Weer eens iets nieuws geprobeerd:
zelf (wild) geplukte daslook.
dit dus:
Wikipedia: Daslook
Op m'n regelmatie MTB tochtjes over smalle donkere paadjes door de lokale bossen was ik regelmatig hele vlakken met daslook tegengekomen.
En ik dacht, daar moet ik ook wat mee kunnen!
Idd; prima voor de pesto en voor een salade.
Vanochtend een plastic zak en een schaar meegenomen in m'n rugzak. Onderweg wat bosjes daslook geknipt.
Thuis afgewassen en drooggedept.
De helft gebruikt om een pesto van te draaien in de blender/hakselaar.
beetje basisrecept: toch nog 1 teentje knoflook bijgedaan. Wat oude schapenkaas genomen, klein beetje zout/peper, rauwe cashewnoten en
echte olijfolie.
En draaien maar in de blender, tot een smeuïge substantie. Smaakte voortreffelijk.
Die extra teen knoflook was dus eigenlijk niet nodig. Want die daslook die heeft me toch een (knof)look smaak van zichzelf. 
De andere bladeren fijngesneden en als s(a)la(de) verwerkt. Heerlijk kruidig en welriekend. Was een succes.
Volgens diverse foodies zou het ook nog eens gezond moeten zijn. Da's dan mooi meegenomen.
https://bodyandmind.amste...volop-en-is-super-gezond/
https://www.kruidenmassages.nl/daslook.html
https://moekemarleen.be/daslook-koning-van-de-lente/
Daarbij gestoomde paarse en groene asperges. Met fijngeprakte gekruide (halfhard) gekookte eieren. Van een beslagje van kikkererwten-/maismeel hartige wraps drooggebakken in de gietijzeren koekenpan.
fijngesneden oranje/rode gemarineerde puntpaprika ringen.
Zo kon iedereen van hartelust de wraps met de daslookpesto beleggen en combineren met al de andere gekleurde producten.
Op die manier een non-vlees dag, waarbij het vlees niet eens gemist werd.
disclaimer: daslook is al lang geen beschermde plant meer.
En je moet 'm niet verwisselen met b.v. lelietje-van-dalen (die is giftig). Maar het verschil is zo duidelijk. Tenzij je niks meer ruikt...want als je daslook plukt, dan ruik je meteen al de (knof)look geur. En smaak...
Was weer een geslaagd experiment.
Nu nog bedenken of we dit in onze eigen kruidentuin gaan zetten. Want bij een groentenman heb ik het nog nooit gezien.
[
Voor 7% gewijzigd door
ehtweak op 02-05-2024 22:36
]
/u/189310/crop571f5b38cbd6b_cropped.png?f=community)
:strip_exif()/u/3157/sail4L_S70.gif?f=community)
/u/60597/crop5e56eb57d66d4_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/71325/blablaleet.jpg?f=community)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/7AEwsllXH0YBzDhFuUPvEXRQ.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/tsebfyNjm3HSgEkbLvBC9qAj.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/JriN80qMNfbjC03Z47EIVEwW.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/MLLtWOfMHxqKdg1SlpDtiNDx.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/MwZGd9e8umlieGoTRX92zNx0.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/3uxOKiIh7d8mWIrPJEiXQK46.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/kBzxWaAvbQUESMcDgpqByqXM.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/wtqt0YjAvXY1gSaS8Npf4AQd.jpg?f=user_large)
:strip_exif()/u/165147/YWdwO.gif?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/402789/crop613f8ab325432_cropped.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/105199/crop5cb76c6d18020_cropped.jpeg?f=community)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/OUu0hhlT5ztbUbPyl8xQWhUo.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/komPWvgogl56SM0bjPomvltH.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/KF136h5IrtuLXcR1SshKLwZT.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/DotybpSDNU8TjMZZ81uVL8bW.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/hf41XE1HVpDigQExHoggfW9q.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/NVlOBhLDQrhg8fE1li8QbywV.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/cJWj0gMXfp3IVYFxrrIMWCcb.jpg?f=user_large)
:strip_icc():strip_exif()/u/109539/avatar_kerst_still.jpg?f=community){kind=avatar}
:strip_icc():strip_exif()/u/50885/d2.jpg?f=community)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/Oxm12j3n0eOHVCAOmXkApwMA.jpg?f=user_large)
(EU)
/u/291571/crop66aa22f2292bb_cropped.png?f=community)
:fill(white):gifsicle():strip_exif()/f/image/E81ZSlqDQ6MpoDfXiyhEM4Fi.gif?f=user_large)
:fill(white):gifsicle():strip_exif()/f/image/k9fFrrUEvGrFNW6iy9vcaSrw.gif?f=user_large)
:fill(white):gifsicle():strip_exif()/f/image/A65fZrddS0pOTo1s8fXr9B9z.gif?f=user_large)
:fill(white):gifsicle():strip_exif()/f/image/zuLcys2F0Lhz2t28YLOhZCQd.gif?f=user_large)
al zeg ik het zelf.:fill(white):gifsicle():strip_exif()/f/image/mrlt8BE6XUzePcqlmCDYGZgN.gif?f=user_large)
:strip_icc():strip_exif()/u/166060/steve.jpg?f=community)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/xeWFWUBfRSy5zrwBuz6q8fmN.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/jtvFXf5IYaY410AlZmeNwbys.jpg?f=user_large)
/u/405466/crop63a610bcef608_cropped.png?f=community)
/u/500314/crop641c5e830069a_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/26028/penguin.jpg?f=community)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/86d5syRp9asgmBHNwKcfq3Cz.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/0nypHIMWfrOauipNwNF8JMV5.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/043qlUKIU02TL92uYmXRiaUG.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/7KV1Pw9OJLaj1jlR4RTJ8sLL.jpg?f=user_large)
:strip_exif()/u/106968/belkar2.gif?f=community)
:strip_exif()/u/6101/214283.gif?f=community)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/WexzWofbiwc6MiF3gDhFlZPV.jpg?f=user_large)
:strip_icc():strip_exif()/u/18606/crop63ebc46666763_cropped.jpg?f=community)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/rUEmISoXk3ZFZFIS6gqp0i9T.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/FpqrDoRW7DAd3z1hJJgVsMxN.jpg?f=user_large)
/u/558026/crop5e8c2762c1b7a_cropped.png?f=community)
:strip_exif()/u/87698/avatarline.gif?f=community){kind=avatar}
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/KFSAJLjVnCLgduwY4aaPzqlr.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/bxlcbGo0bS4rR8JIZPgmkcUn.jpg?f=user_large)
:strip_icc():strip_exif()/u/1149061/crop5fe1095453bee_cropped.jpeg?f=community)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/wZfZ8hmpeTmjPc0oHleSLmGs.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/FezZMkpnqNgVk4ALuWJ5E0ZA.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/cOfxZeXaz1cuk6QxdHFuSQ0L.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/ZotkYKU5URoGirlC9SnuH05P.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/I9loYfMJb7MKx9Ort9voCw75.jpg?f=user_large)
:strip_icc():strip_exif()/u/52100/DSC00966voorGoT-60x60.jpg?f=community)
/u/209372/nickava3a.png?f=community)
:strip_exif()/u/337093/crop587271359a8e7.gif?f=community)
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/-5A1rWjtOTg23vlXsQwdoTvXYmg=/full-fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/65QFDx3LiceC2ptgEeB4muev.jpg?f=user_large){kind=link}
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/vSpnTXqAvSStnReGekt7f-5F3CM=/full-fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/IMmPDeRoVZLhusMxKcuXzJjI.jpg?f=user_large){kind=link}