:
[...]
Pics or it didn't happen
:strip_exif()/f/image/HBCmGHugq2NgJP9h9J0ziGls.png?f=user_large)
Ik ben voor de off-black versie gegaan.
[ Voor 3% gewijzigd door Hillwoods op 05-08-2026 20:56 ]
Leeg is ie ook mooi. Hier ook off black dan zie je de roet niet zo snel. Maar even nat keukenpapier eroven en hij is weer als nieuw:
[...]
[Afbeelding]
Een foto van een lege oven vond ik niet zo interessant om te delen, maar hij staat er echt hoor
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/IMGJ6bwvvBXAMiXSWGhrImYy.jpg?f=user_large)
:strip_exif()/f/image/ZMMteTfwI8F8Ckyz0HeNcGpE.png?f=user_large)
Na inschieten even vlam op laag zodat de bodem rustig kan bakken.:
[Afbeelding]
En dit was de eerste pizza uit de nieuwe oven!
Deeg was voor nu even zuurdesem deeg van een Italiaanse delicatessenwinkel.
San Marzano tomaten voor de saus, Fior di latte kaas, en na de foto heb ik er nog wat Parmazaanse kaas en Prosciutto Crudo erop gedaan. Temperatuur heb ik nu gehouden rond de 430 gehouden.
Wat me opviel als ik het vergelijk met bakken met de oude G3ferrari:
- Ik moet echt wennen aan de snelheid van de Arc XL en het draaien van de pizza
- Het draaien onder de knie krijgen is echt leuk!
- Het proces is heel erg relaxt vergeleken met de oude oven.
- Ik zat te twijfelen of de stand nodig was, maar nu ik er mee gebakken heb vindt ik het zo fijn dat de oven op deze hoogte staat.
Ik had eigenlijk verwacht dat de eerste pizza een failure ging worden, maar dit viel mij alles mee
Ik zag ook dat mensen met de turning peel de vlam afschermen om de bodem wat meer te laten bakken, dat ga ik denk ik ook eens proberen. Maar ik was voor een eerste pizza niet ontevreden… Mijn verwachting was dat alles op de steen terecht zou komen
[ Voor 8% gewijzigd door Hillwoods op 06-08-2026 21:36 ]
Ja dat werkt ook prima. Is de peel meteen heet om onder de pizza te duwen zonder dat ie plakt.:
[...]
Ik zag ook dat mensen met de turning peel de vlam afschermen om de bodem wat meer te laten bakken, dat ga ik denk ik ook eens proberen. Maar ik was voor een eerste pizza niet ontevreden… Mijn verwachting was dat alles op de steen terecht zou komen
:strip_exif()/f/image/iNpC83X7PFJNqzUP1a0neLnS.png?f=user_large)
:strip_exif()/f/image/pzW3a2nRzYdHZmmN2BIcVmH7.png?f=user_large)
de weg naar de top begint met de eerste stap, en als je er bent snel weer terug. reizen is leuker dan er zijn.
Ik vermoed dan dat je voor deze gekozen hebt? Zit sowieso in de prijscategorie wat ik verwacht uit te geven, tot 1000€ wat minder mag altijd natuurlijk als het kan
Nee, ik heb deze en als ik naar de bouw kijk denk ik echt dat hij grotendeels in italie gemaakt is. En heb geen twijfel over het vermogen, is een brushless motor die weer iets effectiever met energie omgaat. Gebruik alleen de 3 laagste standen en toch wel vaak de omgekeerde draairichting in het begin. Bij ons staat hij overigens wel standaard op het aanrecht, is me ook te zwaar om elke keer te verplaatsen.:
[...]
Ik vermoed dan dat je voor deze gekozen hebt? Zit sowieso in de prijscategorie wat ik verwacht uit te geven, tot 1000€ wat minder mag altijd natuurlijk als het kan
Die heeft volgens de specsheet ook een 370w motor, nooit het idee dat het wat nijpt wanneer je volledig volume benut? Anderzijds zie ik bij Sunmix de Easy 6 ook met een 370w motor staan. KYS begint bij 500w voor de Pro Baker 5 en 750w bij de Pro Baker 5 Plus.
Merk of uiterlijk speelt me niet zo'n grote rol, het toestel zal geen prominente plaats krijgen.
Bij de Famag staat wel made in italy, maar ik vermoed eerder 'geassembleerd in'.
de weg naar de top begint met de eerste stap, en als je er bent snel weer terug. reizen is leuker dan er zijn.
Zou de Ooni zeker niet uitvlakken. In de basis is hij gebouwd om deeg te kneden en is dus ook een spiraalkneder waar de kom draait, de kneder vast is en er een 'breaker bar' is.:
Aan het rondkijken voor een deegmixer om consistentere degen te maken en meer volume aan te kunnen. Voorbije week een pizzaiolo cursus gevolgd, dus dat was een intens weekje onderdompelen in de wereld van pizza bakken. Op 2dehands kan je vrijwel enkel afgeschreven professioneel materiaal vinden op drijfkracht en/of in grootvolume qua inhoud. Vrij zeker dat ik voor een 5L inhoud model ga kiezen, een extra deeg is altijd mogelijk, 7L of 8L is wat overkill.
Concreet zijn er 4 merken die ik bekeken heb:Vallen af:
- Ooni (Halo)
- Sunmix (Easy)
- Famag (Griletta)
- KYS (Pro Baker 5)
Blijven over:
- Ooni Halo > wil meer zijn dan enkel een deegkneder en dat wil ik niet, schiet ook tekort in vergelijkingen met de andere merken.
- Sunmix Easy > boven budget dat ik eraan besteden wil, 1400€ is wat veel van het goede. De pizzaiolo die de cursus gegeven heeft had een Sunmix Evo bij, fancy touchscreen maar voegt weinig toe. Mooi materiaal dat wel, hij was als merkambassadeur natuurlijk ook erg te vinden voor Sunmix :)
Toen vond ik via Reddit een draadje waarin de TS via Alibaba rechtstreeks bij "de" fabrikant van KYS in China is gaan bestellen. En inderdaad, een image search op Alibaba laat meteen zien dat KYS een rebrand doet van zo'n Chinees product. Een gangbare praktijk natuurlijk.
- Famag Griletta IM5 al vind ik dit model verwarrend want er lijken meerdere uitvoeringen met andere specificaties te zijn. Moet ik nog verder bekijken.
- KYS Pro Baker 5...maar...
Ben ik vanmiddag aan het chatten geweest met zo'n product rep van "Guangzhou Delicreate Machinery Co., Ltd." naar verluidt de fabrikant die voor KYS produceert maar daar wegens geheimhoudingscontracten niets mag over zeggen. Het toestel dat zij standaard produceren wijkt af van wat KYS aanbiedt op hun site, maar de gelijkenissen zijn er natuurlijk wel.
Ik kreeg deze productfiche te zien:
Viel me meteen op dat het maar om een 370w motor gaat.
Ook gaat de mixer niet uit bij het optillen van het rooster en geen reverse functie.
Ivm de Pro Baker 5 plus van KYS heeft deze wel een tilting head, bij KYS is het vast en geen afneembare kom.
Bij de KYS PB5P is bijvoorbeeld ook een 750w motor ingebouwd.
Ook zijn de knoppen bij KYS analoog hier is het een digitale knop met temperatuursensor (waarvan de accuraatheid twijfelachtig kan zijn)
[Afbeelding]
Even doorvragend kan je wel een upgrade krijgen naar 750w brusheless motor voor 100$ extra. Vroeg ik ook nog naar de auto off bij omhoog tillen rooster dat kon dan ook. Kreeg ik een nieuwe productfiche van het pro model te zien (KYS heeft ook de gewone en de "plus" lijn):
[Afbeelding]
Zelfde specs, behalve de motor + auto-off bij optillen rooster + reverse functie.
Eerst dacht ik weinig nood te hebben aan een afneembare kop en kantelbare kop, maar de afneembare kom kan perfect dienen als container om een biga in te laten rusten. Ook naar onderhoud iets makkelijker, maar een goed gedraaid deeg komt vrijwel clean uit te kom dus vast zou ook niet zoveel werk zijn. Delicreate kan 250-2000gr droge bloem aan, KYS geeft 200-2300gr aan. Over het hydratatiepercentage zijn ze wat vager: 60% of meer is aangeraden, indien minder water dan lager snelheid kneden (duh).
TL;DR: een DLC-5HDM PRO kunnen ze me opsturen voor omgerekend 796€ all-in. (138€ daarvan is verzending en alle importkosten). Levertermijn is 50-60 dagen met de trein.
Een KYS Pro Baker 5 Plus kost 839€ + 55€ verzending die er dan ergens in de tweede helft van augustus zou zijn.
Pro voor het Chinese product: kantelbare bovenkant, afneembare kom, temp sensor ingebouwd maar daar verwacht ik weinig van. Min: de lange levertermijn, het beperkte prijsverschil (ong. 97€ voordeliger) en de onbestaande garantie (1 jaar) maar begin er maar aan als je een probleem hebt.
De KYS PB5P is dus net geen 100€ duurder, geen kantelbare bovenkant, vaste kom, meer analoge knoppen (wat ik zeker niet als nadeel beschouw) en een EU garantie van 2 jaar.
Of toch ook nog maar eens goed bij Famag gaan kijken naar de Grilletta...
bla di bla bla
Heb je de Maxima 8L spiraalkneder overwogen? Ja, het is 8L, maar lijkt mij een prima optie om naar te kijken.:
Aan het rondkijken voor een deegmixer om consistentere degen te maken en meer volume aan te kunnen. Voorbije week een pizzaiolo cursus gevolgd, dus dat was een intens weekje onderdompelen in de wereld van pizza bakken. Op 2dehands kan je vrijwel enkel afgeschreven professioneel materiaal vinden op drijfkracht en/of in grootvolume qua inhoud. Vrij zeker dat ik voor een 5L inhoud model ga kiezen, een extra deeg is altijd mogelijk, 7L of 8L is wat overkill.
Concreet zijn er 4 merken die ik bekeken heb:Vallen af:
- Ooni (Halo)
- Sunmix (Easy)
- Famag (Griletta)
- KYS (Pro Baker 5)
Blijven over:
- Ooni Halo > wil meer zijn dan enkel een deegkneder en dat wil ik niet, schiet ook tekort in vergelijkingen met de andere merken.
- Sunmix Easy > boven budget dat ik eraan besteden wil, 1400€ is wat veel van het goede. De pizzaiolo die de cursus gegeven heeft had een Sunmix Evo bij, fancy touchscreen maar voegt weinig toe. Mooi materiaal dat wel, hij was als merkambassadeur natuurlijk ook erg te vinden voor Sunmix :)
Toen vond ik via Reddit een draadje waarin de TS via Alibaba rechtstreeks bij "de" fabrikant van KYS in China is gaan bestellen. En inderdaad, een image search op Alibaba laat meteen zien dat KYS een rebrand doet van zo'n Chinees product. Een gangbare praktijk natuurlijk.
- Famag Griletta IM5 al vind ik dit model verwarrend want er lijken meerdere uitvoeringen met andere specificaties te zijn. Moet ik nog verder bekijken.
- KYS Pro Baker 5...maar...
Ben ik vanmiddag aan het chatten geweest met zo'n product rep van "Guangzhou Delicreate Machinery Co., Ltd." naar verluidt de fabrikant die voor KYS produceert maar daar wegens geheimhoudingscontracten niets mag over zeggen. Het toestel dat zij standaard produceren wijkt af van wat KYS aanbiedt op hun site, maar de gelijkenissen zijn er natuurlijk wel.
Ik kreeg deze productfiche te zien:
Viel me meteen op dat het maar om een 370w motor gaat.
Ook gaat de mixer niet uit bij het optillen van het rooster en geen reverse functie.
Ivm de Pro Baker 5 plus van KYS heeft deze wel een tilting head, bij KYS is het vast en geen afneembare kom.
Bij de KYS PB5P is bijvoorbeeld ook een 750w motor ingebouwd.
Ook zijn de knoppen bij KYS analoog hier is het een digitale knop met temperatuursensor (waarvan de accuraatheid twijfelachtig kan zijn)
[Afbeelding]
Even doorvragend kan je wel een upgrade krijgen naar 750w brusheless motor voor 100$ extra. Vroeg ik ook nog naar de auto off bij omhoog tillen rooster dat kon dan ook. Kreeg ik een nieuwe productfiche van het pro model te zien (KYS heeft ook de gewone en de "plus" lijn):
[Afbeelding]
Zelfde specs, behalve de motor + auto-off bij optillen rooster + reverse functie.
Eerst dacht ik weinig nood te hebben aan een afneembare kop en kantelbare kop, maar de afneembare kom kan perfect dienen als container om een biga in te laten rusten. Ook naar onderhoud iets makkelijker, maar een goed gedraaid deeg komt vrijwel clean uit te kom dus vast zou ook niet zoveel werk zijn. Delicreate kan 250-2000gr droge bloem aan, KYS geeft 200-2300gr aan. Over het hydratatiepercentage zijn ze wat vager: 60% of meer is aangeraden, indien minder water dan lager snelheid kneden (duh).
TL;DR: een DLC-5HDM PRO kunnen ze me opsturen voor omgerekend 796€ all-in. (138€ daarvan is verzending en alle importkosten). Levertermijn is 50-60 dagen met de trein.
Een KYS Pro Baker 5 Plus kost 839€ + 55€ verzending die er dan ergens in de tweede helft van augustus zou zijn.
Pro voor het Chinese product: kantelbare bovenkant, afneembare kom, temp sensor ingebouwd maar daar verwacht ik weinig van. Min: de lange levertermijn, het beperkte prijsverschil (ong. 97€ voordeliger) en de onbestaande garantie (1 jaar) maar begin er maar aan als je een probleem hebt.
De KYS PB5P is dus net geen 100€ duurder, geen kantelbare bovenkant, vaste kom, meer analoge knoppen (wat ik zeker niet als nadeel beschouw) en een EU garantie van 2 jaar.
Of toch ook nog maar eens goed bij Famag gaan kijken naar de Grilletta...
de weg naar de top begint met de eerste stap, en als je er bent snel weer terug. reizen is leuker dan er zijn.
de weg naar de top begint met de eerste stap, en als je er bent snel weer terug. reizen is leuker dan er zijn.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/xK7QN0OXRNKmE3rcRUgep1S7.jpg?f=user_large)
Deeg te groot/dun gemaakt en met de turning peel een gat erin geboord. 
Gelukkig maakte de tweede veel goed!:strip_exif()/f/image/3GIVLVlKovmrjoziElHyiqEi.png?f=user_large)
Deeg is van Lazzarella, echt een top smaak!
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/qD6VtVWBNkmF8LgPe8rxgHXd.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/Z9Rnve8NzVtoWl2HmsEY5Anm.jpg?f=user_large)
Als je vaak maar deeg voor 2 pizza's maakt, lijkt mij een kneder niet echt nodig, maar eerder een soort van luxe? Ik maak zelf regelmatig een kilo bloem (6 pizza's) met de hand. Ik kneed daarvoor zeer minimaal. Alles in een kom, water, gist, zout en bloem. Dan maar mengen. Ik heb het proces een tijdje terug op vakantie gefotografeerd voor een vriend van me. Zeker langer dan 24 uur in de koelkast laten na het vormen, dan zijn ze heerlijk luchtig.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/hDSTp7QhVTnnOWBpt3brGRjS.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/lLQdVMifuuCsdTJ6sLpyIdhJ.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/EBykYRqKXGZ7caD3ZzTYnHwr.jpg?f=user_large) |
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/Ltq4bKFTvJaNJsoSEsLK9FuQ.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/J1wKJxIfaUxb8JwY4m36ABwH.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/ExcHZBkB16q2T2KbsVupg3Y3.jpg?f=user_large) |
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/vW1IGbqf8HTwB7iMjIjDzWq5.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/0qlcmnFGGQg1jvMZvFADnanY.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/gLmLmboJsKNEQQomjfCNng7n.jpg?f=user_large) |
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/HxYLq60zEWEzWqAW1CCeBaDj.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/HQemxHWT6SDEQAI1sVAVeESZ.jpg?f=user_large) |
Heeft iemand hier ervaringen mee? Intermarche e.d. is enigszins in de buurt en gezien de gigantische grootte kan ik me voorstellen dat ze hier ook wel speciaal deeg hebben ofzo.Wow, hoe 1 woord een vraag compleet kan veranderen, foutje. Aangepast; deeg in bloem veranderd
Ja die begrijp ik, maar liever maak ik wel pizza's met kwaliteitsbloem i.p.v. standaard. Met die laatste haal ik toch suboptimale resultaten.:
@Denman Je kunt dan bij die supermarkt toch gewoon bloem, gist en zout kopen mocht dat niet in huis zijn? Meer heb je immers niet nodig, aannemende dat er gewoon water uit de kraan komt...
[ Voor 40% gewijzigd door Denman op 13-08-2026 00:01 ]
Als die Intermarché zo groot is hebben ze ook vast wel goede bloem? Je kunt allicht eens een kijkje nemen als zoals je aangeeft het niet ver uit de buurt is.:
[...]
Wow, hoe 1 woord een vraag compleet kan veranderen, foutje. Aangepast; deeg in bloem veranderd
Uiteraard wil ik het deeg liever zelf maken, maar niet met "standaard" supermarkt bloem.
[...]
Ja die begrijp ik, maar liever maak ik wel pizza's met kwaliteitsbloem i.p.v. standaard. Met die laatste haal ik toch suboptimale resultaten.
Ik had voor nu gerezen gekozen, dan een nachtje in de koelkast ontdooien en voor het bakken op kamertemperatuur laten komen
Ja zo enzo soort van luxe, nog een tijdje en dan zal de kleine ook wel wat meer eten dan 1 a 2 stukje pizza
bak je ze dan ook alle 6 of bewaar je nog iets in de vriezer? Bedankt voor de foto's het eind resultaat ziet er echt fantastisch uit. hoeveel procent hydratische gebruik je ?De twijfel zit hem vooral in hoe begin je, Hoeveel gist wat voor bloem en hoe lang laat je hem rijzen. Kan me voorstellen dat je met caputo pizzeria W260-270 heel andere hoeveelheid instant gist / rijz tijd moet gebruiken met een 80% caputo manitoba oro / tipo 1. 16 tot 18 uur laten rijzen op +/- 18 graden is met dit weer ook niet heel makelijk.
Heel eerlijk. Ik heb sisofo z'n recept niet tot op de komma gevolgd. heb bijvoorbeeld zijn extra lamineren etc niet gedaan en die extra folds. komt omdat ik geloof dat de tijd wel z'n werk doet en de machine het goed genoeg kneed. Qua gist heb ik soms wel wat lichtjes aangepast, en dan liet ik mij door gemini adviseren obv onze huidige kamertemp waarop de bollen gingen rijzen. maar hoeveelheid gist lag atlijd rond de 2gram meen ik, ongeacht hoeveelheid die ik had gemaakt. weet percentage even niet!:
[...]
Ja zo enzo soort van luxe, nog een tijdje en dan zal de kleine ook wel wat meer eten dan 1 a 2 stukje pizza
[...]
De twijfel zit hem vooral in hoe begin je, Hoeveel gist wat voor bloem en hoe lang laat je hem rijzen. Kan me voorstellen dat je met caputo pizzeria W260-270 heel andere hoeveelheid instant gist / rijz tijd moet gebruiken met een 80% caputo manitoba oro / tipo 1. 16 tot 18 uur laten rijzen op +/- 18 graden is met dit weer ook niet heel makelijk.
Veel filmpjes op youtube zijn inderdaad met Amerikaanse bloem daarom ben ik lang geleden al gestopt met Vito na doen want dit leiden altijd tot ingezakte pizza bollen. Normaal maak direct deeg met altijd 0,1% gist de dag er voor maken volgende dag eten.
Het plan nu: 300 gram bloem, 65% hydratatie, 2,5% zout, 2% olijfolie, 0,5gram instant gist
dag 1 135 gram water
dag 2 63 gram water
Ben het nog een beetje aan het uitdenken dus tips zijn welkom
Ik maak er altijd een gelegenheid van. Ik nodig altijd wel personen uit om mee te eten, dan krijg ik mijn 6 pizza's op. Als dit niet lukt, dan bak ik ze met saus en kaas om zo in de diepvries te steken.:
[...]
Ja zo enzo soort van luxe, nog een tijdje en dan zal de kleine ook wel wat meer eten dan 1 a 2 stukje pizza
[...]
De twijfel zit hem vooral in hoe begin je, Hoeveel gist wat voor bloem en hoe lang laat je hem rijzen. Kan me voorstellen dat je met caputo pizzeria W260-270 heel andere hoeveelheid instant gist / rijz tijd moet gebruiken met een 80% caputo manitoba oro / tipo 1. 16 tot 18 uur laten rijzen op +/- 18 graden is met dit weer ook niet heel makelijk.
Veel filmpjes op youtube zijn inderdaad met Amerikaanse bloem daarom ben ik lang geleden al gestopt met Vito na doen want dit leiden altijd tot ingezakte pizza bollen. Normaal maak direct deeg met altijd 0,1% gist de dag er voor maken volgende dag eten.
Het plan nu: 300 gram bloem, 65% hydratatie, 2,5% zout, 2% olijfolie, 0,5gram instant gist
dag 1 135 gram water
dag 2 63 gram water
Ben het nog een beetje aan het uitdenken dus tips zijn welkom
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/NPiM8PfhnhJ5IRp2iQD1HI3B.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/PkBkjaHwVV424ocj79KYl9tb.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/RrmKANLIo7dEOVd400zZOWdC.jpg?f=user_large) |
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/etWWGJKW0NqJMc4xnC38ShsZ.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/E4bx4aFdL62ZFCWJcjvb8zq1.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/svrffcNhQBqrmdlNxevl16xK.jpg?f=user_large) |
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/WrgCH7HmHO4HQfEIPm7UeYL7.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/SEtTrgYJDzBgQcy1TkWFpfms.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/RvAcu1FNjbC5OzC0evX5PiqG.jpg?f=user_large) |
Ziet er goed uit! Welk percentage aangehouden en welke oven heb je?:Vandaag was het zo ver de eerste keer biga deeg. De bloem combinatie caputo manitoba en tipo 1 zorgde voor een knapperige korst. Het deeg was denk ik net iets te ver gerijst, terwijl het eigenlijk amper buiten de koelkast is geweest, maar je kon er nog prima wat lekkers van maken. Weer een heel andere ervaring dan een direct deeg. Nu al zin om volgende week weer wat lekkers te bakken en het recept/methode wat te tweaken
[Afbeelding] [Afbeelding] [Afbeelding] [Afbeelding] [Afbeelding] [Afbeelding] [Afbeelding] [Afbeelding] [Afbeelding]
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/uKUsHDWCDUxCw5XYP8UBSkQb.jpg?f=user_large)
Waaraan merkte je dat het deeg te ver was gerezen?:Vandaag was het zo ver de eerste keer biga deeg. De bloem combinatie caputo manitoba en tipo 1 zorgde voor een knapperige korst. Het deeg was denk ik net iets te ver gerijst, terwijl het eigenlijk amper buiten de koelkast is geweest, maar je kon er nog prima wat lekkers van maken. Weer een heel andere ervaring dan een direct deeg. Nu al zin om volgende week weer wat lekkers te bakken en het recept/methode wat te tweaken
[Afbeelding] [Afbeelding] [Afbeelding] [Afbeelding] [Afbeelding] [Afbeelding] [Afbeelding] [Afbeelding] [Afbeelding]
:
[...]
Waaraan merkte je dat het deeg te ver was gerezen?
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/8oreqMxddu9wRZ4zdQ1ZoUue.jpg?f=user_large)
nattigheid in beetje ingezakt, volgens de gemini berekening moesten ze 3.5 uur van te voren uit de heb 1.5uur gedaan omdat ik ze al te hard vond gaan
AI leest en analyseert die websites natuurlijk ook om tot een antwoord te komen, ik heb van Gemini al heel veel geleerd wat dat betreft. Dus voor goede deegrecepten, oveninstellingen, waarom iets niet of juist wel goed werkt etc. Gewoon doorvragen en laten redeneren als je het antwoord niet helemaal vertrouwd.
Niet voor niets is een lollige uitspraak 'het staat op het internet dus het is waar' redelijk populair geworden. Ander gezegd, het internet staat ramvol onzin en je moet de correcte informatie daaruit zien te filteren. Daarnaast heb je vaak veel verschillende methoden om tot een resultaat te komen, je kunt elementen uit die methoden niet zomaar combineren tot een nieuwe methode.:
[...]
AI leest en analyseert die websites natuurlijk ook om tot een antwoord te komen, ik heb van Gemini al heel veel geleerd wat dat betreft. Dus voor goede deegrecepten, oveninstellingen, waarom iets niet of juist wel goed werkt etc. Gewoon doorvragen en laten redeneren als je het antwoord niet helemaal vertrouwd.
Maar goed, dat is meer iets voor andere topics om over te discussiëren
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Absoluut waar, AI is zeker niet heilig! Daarom ook mijn opmerking om vooral door te vragen als je twijfels hebt over het antwoord en verder hangt het ook helemaal van de vraagstelling en het onderwerp af.
Om een voorbeeld te geven: Ik bak graag baguettes en heb een prachtige video van Issa Niemeyer hierover al meerdere malen bekeken waardoor het maakproces me nu helemaal duidelijk is. Behalve het laatste stuk: "zet je oven zo heet mogelijk en voeg stoom toe" wat redelijk vaag was. Gemini gevraagd naar een bakprogramma voor de specifieke oven die ik gebruik omdat ik daar zelf helemaal niets over kon vinden. 5 seconden later kreeg ik een perfect programma...AI geeft je gewoon een combinatie antwoord van de populaire informatie die hij kan vinden en maakt daar een verhaal van. Dat is niet per se slecht, het kan zelfs erg goed kloppen, maar een video van ervaren bakker die het hele proces van A tot Z uitlegt met bijbehorende nuances is gegarandeerd een consistenter verhaal.
In dat licht vind ik het niet zo'n vreemd advies.
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Ik krijg deze voor mijn verjaardag dus mag de doos nog niet open maken
. Ga hem zelf in ieder geval buiten gebruiken.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/x7o4Ixnj65Jk7D40wRKSjYlh.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/oMntuwrj8KkHCX30py1k8ce3.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/JlZf1kGlKC8Nkb6mIaje0001.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/b94eyUU3qdrcFXrKtQyBkuWm.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/ZJJWgO7mtX9TCJXUswR5yhBf.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/2SCdz1dLEEgAaiIifP2b6b4C.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/KmVnr1jrmKiY3VlK7KTGdv4o.jpg?f=user_large)
:strip_exif()/u/538031/crop652e3e3c323d9_cropped.webp?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/368122/crop652f70071f5e8_cropped.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/463663/crop5e20634ff1754.jpeg?f=community)
:strip_exif()/u/291260/crop676483f9433f8_cropped.webp?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/67574/crop63e6061413659_cropped.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/221531/crop631775904216a_cropped.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/272877/eggie.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/1114131/crop6696633f9f5a2_cropped.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/52100/DSC00966voorGoT-60x60.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/41309/joe.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/295418/crop66c10595e4370_cropped.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/209975/Tegels.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/429979/crop60156dc6e8beb.jpeg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/413541/crop5706620130513_cropped.jpeg?f=community)
:strip_exif()/u/106968/belkar2.gif?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/58573/crop6043c226862ff_cropped.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/511209/ima.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/233436/crop5b332c630ecee_cropped.jpeg?f=community)