/u/99588/crop561f73a552bf2_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/17778/wop.jpg?f=community)
Bij ons in de suup was 00-meel het enige bloem wat niet uitverkocht was, denk dat de hamsteraars bij het woord pizza dachten dat het een mix was die je echt alleen voor pizza kan gebruiken 
:strip_icc():strip_exif()/u/105199/crop5cb76c6d18020_cropped.jpeg?f=community)
Nou pas geleden bij italieplein was ook zowat alles op. Heb nu een 10kg zak typo 00 in de kast liggen
Italieplein inderdaad uitverkocht. Heb besteld op peccatidigola.nl:
[...]
Nou pas geleden bij italieplein was ook zowat alles op. Heb nu een 10kg zak typo 00 in de kast liggen
Had het binnen 2 dagen in huis. Vorige week.
:strip_icc():strip_exif()/u/40267/mini-kermit.jpg?f=community)
De Karu is overal uitverkocht:
[...]
De hout gestookte variant is ook in de aanbieding Ooni Karu, voor 240 incl.
Beide zijn ook incl een pizzaschep
Iemand nog goeie suggesties voor het fixen van een gasfles, gas slang en 30 mBar gasdruk regelaar?
Want de Ooni Koda wordt volgens mij zonder dit alles geleverd, toch?
(of is rijden naar de dichtsbijzijnde gasboer over het algemeen het makkelijkste?)
Ik zag nog wel genoeg Koda liggen. (Delft)
Na 4 weken quarantaine besloten om zelf pizza te bakken. Ik kom uit een familie die dol is op pizza. Na het bekijken van dit YouTube filmpje tot het volgende resultaat gekomen:
:strip_exif()/f/image/d2M7L9g8RjQtSySAUxHS7pBk.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/5wEUOexOTqbL8klTl1KQg7Ic.jpg?f=fotoalbum_medium)
Het meel bij de lokale Turk gehaald:
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/d2M7L9g8RjQtSySAUxHS7pBk.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/5wEUOexOTqbL8klTl1KQg7Ic.jpg?f=user_large)
Het meel bij de lokale Turk gehaald:
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/1rY4An7ez1SR65qz1oUQnWs4.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/eILN3E4kNtwhZwoNB3yl5uk0.jpg?f=user_large) |
/u/98736/crop57f5f8979fbe3_cropped.png?f=community)
Ja, let wel op dat je PZ4 neemt ....
Mijn wederhelft had laatst de PZ1 meegenomen.
Die is voor kortere rijstijden ( 1-4 u )
De PZ4 is voor 8-24u geschikt.
Nog maar één sessie met de PZ1 gedaan, maar had niet echt een wow-gevoel er bij.
edit :
sligro Haarlem :
https://www.sligro.nl/vestigingen/sligro-haarlem.htm
Mijn wederhelft had laatst de PZ1 meegenomen.
Die is voor kortere rijstijden ( 1-4 u )
De PZ4 is voor 8-24u geschikt.
Nog maar één sessie met de PZ1 gedaan, maar had niet echt een wow-gevoel er bij.
edit :
sligro Haarlem :
https://www.sligro.nl/vestigingen/sligro-haarlem.htm
[ Voor 8% gewijzigd door FreshMaker op 17-04-2020 13:56 ]
Volledig mee eens.
Afgelopen jaren heb ik er ook een redelijk aantal geprobeerd, van AH patentbloem en de Soezie Frans krokant tot Lidl en diverse andere merken. Soms met redelijk tot goed resultaat en soms gewoon echt minder.
Probleem van zeker die huismerken is dat het niet altijd even constant is, en puur op specificaties van de verpakking afgaan is niet alles zeggend.
Uiteindelijk nu bij eerder genoemde uitgekomen en dat bevalt prima.
Iedere keer constante kwaliteit en prima verwerkbaarheid, dat is ook wat waard.
En we hebben het per saldo dan over nog geen 1 Euro aan bloem voor iets van 4 a 5 pizza's.
De kosten voor de rest van de ingrediënten is een veelvoud van dat bedrag, dus tsja ik was op een gegeven moment wel klaar mee
Per saldo nog steeds voordeliger dan kant en klare of afhaal pizza en vele malen lekkerder en geeft zoveel meer voldoening.
Qua verkrijgbaarheid is Soezie Frans krokant ook lastig, ligt niet direct in de supermarkten.
Ik heb het vaak gebruikt, en is voor mij een prima 2e mogelijkheid ( wij hebben een Boerenbond in de buurt die het voert )
4€ voor 2,5 kilo zakken
De PZ4 heb ik nu 2 zakken van gebruikt, en inderdaad elke keer weer geweldig, de huidige PZ1 is ook goed te gebruiken, alleen wennen, denk ik
En in de afgelopen jaren heb ik ook allerlei merken en type's getest en vrijwel altijd komt er gewoon een prima pizza uit tevoorschijn, in 99% van de gevallen altijd beter dan de prefab bodems die je kan kopen.
( vaak is dat uitgerold zelfrijzend bakmeel )
Ik heb het vaak gebruikt, en is voor mij een prima 2e mogelijkheid ( wij hebben een Boerenbond in de buurt die het voert )
4€ voor 2,5 kilo zakken
De PZ4 heb ik nu 2 zakken van gebruikt, en inderdaad elke keer weer geweldig, de huidige PZ1 is ook goed te gebruiken, alleen wennen, denk ik
En in de afgelopen jaren heb ik ook allerlei merken en type's getest en vrijwel altijd komt er gewoon een prima pizza uit tevoorschijn, in 99% van de gevallen altijd beter dan de prefab bodems die je kan kopen.
( vaak is dat uitgerold zelfrijzend bakmeel )
:strip_exif()/u/55581/dualvisser.gif?f=community)
Voor mensen die net als ik altjd ruzie hebben met de pizza in 1 geheel (en zonder Calzone karakter-eigenschappen) op de BBQ te krijgen: koop een 2e pizza schep.
Ik beleg mijn pizza altijd op de schep (jaja haters kom er maar in ). Dan pak je de tweede schep,schuift deze half onder de pizza op de 1e scherp en leg je ze met 2 scheppen tegelijk op de BBQ. De pizza valt als het ware dan tussen de 2 scheppen in terwijl jij die uit elkaar beweegt.
Verdient het de schoonheidsprijs? Waarschijnlijk niet. Werkt het: voor mij wel
Heeft het al veel gevloek gescheeld: ow absoluut
Ik beleg mijn pizza altijd op de schep (jaja haters kom er maar in
). Dan pak je de tweede schep,schuift deze half onder de pizza op de 1e scherp en leg je ze met 2 scheppen tegelijk op de BBQ. De pizza valt als het ware dan tussen de 2 scheppen in terwijl jij die uit elkaar beweegt.Verdient het de schoonheidsprijs? Waarschijnlijk niet. Werkt het: voor mij wel
Heeft het al veel gevloek gescheeld: ow absoluut
Join the dark side, we have cookies :)
You need only two tools. WD-40 and duct tape. If it doesn't move and it should, use WD-40. If it moves and shouldn't, use the tape.
Zelf strooi ik altijd wat maismeel op de schep en leg er dan het deeg op en ga hem beleggen. Als ik dan bij de bbq sta beweeg ik de schep een beetje hard (Zelfde beweging als wanneer je een pannenkoek in de pan hebt die een beetje vast zit en je hem los wilt schudden.) naar voren tot ik zie dat de hele pizza in beweging komt en dan schuif ik hem zo van de schep af.:
Voor mensen die net als ik altjd ruzie hebben met de pizza in 1 geheel (en zonder Calzone karakter-eigenschappen) op de BBQ te krijgen: koop een 2e pizza schep.
Ik beleg mijn pizza altijd op de schep (jaja haters kom er maar in
Verdient het de schoonheidsprijs? Waarschijnlijk niet. Werkt het: voor mij wel
Heeft het al veel gevloek gescheeld: ow absoluut
Als ze bij jou blijven plakken is je pizza misschien te zwaar belegd? Volgende keer wat extra deeg maken en met een lege pizza oefenen?
:strip_icc():strip_exif()/u/212310/6.jpg?f=community)
In een pizzaoven werkt deze methode alleen niet:
Voor mensen die net als ik altjd ruzie hebben met de pizza in 1 geheel (en zonder Calzone karakter-eigenschappen) op de BBQ te krijgen: koop een 2e pizza schep.
Ik beleg mijn pizza altijd op de schep (jaja haters kom er maar in
Verdient het de schoonheidsprijs? Waarschijnlijk niet. Werkt het: voor mij wel
Heeft het al veel gevloek gescheeld: ow absoluut
Maar een pizza hoort met wat oefening gewoon na het beleggen op de schep te kunnen schuiven. Als dat niet lukt is het deeg niet goed, gebruik je te weinig bloem of moet je gewoon meer oefenen
:strip_icc():strip_exif()/u/429979/crop60156dc6e8beb.jpeg?f=community)
Ik gebruik 2 schieters. Beleg op een plank, en gooi daar wat semolina onder.
Daarna rag ik er een heel licht bebloemde schieter onder (de schieter houd ik verticaal en ik klop een paar keer aan de niet-bebloemde kant). Als ik dan alsnog ga praten of wijn drinken, dan rag ik een 2e eveneens licht bebloemde schieter tussen schieter1 en pizza.
Dan schieten ze er zo af in de oven
Daarna rag ik er een heel licht bebloemde schieter onder (de schieter houd ik verticaal en ik klop een paar keer aan de niet-bebloemde kant). Als ik dan alsnog ga praten of wijn drinken, dan rag ik een 2e eveneens licht bebloemde schieter tussen schieter1 en pizza.
Dan schieten ze er zo af in de oven
Net als alles ... veel oefenen:
Voor mensen die net als ik altjd ruzie hebben met de pizza in 1 geheel (en zonder Calzone karakter-eigenschappen) op de BBQ te krijgen: koop een 2e pizza schep.
Ik beleg mijn pizza altijd op de schep (jaja haters kom er maar in
Verdient het de schoonheidsprijs? Waarschijnlijk niet. Werkt het: voor mij wel
Heeft het al veel gevloek gescheeld: ow absoluut
Beetje semolina ( griesmeel ) of maismeel ( of gewoon bloem ) op de schep.
Even heen en weer bewegen, kijken of het los ligt, en dan in een vloeiende beweging de steen op
Nu is het wel lastiger op een pizzasteen / bbq ( minder oppervlak ) dan een grotere oven, maar het principe is hetzelfde
< haters hou je toch, ik gebruik regelmatig een deegroller om mijn bodems te creëren .... >
Schoonheidsprijzen verdien je ergens anders, dit is gewoon om je eten op tafel te krijgen
Bloem is bij AH te krijgen ( tua farina ) duur, 500gr 99ct
Soezie frans krokant ( 4€ boerenbond / welkoop )
Momenteel bij Sligro / Makrop Tipo 00 PZ4 ( eerder vandaag ook besproken )
Ik ben zelfs begonnen met een door een medetweaker geschonken Bestron, zelfde model als de G3, maar nog onder de oude EU regels geproduceerd vermogen was hoger )
Deze gaf na een jaar of 6 de brui er aan ( 3x per maand was te veel voor het beestje ) en een aanbieding voor mijn huidige houtstook oven ( 350€ ) kon ik niet laten gaan.
Maar ik maak ook pizza's op de BBQ, en soms op een bakblik in de electrische oven in de keuken ...
[ Voor 33% gewijzigd door FreshMaker op 17-04-2020 20:13 ]
Ik twijfel toch ernstig tussen zo'n ooni koda of een ooni pro. Zo'n pro ziet er wel erg nice uit en is ook wat degelijker gebouwd als ik de verhalen moet geloven. Daarnaast vind ik het mooi dat je of pellets/hout of gas kan gebruiken. Hoewel in de praktijk gas vast het meest gebruikt wordt. Het prijsverschil is wel significant. Iemand die me hierin kan adviseren?
Ik heb zelf vooral voor de Pro gekozen omdat die aanzienlijk groter is. Daarmee kunnen er grotere pizza's in en kun je die met een turning peel makkelijker in de oven draaien, maar ook kan er bijvoorbeeld een standaard braadslee in.:
Ik twijfel toch ernstig tussen zo'n ooni koda of een ooni pro. Zo'n pro ziet er wel erg nice uit en is ook wat degelijker gebouwd als ik de verhalen moet geloven. Daarnaast vind ik het mooi dat je of pellets/hout of gas kan gebruiken. Hoewel in de praktijk gas vast het meest gebruikt wordt. Het prijsverschil is wel significant. Iemand die me hierin kan adviseren?
Ik gebruik naast voor pizza de Ooni Pro namelijk ook serieus vaak om groenten of aardappeltjes te roosteren. Bijvoorbeeld vanavond nog asperges erin gehad. Heb er ook al eens aardappeltaart in gebakken en dat soort dingen. Voor mij is het dus echt een aanvulling in de buitenkeuken die ik voor veel meer dan enkel pizza gebruik.
Wat betreft op hout stoken, leuk dat het kan maar in de praktijk doe je dat eigenlijl nooit meer als je een gasbrander hebt (tenminste ik niet). Gas is namelijk zoveel makkelijker en geeft ook veel minder rotzooi.
@Cujo74 en @FreshMaker dank voor de Sligro tip!!
:strip_exif()/f/image/u0eWveCzAicUBDcJhbnTsiq1.jpg?f=fotoalbum_large)
Dit pak gaat de Ooni ontgroening vanavond overigens niet meemaken. Ontgroening wordt de 00 van de AH die het al 24 uur koud heeft. Benieuwd overigens wat zij als leverancier gebruiken. Ze durven er wel Made in italy op te zetten namelijk.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/u0eWveCzAicUBDcJhbnTsiq1.jpg?f=user_large)
Dit pak gaat de Ooni ontgroening vanavond overigens niet meemaken. Ontgroening wordt de 00 van de AH die het al 24 uur koud heeft. Benieuwd overigens wat zij als leverancier gebruiken. Ze durven er wel Made in italy op te zetten namelijk.
[ Voor 25% gewijzigd door xon op 18-04-2020 13:29 ]
Ondanks dat de boel nog niet op 'poten' staat, gewoon doorbakken
:strip_exif()/f/image/KiQACzgU8XHLQ9Faoe9vurIA.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/PxhKZgie29iBPGqonh2Hjnig.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/rgxsDPIlBVLHbEmjmUOeTVbb.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/jQSr6o0BsyOOtXQd85Rjfypc.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/qo4xs0pRcXYWniA6s0PtOmdn.jpg?f=fotoalbum_large)
Twee kan ook : :strip_exif()/f/image/FY1RofCm8qjPu9Q4r83o3jVu.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/RpmqkcQX70ITBQnwnqjZHF66.jpg?f=fotoalbum_large)
En als toetje Cinnamonrolls :
:strip_exif()/f/image/jJlS5WNBM21kBL6ZSp8dK0Ru.jpg?f=fotoalbum_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/KiQACzgU8XHLQ9Faoe9vurIA.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/PxhKZgie29iBPGqonh2Hjnig.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/rgxsDPIlBVLHbEmjmUOeTVbb.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/jQSr6o0BsyOOtXQd85Rjfypc.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/qo4xs0pRcXYWniA6s0PtOmdn.jpg?f=user_large)
Twee kan ook : :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/FY1RofCm8qjPu9Q4r83o3jVu.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/RpmqkcQX70ITBQnwnqjZHF66.jpg?f=user_large)
En als toetje Cinnamonrolls :
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/jJlS5WNBM21kBL6ZSp8dK0Ru.jpg?f=user_large)
Verwijderd
Wanneer je aan de pro denkt, al naar de roccbox gekeken? Is ook een prima apparaat. Kan zowel op gas en hout en er komen prima pizza's uit.:
Ik twijfel toch ernstig tussen zo'n ooni koda of een ooni pro. Zo'n pro ziet er wel erg nice uit en is ook wat degelijker gebouwd als ik de verhalen moet geloven. Daarnaast vind ik het mooi dat je of pellets/hout of gas kan gebruiken. Hoewel in de praktijk gas vast het meest gebruikt wordt. Het prijsverschil is wel significant. Iemand die me hierin kan adviseren?
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/NqeNdTGRwq9uHASLHU6blMX5.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/d7CqgOa71yer8bcFi5moVEz6.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/g6RAMETVPp6ZoTjGFRChoS2s.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/w3JHznLTUp53u0YesAseyeil.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/Tan70aXXeoatr9nsUgGMy1QK.jpg?f=user_large)
:strip_icc():strip_exif()/u/59234/aapje.jpg?f=community)
Dat is er zeker wel. Ananas heet dat.
Een panpizza is dat echter niet. Compleet ander product dan pizza maar op zich niets mis mee. Ziet er prima uit!
Ik vind het zelf ook niet te vreten. Maar ik heb het al vaker gezegd, tradities zijn de dood voor de keuken. Alle Italiaanse gerechten zijn omringd door een aura van traditie. Met wellicht wat pijn in m'n hart vind ik dat ananaspizzavreters gewoon hun ding moeten doen
Begin bij het begin:
[...]ananaspizzavreters gewoon hun ding moeten doen
rooster de verse schijf ananas eens gewoon goed ( dus niet halfbakken voorgezoete schijfjes/partjes uit blik )
:fill(white):strip_exif()/f/image/uheo2nUOEAjXxSKEt6dBnEh2.png?f=user_large)
Dan wordt het een ander verhaal
Zelf hou ik er ook niet van, maar vorig jaar gemaakt voor iemand, en het zag er prima uit ( en hij was tevreden )
Pizza van afgelopen vrijdag op de Ferrari G3
De Ooni Koda stond al een tijd op m'n lijstje, dus afgelopen vrijdag maar bij de Makro opgehaald (+ gratis pizzaschep natuurlijk). Gisteren snelle testrun gedaan; eerste pizza is al zeer goed bevallen
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/HGaB1BCawhr13BhBY73O2xiL.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/INC9au6Omkqf2kw8l0XB0AMp.jpg?f=user_large) |
De Ooni Koda stond al een tijd op m'n lijstje, dus afgelopen vrijdag maar bij de Makro opgehaald (+ gratis pizzaschep natuurlijk). Gisteren snelle testrun gedaan; eerste pizza is al zeer goed bevallen
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/hhYhYqsvkswLaYvydqlDOpCI.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/1G9pZQ1TzgpmLuveg4IgDmGM.jpg?f=user_large) |
9040 Wp | Zendure 15,4 kWh | MHI SCM60/SCM40/SRC25
Het is een heel lekkere vrucht, maar niet op de pizza:
[...]
Begin bij het begin
rooster de verse schijf ananas eens gewoon goed ( dus niet halfbakken voorgezoete schijfjes/partjes uit blik )
[Afbeelding]
Dan wordt het een ander verhaal
Zelf hou ik er ook niet van, maar vorig jaar gemaakt voor iemand, en het zag er prima uit ( en hij was tevreden )
Ik vind dit echt een gruwelijk lekker gerecht:
https://thehappyfoodie.co...lli-and-coconut-ice-cream
maar no way dat ik het op mijn pizza zou doen
EN...? Hoe verhouden de pizzaovens zich tot elkaar? Merk je veel verschil??:
Pizza van afgelopen vrijdag op de Ferrari G3
[Afbeelding] [Afbeelding]
De Ooni Koda stond al een tijd op m'n lijstje, dus afgelopen vrijdag maar bij de Makro opgehaald (+ gratis pizzaschep natuurlijk). Gisteren snelle testrun gedaan; eerste pizza is al zeer goed bevallen
[Afbeelding] [Afbeelding]
Pfoe, goede vraag! Hier komt een poging
Levert eigenlijk twee compleet verschillende pizza's op. Wat de bodems betreft: Koda levert een meer napolitaanse stijl pizza en is de knapperigheid van de korst/bodem in verhouding. Op de G3 had ik altijd een iets te knapperige bodem, omdat de rand nog niet gaar was.
Ook wat betreft de toppings merk ik een groot verschil. Je merkt heel duidelijk dat de temperaturen van de Koda een stuk hoger zijn, de pizza's zijn minder 'nat' als ze uit de oven komen. Ook leek ik de tomatensaus en de afzonderlijke smaken van de ingrediënten wat beter te proeven.
Ja en de bereidingstijd. Die is echt bizar kort
De Ferrari blijft hier wel in gebruik; toch ook wel lekker om gewoon binnen in de keuken een pizza te maken.
[ Voor 9% gewijzigd door GermanPivo op 20-04-2020 14:37 ]
9040 Wp | Zendure 15,4 kWh | MHI SCM60/SCM40/SRC25
pfff... had gehoopt dat het verschil niet zo groot zou zijn zodat ik gewoon alleen mijn Ferrari hoef aan te houden. Nu moet ik dan toch weer eens gaan kijken naar een Koda:
[...]
Pfoe, goede vraag! Hier komt een poging
Levert eigenlijk twee compleet verschillende pizza's op. Wat de bodems betreft: Koda levert een meer napolitaanse stijl pizza en is de knapperigheid van de korst/bodem in verhouding. Op de G3 had ik altijd een iets te knapperige bodem, omdat de rand nog niet gaar was.
Ook wat betreft de toppings merk ik een groot verschil. Je merkt heel duidelijk dat de temperaturen van de Koda een stuk hoger zijn, de pizza's zijn minder 'nat' als ze uit de oven komen. Ook leek ik de tomatensaus en de afzonderlijke smaken van de ingrediënten wat beter te proeven.
Ja en de bereidingstijd. Die is echt bizar kort
:strip_exif()/u/3157/sail4L_S70.gif?f=community)
Helaas maar ik heb ook beide een ik onderschrijf de bevindingen van @GermanPivo:
[...]
pfff... had gehoopt dat het verschil niet zo groot zou zijn zodat ik gewoon alleen mijn Ferrari hoef aan te houden. Nu moet ik dan toch weer eens gaan kijken naar een Koda
En ook ik gebruik de g3 nog voor binnen. Ooni/Uuni is toch iets meer werk om op te zetten en ik ben wat lui door de week.
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
Mooi pizza's hierboven!
Een panpizza is ook gewoon een type pizza en hoort daarom prima hier thuis. Ben het er niet mee eens dat het een heel ander product is zoals hierboven wordt gezegd.
Wat betreft de G3 discussie. Ik herken het ook wel. Je ziet daarom ook dat mensen met deflectors in het deksel aan de slag gaan zodat er meer hitte richting de rand gaat. In de nieuwere types zit er een rond verwarmingselement in in plaats van een omega-vormige en dat scheelt ook al iets.
Het blijft een mooie balans tussen een rand die gaar is en een bodem die zacht is, zodat het geen cracker wordt.
@Gumball : In plaats van een nieuw apparaat erbij kun je ook je G3 modden natuurlijk.
dan kun je ook altijd binnen in huis bakken.
Een panpizza is ook gewoon een type pizza en hoort daarom prima hier thuis. Ben het er niet mee eens dat het een heel ander product is zoals hierboven wordt gezegd.
Wat betreft de G3 discussie. Ik herken het ook wel. Je ziet daarom ook dat mensen met deflectors in het deksel aan de slag gaan zodat er meer hitte richting de rand gaat. In de nieuwere types zit er een rond verwarmingselement in in plaats van een omega-vormige en dat scheelt ook al iets.
Het blijft een mooie balans tussen een rand die gaar is en een bodem die zacht is, zodat het geen cracker wordt.
@Gumball : In plaats van een nieuw apparaat erbij kun je ook je G3 modden natuurlijk.
dan kun je ook altijd binnen in huis bakken.
[ Voor 10% gewijzigd door Phony op 20-04-2020 15:48 ]
De eerste keer gebruik van de Ooni Koda is prima bevallen. 8 heerlijke pizza's in korte tijd op tafel kunnen zetten. Zelfs de eerste had alleen een klein randje dat te well done was.
:strip_exif()/f/image/lph9O8IiTLAmcVQkMik0VOWc.jpg?f=fotoalbum_large)
voor de zekerheid in het begin alleen Margeritha en Pizza Salami gemaakt en oh ja, ook nog een Flammkuchen met spek en ui.
was.:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/lph9O8IiTLAmcVQkMik0VOWc.jpg?f=user_large)
voor de zekerheid in het begin alleen Margeritha en Pizza Salami gemaakt en oh ja, ook nog een Flammkuchen met spek en ui.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/G0OOKFTBAv0ckqvn7PQdXGdL.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/It9CoGaNPobEKrpdEf1ixqm7.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/cjkKbRHVYQdEvALc5bFChmnX.jpg?f=user_large)
Hoppa, weer een half uur verprutst door het kijken naar een man die alle gereedschap, inzicht en tijd heeft
:fill(white):gifsicle():strip_exif()/f/image/1vKrm9Rjhm46unpc6aCCT1rV.gif?f=user_large)
Avondje alleen thuis met nog een bolletje in de vriezer. Paar uurtjes vooraf uit de vriezer gehaald. Crème fraiche, bosui, rode paprika, kleine garnalen, kaas en zalm. Uiteraard op de ooni3.
Ziet er goed uit hoor! ik zou de zalm kleiner doen omdat je bij het afbijten dan soms een te groot stuk hebt .
.
/u/179781/tweaker%2520avatar.png?f=community){kind=avatar}
Gisteren een Ooni pro besteld. Vandaag al binnen . Is een kado voor mijn verjaardag volgende week. Ik twijfelde met de Koda, alhoewel goedkoper en makkelijker mee te nemen ben ik toch voor de pro gegaan. Hout stoken vind ik super leuk, maar wilde ook de mogelijkheid voor gas hebben.
Op vakantie gaan we toch niet dus mijn vakantiegeld is bij deze maar alvast besteed
.
Dan ga ik vanmiddag maar alvast eens recepten bij elkaar sprokkelen. Heb laatst twee soorten deeg gemaakt. Alhoewel beide beter dan wat er in de supermarkt te vinden is nog niet het resultaat wat ik zou willen bereiken. Dit kwam deels ook door onvoldoende temperatuur in de BBQ.
. Is een kado voor mijn verjaardag volgende week. Ik twijfelde met de Koda, alhoewel goedkoper en makkelijker mee te nemen ben ik toch voor de pro gegaan. Hout stoken vind ik super leuk, maar wilde ook de mogelijkheid voor gas hebben. Op vakantie gaan we toch niet dus mijn vakantiegeld is bij deze maar alvast besteed
.Dan ga ik vanmiddag maar alvast eens recepten bij elkaar sprokkelen. Heb laatst twee soorten deeg gemaakt. Alhoewel beide beter dan wat er in de supermarkt te vinden is nog niet het resultaat wat ik zou willen bereiken. Dit kwam deels ook door onvoldoende temperatuur in de BBQ.
Always look on the bright side of life.
Dat probleem ga je met een uuni niet hebben. Wel hilarisch, ik heb dezelfde financiële constructie verzonnen om een bbq te kopen
Er waren 3 mededingers: BGE Large, KJ III en een Primo. Ik wil hem op een verrijdbaar onderstel, met een indirecte plaat erbij, gietijzeren roosters en een rooster-optiller. Oh ja en een hoes.
Primo is cool omdat de vorm zinniger is maar daardoor ook lastiger accessoires te kopen/roggelen.
KJ is zwaarder dan een BGE. De glasvezel pakking is cool en de asla ook.
Maar ik kan voor een echt goede prijs een BGE Large krijgen. Dat scheelt gewoon 500E tov de KJ III.
.Wellicht een keer zelf zo'n ronddraaiend spit maken
[ Voor 17% gewijzigd door Boudewijn op 24-04-2020 10:47 ]
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/wy1PVFgjQDLcCaNK2s2vFhDg.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/QVb46DZcEX63yd3YmHhf8vud.jpg?f=user_large)
Vrijdagmiddag pizza eten. Doe ik ondertussen al heel wat jaartjes samen met mijn 2 kinderen. Ze kijken er altijd naar uit en ik zelf ook! Deze keer de randjes met wat olijfolie ingekwast voor het bakken in de Ferrari. Worden de randjes net wat mooier!
en nog gekeken naar de Broil King Keg 5000? Lichter, brandt je handen niet aan de buitenkant en goedkoper. Hij doet het hier uitstekend.:
[...]
Er waren 3 mededingers: BGE Large, KJ III en een Primo. Ik wil hem op een verrijdbaar onderstel, met een indirecte plaat erbij, gietijzeren roosters en een rooster-optiller. Oh ja en een hoes.
Primo is cool omdat de vorm zinniger is maar daardoor ook lastiger accessoires te kopen/roggelen.
KJ is zwaarder dan een BGE. De glasvezel pakking is cool en de asla ook.
Maar ik kan voor een echt goede prijs een BGE Large krijgen. Dat scheelt gewoon 500E tov de KJ III.
Wellicht een keer zelf zo'n ronddraaiend spit maken
offtopic:
NIet heel veel goedkoper dan wat ik voor een BGE ga betalen Op zich wel cool principe om hem van metaal te maken.
NIet heel veel goedkoper dan wat ik voor een BGE ga betalen
Op zich wel cool principe om hem van metaal te maken.Klopt, dat is handiger inderdaad. Ik was echter iets te ongeduldig omdat de pizza naar mijn idee al wat lang op de peel lag. En dan ben ik bang dat hij vastplakt met alle gevolgen van dien.:
Ziet er goed uit hoor! ik zou de zalm kleiner doen omdat je bij het afbijten dan soms een te groot stuk hebt
Nou, na bijna 11 maanden staat hij eindelijk op zijn plek.
Wel wat beter duw en trekwerk verricht, maar de basis is gelegd, nu nog een 'huisje' er omheen bouwen.
( Net nu onze 12u diensten weer voorbij zijn - we hadden een hoop extra vrije tijd hierdoor )
Van het weekend na mijn nachtdiensten gaat dat wel lukken.
:strip_exif()/f/image/HSGprNjiS3P3qzafue7u6iJR.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/OxEQxafNUSavhx446z8fMgGr.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/PM5lEZihZFFYYbYkuxxd2kPF.jpg?f=fotoalbum_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/Tbuo4thxPmQR8SWbQuI5WHeX.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/6Gv9dMV9qqsRGgK4fsFthVbA.jpg?f=user_large)
Nu alleen de dwarsbalken waterpas zetten, en dan de ombouw betimmeren.
Deegjes staan al in de koelkast te rijpen
Wel wat beter duw en trekwerk verricht, maar de basis is gelegd, nu nog een 'huisje' er omheen bouwen.
( Net nu onze 12u diensten weer voorbij zijn
- we hadden een hoop extra vrije tijd hierdoor )Van het weekend na mijn nachtdiensten gaat dat wel lukken.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/HSGprNjiS3P3qzafue7u6iJR.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/OxEQxafNUSavhx446z8fMgGr.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/PM5lEZihZFFYYbYkuxxd2kPF.jpg?f=user_large)
Nu alleen de dwarsbalken waterpas zetten, en dan de ombouw betimmeren.
Deegjes staan al in de koelkast te rijpen
/u/371384/48247_avatar_2.png?f=community){kind=avatar}
Hoe hoog heb je onderkant van de deur geplaatst?:
Nou, na bijna 11 maanden staat hij eindelijk op zijn plek.
Wel wat beter duw en trekwerk verricht, maar de basis is gelegd, nu nog een 'huisje' er omheen bouwen.
( Net nu onze 12u diensten weer voorbij zijn
Van het weekend na mijn nachtdiensten gaat dat wel lukken.
[Afbeelding]
[Afbeelding]
[Afbeelding]
[Afbeelding]
[Afbeelding]
Nu alleen de dwarsbalken waterpas zetten, en dan de ombouw betimmeren.
Deegjes staan al in de koelkast te rijpen
Het deurtje ga ik binnenkort schuren, en met motip-hittebestendig zwart spuiten.
Dit is gegalvaniseerd / messsing achtig, en bij teveel hitte zie je dit gebeuren.
( volgens mij moet je de deurtjes bij opstoken en bakken gewoon open houden
)Met hout, ja, zelfde stijl als de achtergrond.
Strak - tja, dat is maar hoe je het bekijkt
Onderkant van de deur is ook de toplaag van de vloer, die zit nu op 1M hoogte
[ Voor 15% gewijzigd door FreshMaker op 25-04-2020 17:48 ]
Verwijderd
Vandaag weer een pizza ronde.
16 Turkse pizza's uit de roccbox.
17:30 begonnen 19;00 alle 16 gebakken en bezorgd bij familie.
:strip_exif()/f/image/DO6ZpYTlmn7eDECAWeXXC9X7.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/pSotcx7w6LvLPzIaEd9hRO6y.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/vArv4GlqNx43FH9E2aB7tlPg.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/yuataB7f7POhLCSf1cP7WgdS.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/UZvkZfOjWy8wCnGwi4j0d2dT.jpg?f=fotoalbum_large)
Was goed voor de afwisseling
16 Turkse pizza's uit de roccbox.
17:30 begonnen 19;00 alle 16 gebakken en bezorgd bij familie.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/DO6ZpYTlmn7eDECAWeXXC9X7.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/pSotcx7w6LvLPzIaEd9hRO6y.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/vArv4GlqNx43FH9E2aB7tlPg.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/yuataB7f7POhLCSf1cP7WgdS.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/UZvkZfOjWy8wCnGwi4j0d2dT.jpg?f=user_large)
Was goed voor de afwisseling
:strip_icc():strip_exif()/u/4757/logo.jpg?f=community){kind=logo}
Ik heb laatst van een vriendin bij hetzelfde 'gebrek aan...' wat van haar gehad van de Lidl. Had ze al een tijdje. Serieus m'n mooiste deegje ooit
:strip_icc():strip_exif()/u/10406/eye.jpg?f=community)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/jkNhduNqip4tZ5JkBxU82bMi.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/mTlEigdSsnMDj38tJm2Q684U.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/fm4kpJfpRKImPv5lDuH8n2Eu.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/TCrxbMqGmILWhvZArqSf1CvK.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/O3zLrWxTE0Ha4M6Upw2BlsLd.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/0AdUL578e5pist4r9qf8frZo.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/yXnYfzwD23aJC6YvDJ068F3u.jpg?f=user_large)
ingredienten :
Ham, verse chorizo-iberico ( uitgeknepen worstjes vlees ) geitekaas en mozarella, salie, rozemarijn en oregano erover ( gedrenkt in knoflook-chiliolie )
pulled turkey met bbq saus
Toetje :
Fireball-Pineapple caramel met ijs
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/ENkAEzFl8bB1M68RiwwKbFi3.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/OVwgwASgJYKYpTHV0kl1eGwt.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/mOQ8oLmAYpQiaY5ACHtN2m59.jpg?f=user_large)
De ananas schoongemaakt, het sap zoveel mogelijk opvangen.
In redelijke brokken verdelen, het moet wel body houden, anders wordt het pulp.
In een ziplock opsluiten met de whisky (liqor43 kan even goed)
Een paar uur zeker !
Net voor bereiden dit afgieten in de koude skillet.
De ananas goed bewerken met bruine suiker
In de skillet, een paar klontjes roomboter erbij.
Dan in de warmte.
Mijn oven was nog zo'n 200 graden, maar br suiker smelt redelijk vlot, dus indirect tussen 150 een 200 met prima kunnen, op een bbq.
Af en toe wat schudden om de caramel te helpen, en niet stuk één verder te garen dan de ander.
Dit was na 10 minuten klaar! YMMV
Afgelopen paar weekenden ook bezig geweest om goede Lamacun's te maken; zie het uiteindelijke recept op onze website; https://www.weekendbakery.com/posts/favorite-flatbreads-the-turkish-lahmacun-our-style/
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/hlR649I2j5KAycSyQHw7S2rG.jpg?f=user_large)
[ Voor 22% gewijzigd door pipo1000 op 27-04-2020 11:05 ]
:strip_icc():strip_exif()/u/4815/crop5dd51d9528a99_cropped.jpeg?f=community)
Hier ook weer eens wat pizza's in de Ooni Pro gebakken vanavond.
Pizza tomaat mozzarella met de tomaatjes vooraf gemarineerd in pesto. Afgewerkt met wat oregano en rucola
:strip_exif()/f/image/dVxxkkjh8za0bgdTys7tMDC7.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/PdJheGY5kbnqsuf0HMgIkeOA.jpg?f=fotoalbum_large)
En een pizza zonder tomatensaus, in plaats daarvan een mengsel van crème fraiche, yoghurt, knoflook en bieslook. En daarop rauwe ham en parmezaan.
:strip_exif()/f/image/6AOMu9W0PPsbY8F7fGXv7SlI.jpg?f=fotoalbum_large)
Pizza tomaat mozzarella met de tomaatjes vooraf gemarineerd in pesto. Afgewerkt met wat oregano en rucola
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/dVxxkkjh8za0bgdTys7tMDC7.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/PdJheGY5kbnqsuf0HMgIkeOA.jpg?f=user_large)
En een pizza zonder tomatensaus, in plaats daarvan een mengsel van crème fraiche, yoghurt, knoflook en bieslook. En daarop rauwe ham en parmezaan.
:no_upscale():strip_icc():fill(white):strip_exif()/f/image/6AOMu9W0PPsbY8F7fGXv7SlI.jpg?f=user_large)
Zien er beide verukkelijk uit .
Denk dat die laatste met wat kappertjes of limoensap ook nog wel een kickje kan krijgen. Ik vind een zuurtje altijd fijn bij zo'n relatief vette pizza.
. Denk dat die laatste met wat kappertjes of limoensap ook nog wel een kickje kan krijgen. Ik vind een zuurtje altijd fijn bij zo'n relatief vette pizza.
:strip_icc():strip_exif()/u/68136/GoT.jpg?f=community)
Door jullie enthousiasme over de G3 Ferrari wil ik er ook een!
Dus even op zoek, maar ik zie dat er twee modellen zijn? Delizia en Napoletana? Het enige verschil is dat de Napoletana een extra steen heeft? Of zijn er nog meer dingen waar ik op moet letten bij aanschaf?
Maar wat mij ook opvalt is dat deze op veel plekken is uitverkocht. Bij Coolblue is de Delizia bv 'tijdelijk uitverkocht' en de Napoletana zelfs 'nooit meer leverbaar'. Maar ook bij (bv) bol.com en Blokker (de eerste google hits) is deze uitverkocht.
Is dat ook vanwege dat iedereen tijdens de corona-crisis aan het bakken is geslagen en daarom een tekort is ontstaan? Of is er meer aan de hand met deze G3 Ferrari?
Dus even op zoek, maar ik zie dat er twee modellen zijn? Delizia en Napoletana? Het enige verschil is dat de Napoletana een extra steen heeft? Of zijn er nog meer dingen waar ik op moet letten bij aanschaf?
Maar wat mij ook opvalt is dat deze op veel plekken is uitverkocht. Bij Coolblue is de Delizia bv 'tijdelijk uitverkocht' en de Napoletana zelfs 'nooit meer leverbaar'. Maar ook bij (bv) bol.com en Blokker (de eerste google hits) is deze uitverkocht.
Is dat ook vanwege dat iedereen tijdens de corona-crisis aan het bakken is geslagen en daarom een tekort is ontstaan? Of is er meer aan de hand met deze G3 Ferrari?
1 - Mathematics is the language of nature. 2 - Everything around us can be represented and understood through numbers. 3 - If you graph the numbers of any system, patterns emerge.
:strip_icc():strip_exif()/u/122280/crop5f33e05ceebdd_cropped.jpeg?f=community)
1 - Mathematics is the language of nature. 2 - Everything around us can be represented and understood through numbers. 3 - If you graph the numbers of any system, patterns emerge.
Maar waarom wil je niet heter dan dat gaan? Geen idee hoe hoog een BBQ kan gaan hoor, maar als je je steen warm hebt op zo'n 400 graden, en in de dome 500 kan bereiken, dan zit je volgens mij goed. Maar again, ik weet niks van BBQen, maar ga het soon wel proberen op de Bastard van een vriendin
[ Voor 44% gewijzigd door apNia op 28-04-2020 11:48 ]