Het Grote Broodbaktopic - Deel 2

[ehtweak]

Ik zie nu Ankarsrum 6230 machines op diverse plekken voor 749€ verkocht worden.
Geen idee of dat een interessante prijs is...

[ehtweak]

Deruxian schreef op zondag 23 november 2025 @ 09:39:
Hoe lang kneden jullie volkorenbrood in de kitchenaid dan (stand 2)?

Zo ergens tussen de 5-10 minuten.
Maar ik kijk ook naar het deeg zelf. Zie ik elasticiteit ontstaan? Komt er zo'n glanzend-achtig laagje overheen?
En af en toe gewoon voelen.

Die 'interactie' met het deeg heb je dus wel als je met de hand kneed.
De haptische feedback ontbeer je als je de machine al het werk laat doen.

Eigenlijk zouden ze een AI-gestuurde haptische sensor moeten inbouwen. (als we dan high-tech willen gaan).

[ Voor 17% gewijzigd door ehtweak op 23-11-2025 09:45 ]