Cookies op Tweakers

Tweakers maakt gebruik van cookies, onder andere om de website te analyseren, het gebruiksgemak te vergroten en advertenties te tonen. Door gebruik te maken van deze website, of door op 'Ga verder' te klikken, geef je toestemming voor het gebruik van cookies. Wil je meer informatie over cookies en hoe ze worden gebruikt, bekijk dan ons cookiebeleid.

Meer informatie
Toon posts:

Speciaalbiertopic III Overzicht

Pagina: 1
Acties:

Onderwerpen


Acties:
  • +2Henk 'm!

  • Boudewijn
  • Registratie: februari 2004
  • Laatst online: 18:01
Omdat deel 2 (Het speciaalbiertopic deel II) vrij antiek is , deel 3! :D

Svp geen pils vs. echt bier rellen. En ook geen pils discussies hier ;).

Noot over trappisten- versus abdijbieren:
1. Het product moet door of onder toezicht van de kloostergemeenschap worden gebrouwen.
2. Het product moet binnen de muren van de abdij worden gebrouwen.
3. Het grootste deel van de winst moet aan sociale werken worden besteed.
Gevolg is dat er maar ene paar trappisten bestaan, en veel abdijbieren (die vaak dus gewoon uit de fabriek komen zoals grimbergen of leffe).
  • Chimay, aantal bieren
  • Rochefort, 6, 8 en 10 graden.
  • Orval, slechts 1 bier
  • Westmalle, dubbel en triple
  • Westvleteren (meest exclusieve), 6, 8 en 12 graden
  • La trappe, sinds kort weer, blond, dubbel, tripel, quadruple, witbier
  • Achel, zowel in blond als bruin te krijgen
En dan de nieuwere:
  • Zundert, maakt amberbier
  • Stift Engelszell (Oostenrijk), maakt diverse bieren.
  • Saint Joseph's Abbey (VS), maakt diverse bieren.
  • Abbazia delle Tre Fontane, italie. Maakt blond.
Graden slaat op oude belgische alcoholstandaard itt drinktemperatuur wat veel mensen denken.

Houdbaarheid:
De meeste bovengistende bieren kun je op zich vrij lang bewaren, waarbij het bier wel wat oxideert en trekkeriger wordt. Let wel op dat de kroonkurk goed blijft, als er roest in je bier komt kun je het weggooien (ook door de daarop volgende oxidatie). Met name de zware bieren (chimay grande reserve, west-vleteren, gulden draak, etc) zijn erg goed te drinken. TS's oudste bier is 35 jaar oud en smaakt nog prima .

Hier komt straks nog wat meer info, met name over mijn fetish: nederlandse microbrews! Andere items: soorten, goede kroegen (abt enzo), lijst met nl brouwers, bewaren en glaswerk :)


Kroegenlijst:
[list]
• Kandinsky - Tilburg (ABT)
• Café Lambiek - Tilburg (Aspirant ABT)
• Burgemeester Janssen - Tilburg
• Hotel Terminus - 's Hertogenbosch (oude irish pub in den bosch, bij het station)
• In 't Wilt Vercken - 's Hertogenbosch
• Pilkintons - 's Hertogenbosch
• Tapperij het Veulen - 's Hertogenbosch (ABT)
• Arendsnest - Amsterdam http://www.arendsnest.nl/
• Gollem - Amsterdam http://www.cafegollem.nl/
• het ij, proeflokaal - Amsterdam http://www.brouwerijhetij.nl/
• Kafe Belgie, Utrecht
• De Pintelier, Groningen .
• Bierprofessor, Eindhoven (stratumseind)
• Lemmy's biercafe, Leiden. Heeft ook veel whisky!
• Locus Publicus in Rotterdam (ABT)
• Primus, Utrecht. Als je de ontzettende chagrijn (ja jongens, vroegah was alles beter) achter de bar vergeet is het best een goede tent. Heeft soms veel bier, soms alleen zurigheid te bieden ;).
• Thembi, Maastricht, (aangeraden door begintmeta, boudewijn is er ook geweest intussen. Vage plek in een woonwijk maar lekker bier en een kenner achter de tap. Dikke prima, eten is trouwens ook tof.)
Take One , Maastricht, (aangeraden door begintmeta)
't Pothuiske, Maastricht. Aangeraden door Stin.
De Paas, ABT lid te Den Haag, is smal en langwerpig, maar wel gezellig en met vriendelijk personeel. Het assortiment is uitgebreid (atm 168 op fles en 11 op vat) en goed bevoorraad. Op warme dagen kan er buiten op een bootterras gezeten worden. Aangeraden door Rafe en Boudewijn.
Moortgat 12 bieren op vat, en meer dan 100 bieren op fles. Bierkaart: http://www.moortgat.nl/Bierkaart.htm . Aangeraden door Firestorm
Cafe demmers, Naarden. Voorgedragen door PWM PWM in "Het speciaalbiertopic deel II".
De wildeman Hartje amsterdam, veel bier, personeel met veel verstand ervan. Prima te doen, alhoewel ik (Boudewijn) zelf liever naar het arendsnest ga vwg de specifiekere kaart.
Belgisch Biercafe Boudewijn (prachtige naam overigens ;) )
Een ruim, prettig café waar ze je graag de bierkaart geven om iets lekkers uit te zoeken. Barpersoneel heeft kennis van zaken, en met 8 bieren op tap en 80 op fles is het assortiment voldoende om iets naar je smaak te kiezen. Het is 'familie' van Olivier, maar heeft een minder hoog vrijmibo-gehalte.
Tipje van Vooghel.
• In de vrede, de kroeg van West-vleteren. Je kunt er zelfs ijs kopen op basis van West-vleteren. Westvleteren kun je kopen via de abdij www.sintsixtus.be of In de Vrede , een winkel aan de overkant van de abdij, alwaar je Westvleteren kan kopen (6 packs) en ze hebben het bier op fles.
Adres van In de Vrede . Donkerstraat 13 Westvleteren...
• T-drinks in Tilburg http://www.tdrinks.nl/ . Ze hebben een geweldige collectie bier en met name veel Nedederlandse, Engelse en Amerikaanse merken. Langs gaan is de moeite waard want ze hebben veel meer in huis dan op hun website staat en de eigenaars lijken ieder bier in de zaka te kennen. Ook goed voor whisky. . Tip van CAPSLOCK2000
• Burg Bieren in Ermelo, tip van GreNade - Zeer ruim assortiment aan bieren uit de hele wereld. Heeft ook een eigen brouwerij http://www.burgbieren.nl/
• De Beyerd, Breda: Speciaalbiercafé met een eigen brouwerij. Meer dan 125 bieren op fles en 14 op tap waarvan 5 uit de eigen brouwerij. Tip van MiBe
• Studio Dependance, Breda: Vooral interessant op de eerste maandagavond van de maand, de zogenaamde speciaalbieravond. De bierkaart wordt dan uitgebreid tot meer dan 150 verschillende soorten. Tip van MiBe
• Bierwinkel Hop in Amersfoort. http://www.bierwinkelhop.nl Erg leuke zaak met flink wat keus (>500 soorten). Tip van redhawk
• Enschede: De Beiaard http://www.beiaardenschede.nl Tip van GNML
• Albergen: Pakhuistwente http://www.pakhuistwente.nl Tip van GNML

• Proeflokaal Reijngoud in Rotterdam: http://www.proeflokaalreijngoud.nl/
• Kraft bar Rotterdam: https://www.facebook.com/Kraftbar-rdam-494165860783711/
• Nijmegen: http://cafejos.nl/
• Nijmegen: http://www.cafesamson.nl/
http://www.debierhoeder.nl/nijmegen. Het is niet groot maar het assortiment is dynamisch dus er is altijd weer wat nieuws!
• Maastricht: De gouverneur, Speciaal bier café met een kleine 300 verschillende bieren op voorraad. http://www.degouverneurmaastricht.nl Aangedragen door Steefmeister
• Dongen: ROVIN Wijn & Dranken / Schuermans Dranken uit Dongen, aangedragen door kingpaddock


Goede Bierwinkels:
  • Slijterij "stationstraverse, Utrecht. Veel bieren van kleine brouwers (het volen, de dolle brouwers, klein duimpje, de schele os, het ij, dat soort werk.
  • Bert's bierhuis, Utrecht. Grote bierwinkel met VEEL keuze.
  • De bierkoning, amsterdam. Idem dito.
  • De man van drank (Rotterdam). Grote collectie bieren, inclusief Amerikaanse bieren.
  • De bierwinkel, Leiden. http://www.bierwinkel-leiden.nl . Veel bieren, soms ook oude bewaarbieren tegen een vrij redelijke prijs.
  • Mitra, Slijterij met relatief veel bier, waaronder alle trappisten op west-vleteren na. Zit eigenlijk overal wel.
  • Van Erp in Groningen is : bierspeciaalzaak.
  • Net onder de belgische grens bij breda: http://www.bier-paradijs.be/home . Heel veel bier.
  • Veenendaal: http://exbeerience.nl/bieren , aangedragen door dragoncry.
  • Hulst: Craft Lounge De Biecht in Hulst: https://www.facebook.com/...39549806055509/Wisselende bierkaart met een aantal mooitjes. Mooie zaak ook. Aangedragen door Wom (Wom in "Speciaalbiertopic III")
  • “Uw Bierspecialist” is gelegen in een overdekt “urban” winkelcentrum op het voormalig industrieterrein van CeHaVe (dierenvoeders). Uw Bierspecialist heeft ruim 1400 bieren in het assortiment. Waaronder de gebruikelijk Belgische klassiekers, maar ook een uitgebreid assortiment Nederlands en Europees en Amerikaans craftbier en altijd de nieuwste specials in huis! Ze hebben er ook leuke geschenken trouwens. Naast een bierwinkel heb je er ook ambachtelijke delicatesse zaken met kaas en noten, wijn, gin, visboer etc etc. Kortom zeker een bezoekje waard. Aangedragen door Tusk.
  • De Caigny in Essen, net onder de Belgische grens bij Roosendaal
    https://www.facebook.com/DeCaignyDranken/ (de gewone website is nog van het vorige millenium)
    Heel groot bierassortiment (ze claimen het uitgebreidste in België).
    _Noot_ schat in: ergens tussen de 1000 en 2500 soorten in, Scherpe prijzen, Naast de Belgische en Nederlandse speciaalbieren ook veel import uit de VS, Scandinavië, Spanje etc.
Suggesties mogen naar mij (Boudewijn) gestuurd worden, dan kom je erin.

Zijn er ook mensen die hier zelf brouwen? Ik heb het jaren gedaan, maar wil het wel weer eens doen.
Als er interesse is hoor ik dat graag!


Met dank aan: Alle lekkere brouwers en trappisten, en Dido.

Boudewijn wijzigde deze reactie 07-10-2018 15:26 (8%)

Pagina: 1


Apple iPhone 11 Nintendo Switch Lite LG OLED C9 Google Pixel 4 FIFA 20 Samsung Galaxy S10 Sony PlayStation 5 Smartphones

'14 '15 '16 '17 2018

Tweakers vormt samen met Hardware Info, AutoTrack, Gaspedaal.nl, Nationale Vacaturebank, Intermediair en Independer DPG Online Services B.V.
Alle rechten voorbehouden © 1998 - 2019 Hosting door True