:strip_icc():strip_exif()/u/98329/crop5e980e3220e1d_cropped.jpeg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/58573/crop6043c226862ff_cropped.jpg?f=community)
Daikin single split L/L woonkamer + dual split L/L in slaapkamer/zolder - WPB Vaillant 200 ltr - inductieoven -16 x 385Wp Bauer glas 12 x Z, 4 x O/W / Enphase IQ7+ / System Controler 3INT / 2x batterij 5P flex // sinds 2023 gasloos //
Daikin single split L/L woonkamer + dual split L/L in slaapkamer/zolder - WPB Vaillant 200 ltr - inductieoven -16 x 385Wp Bauer glas 12 x Z, 4 x O/W / Enphase IQ7+ / System Controler 3INT / 2x batterij 5P flex // sinds 2023 gasloos //
:strip_icc():strip_exif()/u/216195/crop5f800d0ade53c_cropped.jpeg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/221531/crop631775904216a_cropped.jpg?f=community)
Toevoeging hierop; als je de pizza’s warm invriest (warm, niet heet) dan worden ze niet zo droog en hard als wanneer je ze echt helemaal laat afkoelen. Vanuit de vriezer ook rechtstreeks de voorverwarmde oven in. Pizza blijft zo zachter en verser smaken. Sinds ik dit doe geniet ik véél meer van een zelfgemaakte diepvriespizza
Goede tip! Hoe verpak je ze ? Beste is vacuüm maar ik heb niet zo’n machine .:
[...]
Toevoeging hierop; als je de pizza’s warm invriest (warm, niet heet) dan worden ze niet zo droog en hard als wanneer je ze echt helemaal laat afkoelen. Vanuit de vriezer ook rechtstreeks de voorverwarmde oven in. Pizza blijft zo zachter en verser smaken. Sinds ik dit doe geniet ik véél meer van een zelfgemaakte diepvriespizza
:strip_icc():strip_exif()/u/233436/crop5b332c630ecee_cropped.jpeg?f=community)
Weer even wat geprobeerd. We hadden cabanossi, mozzarella en blauwe kaas. Kan geen kaas meer zien. Pizza was beter qua deeg tov vorige week. Maar nu het beleg weer even keer normaal doen.
Volgende keer wil ik deeg dag van te voren maken en buiten de koelkast laten rijzen. Kijken hoe dat gaat. Nu na aantal uur de koelkast in.
:strip_exif()/f/image/Y2D47y5wplxKFmRPt3mxh23g.jpg?f=fotoalbum_large)
Volgende keer wil ik deeg dag van te voren maken en buiten de koelkast laten rijzen. Kijken hoe dat gaat. Nu na aantal uur de koelkast in.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/Y2D47y5wplxKFmRPt3mxh23g.jpg?f=user_large)
Going to church doesn't make you a Christian any more than standing in a garage makes you a car.
:strip_icc():strip_exif()/u/483737/crop67c07208d96f1_cropped.jpg?f=community)
Ik ga zo deeg maken voor morgen, maar heb 2 opties waartussen ik twijfel.
Optie 1: nu maken en bulkrijs in de koeling tot morgen ochtend (6 uur ish) dan portioneren en opbollen en buiten de koelkast laten tot etenstijd (half 7 ish)
Optie 2: nu maken, bulkrijs in de koeling tot morgenmiddag 4 uur, dan portioneren en opbollen en kamertemperatuur tot etenstijd..
Volgens de pizzaapp kan het beide natuurlijk, maar wat zou nou het beste resultaat geven?
Optie 1: nu maken en bulkrijs in de koeling tot morgen ochtend (6 uur ish) dan portioneren en opbollen en buiten de koelkast laten tot etenstijd (half 7 ish)
Optie 2: nu maken, bulkrijs in de koeling tot morgenmiddag 4 uur, dan portioneren en opbollen en kamertemperatuur tot etenstijd..
Volgens de pizzaapp kan het beide natuurlijk, maar wat zou nou het beste resultaat geven?
[ Voor 0% gewijzigd door Koekstra op 06-04-2026 18:45 . Reden: Rijstijd! ]
Het is rijs 
In de koelkast gebeurt er minder qua rijzen. Dus hoe langer er buiten hoe beter. Optie 1 dus. Opbollen kan je eventueel ook in de middag doen
In de koelkast gebeurt er minder qua rijzen. Dus hoe langer er buiten hoe beter. Optie 1 dus. Opbollen kan je eventueel ook in de middag doen
Ja, tuurlijk is het rijs..:
Het is rijs
In de koelkast gebeurt er minder qua rijzen. Dus hoe langer er buiten hoe beter. Optie 1 dus. Opbollen kan je eventueel ook in de middag doen
(heb t gelijk ff aangepast, haha) Maar op basis van de niet te schatten kamertemperatuur morgen heb ik toch voor optie 2 gekozen (en daar dan ook het gist op aangepast.)
Staat momenteel in de koelkast. Zal morgen laten weten hoe hij is geworden
:strip_icc():strip_exif()/u/105199/crop5cb76c6d18020_cropped.jpeg?f=community)
:strip_exif()/u/106968/belkar2.gif?f=community)
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Dan heb je hopelijk wel wat meer gist toegevoegd en staat je koelkast niet op < 2 graden. Anders gebeurt er vrijwel niks in de koelkast en is de tijd erna veel te kort! Voor volgende keer zou ik zeker sochtends het deeg eruit halen en als je bulkrijs hebt gedaan dan na 2 a 3 uur opbollen en lekker laten gaan tot de avond.:
Ik ga zo deeg maken voor morgen, maar heb 2 opties waartussen ik twijfel.
Optie 1: nu maken en bulkrijs in de koeling tot morgen ochtend (6 uur ish) dan portioneren en opbollen en buiten de koelkast laten tot etenstijd (half 7 ish)
Optie 2: nu maken, bulkrijs in de koeling tot morgenmiddag 4 uur, dan portioneren en opbollen en kamertemperatuur tot etenstijd..
Volgens de pizzaapp kan het beide natuurlijk, maar wat zou nou het beste resultaat geven?
:strip_icc():strip_exif()/u/52100/DSC00966voorGoT-60x60.jpg?f=community)
De maalgraad zegt weinig over de W waarde en die is bij Manitoba bloem doorgaans vrij hoog. Ik gebruik zelf ook Manitoba Oro tipo 0, maar dan van Caputo en dat kan een hoge hydratatie aan dus dat zou ook bij deze bloem geen probleem mogen zijn.
Deze Makro/Metro bloem komt trouwens ook uit Italië volgens de omschrijving
Laat je het dan zo lang mogelijk met rust?
Heb beide opties gedaan, vind zelf nu opbollen voordat het de koelkast in gaat makkelijker. Opbollen op kamertemperatuur.
Ga de volgende keer een 3e optie doen, totale rijs buiten de koelkast. Kijken hoe dat gaat.
Going to church doesn't make you a Christian any more than standing in a garage makes you a car.
Ja, van de laatste handeling tot bereiding is dan maximaal:
[...]
Laat je het dan zo lang mogelijk met rust?
Heb beide opties gedaan, vind zelf nu opbollen voordat het de koelkast in gaat makkelijker. Opbollen op kamertemperatuur.
Ga de volgende keer een 3e optie doen, totale rijs buiten de koelkast. Kijken hoe dat gaat.
:strip_icc():strip_exif()/u/372685/8247962102_186e99db39_s.jpg?f=community)
.
:strip_icc():strip_exif()/u/18115/crop61cacaa1b5fa6_cropped.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/272877/eggie.jpg?f=community)
Hierbij de foto's van gisteren. Eerste foto is wanneer het deeg net uit de koelkast komt.
Tweede foto is ongeveer 4u later, vlak voor het maken van de pizza's.
De deegbak is eentje die normaal gebruikt wordt voor 6 bollen. Ik vermoed dat met 6 bollen het deeg wel meer gerezen zou zijn in plaats van uit te lopen.
De korst van de pizza's zelf was opnieuw niet echt luchtig, maar pizza's waren wel lekker!
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/8QSoepYxVwnRlf0kd3yMup1A.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/KQ5EtNZNXHqlxJJ1Ny6vu3dN.jpg?f=user_large)
:strip_exif()/u/590229/crop5cd153bc23be7_cropped.gif?f=community)
Niks mis mee toch?
Ik denk dat je niet kan verwachten dat ze nog net zo hoog zijn na zoveel uur als dat je ze opgebold in de koelkast gezet hebt. Zeker niet als je maar 3 bollen in je rijsbak hebt zitten. Als er mee inzitten drukken ze vanzelf omhoog.
Is misschien techniek bij vormen probleem met luchtige rand? Normaal moet je toch wel eenvoudig luchtige rand kunnen krijgen als je op hoge temp bakt. Misschien teveel rand zodat je meer broodachtige structuur krijgt?
Ik moet zeggen dat ik op mijn G3 Ferrari ook minder luchtige randen kreeg dan op mijn nieuwe Turbotronic. Maar dat is ook omdat deze tot 450 graden gaat. Dat scheelt wel heb ik het idee.
Hier staat volgende week weer pizza op het menu. Nu alweer zin in
Sinds deze week ben ik de eigenaar van een Gozney Roccbox. Ik had al wat soorten bloem besteld en enkele deegbollen bij vanlemmen. Vandaag wou ik de Roccbox voor de eerste keer proberen, dus gisteren al wat deegbollen uitgezet en vandaag uit de koelkast verder laten rijzen, mozerella laten drogen, enzvoort. Gasfles gaan kopen (veel verschillende soorten blijkbaar, DIN, snelkoppeling,..) alles klaargezet, en dan een uurtje voor ik de pizza's erin wou steken ging ik de oven aansluiten op de gasfles, en... De koppeling paste niet 
Zeer vervelend.
De gasfles was een Antargaz Calypso propaan met de clip on snelkoppeling; De regelaar van de Gozney was ook een soort van clipon koppeling, maar véél te groot.De calypso snelkoppeling is 27mm. Blijkbaar heb ik een 'jumbo'' quick-on regelaar (35mm, 'G.56')
Ik had een Roccbox besteld, Nederlandse versie. In de doos zat dan een 30mbar model met een soort van quickclick koppeling. Op de brander zelf stond een sticker, enkel in het noors, dat het een 50mbar brander was met 0.95mm nozzle. Maar als ik naar de nozzle zelf keek staat er '1.1" ingeslagen. Volgens de datasheet heeft de 30mbar versier wel een 1.1mm nozzle, dus uiteindelijk zal het wel juist zijn.
Maar wat voor regelaar of adapter moet ik nu kopen om m'n oven wel te kunnen aansluiten? Ik neem aan dat ik het beste bij 30mbar blijft omdat dat de correcte druk is voor de nozzle grootte.
Ik zie er wel adapters zijn voor de Antargaz Calypso naar 21,7mm buitendraad. Hier kan ik dan een DIN 30mbar regelaar op aansluiten? Of de juiste click-on maar dan 37mbar? of een clip on naar buitendraad 1/4de links (maar dan moet ik hier nog een slangpilaar opzetten)
Zeer vervelend.
De gasfles was een Antargaz Calypso propaan met de clip on snelkoppeling; De regelaar van de Gozney was ook een soort van clipon koppeling, maar véél te groot.De calypso snelkoppeling is 27mm. Blijkbaar heb ik een 'jumbo'' quick-on regelaar (35mm, 'G.56')
Ik had een Roccbox besteld, Nederlandse versie. In de doos zat dan een 30mbar model met een soort van quickclick koppeling. Op de brander zelf stond een sticker, enkel in het noors, dat het een 50mbar brander was met 0.95mm nozzle. Maar als ik naar de nozzle zelf keek staat er '1.1" ingeslagen. Volgens de datasheet heeft de 30mbar versier wel een 1.1mm nozzle, dus uiteindelijk zal het wel juist zijn.
Maar wat voor regelaar of adapter moet ik nu kopen om m'n oven wel te kunnen aansluiten? Ik neem aan dat ik het beste bij 30mbar blijft omdat dat de correcte druk is voor de nozzle grootte.
Ik zie er wel adapters zijn voor de Antargaz Calypso naar 21,7mm buitendraad. Hier kan ik dan een DIN 30mbar regelaar op aansluiten? Of de juiste click-on maar dan 37mbar? of een clip on naar buitendraad 1/4de links (maar dan moet ik hier nog een slangpilaar opzetten)
Verkoper vragen?:
Sinds deze week ben ik de eigenaar van een Gozney Roccbox. Ik had al wat soorten bloem besteld en enkele deegbollen bij vanlemmen. Vandaag wou ik de Roccbox voor de eerste keer proberen, dus gisteren al wat deegbollen uitgezet en vandaag uit de koelkast verder laten rijzen, mozerella laten drogen, enzvoort. Gasfles gaan kopen (veel verschillende soorten blijkbaar, DIN, snelkoppeling,..) alles klaargezet, en dan een uurtje voor ik de pizza's erin wou steken ging ik de oven aansluiten op de gasfles, en... De koppeling paste niet
Zeer vervelend.
De gasfles was een Antargaz Calypso propaan met de clip on snelkoppeling; De regelaar van de Gozney was ook een soort van clipon koppeling, maar véél te groot.De calypso snelkoppeling is 27mm. Blijkbaar heb ik een 'jumbo'' quick-on regelaar (35mm, 'G.56')
Ik had een Roccbox besteld, Nederlandse versie. In de doos zat dan een 30mbar model met een soort van quickclick koppeling. Op de brander zelf stond een sticker, enkel in het noors, dat het een 50mbar brander was met 0.95mm nozzle. Maar als ik naar de nozzle zelf keek staat er '1.1" ingeslagen. Volgens de datasheet heeft de 30mbar versier wel een 1.1mm nozzle, dus uiteindelijk zal het wel juist zijn.
Maar wat voor regelaar of adapter moet ik nu kopen om m'n oven wel te kunnen aansluiten? Ik neem aan dat ik het beste bij 30mbar blijft omdat dat de correcte druk is voor de nozzle grootte.
Ik zie er wel adapters zijn voor de Antargaz Calypso naar 21,7mm buitendraad. Hier kan ik dan een DIN 30mbar regelaar op aansluiten? Of de juiste click-on maar dan 37mbar? of een clip on naar buitendraad 1/4de links (maar dan moet ik hier nog een slangpilaar opzetten)
/u/1005651/crop6995c0974bc4d_cropped.png?f=community)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/DdbY4QeM17W9LmbY9Vb47VOd.jpg?f=user_large)
Ter vermaak: even een (voor mij) andere techniek geprobeerd om de bodem te vormen: slapping. Overgooien van ene hand naar de andere, niet beseffende dat ik daarmee vrijwel alle semolina (pan in dit geval) eraf werk. Ging net zo gemakkelijk op de schep als altijd, alleen de launch....
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/4950g9VBk2UIFMAh4qkw0xnZ.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/fqultFXYpWA258vrzcEo0a2m.jpg?f=user_large)
Dan kan je leuk de ingrediënten uit je oven gaan schrapen! Kon er wel om lachen, eigen schuld. Was de laatste bol. Met wat reddingswerkzaamheden nog iets eetbaars van kunnen maken, alleen lijkt het (in elk geval qua vorm) niet echt meer op pizza:
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/xitTeUVob8hR9slUwb49nlBN.jpg?f=user_large)
Bij slapping denk ik aan heel iets anders....maar misschien ligt dat aan mij.
Op zich ziet de pizza er nog best goed uit hoor.
Iets nieuws proberen is leuk, maar leidt vaak tot teleurstelling. Hier ook vaak ongewilde calzones. Heb wel geleerd dat wat je altijd doet vaak toch het beste is.
:strip_exif()/u/73/koelkast-lach.gif?f=community)
Ik had vorige week een flinke fik in mijn (elektrische) Unold Luigi met biscotto steen 
Bleek de semolina fijn aan het branden. Had er een beetje veel op liggen. Met de schep even alles uitgemaakt. Wel de steen even mooi schoongebrand, dat wel. Schrok me kapot...
Bleek de semolina fijn aan het branden. Had er een beetje veel op liggen. Met de schep even alles uitgemaakt. Wel de steen even mooi schoongebrand, dat wel. Schrok me kapot...
Vandaag weer eens wat gebakken.
Ik doe het opbollen altijd de dag van het bakken. Heb een foto van de bollen vandaag om 12u en net voor de eerste pizza erin ging om 17u gemaakt.
65% hydratatie, 1 kilo caputo Cuoco, 650gr water, 1,5 gram gist, 20 gram zout. 6 bollen van 280 gram.
Op de foto's zie je een pizza van de kids met olijven, een pizza met pikante worst en nduja voor mij en een pizza met ansjovis, champignons en ajuin voor mijn vrouw.
Ik doe het opbollen altijd de dag van het bakken. Heb een foto van de bollen vandaag om 12u en net voor de eerste pizza erin ging om 17u gemaakt.
65% hydratatie, 1 kilo caputo Cuoco, 650gr water, 1,5 gram gist, 20 gram zout. 6 bollen van 280 gram.
Op de foto's zie je een pizza van de kids met olijven, een pizza met pikante worst en nduja voor mij en een pizza met ansjovis, champignons en ajuin voor mijn vrouw.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/zr8SQxUYqp04FOSclSCCEN1D.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/dncYRmfyE1neJws5N8Rmljoi.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/rsorAQQVktuBytubW4AJWMG0.jpg?f=user_large) |
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/2WkAa4ZPuxGI7xvX8gBRR7de.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/HCXlGgpXXz4o0dvaT3BTiK6T.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/OcqWgvY8XebHknyfYflhzYgX.jpg?f=user_large) |
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Lijkt wel een beetje op dit Koc Sucuk plakjes #AlbertHeijn https://www.ah.nl/producten/product/wi586331
Die hadden wij laatst omdat dat in Turkije zo lekker op de tosti was. Die ging op de pizza ook zo krom trekken met vocht in t midden, maargoed dat zullen ze allemaal doen met die hitte
Going to church doesn't make you a Christian any more than standing in a garage makes you a car.
Cupping is wel mooi om te zien ja. Weetje: De vulrichting van de worst bepaalt welke kant hij op schotelt bij het bakken.:
[...]
Lijkt wel een beetje op dit Koc Sucuk plakjes #AlbertHeijn https://www.ah.nl/producten/product/wi586331
Die hadden wij laatst omdat dat in Turkije zo lekker op de tosti was. Die ging op de pizza ook zo krom trekken met vocht in t midden, maargoed dat zullen ze allemaal doen met die hitte
ik heb vrijdag een paar eters, en we gaan weer platte koeken met rooi' saus eten. Nu vind ik het wel fijn om bij de Hanos bollen te halen als ik niet per se wil focussen op een topproduct (wat ik niet wil dit keer). Ze hebben deze dus:
https://www.hanos.nl/nl/A...ESEM-24H-220GR/p/41327360
Die ga ik naast de standaard bol zetten:
https://www.hanos.nl/nl/A...INAL-48H-275GR/p/41322050
Die laatst zijn voor kant en klaar echt best wel goed. Zelfgemaakt deeg is lekkerder met lange koude bulkrijs, maar buiten dat is dit vrij onverslaanbaar (als je kijkt naar gemak, smaak, kosten) als je het mij vraagt. Iemand hier al ervaring met die zuurdesem-jetsers?
Dat lijkt me sterk, dan zou ik ook een pijl op de verpakking verwachten vanaf welke kant je moet snijden om ze omhoog te laten krullen. In mijn beleving krullen ze gewoon richting de hitte omdat die kant sneller uitdroogt.
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Natuurlijk heeft Kenji hier een keer een onderzoek naar gedaan: https://www.seriouseats.c...b-why-does-pepperoni-curl:
[...]
Dat lijkt me sterk, dan zou ik ook een pijl op de verpakking verwachten vanaf welke kant je moet snijden om ze omhoog te laten krullen. In mijn beleving krullen ze gewoon richting de hitte omdat die kant sneller uitdroogt.
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Goed ik tikte het te sterk gisteravond. Nerdfeitje was wel dat het bij het magnetronnen dus wel zichtbaar is. Ik heb ooit eerder dat onderzoekje van kenji gezien.:
[...]
Dat lijkt me sterk, dan zou ik ook een pijl op de verpakking verwachten vanaf welke kant je moet snijden om ze omhoog te laten krullen. In mijn beleving krullen ze gewoon richting de hitte omdat die kant sneller uitdroogt.
Evengoed een grappig weetje, en helemaal legendarisch dat er mensen zijn die dat soort dingen gewoon gaan onderzoeken.
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Heb wel wat beters te doen dan al die online knakkers volgen.
Maar zijn site ken ik wel, kom ik wel vaker op voor interessante dingen. (bijv. knoflook ontkernen laatst)
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Hier liggen de bolletjes ook weer in de koelkast.:strip_exif()/f/image/kYB8Fa2qekNwsQf0cOI9IJZG.jpg?f=fotoalbum_large)
:strip_exif()/f/image/7Uf7Ryc9GR7BZu2XZ1nAxvn6.jpg?f=fotoalbum_large)
Ben nog even in dubio welke topping erop komen vanavond. Vrouwlief wil sowieso 5 kazen en kids een pompodori met pesto. Zelf heb ik nog Nduja en Chorizo liggen. Maar pomodori is ook wel erg lekker.
Zo maar eens bolletjes uit koelkast laten halen. Dan vanavond lekker bakken.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/kYB8Fa2qekNwsQf0cOI9IJZG.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/7Uf7Ryc9GR7BZu2XZ1nAxvn6.jpg?f=user_large)
Ben nog even in dubio welke topping erop komen vanavond. Vrouwlief wil sowieso 5 kazen en kids een pompodori met pesto. Zelf heb ik nog Nduja en Chorizo liggen. Maar pomodori is ook wel erg lekker.
Zo maar eens bolletjes uit koelkast laten halen. Dan vanavond lekker bakken.
:strip_icc():strip_exif()/u/237152/icon.jpg?f=community){kind=icon}
Vandaag kwam de AI-assistent weer met een leuke suggestie voor consumenten: de Argheri Ziola. Dat is een elektrische pizza-oven die 500 graden moet kunnen doen, met bijpassende Biscotto steen.
https://argheri.com/collections/ziola
Ik kan hem met de zoekfunctie nog niet terugvinden hier, maar ik weet dat veel van jullie op meer dan 1 pizzaforum te vinden zijn. Ik hoop daarom iemand te vinden die er al ervaring mee heeft. Iemand hier misschien?
https://argheri.com/collections/ziola
Ik kan hem met de zoekfunctie nog niet terugvinden hier, maar ik weet dat veel van jullie op meer dan 1 pizzaforum te vinden zijn. Ik hoop daarom iemand te vinden die er al ervaring mee heeft. Iemand hier misschien?
All your base are belong to us
Lastige vraag. Want ik vond het best een flinke investering. Alles bij elkaar (oven, onderstel, hoes, pizzaschep en pizzapeel) ben je zo 1400 euro kwijt. Dat vind ik persoonlijk veel geld, maar iedereen zijn eigen afweging
.Ik zou je adviseren om eens bij iemand die je kent en die al een pizza-oven heeft, mee te bakken. Of ergens een workshop te volgen. Ik ben gewoon begonnen met het bakken op een kamado. Daar kreeg ik veel plezier in, totdat ik merkte dat de aanschaf voor mij uit te leggen viel (los van het geld weer een apparaat in de tuin).
This train carries saints and sinners
/u/127423/crop5fc3776ec5527_cropped.png?f=community)
Al meer mensen ervaring met de Ooni Rotating Stone? https://eu.ooni.com/products/ooni-rotating-pizza-oven-stone Natuurlijk ook te vinden bij andere merken maar ik ben er erg blij mee! Toch wel een groot verschil, veel gemak (lui) en met wat minder 'gedoe' om een pizza maken. T voelt een beetje als cheaten maar gemak dient de mens.
:strip_exif()/u/291260/crop676483f9433f8_cropped.webp?f=community)
ik bak mijn pizza's in een Macte Nettuno (elektrische oven) en dan hoef je je pizza's helemaal niet te draaien, dus ik zie de noodzaak niet zo:
Al meer mensen ervaring met de Ooni Rotating Stone? https://eu.ooni.com/products/ooni-rotating-pizza-oven-stone Natuurlijk ook te vinden bij andere merken maar ik ben er erg blij mee! Toch wel een groot verschil, veel gemak (lui) en met wat minder 'gedoe' om een pizza maken. T voelt een beetje als cheaten maar gemak dient de mens.
. Nog geen moment spijt van dat ik de Ooni weg heb gedaan.
de weg naar de top begint met de eerste stap, en als je er bent snel weer terug. reizen is leuker dan er zijn.
:strip_icc():strip_exif()/u/539821/av2.jpg?f=community)
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/gpyIEs8JefcwmuNyb32ScPgSniU=/fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/P6ryq2mqaYOsD8vcmOi5x7Gx.jpg?f=user_large){kind=link}
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/7yqtAr0K4NesK68RWx-jehEdh8M=/fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/5ozVoLIs7MweURjVZgXWggse.jpg?f=user_large){kind=link}
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/du8WT9aPWYSTSJmMl22Q-T1PxSQ=/fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/NAyqEnrKgdP4UpCtxzZszwHB.jpg?f=user_large){kind=link}
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/PZgfRettQjRQqSs76MG4WSATwxE=/fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/xuXiHpl3ntD4F4bsAxCxr4C1.jpg?f=user_large){kind=link}
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/roC4uSpdsQOESdy-1efEn-tl3zM=/fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/NsVFYzrqYzJoxyCc4zI8hnDp.jpg?f=user_large){kind=link}
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/42YHPEnCVT1sD5heHyqIHYMB5l0=/fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/GFCRPCs2ei5ZTTiKMW16HZzt.jpg?f=user_large){kind=link}
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/O5Znsy0QQKQ8pgr1t5OXC2ypoRw=/fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/wPiVgOfEKRMTo5aTviO67oMo.jpg?f=user_large){kind=link}
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/Iseh2KMaJ1FKJCzPWFrXt9U91D8=/fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/VjgCDU8j3Na1cqo56h36NV9t.jpg?f=user_large){kind=link}
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/y5hcfF6sLO5mgeqMlKoG9F8SHm4=/fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/vAba26a6C0YUkLBwXkJ3nqIn.jpg?f=user_large){kind=link}
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/yypy4e5wnBKn7xMzF2yHWHRFVLA=/fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/jH3qllOU2dmMwBFYRJhJx4Ei.jpg?f=user_large){kind=link}
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/-ORwRk3EYTlO30iubS2gmzg6THg=/fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/tka9Isqh03rcCHmKKKCJCfh3.jpg?f=user_large){kind=link}
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/hoK7NNBp4ojkLjsK38HnbhqhJkE=/fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/WbodMuK04oFUTixVXbDO0FTs.jpg?f=user_large){kind=link}
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/f77pEWFt3mgRbPLN0fFQSVTqxuI=/fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/lfOioQ2lmvROOlrbqvp3lmBW.jpg?f=user_large){kind=link}
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/P_G8N52t0hUov_h2ndiRRU8CzgU=/fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/fqHt60gG8h6DLZLD0aip7cxE.jpg?f=user_large){kind=link}
![[Afbeelding]](https://tweakers.net/i/SKDA8vxJcmFosndZLZD3QwJx1fE=/fit-in/4920x3264/filters:max_bytes(3145728):no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/G0efqSJx6gRdke6fnBmGYdiW.jpg?f=user_large){kind=link}
Wat weinig ruimte inderdaad, zowel in de hoogte als breedte/diepte. Maar dat heeft met de 12" te maken natuurlijk.
Daarnaast best wel 'last' van wat corrosi. Heb wel eens gelezen dat ze op een gegeven moment andere materialen zijn gaan gebruiken, waardoor de kwaliteit niet meer zoals vroegah is.
Ook gaat de gasvlam best vaak uit met een beetje wind of als je het deurtje wat hard dicht doet. Geen idee of dat met de oven, adapter of gas aansluiting te maken heeft.
Ik kan er prima pizzas mee maken en het ding heeft zich dubbel en dwars terug betaald, maar wat mij betreft is de prijs/kwaliteit verhouding een beetje scheef zeg maar
Wellicht zal ik een zelfde ervaring hebben met Gozney. Wat dat betreft heb ik geen vergelijkingsmateriaal, dus alleen om die reden al zal een volgende oven waarschijnlijk een ander merk en sowieso een maatje groter worden.
Ik heb met mijn Gozney nog niet meegemaakt dat de vlam uitging (behalve toen plotseling het gas op was:
[...]
Wat weinig ruimte inderdaad, zowel in de hoogte als breedte/diepte. Maar dat heeft met de 12" te maken natuurlijk.
Daarnaast best wel 'last' van wat corrosi. Heb wel eens gelezen dat ze op een gegeven moment andere materialen zijn gaan gebruiken, waardoor de kwaliteit niet meer zoals vroegah is.
Ook gaat de gasvlam best vaak uit met een beetje wind of als je het deurtje wat hard dicht doet. Geen idee of dat met de oven, adapter of gas aansluiting te maken heeft.
Ik kan er prima pizzas mee maken en het ding heeft zich dubbel en dwars terug betaald, maar wat mij betreft is de prijs/kwaliteit verhouding een beetje scheef zeg maar
Wellicht zal ik een zelfde ervaring hebben met Gozney. Wat dat betreft heb ik geen vergelijkingsmateriaal, dus alleen om die reden al zal een volgende oven waarschijnlijk een ander merk en sowieso een maatje groter worden.
). En ik kan me idd voorstellen dat 12" te klein is. Succes met de zoektocht!
This train carries saints and sinners
Meerdere keren gehad met de Gozney Roccbox maar wel door harde wind en een zelf gemaakt deurtje er voor om voorwarmen te verkorten. Als het een beetje hard waait heeft die daarna niet genoeg zuurstof. Zonder deurtje gaat die niet uit, dan moet het echt extreem hard waaien. Omdraaien oven lost dat op.:
[...]
Ik heb met mijn Gozney nog niet meegemaakt dat de vlam uitging (behalve toen plotseling het gas op was
En ik kan me idd voorstellen dat 12" te klein is. Succes met de zoektocht!
Going to church doesn't make you a Christian any more than standing in a garage makes you a car.