Switch - XBox Series X - PS5 -Vita - 3DS - Primo XL - Monolith Classic - Monolith Junior
:strip_icc():strip_exif()/u/212310/6.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/105199/crop5cb76c6d18020_cropped.jpeg?f=community)
Hier nog wat foto's van de pizza sessie van vanavond. Zo zagen de deegbollen eruit na 24 uur in de koelkast + nog 2 uur op het aanrecht.
Vervolgens gebakken in de Ooni Pro met gasbrander. Blijft soms nog even spelen met hoe hoog je het gas zet als de pizza erin zit. Het is de kunst om zowel de bodem als de bovenkant gelijkmatig te bakken en op 450 graden is de lijn tussen mooi gebakken en zwart erg dun.
Klassieke pizza met verse tomatensaus, mozzarella, basilicum en een klein beetje parmezaan.
Pizza salami met ui en rode paprika.
Al met al een geslaagde sessie. Deeg 24 uur in de koelkast laten staan ga ik erin houden. Zorgt toch voor nog meer smaak en naar mijn idee luchtiger deeg. Al zal voor de luchtbellen de Ooni Pro ipv de Big Green Egg denk ik een grotere rol spelen.
Vervolgens gebakken in de Ooni Pro met gasbrander. Blijft soms nog even spelen met hoe hoog je het gas zet als de pizza erin zit. Het is de kunst om zowel de bodem als de bovenkant gelijkmatig te bakken en op 450 graden is de lijn tussen mooi gebakken en zwart erg dun.
Klassieke pizza met verse tomatensaus, mozzarella, basilicum en een klein beetje parmezaan.
Pizza salami met ui en rode paprika.
Al met al een geslaagde sessie. Deeg 24 uur in de koelkast laten staan ga ik erin houden. Zorgt toch voor nog meer smaak en naar mijn idee luchtiger deeg. Al zal voor de luchtbellen de Ooni Pro ipv de Big Green Egg denk ik een grotere rol spelen.
:strip_icc():strip_exif()/u/59234/aapje.jpg?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/218488/crop5975da7e9199c_cropped.jpeg?f=community)
Vandaar weer eens de de Roccbox naar buiten gesleept en een drietal pizza's gemaakt. Twee normale, en één zoete naar recept van Gordon Ramsay in "Gordon, Gino And Fred: Road Trip": Lemon Curd, beetje creme fraise en basilicum, met op de rand wat gekarameliseerde poedersuiker.
Erg lekker als toetje, recept:
- Pizzadeeg (zoals je hem normaal ook maakt)
- Lemon Curd (bij de AH kan je een pot Bonne Maman Lemon Curd halen, maar zelf maken kan natuurlijk ook)
- citroensap van 1 uitgeperste citroen
- Creme Fraise
- Basilicum
- Poedersuiker
Lemon Curd en het citroensap mengen in een kommetje. Pizza maken van het deeg zoals normaal. Pizzabodem royaal bestrijken met het lemon curd mengsel (mag best dik, want er komt verder niets op als hij in de oven gaat - niet zo dun als je tomatensaus op je normale pizza). Rand bestuiven met poedersuiker. Bakken zoals een normale pizza. Paar toefjes creme fraise erop om de intense limoensmaak wat te blussen, en een aantal basilicumblaadjes.
Erg lekker als toetje, recept:
- Pizzadeeg (zoals je hem normaal ook maakt)
- Lemon Curd (bij de AH kan je een pot Bonne Maman Lemon Curd halen, maar zelf maken kan natuurlijk ook)
- citroensap van 1 uitgeperste citroen
- Creme Fraise
- Basilicum
- Poedersuiker
Lemon Curd en het citroensap mengen in een kommetje. Pizza maken van het deeg zoals normaal. Pizzabodem royaal bestrijken met het lemon curd mengsel (mag best dik, want er komt verder niets op als hij in de oven gaat - niet zo dun als je tomatensaus op je normale pizza). Rand bestuiven met poedersuiker. Bakken zoals een normale pizza. Paar toefjes creme fraise erop om de intense limoensmaak wat te blussen, en een aantal basilicumblaadjes.
Oh wow dat is best apart, dei ga ik wellict eens maken. Wel zelf de lemon curd maken trouwens 
.
Ik ga vrijdag en zaterdag weer aan de slag, wellicht draai ik vrijdag even zelf basilicumijs.
.Ik ga vrijdag en zaterdag weer aan de slag, wellicht draai ik vrijdag even zelf basilicumijs.
2 pizza's van afgelopen weekend op de Ooni Koda:
Gorgonzola met peer
"standaard" Margherita
Randjes blijven moeilijk met deze temperaturen...
Gorgonzola met peer
"standaard" Margherita
Randjes blijven moeilijk met deze temperaturen...
[ Voor 53% gewijzigd door ImdaMned op 01-04-2019 12:10 ]
Oeh die pizza met gorgonzola en peer moet ik toch ook nog eens proberen, lijkt me zo’n lekkere combi 
Lager zetten? Ik bak mijn pizza’s meestal rond de 2,5 ergens. Als je tweede/derde/etc. pizza’s wel altijd goed gaan kun je em natuurlijk ook na de eerste alsnog op 3 zetten.
There's your problem
.Check maar een aantal filmpjes op youtube hoe je het met de hand doet. Ik vind het het makkelijkste als je hem op het aanrecht legt, en met je handen over het aanrecht stretched.
Zoals in dit filmpje: YouTube: Pizzabodem maken (zonder deegroller)
[ Voor 15% gewijzigd door TheJVH op 03-04-2019 23:38 ]
/u/54726/crop61d595cc88687.png?f=community)
Intel Core i5 2500K // Scythe Mugen II // MSI Z68a-GD65 // Kingston 16Gb HyperX // MSI N580GTX Lightning Extreme 3Gb // Crucial CT512 GB M4 SSD // Lian Li PC-X900B // MacBook Pro 15" // iPad 64GB // iPhone 5 64GB
Volgens mij is de consensus hier dat het verwaarloosbaar is, tenzij je de pizza echt gaat roken
xbox live / psn / steam / nintendo id: phusebox | iRacing
Waar kijk jij dan?
Google geeft mij een enorm aanbod en prijzen tussen de 8-50 euro. Zie deze bijvoorbeeld. https://www.dewitschijnde...41GY2YU5X5oRoCB4IQAvD_BwE
9040 Wp | Zendure 11,5 kWh | MHI SCM60/SCM40/SRC25
Ik zou gewoon even langs de lokale camping/caravanboer gaan. Een drukregelaar met "Weber" (of noem maar ander merk) erop zal vast 3x over de kop gaan 
.
.
:strip_icc():strip_exif()/u/354461/images.jpg?f=community)
Geweldig topic, doet me denken aan onze vruchteloze poging....
Wij hebben het 1 keer geprobeerd zelf pizza's te maken. Deeg gehaald, toppings gehaald en knutselen maar!
Probleempjes stapelden op:
-we kregen geen ronde vorm
-de dikte was niet overal uniform, gaten vielen in de bodem, klompen groeiden tijdens het bakken
-toppings gleden er af, kleefde niet aan de bodem
-oven vol rook omdat het vocht van de pizza op de hete bodem van de oven kwam
Toen hebben we het gewoon gelaten voor wat het was en sinds die tijd doen we het zo:
-Doosje pizza Margherita's (afbeelding linkje)
-Tomatenblokjes uit blik
-Half zakje geraspte oude kaas
-Een salamiworst
De tomatenblokjes en geraspte kaas gooi ik in een kommetje, even mixen en uitsmeren over de bevroren pizza's, dan gooi ik blokjes salamiworst erop en mieter ik het de oven in.
Iedere 18 minuten kun je een pizza uit de grond ... ahem oven, stampen.
Maar als ik echt wil genieten haal ik wel een pizza calzone uit de nabijgelegen pizzaria's
Daar kan (mijn) zelfbouw niet aan tippen.
Wij hebben het 1 keer geprobeerd zelf pizza's te maken. Deeg gehaald, toppings gehaald en knutselen maar!
Probleempjes stapelden op:
-we kregen geen ronde vorm
-de dikte was niet overal uniform, gaten vielen in de bodem, klompen groeiden tijdens het bakken
-toppings gleden er af, kleefde niet aan de bodem
-oven vol rook omdat het vocht van de pizza op de hete bodem van de oven kwam
Toen hebben we het gewoon gelaten voor wat het was en sinds die tijd doen we het zo:
-Doosje pizza Margherita's (afbeelding linkje)
-Tomatenblokjes uit blik
-Half zakje geraspte oude kaas
-Een salamiworst
De tomatenblokjes en geraspte kaas gooi ik in een kommetje, even mixen en uitsmeren over de bevroren pizza's, dan gooi ik blokjes salamiworst erop en mieter ik het de oven in.
Iedere 18 minuten kun je een pizza uit de grond ... ahem oven, stampen.
Maar als ik echt wil genieten haal ik wel een pizza calzone uit de nabijgelegen pizzaria's
Daar kan (mijn) zelfbouw niet aan tippen.
mobo: Asus Prime B450-Plus // cpu: AMD Ryzen 5 2600X // graka: Asus Dual Radeon RX 580 OC 8GB GDDR5 // mem: Corsair Vengeance LPX CMK16GX4M2B3200C16 // opslag: Crucial MX500 500GB
/u/284549/crop5c8c1d3ca48d4.png?f=community)
Dan ben je toch wel een beetje een soort van Sjaak afhaak als je het na een poging al opgeeft. In dit topic staan tips genoeg om je op weg te helpen om een geweldige eigen pizza te bakken. Mits je je natuurlijk goed inleest en een fatsoenlijk apparaat aanschaft om zelf te kunnen bakken. En die zullen op den duur een stuk beter smaken dan een reguliere pizza van een tentje om de hoek.:
Geweldig topic, doet me denken aan onze vruchteloze poging....
Wij hebben het 1 keer geprobeerd zelf pizza's te maken. Deeg gehaald, toppings gehaald en knutselen maar!
Probleempjes stapelden op:
-we kregen geen ronde vorm
-de dikte was niet overal uniform, gaten vielen in de bodem, klompen groeiden tijdens het bakken
-toppings gleden er af, kleefde niet aan de bodem
-oven vol rook omdat het vocht van de pizza op de hete bodem van de oven kwam
Toen hebben we het gewoon gelaten voor wat het was en sinds die tijd doen we het zo:
-Doosje pizza Margherita's (afbeelding linkje)
-Tomatenblokjes uit blik
-Half zakje geraspte oude kaas
-Een salamiworst
De tomatenblokjes en geraspte kaas gooi ik in een kommetje, even mixen en uitsmeren over de bevroren pizza's, dan gooi ik blokjes salamiworst erop en mieter ik het de oven in.
Iedere 18 minuten kun je een pizza uit de grond ... ahem oven, stampen.
Maar als ik echt wil genieten haal ik wel een pizza calzone uit de nabijgelegen pizzaria's
Daar kan (mijn) zelfbouw niet aan tippen.
Only two things are infinite, the universe and human stupidity, and I'm not sure about the former
:strip_icc():strip_exif()/u/17778/wop.jpg?f=community)
@Yezpahr Je hebt tegenwoordig bij de AH ook afbak-pizzadeeg, op rol net als van die croissantjes. En dan direct op de bakplaat uitrollen en beleggen, krijg je ook geen probleem met het in de oven schuiven. Ideaal als je wel zelf pizza wilt maken maar je eigen deeg een stapje te ver is.
/u/25497/crop5f2283a3c7aef_cropped.png?f=community)
Die bodems zijn echt niet eten haha.:
@Yezpahr Je hebt tegenwoordig bij de AH ook afbak-pizzadeeg, op rol net als van die croissantjes. En dan direct op de bakplaat uitrollen en beleggen, krijg je ook geen probleem met het in de oven schuiven. Ideaal als je wel zelf pizza wilt maken maar je eigen deeg een stapje te ver is.
@Yaksa Dan maar een afhaker, we zijn overgestapt naar basis pizza's uitbreiden met toppings Is ook lekker en minder moeite. Mijn favoriete pizza is nog steeds een calzone van de Italia, een dubbelgevouwen pizza dus, maar om zulke pizza's zelf te maken is niet makkelijk (het restaurant waar ik ze haal heeft er soms ook problemen mee haha).
@Sabbi Die hebben we ook een keer geprobeerd, met enige ervaringen opgedaan van de vorige mislukte poging kwam die wel goed uit de verf, maar de smaak van het deeg viel tegen. Dat kan best aan de oven gelegen hebben, die kon de temperatuur niet goed regelen.
Is ook lekker en minder moeite. Mijn favoriete pizza is nog steeds een calzone van de Italia, een dubbelgevouwen pizza dus, maar om zulke pizza's zelf te maken is niet makkelijk (het restaurant waar ik ze haal heeft er soms ook problemen mee haha).@Sabbi Die hebben we ook een keer geprobeerd, met enige ervaringen opgedaan van de vorige mislukte poging kwam die wel goed uit de verf, maar de smaak van het deeg viel tegen. Dat kan best aan de oven gelegen hebben, die kon de temperatuur niet goed regelen.
mobo: Asus Prime B450-Plus // cpu: AMD Ryzen 5 2600X // graka: Asus Dual Radeon RX 580 OC 8GB GDDR5 // mem: Corsair Vengeance LPX CMK16GX4M2B3200C16 // opslag: Crucial MX500 500GB
Die bodems zijn echt niet lekker. Bij de AH hebben zo ook verse pizza bodems, gewoon rond, met tomaten saus er al op. Nog steeds niet te vergelijken met zelf deeg maken etc, maar een veel beter alternatief dan die diepvries pizzas!:
@Yezpahr Je hebt tegenwoordig bij de AH ook afbak-pizzadeeg, op rol net als van die croissantjes. En dan direct op de bakplaat uitrollen en beleggen, krijg je ook geen probleem met het in de oven schuiven. Ideaal als je wel zelf pizza wilt maken maar je eigen deeg een stapje te ver is.
Nou ik kan je vertellen dat ik, naast pizza, ook vaker calzones heb gemaakt. Lukken zeer goed en zijn erg smakelijk. Gisteren met het mooie weer nog kip, paprika, kaas calzones gemaakt. Natuurlijk zit er een handigheid in, maar zo moeilijk als jij het doet overkomen is het echt niet.:
@Yaksa Dan maar een afhaker, we zijn overgestapt naar basis pizza's uitbreiden met toppings
Haha, dan moet hij precies goed vallen, en de korst (en opmaak van de buitenkant) vergeten we dan:
Een Calzone krijg je toch juist als je normale pizza mislukt is
Dat is serieus mijn reactie als ik niet genoeg bloem op m'n schep heb gedaan. Teringhard schelden en er dan een calzone van maken. Soms kan het zo frustrerend zijn:
Een Calzone krijg je toch juist als je normale pizza mislukt is
Ik heb een uuni3 he
. Vind het echt een prima systeem. Je zou de slang even in kokend water kunnen hangen zodat hij wat uitzet.
Pff dit werkt echt voor geen meter. Volgens mij breekt de gasaansluiting zo nog van de oven af zoveel kracht moet ik zetten.:
[...]
Ik heb een uuni3 he
xbox live / psn / steam / nintendo id: phusebox | iRacing
:strip_exif()/u/3157/sail4L_S70.gif?f=community)
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
:strip_icc():strip_exif()/u/63553/crop5702a8827f86e_cropped.jpeg?f=community)
Heb geen bankschroef
bestel wel een slang van 40 euro waar alles al aan zit. Als die niet werkt gaat het hele zooitje retour.Wat een lachertje die klantenservice. Ik had gisteren die video gemaakt, voor ik het ding echt helemaal uit elkaar had, maar daarin had ik het clipje van de slang al losgedraaid.
Nu zeggen ze dat dit de oorzaak is van het niet/slecht starten en vanzelf uit gaan van de oven. Mijn reactie dat het daarvoor wel vast zat en toen evengoed niet werkte doen ze min of meer af als: "we geloven je niet". Want ze vragen als bewijs een nieuwe video met de clip vastgedraaid anders nemen ze mijn aanvraag niet in behandeling.
Update:Vandaag krijg ik een nieuwe slang en regelaar binnen. Hoop echt dat het daarmee opgelost is. Bespaart een hoop ellende met terugsturen en wachten op een nieuwe of een roccbox. Ooni had het over onderdelen opsturen die ik dan zelf moet vervangen. Daar pas ik voor in ieder geval.
[ Voor 42% gewijzigd door Phusebox op 11-04-2019 07:01 ]
xbox live / psn / steam / nintendo id: phusebox | iRacing
:strip_exif()/u/57048/GUUSTavatar.gif?f=community){kind=avatar}
MacBook Pro Late 2012 | iPhone SE | iPad Air |Canon EOS 80D | Sigma 17-70mm f2.8-4.0 OS HSM | EF70-200mm f4L | EF 35mm f2 | EF 50mm f1.8 II | ELGA | SMA+Yingli 1375WP
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar