Speciaalbiertopic III

[defcon84]

In de zomer zit ik ook graag aan de session IPAs (Velduil, All day IPA (moeilijk te vinden), Life's a Beach,...), farmhouse ales of IPAs ...
In de winter idd liefst quads of (imperial) stouts!

[straaljager27]

Doorgaand over de koffie: zojuist de Howling Wolf opengetrokken, een imperial Porter van 2 Chefs Brewing.
Mooie stevige schuimkraag, weinig geur (maar mijn reukvermogen is niet geweldig). Beetje romig in het begin, prettige nasmaak, die daarna een soort kick krijgt qua intensiteit. Ondanks dat ik geen koffie drink, is die koffie smaak ervan echt héél lekker.

[defcon84]

straaljager27 schreef op donderdag 12 januari 2017 @ 20:36:
Doorgaand over de koffie: zojuist de Howling Wolf opengetrokken, een imperial Porter van 2 Chefs Brewing.
Mooie stevige schuimkraag, weinig geur (maar mijn reukvermogen is niet geweldig). Beetje romig in het begin, prettige nasmaak, die daarna een soort kick krijgt qua intensiteit. Ondanks dat ik geen koffie drink, is die koffie smaak ervan echt héél lekker.

Die maakt mijn broertje toevallig (Brouwerij Anders in België)

[Fustje]

MegaTronics schreef op maandag 9 januari 2017 @ 16:53:
[...]


Tja, dat is lastig aangezien smaken verschillen. Wat de een lekker vind, kan de ander niet door zijn strot krijgen.

Kwam bij de Plus deze nog tegen:

[afbeelding]

Vanavond eens proeven.

En? Wat vond je ervan?
Ik vond 'm wel leuk voor een keertje, maar prima dat ik er maar 1 flesje van had.

remzor schreef op zondag 8 januari 2017 @ 20:52:
Vanavond eens een Westvleteren blond proberen
Ik vond de 12 lekker, maar om eerlijk te zijn niet lekkerder dan bijv. de Rochefort 12. Sowieso wel goed bier!

Ik vind Westvleteren 12 een absoluut topbier. Als je geen zin hebt om het zelf te halen kun je ook gewoon de Sint Bernardus Abt 12 halen bij de Gall&Gall, vrijwel hetzelfde bier en ik kan het verschil als amateurbierdrinker niet echt waarnemen.
Maar dan dus een stukje goedkoper en veel makkelijker verkrijgbaar.

[ Voor 35% gewijzigd door Fustje op 13-01-2017 13:00 ]

[MegaTronics]

pa1fw schreef op vrijdag 13 januari 2017 @ 12:53:
[...]


En? Wat vond je ervan?
Ik vond 'm wel leuk voor een keertje, maar prima dat ik er maar 1 flesje van had.

Was voor een keertje wel lekker, maar zal niet snel weer een sixpack meenemen.

Ondertussen heeft mijn vrouw in de winkel ook een nieuw biertje gezien en voor mij meegenomen

Helaas is het de Grolsch Winterbok, Ze had alleen niet onthouden dat ik al had gemeld dat die niet al te lekker was.

[O88088]

M'n eerste bierfestival zit erop leuke ervaring maar toch niet echt mijn ding volgens mij. Dat kan trouwens ook aan het gebrek aan zitplaatsen liggen aangezien dat toch ff wat relaxter is dan staan. Wel interessante bieren gehad:

Brouwerij Bliksem - Code Rood Imperial Red Ale.
Brouwerij Kees - Wee Heavy Scotch Ale.
Gebr. Ducaat - Lekker Stout
Bronckhorster Brewing Company - Hop into the Night
De Leckere - Kerst IPA.

De dominante smaken herken ik wel, maar de meeste nuances gaan aan mij voorbij.

[JohnnieWbl]

O88088 schreef op zondag 15 januari 2017 @ 20:09:
[...]

Heb ook weinig ervaring met festivals nog maar bij de kleinere vind men het geloof ik fijn om rond te lopen, met andere liefhebbers en vooral met de brouwers te praten. Zelf geniet ik vaak ook liever op mijn gemak..

Gisteren na lang wachten de Kracht in de Nacht van Grutte Pier gehad, een RIS die een jaar lang in gevangenis De Kluis in Leeuwarden heeft gelegen. Vond hem wat tegenvallen na de eerste Untappd recensies bekeken te hebben, te sterke, scherpe alcohol smaak die niet gesteund wordt door een mooie moutbasis. Het etiket geeft ook suiker als (extra) ingrediënt aan, wat een goede verklaring zou zijn.

[Jeroen87]

Van het weekend weer eens een paar lekkere bieren opengetrokken:
Het Uiltje - Most Wonderful Time For A Beer - Duidelijk de smaak van kruiden op de achtergrond, beetje pittig op de tong, maar wel plezierig.

Mikkeller - Monk's Brew Barrel Aged Raspberry - Deze was heel apart en gelijk heel lekker! De eerste slok leverde een "WOW" op. Maar wat ik precies proefde moest ik even processen Het is alsof je op de achtergrond chocolade tonen hebt waar flink wat frambozen overheen gegaan zijn. Die framboos is ook zeker goed te proeven, geef een erg plezierige zure toon, die precies in balans gehouden wordt door de zoetere tonen op de achtergrond. Heb je ooit wat geld teveel? Aanrader!

[Demo]

Een paar weken terug kwam mijn vriendin ineens thuis met een PET-fles met bier. Had ze gevonden op een kerstmarkt, bij een kraam van 'Drie Meter Bier'. Deze blijkt vlakbij ons huis te zitten, in Utrecht aan de Amsterdamsestraatweg. Sympathieke vent met letterlijk 3 meter breedte aan schappen voor zijn bierwinkeltje in een andere winkel. Hij heeft vooral de bieren die je in de supermarkt en ook de slijterijen van grote ketens niet tegenkomt. Maallust, Duits & Lauret, veel Nederlands maar hij vertelde dat hij wil uitbreiden met wat import, hij had nu wat spul van Tempest Brewing Co en een Russische brouwerij waarvan me de naam ontschoten is.
De buit:
• Tempest Red Eye Flight (moccha porter)
• Tempest Brave New World (IPA)
• Uiltje Dr. Raptor (imperial IPA)
• Uiltje Cascade Groene Trui (double IPA)
• Vandestreek Dark Roast (coffee stout)
• Walhalla Daemon #2 (peated imperial stout)
• Maallust Zware Jongen (tripel)
• Bruut Gajes (IPA, dacht ik)

Met name de Daemon #2 en de Red Eye Flight ben ik heel erg benieuwd naar, IPA's kan ik ook waarderen maar was vooral de keuze van mijn wederhelft.

edit:
Dit was mijn meest uitgebreide TVP ooit denk ik

[Beukerz]

MegaTronics schreef op vrijdag 13 januari 2017 @ 15:58:
[...]


Was voor een keertje wel lekker, maar zal niet snel weer een sixpack meenemen.

Ondertussen heeft mijn vrouw in de winkel ook een nieuw biertje gezien en voor mij meegenomen

Helaas is het de Grolsch Winterbok, Ze had alleen niet onthouden dat ik al had gemeld dat die niet al te lekker was.

Kom maar door, ik drink de laatste tijd niks anders

[Mad Marty]

Demo schreef op maandag 16 januari 2017 @ 23:15:
Een paar weken terug kwam mijn vriendin ineens thuis met een PET-fles met bier. Had ze gevonden op een kerstmarkt, bij een kraam van 'Drie Meter Bier'. Deze blijkt vlakbij ons huis te zitten, in Utrecht aan de Amsterdamsestraatweg. Sympathieke vent met letterlijk 3 meter breedte aan schappen voor zijn bierwinkeltje in een andere winkel. Hij heeft vooral de bieren die je in de supermarkt en ook de slijterijen van grote ketens niet tegenkomt. Maallust, Duits & Lauret, veel Nederlands maar hij vertelde dat hij wil uitbreiden met wat import, hij had nu wat spul van Tempest Brewing Co en een Russische brouwerij waarvan me de naam ontschoten is.
De buit:
• Tempest Red Eye Flight (moccha porter)
• Tempest Brave New World (IPA)
• Uiltje Dr. Raptor (imperial IPA)
• Uiltje Cascade Groene Trui (double IPA)
• Vandestreek Dark Roast (coffee stout)
• Walhalla Daemon #2 (peated imperial stout)
• Maallust Zware Jongen (tripel)
• Bruut Gajes (IPA, dacht ik)

Met name de Daemon #2 en de Red Eye Flight ben ik heel erg benieuwd naar, IPA's kan ik ook waarderen maar was vooral de keuze van mijn wederhelft.

edit:
Dit was mijn meest uitgebreide TVP ooit denk ik

Als je toch op de Straatweg bent, rij dan ook eens door naar Slijterij Zuilen, naar eigen zeggen meer dan 600 soorten speciaalbier. Ik kom er in ieder geval graag

[Demo]

Heb de website even bekeken, eerste reactie: OMGWTF Comic Sans, maar 600 soorten is wel een reden om daar doorheen te kijken En ook minder dan anderhalve kilometer hier vandaan, dus die gaan we zeker eens bezoeken.

[Metalfreak]

Afgelopen weekend in Gent geweest, dat is toch wel een beetje het Walhalla van het speciaalbier .

Eens kijken wat ik allemaal gehad heb:
Genste Strop
Gentse Tripel
Dulle Griet Blond
Augustijn Blond
Ter Dolen Blond
Poperings Hommelbier

En nog wat pilsjes van merken waar ik nog nooit van gehoord had. Van de bovenstaanden vond ik de Augustijn Blond en de Ter Dolen Blond (heeft ook wat met herinneringen te maken, heb ooit de brouwerij bezocht en het werd erg laat en gezellig...) de beste.

[Wom]

Ben in Gent naar de kerstmarkt geweest in december en daar stonden toen ook veel brouwerijen. Was erg prettig dat ik niet moest rijden. Overigens ook alles in glas, nergens plastic 'want je drinkt geen bier uit plastic'. Mooi land dat België.

[Demo]

Mwah, ik denk dat wij Nederlanders met onze craft breweries de Belgen qua 'speciaal' wel een beetje voorbij gestreefd zijn. Het is daar toch vooral de klassieke blond/dubbel/tripel wat de klok slaat. Niet dat dat heel erg hoeft te zijn, ik heb gisteren erg genoten van een glas Corsendonk Tripel

[ksborg]

O88088 schreef op zondag 15 januari 2017 @ 20:09:
M'n eerste bierfestival zit erop leuke ervaring maar toch niet echt mijn ding volgens mij. Dat kan trouwens ook aan het gebrek aan zitplaatsen liggen aangezien dat toch ff wat relaxter is dan staan. Wel interessante bieren gehad:

Brouwerij Bliksem - Code Rood Imperial Red Ale.
Brouwerij Kees - Wee Heavy Scotch Ale.
Gebr. Ducaat - Lekker Stout
Bronckhorster Brewing Company - Hop into the Night
De Leckere - Kerst IPA.

De dominante smaken herken ik wel, maar de meeste nuances gaan aan mij voorbij.

Nooit geweten dat dit topic er was dus ik breek even in. De Code Rood is een lekker biertje . De laatste tijd de standaard Grolsch ook wat meer laten staan en wat speciale bieren getest. Met als absolute favoriet de IJsbok (Snab) en Stormbock (Texels).

Iemand trouwens uit de omgeving Enschede hier? www.stanislausbrewskovitch.nl is een aanrader om eens te gaan buurten. Hij heeft écht veel . (zit ook in Zwolle)

[ Voor 8% gewijzigd door ksborg op 17-01-2017 10:16 ]

[darkkingll]

Wie gaat er nog meer naar het bierfestival in Groningen. Ik heb gisteren net een kaartje besteld. Dit jaar hebben ze weer een lekkere lineup met veel lokale brouwers(tip voor de technerds: "Nuchter" van brouwerij Maximus. Biertje ontwikkeld met behulp van Watson) maar ook Bronckhorster, 2 chefs en meer.

[Wom]

Demo schreef op dinsdag 17 januari 2017 @ 10:06:
Mwah, ik denk dat wij Nederlanders met onze craft breweries de Belgen qua 'speciaal' wel een beetje voorbij gestreefd zijn. Het is daar toch vooral de klassieke blond/dubbel/tripel wat de klok slaat. Niet dat dat heel erg hoeft te zijn, ik heb gisteren erg genoten van een glas Corsendonk Tripel

Dat geloof ik direct, maar de cultuur rond bier is daar toch nog sterker aanwezig. Zit hem in kleine dingen zoals enkel schenken in het juiste glas en/of neerzetten zodat logo netjes in zicht is. Niet dat dit niet in Nederland gebruikt (zeker bij de betere cafés wel) maar een Belg is daar iets strenger op in mijn beleving.

Maargoed, zolang het bier maar smaakt.

[MiBe]

Wom schreef op dinsdag 17 januari 2017 @ 15:19:
[...]

Dat geloof ik direct, maar de cultuur rond bier is daar toch nog sterker aanwezig. Zit hem in kleine dingen zoals enkel schenken in het juiste glas en/of neerzetten zodat logo netjes in zicht is. Niet dat dit niet in Nederland gebruikt (zeker bij de betere cafés wel) maar een Belg is daar iets strenger op in mijn beleving.

Maargoed, zolang het bier maar smaakt.

Heel herkenbaar inderdaad, dat nemen die Belgen (gelukkig) uiterst serieus. Vind het echt waardeloos dat je in Nederland zelfs op sommige speciaalbierfestivals bier uit plastic moet drinken, is voor mij bijvoorbeeld reden om niet meer naar de Nijmeegse Bierfeesten te gaan. Het smaakt me gewoon niet uit een beker.

Demo schreef op dinsdag 17 januari 2017 @ 10:06:
Mwah, ik denk dat wij Nederlanders met onze craft breweries de Belgen qua 'speciaal' wel een beetje voorbij gestreefd zijn. Het is daar toch vooral de klassieke blond/dubbel/tripel wat de klok slaat. Niet dat dat heel erg hoeft te zijn, ik heb gisteren erg genoten van een glas Corsendonk Tripel

Ook dat ben ik met je eens. Belgen zijn wat conservatiever wat bier betreft waardoor je minder uitgesproken smaken tegenkomt dan tegenwoordig in Nederland. Hoewel ze naast de klassieke bieren zoals blond/dubbel/triple tegenwoordig ook wel wat andere biertjes brouwen zie je ook daar vaak nog die oude tradities in terug. De gemiddelde Belgische IPA is vaak niet heel bitter en soms zit er zelfs een zoetje in waardoor ze naar een blond bier neigen. Er zijn uiteraard uitzonderingen, maar over het algemeen vind ik het Belgische craft beer saaier dan het Nederlandse. Gelukkig nog wel een stuk spannender dan de Duitsers, want die hebben al helemaal een vastgeroeste biertraditie, waar dat reinheitsgebot voor een groot deel verantwoordelijk voor is.

[Metalfreak]

Demo schreef op dinsdag 17 januari 2017 @ 10:06:
Mwah, ik denk dat wij Nederlanders met onze craft breweries de Belgen qua 'speciaal' wel een beetje voorbij gestreefd zijn. Het is daar toch vooral de klassieke blond/dubbel/tripel wat de klok slaat. Niet dat dat heel erg hoeft te zijn, ik heb gisteren erg genoten van een glas Corsendonk Tripel

Tja, maar als dat voorbij streven inhoudt dat je maar zo vreemd mogelijke smaken op de markt moet brengen die in de verste verte niets meer met bier te maken lijken te hebben, dan pas ik daarvoor. Ik ben toch echt meer fan van de wat meer traditionele bieren (blond en tripel zijn mijn favorieten) dan van al die vreemde smaken. Om over IPA's nog te zwijgen, dat lijkt een beetje de standaard van Nederlandse speciaalbier brouwerijen te zijn, maar dat kan me echt niet bekoren. De Belgen die bij me waren in Gent kenden overigens het hele fenomeen IPA niet eens, terwijl ze toch her en der wel op de kaart stonden zag ik.

[GerritGluurbuur]

ksborg schreef op dinsdag 17 januari 2017 @ 10:09:
[...]
Iemand trouwens uit de omgeving Enschede hier? www.stanislausbrewskovitch.nl is een aanrader om eens te gaan buurten. Hij heeft écht veel . (zit ook in Zwolle)

Yup, erg leuke zaak, aardige kerel ook die eigenaar. Vant weekend nog naar het winterbeer festival in Enschede geweest, ook door Stanislaus georganiseerd, was weer mooi. Vooral een milk stout van Johnny Thursday (Rusty Cage) met een of andere slush was erg lekker

[SannrHerr]

straaljager27 schreef op donderdag 12 januari 2017 @ 20:36:
Doorgaand over de koffie: zojuist de Howling Wolf opengetrokken, een imperial Porter van 2 Chefs Brewing.
Mooie stevige schuimkraag, weinig geur (maar mijn reukvermogen is niet geweldig). Beetje romig in het begin, prettige nasmaak, die daarna een soort kick krijgt qua intensiteit. Ondanks dat ik geen koffie drink, is die koffie smaak ervan echt héél lekker.

Die is inderdaad goed.

Ik heb hetzelfde. Sterker nog: ik vind koffie niet te hachelen! Maar een goede porter oid. met koffiesmaak lust ik dan weer wel.

[gkoers]

darkkingll schreef op dinsdag 17 januari 2017 @ 14:45:
Wie gaat er nog meer naar het bierfestival in Groningen. Ik heb gisteren net een kaartje besteld. Dit jaar hebben ze weer een lekkere lineup met veel lokale brouwers(tip voor de technerds: "Nuchter" van brouwerij Maximus. Biertje ontwikkeld met behulp van Watson) maar ook Bronckhorster, 2 chefs en meer.

2e jaar dat ik twijfel om er nog heen te gaan. Vorig jaar was de 5e keer en uiteindelijk toch maar gegaan. De vercommercialisering (of zoiets ) van de speciaalbierrage is helaas op het festival maar al te goed zichtbaar en met name in het soort publiek. Denk met weemoed terug aan de eerste keren, maar goed.. het is goed mogelijk dat ik er toch weer sta in april. Extra dag toegevoegd las ik eerde deze week: donderdag. Een nogo voor mij, maar wel leuk voor die studenten, die dan de zaterdag kunnen overslaan

[darkkingll]

Ha ja, ik merkte vorig jaar dat het vrijdag al goed druk was. Zeker toen het wat later werd. ik was er al om 19.00 en toen viel het goed mee. Nog met verschillende brouwers een kort praatje kunnen maken.

[MiBe]

Metalfreak schreef op dinsdag 17 januari 2017 @ 16:38:
[...]


Tja, maar als dat voorbij streven inhoudt dat je maar zo vreemd mogelijke smaken op de markt moet brengen die in de verste verte niets meer met bier te maken lijken te hebben, dan pas ik daarvoor. Ik ben toch echt meer fan van de wat meer traditionele bieren (blond en tripel zijn mijn favorieten) dan van al die vreemde smaken. Om over IPA's nog te zwijgen, dat lijkt een beetje de standaard van Nederlandse speciaalbier brouwerijen te zijn, maar dat kan me echt niet bekoren. De Belgen die bij me waren in Gent kenden overigens het hele fenomeen IPA niet eens, terwijl ze toch her en der wel op de kaart stonden zag ik.

Wat mij vooral opvalt is dat brouwerijen overal te pas en te onpas het etiket IPA opplakken. In principe is dit mijn favoriete biersoort, ben dol op goede IPA's. Deze hoort echter stevig gehopt te zijn en geen halfbakken biertje die geschikt is gemaakt voor de smaak van de gemiddelde consument (Brand IPA bijvoorbeeld). Wat stevig hoppen betreft kunnen ook Nederlandse craft beer brouwerijtjes nog een hoop leren van de Amerikanen.

[Metalfreak]

MiBe schreef op dinsdag 24 januari 2017 @ 01:40:
[...]


Wat mij vooral opvalt is dat brouwerijen overal te pas en te onpas het etiket IPA opplakken. In principe is dit mijn favoriete biersoort, ben dol op goede IPA's. Deze hoort echter stevig gehopt te zijn en geen halfbakken biertje die geschikt is gemaakt voor de smaak van de gemiddelde consument (Brand IPA bijvoorbeeld). Wat stevig hoppen betreft kunnen ook Nederlandse craft beer brouwerijtjes nog een hoop leren van de Amerikanen.

Grappig, de Brand IPA vind ik een van de weinige IPA's die ik wel goed te doen vind

Afgelopen weekend trouwens op bezoek geweest bij de Brand bierbrouwerij met een rondleiding. Wordt best leuk gedaan daar.

[defcon84]

Brand IPA, Vedett IPA, .. vind ik ook geen echte IPA's..

[Anoniem: 788859]

Enkele tijd geleden de la trappe quadrupel oak aged batch 25 gehad.
Ik moet zeggen dit was voor mij persoonlijk tot nu toe het beste speciaalbier wat ik heb gedronken.

Een symbolische bijzondere batch; de 25ste Oak Aged batch tijdens het 25-jarig bestaan van La Trappe Quadrupel.
De schuimkraag van dit heldere amberbruine bier blijft, net als die van batch 24, fragiel, waardoor het als een dunne zijden deken op het bier rust. De geur van vanille, gevolgd door die van amandel, honing, karamel, eik en mout worden hierdoor benadrukt. Duidelijk overheerst een frisse geur, die doet denken aan witte wijn (bloemig en licht zurig).
De eerste smaak geeft duidelijk de indruk van La Trappe Quadrupel, waarna de fris en fruitige wijnaroma’s duidelijk volgen, en overgaan in een alcoholische warmende nasmaak. Deze nasmaak wordt extra gekleurd door de aroma’s van de Kirsch, met een hint van kersen. Ook het eikenhout is duidelijk doch ingetogen aanwezig in de nasmaak, waardoor het bier een licht rokerig karakter krijgt.
Hoewel het koolzuur vrij laag is, past dit goed bij haar wenselijke schenktemperatuur van 16°-18°. Zo komen de aroma’s van dit bijzonder zacht en delicate bier optimaal tot hun recht.

In deze beschrijving van la trappe kan ik mij helemaal vinden, de smaken vloeien goed in elkaar over en je proeft ze een voor een langskomen. Je merkt dat er iets van wijn in zit maar dat maakt het bier ook lekker. De oak barrel geeft een heerlijke na-smaak. al bij al is dit gewoon een top biertje

De prijs valt ook te merken, het is meteen mijn duurste biertje wat ik heb gehad, met 10 euro voor 1 glas in het café in de buurt, 20 euro voor 1 fles. heb dan wel natuurlijk 2 flesjes gekocht voor een mooie gelegenheid.

[LFA]

Anoniem: 788859 schreef op dinsdag 24 januari 2017 @ 14:36:
Enkele tijd geleden de la trappe quadrupel oak aged batch 25 gehad.
Ik moet zeggen dit was voor mij persoonlijk tot nu toe het beste speciaalbier wat ik heb gedronken.

Een symbolische bijzondere batch; de 25ste Oak Aged batch tijdens het 25-jarig bestaan van La Trappe Quadrupel.
De schuimkraag van dit heldere amberbruine bier blijft, net als die van batch 24, fragiel, waardoor het als een dunne zijden deken op het bier rust. De geur van vanille, gevolgd door die van amandel, honing, karamel, eik en mout worden hierdoor benadrukt. Duidelijk overheerst een frisse geur, die doet denken aan witte wijn (bloemig en licht zurig).
De eerste smaak geeft duidelijk de indruk van La Trappe Quadrupel, waarna de fris en fruitige wijnaroma’s duidelijk volgen, en overgaan in een alcoholische warmende nasmaak. Deze nasmaak wordt extra gekleurd door de aroma’s van de Kirsch, met een hint van kersen. Ook het eikenhout is duidelijk doch ingetogen aanwezig in de nasmaak, waardoor het bier een licht rokerig karakter krijgt.
Hoewel het koolzuur vrij laag is, past dit goed bij haar wenselijke schenktemperatuur van 16°-18°. Zo komen de aroma’s van dit bijzonder zacht en delicate bier optimaal tot hun recht.

In deze beschrijving van la trappe kan ik mij helemaal vinden, de smaken vloeien goed in elkaar over en je proeft ze een voor een langskomen. Je merkt dat er iets van wijn in zit maar dat maakt het bier ook lekker. De oak barrel geeft een heerlijke na-smaak. al bij al is dit gewoon een top biertje

De prijs valt ook te merken, het is meteen mijn duurste biertje wat ik heb gehad, met 10 euro voor 1 glas in het café in de buurt, 20 euro voor 1 fles. heb dan wel natuurlijk 2 flesjes gekocht voor een mooie gelegenheid.

Bij La Trappe zelf worden ze verkocht voor €12,50 per fles. Ik ga trouw elke batch halen. Eentje om op te drinken en eentje om te sparen. Er is er nog geen een tegen gevallen moet ik zeggen

[straaljager27]

Anoniem: 788859 schreef op dinsdag 24 januari 2017 @ 14:36:
Knip

In deze beschrijving van la trappe kan ik mij helemaal vinden, de smaken vloeien goed in elkaar over en je proeft ze een voor een langskomen. Je merkt dat er iets van wijn in zit maar dat maakt het bier ook lekker. De oak barrel geeft een heerlijke na-smaak. al bij al is dit gewoon een top biertje

Tot hier dacht ik even dat dit je eigen omschrijving was
Maar man man man wat een prachtig verhaal, hier krijg je spontaan zin van om naar ze toe te rijden voor een fles

[Anoniem: 196149]

Ik heb laatst nog eens een batsch 18 open getrokken, en eigenlijk viel me dat een beetje tegen. 2 jaar geleden al 1 gehad. Toen echt erg goed van wat ik me herinner. Deze fles zat bijna geen koolzuur op, zelfs zo weinig dat het niet meer heel lekker was om te drinken.

De smaken waren wel nog intenser had ik het idee, maar door het gebrek aan koolzuur heb ik er toch spijt van dat ik hem heb laten staan.

[SannrHerr]

Anoniem: 788859 schreef op dinsdag 24 januari 2017 @ 14:36:
Enkele tijd geleden de la trappe quadrupel oak aged batch 25 gehad.

Was afgelopen zondag een proefmiddag georganiseerd in Arnhem. Vrienden waren er zeer over te spreken; ik zat ziek thuis.

[JohnnieWbl]

straaljager27 schreef op dinsdag 24 januari 2017 @ 15:51:
Tot hier dacht ik even dat dit je eigen omschrijving was
Maar man man man wat een prachtig verhaal, hier krijg je spontaan zin van om naar ze toe te rijden voor een fles

Moest vanmiddag ook ff wat kwijl van mn toetsenbord afvegen.. Tot nu toe vond ik een BA RIS van De Molen het lekkerste denk ik, maar deze biertjes klinken ook fantastisch!

Anoniem: 196149 schreef op dinsdag 24 januari 2017 @ 16:17:
Deze fles zat bijna geen koolzuur op, zelfs zo weinig dat het niet meer heel lekker was om te drinken.

De smaken waren wel nog intenser had ik het idee, maar door het gebrek aan koolzuur heb ik er toch spijt van dat ik hem heb laten staan.

Vind weinig koolzuur vaak geen punt, maar geen koolzuur is echt niet lekker icm bier. Laatst op advies van een vriend een ice bock van enkele donkere biertjes die "over" waren gemaakt (invriezen en weer half ontdooien), sterkere smaken maar die complete afwezigheid van koolzuur is toch wel een gemis.

[ Voor 41% gewijzigd door JohnnieWbl op 24-01-2017 16:47 ]

[MegaTronics]

Vanaf volgende week maandag op NPO 2 de serie Leven in de Brouwerij. Volgens mij een Nederlandse variant van een ouder Belgisch programma.

[MiBe]

MegaTronics schreef op dinsdag 24 januari 2017 @ 18:08:
Vanaf volgende week maandag op NPO 2 de serie Leven in de Brouwerij. Volgens mij een Nederlandse variant van een ouder Belgisch programma.

En het bijbehorende biertje.

[O88088]

Ik heb een 'stout' avondje Nu Tony's Chocolate Milk Stout en omdat dat maar een klein flesje is komt de Emelisse Imperial Russian Stout erachteraan. Mooie zwarte biertjes.

[MTBreak]

Vraagje voor jullie als kenners.
Ik ben ook een behoorlijke fan van goede speciaalbieren. Nu zei mijn opa dat hij nog een krat (helaas) lege flessen had staan uit een klooster waar hij al 50 jaar niet meer was geweest. Nu moet je hetgeen wat mijn opa zegt niet al te letterlijk nemen maar ik kom niet verder hoe oud de flessen zijn.
Het zijn flessen Rochefort trappist maar dan niet de huidige versies van 6, 8 en 10.
Zie foto's.




Hebben jullie enig idee hoe oud de flessen zijn?
Ik kan op de flessen zelf niks vinden van een jaartal of houdbaarheidsdatum vinden.

[ Voor 10% gewijzigd door MTBreak op 24-01-2017 21:41 . Reden: Plaatjes ]

[DukeBox]

Toen was men nog niet verplicht er een tht op te zetten.. soms stond er een brouwjaar op de dop maar ie zitten er denk ik niet meer bij. In ieder geval voor 1980, toen zijn ze naar plak labels overgegaan.
n.b. Iemand die een vergelijkbaar kratje aanbiedt
Die van 1975/1977 lijken er wel een beetje op maar hebben toch een ander kleurtje zover ik kan bepalen.

[ Voor 20% gewijzigd door DukeBox op 24-01-2017 22:26 ]

[Anoniem: 196149]

MegaTronics schreef op dinsdag 24 januari 2017 @ 18:08:
Vanaf volgende week maandag op NPO 2 de serie Leven in de Brouwerij. Volgens mij een Nederlandse variant van een ouder Belgisch programma.

MiBe schreef op dinsdag 24 januari 2017 @ 19:25:
[...]


En het bijbehorende biertje.

Zo te zien hetzelfde als het Belgische Tournee Generale. Dat is echt super mooi om te zien , met Jean Blaute en Ray Cokes (weet niet precies of het zo goed geschreven is allebei maar zoiets is het).

Daar heb ik nog een dvd-box van. Er is ook een franse variant van maar die heb ik nog nooit gezien, weet iemand misschien of daar een dvd-box van is met nederlandse ondertiteling toevallig?

[MegaTronics]

Anoniem: 196149 schreef op woensdag 25 januari 2017 @ 10:18:
[...]


[...]


Zo te zien hetzelfde als het Belgische Tournee Generale. Dat is echt super mooi om te zien , met Jean Blaute en Ray Cokes (weet niet precies of het zo goed geschreven is allebei maar zoiets is het).

Daar heb ik nog een dvd-box van. Er is ook een franse variant van maar die heb ik nog nooit gezien, weet iemand misschien of daar een dvd-box van is met nederlandse ondertiteling toevallig?

Ik was de Belgische naam kwijt, maar het was inderdaad Tournee Generale. Ik heb zelfs ooit nog een exemplaar van hun bier gehad.

[Anoniem: 196149]

MegaTronics schreef op woensdag 25 januari 2017 @ 11:54:
[...]


Ik was de Belgische naam kwijt, maar het was inderdaad Tournee Generale. Ik heb zelfs ooit nog een exemplaar van hun bier gehad.

Ik heb ook 1 van de belgische serie gehad, en volgens untappd nog een tournee generale la une, misschien van de franstalige variant?

die van de belgische variant stond hier over de grens gewoon bij de supermarkt. Ik woon zelf in Budel dus daar kom ik nog wel regelmatig.

[DukeBox]

MegaTronics schreef op woensdag 25 januari 2017 @ 11:54:
Ik was de Belgische naam kwijt, maar het was inderdaad Tournee Generale. Ik heb zelfs ooit nog een exemplaar van hun bier gehad.

Heb er zelfs nog steeds een staan..

Heb ooit een poging gedaan de afleveringen te zoeken als download of online kijken maar helaas.. dvd box zoals eerder genoemd overigens ook nooit ergens gezien.

[Anoniem: 196149]

DukeBox schreef op woensdag 25 januari 2017 @ 14:52:
[...]

Heb er zelfs nog steeds een staan..

Heb ooit een poging gedaan de afleveringen te zoeken als download of online kijken maar helaas.. dvd box zoals eerder genoemd overigens ook nooit ergens gezien.

Toch niet zo heel veel moeite gedaan denk ik

YouTube: Tournée Générale 3 - Afl.1

Volgens mij staan seizoen 2 en 3 compleet op youtube. Ik heb het nu even aanstaan omdat ik het heb opgezocht, en meteen is dat echt super vet Die goeie jazz erbij.

Met vrienden gaan we 1 keer per jaar (tot nu toe in Belgie) op "speciaalbierweekend". Houd tot nu toe in dat we in Brugge, Gent of Ieper een weekend speciaalbier gaan drinken en flink veel untappen en dan kijken we overdag vaak Tournee Generale dat gevoel komt meteen terug bij die afleveringen

[DukeBox]

Vind de beeld kwaliteit wel wat tegenvallen.

[ Voor 60% gewijzigd door DukeBox op 26-01-2017 12:01 ]

[Anoniem: 196149]

DukeBox schreef op donderdag 26 januari 2017 @ 12:00:
Vind de beeld kwaliteit wel wat tegenvallen.

Ja als je er niet een beetje moeite voor wil doen dan houd het op he
Haha dat was nog toen je zei dat je het niet op je tv kon kijken

Gisteren bij de brouwers van de 7de hemel geweest. Nog een flesje "Vorst Special 10 Oak Aged gekregen" gekregen.

Een Oak Aged Quadrupel, die gaan we binnenkort eens proberen

[ Voor 8% gewijzigd door Anoniem: 196149 op 26-01-2017 12:13 ]

[Montaner]

Ik heb een Hertog Jan Grand Prestige fles (75cl) gekregen uit 2008. Langer bewaren? Of is hij nu wel op zijn top?

_{En wat kost een fles uit 2008 ongeveer? Ik kan geen aanbieders vinden die dit online verkopen.}

[JohnnieWbl]

DukeBox schreef op donderdag 26 januari 2017 @ 12:00:
Vind de beeld kwaliteit wel wat tegenvallen.

Internet wel OK? Hier gewoon 720p, prima kijkbaar hoor.

Montaner schreef op donderdag 26 januari 2017 @ 12:39:
Ik heb een Hertog Jan Grand Prestige fles (75cl) gekregen uit 2008. Langer bewaren? Of is hij nu wel op zijn top?

_{En wat kost een fles uit 2008 ongeveer? Ik kan geen aanbieders vinden die dit online verkopen.}

Volgens deze site is 8 jaar perfect:)

Langer dan acht jaar laten we dit bier bij de Bourgondische Bierkelder niet liggen, de smaakevolutie heeft zijn hoogtepunt bereikt.

Of dat klopt weet ik niet. Lijkt mij wel leuk om zo'n fles nu te bewaren (donker en koel uiteraard), aan de andere kant is bier wel gemaakt om gedronken te worden. Of wil je gewoon even weten hoeveel de cadeaugever aan je kwijt was?

[dano_nl]

Is hier iemand die ervaring heeft met het drinken van extreem zware bieren? > 20% Lekker?

http://hiconsumption.com/...-will-get-you-drunk-fast/

[O88088]

Ik denk dat je blijer wordt van een goeie fles drank dan zo'n sterk biertje. Bij een deel van die biertjes was het doel simpelweg om zo veel mogelijk alcohol erin te stoppen, waardoor smaak dus naar de achtergrond verhuist. Tel daarbij op dat de prijzen ook niet mis zijn. Dan koop ik liever een fles whisky, of heel wat andere speciaalbieren.

[Anoniem: 196149]

dano_nl schreef op donderdag 26 januari 2017 @ 17:24:
Is hier iemand die ervaring heeft met het drinken van extreem zware bieren? > 20% Lekker?

http://hiconsumption.com/...-will-get-you-drunk-fast/

Ik heb het zelf nog nooit gehad, maar wel erg verbaasde reacties gehoord van mensen die het geproefd hadden en die tegen hun verwachting in wel nog het bier terug proefde.

Ik wil het toch ook nog wel ooit eens geprobeerd hebben, al is het maar om ze te kunnen untappen.

[EvaluationCopy]

Black Tuesday / Grey Monday gaan als 'normale' stout al bijna over de 20%. Topspul, alcohol klotst qua smaak niet over de plinten, in tegenstelling tot wat je zou verwachten. De Sink the Bismarck heb ik ook gehad. Een geijsbockte IPA... echt niet te doen zo bitter. Tactical Nuclear Pinguin vond ik dan wel weer heel lekker maar dat is een geconcentreerde stout, met 32% bijna aan de lichte kant. Echt genieten als borreltje bij een stuk donkere chocolade.

Bij Struise verkochten ze ook Pannepot concentraat van 65%, ergens in de basis nog wel bier misschien maar ja waar hebben we het dan nog over... ik vind bijna alles boven de 40% al naar schoonmaakmiddel smaken.

[Metalfreak]

Mijn mening is dat alles boven de 15% al niets meer met bier te maken heeft. Er moeten teveel kunstgrepen worden toegepast om dergelijke percentages te behalen, dat lukt je met de ouderwetse brouwtechnieken niet... Ik zal die bocht niet snel proberen.

Kwam er van het weekend achter dat het flesje Tre Fontane Tripel dat ik vorige week gekocht had bij de AH XL voor 1,99 normaal gesproken voor veel meer geld over de toonbanken gaat... Als ik dat geweten had, had ik wel een voorraadje aangelegd voor de verkoop

[Anoniem: 788859]

Vandaag weer een filou gedronken en ik moet zeggen hij blijft lekker.
Voor de mensen die hem nog nooit gehad hebben, hij valt te plaatsen tussen een standaard la chouffe en tussen een la corne tripel, drinkt heerlijk weg en ook echt een aanrader. Tijdje terug heb ik ook nog de la paix dieu gehad, jongens, kom je deze tegen dan pak hem, hij is echt gewoon geweldig, staat op een dikke nummer 2 bij mij op het lijstje.

In cafés zul je hem niet al te snel tegen komen in het vat sinds er in Nederland iets minder dan 50 cafés zijn die deze mogen verkopen uit het vat. Ik weet niet zo zeer hoe het met de flesjes zit natuurlijk.

[Nyarlathotep]

EvaluationCopy schreef op donderdag 26 januari 2017 @ 20:30:
Black Tuesday / Grey Monday gaan als 'normale' stout al bijna over de 20%. Topspul, alcohol klotst qua smaak niet over de plinten, in tegenstelling tot wat je zou verwachten. De Sink the Bismarck heb ik ook gehad. Een geijsbockte IPA... echt niet te doen zo bitter. Tactical Nuclear Pinguin vond ik dan wel weer heel lekker maar dat is een geconcentreerde stout, met 32% bijna aan de lichte kant. Echt genieten als borreltje bij een stuk donkere chocolade.

Bij Struise verkochten ze ook Pannepot concentraat van 65%, ergens in de basis nog wel bier misschien maar ja waar hebben we het dan nog over... ik vind bijna alles boven de 40% al naar schoonmaakmiddel smaken.

Vorige week moest de Grey Monday er aan geloven. Een bevriend stel had een dochtertje gekregen dus moest die fles gewoon open.
En ja, erg lekker! Hazelnoot, bourbon, haast een beetje stroperig. Erg lekkere volle smaak, en die 18,6% alcohol overheerst echt niet.
Op Untappd heb ik 'm 4,5 ster gegeven. Er zat mij net iets te weinig koolzuur in (bijna niets). Het was een fles uit 2015, dus ik kan mij niet voorstellen dat er in de tussentijd veel koolzuur 'verdwenen' is...

[defcon84]

Metalfreak schreef op donderdag 26 januari 2017 @ 21:00:
Mijn mening is dat alles boven de 15% al niets meer met bier te maken heeft. Er moeten teveel kunstgrepen worden toegepast om dergelijke percentages te behalen, dat lukt je met de ouderwetse brouwtechnieken niet... Ik zal die bocht niet snel proberen.

Kwam er van het weekend achter dat het flesje Tre Fontane Tripel dat ik vorige week gekocht had bij de AH XL voor 1,99 normaal gesproken voor veel meer geld over de toonbanken gaat... Als ik dat geweten had, had ik wel een voorraadje aangelegd voor de verkoop

Er zijn inderdaad maar weinig gisten die overleven bij >15% alcohol.

[Gadgeteer]

defcon84 schreef op dinsdag 24 januari 2017 @ 13:02:
Brand IPA, Vedett IPA, .. vind ik ook geen echte IPA's..

Vedett is nog wel oke voor een betaalbare IPA (zij het dat hij iets hoppiger zou mogen) de Brand vond ik niets met IPA te maken hebben, drinkt aardig weg maar verdient bij mij niet het predikaat speciaal bier.

[MTBreak]

DukeBox schreef op dinsdag 24 januari 2017 @ 22:22:
Toen was men nog niet verplicht er een tht op te zetten.. soms stond er een brouwjaar op de dop maar ie zitten er denk ik niet meer bij. In ieder geval voor 1980, toen zijn ze naar plak labels overgegaan.
n.b. Iemand die een vergelijkbaar kratje aanbiedt
Die van 1975/1977 lijken er wel een beetje op maar hebben toch een ander kleurtje zover ik kan bepalen.

Die flessen van 1975 lijken er idd wel wat op. Ik vind de mijne er nog ouder uit zien. Ik ga de krat gewoon op zolder bewaren;)

[EvaluationCopy]

Nyarlathotep schreef op vrijdag 27 januari 2017 @ 09:45:
[...]


Vorige week moest de Grey Monday er aan geloven. Een bevriend stel had een dochtertje gekregen dus moest die fles gewoon open.
En ja, erg lekker! Hazelnoot, bourbon, haast een beetje stroperig. Erg lekkere volle smaak, en die 18,6% alcohol overheerst echt niet.
Op Untappd heb ik 'm 4,5 ster gegeven. Er zat mij net iets te weinig koolzuur in (bijna niets). Het was een fles uit 2015, dus ik kan mij niet voorstellen dat er in de tussentijd veel koolzuur 'verdwenen' is...

Ik begin langzaam een beetje van het lang bewaren van bieren af te stappen... Veel quad's halen hun hoogtepunt als ze 3 jaar op de plank liggen, daarna kan het hard achteruit gaan (Pannepot's bv en hun afgeleiden, de fut gaat er uit na meer dan 3 jaar). Imperial Stouts drink ik inmiddels ook liever wat verser (jaartje op de plank is wel prima) en het zwaar gehopte spul zo vers als mogelijk...

Ik kom er net achter dat er ook een Mocha Wednesday bestaat van de Bruery

[ Voor 3% gewijzigd door EvaluationCopy op 28-01-2017 11:05 ]

[EvaluationCopy]

Metalfreak schreef op donderdag 26 januari 2017 @ 21:00:
Mijn mening is dat alles boven de 15% al niets meer met bier te maken heeft. Er moeten teveel kunstgrepen worden toegepast om dergelijke percentages te behalen, dat lukt je met de ouderwetse brouwtechnieken niet... Ik zal die bocht niet snel proberen.

Met barrel-aging gaat het ook hard omhoog natuurlijk. 'Kunstgrepen', sja, wat je wil. Meer voor ons.

[Jeroen87]

Weekendje weer wat lekkers gedronken, vooral de wat meer special versies van wat bieren,

Põhjala - Odravein 2016
Põhjala - Odravein Bourbon BA (Cellar Series) (16%) => valt mooi binnen de discussie hierboven Of het echt met bier te maken heeft...ja, ik denk het wel, veel hoger echter wordt het meer port achtig. Was wel ontzettend lekker!

Thornbridge Brewery - Thornbridge Hall Imperial Raspberry Stout
Mikkeller - Raspberry Quadrupel Barrel Aged Bourbon => kan niks anders zeggen dan: goeie handel!
Brasserie d'Achouffe - Château D'Ychouffe (2016) => aparte versie, niet des d'Achouffe, maar wel erg lekker. Wat zuurder, maar niet te.
Brouwerij De Dochter van de Korenaar - Embrasse - Blended Oak Aged

Ook nog mooie selectie Ciders gedronken.....JA dat is ook lekker

Sidra Trabanco - Diamantes De Hielo
Cornish Orchards - Heritage Cider
Gwynt y Ddraig - Gold Medal Cider
Viuda de Angelón - Viuda De Angelon Sidra Brut

[Arnevld]

Meld me hier ook maar eens!

Ik rij regelmatig voor werk naar Antwerpen (vanaf Rotterdam/Vlaardingen)
Vrijwel elke keer stop ik bij het Bierparadijs vlak naast breda transportzone de Meer voor wat lekkers.

De Guillotine is heerlijk en goed te doen.
Meestal hebben ze veel acties en wat speciale testers bij de Bar in het pand.
Zeker goede aanrader!

[JohnnieWbl]

EvaluationCopy schreef op zaterdag 28 januari 2017 @ 11:06:
Met barrel-aging gaat het ook hard omhoog natuurlijk. 'Kunstgrepen', sja, wat je wil. Meer voor ons.

Ik kan niet voor Metalfreak spreken maar ik deel zijn commentaar wat betreft de percentages >15%. Dat heeft alleen niets te maken met Barrel Aging, een rijpingsproces waarin smaakverandering centraal staat door contact met hout gedurende lange tijd en eventueel het opnemen van de smaak van de eerdere inhoud van het vat.

Hogere percentages worden met kunstgrepen gedaan, zoals het destilleren, het mengen met een drank met meer alcohol of het vriesdestilleren.
Dat laatst is trouwens wel leuk om zelf eens te doen: gewoon een paar flesjes dubbel of bock in een bak in de vriezer gooien en na 24 uur deels laten ontdooien. De overgebleven klomp ijs gooi je weg en je houd een compleet dood bier over met hoger %alc. en meer smaak. Moet alleen nog even bedenken hoe je het best weer koolzuur erin krijgt..

Ieder zijn smaak natuurlijk (en volledig volgens Reinheitsgebot brouwen is natuurlijk veel te saai), maar voor mij is >15% geen bier meer.

[Nyarlathotep]

Oneens.
Ik heb toch wel een aantal stouts gedronken in de range van 14-20% waar de alcohol zéker niet de boventoon voert. Soms zelfs verraderlijk makkelijk drinkbaar.
Het hangt echt van de kwaliteit van het bier af en hoe het brouwproces is geweest.
De Grey Monday was heerlijk en gewoon een zeer goede stout.

Nog wat voorbeelden van zwaar bier welke gewoon prima tot waanzinnige bieren zijn:
Brewdog - Paradox Compass Box (15%)
Brewdog - Tokyo (16,5%)
Brewdog - de 'Dog' anniversary bieren (B, C, D en E) gemiddeld 15%
Het Uiltje - Al9or1thm - 1996 Fort Willams Ben Neves BA (14,4%)
Het Uiltje - 16:9 Widescreen Anamorphic
Het Uiltje - Old Enough to Drink IPA (was met 21% net iets té)
Goose Island - Bourbon County bieren
De Molen - Tsarina Esra Eisbock BA (18,6%, waanzinnig lekker)

[JohnnieWbl]

Nyarlathotep schreef op maandag 30 januari 2017 @ 16:16:
Oneens.
Ik heb toch wel een aantal stouts gedronken in de range van 14-20% waar de alcohol zéker niet de boventoon voert. Soms zelfs verraderlijk makkelijk drinkbaar.
Het hangt echt van de kwaliteit van het bier af en hoe het brouwproces is geweest.
De Grey Monday was heerlijk en gewoon een zeer goede stout.

Nog wat voorbeelden van zwaar bier welke gewoon prima tot waanzinnige bieren zijn:
Brewdog - Paradox Compass Box (15%)
Brewdog - Tokyo (16,5%)
Brewdog - de 'Dog' anniversary bieren (B, C, D en E) gemiddeld 15%
Het Uiltje - Al9or1thm - 1996 Fort Willams Ben Neves BA (14,4%)
Het Uiltje - 16:9 Widescreen Anamorphic
Het Uiltje - Old Enough to Drink IPA (was met 21% net iets té)
Goose Island - Bourbon County bieren
De Molen - Tsarina Esra Eisbock BA (18,6%, waanzinnig lekker)

Ik ken helaas weinig van de bieren die je hier noemt, behalve de Tsarina Esra Eisbock BA. Die vond zo zoet en sterk dat het voor mij lastig was om bier te noemen. Top ervaring van het proeven (met zn allen in de rij bij Borefts en aftellend naar opening van het fust), maar alleen voor het bier zou ik het niet een 2e keer doen. Smaken verschillen, zullen we dan maar zeggen. En ik ben echt wel een liefhebber van een goede stout/zware donkere bieren

[Foxke]

Hier ook wat nieuws wat bieren aangaat. Een klimaatkast om alles mooi in te bewaren. Kast staat op 15 graden. IPA's koel ik terug in de normale koelkast als ik ze wil drinken.
Ik had nergens een goede plaats om het bier neer te zetten, dus stond het allemaal wat verdeeld in huis, en in een kast waar de planken van door begonnen te zakken. Beste oplossing dit dus
Er staan zo'n 130 flessen in momenteel

[ Voor 3% gewijzigd door Foxke op 04-02-2017 11:23 ]

[racoon]

Foxke schreef op zaterdag 4 februari 2017 @ 11:19:
Hier ook wat nieuws wat bieren aangaat. Een klimaatkast om alles mooi in te bewaren. Kast staat op 15 graden. IPA's koel ik terug in de normale koelkast als ik ze wil drinken.
Ik had nergens een goede plaats om het bier neer te zetten, dus stond het allemaal wat verdeeld in huis, en in een kast waar de planken van door begonnen te zakken. Beste oplossing dit dus
Er staan zo'n 130 flessen in momenteel

[afbeelding]
[afbeelding]

Ziet er gaaf uit

[dano_nl]

ohh gaaf! waar haal je deze en is deze voor bier of eigenlijk voor wijn?

Foxke schreef op zaterdag 4 februari 2017 @ 11:19:
Hier ook wat nieuws wat bieren aangaat. Een klimaatkast om alles mooi in te bewaren. Kast staat op 15 graden. IPA's koel ik terug in de normale koelkast als ik ze wil drinken.
Ik had nergens een goede plaats om het bier neer te zetten, dus stond het allemaal wat verdeeld in huis, en in een kast waar de planken van door begonnen te zakken. Beste oplossing dit dus
Er staan zo'n 130 flessen in momenteel

[afbeelding]
[afbeelding]

[The_Scarabial]

Foxke schreef op zaterdag 4 februari 2017 @ 11:19:
Hier ook wat nieuws wat bieren aangaat. Een klimaatkast om alles mooi in te bewaren. Kast staat op 15 graden. IPA's koel ik terug in de normale koelkast als ik ze wil drinken.
Ik had nergens een goede plaats om het bier neer te zetten, dus stond het allemaal wat verdeeld in huis, en in een kast waar de planken van door begonnen te zakken. Beste oplossing dit dus
Er staan zo'n 130 flessen in momenteel

[afbeelding]
[afbeelding]

mooi kastje, zoiets zou voor mij niet goed zijn, dat bier hele tijd in het zicht, dan gaat de kast veel te snel leeg

[Foxke]

dano_nl schreef op zaterdag 4 februari 2017 @ 15:26:
ohh gaaf! waar haal je deze en is deze voor bier of eigenlijk voor wijn?

[...]

Is eigenlijk voor wijn. Kastje is van coolvaria. Google er maar eens op.
Van mijn overbuurman heb ik alu platen met gaten erin om op de planken te leggen zodat je flesjes niet omvallen door die sleuven, en de lucht nog gewoon kan circuleren.

[SannrHerr]

To Øl Garden of Eden is echt heerlijk! IPA, maar schuurt tegen een sour aan.

[The_Scarabial]

Gisteravond een speciaal bier avond gedaan en weer veel nieuw spul geproefd.
Topper van de avond was wel de Gouden Carolus Indulgence Cuvee Sauvage uit 2016, wat een regelrechte topper.

[straaljager27]

Mooie kast! Wel gevaarlijk inderdaad, zou er (te) vaak eentje pakken.
Nog nagedacht over hoe je hem indeelt? Welke fles waar komt, welke vooraan, gesorteerd op soort ofzo?

[Mercatres]

Gisteren nog eens een La Chouffe gedronken, iets wat me nog niet vaak was opgevallen was dat hij een lekker tintje van kruiden had. Dat in combinatie met een fris smaakje blijft dat ook een toppertje.

[Foxke]

straaljager27 schreef op maandag 6 februari 2017 @ 22:01:
Mooie kast! Wel gevaarlijk inderdaad, zou er (te) vaak eentje pakken.
Nog nagedacht over hoe je hem indeelt? Welke fles waar komt, welke vooraan, gesorteerd op soort ofzo?

Ik ben gestopt met doordeweeks drinken, maar het valt af en toe niet mee idd

Heb wel nagedacht over de indeling ja. Bovenste plank zijn allemaal stouts, daaronder barleywines en quads, daaronder ipa's, triple en ale's, en op de onderste staan de grote flessen van 75cl.
Benieuwd hoevaak ik die indeling nog ga veranderen.

[dano_nl]

Heel mooi maar wel prijzig helaas

Foxke schreef op zaterdag 4 februari 2017 @ 18:28:
[...]

Is eigenlijk voor wijn. Kastje is van coolvaria. Google er maar eens op.
Van mijn overbuurman heb ik alu platen met gaten erin om op de planken te leggen zodat je flesjes niet omvallen door die sleuven, en de lucht nog gewoon kan circuleren.

[Nyarlathotep]

Ik had ook eens gekeken voor zo'n kast. Maar die dingen produceren (veel) meer geluid dan een koelkast, en verbruiken door die slecht isolerende glazen deur veel stroom.

[Foxke]

dano_nl schreef op dinsdag 7 februari 2017 @ 21:20:
Heel mooi maar wel prijzig helaas
[...]

Kastjes van liebherr kosten het dubbele.
En met een nieuwbouwhuis heb je geen mooie opslag kelder helaas, dus was dit de beste oplossing

[dano_nl]

Gat in de markt: betaalbare bierklimaatkast. Zelfbouw? Zou dat haalbaar zijn?

[Foxke]

Als je het alleen voor jezelf wil doen en je bent handig, probeer het. Denk niet echt dat er een markt voor is.

Je kan natuurlijk ook altijd nog een Brew Cave bestellen
Een walk in fridge a €7000...

[jaguarxj16]

Haha, wat een vet ding!

[Gonadan]

Zou hij ook nog verschillende zones hebben voor verschillende bieren?

[MegaTronics]

Gisteren als test het onderstaande duo meegenomen uit Duitsland:



Man man man, wat een zoete troep is dat zeg.

Ik had de hoop dat het qua smaak zou overeenkomen met een schwarzbier (met een kriek tintje), maar het is gewoon een oud bruin on steroids (en de kersenvariant dan nog met een scheut zoete ranja erin).

Dat was eens maar nooit weer.

[Elm0wer]

Arnevld schreef op maandag 30 januari 2017 @ 14:40:
Meld me hier ook maar eens!

Ik rij regelmatig voor werk naar Antwerpen (vanaf Rotterdam/Vlaardingen)
Vrijwel elke keer stop ik bij het Bierparadijs vlak naast breda transportzone de Meer voor wat lekkers.

De Guillotine is heerlijk en goed te doen.
Meestal hebben ze veel acties en wat speciale testers bij de Bar in het pand.
Zeker goede aanrader!

Daar kom ik ook elke week wel langs! Toch maar eens stoppen ^^

[O88088]

Een lokaal biertje: Kwartje Firewire

Ik wil de rest van deze brouwerij ook eens proberen, maar ik heb alleen Firewire nog maar kunnen lokaliseren.

Schijnbaar is het etiket inmiddels veranderd want bij mij is het geen 'smoked porter' maar een 'peated porter'. De geur maakte me een beetje bang voor de smaak. Ik heb een keer erg rokerige whisky gehad wat niet echt m'n favoriet was. Maar dit biertje valt hartstikke mee! Best wel mild eigenlijk, ook geen lange nasmaak. Ik proef noten en aarde, en ook een beetje ijzer.

[MegaTronics]

Vandaag mijn voorraad Hertog Jan speciaal bier weer aangevuld:



€ 2,99 per fourpack bij de Dirk/Deka markt.

[Fugitive2008]

Foxke schreef op donderdag 9 februari 2017 @ 18:43:
Als je het alleen voor jezelf wil doen en je bent handig, probeer het. Denk niet echt dat er een markt voor is.

Je kan natuurlijk ook altijd nog een Brew Cave bestellen
Een walk in fridge a €7000...
[afbeelding]

Iets voor een centraal tweakers speciaalbiertopic leden clubhuis, wie heeft er een keet op een boeren perceel? Ik leg €10,- in!

Heb een heel aantal Helle Gijten, Billy's Brew, nog een verjaardagsgijtje, wats Stoute Gijten thuis liggen alsook de nieuwe nummer 3 en de heruitgebrachte Gijt ut? van brouwerij de Natte Gijt liggen die ik eindelijk kan gaan drinken . Eindelijk van de antibiotica kuur af . Smakelijk!

Afgelopen vrijdag als aanvang vanmijn bierdrinken een Erdinger, Punk ipa en Saison Dupont gedronken. De bekendere onder de speciaal bieren en erg lekker!

[ Voor 39% gewijzigd door Fugitive2008 op 13-02-2017 15:49 ]

[The_Scarabial]

Gisteren een Westvleteren 8 geproefd, viel tegen, is de hoge prijs iig niet waard. Heb de 12 ook in de kast staan, maar ben er bang voor dat deze ook way overrated is.

[Gonadan]

De twaalf vind ik beter dan de acht. De acht vind ik te boterig. Maar ook de twaalf haalt het qua prijs kwaliteit niet hoor. Die hoge prijs is puur marktwerking, maar hij is wel erg lekker.

[DukeBox]

^ Precies, voor €8 verwacht je onbewust iets dat 4 keer zo lekker is als een van Prior 8 van €2.
Het enige dat het de prijs nog een beetje tegemoet komt is dat je nu echt mag meepraten in de wv vs. bernardus discussie

[Dirtbiter]

Ik vind Westvleteren 8 wel een van de lekkerste dubbels die ik ken. Maar ik ga er geen 8 euro per fles voor betalen. Ik heb ooit 2 bakken bij de brouwerij gehaald, en die zijn dan 35 euro voor 24 flesjes. Dat is goed te doen.

Dat 'boterige' vind ik dus erg lekker, een volle donkere dubbel.
Veel belgische dubbels zijn veel lichter en soms wat troebel van kleur, een beetje als slappe senseo koffie. En heel moutig (beetje weeïg) van smaak.

[GNML]

Gonadan schreef op maandag 13 februari 2017 @ 18:34:
De twaalf vind ik beter dan de acht. De acht vind ik te boterig. Maar ook de twaalf haalt het qua prijs kwaliteit niet hoor. Die hoge prijs is puur marktwerking, maar hij is wel erg lekker.

De twaalf heeft ook mijn voorkeur. Overigens een blond in de zomer mag er ook best zijn.
De smaak en prijs van de flesjes is een mooie discussie. Bij de abdij valt de prijs reuze mee en zo moeilijk is het niet om een paar bakken te reserveren.. Zelf heb ik er al een bak of 10 weggetrokken.

Een ritje, twee setjes kentekenplaten en vier bakken mee naar huis.

[Anoniem: 196149]

GNML schreef op dinsdag 14 februari 2017 @ 11:27:
[...]


De twaalf heeft ook mijn voorkeur. Overigens een blond in de zomer mag er ook best zijn.
De smaak en prijs van de flesjes is een mooie discussie. Bij de abdij valt de prijs reuze mee en zo moeilijk is het niet om een paar bakken te reserveren.. Zelf heb ik er al een bak of 10 weggetrokken.

Een ritje, twee setjes kentekenplaten en vier bakken mee naar huis.

Ja eenmaal daar valt de prijs wel mee. En het reserveren zal misschien wel meevallen. Maar dan moet ik wel kunnen reserveren voor een dag waarop ik tijd heb om 5+ uur te reizen om een paar bakken bier te gaan halen. De benzine daarbij geteld valt de prijs ook een stuk minder mee.

[GNML]

Anoniem: 196149 schreef op dinsdag 14 februari 2017 @ 11:50:
[...]


Ja eenmaal daar valt de prijs wel mee. En het reserveren zal misschien wel meevallen. Maar dan moet ik wel kunnen reserveren voor een dag waarop ik tijd heb om 5+ uur te reizen om een paar bakken bier te gaan halen. De benzine daarbij geteld valt de prijs ook een stuk minder mee.

Met een tankpas is het alleen je eigen tijd, maar het klopt wel.
Een maat en ik maken er altijd een weekendje bier drinken van als we die kant op rijden.

ik moet wel zeggen, hoe langer ze staan hoe fijner ze worden.

[Anoniem: 196149]

GNML schreef op dinsdag 14 februari 2017 @ 12:17:
[...]


Met een tankpas is het alleen je eigen tijd, maar het klopt wel.
Een maat en ik maken er altijd een weekendje bier drinken van als we die kant op rijden.

ik moet wel zeggen, hoe langer ze staan hoe fijner ze worden.

We zijn een tijd terug een weekend naar Ieper en omgeving geweest, is goed bierdrinken daar! Maar helaas die dagen geen mogelijkheid tot ophalen Westvleteren.

Al een keer bij het proeflokaal bij de struisse brouwers geweest? Vond ik persoonlijk denk ik het toppunt van onze trip toen.

[Jorizzz]

Struisse brouwers. Die maken één van mijn absolute lievelingsbieren ooit, de Pannepot. Wát een heerlijk bier is dat. Mijn vrouw vindt het overigens één van de smerigste bieren ooit, dus het moet wel je ding zijn

[GNML]

Anoniem: 196149 schreef op dinsdag 14 februari 2017 @ 13:08:
[...]


We zijn een tijd terug een weekend naar Ieper en omgeving geweest, is goed bierdrinken daar! Maar helaas die dagen geen mogelijkheid tot ophalen Westvleteren.

Al een keer bij het proeflokaal bij de struisse brouwers geweest? Vond ik persoonlijk denk ik het toppunt van onze trip toen.

Yes, die hebben wij inderdaad ook aangedaan.
Heerlijk die rye triple xxx en de black albert was ook zeer aangenaam.

Struisse maakt zeker mooie bieren. een paar kleine proefglaasjes opdrinken tussen de biertanks.

[defcon84]

Struise is echt 1 van mijn meest favoriete brouwerijen!
- Pannepot
- Cuvee delphine
- Black albert
- Ypres
- Black damnation

Fugitive2008 schreef op maandag 13 februari 2017 @ 15:33:
[...]
Heb een heel aantal Helle Gijten, Billy's Brew, nog een verjaardagsgijtje, wats Stoute Gijten thuis liggen alsook de nieuwe nummer 3 en de heruitgebrachte Gijt ut? van brouwerij de Natte Gijt liggen die ik eindelijk kan gaan drinken . Eindelijk van de antibiotica kuur af . Smakelijk!
..

Gisteren toevallig de Gijt ut? gedronken!
Heerlijk aroma!

[ Voor 17% gewijzigd door defcon84 op 14-02-2017 16:07 ]

[Gonadan]

Jorizzz schreef op dinsdag 14 februari 2017 @ 13:14:
Struisse brouwers. Die maken één van mijn absolute lievelingsbieren ooit, de Pannepot. Wát een heerlijk bier is dat. Mijn vrouw vindt het overigens één van de smerigste bieren ooit, dus het moet wel je ding zijn

Ze hebben meerdere bieren die Pannepot heten toch? Ik had laatst zo'n Fisherman's Ale ofzo, niet echt fijn. Beetje rare bijsmaak zat eraan.

[Jorizzz]

Gonadan schreef op dinsdag 14 februari 2017 @ 17:00:
[...]

Ze hebben meerdere bieren die Pannepot heten toch? Ik had laatst zo'n Fisherman's Ale ofzo, niet echt fijn. Beetje rare bijsmaak zat eraan.

Volgens mij is dat het basisbier, dan heb je een paar (grand) reserva varianten die allemaal oak aged zijn. Ik vind ze allemaal lekker trouwens

[Anoniem: 196149]

Jorizzz schreef op dinsdag 14 februari 2017 @ 22:43:
[...]


Volgens mij is dat het basisbier, dan heb je een paar (grand) reserva varianten die allemaal oak aged zijn. Ik vind ze allemaal lekker trouwens

Dat is inderdaad het basisbier. En dan heb je er toch best wel veel varianten op en als je de losse jaartallen meetelt echt gigantisch veel!