.
:strip_exif()/f/image/VNjx8Ui9Xz1zwjxq2GGvlhhV.jpg?f=fotoalbum_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/VNjx8Ui9Xz1zwjxq2GGvlhhV.jpg?f=user_large)
Bedankt voor de tips. Heel stom, maar echt niet gerealiseerd dat er natuurlijk een zak óm de zak heen kon 😲
Uiteindelijk helemaal gelukt 😎
Uiteindelijk helemaal gelukt 😎
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/UoTyQnczU40M299sOMrymBCt.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/rRbfoHWVeuvKaR6nAuFxFyfy.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/UC93AyGvvvQMSxaEJZSe0lyY.jpg?f=user_large) |
Was geen hot & fast. Hier op rvs zit hij hoog en op lage temp. later nog laag (liggend op hoge temp) op het gietijzer geweest.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/6lzqv3Im3Ts0dXHNlZIYP0Kc.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/RlD6bxtpBgLDYIwr0nyzwPaJ.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/70WFEXAqS9PmoocZXkJbhOgR.jpg?f=user_large)
:strip_icc():strip_exif()/u/249917/jaapschaap.jpg?f=community)
Ook een poging moink-balls gedaan, niet echt volgens recept (naar eigen inzicht beschikbare kruiden gebruikt, wel Italiaanse kruiden, en een hete bbqsaus die ik eerder de dag bij BBQ event van Karwei heb gekocht).
Bij gebrek aan ruimte op de BBQ voor groente maar bij de stamppot gegeten, was heerlijk!
Bij gebrek aan ruimte op de BBQ voor groente maar bij de stamppot gegeten, was heerlijk!
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/Yl4epceKdtP3L0ttJk2DnvGV.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/i3t181W6jUejIinOeeBdKuR4.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/mkCWjF0n0blZOfCK8Hxv7FcD.jpg?f=user_large) |
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/JIgP3jAlo6nJtX8acRl2T9gs.jpg?f=user_large) |
(16 x 300Wp) 4800Wp + (sinds 14 feb 2023) (7 x 405Wp) 2835Wp = 7635Wp @Zuid op 4.5kW omvormer
Als ik die zin teruglees snap ik de verwarring ook wel. Was geen briljant staaltje van netjes schrijven
Ik snap waar die neiging bij jou vandaan komt, stukje beroepsdeformatie zullen we maar zeggen.:
Knap. Ik zou me echt niet in kunnen houden. Sowieso: gebruik van brandbare vloeistoffen
Zo kreeg ik ook een keer het advies om hete thee in de keuken te laten tot het afgekoeld is. Als je vaak genoeg brandwonden meemaakt kan ik mij voorstellen dat je er zo in gaat staan, maar de gemiddelde mens gaat niet zo ver.
En ja, zo met de barbecue omgaan zou ik zelf ook niet doen, maar ik ga ze niet proberen op te voeden. Volwassen kerels, die zoeken het maar uit. Ik sta mooi op een afstandje en wacht af. En op zich was lampenolie dan wel weer een veiligere keuze dan spiritus. Qua brandbaarheid dan, qua smaak waarschijnlijk weer niet.
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Ik heb recent Roostr aangeschaft. Het is aan de prijs en de bezorging is ook niet mals, maar het is wel écht kwaliteit. De lades, roosters etc voelen allemaal degelijk aan. Ik heb overigens een duo en een single variant, waar ik mijn kamado in de single heb staan op wielen, die ik gemakkelijk de tuin rond kan rijden - indien nodig. Ze zijn ook echt wel zwaar dus ik kan wielen wel adviseren!
Gisteren avond ook nog eens de BBQ aangestoken voor 2 personen.
Een zesrib gehaald bij de lokale slager. Verse worteltjes uit de moestuin en hasselback aardappelen
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/cHjG7IRgKxXbl7eN5UXmvXSF.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/yqwoa3OFi1fviKyHOx0zI7As.jpg?f=user_large)
Volgende keer wel een iets dikker stuk vlees vragen, of het wat vlugger van de rooster halen. 't Was eigenlijk net te ver.
Een zesrib gehaald bij de lokale slager. Verse worteltjes uit de moestuin en hasselback aardappelen
Volgende keer wel een iets dikker stuk vlees vragen, of het wat vlugger van de rooster halen. 't Was eigenlijk net te ver.
https://fgheysels.github.io/
Wat worden er voor barbecue-accessoires toch absurde prijzen gevraagd. Vorige week had ik twee pizzastenen van 38 cm besteld bij Vuur & Rook. Aanbiedingsprijs: € 5,99 per stuk. Dit weekend liep ik bij Welkoop naar binnen, waar ik deze pizzastenen tegenkwam:
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/xYgwHmouvBwdPxKEC80biGXS.jpg?f=user_large)
Eveneens 38 cm groot. Prijs: € 44,95. Dat is 7,5 keer wat ik een paar dagen eerder had betaald
Eveneens 38 cm groot. Prijs: € 44,95. Dat is 7,5 keer wat ik een paar dagen eerder had betaald
Een goede grap mag vrienden kosten.
:strip_icc():strip_exif()/u/26438/Beyond.jpg?f=community)
Zelfde dikte?:
Wat worden er voor barbecue-accessoires toch absurde prijzen gevraagd. Vorige week had ik twee pizzastenen van 38 cm besteld bij Vuur & Rook. Aanbiedingsprijs: € 5,99 per stuk. Dit weekend liep ik bij Welkoop naar binnen, waar ik deze pizzastenen tegenkwam:
[Afbeelding]
Eveneens 38 cm groot. Prijs: € 44,95. Dat is 7,5 keer wat ik een paar dagen eerder had betaald
Al het goeie.......
/u/478098/Banaan.png?f=community)
Vandaag eens wat restjes pulled pork uit de vriezer verwerkt in "pulled-pork-koekjes". Het resultaat mocht er wezen, erg lekker! Gegrilde bloemkool erbij, genieten
:strip_exif()/f/image/pUWxKwu8P8ioMowMi3CQ5A78.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/s9AoFf7IJHk8Mfnl9XNml4rd.jpg?f=fotoalbum_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/pUWxKwu8P8ioMowMi3CQ5A78.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/s9AoFf7IJHk8Mfnl9XNml4rd.jpg?f=user_large)
:strip_icc():strip_exif()/u/180657/texacoiq2.jpg?f=community)
Vandaag voor de allereerste keer pizza op de kamado gemaakt. Was heel lekker, maar nog wel wat verbeterpunten. Allereerst de foto's:
:strip_exif()/f/image/uo0K8n5BhFekHIVQ6vd3HkMc.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/MrunMStcEqRp7BhFP1flhqKL.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/5gvwspDbCGY50MziDYcleRWb.jpg?f=fotoalbum_large)
Verbeterpunten:
- Er lag ERG veel vocht op de pizza's. Geen idee waar dat vandaan kwam. Ik heb de mozzarella uit laten druipen in een vergiet. Ik heb de tomatensaus gemaakt met 1/3e tomatenpuree ipv passata om het te verdikken. Enige wat ik kan bedenken is dat het uit de (rauwe) champignons kwam? Mocht iemand ideeën hebben, let me know.
- Het duurde héél lang voor de kamado warm werd. Na bijna 2 uur was hij pas 250C, en zodra hij open ging vloog de temperatuur meteen naar de 200C. Ik had gehoopt op een 300C, maar het zou gewoon te lang duren dus heb de boel er maar bij 250C op geknald. Dit is met een volle bak aan Quebracho houtskool (kleine chunks) en 3 aanmaakwokkels. Alle schuiven vol open. Misschien volgende keer maar de aanmaakkorf om de boel snel op temperatuur te brengen?
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/uo0K8n5BhFekHIVQ6vd3HkMc.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/MrunMStcEqRp7BhFP1flhqKL.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/5gvwspDbCGY50MziDYcleRWb.jpg?f=user_large)
Verbeterpunten:
- Er lag ERG veel vocht op de pizza's. Geen idee waar dat vandaan kwam. Ik heb de mozzarella uit laten druipen in een vergiet. Ik heb de tomatensaus gemaakt met 1/3e tomatenpuree ipv passata om het te verdikken. Enige wat ik kan bedenken is dat het uit de (rauwe) champignons kwam? Mocht iemand ideeën hebben, let me know.
- Het duurde héél lang voor de kamado warm werd. Na bijna 2 uur was hij pas 250C, en zodra hij open ging vloog de temperatuur meteen naar de 200C. Ik had gehoopt op een 300C, maar het zou gewoon te lang duren dus heb de boel er maar bij 250C op geknald. Dit is met een volle bak aan Quebracho houtskool (kleine chunks) en 3 aanmaakwokkels. Alle schuiven vol open. Misschien volgende keer maar de aanmaakkorf om de boel snel op temperatuur te brengen?
Wtf? Mijn Kamado Joe branded pizza steen was bij lange na niet eens zo duur:
Wat worden er voor barbecue-accessoires toch absurde prijzen gevraagd. Vorige week had ik twee pizzastenen van 38 cm besteld bij Vuur & Rook. Aanbiedingsprijs: € 5,99 per stuk. Dit weekend liep ik bij Welkoop naar binnen, waar ik deze pizzastenen tegenkwam:
[Afbeelding]
Eveneens 38 cm groot. Prijs: € 44,95. Dat is 7,5 keer wat ik een paar dagen eerder had betaald
AMD Ryzen 7 5800X3D | Gigabyte X570 Aorus ELITE | 32GB Corsair vengence 3200 | MSI RTX3080 Gaming Z | 2 x WD Black SN850X 2TB, Samsung 850 EVO 1TB | NZXT H7 Flow | Be quiet! Dark Rock Pro 4 | Corsair RM850x | Meta Quest 3
AMD Ryzen 7 5800X3D | Gigabyte X570 Aorus ELITE | 32GB Corsair vengence 3200 | MSI RTX3080 Gaming Z | 2 x WD Black SN850X 2TB, Samsung 850 EVO 1TB | NZXT H7 Flow | Be quiet! Dark Rock Pro 4 | Corsair RM850x | Meta Quest 3
AMD Ryzen 7 5800X3D | Gigabyte X570 Aorus ELITE | 32GB Corsair vengence 3200 | MSI RTX3080 Gaming Z | 2 x WD Black SN850X 2TB, Samsung 850 EVO 1TB | NZXT H7 Flow | Be quiet! Dark Rock Pro 4 | Corsair RM850x | Meta Quest 3
/u/286455/crop57f33cb61262e.png?f=community)
Het vocht komt door combinatie van de dikte van je saus en de champignons. Voor hot and fast in je kamado, meer is beter
mijn maatje gebruikt een volle weber kolenstarter (de grote starter)
Smokey'Licious Low'n'Slow Barbecue www.smokeylicious.nl
Zit er teveel saus op denk je?:
[...]
Het vocht komt door combinatie van de dikte van je saus en de champignons. Voor hot and fast in je kamado, meer is beter
:strip_icc():strip_exif()/u/53288/icon.jpg?f=community){kind=icon}
Laten we eerlijk zijn, je vergelijkt nu een aanbieding van een no-name steen en onbekend materiaal met een cordieriet pizzasteen van een merk.
De reguliere prijs van die aanbieding is 22 euro, dus een factor 7,5 is sowieso al niet terecht. Je zit dus met een factor 2 verschil tussen een no-name via internet en een steen van een merk uit een fysieke winkel.
Volgens mij verklaart dat prima het verschil.
Of dat het je waard is is een tweede.
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Ik heb de pizzasteen samen met het hele zooitje op temperatuur laten komen. Dus deflectors, rooster en pizzasteen.
Waarschijnlijk niet, vandaar dat ik hier op zoek ben naar tips om het proces volgende keer beter te doen
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
:strip_icc():strip_exif()/u/220842/crop584a90da6a595_cropped.jpeg?f=community)
afgelopen weekend voor het eerst flammkuchen gemaakt op de BBQ ..
De eerste 3 gingen uitsteken met 200 tot 250 graden.. de 4e ging helaas wat minder want
toen was mijn temp doorgeschoten en lag tie er net 1 minuut te lang op en was de bodem zwart.
dat is denk ik trial en error. tenzij iemand een tip heeft
De eerste 3 gingen uitsteken met 200 tot 250 graden.. de 4e ging helaas wat minder want
toen was mijn temp doorgeschoten en lag tie er net 1 minuut te lang op en was de bodem zwart.
dat is denk ik trial en error. tenzij iemand een tip heeft
There are no secrets, only information you do not yet have
Tips:
• gebruik houtskool die heet en snel brandt, en gebruik veel, het gaat hard
• maak een opstelling waarbij je deflectors bovenop het rooster liggen en daarop met tussenruimte de steen
• zorg dat de boel eerst goed heet is en flink brandt voordat je die opstelling erop legt
• alles maximaal open en ventiel eraf als dat kan om trek te maximaliseren
Dan heb ik hem vrij snel op 400-500 graden en is een pizza zo klaar.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/C3sOmVQVoozM18UIJL3lVTti.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/tX687iWfbXtUiXtp8IuQnGkh.jpg?f=user_large) |
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Vooral trail en error. Flammkuchen is dermate dun dat het al snel te lang er op ligt met deze temperaturen. Gewoon er bij blijven.:
afgelopen weekend voor het eerst flammkuchen gemaakt op de BBQ ..
De eerste 3 gingen uitsteken met 200 tot 250 graden.. de 4e ging helaas wat minder want
toen was mijn temp doorgeschoten en lag tie er net 1 minuut te lang op en was de bodem zwart.
dat is denk ik trial en error. tenzij iemand een tip heeft
Iemand ervaring met het "bbq beukenhout" van de gamma als rookhout? Je kunt 8 kg krijgen voor €9,99 €12,99, en dat is natuurlijk bijzonder goedkoop
Gedroogd tot 15-20% vocht, aldus de verpakking. Zijn stukken van zo'n 20 cm lang en degelijke dikte. Lijken me prima chunks?
Heb een zak meegenomen om te testen, voor dit geld kon ik het niet laten liggen.
:strip_exif()/f/image/HkqAynFMZI729SrrRdTD83Tl.jpg?f=fotoalbum_large)
Gedroogd tot 15-20% vocht, aldus de verpakking. Zijn stukken van zo'n 20 cm lang en degelijke dikte. Lijken me prima chunks?
Heb een zak meegenomen om te testen, voor dit geld kon ik het niet laten liggen.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/HkqAynFMZI729SrrRdTD83Tl.jpg?f=user_large)
[ Voor 7% gewijzigd door Esumontere op 01-07-2025 16:53 . Reden: Prijs foutje bij de Gamma ]
Nu het toch over rookhout gaat... Ik kwam deze tegen bij de AH, eikenhout van wijnvaten:
:strip_exif()/f/image/tkKnGiAeIUoKSfHzKsbQQLsS.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/QVgXm8saSK5jxz1b7sehKKQ9.jpg?f=fotoalbum_large)
Ik vroeg me af of iemand weet of dit een beetje fatsoenlijk is? Ik ben argwanend, want:
- Het lijkt wel samengeperst hout, ipv een solide chunk. De wijnvaten die ik gezien heb ik mijn leven zagen er niet zo uit (al heb ik ze niet doormidden gesneden).
- Ik zag in die zak een chunk zitten met rode wijn aan twéé kanten van het houten blokje. Dat lijkt me onmogelijk met een wijnvat, de wijn zit altijd maar aan één kant?
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/tkKnGiAeIUoKSfHzKsbQQLsS.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/QVgXm8saSK5jxz1b7sehKKQ9.jpg?f=user_large)
Ik vroeg me af of iemand weet of dit een beetje fatsoenlijk is? Ik ben argwanend, want:
- Het lijkt wel samengeperst hout, ipv een solide chunk. De wijnvaten die ik gezien heb ik mijn leven zagen er niet zo uit (al heb ik ze niet doormidden gesneden).
- Ik zag in die zak een chunk zitten met rode wijn aan twéé kanten van het houten blokje. Dat lijkt me onmogelijk met een wijnvat, de wijn zit altijd maar aan één kant?
:strip_icc():strip_exif()/u/50542/alice.jpg?f=community)
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/t4SeBc8UCSI7DtR1i_XaUgvw0J4=/fit-in/4000x4000/filters:no_upscale():strip_exif()/f/image/HCSEziPnuQcrOx5eJr3NG38V.png?f=user_large){kind=link}