/u/478098/Banaan.png?f=community)
Da's wel heftig hoor, met babybacks doe ik meestal 3 racks per 4 personen en dan is er altijd over. En dat ligt niet aan de smaak
:strip_exif()/u/106968/belkar2.gif?f=community)
Daar moet je geen goed gevulde gietijzeren pan op zetten vermoed ik.
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
/u/286455/crop57f33cb61262e.png?f=community)
Kennelijk zijn wij dan grote eters:
[...]
Da's wel heftig hoor, met babybacks doe ik meestal 3 racks per 4 personen en dan is er altijd over. En dat ligt niet aan de smaak
Smokey'Licious Low'n'Slow Barbecue www.smokeylicious.nl
4 mensen kunnen 4 beren van kerels zijn, maar ook 1 man, 1 vrouw en 2 kinderen he:
[...]
Kennelijk zijn wij dan grote eters
Ik heb aan 1 streng ook niet genoeg hoor, maar met een gezin kan ik me voorstellen dat je grofweg uitkomt op 1 streng pp
:strip_icc():strip_exif()/u/343613/crop5a6b35a6ef62a_cropped.jpeg?f=community)
| Me = M'n of Mijn | Is = Eens | Hun = Zij | Waar om doen men sen al die on nodig e spa ties over al tus sen ? | Hè = Heh? | Hé = Hey!
https://www.bbq-nl.com/chinese-spareribs/
tbh rub ik mijn ribs gewoon en klaai er dan hoisin overheen.
[ Voor 16% gewijzigd door 418O2 op 26-03-2026 14:00 ]
:strip_icc():strip_exif()/u/10757/Avatar70.jpg?f=community){kind=avatar}
Bijna elke saus die jij, of je vriendin, lekker vindt en bij vlees past is mogelijk.
Honing is lekker, ketchup kan, knoflook kan. De rub kun je zelf kiezen; zoveel mogelijkheden. Lekker zelf experimenteren en wellicht je vriendin de keuze laten maken, zit jij nooit fout
If I agreed with you, we'd both be wrong.
:
[...]
Daar moet je geen goed gevulde gietijzeren pan op zetten vermoed ik.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/oz509BNdsN3HGeIEHsNEJo57.jpg?f=user_large)
I'm Mickey Mouse. They don't know who's inside the suit.
Heb je dat er nu net bewust op lopen zetten voor de foto?
Aangezien het een driepoot is lijkt het mij vrij gemakkelijk om die uit balans te brengen als er daadwerkelijk iets zwaars op het uiteinde van de tafel staat, of valt dat redelijk mee?
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
/u/228058/crop55f2918eef184_cropped.png?f=community)
En als je vriendin iets niet lust kan je het toch nog steeds maken? Dan maak je voor haar wat anders. Mijn vriendin is überhaupt niet zo'n vleeseter, als ik die leidend zou maken kon ik de kamado wel op marktplaats zetten.
Maar het is mijn hobby dus ik experimenteer dingen primair voor mij zelf, en zorg dat verder gewoon altijd ook iets lekkers is voor het gezin als ze mijn experiment niet blieven.
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Niets mis met dry-ribs of een eigen gemaakt, niet bbq, sausje.:
Goede barbecuesaus is best oké om zo te proeven. Niet alle kant en klare zijn daadwerkelijk lekker, dat is weer iets anders.
En als je vriendin iets niet lust kan je het toch nog steeds maken? Dan maak je voor haar wat anders. Mijn vriendin is überhaupt niet zo'n vleeseter, als ik die leidend zou maken kon ik de kamado wel op marktplaats zetten.
Maar het is mijn hobby dus ik experimenteer dingen primair voor mij zelf, en zorg dat verder gewoon altijd ook iets lekkers is voor het gezin als ze mijn experiment niet blieven.
Gewoon zelf maken, op basis van ketchup. Gebakken uitje en knoflook, een hoop kruiden en specerijen erbij, beetje ketjap, ff doorkoken, heerlijk:
Goede barbecuesaus is best oké om zo te proeven. Niet alle kant en klare zijn daadwerkelijk lekker, dat is weer iets anders.
En als je vriendin iets niet lust kan je het toch nog steeds maken? Dan maak je voor haar wat anders. Mijn vriendin is überhaupt niet zo'n vleeseter, als ik die leidend zou maken kon ik de kamado wel op marktplaats zetten.
Maar het is mijn hobby dus ik experimenteer dingen primair voor mij zelf, en zorg dat verder gewoon altijd ook iets lekkers is voor het gezin als ze mijn experiment niet blieven.
Zelf ben ik überhaupt niet zo van de sauzen. Kruiden en marinades graag, maar bijvoorbeeld ribben worden ook vaak zo dik afgelakt dat er gewoon een soort lijmlaag op komt te liggen. Dat is dan weer niet zo mijn smaak, maar dat zal weer niet iedereen met mij eens zijn.
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Jazeker speciaal even erop gezet .:
[...]
Heb je dat er nu net bewust op lopen zetten voor de foto?
Aangezien het een driepoot is lijkt het mij vrij gemakkelijk om die uit balans te brengen als er daadwerkelijk iets zwaars op het uiteinde van de tafel staat, of valt dat redelijk mee?
Had haast, anders had ik ze nog gevuld met water.
Is een erg stevig tafeltje.
I'm Mickey Mouse. They don't know who's inside the suit.
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Bij zoet denk ik juist aan barbecuesaus, misschien subtieler gesmeerd of een variant met minder ketchup en gewoon geen rokerigheid? Maar het kan in feite van alles zijn, want je kunt je ribs aflakken met wat je wilt.
Een basis van honing en/of bruine suiker met wat fijne specerijen of andere smaakmakers en je bent er zo. Honing en mosterd met olie, of wat chilisaus en ketjap en het wordt al wat sticky, of juist de kant van soja op om het meer oosters te maken.
Ik begin al te kwijlen.
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
:strip_icc():strip_exif()/u/413541/crop5706620130513_cropped.jpeg?f=community)
In het donkerroze deel. Maar in principe kun je ze ook gewoon kopen in plaats van zelf een heel varken te halen.
Zoek eens op aziatische spare ribs.. Keuze genoeg.
Bijvoorbeeld met Blues Hog Tennessee Red. Een hele dunne vloeibare bbq saus maar oh zo lekker
Ik gebruik nooit sausjes voor mijn vlees, verpest de smaak vind ik.:
Ieder zijn smaak en voorkeuren, maar de stelling dat barbecuesaus in beginsel gewoon niet te eten is tot je het ergens op smeert is gewoon feitelijk onjuist. Ook dat is een kwestie van smaak.
Zelf ben ik überhaupt niet zo van de sauzen. Kruiden en marinades graag, maar bijvoorbeeld ribben worden ook vaak zo dik afgelakt dat er gewoon een soort lijmlaag op komt te liggen. Dat is dan weer niet zo mijn smaak, maar dat zal weer niet iedereen met mij eens zijn.
| Me = M'n of Mijn | Is = Eens | Hun = Zij | Waar om doen men sen al die on nodig e spa ties over al tus sen ? | Hè = Heh? | Hé = Hey!
:strip_exif()/u/15310/tomato60%252072%2520frames%25205%2520deg%2520per%2520frame%2520optimized%252026%2520colors.gif?f=community)
Een goede grap mag vrienden kosten.
:strip_icc():strip_exif()/u/98329/crop5e980e3220e1d_cropped.jpeg?f=community)
Op welke manier bereidt je ze ? Recept ?:
Wees alvast gewaarschuwd dat je na iberico spareribs alle andere spareribs minder zult vinden smaken
| Me = M'n of Mijn | Is = Eens | Hun = Zij | Waar om doen men sen al die on nodig e spa ties over al tus sen ? | Hè = Heh? | Hé = Hey!
:strip_icc():strip_exif()/u/318036/crop55f94679b3573_cropped.jpeg?f=community)
Ga hier ook de all purpose rub morgen namiddag opdoen dan infolieen en voor zondag laatste uurtje voor in te lakken ga ik deze saus gebruiken.
:no_upscale():strip_exif()/f/image/wc5JxSsdelyPFcQmFvqqyba9.webp?f=user_large)
/u/405466/crop63a610bcef608_cropped.png?f=community)
Ik vind ze het lekkerst worden door de spareribs eerst 24 uur sous vide te garen en daarna nog even kort op de barbecue te leggen, maar in andere reacties lees je diverse uitstekende alternatieven die alleen de barbecue gebruiken. Ga gewoon lekker aan het experimenteren wat jou het beste bevalt
. Je hebt mooi basismateriaal gekozen, daarmee heb je alvast een belangrijke voorwaarde vervuld voor een goed eindresultaat.Voor de kruiden zijn de mogelijkheden ook eindeloos. Ik gebruik vaak mijn eigen rub, die ik als volgt maak:
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/9Z5znYzqiFmOSDKe0C8pWJVq.jpg?f=user_large)
Een goede grap mag vrienden kosten.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/O1oWkHZVl73yiEYi3n2IMDcH.jpg?f=user_large)
Olé! Voor wanneer het iets mooier weer wordt!
Pearl Drums - Paiste Cymbals - Balbex Sticks - Remo Skins
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/klhmQOYpkwTP7TcbxhD7Rs1s.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/wazTSCxeVbQE2kmHfZ7ESDSV.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/4gg2ZI9AeTFOjxmqgPE0HB46.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/3pjs4nON3edrLO47IasCDsaq.jpg?f=user_large)
Helemaal nooit? Lijkt me sterk.
Maar dat je een goed stuk rund niet verpest met whisky cocktail snap ik heel goed.
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Kruiden en rub wel, maar inderdaad die calve sausjes nooit:
[...]
Helemaal nooit? Lijkt me sterk.
Maar dat je een goed stuk rund niet verpest met whisky cocktail snap ik heel goed.
Nee die heb ik ook nooit. Maar chimichurri bij mijn staartstuk, sate, bavetterollade carpacciostijl, tzatziki bij de gyros en dergelijke valt bij mij ook onder de noemer saus bij vlees en dat vind ik allemaal ook wel erg lekker.:
[...]
Kruiden en rub wel, maar inderdaad die calve sausjes nooit
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Dat kan ik best begrijpen, maar ikzelf eet het meestal gewoon zonder saus. Heel soms wel hoor, want sommige kunnen niet bbqen en een droog stukje taai vlees wordt pas eetbaar na een kilo saus:
[...]
Nee die heb ik ook nooit. Maar chimichurri bij mijn staartstuk, sate, bavetterollade carpacciostijl, tzatziki bij de gyros en dergelijke valt bij mij ook onder de noemer saus bij vlees en dat vind ik allemaal ook wel erg lekker.
:strip_exif()/u/167060/crop65984f9d79de6.webp?f=community)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/PlCvhkhIKNPnWr2NbITvEZGF.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/JtvYzFiixDCGM22I73SHuoGX.jpg?f=user_large)
I'm Mickey Mouse. They don't know who's inside the suit.
| Me = M'n of Mijn | Is = Eens | Hun = Zij | Waar om doen men sen al die on nodig e spa ties over al tus sen ? | Hè = Heh? | Hé = Hey!
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/7dGb96rJqfxyhPMu9uCCY1MJ.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/YqNVZn9WI4YfTKe6immZLqE1.jpg?f=user_large) | :no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/61Lk7ZwdiIF99xyZGslxEn8Q.jpg?f=user_large) |
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/dSLhJ69m3EhLcodeKObC0yWc.jpg?f=user_large)
Tijdje geleden van een mede tweaker uit dit topic een Kamado overgenomen. Maar al lekker kunnen spelen(ondanks het weer). Twee weken terug toink balletjes en vandaag stond er cote de boeuf op het programma! Heerlijk met 57 graden kerntemperatuur vond ik hem perfect.Helaas zijn de foto’s altijd minder mooi, omdat je snel over gaat in het eten..:)
Polestar 2 | SMSR | 19" | Pilot | Magnesium
Een zakje thaise kruiden gehaald bij de toko en de procureur daar 3 uur in gemarineerd. Extra 2 eetlepels suiker toegevoegd indirect op 240 graden. Ongeveer 80 min.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/sGKRnJHABuSSowzh6TXuRmkh.jpg?f=user_large)
I'm Mickey Mouse. They don't know who's inside the suit.
:strip_icc():strip_exif()/u/71325/blablaleet.jpg?f=community)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/HMncmUALg2AzXOOEGiKHri4R.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/Wj1Q7dauQxrsLYFnlvdfae2h.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/2RSrcHDZONqsAfiVuxNdeC6D.jpg?f=user_large)
Short ribs op de Aziatische toer en dan garen tot het bijna rendang is. Voor sommigen vloeken in de kerk, mij kan je er voor wakker maken.
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/8lm7H4SI8A1cHHjcCQvUHbIm.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/InmtDdv6jFTQOE0bGZxEWHMZ.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/0x99OY49b6dwW8sVeEW5rQgH.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/mvMiE4cD5wIEJJuWD5d0XBtG.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/GJTcSdBaBcjuZSamcbNIIkcj.jpg?f=user_large)
:strip_icc():strip_exif()/u/249917/jaapschaap.jpg?f=community)
Look for the signal in your life, not the noise.
Canon R6 | RF 24-70 f/2.8 L | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8
Ik heb een horizontaal spit. Tijdens het draaien gaat dat allemaal top. Vlees zit er dan op, vleesvorken vanaf de zijkant er in en hij draait uren lekker rond.
Echter; dan wil ik hem verticaal draaien om bijvoorbeeld vlees af te snijden (gebruiken jullie daar overigens een standaard voor? Dat lijkt mij wel echt handig, maar geen idee of die dingen allemaal dezelfde maat hebben???) en dan begint het glijden; de vleesvorken zijn voor ik ze op het spit dat strak aangedraaid en dat doe ik zelfs na bereiding nogmaals, toch dondert het vlees gelijk naar beneden omdat de vleesvork niet strak genoeg blijkt te zitten.
:strip_icc():strip_exif()/u/1483228/crop642e998750f2a_cropped.jpg?f=community)
Hehehe, nee.:
[...]
En toen vloog hij in de brand en moest je een nieuwe bouwen ?
Met gaas dichtgemaakt en er een konijnenpaleis van gemaakt.
:strip_icc():strip_exif()/u/1244740/crop619835423e299_cropped.jpg?f=community)
Als ik een euro zou krijgen voor elke keer dat dat grapje is gemaakt ...:
[...]
Ja ja, en dan merkt kerst is het Flappie tijd
Had de actie van meatlovers gebruikt 1+1 gratis voor de 1,5kg versie.
Ik had 1,5kg ontdooit en een dag van tevoren in de rub gezet.
Half 10 begonnen omdat ik dacht heel de dag bezig te zijn. Waren ze om half 1 al klaar!
Toen hoorde ik dat we extra gasten kregen en dacht ik, tijd zat ik gooi de andere 1,5kg er ook maar op.
Ze waren allebei heerlijk, zelfs die ik uit de vriezer zo erop gegooid had.
Alleen de bark kreeg ik helaas niet helemaal goed. Na inpakken wordt de bark zacht.
Laten jullie die dan nog uitgepakt indrogen? Ik was bang dat het dan te droog zou worden.
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/qvHEcJ9rUZyPl60Qi7h9jH0c.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/ZPPhgvYChdW9gCvUBE1063IN.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/PgcDknOQ5hZudb4KmSQZonKT.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/npphr9aYRmajZRZVyv5yIlkY.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/xJqBrvtoonNLzYKOHB3LgzaU.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/faNk4KO9LM0yZ2pflMPNC1j3.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/ioqEWF9ozhMXJ9WxqJlMHWkR.jpg?f=user_large)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/nW2d9mm6QuvklB9CVXPbdJF3.jpg?f=user_large)
:strip_exif()/u/28754/avatar.gif?f=community){kind=avatar}
:strip_exif()/u/3157/sail4L_S70.gif?f=community)
:no_upscale():strip_icc():strip_exif()/f/image/rLWaaCe7O1x457B1XUbpy57v.jpg?f=user_large){kind=link}
:strip_exif()/f/image/pqgM0rmLqKr7kdYvse2zhK6Q.png?f=user_large){kind=link}
I´d rather be a hypocrite than the same person forever (Yauch)| 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar